Здравословен чипс: гответе у дома. Вкусен картофен и ябълков чипс в микровълнова печка, фурна.
В състава на магазин чипс и консерванти, и добавки, от които една вреда.
Такава храна може да бъде вредна за възрастни, но по принцип е противопоказана за деца. Но дали това е причина да откажете вкусно лакомство? Ако можете да го приготвите сами.
В същото време добрата домакиня знае, че домашният чипс, приготвен във фритюрник, не се различава много от аналога в магазина. Това е липсата на вредни подправки и консерванти.
Тази статия е събрала вкусни и здравословни рецепти за чипс за цялото семейство.
Имайте предвид, че чипсът, приготвен в микровълновата печка и фурната, може да се дава на деца от една година!
Наистина удоволствие за цялото семейство!
Картофеен чипс: приготвяне, нарязване
Чипсът е картоф. И въпреки факта, че чипсът се прави с други съставки, картофът е най-популярен.
Преди да преминете към рецепти, трябва да подготвите суровините. Картофите трябва да са от определени сортове:
- Лейди Розета
- Сатурн
- Карлена
- Пирол
- Верди
- Фантазия
Но е възможно да се използват и други сортове, ако отговарят на тези изисквания: при почистване е сух, не се разпада по време на кипене, с кръгла форма (тогава формата на готовия чипс ще съответства максимално на магазина), с плитки очи.
Също така, правилното рязане е необходимо за приготвянето на чипс.
Ножът няма да работи в този случай, тъй като дори най-опитният готвач няма да може да нареже картофи на тънки плочи с еднаква дебелина.
Това ще изисква шредер или ренде... Шредер за зеле или специален за картофен чипс.
Видео: Е, вкусен домашен чипс!
Картофеен чипс за пикник: рецепта
Любим деликатес на децата сред природата. За "торба" чипс ще ви трябват 4 картофа, литър вода, 2 супени лъжици соев сос. лъжици, брашно 3 с.л. лъжици, половин литър олио за пържене.
Най-простата рецепта.
- Нарежете картофите
- Залейте го с марината от вода, сос и сол
- Оставете за един час
- Пригответе хартиени кърпи и ги разпределете равномерно
- Суха
- Потопете в брашно и изпратете във фритюрник
След пържене се изхвърля в гевгир, за да се отцеди излишната мазнина. Добър апетит!
Домашен чипс във фурната: рецепта
- Обелете картофите, нарежете на равномерни тънки плочи и изплакнете под течаща вода, за да изплакнете нишестето от разфасовките колкото е възможно повече.
- Подредете равномерно върху хартиени кърпи и подсушете. Сушените картофи се приготвят по-бързо, златистокафяви са и не се разпадат.
- Намажете тавите за печене с олио. По желание намажете със затоплено масло.
- Наредете картофите в един слой.
- Поръсете повърхността на картофите с масло. По желание можете да добавите сухи подправки към олиото, получавате чипс "с вкус" на билки, червен пипер, сирене и т.н.
- Печете на 260 ºC за 15-25 минути в зависимост от дебелината.
Разстелете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло. По желание може да добавите сол. По време на печене не се препоръчва добавяне на сол.
Домашен картофен чипс в микровълновата: рецепта
Тези чипсове са без олио и сол. Такива хрускания са отлична закуска дори за най-малките деца. За готвене са ви необходими само картофи. По желание накрая поръсете със сол и подправки по ваш вкус.
- Измийте картофите с четка, няма нужда да ги белите.
- Ако харесвате чипс и не можете да си представите живота без тях, можете да закупите резачка от Aliexpress от каталога и.
- Раздробяването по него е истинско удоволствие.
- Ако искате подправен чипс, намажете всяко парче с масло и поръсете с подправка.
- Поставете ги на един слой върху чиния и в микровълновата.
- Включете го на 700 W, време 5 минути, ако разрезът е широк - 7 минути.
- Готови веднага щом станат кафяви.
- Ако го пропуснете малко, чипсът ще изгори, ако не го задържите малко - няма да хруска приятно.
Можете ли да приготвите домашен чипс в тиган?
Да, и те няма да бъдат по-лоши, отколкото във фритюрник. За да направите това, пригответе картофите.
- Измийте и обелете картофите
- Нарежете
- Изплакнете под течаща вода и подсушете върху хартиена кърпа
- След това оваляйте в брашно с подправки (сол, черен пипер, червен пипер, копър и др.)
- Изсипете 2-2,5 см рафинирано олио в тигана
- Загрейте и поръсете картофите, така че да се разпределят равномерно и да се покрият с олио. За предпочитане в един слой
- Веднага след като придобие златисто кафяв оттенък, незабавно отстранете
Pringles у дома
Тези чипове са спечелили световна популярност заради вкуса си ... и рекламата. Ако печелите пари, можете лесно да приготвите килограм Pringles на цената на само един килограм картофи! Интересно? И така, приготвяме картофите!
ще ни трябва:
- Картофи - 3 големи грудки;
- Масло - 30 г;
- Овесени люспи (без добавки) - 100 g;
- Брашно - 5 супени лъжици. лъжици;
- Подправки (червен пипер, гъби, италиански билки или други на вкус);
- Яйце - 1 бр;
- Мая - 2 гр.
Подготовка:
- Обелете и сварете картофите, като на картофено пюре
- Източваме водата напълно
- Смелете картофите с блендер, като в процеса добавете олио, подправки, сол на вкус, мая
- Смелете люспите на брашно и добавете към картофено пюре
- Изпращаме там пшенично брашно и добавяме 1 яйце
- Намажете масата с масло и поставете парче тесто
- Покрива се със стреч фолио и се разточва на тънък пласт
- Отстраняваме филма, изстискваме чисти тънки кръгове с чаша
Загрейте олиото в тиган. Използвайте шпатула, за да прехвърлите чипса от масата във врящата мазнина. Запържете само за 5-10 секунди от всяка страна. Набързо изваждаме и слагаме следните.
Важно: За да спестите време и енергия, гответе чипса заедно. Единият се разточва, а другият гледа тигана.
Pringles Ябълков чипс у дома
Каквото и да се каже, но картофите са с високо съдържание на калории и не са много здравословни. Но ябълковият чипс може да хрупка дори при диета! Но готвенето ще отнеме повече време от картофите.
Как да готвя ябълков чипс във фурната? Просто, но малко по-дълго в сравнение с картофените.
За ябълков чипс трябва да се подготвите:
- 5 гъсти, не сочни ябълки
- 1 чаша вода
- 1/4 чаена лъжичка лимонена киселина
- 80 гр. Сахара
Приготвяне на сироп:
- Смесваме вода, захар и лимонена киселина и слагаме на огън.
- Последната съставка ще засили вкуса на ябълката и ще предотврати потъмняването й върху резените.
- Веднага след като сиропът заври, отстранете го от котлона.
- Изчакваме няколко минути сиропът да изстине леко.
- Междувременно измиваме старателно ябълките и ги нарязваме на тънки слоеве. Отстраняваме сърцевината.
- Сложете ябълките в сиропа и оставете за 10-15 минути.
- Разстелете върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишната влага.
- Покрийте листа за печене с хартия и наредете ябълките на един слой.
- Фурната се загрява до 80 ºC.
- Печете, докато ябълките са леко вълнообразни и златисти.
Как да запечете ябълков чипс в микровълнова?
Микровълновата ви позволява да нарежете готвенето на ябълков чипс няколко пъти. Особено с функцията грил.
Подготовка.
- Моите, нарежете, поръсете ябълките с канела и захар по желание.
- Разстиламе върху решетката, припокривайки се един друг (в процеса чиповете ще станат вълнообразни и пространството ще намалее).
- Сложете в микровълновата на пълна мощност, подсушете около 10-15 минути, а накрая добавете "решетката" за няколко минути.
- Хрустките са готови!
Видео: Готвене на ябълков чипс
Дмитрий: с появата на децата животът ни се промени напълно. Алкохолът напусна дома ни завинаги, а ние вече гледахме футбол с лимонада. Но не можахме да се отървем от навика на чипса. Докато най-големият не опита магазинната версия и се озовахме в болницата с ужасен обрив.
Докато жена ми беше на час при лекаря, аз вече сърфирах в интернет и разбирах или здрави деца, или любимия ми вкус на храна. Но приятелите на семейството ни казаха изход - домашен чипс. Особено се препоръчва за деца плодове. Никога не съм чувал за тях. Но интернет ще ви каже всичко. Сега сме майстори в приготвянето на всякакви видове чипс и събираме приятели, за да опитаме нови и нови вкусове!
Галина: Аз съм фен на бързото хранене. Доскоро. Докато не чух шега за балон от мои приятели. Сега съм на диета, но след като се събрах с "доброжелателите", искам и крутон, и чипс и много други. Социалните мрежи и рецептата за ябълков чипс ме спасиха. Оказва се, че можете да ядете колкото искате и да отслабнете! Сега съм фен на здравословното бързо хранене.
Видео: Как да направите чипс в микровълновата за 5 минути
Плодове и горски плодове
Описание
Ябълков чипсДомашните закуски се считат за здравословни закуски, които са направени изцяло от натурални продукти. Приготвянето им може да стане по няколко начина: във фурна, микровълнова печка и електрическа сушилня... Последният метод е най-оптималният, тъй като този уред има няколко режима на сушене на плодове, които ви позволяват да получите желаната структура на домашен чипс.
У дома сладките хрупкави чипсове трябва да се правят само с плодове, достатъчно узрели, за да бъдат ябълките много сладки. Тогава ябълковата закуска ще бъде перфектна. В бъдеще готов домашен продукт ще замени всяка незабавна закуска. В допълнение, плодовият чипс не само се консумира като самостоятелна закуска, но и се използва при приготвянето на определени ястия и напитки. Например, те се добавят към различни салати, зърнени храни, сокове и т.н.
За да направим плодов чипс със собствените си ръце, сме подготвили стъпка по стъпка рецепта за снимки с технологични инструкции, в която подробно е описано как да ги направите правилно у дома. И така, нека започнем да приготвяме домашни закуски.
