Ինչպե՞ս են կոչվում չորացրած սև հատապտուղները: Ինչ է կոչվում կարմիր հատապտուղը: Կարմիր հատապտուղներով թուփ (լուսանկար). Մրգեր Կուբայում

Համեղը կարելի է օգտագործել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև որպես դեղամիջոց, և ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, նրանք ունեն իրենց հակացուցումները։ Դիտարկենք ամենահայտնի կարմիր հատապտուղների օգտակար հատկությունները և դրանց օգտագործման առանձնահատկությունները: Կսովորենք, թե ինչպես աճեցնել դրանք և ինչ օգտակար նյութեր է տալիս մեզ բնությունը վառ ու հյութալի մրգերի տեսքով։

Ելակը վարդագույն ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է, որը տարածված է աշխարհի շատ երկրներում՝ Ամերիկայում, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում։ Կարմիր և հյութալի ելակները շատ համեղ և բուրավետ են։
Ելակի կոթունները կարող են հասնել 5-ից 40 սմ բարձրության և ավարտվել մեծ եռաթև օվալաձև տերևներով: Արմատային համակարգը մանրաթելային է, լավ զարգացած։ Ելակի ծաղիկները բաղկացած են հինգ կլոր սպիտակ ծաղկաթերթերից՝ կարճ ոտքի վրա, հավաքված վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերում։ Ելակը ծաղկում է մայիսից հունիս, հատապտուղների հասունացման գործընթացը ծաղկման սկզբից մոտ 3 շաբաթ է։
Ելակ կարելի է աճեցնել բաց գետնին, այն լավ է աճում սևահողերի վրա՝ հարավ-արևմտյան կողմում։

Անհրաժեշտ է պարբերաբար կատարել մոլախոտերի մաքրում,. Ելակը խորհուրդ է տրվում փոխպատվաստել նոր վայր չորս տարի անց։
Ելակը ոչ միայն շատ համեղ է և բուրավետ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ օգտակար նյութեր ամբողջ մարդու մարմնի համար. Այն պարունակում է C, A, E, B խմբի վիտամիններ, մրգային թթուներ, երկաթ, կալցիում, մանգան, ֆոսֆոր, կարոտին, մանրաթել, պեկտին, ֆոլաթթու, շաքար։

Կարևոր. Ելակը օգնում է հաղթահարել գլխացավը և գործում է ասպիրինի պես։

Մի բուռ բուրավետ և համեղ հատապտուղներ ունի միզամուղ և հիպոգլիկեմիկ հատկություններԱյն կարող է օգտագործվել դիաբետով հիվանդների կողմից։ Օգտագործվում է իմունիտետը բարձրացնելու, լեղաքարային հիվանդությունների, հիպերտոնիայի, էկզեմայի բուժման համար։
լայնորեն օգտագործվում է կոսմետիկա մաշկի առողջությունը բարելավելու համար. Ելակը հակաօքսիդանտ է և հիանալի աֆրոդիզիակ, բարելավում է տրամադրությունը և օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։ Կարմիր հատապտուղը դիետիկ արտադրանք է և բարելավում է նյութափոխանակությունը։

Ելակը կարող է վնասել մարդկանց գաստրիտ և ստամոքսի խոց, և կարող է նաև առաջացնել ալերգիա.

գոհացնում է վաղ աշնանը կարմիր հատապտուղներով: Սա մշտադալար ենթաթփ է, որը պատկանում է Cowberry ընտանիքին։ Ծիլերի բարձրությունը մոտ 20 սմ է, հաստ, փայլատ տերևները՝ մինչև 3 սմ երկարությամբ էլիպսի տեսքով։ Վրձինների մեջ հավաքվում են չորս թերթիկներով վարդագույն երանգով սպիտակ զանգակածաղիկ։ Պտուղները գնդիկի տեսքով փայլուն կարմիր հատապտուղներ են՝ մոտ 0,8 սմ տրամագծով։Ծաղկման շրջանը մայիսից հունիս է։
Cowberries-ը աճում է փշատերեւ և խառը անտառներում, տունդրայում, տորֆային ճահիճներում և լեռնային մարգագետիններում։ Տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսում, Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, նաև Կովկասում։ կարող է. Նրա համար հարմար է թեթև և համաչափ տարածք՝ բարձր թթվայնությամբ ավազոտ, կավային կամ տորֆային հողով:
հայտնի է վաղուց. Դրանից պատրաստվում են համեղ մրգային խմիչքներ, մուրաբաներ և այլ ուտեստներ, այն օգտակար է մնում նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո. Cowberry-ն հարուստ է C, E, A, B խմբի վիտամինների մի ամբողջ համալիրով, պարունակում է պեկտին, կարոտին, ֆիտոնսիդներ և ֆլավոնոիդներ։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, մակրո և միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, մանգան, երկաթ, պղինձ և քրոմ։

Cowberry հյութը արդյունավետ դեղամիջոց է, որը կարող է բարելավել մարմնի օժանդակ գործառույթները, մարսողական համակարգի աշխատանքը, բարելավել տեսողությունը, ազատվել մաշկային հիվանդություններից և այտուցներից։ Բենզոյան թթուն լինգոնը դարձնում է բնական հակասեպտիկ:
Վնասակար լինգոնը կարող է լինել խոցերի, խոլեցիստիտով և երիկամների քարերով տառապողների համար։ Ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ օգտագործեն լորձաթաղանթ, քանի որ նրանք իջեցնում է արյան ճնշումը.

Քաղցր և բուրավետ ազնվամորին կիսաթուփ է՝ ուղիղ, 1,5 մ բարձրությամբ փշոտ ցողուններով, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ: Բարդ, ձվաձեւ տերևները ծածկված են բարակ մազիկներով։ Ազնվամորու ծաղիկները սպիտակ են՝ կանաչավուն երանգով, մինչև 1 սմ տրամագծով, հավաքված ծաղկաբույլ-վրձինների մեջ։

Պտուղները գնդաձև են, կազմված են մազիկներով պատված մանր թմբիկներից, որոնք միաձուլվում են մեկ ամբողջության մեջ կոնաձև տարայի վրա։ Պտղի գույնը կարմիր է, բայց կա դեղինի բազմազանություն։ Ազնվամորիները շատ համեղ և օգտակար հատապտուղներ են: Ազնվամորու ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հունիսին, հասած հատապտուղները հայտնվում են ամռան սկզբին և մինչև օգոստոս։
Ազնվամորին աճում է թփերի միջև Ուկրաինայի, Բելառուսի, Ռուսաստանի անտառներում, դրանք կարելի է գտնել Կովկասյան լեռներում, Կենտրոնական Ասիայում և Կարպատներում: Բացի վայրի ազնվամորիներից, կան առողջ հատապտուղների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք դուք կարող եք:

Ազնվամորին ունի զարգացման երկամյա ցիկլ, լավ է աճում լավ լուսավորված, ուժեղ քամիներից պաշտպանված, չեզոք հողով։ Այն կարելի է աճեցնել շարքերով կամ առանձին թփերով։
Համեղ և բուրավետ ազնվամորու մուրաբա օգտագործվում է երկար տարիներ մրսածության բուժումորպես ջերմիջեցնող և դիաֆորետիկ միջոց:

Ազնվամորին պարունակում է տարրեր՝ երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, օրգանական թթուներ։ Հյութալի հատապտուղները հարուստ են C, A, B, PP վիտամիններով, պարունակում են ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, պեկտին։ Թուրմեր և օշարակներ ազնվամորիից ամրապնդել անձեռնմխելիությունը և նվազեցնել ճնշումը, բարենպաստ ազդեցություն ունենալ աղիքների աշխատանքի վրա. Բժշկության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղներ, այլեւ արմատներ։ Ազնվամորին ունի հակասեպտիկ հատկություն։
Եթերային յուղերը, որոնք պարունակում են ազնվամորիները, կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Նաև թարմ ազնվամորու հյութը հակացուցված է գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով, երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Ազնվամորին հակացուցված է բրոնխային ասթմայով հիվանդների մոտ։

Կովկասի բնիկ փոքրիկ ծառ կամ թուփ է։ Հոնի վառ պտուղներն ունեն գերազանց համ և օգտակար հատկություններ, պարունակում են մեծ քանակությամբ ակտիվ նյութեր։

Շան փայտի բարձրությունը կարող է հասնել 3-6 մ-ի, ճյուղերը ծածկված են գորշավուն կեղևով, հորիզոնական դասավորված։ Օվալաձև տերևների երկարությունը 3-ից 8 սմ է, փոքր ոսկեգույն ծաղիկները բաղկացած են չորս թերթիկներից և հավաքվում են հովանոցային ծաղկաբույլի մեջ։ Ծաղիկներ սուր ծայրերով: Հյութալի պտուղը կարող է լինել օվալաձև, տանձաձև կամ գնդաձև։ Պտղի ներսում բավականին մեծ երկար ոսկոր է: Հատապտուղները հասունանում են ամռան վերջին - սեպտեմբերի սկզբին:
Վայրի բնության մեջ շան փայտը հանդիպում է հիմնականում Կովկասում: Այն կարելի է գտնել այգիներում որպես մշակովի բույս, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Մոլդովայում, Ռուսաստանում։

Թելքավոր արմատային համակարգը պահանջում է ջրել մինչև սածիլը արմատավորվի: Այս բույսը երկարակյաց է և կարող է աճել ավելի քան հարյուր տարի:
Շան փայտի պտուղները վաղուց օգտագործվել են սննդի մեջ, ունեն հաճելի բուրմունք, թթու համ, չափավոր քաղցր՝ թեթև թթվայնությամբ։ Մրգերը պատրաստվում են համեղ կոմպոտներ, մուրաբաներ, մարմելադ, գինի, որն օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների համեմունք. Սերմերը օգտագործվում են որպես սուրճի այլընտրանք, իսկ տերեւները եփում են թեյի պես՝ անուշաբույր ըմպելիք պատրաստելու համար։
Dogwood-ն ունի՝ նորմալացնում է արյան ճնշումը, ամրացնում և տոնուսավորում: Նրա մեջ վիտամին C-ի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան՝ մեջ։ Պարունակում է պեկտին և ֆիտոնսիդներ, օրգանական թթուներ, մակրոէլեմենտներ (մագնեզիում, կալցիում, կալիում): Այն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա և ունի հակաբորբոքային ազդեցություն։

հակացուցված է հիպերթթվայնության և անքնության դեպքում, նույնպես պետք է զգուշությամբ ընդունվի հղիների կողմից, կարող է ալերգիա առաջացնել:

երկար դարեր զարդարել է այգիները և օգտագործվել որպես կանաչ բժիշկ։ Այս ծառը կամ թուփը կարող է աճել մինչև մի քանի մետր: Երեքից հինգ բլիթների տերևներ դրվում են կլոր ընձյուղների վրա՝ ատամների տեսքով սուր ծայրերով։ Սպիտակ ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերի հովանոցում երիտասարդ ընձյուղների ծայրերում: Պտուղները գնդաձեւ են, վառ կարմիր։ Դրփի տրամագիծը 0,5-1 սմ է, ներսում կա մեծ կլոր ոսկոր։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և շարունակվում հունիսին։ Պտուղները հասունանում են աշնանը։
Viburnum-ը վայրի վիճակում հանդիպում է Եվրոպայում և Ասիայում, լավ է աճում բարեխառն կլիմայական գոտում: Շատ unpretentious և ցրտադիմացկուն է, նաև հանդուրժում է երաշտը: կարող է լինել արևոտ կամ մի փոքր ստվերային վայրերում:

Այգում իրարից 2-3 մ հեռավորության վրա տնկվում են վիբուրնի թփեր։ viburnum է հրաշալի դեկորատիվ բույստարվա բոլոր ժամանակներում:
Կարմիր վիբուրնումի հատապտուղները օգտագործվում են որպես դեղամիջոց։ Վիտամին C-ն օգնում է հաղթահարել մրսածությունը, վիրուսները։ Կալինան կարողանում է իջեցնել արյան ճնշումը, բուժում է հազը։Հատապտուղները պարունակում են E, A, P, K վիտամիններ, օրգանական թթուներ, պեկտին, ֆիտոնսիդներ, մի շարք մակրո և միկրոտարրեր (երկաթ, ֆոսֆոր, մոլիբդեն, կալիում և այլն)։
Viburnum-ը օրգանական թթուների շնորհիվ ունի թթու համ: Բայց նա չունի հավասարը, նա լավացնում է լյարդի, սրտի, աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, ունի միզամուղ և ջերմիջեցնող հատկություն։

Մի օգտագործեք viburnumհիպոթենզիա, բարձր թթվայնություն ունեցող մարդիկ, երիկամների հիվանդություն, հղի կանայք.

- դեկորատիվ թուփ, ճյուղավորված, փշերով, ավելի քան 2 մ բարձրությամբ Տերեւները էլիպսի տեսքով՝ մինչեւ 4 սմ երկարությամբ, մանր ատամներով։ Վեց կլոր թերթիկներով դեղին ծաղիկներ հավաքվում են վրձինների մեջ։ Ծաղիկների տրամագիծը մոտ 0,7 սմ է, պտուղները երկարավուն են, կարմիր, ավելի քան 1 սմ երկարությամբ, թթու համով։ Ծորենը ծաղկում է գարնան կեսերից մինչև մայիսի վերջ։ Հատապտուղները հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։
Ծորենը բնության մեջ հանդիպում է եվրոպական և ասիական երկրների անտառատափաստանային գոտում, Կովկասում։ Այս թուփն ունի գեղեցիկ պսակի ձև, շատ գրավիչ տեսք ունի աշնանը, երբ տերևները կարմրում են, զարդարում է բազմաթիվ այգիներ և լայնորեն օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայներների կողմից.

Ցանկալի է լավ լուսավորված տարածքներում: Բազմանում է սերմերով կամ կտրոններով և ընձյուղներով։ Վայրէջքը լավագույնս կատարվում է աշնանը:
Ծորենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, պտուղները չորացնում են և որպես համեմունք ավելացնում արևելյան շատ ուտեստների մեջ։ Պտուղներն ու տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ, վիտամին K, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, օրգանական թթուներ և պեկտիններ։ Հատապտուղներից ստացվում են համեղ հյութեր ու մուրաբաներ, անուշահոտ սոուսներ։
Ծորենը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, այն ցուցված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, ունի հակաբակտերիալ հատկություն, վիտամին C-ի պարունակության շնորհիվ բարելավում է օրգանիզմի օժանդակ ֆունկցիաները, բուժում է լյարդի հիվանդությունները, շաքարային դիաբետը, ունի խոլերետիկ ազդեցություն։

Հակացուցված էծորենի հիպոթենզիվ, բարձր թթվայնությամբ և արյան մակարդում ունեցող մարդիկ, հղի կանայք և դաշտանադադարի ժամանակ: Երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորկապության։

Հաղարջ

Կարմիր հաղարջը 1-2 մ բարձրությամբ բազմամյա թուփ է, պատկանում է փշահաղարջի ընտանիքին։ Տերեւները ատամնավոր են՝ 3-5 բլթակներով։ Ծաղիկները մանր են, դեղին, ողկույզներով։ Հատապտուղները վառ են, կարմիր գույնի, թթու համով։
Կարմիր հաղարջը տարածված է ամբողջ Եվրասիայում ջրի աղբյուրների մոտ և անտառների եզրերին։ որպես դեկորատիվ թուփ և օգտակար հատապտուղներ ստանալու համար։ Դրա համար հարմար են հարավային կողմի արևոտ տեղերը կավային հողով կամ չեռնոզեմով։
Հաղարջ - . Այն պարունակում է հատկապես շատ վիտամին C, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ, A, E, K վիտամիններ։ Թթու հատապտուղները հարուստ են կալիումով, ֆոսֆորով և կալցիումով, ինչպես նաև երկաթով, սելենով և ցինկով։ Օգտագործվում է խոհարարության մեջ՝ տարբեր աղանդերի պատրաստման համար։
Կարմիր հաղարջն ունի հակաբորբոքային և ջերմիջեցնող ազդեցություն, լավացնում է ախորժակը և հագեցնում ծարավը։ Ժողովրդական բժշկության մեջ օգտագործում են հաղարջի հատապտուղները և տերեւները։

Կարմիր հաղարջի հյութ հակացուցված էգաստրիտով, խոցերով, պանկրեատիտով և խոլեցիստիտով:

Cranberry-ն մշտադալար սողացող բույս ​​է, որը պատկանում է Հեթեր ընտանիքին։ Ցողունները ճկուն են և բարակ։ Տերեւները փոքր են, երկարավուն, մինչեւ 1,5 սմ երկարությամբ, մուգ կանաչ գույնի։ Լոռամիրգը ծաղկում է ուշ գարնանը - ամառվա սկզբին վարդագույն ծաղիկներով երկար ոտքի վրա: Պտուղները կլոր են, վառ կարմիր, կարող են հասնել 1,5 սմ տրամագծով, լոռամրգի համը թթու է։
Լոռամիրգը աճում է ճահճային տարածքներում, խոնավ փշատերեւ անտառներում, հյուսիսային շրջանի լճերի ափերին։ Այս օգտակար հատապտուղը աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով ԱՄՆ-ում, Լեհաստանում, Կանադայում և Ռուսաստանում հատուկ պլանտացիաներում: Լոռամիրգը շատ ֆոտոֆիլ է, ցրտադիմացկուն և հողի նկատմամբ պահանջկոտ չէ։ Այն կարելի է բազմացնել վեգետատիվ ճանապարհով։ Տեղը հարմար է լավ լուսավորված և խոնավ, հողը պետք է լինի տորֆ կամ ասեղներով հիմք:
Լոռամրգի արժեքը կայանում է նրա հարուստ վիտամինային կազմի մեջ, սա բնական հակաօքսիդիչ. Այն պարունակում է հիմնական միկրո և մակրո տարրեր, B, C, A, K խմբերի վիտամիններ: Լոռամիրգը օգնում է շաքարային դիաբետով, հիպերտոնիայով, երիկամների և արտազատման համակարգերի, ռևմատիզմով և մաշկային հիվանդություններով հիվանդներին:

Լոռամիրգը հակացուցված է բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների և խոցերի, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների դեպքում։

- Pink ընտանիքի ներկայացուցիչ, ուղիղ ցողուններով թուփ՝ ծածկված փշերով։ Տերեւները փետազարդ են՝ 4-ից 9 սմ երկարությամբ 5 թերթիկներով, միայնակ ծաղիկները՝ բաց վարդագույն գույնի, մոտ 5 սմ տրամագծով, պտուղները օվալաձեւ են կամ գնդաձեւ, հյութալի, հարթ, մինչեւ 1,5 սմ տրամագծով, հասունանում են սեպտեմբերին։
Մասուրը աճում է բարեխառն և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում, լայնորեն տարածված Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Բելառուսում, Մոլդովայում: դա հնարավոր է այգում, վարդի հարազատ է և ունի դեկորատիվ հատկություններ։ Կարող է օգտագործվել որպես կանաչ ցանկապատ: Վարդի ազդրերի բազմացման ամենահեշտ ձևը հատումներն են: Այս ոչ հավակնոտ բույսը լավ է աճում բերրի հողի վրա՝ չափավոր խոնավությամբ լուսավոր վայրերում:
հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով, ինչպես նաև A, K, B2, E վիտամիններով, կերատինով: Նա ունի մանրէասպան հատկություն և բնական հակաօքսիդանտ է. օգնում է արագ բուժել մրսածությունը, միզասեռական համակարգի հիվանդությունները, խոլելիտիասը:

Երկարատև պահպանման համար հատապտուղների պահպանման ամենահին մեթոդը. Այս ձևով դրանց կեղևը քարանում է, խոնավության կորստի գործընթացում բաղկացուցիչ տարրերը խիստ սեղմվում են, բայց չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները։

Որպես դեղամիջոց՝ օգտագործում են ոչ միայն մրգերը, այլև ծաղիկներն ու արմատները։ Մասուրը օգնում է մաշկային հիվանդությունների, արթրիտի, անեմիայի դեպքում։
Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը կարող է բարձրացնել թթվայնությունը, ուստի խոցերը և գաստրիտով տառապողները պետք է զգուշությամբ օգտագործեն վարդի կոնքերը: Ուժեղ թուրմերը կարող են վնասել ատամի էմալը, երկարաժամկետ օգտագործումը մեծ քանակությամբ խաթարում է լյարդի և այլ ներքին օրգանների աշխատանքը։

- Rosaceae ընտանիքի փշոտ թուփ կամ ծառ: Ատամներով հերթադիր տերևները դասավորված են պարուրաձև։ Ալոճենը ծաղկում է վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերով։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հինգ թերթիկներով։ Մրգեր՝ նարնջագույնից մինչև բորդո, գնդաձև կամ երկարավուն, ամուր՝ քաղցր համով։ Պտուղը տրամագծով կարող է հասնել 0,5-ից 4 սմ-ի, հասունանում է օգոստոսի վերջին-սեպտեմբերի սկզբին։
Ալոճենին աճում է Եվրասիայի, Հյուսիսային Ամերիկայի անտառների և գետերի ափերին: Նա քմահաճ չէ, դիմացկուն է երաշտի և ցրտահարության: Լավ է աճում արևոտ վայրերում՝ չափավոր խոնավ բերրի հողերի վրա։

Բազերի տերևները, սպիտակ ծաղիկները և կարմիր պտուղները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն գարնանից մինչև ուշ աշուն։
Ալոճին ունի Բժշկության մեջ օգտագործվում են ծաղիկները, պտուղները և տերևները. Պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն և օգտագործվում են սրտի հիվանդությունների բուժման, արյան անոթների մաքրման և արյան շրջանառության բարելավման համար։ Դրանք պարունակում են ասկորբինաթթու, վիտամին K, ֆլավոնոիդներ և ուրսոլաթթու, որը լայնացնում է արյան անոթները։ Ալոճենին բարերար ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, հանում է սթրեսը և հանգստացնում։

ալոճեն կարող է վնասում է դատարկ ստամոքսին կամ սառը ջրով լվանալու դեպքում, լինում են սպազմներ և աղիքային կոլիկ։ Ալոճենի երկարատև օգտագործումը մեծ չափաբաժիններով կարող է դանդաղեցնել սրտի աշխատանքը և ճնշել նյարդային համակարգը:

Մեկ այլ թուփ կամ ծառ, Pink ընտանիքի ներկայացուցիչ. Խիտ ձագերի ճյուղերը պսակված են սուր ատամներով երկար և նեղ տերևներով։ Ծաղկում է հովանոցային ծաղկաբույլերում հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսի վերջին և շարունակվում հունիսին։ Սիսեռի չափ նարնջագույն պտուղները գնդաձև են՝ դառը և տտիպ համով։ Լեռան մոխիրը հասունանում է սեպտեմբերին, ցրտահարությունից հետո դառնում է քաղցր, անհետանում է տտիպությունը։
Լեռնային մոխրի շատ տեսակներ տարածված են Եվրոպայի, Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի բարեխառն կլիմայական գոտիներում: Աշնանը և ձմռանը լեռնային մոխրի կլաստերները գեղեցիկ տեսք ունեն: Նա զարդարում էր սլավոնների շատ կալվածքներ, հին ժամանակներում համարվում էր, որ լեռնային մոխիրը պաշտպանում է բնակարանները չար ոգիներից: դժվար չէ, այն լավ է աճում բերրի հողի վրա՝ լավ լուսավորված տարածքում: Հնարավոր է հասած հատապտուղներից, անհրաժեշտ է միջուկից ստանալ սերմերը և աշնանը ցանել հողի մեջ։
Rowan հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարության, marshmallows, ժելե, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների համար: Սառի պտուղների բաղադրությունը հարուստ է մի շարք վիտամիններով (C, A, E, B, PP), օրգանական թթուներով, կարոտինով, ֆլավոնոիդներով և դաբաղանյութերով։
Հատապտուղները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ռոուան բարելավում է նյութափոխանակությունը և մարսողությունը, ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն, կարող է ունենալ հակաբակտերիալ ազդեցություն և բարելավում է ամբողջ օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները։

Rowan-ը հակացուցված է բարձր թթվայնությամբ, սրտի հիվանդություններով և արյան մակարդման բարձրացմամբ մարդկանց մոտ:

Ոչ բոլորին է ծանոթ irga-ն՝ Փինք ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ։ Սա դեկորատիվ թուփ է կամ ցածր ծառ՝ մինչև 2,5 մ բարձրությամբ, պարզ օվալաձև տերևներ՝ եզրին երկայնքով ատամներով։ Այն առատորեն ծաղկում է փարթամ խոզանակներում հավաքված սպիտակ ծաղիկներով: Պտուղները խնձորաձև են՝ մինչև 1 սմ տրամագծով, գույնը՝ կարմիր-մանուշակագույնից մինչև մուգ կապույտ։ Իրգան հասունանում է հուլիսի վերջին և օգոստոսին, պտուղները մսոտ են և քաղցր։
Irga-ն աճում է Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Ճապոնիայում բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Թուփը հեշտությամբ հարմարվում է նոր պայմաններին, այն կարելի է գտնել Կովկասի և Ղրիմի քարքարոտ լանջերին:

Շնորհիվ unpretentiousness, ձմեռային դիմացկունության, լավ դեկորատիվ եւ արտադրողական հատկությունների, շատ այգեպանները իրենց հողամասերի. Թուփը լավ է աճում և պտղաբերում թեթև վայրերում, հողի նկատմամբ բծախնդիր չէ։ Բազմանում են թուփը, կտրոնները և սերմերը բաժանելով։
Հատապտուղներից պատրաստում են գերազանց գինի, մուրաբաներ, մարշալ։Իրգան օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ՝ որպես վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր։ Այն հատկապես հարուստ է PP վիտամինով, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում արյան անոթների վիճակի և սրտի աշխատանքի վրա։ Մրգերը լավացնում են մարսողությունը, օգտագործվում են հիպովիտամինոզի դեպքում։

Խոհարարական լայն. Չորացրած հատապտուղը հիշեցնում է չամիչ և օգտագործվում է որպես միջուկ կարկանդակների, կարկանդակների և թխվածքների համար։ Մանրացված իրգուն օգտագործվում է կեքսերի, կաթսաների, նրբաբլիթների և տապակած տապակների պատրաստման մեջ։ Աղանդերի և երկրորդ ճաշատեսակների համար սոուսները պատրաստվում են իրգի հատապտուղների ավելացմամբ:

Իրգան կարող է վնասել հիպոթենզիվ հիվանդներին անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում: Հատապտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն, դա պետք է հաշվի առնել հատկապես մեքենա վարելիս, և մի չարաշահեք քաղցր աղանդերը։

Lemongrass-ը մագնոլիաների ընտանիքից բազմամյա մագլցող բույս ​​է։ Լիանայի տեսքով ճյուղերը կարող են հասնել 10 մ-ից ավելի երկարության՝ 1-2 սմ հաստությամբ, պարզ տերևները ձվաձև են, բավականին մեծ։ Lemongrass- ը ծաղկում է խոզանակի մեջ հավաքված սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով: Ծաղկման շրջանը սկսվում է գարնան վերջից և շարունակվում հունիսին։ Կիտրոնախոտի պտուղները վառ կարմիր են, գնդաձեւ, կարմիր հաղարջի չափով։ Պտղի համը թթու է դառնությամբ, իսկ բույրը նման է կիտրոնի։ Պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։ Կիտրոնախոտը բավականին բերքատու մշակույթ է, բայց պտուղ է տալիս մեկ տարում։
Վայրի բնության մեջ կիտրոնախոտը հանդիպում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Հեռավոր Արևելքում, Կուրիլյան կղզիներում: Այգեգործները՝ որպես դեկորատիվ և պտղատու բույս։ Խորհուրդ է տրվում աճեցնել երկու մետրանոց վանդակի վրա՝ արևոտ և ցուրտ վայրում։ Բույսը լավ է աճում թեթև և լավ ցամաքեցված հողում։ ամենահեշտ ճանապարհը հատումների և շերտավորման օգնությամբ է:
Lemongrass-ը հարուստ է E և C վիտամիններով, պարունակում է եթերայուղեր, օրգանական թթուներ։ Մրգերում հայտնաբերված սննդանյութեր բարելավել նյարդային և սրտանոթային համակարգերի, լյարդի գործունեությունը. Կիտրոնախոտով ըմպելիքները տոնիկ ազդեցություն ունեն։

Lemongrass-ը հակացուցված է անքնությամբ, ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ և հիպերտոնիկ հիվանդներին։

Cloudberry-ն Rosaceae ընտանիքի ևս մեկ ներկայացուցիչ է՝ մոտ 30 սմ բարձրությամբ բազմամյա թուփ կամ խոտաբույս, բարակ ուղիղ ցողունները վերջանում են մի քանի տերևներով։ Հինգ բլթակ, կլորացված տերևներ։ Հինգ թերթիկներով միայնակ սպիտակ ծաղիկները հայտնվում են հունիս-հուլիս ամիսներին: Cloudberry-ի պտուղները սաթագույն են, ձևով նման են ազնվամորու, բայց համն ու բույրը տարբեր են: Հասունանում է օգոստոսին։
Բնության մեջ ամպամածիկը հանդիպում է Հյուսիսային կիսագնդի ճահճային տարածքներում, Հեռավոր Արևելքում, Սիբիրում: Քաղցր և առողջ հատապտուղների արդյունաբերական արտադրությունն իրականացվում է սկանդինավյան երկրների և Ամերիկայի հատուկ պլանտացիաներում:

Անձնական հողամասի վրա բավականին դժվար է, անհրաժեշտ է ստեղծել իր բնական միջավայրին նման պայմաններ։ Դրա համար անհրաժեշտ է ջրամեկուսացումով փորել՝ ընդօրինակելով ճահիճը և այն լցնել անտառային աղբի խառնուրդով և պահպանել անհրաժեշտ խոնավությունը։ Ավելի լավ է ամպամածիկը բազմացնել վեգետատիվ եղանակով, դժվար է սերմերից սերմեր աճեցնել։
Cloudberry-ն ասկորբինաթթվի, PP, A, B վիտամինների աղբյուր է: Հատապտուղը պարունակում է խնձորաթթուներ, պեկտիններ և դաբաղանյութեր:

Մրգերը կարելի է օգտագործել թարմ և տարբեր տեսակների արտադրության համար քաղցր աղանդեր, մուրաբաներ, խմիչքներ. Cloudberries- ը նույնպես սպառվում է ներծծված ձեւով:
Cloudberry-ն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես հակասպազմոդիկ, հակամանրէային և փորոտիչ միջոց։ Հատապտուղը լավացնում է աղեստամոքսային տրակտի և սրտի աշխատանքը, օգնում է մաշկային հիվանդությունների բուժմանը։

Cloudberry-ն հակացուցված է խոցերի և բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապող մարդկանց սրացման ժամանակ:

Դուք գիտեի՞ք։ Ֆինլանդիայում ամպամածիկը ազգային խորհրդանիշն է և պատկերված է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամի վրա։

Գումին գեղեցիկ դեկորատիվ թուփ է՝ օգտակար հատապտուղներով, որը ծագում է Արևելյան Ասիայից: Պատկանում է Լոխովների ընտանիքին, կարող է հասնել ավելի քան 2 մ բարձրության, տերևներն էլիպսաձև են, հարթ, դափնու նման։ Ծաղիկները սպիտակ են և բուրավետ։ Երկարավուն կամ գնդաձև ձևի վառ կարմիր պտուղներ՝ ներսում երկար ցողուններով և սերմերով: Գումի հատապտուղները մոտ 2 սմ երկարություն ունեն, նման են շան փայտին, հասունանում են ամռան կեսերին: Հատապտուղների համը քաղցր և թթու է, թեթևակի թթու, համին նման և.
Գումին բնիկ է Ճապոնիայում, Չինաստանում և Կորեայում, ինչպես նաև մշակվում է Սախալինի վրա: Ցանկության դեպքում կարող եք նաև ձեր անձնական հողամասում։ Թուփը սիրում է արևը, բերրի հողը չեզոք թթվայնությամբ: Բազմանում է շերտավորմամբ, կտրոններով և սերմերով։

Գումի հատապտուղները գնահատվում են հարուստների համար, դրանք հատկապես հարուստ են վիտամին C-ով: Պարունակում են նաև արժեքավոր ամինաթթուներ և մետաղներ: Օգտակար են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ ծաղիկներն ու տերեւները։ Արևելքում գումին օգտագործում են երիտասարդությունն ու երկարակեցությունը երկարացնելու համար։Դրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա, տոնուսավորում են, բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխարգելում են սկլերոզը և սրտանոթային հիվանդությունները, ունեն հակաբորբոքային հատկություն։ Քաղցր և թթու հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ տարբեր սոուսների, ըմպելիքների և վիտամինային հավելումների պատրաստման համար։
Գումի հատապտուղները հակացուցված են անհատական ​​զգայունության և շաքարախտի համար:

Այսպիսով, մենք սովորեցինք ամենատարածված կարմիր հատապտուղների հիմնական հատկությունները: Դեկորատիվ թփերը կարողանում են զարդարել այգին և այգու հողամասը, հրաշալի բերք տալ։ Յուրաքանչյուր ոք կարող է աճեցնել առողջ հատապտուղներ, ապահովել իրեն և իր ընտանիքին վիտամիններով, ինչպես նաև օգտագործել դրանք որպես դեղամիջոց:

Այս հոդվածը օգտակար էր?

Շնորհակալություն կարծիքի համար։

Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։

51 անգամ արդեն
օգնել է

Սրանք փոքրիկ մսոտ կամ հյութալի մրգեր են, որոնք հավաքվում են թփերից և խոտաբույսերից: Պետք է հասկանալ, որ բուսաբանության մեջ մրգերը դասակարգվում են յուրովի (լոլիկն համարվում է հատապտուղ, իսկ ազնվամորին ու ելակը` մրգեր): Որպեսզի չշփոթվեն, պտուղները հատապտուղներից տարբերվում են հիմնականում չափերով։ Մարդկությունը հատապտուղներ է օգտագործում գրեթե իր ողջ կյանքի ընթացքում. նույնիսկ պարզունակ կոմունալ համակարգի պայմաններում հավաքույթն օգնեց գոյատևել: Այս մրգերը գնահատվում են նույնիսկ հիմա՝ իրենց համով, ցածր կալորիականությամբ և հարուստ վիտամիններով և հանքանյութերով:

Ձմերուկ

Այն էական ամինաթթուների, հակաօքսիդանտների, վիտամինների և հանքանյութերի աղբյուր է: Այն քիչ կալորիաներով և ճարպերով է, բայց ունի բջջանյութ: Այս հատապտուղները վաղուց օգտագործվել են կոսմետոլոգիայում, և այժմ դրանց հատկությունները ակտիվորեն ուսումնասիրվում են բժիշկների կողմից: Չափավոր օգտագործման դեպքում ձմերուկը նպաստում է սրտանոթային և մարսողական համակարգերի բնականոն գործունեությանը, այն նաև նպաստում է օրգանիզմի հակաօքսիդանտ պաշտպանությանը և օգնում է կանխել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների զարգացումը:

Ծորենի

Ծորենը պատկանում է թփերի, ավելի քիչ՝ ծառերի, ծորենիների ընտանիքին։ Սրանք սաղարթավոր, կիսամշտադալար (տերևները մասամբ թափվում են), մշտադալար թփեր կամ մանր ծառեր են՝ կողավոր ուղղաձիգ ընձյուղներով, որոնք ճյուղավորվում են սուր անկյան տակ։ Կեղևը դարչնագույն-մոխրագույն կամ դարչնագույն-մոխրագույն է։ Այն ունի նաև մեկ այլ անուն. կարամելի ծառ.

Cowberry

Lingonberry-ն 10-ից 20 սմ բարձրության բազմամյա, ցածր, մշտադալար, ճյուղավորված թուփ է, տերևները փոքր են, կոթևավոր, կաշվե, փայլուն: Ծաղիկները սպիտակ-վարդագույն զանգակներ են՝ 5 մմ երկարությամբ, հավաքված ճյուղերի վերին մասում՝ հազվագյուտ վրձիններով։ Ծաղկում է մայիսին - հունիսի սկզբին: Cowberry-ի պտուղները փոքրիկ վառ կարմիր հատապտուղներ են՝ բնորոշ քաղցր և թթու համով: Հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբերին։ Cowberry-ն վայրի անտառային հատապտուղ է: Այն հանդիպում է տունդրայում, ինչպես նաև անտառային տարածքներում, բարեխառն կլիմայական գոտում։

Ավագ

Ծերուկը ցախկեռասի ընտանիքից բազմամյա փայտային բույս ​​է։ Թուփ կամ փոքր ծառ՝ մինչև 3-10 մ բարձրությամբ։ Բունը և ճյուղերը մոխրագույն են։ Տերեւները հակադիր, կոթունավոր, փետրավոր: Ծաղիկները մանր են, բուրավետ, յուղալի կամ դեղնավուն սպիտակ։ Ծաղկում է մայիսից մինչև հունիսի առաջին կեսը։ Ավագ պտուղը սեւ-մանուշակագույն է, հատապտղի նման։ Հասունանում է օգոստոս-սեպտեմբեր ամիսներին։
Վայրի բնության մեջ սև ծերունին հանդիպում է Ռուսաստանի եվրոպական մասի միջին գոտում անտառների եզրերին թփերի միջև, Ուկրաինայում, Բալթյան երկրներում և Բելառուսում, Ղրիմում, Կովկասում, Ռուսաստանի հարավ-արևելքում: Ծերուկը աճում է ինչպես արևոտ, այնպես էլ ստվերային վայրերում։ Բազմացումն իրականացվում է հին թփերի բաժանմամբ, շերտավորմամբ և սերմեր ցանելով։

Խաղող

Արդեն հին ժամանակներում խաղողը և դրա ածանցյալները գնահատվում էին ոչ միայն իրենց համով, այլև բուժիչ հատկություններով: Ժամանակակից գիտական ​​բժշկությունը հաստատում է, որ հատապտուղները պարունակում են մեծ քանակությամբ հակաօքսիդանտներ, որոնք պաշտպանում են օրգանիզմը սրտանոթային և նյարդային համակարգերի քրոնիկ հիվանդություններից, ինչպես նաև օգնում են պայքարել ազատ ռադիկալների դեմ։ Նույնիսկ շաքարի բարձր պարունակությունը չի փչացնում հատապտուղը, քանի որ այն նաև պարունակում է նյութեր, որոնք բարելավում են գլյուկոզայի կլանումը։

գոջի հատապտուղներ

Գոջի հատապտուղներ ( ընդհանուր dereza) կամ Lycium barbarumվերաբերում է «wolfberry» ընդհանուր կոլեկտիվ անունով բույսերի խմբին: Ի դեպ, այս խմբի ոչ բոլոր բույսերն են թունավոր ազդեցություն ունենում մարդկանց վրա. նրա որոշ տեսակներ ունեն յուրահատուկ բուժիչ հատկություններ: Հին ժամանակներից ի վեր գոջի հատապտուղը չինական բժշկության մեջ օգտագործվել է կանանց և տղամարդկանց լիբիդոն բարձրացնելու, ինչպես նաև սթրեսային իրավիճակներում տրամադրությունը բարձրացնելու և ինքնազգացողությունը բարելավելու համար: Ենթադրվում է, որ այս բույսը նպաստում է քաղցկեղի բջիջների դեմ պայքարին, բարելավում է իմունիտետը և երկարացնում կյանքը։

Հապալաս

Հապալասը մինչև 1 մետր բարձրությամբ փոքրիկ թուփ է՝ մոխրագույն հարթ կոր ճյուղերով։ Տերեւները՝ մինչեւ 3 սմ երկարությամբ Ծաղիկները մանր են, հինգ ատամնավոր, սպիտակ կամ վարդագույն։ Հապալասի պտուղները կապույտ են՝ կապտավուն ծաղկած, հյութալի ուտելի հատապտուղները՝ մինչև 1,2 սմ երկարությամբ։
Երբեմն հապալասը կոչվում է հարբեցող կամ գոնոբոբել, քանի որ նրանք ենթադրաբար արբեցնում են և ցավ են բերում գլխին: Բայց իրականում այս երեւույթների մեղավորը վայրի խնկունին է, որը հաճախ աճում է հապալասների կողքին։
Հապալասը հավաքվում է սպառման համար հում և վերամշակված տեսքով: Դրանցից պատրաստում են մուրաբա, ինչպես նաև օգտագործում են գինի պատրաստելու համար։

Բալի

Ծառ կամ թուփ, սովորաբար 1,5-2,5 մ բարձրությամբ մի քանի կոճղերով, հազվադեպ՝ մինչև 3 մ և բարձր։
Տերեւները մուգ կանաչ են, ձվաձեւ, ներքեւում՝ թավոտ, խիստ ծալքավոր, սրածայր ծայրով։ Ծաղիկները սպիտակ են, սպիտակ վարդագույնով (հազվադեպ՝ վարդագույն), մինչև 2,5 սմ տրամագծով։ Բալի պտուղները օվալաձև մրգեր են, հասուն ժամանակ կարմիր, համով քաղցր (երբեմն թթու), սովորական կեռասից փոքր (0,8-1,5 սմ տրամագծով), ծածկված փոքր բմբուլով։ Կախված տարածաշրջանից, նրանք հասունանում են հունիսի վերջից հուլիսի վերջ, իսկ նույն ծառի վրա գրեթե միաժամանակ; բալը առատ պտուղ է տալիս, սովորաբար երրորդ տարում և տարեկան մինչև 15-20 տարի:

Սեխ

Cucurbitaceae ընտանիքի բույս, վարունգի ցեղի տեսակ, սեխի կուլտուրա, կեղծ հատապտուղ։
Սեխը տաք և լուսասեր բույս ​​է, դիմացկուն է հողի աղակալմանը և երաշտին, չի հանդուրժում բարձր խոնավությունը։ Մեկ բույսի վրա, կախված բազմազանությունից և մշակման վայրից, կարող են առաջանալ երկուսից ութ պտուղներ՝ 1,5-ից մինչև 10 կգ քաշով։ Սեխի պտուղները գնդաձեւ կամ գլանաձեւ են, կանաչ, դեղին, շագանակագույն կամ սպիտակ գույնի, սովորաբար կանաչ գծերով։ Սեխի հասունացման ժամկետը երկու ամսից վեց ամիս է։

Մոշի

Ռուբուս ցեղի բազմամյա ենթաթփ, որը պատկանում է վարդազգիների ընտանիքին։ Մոշը տարածված է Եվրասիա մայրցամաքի հյուսիսային և բարեխառն լայնություններում, փշատերև և խառը անտառներում, սելավատարում, անտառատափաստանային գոտում։ Գործնականում պարտեզի մոշ չկա, ուստի այս հատապտուղի սիրահարները պետք է ապավինեն բնության բարեհաճությանը և սպասեն այս վայրի հատապտուղի լավ բերքին:

ելակ

Ելակը մինչև 20 սմ բարձրությամբ Rosaceae ընտանիքի բազմամյա խոտաբույս ​​է, կոճղարմատը կարճ է, թեք, բազմաթիվ պատահական դարչնագույն-շագանակագույն, բարակ արմատներով։ Ցողունը ուղղաձիգ է, սաղարթավոր, ծածկված մազիկներով։ Տերեւները երկար կոթունների վրա՝ եռատերեւ, վերեւում՝ մուգ կանաչ, ներքեւում՝ կապտականաչ, մեղմ թավոտ: Արմատավոր ընձյուղները զարգանում են բազալ տերեւների առանցքներից։ Ծաղկում է մայիսից հուլիս։ Ծաղիկները սպիտակ են, դասավորված երկար ցողունների վրա։ Ելակի պտուղը կեղծ է, սխալ է կոչվում հատապտուղ: Այն գերաճած մսոտ, բուրավետ, վառ կարմիր անոթ է: Ելակը հասունանում է հուլիս-սեպտեմբեր ամիսներին։

Իրգա

Զարմանալի բույս, Rosaceae ընտանիքը: Այն անպահանջ է աճի պայմանների համար, կարողանում է նորմալ հանդուրժել ցրտահարությունները մինչև -40 -50 աստիճան, իսկ ծաղկման ժամանակ մինչև -5 -7 աստիճան: Իրգան լավ է աճում տարբեր կազմի և թթվայնության հողերի վրա։ Բայց կա մի անփոխարինելի պայման՝ եթե ցանկանում եք թարմության բույրով մեծ, քաղցր հատապտուղների բերք ստանալ, ապա պետք է արևոտ տեղ զբաղեցնեք իրգայի համար: Հետևաբար, ստվերային թփերը պետք է տեղակայվեն առնվազն 2,5-3 մ հեռավորության վրա, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ դուք նպատակ չունեք աճեցնել բարձր ցանկապատ, որի համար շադբերրին շատ հարմար է:

viburnum

լատ. Viburnum
Կարմիր հատապտուղ բավականին մեծ սերմերով: Viburnum-ը հասունանում է սեպտեմբերի վերջին՝ առաջին սառնամանիքից հետո: Մինչ այս հատապտուղը բավականին թթու է դառնությամբ, իսկ թեթև ցրտահարությունների ազդեցության տակ քաղցրություն է ձեռք բերում։ Լայնորեն կիրառվում է ժողովրդական բժշկության մեջ։

Դոգվուդ

Թուփ 5-7 մետր բարձրությամբ, երբեմն՝ փոքրիկ ծառ։ Շան փայտը մարդկության կողմից մշակվել է շատ հնագույն ժամանակներից, պատմաբանները հայտնում են շան փայտի ոսկորների մասին, որոնք հայտնաբերվել են ավելի քան 5 հազար տարի առաջ ժամանակակից Շվեյցարիայի տարածքում գտնվող մարդկային բնակավայրերի պեղումների ժամանակ: Այսօր Եվրոպայի մեծ մասում (Ֆրանսիայում, Իտալիայում, Արևելյան Եվրոպայում, Ուկրաինայում, Մոլդովայում, Ռուսաստանում), Կովկասում, Կենտրոնական Ասիայում, Չինաստանում, Ճապոնիայում և Հյուսիսային Ամերիկայում մշակվում է շան փայտի 4 տեսակ։

Ելակ

Ելակը 15-35 սմ բարձրությամբ բազմամյա խոտաբույս ​​է, պատկանում է Rosaceae ընտանիքին։
Ցողունը ուղղաձիգ է, տերեւները՝ խոշոր, բաց կանաչ։ Ծաղկաբույլը՝ 5-12 ծաղիկներից կազմված կորիմբոզ՝ կարճ, խիտ սեռավար ոտքերի վրա: Ծաղիկները սովորաբար միասեռ են, հինգ թերթիկ, սպիտակ, կրկնակի պերիանտով։ Ելակի ծաղկման սկզբի և ելակի հասունացման սկզբի միջև անցնում է 20-ից 26 օր ժամանակաշրջան։

Լոռամրգի

Մշտադալար, բարակ և ցածր ընձյուղներով թուփ է։ Ծիլերի երկարությունը միջինում մոտ 30 սմ է, վայրի լոռամրգի հատապտուղները կարմիր են, գնդաձև, 8-12 մմ տրամագծով։ Հատուկ բուծված որոշ սորտեր ունեն մինչև 2 սմ տրամագծով հատապտուղներ։ Լոռամիրգը ծաղկում է հունիսին, հատապտուղների հավաքումը սկսվում է սեպտեմբերին և շարունակվում է ամբողջ աշնանը: Պլանտացիոն հատապտուղները հասունանում են 1-2 շաբաթ շուտ, քան վայրիները։ Լոռամիրգը հեշտությամբ կարելի է պահել մինչև գարուն։

Կարմիր հաղարջ

Կարմիր հաղարջը փշահաղարջի (Grossulariaceae) ընտանիքի փոքր տերեւաթափ, բազմամյա թուփ է։ Ի տարբերություն սև հաղարջի՝ թփերն ավելի սեղմված են և ձգված դեպի վեր։ Բուշի հիմքից աճող ուժեղ և հաստ տարեկան կադրերը գնում են դրա ձևավորմանը և հին, մեռնող ճյուղերի փոխարինմանը, բայց տարիների ընթացքում դրանց առաջադեմ աճը մարում է:

Փշահաղարջ

Բազմամյա, բազմաճյուղ թուփ՝ երկար պտղաբերությամբ և բարձր բերքատվությունով՝ 1 թուփից մինչև 20-25 կգ։ Փշահաղարջի թփերը հասնում են մինչև 1,5 մ բարձրության և մինչև 2 մ տրամագծով: Փշահաղարջ - բարեխառն լայնությունների բույս, հանդուրժում է թեթև ստվերը, բայց բավականին խոնավասեր է: Փշահաղարջի արմատային համակարգը գտնվում է մինչև 40 սմ խորության վրա: Ավելի լավ է այն տեղադրել ցանկապատի երկայնքով թփից 1-1,5 մ հեռավորության վրա: Ժամանակի ընթացքում նրանք աճում են՝ ձևավորելով ամուր փշոտ պատ։

Lemongrass

Lemongrass-ը մագնոլիայի ընտանիքից մեծ մագլցող թուփ-լիանա է: Նրա երկարությունը հասնում է տասնհինգ մետրի, իսկ ծառերի շուրջը ոլորվելով՝ կիտրոնախոտը վազի է հիշեցնում։ Ցողունի հաստությունը 2 սանտիմետր է։ Բույսը հյուսիսային շրջաններում ստանում է թփի տեսք։ Schisandra հատապտուղները 2 հատիկ են, վառ կարմիր, հյութալի, գնդաձև, շատ թթու։ Սերմերը կիտրոնի հոտ ունեն և ունեն դառը, վառվող համ։ Արմատների և ցողունների կեղևից նույնպես կիտրոնի հոտ է գալիս, այստեղից էլ կոչվում է կիտրոնախոտ:

Ազնվամորու

Rubus idaeus սաղարթավոր թուփը կամ սովորական ազնվամորին տարածված է ամբողջ աշխարհում՝ Ալյասկայից և Ալեուտյան կղզիներից մինչև Հավայան կղզիներ: Ժողովրդի մեջ ազնվամորու պտուղները սովորաբար կոչվում են հատապտուղներ, ինչը չի համապատասխանում բուսաբանական դասակարգման մեջ դրանց սահմանմանը։ Այս դիրքից ազնվամորու մրգի համար ավելի ճշգրիտ անունն է «մուլտի-դրուպ»:
Հատապտուղների մշակաբույսերի ցանկից ազնվամորին առանձնանում է հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ, որոնք կանխում են մարմնի բջիջների վնասումը և դադարեցնում ծերացման գործընթացը: Սա իրավունք է տալիս ազնվամորին անվանել «առողջության և երկարակեցության հատապտուղ»։

Cloudberry

Փոքր, բազմամյա խոտաբույս՝ սողացող ճյուղավորված կոճղարմատով։ Ցողունը պարզ է, ուղղաձիգ։ 10-15 սմ բարձրությամբ, ավարտվում է մեկ սպիտակ ծաղիկով։ Տերեւները կնճռոտ սրտաձեւ են, բլթակավոր եզրով։ The cloudberry պտուղը համակցված drupe, սկզբում կարմրավուն, եւ սաթ դեղին, երբ հասունանում. Ամպերը ծաղկում է մայիս-Նուն, հասունանում է հուլիս, օգոստոս ամիսներին։ Պտուղ - թթու-կծու, գինի:

Չիչխան

Թուփ կամ փոքր ծառ, որը հասնում է երեքից չորս մետր բարձրության՝ փոքր փշերով ծածկված ճյուղերով և կանաչ, մի փոքր երկարաձգված տերևներով։
Չիչխանը փոշոտվում է քամուց, ծաղկում է ուշ գարնանը։ Պտուղները մանր են (մինչև 8-10 մմ), նարնջադեղնավուն կամ կարմիր-նարնջագույն, օվալաձև։ Այս բույսի անունը «Չիչխան» շատ տեղին է, քանի որ նրա հատապտուղները շատ կարճ ցողունների վրա, ճյուղերի վրա նստած են շատ մոտ, կարծես կպչում են դրանց շուրջը: Հատապտուղներն ունեն բավականին հաճելի քաղցր և թթու համ, ինչպես նաև յուրահատուկ, յուրահատուկ բուրմունք, որը բավականին անորոշ կերպով նման է արքայախնձորին։ Այդ պատճառով չիչխանին երբեմն անվանում են հյուսիսային կամ սիբիրյան արքայախնձոր։

Ձիթապտուղներ

Ձիթապտղի (Oleaceae) ընտանիքի ձիթենիների ցեղի (Olea) մշտադալար մերձարևադարձային բարձրահասակ ծառ։
Մեծահասակ ձիթենու բարձրությունը սովորաբար հինգից վեց մետր է, բայց երբեմն այն հասնում է 10-ից 11 մետրի կամ ավելի: Բունը ծածկված է մոխրագույն կեղևով, ճռճռան, ոլորված, ծերության ժամանակ սովորաբար սնամեջ։ Ճյուղերը հանգուցավոր են, երկար։ Տերեւները նեղ-նշտարաձեւ են, գորշ-կանաչ գույնի, չեն ընկնում ձմռանը եւ աստիճանաբար նորանում են երկու-երեք տարվա ընթացքում։ Բուրավետ ծաղիկները շատ փոքր են՝ 2-ից 4 սանտիմետր երկարությամբ, սպիտակավուն, մեկ ծաղկաբույլի մեջ՝ 10-ից 40 ծաղիկ։ Պտուղը երկարավուն օվալաձև ձիթապտուղ է՝ 0,7-ից 4 սանտիմետր երկարությամբ և 1-ից 2 սանտիմետր տրամագծով, սրածայր կամ բութ քթով, մսոտ, ներսում ձիթապտուղը պարունակում է կորիզ։

Ռոուան

Ծառ մինչև 10 մ բարձրության, հազվադեպ՝ Rosaceae ընտանիքի թուփ։ Թառի պտուղները գնդաձև են, հատապտուղների, կարմիր, թթու, դառը, համով թեթևակի թթու։ Առաջին ցրտահարություններից հետո պտուղները կորցնում են իրենց տտիպությունը, դառնում համեղ, որոշ չափով քաղցր։ Ծաղկում է մայիսին - հունիսի սկզբին: Պտուղները հասունանում են սեպտեմբերին՝ ծառի վրա մնալով մինչև ձմռան վերջ։
Բնության մեջ լեռնային մոխիրը հանդիպում է հյուսիսային կիսագնդի հյուսիսային և միջին մասերի անտառներում և լեռնային տարածքներում։ Բավականին հեշտ է խնամել, թևերի մեծ մասը հիանալի տեսք ունի գրեթե ամբողջ տարին:

Շրջադարձ

Սողունը 1,5-3 (խոշոր տեսակ՝ մինչև 4-8) մետր բարձրությամբ թուփ կամ փոքր ծառ է՝ բազմաթիվ փշոտ ճյուղերով։ Ճյուղերը աճում են հորիզոնական և ավարտվում սուր հաստ հասկով։ Երիտասարդ ճյուղերը թավոտ են։
Շրջադարձի տերեւները էլիպսաձեւ կամ ձվաձեւ են։ Երիտասարդ տերևները թավոտ են, տարիքի հետ դառնում են մուգ կանաչ, փայլատ փայլով, կաշվեպատ։ Սևափուշի պտուղները հիմնականում կլորացված են, մանր (10-15 մմ տրամագծով), սև-կապույտ գույնի, մոմե ծածկույթով։

ֆեյխոա

Նովոլատ. Ֆեյխոա
Կանաչ երկարավուն հատապտուղ է, որը ծագում է Հարավային Ամերիկայից: Ֆեյխոան իր չափերով ունի 5-7 սմ տրամագծով և կշռում է մոտավորապես 20-120 գ, հասունանալուց հետո պտուղը դառնում է շատ հյութալի՝ մի փոքր թթվայնությամբ։ 19-րդ դարի վերջին հայտնաբերվել է նոր բույս։ Բրազիլիայում՝ գիտարշավի ժամանակ։ Եվրոպայում պտուղն առաջին անգամ հայտնվել է 1890 թվականին Ֆրանսիայում։ Այնտեղից ֆեյխոան տարածվեց Միջերկրական ծովի երկրներ, Ղրիմ և Կովկաս։ Ծառը շատ ջերմասեր է և կարող է դիմակայել առավելագույն ցրտահարություններին մինչև -10°C:

Ֆիզալիս

Սովորական ֆիզալիսը (վեզիկուլա, շան բալ, մարունկա) 50-100 սմ բարձրությամբ գիշերազգիների ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է, ֆիզալիսի ստորգետնյա ընձյուղները սողացող են, փայտային, ճյուղավորվող։ Նրա ցողունները կանգուն են։ անկյունային կոր: Ֆիզալիսի պտուղը գնդաձև, հյութալի, նարնջագույն կամ կարմիր հատապտուղ է՝ պարփակված կրակոտ նարնջի մեջ՝ ուռած, պղպջակաձև: գրեթե գնդաձև գավաթ, որի շնորհիվ բույսն իր անվանումը ստացել է physalis հունարեն «physo» բառից, որը նշանակում է ուռած։ Բույսը ծաղկում է մայիս-օգոստոս ամիսներին։ Ֆիզալիսի պտուղները հասունանում են հունիս-սեպտեմբեր ամիսներին: Աճում է ամենուր՝ լուսավոր անտառներում, թփերի մեջ, եզրերին, ձորերում։

Քաղցր բալ

Այս պտղատու բույսը կեռասի ենթասեռի ամենահին ձևն է: Ենթադրվում է, որ արդեն 10 հազար տարի առաջ այս ծառը հայտնի էր Անատոլիայում, ինչպես նաև Կենտրոնական և Հյուսիսային Եվրոպայում: Բուսաբանական դասակարգման մեջ Rosaceae ընտանիքի մակարդակով քաղցր բալը վարդի «հարազատն» է, իսկ սեռի մակարդակում՝ սալորի «քույրը»։
Բժշկության մեջ քաղցր բալի միջուկը, դրա սերմերը և նույնիսկ ծամոնը վաղուց օգտագործվել են բույսերի կողմից, ինչի շնորհիվ դրա վրա հիմնված կոմպոզիցիաների օգտագործման որոշակի ավանդույթներ են ձևավորվել։ Սակայն 2007 թվականից, երբ գիտական ​​աշխարհում սկսեցին ակտիվորեն ուսումնասիրվել հակաքաղցկեղային հատկությունները

Ցանկանու՞մ եք ձեր երեխային սովորեցնել հասկանալ վայրի հատապտուղները: Այս հարցը հատկապես արդիական է ամռանը և աշնանը, երբ ձեր երեխան հանգստանում է գյուղում, ճամբարում, տատիկի հետ գյուղում։ Իհարկե, այսօր հրատարակությունները տալիս են բազմաթիվ տեղեկատու գրքեր, բայց կարող է չափազանց դժվար լինել երեխային գրքի հետևում դնելը: Անկախ նրանից, թե բիզնեսը համակարգիչ է: Հուսով ենք, որ մեր կարճ տեղեկատվական հոդվածը կօգնի ձեզ պարզել թունավոր և ուտելի հատապտուղների հիմնական նշանները:

Ի դեպ, այս տեղեկությունը օգտակար կլինի նաև ծնողներին, որոնցից շատերը անտառի նվերների մեծ գիտակ չեն։ Հոդվածը կարդալուց հետո կարող եք գնալ անտառ: Ի վերջո, այնտեղ է, որ դուք կարող եք օգտագործել սովորելու ամենաարդյունավետ միջոցը: Գտեք անտառում կենդանի «տեսողական օգնություն»: Երեխային ցույց տվեք հատապտուղ և ասեք այն ամենը, ինչ գիտեք դրա մասին: Երեխաները հիանալի հիշողություններ ունեն: Բացատրեք, թե որ հատապտուղներն են աճում մեր անտառներում, որոնք՝ ոչ: Ցույց տվեք ձեր երեխային բույսեր, որոնց ընդհանրապես չի կարելի դիպչել: Համոզված ենք, որ մի քանի նմանատիպ դասերից հետո ձեր փոքրիկը երբեք թունավոր հատապտուղ չի դնի զամբյուղի մեջ։

Ինչ ուտելի հատապտուղներ են աճում անտառում. նկարագրություն և լուսանկար

20 ուտելի վայրի հատապտուղներ

Անտառային ուտելի հատապտուղներ	Նկարագրություն/տարբերակիչ հատկանիշներ
Մոշի	Կիսաթուփ։ Հայտնի է մոշի ավելի քան 200 տեսակ։ Ծաղկում է մայիսի վերջին և ծաղկում է գրեթե ամբողջ ամառ։ Նախընտրում է խոնավ հողը։ Մոշի ընձյուղները կազմում են գրեթե անթափանց փշոտ թավուտներ։ Մոշի ծաղիկներն ամենից հաճախ սպիտակ գույնի են, ավելի քիչ տարածված են վարդագույն ծաղիկներով ենթաթփերը: Մրգերմոշը պոլիդակտիլ է: Երբ պտուղները դառնում են սև՝ կապտավուն ծաղկման կամ մանուշակագույնով (կախված բազմազանությունից) - հասուն են։ Մոշի համը հիշեցնում է ազնվամորու և հաղարջի համը՝ ներսում ավելի մեծ հատիկներով։ Համը հյութալի է և անուշաբույր։
Հապալաս	Ցածր աճող թուփ (10-50 սմ): Այս հատապտուղն իր անունը ստացել է Ռուսաստանում՝ իր գույնի պատճառով։ Հապալաս ուտելով մաքուր մնալն անհնար է: Թփի սողացող կոճղարմատը շատ ընձյուղներ է տալիս։ Հապալասը ծաղկում է մայիսին։ Հատապտուղներ հապալաս - կլոր, կապույտ-սև գույնի . Կապույտությունը նրանց տալիս է մոմի ծածկույթը, որը հեշտությամբ հեռացվում է։ Հատապտուղի ներսում վառ կարմիր է փոքր քանակությամբ սերմերով: Հապալասը հյութալի է և համեղ։
Քարե հատապտուղ	Փոքր (մինչև 30 սմ) խոտաբույս: Մայիսի վերջին կորիզավոր պտուղը ծաղկում է փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով, իսկ օգոստոսի վերջին նրանց տեղում հայտնվում են կարմիր, բավականին մեծ հատապտուղներ։ Բնության մեջ հանդիպում է նարնջագույն կորիզավոր պտուղ։ Բերիբաղկացած է չորս փոքր պտուղներից. Նրանցից յուրաքանչյուրի ներսում կա մի մեծ ոսկոր։ Մի փոքր թթու հատապտուղը շատ հյութալի է:
ելակ	Խոտաբույս, 5-ից 20 սմ ցողունով, տերևները եռաթև են։ Սողացողը հարվածում է: Բերիելակը նման է փոքրիկ կարմրավուն ընկույզի, որի երեսին շագանակագույն սերմեր կան: Ելակը շատ բուրավետ և քաղցր է:
Հապալաս	Ցածր թուփ. Հապալասի հնգատամ ծաղիկները փոքր են՝ սպիտակ կամ թեթևակի վարդագույն։ Հատապտուղներհապալասները կապույտ են՝ կապտավուն ծաղկած, մի փոքր երկարաձգված: Հապալասը քաղցր և թթու համ ունի։
Cloudberry	Փոքր չափի խոտաբույս: Մայիսի վերջին սկսում են ծաղկել ամպամածիկները։ Ցողունի վրա հայտնվում է մեկ սպիտակ ծաղիկ։ Սիրում է խոնավ հող։ Հուլիսի վերջին կարող եք հավաքել ամպամածիկ։ Cloudberry-ն ունի թթու-կծու համ։ Այն ունի գինու հետհամ: Պտուղը թմբուկ է։ Սկզբում հատապտուղը դառնում է կարմիր, իսկ հասունանալով՝ ձեռք է բերում սաթի գույն։
Գիհի	Թփերի ծառ, որը 50 միլիոն տարեկան է։ Գիհը մշտադալար է, արտաքնապես նոճի է հիշեցնում։ Shishikoberriesգիհը իր բաղադրության մեջ պարունակում է դաբաղանյութեր, վիտամիններ, եթերայուղ և այլն։
viburnum	Այս փայտածաղկավոր բույսի ավելի քան 160 տեսակ կա։ Փոքր մշտադալար ծառերը կամ թփերը պտուղ են տալիս կարմիր, դեղին, հազվադեպ՝ սև թփերով: Բերիviburnum մեկ քարով, սովորաբար սեղմված երկու կողմից: Նրանք ունեն մի փոքր դառը համ: Լցնելով վիբուրնումը եռացող շաքարի օշարակով, դուք կստանաք բացառիկ համեղ հյուրասիրություն։
	Ծառ, հազվադեպ՝ թուփ։ Ռուսաստանում աճում է լեռնային մոխրի ավելի քան 40 տեսակ։ ՀատապտուղներRowan-ն ունի դառը-թթու, մի փոքր տտիպ համ .
Ազնվամորու	Կիսաթուփ։ Ազնվամորու ցողունները ուղղաձիգ են, տերևները վերևում կանաչ են, ներքևում՝ սպիտակավուն՝ մանր վզիկներով։ Ծաղիկները սպիտակ են։ Վայրի ազնվամորին ունի կարմիր, քաղցր, բուրավետ հատապտուղներ։ Ազնվամորու անտառ - հյութալի և շատ օգտակար:
Cowberry	Մշտադալար, ցածր աճող թուփ։ Cowberry-ի տերեւները փոքր են, փայլուն, կաշվեպատ։ Cowberry ծաղկում է մայիսին: Նա ունի սպիտակ-վարդագույն ծաղիկներ, որոնք նման են զանգերին: Վայրի լինգոնն ունի թթու-քաղցր համ։ Հասած լինգոնը ձեռք է բերում վառ կարմիր գույն։ Դա սովորաբար տեղի է ունենում սեպտեմբերի սկզբին:
Լոռամրգի	Հեթեր ընտանիքի թուփ։ Աճում է ճահիճներում։ Ռուբին կարմիր լոռամիրգը հասունանում է սեպտեմբերին։ Հատապտուղը թթու է։ Համը բավականին տտիպ է։
Արքայադուստր	«Arctic Raspberry». Աճում է տունդրայում, ճահիճներում, բարձր բարձրություններում։ Այս խոտածածկ բազմամյա բույսն ունի եռաթև տերևներ և հինգ թերթիկներով միայնակ ծաղիկներ: Ծաղիկները մուգ վարդագույն են։ Արքայադուստր - հյութալի, քաղցր, արտաքուստ նման է սովորական ազնվամորին: Բույրը հիշեցնում է արքայախնձոր։
վայրի փշահաղարջ	Հատապտուղի թուփ՝ շերտազատող կեղևով։ Տերեւները թեփուկավոր են, ծաղիկները՝ երկսեռ։ Կան կարմիր և կանաչավուն ծաղիկներ։ Փշահաղարջը հասունանում է հունիս-օգոստոս ամիսներին։ Պտուղները հաճախ օվալաձև կամ կլոր են՝ կիսաթափանցիկ երակներով։ Հասած պտուղները կարող են տարբեր գույն ունենալ՝ կանաչադեղնավունից մինչև կարմիր։ Փշահաղարջն ունի քաղցր և թթու համ։
Վարդի ազդր	Երկուսից երեք մետր բարձրությամբ բազմաբողջ փշոտ թուփ։ Ծաղիկները կարող են լինել միայնակ և ծաղկաբույլի մեջ մի քանի ծաղիկներով: Արտաքնապես դրանք վարդի են հիշեցնում, ունեն շատ հաճելի բուրմունք։ Մասուրը հասունանում է օգոստոսի վերջին։ Մասուրը «բազմ ընկույզի» տեսք ունի։ Հասունացած պտուղը դառնում է կարմիր, նարնջագույն (շատ հազվադեպ՝ սև) գույն։ Պտուղը մսոտ է, ծածկված մազիկներով։ Մասուրի հատապտուղը ներսից կոպիտ մազերով է բազմաթիվ ընկույզներով:
թռչնի բալ	Ծաղիկների մեջ հավաքված ծաղիկները կարող են լինել սպիտակ կամ վարդագույն: Պտուղը կլոր թմբուկ է՝ սև կամ մուգ բալի գույնի։ Թռչնի բալը քաղցր է, խիստ տտիպ: Ոսկորը ձվաձեւ է։ Թռչնի բալը կարող եք հավաքել հուլիսի վերջին։
Schisandra chinensis	Ծաղկող բույս. Ավելի ճիշտ՝ թունդ հոտով փայտային որթատունկ։ Lemongrass-ն ունի կրակոտ կարմիր պտուղներ: Նրանց համը սպեցիֆիկ է՝ դառը-թթու։ Այն շատ է հիշեցնում կիտրոնի համը։ Պտղի միջուկը ոչ միայն բուրավետ է, այլեւ շատ հյութալի։ Հատապտուղները հավաքվում են խոզանակով:
շվեդական դերեն	Թուփ սողացող կոճղարմատով։ Բարձրությունը հասնում է 25 սմ-ի, ցողունները ուղիղ են, ծաղիկները՝ սպիտակ, ծաղկաբույլը՝ հովանոց։ Պտուղը կարմիր թմբուկ է։ Հատապտուղները ուտելի են, բայց չամրացված և անհամ:
ագռավ	Մշտադալար սողացող թուփ։ Երիտասարդ ընձյուղների վրա կան շատ մազեր, որոնք նման են եղևնիին։ Crowberry ծաղիկները շատ փոքր են, ունեն երեք թերթիկ: Ծաղկաթերթերը վառ վարդագույն են։ Crowberry հատապտուղները նման են հապալասի: Պտղի ներսում կան կոշտ ոսկորներ։ Պտուղները համով թթու են, բայց հյութալի։
կամ repis	Բուշ. Նրա բարձրությունը կարող է հասնել երեք մետրի: Repis-ի տերեւները շատ նման են փշահաղարջի տերեւներին։ Repis-ը ծաղկում է մայիսի վերջին դեղին ծաղիկներով, որոնք ունեն շատ հաճելի բուրմունք։ Կարմիր հաղարջի հատապտուղներ. Համը հիշեցնում է փշահաղարջի և հաղարջի խառնուրդ:

Թունավոր հատապտուղներ անտառում. ինչպե՞ս երեխային սովորեցնել տարբերակել անուտելի և ուտելի հատապտուղները:

Ի թունավոր անտառային հատապտուղներ. թունավորման տարբերակիչ նշաններ և ախտանիշներ

Թունավոր հատապտուղների անվանումը	Հատկություններ	Թունավորման ախտանիշները
ագռավ աչք	Խոտաբույս՝ ուղղաձիգ կողավոր ցողունով։ Տերեւները գտնվում են ցողունի ներքեւում եւ դասավորված են խաչաձեւ։ Եթե ​​տերեւները քսում են ձեռքին, տհաճ հոտ է առաջանում։ Այս բույսի ծաղիկը բավականին աննկատ է, այն նման է քառաթև դեղին աստղի։ Պտուղը հասունանում է օգոստոսին։ Սա սև հատապտուղ է՝ կապտավուն երանգով։ Ներսում շատ սերմեր ունի։ Սերմերը գտնվում են չորս բների մեջ։ Հատապտուղը շատ տհաճ է համով։	Ուժեղ գլխացավ և գլխապտույտ , կան սննդային թունավորման բոլոր նշանները։ Կա ֆոտոֆոբիա և անհամապատասխան խոսք . Աշակերտները լայնացած են: Ծանր դեպքերում՝ լսել սրտի ռիթմի խանգարումներ, կարող է սկսվել ցնցումներ.
Բուրավետ ծերուկ	Ավագ մրգերը հյութալի կլոր մրգեր են: Հատապտուղները սև-մանուշակագույն են՝ մի քանի (2-4) սերմերով։	Բուրավետ երախի հատապտուղները թունավոր ազդեցություն ունեն աղեստամոքսային տրակտի վրա. որովայնի ցավ, բերանի դառնություն, փորլուծություն, թուք .
Պրիվետ	Ծաղիկներով թուփ՝ հավաքված ռասեմոզային ծաղկաբույլերում: Պտուղը փայլուն սև գույնի թունավոր հատապտուղ նման թփ է:	զանգեր սրտխառնոց, փսխում, փորլուծություն, սուր ցիստիտ, ցածր արյան ճնշում .
Եվոնիմուս	Euonymus-ի պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։ Վարդագույն տուփերը շատ գրավիչ տեսք ունեն։ Պատիճները քառակի են, պարունակում են սև սերմեր, որոնք դրվում են նարնջագույն կամ կարմիր միջուկի մեջ։ Երբ հասունանում է, տուփերը բացվում են: Այս բույսի բոլոր մասերը թունավոր են։	Սննդային թունավորում . Թույնի բարձր չափաբաժիններով այն կարող է սկսվել աղիքային արյունահոսություն .
Wolfberry - գայլի գավազան	Մանր ճյուղավորված թուփ, ստորին մասում տերևազուրկ։ Վարդագույն ծաղիկները երկսեռ են։ Երբեմն դուք կարող եք գտնել սպիտակ ծաղիկներ: Դրփի պտուղները վառ կարմիր գույն ունեն։ Հատապտուղի ներսում լայն օվալաձեւ ոսկոր է: Մրգեր հուլիսի վերջին: Բույսը շատ թունավոր է։	Թունավորում կարող է առաջանալ հատապտուղներ ուտելիս, երբ հյութը հայտնվում է մաշկի վրա, այն զարգանում է դերմատիտ. Գայլի գավազանի կեղեւի փոշու ներշնչումից է գալիս շնչառական ուղիների լորձաթաղանթի գրգռում , կարող է զարգանալ կոնյուկտիվիտ, ուտելու խանգարման բոլոր նշանները . Ծանր թունավորման դեպքում այն ​​կարող է սկսվել ցնցումներ.
Voronet krasnoplodny	Բարձր և բարակ ցողուններով բույս։ Ծաղկում է սպիտակ փոքրիկ ծաղիկներով, որոնք հավաքվում են մի տեսակ խուճապի մեջ։ Ագռավի հասած հատապտուղը կարմիր գույն ունի։Բույսն ինքն է արձակում չափազանց տհաճ հոտ։ Voronet krasnoplodny շատ դառը համՀետ.	Թունավորման հիմնական նշաններն են. գլխապտույտ, սրտխառնոց և փսխում, սրտի բաբախյուն, ստամոքսի խանգարում .
Վորոնետ հասկաձեւ	Թունավոր խոտաբույսը Voronets spiky-ն ունի բարակ ճյուղավորված ցողուն՝ ծակոտկեն տերևներով: Նրա տերևները (սպիտակ կամ կրեմ) հավաքվում են խուճապի մեջ։ Իսկ պտուղները խոզանակի մեջ: Հատապտուղները փայլուն սև են, մեծ: Հասունանում է հուլիսի վերջին։	Բույսի հյութը թունավոր է և կարող է լուրջ վնաս պատճառել, եթե այն շփվի բաց մաշկի հետ: այրել. Ուժեղ առաջացնել մարսողության խանգարում դ. մնում է միայն հատապտուղը կծել:
Բելադոննա	Խոտաբույս՝ զանգակաձեւ դեղին կամ մանուշակագույն ծաղիկներով։ Հասունանում է իրենց տեղում կապույտ-սև բալի չափի հատապտուղ . Այն գրավիչ փայլուն է, քաղցր և թթու, հյութալի և խիստ թունավոր:	Թունավորման նշանները հայտնվում են տասնհինգ րոպեից հետո և արտահայտվում են չոր բերան, բերանի և կոկորդի այրում, բաբախյուն . Աշակերտները կարող են լայնանալ ֆոտոֆոբիա. Հիվանդները բողոքում են թարթող ճանճեր աչքերի առաջ. Մաշկը դառնում է կարմիր . Շատ ծանր թունավորման դեպքում այն ​​կարող է սկսվել հոգեկան գրգռվածություն, ցնցումներ, զառանցանքներ, հալյուցինացիաներ .
Գիշերային դառը քաղցրավենիք	Բարձր (մինչև 180 սմ) բազմամյա թուփ։ Երիտասարդ գիշերային տերեւները տհաճ հոտ ունեն։ Lilac ծաղիկ. Հատապտուղը սկզբում կանաչ է: Երբ այն հասունանում է, այն դառնում է դեղին, և միայն դրանից հետո դառնում կարմիր: Վառ կարմիր կախված հատապտուղը կարող է աճել մինչև երեք սանտիմետր: Եթե ​​դուք կծում եք դրա մեջ, ապա սկզբում այն ​​քաղցր կթվա, և միայն դրանից հետո ուժեղ դառնություն է զգացվում։	Դառը քաղցրավենիքի հատապտուղները թունավոր են, առաջացնում են սրտի բաբախյուն, մարսողության խանգարում և կարող է հանգեցնել ամբողջական ապակողմնորոշման .
հովտաշուշան	Անտերև ցողունով խոտաբույս ​​է։ Դրա վրա է, որ մայիսին ծաղկում են սպիտակ, շատ գեղեցիկ կապույտ զանգերը: Հովտաշուշանին մարելուց հետո զանգերի տեղում հայտնվում են կարմիր-նարնջագույն ոլոռ, որը նման է հատապտուղների: Lily of the Valley ոլոռը շատ թունավոր է:	Շուշանի պտուղները առաջացնում են ծանր գլխացավ . Առկա է ականջների զնգոց, սրտի բաբախյունը դանդաղում է, աշակերտները կծկվում են, հնարավոր են ցնցումներ .

Ռուսաստանի աշխարհագրական ընկերության տարածաշրջանային մասնաճյուղի նախագահ Ի.Վ. Պանտյուշով.

Որոշ հատապտուղներ բավականին դժվար է տարբերել: Ուտելիները հարուստ են սննդանյութերով, ունեն քաղցր և թթու համ, բայց հաճախ նման են թունավորների։ Սովորաբար ուտելի հատապտուղները գրավում են թռչուններին և կենդանիներին, այնպես որ, եթե թփերի և ծառերի տակ տեսնում եք մեծ քանակությամբ հատապտուղներ, սերմեր, կեղևի մնացորդներ, ապա, ամենայն հավանականությամբ, հատապտուղը ուտելի է: Բայց սա 100%-անոց երաշխիք չէ, հատկապես թունավոր են մանր ձվաձեւ-գնդաձեւ հատապտուղները, որոնք ուշադրություն են գրավում իրենց գեղեցկությամբ։ Հաճախ դրանք մի փոքր հարթվում են կողային: Ի տարբերություն ուտելի հատապտուղների, թունավոր հատապտուղները սովորաբար դառը, տտիպ կամ տտիպ են համով: Այնուամենայնիվ, հարկ է հիշել, որ որոշ մրգեր այնքան թունավոր են, որ 3-5 հատապտուղները մահացու չափաբաժին են, ուստի երբեք չպետք է փորձեք դրանք։ Ուստի խորհուրդ եմ տալիս պարզապես անցնել կասկածելի հատապտուղներով անծանոթ թփի կամ ծառի կողքով:

Հիշեցում ծնողների համար

• Մի հավաքեք կամ մի կերեք հատապտուղներ, որոնք առաջին անգամ եք տեսնում:
• Երեխաներին անտառում առանց հսկողության մի թողեք:
• Անտառ գնալիս անպայման վերցրեք առաջին օգնության հավաքածուն դեղերով, որոնք կօգնեն առաջին օգնություն ցուցաբերել հատապտուղներով թունավորվելու դեպքում։

Առաջին օգնություն հատապտուղների թունավորմամբ երեխային. ինչպե՞ս օգնել տուժածին.

• Շտապ լվանալ ստամոքսը։ Դա անելու համար դուք կարող եք օգտագործել 2% սոդայի լուծույթ: Եթե ​​չկա սոդա, մի քանի բաժակ սովորական խմելու ջուր տվեք խմելու։
• Վերցրեք ակտիվացված փայտածուխ - 1 դեղահատ 10 կգ-ի համար: քաշը։
• Ընդունեք ցանկացած հասանելի adsorbent - «Smektu», «Polysorb» և այլն:
• Խմելու համար տվեք կաթ, ձվի սպիտակուց, բուսական յուղ կամ այլ ծրարային միջոց:
• Ցավը թեթևացնելու համար կարող եք տալ Anestezin կամ Dikain դեղահատ:
• Լրացրեք հեղուկի կորուստը Hydrovit կամ Regidron լուծույթներով:

Առաջին օգնություն ցուցաբերելուց հետո փորձեք հիվանդին տեղափոխել մոտակա հիվանդանոց կամ առաջին բուժկետ:

Լինելով անտառում՝ պետք է տարբերակել ուտելի բույսերը անուտելիներից։ Թունավոր սնկերի և հատապտուղների օգտագործումը կարող է հանգեցնել տհաճ հետևանքների, որոնցից ամենահեշտը կդրսևորվի որպես աղեստամոքսային տրակտի խանգարում, իսկ ամենածանրը՝ ծանր թունավորում գիտակցության կորստով կամ սրտի կանգով: Ուստի անհրաժեշտ է իմանալ, թե ինչպիսի տեսք ունի ուտելի հատապտուղը, որպեսզի երբեմն չուտեք անծանոթ վայրի հատապտուղը և պաշտպանեք ձեր երեխաներին այն ուտելուց։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես են ուտելի հատապտուղները նայում անտառում, ինչ տարբերակիչ հատկություններ ունեն դրանք, կարող եք տեսնել ստորև ներկայացված լուսանկարում:

Ուտելի անտառային հատապտուղներ՝ տարբերություն անուտելիից

Հաճախ դժվար է արտաքին տեսքով որոշել՝ հատապտուղը ուտելի՞ է, թե՞ թունավոր։ Բայց թռչուններն ու կենդանիները կարող են տարբերել դրանք: Հետևաբար, եթե թփի կամ ծառի կողքին ծակված հատապտուղներ կան, բույսը, շատ դեպքերում, ուտելի է: Եթե ​​պետք է գոնե մեկ հատապտուղ համտեսել, չպետք է շտապեք ուտել մյուսը, քանի որ դրա ուտելիությունը կարելի է որոշել ըստ ճաշակի՝ թունավոր մրգերը դառը են, բերանում տտիպ, տտիպ, իսկ ուտելի պտուղները՝ թթու, քաղցր, հյութալի։ 3 հատ հատապտուղ ուտելիս կարող են թունավորումներ առաջանալ, հետեւաբար, ըստ մեկ կտորի համի, արդեն կարելի է զգուշանալ մրգի օգտակարությունից։ Հատկապես թունավոր են փոքր գնդաձև ձևի հատապտուղները՝ սև կամ կարմիր փայլուն, հարթ մակերեսով։ Նրանք սովորաբար ավելի գրավիչ տեսք ունեն, քան սովորական հատապտուղ բույսերը: Մի պտուղը մյուսից բացարձակ վստահությամբ տարբերելու համար պետք է հիշել, թե ինչպես են ուտելի անտառային հատապտուղները լուսանկարից։

Ուտելի անտառային հատապտուղներ. լուսանկար

Վայրի մրգերը բարձր են գնահատվում, երբ օգտագործվում են բժշկական նպատակներով և դիետոլոգիայում:

Վայրի հատապտուղները պարունակում են բազմաթիվ օգտակար մակրո և միկրոտարրեր, վիտամիններ և այլ կենսաբանական ակտիվ նյութեր: Հետևաբար, վայրի պտուղները շատ են գնահատվում, երբ օգտագործվում են բժշկական նպատակներով և դիետոլոգիայում: Դուք կարող եք հավաքել վայրի հատապտուղներ ամառվա սկզբից մինչև ուշ հովանոց, մինչև առաջին ձյան ծածկույթը հայտնվի:

ելակ

Վայրի ելակի տերեւներն ու պտուղները լայնորեն օգտագործվում են բուժիչ, կոսմետիկ, սննդային նպատակներով։

15 սմ բարձրությամբ բույս՝ երկարացված ձևի կարմիր պտուղներով։ Աճում է բացատներում, անտառներում, անտառների եզրերին: Այն սկսում է ծաղկել ամռան սկզբին՝ սպիտակ բուրավետ ծաղկաբույլերով։ Ելակի տերևներն ու պտուղները լայնորեն օգտագործվում են բուժիչ, կոսմետիկ և սննդային նպատակներով։ Հատապտուղը չորացնում են, դրանից թուրմեր ու թեյեր են պատրաստում, օգնում է միզասեռական համակարգի, լեղաքարային հիվանդության, շաքարախտի, մարսողական համակարգի հիվանդությունների դեպքում։

վայրի հաղարջ

Առկա է սև, դեղին և կարմիր գույներով

Անտառային հաղարջը աճում է գրեթե բոլոր անտառներում, բացառությամբ հատկապես ցուրտ շրջանների: Այն գալիս է սև, դեղին և կարմիր գույներով: Դեղին հաղարջը երեքից ամենաքաղցրն է, մինչդեռ կարմիր հաղարջը պարունակում է ամենաշատ պեկտին: Ինչպես տնական, այնպես էլ վայրի հաղարջն օգտագործում են կոմպոտներ, ժելե, մուրաբաներ պատրաստելու համար, իսկ տերևները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր թուրմերի մեջ։ Վայրի հաղարջի բուժիչ հատկությունները դրսևորվում են վարակիչ և կատարալ բնույթի հիվանդությունների, արյան շրջանառության, ստամոքս-աղիքային տրակտի հիվանդությունների բուժման մեջ։

անտառային ազնվամորու

Առավել հաճախ օգտագործվում է մրսածության և մաշկի բորբոքումների բուժման համար

Անտառային ազնվամորիները կարելի է անմիջապես ճանաչել, քանի որ դրանք գործնականում չեն տարբերվում պարտեզի ազնվամորիներից: Այն հարուստ է բուժիչ հատկություններով, այս բույսի յուրաքանչյուր մասն օգտագործվում է բուժական նպատակներով՝ ցողունները, տերևները, հատապտուղները, արմատները։ Այն առավել հաճախ օգտագործվում է մրսածության և մաշկի բորբոքումների բուժման համար։

Քարե հատապտուղ

Այն օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ։

30 սմ բարձրությամբ փոքրիկ խոտաբույս, փոքրիկ սպիտակ ծաղիկներով, որոնք ամառվա կեսերին վերածվում են վառ կարմիր մրգերի, հավաքված 1-6 կտոր փունջով։ Հատապտուղները համով թթու են, ներսում մեծ ոսկոր են պարունակում։ Այն օգտագործվում է խոհարարության և ժողովրդական բժշկության մեջ՝ որպես վիտամին C-ի, ֆլավոնոիդների, պեկտինի և ֆիտոնսիդների հարուստ աղբյուր, որոնք օգնում են պայքարել բազմաթիվ հիվանդությունների դեմ։

Հապալաս

Հապալասի տերեւներն ու պտուղները օգտագործվում են էնտերոկոլիտի, գաստրիտի բուժման համար

Մոտ 1 մետր բարձրությամբ թուփ՝ կապտավուն մրգերով։ Ավելի տարածված է հյուսիսային շրջաններում, դիմացկուն է ցրտահարության: Հապալաս հավաքելը շատ դժվար է, քանի որ պտուղները տեղափոխելու համար շատ անկայուն են: Հյութը պահվում է շատ կարճ ժամանակով և արագ սկսում խմորվել։ Հապալասի տերևներն ու պտուղները օգտագործվում են էնտերոկոլիտի, գաստրիտի բուժման համար, ինչպես նաև որպես ջերմիջեցման, անոթների նեղացնող և հակաբորբոքային միջոց:

Cowberry

Բուժման առումով ամենաարժեքավորը լորձաթաղանթի տերեւներն են, իսկ հետո՝ պտուղները

Աճում է հիմնականում հյուսիսային լայնությունների սոճու անտառներում։ Բույսն ունի կարճ ցողուն, մուգ կանաչ գույնի կաշվե տերևներ։ Պտուղները վառ կարմիր գույն ունեն՝ թթու համով։ Բուժման առումով ամենաարժեքավորը լորձաթաղանթի տերեւներն են, իսկ հետո՝ պտուղները։ Այն բնական հականեխիչ է, օգտագործվում է նաև որպես միզամուղ, վազոկոնստրրիտոր։

Հապալաս

Մրգերը օգնում են բարելավել տեսողությունը, ամրացնել մազանոթները և կանխել շաքարախտի զարգացումը:

Հապալասը հաճախ շփոթում են հապալասի հետ՝ կապված նրանց մրգի կապտասև գույնի հետ։ Աճում է թաց ճահճային հողերում։ Սա մինչև 40 սմ բարձրության փոքր թուփ է, երկարավուն կաշվե տերևներով, պտղի միջուկը քաղցր է, կարմիր։ Մրգերն օգտագործում են թարմ վիճակում, օգնում են բարելավել տեսողությունը, ամրացնել մազանոթները և կանխել շաքարախտի զարգացումը։

Վարդի ազդր

Մասուրը գնահատվում է վիտամինների և հանքանյութերի պահեստի համար

Այն աճում է ամբողջ Ռուսաստանում, անտառներում կան վայրի վարդի մոտ 40 տեսակ։ Այս թփի բարձրությունը կարող է հասնել հինգ մետր բարձրության, ծաղկում է վարդագույն կամ սպիտակ ծաղիկներով։ Այն հեշտ է ճանաչել փշերով և պտուղներով ծածկված ցողուններով՝ կեղծ բազմաբնույթ ընկույզի տեսքով՝ գերաճած անոթով: Պտուղները վառ կարմիր կամ նարնջագույն-կարմիր են։ Մասուրը գնահատվում է իր վիտամինների և օգտակար հետքի տարրերի պահեստով, որոնք օգնում են լրացնել դրանց պակասը մարմնում, ինչպես նաև բուժել տարբեր հիվանդություններ:

Չիչխան

Չիչխանը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, հետքի տարրեր և հակաօքսիդանտներ

Փոքր թուփ մինչև 3 մետր բարձրությամբ՝ երկար կանաչ տերևներով։ Երիտասարդ ընձյուղներն ունեն արծաթափայլ երանգ՝ հետագայում վերածվելով կոպիտ կեղևի։ Չիչխանի պտուղները օվալաձև են, կլորացված, վառ նարնջագույն գույնի, աճում են ճյուղերի վրա խիտ ողկույզներով։ Չափազանց առողջարար չիչխանը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, ֆլավոնոիդներ, հետքի տարրեր և հակաօքսիդանտներ: Բացի այդ, չիչխանն օգտագործվում է կոսմետոլոգիայի և խոհարարության մեջ։ Ավելորդ օգտագործումը հակացուցված է միզաքարային հիվանդությունների և ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում։

Մոշի

Մոշի օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում իմունիտետը

Մոշը թփուտ է կամ երկարատև։ Հասնում է 1,5 մետր բարձրության, ծաղկում է մեծ սպիտակ ծաղիկներով։ Մոշի պտուղները իրենց ձևով նման են ազնվամորու, միայն սև՝ կապտավուն ծաղկումով։ Մոշի համը թթու-թթու է։ Մոշի օգտագործումը նորմալացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավում է իմունիտետը, իսկ արմատներից ու տերևներից ստացված թուրմերն ու թուրմերը ունեն վերքերի ապաքինող, հակաբորբոքային և ցողուն ազդեցություն։

Ծորենի

Իր համով ծորենը կարող է փոխարինել կիտրոնի հյութին։

Թուփը աճում է հիմնականում Ռուսաստանի հարավում, այն ունի դեղին ծաղիկներ՝ վառ կարմիր գույնի երկարավուն պտուղներով՝ ներսում 2-3 սերմերով։ Հատապտուղները թթու են, բայց հաճելի են ճաշակին: Հասուն և գերհասունացած պտուղները հավաքելը դժվար է, քանի որ դրանք շատ փափուկ են: Վիտամինի ամենամեծ արժեքը ոչ թե հատապտուղներն են, այլ թփի կեղևն ու տերևները: Իր համով ծորենը կարող է փոխարինել կիտրոնի հյութին։

Սև և սպիտակ թութ

Սև և սպիտակ թութ

Թթի ընտանիքի պինդ, ատամնավոր տերևներով, սև թթի պտուղները շատ բուրավետ և հյութալի են, գրեթե սև կամ մուգ մանուշակագույն գույնով: Սպիտակ թութն ունի կանաչավուն, դեղնավուն կամ սպիտակ հատապտուղներ՝ քաղցր համով։

սև ծերուկ

Elderberry-ն կարելի է ճանաչել իր բնորոշ բույրով

Սև ծերուկը աճում է հարավում, ծառի երկարությունը կարող է հասնել 6 մետրի: Ծակոտկեն կառուցվածքով ճյուղավորված ցողուններ, կարճ կոթունների վրա մուգ կանաչ տերևներ։ Դեղնավուն երանգով սպիտակ ծաղիկների զամբյուղները հավաքվում են միասին և հասնում 25 սմ տրամագծով։ Elderberry-ն կարելի է ճանաչել իր բնորոշ բույրով։ Հատապտուղները սև են, փոքր չափի մանուշակագույն երանգով: Ծառի յուրաքանչյուր հատված օգտագործվում է բժշկության մեջ միզուղիների, մաշկաբանական, երիկամների և մրսածության հետ կապված խնդիրների բուժման համար։

Cloudberry

Ամպամարի օգտագործումը շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում գրեթե ողջ օրգանիզմի վրա։

Հյուսիսային խոտաբույս՝ 30 սմ ցողուններով։ Cloudberry հատապտուղները հասունանալիս վառ կարմիրից դառնում են նարնջագույն: Աճում է առատ մամուռով ճահճային թավուտների մեջ: Ամբարձի եզակի օգտակար հատկությունները հնարավորություն են տալիս այն օգտագործել որպես բազմաթիվ հիվանդությունների, ինչպես նաև դիետիկ և գեղեցկության միջոց մաշկի, մազերի և եղունգների համար: Ամպամարի օգտագործումը շատ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում գրեթե ողջ օրգանիզմի վրա։

Իհարկե, ոչ բոլոր ուտելի հատապտուղները, որոնք կարելի է գտնել անտառում, նշված են: Բայց նույնիսկ վերը թվարկվածները կարող են օգնել ամրապնդել իմունային համակարգը, եթե զբոսանքի ժամանակ անտառում մրսում եք, կամ թեթևացնում եք բորբոքումները, գրգռվածությունը, ունեն հակասեպտիկ ազդեցություն, էլ չենք խոսում օրգանիզմը վիտամիններով և այլ օգտակար նյութերով հագեցնելու մասին:

Միայն ամենաամաչկոտ ճանապարհորդը, հայտնվելով էկզոտիկ երկրում, ամաչելով արտաքինից, հոտից կամ անունից, կհրաժարվի փորձել ինչ-որ անծանոթ միրգ: Խնձորին և նարինջին սովոր զբոսաշրջիկները հազիվ են ստիպել իրենց կծել մանգոստինի, դուրիանի կամ ծովատառեխի մի կտոր: Մինչդեռ հենց գաստրոնոմիական բացահայտումն է, որ կարող է դառնալ ողջ ճանապարհորդության ամենավառ տպավորություններից մեկը։

Ստորև ներկայացված են էկզոտիկ մրգեր տարբեր երկրներից՝ լուսանկարով, նկարագրությամբ և անունների անգլերեն համարժեքներով։

Դուրյանը

Դուրյան մրգերը՝ «դրախտի համով և դժոխքի հոտով միրգ», ունեն անկանոն օվալաձև ձև, շատ սուր փշերով։ Մաշկի տակ՝ մածուցիկ միջուկ՝ յուրահատուկ համով։ «Մրգերի արքան» ունի ամոնիումի ուժեղ հոտ, այնքան ուժեղ, որ արգելվում է դուրիան տեղափոխել ինքնաթիռներով և տեղափոխել հյուրանոցի սենյակներ, ինչի մասին վկայում են մուտքի համապատասխան պաստառներն ու ցուցանակները։ Թաիլանդի ամենաբուրավետ և ամենաէկզոտիկ միրգը շատ հարուստ է վիտամիններով և սննդանյութերով:

Մի քանի կանոն նրանց համար, ովքեր ցանկանում են համտեսել (ոչ մի դեպքում փորձել) Դուրյան.

• Մի փորձեք ինքներդ ընտրել միրգը, հատկապես սեզոնից դուրս: Այս մասին հարցրեք վաճառողին, թող կտրի և փաթեթավորի թափանցիկ թաղանթով։ Կամ սուպերմարկետում գտեք արդեն փաթեթավորված միրգ։
• Թեթև սեղմեք միջուկը: Այն չպետք է լինի առաձգական, այլ հեշտությամբ սահի ձեր մատների տակ, ինչպես կարագը: Էլաստիկ միջուկն արդեն տհաճ հոտ է գալիս։
• Ալկոհոլի հետ համատեղելը անցանկալի է, քանի որ դուրիանի միջուկը մարմնի վրա գործում է որպես մեծ ուժի խթանիչ։ Թաիլանդցիները կարծում են, որ դուրիանը տաքացնում է մարմինը, և թայերեն ասացվածքն ասում է, որ դուրիանի «ջերմությունը» կարելի է մեղմել մանգոստինի սառնությամբ:

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Ֆիլիպիններ, Վիետնամ, Մալայզիա, Կամբոջա:

Սեզոն:ապրիլ-սեպտեմբեր՝ կախված տարածաշրջանից։

Մանգոստին

Մյուս անուններն են մանգոստին, մանգոստին: Նուրբ պտուղ է՝ հաստ մանուշակագույն կեղևով և կլոր տերևներով՝ ցողունի մոտ։ Սպիտակ մարմինը նման է կեղևավորված նարնջի և ունի աննկարագրելի քաղցր և թթու համ։ Մանգոստինի ներսում կան վեց կամ ավելի փափուկ սպիտակ շերտ. որքան շատ լինեն, այնքան քիչ սերմեր: Ճիշտ մանգոստին ընտրելու համար պետք է ձեռքդ վերցնել ամենամանուշակագույն մրգերը և նրբորեն քամել՝ կեղևը չպետք է լինի կոշտ, բայց ոչ շատ փափուկ։ Եթե ​​մաշկը տարբեր տեղերում անհավասար կոտրվում է, պտուղն արդեն հնացած է։ Պտուղը կարող եք բացել՝ դանակով և մատներով կեղևի վրա անցք բացելով։ Մի փորձեք շերտերը վերցնել ձեր ձեռքերով. միջուկն այնքան նուրբ է, որ դուք պարզապես տրորում եք այն: Լավ է վարում տրանսպորտը:

Որտեղ փորձել.Մյանմար, Թաիլանդ, Վիետնամ, Կամբոջա, Մալայզիա, Հնդկաստան, Ֆիլիպիններ, Շրի Լանկա, Կոլումբիա, Պանամա, Կոստա Ռիկա:

Սեզոն:

Ջեքֆրուտ

Մյուս անուններն են հնդկական հացի ֆրուտ, eve. Հաստ, ցցուն, դեղնականաչավուն կեղևով խոշոր պտուղ է։ Միջուկը դեղին է, քաղցր, դքսուհու տանձի անսովոր հոտով և համով։ Սեգմենտներն առանձնացված են միմյանցից և վաճառվում տոպրակների մեջ։ Հասունացած միջուկն ուտում են թարմ, չհասածը՝ եփում։ Ջեքֆրուտը խառնում են այլ մրգերի հետ, ավելացնում պաղպաղակի, կոկոսի կաթի մեջ։ Սերմերը եփելիս ուտելի են։

Որտեղ փորձել.Ֆիլիպիններ, Թաիլանդ, Վիետնամ, Մալայզիա, Կամբոջա, Սինգապուր:

Սեզոն:Հունվարից օգոստոս՝ կախված տարածաշրջանից։

Լիչի (Լիչի)

Մյուս անուններն են լիչի, չինական սալոր։ Սրտաձեւ կամ կլոր պտուղը աճում է ողկույզներով։ Վառ կարմիր մաշկի տակ սպիտակ թափանցիկ միջուկ է՝ հյութալի և քաղցր համով: Ասիական երկրներում սեզոնից դուրս սրանք արեւադարձային մրգերՎաճառվում է պահածոյացված կամ պլաստիկ տոպրակների մեջ:

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Կամբոջա, Ինդոնեզիա, Ավստրալիա, Չինաստան:

Սեզոն:մայիսից հուլիս:

Մանգո

Բոլոր արևադարձային երկրներում ամենահայտնի մրգերից մեկը: Պտուղները խոշոր են, ձվաձեւ, երկարավուն կամ գնդաձեւ։ Միջուկը դեղին և նարնջագույն է, հյութալի, քաղցր։ Մանգոյի հոտը հիշեցնում է ծիրանի, վարդի, սեխի, կիտրոնի բույրը։ Ուտում են նաև չհասունացած կանաչ մրգեր՝ ուտում են աղով և պղպեղով։ Պտուղը հարմար է սուր դանակով մաքրել։

Որտեղ փորձել.Ֆիլիպիններ, Հնդկաստան, Թաիլանդ, Ինդոնեզիա, Մյանմա, Վիետնամ, Չինաստան, Պակիստան, Մեքսիկա, Բրազիլիա, Կուբա:

Սեզոն:ամբողջ տարվա ընթացքում; Պիկ Թաիլանդում մարտից մայիս, Վիետնամում՝ ձմռանը և գարնանը, Ինդոնեզիայում՝ սեպտեմբերից դեկտեմբեր:

Պապայա

Խոշոր միրգ՝ դեղնականաչավուն կեղևով։ Էկզոտիկ մրգերի գլանաձեւ պտուղները հասնում են 20 սանտիմետր երկարության։ Համը սեխի և դդմի խաչմերուկ է: Հասած պապայան ունի վառ նարնջագույն մարմին, որն անսովոր նուրբ է և հաճելի ուտելու համար և նպաստում է մարսողությանը: Չհասունացած պապայային ավելացնում են կծու թայլանդական աղցան (սոմ տամ), այն տապակում են, և դրա հետ շոգեխաշում են միսը։

Որտեղ փորձել.Հնդկաստան, Թաիլանդ, Շրի Լանկա, Բալի, Ինդոնեզիա, Ֆիլիպիններ, Մեքսիկա, Բրազիլիա, Կոլումբիա:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Լոնգան

Մյուս անուններն են լամ-յաի, «վիշապի աչք»։ Դա կլոր, շագանակագույն միրգ է, որը նման է փոքրիկ կարտոֆիլի։ Շատ քաղցր և հյութալի և բարձր կալորիականությամբ: Հեշտ կլպվող մաշկը ծածկում է թափանցիկ սպիտակ կամ վարդագույն միջուկը, որը խտությամբ մոտ է դոնդողին: Պտղի միջուկում մեծ սև ոսկոր է: Լոնգանն օգտակար է առողջության համար, սակայն պետք չէ միանգամից շատ ուտել՝ դա կբերի մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացման։

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Վիետնամ, Կամբոջա, Չինաստան:

Սեզոն:հունիսի կեսերից մինչև սեպտեմբերի կեսերը:

Ռամբութան

Ռամբութանը ամենահայտնիներից է արեւադարձային մրգեր, որը բնութագրվում է «աճող մազոտությամբ»։ Կարմիր բուրդ մաշկի տակ ընկած է սպիտակ կիսաթափանցիկ միս՝ քաղցր համով: Դրան հասնելու համար անհրաժեշտ է պտուղը «պտտել» մեջտեղում։ Պտուղներն ուտում են թարմ կամ պահածոյացված շաքարավազի հետ։ Հում սերմերը թունավոր են, իսկ բովածը՝ անվնաս։ Ընտրելիս պետք է առաջնորդվել գույնով՝ որքան վարդագույն, այնքան լավ։

Որտեղ փորձել.Մալայզիա, Թաիլանդ, Ինդոնեզիա, Ֆիլիպիններ, Հնդկաստան, մասամբ Կոլումբիա, Էկվադոր, Կուբա:

Սեզոն:ապրիլի կեսերից մինչև հոկտեմբերի կեսերը:

Պիտայա

Մյուս անուններն են՝ պիտահայա, երկար յան, «վիշապի պտուղ», «վիշապի միրգ»։ Սա Hylocereus (քաղցր պիտայա) սեռից կակտուսի պտուղն է: Արտաքինից շատ գեղեցիկ՝ վառ վարդագույն, մեծ խնձորի չափ, մի փոքր երկարաձգված։ Կեղեւը պատված է խոշոր թեփուկներով, եզրերը կանաչ են։ Եթե ​​դուք հեռացնում եք մաշկը (ինչպես նարնջի դեպքում), ներսում դուք կարող եք տեսնել խիտ սպիտակ, կարմիր կամ մանուշակագույն միս՝ բազմաթիվ մանր սերմերով: Լավ է մրգային կոկտեյլներում՝ կրաքարի հետ համադրությամբ:

Որտեղ փորձել.Վիետնամ, Թաիլանդ, Ֆիլիպիններ, Ինդոնեզիա, Շրի Լանկա, Մալայզիա, Չինաստան, Թայվան, մասամբ Ճապոնիա, ԱՄՆ, Ավստրալիա, Իսրայել:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Կարամբոլա (Carambola)

Մյուս անուններն են՝ «արևադարձային աստղեր», աստղաֆրուտ, կամրակ։ Նրա դեղին կամ կանաչ պտուղները չափերով և ձևով նման են քաղցր պղպեղին։ Կտրվածքի վրա նրանք ունեն աստղի ձև, այստեղից էլ անվանում են: Հասած պտուղները հյութալի են, թեթև ծաղկային համով, ոչ շատ քաղցր։ Չհասունացած մրգերը պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամին C: Դրանք լավ են աղցանների և սմուզիների մեջ, դրանք մաքրելու կարիք չունեն:

Որտեղ փորձել.Բորնեո կղզի, Թաիլանդ, Ինդոնեզիա։

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Պոմելո

Այս միրգը բազմաթիվ անուններ ունի՝ պոմելո, պամելա, պոմպելմուս, չինական գրեյպֆրուտ, շեդդոկ և այլն։ Ցիտրուսային միրգը նման է հսկայական գրեյպֆրուտի՝ սպիտակ, վարդագույն կամ դեղին միջուկով, որը, սակայն, շատ ավելի քաղցր է։ Այն լայնորեն կիրառվում է խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ։ Հոտը լավագույն ուղեցույցն է գնելիս. որքան ուժեղ է այն, այնքան ավելի խտացված, հարուստ և թարմ կլինի պոմելոյի համը:

Որտեղ փորձել.Մալայզիա, Չինաստան, Ճապոնիա, Վիետնամ, Հնդկաստան, Ինդոնեզիա, Թաիթի, Իսրայել, ԱՄՆ:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Գուավա

Այլ անուններ են գուավա, գուավա։ Կլոր, երկարավուն կամ տանձաձև պտուղ (4-ից 15 սանտիմետր) սպիտակ մարմնով և դեղին կոշտ սերմերով: Ուտելի է մաշկից մինչև ոսկոր: Երբ հասունանում է, պտուղը դեղնում է, և այն ուտում են կեղևի հետ՝ մարսողությունը լավացնելու և սիրտը խթանելու համար։ Չհասունացած, այն ուտում են կանաչ մանգոյի պես՝ շաղ տալով համեմունքներով ու աղով։

Որտեղ փորձել.Ինդոնեզիա, Թաիլանդ, Վիետնամ, Մալայզիա, Եգիպտոս, Թունիս:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Սապոդիլա (Sapodilla)

Մյուս անուններն են՝ սապոտիլլա, ծառի կարտոֆիլ, ախրա, չիկու։ Մի միրգ, որը նման է կիվիի կամ սալորի։ Հասած պտուղն ունի կաթնագույն-կարամելային համ։ Sapodilla-ն կարող է մի փոքր «հյուսել», ինչպես խուրման։ Ամենից հաճախ այն օգտագործվում է աղանդերի և աղցանների պատրաստման համար։ Չհասունացած պտուղները օգտագործվում են կոսմետոլոգիայում և ավանդական բժշկության մեջ։

Որտեղ փորձել.Վիետնամ, Թաիլանդ, Ֆիլիպիններ, Կամբոջա, Մալայզիա, Ինդոնեզիա, Շրի Լանկա, Հնդկաստան, ԱՄՆ (Հավայներ):

Սեզոն:սեպտեմբերից դեկտեմբեր:

Շաքարավազ խնձոր

Շատ օգտակար գունատ կանաչ միրգ։ Ցայտուն խորդուբորդ ճահճային կանաչ մաշկի տակ թաքնված են քաղցր, բուրավետ միս և լոբի չափ սերմեր։ Բուրմունք հազիվ նկատելի փշատերեւ նոտաներով: Հասած պտուղները շոշափելու համար չափավոր փափուկ են, չհասունացած՝ պինդ, ձեռքերում գերհասունացած են քանդվում։ Ծառայում է որպես թայերեն պաղպաղակի հիմք:

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Ֆիլիպիններ, Վիետնամ, Ինդոնեզիա, Ավստրալիա, Չինաստան:

Սեզոն:հունիսից սեպտեմբեր:

Շոմպուն

Այլ անուններն են վարդի խնձոր, մալաբարի սալոր: Այն ունի քաղցր պղպեղի ձև: Այն գալիս է ինչպես վարդագույն, այնպես էլ բաց կանաչ գույներով: Միջուկը սպիտակ է, խիտ։ Պետք չէ այն մաքրել, ոսկորներ չկան։ Համը ոչնչով առանձնապես չի առանձնանում և ավելի քիչ քաղցրացած ջրի է հիշեցնում։ Բայց երբ սառչում են, այս արևադարձային մրգերը լավ են հագեցնում իրենց ծարավը։

Որտեղ փորձել.Հնդկաստան, Մալայզիա, Թաիլանդ, Շրի Լանկա, Կոլումբիա:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Ակի (Աքի)

Aki-ն կամ բլիգիա համեղը տանձաձև է կարմիր-դեղին կամ նարնջագույն կեղևով: Լրիվ հասունանալուց հետո պտուղը պայթում է, և դուրս է գալիս յուղալի միջուկ՝ մեծ փայլուն սերմերով։ Սրանք աշխարհի ամենավտանգավոր էկզոտիկ մրգերն են՝ չհասած (չբացված) մրգերը խիստ թունավոր են՝ տոքսինների բարձր պարունակության պատճառով։ Դրանք կարելի է ուտել միայն հատուկ բուժումից հետո, օրինակ՝ երկար եռալով։ Ակին ընկույզի համ ունի: Արևմտյան Աֆրիկայում օճառը պատրաստում են չհասունացած մրգի կեղևից, իսկ միջուկն օգտագործում են ձուկ որսալու համար։

Որտեղ փորձել.ԱՄՆ (Հավայի), Ջամայկա, Բրազիլիա, Վենեսուելա, Կոլումբիա, Էկվադոր, Ավստրալիա։

Սեզոն:հունվար-մարտ և հունիս-օգոստոս:

Ամբարելլա (Ambarella)

Այլ անուններ են Cythera խնձոր, դեղին սալոր, պոլինեզական սալոր, քաղցր մոմբին: Ոսկեգույն ձվաձեւ պտուղները բարակ կոշտ կեղևով հավաքվում են ողկույզներով։ Ներսը՝ խրթխրթան, հյութալի, դեղին միս և փշերով պինդ ոսկոր։ Նրա համը նման է արքայախնձորի և մանգոյի խաչի: Հասուն մրգերն ուտում են հում վիճակում, դրանցից պատրաստում են հյութեր, մուրաբաներ, մարմելադ, չհասած մրգերն օգտագործում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, ավելացնում ապուրներին։

Որտեղ փորձել.Ինդոնեզիա, Հնդկաստան, Մալայզիա, Ֆիլիպիններ, Ֆիջի, Ավստրալիա, Ջամայկա, Վենեսուելա, Բրազիլիա, Սուրինամ:

Սեզոն:հուլիսից օգոստոս։

Բամ-բալան (Բամբանգան)

Հաղթող «Ամենահայրենի համ» անվանակարգում։ Բամ-բալանը հիշեցնում է բորշը թթվասերով կամ մայոնեզով։ Պտուղը օվալաձեւ է, մուգ գույնի, հոտը մի քիչ թունդ է։ Ցելյուլոզին հասնելու համար պարզապես անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը։ Մրգերը նույնպես ավելացվում են զարդարանքներին։

Որտեղ փորձել.Բորնեո կղզի (Մալայզիական մաս):

Սալակ (Սալակ)

Մյուս անվանումներն են՝ խոզի ճարպ, ծովատառեխ, ռակում, «օձի պտուղ»։ Կլոր կամ երկարավուն մանր պտուղները աճում են ողկույզներով։ Գույնը - կարմիր կամ շագանակագույն: Կեղևը ծածկված է փոքր փշերով և հեշտությամբ կարելի է հեռացնել դանակով։ Ներսում կան երեք քաղցր հատվածներ. Համը հարուստ է, քաղցր ու թթու, հիշեցնում է կա՛մ խուրման, կա՛մ տանձ:

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Ինդոնեզիա, Մալայզիա.

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Բաել (Բաել)

Այլ անուններ են ծառի խնձոր, քարի խնձոր, բենգալյան սերկևիլ: Երբ հասունանում է, գորշ-կանաչ պտուղը դառնում է դեղին կամ դարչնագույն։ Կեղևը խիտ է, ինչպես ընկույզը, և դրան հասնելն անհնար է առանց մուրճի, ուստի շուկաներում ամենից հաճախ վաճառվում է ինքնին միջուկը։ Այն դեղին է, բմբուլավոր սերմերով, բաժանված հատվածների։ Գրավն ուտում են թարմ կամ չորացրած։ Օգտագործում են նաև թեյ և շարբաթ խմիչք պատրաստելու համար։ Պտուղը գրգռիչ ազդեցություն է թողնում կոկորդի վրա՝ առաջացնելով քոր, ուստի գրավի հետ փոխգործակցության առաջին փորձը կարող է անհաջող լինել։

Որտեղ փորձել.Հնդկաստան, Շրի Լանկա, Բանգլադեշ, Պակիստան, Ինդոնեզիա, Մալայզիա, Ֆիլիպիններ, Թաիլանդ:

Սեզոն:նոյեմբերից դեկտեմբեր:

Կիվանո

Նաև՝ եղջյուրավոր սեխ, աֆրիկյան վարունգ, եղջյուրավոր վարունգ։ Երբ հասունանում է, կեղևը ծածկվում է դեղին հասկերով, իսկ մարմինը դառնում է հարուստ կանաչ գույն։ Երկարավուն պտուղները չեն մաքրվում, այլ կտրատվում են սեխի կամ ձմերուկի նման։ Համը բանանի, սեխի, վարունգի, կիվիի և ավոկադոյի խառնուրդ է: Այսինքն՝ այն կարելի է ավելացնել ինչպես քաղցր, այնպես էլ կծու ուտեստների մեջ, ինչպես նաև թթու։ Չհասունացած պտուղները նույնպես ուտելի են։

Որտեղ փորձել.Աֆրիկա, Ավստրալիա, Նոր Զելանդիա, Չիլի, Գվատեմալա, Կոստա Ռիկա, Իսրայել, ԱՄՆ (Կալիֆորնիա):

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Magic Fruit (Հրաշք միրգ)

Այլ անուններ են հրաշալի հատապտուղներ, քաղցր պուտերիա: Էկզոտիկ մրգի անունը արժանիորեն էր. Պտղի համն ինքնին ոչ մի կերպ աչքի չի ընկնում, բայց մեկ ժամ մարդուն կթվա, թե այն ամենը, ինչ նա ուտում է, քաղցր է։ Համային բշտիկները խաբվում են կախարդական մրգերի մեջ հայտնաբերված հատուկ սպիտակուցով՝ միրակուլինով: Քաղցր ուտելիքները անհամ են թվում:

Որտեղ փորձել.Արևմտյան Աֆրիկա, Պուերտո Ռիկո, Թայվան, Ճապոնիա, Ավստրալիա, Ավստրալիա, ԱՄՆ (Հարավային Ֆլորիդա):

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Թամարինդ (Tamarind)

Թամարինդը կամ հնդկական խուրմը պատկանում է հատիկաընդեղենի ընտանիքին, սակայն այն օգտագործում են նաև որպես միրգ։ Մինչև 15 սանտիմետր երկարությամբ կոր պտուղներ՝ շագանակագույն կեղևով և քաղցր և թթու միջուկով: Այն օգտագործվում է որպես համեմունք, հայտնի Worcestershire սոուսի մի մասն է և օգտագործվում է խորտիկների, աղանդերի և տարբեր խմիչքների պատրաստման համար։ Քաղցրավենիքը պատրաստվում է հասած չորացրած տամարինդից։ Որպես հուշանվեր՝ զբոսաշրջիկները տուն են բերում մսի սոուս և կոկտեյլ օշարակ՝ հնդկական խուրմայի հիման վրա։

Որտեղ փորձել.Թաիլանդ, Ավստրալիա, Սուդան, Կամերուն, Օման, Կոլումբիա, Վենեսուելա, Պանամա:

Սեզոն:հոկտեմբերից փետրվար։

Մարուլա (Մարուլա)

Թարմ մարուլան հանդիպում է բացառապես Աֆրիկյան մայրցամաքում, և ամեն ինչ այն պատճառով, որ հասունանալուց հետո պտուղները սկսում են խմորվել մի քանի օրվա ընթացքում: Ստացվում է այսպիսի ցածր ալկոհոլային խմիչք (մարուլայից «հարբած» փղերի կարելի է հանդիպել): Հասած պտուղները դեղին գույն ունեն և նման են սալորի: Մարմինը սպիտակ է, կոշտ ոսկորով։ Քանի դեռ խմորման գործընթացը չի սկսվել, այն ունի հաճելի բուրմունք և չքաղցրած համ:

Որտեղ փորձել.Հարավային Աֆրիկա (Մավրիկիոս, Մադագասկար, Զիմբաբվե, Բոտսվանա և այլն)

Սեզոն:մարտից։

Կումկաթ (Kumquat)

Այլ անուններ են ճապոնական նարինջ, ֆորտունելլա, կինկան, ոսկե խնձոր: Պտուղները փոքր են, իսկապես նման են մինի նարինջի, ընդերքը շատ բարակ է։ Ուտելի է ամբողջությամբ՝ բացառությամբ ոսկորների։ Նարինջից մի քիչ թթու համ ունի, լայմի հոտ է գալիս։

Որտեղ փորձել.Չինաստան, Ճապոնիա, Հարավարևելյան Ասիա, Մերձավոր Արևելք, Հունաստան (Կորֆու), ԱՄՆ (Ֆլորիդա):

Սեզոն:մայիսից հունիս, վաճառվում է ամբողջ տարին։

Ցիտրոն (Citron)

Մյուս անուններն են Բուդդայի ձեռքը, սեդրատը, կորսիկական կիտրոնը։ Արտաքին ինքնատիպության հետևում թաքնված է չնչին բովանդակություն. երկարավուն պտուղները գրեթե պինդ կեղև են, որոնք համով հիշեցնում են կիտրոնի, իսկ հոտով մանուշակի: Այն կարող է օգտագործվել միայն կոմպոտների, ժելեների և շողոքորթ մրգերի պատրաստման համար։ Հաճախ Բուդդայի ձեռքը տնկվում է զամբյուղի մեջ՝ որպես դեկորատիվ բույս:

Որտեղ փորձել.Չինաստան, Ճապոնիա, Մալայզիա, Ինդոնեզիա, Թաիլանդ, Վիետնամ, Հնդկաստան:

Սեզոն:հոկտեմբերից դեկտեմբեր:

Պեպինո (Պեպինո Դուլչե)

Նաև՝ քաղցր վարունգ, սեխ տանձ։ Ֆորմալ կերպով սա հատապտուղ է, չնայած այն շատ մեծ է: Պտուղները բազմազան են, լինում են տարբեր չափերի, ձևերի և գույների, ոմանք ունեն վառ դեղին գույն՝ կարմիր կամ մանուշակագույն հարվածներով։ Միջուկի համը նման է սեխի, դդմի և վարունգի: Գերհասունացած պեպինոն համեղ չէ, ինչպես չհասածները։

Որտեղ փորձել.Պերու, Չիլի, Նոր Զելանդիա, Թուրքիա, Եգիպտոս, Կիպրոս, Ինդոնեզիա:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Մամեյա (Մամեյ)

Այլ անուններ են sapota. Պտուղը փոքր է, կլոր։ Ներսում - նարնջի միջուկը, ըստ ճաշակի, ինչպես կարող եք կռահել, նման է ծիրանի: Այն ավելացնում են կարկանդակների և թխվածքների վրա, պահածոյացված, իսկ չհասած մրգերից պատրաստում են դոնդող։

Որտեղ փորձել.Կոլումբիա, Մեքսիկա, Էկվադոր, Վենեսուելա, Անտիլներ, ԱՄՆ (Ֆլորիդա, Հավայան կղզիներ), Հարավարևելյան Ասիա:

Նարանջիլա

Մյուս անուններն են՝ նարանջիլա, լուլո, Անդերի ոսկե պտուղը։ Արտաքինից նարանջիլան նման է բրդոտ լոլիկի, թեև այն ունի արքայախնձորի և ելակի համ: Ցելյուլոզով հյութից պատրաստվում են մրգային աղցաններ, պաղպաղակ, մածուն, թխվածքաբլիթներ, քաղցր սոուսներ և կոկտեյլներ։

Որտեղ փորձել.Վենեսուելա, Պանամա, Պերու, Էկվադոր, Կոստա Ռիկա, Կոլումբիա, Չիլի:

Սեզոն:սեպտեմբերից նոյեմբեր:

Մյուս անուններն են՝ հնդկական թութ, պանրի միրգ, խոզի խնձոր։ Պտուղը կարտոֆիլի կամ մեծ սալորի չափ է, մաշկը կիսաթափանցիկ է։ Երբ հասունանում է, նոնին կանաչից դառնում է դեղին և գրեթե սպիտակ: Նոնին ունի սուր բուրմունք և դառը համ, ինչի պատճառով այն երբեմն անվանում են «փսխման միրգ»։ Հանրաճանաչ լուրերը նոնիին վերագրում են հիվանդությունների գրեթե կեսը բուժելու հատկություն, իսկ ոմանք այն անվանում են ամենաօգտակար էկզոտիկ միրգը:

Որտեղ փորձել.Մալայզիա, Պոլինեզիա, Ավստրալիա, Հարավարևելյան Ասիա:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Jabuticaba (Jabuticaba)

Նաև Jaboticaba, բրազիլական խաղողի ծառ: Պտուղները, որոնք նման են խաղողի կամ հաղարջի, աճում են ողկույզներով՝ կոճղերի և հիմնական ճյուղերի վրա։ Մաշկը դառը է: Միջուկից պատրաստվում են հյութեր, ալկոհոլային խմիչքներ, ժելե, մարմելադ։

Հյութալի և բուրավետ պտուղները սեխի ձև ունեն, երկարությունը հասնում է 25 սանտիմետրի, լայնությունը՝ 12 սանտիմետրի։ Մաշկը մի փոքր կոշտ է, կարմիր-շագանակագույն: Պտղամիսը սպիտակ է, թթու-քաղցր, սերմերը դասավորված են հինգ բների մեջ։ Այն ուտում են թարմ վիճակում և օգտագործում են հյութեր, յոգուրտներ, լիկյորներ, մուրաբաներ, քաղցրավենիք և շոկոլադներ պատրաստելու համար։ Ենթադրվում է, որ ամենահամեղ cupuaçu-ն այն է, որն ընկել է գետնին:

Որտեղ փորձել.Բրազիլիա, Կոլումբիա, Վենեսուելա, Էկվադոր, Մեքսիկա, Պերու, Կոլումբիա:

Սեզոն:ամբողջ տարին.

Մարանգ

Մարանգի պտուղները երկարավուն, հաստ մաշկով ծածկված են փշերով, որոնք կարծրանում են, երբ հասունանում են: Ներսում - սպիտակ շերտ սերմերով, բավականին մեծ են, ափի մեկ երրորդով: Յուրաքանչյուր ոք յուրովի է նկարագրում համը։ Այսպիսով, ոմանք վստահ են, որ այն նման է վաֆլի գավաթում արված սանդայի, ոմանք էլ՝ մարշմելոուի։ Մյուսներն ընդհանրապես չեն կարողանում նկարագրել իրենց զգացմունքները։ Մարանգը չի արտահանվում, քանի որ այն ակնթարթորեն փչանում է։ Եթե ​​սեղմելիս փորվածքները չեն ուղղվում, այն պետք է շտապ ուտել։ Եթե ​​պտուղը փոքր-ինչ սեղմվում է, ապա պետք է թույլ տալ, որ մի քանի օր պառկի։ Marang-ը սովորաբար ուտում են թարմ վիճակում, սակայն օգտագործվում է նաև աղանդերի և կոկտեյլների մեջ: Սերմերը բովում են կամ եփում։

Որտեղ փորձել.Ֆիլիպիններ, Բրունեյ, Մալայզիա, Բորնեո, Ավստրալիա:

Սեզոն:օգոստոսից մինչև ապրիլի վերջ։

Թաիլանդի պտուղները

Մրգերը վաճառվում են ամբողջ տարին, թեև սեզոնից դուրս մանգոստինը, օրինակ, այնքան էլ տարածված չէ, իսկ արքայախնձորները երկու անգամ ավելի թանկ են։ Դուք կարող եք գնել շուկաներում, փողոցային տաղավարներից, շարժական սայլակներով վաճառականներից։

Արքայախնձոր, բանան, գուավա, ջեքֆրուտ, դուրիան, սեխ, կարամբոլա, կոկոս, լորենի, լոնգան, լոնգկոնգ, մանգո, մանգոստին, մանդարին, մապլա, նոինա, պապայա, պիտայա, պոմելո, ռամբուտան, ծովատառեխ, սապոդիլա, թամարինդ, ջինջյուբ:

Վիետնամի մրգեր

Վիետնամը, որը համաշխարհային շուկայում մրգի խոշորագույն մատակարարներից է, կարող է լրջորեն մրցակցել անգամ Թաիլանդի հետ։ Մրգերի մեծ մասը Վիետնամի հարավում: Սեզոնից դուրս հատկապես էկզոտիկ մրգերի գները կարող են աճել 2-3 անգամ։

Ավոկադո, արքայախնձոր, ձմերուկ, բանան, գուավա, ջեքֆրուտ, դուրիան, սեխ, աստղային խնձոր, կանաչ նարինջ, կարամբոլա, կոկոս, լորենի, լոնգան, մանգո, մանգոստին, մանդարին, կրքի մրգեր, կաթնային խնձոր, մոմբին, նոինա, պապայա, պիտահայա, ռամբուտան, վարդի խնձոր, սապոդիլա, մանդարին, կիտրոն:

Հնդկաստանի պտուղները

Հնդկաստանը գտնվում է միանգամից մի քանի կլիմայական գոտիներում, ինչը բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում մրգերի աճեցման համար, որոնք բնորոշ են ինչպես արևադարձային, այնպես էլ բարեխառն գոտիներին (բարձրադիր վայրեր): Դարակներում դուք կարող եք գտնել ծանոթ խնձոր, դեղձ և խաղող և էկզոտիկ կոկոս, պապայա և սապոդիլա:

Ավոկադո, արքայախնձոր, անոննա (չերիմոյա), ձմերուկ, բանան, գուավա, գուավա, ջեքֆրուտ, թուզ, կարամբոլա, կոկոս, մանգո, մանդարին, կրքի մրգեր, պապայա, սապոդիլա, թամարինդ:

Եգիպտական ​​մրգեր

Եգիպտոսում բերքահավաքը հավաքվում է գարնանը և աշնանը, ուստի մրգի «սեզոնը» գրեթե միշտ այստեղ է: Բացառություն են կազմում սահմանային շրջանները, օրինակ՝ վաղ գարնանը, երբ «ձմեռային» պտուղներն արդեն հեռացել են, իսկ «ամառայինները» դեռ ճանապարհին են։

Ծիրան, սերկևիլ, նարինջ, ձմերուկ, բանան, խաղող, նուռ, գրեյպֆրուտ, տանձ, գուավա, սեխ, թուզ, կանտալուպ, կարամբոլա, կիվի, կարմիր բանան, կիտրոն, մանգո, մարանիա, մեդլար, պեպինո, դեղձ, պիտայա, պոմելո, շաքարավազ խնձոր, ֆիզալիս, խուրմա, խուրմա:

Մրգեր Կուբայում

Ի տարբերություն նույն Եգիպտոսի, Կուբայում եղանակները շատ ավելի հստակ են արտահայտված։ Ամբողջ տարին կարելի է գնել արքայախնձոր, նարինջ, բանան, գուավա, պապայա։ Հուլիս-օգոստոսին՝ ամենահամեղ մանգոն, ամռանը սկսվում է նաև մամոնշիլոյի, չերիմոյայի, կարամբոլայի և ավոկադոյի սեզոնը, գարնանը՝ կոկոսի, ձմերուկի, գրեյպֆրուտի։

Ավոկադո, արքայախնձոր, աննոնա, նարինջ, բանան, բարբադոս կեռաս, գրեյպֆրուտ, գուավա, կեյմիտո, կարամբոլա, կոկոս, լայմ, կիտրոն, մամոնշիլո, մանգո, կրքի մրգեր, պապայա, սապոդիլա, թամարինդ, չերիմոյա:

Մրգեր Դոմինիկյան Հանրապետությունում

Արևադարձային Դոմինիկյան Հանրապետությունում կանխատեսելիորեն շատ մրգեր կան՝ ամենահայտնիներից, ինչպիսիք են բանանը և արքայախնձորը, մինչև էկզոտիկները՝ գրանադիլաները, մամոնշիլոսները և սապոտները:

Ավոկադո, արքայախնձոր, աննոնա, ձմերուկ, բանան, գրանադիլա, նուռ, գրեյպֆրուտ, գուանաբանա, սեխ, կաիմիտո, կիվի, կոկոս, մամոնշիլո, մամոնա, մանգո, պասիֆրուտ, ծովային խաղող, մեդլար, նոնի, պապայա, պիտահայա, սապոտա: