Կոմպոտ մանդարիններից. Ինչպե՞ս պատրաստել մանդարինի կոմպոտ: Ինչպես պատրաստել մանդարինի կոմպոտ

Ցանկանու՞մ եք ուտել քաղցր մանդարիններ ամբողջ տարին: Փորձե՞լ եք ցիտրուսային կոմպոտ: Եթե ​​երկու պատասխաններն էլ «այո» են, ապա այս տեղեկատվությունը օգտակար կլինի ձեզ համար: Ձեզ ենք առաջարկում մանդարինի կոմպոտի բաղադրատոմս՝ լուսանկարով։ Ամեն ինչ արվում է շատ հեշտ և պարզ:

Ինչպես պատրաստել մանդարինի կոմպոտ ձմռանը

Բաղադրիչներ

մանդարիններ 1 կգ Շաքարավազ 250 գրամ Ջուր 1 լիտր

• Ծառայություններ: 1
• Պատրաստման ժամանակը. 1 րոպե

Մանդարինի կոմպոտը կարողանում է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Այն երկար ժամանակ պահվում է նկուղում, մրգի կտորները հիանալի կերպով պահպանում են իրենց ձևը, իսկ ըմպելիքի հատուկ բույրը ձեզ խորտակում է ամանորյա տոնի մթնոլորտը։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Մանդարիններ - 1 կգ;

Շաքարավազ - 250 գ;

Ջուր - 1լ.

Այս բաղադրիչները բավարար են 1 երեք լիտրանոց բանկայի համար։

Մանդարինները մաքրել կեղևից և սպիտակ երակներից, բաժանել շերտերի։ Ջրից ու շաքարից օշարակ պատրաստեք։ Դա անելու համար բաղադրիչները խառնել էմալապատ ամանի մեջ և դնել կրակի վրա։ Մանդարինի շերտերը լցնել մաքուր տարայի մեջ, լցնել տաք օշարակով։

Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ։ Այնտեղ մի բանկա մանդարինի կոմպոտ դնել և 20 րոպե ստերիլիզացնել։ Մի մոռացեք ծածկել: Նշված ժամանակից հետո կոմպոտի տարաները փաթաթեք, փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք մեկ օր։ Պահպանեք ըմպելիքը նկուղում կամ այլ զով վայրում:

Ինչպես պատրաստել մանդարինի կոմպոտ առանց ստերիլիզացման

Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ կոմպոտը կարելի է անմիջապես խմել կամ փաթաթել ձմռան համար։ Խմիչքը խորհուրդ է տրվում եփել էմալապատ թավայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։

Բաղադրությունը:

Մեծ մանդարիններ - 5 հատ;

Ջուր - 1,5 լ;

Շաքարավազ - 200 գ.

Կոմպոտն այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել բացառապես մանդարինի շերտերից կամ ավելացնել կեղև։ Մաշկի հետ ըմպելիքն ավելի բուրավետ կլինի։

Մանդարինի կեղևը հանում ենք և վրան եռման ջուր լցնում։ Սա կվերացնի դառնությունը: Ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազը և եռացնել մինչև այն ամբողջությամբ հալվի։ Եռացող օշարակի մեջ դնել մանդարինի շերտերն ու կեղևը և եփել 15 րոպե։ Պատրաստի կոմպոտը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել:

Մանդարինի կոմպոտ կոճապղպեղով և կիտրոնով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոմպոտը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և սնուցիչներ:

Բաղադրությունը:

Մանդարիններ - 8 հատ;

Կիտրոն - 1 հատ;

Ginger - 15 գ;

Շաքարավազ - 200 գ;

Ջուր - 3 լիտր:

Կեղևավորված մանդարիններից և կիտրոնից քամել հյութը։ Խառնել շաքարավազի, մանրացրած կոճապղպեղի հետ և եռացնել։ Խառնուրդը պետք է թրմել 4–5 ժամ, այդ ընթացքում մսաղացով մանրացնել մանդարինի կեղևը, ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի։ Ապա թրմած հյութը լցնել արգանակի մեջ և եռացնել 5 րոպե։ Տաք կոմպոտը բաժանել ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել:

Մանդարինի կոմպոտը հեշտ է պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ, իսկ վերջում դուք ստանում եք առավելագույն հաճույք։

Չնայած ժամանակակից խանութներում առկա խմիչքների և հյութերի բազմազանությանը, մեծ մասը ընտրում է տնական արտադրանք: Առանց կոնսերվանտների, ներկանյութերի և կեղտերի նման արտադրանքները շատ ավելի առողջարար և համեղ են։ Ամռանը, երբ երևակայությունը գրգռում է թարմ մրգերի և հատապտուղների առատությունը, շատ տնային տնտեսուհիներ կոմպոտներ են պատրաստում ձմռան համար: Ձմռանը մանդարինի կոմպոտ պատրաստելու բաղադրատոմսերը նրանց համար հարմար կլինեն։

Ներածություն

Բոլորին է հայտնի, որ կոմպոտ պատրաստելու համար օգտագործվում են տեղական սեզոնային հատապտուղներ և մրգեր՝ ելակ, կեռաս, խնձոր, սալոր և այլն։ Քչերը գիտեն, որ ցիտրուսային մրգերից կարելի է բուրավետ ըմպելիք պատրաստել։ Ձմռան համար կոմպոտը մանդարիններից օրիգինալ նրբություն է, որը կուրախացնի ընտանիքի բոլոր անդամներին: Ստացված ըմպելիքը ձեզ կզարմացնի իր օրիգինալ համով և արտահայտիչ դեղին գույնով։

Առանց մեծ ջանքերի և ծախսերի կոմպոտ պատրաստելու մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր կան։ Հավատարիմ մնալով ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերին, դուք կարող եք կոմպոտ պատրաստել ոչ միայն մանդարիններից, այլ նաև այլ ցիտրուսային մրգերից, ինչպիսիք են նարինջը և գրեյպֆրուտը: Այս մրգերի բաղադրության մեջ վիտամին C-ի բարձր պարունակության շնորհիվ ըմպելիքը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։

Կոմպոտին ավելի արտահայտիչ ու հետաքրքիր համ հաղորդելու համար կարող եք դրան ավելացնել հատապտուղներ և այլ մրգեր։ Ցիտրուսային մրգերը նրբությանը թարմություն և հարստություն կհաղորդեն թթվայնության երանգներով, իսկ ազնվամորին՝ քաղցրություն: Եվ նաև մանդարինի կամ նարնջի մի քանի կտորների օգնությամբ դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել դասական արտադրանքը կեռասից, սալորից կամ խնձորից:

Բաղադրատոմսեր

Խոհարարության ստանդարտ բաղադրատոմս

Հասած և հյութալի մանդարինների կոմպոտը սեղանին միանգամայն տեղին կլինի ցանկացած տոնի համար, և պահպանման շնորհիվ դուք կարող եք վայելել պատրաստված նրբագեղությունը ողջ տարին։ Պատրաստի ըմպելիքը կարելի է երկար պահել նկուղում։ Մանդարինի կտորները, որոնք ոչ միայն կոմպոտի հարուստ համ են ստեղծում, այլև զարդարում են ըմպելիքը, երկար ժամանակ պահպանում են իրենց ձևը։ Մանդարինի դելիկատեսների բույրն ակնթարթորեն կստեղծի տոնական ամանորյա տրամադրություն։

Բաղադրությունը:

• Խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ ցիտրուսային մրգեր, հատիկավոր շաքար (մոտ 200-300 գրամը բավարար է) և մաքուր, խմելու ջուր։ Մանդարինի այս քանակությունը բավական է երեք լիտր կոմպոտ ստանալու համար։

Խոհարարության գործընթացը բաղկացած է հետևյալ քայլերից.

• Պտուղները պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից։
• Կաշիների հետ միասին վերացվում են սպիտակ շերտերը։
• Մանդարինները բաժանված են շերտ:
• Օշարակը պատրաստվում է երկու բաղադրիչներից՝ ջուր և շաքար։ Շաքարի քանակը որոշվում է ըստ ճաշակի։ Բաղադրիչները խառնվում են էմալապատ տարայի մեջ։ Ուտեստները տեղադրվում են վառարանի վրա։
• Շերտերը լցնում են բանկաների մեջ, որից հետո լցնում են տաք օշարակով։
• Այնուհետև հարկավոր է ստերիլիզացնել, դրա համար մի մեծ կաթսա ջուր դնել կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի։
• Կոմպոտով բանկերն իջեցնում են ջրի մեջ, ծածկում կափարիչով և մշակում 20 րոպե։
• Վերջնական փուլը բանկաների կարումն է։ Ապրանքը ծածկված է հաստ վերմակով և թողնում է այս վիճակում մեկ օր։ Անհրաժեշտ է կոմպոտով տարաները պահել զով սենյակում։

Համեղ ըմպելիք՝ առանց ստերիլիզացման

Խմիչքի պատրաստման վրա ծախսված ժամանակը խնայելու համար կարող եք օգտագործել հետևյալ բաղադրատոմսը. Դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ անհրաժեշտ չէ իրականացնել տարաների մանրէազերծման ընթացակարգը: Պատրաստի ըմպելիքը կարելի է պատվիրել մինչև ձմեռ կամ անմիջապես սպառել։

Բաղադրությունը:

• Կոմպոտի պատրաստման համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել էմալապատ թավայի։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինի 5 խոշոր միրգ, շաքարավազ և խմելու ջուր։ Խմիչքին կարող եք կեղև ավելացնել, որից այն էլ ավելի բուրավետ և համեղ կդառնա։

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

• Մրգերը մաքրվում են կեղևով և լցնում եռացող ջրով։ Այս ընթացակարգը կօգնի ազատվել դառնությունից։
• Ջուրը խառնում են շաքարավազի հետ, մինչև նույնիսկ փոքր մասնիկները լիովին լուծվեն։
• Մանդարինի կտորները թաթախում են եռացող օշարակի մեջ և եփում 15 րոպե։
• Խմիչքը պահելու համար օգտագործվող տարան նախապես մանրէազերծված է։ Տաք ըմպելիքը լցնում են բանկաների մեջ և փաթաթում։

օրիգինալ բաղադրատոմս

Մանդարինի կոմպոտ պատրաստելու հաջորդ տարբերակը, անկասկած, դուր կգա օրիգինալ համի սիրահարներին: Կոճապղպեղն ու կիտրոնն օգտագործվում են որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ։ Այս բաղադրիչների համադրությունը կոմպոտին տալիս է զարմանալի համ և բույր:

Առանձին-առանձին արժե նշել այս բաղադրատոմսով պատրաստված ըմպելիքի առավելությունները: Կոճապղպեղն ու կիտրոնը հարուստ են օգտակար վիտամիններով և հանքանյութերով, որոնք անհրաժեշտ են առողջ օրգանիզմի և նրա լիարժեք աշխատանքի համար։

Բաղադրությունը:

• 8 հատ մանդարին;
• կոճապղպեղի արմատ;
• շաքարավազ;
• կիտրոն։

Խոհարարություն:

• Մանդարինները մաքրվում են։ Հյութը քամվում է նարնջի կտորներից և կիտրոնի միջից։
• Ստացված խառնուրդը խառնում են հատիկավոր շաքարավազի, մանր կտրատած կոճապղպեղի հետ և բերում եռման աստիճանի։ Դրանից հետո հյութը պետք է թրմվի 4-5 ժամ։
• Մանդարինի կեղևը լվանում են և անցնում մսաղացի միջով։
• Ստացված լուծույթին ջուր են ավելացնում և եռացնում։
• Արգանակի մեջ ավելացնում են արդեն թրմված հյութը և եփում 5 րոպե։
• Ստացված ըմպելիքը տաք վիճակում լցնում են նախապես ստերիլիզացված ապակե տարաների մեջ, իսկ կափարիչները փաթաթում են։

Կոմպոտ բազմաբուխ կաթսայի մեջ

Խմիչքը հնարավորինս պարզ և արագ պատրաստելու համար տնային տնտեսուհիները օգտագործում են ժամանակակից կենցաղային տեխնիկա։ Այսօր գրեթե յուրաքանչյուր տանը կա բազմաբնակարան: Նրա օգնությամբ նույնիսկ սկսնակը կարող է առանց դժվարության պատրաստել առողջարար ու համեղ ըմպելիք։

Բաղադրիչներ:

• 6-8 միջին չափի մանդարին։
• 2 լիտր մաքուր ջուր։
• Մի բաժակ հատիկավոր շաքար:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

• Մուլտիօջախի տարայի մեջ ջուր լցնել և շաքարավազ լցնել։
• Խառնուրդը եփում են այնքան, մինչև օշարակ առաջանա։
• Մանդարինի կեղևը լվանում և մանրացնում են։
• Պատրաստի օշարակին ավելացնում ենք ցիտրուսային կեղևների ցողունը և եռացնում կես ժամ։
• Շերտերը դրվում են տարայի մեջ, ավելացնում ջուրը և եփում ևս 30 րոպե՝ սահմանելով հատուկ ռեժիմ։ Եթե ​​այն հասանելի չէ, ընտրեք ամենանուրբ ծրագիրը, բացառությամբ տապակելու կամ շոգեխաշելու:
• Պատրաստի կոմպոտը կարելի է ուտել սառչելուց անմիջապես հետո։ Կամ ձմռանը փաթաթեք ստերիլիզացված բանկաների մեջ:

Ուշադրություն. տնային տնտեսուհիները նշում են, որ այս կերպ պատրաստված ըմպելիքն առանձնահատուկ բուրմունք ունի։

էկզոտիկ խմիչք

Օրիգինալ և հարուստ տնական ըմպելիքների գիտակները պետք է անպայման փորձեն մանդարինի կոմպոտը՝ խնձորի, կիտրոնի և հասած կիվիի հավելումներով։ Տարբեր հոտերով, համով և խտությամբ մրգերի համադրությունը դուր կգա մեծերին և երեխաներին։ Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը՝ յուրաքանչյուրը կարող է տանը բնական ըմպելիք պատրաստել՝ առանց ներկերի և արհեստական ​​հավելումների։

Բաղադրությունը:

• 3 հատ մանդարին, միջին չափի։
• Կես հասած կիտրոն։
• Կիվի.
• 3 խնձոր (սրանք կարող են լինել ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու սորտեր՝ կախված համի նախասիրություններից):
• Մեկուկես լիտր խմելու ջուր.
• Շաքարավազ. Այս բաղադրիչն ավելացվում է ձեր հայեցողությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք հնարավորինս պահպանել ըմպելիքի բնական համը, ապա ավելի լավ է օգտագործել փոքր քանակությամբ շաքարավազ կամ ընդհանրապես հրաժարվել դրանից։

Խոհարարության գործընթացը.

• Խնձորի մեջ միջուկը հանվում և կտրվում է շերտերով:
• Կիվիից հանում ենք կեղևը և կտրատում:
• Կիտրոնը և մանդարինները նույնպես մաքրվում են կեղևով և բաժանվում են շերտերի:
• Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ուտեստներ ընտրելիս պետք է հաշվի առնել օգտագործվող մրգի քանակը։
• Հնձած պտուղները լցնում են եռման ջրի մեջ և եփում մինչև փափկի։

Եթե ​​մտադրություն կա կոմպոտը անմիջապես օգտագործել, ապա մատուցելուց առաջ ըմպելիքը պետք է սառեցնել։ Ձմռանը պահելու համար դելիկատեսը լցնում են տաք ապակե տարաների մեջ։ Այս բաղադրատոմսով կարելի է նույնիսկ փոքր երեխաներին բուժել համեղ և առողջարար կոմպոտով, սակայն մինչ այդ պետք է համոզվել, որ ալերգիկ ռեակցիաներ չլինեն։

Մանդարինի կոմպոտ պատրաստելու մասին տեղեկությունների համար տես հետևյալ տեսանյութը։

Ձմռանը մանդարինի կոմպոտ պատրաստելը

Մանդարինի կոմպոտը կարողանում է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան։ Այն երկար ժամանակ պահվում է նկուղում, մրգի կտորները հիանալի կերպով պահպանում են իրենց ձևը, իսկ ըմպելիքի հատուկ բույրը ձեզ խորտակում է ամանորյա տոնի մթնոլորտը։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Մանդարիններ - 1 կգ;

Այս բաղադրիչները բավարար են 1 երեք լիտրանոց բանկայի համար։

Մանդարինները մաքրել կեղևից և սպիտակ երակներից, բաժանել շերտերի։ Ջրից ու շաքարից օշարակ պատրաստեք։ Դա անելու համար բաղադրիչները խառնել էմալապատ ամանի մեջ և դնել կրակի վրա։ Մանդարինի շերտերը լցնել մաքուր տարայի մեջ, լցնել տաք օշարակով։

Ջուրը եռացրեք մեծ կաթսայի մեջ։ Այնտեղ մի բանկա մանդարինի կոմպոտ դնել և 20 րոպե ստերիլիզացնել։ Մի մոռացեք ծածկել: Նշված ժամանակից հետո կոմպոտի տարաները փաթաթեք, փաթաթեք տաք վերմակով և թողեք մեկ օր։ Պահպանեք ըմպելիքը նկուղում կամ այլ զով վայրում:

Ինչպես պատրաստել մանդարինի կոմպոտ առանց ստերիլիզացման

Այս բաղադրատոմսի առավելությունն այն է, որ կոմպոտը կարելի է անմիջապես խմել կամ փաթաթել ձմռան համար։ Խմիչքը խորհուրդ է տրվում եփել էմալապատ թավայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ։

Մեծ մանդարիններ - 5 հատ;

Կոմպոտն այս բաղադրատոմսով կարելի է պատրաստել բացառապես մանդարինի շերտերից կամ ավելացնել կեղև։ Մաշկի հետ ըմպելիքն ավելի բուրավետ կլինի։

Մանդարինի կեղևը հանում ենք և վրան եռման ջուր լցնում։ Սա կվերացնի դառնությունը: Ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազը և եռացնել մինչև այն ամբողջությամբ հալվի։ Եռացող օշարակի մեջ դնել մանդարինի շերտերն ու կեղևը և եփել 15 րոպե։ Պատրաստի կոմպոտը լցնել ստերիլ բանկաների մեջ և փաթաթել:

Մանդարինի կոմպոտ կոճապղպեղով և կիտրոնով

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոմպոտը ոչ միայն համեղ է, այլև առողջարար։ Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և սնուցիչներ:

Մանդարիններ - 8 հատ;

Կեղևավորված մանդարիններից և կիտրոնից քամել հյութը։ Խառնել շաքարավազի, մանրացրած կոճապղպեղի հետ և եռացնել։ Խառնուրդը պետք է թրմել 4–5 ժամ, այդ ընթացքում մսաղացով մանրացնել մանդարինի կեղևը, ավելացնել ջուրը և հասցնել եռման աստիճանի։ Ապա թրմած հյութը լցնել արգանակի մեջ և եռացնել 5 րոպե։ Տաք կոմպոտը բաժանել ստերիլ բանկաների մեջ և գլորել:

Մանդարինի կոմպոտը հեշտ է պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ է նվազագույն բաղադրիչներ, իսկ վերջում դուք ստանում եք առավելագույն հաճույք։

Ձմռանը մանդարինի կոմպոտ պատրաստելը

Մանդարինի կոմպոտը ձմռան համար շատ հեշտ է պատրաստել։ Ըմպելիքն ունի հարուստ բուրմունք և արտահայտված համ։

Կոմպոտ մանդարիններից

Պատրաստման ժամանակը. Նշված չէ

- 350 գրամ մանդարին,

- 150 գրամ հատիկավոր շաքար,

Ես մաքրում եմ բոլոր մանդարինները, կտրատում եմ դրանք շերտերի և յուրաքանչյուր շերտը մաքրում եմ սպիտակ միջնորմներից, թաղանթներից:

Մանդարինի շերտերը լցնում եմ ջրով ու դնում կոմպոտը, որ նախ եփվի ուժեղ կրակի վրա։ Հենց ջուրը եռա, անջատեք հոսանքը և հանգիստ կրակ վառեք։ Մանդարինի կոմպոտը եփում եմ 25 րոպե։ Մանդարինի շերտերը փշրված չեմ հունցում, որպեսզի կոմպոտը պղտոր չլինի։ Եվ ես նույնպես չեմ ուզում դա խեղդել: Ավելի լավ է միայն կտորների հետ լցնել բաժակների մեջ, որպեսզի վերջում կարողանաք կոմպոտ խմել և մանդարին ուտել։ Նրանք, ովքեր ցանկանում են, որ ըմպելիքն ավելի նարնջագույն դառնա, կարող են մանրացնել մանդարինի շերտերը, միայն դրանից հետո լավ քամել կոմպոտը, և տրորված մանդարինները պետք է դեն նետվեն։

Ես լցնում եմ միջին քանակությամբ հատիկավոր շաքարավազ, որպեսզի կոմպոտը չթափվի, այլ միայն թեթևակի քաղցր լինի, այն ավելի հաճելի կլինի խմել։

Կոմպոտը հովացնում եմ, լցնում բաժակների մեջ ու մատուցում սեղանին, որպեսզի բոլորին հյուրասիրեմ տնական հրաշալի ըմպելիքով։ Բարի ախորժակ!

Մանդարինի կոմպոտ՝ անմիջապես խմելու պարզ բաղադրատոմս

Ցանկանու՞մ եք պատրաստել համեղ կոմպոտ, որպեսզի այն ունենա պարզ բաղադրատոմս և նույնիսկ այն, որը դուք կարող եք անմիջապես խմել: Ապա ձեզ դուր կգա մեր այսօրվա տարբերակը՝ մանդարիններից։ Փորձեք այն, դուք անպայման հիացած կլինեք նրա համով և բույրով։

Մանդարինի կոմպոտի ամենահամեղ բաղադրատոմսերը

Ինչ հոտ է գալիս Նոր տարին. Իհարկե, մանդարիններ: Այս վառ, բուրավետ պտուղները տոնի զգացում են տալիս, ուրախացնում: Դրանք ոչ միայն հաճելի են համով, այլև հարուստ են օգտակար նյութերով՝ B և C վիտամիններ, կալիում, երկաթ, մագնեզիում: Մանդարինները լավ են ոչ միայն թարմ, այլ նաև կոմպոտների մեջ։

Ինչպե՞ս պատրաստել մանդարինի կոմպոտ, ո՞ր մրգերն ու համեմունքները կարող են դիվերսիֆիկացնել ըմպելիքի համը, և արդյոք դժվար է գլուխ հանել այս խոհարարական առաջադրանքից:

Մանդարինի շերտերից

Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել 3 կամ 4 խոշոր մանդարին, 150-200 գրամ շաքարավազ և 1,7-2 լիտր ջուր.

1. Հեռացրեք կեղևները մանդարիններից: Հեռացրեք սպիտակ թաղանթները և երակները: Կոմպոտին դառը համ կտան։
2. Կեղևը մի քանի րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, այնուհետև սառչեք ծորակի ջրի մեջ։
3. Կտրեք պտուղները կտորների մեջ:
4. Կոմպոտի կաթսայի մեջ լցնել ջուրը և ավելացնել շաքարավազը։ Տարան դնում ենք միջին կրակի վրա և խառնելով տաքացնում ենք, մինչև շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
5. Կեղևը կտրատել փոքր կտորներով և եփել 5 րոպե, իսկ հետո շերտերը դնել տապակի մեջ և եփել 15-20 րոպե:
6. Պատրաստի կոմպոտը հովացրեք և մատուցեք։

Ինչպե՞ս պատրաստել սառեցված լոռամրգի կոմպոտ: Պարզապես և հեշտությամբ! Եթե ​​դուք օգտագործում եք մեր բաղադրատոմսերը.

Չորացրած մրգերի ամենահամեղ կոմպոտները պատրաստվում են այս բաղադրատոմսերով:

Կոմպոտ փոքր մանդարիններից

Փոքր մանդարինները սովորաբար ավելի քիչ քաղցր են, բայց ավելի բուրավետ, ուստի դրանցից խմիչքը հատկապես բուրավետ է: Համի ավելացումն էլ ավելի վառ և հարուստ է դարձնում նրա բույրը: Կոմպոտի պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է 0,5 կգ մանր մանդարին, 1,5 բաժակ շաքարավազ և 3 լիտր ջուր.

1. Ազատեք փոքրիկ մանդարինները կեղևից և սպիտակ թաղանթներից և երակներից:
2. Կեղևը պետք է եփել 2-3 րոպե։ Երբ տաքանում է, կեղևից ստացված դառնությունը ջրի մեջ է անցնում։
3. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել շաքարավազը։ Միջին կրակի վրա հեղուկը եռացրեք։
4. Մանրացված համը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Եռացնել այն 10-15 րոպե։ Լցնել մանդարինների մեջ և եփել կոմպոտը ևս 20 րոպե։
5. Հովացրեք ըմպելիքը։

Կոճապղպեղն իր սուր համով և կծու բույրով հիանալի համադրվում է ցանկացած ցիտրուսային մրգի հետ, և մանդարինները բացառություն չեն: Թթվային, տաքացնող ըմպելիքը օգտակար է ձմռան ցուրտ օրերին և լավագույնս խմել տաք: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 5-6 միջին չափի մանդարին, 150-200 գրամ շաքարավազ, 1,7-2 լիտր ջուր և 1,5-2 գրամ թարմ կոճապղպեղի արմատ. Լրացուցիչ պահանջվում է.

1. Մաքրել մանդարինները։
2. Մանրացրեք կեղևն ու կոճապղպեղը։
3. Մանդարինները կտրատել շերտերով։
4. Կոմպոտ պատրաստելու համար նախատեսված տարայի մեջ ջուր լցնել, ապա լցնել շաքարավազ։ Միջին կրակի վրա զանգվածը հասցրեք եռման աստիճանի։
5. Օշարակի մեջ լցնել կեղևն ու կոճապղպեղը։ Եռացնել 10 րոպե։
6. Մանդարինի կտորները լցնել տապակի մեջ և եփել ևս 10 րոպե։
7. Կոմպոտը թողեք մինչև ամբողջովին սառչի կամ խմեք թարմ եփած։

Մանդարինի կոմպոտ - ձմռան նախապատրաստում ամռանը

Ձմեռ է։ Մանդարինի սեզոնն ընկնում է դեկտեմբեր-փետրվար ամիսներին։ Ամանորյա տոների բույրով հրաշալի, զովացուցիչ ըմպելիքը հատկապես օգտակար է ամառվա շոգին։ Այն պատրաստելու համար վերցնում ենք 1 կիլոգրամ մանդարին, 100-150 գրամ շաքարավազ և 1 լիտր ջուր.

1. Պատրաստեք 0,5 կամ 1 լիտրանոց ստերիլիզացված բանկա և կափարիչներ:
2. Մրգերը մաքրեք կեղևից, երակներից և թաղանթներից: Հեռացրեք դրանք իրարից:
3. Մանրացրեք կեղևը և բլանշեք 5-6 րոպե, կտորները՝ 2-3 րոպե։ Հովացնել սառը ջրում։
4. Շաքարավազը լցնել ջրով տարայի մեջ և միջին ջերմության վրա տաքացնել զանգվածը մինչև եռալ։ Կրակն իջեցրեք և 10 րոպե տաքացրեք օշարակը։
5. Պատրաստի տարայի մեջ դնել շերտերն ու կտրատած կեղևը։
6. 0,5 լիտր տարողությամբ տարաները 10-15 րոպե մանրէազերծել, լիտր տարաները մի փոքր երկարացնել, ապա վրան լցնել օշարակը, փաթաթել և թողնել սառչի՝ փաթաթելով վերմակի կամ հաստ կտորի մեջ։

Multicooker-ից

Գրեթե յուրաքանչյուր տանը կա դանդաղ կաթսա, և դրանում հեշտ է կոմպոտ պատրաստել։ Պետք է 6-8 մանդարին, մեկ բաժակ շաքարավազ և 2 լիտր ջուր. Այն պատրաստելու և համտեսելու համար անհրաժեշտ է.

1. Մի բաժակ ջուր լցնել դանդաղ կաթսայի մեջ և լցնել մի բաժակ շաքարավազ։ Եռացնել այնքան, մինչև օշարակը պատրաստ լինի։
2. Օշարակի մեջ դնել մանրացրած կեղևը և եփել 30 րոպե։
3. Շերտերը դնել դանդաղ կաթսայի մեջ, ավելացնել մնացած ջուրը և միացնել ևս 30 րոպե։ Եթե ​​չկա հատուկ ռեժիմ, ցանկացած մեղմ ռեժիմ հարմար է (բացառությամբ գոլորշու կամ տապակման):
4. Կոմպոտը մուլտիօջախից յուրահատուկ բուրավետ է։

Նարինջներով

Ով մեկ անգամ պատրաստել է այն, չի կարողանա հրաժարվել այս խոհարարական փորձը կրկնելուց։ Մրգերի համադրությունը տալիս է յուրահատուկ բուրմունք և համ։Այս կոմպոտը եփելու համար վերցնում ենք 10 մանդարին, մի երկու նարինջ, մեկ ֆունտ շաքարավազ և 2,5-3 լիտր ջուր. Դրանից հետո ձեզ հարկավոր է.

1. Մանդարինները մաքրելու համար կեղևից և թաղանթներից:
2. Նարինջի և մանդարինի կեղևը ճերմակել 3-4 րոպե, այնուհետև սառը ջրով սառեցնել։
3. Նարինջը օղակների մեջ կտրատել։
4. Ջրից շաքարավազով օշարակ պատրաստել և մեջը դնել միրգ ու կեղև։
5. Եփել 30-40 րոպե և թողնել մինչև ամբողջովին սառչի։

Մտածում եք, թե ինչպես պատրաստել սառեցված բալի կոմպոտ: Մի մտածիր, գործիր: Եվ մեր առաջարկությունները կօգնեն ձեզ:

Գիտե՞ք, որ դոնդողը կարելի է պատրաստել ջեմից։ Չէ՞ Ապա արագ կարդացեք այս հոդվածը:

Կոմպոտ մանդարինից և նարինջից հետագա օգտագործման համար

Այս կոմպոտը պատրաստելու համար մենք վերցնում ենք 1 կիլոգրամ մանդարին, 2 մեծ նարինջ, 250 գրամ շաքար և 2 լիտր ջուր. Հաջորդը ձեզ հարկավոր է.

1. Մանդարիններից հանում ենք կեղևը։ Պտուղը բաժանել շերտերի։ Մաքրել շերտերը ֆիլմերից:
2. Նարինջը ճերմակել և մաքրել 2-3 րոպե: Հանգստանալ.
3. Նարինջը օղակների մեջ կտրատել։
4. Կեղևն ու պտուղը լցրեք 1 լիտր տարողությամբ ստերիլիզացված տարաների մեջ։
5. Պատրաստում ենք օշարակը և լցնում բանկաների մեջ ընկած մրգերի վրա։
6. Կոմպոտը լիտր տարաների մեջ մանրէազերծելու համար պահանջվում է 15-20 րոպե։

Խնձորի ավելացումով

Խնձորները կոմպոտի բույրն ու համը դարձնում են ավելի մեղմ, հետաքրքիր։ Դրանցով կոմպոտ պատրաստելու համար վերցնում ենք 4-5 միջին չափի մանդարին, մի երկու խնձոր, 200 գրամ շաքարավազ, 1,7-2 լիտր ջուր։.

1. Խնձորները մաքրվում են կեղևից և սրտից, կտրատում են շերտ:
2. Մանդարինների կեղևը հանում ենք, բաժանում ենք շերտերի։ Մենք մաքրում ենք ֆիլմերից։
3. Մանդարինի կեղևը մի քանի րոպե սպիտակեցրեք և սառչեք: Մենք մանրացնում ենք:
4. Խոհարարական օշարակ.
5. Եռացող օշարակի մեջ լցնել մանրացված կեղևը, մանդարինի շերտերը և մանրացված խնձորները։ Եփել միջին կրակի վրա 30-40 րոպե։

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ դժվար չէ կոմպոտ պատրաստել երկարաժամկետ պահպանման համար։

Տանը պատրաստված մրգային ըմպելիքները ավելի համեղ են, քան խանութի գազավորված ըմպելիքներն ու կոմպոտները, և, որ ամենակարևորն է, շատ ավելի առողջարար: Հետեւաբար, դրանք պատրաստելու ջանքերն արժե այն:

Մանդարինի կոմպոտ՝ ձմեռային արձակուրդների բույրով ըմպելիքի բաղադրատոմս

Յուրաքանչյուր մարդ կյանքում գոնե մեկ անգամ փորձել է խնձորի, կեռասի, սալորի և այլ պարտեզի մրգերի և հատապտուղների կոմպոտ: Մանդարինի կոմպոտը շատ ավելի էկզոտիկ է և ոչ

Մանդարինի կոմպոտ՝ խմիչքի բաղադրատոմսեր և այլ բլանկներ

Մանդարինի կոմպոտ պատրաստելը իմաստ ունի, եթե խանութում գնվել են թթու, անհամ մրգեր, որոնք սովորաբար հանդիպում են մանդարինի բնական սեզոնից առաջ կամ հետո։ Նաև ձմռանը՝ այս էկզոտիկ մրգերի սեզոնին, շատ տնային տնտեսուհիներ պատրաստում են մանդարինի ըմպելիքներ՝ մրգերի թարմությունը պահպանելու և դրանց փչացումը կանխելու համար։ Այս դեպքում կարելի է առողջարար ըմպելիք վայելել ոչ միայն ձմռանը, այլեւ ամռանը։

Մանդարինի կոմպոտ. բաղադրատոմս ձմռան համար

Մանդարինի կոմպոտը կարելի է պատրաստել առանց հավելյալ մրգերի և հատապտուղների բաղադրիչների։Դա պայմանավորված է նրանով, որ մրգի աննկատ թեթև համը ոչ միայն հիանալի կերպով հագեցնում է ծարավը, այլև լրացնում է գրեթե ցանկացած ուտեստ:

Դասական կոմպոտ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ մանդարին;
• կես կիլոգրամ շաքար;
• լիտր ջուր։

Մանդարինի կոմպոտը կարելի է պատրաստել առանց հավելյալ մրգերի և հատապտուղների բաղադրիչների։

• 1. Մանդարինի պտուղները մաքրվում են կեղևով, բաժանվում են շերտերի:
  2. Մանդարինի կտորներն իջեցնում են մեկ լիտր ջրի մեջ, որի մեջ լուծվում է կես աղանդերային գդալ սոդա։ Հեղուկը դրվում է վառարանի վրա և եփում 30 վայրկյան։
  3. Եփած կտորները ետ են թեքվում քամոցի մեջ, լվանում հոսող ջրի տակ և 60 րոպեով իջեցնում սառցե ջրով ամանի մեջ:
  4. Ջուրն ու շաքարավազը խառնում են առանձին տարայի մեջ, հեղուկը հասցնում են եռման, եփում 7 րոպե։
  5. Մանդարինի կտորները բաժանվում են մաքուր տարաների մեջ, լցնում տաք օշարակով։
  6. Բանկերը ծածկում են կափարիչներով, այնուհետև դնում են կես ժամ ստերիլիզացման:
  7. Այնուհետև կոմպոտը փակվում է պահպանման բանալիով, սառչում և դնում մութ, զով տեղում։

Պատրաստի ըմպելիքը պետք է մատուցել սառեցված վիճակում։ Կոմպոտի մի մասը կարելի է զարդարել դարչինի ձողիկով. այն խմիչքին կծու համ կհաղորդի։

Մանդարինների և խնձորի կոմպոտ. ինչպե՞ս պատրաստել:

Խնձորի-մանդարինի կոմպոտը համարվում է ամենաանուշաբույր ըմպելիքներից մեկը։Այս ըմպելիքի բաղադրիչները պետք է ընտրել՝ հաշվի առնելով հետևյալ կանոնը. եթե պատրաստման գործընթացում ներգրավված են քաղցր մանդարինները, ապա խնձորը պետք է վերցնել թթու սորտեր և հակառակը։

Բլանկը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 3 լիտր ջուր;
• 600 գրամ խնձոր;
• 150 գրամ մանդարին;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ։

Խնձորի-մանդարինի կոմպոտը համարվում է ամենաանուշաբույր ըմպելիքներից մեկը։

1. Ջուրը լցնում են էմալապատ ամանի մեջ և դնում կրակի վրա։
2. Մանդարինները լվանում են, կեղևազերծվում, բաժանվում են շերտ։ Այնուհետև յուրաքանչյուր կտոր սուր դանակով կտրվում է 2 մասի։ Այս փուլում պտուղները պետք է մաքրել սերմերից։
3. Խնձորները լվանում են, 8 մասի կտրատում, միջուկից և կեղևից մաքրվում։
4. Խնձորի և մանդարինի կտորները ուղարկվում են եռացող ջրի մեջ, ամեն ինչ խառնվում է, բերում է եռման և եփում 5 րոպե։ Կոմպոտի մեջ լցնում են շաքարավազ, հեղուկը խառնում են, մինչև շաքարի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն և եռում են ևս 2-4 րոպե։
5. Տաք ըմպելիքը լցնում են ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակում կարված բանալիով և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում։

Նման ըմպելիքը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար, քանի որ պարունակում է նվազագույն քանակությամբ շաքար։ Ի դեպ, եթե մանդարինները վերցվել են քաղցր սորտերից, ապա կարելի է ամբողջությամբ հրաժարվել հատիկավոր շաքարի օգտագործումից։

Ինչ կարելի է պատրաստել մանդարիններից ձմռանը `պարզ բլանկներ

Բացի ձմռան համար նախատեսված մանդարինի կոմպոտներից, կարող եք պատրաստել տնական գինի և հյութ։ Որոշ տնային տնտեսուհիներ սիրում են մեկ գդալ մուրաբա նոսրացնել մեկ բաժակ տաք ջրի մեջ, որից հետո ստանում են համեղ քաղցր ըմպելիք։ Իսկ եթե մանդարինի մուրաբա նոսրացնեք մեկ բաժակ գազավորված ջրի մեջ, կարող եք թարմացնող լիմոնադ ստանալ։ Թվարկված ըմպելիքները պատրաստելը բավականին պարզ է, պարզապես անհրաժեշտ է հետևել որոշակի բաղադրատոմսի։

Գինի մանդարիններից տանը

Դուք չեք կարող խանութների դարակներում ցիտրուսային մրգերից պատրաստված գինիներ գնել, ուստի որոշ տնային տնտեսուհիներ դրանք ինքնուրույն պատրաստում են տանը: Արժե հաշվի առնել, որ գինի պատրաստելու համար պահանջվում են միայն հասած և քաղցր մանդարիններ։

Մանդարինի գինին պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից.

• 10 կգ մանդարին;
• 35 միլիլիտր ջուր յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար;
• 260 գրամ շաքարավազ մեկ լիտր հյութի համար;
• գինու խմորիչ.

Արժե հաշվի առնել, որ գինի պատրաստելու համար պահանջվում են միայն հասած և քաղցր մանդարիններ։

• 1. Մանդարինները լվանում են տաք ջրով, մաքրում կեղևը, ապա դրանց կտորներից քամում հյութը։ Մրգերի հայտարարված քանակից պետք է ստացվի մոտ 6 լիտր հյութ։
  2. Մանդարինի միջուկն ու թարմ հյութը լցնում են լայն պարանոցով տարայի մեջ։ Այնտեղ ավելացնում են նաև շաքարավազ (1 լիտր հեղուկին 140 գրամ չափով), գինու խմորիչ։
  3. Քաղցրավենիքը խառնում են, տարայի վիզը փակում են շղարշե անձեռոցիկով։ Բանկը տեղադրված է մութ տեղում: Օրը մեկ անգամ հեղուկը պետք է խառնել՝ իջնելով հայտնված ցիտրուսային միջուկը։
  4. Փրփուրի, ֆշշոցի, թեթև թթու բուրմունքի հայտնվելուց հետո կաթնախոտը պետք է զտել՝ օգտագործելով եռապատիկ շղարշը որպես զտիչ։ Ցելյուլոզը սեղմված է:
  5. Զտված հեղուկին ավելացնում են շաքարավազ՝ 1 լիտր հյութին 50 գրամ չափով։ Ամեն ինչ խառնվում է և լցնում խմորման բաքի մեջ։ Տարան պետք է լցվի ոչ ավելի, քան 75%: Այնուհետև տեղադրվում է ջրի կնիք, և բեռնարկղը տեղափոխվում է տաք տեղ 18-25 աստիճան ջերմաստիճանով:
  6. 3 օր անց կափարիչը բացվում է, կես լիտր կաթնախառնուրդը թափվում է խողովակի միջով։ Շաքարավազի հաջորդ բաժինը լուծվում է ցամաքեցրած հեղուկի մեջ (40 գրամ գինու ընդհանուր ծավալի 1 լիտրի դիմաց): Օշարակը լցվում է խմորման բաքի մեջ, և կափարիչը վերադառնում է իր տեղը:
  7. 4 օր հետո նույն տեխնոլոգիայով ավելացնում են շաքարավազի հաջորդ չափաբաժինը (1 լիտրում 30 գրամ)։
  8. 30-50 օր հետո ակտիվ խմորման պրոցեսները կդադարեն, գինին ձեռք կբերի բաց երանգ, ներքեւում նստվածք կհայտնվի, իսկ փականը մի քանի օր գազ չի արձակի։ Այս պահից սկսած, գինին կարող է ցամաքեցնել մաքուր տարայի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք խողովակ: Նստվածքը չի կարող դիպչել:
  9. Պահպանման տարան պետք է ամբողջությամբ լցնել ըմպելիքով, փակել խցանով, ապա տեղափոխել 5-16 աստիճան ջերմաստիճանով զով տեղ։

Եթե ​​ներքեւում նստվածք է գոյանում, ապա գինին պետք է լցնել մաքուր տարայի մեջ՝ օգտագործելով ծղոտը: Այս կերպ խմիչքը պետք է պահել 6 ամիս։ Հնեցված գինին պահվում է սառնարանում 2-3 տարի։

մանդարինի հյութ

Պատրաստի մանդարինի հյութի օգնությամբ կարող եք օրգանիզմին վիտամիններ տալ։ Դրա պատրաստման համար պետք է օգտագործել հասած և հյութալի մրգեր, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ հյութ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• 2 կգ մանդարին;
• 200 միլիլիտր ջուր;
• 100 գրամ շաքարավազ։

Պատրաստի մանդարինի հյութի օգնությամբ կարող եք օրգանիզմին վիտամիններ տալ

Ինչպես պատրաստվել ձմռանը.

• 1. Ցիտրուսային մրգերը լվանում են, կեղևազերծում, քամում հյութաքամիչով։
  2. Հյութը ֆիլտրում են, այնուհետև չափում են դրա ծավալը։
  3. Առանձին տարայի մեջ օշարակ են պատրաստվում ջրից և շաքարից։ Դա անելու համար խառնուրդը պետք է հասցնել եռման աստիճանի և եփել մինչև շաքարի հատիկներն ամբողջությամբ լուծվեն։
  4. Յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար լցնում են 200 միլիլիտր օշարակ։ Քաղցր հյութը դնում են վառարանի վրա, բերում եռման աստիճանի և եռացնում 1 րոպե։
  5. Տաք ըմպելիքը բաժանվում է մաքուր բանկաների մեջ և ստերիլիզացվում է 30 րոպե։
  6. Ստերիլիզացումից հետո տարաները փակվում են պահպանման բանալիով և սառչում սենյակային ջերմաստիճանում:

Պատրաստի ըմպելիքը կարող եք փորձել հաջորդ օրը։

Ինչպե՞ս մաքրել մանդարինը առանց վնասելու:

Մանդարինի գրեթե բոլոր պատրաստուկները պահանջում են կեղևավորված մանդարինների օգտագործում. Նրանցից շատերում մանդարինի շերտերը չեն կարող վնասվել։

Դրանից խուսափելու համար անհրաժեշտ է պահպանել մանդարինների մաքրման ճիշտ տեխնոլոգիան.

1. Առաջին հերթին պտուղները լվանում են։
2. Կեղեւի վրա կատարվում է 4 կտրվածք՝ ճյուղի ամրացման վայրից մինչև ծաղիկը ամրացված հատվածը։ Կտրվածքները պետք է կատարվեն կոկիկ, մակերեսային:
3. Մաշկը վերևից վերցվում է և զգուշորեն հեռացնում դեպի ներքև։

Մանդարինները մաքրելու մեկ այլ տարբերակ.

• կեղևի վրա - լայնակի կտրվածք է արվում պտղի ամբողջ շրջագծի շուրջ;
• մաշկը վերցվում է մատով և զգուշորեն բաժանվում է միջուկից ամբողջ շրջագծի երկայնքով.
• դրանից հետո կեղեւն ամբողջությամբ անջատվում է պտուղից։

Մանդարինը մաքրելու համար կարող եք նաև օգտագործել ավանդական մեթոդը։ Դա անելու համար ֆոսայի տարածքում, որտեղ ամրացված էր ծաղիկը, դուք պետք է եղունգով վերցնեք մաշկը և քաշեք այն ներքև: Այնուհետև, մանդարինի մաքրումը տեղի է ունենում նույն կերպ՝ կեղևը հավաքելով ազատ եզրով և քաշելով այն տարբեր ուղղություններով: Մանդարինի պտուղները նկարագրված եղանակներով մաքրելով՝ դուք կարող եք ոչ միայն կեղևավորված միրգ ստանալ, այլև խնամքով մաքրված կեղև, որը կարելի է չորացնել և օգտագործել որպես համ՝ այլ ուտեստներ պատրաստելու համար:

Մանդարինի կոմպոտ. բաղադրատոմս, ինչ կարելի է անել, ինչ պատրաստել, գինի տանը, խնձորից, բլանկներից, ինչպես մաքրել, լուսանկար, տեսանյութ

Մանդարինի կոմպոտ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել խնձորով. Գինի, հյութ. Ինչպես ճիշտ մաքրել մանդարինը.

Թարմացնող ցիտրուսային կոմպոտները իդեալական այլընտրանք են խանութից գնված խմիչքներին: Այսօր հրավիրում ենք ձեզ պատրաստել մանդարինի օրիգինալ և առողջարար կոմպոտ։ Թարմ մրգերը խմիչքին կտան առասպելական համ, ինչպես նաև կհագեցնեն այն վիտամիններով։ Այն հիանալի հագեցնում է ծարավը և տոնուսավորում ամբողջ մարմինը։

Կոմպոտ մանդարիններից

Բաղադրությունը:

• մանդարիններ - 500 գ;
• ջուր - 2 լ;
• շաքարավազ - 300 գ.

Խոհարարություն

Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել մանդարինի կոմպոտ: Մաքրում ենք մանդարինները և բաժանում շերտերի։ Սկզբում համի վրա լցնում ենք եռման ջրով, իսկ հետո կտրատում ենք։ Այնուհետև շաքարավազը լցնել ջրով լցված կաթսայի մեջ, դնել համը և մարմանդ կրակի վրա եփել շաքարի օշարակը։ Այնուհետև մանդարինները դնել խորը ամանի մեջ, լցնել շաքարի օշարակ և եռացնել։ Կոմպոտը եփել 10 րոպե։ Այնուհետեւ կաթսան կրակից հանում ենք, հովացնում եւ ըմպելիքը զտում, կոմպոտը լցնում ենք բարձր բաժակների մեջ եւ մատուցում։

Կոմպոտ մանդարինից և խնձորից

Բաղադրությունը:

• ջուր - 3 լ;
• խնձոր - 6 հատ;
• մանդարիններ - 6 հատ;
• շաքարավազ - 2 ճ.գ.

Խոհարարություն

Մտածեք մանդարինի կոմպոտ պատրաստելու մեկ այլ եղանակ: Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք, հանեք մանդարինների կեղևը և կտրեք դրանք կտորների՝ հեռացնելով սերմերը և սպիտակ մանրաթելերը: Սուր դանակով մաքրեք խնձորները, կտրեք միջուկը։ Այժմ բարձր կաթսայի մեջ լցնել ջուրը, մեջը լցնել շաքարավազ և խառնելով օշարակը հասցնել եռման աստիճանի և ամբողջությամբ լուծել շաքարի բյուրեղները։ Այնուհետև բարակ կտրատած խնձորները լցնում ենք եռման ջրի մեջ, կրակն իջեցնում ենք նվազագույնի և եփում 5-7 րոպե։ Այնուհետև տապակի մեջ լցնում ենք մանդարինի կտորները, կրակն ավելացնում և կոմպոտը նորից բերում ենք եռման աստիճանի։ Այժմ անջատեք վառարանը և թողեք ըմպելիքը մոտ 10 րոպե եփվի փակ կափարիչի տակ: Դրանից հետո այն լցնել բաժակների մեջ՝ յուրաքանչյուրի մեջ դնելով մրգի կտորներ և սառչել։

Մանդարինի կոմպոտ դանդաղ կաթսայում

Բաղադրությունը:

• չոր մրգեր - 150 գ;
• մանդարիններ - 3 հատ;
• շաքարավազ - 0,5 ճաշի գդալ;
• ջուր - 1,5 լ.

Խոհարարություն

Մուլտիօջախի ամանի մեջ դնում ենք նախապես լվացված չրերը։ Մաքրում ենք մանդարինները, բաժանում ենք շերտերի ու ուղարկում թավայի մեջ։ Այնուհետև մենք ամեն ինչ լցնում ենք շաքարով, լցնում ենք ջուրը, սարքը միացնում և մոտ 1 ժամ դնում «Մարման» ռեժիմը։ Պատրաստի ազդանշանից հետո թողեք, որ ըմպելիքն ամբողջությամբ սառչի, այնուհետև լցրեք այն տարայի մեջ և դրեք սեղանի վրա։

Կոմպոտ մանդարինի կեղևից

Բաղադրությունը:

• շաքարավազ - 40 գ;
• մանդարին - 1 հատ;
• ջուր - 150 մլ;
• մանդարինի կեղև - 5 գ:

Խոհարարություն

Մանդարինները լվանում ենք, մաքրում ենք կեղևը և բաժանում շերտերի։ Կեղևը կտրատում ենք բարակ շերտերով և եռացրած ջրով եռացնում, որպեսզի ամբողջ դառնությունը վերանա։ Այնուհետև եփել շաքարի օշարակը, իսկ եփման վերջում ավելացնել մանդարինի համը։ Կաթսան զգուշորեն հանում ենք կրակից և սառեցնում։ Այժմ մանդարինի շերտերը դնում ենք բաժակի մեջ և լցնում շաքարի օշարակով։

Ձմռանը մանդարինների կոմպոտ

Բաղադրությունը:

• մանդարիններ - 100 գ;
• շաքարավազ - 60 գ;
• ջուր - 250 մլ;
• գինի - 20 մլ.

Խոհարարություն

Մենք լվանում և մաքրում ենք մանդարինները՝ հեռացնելով սերմերը և թաղանթները։ Այնուհետև ուղիղ 30 վայրկյան մենք շերտերն իջեցնում ենք նախ տաք ջրի մեջ, իսկ հետո անմիջապես սառը ջրի մեջ, որից հետո դրանք փռում ենք նախապես պատրաստված մաքուր բանկաների մեջ։ Հաջորդը, մենք անցնում ենք շաքարի օշարակի պատրաստմանը: Դա անելու համար ջուրը լցնել կաթսայի մեջ և լցնել շաքարավազը: Ամեն ինչ լավ խառնել և մոտ 15 րոպե դնել վառարանի վրա, որպեսզի ամբողջ շաքարը լուծվի։ Օշարակը հանում ենք կրակից և թողնում, որ մի քիչ սառչի։

Այժմ լցնել գինին սառը օշարակի մեջ և լցնել մեր մանդարինները հեղուկով: Այնուհետև անցքերով հատուկ կափարիչով կոմպոտը լցնել տապակի մեջ և դնել վառարանի վրա։ Կոմպոտը եռալուց հետո լցնել այն բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

Փնտրեք ավելի հետաքրքիր տարբերակներ կոմպոտներ պատրաստելու համար, ապա խորհուրդ ենք տալիս անել կամ.

Նախկինում մանդարիններին անվանում էին Չինաստանի հարուստ ժողովուրդ: Նարնջագույն պտուղն ընդունել է այս անվանումը, քանի որ այն հասանելի է եղել միայն հարուստ մարդկանց համար: Այժմ այս հյութեղ վառ մրգերը բոլորին հայտնի են դեռ մանկուց, և նրանց բույրն ակամա կապված է տոնի հետ։

Թվում է, լավ, ի՞նչ կարելի է անել մանդարիններից։ Նրանք այնքան փոքր են և փափուկ, և նրանց համն առանձնահատուկ է, այն չի հայտնվի բոլոր համադրություններում։ Մենք կօգնենք ձեզ որոշել այս հարցը: Կոմպոտներն օգնում են պահպանել մրգերի բոլոր օգտակար հատկությունները և ընդգծել համեղ համը։ Եվ նրանք շատ ավելի լավ են հագեցնում իրենց ծարավը, քան ժամանակակից գազավորված ըմպելիքները։ Ցանկալի է դրանք մատուցելուց տասը-տասներկու ժամ առաջ եփել, որպեսզի պտուղները ժամանակ ունենան ամբողջությամբ թրջվել շաքարի օշարակի մեջ, իսկ արգանակը՝ վերցնել բուրմունքի և համի ողջ հարստությունը։ Որպես փորձ կարելի է փորձել բնական մեղրից օշարակ պատրաստել։

Այս բաղադրատոմսը, ինչպես դանդաղ կաթսաների բոլոր բազմաթիվ բաղադրատոմսերը, շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Արդյունքը կլինի 6 չափաբաժին առողջ և լավ տրամադրությամբ ըմպելիք։

Որոշ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են հավաքել ամբողջական մանդարիններ, այսինքն՝ կեղևի հետ միասին։ Բայց այս դեպքում մի փոքր դառնություն կզգացվի։

ինչ կարելի է պատրաստել մանդարինից

Բաղադրությունը:

• 4 մեծ մանդարին
• 200 գր. Սահարա
• 1,5 լիտր ջուր

Ինչ կարելի է պատրաստել մանդարինից.

1. Նախ, պտուղը պետք է ամբողջությամբ մաքրվի: Դա անելու համար դրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ, կտրել համը, հեռացնել սպիտակ միջուկը, բաժանել շերտերի և հեռացնել սպիտակ շերտերը:
2. Հետո կեղևը մանր կտրատեք և վրան տաք ջուր լցրեք։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի դառնությունը հեռանա։
3. Այժմ դուք պետք է պատրաստեք քաղցր օշարակ: Դա անելու համար հատիկավոր շաքարավազը խառնել ջրի հետ և լցնել բազմաբուխ ամանի մեջ, միացնել գոլորշու ռեժիմը և հեղուկը հասցնել եռման: Շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։ Սա կտևի մոտ 20 րոպե:
4. Այդպես ստացված օշարակին ավելացրեք պատրաստի շերտերն ու համը։ Շարունակեք եփել ևս 10 րոպե։
5. Խմիչքը գլորում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ։

Մանդարինի կոմպոտ ձմեռային Ամանորի բաղադրատոմսով

Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին: Նման ըմպելիքը լավ կզարդարի և կուրություն կհաղորդի ամանորյա սեղանին։ Լավ է պահվում հատկապես զով տեղում։ Բաղադրիչները նախատեսված են 3 լիտր կոմպոտի համար։ Այս մանդարինի կոմպոտը կեղև ունի, այնպես որ մանդարինները մաքրելիս պատահաբար մի նետեք այն:

Բաղադրությունը:

• 1 կգ մանդարին
• 1 բաժակ հատիկավոր շաքար
• 1 լիտր ջուր

Ինչ պատրաստել մանդարիններից.

1. Մաքրել մանդարինները կեղևից և բաժանել շերտերի: Բայց կաշիները չպետք է դեն նետվեն, դրանք դեռ օգտակար կլինեն։ Անհրաժեշտ է նաև հեռացնել սպիտակ շերտերը։
2. Այնուհետև եռացրեք քաղցր օշարակը. հատիկավոր շաքարավազը ջրով լցնել տապակի մեջ, սպասեք մինչև հեղուկը եռա և շաքարավազը ամբողջությամբ լուծարվի։ Այս պահին դուք կարող եք պատրաստել բանկերը:
3. Այժմ շերտերը պետք է թաթախել օշարակի մեջ 30 վայրկյան, ապա բռնել և հավասարաչափ տարածել ափերի վրա։ Ապա դրանց մեջ լցնել օշարակ։ Ավելացրեք մի քանի կտոր պահված կեղև՝ ավելի հարուստ համ ստանալու համար։
4. Բանկերը դրեք տարայի մեջ ստերիլիզացման համար, ծածկեք կափարիչներով և թողեք 30 րոպե։ Այնուհետև գլորեք բանկաները և դրեք դրանք կափարիչներով, ծածկելով դրանք սրբիչով մինչև ամբողջովին սառչեն:

Մանդարինի կոմպոտի բաղադրատոմսը խնձորով

Շոգ օրերին նման թարմացնող կոմպոտը օգտակար կլինի։ Դուք կարող եք փորձարկել շաքարի քանակությունը ըստ ճաշակի, իսկ տարբեր սորտերի խնձորները խմիչքին տարբեր համեր կհաղորդեն։

Բաղադրությունը:

• 2 մանդարին
• 3 խնձոր
• 150 գր. շաքարավազ
• 1,5 լիտր ջուր

Ինչ կարելի է պատրաստել մանդարինից.

1. Մանդարիններից հանում ենք կեղևը և անպայման հանում ենք սպիտակ թաղանթը, բաժանում ենք շերտերն իրարից։
2. Խնձորները լավ լվանալ, միջուկը կտրատել և մանր կտրատել։
3. Ջուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ, հասցնում ենք եռման աստիճանի, ավելացնում ենք հատիկավոր շաքարավազը և եփում մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։
4. Կաթսայի մեջ լցնել խնձորներն ու մանդարինները, նորից եռացնել։ Ավելի համի համար ավելացրեք համը, անջատեք վառարանը։
5. Թող կոմպոտը եփվի և սառչի: Մատուցել սառը վիճակում, կարելի է մատուցել սառույցով։

Ձմռան համար օրիգինալ և անսովոր պատրաստուկների սիրահարների համար մենք պատրաստել ենք նույնքան պարզ և օրիգինալ պատրաստման այլ հրահանգներ, ինչպիսիք են, օրինակ, կամ.

Մանդարինի կոմպոտ գինիով

Գինին ուժեղացնում և զարդարում է կոմպոտը լրացուցիչ կծուծ ախորժակի համային զգացողություններով:

Բաղադրությունը:

• 100 գր. մանդարիններ
• 60 գր. Սահարա
• 250 մլ ջուր
• 20 մլ գինի

Ինչ պատրաստել մանդարինից.

1. Պտուղները պետք է լվանալ և մաքրել կեղևից։ Որպեսզի խմիչքը հարուստ համ ունենա, անհրաժեշտ է հեռացնել սպիտակ թաղանթը, քանի որ այն դառը համ է հաղորդում։
2. Այնուհետև մանդարինի կտորները կես րոպե թրմեք եռման ջրի մեջ, ապա թաթախեք սառը ջրի մեջ։ Դրանից հետո դրանք դնել նախապես պատրաստված տարաների մեջ։ Դուք կարող եք մանդարինները դնել որպես շերտ, կամ ամբողջությամբ, ձեր հայեցողությամբ:
3. Հաջորդ քայլը քաղցր օշարակ պատրաստելն է՝ ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել շաքարավազի հետ և եփել միջին ջերմության վրա քառորդ ժամ։ Սպասեք, որ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի։
4. Եփած օշարակը հանում ենք վառարանից և հովացնում։
5. Սառեցրած հեղուկի մեջ լցնել գինին և ստացված զանգվածով լցնել մանդարինի միջուկը։
6. Այնուհետև քամիչով կամ այլ նմանատիպ խոհանոցային պարագաներով լցնել կոմպոտը կաթսայի մեջ և շարունակել եփել բարձր ջերմության վրա։
7. Երբ կոմպոտը սկսում է եռալ, այն կարելի է հեռացնել, լցնել բանկաների մեջ և պտտել կափարիչները։

Մանդարինի կոմպոտի բաղադրատոմս ձմռան և կոճապղպեղի համար

Այս բաղադրատոմսի կոճապղպեղի արմատը հմտորեն կլրացնի մանդարինի համը և անկասկած օգուտ կբերի իմունային համակարգին: Ձմռանը այս համադրությունը օգտակար կլինի, քանի որ ցուրտ սեզոնին կոճապղպեղն օգնում է կանխել հիվանդությունը և արդյունավետորեն պայքարել հազի դեմ։

Բաղադրությունը:

• 7 մեծ մանդարին
• 170 գր. շաքարավազ
• 15 գր. կոճապղպեղ
• 1 կիտրոն

Ինչ կարելի է անել մանդարինից.

1. Մանդարինները լվանալ, կեղևազերծել, դրանցից հյութ քամել։ Հյութը խառնել շաքարավազի հետ և դնել եռման աստիճանի վրա։
2. Երբ շաքարավազը լուծվի և հեղուկը եռա, մեջը քամեք կիտրոնի հյութն ու կոճապղպեղի կտորները։ Հեռացրեք կրակից և թողեք գիշերը նստի։
3. Պատրաստել կոմպոտի հիմքը։ Դա անելու համար կաթսայի մեջ լցնել 3 լիտր ջուր և դնել վառարանը, մինչև այն եռա։ Այս պահին մանդարինի կեղեւները մանրացրեք մսաղացի մեջ։ Աղացած զանգվածն այս կերպ ավելացնել եռացող ջրի մեջ։ Թողնել ցանկալի է 6 ժամից ոչ պակաս։
4. Պատրաստի կոմպոտի հիմքն անցկացրեք շղարշի միջով, խառնեք օշարակի հետ և հասցրեք եռման աստիճանի։
5. Կոմպոտը լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել:

Մանդարինի կոմպոտ «Հնդկական ամառ» չորացրած մրգերով դանդաղ կաթսայում

Այս բաղադրատոմսը կխնայի ժամանակը ճաշ պատրաստելու վրա և կբերի շոշափելի առողջության օգուտներ: Ի վերջո, թարմ, չոր մրգերի համեմատ, շատ ակտիվ կենսաբանական նյութեր են պարունակում։ Իրականում դա արժեքավոր և օգտակար նյութերի կենտրոնացված պահեստ է։ Օրինակ՝ չորացրած տանձը հայտնի է աղիների աշխատանքը նորմալացնելու և օրգանիզմից տոքսիններն ու ծանր մետաղները հեռացնելու համար:

Բաղադրությունը:

• 150 գր. չոր տանձ
• 150 գր. չոր խնձոր
• 1 մանդարին
• 90 գր. Սահարա
• 1,5 լ. ջուր

Խոհարարություն:

1. Չորացրած մրգերը լվանալ հոսող ջրի մեջ, դնել բազմաբնակարան ամանի մեջ։
2. Մանդարինը մաքրել, բաժանել շերտերի, դնել չիրով ամանի մեջ, լցնել ջուր, լցնել շաքարավազ։
3. Եփել «Մարման» ռեժիմով մեկ ժամ։
4. Կոմպոտը լցնել դրա համար պատրաստված տարաների մեջ, կափարիչները սեղմել, գլխիվայր դնել և սրբիչով ծածկել, մինչև սառչի։

• Այս մրգերը իսկական բնական հակաբիոտիկներ են, որոնք կարող են նոսրացնել արյունը և ամրացնել մարդու մարմնի իմունային համակարգը: Բայց դրանց մեջ նիտրատները, ըստ սահմանման, չեն կարող լինել: Դա պայմանավորված է դրանցում կիտրոնաթթվի առկայությամբ։
• Ի դեպ, մանդարինի համը կարելի է որոշել աչքով։ Ամենաքաղցրը փոքր է, որքան փոքր է, այնքան քաղցր: Որքան հարթ է նրանց ձևը, այնքան ավելի թթու: Որքան հաստ է կեղևը, այնքան ավելի հեշտ է կեղևելը, բայց միջուկի մեջ քաղցրությունը ավելի քիչ կլինի։
• Այս նարնջագույն «գնդիկները» պահվում են բավականին պարզ՝ պարզապես պետք է դրանք չչորանալ: Իդեալական ջերմաստիճանը +6 է։ Հետեւաբար, դրանք կարելի է պահել սառնարանում՝ մրգատուփում։
• Իր բաղադրության մեջ սինեֆրինների առկայության պատճառով մանդարինները լավ օգնում են լճացման և այտուցների դեպքում, մաքրում են թոքերը լորձից: Իսկ հյութի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է ազատվել հելմինտներից։
• Այս հրաշալի ցիտրուսային մրգերի կեղևը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում՝ լոսյոնների, դիմակների և տոնիկների արտադրության համար։ Գեղեցիկ կանայք գիտեն, թե ինչպիսի գեղեցկության իսկական էլիքսիր կարելի է պատրաստել մանդարինի կեղևից։ Կեղևի թուրմը կամ թուրմը փափկացնում է հազը և օգտագործվում է թուրմերի համար այլ բուժիչ բույսերի հետ միասին: Բացի այդ, կեղևի թուրմն օգնում է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը։
• Նաեւ այս պտուղները իրենց մեջ պարունակվող ֆիտոնսիդների օգնությամբ կարողանում են հակամանրէային ազդեցություն ունենալ։ Սա կարող է շատ օգտակար լինել նրանց համար, ովքեր սիրում են ճամփորդել էկզոտիկ երկրներ՝ որպես դիզենտերիայի կանխարգելում և բուժում: Նույն հատկությունների շնորհիվ թարմ քամած հյութն ի վիճակի է ոչնչացնել սնկերի որոշ տեսակներ, ինչպիսիք են ռինգորդը և միկրոսպորիան:
• Մանդարինի օգտագործման ժամանակ տրամադրության բարձրացումը պայմանավորված է նրանում պարունակվող եթերային յուղերով։

Ձմռան համար մանդարինի բուրավետ և բուրավետ կոմպոտը կգրավի բոլորին: Նա պնդում է, որ դառնում է սիրված ըմպելիքը սաստիկ շոգին և վիտամինի պակասի սեզոնին: