Թարմ ելակի էներգետիկ արժեքը. Քանի կալորիա կա ելակի մեջ, ելակի դիետայի մենյու քաշի կորստի համար. Ելակի օգտակար հատկությունները

Ելակը, պարտեզի ելակը շատ համեղ հատապտուղներ են։ Սակայն, բացի սրանից, նրանք ունեն բազմաթիվ օգտակար հատկություններ, ինչը նրանց դարձնում է օգտակար դիետիկ արտադրանք։

Թեև հասած ելակը և վայրի ելակը շատ քաղցր են թվում, դրանք պարունակում են ընդամենը 40 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար . Ուստի, եթե ամբողջ օրը միայն ելակ եք ուտում /օրինակ՝ ելակի դիետայի վրա/, կարող եք զգալիորեն նիհարել։ Այնուամենայնիվ, վիտամին C-ի բարձր պարունակության պատճառով պետք է զգուշանալ ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա գրգռող ազդեցությունից: Հենց այս պատճառով է, որ ելակի սննդակարգին հետևելիս խորհուրդ է տրվում այն ​​ուտել կաթնամթերքի հետ /սերուցք, յոգուրտ, կեֆիր/: Ելակը շատ օգտակար է երիկամների հիվանդությունների դեպքում, քանի որ այն ունի ընդգծված միզամուղ ազդեցություն։

Բացի այդ, ելակը պարունակում է սալիցիլատներ, որոնք նվազեցնում են հոդերի բորբոքումները։ Հետևաբար, արթրիտով, ռադիկուլիտով, օգտակար կլինի օրական 300-400 գրամ այս համեղ հատապտուղից առնվազն 1-2 շաբաթ ուտել։ Փորձեք սեզոնին ելակ ուտել։ Ամբողջ տարին վաճառվող հատապտուղները շատ քիչ սննդարար նյութեր են պարունակում։ Ընտրեք հասուն, կարմիր հատապտուղներ, ոչ մանրացված հատապտուղներ: Դրանք պարունակում են առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր:

Դա հետաքրքիր է! Մեկ ելակը կշռում է 12-ից 50 գրամ։ Աշխարհի ամենամեծ ելակը կշռել է 231 գրամ, աճեցվել է ԱՄՆ Քենթ նահանգում։

Ստորև ներկայացված է ելակի կալորիաների և սննդային արժեքների աղյուսակը:

100 գրամ ելակ, ելակը պարունակում է կալցիում 40 մգ, մագնեզիում 18 մգ, նատրիում 18 մգ, կալիում 161 մգ, քլոր 16 մգ, ծծումբ 12 մ։ Այս հատապտուղները պարունակում են նաև այնպիսի կարևոր միկրոէլեմենտներ, ինչպիսիք են՝ երկաթ, ցինկ, յոդ, պղինձ, մանգան, քրոմ, ֆտոր, մոլիբդեն, բոր, վանադիում, կոբալտ:

Մարդկանց մեծ մասը սիրում է ելակ: Այն ունի հաճելի համ և բույր, ներառում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր։ Հատապտուղը դելիկատես է երեխաների և մեծահասակների համար: Սառեցված ելակի կալորիականությունը թույլ է տալիս այն շատ հաճախ օգտագործել։ Կան հատապտուղների վրա հիմնված դիետաներ.

Ինչու է սառեցված հատապտուղը պահանջարկ:

Թարմ հատապտուղներն օգտակար են, սակայն սառչելուց հետո պահպանվում են բազմաթիվ նյութեր։ Ո՞րն է նման ապրանքի պահանջարկը: Դրա համար կան մի քանի պատճառներ.

• շատ վիտամին C;
• մարմնի պահպանման համար անհրաժեշտ օգտակար բաղադրիչների պարունակությունը.
• քաղցրություն, որը բարձրացնում է ցանկացած մարդու տրամադրությունը.
• նվազեցնում է շաքարի մակարդակը, օրգանիզմից հեռացնում տոքսինները.

Եթե ​​ալերգիա չկա, ապա արտադրանքը կարելի է ավելացնել տարբեր ճաշատեսակների մեջ։ Այն հասանելի կլինի ցանկացած սեզոնի ժամանակ: Սառեցված մրգերը ավելի քիչ են կադմիումի, կապարի և թունաքիմիկատների պարունակությամբ։ Սառչելուց հետո բակտերիաների զարգացումը բացառվում է։ Թեև սառչելուց հետո արժեքավոր բաղադրիչներն ավելի քիչ են, համն ու բույրը հիանալի պահպանվում են։

Սառեցված ելակը հիանալի հավելում է պաղպաղակի, կաթնաշոռի, հացահատիկի, կոկտեյլների, կոմպոտների համար: Դրանից պատրաստում են մուսեր, սոուսներ, դոնդողներ, որոնք ծառայում են որպես ցանկացած սեղանի հիանալի զարդարանք։

Բաղադրյալ

Ելակը հարուստ է բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով։ Ցանկալի է օգտագործել թարմ վիճակում, քանի որ այդ դեպքում ավելի շատ վիտամիններ են պահպանվում։ Սառեցված ելակը ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան թարմը։ Հատապտուղը հարուստ է վիտամին C-ով, իսկ ասկորբինաթթվի պարունակության առումով այն ավելի օգտակար է, քան սև հաղարջը։

Ելակը ներառում է կալիում, մագնեզիում, կալցիում, որն անհրաժեշտ է բջիջների ավելի լավ շնչառության, նյարդային համակարգի նորմալացման համար։ Սառեցված ելակի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել տարբեր քանակությամբ։ Հատապտուղը համարվում է հակաօքսիդանտ, որն անհրաժեշտ է ազատ ռադիկալների քայքայման համար։

Օգուտ

Հատապտուղը համարվում է դիետիկ արտադրանք։ Դրա օգտագործման շնորհիվ ամրապնդվում են անոթների պատերը, բարելավվում է սրտի մկանների ակտիվությունը։ Այն դրական է ազդում հիշողության վրա։ Սառեցված ելակի ցածր կալորիականությունը թույլ է տալիս այն օգտագործել ամեն հնարավորության դեպքում։ Այն ծառայում է որպես կանխարգելիչ մրսածության դեմ, վերականգնում է իմունիտետը։

Հատապտուղը կարող են օգտագործել շաքարախտով հիվանդները, քանի որ այն նորմալացնում է արյան շաքարը։ Պտուղները հարուստ են յոդով, որն անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի բնականոն աշխատանքի համար։ Մրգերի կանոնավոր օգտագործումը թույլ է տալիս լեղապարկից հեռացնել քարերն ու ավազը։ Պահանջված ապրանք կոսմետոլոգիայում.

Նմանատիպ մթերք է ելակը, որը պարունակում է երկաթ, մանգան, պղինձ, ցինկ։ Այն հարուստ է կալիումով, պեկտինի բաղադրիչներով, օրգանական թթուներով։ Ելակը պարունակում է B1, B2, PP, E վիտամիններ։ Այն անփոխարինելի է աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի և անքնության բուժման համար։ Ելակի կալորիականությունը կազմում է մոտ 34 կկալ։

կալորիաներ

Պտուղներն օգտագործում են դիետաների և պահքի օրերի համար։ Քանի կալորիա կա սառեցված ելակի մեջ: Այն պարունակում է մոտ 25-28 կկալ։ Ցուցանիշը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բույսի տեսակից, օգտագործման տեսակից: Սառեցված ելակը 100 գ-ում ավելի քիչ կալորիա է պարունակում, քան թարմը։

Շաքարով սառեցված ելակի կալորիականությունը 95 կկալ է։ Թարմ, ունի 32-35 կկալ, մուրաբա՝ 286, չիր՝ 286, սերուցքով՝ 360։ Հաճախ մրգերին ավելացնում են կեֆիր։ Սառեցված ելակով կալորիականությունը կկազմի մոտ 70 կկալ։ Չնայած սառեցված մրգերի մեջ ցուցանիշն ավելի քիչ է, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է ընտրել թարմ տարբերակը, քանի որ այն պարունակում է ավելի շատ վիտամիններ և այլ օգտակար նյութեր։

Օգտագործման ընտրանքներ

Սառեցված ելակը ցածր էներգիայի արժեք ունի։ Կալորիականության պարունակությունը 100 գրամի դիմաց թույլ է տալիս այն օգտագործել մեծ քանակությամբ: Բայց, իհարկե, պետք է հետեւել միջոցին, որպեսզի ալերգիա չառաջացնես։ Քանի որ սառչելուց հետո պտուղները թթու են ունենում, ուստի դրանք օգտագործում են շաքարավազի հետ, ինչը մեծացնում է կալորիականությունը։

Ելակի մուրաբա պետք է սպառվի փոքր քանակությամբ նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին։ Մրգերից պատրաստվում են մրգային խմիչքներ, հյութեր և կոմպոտներ։ Նրանք պատրաստվում են ձմռանը։ Հիանալի լրացումներ կարկանդակների և աղանդերի համար:

Վնաս

Արդյո՞ք ելակը վնասակար է: Այս հարցը ակտիվորեն քննարկվում է ֆորումներում: Ինչպես ցանկացած բնական արտադրանք, մրգերը նույնպես ունեն թերություններ. Վնասը հնարավոր է անհատական ​​անհանդուրժողականության պատճառով։ Հնարավոր է անհարմարության, այրման զգացում։

Ստամոքսի հիվանդությունների առկայության դեպքում ելակը չի կարելի մեծ քանակությամբ օգտագործել։ Անցանկալի է այն ուտել արյան բարձր ճնշման դեմ դեղամիջոցներ ընդունելիս։ Օգտակար պտուղներ աճեցնելու համար հարկավոր է այն տնկել ճանապարհից հեռու։ Հատապտուղները կլանում են նյութեր և մետաղներ:

Ընտրություն և պահպանում

Եթե ​​չկա այգիների հողամաս, ապա դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ ելակ: Պետք է հաշվի առնել բույրը, տեսքը, համը։ Հատապտուղը չպետք է փտած լինի: Ցանկալի է դրանք ընտրել կանաչ պոչերով ու տերեւներով, քանի որ դա խոսում է թարմության մասին։

Հատապտուղները կարելի է պահել սառնարանում մինչև 2 օր։ Եթե ​​նրանք ունեն ձիու պոչեր, ապա պահպանման ժամկետը մի փոքր երկարացվում է։ Սառեցված ելակը պահվում է մի քանի ամիս։

Ինչպե՞ս սառեցնել:

Հատապտուղները կարելի է սառեցնել, չնայած դրանցում պարունակվող որոշ վիտամիններ կորչում են։ Բայց ցանկացած պահի կլինի պատրաստի աղանդեր: Ելակի մեջ պահպանվում են B և C վիտամինները, նման մթերքը ավելի լավ կլինի, քան ջեմը։ Սառեցված հատապտուղները ավելացվում են շիլա, խմորեղեն: Դրանցից պատրաստվում են կոմպոտներ և աղանդեր։

Ելակը տեսակավորվում է և լվանում սառչելուց առաջ։ Պոչերը կարելի է հեռացնել կամ թողնել: Կարևոր է չորացնել թղթե սրբիչի վրա: Այնուհետև դրանք պետք է դնել ափսեի կամ կտրատախտակի վրա՝ ծածկելով թաղանթով, որպեսզի պտուղները չկպչեն։ Այնուհետև դրանք կարող են ուղարկվել սառնարան:

Մի փոքր սառչելուց հետո դրանք տեղափոխվում են պարկերի մեջ։ Բայց դրա համար դուք կարող եք օգտագործել սկուտեղներ: Սառեցրեք քերած ելակը շաքարով։ Դա անելու համար վերցրեք ելակ և շաքարավազ 1:1 չափով: Պտուղները լվանում են, չորացնում, խառնում շաքարավազի հետ, մանրացնում բլենդերով։ Խառնուրդը կարելի է դնել բանկաների կամ սկուտեղների մեջ։

Դիետա

Քաշը նվազեցնելու համար պտուղները երկար ժամանակ օգտագործվել են։ Դրանց հիման վրա կան բազմաթիվ դիետաներ։ Օրինակ՝ շաբաթվա ընթացքում դրանք սպառվում են կաթնաշոռի և մածունի հետ։ Ամեն օր անհրաժեշտ է ուտել այս մթերքները. Արդյունքները գերազանց են, քանի որ հնարավոր կլինի ազատվել ավելորդ քաշից։

4-օրյա դիետան արդյունավետ է գործում։ Առաջին օրը անհրաժեշտ է ուտել 1,5 կգ հատապտուղներ և խմել 2,5 լիտր ջրից։ Նույնը տեղի է ունենում երկրորդ օրը։ Երրորդ օրը ավելացվում է 1 լիտր կեֆիր, իսկ հատապտուղների քանակը կրճատվում է մինչև 700 գ, չորրորդ օրը բաղկացած կլինի 1 կգ հատապտուղներից, 150 գ կաթնաշոռից և 2 բաժակ կեֆիրից։

Դիետաների օգնությամբ օրգանիզմը մաքրվում է, նյութափոխանակության գործընթացները վերականգնվում, արտաքին տեսքն ու ինքնազգացողությունը բարելավվում։ Բայց նիհարելու համար դուք չեք կարող դիետաներ պահել: Բավական է հատապտուղն օգտագործել որպես դեսերտ, խորտիկ կամ փոխարինել ընթրիքով։ Մի քանի շաբաթ անց արդյունքները տեսանելի կլինեն։ Եվ ամենաօգտակար թարմ արտադրանքը: Իսկ սառեցված մրգերը կարելի է գնել խանութում կամ պատրաստել ինքնուրույն։

4.8 5-ից (5 Ձայն)

Ամառը մրգերի, հատապտուղների և բանջարեղենի ժամանակն է, այն ժամանակն է, երբ դուք կարող եք վայելել աղանդերը՝ չվնասելով կազմվածքին: Այս «համեղ»ներից մեկը ելակն է։ Այս բուրավետ, հյութալի և քաղցր հատապտուղը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի։

Ինչո՞ւ է նա այդքան գրավիչ և ո՞րն է նրա կալորիականությունը:

Ելակի օգտակար հատկությունները

Այս կարմիր հատապտուղների օգուտները շատ բարձր են: Վիտամինների և միկրոէլեմենտների բարձր պարունակությունը ելակը դարձնում է բնական բուժիչ բազմաթիվ հիվանդությունների համար՝ բերիբերի, անեմիա, սրտանոթային համակարգի հիվանդություններ, աթերոսկլերոզ:

Այս հատապտուղները լրացնում են օրգանիզմում յոդի պակասը, ամրացնում են իմունային համակարգը, հեռացնում քարերը երիկամներից և լեղապարկից և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա։ Եվ սա նրա բուժիչ հատկությունների ամբողջ ցանկը չէ։

Ելակի մզվածքն օգտագործվում է ատամի մածուկների մեջ, քանի որ այն ունի բերանի խոռոչի տհաճ հոտը վերացնելու հատկություն և հակաբորբոքային ազդեցություն ունի։

Ելակը գտել է իր կիրառությունը կոսմետոլոգիայում։ Դրա հիման վրա արտադրվում են քսուքներ, դիմակներ, պիլինգներ, սկրաբներ։

Իր ցածր կալորիականության պատճառով ելակը ծառայում է որպես դիետիկ միջոց։ Հատապտուղների էներգետիկ արժեքը կախված է բազմազանությունից, պատրաստման եղանակից, ինչպես նաև այն ապրանքներից, որոնց հետ այն օգտագործվում է։

Քանի կալորիա ելակի մեջ

Թարմ ելակի կալորիականությունը կազմում է 30-ից 35 կկալ 100 գ հատապտուղի դիմաց:

Սառեցված - 100 գ արտադրանքի համար 25-ից 28 կկալ:

Սառեցված շաքարով - 87-ից 95 կկալ 100 գ-ի համար:

Չորացրած ելակ - 280-ից 285 կկալ / 100 գ:

Ելակի ջեմ - 270-ից 286 կկալ / 100 գ:

Ելակ սերուցքով - 360-ից 370 կկալ / 100 գ:

Այս տվյալներից կարելի է պարզել, որ ամենացածր կալորիականությամբ ելակը սառեցված է և թարմ։ Դրանց միջև ընտրություն կատարելիս անհրաժեշտ է հաշվի առնել, որ թարմ տեսքով օգտակար նյութերի տոկոսն ավելի մեծ է, քան սառեցված հատապտուղներում։ Ամռանը սառեցված ելակ ուտելը խորհուրդ չի տրվում, նույնիսկ եթե պետք է ամեն օր հաշվել կալորիաները։

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս թարմ հատապտուղներ ուտել անսահմանափակ քանակությամբ, քանի որ ելակի ածխաջրերը հիանալի ներծծվում են մարմնում և չեն նպաստում քաշի ավելացմանը։ Սա կծառայի որպես էներգիայի աղբյուր, կուժեղացնի օրգանիզմը և թույլ կտա նիհարել։

ելակի դիետա

Դիետոլոգներն առաջարկում են ելակի դիետա, որը կօգնի մեկ շաբաթում ազատվել 2-4 ավելորդ կիլոգրամից։ Ողջ շաբաթվա ընթացքում ելակը պետք է լինի ձեր սննդակարգի հիմնական մասը: Այն օգտագործում են թարմ վիճակում, կոկտեյլների տեսքով, ավելացնում են մրգային աղցաններին, աղանդերին, ցածր յուղայնությամբ յոգուրտներին։

Այս ընթացքում անհնար է յուղոտ և ածխաջրածին մթերքներ ուտել՝ ալյուր և մակարոնեղեն, կարտոֆիլ, սերուցք։ Խորհուրդ չի տրվում երկար ժամանակ (7 օրից ավելի) օգտագործել ելակի դիետա։

Ելակի վրա բեռնաթափման օրերը թույլ կտան նիհարել մինչև երկու կիլոգրամ և համալրել սննդանյութերի պաշարը։ Պետք է օրական 1,5 կգ հատապտուղ ուտել։ Միևնույն ժամանակ, չպետք է մոռանալ ջրային ռեժիմի մասին, անհրաժեշտ է խմել ոչ գազավորված մաքրված ջուր։

Մոնո-դիետաների սիրահարներին առաջարկվում է անսահմանափակ քանակությամբ սպառել հասած հատապտուղները և 4 օր ջուր խմել։ Արդյունքը մինչև 3 կգ կորուստ է։ Բայց նման դիետա չպետք է օգտագործեն աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններով ու ալերգիաներով տառապող մարդիկ։

Ամենատարածվածը քառօրյա դիետաներն են: Սրանք ոչ խիստ դիետաներ են, որոնք թույլ են տալիս նվազեցնել քաշը 4-5 կգ-ով և չենթարկել օրգանիզմը խիստ սահմանափակումների։ Նմուշային մենյու 4 օրվա համար:

• Նախաճաշի համար՝ մրգային աղցան՝ բաղկացած 1 ճ.գ. ելակ, 1 խնձոր կամ բանան։ Ամեն ինչ մանրացնել և լցնել 1 ճ.գ. առանց ճարպի կեֆիր:
• Ճաշի համար՝ 1 ճ.գ. ելակ, բանջարեղենային աղցան՝ ձիթապտղի յուղով համեմված լոլիկ-վարունգ, մի փոքր չափաբաժին խաշած հավի կրծքամիս։
• Կեսօրվա խորտիկի համար՝ ելակ 100 գ և կես բաժակ կեֆիր 0,5%:
• Ընթրիքին՝ ելակով, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով, խաշած կարտոֆիլով և սոխով պատրաստված աղցան։ Որպես սոուս՝ օգտագործեք ցածր յուղայնությամբ կեֆիր։

• Նախաճաշի համար՝ 1 ճ.գ. հատապտուղներ, 1 կտոր տարեկանի ալյուրի հաց.
• Ճաշին՝ թարմ ելակով լցոնած բլիթներ կամ 150 գ ձուկ։
• Կեսօրվա խորտիկի համար՝ ելակ 100 գ և կեֆիր 0,5% - 100 գ:
• Ընթրիքին աղցան կաղամբով և թարմ հատապտուղներով, լցնել բուսական յուղ:

• Նախաճաշին՝ ելակ 100 գ և մյուսլի կաթով։
• Ճաշին՝ մրգային աղցան կամ 200 գ հավի կրծքամիս թխած լոլիկով և 100 գ ելակ։
• Կեսօրվա խորտիկի համար՝ ելակ ցածր յուղայնությամբ մածունով կամ կեֆիրով:
• Ընթրիքին՝ ելակ 1 ճ/գ, խաշած կարտոֆիլ 2 հատ։ թակած խոտաբույսերով:

• Նախաճաշի համար՝ 1 ճ.գ. ելակ, 1 տոստ պինդ պանրով։
• Ճաշի համար՝ 1 ճ.գ. ելակ, գազարով եփած ձուկ։
• Կեսօրվա խորտիկի համար՝ ելակ 100 գ և յուղազերծ մածուն:
• Ընթրիքին ջրի վրա շոգեխաշած բանջարեղեն 0,5 ճ.գ. ելակ կամ թարմ:

Տեսանյութ հոդվածի թեմայի վերաբերյալ

Ելակը հագեցած է մագնեզիումով, յոդով, կալիումով, նատրիումով, ցինկով, կալցիումով հանքանյութերով։ Ապրանքը հարստացված է B, A, E, C, H, K, PP վիտամիններով:

Սառեցված ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 35 կկալ: 100 գ հատապտուղների մեջ.

• 0,41 գ սպիտակուց;
• 0,12 գ ճարպ;
• 9 գ ածխաջրեր.

Սառեցված արտադրանքը բնութագրվում է B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K վիտամինների, բետա-կարոտինի, կալիումի, կալցիումի, մանգանի, երկաթի, պղնձի հանքանյութերի առկայությամբ: Հարկ է նշել, որ սառեցումը զգալիորեն նվազեցնում է հատապտուղի սննդանյութերի քանակը։

Շաքարով տրորված թարմ ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Շաքարավազով թարմ ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց 100 կկալ է։ 100 գ քաղցր ուտեստը պարունակում է.

• 0,67 գ սպիտակուց;
• 0,31 գ ճարպ;
• 23 գ ածխաջրեր.

Շաքարավազ ելակի բաղադրատոմսը.

• 1 կգ թարմ հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում են ջրով, մաքրվում պոչերից;
• կեղևավորված ելակները հարել բլենդերով՝ 200 գ շաքարավազի ավելացմամբ;
• ստացված խառնուրդը թրմում են 20 րոպե, որպեսզի շաքարավազը հասցնի ամբողջությամբ լուծարվել։

Ելակի ջեմի կալորիական պարունակությունը 100 գրամի դիմաց

Ելակի ջեմի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 284 կկալ։ 100 գ ջեմը պարունակում է.

• 0,29 գ սպիտակուց;
• 0,11 գ ճարպ;
• 75 գ ածխաջրեր.

Քաղցրավենիքը հագեցած է A վիտամիններով, բետա-կարոտինով, B1, B2, B6, C, E, PP վիտամիններով, կալիում, կալցիում, նատրիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ հանքանյութերով:

Չորացրած ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Չորացրած ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 296 կկալ։ 100 գրամանոց չորացրած մրգի մեջ.

• 3 գ սպիտակուց;
• 1,7 գ ճարպ;
• 60 գ ածխաջրեր.

Չորացրած ելակը հակացուցված է աղեստամոքսային տրակտի, լյարդի և լեղուղիների համակարգի հիվանդությունների սրացման ժամանակ։ Արտադրանքի օգտագործումը պետք է հրաժարվել շաքարախտի, ավելորդ քաշի և քաշի կորստի համար: Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս օրական 20 գ-ից ավելի չոր ելակ ուտել, մինչդեռ քաղցրավենիքի հիմնական ընդունումը պետք է լինի առավոտյան։

Չորացրած ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց

Չորացրած ելակի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 254 կկալ։ 100 գ հատապտուղների մեջ 1,6 գ սպիտակուց, 0,08 գ ճարպ, 50,8 գ ածխաջրեր։

Չորացրած ելակի բաղադրատոմսը.

• 400 գ շաքարավազը լցնում են 1 կգ թարմ ելակի մեջ;
• ստացված խառնուրդը դրվում է սառնարանում 20 ժամով;
• օշարակ է պատրաստվում 350 գ շաքարավազից և 350 գ ջրից;
• սառեցված ելակները լցնում են եռացող օշարակի մեջ և եփում դրա մեջ 8 րոպե;
• Եփած հատապտուղից ջուրը քամում են, այն դնում ենք ջեռոցում և թխում 85°C-ում 25 րոպե;
• 25 րոպե հետո ելակները խառնում են, նորից դնում ջեռոցում 75°C ջերմաստիճանով: Նմանատիպ գործողությունը նորից կրկնվում է.
• թխած հատապտուղները պահվում են չորանոցում 6 ժամ։

Կալորիականությամբ սմուզի բանանով և ելակով 100 գրամի դիմաց

Բանանով և ելակով սմուզիի կալորիականությունը 100 գրամի դիմաց կազմում է 85,6 կկալ։ 100 գ ըմպելիքի մեջ՝ 2,7 գ սպիտակուց, 2,2 գ ճարպ, 13,6 գ ածխաջրեր։

Խոհարարության քայլեր.

• 3 ճաշի գդալ վարսակի ալյուր, 1 բանան, 150 գ թարմ ելակ, 300 գ կաթ, 1 թեյի գդալ մեղր խառնում ենք բլենդերի մեջ;
• ստացված կաթ-մրգային խառնուրդը մի քանի անգամ հարում ենք։

Ելակի կալորիականությունը 1 հատ.

Կալորիականություն 1 հատ. միջին չափի ելակ 12,2 կկալ. Մեկ հատապտուղը պարունակում է.

• 0,24 գ սպիտակուց;
• 0,13 գ ճարպ;
• 2,19 գ ածխաջրեր.

Ելակի օգուտները

Ապացուցված են ելակի հետևյալ օգտակար հատկությունները.

• հատապտուղը հագեցած է վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը.
• ելակը արդյունավետ հակամանրէային միջոց է: Այս միջոցը օգնում է վերացնել բերանի խոռոչի լորձաթաղանթի բորբոքումները;
• հատապտուղը նշվում է վերարտադրողական համակարգի և երիկամների հիվանդությունների կանխարգելման համար.
• անեմիայի դեպքում ելակը լրացնում է օրգանիզմում երկաթի պակասը.
• արտադրանքը խորհուրդ է տրվում պահպանել հոդերի առողջությունը.

• բաղադրության մեջ օքսալաթթվի առկայության պատճառով ելակը արագ վերականգնում է էներգիայի հավասարակշռությունը մարմնում.
• ելակի կանոնավոր սպառմամբ ապահովվում է օրգանիզմի արդյունավետ մաքրում տոքսիններից, ծանր մետաղների աղերից.
• Հաստատվել են հատապտուղի օգուտները աթերոսկլերոզի, հիպերտոնիայի, գաստրիտի կանխարգելման համար.
• ելակի կոմպրեսները ակտիվորեն օգտագործվում են այրվածքների և վերքերի բուժման համար:

Ելակի վնասը

Ելակը պետք է խուսափել, եթե.

• ստամոքսի և աղիքների խոցերի սրացում;
• ալերգիկ ռեակցիաներ և հատապտուղների անհանդուրժողականություն;
• լյարդի հիվանդություններով և քրոնիկ ապենդիցիտով;
• ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ։

Հատապտուղի օքսալաթթուն հրահրում է կարիեսի զարգացումը։ Երեխաների մոտ ելակը կարող է առաջացնել դիաթեզ և դերմատիտ: