Մանրամասներ
Փաթեթները խմորեղեն են ՝ տարբեր շերտավոր խմորով լցոնումներով: Գոյություն ունեն երկու տեսակի փչակներ ՝ փակ և բաց: Բաղադրատոմսը բարդ չէ, և օդորակիչում պատրաստելը ժամանակին ոչինչ չի խլի: Օդափոխիչում ձեռք են բերվում համեղ ուտեստներ, հյուրերը կնախանձեն ձեզ:
Պանիրը օդափոխիչում
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- Ադիգե պանիր - 100 գր;
- շերտավոր խմոր - 400 գր;
- կարագ - 50 գր.
Խոհարարության գործընթաց.
Եթե խմորը սառնարանից դուրս է, հալեցրեք այն: Կտրեք չմշակված խմորը փոքր քառակուսիների մեջ `դա կնպաստի ճաշատեսակի շքեղությանը:
Եկեք պատրաստենք լցոնումը: Կտրեք կարագը փոքր քառակուսիների մեջ, այն հետագայում ինքն իրեն կհալչի: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով:
Մենք մեր միջուկը դնում ենք խմորի քառակուսիների մեջտեղում: Վերցրեք մի անկյուն և այն անկյունագծով ծալեք ՝ եռանկյուն կազմելու համար: Մենք սերտորեն կպչում ենք եզրերը, որպեսզի խուսափենք միջուկի արտահոսքից:
Մենք վերցնում ենք օդափոխիչի միջին գրիլը և դնում մեր փչակը այնտեղ: Մենք տաքացնում ենք մինչև 180 աստիճան և եփում 15 րոպե:
Օդափոխիչում սնկով փչում
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- սունկ - 0,5 կգ;
- շերտավոր խմոր - 500 գր;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- լամպ;
- ձու;
- կարագ - 200 գր
Խոհարարության գործընթաց.
Մենք տապակ ենք դնում վառարանի վրա և տապակում ենք մանր կտրատած սոխը և սնկերը, կարագի մեջ կտրված փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը եփվելուն պես ավելացնել աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի և հեռացնել վառարանից: Թողնել սառչի:
Եկեք խմորը վերցնենք, այն պետք է գլանափաթեթով գլորել առնվազն 4 մմ հաստությամբ հարթ շերտի վրա: Մենք կտրեցինք այն հավասար քառակուսիների: Միջուկը դրեք խմորի կենտրոնի վրա, այնուհետև այն անկյունագծով կիսով չափ ծալեք: Այժմ դուք պետք է ունենաք եռանկյունի ձև: Մենք ծայրերը լավ ենք սեղմում մեր ձեռքերով: Եթե ամրացնողները թույլ են, տապակման ժամանակ լցոնումը կարող է դուրս գալ:
Այժմ ձուն կոտրեք ամանի մեջ և թեթևակի հարվածեք հարիչով: Ստացված զանգվածով մենք պատում ենք թփի գագաթը և այն 40 րոպե ուղարկում ենք օդափոխիչ, ընտրում ենք ասեղների միջև միջին հեռավորությամբ վանդակաճաղը: Մենք ջերմաստիճանի կարգավորիչը դնում ենք 250 աստիճանի:
Մենք պատրաստի փչերը ուղարկում ենք սեղանին `փորձելու:
Օդազերծող արքայախնձորի փչակներ
Պահանջվող բաղադրիչներ.
- կարագ - 150 գրամ;
- կաթնաշոռ - 250 գր;
- սոդա քացախի մեջ - մի թեյի գդալ;
- շաքար - 150 գր;
- շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ: գդալներ;
- վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 700 գր;
- ալյուր - 250 գր;
- ձու.
Խոհարարության գործընթաց.
Նախ, եկեք խմորը պատրաստենք: Եթե ձեր կաթնաշոռը չոր է, ապա այն անցնում ենք մսաղացով և ավելացնում մի երկու ճաշի գդալ թթվասեր: Կաթնաշոռը պետք է բարակ լինի: Այնուհետեւ այն խառնում ենք կարագի հետ: Այնուհետև ավելացնել վանիլինը և սովորական շաքարավազը, մանրացրած սոդան և աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը: Հունցելիս ինքներդ կարգավորեք ալյուրի քանակը `խմորը չպետք է կպչի: Այժմ այն պետք է սառչել սառնարանում կես ժամ:
Եկեք պատրաստենք լցոնումը: Մենք բացում ենք արքայախնձորի պահածոներ, դրանք առանձնացնում ենք օշարակից, զգուշորեն հանում ենք գավաթները `դրանք կարող են կոտրվել: Մենք դրանք չորացնում ենք:
Պտտեք խմորը առնվազն 4 մմ հաստությամբ: Օգտագործելով արքայախնձորի լվացքի մեքենայի չափի բաժակ, քամեք կլոր կտորները: Պատրաստի խմորի վրա դնել արքայախնձոր, իսկ մնացորդներից քերել: Խմորը կարող է նորից գլորվել սովորական շերտի մեջ, իսկ կտրվածքները կարող են կատարվել վանդակավոր-ռոմբուսների տեսքով: Այժմ մենք քսում ենք արքայախնձորների վրա, ծալում վերին շերտի եզրերը ներքև և կպչում: Դուք պետք է ուշադիր շտկեք այն, որպեսզի այն չկտրվի:
Կոտրեք ձուն առանձին ամանի մեջ, մի փոքր թափահարեք այն հարիչով, որպեսզի դեղնուցը խառնվի սպիտակուցի հետ: Պատրաստի շերտերը ձվով քսել վերևում և դնել օդափոխիչի գրիլին: Մենք թխում ենք 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Ավելի գեղեցիկ տեսք ունենալու համար շոգ շաքարավազը շաքարի փոշի ցանել:
Միս
Մսով համեղ և սրտանց կարտոֆիլով կարկանդակները կուրախացնեն բոլորին:
Կարտոֆիլ 1 կգ: Աղացած միս 300 գ Սոխ 1 հատ: Ալյուր ՝ համտեսել Աղ ՝ համտեսել Համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի
Կարտոֆիլը եռացրեք նրանց կեղևների մեջ, սառեցրեք, մաքրեք:
Մինչ կարտոֆիլը սառչում է, կարող եք աղացած միսը տապակել մանր կտրատած սոխով: Սառեցրեք:
Սառեցված, կեղևավորված կարտոֆիլը փոխանցեք մսաղացով:
Համեմել կարտոֆիլով `ըստ ճաշակի և ավելացնել համեմունքներ` ըստ ճաշակի: Ես ավելացնում եմ քրքում, նրանք դեղին են դառնում:
Աղ եմ ավելացնում նաև աղացած մսի մեջ, ցանկացած համեմունքներ մսի համար: Բայց ես համեմունքներ եմ ավելացնում աղացած միսը տապակելիս, որպեսզի միսը հագեցած լինի դեղաբույսերի բույրով:
Ես կարտոֆիլը հունցում եմ մինչև միատարր հետևողականություն, դրանից գլորում եմ փոքր գնդակներ, դնում դրանք սեղանի վրա:
Ես վերցնում եմ մեկ գնդակ, մանրացնում եմ ձեռքի ափի մեջ, ինչպես ալադուշկը, մեջը փռում եմ աղացած միսը: Վերևում կարտոֆիլի նույն տորթը: Ես սեղմում եմ շրջագիծը և գլորում ձեռքերիս այնպես, կարծես կոտլետ են ձևավորում, որպեսզի կարեր չլինեն: Ես գլորում եմ այն ալյուրի մեջ, կարկանդակի պես սեղմում ներքև, ես ձևավորում եմ այն և դնում բուսայուղով տաք տապակի վրա: Տապակել երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Ընդհանուր առմամբ, բաղադրիչների քանակը պատահականության հարց է: Պարզապես երբեմն կարտոֆիլը եփում են այլ ուտեստների համար և ավելորդ է ստացվում, այնպես որ ես պատրաստում եմ միջուկը և կարկանդակներ պատրաստում մնացած կարտոֆիլից: Ես դեռ չգիտեմ այս բաղադրատոմսի բաղադրիչների ճշգրիտ քանակը:
15 րոպե 25 րոպե Միս Շատ համեղ և պարզ բաղադրատոմս ջեռոցում մսով կարկանդակների համար: Անպայման փորձեք և կիսեք ձեր կարծիքը:
Կաթ 500 մլ: Ձու 2 հատ: Արեւածաղկի ձեթ 100 մլ:Շաքարավազ 1.5 tbsp. լ Աղ 1 ճ Չոր խմորիչ 10 գ:Ալյուր 1 կգ: 150ուր 150 մլ: Աղացած միս 1 կգ: Սոխ 250 գ Բրինձ 50 գ Աղ ըստ ճաշակի Պղպեղ `համտեսել Կանաչի` ըստ ճաշակի
Կարկանդակների համար խմոր պատրաստեք: Կաթը, ձուն, շաքարավազը, աղը, կարագը մի ամանի մեջ խառնել, ավելացնել ալյուր և խմորիչ: Խմորը հունցել և մեկուկես ժամ տաքացնել: Եռացնել բրինձը:
Պատրաստել միջուկը: Տապակել սոխը, ավելացնել աղացած միսը, համեմունքները և թեթև տապակել: Ավելացնել ջուր, եռացնել և անջատել:
Աղացած միսը լցնել բլենդերով և ավելացնել խոտաբույսերը, բրինձը, ստուգել աղը: Միջուկը պատրաստ է:
Պատրաստի խմորը բաժանել, գլորել, դնել միջուկը, պտղունց:
Մենք այն տարածեցինք թխում թերթիկի վրա: Եկեք բարձրանանք 20-30 րոպե:
Մենք թխում ենք 180 * 20 րոպե: Նման կարկանդակները կարելի է տապակել բուսական յուղի մեջ: Բարի ախորժակ:
20 րոպե 60 րոպե 1933
Միս Էչպոչմակը Թաթարստանի և Բաշկիրիայի ժողովուրդների ազգային ուտեստ է: Այլ կերպ ասած, դրանք եռանկյունաձեւ կարկանդակներ են ՝ լցված կարտոֆիլով, միսով եւ սոխով: Էխպոչմակներ պատրաստելու խմորը հիմնականում խմորիչ է, բայց կարող է նաև անթթխմոր լինել: Սա անսովոր ուտեստ է, բայց պատրաստելը շատ պարզ է և պարզվում է, որ աներևակայելի համեղ է ՝ իր իսկ շրջադարձով:
Տավարի միս 400 գ. Լամպ սոխ 2 հատ:Կարտոֆիլ 400 գ: Կարագ 50 գ:Աղ 2 ճ Աղացած սև պղպեղ 1 ճ.Ալյուր 4 կգ: 0.5ուր 0.5 tbsp. Թթվասեր 5 tbsp. լ Կարագ 5 tbsp լՁու 1 հատ: Աղ 1 ճ
Խմոր պատրաստելը: Լրացրեք ալյուրը սահիկով, փոս պատրաստեք: Մենք կոտրում ենք ձուն, դնում թթվասեր, կարագ և աղ:
Մենք սկսում ենք նրբորեն խառնել խմորը ՝ աստիճանաբար վերցնելով ալյուրը ամբողջ շրջագծով ՝ եզրերից մինչև կես: Մենք ջուր ենք ավելացնում: Խմորը հունցեք այնքան, մինչև այն կպչի ձեր ձեռքերին:
Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե փաթեթով և դրեք սառնարանում 30-40 րոպե:
Միջուկ պատրաստելը: Նյութի մանր կտրատել սոխը, ավելացնել աղը: Մենք փոքր -ինչ տրորում ենք աղեղը մեր ձեռքերով:
Կտրեք միսը խորանարդի մեջ:
Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի մեջ:
Խառնել ամբողջ միջուկը և ավելացնել պղպեղը:
Խմորը բաժանել 8-10 կտորի, և յուրաքանչյուր կտորը գլորել գլանափաթեթով փոքր շրջանակների մեջ: Յուրաքանչյուր շրջանագծի վրա տարածում ենք միջուկը:
Մենք երեք կողմից սեղմում ենք խմորի եզրերը, որպեսզի եռանկյուն լինի: Կեսին թողեք փոս:
Կարկանդակները դրեք բուսայուղով քսած թխման թերթիկի վրա: Քսեք վերևը դեղնուցով և յուրաքանչյուր անցքի մեջ մի կտոր կարագ դրեք:
Մենք թխում ենք 1 ժամ 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Խոհարարության կեսին կարող եք հանել մեր կարկանդակները և տաք աղած ջուրը լցնել փոսի մեջ (այնպես, որ եռացող մսի հյութը տեսանելի լինի): Բարի ախորժակ!20 րոպե 90 րոպե Միս Մանրամասն քայլ առ քայլ ուղեցույց, թե ինչպես պատրաստել «Կարկանդակներ թթվասերի խմորով մսով» ուտեստը: Մենք խստորեն խորհուրդ ենք տալիս փորձել:
Թթվասեր 250 գ: Կարագ 100 գ:
Կեղտոտ սոդա ¼ թեյի գդալ
Wորենի ալյուր 3 բաժակԽոնարհվել 3 հատ: Խոզի պարանոց 1 հատ: Ձիթապտղի յուղ 1 ճաշի գդալ
Տավարի փափկամիս 1 հատ
Աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
Հավի ձու 1 հատ:
Տավարի արգանակ `ճաշակի
Խմորի համար փափկեցված կարագը խառնում ենք թթվասերի հետ:
Ավելացնել 1,5 բաժակ ալյուր, այնուհետև սոդա (աղացած):
Ավելացնել 1,5 բաժակ ալյուր, հունցել խմորը:
Հեռացրեք խմորը 30 րոպե սառնարանում: Գլորված խմորի հաստությունը 3-5 մմ է (բայց ոչ շատ բարակ):
Միջուկի համար տապակել սոխը ձիթայուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն:
Տավարի փափկամիսը եռացրեք 30-40 րոպե:
Խոզի պարանոցը տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև կեսը եփած:
Տավարի փափկամիսը և խոզի պարանոցը բլենդերի մեջ մանրացրեք սև և սև պղպեղով:
Խմորը գլորեք ոչ շատ բարակ, բայց ոչ հաստ, կտրեք շրջանակները բաժակով: Տեղադրել մի թեյի գդալ աղացած միս և կարկանդակ ձևավորել:
Տորթերը թխելուց առաջ քսում ենք հարած ձվով:
Թխել 200 աստիճանով մոտ 20 րոպե:
20 րոպե 2 ժամ րոպե միս «Տնական կարկանդակներ մսով և կաղամբով» ուտեստ պատրաստելու մանրամասն քայլ առ քայլ նկարագրություն: Անպայման փորձեք
Կաթ 1 դեղաքանակ: Հավի ձու 1 հատ:
Չոր խմորիչ դոկտոր Oetker 12 գ.
Կարագ 50 գ:Շաքարավազ 1 tbsp Wորենի ալյուր 3 բաժակԽոզի 400 գ Կաղամբ 400 գ Աղ `ճաշակի Թարմ աղացած սև պղպեղ `ճաշակի
Բուսական յուղ 3 ճաշի գդալ
Սոխ 1 հատ:
Կաթը ցածր ջերմության վրա տաքացրեք մինչև սենյակային ջերմաստիճան:
Լուծել խմորիչը կաթի մեջ:
Հալեցրեք կարագը թույլ կրակի վրա:
Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ձուն, աղը և շաքարը:
Ձվի խառնուրդի մեջ ավելացրեք կաթը ՝ դրանում նոսրացած խմորիչով և մանրակրկիտ խառնել:
Աստիճանաբար ալյուրը մտցրեք ստացված խառնուրդի մեջ ՝ անընդհատ խառնելով:
Ավելացնել հալված կարագը, նորից հարել:
Ձեռքերով հունցել զանգվածը ՝ ըստ անհրաժեշտության ալյուր ավելացնելով (որպեսզի խմորը չկպչի ձեռքերին):
Խմորը դնել փոքր քանակությամբ բուսական յուղով քսած տարայի մեջ, ծածկել սննդի թաղանթով և թողնել տաք տեղում մեկ ժամ:
Կտրեք խոզի միսը միջին չափի կտորների և եռացրեք մի փոքր ջրի մեջ ՝ ավելացնելով մի ամբողջ կեղևավորված սոխ:
Կաղամբը բուսայուղի մեջ շաղ տալ աղով և պղպեղով ՝ առանց լոլիկ ավելացնելու:
Խառնել խոզի միսը և կաղամբը ՝ ավելացնելով համեմունքներ ըստ ցանկության:
Խմորից ձևավորեք մոտավորապես հավասար չափի շրջանակներ, յուրաքանչյուրի կենտրոնում դրեք միջուկը և փակեք եզրերը:
Theեռոցը տաքացրեք մինչև 200 աստիճան, թխման թուղթ դրեք թխման թերթիկի վրա և յուղեք այն բուսական յուղով:
Տեղադրեք կարկանդակները թխման թերթիկի վրա և յուրաքանչյուրը քսեք հարած ձվով:
Կարկանդակները դրեք ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
20 րոպե 2 ժամ րոպե միս «Տապակած կարկանդակներ» ուտեստը պատրաստելու մանրամասն քայլ առ քայլ նկարագրություն: Անպայման փորձեք
Wորենի ալյուր 1 կգ:
Չոր խմորիչ 1 tbspՇաքարավազ 1 tbsp Աղ ½ թեյի գդալ Կարագ 50 գ:
Բուսական յուղ 2 ճաշի գդալ
Հավի ձու 1 հատ:½ուր ½ լ
Մաղել ալյուրը: Ավելացնել չոր բաղադրիչներ `խմորիչ, շաքար, աղ: Լցնել հալված կարագը, բուսական յուղը և ձուն քշել խմորի մեջ, լավ խառնել:
Աստիճանաբար ավելացրեք ջուր և հունցեք խմորը:
Հունցված խմորը մեկ ժամ տաք տեղում դնել:
Խմորը պատրաստ է: Կարելի է օգտագործել ցանկացած միջուկ ՝ աղի և քաղցր:
Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակելու համար, մինչև փուչիկները հայտնվեն:20 րոպե 60 րոպե Միս Ահա մի պարզ բաղադրատոմս rutabaga կարկանդակների համար, և ես վստահ եմ, որ ձեզ դուր կգան այս խմորեղենը: Փորձեք և չեք փոշմանի, սա հիանալի բաղադրատոմս է: Փորձարկման համար ես պատրաստեցի կարկանդակների մի մասը առանց մսի, բայց կարտոֆիլով: Ես կարող եմ ձեզ ասել, որ rutabaga- ն իսկապես տալիս է իր հետաքրքիր համն այն ամենին, ինչին մենք այն համատեղում ենք: Պարզվեց, որ համեղ կարկանդակներ կան ինչպես մսով, այնպես էլ կարտոֆիլով, և դրա մեծ արժանիքը ռուտաբագան է:
Կարագ 100 գ:Աղացած խոզի միս 300 գ: Երիտասարդ ռուտաբագա 120 գ:Աղեղ 1 հատ: Կաթ 3 ճաշի գդալ Ալյուր 15 tbsp Համեմունքներ `ձու համտեսել 2 հատ:
Եկեք պատրաստենք բաղադրիչները. Մենք մաքրում և շփում ենք rutabaga- ն միջին քերիչով, կտրում ենք սոխը, անհրաժեշտության դեպքում հալեցնում ենք աղացած միսը:
Սոխը տապակել բուսական յուղի մեջ և սառը: Աղացած մսի մեջ ավելացնել մեկ ձու և համեմունքներ, խառնել:
Խմորի համար հալված մարգարին խառնել կաթի և ալյուրի հետ և խառնել մինչև հարթ: Խմորը գլորեք շերտով, գավաթով կամ բաժակով շրջանակներ պատրաստեք, շարեք միջուկը ՝ աղացած միս, սոխ, ռուտաբագաներ: Կպչեք ծայրերը սերտորեն:
Մնացած ձուն հարել աղով և յուղել յուրաքանչյուր կարկանդակ: Կարկանդակները թխում ենք մոտ 15-20 րոպե 180 աստիճանով ջեռոցում: Պատրաստ է20 րոպե 60 րոպե Միս Ես ձեզ կասեմ, թե ինչպես պատրաստել աղվափնջիկ մսով կարկանդակ: Ուրախ եմ կիսվել իմ բաղադրատոմսով: Կարկանդակն այնքան գեղեցիկ է, սնուցող, հյութալի և հաճելի, որ բառերը չեն կարող փոխանցել: Հենց որ ես եփում եմ, այն ուղիղ անցնում է ափսեներին: Հետևաբար, անկեղծ ասած, ես միայն մեկ անգամ եմ սառը համտեսել, սովորաբար ամեն ինչ անմիջապես ուտում են, հենց որ նրանց վառարանները հանեցին այն:
Շերտավոր խմոր 450 գ.Աղացած միս 500 գ Սոխ 1 հատ: Ձու 4 հատ: Կարագ 50 գ:Մանանեխ 2 գ Սխտոր 1 ատամ: Համեմունքներ `համտեսել
Ահա մեր բոլոր բաղադրիչները: Սոխը և սխտորը կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել աղացած միսին համեմունքների հետ միասին, մանրակրկիտ խառնել: Ձվերը եփեք, սառեցրեք և կտրեք կիսով չափ:
Խմորը գլորեք ուղղանկյունի մեջ, կենտրոնում տարածեք աղացած միսի կեսը, ապա ձվի կեսերը:
Հաջորդը, դրեք մնացած աղացած միսը և փաթաթեք խմորի եզրերը:
Խմորը վերևում քսել մի փոքր հարած ձվով: Մենք կարկանդակը տարածեցինք թխում թերթիկի վրա, ուղարկեցինք այն թխելու 40 րոպե 185 աստիճան ջերմաստիճանում:
Եվ սա է գեղեցկությունը: Կարկանդակը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը վիճակում: Փորձիր!20 րոպե 30 րոպե Միս Այս նավակների մեջ կա միևնույն ժամանակ միս, կարտոֆիլի կողային ուտեստ և վարունգ (ո՞ւր կարող ենք գնալ առանց դրանց) և խմոր: Իսկապես, նախուտեստը հիանալի է ստացվում: Ես պատահաբար գտա նրա բաղադրատոմսը, ձեռքերս երկար ժամանակ չէին հասնում այն եփելու համար, բայց երբ դա արեցի, ապշեցի ճաշակի վրա: Այժմ դրանք մեր ընտանիքի ամենասիրված կծու կարկանդակներից են: Եվ այսօր ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել մի բաղադրատոմսով, թե ինչպես պատրաստել 30 րոպեում փքաբլիթով նավակներ:
Շերտավոր խմոր 600 գ.
Պյուրե կարտոֆիլ 250 գ:Միս 150 գ: Լամպ սոխ 1 հատ:
Մարինացված վարունգ 1-2 հատ:Ձու 1 հատ:
Պատրաստեք ձեզ անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները: Ես գնում եմ պատրաստի աղվափնջիկ խմորեղեն, բայց դուք ինքներդ կարող եք այն պատրաստել առանց խնդիրների: Նախապես պատրաստել կարտոֆիլի պյուրե, ինձ սովորաբար ճաշից մի քիչ է մնում:
Կտրեք միսը որքան հնարավոր է փոքր: Մեծ, սուր դանակը կօգնի ձեզ դրանում:
Տապակել միսը մինչև կեսը եփած: Ավելացնել մանր կտրատած սոխ և տապակել մինչև երկու բաղադրիչները եփվեն:
Մինչդեռ, վարունգը կտրեք փոքր խորանարդի:
Հալեցնել շերտավոր խմորը եւ կտրել ուղղանկյուն:
Գլորեք յուրաքանչյուր ուղղանկյուն, կատարեք կտրվածքներ, ինչպես ցույց է տրված լուսանկարում:
Խմորի կենտրոնում լցնել միջուկը. Սկզբում կարտոֆիլի պյուրե, ապա միս և վարունգ:
Կպչեք եզրերը այնպես, որ նավակ ձևավորվի:
Քսել խմորը հարած ձվով: Նավակները թխում ենք ջեռոցում 15 րոպե 180 աստիճանով:
Շերտավոր խմորով նավակները պատրաստ են 30 րոպեում: Կերեք դրանք հաճույքով:15 րոպե 70 րոպե Միս «Լցոնած հավի կրծքամիս» ուտեստը պատրաստելու մանրամասն քայլ առ քայլ նկարագրություն: Անպայման փորձեք: Հավի կրծքամսի սնունդը համարվում է նրբություն, բայց միսը ինքնին անճաշակ ու չոր է: Եկեք փորձենք հավի կրծքամսի բաղադրատոմսը կարրի սոուսով և աղացած խոզի միսով: Գուցե այս տեսքով հավը հյութալի և համեղ կլինի:
Հավի կրծքամիս 4 հատ:Աղ `համտեսել Աղացած սև պղպեղ `ճաշակիԱղացած խոզի միս 150 գ Սոխ 1 հատ: Կոճապղպեղ `համտեսելու Սպիտակ գինի 0,25 գ Կրեմ 2 tbsp. լ Կարրի 1 ճ
Աղ և պղպեղ կրծքամիս: Հաստ կողմում դանակով կտրեք խորը ճեղք:
Խոզի միսը առանց ճարպի, սոխի և կոճապղպեղի փոշու մանրացրեք սննդի պրոցեսորի կամ բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Մեզ պետք է շատ նուրբ աղացած միս, գրեթե խմոր:
Լցնել հավի կրծքամիսը և կարել եզրը ասեղով և թելով: Կամ ատամի խոզանակներով դանակահարում ենք:
Գլոբոք տապակի մեջ հալեցնում ենք ճարպը և տապակում հավի կրծքամիսը բոլոր կողմերից:
Ավելացնել գինի և եփ գալ մինչև փափկելը, տասից տասնհինգ րոպե:
Հետո հանում ենք հավը և ուղարկում տաք տեղ, իսկ սոուսը համեմում սերուցքով, աղով և կարրիով:
Սոուսը լավ խառնել և լցնել տապակած նավակի մեջ:
Լավագույնն այն է, որ նման հավը սեղանին մատուցվի բրնձով, չնայած որ ցանկացած հացահատիկ կարող է հարմար լինել:
Սոուսը սեղանին դրեցինք առանձին:
Շատ հարմար է օդափոխիչում աղվափնջիկ խմորեղեն պատրաստել ավելի տաք, ռեդմոնդ, բևեռային, վերևի և այլ մոդելներով: Թափանցիկ տարան թույլ է տալիս դիտել օդափոխիչում բոլոր կողմերից շերտավոր խմորով կարկանդակներ պատրաստելու գործընթացը: Կարկանդակները շատ ավելի լավ են թխվում օդափոխիչում, քան ջեռոցում:
Օդափոխիչով շերտավոր խմորի բաղադրիչները.
- պատրաստի փքված խմորիչ խմոր;
- ցանկացած միջուկ (քաղցր կամ համեղ):
Airfryer աղվափնջիկ խմորեղեն. Բաղադրատոմս
Ինչպե՞ս եփել (թխել) աղվափնջիկ խմորեղեն օդափոխիչում:Մենք սկսում ենք աղվափնջիկ խմորեղեն պատրաստել: Պատրաստի շերտավոր խմորը կտրեք հավասար մասերի: Ձգեք յուրաքանչյուր կտոր լցոնման համար: Քսեք բուսական յուղով երկու կողմից:
Տեղադրեք լցոնումը խմորի մեջ: Խմորը փաթեթավորեք ծրարով: Կարկանդակներին կարող եք տալ ցանկացած ձև: Կարեւոր է, որ միջուկը խոնավ չլինի, որպեսզի խմորը խոնավ չդառնա:
Ռեժիմ `ջերմաստիճան, պատրաստման ժամանակ:Միացրեք օդափոխիչը `ջեռուցման համար: Եփել աղվափնջիկ խմորեղեն օդափոխիչում 15 րոպե... Անհրաժեշտ ջերմաստիճանը `205 աստիճան... տեղադրեք օդափոխիչը ցածր կամ միջին: Եփել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բարի ախորժակ!
