Seaովի ձագերը պատկանում են էխինոդերմերի դասին և կան մինչև 940 տեսակ: Նրանք գալիս են շատ տարբեր չափերի, գույների և տեսքի: Նրանց չափը տատանվում է 2 -ից 30 սմ -ի սահմաններում: seaովային ոզնիների մարմինը ծածկված է կրաքարային թիթեղներով, որոնք սերտորեն կապված են միմյանց հետ և կազմում են պատյան, այսինքն. կճեպ, որի շնորհիվ ծովային ոզնին չի կարող փոխել իր ձևը: Ընդհանուր առմամբ, ծովային ոզնիները լինում են տարբեր ձևերով, և կախված դրանից ՝ ոզնիներն առանձնանում են կանոնավոր և անկանոն ձևերով: Կանոնավոր ձևի ծովային ձվերը միշտ կլոր և սիմետրիկ են, մինչդեռ անկանոն ձևի ծովային ձվերը հստակ ցույց են տալիս մարմնի առջևն ու հետևը:
Ինչու՞ են ծովի եղջերուներին նման երկար ու սուր ասեղներ անհրաժեշտ: Շարժման, սնուցման և պաշտպանության համար: Կան ծովային ոզնիների որոշ տեսակներ, որոնցում այդ ասեղները թունավոր են, բայց ընդհանուր առմամբ, ծովային ոզնիների մեծ մասը վտանգավոր չեն:
Եթե դուք լավ տեսնում եք ծովային ոզնին, ապա նրա մարմնի վրա կարող եք տեսնել բերանը և գնդերը, այսինքն. հավասարակշռության օրգաններ: Նրանք ունեն նաև շնչառական և հպման օրգաններ: Բերանը գտնվում է մարմնի ստորին հատվածում ՝ կենտրոնում, անուսի և սեռական օրգանների բացման, վերին կողմի կենտրոնում: Սովորական ձևի ոզնին ունի ծամելու սարք: Seaովային ոզնիները նույնպես ունեն սուր ատամներ, որոնք ոչ միայն զբաղվում են սննդի մշակմամբ, այլև շարժման և փոսեր փորելու համար: Անկանոն ձևի ոզնիները չունեն ծամելու սարք, նրանք սնվում են մանրախիճով (սա մի նյութ է, որը բաղկացած է անողնաշարավոր կենդանիների մնացորդներից, ողնաշարավորների սեկրեցներից և ոսկորներից և այլն):
Seaովի ձագերը սիրում են ապրել ծովերում և օվկիանոսներում ՝ աղի միջին միջին պարունակությամբ, մինչև 7 կմ խորության վրա: Դրանք առավել տարածված են ծովափին մոտ գտնվող մարջանային խութերում: Նրանք սիրում են տեղավորվել ժայռերի ճեղքերում, ժայռերի և առագաստների մոտ: Կանոնավոր ձևի ծովային ձագերը կյանքի համար ընտրում են քարքարոտ մակերեսներ, իսկ անկանոն ձևի ծովախեցգետինները `փափուկ ավազոտ մակերեսներ: Seaովի ձագերը և՛ մակերեսին են սողում, և՛ փորվում, և նրանք շարժվում են ոտքերի օգնությամբ: Որոշ ծովային օրգանիզմներ թաքնվում են ծովային ձագերի ասեղների մեջ ՝ դրանով իսկ պաշտպանվելով այլ ծովային արարածներից:
Ո՞վ է ուտում ծովային ոզնիներ: Նրանց ուտում են ձկները, ծովաստղերը, օմարները, կնիքները, ծովային թրթուռները և նույնիսկ թռչունները:
Միջին հաշվով, ծովային ձագերը ապրում են 10-15 տարի, բայց երբեմն նրանց տարիքը հասնում է 35-ի: Նրանք սկսում են վերարտադրվել կյանքի 3 -րդ տարում:
Միջերկրական ծովի, Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի, Նոր alandելանդիայի և Japanապոնիայի ափերի բնակիչները ծովային ոզնիներ են ուտում: Ես ինքս մեկ անգամ չէ, որ տեսել եմ, թե ինչպես են ֆիլիպինցիները բռնում և եփում դրանք, հաճախ առաջարկում էին փորձել դրանք: Բայց հիմնականում ծովային ձագերը ուտում են հում վիճակում, այն է ՝ նրանց ձկնկիթն ու կաթը, որոնք ունեն աղի սնկի համ, ըստ ծնողներիս պատմությունների, որոնք վերջերս դրանք հում էին համտեսել:
Seaովի ձագերը հազվադեպ են միայնակ ապրում, նրանք սովորաբար հավաքվում են «ընկերությամբ»:
Եթե դուք ոտնահարել եք ծովային ոզնին, և դրա ասեղները մնում են ձեր ոտքի մեջ, ապա այս տեղը պետք է քսել կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով: Հաջորդ օրը ամեն ինչ կանցնի: Ասեղներ հանելը իմաստ չունի, քանի որ դուք պարզապես բացեք ձեր ոտքը, և ասեղները կկոտրվեն:
Ահա թե ինչպես են թաքնվում ոզնիները, տեսանելի են միայն ասեղները.
Սուզորդների համար մեծ վտանգ է ծովային ոզնիներ, որի մարմինը հաճախ գնդաձեւ է: Բևեռներից մեկում այս գնդակը որոշ չափով կնճռոտված է. Սա կենդանու բերանի կողմն է: Բերանի բացը գտնվում է այստեղ, և էխինոդերմերը նույն կողմով սողում են ներքևի երկայնքով: Seaովի ձագերի կմախքը ավելի զարգացած է, քան մյուս էխինոդերմներինը: Փափուկ է մնում միայն մի փոքր տարածություն բերանի մոտ և անուսի շրջանում, որը գտնվում է մարմնի մեջքի հատվածում: Կմախքի թիթեղների մակերեսը ծածկված է բազմաթիվ պալարներով, որոնց վրա ասեղներ են ամրացված:
Ծովային ոզնիների ասեղներ- դրանք գլանաձև խիտ կրաքարի ձողիկներ են, շարժականորեն հյուսված կմախքի պատյանով, ինչը թույլ է տալիս նրանց հեշտությամբ պտտվել բոլոր ուղղություններով: Ասեղները կատարում են ոչ միայն պաշտպանիչ գործառույթ, այլ երբեմն մասնակցում են կենդանու շարժմանը: Որոշ ոզնիների ասեղները հասնում են մինչև 30 սմ երկարության: Սովորական ասեղների մեջ կան պինցետների նման ասեղներ, որոնք բռնում են օրգանները: Այս փոփոխված պինցետները կոչվում են: Նրանց օգնությամբ ծովային ոզնին մաքրում է իր «կոստյումը»: Որոշ պինցետներ պաշտպանիչ դեր են խաղում, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր գեղձեր: Նրանց արձակած թույնը բավականին ուժեղ է գործողության մեջ: Պինցետների վերածված ասեղները սովորականից փոքր -ինչ ավելի կարճ են, հետևաբար, պաշտպանելիս սովորական ասեղները հետ են քաշվում տարբեր ուղղություններով ՝ բացելով թունավոր սարքեր և տալով նրանց գործելու հնարավորություն:
Արեւադարձային ծովային ոզնիների որոշ տեսակների մեջ սովորական ասեղներից մի քանիսը թունավոր են, քանի որ դրանք ազատ գեղձում ունեն նաեւ գեղձ: Մարդկանց համար վտանգավոր է ծովային էխինոդերմերի մոտ 80 տեսակ:
Գիտնականները տարբերվում են այն հարցում, թե արդյոք միևնույն կենդանին ունի պինցետ և ասեղներ: Այսպիսով, ըստ Հալստեդի, մեկ տիպի y կա կամ այդ կամ այլ ասեղներ: Ավելին, գիտնականը կարծում է, որ չնայած նրանք գրում են ծովախեցգետիններում սովորական ասեղների թունավորության մասին, դա փորձնականորեն ապացուցված չէ:
Seaովային ոզնիների շարքում ՝ ամենաբազմաթիվը սև ծովախեցգետիններերկար ասեղներով: Դրանք բաշխված են Արևելյան Աֆրիկայից մինչև Պոլինեզիա, Չինաստան, ապոնիա: Նմանատիպ տեսակներ հանդիպում են Վեստ Հնդկաստանում ՝ Հավայան կղզիների մոտ: Կլոր ծովային ոզնինապրում է Արևելյան Աֆրիկայից մինչև Japanապոնիա ջրերում, ճապոնական ծովային ոզնին- Japanապոնիայի ջրերում, այսինքն ՝ ծովախեցգետնի բնակավայրը ներառում է Հնդկական, Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսների արևադարձային և մերձարևադարձային շրջանները: Ամենավտանգավորն ու ամենատարածվածը կլոր ծովախեցգետինն է և երկարատև ողնաշարներով սև ծովը: Որոշ ծովախեցգետիններ, մասնավորապես ՝ սև ծովային ձագուկը ՝ երկար ողնաշարավորներով, բավականին գեղեցիկ գույն ունեն: Այս կենդանիների ասեղները շատ զգայուն են: Seaովի ձագուկն արագ արձագանքում է շրջակա միջավայրի պայմանների ամենափոքր փոփոխությանը, և նրա ասեղներն անմիջապես ուղղվում են դեպի խթանը, որը կարող է անսպասելի լինել ՝ ջրի ուժեղ շարժման կամ կենդանու վրա պատահաբար ընկած ստվերի պատճառով:
Փոփոխված պինցետը բաղկացած է երկու թռուցիկներից `մասերից: Թշնամիներից պաշտպանվելիս այդ դռները բացվում են, այնուհետև փակվում են զոհի մարմնի վրա: Նրանց ծայրերը հեշտությամբ ծակում են մաշկը ՝ ներարկելով թույն: Փականի անցքերի միջոցով արտանետվում է թունավոր հեղուկ, որն ունի սպիտակավուն գույն:
Ներարկման վայրերը, որտեղ ծովային ձագի թունավոր ասեղների ծայրերն են հայտնվել, սկսում են քոր առաջանալ, կա ուժեղ այրման սենսացիա, մաշկը կարմրում է, ուռչում, ցավում: Հնարավոր է զգայունության կորուստ, մինչև մկանների կաթված: Պինցետներով (պեդիկելարիա) ներարկումներն ավելի դժվար է հանդուրժել: Ըստ մի շարք հետազոտողների ՝ իրենց գեղձերի կողմից արտազատվող տոքսինները գործում են նպատակային ՝ ազդելով նյարդային համակարգի վրա: Շարժիչային մկանների կաթվածից բացի, կարող են առաջանալ շնչառական խանգարումներ, ինչը շատ վտանգավոր է ջրի տակ աշխատելիս:
Առավել ծանր դեպքերում մարդը մահանում է: Հայտնի են ջրի տակ մարդկանց մահվան դեպքեր, երբ ծովային ոզնիների թույնից հարվածելուց հետո նրանք չեն կարողացել մակերևույթ բարձրանալ: Թունավորման ավելի քիչ ծանր դեպքերում ցավը նվազում է մոտ 15-20 րոպե հետո, իսկ երեքից չորս օր հետո անհետանում են նաև թունավորման այլ ախտանիշներ: Իշտ է, ցավի անհետացումից հետո կաթվածի երեւույթները դեռ պահպանվում են (6 ժամ, իսկ երբեմն ավելի երկար):
Seaովի ձագերի թույնի վնասման դեպքում անհրաժեշտ է միջոցներ ձեռնարկել թույնի կլանումը նվազեցնելու համար: Անհրաժեշտ է կտրուկ սահմանափակել զոհի շարժունակությունը, արագ հեռացնել ասեղների բեկորները վերքերից և տուժողին հասցնել հիվանդանոց:
Ո՞վ է ծովային ոզնին: Ինչո՞վ և ինչու՞ են այդ տարօրինակ մարդիկ նստում ճապոնական թանկարժեք ռեստորանի մռայլ անկյունում: Ինչու՞ նրանք բարձրաձայն չեն խոսում, կասկածանքով հայացք նետելով մեր ուղղությամբ և հստակորեն չեն շտապում կիսել իրենց անսովոր գաստրոնոմիական նախասիրությունները մարդկության մնացած մասի հետ, ով ոչինչ չգիտի ծովային ոզնիների մասին:
Հավանաբար, արագ սննդի օբյեկտների հաճախակի հանդիպողը, տեսնելով ինչ-որ մեկին, որը ուտում է ծովախեցգետնի խավիար, անմիջապես կդարձնի այդպիսի մարդուն հումակերություն սահմանող մարդկանց շարքում ՝ գիտակցաբար ձգտելով բնաջնջել ծովի բոլոր բնակիչներին հատկապես այլասերված եղանակներով: Այնուամենայնիվ, հաճելիորեն կզարմանաք, երբ հասկանաք, որ ծովախեցգետնի թարմ ձկնկիթը չափազանց նուրբ է իր ճաշակով, և նրա կաթնագույն-սառը անուշաբույր կառուցվածքը նման է հասած արևադարձային պապայայի միջուկին:
Seaովի ձվերը իսպանական խոհանոցում ամենատարածված ուտեստը չեն, այնուամենայնիվ, դրանք բավականին ավանդական են: Իսպանիայի ռեստորաններում դուք սովորաբար կարող եք այն պատվիրել հում կամ նվազագույն փոփոխություններով խոհարարից: Այնուամենայնիվ, բարձրակարգ ռեստորաններում, ինչպիսին են Michelin- ի աստղ ունեցողները, ծովախեցգետնի խավիարը կարելի է մատուցել որպես լավագույն ուտեստների մի մաս:
Seaովային եղջերու խավիարի օգտակարությունը
Եթե որոշեք պատվիրել ծովամթերքի այս անսովոր ուտեստը, իսկ ոզնին դեռ կենդանի է ձեր առջև դրված սկուտեղի վրա, և նրա ասեղները դանդաղ շարժվում են, ապա կարող եք ուտել երիտասարդության իսկական էլիքսիր և ծովի բնակչի մարմնով կլանել տասնյակ յուրահատուկ սննդարար նյութեր, վիտամիններ և կենսաակտիվ միացություններ: Seaովային ձագեր ուտելու օգուտներն իրեն արագ կզգան. Կես ժամից հետո մարմնի ողջ ուժի թեթևակի հաճելի զգացում կհայտնվի, իսկ մեկ ժամ անց `հստակ տարբերվող ֆիզիոլոգիական էյֆորիա, որը կարող է համեմատվել լավ մերսման, սպորտային մարզումների կամ նույնիսկ սեքսի հետևանքները:
Այսպիսով, փետրվարի մռայլ առավոտյան ուտելով ծովային եղջերու խավիարի մի մասը, մեր մարմինը կստանա.
- ճարպ լուծվող վիտամիններ A, D, E և ջրում լուծվող վիտամիններ C, B6, P - նիասին, B2 - ռիբոֆլավին, B1 - թիամին, ֆոլացին և այլն:
- կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր.
- սպիտակուցային խառնուրդներ `բավական բարձր սպեցիֆիկ ակտիվությամբ` թիմիդինի և տիմիդիլատազազի ֆերմենտների:
- կենսաակտիվ կախոց `երկու տեսակի էնդոդեօքսիրիբոնուկլեազների առկայությամբ, որոնք համապատասխանաբար նշանակված են որպես Ca, Mg- ից կախված և թթվային մետաղներից անկախ DNases:
- ներկայիս պիգմենտներն են կարոտինոիդները, նաֆթոքինոնները և մելանինը; լրացուցիչ, կախված սեզոնից, առկա է լիպոֆուսցինը:
- Մարդու պատշաճ նյութափոխանակության համար ամենակարևոր պիգմենտներն են կարոտինոիդները `Պ-կարոտինը և Պ-էխինենոնը:
Այլ կերպ ասած, ծովախեցգետնի խավիար
- դա հզոր հենարան է նյարդային համակարգի համար սթրեսի ծանրաբեռնվածության ժամանակ, պահեր, որոնք պահանջում են ուշադրության կենտրոնացում և երկար ժամանակաշրջաններ ՝ առանց քնի հնարավորության.
- զգալիորեն ակտիվացնում է մարդու վերարտադրողական և շրջանառու համակարգերի աշխատանքը, խորհրդավոր կերպով ամրացնում է ուղեղի մազանոթները ՝ ծառայելով որպես կաթվածի և սկլերոզի հզոր կանխարգելում.
- ի վիճակի է ամենօրյա օգտագործմամբ մեզ պաշտպանել խոշոր քաղաքներում շնչառական վարակների սեզոնային համաճարակներից, կայունացնել էնդոկրին համակարգի գործառույթը.
- նպաստում է տոքսինների, դեղերի և ծանր մետաղների, այդ թվում ՝ ռադիոակտիվ նյութերի արագ հեռացմանը մարմնից:
Seaովի ձվի խավիար ուտելու առավելությունները դժվար թե գերագնահատել: Միակ հարցն այն է, թե պատրա՞ստ եք վայելել նշված տարօրինակ նյութի կլանումը նշված քանակությամբ: Ի վերջո, ցանկացած ապրանք, բարենպաստ ձուլվելու և ձեր մարմնի համար գիտության կողմից հայտարարված օգուտները բերելու համար, պետք է ընդունվի ձեր մարմնի կողմից, առաջին հերթին ՝ հոգեբանորեն: Եվ այս պահը, բացի քեզանից, ոչ ոք չի կարող կարգավորել:
Ինչպես ուտել ծովախեցգետնի խավիար
Նրանք, ովքեր սիրում են ծովային ձագեր ուտել, տարեկան ունենում են մոտ 3-4 ամիս, երբ դրանք ուտելի են. Իսպանիայում սա դեկտեմբերից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածն է, քանի որ հետագայում ջուրը տաքանում է, և այլևս խորհուրդ չի տրվում ծովային ձագեր բռնել սանիտարական և ճաշակի սահմանափակումներ:
Իդեալում, դուք պետք է ուտեք ծովային եղջերու խավիար `աղանդերի գդալով անմիջապես նրա կեղևից, որը բացել է հմուտ խոհարարը: Սառցե սպիտակ գինին, նախընտրելի է մրգային երանգով, իդեալական է ոզնիների ուղեկցության համար:
Թարմ ծովային ձվի խավիարի օպտիմալ բաժինը միաժամանակ ուտելու համար 70-120 գրամ է `կախված ձեր ախորժակից: Իսպանիայի որոշ ճապոնական ռեստորաններում մատուցում են ծովային ձվի խավիար «սաշիմի» ոճով, այսինքն ՝ հում, բայց լիովին պատրաստ ուտելու համար, երբեմն համեմված աղի սոուսներով: Նրբաճաշակությունը վայելելու սովորական եղանակի միակ տարբերությունն այն է, որ պարտադիր չէ, որ ինքդ հանել ոզնիից: Փորձառու խոհարարը դա կանի ձեզ համար, բայց մի փոքր դեֆորմացնելով ինքնին «լեզուն» ՝ նրբաճաշակ ափսեի վրա մատուցելիս:
Գուրման ծովային եղջերու խավիարի պլան
Պատվիրեք ինքներդ ճաշի կամ ընթրիքի ճապոնական ոճի ոստրեներ `համեմված Պոնցուի սոուսով, ապա ագուիլայով, տապակած սխտորով (սրանք խեցե տապակած թանկարժեք և հազվագյուտ ապրանք են), հաջորդ քայլը` Պալամոսից երկու տասնյակ ծովախեցգետին պատրաստած ծովախեցգետիններն են և վերջապես , որպես հիմնական ուտեստ, հսկայական սառցե սկուտեղ ՝ տասնյակ կենդանի ծովախեցգետիններով:
1997 թվականի Meursault-Charmes ֆրանսիական սպիտակ գինին հիանալի ըմպելիք կլինի նման ճաշի համար: Սա գինու ամենաէժան տարբերակը չէ, բայց եթե դրա համար մեկ շշի վրա 200 եվրոյից ավելի չի արժենա, մի՛ զրկիր քեզ մի փոքր հաճույքից:
Կենսաբանություն
Seaովային ոզնիների մարմինը սովորաբար գրեթե գնդաձև է ՝ 2-3-ից 30 սմ չափերով: ծածկված կրաքարե թիթեղների շարքերով: Թիթեղները, որպես կանոն, անշարժորեն կապված են և ձևավորում են խիտ carapace(պատյան) ՝ թույլ չտալով ոզնուն փոխել ձևը: Ըստ մարմնի ձևի (և որոշ այլ բնութագրերի) ՝ ծովային ոզնիները բաժանվում են ճիշտեւ սխալ... Սովորական ոզնիների մոտ մարմնի ձևը գրեթե կլոր է, և դրանք կառուցված են խիստ ճառագայթային հինգ ճառագայթային համաչափության համաձայն: Անկանոն ոզնին ունի մարմնի հարթեցված ձեւ, իսկ մարմնի առջեւի եւ հետեւի ծայրերը տարբերվում են:
Seaովի ոզնու պատյան
Seaովային ոզնիների կեղևով շարժվում են տարբեր երկարությունների ասեղներ (մկանային մանրաթելերով հոդային տոպրակի օգնությամբ): Երկարությունը տատանվում է 1-2 մմ-ից (հարթ ոզնիներ, Echinarachniidae) մինչև 25-30 սմ (դիադեմ ոզնիներ, Diadematidae): Կա մի տեսակ, որն ամբողջությամբ զուրկ է ասեղներից `տոքսոպնեուստներ ( Տոքսոպնեուստներ), որի մարմինը կետիկելարիայով կետավորված է: Ասեղները հաճախ օգտագործվում են ծովային ձագերի կողմից `շարժման, սնուցման և պաշտպանության համար: Որոշ տեսակների մոտ դրանք թունավոր են, քանի որ կապված են հատուկ թունավոր գեղձերի հետ: Թունավոր տեսակներ ( Աստենոսոմա, Դիադեմա) տարածված են հիմնականում Հնդկական, Խաղաղ և Ատլանտյան օվկիանոսների արևադարձային և մերձարևադարձային շրջաններում:
Բացի ասեղներից, պեդիկելարիան նստում է ծովախեցգետնի կեղևի մակերեսին, ինչպես նաև բերանում ՝ հավասարակշռության հատուկ օրգաններ. սֆերիդիա... Որոշ տեսակների մոտ պեդիկելարիան հագեցած է նաև թունավոր գեղձերով ( Տոքսոպնեուստներ, Sphaerechinus).
Ամբուլակրալ համակարգը տարածված է էխինոդերմերի մոտ: Յուրաքանչյուր ամբուլակրալ ոտք ՝ հագեցած ներծծող գավաթով, անցնում է կճեպի կմախքային թիթեղներով ՝ երկու ճյուղով (2 ծակոտկենով): Ներքևի ամբուլակրալ ոտքերը ծառայում են ծովային եղջերուներին տեղաշարժվելու և փորելու համար: Մեջքային ոտքերը փոխակերպվեցին հպման և շնչառության օրգանների: Որոշ տեսակների մեջ ամբուլակրալ ոտքերը, ասեղների և պեդիկելարիայի հետ միասին, ակտիվորեն ներգրավված են կեղևի և սնուցման մաքրման գործընթացում:
Seaովի ձագերի բերանը գտնվում է ստորին հատվածի կենտրոնում ( բանավոր) մարմնի կողմերը. անալ և սեռական օրգանների բացվածքներ `սովորաբար վերևի կենտրոնում ( անբարոյական) կողմերը: Սովորական ծովային ձագերին բերանը հագեցած է ծամելու ապարատով ( արիստոտելյան լապտեր), որն օգտագործվում էր քարերից ջրիմուռները քերելու համար: Արիստոտելի լապտերը բաղկացած է 5 բարդ ծնոտներից, որոնցից յուրաքանչյուրն ավարտվում է սուր ատամով: Արիստոտելի լապտերի ատամները ներգրավված են ոչ միայն սննդի վերամշակման, այլև շարժման մեջ (փորելով գետնին), ինչպես նաև, ենթադրաբար, փոսեր փորելու մեջ: Անկանոն դերիտուս ուտող ծովային ձագերը չունեն ծամելու սարք:
Աղիքը չունի ճառագայթային կառուցվածք, այլ խողովակ է, որը տարածվում է բերանից բացվող պարույրի մեջ ՝ մարմնի խոռոչի ներսում: Երբեմն դա անցնում է դրանով կցորդերկու ծայրերում բացվելով դեպի աղիք: Շնչառական օրգաններն են արտաքին մաշկային բեկորները, որոնք տեղակայված են բերանի մոտ, ամբուլակրալ համակարգը և կցորդը:
Senseգայական օրգանները և նյարդային համակարգը բավականին թույլ են զարգացած: Բացի շոշափելի ամբուլակրալ ոտքերից և սֆերիդիայից, ոզնին ունի պարզունակ աչքեր, որոնք տեղակայված են մարմնի վերին մասում:
Ապրելակերպ և սնուցում
Տարածված են օվկիանոսներում և ծովերում `նորմալ աղակալությամբ մինչև 7 կմ խորության վրա; բացակայում է մի փոքր աղի Կասպից, Սև և մասամբ Բալթիկ ծովերում: Նրանք տարածված են մարջանային առագաստների վրա և ափամերձ ջրերում ՝ հաճախ այնտեղ տեղավորվելով ժայռերի ճեղքվածքներում և գոգավորություններում: Սովորական ծովային ձվերը նախընտրում են քարքարոտ մակերեսները. սխալ - փափուկ և ավազոտ հող:
Seaովի ձագերը ներքևում սողացող կամ փորող կենդանիներ են: Նրանք շարժվում են ամբուլակրալ ոտքերի ու ասեղների օգնությամբ: Ըստ որոշ ենթադրությունների, «արիստոտելյան լապտերի» օգնությամբ ծովային ձագերը իրենց համար անցքեր են բացում ժայռերի մեջ, նույնիսկ գրանիտից և բազալտից, որտեղ նրանք թաքնվում են մակընթացության և գիշատիչներից: Այլ տեսակներ թաղվում են ավազի մեջ կամ պարզապես ծածկվում են պատյանների կտորներով, ջրիմուռներով և այլն:
Գրեթե ամենակեր: Դիետան ներառում է ջրիմուռներ, սպունգեր, բրիոզոյաններ, ասսիդիաներ և տարբեր սատկածներ, ինչպես նաև փափկամարմիններ, փոքր ծովաստղեր և նույնիսկ ծովային այլ ձագեր: Մանուշակագույն ոզնի Sphaerechinus granularisհեշտությամբ հաղթահարում է մանտիսի ծովախեցգետինները Squilla mantis... Փափուկ հողի վրա ապրող տեսակները կուլ են տալիս ավազը և տիղմը ՝ մարսելով իրենց հետ եկող փոքր օրգանիզմները:
Seaովային ձագերը ծառայում են որպես սնունդ օմարների, ծովաստղերի, ձկների, թռչունների և մորթու կնիքների համար: Urովի ավազանի հիմնական բնական թշնամին ծովային ջրասամույրն է: Ոզնին բռնելով ՝ ծովային ջրասամույրը երկար ժամանակ կամ պտտում է այն իր թաթերի մեջ (երբեմն այն ջրիմուռներով փաթաթելուց հետո), որպեսզի ասեղները ջախջախի, այնուհետև ուտի այն. կամ նա ոզնուն ջարդում է իր կրծքին դրված քարով: Seaովային թրթուռների կերած ծովային ձվերի քանակն այնքան մեծ է, որ ծովային այս կաթնասունների աղիները, միջնապատը և նույնիսկ ոսկորները երբեմն մանուշակագույն են դառնում ծովային ձագերի պիգմենտներով:
Վերարտադրություն և զարգացում
Վերարտադրողական օրգանները բաղկացած են ասինիկոսալ գոնադներից (սովորաբար հինգից), որոնք բացվում են արտաքինից ՝ մարմնի վերին մասում: Seaովի ձվերը երկվություն ունեն; երբեմն արուները որոշ չափով տարբերվում են էգերից: Պլանկտոնիկ թրթուրով զարգացում (echinopluteus); Անտարկտիկայի որոշ տեսակներ կենդանի են. ձվերը զարգանում են մարմնի վերին մասում կամ ձագուկի խոռոչի ասեղների պաշտպանության ներքո, այնպես որ երիտասարդ ոզնին թողնում է մայրը լիարժեք ձևավորված:
Ոզնիները սեռական հասունության և առևտրային չափերի են հասնում կյանքի երրորդ տարում: Ըստ արկերի ափսեների տարեկան օղակների հաշվարկների ՝ ծովային ձագերի տարիքը միջինը 10-15 տարի է, առավելագույնը ՝ մինչև 35 տարեկան:
Տնտեսական արժեք
Շատ ծովային ձագեր են որսում: Դրանք Միջերկրական ծովի, Հյուսիսային և Հարավային Ամերիկայի, Նոր Zeելանդիայի և Japanապոնիայի բնակիչների ավանդական ուտեստներն են: Նրանց կաթը բարձր է գնահատվում և հատկապես խավիարը, որը պարունակում է մինչև 34,9% ճարպ և 19,2-20,3% սպիտակուց: Կեղևը լավ պարարտանյութ է ծայրամասային հողերի համար, քանի որ պարունակում է մեծ քանակությամբ կալցիում և ֆոսֆոր: Բացի այդ, ժամանակակից հետազոտությունները հաստատել են, որ ծովային ոզնուց առանձնացված պիգմենտը ( էխինոքրոմ), ունի ուժեղ հակաօքսիդիչ գործունեություն:
Պատկերասրահ
Նշումներ (խմբագրել)
տես նաեւ
- Սովորական ծովային ոզնին ( Echinarachnius parma).
- Կանաչ ծովախեցգետին ( Strongylocentrotus droebachiensis).
- Մանուշակագույն ծովատառեխ ( Strongylocentrotus purpuratus).
- Մոխրագույն ծովային ոզնին ( Strongylocentrotus intermedius).
- Սալաքար ծովախեցգետին ( Heterocentrotus mammillatus)
Հղումներ
- // Բրոկհաուսի և Էֆրոնի հանրագիտարանային բառարան. 86 հատորով (82 հատոր և 4 լրացուցիչ): - SPb , 1890-1907 թթ.
Վիքիմեդիա հիմնադրամ 2010 թ.
Տեսեք, թե ինչ է «urովի ձվերը» այլ բառարաններում.
- (Echinoidea), էխինոդերմերի դաս: Մարմինը գնդաձև է, սկավառակի տեսքով (ծովային դոլար) կամ սրտաձև, ծածկված բազմաթիվ կուտակված կրաքարային թիթեղներով: ասեղներ և պեդիպելարիա: Դիամ carapace 2 3 մմ -ից մինչև 30 սմ: բրածո վիճակում ... ... Կենսաբանական հանրագիտարանային բառարան
Անողնաշարավորների դաս, ինչպիսիք են էխինոդերմները: Մարմինը (տրամագիծը ՝ 2-3 մմ-ից 30 սմ) գնդաձև է, սկավառակաձև կամ թևավոր, ծածկված կմախքային թիթեղներով ՝ շարժական ասեղներով: ԼԱՎ. 800 տեսակ: Նրանք տարածված են, բնակվում են ներքևում, ափամերձ գոտուց մինչև ... ... Մեծ հանրագիտարանային բառարան
Անողնաշարավորների դաս, ինչպիսիք են էխինոդերմները: Մարմինը (2-3 մմ-ից 30 սմ տրամագծով) գնդաձև է, սկավառակաձև կամ պարանաձև, ծածկված կմախքային թիթեղներով ՝ շարժական ասեղներով: Մոտ 800 տեսակ: Նրանք լայն տարածում ունեն ՝ բնակվելով ներքևում ՝ ափամերձ գոտուց մինչև ... հանրագիտարանային բառարան
- (Echinoidea), էխինոդերմ տիպի ծովային անողնաշարավորների դաս (Echinidermata): Մարմինը սովորաբար գրեթե գնդաձև է ՝ ծածկված շարժական ասեղներով: Մաշկի շերտում կա սերտորեն կապված կրաքարային թիթեղների պատյան (պատյան): Նրանց հինգ ճառագայթային շարքերը ... ... Collier's հանրագիտարան
Echinoidea ծովային ոզնիներ ծովային ոզնիներ: Գնդաձև կամ համանման մարմին ունեցող էխինոդերմների դաս, որը ծածկված է բազմաթիվ ասեղներով. երկակի, արտաքին բեղմնավորում (երբեմն կենդանի ծնունդ), ունենալ շարժական թրթուր, հայտնի է ... ... Մոլեկուլային կենսաբանություն և գենետիկա: Բացատրական բառարան.
Seaովային ոզնիների գոյության պատմությունը (լատ. Էխինոիդեա) - «Էխինոդերմեր» կոչվող ընդարձակ դասին պատկանող բենթոսային կենդանիները ավելի քան հինգ հարյուր միլիոն տարեկան են: Նրանց կյանքի ցիկլը սկսվում է այն պահից, երբ արուն սերմնահեղուկի հոսք է նետում անմիջապես ջուրը, իսկ մոտակայքում գտնվող էգը այստեղ ձվադրում է: Բեղմնավորված ձվերը անցնում են զարգացման մի քանի փուլով և մոտ մեկ ամիս անց վերածվում են երիտասարդ ոզնիների ՝ չափահասի բոլոր հատկանիշներով:
Seaովի ձագերը ապրում են գրեթե բոլոր ծովերում և օվկիանոսներում և վարում են բենտոսյան կյանք: Նրանց հարմարավետ գոյության հիմնական պայմանը աղի ջուրն է, այնպես որ դրանք չեք տեսնի այնպիսի թեթևակի աղած ծովերում, ինչպիսիք են Սևը և Կասպից ծովը: Առավել վտանգավոր թունավոր ծովախեցգետինները հանդիպում են Ատլանտյան, Հնդկական եւ Խաղաղ օվկիանոսների արեւադարձային ջրերում:
Ըստ խեցու ձևի, որը բաղկացած է բազմաթիվ ամրացված կրաքարային թիթեղներից, ծովային ոզնիները բաժանվում են ճիշտ և անկանոն: Ինչպես նշում է անունը, սովորական ոզնիներն ունեն կլոր սիմետրիկ պատյան, իսկ անկանոններինը ՝ հարթեցված: Shellովի ձագի համար շատ կարևոր օրգանները կցվում են պատյանին ՝ ասեղներ, որոնք կարող են շարժվել տարբեր ուղղություններով և միանգամից մի քանի գործառույթ կատարել: Նրանց օգնությամբ ոզնիները շարժվում են, պաշտպանվում գիշատիչներից և սնունդ ստանում:
Որոշ տեսակների մեջ ասեղները գրեթե անտեսանելի են `ոչ ավելի, քան երկու միլիմետր, մյուսների ասեղները երկար են, մոտ երեսուն սանտիմետր, երբեմն թունավոր: Seaովային ոզնիների ամենատարածված գույներն են մանուշակագույնը և վարդագույնը, ավելի հազվադեպ ՝ շագանակագույնը, կանաչը, սևը, սպիտակը, կարմիրը:
Seaովի ձագերը, ինչպես և մյուս էխինոդերմերը, ունեն յուրահատուկ հիդրավլիկ համակարգ, որը պատասխանատու է այնպիսի կենսական գործառույթների համար, ինչպիսիք են շնչառությունը, հպումը, շարժումը և արտազատումը: Հարյուրավոր գլանաձև խողովակներ (ոտքեր) ՝ վերջում ծծող գավաթներով, ծակում են ծովային ոզնու պատյանը:
Լրացնելով ջուրը, ոտքերը ձգվում և ամրացվում են մոտակա մակերեսին, այնուհետև ճնշման փոփոխության պատճառով նրանք նորից կծկվում են, և կենդանին շարժվում է: Ստորին ոտքերի օգնությամբ ծովային ձագերը թափվում են ավազի մեջ կամ մաքրում սննդի մնացորդների կեղևը, իսկ վերինները ծառայում են որպես հպման և շնչառության օրգաններ:
Մարմնի ստորին մասում գտնվող ծովային ձագի բերանը հագեցած է հատուկ ծամելու ապարատով, որը կոչվում է Արիստոտելյան լապտեր: Այս սարքը հագեցած է միանգամից հինգ ծնոտով, որոնցից յուրաքանչյուրը պսակված է ամուր սուր ատամով, որը չի դադարում աճել ծովային ոզնու ողջ կյանքի ընթացքում: Seaովի ձագերը օգտագործում են իրենց յուրահատուկ ծնոտները ՝ որպես քերիչ, ժայռերից պոկելով ջրիմուռները, որսը մանրացնելու կամ փոսեր փորելու համար:
Seaովի ձագերի համար սնունդ ձեռք բերելը առանձնակի դժվարություններ չի ներկայացնում. Այս ամենակերները պատրաստ են կուլ տալ ոչ միայն ջրիմուռները, փափկամարմինները, սպունգերը, այլ նաև իրենց տեսակը `փոքր ծովային ձվերը և ծովային աստղերը: Իր հերթին, ձկները, թռչունները, օմարները չեն հրաժարվի ուտել ծովային ոզնիներ:
Seaովի ձագերի ամենակարևոր որսորդը ծովային ջրասամույրն է: Սուր ասեղներով չվնասվելու համար ծովային ջրասամույրը ոզնուն փաթաթում է ջրիմուռներով կամ քարով կոտրում հենց կրծքի վրա: Թաքնվելով գիշատիչներից ՝ ծովային ձագերը բարձրանում են քարերի միջև ընկած նեղ բացերի մեջ ՝ ասեղների և ատամների օգնությամբ դրանք հասցնելով անհրաժեշտ խորության:
