Բժշկի երշիկ ածխաջրեր. Բժշկի խաշած երշիկ. Բժշկական նրբերշիկ՝ կալորիաներ

20-րդ դարի կեսերից, երբ այդ հսկայական երկրում սկսեցին գործել մսամթերքի վերամշակման խոշոր գործարաններ, բոլոր տեսակի նրբերշիկները դարձան խորհրդային ժողովրդի սիրելի արտադրանքը։ Տոնին հատուկ շքեղություն էր համարվում «Մոսկվա» երշիկի փայտիկ ունենալը, իսկ «Օլիվյեի» համար խնամքով պահպանում էին բոլորի սիրելի «վարենկան»։

Ժամանակներն անցել են, մեծ երկիրը վաղուց անցել է, բայց սովորությունները մնացել են մեզ հետ: Մենք դրանք փոխանցում ենք մեր երեխաներին, և նոր սերունդն այլևս չի պատկերացնում լիարժեք կերակուր առանց երշիկի սենդվիչի: Նա իսկապես օգնում է տարբեր իրավիճակներում, երբ ձեզ անհրաժեշտ է շտապ խորտիկ կամ ապուրի համեղ հավելում: Այնուամենայնիվ, երշիկի կալորիականությունը բավականին բարձր է, և արդյոք դա օգտակար է մեր առողջության համար:

Եթե ​​մեր տատիկներին և մայրերին ներվել է երշիկեղենի հաճախակի օգտագործումը, ապա մեր սերնդի համար նման հոբբին կարող է թանկ արժենալ՝ «լղոզված» կազմվածքից մինչև փչացած առողջություն: Եվ այստեղ խոսքը ոչ այնքան երշիկի բարձր կալորիականության, որքան բոլորին հայտնի վնասակար քիմիական կազմի մեջ է։

Խորհրդային տարիներին նրբերշիկները պատրաստվում էին բնական մթերքներից, ըստ կարգավորող փաստաթղթերի, և պետք է համապատասխանեին ԳՕՍՏ-ին: Թեև երշիկի կալորիականությունը նույնպես այն ժամանակ քիչ չէր, այնուամենայնիվ, մեծ քանակությամբ սինթետիկ հավելումների բացակայությունը այն դարձրեց իսկապես սննդարար և նույնիսկ օգտակար օգտագործման համար։ Օրինակ՝ «Դոկտոր» նրբերշիկի բաղադրատոմսը մշակվել է հատուկ թուլացած մարդկանց համար՝ առաջին անհրաժեշտության սննդամթերքի պակասի պայմաններում։ Այն պարունակում էր 70% խոզի միս, 25% տավարի միս, թարմ հավի ձու կամ մելանժ (սառեցված հարած ձու) և կովի կաթի փոշի։

Կալորիականությամբ խաշած երշիկն ու դրա բաղադրությունը

Եփած երշիկը շատ տարածված է սպառողների շրջանում։ Այն ունի նուրբ հյուսվածք, հեշտ է կտրատվում և լավ համադրվում է կարագի, տարբեր պանիրների և սոուսների հետ։ Եփած երշիկի կալորիականությունը կախված է դրա մեջ ներառված բաղադրիչներից։ Այնուամենայնիվ, չնայած ցուցանիշների որոշակի տարբերությանը, կարելի է վստահորեն ասել, որ խաշած երշիկի կալորիականությունը գերազանցում է տավարի և թռչնի անյուղ մսի միջին կալորիականությունը:

Վերցնենք Դոկտորի երշիկի կալորիականությունը։ Այն կազմում է մոտ 257-280 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար։ Միևնույն ժամանակ, խաշած նիհար խոզի կալորիականությունը կազմում է 220-260 կկալ / 100 գ: Միևնույն ժամանակ, բժշկի երշիկի յուղայնությունը կկազմի 22,2 գ / 100 գ, սպիտակուցները՝ 12,7 գ / 100 գ: նիհար խաշած խոզի ճարպը պարունակում է ընդամենը 15,2 գ/100 գ, մինչդեռ ամբողջական սպիտակուցները՝ 21,3 գ/100 գ: Կարևոր է նշել, որ Doctor's երշիկի կալորիականությունը հեռու է ամենաբարձրից այս կատեգորիայի երշիկեղենի մեջ: Օրինակ՝ Հորթի միս երշիկը, որի էներգետիկ արժեքը կազմում է 316 կկալ՝ 100 գ պատրաստի արտադրանքի դիմաց։

Ինչ վերաբերում է այլ սորտերի խաշած երշիկների կալորիականությանը, ապա այդ արժեքները նույնպես բավականին բարձր են։ «Լյուբիտելսկայա» երշիկի կալորիականությունը հասնում է 300 կկալ/100 գ-ի, իսկ ճարպի քանակը բնականաբար մեծանում է (26 գ/100 գ): «Մոլոչնայա» եփած երշիկի կալորիականությունը կազմում է 252 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար, իսկ յուղայնությունը չի գերազանցում 23 գ-ը 100 գ նրբերշիկի զանգվածի համար։

Եթե ​​խոսենք խաշած երշիկի բաղադրության մասին, ապա չենք կարող չնշել սինթետիկ հավելումներն ու փոխարինող բաղադրիչները, որոնք մեծ քանակությամբ ավելացվում են աղացած երշիկի մեջ։ Գաղտնիք չէ, որ եփած երշիկը պարունակում է բուսական սպիտակուցներ, որոնք չեն կարող իրական փոխարինել կենդանական սպիտակուցներին։ Սա լիարժեք արտադրանքի մի տեսակ փոխարինում է էժան փոխնակին, որը չունի ցանկալի սննդային արժեքը։

Նույնը կարելի է ասել ճարպերի մասին։ Եփած երշիկների բարձր կալորիականությունը բացատրվում է ճարպերի բարձր պարունակությամբ, որոնք նույնպես օգտակար չեն օրգանիզմի համար, քանի որ դրանք բնական կենդանական ճարպեր չեն, այլ դրանց փոխնակները (խոհարարական ճարպ, խոզի ճարպ): Բացի այդ, ժամանակակից երշիկի մեջ կան բազմաթիվ բոլոր տեսակի խտացուցիչներ, էմուլգատորներ, համը ուժեղացնողներ, ներկանյութեր, հակաօքսիդանտներ և կոնսերվանտներ:

Ապխտած երշիկների կալորիականությունը

Ժամանակակից սննդի արդյունաբերությունը արտադրում է տարբեր տեսակի ապխտած նրբերշիկների հսկայական քանակություն։ Այս ապրանքների լայն տեսականի գոհացնում է սպառողներին. խանութների դարակներում տեղադրված են երշիկեղեն յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Ավագ սերունդը չէր էլ կարող երազել այնպիսի բազմազանության մասին, որ մեզ հիմա առաջարկում են։

Այնուամենայնիվ, արդյոք այս ապրանքը այդքան լավն է օգտակարության և սննդային արժեքի առումով: Սկսենք նրանից, որ ապխտած երշիկեղենի կալորիականությունը շատ բարձր է։ Սա ամենևին էլ դիետիկ արտադրանք չէ և խորհուրդ չի տրվում այն ​​օգտագործել մարմնի քաշ ունեցող մարդկանց։

Ապխտած երշիկները բաժանվում են.

• խաշած-ապխտած;
• հում ապխտած;
• կիսաապխտած.

Եփած-ապխտած երշիկների կալորիականության միջին արժեքը կազմում է 450-480 կկալ՝ 100 գ պատրաստի արտադրանքի դիմաց։ Միաժամանակ պարունակում են մեծ քանակությամբ ճարպ (մինչեւ 40%) եւ մոտ 35% սպիտակուցներ։ Ապխտած երշիկեղենի կալորիականության ավելի մանրամասն վերլուծության համար մենք ներկայացնում ենք եփած ապխտած երշիկների ամենատարածված տեսակների միջին արժեքները (100 գ-ի դիմաց).

• Եփած-ապխտած երշիկ «Մոսկվա» - 402-408 կկալ;
• Եփած-ապխտած երշիկ «Tallinnskaya» - 375-379 կկալ;
• Կալորիականությամբ երշիկ «Servelat» - 406-425 կկալ;
• Երշիկ եփած-ապխտած «Օդեսա»՝ 402-407 կկալ։

Ապխտած երշիկի կալորիականությունը շատ տարբեր է՝ 320-ից մինչև 500 կկալ/100 գ: Հում ապխտած երշիկի ամենահայտնի տեսականիը՝ «Բրաունշվեյգսկայա»-ն պարունակում է 488 կկալ/100 գ, իսկ «Մոսկվայի հում ապխտած» երշիկի կալորիականությունը՝ 420: 450 կկալ / 100 գ Ավելի քիչ կալորիական է «Հացահատիկային» նրբերշիկը, որի կալորիականությունը չի գերազանցում 350 կկալ/100 գ:

Կիսաապխտած երշիկեղենի կալորիականությունը գործնականում չի տարբերվում ապխտած երշիկների այլ տեսակների կալորիականությունից։ Միջին արժեքը կազմում է 450-520 կկալ 100 գ պատրաստի արտադրանքի համար, սակայն այդ արժեքը կարող է տարբեր լինել՝ կախված արտադրության տարածաշրջանից և արտադրողի ձեռնարկությունում գործող բնութագրերից (տեխնիկական պայմաններից):

Երշիկի կալորիաներ և դիետիկ սնուցում

Դիետիկ սնուցման մեջ կա չասված կանոն՝ առողջ սննդակարգի անցնելիս երշիկը պետք է բացառել ճաշացանկից։ Նման խիստ արգելքի պատճառը ոչ միայն երշիկի բարձր կալորիականությունն է, այլև դրա բացասական ազդեցությունը մարդու առողջության վրա։ Երշիկեղենի տարբեր տեսակները վնասակար են ստամոքսի համար և վտանգավոր են ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար։

Սննդաբանները խորհուրդ չեն տալիս երեխաներին նրբերշիկ տալ. Ունենալով իր բաղադրության մեջ շատ քիմիական հավելումներ՝ նման արտադրանքը օգուտ չի բերի աճող մարմնին, բայց այն կարող է հիմնովին փչացնել առողջությունը: Բացի այդ, երշիկի բարձր կալորիականությունը և բարձր յուղայնությունը նպաստում են երեխաների և դեռահասների մարմնի ճարպի առաջացմանը: Բժիշկները խստորեն խորհուրդ են տալիս ծնողներին սահմանափակել կամ ամբողջությամբ բացառել երեխաների սննդակարգից բոլոր տեսակի երշիկները, փոխարենը ճաշացանկ մտցնել հորթի խաշած միս, հավի ֆիլե և հնդկահավ:

Հանրաճանաչ հոդվածներԿարդացեք ավելի շատ հոդվածներ

02.12.2013

Մենք բոլորս օրվա ընթացքում շատ ենք քայլում։ Նույնիսկ եթե մենք նստակյաց ապրելակերպ ունենք, մենք դեռ քայլում ենք, քանի որ չունենք...

610367 65 Կարդալ ավելին

Երշիկը մեկ կամ մի քանի տեսակի մսի աղացած միսից պատրաստված սննդամթերք է։ Երշիկի կալորիականությունը կախված է դրա տեսակից, որը պայմանավորված է նրանում ներառված բաղադրիչներով և պատրաստման եղանակով։

Ճիշտ տեխնոլոգիայով պատրաստված նրբերշիկները, որոնք պարունակում են միայն միս և համեմունքներ, կարելի է դասել առողջարար սննդի շարքին։ Այնուամենայնիվ, ժամանակակից արդյունաբերությունը ծախսերը նվազեցնելու, պահպանման ժամկետը մեծացնելու և արտաքին գրավչությունը բարելավելու համար երշիկ պատրաստելու համար օգտագործում է օրգանիզմի համար չափազանց վնասակար բաղադրիչներ և սննդային հավելումներ։ Արդյունքում՝ արդյունաբերական նրբերշիկների հաճախակի օգտագործումը մեծացնում է տարբեր հիվանդությունների՝ երիկամների ֆունկցիայի խանգարման, հոդատապի, հիպերտոնիայի եւ սրտանոթային հիվանդությունների առաջացման վտանգը։

Հետևաբար, երշիկի կալորիականությունից բացի, այն ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել սննդային հավելումներին, որոնք պետք է նշվեն պիտակի վրա. բացի նատրիումի նիտրատից, ըստ ԳՕՍՏ-ի, այլ հավելումներ չպետք է օգտագործվեն արտադրության մեջ երշիկեղենի արտադրանք. Պետք է նաև տեղյակ լինեք, որ երշիկի ցածր տեսակները պարունակում են մսի միայն փոքր տոկոս, և դրա հիմնական մասը սպիտակուց է (բուսական և կաթ), դոնդող, արհեստական ​​ճարպ և ​​այլ բաղադրիչներ, որոնք նախատեսված են երշիկը մսի նմանեցնելու համար:

Որակի և կալորիականությամբ լավագույն նրբերշիկները տնական մթերքներն են՝ պատրաստված անյուղ մսից, առանց սննդային հավելումների, տեխնոլոգիային համապատասխան և նվազագույն քանակությամբ աղ ու ճարպ:

Եփած երշիկի սորտերը և կալորիականությունը

Եփած երշիկը, որպես կանոն, պատրաստվում է աղած աղացած մսից՝ մոտ 75-85 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում։ Այն ունի սահմանափակ պահպանման ժամկետ՝ պարունակվող ջրի մեծ քանակության պատճառով։ Այս տեսակի նրբերշիկի մեջ մսից բացի, կախված տեսակից, սոյա են ավելացնում։ Եփած երշիկի կալորիականությունը տատանվում է 220-ից 310 կկալ 100 գ-ի համար:Միջինում այս տեսակի երշիկը պարունակում է մինչև 15% սպիտակուց և մինչև 30% ճարպ:

Եփած երշիկի ամենատարածված տեսակներից են՝ սիրողական, բժիշկ և կաթնամթերք: Դոկտոր երշիկի կալորիականությունը, որը ենթարկվում է տեխնոլոգիական գործընթացին, կազմում է 257 կկալ 100 գ-ում, այն զիջում է միայն Սիրողականին (301 կկալ) և հորթի մսին ​​(316 կկալ):

Ամենաքիչ կալորիականությունը խաշած երշիկեղենի մեջ.

• Դիետա - 170 կկալ;
• Առանձին - 228 կկալ:

Չնայած բարձր կալորիականությանը, Doktorskaya երշիկը հայտնի է իր բարձր համի և բավականին երկար պահպանման շնորհիվ: Այն ավանդաբար օգտագործվում է ոչ միայն սենդվիչների, այլ նաև ձմեռային որոշ աղցանների, օրինակ՝ ռուսական աղցանի համար, կան նաև դրանով օկրոշկա և այլ առաջին ուտեստներ պատրաստելու բաղադրատոմսեր։

Դիետիկ սնվելու համար պետք է ընտրել նվազագույն կալորիականությամբ երշիկ և յուղայնության նվազագույն տոկոս: Օրինակ, դիետիկ երշիկի կալորիականությունը ամենաքիչն է ոչ միայն խաշած սորտերի, այլ նաև երշիկների այլ տեսակների մեջ։ Նաև այս բազմազանության մեջ է պարունակվում ճարպի նվազագույն տոկոսը՝ 13%:

Կալորիականությամբ եփած-ապխտած երշիկեղեն

Խոհարարության տեխնոլոգիայի շնորհիվ խաշած-ապխտած երշիկները շատ ավելի շատ կալորիաներ են պարունակում։ Եփելու ընթացքում այն ​​նախ եփում են, ապա ապխտում։ Սովորաբար այս տեսակի նրբերշիկը պարունակում է ավելի շատ համեմունքներ, իսկ որպես այլ բաղադրիչներ կարելի է օգտագործել ալյուրը, կաթը, օսլան և սերուցքը։

Նաև նրբերշիկի կալորիականությունը կախված է նաև աղացած մսի բաղադրությունից՝ խաշած-ապխտած երշիկները կարող են պարունակել ոչ միայն միատարր աղացած միս, այլև որոշակի չափի մսի կտորներ։

Այս տեսակի նրբերշիկի պահպանման ժամկետը փոքր-ինչ ավելի երկար է և միջինը 15 օր։ Երշիկի կալորիականությունը նույնպես ավելի բարձր է, օրինակ.

• Սիրողական - 420 կկալ;
• Servelat - 461 կկալ:

Ապխտած երշիկների տեսակներն ու կալորիականությունը

Կիսաապխտած երշիկեղենի պատրաստման համար աղացած միսը նախ տապակում են, ապա եփում ու ապխտում։ Նման մշակումը թույլ է տալիս նվազեցնել արտադրանքի քաշի կորուստը, ինչպես նաև ազդում է նրբերշիկի համի և կալորիականության վրա:

Հում ապխտած երշիկները եփման ընթացքում չեն մշակվում բարձր ջերմաստիճանով։ Նրանք ենթարկվում են ջրազրկման և խմորման, ինչը մեծացնում է դրանց արտադրության ժամանակը (30-ից 40 օր): Ժամանակակից սննդային հավելումները կարող են նվազեցնել հասունացման ժամանակահատվածը մինչև 21 օր կամ ավելի քիչ: Ապխտած երշիկների կալորիականությունը տատանվում է 340-ից 570 կկալ՝ կախված բազմազանությունից։ Դրանք պարունակում են 28%-ից մինչև 57% ճարպ, իսկ սպիտակուցի պարունակությունը 28%-ից ոչ ավելի է:

Ամենատարածվածը ապխտած երշիկների հետևյալ տեսակներն են.

• Կրակով կիսաապխտած - 466 կկալ;
• Մինսկ կիսաապխտած - 287 կկալ;
• Պոլտավա կիսաապխտած - 417 կկալ;
• ուկրաինական կիսաապխտած - 376 կկալ;
• Սիրողական հում ապխտած - 514 կկալ;
• Մոսկվայի հում ապխտած - 473 կկալ:

Այնուամենայնիվ, նրբերշիկի կալորիականությունը միակ չափանիշը չէ, որի վրա կարելի է ապավինել այն ընտրելիս։ Պետք է ուշադրություն դարձնել նաև դրա բաղադրությանը, պիտանելիության ժամկետին, տեսքին և հոտին։

Երշիկը մարդկանց մեծամասնության ամենասիրած ուտեստներից մեկն է։ Դրա պատրաստման մասին սկսել են մտածել շատ դարեր առաջ։ Իրականում դա պատյան է՝ լցված տարբեր տեսակի աղացած միսով, որին հաջորդում է ջերմային մշակումը։

Ապրանքը դարձել է շատ տարածված, և դրա տեսականին բավականին մեծ է: Արտադրանքը կարելի է դասակարգել ըստ մի շարք բնութագրերի, ինչպիսիք են մշակման եղանակը, որը կարող է լինել և՛ տաք, և՛ սառը, աղացած մսի բաղադրությունը և դրա լցոնիչները։

Օգուտ

Բնական երշիկները չպետք է պարունակեն քիմիական նյութեր և փոխարինող նյութեր, որոնք պարունակում են բուսական մանրաթելեր։ Այն պետք է ներառի միայն բնական բաղադրիչներ, կենդանական ճարպեր և համային տեսականի: Հենց այս ապրանքն է պարունակում մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և վիտամիններ։ Նրանք հիանալի ներծծվում են մարդու մարմնում՝ մեծացնելով նրա պաշտպանիչ գործառույթները։

Այնուամենայնիվ, բնական արտադրանք գտնելը բավականին դժվար է, և դա էժան չէ: Ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել դրա բաղադրիչներն ու արտաքին տեսքը։ Լավ ապրանքն ունի հավասար կեղև, սպիտակ ճարպ, հաճելի բուրմունք, իսկ կտրվածքի վրա յուղոտության առկայությունը կնշանակի բարձրորակ աղացած մսի առկայություն։ Շուկայական գինը չպետք է ցածր լինի մսի արժեքից։ Եթե ​​ավելի ուշադիր զննելուց հետո նրբերշիկը տհաճ հոտ է արձակում, ունի լորձ կամ կպչունություն, ապա արժե այն մի կողմ դնել։ Վառ կարմիր կամ վարդագույն գույները բղավում են, որ արտադրանքը պարունակում է շատ ներկանյութեր, որոնք հնարավոր չէ գտնել որակյալ սննդի մեջ։

Վնաս

Անորակ երշիկեղենի արտադրանքը կարող է զգալի վնաս հասցնել օրգանիզմին։ Նման մթերքներում միսը կարող է գրեթե բացակայել՝ փոխարինվելով սոյայով և սննդի քիմիական միացություններով, ներկանյութերով և կայունացուցիչներով՝ համն ու գույնը բարձրացնելու համար և հակաօքսիդանտներով՝ ավելի երկարակեցության համար: Արտադրության նման մեթոդները կարող են մեծապես խարխլել առողջությունը, վնասել մարսողական և սրտային համակարգերը, ենթաստամոքսային գեղձը և դառնալ ուռուցքաբանության պատճառներից մեկը։ Այս մթերքները շատ վտանգավոր են և բնական երշիկներից մի քանի անգամ ցածր գին ունեն։

Բարձր խոլեստերինով, շաքարային դիաբետով, երիկամների և սրտի հիվանդություններ ունեցողներին հակացուցված է ապխտած երշիկ ուտելը։ Սպառումը պետք է սահմանափակվի նաև թոքերի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդու համար։

Ծխելու ժամանակ ծուխը նույնպես ունի իր թերությունները, քանի որ այն պարունակում է քաղցկեղածին նյութեր, որոնք նստում են սննդի վրա՝ դրանով իսկ ներթափանցելով օրգանիզմ և վնաս պատճառելով:

Ներկայումս այս խնդիրը լուծվում է՝ այն փոխարինելով հեղուկ ծխով։ Այն ծխելու հատկություն տվող, բայց վնասակար նյութեր չպարունակող հեղուկ է։

Դուք միշտ կարող եք հյուրասիրել ձեզ լավ որակի ապխտած երշիկով: Դրա օգտակար հատկությունները կշահեն, իսկ հիանալի համը ձեզ կուրախացնի։

Սննդային և էներգետիկ արժեք

Մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել, դուք պետք է իմանաք, թե որքան կալորիա է պարունակում այս ապրանքը:

Մոտավոր կալորիաներ 100 գրամի դիմաց.

• Կալորիաներ՝ 440 կկալ
• Սպիտակուցներ՝ 13 գ
• Ճարպեր՝ 57,3 գ
• Ածխաջրեր՝ 0 գ

Ապխտած երշիկի կալորիականությունը կարող է տատանվել միջինում 400-ից մինչև 500 կկալ 100 գրամի դիմաց:

Դիետայի ընթացքում

Դիետայի ժամանակ հաճախ ցանկանում եք խորտիկ ուտել ձեր սիրելի ուտեստներով՝ քաղցրավենիք, խմորեղեն, սալյամի։ Բայց հաշվի առնելով բարձր կալորիականությունը՝ խորհուրդ է տրվում ապխտած երշիկն օգտագործել փոքր քանակությամբ և ոչ շատ հաճախ։

Ինչպես նվազեցնել կալորիաները

Ավելորդ աղերը հեռացնելու և կալորիաները նվազեցնելու համար ապխտած երշիկը կարելի է խաշել։ Լավագույն տարբերակը կլինի այն փոխարինել հավով կամ հնդկահավով:

Փորձեք ընտրել միայն բարձրորակ և բնական արտադրանք։ Սա մարմնին էներգիա կհաղորդի և ավելի շատ ուժ կտա: Բայց երբեմն պետք է քեզ փայփայել հաճելի մանրուքներով և հիշել, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ։

Կալորիաներ, կկալ:

Սպիտակուցներ, գ.

Ածխաջրեր, գ.

Եփած երշիկները մշտական ​​պահանջարկ ունեն և ժողովրդականություն են վայելում, ամենահայտնի սորտը Դոկտոր երշիկն է։ Եփած բժշկի երշիկը ստացել է իր անվանումը 1936 թվականին, երբ այն մշակվել և արտադրվել է Մոսկվայի մսամթերքի վերամշակման գործարանում՝ Ա.Ի. Միկոյանը։ Ի սկզբանե ենթադրվում էր, որ բժշկի երշիկը դիետիկ արտադրանք է այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են տեւական սովի հետեւանքներից։

Բժշկի խաշած երշիկը արտադրվում է ԳՕՍՏ 33673-2015-ի համաձայն, հետևաբար այս անվանման օգտագործումը ստանդարտով չարտադրված մսամթերքի համար արգելվում է: Doktorskaya երշիկն ունի բավականին խիտ և առաձգական, գրեթե միատեսակ հյուսվածք, վարդագույն գույն, հաճելի ճանաչելի համ և բույր: Եփած բժշկի նրբերշիկը արտադրվում է բալոնների տեսքով՝ փաթեթավորված ցելոֆանով կամ սննդի հատուկ պատյանով։

Կալորիականությամբ խաշած բժշկի երշիկ

Եփած բժշկի երշիկի կալորիականությունը կազմում է 257 կկալ 100 գրամի դիմաց։

Եփած բժշկի երշիկի բաղադրությունն ու օգտակար հատկությունները

Ապրանքի բաղադրության մեջ՝ , կամ , կամ , համեմունքներ ( կամ )։ Այս դեպքում միսը պետք է կազմի երշիկի զանգվածի առնվազն 95%-ը։ Նատրիումի նիտրիտի առկայությունը պայմանավորված է նրանով, որ հավելումը ազդում է արտադրանքի գույնի և հոտի վրա, բայց անհետանում է ջերմային մշակման ընթացքում արտադրության գործընթացում (կալորիզատոր): Բժշկի եփած երշիկը պարունակում է, որը մասնակցում է հորմոնների սինթեզին և անհրաժեշտ է վահանաձև գեղձի բնականոն աշխատանքի համար, ինչպես նաև հեմ ձև, որն արագ ներծծվում է օրգանիզմի կողմից։

Եփած բժշկի երշիկի վնասը

Չնայած բժշկի երշիկի դիետիկ հատկություններին, պետք է հիշել, որ արտադրանքը պարունակում է գրեթե 2% աղ, որը պահպանում է հեղուկը մարմնում և կարող է առաջացնել այտուց: Բժշկի երշիկը պարունակում է ալերգեն արտադրանք, ուստի նրանք, ովքեր հակված են ալերգիկ ռեակցիաներին, պետք է զգուշությամբ օգտագործեն արտադրանքը:

Եփած բժշկի երշիկի ընտրություն և պահպանում

Ապրանք ընտրելիս պետք է ուշադիր ուսումնասիրել փաթեթավորման պիտակները։ Պետք է նշվի այն փաստը, որ արտադրանքը արտադրվում է ԳՕՍՏ-ի համաձայն: Անվան վրա լրացումները, օրինակ, «դասական», «պրեմիում», «ավանդական», «լրացուցիչ» և այլն, ԳՕՍՏ-ի ցուցման բացակայության դեպքում ցույց են տալիս, որ երշիկը կեղծված արտադրանք է:

Ստանդարտում նշված պահպանման ստանդարտների համաձայն՝ խաշած բժշկի նրբերշիկը պահվում է սառնարանում 72 ժամ։

Եփած բժշկի երշիկը խոհարարության մեջ

Եփած բժշկի երշիկը նախաճաշին հացի ավանդական հավելումն է։ Բժշկի նրբերշիկը տապակում են, ավելացնում են քերած ձվին ու ապխտած ձվին, խոզուկին ու շոգեխաշած բանջարեղենին, օգտագործում են աղցանների համար եփած մսի փոխարեն։

Բժշկական նրբերշիկի, դրա օգտակարության կամ վնասի մասին ավելին կարող եք ծանոթանալ «Բժշկական նրբերշիկը՝ օգտակար, թե՞ ոչ» տեսանյութը։ Հեռուստատեսային շոու «Կյանքը հիանալի է».

Հատուկ համար
Այս հոդվածը ամբողջությամբ կամ մասնակի պատճենելը արգելվում է:

Ես 17 տարեկան եմ։ Մոտ երկու տարի առաջ ես կշռեցի, սարսափելի է այս ցուցանիշը անվանել 93 կգ՝ 173 հասակով: Ծնողներս անհրաժեշտությունից դրդված ինձ ուղարկեցին մորաքրոջս մոտ, նրանից քոլեջն ավելի մոտ է: Երբ ես եկա նրա մոտ, նա շատ երկար հայհոյեց, ասում են՝ դու քեզ թողեցիր, տես ինչ գեր, կով և այլն։ Անկեղծ ասած՝ թքած ունեմ։ Ես հազվադեպ էի նայում հայելիների մեջ, իսկ եթե նայում էի, ապա նայում էի միայն դեմքին, որն իհարկե ինձ դուր չէր գալիս, բայց մարմնի ամենավատ հատվածը չէր։ Մոտ մեկ ամիս դիմադրեցի։ (գնալուց առաջ փորձեցի դիետաներ պահել, ապարդյուն) Հետո նա դեռ կարողացավ

Ես նախապես ներողություն եմ խնդրում նման հիմար հարցի համար. ես չհասկացա հորմոնալ դիետայի վրա միավորներ հավաքելու բոլոր բարդությունները: միավորները համարվում են այնպես, ինչպես Կրեմլի դիետայում, այսինքն. 1 միավոր 100 գ արտադրանքի համար. Թե՞ դա միավորներ է ամբողջ մատուցման համար: Եվ ևս մեկ բան՝ նախաճաշ 4 միավոր՝ դա միայն մե՞կ ապրանք է, թե՞ բազմաբաղադրիչ։ Կանխավ բոլորիցդ շնորհակալություն)))

Վերջերս ինձ հետաքրքրեց Միրիմանովայի «Մինուս 60» դիետան, ընդհանուր առմամբ, ամեն ինչ այնքան էլ վատ չէ, իսկ առավոտյան բարիքներ և գործնականորեն առանձին ճաշեր՝ ճաշի և ընթրիքի համար։ Ընդհանրապես ոչ սովի դիետա, ոչ էլ օրական 3 կաղամբի տերեւ։ Բայց ահա մի բան, որ դեռ շփոթեցնում է ինձ՝ չուտել 18-ից հետո: Հնարավո՞ր է, օրինակ, ես ընթրեմ ժամը 17-ին, քանի որ մարզվում եմ 18-ին, հետո դատարկ թեյ կամ ջուր խմեմ:

Միգուցե ժամը 20.00-ին մի թեթեւ ուտելու բան

Ես մեկ շաբաթ անցկացրեցի խմելու դիետայի վրա, արդյունքը մինուս 2,5 կգ էր: Սպասվում էր ավելին, բայց գոհ է դրանով: Ես չեմ ուզում կանգ առնել, բայց խմելը որպես երկարաժամկետ տարբերակ նույնպես տարբերակ չէ))): Ես դիտարկեցի առանձին սնուցման 90-օրյա համակարգ, որի ժամանակ օրերը հերթափոխվում են ըստ սննդի տեսակների՝ սպիտակուցներ, ածխաջրեր, օսլա, վիտամիններ։ Ես ուզում եմ համատեղել այս երկու դիետաները՝ այլընտրանքային օրերը առանձին ճաշերից խմելու հետ: Կարծում եմ՝ նման ռեժիմն առողջապահական առումով ավելի բազմազան է ու մարդասեր, և արդյունքը արագ կլինի

Ամբողջ ընտանիքով գնում ենք Թուրքիա, խայտառակության գոհ ենք։ Բայց ես վախենում եմ, որ մեզանից ոչ ոք չի մտածի այնտեղ սահմանափակումների մասին։ Երբ հասնենք բարիքներին, մենք սեղանից դուրս չենք գա: Ինչպե՞ս ճիշտ սնվել արձակուրդում, որպեսզի հետագայում դա ցավալիորեն վախենալու և վիրավորական չլինի: Ո՞ր ավելորդություններին ավելի լավ է չնայել ռեստորանում և լողափերում:

«6 ծաղկաթերթ» դիետան ինձ համար իդեալական է, ես հեշտությամբ դիմանում եմ դրան, արդեն 2 անգամ զբաղվել եմ։ Ամեն ինչ լավ է, բացի կաթնաշոռի օրվանից՝ ես ատում եմ կաթնաշոռը։ Երկուշաբթի օրվանից պլանավորում եմ ևս մեկ դասընթաց, նախօրոք հարցնում եմ՝ ինչպե՞ս փոխարինեմ կաթնաշոռը։ Իսկ հնարավո՞ր է նույնիսկ փոխել։ Իսկ փոխարինումը ինչ-որ կերպ ազդում է արդյունքի վրա: Կանխավ շնորհակալություն բոլոր խորհուրդների համար :)

Աղջիկներ, մենք ձեր աջակցության, խորհրդի և փորձի կարիքն ունենք։ Արդեն Dukan դիետայի 11-րդ օրն է, և արդյունք չկա !!! Ես խստորեն հետևում եմ բոլոր կանոններին, բայց նույնիսկ 100գ սանրվածք չկա!!! Ի՞նչ եմ ես սխալ անում: Ի՞նչը կարող է լինել արդյունքի բացակայության պատճառ։ Ես շատ շնորհակալ կլինեմ բոլորին իրենց խորհուրդների և կարծիքների համար։