Բրազիլիայի ազգային ըմպելիքը, ինչպես գիտեք, կաչակա է։ Cachaca-ն նաև կոչվում է բրազիլական օղի կամ բրազիլական ռոմ, բայց սա արդեն հորինվածք է: Cachaça-ն կաշաչա է՝ թունդ լիկյոր, որը պատրաստվում է թորման միջոցով խմորված շաքարեղեգի հյութից։ Կաշաչայի ուժը սովորաբար 39-40 աստիճան է։ Խմիչքի գույնը կարող է տարբեր լինել՝ մուգ շագանակագույնից (կոնյակի նման) մինչև բաց։ Դա պարզապես սպիտակ կաշակա է և օգտագործվում է կոկտեյլների պատրաստման մեջ:
Ինչպես ասվում է. «Բրազիլական կաշաչայից կարող ես շատ ավելին վաստակել, քան լավ Կայպիրինյոն»:
Ձեր ուշադրությանն եմ ներկայացնում թոփ 5 կոկտեյլները՝ պատրաստված կաշակայի հիման վրա։
Տարբեր Caipirinhas բրազիլական կոկտեյլների աշխարհի դասականներն են: Uva-ն հիանալի տարբերակ է խաղողի հետ:
Ինչ-որ մեկը արյունոտ Մերի ունի, իսկ ինչ-որ մեկը՝ արյունոտ կարիոկա: Տոմատի կոկտեյլ Բրազիլիայի սրտից.
Պարզվում է՝ այն հիանալի համադրվում է կաշակայի և շոկոլադե լիկյորի հետ։ Սուրճի կոկտեյլ արևայրուքով մարդկանց համար :)
Միմոզայի փոխարեն փորձեք այս կոկտեյլը՝ նույնքան թեթև, շողշողացող և համեղ: Իսկ խորհրդավոր անունը կարող է զրույցի տեղիք տալ։
Թարմացնող, ցիտրուսային կոկտեյլ։ Հիշեք, որ ամառը մոտենում է, և ժամանակն է համալրել այս բաղադրատոմսերը:
Caipirinha-ն բրազիլական հայտնի ալկոհոլային կոկտեյլ է, որի ուժգնությունը հասնում է 25 աստիճանի։
Պրոֆեսիոնալ բարմեններն այս խառնուրդի անհավանական ժողովրդականությունը բացատրում են նրանով, որ իր համային հատկանիշներով այն ինչ-որ չափով նման է աշխարհահռչակին, և միևնույն ժամանակ մատչելի և պարզ բաղադրիչները ներառված են Caipirinha կոկտեյլի մեջ։
Հայտնի համտեսողները Caipirinha կոկտեյլը չեն անվանի նուրբ կամ ազնիվ, բայց այն միշտ սիրելի կլինի նրանց, ովքեր նախընտրում են արագ ուրախանալ, շատ դրական հույզեր ստանալ և կարճ ժամանակում հարբել:
Այս ըմպելիքի անթիվ տարբերակներ կան, բայց եկեք տեսնենք բրազիլական Caipirinha կոկտեյլի լավագույն բաղադրատոմսերը:
Այս հարցին պատասխանելու համար հարկավոր է մի փոքր խորանալ պատմության մեջ։ Այսօր այս խառնուրդը Բրազիլիայի բնորոշ նշանն է, և դուք կարող եք համտեսել դրա համն ու բույրը աշխարհի ցանկացած կետում:
Այս կոկտեյլի մասին առաջին հիշատակումը վերաբերում է այն ժամանակներին, երբ ստրուկներն աշխատում էին եղեգի պլանտացիաներում և պատրաստում այս ըմպելիքը ձեռքի տակ եղած բաղադրիչներից, որպեսզի վերականգնվեն մրսածությունից կամ գրիպից:
Պորտուգալերենից թարգմանված խառնուրդի անունը նշանակում է «գյուղացիական մաշի» նման մի բան։ Սակայն ամեն ինչ փոխվեց, երբ շուկայում հայտնվեց եղեգի բարձրորակ օղի։
Ստեղծվելուց դարեր անց բարելավված ստրուկ ըմպելիքը սկսեց համտեսել էլիտան, և երբ նրանք ճաշակեցին կոկտեյլի անսովոր համն ու հաճելի բույրը, ամբողջ աշխարհն իմացավ դրա մասին:
Դասական բաղադրատոմս
Թարմացնող և արագ պատրաստվող Caipirinha-ն իսկական հիթ կդառնա տաք ծովի լողափերին կամ թարմություն և բարեկեցություն կհաղորդի խեղդված բնակարանին շոգ սեզոնին:
Այս խառնուրդի հանճարեղությունը կայանում է նրանում, որ հեշտ է ձեռք բերել հմայիչ քաղցր և թթու համ և հիանալի բույր՝ ցիտրուսային երանգներով: Խմիչքը մատուցվում է քարե բաժակներով, որոնց ծավալը հասնում է 350 մլ-ի։
Բաղադրիչների ցանկ
Խոհարարության գործընթացը
- Ցիտրուսի կեսը կտրատել բարակ շրջանակների մեջ և դնել բաժակի մեջ։
- Լայմի վրա լցնել եղեգնաշաքար և մանրացնել այն կտորներով, օգտագործելով գրտնակ կամ սովորական պատառաքաղ: Ցանկալի է փորձել հնարավորինս շատ լուծել քաղցր բաղադրիչը ցիտրուսային հյութի մեջ։
- Բաժակը մինչև վերև լցրեք մանրացված սառույցով։
- Լցնել նախապես սառեցված շիլան և ամեն ինչ լավ խառնել։
- Սպիրտը թողնում ենք եփվի 7-10 րոպե, մինչև սառույցը մի փոքր հալվի։
- Զարդարել խառնուրդը կրաքարի սեպով, զգուշորեն ամրացնելով ապակու եզրին:
- Մենք ալկոհոլ ենք համտեսում բարակ ծղոտի միջով՝ վայելելով յուրաքանչյուր կում:
Caipirinha-ի այլընտրանքային տարբերակները
Կանացի տարբերակ
Ներկայացված տարբերակը ներառում է թարմ անանուխի օգտագործումը, որը թարմ ինքնատիպության շունչ է հաղորդում խառնուրդի ծանոթ համին: Բացի այդ, թունդ ալկոհոլի չափաբաժինները փոխվում են, ինչը թույլ է տալիս սիրելի տիկնայք զրուցել՝ համտեսելով զովացուցիչ ըմպելիք՝ առանց բերանում դասական այրման:
Բաղադրիչների ցանկ
Խոհարարության գործընթացը
- Կրաքարը կտրատել բարակ շերտերով և դնել բաժակի մեջ։
- Այնտեղ իջեցնում ենք նաեւ անանուխի տերեւներն ու եղեգնաշաքարը։
- Զգուշորեն մանրացրեք բաղադրիչները, մինչև քաղցր բաղադրիչն ամբողջությամբ լուծարվի ցիտրուսային հյութի մեջ։
- Ստացված խառնուրդը լցնում ենք մանրացված սառույցով և բարակ հոսքով լցնում ենք ուժեղ բաղադրիչի մեջ։
- Մնացած ազատ տարածությունը լցված է սոդայով։
- Խառնուրդը թողեք 7-10 րոպե, մինչև մանրացված սառույցը մի փոքր հալվի:
- Որպես զարդարանք, օգտագործեք ցիտրուսի մի կտոր կամ անանուխի մի ճյուղ։
- Ուղիղ համտեսելուց առաջ թունդ ըմպելիքը մի փոքր թափահարեք բարակ ծղոտով։
Արական տարբերակ
Եթե հնարավոր չեղավ գնել կաշաչա, որը բրազիլական ձեռնափայտի լուսնաշողն է, ապա այն կարելի է փոխարինել թանկարժեք ռոմով կամ սովորական բարձրորակ օղիով։
Բացի այդ, այս խառնուրդը թույլ է տալիս փորձարկել ուժեղ բաղադրիչի համամասնությունները: Թարմությունից և աշխույժությունից զատ, Caipirinha-ի ներկայացված տարբերակը բավականին արագ արբեցնում է, ուստի չպետք է չափից շատ չարաշահել ալկոհոլի քանակը։
Բաղադրիչների ցանկ
Խոհարարության գործընթացը
- Լայմը կամ կիտրոնը մանր կտրատել ու դնել բաժակի հատակին։
- Այնտեղ լցնել եղեգնաշաքարը և զգուշորեն մանրացնել բաղադրիչները։
- Շեյքերը մինչև վերև լցրեք մանրացված սառույցով և երկու ուժեղ բաղադրիչները լցրեք մեջը:
- Թափահարել պարունակությունը 17-20 վայրկյան։
- Ստացված խառնուրդը սառույցով լցնել ցիտրուսային ցորենի վրա։
- Բաժակի պարունակությունը բարակ գդալով խառնել։
- Ապակու եզրին ցիտրուսի մի կտոր ենք ամրացնում և երկար բարակ ծղոտով սպիրտ ենք մատուցում։
Կոկտեյլ բաղադրատոմսը Caipirinha հատապտուղներով
Այս խառնուրդի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել ելակ, մոշ, ազնվամորի, սև և կարմիր հաղարջ: Ինչ վերաբերում է ալկոհոլային բաղադրիչին, ապա այն կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած բան՝ կախված ձեր ճաշակի նախասիրություններից՝ օղի, ջին,։
Պատրաստի ըմպելիքն ունի հիանալի թարմացնող և կազդուրիչ ազդեցություն, ինչպես նաև հաճելիորեն զարմացնում է հավասարակշռված ցիտրուսային և հատապտուղների համով:
Բաղադրիչների ցանկ
Խոհարարության գործընթացը
- Առանձին տարայի մեջ մենք գոյատևում ենք ցիտրուսի կեսից ստացված հյութը և զտում այն քամիչի կամ նուրբ քամիչի միջով:
- Հատապտուղները լցնում ենք բաժակի մեջ և պատում եղեգնաշաքարով։
- Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ հունցում ենք փխրուն վիճակի։
- Այնտեղ լցնել թարմ քամած ցիտրուսային հյութը և խառնել բաղադրիչները, մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։
- Պատրաստված հատապտուղների հիմքի վրա դրեք սառույցի խորանարդիկներ:
- Լցնել նախապես սառեցված թունդ ալկոհոլի մեջ բարակ հոսքով:
- Կոկտեյլի գդալով խառնում ենք խառնուրդը և վրան դնում ենք մի քանի ամբողջական մոշ և ազնվամորի։
Caipirinha կոկտեյլի բաղադրատոմսի տեսանյութ
Նաև ընդհանուր զարգացման համար խորհուրդ եմ տալիս դիտել ներկայացված տեսանյութերը, որոնք փորձառու բարմենները կիսվել են մեզ հետ։
Բացի Caipirinha կոկտեյլի հետաքրքիր տարբերակներից, դուք կարող եք վայելել բարմենների պրոֆեսիոնալիզմը պատրաստման գործընթացում, հետևել բաղադրիչների ավելացման քայլ առ քայլ հաջորդականությանը, ինչպես նաև լսել այս խառնուրդների պատմությունը:
- Տեսանյութ #1.
Սկսելու համար, ես առաջարկում եմ ձեզ ծանոթանալ այսօր քննարկված խառնուրդի դասական բաղադրատոմսին: Ձեզ հնարավորություն է տրվում սեփական աչքերով տեսնել պատրաստման ողջ գործընթացը և լսել համտեսողի կարծիքը խմիչքի համի վերաբերյալ։
- Տեսանյութ #2.
Այս տեսանյութում պրոֆեսիոնալ բարմենը ձեզ ցույց է տալիս երեք եղանակ՝ Caipirinha խառնուրդ պատրաստելու համար:
Առաջին տարբերակը դասական է, երկրորդը ունի «Caipiroska» անվանումը և պատրաստվում է լոռամրգի օշարակի հիման վրա, երրորդը ունի հետաքրքիր անվանում՝ «Vivat Kumquat» և պատրաստվում է համեղ կումկվատի հիման վրա։
- Տեսանյութ #3.
Այս տեսանյութը դիտելուց հետո դուք կվայելեք ընթացքը և կծանոթանաք հայտնի բարմեն Ջեյմի Օլիվերի տարբերակին, ով մշակել է հայտնի միքսերի բազմաթիվ տեսակներ։
Վարպետն առաջարկում է կայպիրինյա կոկտեյլի հետաքրքիր տարբերակ՝ օգտագործելով կոճապղպեղ և շաքարի փոշի: Վայելե՛ք։
Օգտակար տեղեկատվություն
- Կոկտեյլը՝ «Մեդուզա»-ն, իր աստվածային գեղեցիկ տեսքով կհարվածի ձեզ, այնուհետև կզարմացնի ձեզ քաղցրության և համի ուժի հիանալի համադրությամբ: Խմիչքը կատարյալ է ռոմանտիկ զրույցի կամ սիրո հայտարարության համար:
- Կոկտեյլն իր գեղեցկությամբ և ռոմանտիկությամբ հեռու չէ նախորդից։ Սակայն այս ըմպելիքի յուրահատուկ համն անհամեմատելի է ոչնչի հետ, պարզապես անհրաժեշտ է զգալ այն, որպեսզի ինքներդ հասկանաք, թե ինչ է գայթակղությունը։ Այս էլիքսիրը ճաշակելուց հետո դուք երբեք չեք մոռանա նրա արժանապատվությունը։
- Եթե ցանկություն կա մոռանալու և հեռանալու կուտակված բոլոր խնդիրներից, ապա ձեզ օգնության կգա մի ահռելի կոկտեյլ, որի երկրորդ բաժակը խմելուց հետո դժվար կլինի ձեզ տարբերել քայլող մեռելներից։
- Լեգենդար կոկտեյլի մասին լսել են անգամ բարարվեստից շատ հեռու մարդիկ։ Ցանկացած իրեն հարգող սկսնակ ուղղակի պարտավոր է այս խառնուրդը պատրաստել, այլապես նրա բարմեն լինելու ունակությունը կարող է կասկածի տակ դրվել։
Caipirinha կոկտեյլը զարմանալի խառնուրդ է, քանի որ այն թույլ է տալիս ցանկացած փորձարկումներ կատարել կազմի հետ: Հավանաբար, այս ալկոհոլի միակ հաստատունը միայն սառույցն է։
Ազատորեն պայքարեք բար մարտերի համար համեղ արդյունքի համար, որը կարող է ձեզ շատ գոհացնել առաջին անգամից: Եվ հիշեք, որ միայն սառը Կայպիրինյան թույլ կտա զգալ իրական համը: Հաջողություն ձեր փորձերում և հաղթեք լավագույն կոկտեյլի համի համար պայքարում:
Caipirinha կոկտեյլը (նավահանգստից. Caipirinha) հայտնի ալկոհոլային խմիչք է Բրազիլիայից՝ 25-27 աստիճան ուժգնությամբ, որն ունի յուրահատուկ քաղցր-թթու համ՝ մոտ տարածված ըմպելիքին։ Սա չի նշանակում, որ այս ըմպելիքը նրբագեղ է, բայց այն հիանալի առույգացնում և սառչում է տարվա շոգ եղանակներին:
Նման «հեղուկ ուտեստի» կալորիականությունը միջինում կազմում է 260 կկալ, ուստի չարաշահել այն չպետք է։ Մտածեք, թե ինչպես է caipirinha-ն պատրաստվում տանը քայլ առ քայլ մի քանի տարբերակներով:
Բաղադրիչների ընտրություն caipirinha-ի համար
Ինքներդ համեղ ալկոհոլային խմիչք պատրաստելու համար ուշադրություն դարձրեք հետևյալ խորհուրդներին.
- Դասական բաղադրատոմսում օգտագործվում են կրաքարի կտորներ, այլ ոչ թե կրաքարի հյութ: Պտուղը շատ մեծ կտրված չէ։ Եփվելուց հետո կրաքարի կտորները պետք չէ հեռացնել, բայց ապակու պարունակությունը պետք է սպառվի դրանց հետ;
- Եվրոպայում դա մուգ եղեգնաշաքարն է, որը ներառված է ալկոհոլի մեջ։ Բայց դուք կարող եք այն փոխարինել սովորական սպիտակ եղեգնաշաքարով (անպայմանորեն զտված);
- Cachaça-ն բրազիլական ուժեղ լուսնշող է, որը ստացվել է շաքարեղեգի թորման բարդ գործընթացով: Ըստ ճաշակի, այս ապրանքը հիշեցնում է ռոմ: Այս ըմպելիքը երբեմն շատ խնդրահարույց է դառնում, ուստի այն կարող եք փոխարինել օղիով, ռոմով կամ ջինով:
Կայպիրինայի դասական բաղադրատոմս
Ալկոհոլը հատկապես տարածված է Բրազիլիայի լողափերում, որտեղ այն կարելի է գտնել յուրաքանչյուր ծովափնյա սրճարանում։
Բաղադրիչների ցանկ.
- Միջին կրաքարի;
- 50 մլ շիլա;
- Շաքարավազ եղեգ - 2 թեյի գդալ:
Տնական Caipirinha բաղադրատոմսը լուսանկարով.
- Իմ կանաչ միրգը, ծայրերից մի փոքր կտրեք և կտրեք երեք հավասար օղակների մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ, որոնցից յուրաքանչյուրը կտրեցինք ևս երեք նույնական մասերի։ Համոզվեք, որ հեռացնել բոլոր սպիտակ շերտերը;
- Կտորները դնում ենք լայն ցածր բաժակի մեջ (ցանկալի է՝ Old Fashion կամ Rocks), ավելացնում ենք շաքարավազը և սեղմում ենք մանրակրկիտ, բայց ոչ շատ ակտիվ, որպեսզի հյութը շատ չմնա, հակառակ դեպքում խմիչքը շատ թթու կստացվի։ Այս փուլում դուք կարող եք ավելացնել մի քանի փոքր նարնջի շերտ: Սա կդարձնի համի ներկապնակը ավելի պայծառ, բայց դուք շեղում կստանաք դասական բաղադրատոմսից;
- Բաժակը մինչև վերև լցնել մանրացված սառույցով, լցնել կաշակաի վրա և լավ խառնել։
Պատրաստի սպիրտը զարդարում ենք մրգերով ու մատուցում ծղոտով։
Կայպիրինյա ջինով
Սա հայտնի ալկոհոլի պարզեցված տարբերակներից մեկն է։
- Կրաքարի հյութ - 60 մլ;
- Ջին - 50 մլ;
- Սառցե խորանարդներ.
Խոհարարության սխեման տարրական է՝ բաղադրիչները միացնում են մեկ բաժակի մեջ և մանրակրկիտ հարում։ Ստացվում է բավականին թունդ ըմպելիք՝ ավելի հարմար տղամարդկանց համար։ Բայց կրաքարի հյութը նրան տալիս է թթվայնությամբ նուրբ համ։
Berry Caipirinha
Խոհարարության համար լավագույնս համապատասխանում են ելակը, մոշը կամ ազնվամորին: Արդյունքում թթուն խլանում է, իսկ ալկոհոլը դառնում է ավելի քաղցր։
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Շաքարի օշարակ - 20 մլ;
- Հատապտուղ - 50 գ;
- Բրազիլական լուսնի լույս - 50 մլ;
- Լայմ;
Քայլ առ քայլ հրահանգներ.
- Արևադարձային միրգը կտրված է վեց մասի;
- Մենք դրանք դնում ենք մի բաժակի մեջ, ավելացնում հատապտուղներ (ձևավորման համար անհրաժեշտ է մի զույգ խնայել);
- Բաղադրիչները ջախջախում ենք մուրճով կամ գդալով, մինչև հյութ ստացվի;
- Մենք քնում ենք սառույցի բեկորները, լցնել օշարակ և շիլա, խառնել բարի գդալով;
- Լրացրեք մի քանի հատապտուղներ:
Հաղարջ Caipirinha
Նման ըմպելիքը պատրաստվում է նախորդ տարբերակների համեմատությամբ, բայց իր հիմքում մի փոքր տարբեր բաղադրիչներ է պարունակում:
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.
- Սև հաղարջի լիկյոր - 20 մլ;
- Ռոմ սպիտակ - 40 մլ;
- Մանրացված սառույց - 200 գ;
- Լայմ - 35 գ (երկու քառորդ);
- Շաքարի օշարակ - 5 մլ:
Հաղարջի կայպիրինան պատրաստվում է այսպես.
- Քարերի մեջ կրաքարի կտորներ ենք փռում և թեթև սեղմում;
- Լրացրեք բաժակը մինչև վերջ մանրացված սառույցով;
- Լցնել ցանկից մնացած բաղադրիչները և խառնել կոկտեյլի գդալով։
Caipirosca կոկտեյլի բաղադրատոմսը
Երբեմն բրազիլական լուսնի լույսը բավականին դժվար է ստանալ, քանի որ ոչ բոլոր ալկոհոլային խանութներում կա այն: Այս դեպքում կարելի է եփել կայպիրոսկա։ Սա նույն Կայպիրինան է՝ միայն օղիով պատրաստված։
Քեզ պետք է:
- Մոնին շաքարի օշարակ - 20 մլ;
- Սառույցը մանրացված - 150 գ;
- Օղի - 50 մլ;
- Երկու կրաքարի շերտ (60 գ):
Խոհարարության հրահանգ.
- Կանաչ միրգը տրորում ենք բաժակի մեջ;
- Սառույցի փշրանքները շաղ տալ եզրին;
- Մենք բաժակի տարածությունը լցնում ենք հեղուկ բաղադրիչներով և ամեն ինչ խառնում ենք։
Կոկտեյլներ Caipirinha օշարակով
Caipirinha օշարակը զարմանալի համով և բույրով ոչ ալկոհոլային արտադրանք է, որը նման է համանուն հայտնի կոկտեյլին։ Այն կարելի է ներառել շատ հետաքրքիր խմիչքների մեջ։ Ամենահայտնի և որակյալ ապրանքներից մեկը Monin-ն է։ Ստորև դուք կտեսնեք մի քանի օրինակ, թե ինչպես կարող եք օգտագործել այն:
KaiPivigna
Մեկ մատուցման համար ձեզ հարկավոր է.
- Beer Lager - կես լիտր;
- Օշարակ - 20 մլ;
- Կրաքարի կտոր.
Ինչպես պատրաստել.
- Խառնել հեղուկ բաղադրիչները բաժակի մեջ;
- Ավելացնել մի կտոր կանաչ մրգեր, մի փոքր հունցել և վայելել զարմանալի թեթև ըմպելիք։
- Կես կիտրոն;
- Օշարակ - 20 մլ;
- Կաշակա - 40 մլ:
Խոհարարության եղանակը.
- Կիտրոնը տրորել բաժակի մեջ օշարակի հետ միասին;
- Լցնել մանրացված սառույցի վրա և լցնել շիլա։
Տանը պատրաստեք հայտնի Caipirinha կոկտեյլը և ձեզ զբոսաշրջիկ զգա Բրազիլիայի Ատլանտյան ափի լողափերում։ Նուրբ թթվային համը կօգնի ձեզ զովանալ և ուրախացնել տաք բուռն օրը և էներգիայի պոռթկում հաղորդել:
Տեսանյութ. Բրազիլական Caipirinha կոկտեյլ բաղադրատոմսը
Ամբողջ աշխարհը Caipirinha կոկտեյլի մասին իմացավ միայն անցյալ դարում, երբ Բրազիլիան հայտնի դարձավ զբոսաշրջիկների շրջանում։ Այժմ Caipirinha կոկտեյլը նույնքան հայտնի է, որքան կառնավալը, ֆուտբոլը և սուրճը: Բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որ այն ի սկզբանե եղել է գյուղացիների և ստրուկների խմիչք:
Կայպիրինայի մի քիչ պատմություն
Սա չի նշանակում, որ կայպիրինյայի համը չափազանց նուրբ է, բայց այս կոկտեյլը հիանալի թարմացնող և կազդուրիչ է, ոչ ավելի վատ, քան բրազիլական սուրճը: Ամենից շատ այն նման է մոխիտոյի, բայց դրա մեջ անանուխ չկա։ Caipirinha-ն հորինել են պորտուգալացիներին պատկանող եղեգի պլանտացիաների ստրուկները: Դա միշտ էլ պատահում է. ալկոհոլը պատրաստվում է ցանկացած հասանելի ապրանքից, և այն ամենը, ինչ ձեռքի տակ է ընկնում, ավելացվում է կոկտեյլի մեջ: Այսպիսով, բրազիլացի ստրուկները սովորեցին ատելի ձեռնափայտից պատրաստել լուսնաշող (cachaca)՝ հասցնելով դրա հյութը խմորման, և առկա համեմունքները ավելացրին կոկտեյլին, իսկ լայմը պահվեց cachaca-ում: Կոկտեյլը դուրս եկավ կազդուրիչ և թարմացնող: Եվ եվրոպացիներն արդեն սառույց են ավելացրել այս հնարամիտ կոկտեյլին: Դա ամբողջ կայպիրինյան է:
Համամասնությունները և կազմը
Կայպիրինյա կոկտեյլի հիմնական բաղադրիչը կաշակա է, այսինքն՝ նույն եղեգի վրա հիմնված օղին։. Խմիչքը չափազանց հազվադեպ է, ուստի կաշակա պակասի պատճառով կարող եք ավելացնել օղի կամ ռոմ: Առաջին դեպքում ստանում ենք Caipirosca կոկտեյլ, երկրորդում՝ Caipirissima, բայց իրականում դա daiquiri է։ Համն, ի դեպ, քիչ է տարբերվում իսկական կայպիրինյայից։ Ամեն դեպքում վերցրեք 50 մլ։ խմել. Պարզապես օղին պետք է լինի ամենաբարձր որակի: Իսկ ոմանք ավելացնում են ջին, կամպարի կամ նույնիսկ սակե (!) Կայպիրինյային: Եվ այնուամենայնիվ, ճաշակի ճշգրտության համար փորձեք գտնել կաշակա:
Եղեգնաշաքար.Ի դեպ, նույնիսկ բրազիլացիներն իրենք են հաճախ դնում ամենատարածվածը։ Դրա համար անհրաժեշտ է երկու թեյի գդալ: Շաքարի օշարակը նույնպես հարմար է, բայց անհրաժեշտ է մոտ 10 մլ։ Ավելի լավ է օգտագործել ամենալավ աղացած շաքարը:
Լայմ.Այն ոչնչով չի կարող փոխարինվել, բայց կա նաև կայպիրինայի մրգային տարբերակ, որի մեջ ավելացվում են ելակ, խաղող, նարինջ կամ նույնիսկ մոշ։ Լայմին անհրաժեշտ է մեկ կես, իսկ նարնջինը՝ մեկ կամ երկու շերտ: Ի դեպ, Բրազիլիայում այս միրգը կոչվում է կիտրոն, բայց այն փոխարինել հնարավոր չէ։
Սառույց.Այստեղ ամեն ինչ կախված է ձեր տրամադրությունից, բայց սովորաբար խորհուրդ են տալիս մոտ 150 գ:Ի դեպ, բրազիլացիներն իրենք են սիրում կոտրել բոլոր չափերը և աչքով կոկտեյլ պատրաստել: Երևի ճիշտ են։
Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի համեմունքներ, մի բաժակ քարեր և խառնաշփոթ:Եթե վերջինս հասանելի չէ, ապա միայն գդալը կբերի: Ձեզ նույնպես պետք է կոկտեյլ գդալ։ Մեծ խնջույքի համար ակնոցները կարող են փոխարինվել մեծ տարողությամբ։ Ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել նաև ջիգեր և ծղոտներ:
Ինչպես պատրաստել կայպիրինյան
- Սկսենք կրաքարից: Համոզվեք, որ կտրեք գագաթները: Բաժանեք կեսերի և տեղադրեք յուրաքանչյուր քարի բաժակի մեջ կեսը:
- Այժմ ավելացրեք շաքարավազ կամ օշարակ և ամեն ինչ խառնեք խառնիչով: Շաքարավազը պետք է ներծծվի կրաքարի մեջ: Կամ կրաքարի - շաքարի օշարակ: Եթե խառնաշփոթ չկա, ապա գլանափաթեթը կամ պարզապես գդալը կհաջողվի:
- Այժմ բաժակը լցված է սառույցով: Սկսելու համար ծակեք այն կամ մանրացրեք բլենդերի մեջ:
- Մնում է միայն կաշակա ավելացնել (լավ, կամ ռոմ կամ օղի): Խառնել կոկտեյլի գդալով։
- Ավելացնել համեմունքներ, ինչպիսիք են անիսոնը:
- Դուք կարող եք զարդարել ըմպելիքը նույն լայմի շերտով։ Կայպիրինները մատուցվում են ծղոտներով:
