Սառը հազի բուժում ժողովրդական միջոցներով. Մրսածությունից և հազից, քթից՝ ժողովրդական միջոցներ և պատրաստուկներ տնային պայմաններում։ Գարեջուր ձվի դեղնուցով

Ընթերցանություն 5 րոպե. Դիտումներ 2.1k.

Անեմիայի բուժման համար օգտագործվում են տարբեր մեթոդներ, որոնք ներառում են բավարար քանակությամբ սննդանյութերի օգտագործումը։ Անեմիայի համար սնուցումը պետք է փոխհատուցի արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը նորմալացնող հետքի տարրերի պակասը:

Սնուցման հիմնական սկզբունքները

Անեմիայի դիետան օգնում է օրգանիզմին ապահովել վիտամիններով, սննդարար նյութերով և բազմաթիվ հետքի տարրերով, որոնք օգնում են բարձրացնել արյան մեջ հեմոգլոբինի պարունակությունը: Դիետան ուղղված է իմունիտետի բարձրացմանը, մարմնի բոլոր համակարգերի աշխատանքի վերականգնմանն ու կյանքի որակի բարելավմանը։

Սակավարյունություն ունեցող սնունդն ունի բարձր կալորիականություն, պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և վիտամիններ։ Ընդ որում, ածխաջրերի քանակը չի փոխվում, իսկ ճարպերի մակարդակը պետք է նվազի։ Դիետիկ սնուցման հիմնական սկզբունքները ներառում են.

• Բուժական միջոցառումների իրականացում` հիմքում ընկած հիվանդությունը վերացնելու նպատակով. Առանց համապատասխան թերապիայի, դիետա պահելը իմաստ չունի:
• Տաք սննդի ընդունում. Սառը կամ տաք ուտեստների օգտագործման պատճառով առաջանում է մարսողական համակարգի գրգռում, ինչը բացասաբար է անդրադառնում երկաթի կլանման վրա։
• Դիետայի համապատասխանությունը, որը պետք է լինի կոտորակային՝ օրական 5-6 անգամ:
• Արտադրանքի տարբեր խոհարարական մշակում՝ շոգեխաշել, եռացնել, թխել կամ շոգեխաշել։
• Ալկոհոլային խմիչքների բացառումը. Էթիլային ալկոհոլը բացասաբար է ազդում երկաթի կլանման և լյարդի աշխատանքի վրա։ Որոշ դեպքերում, հեմոգլոբինի պակասի դեպքում, ալկոհոլ օգտագործելը կարող է առաջացնել դեղնախտ:
• Խմելու ռեժիմ և ճաշ պատրաստելու համար աղի քանակի նվազեցում. Հեղուկի անբավարար ընդունմամբ արյունը խտանում է՝ վատթարացնելով սակավարյունությանը բնորոշ հիպոքսիկ պրոցեսները։

Անեմիա ունեցող հիվանդները չպետք է մոռանան ախորժակը խթանող ուտեստների ձևավորման և մատուցման մասին։

Որքա՞ն հաճախ եք արյան ստուգում անում:

Հարցման ընտրանքները սահմանափակ են, քանի որ JavaScript-ն անջատված է ձեր դիտարկիչում:

Միայն բուժող բժշկի նշանակմամբ 31%, 1671 ձայն

Տարին մեկ անգամ ու կարծում եմ՝ բավական է 17%, 928 ձայներ

Առնվազն տարին երկու անգամ՝ 15%, 811 ձայներ

Տարին ավելի քան երկու անգամ, բայց ավելի քիչ, քան վեց անգամ 11%, 609 ձայներ

Ես վերահսկում եմ իմ առողջությունը և ընդունում եմ այն ​​ամիսը մեկ անգամ 6%, 328 ձայներ

Ես վախենում եմ այս ընթացակարգից և փորձում եմ չանցնել 4%, 233 քվեարկել

21.10.2019

Ինչ մթերքներ կարելի է և պետք է ուտել

Երբ մարդու մոտ ախտորոշվում է անեմիա, նա պետք է ճիշտ սնունդ ընտրի։ Հաճախ հիվանդների մոտ հարց է առաջանում՝ ինչ ուտել սակավարյունության դեպքում և ինչ՝ ոչ: Ամինաթթուների և սպիտակուցների պակասը փոխհատուցելու համար կարելի է ուտել միս, սերուցք և կարագ։ Արյան շրջանառությունը կբարելավվի, եթե դուք պարբերաբար օգտագործեք լոլիկ, լյարդ, ծիրան, եգիպտացորեն, ճակնդեղ և գազար՝ հարուստ միկրոէլեմենտներով։ Ֆոլաթթուն մեծ քանակությամբ առկա է հազարի, կանաչեղենի, կանաչ բանջարեղենի և հացահատիկի մեջ։

Որպեսզի երկաթը լավ ներծծվի, անհրաժեշտ է ճաշատեսակների մեջ մեղր ավելացնել։ Անեմիայի համար օգտակար ապրանքներ են երկաթ պարունակող հացաբուլկեղենը և հրուշակեղենը։ Անեմիա ունեցող հիվանդների համար օգտակար է օգտագործել.

• կարտոֆիլ;
• արքայախնձոր;
• լոլիկ:
• բալ;
• ցուկկինի;
• կաղամբ;
• դդում;
• սեխ;
• սմբուկ;
• ձու;
• մրգեր;
• սունկ;
• միս.

Անեմիայից ստացված արտադրանքը թույլատրվում է ենթարկվել ցանկացած խոհարարական վերամշակման։

Ինչ չի կարելի

Անեմիայով տառապող մարդը պետք է իմանա, թե ինչ չպետք է ուտի. Երբ անեմիան ամբողջությամբ հանվում է սննդակարգից կամ սահմանափակվում է հետևյալի օգտագործումը.

• պանիր;
• կակաո;
• շոկոլադ
• կոշտ լիկյոր;
• խավարծիլ;
• թրթնջուկ;
• խտացրած կաթ;
• կորեկ;
• վարսակի ալյուր և ցորենի ալյուր:

ընտրանքային մենյու

Մեծահասակների և երեխաների սակավարյունության դեպքում կարևոր է ամեն օր ճիշտ պլանավորել սնունդը: Սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ սխեման.

Կանանց անեմիայի դեպքում սննդակարգում պետք է ներառվեն մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր, այդ թվում՝ վիտամին B12:

Դիետային չհետևելու հետևանքները

Անեմիան և սննդակարգը փոխկապակցված են, ուստի եթե չբուժվի, հիվանդությունը սկսում է զարգանալ: Ցածր հեմոգլոբինի մակարդակը և սննդակարգին չհամապատասխանելը կարող են հրահրել.

• միոդիստրոֆիա;
• մարսողական համակարգի, շնչառական համակարգի և սեռական օրգանների լորձաթաղանթի ատրոֆիկ պրոցեսները.

Սննդանյութերի պակասի դեպքում սրտանոթային համակարգի աշխատանքը վատանում է, և մարմնում պաթոլոգիական փոփոխություններ են տեղի ունենում: Իմունային պաշտպանության նվազումը հանգեցնում է վարակի ներթափանցմանը և հիվանդությունների զարգացմանը։

Փետրվար-20-2017

Ինչ է անեմիան

Անեմիան, որը նաև կոչվում է անեմիա, պայման է, երբ արյան մեջ առկա է ֆունկցիոնալ լիարժեք կարմիր բջիջների (էրիթրոցիտների) ցածր պարունակություն: Այն արտահայտվում է հեմոգլոբինի՝ էրիթրոցիտների երկաթ պարունակող պիգմենտի կոնցենտրացիայի նվազման աստիճանով, որը արյան կարմիր գույն է հաղորդում։ Ամենից հաճախ անեմիան այլ հիվանդության ախտանիշ է:

Ախտանիշներ՝ ապատիա, հոգնածություն, թուլություն, սրտխառնոց, գլխացավ, փորկապություն, շնչահեղձություն, քնկոտություն, գլխապտույտ, ականջների զնգոց, գունատ մաշկ, չոր բերան, փխրուն մազեր և եղունգներ, կարիես, գաստրիտ, սուբֆեբրիլ ջերմաստիճան (երկարատև ջերմաստիճան 37,5 -38 °): Գ), ճաշակի նախասիրությունների, հոտի փոփոխություն:

Անեմիայի պատճառները շատ են, բայց կան նաև հիմնականները.

• ոսկրածուծի կողմից կարմիր արյան բջիջների արտադրության խախտում. Այս փաստը, որպես կանոն, ընկած է սակավարյունության հիմքում, որն ուղեկցվում է երիկամների հիվանդությամբ, էնդոկրին անբավարարությամբ, սպիտակուցների պակասով, քաղցկեղով, քրոնիկական վարակներով։ Անեմիայի պատճառ կարող է լինել օրգանիզմում երկաթի, վիտամին B12-ի և ֆոլաթթվի անբավարար քանակությունը, իսկ հազվադեպ դեպքերում, հիմնականում երեխաների մոտ, վիտամին C-ի և պիրիդոքսինի պակասը։ Այս նյութերը անհրաժեշտ են մարմնում կարմիր արյան բջիջների ձևավորման համար.
• հեմոլիզ (ոչնչացում) կամ կարմիր արյան բջիջների կյանքի տևողության կրճատում, սովորաբար 4 ամիս: Այս հիվանդության հիմնական պատճառը կարելի է համարել կարմիր արյան բջիջների անսարքությունը, կամ պարզապես դրանց թերությունը։ Անեմիայի դեպքում կարմիր արյան բջիջները սկսում են քայքայվել արյան մեջ, դա կարող է առաջանալ հեմոգլոբինի խախտման կամ ներքին հորմոնների փոփոխության պատճառով: Պատահում է, որ հեմոլիզի պատճառը փայծաղի հիվանդությունն է.
• սուր կամ քրոնիկ արյունահոսություն. Այս փաստը անեմիա է առաջացնում միայն այն դեպքում, եթե արյունահոսությունը երկարաձգվել է։ Արյան կարմիր բջիջների բոլոր հիմնական մասերը վերականգնվում են, բացի երկաթից։ Այսպիսով, օրգանիզմում երկաթի պաշարների սպառման պատճառով արյան խրոնիկ կորուստը առաջացնում է անեմիա, որը կարող է զարգանալ նույնիսկ օգտագործվող սննդի մեջ երկաթի բավարար քանակի առկայության դեպքում: Որպես կանոն, արյունահոսություն է առաջանում արգանդում և աղեստամոքսային տրակտում։

Անեմիայի տեսակները

• Երկաթի դեֆիցիտի անեմիա. Առաջանում է, երբ օրգանիզմում երկաթի պակաս կա։ Ավելի հաճախ այս տեսակի սակավարյունությունը տեղի է ունենում վերարտադրողական տարիքի կանանց մոտ՝ դաշտանի ժամանակ արյան կորստի պատճառով, և նույնիսկ հղիության ընթացքում, երբ օրգանիզմում երկաթը բավարար չէ։
• վնասակար անեմիա. Եթե ​​դուք հիվանդանում եք դրանով, նշանակում է, որ դուք բավարար քանակությամբ վիտամին B12 դասի չեք ունենում։ Այս վիտամինը հատկապես անհրաժեշտ է մեր ուղեղին և նյարդային համակարգին, դրա բացակայությունը կարող է հանգեցնել անեմիայի և նյարդերի դեգեներացիայի զարգացմանը։ Գիտնականները մի քանի փորձեր են անցկացրել, և նրանք բացահայտել են մարդկանց մոտ նման վիտամինի բացակայության պատճառը։ Բանն այն է, որ հիվանդանում են միայն այն մարդիկ, ում օրգանիզմը չի կարողանում ստամոքսում վերարտադրել հատուկ ֆերմենտներ, որոնք կարող են կլանել այս վիտամինը։
• Ապլաստիկ անեմիա. Սա նշանակում է, որ ուղեղում առկա է արյան բջիջները վերարտադրող հյուսվածքի պակաս կամ իսպառ բացակայություն։ Միայն այն մարդիկ, ովքեր ենթարկվել են որոշակի ազդեցության, հիվանդանում են՝ ճառագայթում կամ որևէ այլ:

• Մանգաղ բջջային անեմիա. Սա բավականին լուրջ հիվանդություն է, որը փոխանցվում է ժառանգաբար: Այս հիվանդության մեջ կարմիր արյան բջիջները ունեն աննորմալ կիսալուսնի ձև: Սա առաջացնում է անեմիա և, որպես հետևանք, դեղնախտի առաջացում և արյան հոսքի դանդաղում։
• Բնածին սֆերոցիտային անեմիա. Ժառանգական անեմիայի մեկ այլ տեսակ. Նորմալ երկգոգավոր սկավառականման էրիթրոցիտների փոխարեն ձևավորվում են կլորացված բջիջներ, որոնք արագորեն քայքայվում են փայծաղի կողմից։ Արդյունքում առաջանում է դեղնախտ, մեծանում է փայծաղը, կարող են առաջանալ քարեր։
• թմրամիջոցների անեմիա. Որոշ զգայուն մարդկանց մոտ նման ռեակցիա կարող են առաջացնել հակամալարիայի դեմ դեղամիջոցը, որոշ սուլֆոնամիդներ և նույնիսկ ասպիրին:

Անեմիայի թերապևտիկ սնուցումը պետք է ապահովի մարմնին արյունաստեղծման համար անհրաժեշտ նյութերով:

դիետա անեմիայի համար

Անեմիայի համար սնուցումը միտված է միանգամից երկու նպատակի. մի կողմից՝ մարդը պետք է հագեցնի տառապող մարմինը թթվածնով, մյուս կողմից՝ վերացնի դրա հետ կապված երկաթի անբավարարությունը: Անհրաժեշտ է պահպանել հինգանգամյա սննդի ռեժիմը։ Անեմիայի դեպքում, բացի դեղամիջոցներից, կարևոր է հետևել երկաթով (առնվազն 20 մգ օրական), վիտամիններով, սպիտակուցներով, ամինաթթուներով հարուստ սննդակարգին: Նման դիետան խթանում է արյունաստեղծման գործընթացը։

Նյութերի ընդհանուր արժեքը և ծավալը, որոնք պետք է ընդունվեն, պետք է լինեն առնվազն 110 գ՝ սպիտակուցներ, 110 գ՝ ճարպեր, 450 գ՝ ածխաջրեր: Անեմիայի դեպքում սննդակարգի ընդհանուր էներգետիկ արժեքը պետք է լինի մոտ 3000 կկալ։ Այն պետք է բավարար լինի, չգերազանցի կամ նվազեցնի նորմը։

Եթե ​​օրգանիզմում երկաթի պակաս կա, ապա մեծահասակների անեմիայի համար սնուցումը պետք է հարստացվի այս հետքի տարրով և ասկորբինաթթվով: Երկաթի լավագույն աղբյուրներն են միսը, թռչնամիսը, երիկամները և լյարդը։

Թերապևտիկ սննդակարգում անհրաժեշտ է ներառել հնարավորինս շատ սպիտակուցներ՝ մոտ 135 գ, դրանց երրորդ մասը պետք է լինի ամբողջական սպիտակուցային պարունակությամբ։ Սպիտակուցը անփոխարինելի բաղադրիչ է արյան մեջ կարմիր արյան բջիջների ձևավորման, ինչպես նաև հեմոգլոբինի սինթեզի համար: Բացի այդ, այն օգնում է հեշտությամբ մարսվող երկաթի միացությունների առաջացմանը։ Ամենօրյա սննդակարգում պետք է ներառվեն այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են ձվի սպիտակուցը, միսը, ձուկը, տնական կաթնաշոռը, ենթամթերքը։ Միս, սերուցք, կարագ - պարունակում են ամինաթթուներ, սպիտակուցներ:

Բուժական դիետան չպետք է պարունակի մեծ քանակությամբ ճարպ: Նրանք արգելակում են արյունաստեղծությունը, ինչը հանգեցնում է հիվանդի վիճակի վատթարացման: Սպառված ճարպի քանակը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 80 գ, բայց դա վերաբերում է միայն թռչնի, մսի, ձկան և ճարպի ճարպային տեսակներին, տավարի և ոչխարի ճարպերին: Ավելի լավ է սննդակարգում ներառել կարագ և բուսական յուղեր (ձիթապտղի, եգիպտացորենի, արևածաղկի):

Մեծահասակների անեմիայի համար սննդակարգում ածխաջրերը պետք է համապատասխանեն նորմերին: Անհրաժեշտ է օգտագործել տարբեր հացահատիկային ապրանքներ, շաքարավազ, մուրաբա, մեղր և ալյուրի մթերքներ, հատիկներ, մրգեր և բանջարեղեն։

Բուժման համար անհրաժեշտ է ուտել վիտամինների բարձր պարունակությամբ մթերքներ։ Դրանք արյունաստեղծության համար անփոխարինելի բաղադրիչ են։ B1, B2, B6, B12, PP և C վիտամինները պետք է սպառվեն կրկնակի քանակությամբ։ Խմորիչը, լյարդը, երիկամները, հատիկները, միսը, ձուկը, կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցը, կաթը, բրինձը և ցորենի թեփը ունեն B խմբի վիտամինների մեծ պարունակություն։ Ֆոլացին պարունակվում է հազարի, կաղամբի և կանաչ սոխի մեջ։ Հատապտուղները, մրգերն ու բանջարեղենը շատ հարուստ են ասկորբինաթթվով։ Արժե ավելացնել սև հաղարջի և մասուրի, ցիտրուսային մրգերի և բուլղարական պղպեղի սպառումը։

Մեծահասակների անեմիայի համար սնուցումը պետք է ներառի նաև բանջարեղենի, սնկի, մսի, ձկան արգանակների և սոուսների օգտագործումը: Սա հատկապես կարևոր է նրանց համար, ովքեր հիվանդության առկայության պատճառով տառապում են ստամոքսի սեկրեցիայի նվազմամբ։ Ստամոքսահյութի արտադրությունը խթանելու համար սննդակարգում պետք է ներառել կակաո, պղպեղ և համեմունքներ (հակադրությունների բացակայության դեպքում):

Հետևյալ հետքի տարրերը ակտիվորեն մասնակցում են հեմոգլոբինի սինթեզին՝ պղինձ, երկաթ, կոբալտ, ցինկ և մանգան: Այս բաղադրիչների բարձր պարունակությունը լոբազգիների, լյարդի, երիկամների, թոքերի, տավարի մսի մեջ: Եվ նաև հացահատիկի, ձվի, բանջարեղենի, մրգերի, կակաոյի և խոզի սնկերի մեջ:

Վիտամին C պարունակող մթերքները, որոնք նպաստում են օրգանիզմի կողմից երկաթի կլանմանը, ներառում են՝ կարտոֆիլ մսով, սպագետտի լոլիկի սոուսով մսով, սպիտակ հավի միս լոլիկով, բրոկկոլի, քաղցր պղպեղ, հացահատիկային սննդային հավելումներ երկաթով և թարմ մրգերով և չամիչով: Երկաթ պարունակող սնունդը խորհուրդ է տրվում խմել նարնջի, գրեյպֆրուտի, կիտրոնի, նռան, խնձորի, լոռամրգի հյութի թթու հյութով, քանի որ երկաթը լավ ներծծվում է թթվային միջավայրում։

Կարող է:

• Միսը պետք է լինի նիհար։ Թող լինի նապաստակի, հորթի, տավարի կամ հավի միս:
• Ենթամթերքներ՝ լյարդ, երիկամներ, սիրտ, թոքեր:
• Ձուկ - ցանկացած:
• Բանջարեղեն՝ ճակնդեղ, գազար, լոբի, ոլոռ, ոսպ, եգիպտացորեն, լոլիկ, ցուկկինի, դդմիկ, կաղամբ։ Հյութ բանջարեղենից՝ համակցված գազարի, կարտոֆիլի հյութի հետ։
• Կանաչ բանջարեղեն, հազար, սոխ, կանաչ սոխ, սխտոր, կեչու տերեւ։
• Հացահատիկային նախաճաշեր, տարբեր հացահատիկային ուտեստներ, բրինձ և ցորենի թեփ:
• Սունկ ցանկացած քանակությամբ՝ ապուրների, կաթսաների և շոգեխաշածների տեսքով։
• Հատապտուղներ և մրգեր՝ ելակ, ազնվամորի, խաղող, բանան, արքայախնձոր, սերկևիլ, ծիրան, ձմերուկ, կեռաս, վիբուրնում: Կեչու հյութը, խնձորի հյութը, սալորի հյութը պարունակում է մինչև 3 մգ երկաթ մեկ բաժակում։ Արժե ավելացնել սև հաղարջի և մասուրի, ցիտրուսային մրգերի և բուլղարական պղպեղի սպառումը։
• Ջուր հանքային աղբյուրներից՝ ցածր հանքայնացված երկաթ-սուլֆատ-հիդրոկարբոնատ-մագնեզիումային բաղադրությամբ, որը նպաստում է օրգանիզմի կողմից իոնացված ձևով երկաթի կլանմանը:
• Մեղր - նպաստում է երկաթի կլանմանը:
• Կաթնամթերք - կարելի է ուտել գրեթե ամեն ինչ, սակայն պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել հոլանդական պանիրին և կեֆիրին։
• Ձվով ուտեստներ՝ ցանկացած քանակությամբ։
• Շիլա - նախընտրելի է կաթնամթերք:
• Ընկույզ, շաքարավազ, ջեմ, խմորիչ։
• Բանջարեղենի, սնկի, մսի, ձկան արգանակներ և սոուսներ:
• Կակաո.

Զգուշորեն.

Հետևյալ մթերքներին պետք է զգուշությամբ վերաբերվել, քանի որ դրանք խանգարում են երկաթի կլանմանը: Ցանկում ներառված են՝ մանդարիններ; ընկույզ, թեփ, սպանախ, շոկոլադ, հատապտուղներ, թեյ, խաշած լոբի։

Արգելվում է.

Դուք պետք է սահմանափակեք ձեր օգտագործումը.

• ճարպեր, լի յուղայնությամբ կաթ, հրուշակեղեն, թեյ, սուրճ, կոկա-կոլա – դրանք պարունակում են կոֆեին, որը խանգարում է օրգանիզմի կողմից երկաթի կլանմանը,
• կալցիում պարունակող ապրանքներ. երկաթ պարունակող ապրանքների հետ համատեղ օգտագործումը խանգարում է դրա կլանմանը:

Պետք է դիետայից բացառել աղաջուր և քացախ պարունակող ուտեստները՝ դրանք կործանարար ազդեցություն են ունենում արյան վրա։

Մի կերեք թռչնի, մսի, ձկան և ճարպի ճարպային տեսակներ, տավարի և ոչխարի մսի ճարպեր:

Առողջության և կյանքի համար վտանգավոր է սակավարյունության դեպքում ալկոհոլի, հատկապես թունդ ըմպելիքների և փոխարինողների օգտագործումը: Ալկոհոլային խմիչքները նպաստում են անեմիայի ընթացքում պաթոլոգիական գործընթացներին, արյունահոսության խանգարման համախտանիշի տեսքով բարդությունների առաջացմանը:

Ճաշացանկ անեմիայով հիվանդների համար.

Նախաճաշ՝ տապակած լյարդ, կարտոֆիլի պյուրե, բրնձի կաթի շիլա, բուսական թեյ:

Երկրորդ նախաճաշ՝ խնձոր, պանիր։

Ճաշ՝ բորշ, խաշած հավ, բանջարեղեն, կոմպոտ:

Խորտկարան՝ մասուրի արգանակ կամ կոմպոտ և ալյուրի մթերք:

Ընթրիք՝ կաթնային վարսակի ալյուր, կաթնաշոռ։

Քնելուց առաջ՝ կաթնաշոռ կաթ։

Նախաճաշ՝ ցանկացած կանաչեղենից պատրաստված բանջարեղենային աղցան: Հացահատիկի շիլա, օրինակ, վարսակի ալյուր, խմել կեֆիր կամ կաթ:

Երկրորդ նախաճաշ՝ մրգեր և բանջարեղեն։ Հիմնական բանը այն է, որ սնունդը բացառապես թարմ է։

Ճաշ՝ բորշ կամ կաղամբով ապուր, անպայման միս ավելացրեք։ Բրինձ հավով, մրգային կոմպոտ.

Կեսօրվա խորտիկ. վայրի վարդի թուրմ:

Ընթրիք՝ միս, շոգեխաշած բանջարեղեն և խմել թարմ կեֆիր:

Ամենօրյա սննդակարգը պետք է ներառի նաև շաքարավազ՝ 50 գ, տարեկանի և ցորենի հաց՝ 200-ական գ։

Անեմիայի համար բաղադրատոմսեր.

Մանրացված լյարդ

Բաղադրությունը՝ լյարդ - 400 գ, ձիթապտղի յուղ - 50 գ, սոխ - 40 գ, գազար - 40 գ, ձու - 2 հատ, սերուցք - 20 գ կամ կարագ - 60 գ, խոտաբույսեր, աղ, պղպեղ:

Մաքրած և լվացած գազարն ու սոխը կտրատել են խորանարդի մեջ և ձիթապտղի յուղով թեթև տապակել, նաև կտրատել խորանարդի մեջ։ Այս թավայի մեջ դնել լյարդը, կտրատել, աղ, պղպեղ և տապակել։ Այնուհետև ավելացրեք մի քիչ ջուր, փակեք կափարիչը և եփեք մինչև փափկի:

Պատրաստի լյարդը զովացնում ենք բանջարեղենով և 2-3 անգամ մանր քերիչով անցկացնում ենք մսաղացով։ Հաջորդը բաց թողնված զանգվածին ավելացրեք փափկած կարագ կամ սերուցք։ Պատրաստի զանգվածը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի այն փարթամ ու օդամղիչ ստացվի։ Սլայդը դնել ափսեի վրա, քսել ռելիեֆը ջրի մեջ թաթախված ճաշի գդալով, շաղ տալ թակած ձվով և զարդարել խոտաբույսերով:

Տապակել մանանեխի սոուսում

Բաղադրությունը՝ խաշած տապան՝ 600 գ, սոխ՝ 100 գ, մանանեխի սոուս՝ 150 գ, կանաչի։

Եփած սպին կտրեք բարակ շերտերով։ Ավելացնել կես օղակների կտրատած սոխը: Սլայդը դնել աղցանի ամանի մեջ և լցնել մանանեխի սոուսը, զարդարել խոտաբույսերով:

թակած ծովատառեխ

Բաղադրությունը ծովատառեխ - 1 հատ, խնձոր - 1 հատ, սոխ - 1 հատ, ձու - 3 հատ, թթվասեր - 1 բաժակ, կանաչ սոխ:

Ծովատառեխի ֆիլեն, կեղևավորված խնձորն ու սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Սպիտակուցը մանրացնել, դեղնուցը պատառաքաղով տրորել։ Սպիտակուցը և դեղնուցը միացնում են և համեմում թթվասերով։ Զարդարման համար շաղ տալ դեղնուցով և կտրատած սոխով։

Բուսական խավիար

Բաղադրությունը գազար - 1 հատ, ճակնդեղ - 1 հատ, խնձոր - 1 հատ, կտրատած սպիտակ կաղամբ - 0,5 բաժակ, սոխ - 1 հատ, բուսական յուղ - 4 ճաշի գդալ: գդալներ, ջուր՝ 0,5 բաժակ, աղ, մանր կտրատած կանաչ սոխ՝ 2 ճ.գ. գդալներ.

Կեղևավորված գազար, ճակնդեղ, խնձոր առանց սերմերի խցիկի, մաքրված և լվացված սպիտակ կաղամբը կտրատված է շերտերով: Պատրաստի մթերքները խառնել, ավելացնել ջուրը, աղը, մանր կտրատած սոխը, բուսական յուղը և ամեն ինչ խառնել, ապա բերել եռման աստիճանի։ Պատրաստի խավիարը սառչում ենք սենյակային ջերմաստիճանում, լցնում աղցանի ամանի մեջ և շաղ տալիս մանր կտրատած կանաչ սոխը։

Իրինա Վեչերսկայա, «100 բաղադրատոմս անեմիայի համար. Համեղ, առողջարար, անկեղծ, բուժիչ։

Հետքի տարրերը, չնայած իրենց ցածր պարունակությանը մարդու մարմնում, կարևոր դեր են խաղում նյութափոխանակության մեջ: Երկաթի պակասը հանգեցնում է նյութափոխանակության գործընթացների այնպիսի լուրջ խախտման, ինչպիսին է երկաթի դեֆիցիտի անեմիան։

Այն արտահայտվում է թուլության, հաճախակի գլխապտույտի, հոգնածության, թույլ իմունիտետի, դյուրագրգռության, գունատության տեսքով։ Անեմիայի բուժման հիմքը սննդակարգի փոփոխությամբ երկաթի ընդունման ապահովումն է։

Որո՞նք են երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի (թեթև կամ միջին ծանրության) սննդակարգի առանձնահատկությունները, ինչպես ճիշտ սնվել բուժման ընթացքում և պատրաստել ճաշացանկ մեծահասակների համար, ներառյալ տարեցները և հղիները: Այս մասին կիմանաք մեր հոդվածից։

Աղյուսակ թիվ 11

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիան բժշկական դիետետիկայի կողմից դասակարգվում է որպես հիվանդություն, որը պահանջում է ուժեղացված սնուցում:

Դա չի նշանակում սննդի ծավալի կամ կալորիականության ավելացում, այլ ավելի մեծ հագեցվածություն հանքանյութերով և վիտամիններով։

Անեմիայով տառապող մարդկանց համար ամենակարևոր տարրը, որը պետք է ավելացվի, կլինի երկաթը։

Դիետան երկաթով հագեցնելու համար օգտագործվում է կենդանական սպիտակուց՝ տավարի միս, հավի միս, հնդկահավ, ձու։ Դիետայի կալորիականության մակարդակը պահպանելու համար պարզ ածխաջրերի օգտագործումը մի փոքր սահմանափակվում է։

Այս դիետան նախատեսում է հրաժարվել աղեստամոքսային տրակտի պատերը գրգռող մթերքներից՝ կծու, չափազանց թթվային, աղի:.

Ազդեցություն մարմնի վրա

Անեմիայի մեղմ ձևերը կարող են շտկվել միայն սննդակարգով: Ընտրված դիետան կարող է համեմատաբար արագ փոխհատուցել հետքի տարրերի պակասը՝ երկու-երեք շաբաթվա ընթացքում.

Եթե ​​երկաթի պակասը մեծ է, ապա թիվ 11 աղյուսակից բացի նշանակվում են երկաթ պարունակող պատրաստուկներ։

Սնուցման այս սխեմային հետևելը ապահովում է օրգանիզմի բնականոն գործունեությունը, օգնում է վերականգնել նրա գործառույթները։ Երբ երկաթի պակասը լրացվում է, թուլությունը վերանում է, գլխապտույտի նոպաները դադարում են, և աշխատունակությունը բարելավվում է:

Բժշկական սնուցման առավելություններն ու թերությունները

Այս դիետայի առավելությունները.

• պահպանման հեշտություն;
• խիստ սահմանափակումների բացակայություն;
• երկարաժամկետ օգտագործման հնարավորությունը;
• մարմնի ընդհանուր ուժեղացում, իմունիտետի ամրապնդում;
• նյութափոխանակության գործընթացների նորմալացում.

Վերականգնողական դիետայի թերություններն են՝ երիկամների վրա ավելացած բեռը, որն առաջանում է ավելի շատ սպիտակուցի սպառման հետևանքով և դրան հետևելու անկարողությունը ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների սրման ժամանակ։

ընտրանքային մենյու

Տարեցների համար ճաշացանկ կազմելիս պետք է հաշվի առնել աղեստամոքսային տրակտի այնպիսի խախտման ավելի մեծ հավանականությունը, ինչպիսին փորկապն է։ Հետևաբար, անհրաժեշտ է սննդակարգում հավելյալ ներմուծել չորացրած ծիրան, սալորաչիր, ճակնդեղ, ավելացնել թարմ բանջարեղենի և մրգերի, կաթնամթերքի համամասնությունը:

Հատկապես կարևոր է վերահսկել պատշաճ սնուցումը, եթե հղիության ընթացքում ախտորոշվում է անեմիա:

Հղի կանայք հանքանյութերի և վիտամինների աճող սպառման պատճառով պահանջում են հացահատիկային, ձկան և ծովամթերքի սննդակարգում ավելի մեծ առկայություն:

Նրանք պետք է խուսափեն պոտենցիալ ալերգենիկ մթերքներից՝ շոկոլադից, ցիտրուսային մրգերից։

Քանի որ ձուն կարող է նաև ծանր ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել, դրանց օգտագործումը պետք է սահմանափակվի։փոխարինելով նիհար միսով։

Ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող տղամարդիկ օրական մեծ քանակությամբ կալորիաների կարիք ունեն։ Եթե ​​հիվանդը շարունակում է ծանր ֆիզիկական աշխատանք կատարել հիվանդության սկզբում, ապա օրական չափաբաժինները համապատասխանաբար ավելացվում են:

Ինչ չի կարելի օգտագործել

Պաթոլոգիան չի պահանջում սննդակարգի խիստ սահմանափակումներ, սակայն բժիշկները կազմել են անցանկալի մթերքների ցանկը։ Դրանք ներառում են՝ յուղոտ միս և ձուկ, հարուստ արգանակներ, խոզի ճարպ, ապխտած միս, բարձր յուղայնությամբ հրուշակեղեն, շատ համեմունքներով ուտեստներ։

Այս դեղատոմսը պայմանավորված է նրանով, որ կենդանական ճարպերի զգալի քանակի օգտագործումը արգելակում է արյունաստեղծման գործընթացները։ Բուսական ճարպերն այս հատկությունը չունեն, ուստի սննդակարգում դրանց պարունակությունը նվազեցնելու կարիք չկա։

Առողջ սնունդ

Առողջ մթերքների ցանկ.

• Կենդանական սպիտակուցի աղբյուրները՝ տավարի, հորթի միս, լյարդ, հավի միս, հնդկահավ, ձու, ձուկ, ծովամթերք, խավիար, կաթնամթերք:
• Վիտամինների աղբյուրները՝ թարմ բանջարեղեն և մրգեր, հյութեր, հատապտուղ մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ, կանաչիներ։
• Բուսական սպիտակուցի աղբյուրներ՝ հատիկներ, կաղամբ, ընկույզներ:
• Բուսական ճարպերի աղբյուրները՝ արևածաղկի, ձիթապտղի ձեթ։
• Կենդանական ճարպերի աղբյուրը կարագն է։

Դիետա կազմելու կանոններ

Երկաթի կլանման համար կան մի քանի անհրաժեշտ պայմաններ. Այն պետք է առկա լինի սննդի մեջ յուրացման համար մատչելի ձևով։ Բուսական մթերքներում (խնձոր, հատիկաընդեղեն) հայտնաբերված երկաթը վատ է ներծծվում, դրա միայն մի փոքր մասն է դառնում շինանյութ մարդու օրգանիզմում։

Մսի մեջ հայտնաբերված երկաթի միացությունները, այսպես կոչված, հեմ երկաթը, ավելի հարմար են:

Կալցիումի առկայությունը խաթարում է երկաթի կլանումը, ուստի դիետայի ավելի արդյունավետության համար չպետք է ճաշատեսակներ եփել, որոնք համատեղում են միսը և կաթնամթերքը:

Երկաթի համալրման մեկ այլ հակառակորդը կլինի հացահատիկային, ավելի ճիշտ՝ ֆիտատները, որոնք իրենց բաղադրության մեջ են։ Ահա թե ինչու Խորհուրդ չի տրվում մսային ուտեստները համալրել հացահատիկից և մակարոնեղենից պատրաստված կողմնակի ուտեստներով. Մսի և ձկան ավելի հաջող ուղեկիցը կլինի բանջարեղենի կողմնակի ճաշատեսակները:

Դիետան նախատեսված է երկարաժամկետ օգտագործման համար։

Երկաթի պակասի վերականգնումը պահանջում է շարունակական ջանքեր, քանի որ այս տարրի մեծ քանակության միաժամանակ ընդունումը օրգանիզմ հանգեցնում է թունավորման։

Դիետայի չեղարկումը տեղի է ունենում, երբ արյան մեջ երկաթի մակարդակը նորմալանում է։ Անեմիայի բուժման այս կետը որոշելու համար պարբերաբար կատարվում է ամբողջական արյան հաշվարկ:

Անեմիայի բուժման ընթացքում ձևավորված սնվելու սովորույթները կարող են հետագայում առանց ցավի պահպանվել՝ նման դիետան օրգանիզմին ապահովում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերով։

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի բուժման եղանակներից մեկը սննդակարգին հետևելն է: Նշանակված թիվ 11 աղյուսակը հարստացված է կենդանական սպիտակուցով.

Այն ներառում է կենդանական և բուսական ծագման տարբեր մթերքներ, որոնք թույլ են տալիս ուտել բազմազան։ Դիետայի համապատասխանությունը անհրաժեշտ է այնքան ժամանակ, քանի դեռ հեմոգլոբինի մակարդակը չի վերականգնվել նորմալ մակարդակի:

Օգտակար տեսանյութ

Հրավիրում ենք ձեզ դիտելու տեսանյութ այս թեմայով.

հետ շփման մեջ

Մի քանի խոսք անեմիայի մասին

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիան բավականին տարածված պաթոլոգիական վիճակ է, որը տեղի է ունենում տարբեր տարիքային խմբերի մարդկանց, այդ թվում՝ փոքր երեխաների մոտ: Բնութագրվում է արյան մեջ արյան բջիջների՝ կարմիր արյան բջիջների (այլ կերպ ասած՝ հեմոգլոբինի անկում) նվազմամբ, որոնք թթվածին են տեղափոխում ամբողջ մարմնով և ապահովում նրանց բոլոր ներքին օրգանները։ Բնականաբար, թթվածնի պակասի դեպքում օրգանիզմի ամբողջ աշխատանքը խաթարվում է, և ամենից առաջ ուղեղը տուժում է դրանից։

Ուստի չի կարելի անեմիայի հետ անպատասխանատու վերաբերմունք ցուցաբերել։ Այն պահանջում է շտապ բուժում, որի մի մասն է կազմում հատուկ դիետան, որը թույլ է տալիս ավելացնել արյան կարմիր բջիջների քանակը և բարելավել օրգանիզմի գործունեությունը։

Դիետայի էությունը երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար

Անեմիայի համար դիետան առանցքային կետ է, քանի որ միայն այն թույլ է տալիս ապահովել անհրաժեշտ հավասարակշռությունը արյան մեջ: Ինչպես անունն է ենթադրում (երկաթի անբավարարություն), այս հիվանդությունը առաջանում է երկաթի անբավարարության պատճառով: Այդ իսկ պատճառով մեծահասակների և երեխաների սակավարյունության համար նախատեսված դիետան առաջին հերթին ուղղված է սննդի մեջ այս տարրի քանակի ավելացմանը։

Սննդակարգ է ներմուծվում մեծ քանակությամբ կենդանական և բուսական սպիտակուցներ, որոնք օգնում են վերականգնել հեմոգլոբինի բնական սինթեզը։ Օրական մոտ 150 գրամ սպիտակուց պետք է սպառվի, մինչդեռ ավելի լավ է ընտրել հորթի կամ տավարի միսը: Հենց այս տեսակի մսի մեջ է պարունակում մեծ քանակությամբ անհրաժեշտ սպիտակուց և երկաթ։

Միևնույն ժամանակ, երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դիետան սահմանափակում է ճարպերի ընդունումը, քանի որ այս հիվանդությամբ հիվանդները հաճախ ունենում են անոմալիաներ լյարդի և ոսկրածուծի գիրությունում: Հենց այս պատճառով է, որ անեմիայի դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտել լիպոտրոպ ազդեցություն ունեցող մթերքներ (դրանք կպաշտպանեն ոսկրածուծն ու լյարդը)։

Դուք չեք կարող օրական 70 գրամից ավելի ճարպ ուտել։ Այս դեպքում նախապատվությունը պետք է տալ հեշտությամբ մարսվող ճարպերին, որոնք պարունակում են կաթնամթերք, արեւածաղկի եւ բուսական ճարպեր։

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի պատճառները

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի պատճառները կարող են տարբեր լինել. այն հաճախ զարգանում է առատ քրոնիկ արյունահոսությամբ (երկար և առատ դաշտան), պարզապես օրգանիզմում երկաթի կամ սպիտակուցի ընդունման նվազմամբ (մասնավորապես, ցածր սպիտակուցային դիետայի հետևորդները ենթակա են այս հիվանդության նկատմամբ): Հակաբիոտիկների ընդունումը կարող է առաջացնել սակավարյունություն, որն առաջանում է B և C վիտամինների պակասից: Այս նույն վիտամինների բացակայությունը բնորոշ է նաև հղիության վերջին եռամսյակում. այս ժամանակահատվածում դուք նույնպես պետք է ուշադիր հետևեք ձեր առողջությանը: Մի մոռացեք B12 խմբի վիտամինների մասին, դրանց պակասը մարմնում հատկապես սուր է զգացվում քրոնիկական վարակների, ինչպես նաև երկարատև հակաբակտերիալ բուժման և, որպես հետևանք, թունավորման դեպքում: Նման տհաճ բաները, ինչպիսիք են հելմինթիկ վարակները, ցածր կամ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտը և աղիների բորբոքային հիվանդությունները, նույնպես ավելացնում են անեմիկ երիտասարդ տիկնանց շարքում ընկնելու մեր հնարավորությունները:

Ինչու է դա տեղի ունենում և ինչպես վարվել դրա հետ:

Իրականում ամեն ինչ պարզ է՝ մեր օրգանիզմ մտնող ամբողջ երկաթից միջինում ներծծվում է միայն 10%-ը, մինչդեռ օրգանիզմը երկաթի 20%-ը ստանում է կենդանական սննդից, մինչդեռ երկաթի միայն 6%-ն է ստացվում բուսական սննդից։ Երբ հայտնաբերվում է պաթոլոգիա, արժե կապ հաստատել ոչ միայն մասնագետի կողմից նշանակված դեղամիջոցների հետ, այլև անցնել թերապևտիկ սնուցման. այն ուղղված է արյան մեջ հեմոգլոբինի և կարմիր արյան բջիջների ձևավորման մեջ ներգրավված երկաթի և նյութերի պարունակության վերականգնմանը: .

Դիետայի հիմունքներ

Այս դիետայի հիմնական սկզբունքները կլինեն մեր մարմնի համար անհրաժեշտ նյութերի հավասարակշռությունը. անհրաժեշտ է ավելացնել սպառվող սպիտակուցների քանակը. դրանք անհրաժեշտ են երկաթի ավելի լավ կլանման, կարմիր արյան բջիջների կառուցման և հեմոգլոբինի միացությունների ձևավորման համար; նվազեցնել ճարպերի ընդունումը. ընդհակառակը, դրանք վատթարացնում են արյունաստեղծման գործընթացը, ուստի անեմիայի դեպքում ճարպի քանակը պետք է կրճատվի: Բայց ածխաջրերը ոչ մի դեր չեն խաղում, ուստի դրանց սպառումը չի կարելի սահմանափակել, բայց, այնուամենայնիվ, պետք է խուսափել հեշտ մարսվող ածխաջրերից, իսկ մեղրը պետք է գերադասել սովորական շաքարից, որն իր հերթին պարունակում է շատ կարևոր միկրոէլեմենտներ և վիտամիններ: Անհրաժեշտ է ավելացնել «C» և «B» վիտամին պարունակող մթերքների օգտագործումը և, իհարկե, օգտագործել երկաթ պարունակող մթերքներ։

Հայտնի է, որ սննդամթերքից ոչ բոլոր երկաթն է ներծծվում աղիքներում, սակայն դրանց կլանումը կարելի է մեծացնել մրգային հյութեր օգտագործելու դեպքում։ Խորհուրդ եմ տալիս ուշադրություն դարձնել հատիկաընդեղենին և հացահատիկային մթերքներին. դրանք զգալի երկաթի պարունակություն ունեն, բայց ներծծվելու համար պահանջում են զգալի քանակությամբ վիտամին C:

Արժե հիշել որոշ արգելքներ՝ թունդ սև թեյը, օրինակ, խանգարում է աղիներում երկաթի կլանմանը։

Անեմիայի կանխարգելման և բուժման արտադրանք

Առաջին հերթին պետք է ուշադրություն դարձնել երկաթի շատ բարձր պարունակությամբ (3 մգ և ավելի) մթերքներին՝ խոզի միս, հավի միս, տավարի լյարդ; նապաստակի, գառան, հնդկահավի միս; տավարի լեզու. Ինչպես նաև հացահատիկային՝ հնդկաձավար, կորեկ, գարի, վարսակի ալյուր։ Հատկապես շատ երկաթ է պարունակվում հապալասում։ Դեղձը հարուստ է մրգերի երկաթով։ Թառափի խավիարի մեջ շատ երկաթ կա։

Մենք չենք անտեսում պարզապես երկաթի բարձր պարունակությամբ ապրանքները (2-3 մգ): Դրանք ներառում են հավի միս, տավարի միս, սկումբրիա, վարդագույն սաղմոն, ձու, հազար, սպանախ, թրթնջուկ: Մրգերից մեզ կարող են օգնել սերկևիլը, խուրման, խնձորը, սալորը, ծիրանը։ Արժե ուշադրություն դարձնել հացին. Բայց - միայն երկրորդ դասարանի ալյուրից:

Խոզի միսը, բրինձը, մակարոնեղենը, սոխը, սամիթը, մաղադանոսը որոշակի քանակությամբ երկաթ են պարունակում՝ 1-2 մգ։ Նույն քանակությամբ երկաթ կա գազարում, լոլիկի, ճակնդեղի, ծաղկակաղամբի և սպիտակ կաղամբի, բողկի, վայրի հատապտուղների, ձմերուկի, փշահաղարջի, սև հաղարջի, ելակի և կեռասի մեջ։

Երկաթի փոքր պարունակությունը (1 մգ-ից ցածր) հանդիպում է ձկան, տարբեր սորտերի պանիրների, կաթնաշոռի, կարտոֆիլի, կանաչ ոլոռի, վարունգի, դդմի, խաղողի և կիտրոնների մեջ։ Շատ փոքր քանակություն կարելի է գտնել կաթնամթերքում՝ կեֆիրում և թթվասերում: Եվ նաև մրգերի, հատկապես նարինջի և մանդարինների մեջ, դրանք նույնպես չպետք է անտեսվեն. երկաթի ցածր պարունակությամբ շատ մթերքներ բարելավում են այս տարրով հարուստ մթերքների կլանումը:

B վիտամինը բաց չթողնելու համար արժե ուտել հացթուխի և գարեջրի խմորիչ, ենթամթերք (լյարդ, երիկամներ), հատիկներ, ձվի դեղնուցներ, ինչպես նաև միս, ձուկ, կաթնաշոռ և թթվասեր։ Բրնձի և ցորենի թեփը նույնպես հարուստ է վիտամին B-ով:

Ֆոլասին (ֆոլաթթու, վիտամին B) կարելի է գտնել հազարի, կանաչ սոխի, կաղամբի, սոյայի մեջ։ Վիտամին C - սև հաղարջի, մասուրի, ցիտրուսային մրգերի մեջ:

Շատ կարևոր է վերահսկել ստամոքսի թթվայնությունը. դրա նվազումը կամ բարձրացումը հանգեցնում է մարսողության խանգարման և, համապատասխանաբար, անհրաժեշտ նյութերի կլանման խախտման, նախքան բուժական սնուցումը սկսելը, դրա մակարդակը պետք է ճշգրտվի:

Սնուցման սկզբունքները անեմիայի համար

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար ճիշտ սնուցումը բուժման կարևոր բաղադրիչներից մեկն է, բայց առանց երկաթի հավելումների անհնար է հաղթահարել պաթոլոգիան:

Ապրանքները պետք է ապահովեն ոչ միայն երկաթի մատակարարում, այլև հետքի տարրեր և վիտամիններ: Սնուցման հիմքը միսն է և դրանից ստացված մթերքները։ Օրգանիզմը պետք է ավելի շատ սպիտակուց ստանա՝ առնվազն 135 գրամ։ Սպիտակուցը նպաստում է արագ մարսվող երկաթի ձևավորմանը։ Բուսակերությունն այս դեպքում անընդունելի է։

Անեմիայի դեպքում սնունդը պետք է շոգեխաշել, եփել, թխել, տապակել, շոգեխաշել։ Երեխաների սննդակարգը պետք է լինի բարձր կալորիականությամբ և բազմազան: Սնունդը պետք է գրգռի ախորժակը և լինի համեղ։ Ծանր անեմիայի դեպքում ճարպերի ընդունումը պետք է սահմանափակվի:

Ստամոքսահյութի սեկրեցիայի անբավարարությամբ խորհուրդ է տրվում ճաշացանկում ներառել տարբեր սոուսներ՝ սունկ, բանջարեղեն, միս, ձուկ։

Անեմիայի դիետաների ցուցակ

Սննդակարգում պետք է ներառել երկաթ պարունակող մթերքները։ Առաջարկվում է հետևյալը.

• խոզի և տավարի լյարդ;
• ձվի սպիտակուցներ;
• նապաստակի միս, հավի միս, հնդկահավ, հորթի միս, տավարի միս, գառան, խոզի միս;
• երիկամներ, թոքեր, սիրտ;
• տավարի լեզու;
• թարմ ձուկ (վարդագույն սաղմոն, ձողաձուկ);
• միդիա, ոստրե;
• ֆերմենտացված կաթնամթերք, կաթնաշոռ;
• հնդկաձավար;
• խաշած երշիկ;
• սպիտակ սունկ, շանթերելներ:

Հեմ երկաթի լավագույն աղբյուրը օրգանների միսն է, հատկապես լյարդը

Բացի երկաթից, վերոնշյալ մթերքները պարունակում են մանգան, պղինձ, կոբալտ, ցինկ, որոնք անհրաժեշտ են անեմիայի համար։ Թույլատրվում է ուտել բնական յուղ՝ կարագ, ինչպես նաև բուսական՝ արևածաղկի և ձիթապտղի։

Ցանկացած օրգանիզմ ածխաջրերի կարիք ունի, խորհուրդ չի տրվում սահմանափակել դրանք։ Աղյուսակը ներառում է հետևյալը.

• հացահատիկային,
• բանջարեղեն,
• մրգեր և հատապտուղներ,
• ալյուր,
• ջեմ.

Բացի երկաթ պարունակող մթերքներից, անեմիայի համար անհրաժեշտ են վիտամիններ, ինչպիսիք են ռիբոֆլավինը, ֆոլացինը, վիտամին C-ն, պիրիդոքսինը:

Սննդի սահմանափակումներ

Պետք է հիշել, որ ճարպային մթերքները խանգարում են արյունաստեղծմանը, ուստի որոշ ճաշացանկ պետք է հեռացվի: Նրանց մեջ:

• ճարպային միս;
• յուղոտ ձուկ;
• գառան և տավարի ճարպեր;
• սալո;
• ճարպային երշիկեղեն;
• մարգարին.

Խորհուրդ է տրվում բացառել կամ սահմանափակել օքսալատներ և ֆիտաթթու պարունակող մթերքները, որոնք թույլ չեն տալիս, որ երկաթը ներծծվի սննդակարգից։ Սրանք շոկոլադ, թեփ, լոբի, լոբի, ամբողջական ձավարեղեն, ընկույզ, խավարծիլ, սպանախ, մաղադանոս, ռեհան: Legumes-ը այս դեպքում ավելի լավ է ներծծվել, այնպես որ կարող եք նվազեցնել դրանց բացասական ազդեցությունը:

Կալցիումը երկաթի կլանումը խանգարող տարրերից մեկն է։ Դուք չեք կարող ամբողջությամբ հրաժարվել կալցիումից, սակայն պետք է սահմանափակել դրա հետ կապված մթերքները և չուտել դրանք երկաթով հարուստ սննդի հետ միաժամանակ։

Պետք է տեղյակ լինեք, որ այնպիսի հայտնի և սիրելի ըմպելիքները, ինչպիսիք են սուրճը, կակաոն և թեյը, պարունակում են պոլիֆենոլներ, որոնք կանխում են երկաթի կլանումը, և դա կարող է հանգեցնել անեմիայի զարգացմանը։ Եթե ​​այն արդեն կա, ապա խորհուրդ է տրվում հրաժարվել այդ ըմպելիքներից կամ չխմել դրանք երկաթ պարունակող մթերքներ ուտելուց անմիջապես հետո, այսինքն՝ խորհուրդ է տրվում սպասել, մինչեւ այն կլանվի։

Հետքի տարրեր՝ հեմատոպոլիզը ուժեղացնելու համար

Հետևյալ հետքի տարրերը խթանում են կարմիր բջիջների և հեմոգլոբինի ձևավորումը.

• ցինկ՝ ենթամթերք, տավարի միս, սունկ, ձու, լոբի, ձավարեղեն, խմորիչ, հոլանդական պանիր;
• պղինձ՝ ձավարեղեն, սև հաղարջ, ձմերուկ, լոռամիրգ, ելակ, լոբի, լյարդ, տավարի միս, ծովաբողկ;
• կոբալտ՝ լոբի, հացահատիկային, ընկույզ, ձուկ, ենթամթերք, կաթ, փշահաղարջ, մաղադանոս, ծիրան, կեռաս, տանձ, ազնվամորի;
• մանգան՝ լոբի, կանաչի, ձավարեղեն, դդում, ազնվամորի, ճակնդեղ, սև հաղարջ, լոռամիրգ։

Անեմիայի բուժման և կանխարգելման գործում շատ կարևոր է հետքի տարրերը:

Ինչպե՞ս պատրաստել մենյու:

Նախաճաշի տարբերակներ

• ցանկացած շիլա;
• գոլորշու կամ տապակած կոտլետ;
• փափուկ խաշած ձու;
• շոգեխաշած միս;
• պուդինգ;
• խաշած ձուկ;
• բանջարեղենի խյուս;
• տապակած լյարդ;
• կոշտ պանիր;
• թեյ կաթով.

Ընտրանքներ ճաշի համար

• առաջին ճաշատեսակ՝ կաղամբի ապուր, բորշ, ձկան ապուր, կաթնապուր, կոլոլակներով ապուր (տավարի կամ հավի միս), բանջարեղենային ապուր;
• երկրորդ ճաշատեսակը՝ լյարդ կամ երիկամ (տապակած, շոգեխաշած), միս (շոգեխաշած, տապակած, խաշած, թխած, շոգեխաշած), բանջարեղենի կոտլետներ։
• դեսերտ՝ ժելե, մրգային աղցան կամ թարմ մրգեր, կաթնաշոռ։
• խմիչք՝ կոմպոտ, ժելե, թեյ։

կեսօրյա թեյ

• սուրճ կամ թեյ կաթով;
• թխվածքաբլիթներ;
• պտուղ.

Ընթրիք

• կաթնաշոռային ուտեստ;
• պուդինգ;
• մսային ուտեստ;
• ձկան ուտեստ;
• խավիար;
• բանջարեղենային շոգեխաշել;
• ձվածեղ;
• կաթ, մասուրի արգանակ, թեյ։

Գիշերվա համար

• կեֆիր;
• բիֆիդոկ;
• կաթնաշոռ կաթ;
• ռյաժենկա.

Դիետայի մենյու երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար

Անեմիայի դիետան թույլ է տալիս կերակուրներ պատրաստել բոլոր տեսակի ջերմային մշակման մեթոդներով, ուստի ուտելիքները կարելի է եփել, շոգեխաշել, տապակել, շոգեխաշել և այլն:

Ամենօրյա ճաշացանկը պետք է բաղկացած լինի ապրանքների հետևյալ տեսականիից.

50-100 գրամ գարեջրի կամ հացթուխի խմորիչ
200 գրամ սպիտակ և սև հաց
20-30 գրամ բուսական յուղ
30-40 գրամ կարագ
50 գրամ շաքարավազ

Նախաճաշին մատուցվող ուտեստներ (ընտրելու համար երկու ուտեստ).

Կոտլետ՝ տապակած կամ շոգեխաշած
տապակած լյարդ
Բուսական խյուս
Եփած ձուկ
Շոգեխաշած միս
Ձվածեղ
կոշտ պանիր
Ցանկացած շիլա
Պուդինգ

Բացի այդ, նախաճաշը պետք է ներառի սուրճ կամ թեյ՝ կաթի ավելացմամբ:

Շոգեխաշած բանջարեղեն՝ ճակնդեղ, գազար, կաղամբ և այլն։
Տապակած կամ խաշած ձուկ
տապակած կարտոֆիլ

Որպես երկրորդ նախաճաշի ըմպելիք՝ կարող եք օգտագործել մասուրի վրա հիմնված թուրմ, ամբողջական կաթ կամ սուրճ կամ թեյ՝ կաթի ավելացումով:

Ճաշի համար դուք պետք է ընտրեք մեկ ուտեստ առաջին, երկրորդ և աղանդերի դասընթացների ցանկից.

Առաջին կերակուր.

Միս կամ հավի արգանակ կոլոլակներով
Կաթնային ապուր
Բանջարեղենով ապուր
Բորշ
ականջ
կաղամբի ապուր

Երկրորդ ճաշատեսակները մատուցվում են կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ ցանկացած շիլայի տեսքով.

Միս, որը կարելի է եփել ցանկացած ձևով
Կոտլետներ բանջարեղենից
Եփած լյարդ
Տապակած երիկամներ

Դեսերտի համար:

Մրգային կամ մրգային աղցան
Սիրնիկի
Դոնդող

Կարելի է խմել կոմպոտ, ժելե կամ թեյ։

Կեսօրվա խորտիկի համար կարող եք ուտել թխվածքաբլիթներ, մրգեր կամ հեմատոգեն, ինչպես նաև սուրճ, կաթ կամ թեյ

Ընթրիքի համար թույլատրվում են հետևյալ ուտեստները (ընտրելու համար երկու ուտեստ).

Ցանկացած մսային կամ ձկան ուտեստ
Ցանկացած կաթնաշոռային ուտեստներ
Հացահատիկային պուդինգ
Բուսական շոգեխաշել
Ձվածեղ
Խավիար
Պանիր

Ընթրիքին կարող եք խմել մասուրի վրա հիմնված թուրմ, կաթ, սուրճ կամ թեյ։

Քնելուց առաջ կարող եք ուտել հետևյալ ցուցակներից մեկը.

կաթնաշոռ կաթ
acidophilus
Ռյաժենկա
Կեֆիր

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դիետան առաջարկում է բավականին բազմազան դիետա, որը կօգնի հասնել վիճակի զգալի բարելավմանը:

Օրվա ընտրացանկը կարող է այսպիսի տեսք ունենալ.

1. Առավոտյան կարելի է տապակած լյարդ ուտել շոգեխաշած բանջարեղենով և խմել բուսական թեյ։
2. Խորտիկ մի խնձոր կամ ձու.
3. Կեսօրին եփել բանջարեղենային ապուր, կաղամբի աղցան, խաշած հավի կրծքամիս, ուտել նարինջ։
4. Կեսօրվա խորտիկի ժամանակ խմեք մասուրի արգանակ, կերեք հեմատոգեն (բար):
5. Երեկոյան համար հարմար է վարսակի ալյուրը, կաթնաշոռը կամ կաթնաշոռային պանիրը։
6. Գիշերը դուք կարող եք խմել կեֆիր:

Մեղր երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար

Մեղրը հավասարակշռված բնական դեղամիջոց է IDA-ի բուժման համար: Նրա մեջ պարունակվող ֆրուկտոզան բարելավում է աղիներում երկաթի կլանումը։ Մեղրը լի է վիտամիններով, հանքանյութերով, կենսաբանական ակտիվ նյութերով։

Մեղրի մուգ տեսակները ամենամեծ օգուտն են բերում՝ համեմատած թեթև սորտերի, դրանք պարունակում են ավելի շատ երկաթ, մանգան և պղինձ: Մեղրը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ուտելուց անմիջապես առաջ (ցածր թթվայնությամբ) կամ ուտելուց 1,5-2 ժամ առաջ (բարձր թթվայնությամբ)։ Օրական կարելի է ուտել մինչև 100 գ մեղր (լուրջ հակացուցումների բացակայության դեպքում)։

Երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի համար նախատեսված դիետան իսկապես կարող է բարելավել հիվանդների վիճակը. ահա թե ինչի մասին են վկայում ակնարկները։

Երկաթի յուրացումը, կլանումը և նյութափոխանակությունը մեծապես կախված են կոբալտից, պղնձից, ցինկից, մանգանից։

Կոբալտը հայտնաբերված է հետևյալ սննդային խմբում.
Կեղտաջրեր (լյարդ, երիկամներ)
Կաթ
Legumes եւ ձավարեղեն
Փշահաղարջ, ազնվամորի և սև հաղարջ
Ծիրան, բալ, տանձ
Բազուկ

Այս տարրի ամենօրյա պահանջը՝ 0,05-0,2 մգ:

Պղինձը առկա է այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են.
ձավարեղեն
Legumes
Սունկ
Ելակ և սև հաղարջ
ձմերուկներ
Ծովաբողկ
Տավարի միս և լյարդ

Պղնձի օրական նորման՝ 2-3 մգ։

Ցինկը հայտնաբերված է հետևյալ սննդային խմբում.
Խմորիչ
Կեղտաջրեր (լյարդ, թոքեր, երիկամներ)
Տավարի միս
Պանիր
Legumes
Սունկ
Ձու

Օրական դրույքաչափը` 10-15 մգ:

Մանգանը առկա է հետևյալ մթերքներում.
ձավարեղեն
Մաղադանոս և սամիթ
Թրթնջուկ, սպանախ, ճակնդեղ, դդում
Ազնվամորու և սև հաղարջ

Օրական դրույքաչափը` 5-7 մգ:

Բուժիչ decoctions

IDA-ով հիվանդներին խորհուրդ է տրվում նաև բուսական թեյեր, որոնք ներառում են երկաթով հարուստ խոտաբույսեր և մրգեր՝ մասուր, ծերուկ, սև հաղարջ: Խորհուրդ է տրվում չրերի թուրմ կամ թուրմ ընդունել՝ օրը 3 անգամ 1 բաժակ։ Վերոնշյալ պտուղները նույնպես հարուստ են ասկորբինաթթվով, և հայտնի է, որ այն բարելավում է երկաթի կլանումը:

Կարող եք նաև խորհուրդ տալ սև հաղարջի, ելակի, հաջորդականության, եղինջի եփուկը: Այս բույսերի չոր տերեւները խառնվում են հավասար մասերի և մանրացված։ Մեկ ճաշի գդալ բուսական թեյը լցնում են մի բաժակ եռման ջրով, երկու ժամ պնդում են ջեռոցում գտնվող կաթսայի մեջ, ֆիլտրում: Վերցրեք ուտելուց առաջ 1/3 բաժակ օրական երեք անգամ վեց շաբաթվա ընթացքում:

Եզրակացություն

Միայն սնուցումը չի կարող բուժել երկաթի դեֆիցիտի անեմիան: Այնուամենայնիվ, այս վիճակում դիետան շատ կարևոր է։ Առաջին հերթին սննդակարգ պետք է ներմուծել երկաթով, վիտամիններով և հետքի տարրերով հարուստ մթերքները։ Երկաթի կլանման համար մեծ նշանակություն ունի սպիտակուցային սնունդը։ Պետք է տեղյակ լինել սահմանափակումներին և փորձել երկաթ պարունակող մթերքների հետ միաժամանակ չուտել այնպիսի մթերքներ, որոնք խանգարում են երկաթի կլանմանը։