Բնական օրգանական սնունդ. Էկոլոգիական արտադրանքը և նրանց առողջությունը վերականգնելու ունակությունը. Կարո՞ղ է օրգանական սնունդն օգնել բարելավել ձեր առողջությունը:

1) Առողջություն

Օրգանական և բիոարտադրանքները չեն պարունակում թունաքիմիկատներ, կոնսերվանտներ, նիտրատներ, գենետիկորեն ձևափոխված բաղադրիչներ, աճի հորմոններ, «E» հավելումներ, այդ իսկ պատճառով առողջ Օրգանական սննդամթերքի օգտագործման օգուտը չի կարելի գերագնահատել: Եվ, և բարձրացրեք մարմնի տոնուսը, լիցքավորեք ուժով և երիտասարդությամբ:

2) Անչափ համեղ:

«Ինչպես որ բնությունն էր նախատեսում», «կարծես թարմ այգուց», «ձեռքով պատրաստված», «գուրման», «ֆերմայից թարմ» - այս ամենը մեզ ստիպում է հասկանալ, թե ինչպիսի համ ունի բիոարտադրանքը: Հաճախ մեր հաճախորդներն իրենց ակնարկներում օգտագործում են «ինչպես մանկության տարիներին», «ինչպես գյուղում տատիկի հետ», «ինչպես հարավում սեզոնին» բառերը: Եվ սա ամենաբարձր գովասանքն է, որին միայն կարող են արժանանալ մեր մատակարարները:

3) որակի ապահովում

Օրգանական արտադրանքը ամենաբարձր որակի բնական, էկոլոգիապես մաքուր սննդամթերք է, որը հավաստագրված է օրգանական արտադրանքի համար Եվրոպական հանձնաժողովի ամենաբարձր պահանջներին համապատասխան, բնական պահպանման ժամկետով, ամբողջությամբ բացառելով ԳՁՕ-ների, թունաքիմիկատների, հանքային պարարտանյութերի, հակաբիոտիկների և աճի օգտագործումը: հորմոններ, կոնսերվանտներ, բուրավետիչներ, կայունացուցիչներ, ներկանյութեր և արհեստական ​​ծագման այլ հավելումներ:

4) Ավելի շատ էներգիա. մոռացեք հոգնածության մասին:

5) Խնայողություններ

Շատ ավելի քիչ Bio-ապրանքներ են անհրաժեշտ քաղցը հագեցնելու և կուշտ զգալու համար: Իսկ առողջության վրա ընդհանրապես խնայելն անիմաստ է։ Բնական սնունդը մեզ համար նախատեսված է բնության կողմից։ Զարմանալի չէ, որ մեր նախնիները շատ ավելի շատ էին աշխատում և քիչ էին ուտում:

6) երեխաների և կերակրող մայրերի համար

Բիո արտադրանքը, կոսմետիկան և տնային խնամքի միջոցները նվազագույն վնաս են պատճառում ոչ երեխային կյանքի առաջին օրերից, ոչ էլ մորը: Մենք առաջարկում ենք ամբողջական սնուցում հղիության ընթացքում IVF ապրանքների հավասարակշռված հավաքածուից, ինչը հեշտացնում է հղիության ընթացքում զգացողությունը և բարելավում կրծքի կաթի որակը: Ավելի շատ BIO արտադրանք օգտագործող կանանց կաթում հայտնաբերվել են շատ ավելի արժեքավոր պոլիչհագեցած ճարպային օմեգա-3 թթուներ, որոնց քրոնիկական անբավարարությունը մեծացնում է ուռուցքաբանական ռիսկը, և ավելի քիչ թունաքիմիկատներ են հայտնաբերվել:

7) նվազեցնել հիվանդության ռիսկը

Թունաքիմիկատները և այլ քիմիական նյութերը կարող են քաղցկեղի, ինչպես նաև այլ հիվանդություններ առաջացնել: Անասնաբուծական արտադրանքը նույնպես ցանկալի է գնել ապացուցված ֆերմերային տնտեսություններից: Մսի և կաթնամթերքի խոշոր համալիրներում կենդանիները և թռչնամիսն ընդունում են հակաբիոտիկների և աճի հորմոնների մեծ չափաբաժիններ: Ցավոք սրտի, խոշոր ֆերմաները չեն կարող առանց դրա՝ չափից շատ կենդանիներ են կենտրոնացված մեկ վայրում: Դրանք պետք է հնարավորինս շուտ հասցնել շուկայական քաշի և խուսափել համաճարակներից: Հակաբիոտիկների և հորմոնների մնացորդային հետքեր կան սովորական խանութներում վաճառվող բացարձակապես բոլոր մսամթերքներում և չունեն հատուկ «ԷԿՈ» նշաններ։ Անվտանգ է նաև այն սնունդը, որը կերակրում են կենդանիներին։ Դրանք պարունակում են մեծ չափաբաժիններ հանգստացնող միջոցներ՝ կենդանիներին ավելի հանգիստ պահելու համար, ինչպես նաև դեղամիջոցներ՝ սրտի մկանների աշխատանքին աջակցելու համար, որպեսզի կենդանիները ժամանակ ունենան գիրանալու և սրտի կաթվածից չմեռնելու համար։ Այս դեղերի հետքերը հանդիպում են նաև խոշոր եղջերավոր անասունների մսի մեջ։

8) շրջակա միջավայրի նկատմամբ հոգատարություն

Օրգանական արտադրության տեխնոլոգիան խնայում է շրջակա միջավայրը և էկոլոգիան՝ միաժամանակ օգտագործելով 30%-ով քիչ էներգիա:

9) Ազատվել ավելորդ քաշից

Շնորհիվ այն բանի, որ օրգանական արտադրանքը չի պարունակում վնասակար բաղադրիչներ, հավելումներ, որոնք առատ են սովորական մթերքներում, դրանք չեն խցանում օրգանիզմը վտանգավոր նյութերով, լավացնում են մարսողությունը և նպաստում օրգանիզմի ընդհանուր վերականգնմանը: Էկո-մթերքները ձեզ ավելի արագ են հագեցնում, դրանք սննդարար են և շատ համեղ։ Օրգանական դիետան կատարյալ լուծում է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ոչ միայն նիհարել, այլև պահպանել նորմալ քաշը, մաքրել մաշկը և մեծացնել դրական թրթիռները: Բացի այդ, բարձր սննդային արժեքը և բնական մթերքների մեջ սննդանյութերի ճիշտ հավասարակշռությունը ավելի արագ են հագեցնում, և քաղցը երկար ժամանակ չի զգացվում:

10) Կենցաղային քիմիկատների այլընտրանք

Պատրաստված է 100% բնական բաղադրիչներից, լիովին անվտանգ է մարդկանց համար, չի պարունակում նավթաքիմիական նյութեր, քլոր, ամոնիակ, գմո, ֆերմենտներ; տնտեսական, մի վնասեք շրջակա միջավայրին! Փոքր երեխաներ ունեցող ընտանիքները կամ նրանք, ովքեր երեխա են սպասում, հատկապես կգնահատեն մեր տնային խնամքի միջոցների առավելությունները:

Հազարավոր տարիներ շարունակ մարդը միջամտել է վայրի բնության բնական գործընթացներին՝ փոխելով հողի կառուցվածքը, ներմուծելով տարբեր օրգանական և հանքային հավելումներ, ոչնչացնելով միջատներին, թռչուններին, փոխելով բույսերի և կենդանիների արտադրողական որակները, օգտագործելով քիմիապես ակտիվ դեղամիջոցներ, գենետիկական արդիականացում։ , կենդանիների բնական սննդակարգի փոփոխություն, դեղաբանական դեղերի օգտագործում և այլն։

Արտադրանքի որակի վրա բացասական ազդեցության արդյունքները.

Այս բոլոր ազդեցությունները չէին կարող չազդել սննդի որակի վրա։ Լրացուցիչ գործոն է շրջակա միջավայրի պայմանների վատթարացումը՝ հողի, օդի, ջրի աղտոտումը։ Մեկ այլ ծանրակշիռ պատճառ կարելի է անվանել տնտեսական իրագործելիություն՝ արտադրանքի ինքնարժեքը նվազեցնելու և մրցունակությունը բարձրացնելու համար ձեռնարկվում են միջոցներ, որոնք զգալիորեն վատթարացնում են որակը։

Ի՞նչ ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա էկոլոգիապես ոչ մաքուր արտադրանքը: Ազդեցությունները բացասական են, շատ տարբեր բնույթի: Թունավորում, նյութափոխանակության խանգարումներ, հիպովիտամինոզ, ալերգիկ ռեակցիաներ, հոգնածության ավելացում, քնի խանգարում, նյարդային, շրջանառու, արտազատման, մարսողական, վերարտադրողական և էնդոկրին համակարգերի տարբեր խանգարումներ, իմունիտետի նվազում, քաղցկեղի նկատմամբ զգայունության բարձրացում և այլն:

Օրգանական սննդի կարևորությունը.

Այս պատճառներով շատ կարևոր է հոգ տանել, որ արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է: Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի օգտագործումը օգնում է մարդու մարմնին աստիճանաբար վերականգնվել անորակ արտադրանքի բացասական ազդեցությունից: Առողջ սնունդը մարդու բնականոն կյանքի հիմքն է և հնարավորություն է տալիս մեծացնել կյանքի տեւողությունը։ Ամեն տարի էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի արդիականությունը դառնում է ավելի բարձր: Մարդիկ նախընտրում են ուտել բարձրորակ և առողջ սնունդ, սակայն դա պահանջում է մանրակրկիտ վերահսկողություն պարենային ապրանքների ձեռքբերման բոլոր փուլերում և ենթադրում է զգալի ֆինանսական ծախսեր։

Որո՞նք են պահանջները էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի համար:

1) աճող պայմաններ.

Մշակաբույսերի աճեցման գործընթացում արգելվում է (կամ խստիվ սահմանափակվում) պարարտանյութերի, թունաքիմիկատների, թունաքիմիկատների կամ այլ վնասակար քիմիական նյութերի, ինչպես նաև ցանկացած անբնական ճառագայթման օգտագործումը: Բացի այդ, տեխնոլոգիական մշակման ընթացքում արտադրանքի մեջ օտար նյութերի ներթափանցումը պետք է բացառվի:
Էկոլոգիապես մաքուր անասնաբուծական արտադրանք ձեռք բերելու համար կենդանիներ աճեցնելիս անհրաժեշտ է օգտագործել միայն էկոլոգիապես մաքուր կեր: Կերակրային հակաբիոտիկներ և հորմոնալ պատրաստուկներ չպետք է օգտագործվեն:

2) արտադրանքի բաղադրությունը.

Արտադրանքի արտադրության մեջ արգելվում է օգտագործել գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ, արհեստական ​​կոնսերվանտներ, սինթետիկ բուրավետիչներ, համը ուժեղացնող և փոխարինիչներ: Չի թույլատրվում օգտագործել քիմիական հավելումներ և կոշտ մշակման մեթոդներ՝ արտադրանքի հատկությունները պահպանելու և փոխելու համար:

3) արտաքին մշակում.

Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքը չպետք է ենթարկվի քիմիական գործոնների, մոմով և այլն:

Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքն ունի բնական համ, բույր, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակություն, անվտանգ է երեխաների և հղիների համար:

Մինչ օրս ռուսական շուկայում հայտնվել են բավականին մեծ քանակությամբ պարենային ապրանքներ, որոնց փաթեթավորման վրա կա «բիո», «էկո» կամ «օրգանական» բառը։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքները գրեթե երբեք չեն համապատասխանում «էկո» հասկացությանը: Միևնույն ժամանակ, ապրանքների ինքնարժեքը, որոնց փաթեթավորման վրա կա համապատասխան մակագրություն, 20-200%-ով բարձր է անալոգներից (առանց մակագրության):

Սպառողները դարձել են այս իրավիճակի պատանդը՝ Ռուսաստանի Դաշնությունում օրգանական գյուղատնտեսության և օրգանական սննդի մասին համապատասխան օրենքի բացակայության պատճառով։ Մենք չունենք նաև էկոարտադրանքի պարտադիր սերտիֆիկացում։ Եվ քանի որ չկա օրենք, ապա արտադրողներն ազատ են օգտագործել այս պայմանները իրենց հայեցողությամբ, ինչը, իհարկե, չի կարող չանհանգստացնել գնորդներին, ի վերջո, նրանք իրականում խաբվում են:

Այսպիսով, «էկո», «բիո» և «օրգանական» հասկացությունները հոմանիշներ են, որոնք նշանակում են էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք՝ արտադրված օրգանական գյուղատնտեսության սկզբունքներին համապատասխան։

Օրգանական գյուղատնտեսության եվրոպական և ամերիկյան ստանդարտների համաձայն՝ «օրգանական» («բիո» կամ «էկո») պիտակը ցույց է տալիս, որ պարունակության առնվազն 95%-ը ըստ քաշի (հանած աղի և ջրի քաշը) օրգանական է: «պատրաստված է օրգանականով» մակագրությունը նշանակում է, որ պարունակության առնվազն 70%-ը օրգանական արտադրանք է։ Գրությունը գտնվում է փաթեթի առջևի կամ վերևի մասում և կարող է դրան հաջորդել մինչև երեք ապրանքի բաղադրիչների անվանումներ: «Բովանդակության 70%-ից պակաս օրգանական է» պիտակը նշանակում է, որ բովանդակության 70%-ից էլ քիչ օրգանական է: Այնուամենայնիվ, փաթեթում կարող են նշված լինել օրգանական բաղադրիչները, սակայն «օրգանական» բառը չի կարող օգտագործվել փաթեթի առջևի մասում:

ՕՐԳԱՆԱԿԱՆ ԳՅՈՒՂԱՏՆՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՍԿԶԲՈՒՆՔՆԵՐԸ

Օրգանական գյուղատնտեսության շարժումների միջազգային ֆեդերացիայի (IFOAM)* ստանդարտների համաձայն՝ օրգանական գյուղատնտեսությունը հիմնված է չորս հիմնական սկզբունքների վրա, որոնք պետք է օգտագործվեն որպես ամբողջություն։

Առողջության սկզբունք

Օրգանական գյուղատնտեսությունը պետք է պահպանի և բարելավի հողի, բույսերի, կենդանիների, մարդկանց և մոլորակի առողջությունը որպես միասնական և անբաժանելի ամբողջություն: Այս սկզբունքի համաձայն՝ պետք է խուսափել կենդանիների համար նախատեսված պարարտանյութերի, թունաքիմիկատների, անասնաբուժական դեղամիջոցների և սննդային հավելումների օգտագործումից, որոնք կարող են բացասական ազդեցություն ունենալ առողջության վրա։

Էկոլոգիայի սկզբունքը

Օրգանական գյուղատնտեսությունը պետք է հիմնված լինի բնական էկոլոգիական համակարգերի ու ցիկլերի գոյության, դրանց հետ աշխատելու, գոյակցելու և աջակցելու սկզբունքների վրա։ Օրգանական գյուղատնտեսության, արածեցման և բնության մեջ բնական համակարգերի օգտագործման սկզբունքները բերք ստանալու համար պետք է համապատասխանեն բնական ցիկլերին և հավասարակշռություններին: Օրգանական գյուղատնտեսությունը պետք է հասնի էկոլոգիական հավասարակշռության՝ նախագծելով հողօգտագործման համակարգեր, ստեղծելով ապրելավայրեր և պահպանելով գենետիկական ու գյուղատնտեսական բազմազանությունը:

Արդարության սկզբունքը

Այս սկզբունքը սահմանում է, որ կենդանիներին պետք է ապահովվեն կյանքի պայմաններ և հնարավորություններ, որոնք համահունչ են նրանց ֆիզիոլոգիայի, բնական վարքի և առողջության հետ: Արտադրության և սպառման մեջ օգտագործվող բնական ռեսուրսները պետք է դիտարկվեն սոցիալական և բնապահպանական արդարության տեսանկյունից՝ հաշվի առնելով ապագա սերունդների շահերը։ Արդարությունը պահանջում է, որ արտադրության, բաշխման և առևտրի համակարգերը լինեն բաց, արդար և հաշվի առնեն իրական բնապահպանական և սոցիալական ծախսերը:

Խնամքի սկզբունքը

Օրգանական գյուղատնտեսության կառավարումը պետք է լինի նախաձեռնող և պատասխանատու, որպեսզի պաշտպանի ներկա և ապագա սերունդների առողջությունն ու բարեկեցությունը և շրջակա միջավայրը:

Ամփոփելով վերը նշված բոլորը՝ մենք կարող ենք եզրակացնել, որ «օրգանական», «բիո» կամ «էկո» պիտակները նախատեսված են գնորդին ծանուցելու համար, որ ապրանքը բնական ճանապարհով աճեցվում է առանց քիմիական նյութերի օգտագործման, էկոլոգիապես անվտանգ տարածքում, որտեղ 500 կիլոմետր հեռավորության վրա շրջակա միջավայրի պահպանության, արտադրության տեսանկյունից քիմիական կամ այլ վնասակար նյութեր չկան։

ՕՐԳԱՆԱԿԱՆ ԳՅՈՒՂԱՏԵՂՈՒԹՅԱՆ Ծագման ԵՎ ԶԱՐԳԱՑՄԱՆ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆ.

Որպես անկախ տարածք՝ օրգանական գյուղատնտեսությունը սկսեց ակտիվորեն զարգանալ 1940-ական թվականներից Եվրոպայում և Ամերիկայում՝ ի պատասխան սինթետիկ պարարտանյութերից և միջատասպաններից կախվածությունից: 19-րդ դարի արդյունաբերական հեղափոխության ժամանակ, ագրոքիմիայի զարգացման հետ մեկտեղ, առաջարկվեցին հողի պարարտացման և վնասատուների դեմ պայքարի բազմաթիվ արդյունավետ մեթոդներ։ Սկզբում դա սուպերֆոսֆատներ էին, հետո ամոնիակի հիման վրա պարարտանյութեր։ Դրանք էժան էին, արդյունավետ և հեշտ տեղափոխվող։
20-րդ դարում ակտիվորեն կիրառվեցին գյուղատնտեսության նոր եղանակներ, որոնք իսկապես հանգեցրին բերքատվության աճին: Սակայն այդ մեթոդների կիրառման բնապահպանական հետեւանքներն ավելի ու ավելի ակնհայտ էին դառնում՝ հողի էրոզիա, դրանց աղտոտում ծանր մետաղներով, ջրային մարմինների աղակալում։

1940 թվականին բրիտանացի բուսաբան Ալբերտ Հովարդը՝ օրգանական գյուղատնտեսության հիմնադիրներից մեկը, առաջարկեց հողի պարարտացման համակարգ՝ հիմնված բույսերի մնացորդներից և գոմաղբից պարարտանյութի օգտագործման վրա: Օրգանական գյուղատնտեսության առաջացման բնական, բայց ոչ պակաս պատճառն այն էր, որ ավելի ու ավելի ճանաչված վտանգը մարդու առողջության համար: Այժմ մեծ քաղաքներում ապրելու պայմանները ստիպում են մարդկանց մտածել, թե ինչպես պաշտպանվել քաղաքային միջավայրի բացասական ազդեցությունից։ 50%-ից ավելի առողջ ապրելակերպը բաղկացած է առողջ սննդակարգից։

1972 թվականին ստեղծվեց Օրգանական գյուղատնտեսության շարժումների միջազգային ֆեդերացիան (IFOAM), որի նպատակն էր տեղեկատվության տարածումը և օրգանական գյուղատնտեսությունը ներմուծել աշխարհի բոլոր երկրներում։ Արդեն 1990-ականներին կանաչ շարժումները և կանաչ փիլիսոփայությունը ձեռք բերեցին գլոբալ մասշտաբ, շրջակա միջավայրի պաշտպանությունը և իրենց քաղաքացիների առողջության նկատմամբ մտահոգությունը շատ երկրներում դարձան պետական ​​քաղաքականության առաջնահերթ ոլորտները**:

ԷԿՈ-ԲԱՐԵԿԱՄ ԱՐՏԱԴՐԱՆՔՆԵՐԻ ՊԱՏՄՈՒԹՅՈՒՆԸ ՌՈՒՍԱՍՏԱՆՈՒՄ

Էկոլոգիական հողագործությունը Ռուսաստանում սկիզբ է առել 1989 թվականին, երբ մեկնարկեց «Այլընտրանքային գյուղատնտեսություն» համամիութենական ծրագիրը։ Երկու տարվա ընթացքում ծրագիրը միջազգային սերտիֆիկացում բերեց մի շարք գյուղացիական տնտեսությունների, սակայն ավարտվեց լիակատար ձախողմամբ, քանի որ շուկան պատրաստ չէր նման արտադրանքի։

1994 թվականին սկսվեց էկոլոգիապես մաքուր սերտիֆիկացված հնդկաձավարի արտահանումը Եվրոպա, իսկ 1995 թվականից Կալուգայի մարզում գործում է օրգանական վերամշակման գործարան։ Այժմ Տուլայի, Օրելի, Նովգորոդի, Օմսկի, Պսկովի, Կուրսկի, Վլադիմիրի, Օրենբուրգի, Յարոսլավլի, Մոսկվայի մարզերի և Ստավրոպոլի երկրամասի տնտեսությունները զբաղվում են գյուղատնտեսական արտադրանքի էկոլոգիական արտադրությամբ։

Այսպիսով, Ռուսաստանում նոր է ընթանում էկոլոգիապես մաքուր և անվտանգ արտադրանքի շուկայի ձևավորումը։ ԱՄՆ-ից և եվրոպական երկրներից հետ մնալու հիմնական պատճառներից են էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի միասնական հայեցակարգի բացակայությունը, այս հարցում պետության անհասկանալի դիրքորոշումը և բնակչության ցածր էկոլոգիական մշակույթը։ Սակայն սպառողների պահանջները շուկայում աստիճանաբար ձևավորում են «գյուղական» սննդի առանձին հատված։ Հայտնվեցին նաև սերտիֆիկացնող կազմակերպություններ (օրինակ՝ NP Ecological Union, Սանկտ Պետերբուրգ), որոնք մշակեցին իրենց ստանդարտները՝ հաշվի առնելով ինչպես օրգանական գյուղատնտեսության միջազգային պահանջները, այնպես էլ ռուսական իրականության առանձնահատկությունները։ Այս ամենն ակնհայտորեն նպաստում է օրգանական սննդի շուկայի զարգացմանը։

Նորաստեղծ մոսկովյան Chisty Krai ընկերությունը խորը մարքեթինգային հետազոտություն է անցկացնում օրգանական արտադրանքի պահանջարկի վերաբերյալ և պատրաստվում է մուտք գործել այս շուկա։ Ընկերությունը կապեր է հաստատում մի կողմից անկախ արտադրողների հետ, որոնց արտադրանքի որակը համապատասխանում է IFOAM-ի պահանջներին, իսկ մյուս կողմից՝ բաշխման ուղիների հետ, որոնք թույլ են տալիս օրգանական արտադրանքի լայն տեսականի:

2000 թվականից մինչև 2010 թվականն ընկած ժամանակահատվածում օրգանական սննդի համաշխարհային շուկան աճել է ավելի քան 3,5 անգամ՝ 17,9 դոլարից մինչև 60,9 միլիարդ դոլար: (բրինձ. 1 ) .

Ըստ IFOAM-ի՝ օրգանական արտադրանքի համաշխարհային շուկան 2011 թվականին աճել է մոտ 12%-ով՝ 60,9 դոլարից հասնելով 68 մլրդ դոլարի, մինչդեռ սպառողական շուկայի աճն ընդհանուր առմամբ այս ժամանակահատվածում կազմել է ընդամենը 4,5%։ Եթե ​​օրգանական արտադրանքի շուկան շարունակի աճել, ապա 2020 թվականին դրա ծավալը կարող է հասնել 200-250 միլիարդ դոլարի։

ՕՐԳԱՆԱԿԱՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻ ՇՈՒԿԱՅԻ ՀԻՄՆԱԿԱՆ ՄԻՏՈՒՄՆԵՐԸ

Ներկայումս ռուսական օրգանական սննդի շուկայի զարգացման մի քանի հիմնական միտումներ կան.

Օրգանական սննդի համաշխարհային շուկայի աճը ավելի քան 2 անգամ ավելի արագ է, քան ոչ օրգանական «զանգվածային» ապրանքների շուկայի աճը։

Օրգանական արտադրանքի շուկայի ամենաարագ աճող հատվածներն են «բանջարեղենն ու մրգերը», «կաթն ու կաթնամթերքը»։ Ընդ որում, «միս, թռչնամիս», «հացաբուլկեղեն» և «խմիչք» սեգմենտներն աճում են ավելի արագ տեմպերով, սակայն ծավալով զիջում են առաջատարներին։

Օրգանական արտադրանքի վաճառքը ներկայումս դեռևս կազմում է տարբեր երկրներում սննդամթերքի ընդհանուր վաճառքի փոքր մասնաբաժինը` 0,75%-ից Չեխիայում մինչև 4,2% ԱՄՆ-ում:

Օրգանական արտադրանքի աճող վաճառքը ցույց է տալիս, որ սպառողները պատրաստ են հավելյալ արժեքին: Ռուսները գնալով ավելի պահանջկոտ են դառնում սննդի առումով, նրանց համար կարևոր է, որ արտադրանքը լինի բնական, իրենց արտադրության մեջ չօգտագործեն գենետիկական տեխնիկա և չվնասեն առողջությանը։

Օրգանական արտադրանքի վաճառքի հիմնական ուղիները մանրածախ ցանցերն են (սուպերմարկետներ, հիպերմարկետներ, զեղչեր)՝ դրանք կազմում են վաճառքի 41%-ը: Մասնագիտացված խանութների տեսակարար կշիռը կազմում է 26%, իսկ ուղղակի վաճառքինը՝ 13%:
Օրգանական արտադրանքի շուկայական աճող պահանջարկը խթանվում է պետական ​​մակարդակով. Միացյալ Նահանգներում և Եվրամիությունում, ընդունվում են օրգանական ֆերմաների զարգացման ծրագրեր, և բազմաթիվ համալսարաններում և քոլեջներում ի հայտ են գալիս էկո-ֆերմերների վերապատրաստման հավաստագրված ծրագրեր:

ԲՆԱՊԱՀՊԱՆՈՒԹՅԱՆ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԻ ՌՈՒՍԱԿԱՆ ՇՈՒԿԱՅԻ ԶԱՐԳԱՑՄԱՆ ՆԵՐՈՒԺԸ.

Ռուսաստանը 15-20 տարով զիջում է զարգացած երկրներին էկո-արտադրանքների և էկո-ծառայությունների արտադրությամբ, իսկ օրգանական արտադրանքի ներքին շուկայի ծավալը, ըստ IFOAM-ի, կազմում է ընդամենը 60-80 մլն դոլար կամ ամբողջ սննդամթերքի մոտ 0,1%-ը։ ապրանքներ.

Միևնույն ժամանակ, Ռուսաստանում նկատվում է օրգանական սննդամթերքի վաճառքի կայուն աճ։ Այսպիսով, 5 տարվա ընթացքում այն ​​աճել է ավելի քան 1,5 անգամ՝ 2007 թվականի 30 միլիոն եվրոյից 2011 թվականին հասնելով 50 միլիոն եվրոյի։

Ռուսական շուկայի ներուժը գնահատվում է բավականին բարձր. փորձագետների կարծիքով, 2013 թվականի վերջին այն կարող է աճել 25-30%-ով՝ մինչև $100 մլն։

Ռուսաստանում օրգանական գյուղատնտեսական արտադրանքի շուկայի սահմանների որոշման խնդիր կա. չկա մեկ օրենք, որը կսահմանի, թե որ ապրանքները պետք է դասակարգվեն որպես օրգանական, որոնք՝ ոչ: Չկա նաև հավաստագրման միասնական համակարգ։ Այս հարցի լուծումը և օրենսդրական մակարդակով պարտադիր օրգանական հավաստագրման ներդրումը կնպաստեն շուկայի զարգացմանը։

Փորձագետները կարծում են, որ երկրի ընդհանուր բնապահպանական իրավիճակի բարելավումը, հողի հարուստ ռեսուրսային ներուժը, հսկայական հողերի առկայությունը (մինչև 40%), որոնք վերջերս չեն մշակվել տնտեսական և ֆինանսական դժվարությունների պատճառով, աշխատուժի էժանացում:

Օրգանական սննդամթերքը պատկանում է շուկայի պրեմիում սեգմենտին, և դրանց վրա մարժան, կախված ապրանքի կատեգորիայից, կարող է տատանվել 20-ից մինչև 400%:

Օրգանական սննդի վաճառքի հիմնական ուղիներն են.
* սուպերմարկետներ, որտեղ վաճառվում է պրեմիում պարենային ապրանքների մեծ մասը.
* մասնագիտացված խանութներ, որոնք վաճառում են բնական արտադրանք;
* ուղղակի վաճառք օնլայն խանութների միջոցով, որոնք թույլ են տալիս խուսափել մանրածախ մարժաներից: Մինչ օրս օրգանական սննդամթերքի վաճառքը առցանց խանութների միջոցով կազմում է այդ ապրանքների ընդհանուր վաճառքի 5%-ը: Փորձագետների կանխատեսումների համաձայն՝ 2013 թվականի վերջին ինտերնետի միջոցով վաճառքը կաճի 22%-ով;
* դեղատներ, որոնք վաճառում են օրգանական արտադրանքի սահմանափակ տեսականի: Դրանք հիմնականում դիաբետիկ և ցածր կալորիականությամբ ապրանքներ են, մանկական սնունդ և կոսմետիկա:

Բարձր է գնահատվում նաև ռուսական օրգանական արտադրանքի արտահանման հնարավորությունը ԵՄ երկրներ։
Դիտարկենք այն գործոնները, որոնք ապագայում կարող են դրական ազդեցություն ունենալ Ռուսաստանում օրգանական արտադրանքի շուկայի աճի և զարգացման վրա։

Քաղաքական գործոններ.
* կարճաժամկետ հեռանկարում՝ Օրգանական գյուղատնտեսության մասին օրենքի ընդունում, որի շրջանակներում պետք է սահմանել, թե ինչ է «օրգանական» (էկոլոգիապես մաքուր) սնունդը.
* օրգանական արտադրանքի միասնական սերտիֆիկացման համակարգի մշակում` հիմնված եվրոպական և ամերիկյան ստանդարտների վրա.
* օրգանական արտադրանքի պարտադիր սերտիֆիկացման ներդրում.
* պետական ​​մակարդակով ագրոարդյունաբերական համալիրի զարգացման համապարփակ ծրագրի ընդունում.
* ֆերմերներին ֆինանսական աջակցության տրամադրում (մասնավորապես՝ արտոնյալ հարկում) պետական ​​և (կամ) տարածաշրջանի մակարդակով.
* Մարզային և տեղական իշխանությունների հետ ամուր կապերի հաստատում.

Տնտեսական ուժեր.
* 2008 թվականի ճգնաժամից հետո տնտեսության կայունացում և հետագա աճ.
* ռուբլու փոխարժեքի կայունացում;
* օրգանական գյուղատնտեսության ծրագրերի համար արտոնյալ վարկավորման համակարգի ստեղծում.
* օրգանական արտադրանքի շուկայի աճի բարձր ներուժ (առնվազն 25-30% տարեկան);
* լրացուցիչ աշխատատեղերի ստեղծում գյուղացիական տնտեսություններում.
* ավելի էժան աշխատուժի ներգրավում;
* օրգանական արտադրանքի ցածր գներ:

Սոցիալական գործոններ.
* ծնելիության աճ;
* առողջ ապրելակերպի ցանկություն;
* բնակչության եկամուտների աճ;
* Սպառողների կողմնորոշում դեպի ավելի լավ և թանկ սննդամթերք;
* մտահոգություններ «ավանդական» արտադրանքներում արհեստական ​​բաղադրիչների և կոնսերվանտների առկայության վերաբերյալ.
* համոզմունք, որ օրգանական արտադրանքներն ավելի օգտակար են առողջության համար.
* բնական համ ունեցող սննդամթերք գնելու ցանկություն, առանց ուժեղացուցիչների.
* ընդհանրապես էկոոլորտում մարդկանց սպառման մշակույթի բարելավում և կրթություն.
* Օրգանական գյուղատնտեսության աշխատողների համար կրթական ծրագրի մշակում.

Տեխնոլոգիական գործոններ.
* էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի արտադրության ինտեգրված տեխնոլոգիայի մշակում (հողի պատրաստումից, բույսերի և սերմեր տնկելուց, կենդանիներին կերակրելուց և պահելուց մինչև արտադրանքի արտադրության և փաթեթավորման ամբողջական ցիկլ);
* գիտական ​​հետազոտությունների անցկացում` որպես օրգանական գյուղատնտեսության առողջ, անվտանգ և էկոլոգիապես մաքուր լինելու երաշխիք.
* լոգիստիկ համակարգի ստեղծում՝ ֆերմերից հաճախորդին ապրանքների մատակարարման հստակ և լավ գործող համակարգի ստեղծում:

Օրգանական սննդամթերքի գնորդների և սպառողների թիրախային խմբերը.
Ինչպես Արևմուտքում, այնպես էլ Ռուսաստանում, գյուղմթերքները պատկանում են պրեմիում սեգմենտին, դրանց հիմնական սպառողները միջին և բարձր խավի ներկայացուցիչներն են, այսինքն՝ ռուսների մոտ 20%-ը։ Ամենաակտիվ սպառողներն են 25-45 տարեկան կանայք և տղամարդիկ, բարձրագույն կրթությամբ, միջին և բարձր եկամուտներով, Մոսկվայի և Սանկտ Պետերբուրգի բնակիչներ։
Օրգանական սննդամթերք գնելու և սպառելու հիմնական շարժառիթներն են առողջության առավելությունները, արհեստական ​​բաղադրիչների և կոնսերվանտների բացակայությունը, բնական համն ու անվտանգությունը:

Այս ապրանքի գնման հիմնական խոչընդոտներից է նրա բարձր գինը։ Նաև շատ սպառողներ չեն զգում օրգանական արտադրանքի օգտակարությունը առողջության համար, ոչինչ չգիտեն դրանց մասին կամ չեն վստահում արտադրողին։ Սահմանափակող գործոն է այս ապրանքների պահպանման կարճ ժամկետը:

Օրգանական արտադրանքի գնումը խթանող գործոններն են՝ եկամուտների աճը, սեփական և ընտանիքի առողջության մասին հոգալը, ֆիթնեսի դասընթացները և մատչելի և անվճար բժշկական ծառայությունների քանակի նվազումը: Մեծ նշանակություն ունի սննդի մեջ կենսատեխնոլոգիական «անառողջ» բաղադրիչների վտանգի, ինչպես նաև ավանդական գյուղատնտեսության վրա քիմիական նյութերի վնասակար ազդեցության մասին տեղեկատվության տարածումը։ Բացի այդ, բրենդային օրգանական արտադրանքի օգտագործումը Արեւմուտքի ամենանորաձեւ միտումներից է։

Այսպիսով, կարելի է եզրակացնել, որ պետության հստակ քաղաքականությունը և օրենսդրական մակարդակով էկոարտադրանքի պարտադիր սերտիֆիկացման միջազգային չափանիշներին համապատասխան ներդրումը, էկոարտադրանքի մասին գիտելիքների մակարդակի բարձրացմանն ուղղված կրթական ծրագրի իրականացումը, ինչպես նաև շղթայական մանրածախ առևտրականների շահագրգռվածությունը վաճառքի և այդ ապրանքների համար համարժեք գնի սահմանման նկատմամբ կնպաստի ապագայում այս կատեգորիայի աճին և զարգացմանը:

* Օրգանական գյուղատնտեսության շարժումների միջազգային ֆեդերացիա:

** Էկո-արտադրանք արտադրողների, մատակարարների և սպառողների միջազգային ասոցիացիայի տվյալները:

Եկատերինա Դվորնիկովա

«Դվորնիկովա և գործընկերներ» խորհրդատվական ընկերության հետազոտությունը

Հազարավոր տարիներ շարունակ մարդը միջամտել է վայրի բնության բնական գործընթացներին՝ փոխելով հողի կառուցվածքը, ներմուծելով տարբեր օրգանական և հանքային հավելումներ, ոչնչացնելով միջատներին, թռչուններին, փոխելով բույսերի և կենդանիների արտադրողական որակները, օգտագործելով քիմիապես ակտիվ դեղամիջոցներ, գենետիկական արդիականացում։ , կենդանիների բնական սննդակարգի փոփոխություն, դեղաբանական դեղերի օգտագործում և այլն։

Արտադրանքի որակի վրա բացասական ազդեցության արդյունքները.

Այս բոլոր ազդեցությունները չէին կարող չազդել սննդի որակի վրա։ Լրացուցիչ գործոն է շրջակա միջավայրի պայմանների վատթարացումը՝ հողի, օդի, ջրի աղտոտումը։ Մեկ այլ ծանրակշիռ պատճառ կարելի է անվանել տնտեսական իրագործելիություն՝ արտադրանքի ինքնարժեքը նվազեցնելու և մրցունակությունը բարձրացնելու համար ձեռնարկվում են միջոցներ, որոնք զգալիորեն վատթարացնում են որակը։

Ի՞նչ ազդեցություն ունեն մարդու օրգանիզմի վրա էկոլոգիապես ոչ մաքուր արտադրանքը: Ազդեցությունները բացասական են, շատ տարբեր բնույթի: Թունավորում, նյութափոխանակության խանգարումներ, հիպովիտամինոզ, ալերգիկ ռեակցիաներ, հոգնածության ավելացում, քնի խանգարում, նյարդային, շրջանառու, արտազատման, մարսողական, վերարտադրողական և էնդոկրին համակարգերի տարբեր խանգարումներ, իմունիտետի նվազում, քաղցկեղի նկատմամբ զգայունության բարձրացում և այլն:

Օրգանական սննդի կարևորությունը.

Այս պատճառներով շատ կարևոր է հոգ տանել, որ արտադրանքը էկոլոգիապես մաքուր է: Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի օգտագործումը օգնում է մարդու մարմնին աստիճանաբար վերականգնվել անորակ արտադրանքի բացասական ազդեցությունից: Առողջ սնունդը մարդու բնականոն կյանքի հիմքն է և հնարավորություն է տալիս մեծացնել կյանքի տեւողությունը։ Ամեն տարի էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի արդիականությունը դառնում է ավելի բարձր: Մարդիկ նախընտրում են ուտել բարձրորակ և առողջ սնունդ, սակայն դա պահանջում է մանրակրկիտ վերահսկողություն պարենային ապրանքների ձեռքբերման բոլոր փուլերում և ենթադրում է զգալի ֆինանսական ծախսեր։

Որո՞նք են պահանջները էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքի համար:

1) աճող պայմաններ.

Մշակաբույսերի աճեցման գործընթացում արգելվում է (կամ խստիվ սահմանափակվում) պարարտանյութերի, թունաքիմիկատների, թունաքիմիկատների կամ այլ վնասակար քիմիական նյութերի, ինչպես նաև ցանկացած անբնական ճառագայթման օգտագործումը: Բացի այդ, տեխնոլոգիական մշակման ընթացքում արտադրանքի մեջ օտար նյութերի ներթափանցումը պետք է բացառվի:
Էկոլոգիապես մաքուր անասնաբուծական արտադրանք ձեռք բերելու համար կենդանիներ աճեցնելիս անհրաժեշտ է օգտագործել միայն էկոլոգիապես մաքուր կեր: Կերակրային հակաբիոտիկներ և հորմոնալ պատրաստուկներ չպետք է օգտագործվեն:

2) արտադրանքի բաղադրությունը.

Արտադրանքի արտադրության մեջ արգելվում է օգտագործել գենետիկորեն ձևափոխված օրգանիզմներ, արհեստական ​​կոնսերվանտներ, սինթետիկ բուրավետիչներ, համը ուժեղացնող և փոխարինիչներ: Չի թույլատրվում օգտագործել քիմիական հավելումներ և կոշտ մշակման մեթոդներ՝ արտադրանքի հատկությունները պահպանելու և փոխելու համար:

3) արտաքին մշակում.

Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքը չպետք է ենթարկվի քիմիական գործոնների, մոմով և այլն:

Էկոլոգիապես մաքուր արտադրանքն ունի բնական համ, բույր, վիտամինների և հանքանյութերի բարձր պարունակություն, անվտանգ է երեխաների և հղիների համար:

«Ուգրին էկո ֆերմայի» կաթնամթերքը, որը գտնվում է Ուգրա ազգային պարկի բնապահպանական գոտում (որը գտնվում է Մոսկվայից ոչ հեռու), կովերն արածում են մասնավոր հողերում, որը պատկանում է 4 հոգանոց ընտանիքին, նրանք խնամում են կովերին։ առանց արտաքին օգնության, ներառյալ կովերը ձեռքով կթելը: Այնտեղ կովերին կերակրում են բնական խոտով... Հնարավոր է ինքնազանգ Մոսկվայի կենտրոնից.
-govinda-garden.ru-Իմ կարծիքով սուպեր բարի խանութ, այնտեղ կարծես ավելի կարևոր են էկոֆերմինգի և կենդանիների նկատմամբ լավ վերաբերմունքի սկզբունքները, իսկ գները՝ մատչելի։ Ինքնառաքումը հնարավոր է շաբաթ օրը մետրոյի «Ռիժսկայա» կայարանից (5 րոպե քայլել դեպի խանութ): Դրական մեկնաբանություն կա.
-donz.ru- որոշ ապրանքներ կան վանքից: Դիտեք դրական արձագանքները մեկնաբանություններում:
-moolookoo.ru- կան ապրանքներ կուսանոցից: Իմացեք ավելին այս խանութի մասին:
-iorganic.ru- կաթնամթերք, մթերքներ, մրգեր և բանջարեղեն, կենցաղային ապրանքներ և այլն:
-lavkalavka.com- թանկ
-naturoed.ru- թանկ է լոգիստիկ ծախսերի և միջին ծավալների պատճառով
-sferm.ru- ոմանք ասում են, որ այնտեղ ապրանքների, այդ թվում՝ բանջարեղենի համը նույնն է, ինչ խանութում, թեև նրանց կայքը պատկառելի տեսք ունի։ Բայց այս մեկնաբանության մեջ ասում են, որ կարագն այնտեղ լավն է, բայց պանիրն ու կաթը արագ թթվում են (կարծում եմ, սա անորակության ցուցանիշ չէ) և նույնիսկ բորբոսը 3-րդ օրը (բայց սա արդեն կասկածելի է), մինչդեռ փողը. վերադարձվում է։
-a-moloko.ru
-gor-polyana.ru
-efimsybbota.ru- Դրական մեկնաբանություն կա, բայց թե ումից ճշմարտությունը պարզ չէ։
-ecocitylife.com - անվճար առաքում Զելենոգրադում 1000 ռուբլիից ավելի գնելու դեպքում

ԿԱՐԵՎՈՐ- հում կաթ խմելիս զգուշացեք բրուցելյոզից և E. coli-ից, հում կաթ օգտագործեք միայն այն կովերից, որոնք հիմնականում հացահատիկով և եգիպտացորենով չեն սնվել, բայց ամռանը խոտով են սնվել, իսկ ձմռանը խոտով + երբեմն բանջարեղենով, կովերի համար խոտով/խոտով. պարզապես իդեալական, նաև կովերը պետք է արածեն արոտավայրում առնվազն ամռանը:

Էկոլոգիական հացահատիկային, տեղական աճեցված մրգեր և բանջարեղեն, Էկո կոսմետիկա, հիգիենայի միջոցներ, օրգանական համեմունքներ, չոր հատապտուղներ, հացահատիկներ.
-i-mne.com - մասնաճյուղեր ամբողջ Ռուսաստանում, հնարավոր է ինքնուրույն առաքում
-syroeshka.ru - հնարավոր է վերցնել մետրոյի Aeroport կայարանից
-lifeway.su - (Ալթայի երկրամաս)- Էկոլոգիապես մաքուր տարածքներում աճող տեղական մշակույթները, ահա նրանց ամսագիրը՝ vedlife:
-Ընկույզների և չրերի մեծածախ վաճառք Մոսկվայում
-hunnyshop.ru- (Մոսկվայի շրջան)- բնական օճառի և կոսմետիկայի խանութ, կա նաև բնական սնունդ՝ ծիլեր, ալյուր, մեղվամթերք, սննդային խմորիչ (ոչ հացթուխի), այն ղեկավարում է աղջիկը (բուսակեր և երկու երեխաների մայր), ով, ի դեպ, այս համայնքի մոդերատորն է
-iherb.com - (Ամերիկյան խանութ)- Բնական ապրանքների հարուստ տեսականիով կարող եք պատվիրել Ռուսաստան և Ուկրաինա, ծանրոցները հասնում են միջինը մոտ 3-5 շաբաթում։ Առաքումն արժե 4 դոլար։ Ես գրում եմ որոշ բաներ այս կայքի մասին:
-shop.wantbaby.ru- (ինքնազանգ Մոսկվայում, Զելենոգրադում և Կլինում)- հում սննդամթերքի հումքի կետ, որը տեղին է ապագա/իսկական մայրերի համար:
-dziwa.ru - (Մոսկվայի շրջան)- էկո-ապրանքների խանութ, բնական օճառ «զրոյից», բնական ձեռագործ կոսմետիկա և առողջարար սնունդ
-Խուրման և այլ չոր մրգեր Սոչի և Աբխազիա, նայել .
-bezhimii.ru
-www.sver4ok.ru

Ֆիզիկական ցանկ խանութներ և շուկաներՄոսկվայում:
-«Ֆերմերների բազար»- խանութ, որը նման է ֆերմերների շուկայի: Գտնվում է Մոսկվայի Ցվետնոյ բուլվարում։ Գները, այնուամենայնիվ, ավելի թանկ են, քան Auchan-ում, բայց արժե երկուշաբթի օրերին առավոտյան 10-ից մինչև 13:00 20% զեղչ ամեն ինչի համար :)
-eko-magazin.ru- վաճառում է ինչպես արտասահմանյան էկո-արտադրանք, այնպես էլ Սոկոլնիչեսկայա հրապարակում գտնվող հայրենական
-ekush.ruվակուումային չորացրած հատապտուղներ, մրգեր և բանջարեղեն, բնական քաղցրավենիք, թեյեր և այլն, Ալեքսեևսկայա մետրոյի կայարան (Մալոմոսկովսկայա փող.)
-Սպիտակ ամպեր- Բուսական ապրանքների խանութ, մ.Կիտայ-գորոդ, մ.Չիստյե Պրուդի, փ. Պոկրովկա, 4
- jagannath.ru- մի շարք առողջարար սննդամթերք բուսակերների, վեգանների, մակրոբիոտների համար: Առկա է սոյայի մթերքների ընտրություն (միսո մածուկ, օրգանական տոֆու), բնական քաղցրացուցիչներ (ստևիա, արմավենու շաքար, թխկի օշարակ և Երուսաղեմի արտիճուկի օշարակ և այլն), քաղցրավենիք և հրուշակեղեն շաքարախտով հիվանդների համար, ջրիմուռներ, համեմունքներ, բուսական յուղեր, մեղր, ամբողջական: ձավարեղեն էկոլոգիապես մաքուր շրջաններից, թեյ և բուսական ըմպելիքներ, բնական կոսմետիկա, անուշաբույր յուղեր, խունկ, բնական օճառ։ Մոսկվայում գործում է 2 մասնաճյուղ (Կուրսկում և Տագանկայում), Տոմսկում, Նովոսիբիրսկում։
-cow-boys.com- Դոնսկոյի 5-րդ անցուղի, 21, թղմ. 14. Այս կայքում գտնվող ֆերմաների և դրանց սեփականատերերի ցանկը քիչ թե շատ վստահություն է ներշնչում, թեև ես կցանկանայի ավելի շատ մանրամասներ ֆերմերների տեսանյութերով և բլոգներով, քանի որ 1-3 լուսանկարները այնքան էլ արժանահավատորեն չեն նկարագրում իրականությունը, բայց ընդհանուր առմամբ կան. որակյալ ապրանքների հնարավորություններ:
-indianspices.ru- համեմունքներ, մթերքներ, սոյայի ապրանքներ, շատ իրական խանութներ (Սուխարևսկայա, Կիև և այլն): Խանութը կասկածելի է, ուշադիր կարդացեք բոլոր բաղադրիչները։ Բացասական մեկնաբանություն կա նրանց յուղի մասին։
-www.izbenka.msk.ru- Ես վաճառում եմ կաթնամթերք, կան բազմաթիվ մասնաճյուղեր Մոսկվայում և Մոսկվայի մարզում, կասկածներ կան նրանց արտադրանքի բնականության վերաբերյալ, որը նման է արդյունաբերական արտադրությանը (տես մեկնաբանությունները):
Իդեալում, կովերը պետք է արածեն արոտավայրում, և ոչ թե անընդհատ կանգնեն կրպակում, ինչպես ցույց է տրված նրանց տեսադաշտում: Արոտավայրում քայլելը բարելավում է կաթի որակը և կովերին դարձնում ավելի առողջ: Պատկերացրեք, որ ձեր բնակարանում անընդհատ աշխատում եք շոգեխաշելու ընդմիջումներով, բացարձակապես ոչ մի տեղ չգնալով, քանի որ նման պայմաններում արագ կթառամեք։ Բնության մեջ արածող կովերի կաթը կարելի է խմել նույնիսկ հում վիճակում, ինչը շատ ավելի առողջարար է բազմաթիվ պատճառներով. նախ՝ հում կաթն ալկալային է, ի տարբերություն պաստերիզացված կաթի, որի PH մակարդակը թթվային է, և երկրորդ՝ հումում կան ավելի տարբեր օգուտներ։ կաթ. Ուզում եմ ավելացնել, որ այնտեղ, որտեղ ես ապրում եմ, հաճախ կարելի է տեսնել կովերի, որոնք արածում են սիզամարգերի վրա, եթե դուրս ես գալիս մեծ մետրոպոլիայից: Հետաքրքիր կլիներ իմանալ՝ որքա՞ն հաճախ եք դիտում նմանատիպ բնապատկեր:

Առաջարկություններ ապրանքներ գնելիս.
Ուշադրություն դարձնել կոնսերվանտներ և սննդային հավելումներ. Եվ այնպիսի տարրեր, ինչպիսիք են փոփոխված օսլա կամ ԳՄ սոյայի բաղադրիչներ, կալիումի սորբատ, նատրիումի բենզոատև այլն (տես Exxx պիտակ սննդի վրա) Այս կեղտը կարող է լինել նաև առողջարար սննդի խանութներում: Ես ընդհանրապես խորհուրդ չեմ տալիս գնել սոյայի կամ եգիպտացորենի արտադրանք, քանի որ այդ ապրանքների 99%-ը ԳՁՕ-ներ են, եթե այլ բան նշված չէ:

արմավենու յուղ- ևս մեկ միտում սպառողների համար, հատկապես վեգանների շրջանում: Արմավենու յուղը ամենաէժանն է և շատ անառողջ: Լավագույնն է օգտագործել կոկոսի յուղը, այստեղ դուք կարող եք գնել օրգանական, չզտված և հում կոկոսի յուղ: (Հարմար է ցանկացած բանջարեղեն թխելու համար, նույնիսկ կարտոֆիլ, բայց ես միշտ մարմանդ կրակի վրա եմ պատրաստում:) Մյուս բուսական յուղերի վտանգները լավ գրված են։

ագավայի օշարակը վնասակար է, կարող եք կարդալ այդ մասին։

Եթերային յուղերի մասին ցանկալի է իմանալ, թե ինչպես է ստացվել և մշակվել արտադրանքը, քանի որ եթե, օրինակ, արհեստական ​​եթերայուղերով ինհալացիաներ արվեն, ապա կարող եք միայն վնասել օրգանիզմին։ Չնայած տարածքների բուրավետացման համար դա շատ ավելի լավ է, քան սովորական մթերային խանութների ֆիլիստական ​​քիմիան:

Նախապատվությունը, իհարկե, պետք է ընկնի այն խանութների վրա, որտեղ կարելի է հասնել, այլ ոչ թե հեռու մթերք պատվիրել: Նախ, եթե մենք գնում ենք մեր ռուսերենը, ապա փողը գնում է ներքին տնտեսություն։ Երկրորդ՝ այս կերպ մենք չենք օգտագործում ստվարաթուղթ և բենզին առաքման և առաքման համար, այսինքն՝ այն ավելի էկոլոգիապես մաքուր է ստացվում։
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

P.S. Ես կցանկանայի ձեր կարծիքը այս խանութների հետ կապված ցանկացած փորձի կամ ցանկի հավելումների վերաբերյալ:

UPD. շնորհակալություն բոլորին լրացուցիչ խանութների վերաբերյալ հուշումների համար, նրանց շնորհիվ մենք կարող ենք վստահորեն ասել, որ Մոսկվայում հնարավոր է առողջ ապրելակերպ վարել, չնայած ես կցանկանայի, որ ավելի շատ ֆիզիկական խանութներ լինեին, քանի որ կենդանի գնելը, իմ կարծիքով, ավելի հեշտ է և հաճելի:

Չափազանց սպառողականություն.
- Կապույտ Չինաստան (ինչու էժան ջինս ունենալը կայուն չէ)

DIY լվացող միջոցներ.
- Էկոլոգիապես մաքուր լվացող միջոցներ (ինչու՞ գնել, եթե կարող եք ինքնուրույն լվացող միջոցներ պատրաստել, որն է շատ ավելի հեշտ և խնայող:)