Ndërsa festat po afrohen, amviset përqafohen nga një sërë shqetësimesh të këndshme. Ka kaq shumë për të bërë: rregulloni, dekoroni pemën e Krishtlindjes dhe dekoroni shtëpinë, dilni me veshje për festat e Vitit të Ri, blini dhurata dhe zgjidhni receta dhe vendosni se çfarë të gatuani. Të gjitha këto çështje janë të rëndësishme dhe kërkojnë vëmendje maksimale. Për ta bërë më të lehtë përgatitjen për festën e ardhshme, ju sugjerojmë që të njiheni me menunë e shtëpisë për Vitin e Ri 2020. Të gjitha recetat janë zgjedhur me kujdes dhe pjatat e përgatitura sipas tyre do t'i pëlqejnë shumicës së njerëzve.
2020 është viti i Minjve të Bardhë Metalikë. Miu është një kafshë e gjithëpranishme, kështu që ju mund të përgatitni çdo pjatë sipas shijes tuaj për tryezën festive.
Menuja për Vitin e Ri 2020: receta të reja dhe interesante
"Ndërsa festoni Vitin e Ri, kështu do ta shpenzoni" - kështu shkon thënia popullore, kështu që unë shtrova tryezën e Vitit të Ri bujarisht dhe me bollëk. Pritësit përpiqen t'i kënaqin mysafirët dhe t'i ushqejnë ata në mënyrë të kënaqshme, ose, nëse festa mbahet në një rreth familjar, ushqimet tradicionale familjare plotësohen me delikatesa dhe pjata gustatori.
Për fat të mirë, TV dhe Interneti në prag të Krishtlindjeve dhe Vitit të Ri ofrojnë një mori këshillash dhe truke të dobishme për t'u përgatitur për festimin. Zonjat mund të zgjedhin vetëm atë që të gatuajnë nga opsionet e shijshme të propozuara. Kriteri kryesor i përzgjedhjes është i ri dhe interesant. Mbi këtë parim u hartua menyja e propozuar për Vitin e Ri 2020. Viti i ardhshëm do të mbahet nën kujdesin e Gjelit të Zjarrit të Kuq. Duke pasur parasysh natyrën e këtij karakteri të kalendarit lindor, ia vlen të shërbeni më shumë perime dhe fruta të freskëta, barishte, drithëra në tryezë. Këto rekomandime të përgjithshme nuk i përgjigjen pyetjes se çfarë të gatuaj për festën, por menyja e propozuar për Vitin e Ri 2020 po.
Sallata të reja dhe interesante 2020: Receta
Sallatat janë një nga përbërësit më të rëndësishëm të tryezës së Vitit të Ri. Ne jemi përpjekur që ju të mbledhni receta të reja, interesante dhe më të shijshme për sallatat e festave në këtë përzgjedhje:
Sallata kryesore e çdo tryeze të Vitit të Ri është, natyrisht, Olivier. Kjo është një recetë tradicionale e përgatitur nga prindërit tanë. Ne propozojmë t'i japim një pamje shumë origjinale në vitin 2020. Meqenëse viti 2020 është viti i Miut të Bardhë Metal, pse të mos gatuani Olivier në formën e një Miu.
Në përgjithësi, procesi i gatimit nuk ndryshon nga Olivier klasik (vetëm në vend të sallamit, ne do të shtojmë kërpudha), ne vetëm duhet të hartojmë bukur dhe t'i japim sallatës formën e simbolit të vitit 2020 - Rat.
Përbërësit për gatim:
- Patate - 200 gr.
- Vezë pule - 4 copë.
- Kërpudha - 200 gr.
- Bizele jeshile - 200 gr.
- Karrota - 100 gr.
- Tranguj turshi - 100 gr.
- Qepë - gjysmë koka.
- Majonezë - 4 lugë
- Kripë dhe piper për shije.
Përgatitja:
Sallata Olivier është gati. Mbetet vetëm interesante për ta rregulluar atë:
Sallata Olivier në formë Miu është gati, mirë oreks!
Sallatë Laura
Plotësoni menunë për Vitin e Ri 2020 me këtë sallatë të thjeshtë dhe të shijshme me zarzavate të freskëta dhe kokrra misri të artë, e cila gjithashtu do të bëhet një dekorim shumëngjyrësh i tryezës. Ky opsion është i dobishëm nëse nuk keni vendosur se çfarë të gatuani deri në momentin e fundit.
Përbërësit:
- tranguj të freskët - 2 copë.
- misër i konservuar - 50 g
- gjethe marule - 1 bandë
- çdo zarzavate - 1 bandë
- majonezë dhe kripë për shije
Përgatitja:
- Pritini kastravecat në shirita, copëtoni barishtet dhe sallatën me duart tuaja.
- Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni.
- Vendoseni në një tas sallatë dhe zbukurojeni me tufa zarzavate.
Sallatë e preferuar
"Mimosa", "Herring nën një pallto lesh" dhe "Olivier" janë receta të dashura nga shumë njerëz. Ne ju ofrojmë të provoni sallatën e preferuar. Kombinimi i produkteve është interesant dhe harmonik. Sallata do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë kryesore për Vitin e Ri 2020.
Produktet:
- domate - 2-3 copë.
- shkopinj gaforre ose mish gaforre - 200 g
- djathë i fortë -50 g
- vezë të ziera - 2 copë.
- zarzavate, majonezë, kripë - për shije
Përgatitja:
- Pritini domate dhe shkopinj gaforre ose mish gaforre.
- Grini djathë dhe vezë të ziera ose prerë gjithashtu në kube.
- Sezoni gjithçka me majonezë dhe kripë, vendoseni në një tas sallatë dhe zbukurojeni me barishte.
Shërbejeni të ftohur.
Sallatë me pulë Diana
Sallatë e shijshme e festave. Mysafirët patjetër do ta vlerësojnë atë.
Përbërësit:
- fileto pule - 200 g
- piper zile, qepë - 1 pc.
- domate të freskëta - 2 copë.
- zarzavate, marule - për shije
- salcë: vaj vegjetal dhe kripë - për shije
Përgatitja:
- Rrihni lehtë fileton dhe kripën, skuqini në vaj perimesh.
- Pritini atë dhe perimet në kube, copëtoni barishtet me dorë.
- Përziejini gjithçka, sezoni me vaj dhe kripë për shije.
Ju bëftë mirë!
Sallatë me kërpudha "ushqyese"
Sigurohuni që të përfshini receta për sallata të përzemërta në menunë e Vitit të Ri 2020! Një kombinim interesant i përbërësve, nëse nuk krijojnë një pjatë të re, atëherë të paktën e bëjnë atë vërtet të kënaqshme dhe të shijshme.
Produktet:
- mish i zier - 200 g
- kampionë - 200 g
- Lakër kineze - 100 g
- qepë - 1 pc.
- vezë - 2-3 copë.
- majonezë ose salcë kosi - 4 lugë. l
- ujë - 1 lugë gjelle.
- erëza kerri - 1 lugë gjelle. l
- vaj perimesh - 2 lugë. l
- kripë për shije
Përgatitja:
- Qepa dhe kërpudhat e prera në feta skuqen në vaj perimesh.
- Një omëletë përgatitet me vezë, ujë dhe erëza. Duhet të skuqet nga të dy anët. Mund ta ndani përzierjen në disa petulla.
- Omeleta e ftohur pritet në petë.
- Çdo mish i zier ose i tymosur, ose proshutë pritet në kube.
- Lakra është copëtuar imët.
- Të gjitha produktet janë të kalitur me salcë kosi ose majonezë dhe salcë kripe.
Sallata është gati, mirë oreks!
Video:
Sallatë Shopsky.
Ju mund të diversifikoni menunë e Vitit të Ri me një sallatë bullgare ose një pjatë tjetër të kësaj kuzhine, recetat e së cilës janë të thjeshta dhe origjinale.
Përbërësit:
- kastravec i freskët - 1 pc.
- domate - 1 pc.
- piper zile - 1 pc.
- qepë - 1 pc.
- ullinj - 10 copë.
- djathë feta - 100 g
- lëng limoni dhe uthull verë - 1 lugë gjelle l
- vaj ulliri - 3 lugë l
- zarzavate - 1 bandë
- kripë për shije
Përgatitja:
- Pritini perimet në kube, qepët në gjysmë unaza. Grini djathë.
- Përziejini të gjitha perimet, gjysmën e djathit të grirë dhe zarzavate të copëtuara, sezoni me vaj ulliri, uthull verë ose lëng limoni, kripë.
- Përziejini dhe vendosini në një pjatë.
- Dekoroni sallatën e përfunduar me ullinj dhe pjesën tjetër të djathit të grirë.
Ju bëftë mirë!
Video:
Sallatë frutash "Ekzotike"
Sallata me fruta do të futet mirë në menunë festive për Vitin e Ri 2020. Një pjatë e dekoruar bukur ka çdo shans të bëhet një zëvendësim i plotë për fetat tradicionale të frutave.
Produktet:
- mollë - 1 pc.
- banane - 1 pc.
- mango - 1 pc.
- nenexhik i ftohtë - 1 bandë
- kos frutash - për shije
- lëng limoni për shije
Përgatitja:
- Në mollë, hiqni thelbin, mos e zhvisheni lëvozhgën. Pritini atë në kube dhe spërkateni me lëng limoni që të mos errësohet.
- Pritini pjesën tjetër të frutave në kube.
- Sezoni gjithçka me kosin tuaj të preferuar.
- Kjo sallatë duket e bukur në tasa dhe vazo transparente, ose mund ta rregulloni në pjesë të vogla në gota ose gota. Shërbejeni të ftohur dhe të zbukuruar me degëza ose gjethe të ftohta nenexhiku.
Sallatë vegjetariane me Cezar
Një shtesë e re dhe interesante për pjatat tradicionale të festave është versioni vegjetarian i sallatës popullore të Cezarit.
Përbërësit:
- marule ajsberg - 1 bandë
- domate - 2-3 copë.
- Djathë Adyghe - 100 g
- krisur - 1 grusht
- koriandër i bluar - gjysmë lugë çaji
Për salcën:
- krem i rëndë - 100 g
- vaj ulliri - 4 lugë l
- niseshte - 1 orë l
- lëng gjysmë limoni
- fletë nori - 2 copë.
- erëza për 1 lugë:
- shambhala terren,
- rozmarinë,
- Barishte provansale,
- asafoetida.
- kripë dhe piper për shije
Përgatitja:
- Ngrohni kremin, vajin e ullirit dhe niseshtën në një tigan, shtoni të gjitha erëzat. Kur përzierja fillon të trashet shtoni lëngun e gjysmë limoni, kripë dhe piper dhe gjethe nori të grira hollë. Rrihni të gjitha produktet tërësisht me një blender.
- Pritini bukën e bardhë në kube dhe thajeni në një tigan të thatë. Pritini djathin Adyghe në kube dhe skuqeni në gjalpë derisa të marrë ngjyrë, spërkateni me koriandër.
- Çajini gjethet e marule me duart tuaja. Pritini domatet në kube ose gjysma nëse përdoren domate qershi. Perimet dhe djathi i thekur janë të kalitur me salcë dhe gjithçka është e përzier. Para servirjes, shtohen krutona dhe sallata spërkatet me parmixhan të grirë.
Video:
Foto: Sallatë e ushqimit të papërpunuar "Olivier" Performanca e re e "Olivier" patjetër do të befasojë mysafirët. Dhe kur, nëse jo në Vitin e Ri, të provoni diçka interesante dhe të pazakontë?!
Produktet:
- kungull i njomë - gjysma 1 pc.
- avokado - 1 pc.
- kastravec - 1 pc
- karrota - 1 pc.
- qepë - 1 pc.
- bizele jeshile të ngrira - 1 grusht
- zarzavate - 1 bandë
- kripë për shije
Për salcën:
- shqeme - 1 lugë gjelle.
- hudhër - gjysmë karafil
- lëng limoni - 1 lugë
- xhenxhefil i bluar - gjysmë lugë çaji
- kripë për shije
- ujë - gjysmë gotë + sipas nevojës
Thith shqeme brenda natës. Vendosni të gjithë përbërësit për salcën në një enë dhe rrihni me një blender. Nëse është e nevojshme, përzierja mund të hollohet në konsistencën e dëshiruar duke shtuar më shumë ujë.
Përdoren vetëm perime të papërpunuara. Pritini të gjitha në kube, kripë, sezoni me majonezë të papërpunuar dhe përzieni.
Rostiçeri të reja dhe interesante për Vitin e Ri 2020: Receta
Ushqimet e Vitit të Ri shërbehen si ushqime shtesë. Ato mund t'u vihen mysafirëve para se të shërbejnë pjatën kryesore.
Foto: rrotulla kastraveci nga Filadelfia Miu është një simbol i kalendarit lindor. Prandaj, në menunë për Vitin e Ri 2020, mund të përfshini një pjatë në një mënyrë orientale. Për shembull, një ndryshim i kuzhinës në temën e rrotullës.
Përbërësit:
- tranguj të freskët - 3 copë.
- trofta e kripur lehtë - 200 g
- Djathë Filadelfia - 1 pako
- havjar i kuq - për zbukurim
Përgatitja:
- Pritini kastravecat në feta të holla gjatësore. Ndajeni edhe peshkun.
- Vendosni një copë troftë në një fetë kastravec, lyeni me djathë.
- Rrokullisni ushqimin e përgatitur në rrotulla dhe sigurojeni me hell.
- Dekoroni pjatën me havjar të kuq.
Video:
Këndoni "Single patellxhan"
Recetat për ushqimet blu janë shumë të ndryshme dhe pjatat e bazuara në to janë të përshtatshme në tryezën festive. Të gjithë mysafirët do të duan të provojnë patëllxhanët e përgatitur në një mënyrë të pazakontë!
Produktet:
- ato blu të freskëta - 4 copë.
- domate - 4 copë.
- hudhër - 4 karafil
- qepë - 1 pc.
- cilantro - 1 bandë
- uthull - 3 lugë. l
- vaj ulliri - 4 lugë l
- kripë dhe piper për shije
Përgatitja:
- Skuqni patëllxhanët e tërë mbi një zjarr të hapur derisa lëkura të bëhet e zezë.
- Convenientshtë i përshtatshëm për ta bërë këtë në një pllakë gazi duke vendosur grilën e skarës mbi të. Kur ato blu të jenë ftohur, pritini për së gjati dhe nxirrni tulin me një lugë.
- Hiqeni lëkurën nga domatja, pastaj pritini shkumësat me ngjyra.
- I përziejmë me tul patëllxhani dhe qepë të prera hollë, shtojmë hudhër të copëtuar dhe cilantro.
- Sezoni gjithçka me uthull dhe vaj, kripë dhe piper.
- Lëreni meze të marinohet për rreth një orë.
Shërbejeni në tartlets, croutons ose thjesht në një tas sallatë.
Foto: Rostiçeri "Unazat e qepëve" Një meze e shijshme e pakomplikuar sipas një recete të thjeshtë do ta bëjë më të lehtë për amvisen e re të zgjedhë se çfarë të gatuajë për tryezën e Vitit të Ri.
Produktet:
- qepë - 2 copë.
- vezë - 2 copë.
- salcë kosi - 100 g
- miell - 100 g
- kripë për shije
Përgatitja:
- Pritini qepën në unaza gjysmë centimetër të gjerë. Derdhni ujë të valë dhe thajeni.
- Përgatitni një brumë nga vezët, salcë kosi dhe miell, kriposeni atë. Përzierja duhet të jetë si brumi i petullave.
- Zhytni unazat e qepëve në brumë dhe skuqini në vaj perimesh deri në kafe të artë.
- Përhapeni në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Video:
Një pjatë e re dhe interesante "Falafel" përgatitet nga produkte jo tradicionale, por të përballueshme për vendin tonë.
Përbërësit:
- qiqra - 250 g
- qepë - 1 pc.
- hudhër - 2-3 karafil
- bulgur - 3 lugë. l
- miell - 3 lugë. l
- majdanoz - 1 tufë
- erëza të bluara për shije: qimnon, koriandër, kardamom, kerri, piper i kuq dhe i zi, kripë
Përgatitja:
- Thithni qiqrat për 12 orë, bulgurin për 10 minuta.
- Përzieni qiqrat, bulgurin, qepët dhe hudhrën e copëtuar dhe gjethet jeshile. Kripë përzierjen dhe shtoni erëza.
- Bëni topa prej saj dhe skuqini në vaj perimesh për 3-4 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Qoftet mund t’i vendosni në peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.
Meze gjeorgjiane "Kërpudha me tarragon"
Foto: meze gjeorgjiane "Kërpudha me tarragon". Recetat e kuzhinës gjeorgjiane tërheqin me erëza pikante dhe veshje pikante - kjo është ajo që ju nevojitet në Vitin e Minjve Metalikë.
Produktet:
- kampione të freskëta - 300 g
- qepë - 100 g
- tarragon - 60 g
- cilantro - 30 g
- majdanoz - 30 g
- perime dhe gjalpë 15 g secila
- kripë, qimnon, qimnon, piper i zi i bluar - për shije
Përgatitja:
- Fshijini kërpudhat në ujë të valë me kripë, gjethe dafine, kokrra piperi dhe kërcellin e tarragonit.
- Pritini kampionët e ftohur në gjysmë dhe skuqini në vaj perimesh.
- Skuqim qepën e prerë në gjalpë.
- Shtoni kërpudha në qepët e skuqura, të gjitha zarzavatet e copëtuara imët: majdanoz, cilantro, gjethe tarragon.
- Sezoni përzierjen me kripë dhe erëza, ziejini për 10-15 minuta.
Pica vegjetariane
Një tortë apo byrek me meze është një nga pjatat kryesore për çdo festë, veçanërisht në menunë për Vitin e Ri 2020. Përgatitni një pica me perime që edhe adhuruesit e mishit do ta pëlqejnë!
Përbërësit:
për bazën:
- miell gruri - 2.5 lugë.
- pluhur pjekje - 1 lugë
- vaj perimesh - 50 g
- qumësht soje ose ujë 0.7 lugë gjelle.
për salcën:
- paste domate - 3 lugë. l
- domate - 2 copë.
- paprika - 1 lugë.
për mbushjen, merrni të gjitha produktet për shije:
- kërpudha
- domate
- ullinj
Përgatitja:
- Për të bërë një bazë pica, gatuani një brumë elastik dhe rrokullisni atë. Tortilla vendoset për 5 minuta në furrë të nxehur më parë në 200 gradë.
- Në një blender, kombinoni domatet e qëruara, pastën e domates dhe paprikën. Përhapeni bazën e tharë me këtë salcë dhe vendosni mbushjen mbi të. Piqni pica për 20 minuta.
Video:
Barbecue me ushqim të papërpunuar
Qebap perimesh me produkte shumëngjyrëshe është një dekorim tavoline dhe një pjatë e re në dietën e familjes. Eksperimentoni në prag të Vitit të Ri të Gjelit.
Përbërësit:
- kungull i njomë
- Champignon
- piper zile
- domate
Përbërësit për marinadën e papërpunuar të BBQ:
- gjysmë limoni
- gjysmë qepë
- gjysmë tufë borziloku
- 2 thelpinj hudhër
- vaj perimesh - 70 g
- ujë - 50 ml
- kripë për shije
Përgatitja:
- Grini gjysmën e limonit të qëruar dhe pa gropa me shtimin e vajit dhe ujit me një blender. Shtoni qepë të copëtuar imët, hudhër dhe barishte, kripë në këtë përzierje. Lëreni të piqet për gjysmë ore.
- Pritini perimet në feta, kube, ose ndryshe. Zhyt secilën pjesë në marinadë dhe vendoseni në një hell. Thatë qebapët e tharë për 3 orë në një tharëse në një temperaturë prej 40 gradë. Para se të shërbeni, mund të spërkatni perimet me marinadën e mbetur.
Enët e reja dhe interesante të nxehta për Vitin e Ri 2020: Receta
Ushqimet e nxehta shërbehen si ushqimet kryesore. Ata duhet të jenë të shijshëm dhe të kënaqshëm.
Azu në Tatarisht
Çdo pjatë e re në një vakt festiv më së shpeshti vjen nga kuzhinat kombëtare të vendeve të tjera. Për shembull, ai tatar është shumë i ngjashëm me kuzhinat e popujve sllavë, por ka një shije orientale.
Përbërësit:
- viçi - 0.5 kg
- patate - 1 kg
- qepë - 5 copë.
- tranguj turshi - 3 copë.
- supë - 1 lugë gjelle.
- paste domate - 3 lugë. l
- hudhër - 3 kunja
Përgatitja:
- Pritini mishin në shirita dhe skuqeni në vaj perimesh në një kazan.
- Shtoni qepën, të prerë në gjysmë unaza, në mish dhe skuqeni.
- Prisni ose grini kastravecat dhe shtojini në mish dhe qepë së bashku me pastën e domates.
- Derdhni supë dhe ujë në një kazan dhe ziejini nën një kapak të mbyllur derisa mishi të jetë gatuar.
- Pritini patatet në shirita dhe skuqini në një tigan të veçantë në vaj perimesh.
- Shtoni patatet pothuajse të gatshme në pjesën tjetër të produkteve dhe sillni të gjitha në gatishmëri. Kripë gjithçka, sezoni me piper dhe gjethe dafine, hudhër të copëtuar.
Ju bëftë mirë!
Video:
Pule "Picasso"
Foto: Pule "Picasso" Picasso pule është një recetë shumë interesante, e shijshme dhe e kënaqshme. Mysafirët patjetër do ta vlerësojnë atë.
Përbërësit:
- fileto pule - 4 copë.
- domate - 4 copë.
- speca zile - 3 copë.
- qepë - 2 copë.
- djathë - 100 g
- hudhër - disa karafil
- kub bouillon - 1 pc.
- ujë - 0,5 lugë.
- krem - 0,5 lugë.
- ulliri dhe gjalpë - 2 lugë secila l
- Barishte italiane - 1 lugë
- kripë, piper - për shije
Përgatitja:
- Kripë dhe piperizoni fileton dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë në një përzierje të vajit të ullirit dhe gjalpit.
- Transferoni gjinjtë në një enë për pjekje. Skuqni qepën në gjysmë unaza në të njëjtin vaj dhe shtojini mishit.
- Skuqni specat e prerë në unaza dhe gjithashtu vendosini në një myk.
- Përgatitni salcën me domate, hudhër, ujë, krem dhe erëza. E gatuajmë për 5 minuta, gati për ta derdhur mbi mish dhe perime.
- Mbulojeni kallajin me petë dhe piqni për gjysmë ore në 200 gradë. Më pas hiqeni folien dhe spërkateni me djathë të grirë.
- Vendoseni pjatën përsëri në furrë për 15 minuta për të shkrirë djathin.
Ju bëftë mirë!
Video:
Rajs në gjuhën kineze për Vitin e Ri 2020
Foto: recetë Nëse ende nuk keni vendosur se çfarë të gatuani nga pjatat anësore për një festë festive, atëherë ju sugjerojmë të provoni një kombinim interesant delikat të orizit dhe vezëve me barëra. Ndoshta kjo pjatë e re do të plotësojë menunë tuaj për Vitin e Ri 2020.
Produktet:
- oriz me kokërr të gjatë - 150 g
- bizele jeshile - 125 g
- vezë - 3 copë.
- qepë jeshile - 1 bandë
- hudhër - 2 karafil
- vaj perimesh - 2 lugë. l
- salcë soje - 1 lugë gjelle l
- kripë për shije
Përgatitja:
- Gatuani orizin derisa të gatuhet gjysmë për 12 minuta, pastaj shpëlajeni me ujë të ftohtë.
- Ngrohni vajin në një tigan të madh.
- Zieni bizelet.
- Fry hudhër, qepë, bizele.
- Derdhni orizin në një tigan, shtoni vezë, salcë soje dhe kripë.
- Sillni vezët në gatishmëri dhe shërbejeni, zbukuroni me barishte.
Video:
Makarona salmon
Nuk mund të zgjidhni çfarë të gatuani: pure patate tradicionale apo patate të pjekura? Ne ofrojmë të befasojmë të gjithë me një pjatë të thjeshtë italiane. Kombinimi i ri dhe interesant i produkteve do të kënaqë mysafirët gustatorë.
Përbërësit:
- salmon - 200 g
- makarona - 200 g
- krem i rëndë - 150 ml
- vaj ulliri - 1 lugë gjelle l
- gjalpë - 40 g
- hudhër - 3 kunja
- zarzavate - 1 bandë
Përgatitja:
- Zieni makaronat, shtoni vaj ulliri.
- Pritini salmonin në copa të mëdha dhe skuqeni në gjalpë për 10 minuta.
- Derdhni krem mbi peshk, lërini të ziejnë dhe gatuajini për disa minuta.
- Shtoni hudhër dhe barishte të copëtuara në këtë përzierje.
- Kombinoni makaronat dhe salcën. Shërbejeni të ngrohtë me djathë të grirë për ta spërkatur.
Video:
Zierja e perimeve me lulelakër
Foto: Stew për Vitin e Ri Zierjet e perimeve konsiderohen si receta të përditshme, por ne ende rekomandojmë përgatitjen e kësaj pjate për festën. Ky opsion do të lehtësojë shumë zgjedhjen për amviset e reja, çfarë të përgatisin për festën e Vitit të Ri.
Produktet:
- lulelakër - 1 kg
- kungull i njomë - 1 pc.
- piper zile - 700 g
- domate - 500 g
- qepë dhe karrota - 200 g secila
- barishte, erëza, kripë - për shije
Përgatitja:
- Skuqni qepën e grirë hollë dhe karotat e grira në vaj perimesh.
- Shtoni kunguj të njomë, shirita piperi dhe lakër, të prera në tufë lulesh, qepëve dhe karotave të skuqura.
- Ziejini të gjitha perimet për rreth 10 minuta, të mbuluara.
- Pastaj shtoni domate të copëtuara të qëruara, erëza dhe kripë.
- Vazhdoni zierjen derisa të zbutet. Garnizoni me barëra para se ta shërbeni.
Video:
Krahët e buallit
Duke takuar vitin e Gjelit të Zjarrit, mund të shërbeni një pjatë të nxehtë me temë - krahë në një salcë pikante. Mund të bëhet kryesori në versionin tuaj të menusë për Vitin e Ri 2020. Një kombinim interesant i salcës së nxehtë dhe djathit të butë do t'u pëlqejë shumë njerëzve.
Viti i Ri 2017 po vjen! Sipas kalendarit Lindor (Kinez), këtë vit do të mbahet nën kujdesin e Gjelit të Zjarrit (të Kuq). Lëreni që dizajni i tryezës së Vitit të Ri, si dhe recetat e kuzhinës të Vitit të Ri 2017, të bëjnë që Gjeli të dëshirojë t'i japë fat të mirë kësaj apo asaj familjeje. Dhe për këtë, nuk do të jetë e tepërt të hartoni menunë e duhur të Vitit të Ri në prag të festës dhe të përgatitni pjata të tilla të Vitit të Ri që do të kënaqin pronarin e vitit me ngjyrat, shijen, lehtësinë dhe gëzimin e tyre.
Gjeli midis të gjitha shenjave të kalendarit Lindor është më ekspresivi, shumë i shoqërueshëm. Ai e pajis vitin me një vitalitet të veçantë, i cili ndihmon njerëzit që vlerësojnë traditat të ngjiten në shkallët e karrierës dhe kontribuon në rritjen personale.
Duke pasur parasysh se Gjeli, megjithëse zogu nuk është lakmitar, megjithatë, është mesatarisht ekonomik, menyja e Vitit të Ri 2017 duhet të hartohet në atë mënyrë që pjatat në tryezë në këtë ditë të jenë mjaft të thjeshta, pa zbukurime, por se ka shumë prej tyre dhe ato mund të jenë për të kënaqur dhe kënaqur të gjithë ata që po festojnë në tryezë.
Duhet të jetë i pranishëm për pjatat me fruta ëmbëlsirë. Enët me perime, zarzavatet - duhet të bëhen firmë këtë Vit të Ri. Vendosni mënjanë recetat tuaja të pulës tani për tani. Gjeli nuk do të falë një "dinak" të tillë nga ju në menunë e Vitit të Ri 2017. Por ju do ta kënaqni atë nëse vendosni një tas me grurë në qendër të tryezës, të cilin Gjeli e do më shumë se të mirat e tjera.
Për kurset kryesore të nxehta për Vitin e Ri 2017, ju mund të rekomandoni receta të kuzhinës nga mishi (viçi, derri, lepuri). Dhe, natyrisht, pjatat e Vitit të Ri dhe ushqimet e detit mund të bëhen ato kryesore në tryezën festive në 2017.
Për një meze të lehtë perfekte për një duet me Olivier klasik ose ushqime të tjera tradicionale të Vitit të Ri.
Si ëmbëlsirë Gjeli do të jetë i kënaqur, siç u përmend më lart, me përzierje frutash, ëmbëlsira të zbukuruara me fruta dhe manaferra. Por ju mund të bëni tortë me kos ose tortë me gjizë. Një pjatë e tillë e ëmbël do t'i pëlqejë gjithashtu pronarit të vitit.
Mos harroni se Gjeli dehet shumë shpejt, megjithëse nuk i intereson një aperitiv i lehtë. Prandaj, pijet alkoolike të forta nuk janë të dëshirueshme në tryezën e Vitit të Ri. Por ju mund t'u ofroni mysafirëve shampanjë, si dhe kokteje shumëngjyrëshe të ndritshme, të lehta alkoolike ose jo-alkoolike. Pijet frutore, limonada e bërë nga frutat ose manaferrat me ngjyra të ndryshme janë gjithashtu të përshtatshme.
Tavolina festive dhe pjatat mbi të duhet të jenë të ndryshme. Dhe më e rëndësishmja, e ndritshme, e zbukuruar bukur, me shumë ngjyra. Në fund të fundit, gjeli është një krijesë që e do festën në të gjitha manifestimet e saj. Dhe do të isha i lumtur nëse nikoqirët në tryezën e Vitit të Ri në 2017 do t'i kënaqin mysafirët dhe do t'i gëzojnë ata me një ylber pjatash për çdo shije.
Viti i Ri është një festë magjike. Dikush duhet vetëm ta festojë me zhurmë dhe argëtim, të bëjë një dëshirë, duke hedhur hirin nga një copë letër, me një dëshirë të fshehtë të shkruar mbi të, në një gotë shampanjë që flluska, pasi tjetra nuk është larg.
Dhe vështirë se mund të mbani mend se çfarë ishte shkruar në atë copë letër të dashur, si ishte moti në festën e fundit, simboli i vitit që po largohet mbahet mend në mënyrë të paqartë, megjithatë, hosteset mbajnë mend një gjë me siguri - atë që ishte në të fundit tryeza festive e vitit dhe tashmë po e torturojnë veten me mendime - çfarë lloj të përgatiten për festën e ardhshme, në mënyrë që të mahnitin të gjithë mysafirët, të kënaqin familjen dhe të qetësojnë pronarin oriental të vitit?
Cilat duhet të jenë ushqimet dhe pijet e Vitit të Ri
2017 -ta e ardhshme, në përputhje me kalendarin lindor, do të mbahet nën kujdesin e Gjelit të Zjarrit. Çfarë dihet për Gjelin? Ai është një zog i brendshëm, dhe i thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë i keq, me gjak të nxehtë dhe "lehtësisht i ndezshëm".
Në disa vende, luftimi i gjelit është madje një sport më vete. Ky zog mban gjithmonë disiplinë në kafazin e tij të pulës, dhe pulat e tij vartëse e dinë se kush është shefi në shtëpi.
Të gjithë e dinë se çfarë ha gjeli - si drithërat ashtu edhe perimet dhe frutat. Sigurisht, preferencat e pronarit të ardhshëm të vitit duhet të merren parasysh kur bëni një menu për tryezën e Vitit të Ri.
Këtu janë tre kushte, duke respektuar të cilat kur përgatitni pjatat e Vitit të Ri, mund të kënaqni si Gjelin e Zjarrit ashtu edhe mysafirët që janë mbledhur për të festuar Vitin e Ri 2017:
- Të gjitha pjatat në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë të ndritshme dhe të larmishme, si vetë Gjeli. Ky efekt mund të arrihet duke përfshirë përbërës me ngjyra të theksuara dhe të gjalla;
- Mos harroni se gjeli është një zog barngrënës, që do të thotë se recetat duhet të jenë të lehta, jo vetëm si haraç për simbolin e vitit, por edhe për t'u dhënë mundësinë mysafirëve të provojnë gjithçka që është në tryezë, dhe jo shkoni me një ndjenjë të rëndesës në stomak për t'u shtrirë në shtëpi gjatë gjithë fundjavës;
- Si një vendas i fshatit, Gjeli është mësuar me ushqim të thjeshtë, dhe për këtë arsye nuk ia vlen të "shqetësohesh" me receta nga kuzhinierët e restoranteve elitare, turshi një dardhë në verën e vitit 1812 dhe mbushja e saj me karkaleca. Por kjo nuk do të thotë aspak se do të jetë e mundur të qëlloni oficerët në detyrë "Pallto lesh" dhe "Olivier", pa ta, natyrisht, askund, por është më mirë të gatuani një pjatë në të cilën nuk ka përbërës ekzotikë , megjithatë, përbërësit e zakonshëm dhe të njohur për të gjithë do të shfaqen në një dritë të pazakontë.
Pra, çfarë të gatuaj në mënyrë që të takoni Vitin e Ri 2017 në një mënyrë të shijshme dhe të bukur?
Gratin: recetë për gatim
| Përbërësit | sasi |
|---|---|
| patate - | 8-10 copë |
| salcë kosi - përmbajtje yndyre 20% - | 150 gram |
| krem - përmbajtje yndyre 25% - | 300 gram |
| hudhër - | 4 karafil |
| kampionë - | 4 të mëdha |
| arrëmyshk - | 1/3 lugë çaji |
| djathë - | 200 gram |
| majdanoz ose cilantro - | gjysmë tufë |
| proshutë - | 100g |
| kripë, piper, një përzierje e bimëve provansale - | shije |
| vaj ulliri - | 1 lugë gjelle lugë |
| Koha e GATIMIT: 90 minuta | Përmbajtja kalorike për 100 gram: 220 Kcal |
Një pjatë e shkëlqyer anësore për pjatën kryesore do të jetë një nga pjatat më të vjetra të kuzhinës klasike franceze. Përkthyer në rusisht, emri i pjatës do të thotë "kore" dhe theksi i saj i vërtetë është kore e djathit të artë.
Kjo, natyrisht, është gratin. Për tryezën e Vitit të Ri, është i përshtatshëm për thjeshtësinë e tij të përgatitjes, një pamje të ndritshme festive dhe shërbim të ndarë.
Qëroni patatet e pastra, pastaj pritini në rrathë me trashësi jo më shumë se gjysmë centimetër. Ndërkohë, ngrini proshutën në frigorifer për 15 minuta në mënyrë që ta prisni në feta sa më të holla të jetë e mundur.
Pritini kërpudhat e lara me kujdes në shirita të hollë përgjatë këmbëve. Përgatitni salcën - rrihni salcë kosi me krem me një blender, pastaj shtoni karafil të copëtuar hudhër, arrëmyshk, kripë, piper, erëza dhe sillni me një blender derisa të jetë e qetë.
Tani është radha e djathit - duhet të grihet në rende më të mirë, kështu që në furrë do të bëhet më "me gëzof" dhe do të japë po atë kore për të cilën francezët e quajtën gratin. Çdo formë, dhe duhet të ketë 6 prej tyre, mund të jenë tenxhere balte, lyejini me kallëpe të veçanta të disponueshme të fletës së kallajit me vaj.
Pra, fillon grumbullimi i përbërësve. Përbërësit në pjatë do të shtrihen në shtresa, por pak në një kënd, sikur të imitojnë luspat e peshkut.
Shtresat alternohen kështu: patate -proshutë - kërpudha dhe kështu, në majë të mykut, atëherë e gjithë kjo duhet të derdhet me salcë dhe të spërkatet me djathë të grirë nga zemra.
Duhet të piqni gratin në një furrë të nxehur në 200 gradë për 45 minuta, derisa të arrihet kore e famshme e artë. Shërbejeni menjëherë, të nxehtë, të zbukuruar me barishte.
Mish derri i mbushur me kumbulla të thara
Përbërësit:
- 1.5 kg kokërr derri;
- 20 copë kumbulla të thara;
- 5 thelpinj hudhër;
- 1 gotë verë të kuqe të thatë;
- 4 lugë gjelle lugë fara sinapi;
- Kripë, piper i bluar;
- 1 lugë çaji trumzë
Para gatimit, mishi duhet të shpëlahet plotësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe të thahet me një peshqir. Tani ju duhet të bëni prerje në të (tërthore) çdo një centimetër e gjysmë, pa prerë në fund të tre centimetrave.
Derdhni verë në një enë të vogël, vendoseni në sobë dhe përzieni vazhdimisht, ngrohni në një temperaturë afër vlimit, por mos e lini të ziejë. Hiqeni verën e nxehtë nga nxehtësia dhe vendosni kumbulla të copëtuara atje, duke i lënë të marinohen për 20 minuta.
Pritini trashë 5 thelpinj hudhre dhe përzieni me kumbullat e thata, pasi të keni kulluar verën.
Kripë dhe piper me kujdes të gjitha prerjet në mish, grijeni me trumzë dhe spërkatni me fara sinapi. Mbushni çdo prerje me kumbulla të thata dhe lëreni mishin e mbushur në frigorifer për një orë e gjysmë.
Ngroheni furrën në 200 gradë. Mbështilleni mishin në petë, vendoseni në furrë dhe gatuajeni për 40 minuta. Pas kësaj kohe, kthejeni paketën dhe piqni për 40 minuta të tjera. Pastaj butësisht, duke mos harruar temperaturën e lartë në furrë, shpalosni petë për të lejuar mishin të skuqet për 10 minuta.
Salmon me kore arre
Përbërësit:
- Fileto salmon - 1 - 1.5 kg;
- Thërrime bukë - 5 lugë;
- Gjalpë - 30 gram;
- Mustardë - 5 lugë;
- Mjaltë - 2 lugë;
- Arra - 10 copë;
- Zarzavate majdanoz - gjysmë tufë;
- Kripë, piper i zi i bluar;
- Vaj perimesh i rafinuar - 1 lugë gjelle;
- Limon - 1 copë.
Kjo pjatë është në të njëjtën kohë shumë e papritur, e shijshme, e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur. Vetëm ajo që ju nevojitet për tryezën e Vitit të Ri 2017.
Së pari ju duhet të bëni të gjitha punët përgatitore. Në një tigan të vogël, shkrini gjalpin, mjaltin, shtoni mustardë. Prisni imët majdanozin e larë dhe të tharë dhe kombinojeni me thërrimet e bukës dhe arrat e qëruara dhe të shtypura.
Vendoseni peshkun, të prerë në pjesë (pa kocka vertebrale) në një pjatë të lyer me yndyrë, ku do të përgatitet gjella. Derdhni secilën pjesë me salcë mjalti dhe mustardë dhe spërkateni me thërrime buke.
Vendoseni pjatën në furrë, të parangrohur në 190 gradë. Peshku gatuhet për 30 minuta. Kur e shërbeni, zbukurojeni me feta limoni të prera hollë.
Tian provansal
Përbërësit:
- Kungull i njomë kungull i njomë - 5 copë;
- Domate të freskëta - 5 copë;
- Qepë të kuqe - 3 copë;
- Patëllxhan - 3 copë;
- Ujë i filtruar - 50 ml;
- Borzilok i freskët ose i thatë;
- Trumzë - 1 lugë çaji
- Hudhër - 3 karafil;
- Proshutë - 100 g;
- Kripë, piper i zi i bluar;
- Vaj perimesh i rafinuar - 3 lugë.
Kjo pjatë klasike franceze bazohet në perime, të aromatizuara bujarisht me erëza. Do të plotësojë në mënyrë të përkryer çdo pjatë me mish ose peshk.
Dikush do ta konsiderojë një recetë të tillë për tryezën e Vitit të Ri të papërshtatshëm, sepse dimri është në lëvizje të plotë jashtë dritares, megjithatë, nëse përdorni domate dhe hudhra të freskëta, dhe pjesa tjetër e perimeve janë të ngrira, ju merrni një tian të vërtetë që është në asnjë mënyrë inferiore ndaj kuzhinës klasike mesdhetare.
Përgatitni kungull i njomë i larë i prerë në rrathë gjysmë centimetër. Bëni të njëjtën gjë me domate, qepë dhe patëllxhanë. Përdorni një shtyp për të bërë një kokërr hudhër dhe aplikojeni atë në një pjatë të rrumbullakët pjekjeje në të cilën gjellë do të gatuhet.
Tani vendosni perimet në një formë në një rreth në mënyrë që ato të alternohen njëra pas tjetrës. Mbuloni pjesën e poshtme të mykut me një gisht të lartë me ujë dhe vaj perimesh. Sezoni perimet me kripë dhe piper.
Pika kryesore e gjellës janë erëzat. Në asnjë rast nuk duhet t'i neglizhoni ato. Shtoni borzilok, trumzë. Në një furrë të nxehur në një temperaturë prej 200 gradë, dërgoni tian për 50 minuta.
Viti i Ri Festiv në stilin tradicional dhe me ekstravagancën e natyrshme në një gjel.
Si të bëni sanduiçe të nxehta në një tigan Nëse mendoni se ato nuk mund të bëhen një pjatë festive, gaboheni sepse gjithçka varet nga mbushja.
Shërbejeni krapin e nxehtë të pjekur në salcë kosi - ju merrni një kryevepër të vërtetë.
Fondue "Nata e nxehtë 2017"
Timeshtë koha për ëmbëlsirë. Meqenëse në vitin e ardhshëm, nikoqiri i festimit nuk do të jetë një Gjel i thjeshtë, por një Zjarr, pse jo një ëmbëlsirë e zakonshme në tryezë, por një fondue flakëruese?
Përbërësit:
- Krem me një përmbajtje yndyre prej 30% - 200 ml;
- Çokollatë e hidhur - 200 gram;
- Konjak - 30 ml;
- Mjaltë - 1 lugë gjelle;
- Arra të copëtuara, bajame - 1 lugë gjelle secila;
- Çdo frut i freskët, biskotë e prerë në kubikë.
Përgatitni fondyushnitsa, vendoseni tasin e saj në një banjë me ujë. Përzieni çokollatën (para-thyer në kube), krem, arra, mjaltë, konjak për të marrë një masë të ngrohtë homogjene.
Pasi të keni arritur uniformitetin, rirregulloni tasin në stendë, ndizni një qiri. Pjesë të gatuara frutash, biskota, duke i zhytur në hell në masën e ngrohtë aromatike dhe shijoni natën e Vitit të Ri me familjen dhe miqtë!
Koktej "Mary Christmas"
Përbërësit për 1 racion:
- 1 pjesë vodka;
- 3 pjesë lëng domate;
- Fetë limoni;
- Një majë kripe.
Kjo është, natyrisht, e mirënjohura "Maria e përgjakur". Ngjyra e këtij kokteji është vetëm në harmoni me tryezën e Vitit të Ri 2017. Epo, emri u shpik posaçërisht për të takuar këtë festë të dashur.
Gjëja kryesore në këtë koktej është respektimi i rendit të përbërësve. Kokteje të tillë zakonisht quhen "të shtëna", nga anglishtja e shkurtër - e shkurtër. Prandaj, në një gotë të vogël në një raport 1: 3, së pari duhet të derdhni lëng domate të trashë. (Lëngu duhet të jetë trefishi i sasisë së vodkës).
Lëngu i domates duhet të jetë i trashë në mënyrë që të mbajë vodka në sipërfaqen e saj dhe ta parandalojë atë "të mos fundoset në thellësitë e saj". Pastaj ju duhet të shtoni një majë kripe në lëngun e domates, të shtrydhni lëngun e limonave, dhe vetëm atëherë, derdhni me kujdes vodkën përgjatë tehut të një thike.
Sasia e vodkës duhet të jetë tre herë më pak se sasia e lëngut. Bettershtë më mirë nëse vodka është akull e ftohtë. Ky koktej përgatitet menjëherë para se të pihet, përndryshe përbërësit do të përzihen.
Cilat produkte i pëlqejnë veçanërisht Gjelit?
Nëse, kur hartoni menunë, detyra nuk është vetëm të ushqeni familjen dhe mysafirët në mënyrë të shijshme, por edhe të qetësoni pronarin e vitit të ardhshëm për patronazhin e tij të mëtejshëm gjatë gjithë vitit 2017, duhet të mbani mend tabunë kryesore - nuk duhet të ketë pulë në tryezën e Vitit të Ri.
Mishi i pulës është një pjesë integrale e shumicës së pjatave të Vitit të Ri, saqë shumë mund të kenë frikë dhe të vendosin që thjesht nuk ka asgjë për të gatuar tani, pasi nuk do të ketë pulë në tryezë. Kjo nuk është aspak e vërtetë!
Këtu është vetëm një listë e përafërt e produkteve që mund dhe duhet të përdoren në përgatitjen e pjatave festive të Vitit të Ri:
- Shumica e perimeve duhet të jenë në tryezë. Këto mund të jenë sallata, qebapë perimesh, perime të pjekura në furrë në tenxhere dhe perime të mbushura. Ekziston një numër i pakufizuar i opsioneve të gatimit;
- Mos harroni për frutat. Ato nuk shtohen vetëm në ëmbëlsira, ato përdoren për të ngrënë verëra, për të dekoruar tryeza, për të shtuar në pjatat e nxehta, për të vënë sallata;
- Duhet të ketë shumë gjelbërim në tryezë. Përkundër faktit se është dimër jashtë dritares, do t'ju duhet të merrni shumë zarzavate të ndryshme për ta shtuar atë në të gjitha llojet e pjatave dhe për të dekoruar tryezën në mënyrë që të "lulëzojë";
- Mos kurseni në produktet e miellit. Byrekët e bërë në shtëpi, sanduiçe të vegjël kanapesh - Gjeli i Zjarrit do të miratojë të gjitha këto, dhe ata të mbledhur në tryezën festive do ta vlerësojnë atë. Dhe nëse bëni bukë për sanduiçe me duart tuaja sipas ndonjë recete unike - me farat e susamit, hudhrat, farat e qymyrit ose domate, ata përreth jush patjetër do ta vlerësojnë atë;
- Drithërat dhe drithërat janë ushqimi kryesor i Gjelit. Nëse, në vend të patateve të zakonshme, orizi bëhet një pjatë anësore për pjatën kryesore, kjo do të diversifikojë dhe lehtësojë menunë e Vitit të Ri;
- Epo, çfarë Viti i Ri pa ... mish! Epo, nuk mund të pule, dhe jo. Të gjithë e hanë atë gjatë gjithë vitit, por të shijosh kyçin e derrit, viçin ose qengjin e gatuar me mjeshtëri sipas një recete të veçantë në natën e Vitit të Ri është një çështje tjetër;
- Meqenëse zogu i fshatit do të menaxhojë në vitin 2017, atëherë produktet e qumështit gjithashtu duhet të jenë në tryezë - është më mirë të rregulloni sallatat me majonezë që nuk ka qenë e mërzitshme për kaq shumë vjet, por me salcë kosi dhe barishte, patjetër që duhet të vendosni një pjatë djathi në tryezë - do të bëhet një meze e shkëlqyer për verë dhe shampanjë;
- Nga pijet alkoolike, të gjithë do të zgjedhin me atë që do të festojnë festën sipas dëshirës së tyre, por koktejet në tryezë duhet të jenë të sigurt. E bukur, e zbukuruar me shkëlqim, me cadra, kashtë dhe feta frutash. Jo më kot bishti i karit përkthehet si "bishti i karit"!
Meqenëse një takim i shpendëve është planifikuar së bashku me Vitin e Ri, është e vërtetë Fiery, do të jetë e përshtatshme të përdoret stili i vendit në hartimin e tryezës. Në këtë drejtim, parimi kryesor është thjeshtësia, natyraliteti, afërsia me natyrën dhe fshatin.
Kontrasti i zjarrit të Gjelit dhe origjinës së tij fshatar jep një hapësirë të madhe për dizajnin e menduar të zonjës, duke u përgatitur për Vitin e Ri 2017. Në shikim të parë, një tryezë e thjeshtë do të mbushet me detaje të ndritshme dhe shumëngjyrëshe:
- Enët prej porcelani të bardhë do të vendosin në mënyrë të favorshme enët e ndritshme;
- Mbulesa tavoline dhe peceta duhet të jenë prej liri ose pambuku;
- Pecetat duhet të jenë të kuqe të ndritshme - në fund të fundit, Gjeli është i Zjarrtë;
- Duhet të ketë sa më shumë aksesorë të bërë nga materiale natyrore në tryezë - një tabaka prej druri, një shportë thurje për bukë, një kripë druri prej druri;
- Ju mund të përshëndetni Gjelin e Zjarrit duke vendosur qirinj të vegjël në shandanë të kuq në tryezë.
Gëzuar Vitin e Ri 2017!
Ne të gjithë përgatitemi për Vitin e Ri paraprakisht, duke parashikuar festa argëtuese, ushqime dhe pije të shijshme. Tradicionalisht, viti i Gjelit 2017 duhet të jetë i bollshëm dhe i pasur, i ndritshëm dhe i bukur.
Horoskopi Lindor pretendon se Gjeli i Zjarrit, nën shenjën e të cilit 2017 do të kalojë, dallohet nga guximi i tij dhe në të njëjtën kohë pedantëria. Ai e do gjithçka klasike, të testuar me kohë, të thjeshtë por elegante. Pra, kur mendoni për menunë e Vitit të Ri 2017, përpiquni të merrni parasysh shijet e tij.
Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017: çfarë nuk duhet të jetë
Mos gatuaj kurrë pjata pule! Në fund të fundit, Gjeli mund të ofendohet seriozisht nëse në tryezën festive fillojnë të hanë të afërmit e tij.
Shtë gjithashtu e këshillueshme që të refuzoni vezët e pulës, të paktën nga enët e tilla si vezët e mbushura. Por nuk është e ndaluar të përdorni këtë produkt në sallata, gjithashtu mund të përgatitni ushqime të tjera të Vitit të Ri 2017 me vezë të prera në feta. Përveç kësaj, shumë i zëvendësojnë me trembem - nuk rezulton më keq.
Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2017?
Nëse vendosni të qetësoni Gjelin e Zjarrit dhe kënaqeni atë, përpiquni që menuja e Vitit të Ri 2017 të përfshijë sa më shumë perime të ndryshme të jetë e mundur. Sallatat, pjatat anësore dhe prerjet e thjeshta do të bëjnë.
Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017, përveç kësaj, nuk do të bëjë pa një bollëk frutash. Por lini mënjanë pjatat shumë të rënda deri në një rast tjetër. Kur zgjidhni recetat për Vitin e Ri 2017, mos e teproni me delikatesa yndyrore dhe të skuqura, hiqni ato shumë të kripura dhe jini të kujdesshëm me alkoolin - mos e merrni shumë prej tij.
Rostiçeri dhe sallata të Vitit të Ri 2017
Siç e dini, tryeza festive fillon me ushqime të lehta - ushqime të lehta të krijuara për të hapur oreksin. Zgjidhni ushqimet e duhura të Vitit të Ri 2017 bazuar në shijet e nikoqirit të ri të vitit.
Gjeli i Zjarrit me siguri do të pëlqejë ushqimet e detit: karkaleca, midhje, gaforre, etj. Mund të shërbeni perime të freskëta ose zierje perimesh, të gjitha llojet e tavave - për shembull, oriz.
Dhe nëse tashmë po flasim për orizin, pse të mos përfshini sushi në menunë e Vitit të Ri 2017? Mund ta gatuani vetë ose ta porosisni, nuk ka rëndësi, gjëja kryesore është që përbërësit e sushi janë peshku dhe orizi, të cilat do t'i pëlqejnë si Gjelit ashtu edhe mysafirëve.
Nëse preferoni kuzhinën ruse - bëni ushqime të Vitit të Ri 2017 në stilin rus: peshk të përzier, tavë krap ose gatuaj harengë tradicionale nën një pallto lesh. Të gjitha këto receta për Vitin e Ri 2017 janë të njohura dhe të njohura.
Karkaleca me salcë kremoze
Kjo pjatë kineze do të përshtatet në mënyrë të përkryer në menunë e Vitit të Ri 2017, dhe është mjaft e lehtë për ta përgatitur atë.
Përbërja:
Karkaleca - 800 g
Krem - 250 ml
Gjalpë - 50 g
Majdanoz
Hudhër - 2 feta
Përgatitja:
Karkaleca kremoze gatuan shpejt dhe me lehtësi. Sillni kremin, gjalpin dhe hudhrën e copëtuar të ziejnë në zjarr të ulët. Shtoni karkalecat e qëruar në salcë, mbulojeni, ziejini për 10 minuta. Fikeni, spërkatni me majdanoz, lëreni të piqet. Shërbejeni me oriz ose spageti.
Harengë nën një pallto lesh
Kur zgjidhni receta për Vitin e Ri 2017, mos harroni për sallatën e njohur, por kaq të shijshme "Herring nën një pallto lesh". Kjo sallatë e ndritshme dhe e dashur nga shumë njerëz do të jetë një dekorim i tryezës së Vitit të Ri 2017.
Përbërja:
Harengë e kripur - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë.
Karrota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
Vezë të ziera - 4 copë.
Gjalpë - 80 g
Djathë i fortë - 100
Zarzavate, majonezë (mund ta zëvendësoni me salcë kosi)
Përgatitja:
Për të erëzuar një sallatë tradicionale, ndërroni harengën me skumbri. Kjo do të shtojë pak shije. Pritini peshkun e pastruar nga lëkura dhe kockat në kube. Vendosni qepën e grirë hollë në fund të tasit të sallatës. Lyejeni me majonezë, pastaj - patate të grira, majonezë. Vendosni peshkun në patate, sipër - pak kremoze, nxirreni nga frigoriferi dhe grijeni. Pastaj rregulloni shtresat si më poshtë: karrota të grira, vezë të grira, djathë, panxhar. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Dekoroni sallatën e përfunduar të Vitit të Ri me barishte dhe vendoseni në tryezën e Vitit të Ri 2017.
Enët e nxehta për vitin e ri 2017
Siç është përmendur tashmë, pjatat e pulës nuk janë opsioni më i mirë për tryezën e Vitit të Ri 2017. Nëse po pyesni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 nga nxehtësia, kushtojini vëmendje pjatave të qengjit, viçit dhe peshkut.
Qengji britanik
Kjo është një pjatë shumë e kënaqshme dhe me shumë kalori, që do të thotë se burrave me siguri do ta pëlqejnë.
Përbërja:
Patate - 800 g
Qengji - 600 g
Qepë - 3 copë.
Pastë domate - 1 lugë
Perime pak ose yndyrë - 2-3 lugë
Hudhër - 3-4 karafil
Kripë, piper, erëza - për shije
Të gjelbërit
Përgatitja:
Pritini mishin në copa të mesme, sezoni me kripë dhe piper, spërkateni me erëza dhe lëreni për një orë. Vendoseni mishin e marinuar në një enë pjekje. Vendosni patatet e prera në feta të holla dhe qepët e prera në gjysmë unaza sipër. Spërkateni çdo shtresë me kripë dhe piper. Sipër i hidhni hudhrën e copëtuar dhe spërkateni me barishte. Si përfundim - derdhni paste domate mbi pjatën, pasi e keni mbajtur më parë në një tigan për të eleminuar shijen e thartë, të holluar pak me ujë dhe kripë. Ngrohni furrën në 180 gradë. Lëreni mishin për 2 orë.
Vizitorët që presin ushqime të nxehta për Vitin e Ri 2017 do të mbingarkohen nga aroma dhe shija e madhe e qengjit britanik.
Rosa me mollë
Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 mund të jenë jo vetëm mish, por edhe shpendë - më e rëndësishmja, jo pulë. Pse të mos përgatitni një rosë rozë me mollë për menunë e tryezës së Vitit të Ri 2017?
Përbërja:
Duck - 1 kufomë
Mollë jeshile - 3 copë.
Limon - 0,5 copë.
Krem kosi - 80 g
Kripë, piper i bardhë, erëza, kanellë, barishte
Përgatitja:
Gutoni rosën dhe lani - jashtë dhe brenda, thatë. Grijeni tërësisht kudo me piper dhe kripë, spërkateni me erëza. Vendosni mollë dhe limon të prerë në kube të mëdha në rrathë të hollë brenda rosës. Qepni vrimën, lyeni rosën me salcë kosi, vendoseni në një fletë pjekje me gjoksin poshtë. Piqni për 1.5 deri në 2 orë, në varësi të peshës së kufomës. Sigurohuni që të mos digjeni.
Enët e nxehta për Vitin e Ri 2017 duhet të vendosen në enët e bukura dhe të vendosen në qendër të tryezës.
Pije të Vitit të Ri 2017
Kur vendosim se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2017, nuk duhet të harrojmë për pijet: në fund të fundit, ushqimi i bollshëm gjithmonë promovon përdorimin e të dyve dehëse dhe freskuese. Cilat pije të Vitit të Ri 2017 për të zgjedhur? Ndiqni recetat tona:
Koktej portokalli
Përbërja:
Portokall - 4 copë.
Ujë - 1 gotë
Sheqeri - 2 lugë
Kanellë, karafil, arrëmyshk
Përgatitja:
Lëng lëng portokalli. Ziejeni ujin me erëza, ftohuni, tendosni, përzieni me lëng portokalli. Sipër i hedhim arrëmyshk të grirë.
Koktej me ananas
Përbërja:
Ananas - 1 pc. (rreth 700 g në peshë)
Qumësht - 1 gotë
Akullore - 200 g
Çdo manaferrë (qershi, luleshtrydhe, rrush pa fara) - 1 gotë
Pak kanellë
Përgatitja:
Pritini pjesën e sipërme nga një ananas i pastër dhe i tharë, hiqni tulin, ndërsa është shumë e rëndësishme të mos dëmtoni muret e frutave. Copat e tulit të ananasit, manaferrat e larë pa fara, qumështin, akulloren dhe kanellën vendoseni në një blender, rrihni për 1-2 minuta. Derdhni koktejin në ananas, zbukurojeni dhe shërbejeni menjëherë.
Koktej i Vitit të Ri "Pinacolada"
Të rriturit do ta duan këtë koktej alkoolik. Mbani në mend: fjala "koktej" do të thotë "bishti i karit", që do të thotë se pije të tilla janë të domosdoshme!
Përbërja:
Lëng ananasi - 300 ml
Shurup kokosit - 30 ml
Rum i bardhë - 50 ml
Përgatitja:
Rrihni përbërësit me një mikser, derdhni në një gotë, zbukuroni me një fetë ananasi dhe një qershi.
Koktej "Laguna Blu"
Përbërja:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Lëng limoni - 45 ml
Akull
Përgatitja:
Përziejini të gjithë përbërësit në një shaker. Hidheni në një gotë, zbukurojeni me një fetë limoni.
Liker në shtëpi
Nëse e bëni këtë pije paraprakisht (në fillim të vjeshtës), atëherë menyja e tryezës së Vitit të Ri 2017 mund të zbukurohet me një liker të bukur dhe të shijshëm.
Përbërja:
Çdo manaferrat e freskëta - 1 kg
Sheqeri - 200 g
Vodka
Përgatitja:
Derdhni manaferrat e larë në një kavanoz të pastër, spërkatni me sheqer, derdhni vodka. Mbylleni fort, ose më mirë mbështilleni. Pas 3 muajsh, pija është gati. Ju mund të merrni rrush pa fara, qershi, mjedër, të shtoni feta molle.
Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017
Ngjyrat kryesore të Gjelit të Zjarrit janë e kuqja e kuqe, e kuqe e ndezur dhe e verdhë e ndritshme. Prandaj, kur mendoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017, mos harroni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri: zgjidhni pikërisht këto hije. Enët, mbulesa tavoline, pije të Vitit të Ri 2017 - gjithçka duhet të përputhet me ngjyrat e preferuara të Gjelit.
Dekorimi i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit është, para së gjithash, enët prej qelqi ose prej porcelani, por jo ato plastike! Nëse keni një shërbim elegant, për shembull, me një pikturë Gzhel, është koha ta vendosni atë si një dekorim tryeze për Vitin e Ri të Gjelit.
Një pjesë shumë e rëndësishme e shtrimit të tryezës për vitin e ri 2017 janë qirinjtë. Veryshtë shumë e bukur kur ato vendosen pranë secilës pajisje. Nëse nuk doni kaq shumë zjarr të gjallë - vendosni të paktën një qiri të bukur në qendër të tryezës, kjo do të ndihmojë në zgjidhjen e pyetjes se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri 2017.
Vendosja e tryezës për Vitin e Ri 2017 mund të bëhet në një stil fshatar - mbulesë tavoline prej liri, tufa të thata, kompozime dekorative të frutave, thumba, tufa kashte, tufa bagels, qepë dhe speca të kuq ...
Si të dekoroni një tryezë për Vitin e Ri? Ekziston një lëvizje e thjeshtë dhe efektive: vendosni një vazo të bukur në qendër të tryezës, dhe në të - disa degë bredh të zbukuruara me lodra të kuqe. Një tjetër dekorim i suksesshëm i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit janë pemët e bukura të Krishtlindjeve të kuqe të ndezura që mund të vendosen pranë secilës pajisje: mysafirët do të jenë të kënaqur!
Duke menduar për vendosjen e tryezës për Vitin e Ri 2017, mbani mend: mbulesa e tavolinës nuk është aspak atributi kryesor, kështu që nuk duhet të tërheqë vëmendjen në vetvete. Mjafton një mbulesë tavoline e bardhë e thjeshtë - e pastër dhe e hekurosur, skajet e së cilës varen me 20-40 cm.
Pecetat mund të bëhen një dekorim i vërtetë i tryezës për Vitin e Ri të Gjelit nëse i merrni në një ngjyrë të kuqe të kundërta: do të duket e ndritshme dhe joshëse!
Kur vendosni se si të dekoroni tryezën për Vitin e Ri, përfshini fëmijët në këtë aktivitet. Ndoshta, së bashku me ta, do të vendosni të vendosni dorashka ose çorape të bukura dhuratash me simbolet e Vitit të Ri pranë pajisjeve.
Por, natyrisht, sekreti kryesor i një feste të gëzuar nuk është ende një tryezë e pasur dhe madje as receta origjinale për Vitin e Ri 2017, por një humor i mirë, mikpritje dhe shumë muzikë!
Miqtë e mi, çdo vit ne festojmë këtë festë të gëzuar familjare në mbarë botën - Vitin e Ri. Dhe çdo vit na mundon pyetja :? Dikush po shikon Feng Shui, dikush po përgatit një menu të Vitit të Ri sipas kalendarit Lindor.
Këtë herë Gjeli do të vijë tek ne, por jo i thjeshtë, por i zjarrtë. Ky zog është vegjetarian nga natyra, por më shumë se një festë nuk është e plotë pa enët e mishit. Mishi mund t'i shtohet atij me perime dhe fruta.
Përveç zgjedhjes së dhuratave dhe dhuratave për familjen dhe miqtë e saj, zonja do të duhet të "thyejë kokën" - Çfarë të vishni për Vitin e Ri 2017, Çfarë duhet të jetë në tryezë, Cilat receta interesante dhe të shijshme për të marrë.
Çdo familje ka pjatat e veta tradicionale për çdo festë, veçanërisht për Vitin e Ri. Por ushqimet e lehta dhe sallatat festive do të mbeten gjithmonë të pandryshuara në tryezën e Vitit të Ri. Askush nuk mund t'i imagjinojë festat e janarit pa sallatën "Olivier" dhe "Herring nën një pallto lesh". Cilat receta sallatash mund të shtoni në menu?
Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2017 - Sallata: receta me foto
Në ditët e sotme, shumë kanë tendencë të gjejnë ide me horoskop. Edhe ata që nuk besojnë vërtet në to, ende i shikojnë dhe marrin hua nga këshilla të mira. Dhe në pragun nga 2016 në 2017, viti i Gjelit po nxiton për ne. Dhe kështu le të përgatisim sallatën e Gjelit.
Sallatë gjeli për Vitin e Ri 2017 - 5 receta interesante dhe të thjeshta
Sallatë koktej
Ju do të keni nevojë për përbërësit kryesorë:
- fileto pule (200 gram),
- 100 gram kërpudha turshi,
- kastravec dhe karrota të freskëta,
- nja dy vezë pule,
- zarzavate, salcë kosi dhe kripë për shije.
I gjithë procesi i gatimit zgjat jo më shumë se 1 orë:
- pres fileton e pulës së zier dhe të ftohur në kube të vogla;
- pastaj copëtoni imët kërpudhat turshi dhe kastravecin;
- ziejini vezët dhe pritini në 4 feta të barabarta (e verdha e verdhë do të jetë e nevojshme për ta spërkatur sipër sallatës - sikur të krijoni një sfond);
- ziejini karotat dhe ndani në gjysmë (copëtoni njërën pjesë, lini pjesën tjetër për të dekoruar gjelin);
- përzieni pulën, kërpudhat, kastravecin, karotat, salcë kosi në një tas të veçantë dhe kripë për shije;
- vendoseni në një pjatë me një rrëshqitje si në foto, krijoni kokën e një gjeli dhe pula të vogla;
- prerë sqepin, fistonin dhe mjekrën nga gjysma e dytë e karotës (sipas imagjinatës suaj);
- derdhni sipër me të verdhë veze të grirë dhe dekorojini me barishte (sytë mund t’i bëni vetë nga ullinjtë ose, nëse ka, nga havjar i zi).
Receta e dytë për një gjel të Vitit të Ri
(këtë herë sallata e Vitit të Ri do të jetë e copëtuar):- ziej një pulë të tërë në ujë me qepë dhe speca (mund të shtoni edhe erëza për një aromë të mrekullueshme të mishit);
- ju duhet të prerë 1 domate të freskët dhe ananas të konservuar (5 unaza janë të mjaftueshme) në copa të vogla;
- merrni një pjatë të madhe, të cekët dhe shtroni mishin e pulës në shtresën e parë, dhe lyeni bujarisht me majonezë (mos harroni se forma e sallatës i ngjan formës së zogut tonë të Vitit të Ri - Gjeli);
- kripë shtresën e dytë të domateve dhe ananasit të copëtuar dhe gjithashtu një shtresë të hollë majonezë;
- shtresa tjetër e tretë dhe ajo e fundit do të jetë misri i konservuar (gjysma e një kanaçe është e mjaftueshme) dhe përsëri majonezë;
- mbetet pak për të bërë - për të dekoruar sallatën tonë të përgatitur me zarzavate, ju mund të shkurtoni krahët dhe bishtin për gjelin nga specat dhe kastravecat.
Sallatë gjeli me pulë të skuqur dhe kërpudha
- merrni pulën dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të artë;
- pastaj lani kërpudhat dhe skuqini me qepë ashtu si pula;
- gatuaj arra të qëruara, bizele të konservuara;
- kripë, yndyrat me majonezë dhe përzieni të gjithë përbërësit;
- vënë në një pjatë në formë gjeli; dekoroj me barishte dhe perime.
Sallatë e fryrë pule me peshk
Do të keni nevojë- 4 vezë,
- 1 kanaçe sardele (saury është gjithashtu e mundur),
- djathë i fortë (150 gram),
- karrota - 1 copë
- dhe një hark - 1 kokë të mesme.
Dhe tani procesi i gatimit:
- në shtresën e parë (forma është arbitrare, edhe pse tani në vitin e ardhshëm të gjelit - pula do të bëjë më mirë) shtroni të bardhën e vezës së pulës të zier, të ndarë nga e verdha e vezës dhe e grirë në një rende mesatare (mund ta lyeni me majonezë ose salcë kosi), kripë;
- grijeni djathin dhe shtrojeni në një shtresë të dytë;
- hapni një kanaçe peshku dhe shtypni një sardele me një pirun dhe vendosni sipër djathit - shtresa e tretë;
- spërkatni qepët e prera imët me një shtresë të katërt;
- pastaj një shtresë karrota të grira;
- shtresa e fundit - e gjashta, do të jetë e verdha e vezës e thërrmuar gjatë gjithë masës;
- në fund të përgatitjes së sallatës, para se të shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, dekoroni me barishte, bëni sy nga ketri dhe ullinjtë, një mjekër nga domate të vogla, një tufë karrota ose speca zile.
Sallatë me koktej të Vitit të Ri me shkopinj gaforre
Për të përgatitur një sallatë kaq të shijshme të Vitit të Ri, keni nevojë- vezë pule (3 copë janë të mjaftueshme),
- një paketë të vogël shkopinjsh gaforre,
- gjysmë kanaçe misri,
- një qepë,
- domate (mundësisht të vogla),
- Patate të skuqura (vetëm 8-10 copë),
- ullinj, majonezë dhe kripë për shije.
Si të gatuajmë:
- Pasi të keni zier vezët, ndani të bardhën nga e verdha dhe copëtojini imët;
- kullojeni lëngun nga kanaçe me misër të konservuar;
- copëtoni imët shkopinjtë e qepës dhe gaforres;
- përzieni të gjithë përbërësit me majonezë, përveç proteinave;
- merrni një pjatë dhe përhapni formën e një gjeli nga masa që rezulton;
- spërkateni me proteina të copëtuara në majë - zogu ynë merr pendë;
- prerë ullinjtë në shirita dhe shtrini krahët, bishtin dhe sytë prej saj;
- ne formojmë sqepin dhe këmbët nga patatet e skuqura;
- nga domate - fiston dhe mjekër;
- shërbejnë në tryezë, duke dekoruar me barëra;
- dhe sallata jonë është gati - a nuk është një recetë e thjeshtë?
Çfarë sallatash të gatuani për Vitin e Ri 2017 akoma - një përzgjedhje e re nga 7 më të shijshmet
Për të befasuar mysafirët, të afërmit dhe miqtë me shijen dhe sofistikimin e tryezës për Vitin e Ri, ne kemi zgjedhur recetat më të shijshme dhe të thjeshta të sallatës për ju.
Sallatë me feta portokalli
Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - Sallatë me Feta Portokalli Për sallatën që ju nevojitet
- fileto pule (300-400 gram),
- djathë i fortë (150 gram),
- kërpudha turshi (200 gram),
- vezë (4-5 copë),
- dy karota, dy qepë,
- vaj vegjetal, hudhër (2-3 koka),
- majonezë ose salcë kosi.
Gatim sallate:
- zieni mishin dhe karotat dhe pritini në shirita të vegjël;
- ziejini vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat dhe grijini;
- skuqni qepët e prera imët dhe përzieni me një të tretën e karotave;
- grijeni djathin imët;
- pres imët kërpudhat;
- pastaj në një pjatë të sheshtë përhapim shtresë për shtresë në formën e një fete portokalli (secila shtresë derdhet me bollëk me majonezë ose salcë kosi, ose të dyja janë të mundshme së bashku);
- shtresa e parë është përzier qepë dhe karrota; e dyta është mishi;
- e treta është kërpudha, shtresa tjetër është e bardha e vezës;
- mbi të gjitha shtresat, përhapni majonezë ku duhet të vendosen feta dhe spërkatni me karota të grira.
Sallatë e Xhelozisë së Vitit të Ri me croutons dhe pulë
Do t'ju duhet:- mish pule (200 g),
- Lakër kineze,
- piper zile,
- misër i konservuar,
- djathë mocarela, krutonë të bardhë,
- farat e susamit, mandarinën dhe majonezën për shije.
Si të bëni një sallatë:
- gatuaj mish dhe prerë në kube;
- pres imët piper dhe lakër;
- shtoni misër, djathë dhe krisur, derdhni lëngun e tre feta mandarinë;
- spërkateni me farat e susamit;
- përzieni gjithçka dhe shtoni majonezë.
-
Epo, po të festosh Vitin e Ri pa një pjatë tradicionale - "Olevye" - në çdo familje kjo sallatë zë vendin kryesor në tryezën festive. Por ne vendosëm ta gatuajmë atë në formën e pronarit të vitit të ardhshëm - Gjeli.
Ju do të keni nevojë, si gjithmonë:- sallam i zier (200 gram),
- patate, karrota, vezë,
- bizele jeshile të konservuara, tranguj (mono të freskët ose turshi),
- majonezë dhe kripë për shije,
- për zbukurim - zarzavate (majdanoz dhe kopër), speca zile (të kuqe dhe jeshile).
Si të bëni një sallatë gjeli "Olivier":
- ziej patatet dhe karotat me uniformat e tyre;
- të ftohtë, të pastër dhe të prerë në kube, të vënë në një tas të veçantë;
- shtoni tranguj dhe sallam të prerë në të njëjtat kube;
- ziejini vezët dhe ndani të verdhat nga të bardhat, copëtoni të bardhat;
- shtoni bizele, kripë dhe përzieni të gjithë përbërësit e marrë me majonezë;
- vendosni një sallatë në formën e një gjeli në një pjatë të përshtatshme dhe thërrmoni vezët me të verdhën e verdhë sipër;
- mbetet vetëm për të dekoruar pjesët e rëndësishme të trupit të zogut me shirita të hollë të copëtuar të specit;
- kjo është e gjitha - sallata "Olivier" në formën e një simboli të vitit të ri të Gjelit është gati.
-
Të gjithë, padyshim, e dinë për sallatën "Herring nën një pallto lesh", dhe këtë herë ne do të përgatisim një pjatë origjinale - nën një pallto lesh do të kemi një peshk tjetër - skumbri të kripur dhe gjithashtu në formën e një rrotull.
Përbërësit kryesorë, si dhe me harengë:- panxhar (3 zhardhokë të mesëm),
- patate (5 të vogla),
- karrota (2 gjëra),
- vezë (2 copë),
- qepë, skumbri i kripur lehtë (1 peshk i mesëm),
- majonezë, kripë dhe majdanoz për zbukurim.
Ne po përgatisim një rrotull "Pallto lesh me skumbri" (nga rruga, ju mund të merrni ndonjë peshk tjetër në vend të skumbri):
- të gjitha perimet, përveç qepëve, gatuhen me uniformat e tyre, ftohen, pastrohen dhe vendosen në frigorifer për 2-3 orë;
- gjithashtu ziejini vezët dhe fërkojini në një rende të imët;
- ne presim peshkun dhe ndajmë fileton nga kockat;
- si vezët - grini panxhar, karota, patate në një rende;
- copëtoni imët filetën e qepës dhe skumbrit dhe përzieni;
- shtrojeni në film ngjitës në shtresa - shtresa e parë e panxharit, pastaj karotat (pak më të ngushta se panxhari), lyeni me majonezë, patate dhe përsëri majonezë, vezë dhe majonezë, përhapni peshk dhe qepë në mes dhe rrokulliset në një rrotull;
- mbështilleni rrotullën me fletë metalike dhe fshiheni në frigorifer për 2-3 orë;
- pastaj hiqni filmin dhe prerë skajet e rrotullës; dekoroj sipas gjykimit tonë.
-
- vlim 200-300 gram fileto pule në ujë të kripur, ftohet dhe pritet në copa arbitrare;
- patatet e ziera në uniformat e tyre (4 copë), qërojini dhe fërkojini në një rende mesatare;
- vezët e ziera (4 copë) bluajini në një rende të trashë;
- prerë kërpudhat e kampionit në feta (800-900 gram, mund të përdorni kërpudha të tjera) dhe skuqini në një tigan derisa lëngu të avullojë, shtoni vaj vegjetal dhe qepë (1 qepë), prerë në gjysmë unaza - skuqini derisa të zbuten (mos harroni për kripë dhe piper për shije);
- merrni 1 kastravec dhe priteni në feta përgjysmë;
- vendosni patatet në një pjatë të sheshtë dhe bëni një rrjetë majonezë - shtresa e parë;
- shtresa e dytë është gjysma e një kastraveci të prerë në feta;
- shtresa e tretë është mishi i pulës dhe përsëri një rrjetë majoneze;
- shtresa tjetër - kërpudha të skuqura me qepë, rrjetë majonezë;
- shtroni kastravecat e mbetur dhe një rrjet majonezë;
- para shtresës përfundimtare - vezë dhe majonezë;
- e fundit - ne dekorojmë me feta ananasi dhe fara shege (mund të shtoni zarzavate për një ndryshim);
- dhe voila, sallata për Vitin e Ri nga pulë, kërpudha dhe ananas është gati.
Sallatë kurriz peshku
Epo, çfarë ndodh pa atributin e një feste universale - pema e Vitit të Ri? Çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 është, natyrisht, një sallatë e pemës së Krishtlindjes. Kjo sallatë do të përzihet, dhe ju gjithashtu mund ta bëni atë të copëtuar - vendosni për veten tuaj.
Ajo që ju nevojitet:- fileto pule (200 gram),
- vezë pule - 3 copë,
- kërpudha champignon - 400 gram,
- qepë - 300 gram,
- misër i konservuar - gjysmë kanaçe,
- majonezë - 1 kanaçe 230 gram,
- djathë i fortë - 100 gram është e mjaftueshme
- kripë dhe piper i bluar për shije
- majdanoz dhe kopër për zbukurim, një grusht fara shege.
Epo, tani, si të përgatisni sallatën e Kurrizit për Vitin e Ri:
- gatuaj gjithçka që është gatuar - fileto pule, vezë;
- skuqni kërpudhat me qepë, piper dhe kriposini ato;
- copëtoni mishin, vezët, djathin dhe përzieni me kërpudha;
- vendosni një pjatë kurriz peshku;
- copëtoni imët koprën dhe spërkatni në majë të pemës së Krishtlindjes, dekoroni me misër dhe shegë (duket si topa të Krishtlindjeve në një pemë të Krishtlindjes);
- prerë një yll nga piperi dhe vendoseni sipër - sallata e peshkut të thatë është gati.
-
Nëse ende nuk keni vendosur se çfarë të gatuani nga sallatat për Vitin e Ri 2017, atëherë sallata Byzylyk Shege është vendimi juaj. Simpleshtë e thjeshtë, e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur.
Procesi i gatimit:- zieni fileton e pulës, vezët, karotat dhe patatet, lërini të ftohen dhe qërohen;
- Grini patatet dhe karotat në një rende të trashë;
- prerë ose fibër pulën;
- copëtoni imët një qepë;
- skuq arra të qëruara (200 gram) dhe pres;
- gjithashtu bluaj vezët e ziera dhe gatuaj farat e shegës;
- merrni një pjatë dhe vendosni një gotë në qendër (është më mirë me mure të barabarta, në mënyrë që ta hiqni lehtë më vonë);
- tani i shtrojmë produktet e gatuara shtresë pas shtrese - pulë, qepë, patate, karrota, arra, vezë (lyejmë çdo shtresë me majonezë);
- spërkateni sallatën me farat e shegës në krye;
- futeni në frigorifer për njomje për 2-3 orë dhe mbaroni.
Cilat ushqime interesante për Vitin e Ri 2017 mund të gatuani për tryezën festive?
Asnjë festë nuk është e plotë pa ushqime origjinale, veçanërisht aq të shkëlqyeshme sa Viti i Ri. Ushqimet e Vitit të Ri në tryezën festive jo vetëm që dekorojnë, por gjithashtu hapin oreksin para pjatave kryesore.
Çfarë të gatuaj nga ushqimet e Vitit të Ri për këtë vit të Gjelit 2017? Mund të kufizoheni vetëm në meze të ftohta dhe të shërbeni të nxehtë si kryesorja. Dhe mund të vendosni ushqime të ftohta dhe të nxehta në tryezë gjatë gjithë festës.
Ne kemi zgjedhur për ju ushqimet më të thjeshta, më interesante dhe origjinale - të themi, ushqime të reja për vitin 2017.
Çfarë të gatuani për Vitin e Ri: Receta për 5 ushqimet më të shijshme të Vitit të Ri
Të gjitha snacks mund të përgatiten bazuar në imagjinatën tuaj, jo vetëm për Vitin e Ri, por edhe për çdo festë ose ditëlindje tjetër.
Meze me bisht pallua
Kjo recetë e thjeshtë por origjinale për meze të ftohta na befasoi me një grup produktesh të bukura, të shëndetshme dhe të shijshme. Për dashamirët e pikantëve.
Çfarë përbërës keni nevojë:- patëllxhanë, tranguj dhe domate (2 copë secila),
- ullinj, djathë, majonezë, hudhër dhe kripë.
Si të bëni një meze të lehtë për pallua:
- në mënyrë që patëllxhanët të mos kenë shije shumë të hidhur, ato duhet të priten, të kripojnë shumë dhe të zhyten në ujë për gjysmë ore, dhe pastaj të shpëlahen tërësisht;
- skuqni patëllxhanët nga të dy anët dhe vendosni në një peshqir letre - hiqni vajin e tepërt;
- prerë trangujve dhe domate në feta, dhe gjithashtu prerë domate në gjysmë feta;
- shtoni hudhër të copëtuar në djathin e grirë dhe përzieni me majonezë;
- vendosni patëllxhanët në një pjatë të sheshtë në formën e bishtit të një pallua, në krye shtresë për shtresë - domate, djathë me hudhër, kastravec; mbi një kastravec ulliri, të prerë në mes; gjysmë-qarqet e domateve plotësojnë pamjen e përgjithshme.
-
Ky meze do të shtojë erëz dhe origjinalitet në tryezën tuaj. Në shikim të parë, ky meze mund të ngatërrohet me mandarina të vërteta.- Ziejini dhe pastroni karotat dhe vezët (2 copë secila);
- grijeni djathin e përpunuar (2 copë), shtoni vezë të ziera të grira në të;
- copëtoni hudhrën dhe shtoni në masën që rezulton;
- pastaj copëtoni imët një tufë kopër dhe përzieni gjithçka me majonezë;
- ne formojmë topa nga kjo përzierje; grijmë imët karotat dhe mbulojmë topat tanë të djathit;
- dekorojeni në një pjatë sipas dëshirës tuaj.
-
Përgatiteni me kërpudha të skuqura dhe djathë.- Para së gjithash, ju duhet të skuqni lehtë qepët (4-5 qepë);
- shtoni kërpudha të copëtuara në të (kampione 500 gramë), kripë, piper dhe skuqini në nxehtësi të lartë derisa kërpudhat të jenë gati;
- pastaj kaloni masën që rezulton përmes një mulli mishi - bluajeni;
- vendosni fletën e parë të bukës pita të prerë në 4 pjesë në fletë metalike (keni nevojë për 2 pita bukë, domethënë duhet të merrni 8 fletë);
- dhe pastaj një shtresë e masës së kërpudhave, dhe sipër një fletë tjetër bukë pite;
- dhe kështu me radhë shtresë - shtresë - merret një tortë me shtresa;
- lyeni pjesën e sipërme dhe anët me salcë kosi;
- grijeni djathin dhe lyejeni një meze mbi tortë;
- ngrohni furrën në 180 gradë dhe vendoseni për një kohë të shkurtër - në mënyrë që vetëm djathi të shkrihet;
- nxirrni dhe prerë në pjesë të vogla;
- dekorojeni me zarzavate sipas dëshirës tuaj.
-
- Merrni panxharin dhe fërkojeni në një rende të imët.
- Pastaj e lyejmë në napë dhe shtypim për të bërë lëng panxhari.
- Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftoheni, qëroni dhe grini në një rende të imët.
- Pritini filetot e qepës dhe harengës në kube të vogla.
- Bëni petulla të vogla nga patatet dhe vendosni harengë dhe qepë në qendër.
- Ne palosim skajet e petullës së patates dhe skalitim kokrrën e kuqe.
- Zhyteni në lëng panxhari për një kohë të shkurtër dhe vendoseni në një pjatë.
- Garnizoni me farat e susamit dhe majdanozin.
- Një rostiçeri e tillë e shijshme e Vitit të Ri do të dekoroj tryezën tuaj festive dhe mysafirët do ta fshijnë atë "për një dhe dy".
-
Një meze e shijshme e rrotulluar me proshutë do t'i shtojë asortimentit tuaj të pjatave të Vitit të Ri.- Pritini proshutën në feta të holla.
- Zieni vezët dhe pritini. Grini djathin.
- Për ta bërë masën të njëtrajtshme, shtoni djathë gjizë dhe hidhni sipër me kos pa aditivë.
- Shtoni karafilin e grimcuar të hudhrës dhe barishtet e grira hollë (kopër, majdanoz, pendë qepësh).
- Përzieni gjithçka pak me kripë dhe vendoseni në një copë proshutë.
- E palosim në një rrotull dhe e lidhim në mënyrë që të mos copëtohet me një kruese dhëmbësh.
- Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte sipas dëshirës.
Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri 2017 - ju i dini recetat për sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri. Në çdo rast, tregoni imagjinatën tuaj - krijoni një tryezë origjinale festive të Vitit të Ri. Shtoni zell dhe fjalët e lavdërimit do të vijnë nga të gjitha anët.
Gëzuar Vitin e Ri të Gjelit 2017!
