Duket të jetë një këshillë e thjeshtë, por disa nuk i dija me siguri dhe as që e imagjinoja se ishte kështu.
A dinit gjithçka nga lista e këtyre këshillave?
Nëse i hani mollët pa lëvozhgë ose në formë salce, humbni vetitë e tyre të dobishme. Lëkura e mollës është e pasur me lëndë ushqyese si fibra dhe antioksidantë. Nëse hiqni lëvozhgën, do të humbni aftësinë për t'u ndjerë të ngopur më gjatë, do të ulni kolesterolin dhe do të shpëtoni nga inflamacioni.
Nëse i zieni gjithmonë perimet tuaja për darkë, ju po hiqni qafe lëndët ushqyese kryesore si vitamina C. Në vend që të hyjnë në trupin tuaj, vitaminat përfundojnë në ujë dhe më pas në kullues. Për të përfituar sa më shumë, ziejini perimet tuaja në avull.
Nëse skuqni mish, pulë ose ushqim deti, nxehtësia ndryshon strukturën e proteinave në ato ushqime dhe madje mund t'i bëjë ato të rrezikshme. Është më mirë të provoni të gatuani mishin në temperatura të ulëta, kjo do t'ju lejojë të ulni nivelin e kancerogjenëve në gjellë. Për më tepër, ia vlen të gatuani në mish në një marinadë dhe ta ktheni më shpesh kur skuqni - kjo gjithashtu minimizon shfaqjen e përbërësve kancerogjenë.
Çaji dhe qumështi shkojnë mirë së bashku, por nuk është shumë i shëndetshëm. Kur shtoni qumësht në filxhanin tuaj, ju hiqni qafe vetitë mbrojtëse të çajit që promovojnë shëndetin e zemrës. Qumështi përmban proteinën kazeinë, e cila redukton sasinë e katekinave në çaj. Është më mirë të pini çaj pa qumësht ose të shtoni një fetë limoni.
Nëse ju pëlqejnë ushqimet e kripura, fëstëkët janë të përsosur për ju. Jo vetëm që janë shumë të ulëta në kalori në krahasim me arrat e tjera, por kanë edhe më pak yndyrë. Megjithatë, nëse blini fëstëkë me lëvozhgë, mund të dëmtoni veten. Bleni fëstëkë në guaskë, atëherë do të hani më ngadalë dhe mund të vlerësoni vizualisht se sa keni ngrënë tashmë.
Ka shumë ushqime me kalori të ulët dhe pa yndyrë të disponueshme në dyqan, por kjo nuk do të thotë se këto opsione janë më të mirat. Kur bëhet fjalë për produktet e qumështit, mos shkoni për ato me pak yndyrë - thjesht do të përfundoni duke ngrënë një pjesë të madhe të sheqerit si rezultat. Puna është se kur yndyra hiqet nga një produkt, prodhuesi e zëvendëson atë me sheqer në mënyrë që ushqimi të jetë i shijshëm. Përveç kësaj, yndyrnat sigurojnë jo vetëm një strukturë kremoze, por gjithashtu ndihmojnë në thithjen e acideve yndyrore dhe vitaminave. Yndyra garanton gjithashtu një ndjenjë të gjatë të ngopjes.
Konsumimi i një grushti me arra të papërpunuara është një mënyrë e shkëlqyer për të kënaqur urinë, por ka disa gjëra që duhet t'i merrni parasysh nëse doni të merrni të gjithë lëndët ushqyese. Arrat përmbajnë substanca që nuk i lejojnë ato të treten normalisht. Për t'i zvogëluar ato, lagni arrat dhe thajini para se të hani. Arrat si arra, arrat dhe kikirikët duhet të ngjyhen për dymbëdhjetë orë, bajamet dhe makadamia për shtatë, dhe shqemet për katër deri në gjashtë orë. Pas njomjes, mund t'i thani arrat në një furrë ose tharëse elektrike.
Spinaqi i papërpunuar është i shkëlqyeshëm për një sallatë, megjithatë, nëse dëshironi të përfitoni, kaurdisni lehtë zarzavatet. Spinaqi i gatuar përmban më pak acid oksalik, përveç kësaj, vitaminat A dhe E përthithen më mirë, e njëjta gjë vlen edhe për proteinat, fibrat, zinkun, kalciumin dhe hekurin. Kombinimi i spinaqit të papërpunuar me vitaminën C nëse nuk ju pëlqen të gatuani, do të ndihmojë gjithashtu në përthithjen e hekurit.
Nëse gjithmonë e prisni hudhrën menjëherë para gatimit, duhet të ndryshoni qasjen tuaj. Rekomandohet të prisni pesë deri në dhjetë minuta para se të gatuani hudhrën. Aliina e gjetur në hudhër fillon të shndërrohet në alicinë të dobishme vetëm pasi të grini hudhrën. Nëse e trajtoni menjëherë me nxehtësi, nuk do të ketë kohë të mjaftueshme për një reagim të plotë.
Ashtu si me produktet e qumështit, salcat e sallatës me pak yndyrë nuk janë as më të shëndetshmet. Ku është më mirë të zgjidhni veshjen me yndyrë. Do të jetë shumë më e kënaqshme, përveç kësaj, lëndët ushqyese përthithen më mirë në kombinim me yndyrnat. Është mirë që sallatën ta lyeni me vaj ulliri me uthull ose me erëza.
Banania është rostiçeri më i përshtatshëm që mund ta merrni gjithmonë me vete. Nëse i hani pa asnjë suplement, do të humbni lëndët ushqyese nga këto fruta të verdha. Mundohuni t'i shoqëroni gjithmonë me ndonjë burim yndyre, si gjalpi i bajames, sepse yndyra do të ndihmojë në tretjen e përmbajtjes së lartë të sheqerit në banane.
A shtoni chia në lëngjet tuaja? Jo? Atëherë ju jeni duke bërë gjithçka gabim! Chia është një burim i shkëlqyer i yndyrave të shëndetshme, si dhe i acideve yndyrore omega-3 dhe proteinave. Të gjitha lëngjet, madje edhe lëngjet e perimeve, përmbajnë një sasi sheqeri, pasi ato janë burim i karbohidrateve komplekse. Chia ngadalëson përthithjen e këtyre sheqernave, duke parandaluar një rritje të insulinës në gjak. Duke shtuar chia, ju e ktheni një shpërthim të shpejtë energjie në një shpërthim të ngadaltë energjie.
Mos hani kos pa asnjë shtesë. Shtoni fara kërpi, fara liri ose chia në të. Kosi përmban shumë sheqer dhe maja, të cilat janë acide. Farat kanë një efekt alkalik, kështu që neutralizojnë acidin e krijuar në trup nga kosi dhe ndihmojnë në parandalimin e fermentimit të sheqerit në trup, i cili përndryshe do të shkaktonte lloj-lloj problemesh me tretjen. Mos harroni se kosi mund të ndikojë negativisht në sistemin tretës. Fibrat në farat chia, kërpin ose farat e lirit ndihmojnë trupin të tresë kosin dhe të parandalojë kapsllëkun.
Qepët e papërpunuara përmbajnë minerale dhe vajra që ndihmojnë në luftimin e rezervave të yndyrës dhe përshpejtojnë metabolizmin. Më mirë të provoni ta hani qepën në këtë mënyrë, pa e skuqur.
Nëse hani rregullisht farat e lirit, mund të zvogëloni shanset për të zhvilluar kancer, sulm në zemër dhe sëmundje të tjera. Megjithatë, ngrënia e farave të plota pa i bluar ato redukton përfitimet dhe fibrat.
Dhe ne gjithashtu patëm një çështje shumë të diskutueshme për atë dhe
Kjo është një kopje e artikullit të vendosur nëShëndeti
Nëse i hani këto ushqime në kohën e gabuar, ato do të bëjë më shumë dëm sesa mirë.
Në kohët tona që ndryshojnë me shpejtësi, mund të jetë e vështirë të hani rregullisht, të qëndroni të dobët dhe të shëndetshëm.
Por, edhe nëse përpiqeni të zgjidhni ushqim të shëndetshëm, kjo nuk garanton rezultatet më të mira.
Dëshironi të përfitoni sa më shumë nga ushqimi? Zgjidhni kohën e duhur të vaktit dhe do të ndjeni ndryshimin.
Ja 7 ushqimet që hamë në kohën e gabuar dhe kur është koha më e mirë për t’i konsumuar.
Kur është koha më e mirë për ta pirë atë në mëngjes apo në mbrëmje?
1. Qumësht
Më e mira për të pirë: natën
Ekspertët thonë se koha më e mirë për të marrë qumësht është para gjumit, jo gjatë ditës, pasi tretet shumë dhe mund të çojë në përgjumje.
Kur pini qumësht gjatë natës, trupi juaj relaksohet dhe qelizat tuaja janë në gjendje të thithin më mirë lëndët ushqyese ndërsa jeni duke pushuar.
Më e keqja për të pirë: në mëngjes
Për shkak të faktit se ne jemi më aktivë në mëngjes, qumështi tretet vështirë dhe sjell çrregullim në dietën tonë.
2. Oriz
Më e mira për të ngrënë: pasdite
Koha ideale për të ngrënë oriz është në drekë, pasi metabolizmi juaj është shumë më i lartë gjatë ditës sesa në mbrëmje, plus ju jep një mundësi shtesë për të përdorur karbohidratet.
Më e keqja për të ngrënë: gjatë natës
Është mirë që të mos hani oriz gjatë natës, pasi përmbajtja e lartë e niseshtës do të bëjë që stomaku juaj të ndihet i fryrë gjatë gjithë natës. Përveç kësaj, konsumimi i orizit gjatë natës mund të çojë në kilogramë të tepërt, pasi duhet shumë kohë për t'u tretur, dhe trupi ynë është plotësisht në qetësi.
3. Kos dhe gjizë
Më e mira për të ngrënë: pasdite
Kur hamë produkte qumështi gjatë ditës, ato ndihmojnë tretjen dhe qetësojnë sistemin tretës. Këto ushqime janë probiotikë që ndihmojnë në tretje të shëndetshme.
Më e keqja për të ngrënë: gjatë natës
Gjiza dhe kosi i ngrënë gjatë natës janë të dëmshme për sistemin e frymëmarrjes, duke shkaktuar prodhimin e tepërt të gëlbazës, e cila çon në kollë.
Kur është koha më e mirë për të ngrënë: në mëngjes apo në mbrëmje?
4. Ëmbëlsirat
Më e mira për të ngrënë: në mëngjes
Akullorja, çokollata dhe ushqime të tjera që përmbajnë sheqer duhet të hahen në mëngjes. Kjo për faktin se insulina është më e mira për të luftuar sheqerin në këtë kohë të ditës. Përveç kësaj, ne jemi më aktivë gjatë ditës dhe trupi ynë mund të djegë më shumë sheqer në ditë.
Më e keqja për të ngrënë: gjatë natës
Ushqimet e ëmbla natën çojnë në akumulimin e yndyrës së tepërt në trup, pasi gjatë natës aktiviteti ynë fizik është në nivel të ulët.
5. Bishtajoret
Më e mira për të ngrënë: gjatë natës
Bishtajoret janë të pasura me fibra dhe nëse i hani në mbrëmje ndihmojnë tretjen dhe uljen e kolesterolit. Përveç kësaj, ato nxisin gjumin e shëndoshë.
Ushqimi më i keq: në mëngjes
Shmangni ushqimet si thjerrëzat, fasulet dhe bishtajoret e tjera në mëngjes ose pasdite, pasi ato rrisin oreksin tuaj dhe ju bëjnë të hani më shumë gjatë ditës.
6. Banane
Më e mira për të ngrënë: pasdite
Bananet janë të pasura me fibra, të cilat ndihmojnë në procesin e tretjes. Bananet gjithashtu ndihmojnë në neutralizimin e acidit dhe reduktimin e urthit. Bananet janë të domosdoshme për ruajtjen e niveleve të energjisë gjatë gjithë ditës dhe janë të shkëlqyera si një rostiçeri para stërvitjes.
Më e keqja për të ngrënë: gjatë natës
Një banane e ngrënë gjatë natës rrit prodhimin e pështymës, e cila mund të përkeqësojë kollitjen. Veçanërisht nuk rekomandohet të hani banane me stomak bosh, pasi ato janë të pasura me magnez, i cili mund të shkaktojë probleme me stomakun.
7. Mollët
Më e mira për të ngrënë: në mëngjes
Mollët përmbajnë fibra - pektinë, e cila është veçanërisht e bollshme në lëvozhgën e mollës. Pektina përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve, parandalon kapsllëkun dhe largon kancerogjenët nga trupi.
Më e keqja për të ngrënë: në mbrëmje / natën
Mollët janë burim i shumë acideve. Kur i hani gjatë natës, mund të shkaktojë gromësirë të thartë për shkak të rritjes së niveleve të acidit.
Zakonisht ne hamë ushqime të caktuara, siç na kanë mësuar ta bëjmë këtë në fëmijëri dhe, duke u bërë të rritur, i lëmë këto zakone, sepse është më e përshtatshme për ne. Por a është vërtet e drejtë dhe duke përgatitur ushqimin siç na mësoi nëna dhe gjyshja, ne mbajmë të gjitha substancat dhe vitaminat e dobishme në të? Vetëm imagjinoni sa gjëra të dobishme humbasim duke gatuar ose ruajtur gabimisht ushqimin. Ne kemi përgatitur për ju disa sekrete që do t'ju ndihmojnë të ruani në produkte gjithçka që i ka pajisur natyra.
Kivi
Kivi është një burim i pasur i vitaminës C, acideve omega-3 dhe antioksidantëve. Studimet e fundit kanë treguar se frutat e kivit hahen më mirë me lëkurë. Kështu që trupi merr edhe më shumë acid askorbik dhe fibra. Sigurisht, në realitetet moderne, ju duhet t'i qaseni kësaj çështjeje me ndjeshmëri. Nëse nuk jeni të sigurt për cilësinë e produktit, atëherë është më mirë të mos rrezikoni. Dhe nëse jeni duke pushuar në një vend të nxehtë dhe jeni të bindur se kivi juaj është rritur në kushte natyrore, për shembull, në Zelandën e Re, Kili ose vende të tjera eksportuese të kivit, atëherë ndjehuni të lirë të hani një frut të shëndetshëm.
Brokoli
Lakra e brokolit përmban në përbërjen e saj një sasi të madhe mineralesh, vitaminash, veçanërisht të grupit B. Brokoli ka një efekt pozitiv në sistemin tretës dhe përmirëson përbërjen e gjakut. Shumë njerëz bëjnë një gabim të zakonshëm duke ngrënë vetëm lulet e kësaj lakre, ndërsa bishtat përmbajnë edhe më shumë vitamina A, C, K dhe lëndë ushqyese që përmirësojnë dhe përshpejtojnë detoksifikimin e trupit.
Qumështi
“Pini, fëmijë, qumësht, do të jeni të shëndetshëm! - kjo deklaratë nga një këngë për fëmijë nuk e humb aspak rëndësinë e saj. Qumështi i lopës përbëhet nga substanca me vlerë të pazëvendësueshme që janë aq të nevojshme për trupin e njeriut për jetën normale. Asnjë produkt tjetër nuk përmban kaq shumë elementë të dobishëm.
Është e rëndësishme të mbani mend këtu se e gjithë kjo nuk vlen për qumështin e skremuar. Ajo, nga ana tjetër, nuk sjell ndonjë përfitim për trupin. Përveç kësaj, për të hequr yndyrën e tepërt nga produkti, duhet t'i shtoni diçka tjetër, gjë që nuk është gjithmonë një bekim.
Mish dhe qepë të karamelizuara
Kjo është veçanërisht e vërtetë për mishin që gatuhet në Barbecue. Po, ky çift ideal dhe i dashur nga shumë nuk është vërtet i përputhshëm nëse dëshironi të keni një pamje të freskët dhe në formë dhe të jeni një person i shëndetshëm. Fakti është se në procesin e tiganisjes mbi një zjarr të hapur dhe karamelizimit, sheqeri reagon me proteina. Kjo fillon glikacionin. Është ky proces që është përgjegjës për plakjen e lëkurës dhe shfaqjen e sëmundjeve të ndryshme. Për shembull, problemet me sistemin kardiovaskular ose sëmundja e Alzheimerit. Jepini përparësi alternativave të shëndetshme - zierjes dhe pjekjes.
kanellë
Problemi kryesor me kanellën është se shpesh nënvlerësohet. Në thelb, erëza shtohet në pije kafeje ose ëmbëlsira. Këto janë larg nga të vetmet përdorime të kanellës. Kanella kombinohet mirë me tërshërën. Mund ta shtoni edhe në çaj dhe madje edhe në ujë të zakonshëm të pijshëm. Një arsye tjetër për të përfshirë kanellën në dietën tuaj është se ajo ndihmon në rregullimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe kontrollin e oreksit.
shegë
Shega ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit kardiovaskular. Megjithatë, qërimi i këtij fruti të shëndetshëm ndonjëherë është shumë i vështirë. A ju pëlqen mundësia për të spërkatur gjithçka përreth me lëng shege? As ne nuk bëjmë. Për të qëruar shpejt dhe lehtë një shegë, do t'ju duhet një thikë, një lugë dhe një tas i thellë. Fillimisht, priteni pjesën e sipërme të shegës. Më pas bëjmë prerje përgjatë venave. Kthejeni frutat nga ana tjetër dhe prekni me një lugë. Gati!
Hudhra
Hudhra është një anti-inflamator, antiseptik efektiv. Ai është i pasur jo vetëm me vitaminë C, por edhe me vitamina dhe minerale të tjera të dobishme. Shkencëtarët kanë numëruar më shumë se 100 substanca të vlefshme që janë të rëndësishme për trupin e njeriut. Si ta përdorim atë në mënyrë korrekte? Hudhra duhet të shtypet, jo të pritet. Dhe pas kësaj, në mënyrë ideale, ju duhet t'i jepni atij kohë të shtrihet. Rreth 10 minuta do të jenë të mjaftueshme që hudhra të zbulojë të gjitha vetitë e saj të dobishme.
Ne hamë shumicën e produkteve pikërisht siç na mësuan prindërit dhe gjyshërit tanë në fëmijëri.
A keni menduar ndonjëherë: a hamë ushqime të caktuara në mënyrë korrekte dhe a hyjnë të gjitha lëndët ushqyese në trupin tonë?
Në fakt, nutricionistët kanë identifikuar 10 gabime që bëjmë gjatë gatimit. Shikoni ato dhe mos e bëni më kurrë!
10 ushqimet që hamë gabim
1. Brokoli
Brokoli i mrekullueshëm ka fituar në heshtje popullaritet të gjerë në vendin tonë, dhe gjithçka falë shijes së tij të hollë dhe pranisë së lëndëve ushqyese, vitaminave B, klorofileve dhe antioksidantëve që përmirësojnë vetitë reologjike të gjakut, kanë një efekt të dobishëm në sistemin tretës dhe shkatërrojnë qelizat kancerogjene. .
Por shumica prej nesh bëjnë gabimin e zakonshëm duke ngrënë vetëm lule brokoli kur Kërcelli i kësaj bime përmban dy herë më shumë vitamina C, A dhe K.
Për më tepër, shkencëtarët kanë zbuluar se zbardhja dhe shtimi i brokolit në lëngun e perimeve, ne në mënyrë të pandërgjegjshme vrasim substancat e vlefshme të këtij produkti.
Shmangni skuqjen, pjekjen dhe zierjen afatgjatë të brokolit.Është shumë më korrekte të përdorni lakër të freskët, duke e copëtuar dhe duke e shtuar në një sallatë ose duke e zier në avull.
2. Çaji i zi
Shumica e njerëzve nuk mund ta imagjinojnë një mëngjes herët ose një mbrëmje komode pa një filxhan çaj të zi aromatik. Ai fuqizon dhe qetëson në mënyrë të përsosur, dhe përveç kësaj, ka shumë substanca të dobishme, ndër të cilat veçohen katekinat - bioflavonoidet, të cilat njihen për vetitë e tyre antikancerogjene.
Disa preferojnë çajin me mjaltë, të tjerë i shtojnë një fetë limoni dhe të tjerë adhurojnë çajin me qumësht. Këtu qëndron gabimi.
Fakti është se kur çaji ndërvepron me qumështin, vetitë e dobishme shkatërrohen e kësaj pije, domethënë, një efekt i dobishëm në punën e zemrës.
Përveç kësaj, proteina e qumështit pengon përthithjen e katekinës nga trupi, prandaj çaji humbet vetitë e tij kundër kancerit.
3. Farat e lirit
Farat e lirit janë një thesar i vërtetë për njerëzit që vlerësojnë shëndetin e tyre. Ky produkt sekreton mukus që mbështjell stomakun dhe parandalon zhvillimin e gastritit dhe ulcerave, dhe përveç kësaj, farat e lirit mburren me praninë e acideve yndyrore omega-3 dhe komponimeve fenolike - lignanet, të cilat shkatërrojnë në mënyrë aktive qelizat e kancerit, duke parandaluar zhvillimin e onkologjisë.
Një produkt i tillë duhet të jetë rregullisht i pranishëm në dietën e një personi që mendon për shëndetin e tij.
Por substancat e vlefshme të farave fshihen thellë në bërthama dhe për këtë arsye trupi i njeriut e ka të vështirë t'i thithë ato. Në këtë drejtim, ngrënia e shufrave të energjisë me fara liri, si dhe shtimi i drithërave të plota në lëng ose drithëra, nuk do të sjellë përfitime.
Është shumë më korrekte të blini farat e lirit në formë pluhuri ose t'i bluani vetë farat përpara se t'i shtoni ato në ushqim. Në këtë rast, struktura e farës do të shkatërrohet, dhe substancat e dobishme do të absorbohen lehtësisht nga trupi.
4. Luleshtrydhet
Me ardhjen e verës, një luleshtrydhe e mrekullueshme na kënaq të gjithëve me aromën e saj unike dhe shijen e paimitueshme. Përveç kësaj, luleshtrydhet janë një burim i vlefshëm i vitaminës C, një depo me fibra dhe antioksidantë që shkatërrojnë radikalet e lira, duke parandaluar çdo proces inflamator në trup.
Duket se gjithçka është e qartë me këtë produkt - çfarë mund të jetë më e thjeshtë: mblodha një shportë me luleshtrydhe, lava, pastrova dhe gatuaja reçel aromatik. Por jo gjithçka është kaq e thjeshtë!
Rezulton se substancat e vlefshme të luleshtrydheve janë shumë të ndjeshme ndaj dritës dhe oksigjenit, dhe për këtë arsye, kur grisni bishtin dhe prisni manaferrat, të gjitha përfitimet prej tyre zhduken shpejt.
Luleshtrydhet e lara dhe të qëruara nuk duhet të mbulohen me sheqer dhe të lihen të hyjë lëngu, sepse në këtë rast praktikisht nuk do të ketë asnjë përfitim prej tij.
Përveç kësaj, vetëm manaferrat e rritur vetë janë të dobishme për trupin dhe vetëm në sezon. Pasi të keni vendosur të hani luleshtrydhe në dimrin e ftohtë, hiqni dorë nga produkti i modifikuar gjenetikisht nga raftet e supermarketeve në favor të manave tuaja të ngrira.
5. Asparagus
Amviset me përvojë e njohin dhe vlerësojnë asparagun për ngopjen e trupit me substanca të dobishme dhe vetitë dietike të produktit, të cilat lejojnë ruajtjen e një figure të bukur.
Ata thjesht e gatuajnë atë, në thelb, duke e zbardhur në ujë të valë, gjë që është krejtësisht e gabuar. Në këtë rast, pjesa më e madhe e vitaminës C, një burim i vlefshëm i së cilës është shpargu, thjesht shkatërrohet.
Për përgatitjen e duhur të këtij produkti, duhet të jetë skuqni shumë shpejt në një tigan ose gatuajini shpargujt në një kazan të dyfishtë.
Kjo do t'ju lejojë të kurseni të gjitha substancat e vlefshme të gjelbërimit.
Për më tepër, mos nxitoni të hidhni ujin e avullit që ka mbetur nga gatimi i shpargut. Ai gjithashtu përmban shumë substanca të dobishme, që do të thotë se ju mund të bëni një salcë me bazë këtë lëng ose thjesht ta shtoni në supë.
6. Domate
Çfarë mund të jetë më e shijshme se domatet me lëng dhe të pjekura? Sidomos nëse këto perime të mrekullueshme të kuqe janë mbledhur vetëm nga kopshti.
Por domatet janë gjithashtu përfitime të paçmueshme për të gjithë trupin, veçanërisht nëse i hani të gjalla.
Megjithatë, përbërësi më i vlefshëm i domateve është fitonutrienti likopen, i cili parandalon zhvillimin e patologjive kardiovaskulare, sëmundjeve inflamatore dhe tumoreve kancerogjene.
Por nuk ka likopen në domatet e papërpunuara. Formohet gjatë procesit të trajtimit të nxehtësisë, që do të thotë kur zieni, skuqni ose pjekni domatet.
Sipas shkencëtarëve, përqendrimi maksimal i fitonutrientëve në këtë produkt mund të arrihet në një temperaturë prej 90 ° C, që do të thotë se është e sigurt për të. përgatitni sallata me domate të skuqura në tigan ose perime të pjekura në skarë.
Nga rruga, ky rregull vlen për karotat. Shkencëtarët kanë vërtetuar se kur hani karota të ziera, karotina përthithet 5 herë më mirë!
7. Mish i pjekur në skarë
Gatimi i qebapëve dhe Barbecue është një atribut thelbësor i rekreacionit në natyrë. Mishi me lëng i pjekur në zjarr thjesht tërheq me aromën e tij dhe kënaqet me një shije të patejkalueshme.
Vërtetë, vetëm profesionistët e vërtetë duhet të gatuajnë mish në skarë, sepse përndryshe, në vend të copave me lëng të qengjit ose derrit, mund të merrni qymyr të djegur.
Por nutricionistët paralajmërojnë se korja e mishit të djegur përmban substancat më të dëmshme - aminat heterociklike, të cilat mund të shkaktojnë rritjen e shpejtë të qelizave kancerogjene.
Për të çliruar trupin tuaj nga kancerogjenët, kurrë mos u mbështetni në një kore të djegur si shenjë e gatishmërisë së mishit. Është më mirë të kontrolloni gatishmërinë e mishit me një termometër të veçantë.
8. Kos
Kur hapni një paketë me kos grek, mund të shihni një lëng të pastër sipër, të cilin shumë thjesht e derdhin në lavaman. Nuk keni pse ta bëni, sepse lëngu që rezulton nuk është gjë tjetër veçse hirrë, e cila është e pasur me fosfor, kalcium, proteina dhe vitaminë B12.
Nuk ka nevojë të hiqni qafe këtë lëndë ushqyese, është shumë më e dobishme ta përzieni me kos, duke mbajtur të gjithë elementët e vlefshëm brenda produktit.
Por ata që pëlqejnë të shtojnë kos në mish të gatuar dhe marinada të ndryshme duhet të paralajmërohen për veprime të tilla.
Nëse asgjë nuk ndodh me vitaminat dhe kalciumin e pranishëm në produktin e qumështit të fermentuar, atëherë bakteret e dobishme për të cilat janë të famshëm të gjithë kosit thjesht do të shkatërrohen kur ndërveprojnë me nxehtësinë.
9. Fasule dhe drithëra
Lëvozhga e fasuleve të thata dhe drithërave të papërpunuara përmban substanca të veçanta - fitate, të cilat, kur gëlltiten, pengojnë përthithjen e vitaminave dhe mineraleve nga trupi.
Megjithatë, nuk duhet të ndaloni përdorimin e këtyre produkteve për shkak të këtij problemi. Mjaft Thithni drithërat, bizelet ose fasulet për disa orë në ujë dhe shumica e fitateve nuk do të hyjnë në ushqimin tuaj.
Për më tepër, të ngopura me ujë, fasule dhe drithëra do të jenë më të lehta për t'u tretur në stomak.
10. Hudhra
Nëse shumica e produkteve humbasin vetitë e tyre të vlefshme kur shkatërrohen, gjërat janë disi të ndryshme me hudhrën. Kur shkatërrohet, ky produkt, si shumë të tjerë, humbet vitaminën C, por në të njëjtën kohë fillon të çlirojë me shpejtësi alicinë, një substancë që pengon rritjen e kërpudhave, baktereve, madje edhe qelizave kancerogjene në trup.
Shefat e kuzhinës me eksperiencë rekomandojnë të mos copëtoni hudhrën për supa dhe sallata, por thjesht shtypeni dhe më pas lëreni për fjalë për fjalë 10 minuta në mënyrë që lëndët ushqyese të zbulohen sa më shumë dhe vetëm pas kësaj shtoni në pjatat e përgatitura.
***
Tani që dini të konsumoni siç duhet disa ushqime, nuk do t'ju mungojnë dobitë që ato sjellin në trupin tonë.
Shëndet për ju dhe humor të mirë!
Për një person është e vështirë të mbivlerësohet. Çdo ditë ne hamë ushqime të ndryshme, shumë prej të cilave janë shumë të njohura. Por edhe ky ushqim në dukje i thjeshtë mund të fshehë një rrezik të madh. Më poshtë kemi përzgjedhur ushqimet më të zakonshme që do të dëmtojnë trupin nëse abuzohen çdo ditë.
Krem
Shumica e njerëzve e nisin mëngjesin me kafe. Epo nga zakoni, si të mos i shtojmë pak krem. Rreziku i këtij produkti është se shpesh ky produkt qumështi nuk ka asnjë lidhje me kremin. Por ka vaj soje ose pambuku, që mund të dëmtojë proceset e kujtesës. Kremrat e kafesë përmbajnë gjithashtu yndyrna trans, sheqer dhe ngjyra sintetike. Nëse nuk ju pëlqen të pini kafe të pastër, provoni të shtoni qumësht të rregullt në vend të kremit.
Shtoni qumështin në kafe
Lëngjet
Lëngjet janë të mira dhe të shëndetshme, veçanërisht për fëmijët. Ky mendim është mjaft i diskutueshëm. Lëngu i frutave është një produkt mjaft i koncentruar që irriton muret e zorrëve. Gjithashtu, mos harroni për përmbajtjen e lartë të sheqernave. Për shembull, 250 ml lëng rrushi natyral përmban 35 gramë sheqer. Në lëngjet e paketuara, sasia e sheqernave është plotësisht e tepërt, pasi merret kryesisht nga shurupet e fruktozës. Pija më e mirë dhe më e shëndetshme është uji i pijshëm i pastër. Por nëse tashmë dëshironi diçka të ëmbël, atëherë zëvendësoni lëngjet me limonada ose komposto të bëra vetë. Në këtë rast, ju mund të kontrolloni personalisht sasinë e sheqerit dhe përbërësve të tjerë të pijeve.
Zëvendësoni lëngjet me limonadë ose komposto
Lustër
Nëse mendoni se praktikisht nuk hani krem, atëherë gaboheni thellësisht. Pothuajse të gjitha ëmbëlsirat, biskotat, gjiza dhe ëmbëlsirat janë të mbuluara me krem në vend të çokollatës. Gjithashtu këto ditë është e vështirë të gjesh kokollatë me çokollatë të vërtetë të zezë ose qumësht. Çfarë është kaq e rrezikshme në glazurën e ëmbëlsirave? Yndyrnat trans, ngjyrat, glikol propilen, dioksid titani janë vetëm disa nga përbërësit e tij. Lexoni me kujdes përbërjen e produkteve dhe përdorni çokollatë natyrale për të dekoruar në shtëpi.
Bëni krem në shtëpi
Energjisë
Sot në treg ka shumë pije energjike. Sipas prodhuesve, ato rrisin përqendrimin, fuqizojnë dhe japin energji për tërë ditën. Por për disa arsye ata harrojnë të paralajmërojnë për dëmtime serioze për shëndetin. Pije të tilla përmbajnë një dozë vdekjeprurëse kafeine dhe analoge të saj, të cilat mund të çojnë në probleme me sistemin kardiovaskular. Pijet energjike janë shkatërruese për smaltin e dhëmbëve dhe përdorimi i shpeshtë mund të çojë në funksionin e dëmtuar të mëlçisë. Gjithashtu, mos harroni për sasinë e madhe të sheqerit - dy kanaçe me pije tejkalojnë marrjen ditore të konsumit të saj. Është më mirë të fuqizoni veten me kafe natyrale ose çaj jeshil.
Hiqni qafe pijet energjike
Produktet e furrës
Sigurisht, roletë apo buka në vetvete nuk janë të dëmshme, përveç figurës. Si gjithmonë, problemi është në përbërësit e produktit. Nuk është sekret që shumë prodhues përdorin pluhur për pjekje për shkëlqim dhe vëllim më të madh të bukës dhe roleve. Një nga këto substanca është bromat kaliumi - aditiv ushqimor E924. Ky pluhur për pjekje shkakton kancer te kafshët dhe rrit rrezikun e sëmundjeve te njerëzit. Në shumë vende, ai është ndaluar që nga viti 1991, por produktet që përmbajnë bromat kaliumi mund të gjenden ende në raftet e dyqaneve. Nëse flasim për bukën e bardhë, peroksidi i benzoilit - E928 është me rrezik të veçantë. Ky aditiv përdoret për të zbardhur miellin; në formën e tij të pastër, kjo substancë është kancerogjene. Për t'u mbrojtur nga një bukë e tillë, shikoni me kujdes përbërjen e përbërësve të saj.
