Դառը կամ կծու պղպեղը կիրառման լայն շրջանակ է գտել իր յուրահատուկ բաղադրության և հատկությունների շնորհիվ: Այն օգտագործվում է բժշկության, կոսմետոլոգիայի, խոհարարության մեջ։ Բայց շատերը չեն սիրում այն ​​իր չափից ավելի սրության համար, քանի որ չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ օգտագործել այն: Բայց դուք պետք է վերանայեք ձեր վերաբերմունքը այս բանջարեղենի նկատմամբ և փորձեք թփ տնկել երկրում կամ պատուհանագոգին, այնուհետև պարզապես չորացնել տաք պղպեղը ձմռանը: Եվ հետո այս ունիվերսալ օգնականը կհպարտանա իր տեղը խոհանոցում և առաջին օգնության հավաքածուում:

Կծու պղպեղի չորացման իդեալական մթնոլորտը տաք և չոր օդն է: Հետևաբար, կստացվի, որ պղպեղը լավ չորանա սովորական գազի կամ էլեկտրական ջեռոցում.

• Լվացեք հավաքված բանջարեղենը և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա;

Այս կերպ մեր տատիկներն ու մեծ տատիկները չորացնում էին ոչ միայն կծու պղպեղը, այլև սունկը և նույնիսկ խնձորը։ Չորացման տեղը պետք է լավ օդափոխվի, իսկ օդը չպետք է խոնավ լինի.

• պատրաստել պղպեղը. լվանալ փոշին և կեղտը դրանից և դնել թղթե սրբիչի վրա;

Խանութում դուք կարող եք գնել հատուկ չորանոց բանջարեղենի և սնկի համար: Այն իրենից ներկայացնում է բարձր ոտքերի վրա գտնվող փոքրիկ քառակուսի վանդակ, որի օգնությամբ ամրացվում է վառարանին։ Սունկը, խնձորը կամ պղպեղը դրվում են քերիչով և չորանում այրիչներից բխող տաք օդի ազդեցության տակ.

• չոր և լվացված պղպեղը մեկ շերտով դրված է մետաղական դարակի վրա;

Ընտանիքում մեկ այլ օգտակար բան բանջարեղենի և մրգերի էլեկտրական չորանոցն է, որը հեշտությամբ կչորացնի ձեր սիրելի կծու պղպեղը.

• լվանալ այն և մեկ շերտով դնել չորանոցի վրա;

Մեր տատիկների ևս մեկ հաջող ճանապարհ. Կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ունեն խոր պատուհանագոգեր տանը: Թխելու համար թերթի փոխարեն կարող եք մագաղաթ օգտագործել.

• Լվացեք պղպեղը և չորացրեք այն;

Ցանկացած չոր բանջարեղեն, սունկ և մրգեր չեն հանդուրժում խոնավությունը պահպանման ընթացքում: Պղպեղը պետք է պահել լավ օդափոխվող տարածքում, որպեսզի միշտ օդի հասանելիություն լինի.

Չորացրած պղպեղի կիրառման շրջանակը շատ լայն է, և տանը դրա օգտագործումը չի սահմանափակվում խոհարարական փորձերով.

• կծու պղպեղի թուրմն օգնում է փորլուծությանը;

Ինչպե՞ս չորացնել չիլի պղպեղը տանը:

Այս թեման կհետաքրքրի նրանց, ովքեր նախընտրում են կծու ուտեստներ՝ ըստ ճաշակի ավելացնելով չիլի պղպեղ։ Բանջարեղենը հավասարապես օժտված է անհրաժեշտ հատկություններով և՛ թարմ, և՛ չորացրած վիճակում, հետևաբար ձմռանը արտադրանքը պահպանելու ամենանախընտրելի միջոցը այն չորացնելն է։

Ինչպե՞ս չորացնել չիլի պղպեղը տանը:

Չիլի պղպեղը չորացնելու ամենահեշտ և մատչելի միջոցը, որը հնագույն ժամանակներից օգտագործել են տնային տնտեսուհիները, օդափոխվող և չոր սենյակում թելից ցցված պտուղները կախելն է։ Բանջարեղենն այս կերպ կարող եք չորացնել հենց խոհանոցում։ Արժեքավոր խոհարարական սննդային հավելումների հետ միասին այս դեպքում մենք ստանում ենք տպավորիչ հավելում խոհանոցի ինտերիերին:

Գաղափարն իրականացնելու համար մենք հոսող ջրի տակ ողողում ենք կոկիկ, կանոնավոր ձևի պղպեղի հատիկներ և ամուր թելով մեծ ասեղով ծակում ցողունի շրջանում կամ պտղի ամենահաստ հատվածում։ Աշխատում ենք պղպեղի հատիկներն այնպես դասավորել, որ իրար չկպնեն։ Կախված սենյակի ջերմաստիճանի պայմաններից, նման չորացումը կտևի երկու-երեք շաբաթ: Չորացրած չիլի պղպեղի կապոցները կարելի է այսպես պահել՝ կախելով խոհանոցում, կամ դնել թղթե տոպրակների կամ չկնքված տարայի մեջ (տուփ, տուփ):

Չիլի պղպեղը չորացնելու ավելի արագ միջոց է պատրաստված պտուղը նախապես տաքացրած ջեռոցում դնելը: Այստեղ դուք պետք է հետևեք որոշակի առաջարկություններին, որպեսզի պահպանեք ինչպես արտաքին տեսքը, այնպես էլ պատիճների պատշաճ համը: Չորացման ժամանակ սարքի ջերմաստիճանը չպետք է բարձր լինի։ Բավական է այն տաքացնել մինչև հիսուն աստիճան և ամբողջ ընթացքում պահպանել նման ջերմաստիճանի ռեժիմ։ Միևնույն ժամանակ, ջեռոցի դուռը պետք է մի փոքր բաց լինի, որպեսզի գոլորշիացող խոնավությունը կարողանա ազատորեն դուրս գալ սարքից՝ դրանով իսկ ապահովելով չիլիի բարձրորակ չորացում:

Չմոռանաք լվանալ և չորացնել պղպեղի պատիճները անձեռոցիկներով չորացնելուց անմիջապես առաջ։ Եթե ​​չորացրած բանջարեղենը նախատեսվում է հետագայում փոշու վերածել, ապա խորհուրդ է տրվում չորացնել այն ոչ թե ամբողջական մրգերով, այլ դրանք կիսով չափ կամ չորս մասի կտրատել՝ միաժամանակ սերմերն ու ցողունները անմիջապես հեռացնելով։ Այս դեպքում չորացումը կավարտվի ավելի արագ, և ստացված արտադրանքը կարող է վերածվել աղացած կծու համեմունքի՝ առանց լրացուցիչ մշակման։

Տեղեկությունների պատճենումը թույլատրվում է միայն սկզբնաղբյուրի ուղիղ և ինդեքսավորված հղումով

ուղիղ ինտերնետուղիղ ինտերնետ

• Բաղադրատոմսեր Մարինայից (1192)
• Բայց կարկանդակները տաք են (ամեն ինչ թխելու մասին) (575)
• Լենա Վոդոլեյի գաստրոնոմիկ նոտաներ (91)
• Ճարպիկ տիկինը կիսում է (35)
• Եվ ես այդպես եմ անում: (304)
• Հնաոճ իրեր (69)
• Դեղատուն (163)
• Գրադարան (1021)
• Մեր փոքր եղբայրները (131)
• Նորություններ IncoCross-ից (1784)
• Համեղություն Taroma-ից (254)
• Այն ամենը, ինչ զարդարում է մեր կյանքը (835)
• Խոհարարություն Քեթիի հետ (565)
• Դիետա (110)
• Տնային պահածոյացում (104)
• Նկարչություն (317)
• Խոհանոցը գեղանկարչության մեջ (9)
• Տատիկի խոհարարական գրքից (20)
• Ինտերիեր (182)
• Փորագրություն (23)
• Սուրճի համ (32)
• Գեղեցիկ սպասք (71)
• Գեղեցկուհի Ֆրանցուժենկի (147)
• Խոհարարության բաղադրատոմսեր (4712)
• Նրբաբլիթներ, կաթսաներ (74)
• Աշխարհի ժողովուրդների խոհանոցներ (843)
• Շողացող Elena-PKFNF-ից (67)
• Սեմոլինա. Մանկական էջ (90)
• Երաժշտությունը բարելավում է ախորժակը (165)
• Խմիչքներ (155)
• Մի փոքր հումոր (149)
• Օրիգինալ! (53)
• Օդորանտ և նրա խոհարարական հաճույքները (376)

Կարմիր չիլի պղպեղի կծուությունը որոշվում է կապսաիցինի քիմիական միացության պարունակությամբ, որը գործում է մաշկի նյարդային վերջավորությունների և համային բշտիկների վրա։ Բուլղարական պղպեղի քաղցր սորտերը կապսաիցին չեն կուտակում, մինչդեռ կարմիր պղպեղի որոշ տեսակներ պարունակում են այս նյութի ավելցուկային քանակություն։

Քաղցր և կծու կարմիր պղպեղի չորացման սկզբունքները բավականին պարզ են, բայց կան նրբություններ։ Եկեք հոգ տանենք նրանց մասին:

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• Կարմիր պղպեղ
• ամուր թել
• Հավանգ և մուրճ կամ սննդի պրոցեսոր
• Բեռնարկղ սերտորեն կնքված

Ավելին համեմունքների մասին.

Ինչպես չորացնել կարմիր պղպեղը

1. Պղպեղը ասեղով լարեք թելի վրա՝ ծակելով պատիճները հենց ցողունի տակ և ամուր քաշելով դրանք։ Ստացված «վզնոցը» կախեք տաք, չոր տեղում, լավ լուսավորված արևի ուղիղ ճառագայթներից։ Մի քանի շաբաթ շարունակ չորացնել։

2. Չորացնելուց հետո պղպեղը պետք է տեսակավորել՝ չորացման ընթացքում վնասված պատիճները, ինչպես նաև շատ թացները պետք է դեն նետել։

3. Պղպեղը աղալու համար օգտագործեք հավանգ և հավանգ, բայց ավելի հարմար է չիլի պղպեղը մանրացնել կոմբայնով: Հղկման գործընթացը համարվում է ավարտված, երբ ձևավորվում է միատարր կարմիր փոշի, որը փաթեթավորվում է չոր, հերմետիկ տարայի մեջ: Պահպանեք կարմիր պղպեղը չոր, զով տեղում հերմետիկ տարայի մեջ։

Էլ ի՞նչ օգտակար է իմանալ պղպեղի չորացման մասին

Համը մեղմելու համար չոր չիլի պղպեղը մանրացնելուց առաջ պետք է զգուշորեն հեռացնել սերմերից։ Ի դեպ, հաջորդ սեզոնին սերմերը կարող են օգտագործվել որպես սերմնանյութ։

Այս թեման կհետաքրքրի կծու ուտեստներ նախընտրողներին՝ ավելացնելով դրանք ըստ ճաշակի։ Բանջարեղենը հավասարապես օժտված է անհրաժեշտ հատկություններով և՛ թարմ, և՛ չորացրած վիճակում, հետևաբար ձմռանը արտադրանքը պահպանելու ամենանախընտրելի միջոցը այն չորացնելն է։

Ինչպե՞ս չորացնել չիլի պղպեղը տանը:

Չիլի պղպեղը չորացնելու ամենահեշտ և մատչելի միջոցը, որը հնագույն ժամանակներից օգտագործել են տնային տնտեսուհիները, օդափոխվող և չոր սենյակում թելից ցցված պտուղները կախելն է։ Բանջարեղենն այս կերպ կարող եք չորացնել հենց խոհանոցում։ Արժեքավոր խոհարարական սննդային հավելումների հետ միասին այս դեպքում մենք ստանում ենք տպավորիչ հավելում խոհանոցի ինտերիերին:

Գաղափարն իրականացնելու համար մենք հոսող ջրի տակ ողողում ենք կոկիկ, կանոնավոր ձևի պղպեղի հատիկներ և ամուր թելով մեծ ասեղով ծակում ցողունի շրջանում կամ պտղի ամենահաստ հատվածում։ Աշխատում ենք պղպեղի հատիկներն այնպես դասավորել, որ իրար չկպնեն։ Կախված սենյակի ջերմաստիճանի պայմաններից, նման չորացումը կտևի երկու-երեք շաբաթ: Չորացրած չիլի պղպեղի կապոցները կարելի է այսպես պահել՝ կախելով խոհանոցում, կամ դնել թղթե տոպրակների կամ չկնքված տարայի մեջ (տուփ, տուփ):

Ինչպե՞ս չորացնել կարմիր չիլի պղպեղը ջեռոցում:

Չիլի պղպեղը չորացնելու ավելի արագ միջոցը պատրաստված պտուղները տաքացրածի մեջ դնելն է։ Այստեղ դուք պետք է հետևեք որոշակի առաջարկություններին, որպեսզի պահպանեք ինչպես արտաքին տեսքը, այնպես էլ պատիճների պատշաճ համը: Չորացման ժամանակ սարքի ջերմաստիճանը չպետք է բարձր լինի։ Բավական է այն տաքացնել մինչև հիսուն աստիճան և ամբողջ ընթացքում պահպանել նման ջերմաստիճանի ռեժիմ։ Միևնույն ժամանակ, ջեռոցի դուռը պետք է մի փոքր բաց լինի, որպեսզի գոլորշիացող խոնավությունը կարողանա ազատորեն դուրս գալ սարքից՝ դրանով իսկ ապահովելով չիլիի բարձրորակ չորացում:

Չմոռանաք լվանալ և չորացնել պղպեղի պատիճները անձեռոցիկներով չորացնելուց անմիջապես առաջ։ Եթե ​​չորացրած բանջարեղենը նախատեսվում է հետագայում փոշու վերածել, ապա խորհուրդ է տրվում չորացնել այն ոչ թե ամբողջական մրգերով, այլ դրանք կիսով չափ կամ չորս մասի կտրատել՝ միաժամանակ սերմերն ու ցողունները անմիջապես հեռացնելով։ Այս դեպքում չորացումը կավարտվի ավելի արագ, և ստացված արտադրանքը կարող է վերածվել աղացած կծու համեմունքի՝ առանց լրացուցիչ մշակման։

Չորացումը սննդամթերքի պահպանման ամենաարդյունավետ միջոցն է։ Այս տարբերակը հարմար է որպես ձմռան համար նախատեսված բլանկներ: Ապրանքը պահպանում է իր վառվող հատկությունը նույնիսկ չոր վիճակում: Բայց ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիներին է հաջողվում չորացնել այն առանց վնասելու, հետևաբար «KnowKak.ru» կայքը դա ճիշտ անելու մի քանի եղանակ է գտել։

Ապրանքի պատրաստում

Չորացնելու համար անհրաժեշտ է ընտրել հասուն մրգեր՝ միատեսակ գույնով և հարթ կեղևով։ Մի օգտագործեք որևէ վնաս կամ փտում: Լվացեք յուրաքանչյուր պղպեղի հատիկը հոսող ջրի տակ, ապա չորացրեք: Եթե ​​պտուղները ամբողջությամբ չորացնեք, ապա այստեղ ավարտվում է նախապատրաստական ​​աշխատանքը։

Որոշ դեպքերում տնային տնտեսուհիները նախընտրում են կտրատել կծու պղպեղը։ Սա հեշտացնում է աղալը նախքան ճաշատեսակի մեջ ավելացնելը: Յուրաքանչյուր պտուղ կտրեք երկայնքով և հանեք սերմերը, որոնք կարող եք առանձին չորացնել և օգտագործել նաև կերակուր պատրաստելու համար։

Խորհուրդ. Եթե ​​պղպեղը շատ տաք է, օրինակ՝ չիլի, ապա աշխատեք ձեռնոցներով։ Այսպիսով, ձեռքերի մաշկը չի այրվի։

Չորացնող պղպեղ

Մրգերը կարելի է չորացնել մի քանի եղանակով՝ արևի տակ, ջեռոցում և ամբողջությամբ։ Դրսում չորացնելիս ձեզ անհրաժեշտ կլինի արևոտ եղանակ՝ նվազագույն օդի խոնավությամբ: Այսպիսով, նախ ստուգեք եղանակի կանխատեսումը:

Պատրաստեք թխում թերթիկ: Այն կատարյալ է որպես չորացման հիմք։ Այն մագաղաթով շարել պետք չէ։ Տարածեք արտադրանքը մաշկի վրա դեպի վեր և արևի տակ դրեք:

Պղպեղի շերտերը պտտեք յուրաքանչյուր 7-8 ժամը մեկ, որպեսզի այն բոլոր կողմերից հավասարապես չորանա։

Գիշերը և ամպամած օրերին թխման թերթիկը ծածկեք կտորով կամ խոհանոցային սրբիչով։ Դա կկանխի պղպեղի մակերեսին միջատների առաջացումը և այն կպաշտպանի ավելորդ խոնավությունից։ Պատրաստի արտադրանքը տեղափոխեք մաքուր և չոր տարայի մեջ, որը պետք է ամուր կափարիչ ունենա։ Այս վիճակում պղպեղը կարելի է պահել մինչև 3-4 ամիս։

Պտուղը ջեռոցում չորացնելու համար նույնպես կտրատեք։ Դրեք դրանք թխելու թերթիկի վրա: Պղպեղները իրար մոտ մի դրեք։ Տաք օդը պետք է ազատորեն շրջանառվի դրա կտորների միջև։ Ջեռոցը տաքացրեք 40 աստիճանով և մեջը լցրեք պղպեղը։ Դուռը բաց թողեք, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա։

Ապրանքի պատրաստման ժամանակը կախված կլինի դրա չափից: Պատրաստությունը որոշվում է միջուկով, եթե այն սկսում է մթնել, ապա պղպեղը պատրաստ է: Այս եղանակով չորանալու համար սովորաբար տևում է մոտ 8 ժամ:

Պտուղն ամբողջությամբ հավաքելու համար անհրաժեշտ է միայն թել։ Դրանից կտրեք անհրաժեշտ երկարությունը։

Պղպեղը թելի վրա լարելու համար միջուկը մի ծակեք, այլ կապեք ցողունի շուրջը։ Այսպիսով, դուք չեք վնասում արտադրանքի մաշկը, և այն չի սկսում փտել: Ապահովեք բոլոր պտուղները այս կերպ:

Կախեք թելը լավ օդափոխվող վայրում, որտեղ արևը կարող է հարվածել պղպեղին: Ապրանքի ամբողջական չորացման համար կպահանջվի մինչև 3 շաբաթ:

Կծու պղպեղը տանը չորացնելը դժվար չէ, եթե գիտեք, թե ինչպես դա անել ճիշտ:

Չորացրած բուլղարական պղպեղը տարբերակներից մեկն է: հագեցնել մեր ձմեռային սննդակարգը վիտամիններովապրանքներից, որոնք թարմ են հայտնվում մեր սեղանին միայն ամռան երկրորդ կեսին և աշնանը։

պապրիկայի մեջ պարունակվող B վիտամիններ, կարոտին, վիտամին E, ֆոլաթթու, ցինկ, «սրտի վիտամին» կալիում, ֆոսֆորի, նատրիումի, կալցիումի, յոդի լավ ներծծվող ձևեր: Հասունացած պղպեղի մեջ շատ երկաթ և պղինձ կա, որը մեզ անհրաժեշտ է արյունաստեղծություն.

Վնասը առողջությանըՉորացրած պապրիկան ​​մարդուն առաջացնում է միայն այն դեպքում, եթե այն ուտողն ունի.

Այս հիվանդությունների բացակայության դեպքում չորացրած պապրիկան կարելի է ապահով կերպով ավելացնել հարմար ճաշատեսակների մեջ, դեպի՝

• աջակցել իմունային պատնեշին
• բարելավել եղունգների, մազերի աճը,
• բարելավել տեսողության որակը
• զսպել հիպերտոնիան,
• նվազեցնել արյան անոթների խցանման ռիսկը,
• բացել ձեր ախորժակը,
• նվազեցնել շաքարախտի զարգացման հավանականությունը.

Չորացրած պապրիկայի էներգետիկ արժեքը և կալորիականությունը 10 անգամ ավելի բարձր, քան թարմև կազմում է 390-400 կկալ։ Կանաչ մրգերից ստացված արտադրանքն ունի ամենացածր կալորիականությունը, քանի որ սկզբում կանաչ քաղցր պղպեղի միջուկում չկա 20 կկալ-ից ավելի: Համեմատության համար՝ դեղին և կարմիր թարմ մրգերի կալորիականությունը 30-40 կկալ է։

Հիմնական կանոններ

Մենք նախկինում խոսել ենք. Հիմա եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչպես չորացնել բուլղարական պղպեղը ձմռանը:

Պղպեղները չորանում են՝ օգտագործելով էլեկտրական, գազային տեխնիկակամ դիմել մթերքների բերքահավաքի անվճար հնագույն մեթոդներին՝ ապագա օգտագործման համար արև և մաքուր օդ.

Ինչպե՞ս պատրաստել քաղցր պղպեղ չորացման համար: Պտուղները հոսող ջրի տակ մանրակրկիտ ողողելուց հետո յուրաքանչյուրը մաքրվում է ավելորդ խոնավությունից և զերծ վնասի նշաններից, ձիու պոչ՝ միջուկով։ փշրված սերմերխրված բանջարեղենի ներսում, թափահարեք՝ դիպչելով լայն եզրին ձեր ձեռքի ափին կամ սեղանի մակերեսին:

Բայց եթե նույնիսկ մի քանի սերմ մնա, ապա պատրաստի արտադրանքի համը չի վատանաև պատրաստման ժամանակը չի ավելանա: Բանջարեղենի խմբաքանակը մաքրելուց հետո դրանք կտրատում են քառորդ մասի, այնուհետև փշրվում են 3-4 մմ հաստությամբ շերտերի։

Ինչպե՞ս չորացնել քաղցր բուլղարական պղպեղը: Չորացրած մանրացված պղպեղ.

• էլեկտրական չորանոցներում
• էլեկտրական, գազային վառարաններում,
• միկրոալիքային վառարանում
• ստվերային տեղում բացված ծղոտե ներքնակների վրա:

Ինչի վրա ջերմաստիճանըչոր բուլղարական պղպեղ Օդում հումքը կարելի է չորացնել ցանկացած դրական ջերմաստիճանում, բարձր խոնավության բացակայության դեպքում (պղպեղով սկուտեղները պետք է ծածկվեն գիշերը կամ բերվեն չոր սենյակ):

Ջեռոցում և էլեկտրական չորանոցով պղպեղի համար ընտրեք հիսուն աստիճանի ռեժիմ, պահպանելով այս ջերմաստիճանը այնքան ժամանակ, մինչև շերտերը հասցվեն ցանկալի վիճակի

Ժամը քանիսն էչոր? Բնական պայմաններում չորացնելիս, երբ օրվա ընթացքում օդը տաքանում է մինչև 30 կամ ավելի Ցելսիուսի աստիճան, անհրաժեշտ է 3-4 օր. Ցածր ջերմաստիճաններում - 5-7 օր. Ցելսիուսի 50 աստիճանի դեպքում կտրատած պղպեղը կհասնի ցանկալի վիճակի 12-24 ժամվա ընթացքում. Եփելու ժամանակը կախված է մշակված ծավալից, շերտերի հաստությունից։

Ինչպես որոշել պատրաստակամություն? Լավ չորացրած պապրիկայի շերտերը հեշտությամբ կոտրվում են, քան թեքում: Եթե ​​կտորների միջուկը նման է չորացրած խուրմայի, ապա հումքին ավելի շատ է պետք չոր.

Ինչպե՞ս չորացնել բուլղարական պղպեղը տանը: Պղպեղի չորացման և պահպանման վերաբերյալ խորհուրդներ այս տեսանյութում.

ուղիներ

Ինչպես չորացնել բուլղարական պղպեղը ձմռանը էլեկտրական չորանոց? Էլեկտրական չորանոցում պղպեղը չորացնելու ալգորիթմ.

1. Լվացեք պղպեղը:
2. Չորացնել։
3. Մրգեր՝ զերծ պոչերից։
4. Հեռացրեք սերմերը յուրաքանչյուր բանջարեղենից:
5. Ամբողջ պապրիկան ​​ձեռքով կամ բանջարեղենի կտրիչով կտրատել շերտերով։
6. Ստացված զանգվածը հավասար շերտերով ցրում ենք սկուտեղների վրա։
7. Ընտրեք ջերմաստիճանի կարգավորում:
8. Միացրեք սարքը:
9. Շերտերը ցանկալի վիճակի բերելուց հետո անջատեք սարքը, թողեք հումքը ամբողջովին սառչի։
10. Բանջարեղենի շերտերը լցնել ապակե տարայի մեջ կամ նախ մանրացնել հումքը փոշի վիճակի, ապա պահել հերմետիկ փակ տարայի մեջ։

Ինչպե՞ս չորացնել պղպեղը էլեկտրական չորանոցում: Ահա մի տեսանյութ, թե ինչպես չորացնել պապրիկան էլեկտրական չորանոց:

Ինչպես չորացնել քաղցր պղպեղը տանը վառարան? Ջեռոցի միջոցով պապրիկայի չորացման ալգորիթմը.

Ինչպես պատրաստել չոր բուլղարական պղպեղ ձմռանը միկրոալիքային վառարանում? Միկրոալիքային վառարանում քաղցր պապրիկան ​​չորացնելու ալգորիթմ.

1. Լվանալ 3-4 պապրիկա։
2. Սրբել պտուղները:
3. Կտրեք միջուկները:
4. Կտրեք միջուկը հավասար շերտերով կամ խորանարդներով:
5. Զանգվածը շարել ափսեի վրա, որպեսզի հատակը մի փոքր երևա կտորների միջև։
6. Միացրեք ջեռոցը 2 րոպեով՝ ընտրելով 200-300 Վտ ռեժիմը։
7. Գործընթացը չպետք է մնա առանց ուշադրության:
8. Ջեռոցն անջատելուց հետո բացեք ջեռոցը օդափոխության համար, շերտերը խառնեք։
9. Եթե ​​շերտերը դեռ խոնավ են, կրկնեք ընթացակարգը:
10. Եթե ​​այրվող հոտ է հայտնվում, նվազեցրեք հզորության մակարդակը:

Ինչպես չորացնել պղպեղը օդում? Պղպեղը լավ է չորանում օդում.

1. Մանրացված պտուղները ցրվում են սկուտեղի վրա, որից հետո այն պահում են մասնակի ստվերում՝ գիշերը դնելով չոր սենյակում։
2. Մրգերը, միջուկներից կեղևավորված, ցցվում են պարանի վրա, որից հետո դրանք քաշվում են հենարանների միջև հովանոցի տակ կամ չոր սենյակում։

Եթե ​​մրգերը քիչ են, ապա դրանք մանրացնելուց հետո կարելի է չորացնել։ պատուհանագոգինպատված մագաղաթով: Զանգվածը պետք է օրական մեկ անգամ խառնել։

Ինչպե՞ս չորացնել բուլղարական պղպեղը տանը: Տնային տնտեսուհին ձեզ հետ կկիսվի օդում պղպեղը չորացնելու պարզ եղանակով այս տեսանյութում.

Սուշիի պահեստավորում

Ինչպե՞ս և ինչում պահել չոր բուլղարական պղպեղը: Հերմետիկ փակված վիճակում ապակի, կերամիկա, մետաղչժանգոտվող պողպատից բանկա:

Եթե ​​պահեստում/խոհանոցում խոնավության անընդհատ ցածր մակարդակ կա, ապա չորացրած բուլղարական պղպեղը կարելի է պահել կապած վիճակում։ կտավից պայուսակներ.

Եթե ​​պղպեղը չորացել է օդում, ապա այն բանկաների մեջ դնելուց առաջ այն պետք է «ախտահանել». տապակել ջեռոցում.

Դա անելու համար ջեռոցը ջեռուցվում է ջերմաստիճանում 90C°…100C°և անջատիր: Չորացրած պղպեղը անմիջապես դրվում է ջեռոցում և պահվում է այնտեղ, մինչև սառչի։

Չորացրած պղպեղը կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես ուտեստների վիտամինային հավելում, այլև որպես «որդ սպանելու» միջոց նրանց համար, ովքեր. ստիպել են դիետա պահել.

Ի տարբերություն խանութից գնված չիփսերի և կրեկերների, պապրիկան ​​միանշանակ է չի վնասի ձեր առողջությանըև չի ազդի քաշի վրա:

Եթե ​​սխալ եք գտնում, խնդրում ենք ընդգծել տեքստի մի հատվածը և սեղմել Ctrl+Enter.