տուն Պատրաստություններ ձմռանը Ինչ հավելումներ կարող եք ուտել: Մթերքներ, որոնք դուք չեք կարող ուտել. Մի կերեք այն: Վտանգավոր ապրանքների ցանկ

Պատրաստություններ ձմռանը

Ինչ հավելումներ կարող եք ուտել: Մթերքներ, որոնք դուք չեք կարող ուտել. Մի կերեք այն: Վտանգավոր ապրանքների ցանկ

Եվ չնայած օրգանիզմում հավելումների միայն գերառատությունը կարող է վնաս պատճառել, դուք պետք է իմանաք առողջության համար ամենավտանգավորների ցանկը։ Վնասակար «E». Վտանգավոր սննդային հավելումների ցանկ Ե. Ցուցակում ոչ բոլոր սննդային հավելումները վնասակար են: Մեր օրերում հազվադեպ է պատահում, որ սննդամթերքը մեր սեղանին գա թարմ կամ թարմ պատրաստված և առանց սննդային հավելումների՝ անմիջապես այգուց կամ այգուց։ վառարան։Այս էջը նվիրված է անառողջ սննդային հավելումներին։Գաղտնիք չէ,որ ներկայումս օրգանական սնունդը շատ հազվադեպ է հանդիպում։Ի՞նչ վտանգներ ունեն «սննդային» հավելումները,տարբեր կոնսերվանտները,ներկանյութերը։Ինչու՞ կարելի է լավանալ,եթե միայն այդպիսի մթերք եք ուտում։ Մթերքներ, որոնք անառողջ են

Հաճախ է պատահում, որ մեր սիրելիները, ովքեր փորձել են նոր գովազդվող հրաշք ուտեստը, դժգոհում են մարսողության և աղիքների խանգարումից, գլխացավերից և ընդհանուր վատառողջությունից։ Իսկ ամեն ինչում մեղավոր են կայունացուցիչ-էմուլգատորներ E-ն ու առողջության համար վտանգավոր այլ սննդային հավելումները։
Որպեսզի հասկանաք, թե որ կայունացուցիչ-էմուլգատորները E են վտանգավոր առողջության համար, պետք է հաշվի առնել, թե ինչ է դա։ Օրինակ, էմուլգատորները E-ն սննդային հավելումների հատուկ տեսակ է, որը հոգ է տանում հեղուկներից էմուլսիաներ ստեղծելու մասին, որոնք հնարավոր չէ խառնել: E Stabilizers-ը նաև սննդային հավելում է, որը հայտնի է իր հակամանրէային հատկություններով: Դրա շնորհիվ այն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար՝ ապահովելով դրանց անվտանգությունը, երկարաժամկետ պահպանումը, սննդամթերքի անփոփոխելիությունը և համային հատկությունները։ Երշիկեղենի պատրաստման ժամանակ նշվում է հաճախակի օգտագործում, քանի որ դրանց համար կարևոր է գույնի պահպանումը։ Այս սննդային հավելումները քաղցկեղ են առաջացնում, ինչպես նաև ազդում են սննդի մարսողության վրա և նվազեցնում դիմադրությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ։ Ինչո՞ւ ենք մենք սիրում ամենաանառողջ մթերքները և այդքան դժվարանում ենք հրաժարվել դրանցից:

Կայունացուցիչ-էմուլգատորներ E օգտագործվում են ինչպես միասին, այնպես էլ առանձին: Օրինակ, վերցրեք օգտակար, ձեր կարծիքով, մածուն, «Miracle», «Activia», «Danone»: Ուշադիր նայեք կազմին և ասեք ինձ, կա՞ն արդյոք նմանատիպ սննդային հավելումներ, որոնց մասին դուք հենց նոր կարդացիք: Սա նշանակում է, որ նույնիսկ այնպիսի մթերքները, ինչպիսիք են ցածր կալորիականությամբ և առողջարար յոգուրտները, պարունակում են թունավոր նյութերի մեծ տեսակարար կշիռ, որոնք կոչվում են կայունացուցիչներ՝ էմուլգատորներ E: Հաճախ այն մարդիկ են հակված ավելորդ քաշի և, հետևաբար, փորձում են ուտել առողջ սնունդ՝ ավելորդ կիլոգրամ չգիրանալու համար: . Ինչ են նրանք ընտրում. առաջին հերթին՝ վարսակի ալյուր և հացահատիկ, մյուսլի սալիկներ, մրգային հյութեր և կոկտեյլներ, պունշեր, համբույրներ, յոգուրտներ և կեֆիրներ, ինչպես նաև սորբիտոլով վաֆլի և շոկոլադ: Տրամադրվող ապրանքների առավելությունների մասին առասպելները հերքելու համար պարզապես շուռ տվեք ապրանքը և կարդացեք փաթեթավորման վրա, եթե կան կայունացուցիչ-էմուլգատորներ E: Դժվար չի լինի նկատել, որ այնտեղ տրված են մոտավորապես տառեր, ինչպիսիք են. E-110, E-311 կամ կամ E-330. Մենք հաճախ նայում ենք սրան և չենք մտածում, թե ինչպիսի հետաքրքիր «Է» են դրանք, մեր աչքերը հիացած են շաքարի, ճարպերի, կալորիաների առկայությամբ։ Սա ոչ այնքան կարևոր է դառնում, եթե բաղադրության մեջ կա բաղադրիչ՝ կայունացուցիչ-էմուլգատոր E: Բացի դրանցից, կան նաև այնպիսի էմուլգատորներ, որոնք պատկանում են հետևյալ խմբերին՝ վտանգավոր, արգելված կասկածելի, վտանգավոր մաշկի, ստամոքսի, աղիքների համար: , և շատ ուրիշներ։

Ինչու՞ օգտագործել էմուլգատորներ, քանի որ դրանք վնասակար են առողջության համար: Օրինակ՝ մայոնեզ պատրաստելու համար։ Մակերեւույթի վրա ջրի կաթիլները կանխելու համար էմուլգատոր-կայունացուցիչներ E օգտագործվում են հեղուկներ խառնելու համար, որոնք նորմալ պայմաններում չեն կարող խառնվել: Այսպիսով, սննդային այս հավելումները օգնում են ճարպերը, լիպիդները խառնել ջրի հետ և ստանալ արժեքավոր և լավ վաճառվող արտադրանք։ Մենք չգիտենք այս փաստի մասին և այդ մթերքները գնում ենք խանութներից՝ աղցաններ պատրաստելու համար։ Բայց միայն մտածեք, թե որքան էմուլգատորներ և կայունացուցիչներ E եք ուտելու Ամանորին: Օլիվիեի մեկ գունդը պարունակում է մոտավորապես 3 տուփ մայոնեզ: Եթե մեկը ի վիճակի է էական վնաս հասցնել մարդու մարմնին, ապա ի՞նչ կանի դրա հետ 3-ը:

Նշվում է, որ այդ ապրանքներն օգտագործվում են ոչ միայն ներքին սպառման, այլ նաև արտաքին սպառման, ինչպես նաև այլ երկրներ ներմուծման և արտահանման համար։ Կան էմուլգատորներ, որոնք բաժանված են երեք խմբի՝ «սովորական» կամ պարզ, ձևավորող փրփուր (արտադրանքի առաձգականություն տալով) և ձևավորված փրփուրի կայունացուցիչներ, այսինքն՝ այնպիսի էմուլգատորներ, որոնք կանխում են փրփուրի թափվելը, դրա շերտազատումը։

Կնոջ կոսմետիկ պայուսակում չի կարելի չնկատել ցերեկային քսուք, գիշերային քսուք, բալզամներ ու տարատեսակ գելեր՝ ինչպես մարմնի, այնպես էլ մազերի համար։ Ինչ վերաբերում է ապրանքների բաշխմանը, ապա սա էմուլգատոր-կայունացուցիչների օգտագործման զգալի առավելություն է E. Բայց դրանք բոլորն էլ վտանգավոր են առողջության համար: Ի՞նչը կարող է հանգեցնել այն ապրանքների, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր: Սրանք ստամոքսի, աղիների, երիկամների և լյարդի հետ կապված խնդիրներ են: Առաջին հերթին կտուժի լյարդի հետ լեղապարկը: Գլխացավը և փսխումը հնարավոր են, երբ չափից շատ մթերք է սպառվում և տեղի է ունենում այսպես կոչված «չափից մեծ դոզա»: Երեխաները սիրում են չիպսեր ուտել, կրեկերներ, գազավորված ըմպելիքներ խմել, նրանք չեն մտածում, թե դա ինչի կարող է սպառնալ։ Ծնողներն իրենց երեխաներին հաճոյանալու համար ուրախությամբ և առատաձեռնությամբ գնում են նրանց այդ թունավոր մթերքները։ Իհարկե, ուզում եմ երեխային գոհացնել, հոգատարություն ցուցաբերել։ Բայց, փոխարենը, կստացվի, որ դուք պետք է այցելեք բժշկի և բողոքեք սուր ցավից։ Նման սննդային հավելումները վտանգավոր են ինչպես մեծերի, այնպես էլ երեխաների առողջության համար։ Ոչ ոք պաշտպանված չէ դժբախտ պատահարներից, և, հետևաբար, կարևոր է զգոն լինել:

Այժմ շատերը տանը պատրաստում են՝ վնասակար մթերքներից պաշտպանվելու համար։ Օրինակ՝ թարմ տնական կաթից պատրաստված մածունը կարող է շատ ավելի առողջարար լինել, քան բոլոր «Miracle»-ն ու «Bio»-ը՝ մեզ խոստանալով արագ քաշի կորուստ և իմունային պաշտպանություն: Ինչ վերաբերում է նրբերշիկներին, կարագին, պանիրին, այստեղ ամեն ինչ նույնն է։ Թող նրբերշիկը այնքան էլ կարմիր չլինի և այնքան ախորժելի չթվա, բայց իսկական տնական նրբերշիկի համը չի կարելի համեմատել խանութի հետ։ Պահպանեք ձեր առողջությունը։

Այսօր սննդամթերքի ժամանակակից շուկան բնութագրվում է ընտրության շատ լայն շրջանակով՝ ինչպես տեսականու, այնպես էլ գնային կատեգորիաներով։ Այս զարգացումը պայմանավորված է առաջին հերթին սպառողական պահանջարկի աճով։ Բայց արդյո՞ք առաջարկն արդարացնում է պահանջարկը, և արդյոք ընտրության ազատությունը իսկապես այնքան բացարձակ է, որքան թվում է:

Այս կամ այն մթերքի ընտրությունն այսօր որոշվում է մի քանի գործոններով.

սպառողական ապրելակերպ;

դրա վճարունակությունը;

առողջական վիճակը և հարակից սննդակարգի սահմանափակումները:

Ես կցանկանայի կենտրոնանալ վերջին կետի վրա. Մարդու առողջական խնդիրներն այսօր միշտ չէ, որ բնութագրվում են գենետիկական ժառանգականությամբ կամ հիվանդության որոշակի տեսակի նկատմամբ հակվածությամբ, ինչպես նաև օրգանիզմի վրա շրջակա միջավայրի գործոնների ազդեցությամբ: Վերջերս սպառման ամենօրյա սննդակարգում ներառված սննդամթերքը, իսկ ավելի ստույգ՝ դրանց բաղադրությունը, որն իր հերթին լի է բոլոր տեսակի, այսպես կոչված, սննդային հավելումների ցանկով, որոնցից ամենատարածվածը E ինդեքսով բաղադրիչներն են։ .

Արդյո՞ք անվտանգ է նման ապրանքներ օգտագործելը:

Էլեկտրոնային ստանդարտներ

«E» տառը որոշակի սննդամթերքի բաղադրության պիտակի վրա ցույց է տալիս համապատասխանությունը եվրոպական սննդային ստանդարտին, իսկ թվային ինդեքսը ցույց է տալիս հավելումների տեսակը: Ժամանակին այդ քիմիկատների անվանումները ապրանքների բաղադրության մեջ նշվում էին ամբողջությամբ, սակայն անվանումների ծավալի պատճառով դրանք փոխարինվեցին այբբենական կոդով։

Այսօր ոչ միայն Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում, այլև Եվրոպայում արգելված է E-հավելումների օգտագործումը սննդի արտադրության մեջ։ Բայց միայն ոմանք:

Եվրահանձնաժողովն օգտվում է արգելելու իրավունքից, իսկ տեղում ստուգումները, այսինքն՝ սննդի ձեռնարկությունների և խանութների տարածքում, իրականացվում են, այսպես կոչված, սննդի և անասնաբուժական ծառայության ստուգմամբ, և նույնիսկ ոչ ամենուր։

Ինչպե՞ս է աշխատում այս համակարգը:

Էլեկտրոնային հավելումները փորձարկվում են կենդանիների և մարդկանց վրա եվրոպական հավատարմագրված լաբորատորիաներում: Հաշվի առնելով մարմնի վրա բացասական հետևանքների և ազդեցության բացակայությունը, հավելումները ներառված են թույլատրելիների ցանկում: Հակառակ դեպքում, եթե սննդամթերքի և անասնաբուժական ծառայությունների տեսուչները պարենային ապրանքների ստուգման ժամանակ հայտնաբերեն արգելված E-բաղադրիչներ, դրանք առգրավվում են։ Նման ստուգումների հաճախականությունը ընկնում է վեց ամիսը մեկ անգամ: Այսինքն, միջանկյալ վեց ամիսների ընթացքում, հետազոտության հիման վրա կոնկրետ հավելումների վտանգի մասին տվյալների բացակայության դեպքում, մարդիկ սպառում են ոչ ոք չգիտի, թե ինչ:

Այս «սնուցող սցենարի» հեգնանքն այսքանով չի դադարում։ Էլեկտրոնային բաղադրիչներն արգելվում են կյանքին սպառնացող վտանգի առկայության դեպքում, օրինակ՝ մահվան ելքով: Ուրիշների մի մեծ զանգված մնում է ստվերում՝ կամ քիչ ուսումնասիրված, կամ չբնութագրված որպես «վտանգավոր»։ Այսինքն, եթե կոնսերվանտները գլոբալ ճանաչված չեն որպես սննդամթերքի օգտագործման համար մահացու, ապա դրանք կարող են անվնաս համարվել։ Եվ սա միակ օրինակը չէ, որ առնվազն կասկածներ է առաջացնում։

Վտանգավոր և կասկածելի սննդային հավելումների ամբողջական կատալոգ (E-additives):

Վերջերս հետազոտողները մանրակրկիտ ուսումնասիրել են մեծ քանակությամբ սննդային հավելումներ և դրանցից առաջացած հիվանդությունների ռիսկերը։

Ահա այսպիսի E-տարրերի մի քանի օրինակներ, որոնք ավելացվում են այսօր արտադրվող սննդի բաղադրությանը.

E102- տարտրազին - ներկանյութ: Դա թույլատրված է մեր երկրի տարածքում, բայց արգելված է Եվրամիության տարածքում։

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- սննդային ալերգիա.

Տարտրազին պարունակող մթերքներ.հրուշակեղեն, քաղցրավենիք, պաղպաղակ, խմիչքներ.

E128– կարմիր ներկ Red 2G քաղցկեղածին ազդեցությամբ, որն օգտագործվում է 6%-ից ավելի հացահատիկի և հատիկեղենի պարունակությամբ երշիկեղենի և աղացած մսամթերքի արտադրության մեջ և արտադրանքին վարդագույն երանգ հաղորդում։ Այն գենոտոքսիկ միացություն է, այսինքն՝ գեներում փոփոխություններ առաջացնելու հատկություն ունի։ E128-ն արգելված է Ռուսաստանում օգտագործելու համար:

Ազդեցություն մարմնի վրա(կիրառման պահից հետո ռեակցիայի դրսևորման երկարաժամկետ շրջան).
- ուռուցքաբանական հիվանդություններ;
- պտղի զարգացման անոմալիաներ;
- բնածին պաթոլոգիաներ.

Red 2G պարունակող ապրանքներերշիկեղեն և երշիկեղեն (հատկապես էժան):

E216 և E217- կոնսերվանտներ (պրոպիլային եթեր և նատրիումի աղ): Ռուսաստանում արգելված!

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- սննդային թունավորում.

Այս տեսակի կոնսերվանտ պարունակող սննդամթերք.քաղցրավենիք, լցոնած շոկոլադներ, մսամթերք, դոնդողապատ պաշտետներ, ապուրներ և արգանակներ:

E250- նատրիումի նիտրիտ - ներկ, համեմունք և կոնսերվանտ, որն օգտագործվում է մսի չոր պահպանման և կարմիր գույնի կայունացման համար: E250-ը թույլատրված է օգտագործել Ռուսաստանում, բայց արգելված է ԵՄ-ում:

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- երեխաների մոտ նյարդային համակարգի գրգռվածության բարձրացում;
- մարմնի թթվածնային քաղց (հիպոքսիա);
- մարմնում վիտամինների պարունակության նվազում;
- սննդային թունավորում հնարավոր մահացու ելքով.
- ուռուցքաբանական հիվանդություններ.

Նատրիումի նիտրիտ պարունակող ապրանքներբեկոն (հատկապես տապակած), եգիպտացորենի միս, երշիկեղեն, խոզապուխտ, ապխտած միս և ձուկ։

E320- հակաօքսիդանտ՝ ճարպերի և յուղերի խառնուրդներում օքսիդացման գործընթացը դանդաղեցնելու համար (Ռուսաստանում թույլատրված է, բայց համարվում է առողջության համար վտանգավոր):

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- օրգանիզմում խոլեստերինի պարունակության բարձրացում.

Մթերքներ, որոնք պարունակում են հակաօքսիդանտ E320յուղայնությամբ որոշ մթերքներ; մաստակներ.

E400-499- խտացուցիչներ, կայունացուցիչներ արտադրանքի մածուցիկությունը բարձրացնելու համար (դրանց մեծ մասն արգելված է Ռուսաստանի Դաշնությունում):

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- մարսողական համակարգի հիվանդություններ.

Այս տեսակի էլեկտրոնային հավելումներ պարունակող ապրանքներՅոգուրտի մշակույթներ և մայոնեզներ:

E510, E513 և E527(E500-599 խմբից) - էմուլգատորներ, որոնք միատեսակություն են ստեղծում չխառնվող արտադրանքները, ինչպիսիք են ջուրը և յուղը, համատեղելիս:

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- փորլուծություն;
- լյարդի անսարքություններ.

E951Ասպարտամը սինթետիկ քաղցրացուցիչ է:

Ազդեցությունը մարմնի վրա.
- գլխուղեղի կեղևում սերոտոնինի պաշարների սպառում;
- մանիակալ դեպրեսիայի, խուճապի նոպաների, բռնության զարգացում (չափազանց օգտագործմամբ):

Ասպարտամ պարունակող մթերքներ.մաստակ, գազավորված ըմպելիքներ (հատկապես ներմուծված).

Արգելված էլեկտրոնային հավելումներ

Այս պահին մենք կարող ենք տալ միայն Ռուսաստանի Դաշնության տարածքում արգելված էլեկտրոնային հավելումների մոտավոր ցանկը ՝ Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի սնուցման գիտահետազոտական ինստիտուտի հետազոտությունների հիման վրա հիմնված կանոնակարգերի հիման վրա.

E121 - ցիտրուսային կարմիր ներկ;
E123 - ներկ կարմիր ամարանտ;
E240 - ֆորմալդեհիդային կոնսերվանտ, որը դասակարգելով կարող է վերագրվել նյութերի նույն խմբին, ինչ մկնդեղի հետ հիդրոցյանաթթվի հետ - մահացու թունավորումներ.
E116-117 - կոնսերվանտներ, որոնք ակտիվորեն օգտագործվում են հրուշակեղենի և մսամթերքի արտադրության մեջ.
E924a-ն և E924b-ն այսպես կոչված «ալյուրի և հացի բարելավիչներ» են:

Արգելվում է նաև նման հավելումները՝ E103, E107, E125, E127, E128, E213-219, E140, E153-155, E166, E173-175, E180, E182, E209, E222, E223-213 , E237, E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E324, E323-325, E324, E325, E325 , E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-434, E429-434, E464, E44, E441 , E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E555, E555, E575, E55, E555, E555, E555 , E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E929, E929, E929, E929, , E1001, E1105, E1503, E1521:

Եվ սա ամբողջ ցանկը չէ։ Բացի այդ, որտե՞ղ է երաշխիքը, որ արտադրության համար արգելված E-տարրերը չեն օգտագործվում:

Էլեկտրոնային հավելումները Ռուսաստանում թույլատրված են, բայց համարվում են վտանգավոր

Սննդային հավելումները E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - գործոններ են, որոնք առաջացնում են չարորակ ուռուցքների աճ:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - հրահրում են ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների ձևավորում:

Սննդային հավելումը E239 կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա:

E171, E320-322 - հավելումներ, որոնք առաջացնում են լյարդի և երիկամների հիվանդություն:

Բացի այդ, Եվրոպական միությունում արգելված են հետևյալ հավելումները, սակայն Ռուսաստանում դեռ թույլատրվում են հետևյալ հավելումները՝ E102, E104, E110, E111, E120, E122, E124, E126, E141, E142, E150, E212, E2150, E2: , E311-313, E477 .

Սննդի շուկայի վերլուծություն

Մարդու առողջության և կյանքի համար վտանգավոր սննդամթերքի E-բաղադրիչների պարունակության ժամանակակից պարենային շուկայի վիճակի վերլուծությունը ցույց է տվել, որ առաջարկվող տեսականու մեծ մասը պարունակում է այս կամ այն չափով վերը նշված նյութերը:

Որպես օրինակ կարող ենք բերել սննդամթերքի ժամանակակից շուկայի ապրանքանիշերի ցանկը, որոնց թվում հայտնաբերվել են անհատի կյանքի համար վտանգ ներկայացնող էլ.

1. Գազավորված ըմպելիքների շարքում.

- Fruittime Duchess, ինչպես նաև Fiesta Duchess, Coca-Cola-ի ածանցյալներ (պարունակում են ասպարտամ E951);
- Coca-Cola արտադրողի բոլոր մյուս դուստր ձեռնարկությունները.
- «Լիմոնադ» (մեծապես);
- «Ազնվամորու» (Սալյուտ-Կոլա);
- «Barberry» (տեսականի);
- «Սիտրո» (Սալյուտ-կոլա) և այլն:

2. Այս օրերին հատկապես տարածված մաստակներից.

- «Dirol» (իր բաղադրության մեջ պարունակում է խտացուցիչ E414, որը հրահրում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդություններ; հակաօքսիդանտ E330; կոնսերվանտ E296; ներկ E171; էմուլգատոր (ինչպես նշված է փաթեթի վրա) E322, որը հակաօքսիդանտ է, ինչպես նաև E321 և ապակեպատման միջոց E903);
- «Orbit» (պարունակում է E420 սորբիտոլ, որը պատկանում է էմուլգատորների և կայունացուցիչների խմբին; E965 մալտիտոլ (հակափրփրող հակաբոցավառող նյութ, և որքան վտանգավոր է դա սպառողին դատել); կայունացուցիչ E422; խտացուցիչ E414; ներկ E171; ասպարտամ E951 և այլն):

Այս մաստակներից որն է ավելի քիչ վտանգավոր և արդյոք արժե այն օգտագործել, դա բոլորի անձնական խնդիրն է:

3. Որոշ ալկոհոլային էներգետիկ ըմպելիքների շարքում.

- «ABSENTER ENERGY» (պարունակում է կայունացուցիչ E414; թթվայնության կարգավորիչ, որը նաև հայտնի է որպես հակաօքսիդանտ E330; կոնսերվանտ E211);
- «JAGUAR» (պարունակում է կոնսերվանտ E211; ներկանյութեր);

Ալկոհոլ չպարունակող էներգետիկ ըմպելիքների մեծ մասը նույնպես կարող է վերագրվել այս խմբին, նույնիսկ եթե կազմի մեջ «E» տառային ծածկագիրը չի հայտնվում, ՄիրՍովետովը խորհուրդ է տալիս ուշադրություն դարձնել բաղադրիչների բովանդակության անվանմանը, հակառակ դեպքում ինչպես է: Արդարացված է «էներգիայի» ազդեցությունը մարմնի վրա:

4. Չիպսերի և կոտրիչի շարքում.

«Lays» փոքր փաթեթում (պարունակում է ասպարտամ E951);
- «Pringles» (պարունակում է E471 էմուլգատոր);
- կրեկեր «Kirieshki» (պարունակում է համի ուժեղացուցիչ E621, E627, E631, E551, ներկ E100 և այլն):

5. Ֆերմենտացված կաթնամթերքի շարքում.

- «Ակտիվիա» ինչ-որ բանի ավելացումով, լինի դա մրգեր կամ հացահատիկային ապրանքներ (որպես E1442 խտացուցիչի մաս);
- «Ռաստիշկա յոգուրտ մրգային խյուսով» (նույն խտացուցիչ E1442; ներկանյութեր և այլն) - մանկական սնունդ!!!
- «Danissimo» (խտացուցիչ E1442, թթվայնության կարգավորիչներ):

6. Երշիկեղենի թվում.

«Կանևսկոյ» երշիկեղենի գործարանի «Կիև սերվելատ» նրբերշիկը (որում հայտնաբերվել են կայունացուցիչներ և կոնսերվանտ նատրիումի նիտրիտ E250);
- «Սիրողական» խաշած նույն արտադրողից (պարունակում է կոնսերվանտ գույնի ֆիքսատոր, ինչպես նաև նատրիումի նիտրիտ E250);

7. Պաղպաղակի ապրանքանիշերից.

Որպես օրինակ կարող ենք բերել La Fam-ի արտադրանքը, որտեղ հայտնաբերվել են E102, E133 ներկանյութերը, E407, E410, E412, E466, E471 կայունացուցիչները։ Եվ ահա թե ինչ են ուտում մեր երեխաները:

8. Շոկոլադի հայտնի արտադրողներից.

- «Sweet» և «Alpen Gold» (պարունակում են E476, կայունացուցիչներ);
- «Nesquik» (կազմում հայտնաբերվել են E124 և E476):

Սպառողն այսօր պետք է առավել քան զգոն լինի իր ընտրության մեջ և հաշվի առնի գոնե այս ոլորտում վերջին հետազոտությունների արդյունքները, ինչպես նաև համաձայնեցնի իր սննդակարգը վնասակար և վտանգավոր նյութերի ցանկի հետ։

Պահպանել սոցիալական ցանցերում.

Ինչ E կարելի է ուտել: և ստացավ լավագույն պատասխանը

Մարիսկա Լատուշկինայի պատասխանը[գուրու]
E 100-cucumin (ներկ քաղցրավենիքի համար), E 306-tocopherol (վիտամին E բնական հակաօքսիդիչ), E 309-սինթետիկ tocopherol (քիմիական հակաօքսիդիչ), E 363-succinic թթու (թթվայնությունը կարգավորող), E-957-taumarin (անվնաս քաղցրացուցիչ) բոլոր այդ E-ներն անվնաս են

Պատասխան՝-ից ATTEY[ակտիվ]
Ոչ E - միայն բնական արտադրանք!!

Պատասխան՝-ից Ելենա Եվսենևա[գուրու]
Սննդային հավելումների օգտագործման նկատմամբ վերահսկողությունը բարելավելու համար մշակվել է հետևյալ դասակարգումը.
E100-E182 - ներկանյութեր - ուժեղացնում կամ վերականգնում է արտադրանքի գույնը.
E200-E299 - կոնսերվանտներ - մեծացնում են արտադրանքի պահպանման ժամկետը՝ պաշտպանելով դրանք մանրէներից և սնկերից;
E300-E399 - հակաօքսիդանտներ - պաշտպանում են արտադրանքը օքսիդացումից;
E400-E499 - կայունացուցիչներ - պահպանում են արտադրանքի անհրաժեշտ հետևողականությունը, խտացուցիչները - բարձրացնում են մածուցիկությունը;
E500-E599 - էմուլգատորներ - ստեղծում են միատարր խառնուրդ, օրինակ, յուղ և ջուր;
E600-E699 - համի և բույրի ուժեղացուցիչներ;
E700 - E800 - պահեստային ինդեքսներ;
E900-E999 - փրփրազերծողներ - կանխում կամ նվազեցնում են փրփուրի առաջացումը, արտադրանքին հաճելի տեսք հաղորդում:
Այս բոլոր խմբերում, ինչպես նաև նոր E1000 խմբում ներառված են ապակեպատման նյութեր, քաղցրացուցիչներ, խմորիչ նյութեր, թթվայնության կարգավորիչներ:
Սննդային հավելումները E տառով առկա են մեր խանութների դարակներում գտնվող գրեթե բոլոր սննդամթերքներում։ Նրանց մասին տեղեկատվությունը պետք է արտացոլված լինի ապրանքի պիտակի վրա:
Ռուսաստանում օգտագործման համար արգելված սննդային հավելումներ.
E103, E107, E121, E123, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E2220, E2223-25 E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E325, E335, E343- | E474 E476-480 E482-489 E491-496 E505 E512 E519-523 E535 E537 E538 E541 E542 E550 E552 E554-557 E559 E560 E575 E526, E526, E526, E526, E526 E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521:
Սննդային հավելումներ, որոնք արգելված են ԵՄ երկրներում, բայց թույլատրվում են օգտագործել Ռուսաստանում.
E102, E110, E120, E150, E105, E111, E126, E130, E152, E104, E122, E141, E171, E477, E221, E222, E223, E224, E1121, E1122, E121 E251, E330, E311, E312, E313, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E466:
Մասնագետների հետազոտությունների շնորհիվ անառողջ սննդային հավելումների ցանկերը մշտապես փոփոխվում են։ Սննդային հավելումների անվտանգության մասին տեղեկատվությունը պետք է մշտապես մոնիտորինգի ենթարկվի, քանի որ մի շարք անբարեխիղճ արտադրողներ խախտում են արտադրության առաջարկվող տեխնոլոգիան՝ արտադրության ինքնարժեքը նվազեցնելու համար։
Պետք է ուշադրություն դարձնել նաև սննդային հավելումներին, որոնք պաշտոնապես արգելված չեն, բայց, ըստ շատ մասնագետների, վտանգավոր են մեր առողջության համար։
E-621 - մոնոսոդիումի գլուտամատ - ամենահայտնի համի ուժեղացուցիչը, ըստ վերջին ուսումնասիրությունների, կարող է լուրջ բացասական հետևանքներ առաջացնել հատկապես երեխայի օրգանիզմի համար՝ տեսողության և ուղեղի վնաս, ալերգիկ ռեակցիաներ: Բացի այդ, այս սննդային հավելումը կախվածություն է առաջացնում, այդ իսկ պատճառով արագ սննդի ռեստորանները մեզ այնքան գրավիչ են թվում։ Մոնոնատրիումի գլյուտամատն օգտագործվում է արագ սննդի արտադրանքի, բուիլոնի խորանարդի և համեմունքների, սոուսների և հարմարավետ սննդի մեջ:

Տեղեկությունն ավելի շատ նրանց համար է, ովքեր դեռ ապրում են քաղաքներում և հավատարիմ են սննդի սովորական տեսակներին։

Այս նյութում ես կցանկանայի առանձնացնել այն ապրանքների թեման, որոնք չպետք է սպառվեն:

Այս ապրանքները ոչ միայն վնասակար են, այլև վտանգավոր են առողջության համար:

Մոնոսոդիումի գլյուտամատ

Մի կերեք E-326 (մոնոսոդիումի գլուտամատ) հավելումով սնունդ: Վերցրեք ապրանքների փաթեթը խանութում և կարդացեք. Եթե մոնոսոդիումի գլյուտամատը նշված է, ընդհանրապես մի գնեք:
Մոնոնատրիումի գլյուտամատը համի ուժեղացուցիչ է: Այժմ այն ավելացվում է նույնիսկ ամենաանսպասելի ապրանքներին՝ բնակչությանը դրանց վրա «կապելու» համար։ Զգույշ եղիր!
Ավելի լավ է օգտագործել բնական մթերքներ՝ աղ, շաքար, պղպեղ և այլն։ Բայց գլյուտամատը ամեն դեպքում պարզապես մեռնիր:

Քաղցրացուցիչներ

Ոչ մի քաղցրացուցիչ չպետք է ուտել:

Տրանս ճարպեր

Յուղը 72,5% ոչ մի դեպքում չի կարելի ուտել։ Սա տրանս ճարպ է՝ ցածր կարգի բուսական յուղ, որը քայքայվում է ջրածնով:
82,5%-ից պակաս նավթ չի լինում։ Եթե նման յուղ չեք գտնում, ապա ավելի լավ է բուսական յուղ ուտել։ Ավելի լավ է ուտել երկու ճաշի գդալ բնական կարագ, քան մի ամբողջ տուփ կամ մեկ կիլոգրամ տրանս ճարպեր:

Աղած ծովատառեխ պլաստիկ տոպրակների մեջ

Աղած ծովատառեխը պահվում է միայն ձեթի մեջ։ Այն չի պահվում ոչ մի քացախի կամ գինու մեջ։ Եթե ծովատառեխը յուղազուրկ է, ապա դրան ավելացվել է ուրոտրոպին։

Աղած կարմիր խավիար

Սկզբունքը նույնն է. Կարմիր խավիարը երկար ժամանակ չի պահվում։ Միայն սառեցված կամ խիստ աղած: Եթե այն վաճառվում է թեթև աղած, նշանակում է, որ դրան ավելացվել է կա՛մ ուրոտրոպին, կա՛մ կիտրոնաթթու։ Մեկ այլ բան կարող է ավելացվել, բայց ելքը դեռևս ֆորմալդեհիդ է:

Հայտնի գենետիկորեն ինժեներական արտադրանք

Գետնանուշ
Իմպլանտացված է petunia գենը: Սարսափելի թունավոր նյութ. Իսկ միջատները գետնանուշ չեն ուտում:
- Կանաչ ոլոռ (պահածոյացված)
- Եգիպտացորեն (պահածոյացված)
- Ներմուծված կարտոֆիլ
-Խեցգետնի ձողիկներ: (Խեցգետնի էությունը խառնված սոյայի հետ)
-Կակաո

Եգիպտացորենի ձողիկներ և փաթիլներ շաքարով

Եթե դուք գնում եք եգիպտացորենի փաթիլներ, ձողիկներ, դրանք պարզապես չպետք է քաղցր լինեն: Քանի որ շաքարավազը արտադրության մեջ չի օգտագործվում։ Շաքարավազը այրվում է 140 աստիճանով։ Հետեւաբար, օգտագործվում են քաղցրացուցիչներ, այս դեպքում ցիկլոմատ:

Շիլաներ և հացահատիկներ բնականին նույնական բուրմունքներով և ներկանյութերով

Սրանք քիմիական նյութեր են, որոնք ունեն հոտ՝ տանձի, ելակի, բանանի և այլնի համ: Այստեղ բնական ոչինչ չկա։

Lollipops, ծորենի

Այժմ օգտագործվում է այնպիսի ուժեղ քիմիական էություն, որ եթե մի փոքր թաց կոնֆետ թողնես սփռոցի վրա, այն կվառվի սփռոցի միջով՝ լաքի հետ միասին։ Նույնիսկ պլաստիկն է ոչնչացվում։ Պատկերացրեք, թե ինչ է կատարվում ձեր ստամոքսի հետ:

Մարմելադ

Ներկայիս մարմելադը ոչ մի կապ չունի ԽՍՀՄ օրոք եղածի հետ։ Դա պարզապես քիմիական արդյունաբերության հրաշքներն են: Մահացու վտանգավոր.

մուրաբաներ

Հզոր հակաօքսիդանտներ. Դուք երբեք չեք կարողանա կեռասը նման օրիգինալ տեսքով պահել։

Տապակած կարտոֆիլ արագ սննդի մեջ և պատրաստի խանութներում

Հիմա հակաօքսիդանտներ են օգտագործում, որ կարտոֆիլը մեկ տարի մնա ու չսևանա։ Ամեն ինչ արագ սննդի մասին. Շաուրմա, կարկանդակներ և նույնիսկ աղցաններ McDonald's-ում

Եփած երշիկեղեն

Դրանք գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի հատիկներից են։ Երշիկեղեն, երշիկեղեն, եփած երշիկեղեն, պաստե և այսպես կոչված թաքնված ճարպերով այլ ապրանքներ։ Իրենց բաղադրությամբ խոզի ճարպը, ներքին օրգանների ճարպը, խոզի կեղևը զբաղեցնում են քաշի մինչև 40%-ը, սակայն դրանք քողարկվում են որպես մսի, այդ թվում՝ բուրավետիչ հավելումների օգնությամբ։

Խոզապուխտ, սրունք և այլն:

Տվյալ դեպքում ընդհանրապես բնականության մասին խոսք լինել չի կարող։ Վերցվում է բարակ պարանոց և մեկ կիլոգրամ գել։ Գիշերը հատուկ ապարատում գելը «փշրվում» է պարանոցի մի կտորի հետ, իսկ առավոտից ստացվում է հսկայական «մսի» կտոր։ Որպես այդպիսին, այն պարունակում է ոչ ավելի, քան 5% միս: Մնացած ամեն ինչ գել է (կարատինին, համի ուժեղացուցիչներ, գույնի ուժեղացուցիչներ): Այս «մսի» վարդագույն գույնը տալիս են գույնի ուժեղացուցիչները՝ հատուկ լամպերի հետ միասին։ Եթե պատուհանի լամպերն անջատեք, կտեսնեք, որ գույնը կանաչավուն է։

Հում ապխտած երշիկեղեն

Ինչպես նախկինում, ոչ ոք չի ծխում։ Օգտագործվում են ծխային հեղուկներ, որոնցում կրկին ֆորմալդեհիդ է։

Կաթնամթերք երկար պահպանման ժամկետով (ավելի քան 2 ամիս)

2 շաբաթից ավելի պահված ցանկացած բան չպետք է սպառվի։ Ասեպտիկ փաթեթավորումը հակաբիոտիկով փաթեթավորում է:

Մայոնեզ պլաստիկ տոպրակների մեջ

Մայոնեզում հայտնաբերված քացախը, թեև այն չպետք է լինի այնտեղ, քայքայում է պլաստիկ փաթեթավորման պատերը՝ ազատելով քաղցկեղածին նյութեր: Պլաստիկ փաթեթավորման մեջ կարելի է տեղադրել միայն չեզոք արտադրանք:

ձմերուկներ

Եթե ձեզ տարել են 10 անգամ, ապա 11-ին այն կարող է չտանել։ Ձմերուկ - բեղմնավորված է այնպիսի նյութերով, որ թունավորման առաջին թեկնածուն է։

Խաղող, որը չի փչանում

Խաղողը սնկով ուտում է որթատունկի վրա։ Այն դեռ ճյուղից չի հանվել, բայց արդեն սնկով ուտում են։ Հետևաբար, եթե ինչ-որ շոու-մուկ այնտեղ վաճառվում է և 5 օրից ավելի է պառկում, ապա պետք է իմանաք, որ այն մշակվում է քլորոֆորմով և այլ լուրջ հակաօքսիդանտներով։

Պղպեղ (սեզոնից դուրս)

Բացարձակ գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք.

Խմորիչ հաց. Սպիտակ հաց

Խմորիչ հաց ուտելով՝ սունկ ես ուտում։ Նախապատվությունը պետք է տալ տարեկանի հացին։ Ամենաբարձր կարգի զտված սպիտակ ալյուրը, ինչպես և այլ զտված մթերքները, վստահորեն ներառված է անառողջ մթերքների շարքում: «Կտրատած բոքոնը» ամբողջական հաց չէ։ Սա «բուլկի» է՝ բոլոր հետեւանքներով։

Գնված սունկ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ

Եթե տեսնեք գեղեցիկ չորացրած ծիրան կամ չամիչ, անցեք: Մտածեք, թե ինչ է պետք անել դրա հետ, որպեսզի ծիրանը պահվի այնպես, կարծես այն թարմ լինի ծառից: Չորացրած ծիրանը պետք է լինի տգեղ և ճաքճքած:

Պաղպաղակ

Հատկապես մասնագիտացված հաստատություններում, ինչպիսին է Baskin Robins-ը: Կամ արտասահմանյան պաղպաղակ: Այժմ գործնականում անհնար է գտնել կաթից պատրաստված պաղպաղակ։ Եթե ինչ-որ տեղ գտնեք կաթից պատրաստված իսկական պաղպաղակ, ապա կարող եք ապահով գնել այն։ Պապիկները մերկ էսենցիաներ են, դրանցում բնական ոչինչ չկա։

Cupcakes փաթեթներով

Ռուլետներ. Նրանք չեն հնանում, չեն փչանում, չեն չորանում, նրանց հետ ընդհանրապես ոչինչ չի արվում։ Մեկ ամիս պառկելու է։ Իսկ մեկ ամսից այդպես կլինի։

Կոնֆետներ

90% շոկոլադն ամենևին էլ շոկոլադ չէ (փոխարինող ներկեր):
Շոկոլադե սալիկները հսկայական քանակությամբ կալորիաներ են՝ համակցված քիմիական հավելումների, գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների, գույների և համերի հետ: Մեծ քանակությամբ շաքարավազի և տարբեր քիմիական հավելումների համադրությունը ապահովում է ամենաբարձր կալորիականությունը և դրանք նորից ու նորից ուտելու ցանկություն:

հավ

Մասնավորապես, տղամարդիկ ընդհանրապես չպետք է հավ ուտեն։ Քանի որ հավերը բոլորը հորմոնների վրա են: Հավը ստանում է 6 կանացի հորմոն, այդ թվում՝ պրոգեստերոն։ Հետևաբար, եթե տղամարդը սկսում է ուտել կանացի հորմոններ, ապա նրա տեստոստերոնը բնականաբար իջնում է այն մակարդակի, որը հետագայում չի կարող վերականգնվել:
Խոյը միակ կենդանին է, որը հորմոն չի ուտի։ Կերեք միս ոչ առևտրային գծերից։
Հավի միսն այժմ ամենաառևտրային ապրանքն է:

Վերամշակված պանիր

Լուծվող սուրճ

Տղամարդիկ ընդհանրապես չեն կարող: Կատեգորիկ. Հորմոնալ գեղձերի ամբողջական դեգեներացիա կա։

համով թեյեր

Խմեք բնական թեյ, որի մեջ ոչինչ չի լողում, հավելյալ համ չկա։ Բոլոր համով թեյերը կա՛մ կիտրոնաթթուով են, կա՛մ նարնջի թթվով, կա՛մ ինչ-որ այլ թթվով: Սովորեցումը տեղի է ունենում ակնթարթորեն. Մենք պետք է հեռացնենք բոլոր թթուները մարմնից:

Զտված հոտազերծված բուսական յուղ

Այս յուղը չի կարելի հում վիճակում օգտագործել աղցանների մեջ։ Դուք կարող եք միայն տապակել դրա վրա:

Մայոնեզ, կետչուպ, տարբեր սոուսներ և սոուսներ

Դրանք պարունակում են ներկանյութերի, համի փոխարինիչներ և ԳՁՕ-ների մեծ պարունակություն, բացի այդ, կոնսերվանտները, որոնք պաշտպանում են այդ մթերքները փչացումից, խաթարում են աղիքային միկրոֆլորան՝ ոչնչացնելով օրգանիզմի օգտակար մանրէները:

Կարտոֆիլի չիպս

Կարտոֆիլի չիպսեր, հատկապես նրանք, որոնք պատրաստվում են ոչ թե ամբողջական կարտոֆիլից, այլ կարտոֆիլի պյուրեից։ Դա, ըստ էության, ածխաջրերի և ճարպերի խառնուրդ է, գումարած արհեստական բուրմունքներ:

Արագ սննդի արտադրանք

Լուծվող մթերքներ՝ ակնթարթային արիշտա, լուծվող ապուրներ, կարտոֆիլի պյուրե, լուծվող հյութեր, ինչպիսիք են Յուփին և Զուկոն: Այս ամենը պինդ քիմիա է, որը վնասում է օրգանիզմին։

Ալկոհոլ

Ալկոհոլ. Նույնիսկ նվազագույն քանակությամբ խանգարում է վիտամինների կլանմանը: Բացի այդ, ալկոհոլն ինքնին շատ կալորիական է։ Երևի չարժե խոսել ալկոհոլի ազդեցության մասին լյարդի և երիկամների վրա, դուք արդեն ամեն ինչ շատ լավ գիտեք։ Եվ մի ապավինեք այն փաստին, որ ալկոհոլի որոշակի քանակությունը լավ է: Այս ամենը տեղի է ունենում միայն դրա օգտագործման ողջամիտ մոտեցմամբ (բավականին հազվադեպ և փոքր չափաբաժիններով):

Քաղցր գազավորված ըմպելիքներ

Քաղցր գազավորված ըմպելիքները՝ շաքարի, քիմիական նյութերի և գազերի խառնուրդ, վնասակար նյութերն ամբողջ օրգանիզմով արագ տարածելու համար: Coca-Cola-ն, օրինակ, հրաշալի միջոց է կրաքարի և ժանգի դեմ։ Նման հեղուկը ստամոքս ուղարկելուց առաջ լավ մտածեք։ Բացի այդ, գազավորված քաղցր ըմպելիքները վնասակար են նաև շաքարի բարձր կոնցենտրացիայի դեպքում՝ չորսից հինգ թեյի գդալին համարժեք մեկ բաժակ ջրի մեջ նոսրացված: Ուստի չպետք է զարմանաք, որ նման գազավորված ըմպելիքով ծարավը հագեցնելով՝ հինգ րոպե անց կրկին ծարավ եք լինում։

Միշտ չէ, որ վտանգավոր է. դրանց տակ, օրինակ, կարող են թաքնվել բոլորովին անվնաս հավելումներ, ինչպիսիք են օսլան, սախարոզը կամ բնական ներկերը (բետա-կարոտին, խաղողի մաշկի էքստրակտ կամ ճակնդեղի հյութ): Բայց շատ E-ներ ուղղակի քիմիա են:

Ի՞նչ է նշանակում «E» ծածկագիրը:

E100-E199 - ներկանյութեր:

E200-E299 - կոնսերվանտներ:

E300-E399 - հակաօքսիդանտներ:

E400-E499 - կայունացուցիչներ:

E500-E599 - էմուլգատորներ:

E600-E699 - համի և բույրի ուժեղացուցիչներ:

E900-E999 - հացի և ալյուրի բարելավիչներ, փրփրազերծիչներ, որոնք արտադրանքին տալիս են շուկայական տեսք:

Եթե տեսնում եք այս ծածկագրերը, մտածեք գնելու մասին

Զարգացած երկրներում արգելված են E հավելումները

E102 - փաստորեն, քարածխի խեժը կարող է ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել:

E103 - որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ այն կարող է քաղցկեղածին ազդեցություն ունենալ:

E107 - կարող է վտանգավոր լինել ասթմայով հիվանդների համար:

E110 - հնարավոր են ալերգիկ ռեակցիաներ:

E122-ը վտանգավոր ալերգեն է հատկապես ասթմատիկ մարդկանց համար:

E127 - հնարավոր է վահանաձև գեղձի հիպերակտիվության զարգացում:

E129, E131, E133, E142, E153, E154, E155, E173, E174, E175, E180 - հնարավոր է ալերգիա: Կարող է քաղցկեղածին լինել։

Հավելանյութեր E, արգելված այդ թվում Ռուսաստանում

E121 - կարմիր ներկ. հնարավոր են ալերգիկ և թունավոր ռեակցիաներ:

E123 - կարմիր ներկ. հղի կանանց մոտ հնարավոր է բացասական ազդեցություն պտղի վրա:

E128 - կարմիր ներկ:

E216, E217 - կոնսերվանտներ:

E240 - ֆորմալդեհիդ, կոնսերվանտ:

Զարգացած երկրներում տարբեր պատճառներով արգելված են նաև այսպես կոչված «չթույլատրված հավելումները»՝ դրանք երբեք չեն փորձարկվել կամ փորձարկվում են, բայց վերջնական արդյունք դեռ չկա։ Չթույլատրված հավելումները չպետք է օգտագործվեն մինչև դրանք չստացվեն:

E214, E215, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236, E237, E238, E388, E389, E424, E512 (անագ քլորիդ), E537, E557 (ցինկի պոլիօքսիդացված E2359, E59) մոմ), E916, E918, E919, E922, E923, E925 (քլոր), E926 (քլորի երկօքսիդ), E929 (ացետոնի պերօքսիդ), E952:

«Արգելված է Ռուսաստանում և այլ երկրներում, քանի որ դրանք կարող են վնասակար լինել առողջության համար։Հիմնականում դրանք ուժեղ ալերգիկ ռեակցիաներ են, մարսողական տրակտի, արյունաստեղծ համակարգի խանգարումներ կամ քաղցկեղածին ազդեցություն, այսինքն՝ հնարավոր ազդեցություն քաղցկեղային ուռուցքների առաջացման վրա»,- ասում է Հանրային վերահսկողության OZPP-ի փորձագետ Ռոման ԳԱՅԴԱՇՈՎը: - Ընդհանրապես ընդունված է, որ սննդային հավելումների օգտագործման հետ կապված մեր օրենսդրությունն ավելի խիստ է, քան դրսում։ Սա մասամբ ճիշտ է: Այնտեղ թույլատրված սննդային հավելումների ցանկը շատ ավելի լայն է, քան մերը։ Իսկ ահա սննդային հավելումների անվտանգության պահանջները արտերկրում բազմապատիկ բարձր են։ Այնտեղ ավելի հաճախ են վերանայվում թույլատրելի հավելումների ցուցակները: Իսկ այն հավելումները, որոնք թույլատրվում էին երեկ, այսօր, նոր ուսումնասիրությունների արդյունքներով, դառնում են արգելված։ Հավելումները, որոնք արգելված են զարգացած երկրներում, մենք կարող ենք թեստավորման փուլում լինել, կամ դեռ մանրակրկիտ ուսումնասիրված չլինենք. մենք կարող ենք հավասարվել միայն ամբողջ աշխարհին:

«Սնունդը, որը օրգանիզմը չի մարսում, ուտում է այն ուտողը։ Ուստի չափավոր կերեք»։ Այժմ վնասակար մթերքների մասնաբաժնի ավելացման գործընթացը հասել է իր գագաթնակետին։ Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում վնասակար ապրանքների ցանկը, որոնք խստիվ արգելված են օգտագործել, դրանք վտանգավոր են առողջության համար։

1. Մոնոսոդիումի գլյուտամատ

Մի կերեք E-621 (մոնոսատրիումի գլուտամատ) հավելումով սնունդ: Վերցրեք ապրանքների փաթեթը խանութում և կարդացեք. Եթե մոնոսոդիումի գլյուտամատը նշված է, ընդհանրապես մի գնեք: Մոնոնատրիումի գլյուտամատը համի ուժեղացուցիչ է: Այժմ այն ավելացվում է նույնիսկ ամենաանսպասելի ապրանքներին՝ բնակչությանը դրանց վրա «կապելու» համար։ Զգույշ եղիր. Ավելի լավ է օգտագործել բնական մթերքներ՝ աղ, շաքար, պղպեղ և այլն։ Բայց ոչ գլյուտամատ:

2. Քաղցրացուցիչներ

Թեև շատ քաղցրացուցիչներ կալորիականություն չունեն և շատ խնայող են (մեկ պլաստիկ տարան փոխարինում է 6-ից 12 կգ շաքարավազին), չնայած դրան, նրանց չպետք է անխոհեմորեն վստահել: Պարզվում է, որ քաղցր համ զգալով՝ մեր կերակրափողը կարծում է, որ այժմ կստանա ածխաջրերի մի մասը, բայց դրանք չեն։ Նման «խաբեությունից» հետո ցանկացած ածխաջրեր, որոնք մտնում են օրգանիզմ այս «փաթեթից» 24 ժամվա ընթացքում, սովի ուժեղ զգացում են առաջացնում։ Չպետք է օգտագործել քաղցրացուցիչներ:

3. տրանս ճարպեր

Յուղը 72,5% ոչ մի դեպքում չի կարելի ուտել։ Այն տրանս ճարպ է, ցածր կարգի բուսական յուղ, որը քայքայվել է ջրածնի կողմից: 82,5%-ից պակաս նավթ չկա։ Եթե նման յուղ չեք գտնում, ապա ավելի լավ է բուսական յուղ ուտել։ Ավելի լավ է ուտել երկու ճաշի գդալ բնական կարագ, քան մի ամբողջ տուփ կամ կիլոգրամ տրանս ճարպեր:

4. Աղած ծովատառեխ պլաստիկ տոպրակների մեջ

5. Կարմիր խավիարը թույլ աղած է

Սկզբունքը նույնն է. Կարմիր խավիարը երկար ժամանակ չի պահվում։ Միայն սառեցված կամ խիստ աղած: Եթե այն վաճառվում է թեթև աղած, ապա դրան ավելացնում են կամ ուրոտրոպին, կամ կիտրոնաթթու։ Մեկ այլ բան կարող է ավելացվել, բայց ելքը դեռևս ֆորմալդեհիդ է:

6. Հայտնի գենետիկորեն ինժեներական արտադրանք

Գետնանուշ. Իմպլանտացված է petunia գենը: Սարսափելի թունավոր նյութ. Իսկ միջատները գետնանուշ չեն ուտում;
Կանաչ ոլոռ (պահածոյացված);
Եգիպտացորեն (պահածոյացված);
Ներմուծված կարտոֆիլ;
Ծովախեցգետնի ձողիկներ (խեցգետնի էությունը խառնված սոյայի հետ);
Կակաո.

7. Եգիպտացորենի ձողիկներ և փաթիլներ շաքարով

Եթե դուք գնում եք եգիպտացորենի փաթիլներ, ձողիկներ, ապա դրանք չպետք է միայն քաղցր լինեն: Քանի որ շաքարավազը արտադրության մեջ չի օգտագործվում։ Շաքարավազը այրվում է 140 աստիճանով։ Հետեւաբար, օգտագործվում են քաղցրացուցիչներ, այս դեպքում ցիկլոմատ:

8. Շիլաներ և հացահատիկներ բնականին նույնական բուրմունքներով և ներկանյութերով

Սրանք քիմիական նյութեր են, որոնք ունեն հոտ՝ տանձի, ելակի, բանանի և այլնի համ: Այստեղ բնական ոչինչ չկա։

9. Lollipops, ծորենի

10. Մարմելադ

11. մուրաբաներ

Հզոր հակաօքսիդանտներ. Դուք երբեք չեք կարողանա բալն այդքան անաղարտ վիճակում պահել։

12. Տապակած կարտոֆիլ արագ սննդի մեջ և պատրաստի խանութներում

Հիմա հակաօքսիդանտներ են օգտագործում, որ կարտոֆիլը մեկ տարի մնա ու չսևանա։ Ամեն ինչ արագ սննդի մասին. Շաուրմա, կարկանդակներ և նույնիսկ աղցաններ Մակդաչնայում:

13. Եփած երշիկեղեն

Դրանք գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի հատիկներից են։ Երշիկեղեն, երշիկեղեն, եփած երշիկ, պանիր և այսպես կոչված թաքնված ճարպերով այլ մթերքներ։ Իրենց բաղադրությամբ խոզի ճարպը, ներքին օրգանների ճարպը, խոզի կեղևը զբաղեցնում են քաշի մինչև 40%-ը, սակայն դրանք քողարկվում են որպես մսի, այդ թվում՝ բուրավետիչ հավելումների օգնությամբ։

14. Խոզապուխտ

Տվյալ դեպքում ընդհանրապես բնականության մասին խոսք լինել չի կարող։ Վերցվում է բարակ պարանոց և մեկ կիլոգրամ գել։ Գիշերը հատուկ մեքենայի մեջ պարանոցի մի կտորի հետ «թափահարում» են գելը, իսկ առավոտից ստացվում է հսկայական «մսի» կտոր։ Որպես այդպիսին, դրա մեջ միսը կազմում է ոչ ավելի, քան 5%: Մնացած ամեն ինչ գել է (կարատինին, համի ուժեղացուցիչներ, գույնի ուժեղացուցիչներ): Այս «մսի» վարդագույն գույնը տալիս են գույնի ուժեղացուցիչները՝ հատուկ լամպերի հետ միասին։ Եթե պատուհանի լամպերն անջատեք, կտեսնեք, որ գույնը կանաչ է։

15. Հում ապխտած երշիկեղեն

Ինչպես նախկինում, ոչ ոք չի ծխում։ Օգտագործվում են ծխային հեղուկներ, որոնցում կրկին ֆորմալդեհիդ է։

16. Կաթնամթերք երկար պահպանման ժամկետով (ավելի քան 2 ամիս)

2 շաբաթից ավելի պահված ցանկացած բան չպետք է սպառվի։ Ասեպտիկ փաթեթավորումը հակաբիոտիկով փաթեթավորում է:

17. Մայոնեզ պլաստիկ տոպրակների մեջ

18. ձմերուկներ

Եթե 8. ձեզ 10 անգամ են տարել, ապա 11-ին այն կարող է չկրել։ Ձմերուկը պարարտացվում է այնպիսի նյութերով, որ թունավորման առաջին թեկնածուն է։

19. Խաղող, որը չի փչանում

Խաղողը սնկով ուտում է որթատունկի վրա։ Այն դեռ չի հանվել ճյուղից, բայց սնկերն արդեն ուտում են։ Հետևաբար, եթե այնտեղ ինչ-որ շու-մուկ վաճառվում է և 5 օրից ավելի է պառկում, ապա պետք է իմանաք, որ այն բուժվում է քլորոֆորմով և այլ լուրջ հակաօքսիդանտներով։

20. Պղպեղ (սեզոնից դուրս)

Բացարձակ գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանք. Չի կարելի չափավոր ուտել նրանց կողմից, ովքեր տառապում են աղեստամոքսային տրակտի բորբոքային հիվանդություններով, հիպերտոնիայով, սրտի իշեմիկ հիվանդությամբ, թութքով, անքնությամբ, հոգեկան խանգարումներով, էպիլեպսիայով, երիկամների և սրտի հիվանդություններով։ Պղպեղն ինքնին ազոտական պարարտանյութեր և թունաքիմիկատներ պարունակող ապրանքների տասնյակում է: Եվ եթե նույնիսկ ուտեք միայն մեկ այդպիսի պղպեղ, ապա կարող են առողջական խնդիրներ առաջանալ։ Հետևաբար, ավելի լավ կլինի այն գնել բացառապես աճի սեզոնի ընթացքում, մասնավորապես ամռանը, և նախընտրելի է աճեցնել ձեր բնակավայրում:

21. ելակ ձմռանը

Ձմեռային ելակը բացարձակապես անպետք ապրանք է։ Վիտամիններ չկան։ Սա ձեզ չի վերաբերում, եթե դուք ապրում եք, օրինակ, Իսրայելում, որտեղ ձմռանը ելակի սեզոնն է:

22. Գնված սունկ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, չամիչ

23. Պաղպաղակ

Հատկապես մասնագիտացված հաստատություններում, ինչպիսիք են տարբեր «Ռոբինները»: Կամ արտասահմանյան պաղպաղակ: Այժմ գործնականում անհնար է գտնել կաթից պատրաստված պաղպաղակ։ Եթե ինչ-որ տեղ գտնեք կաթից պատրաստված իսկական պաղպաղակ, ապա կարող եք ապահով գնել այն։ Պապիկները մաքուր էություն են, դրա մեջ բնական ոչինչ չկա։

24. Cupcakes փաթեթներով և ռուլետներով

Նրանք չեն հնանում, չեն փչանում, չեն չորանում, նրանց հետ ընդհանրապես ոչինչ չի արվում։ Մեկ ամիս պառկելու է։ Իսկ մեկ ամսից այդպես կլինի։

25. Շոկոլադե կոնֆետներ

Շոկոլադի 90%-ն ամենևին էլ շոկոլադ չէ (փոխարինող ներկեր): Շոկոլադե սալիկներ. Սա կալորիաների հսկայական քանակ է՝ համակցված քիմիական հավելումների, գենետիկորեն ձևափոխված մթերքների, ներկերի և բուրավետիչների հետ: Մեծ քանակությամբ շաքարավազի և տարբեր քիմիական հավելումների համադրությունը ապահովում է ամենաբարձր կալորիականությունը և դրանք նորից ու նորից ուտելու ցանկություն:

26. Հավ

Մասնավորապես, տղամարդիկ ընդհանրապես չպետք է հավի միս ուտեն։ Քանի որ հավի միսը հորմոնների վրա է: Հավի միսը պարունակում է 6 կանացի հորմոն, այդ թվում՝ պրոգեստերոն։ Հետևաբար, եթե տղամարդը սկսում է ուտել կանացի հորմոններ, նրա տեստոստերոնը բնականաբար իջնում է և այն մակարդակի, որը հետագայում չի կարող վերականգնվել: Խոյը միակ կենդանին է, որը հորմոն չի ուտի։ Կերեք միս ոչ առևտրային գծերից։ Հավերն այժմ ամենաառևտրային արտադրանքն են:

27. Վերամշակված պանիր

Կոշտ պանիրների համեմատ՝ վերամշակված պանիրները պարունակում են ավելի շատ նատրիում, ինչը նրանց դարձնում է անցանկալի սնունդ հիպերտոնիայով և սրտանոթային այլ հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար։ Դրանք բացարձակապես անընդունելի են։

28. Լուծվող սուրճ

Տղամարդիկ ընդհանրապես չեն կարող: Կատեգորիկ. Հորմոնալ գեղձերի ամբողջական դեգեներացիա կա։

29. համով թեյեր

30. Զտված հոտազերծված բուսական յուղ

Զտված յուղը, ի դեպ, չի կարելի ուտել, այն գրեթե չի տարբերվում մոլեկուլային կառուցվածքով պլաստիկից, ինչը տեղի է ունենում նրա հետ զտման ընթացքում ուժեղ տաքացման գործընթացում: Նման յուղը խարամում է օրգանիզմը և ամենաուժեղ քաղցկեղածինն է: Նույն պատճառով չի կարելի երկու անգամ տապակել նույն յուղի մեջ, բացառությամբ ձիթապտղի... Ռաֆինացված յուղը հում վիճակում չի կարելի օգտագործել աղցանների մեջ։ Դուք կարող եք միայն տապակել դրա վրա:

31. Կետչուպ, տարբեր սոուսներ և սոուսներ

32. Կարտոֆիլի չիպս

Կարտոֆիլի չիպսեր, հատկապես նրանք, որոնք պատրաստվում են ոչ թե ամբողջական կարտոֆիլից, այլ կարտոֆիլի պյուրեից։ Դա, ըստ էության, ածխաջրերի և ճարպերի և արհեստական բուրմունքների խառնուրդ է:

33. Արագ սննդի արտադրանք

34. Ալկոհոլ

35. Քաղցր գազավորված ըմպելիքներ

36. Խմորիչ հաց և սպիտակ հաց

Երբ դուք խմորիչ հաց եք ուտում, դուք սնկով եք ուտում: Նախապատվությունը պետք է տալ տարեկանի հացին։ Ամենաբարձր կարգի զտված սպիտակ ալյուրը, ինչպես և այլ զտված մթերքները, վստահորեն ներառված է անառողջ մթերքների շարքում: «Կտրատած բոքոնը» ամբողջական հաց չէ։ Սա «բուլկի» է՝ բոլոր հետեւանքներով։

37. Հյութեր փաթեթներում

Խոսքն այս դեպքում բնական հյութերի մասին չէ։ Փաթեթներով բնական հյութեր չկան։ Չհամարձակվեք դրանք տալ երեխաներին։ Սա մաքուր քիմիա է: Սա մթերքների մոտավոր ցուցակ է, որոնցից պետք է խուսափել: Խոսքը ոչ թե անառողջ, այլ ավելի շուտ վտանգավոր ապրանքների մասին է։