տուն Բանջարեղեն Այլընտրանքային սնուցման մեթոդներ. Առանձին սնուցման էությունը. Սնուցման ինդեքսներ

Բանջարեղեն

Այլընտրանքային սնուցման մեթոդներ. Առանձին սնուցման էությունը. Սնուցման ինդեքսներ

Հին ժամանակներից հայտնի է դարձել, որ ճիշտ սնունդը առողջության գրավականն է։ Կատարյալ սնունդ գտնելու մարդկանց ցանկությունը լիովին արդարացված է։ Ի վերջո, առողջ սննդակարգը կարող է կանխել բազմաթիվ հիվանդությունների զարգացումը։

Գոյություն ունեն սնուցման մի քանի տեսություններ, որոնք բժշկության մեջ գիտական հայտնագործությունների շնորհիվ ենթարկվել են որոշակի շտկումների ու բարելավումների։ Համարժեք սնուցման տեսությունը, ըստ էության, հիմնական համակարգն է: Այնուամենայնիվ, շատերն ընտրում են այնպիսի դիետա, որը, իրենց կարծիքով, կարող է ավելի լավ բավարարել ողջ օրգանիզմի կարիքները։ Նման այլընտրանքային սննդի համակարգերը ներառում են բուսակերությունը, առանձին սնուցումը, հում սննդի դիետան և այլն։ Հաշվի առեք բոլոր դրական և բացասական կողմերը:

Բուսակերություն

Բուսակերությունը դիետա է, որը բացառում կամ սահմանափակում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը: Խիստ բուսակերությունն արգելում է բոլոր կենդանական արտադրանքները, ներառյալ ձուն և կաթը: Ոչ խիստ բուսակերությունը թույլ է տալիս օգտագործել ձու և կաթնամթերք:

Բուսակերների պատկերացումների համաձայն՝ կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը հակասում է մարդու մարսողական օրգանների կառուցվածքին և գործառույթին։ Նման սնուցումը նպաստում է օրգանիզմում թունավոր նյութերի առաջացմանը, որոնք թունավորում են բջիջները, խցանում օրգանիզմը տոքսիններով և առաջացնում խրոնիկական թունավորումներ։

Կողմերը:

Նվազեցնում է աթերոսկլերոզի վտանգը, նորմալացնում է արյան ճնշումը, բարելավում է լեղու և լյարդի արտահոսքը, նվազեցնելով աղիների նորագոյացությունների ռիսկը

Մինուսները:

Ելնելով խիստ բուսակերության սկզբունքներից՝ անհրաժեշտ է օգտագործել չափազանց մեծ քանակությամբ բուսական մթերքներ, որոնք կբավարարեն օրգանիզմի էներգիայի պահանջները, ինչը մեծ հավանականություն է առաջացնում դիսբակտերիոզի, հիպովիտամինոզի և սպիտակուցի անբավարարության համար: Նկատվում է նաև B2, B12, D վիտամինների, կալցիումի, երկաթի, ցինկի, էական ամինաթթուների՝ լիզինի և թրեոնինի պակաս:

Եզրակացություն:

Ոչ խիստ բուսակերության դեպքում արժեքավոր նյութերի մեծ մասը մտնում է օրգանիզմ։ Այս պայմաններում միանգամայն հնարավոր է ռացիոնալ հիմունքներով սնուցում կառուցել։ Ինչ վերաբերում է խիստ բուսակերությանը, - ինչպես կարելի է սննդի համակարգը կարճ ժամանակահատվածում առաջարկել որպես ծոմապահության դիետա:

Առանձին սնունդ

Առանձին սնուցման հայեցակարգի համաձայն՝ չի կարելի միաժամանակ ուտել սպիտակուցային և օսլա պարունակող մթերքներ։ Միսը, ձուկը, ձուն, պանիրը, կաթը, կաթնաշոռը անհամատեղելի են հացի, ալյուրի և հացահատիկի հետ։ Դա բացատրվում է նրանով, որ ստամոքսի տարբեր հատվածներում մարսվում են սպիտակուցներն ու օսլան, ինչը նվազեցնում է որոշ ֆերմենտների ակտիվությունը։

Թթվային մթերքները չեն կարող համակցվել սպիտակուցային և օսլա պարունակող մթերքների հետ։ Այսպիսով, նրանք ոչնչացնում են ստամոքսի պեպսինը, ինչը հանգեցնում է սպիտակուցային մթերքների քայքայման, իսկ օսլա պարունակող մթերքներն ընդհանրապես չեն մարսվում։

Կողմերը:

Մինուսները:

Կարևոր չէ, թե ինչ են ուտում ճաշի սկզբում կամ վերջում։ Քանի որ սնունդը ստամոքսում մնում է առնվազն մի քանի ժամ։

հում սննդի դիետա

Հում սննդի դիետան հում կաթնամթերքի և բանջարեղենի սննդակարգ է՝ առանց ջերմային մշակման:

Հայեցակարգը հիմնված է այն գաղափարի վրա, որ ժամանակակից մարդն իր հեռավոր նախնիներից ժառանգել է որոշակի սննդակարգ ուտելու ունակություն՝ ապրանքներ, որոնք ջերմային մշակման չեն ենթարկվել:

Կողմերը:

Հագեցվածության զգացումը շատ ավելի շուտ է առաջանում, ինչն էլ հանգեցնում է մթերքների քիչ սպառման։ Հում սննդի դիետան օգտագործվում է գիրության, սրտանոթային և արտազատման համակարգերի հիվանդությունների բուժման մեջ։

Մինուսները:

Հում սննդի դիետան հակացուցված է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ալերգիայի զարգացման մեծ հավանականություն և սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հավասարակշռության պակաս:

Եզրակացություն:

Այսպիսով, գիտական բժշկության տեսակետից հում սննդի մասնագետ հասկացությունը կարող է ընդունվել միայն կարճ ժամանակով։

Սնուցում, որը հիմնված է առանձին ապրանքների բուժիչ հատկությունների վրա

Այս հայեցակարգի կողմնակիցները հատուկ բուժիչ հատկություններ են գտնում առանձին ապրանքների մեջ: Նման արտադրանքի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում առանց բացառության բոլոր հիվանդությունների և բոլոր մարդկանց համար։ Օրինակ՝ բողբոջած սերմերի, լորի ձվերի և այլնի նորաձևության մոլուցքը:

Մեկ մեծ թերություն.

Մարդու մարմինը շատ բարդ է և խնդրահարույց է էականորեն ազդել նրա օրգանների և համակարգերի համակարգված աշխատանքի վրա որևէ արտադրանքի կամ նյութի հետ:

Այլընտրանքային սնուցման ամենահայտնի ձևերը հետևյալն են.

բուսական սնունդ և հում սնունդ
ամբողջական սնունդ և հում սնունդ
Bircher-Benner համակարգ
մակրոբիոտիկ սնուցում (մակրոբիոտիկներ)
կենսասնունդ

Այլընտրանքային սնուցման այս ձևերը նեղ իմաստով դիետաներ չեն: Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են անցնում սննդի և խմիչքի այս տեսակների օգտագործմանը: Առողջության հետ կապված աճող մտահոգությունները, շրջակա միջավայրի պայմանների վատթարացումը և սննդի արտադրության աճող ինդուստրիալացումը սննդամթերքի այս երկար ժամանակ օգտագործվող ձևերին դիմելու պատճառներից են, քան նորերին: Ոչ միայն բնապահպաններն ու Կանաչների կուսակցությունն են ճանաչում նրանց, այլ ավելի ու ավելի շատ երիտասարդ ընտանիքներ են ընտրում իրենց համար:

Բացի այդ, կան բազմաթիվ համակարգեր, որոնք հազարամյակների ընթացքում ստեղծվել են փիլիսոփաների և բժիշկների կողմից առողջ սննդակարգի համար: Անսովոր հետաքրքիր է դիտարկել, թե ինչպես որոշ ուսմունքներում «փիլիսոփայական սկզբունքը» գերակայում է «բժշկականից»։ Շնորհիվ այն բանի, որ շատ համակարգեր անտեսում են բժշկական անվիճելի փորձը, դրանք դարձել են շատ խոցելի: Մենք համառոտ կքննարկենք այլընտրանքային սնուցման առանձին ձևերը՝ չդիմելով դրանց գործնական վերլուծությանը։

Բուսական սնունդ և հում սնունդ

Բացառապես բույսեր և բուսական մթերքներ ուտելու գաղափարն ունի էթնիկ կամ կրոնական բնույթ: Այն հիմնված է այն համոզմունքի վրա, որ մարդն իրավունք չունի սպանել կենդանուն, քանի որ նրա հոգին տեղափոխվում է կենդանիների մեջ։ Այս գաղափարը բնորոշ է բազմաթիվ կրոնների և բխում է ուղղափառ հինդուիզմից: Այսօր բուսակերների մեծամասնության համար այս բարոյա-կրոնական կողմն այլևս նրանց սննդակարգի հիմքում չէ: Ավելի շուտ, դա սեր է կենդանիների նկատմամբ և այն գաղափարը, որ բուսական սնունդն ավելի առողջարար է:

Բուսական խոհանոցի երեք ձև կա.

Վեգաններ. Կերեք միայն բուսական ծագման մթերքներ
Լակտո-բուսակերներ. ուտում են միայն բուսական և կաթնամթերք
Ovo-lacto - բուսակերներ `բույս, կաթնամթերք և ձու

Բուսական խոհանոցը կյանքի փիլիսոփայություն է, որտեղ հաճախ կարելի է աղանդավորական գծեր գտնել: Բուսակերները պատրաստում են սիրով, ուրախությամբ և բաց սրտով: Ուստի նրանց ուտեստներն օժտված են նման կենսական ուժով։

Բուսակերները հաճախ նախընտրում են հում սնունդ: Բայց եթե եփում են, ապա ճաշ պատրաստելու ամենասիրելի ձեւը կաթսան է, որի մեջ բազմիցս թափահարելով կերակուրը տապակվում է։ Ստացել է բուսակերների և տապակած Wok-ի ճանաչում:

Բուսական խոհանոցում օգտագործվում են բոլոր բանջարեղենները, մրգերը, չորացրած մրգերը, ընկույզները, սերմերը և հացահատիկները, մակարոնեղենը և բրինձը: Եթե դուք լակտո-բուսակեր եք, ապա ձեր սեղանին տեղ կա պանրի, կաթնաշոռի, մածունի և կեֆիրի համար։ Բուսական յուղերը օգտագործվում են որպես ճարպեր: Ուտեստները կարելի է համեմել բրնձով կամ եգիպտացորենի ալյուրով։

Սոյա

Սոյան առանձնահատուկ դեր է խաղում բուսակերների սնուցման մեջ, իսկ սովորական խոհանոցում ավելի ու ավելի շատ: Պատկանում է հատիկաընդեղենին և նման է սովորական թփերի լոբիին։ Սոյայի հացահատիկը պարունակում է մոտավորապես 40% սպիտակուց և մոտավորապես 20% ճարպ: Սոյայի յուղը արտադրվում է սոյայի հատիկներից, որը ծառայում է որպես ճարպի աղբյուր աշխարհի բնակչության մեծ մասի համար՝ թե՛ բուսական յուղի տեսքով, թե՛ որպես հիմք մարգարինի արտադրության համար։ Սոյայի ալյուրը և սոյայի ալյուրը, ինչպես նաև սոյայի տորթը ստացվում են յուղի արտադրության թափոններից:

Սոյան կարող է օգտագործվել մի շարք մթերքների պատրաստման համար.

սոյայի միս սոյայի ալյուրից
սոյայի կաթ խաշած և սեղմված սոյայի հատիկներից
լոբի կաթնաշոռ (tofu) սոյայի կաթից և թթվացուցիչներից
սոյայի կաթի կրեմ
սոյայի կաթի մայոնեզ
սոյայի սոուս՝ պատրաստված բոված սոյայի հատիկներից, հացահատիկներից և համեմունքներից
սոյայի ալյուրի խյուս

Այս ապրանքները, որոնք առկա են բազմաթիվ խանութներում, օգտագործվում են տարբեր բուսական ուտեստներ պատրաստելու համար:

Սկզբունքորեն ոչինչ չի կարելի ասել բուսակերների խոհանոցի դեմ։ Ճիշտ է, բուսակերների համար բավականին դժվար է օգտագործել բոլոր կենսական սննդանյութերը ճիշտ համադրությամբ։

Ամբողջական սնուցում

Այն ամենը, ինչ մարդը ուտում է, կարելի է համարել ամբողջական սնուցման համակարգ օգտագործելով: Բոլոր ապրանքներն ունեն իրենց արժեքը, որը որոշվում է ոչ միայն բաղադրամասերով, այլ ծագման, արտադրության, պահպանման, արտադրության և պատրաստման եղանակով:

Ամբողջական սնուցումը համարվում է այն դեպքում, երբ օրգանիզմն ամբողջությամբ ստանում է նյութափոխանակության համար անհրաժեշտ բոլոր սննդանյութերը: Այս ամեն օր վերահսկելու կարիք չկա։ Բավական է հավատարիմ մնալ այս ավելի բարձր սկզբունքին որոշակի ժամանակահատվածում։

Լավ սնունդը պահանջում է հետևել հետևյալ սկզբունքներին.

բոլոր սնունդը պետք է լինի հնարավորինս բնական
մեկ երրորդը թարմ սնունդ և երկու երրորդը եփած սնունդ
հինգ փոքր սնունդ
Պետք է գերակշռեն հացահատիկային ապրանքները, բանջարեղենը, մրգերը, կարտոֆիլը, հատիկեղենը, կաթն ու կաթնամթերքը, ընկույզը
շաբաթը մեկ անգամ՝ ձուկ, շաբաթը գոնե մեկ անգամ առանց մսի
ուտել միայն թարմ սնունդ կամ թեթև շոգեխաշած սնունդ, թարմ սնունդը միշտ պետք է լինի առաջին ուտեստը
աղցանների համար օգտագործեք միայն բուսական յուղ
որպես համեմունք օգտագործել միայն համեմունքներ և խոտաբույսեր
օրական խմել 2 լիտր հեղուկ

Սնուցման նման սկզբունքների դեմ վիճելու բան չկա։ Նրանք, ովքեր հավատարիմ են այս կանոններին, խելամտորեն սնվում են և դժվար թե կարողանան վնասել իրենց առողջությանը:

Bircher-Benner համակարգ

Այսպիսով, նախաճաշին անհրաժեշտ է ուտել բացառապես հում մթերք, ավելի լավ «Bircher» մուսլի՝ իրենց գյուտարարի անունով, որը բաղկացած է վարսակի ալյուրից, մեղրից, ընկույզից և մրգերից։ Նախաճաշից հետո կարելի է մեկ բաժակ կաթ խմել։ Ճաշի համար՝ աղցաններ, խաշած բանջարեղեն և թարմ մրգեր:

Շաբաթը երկու անգամ թույլատրվում է միս ուտել, ամեն օր՝ մեկ բաժակ կիտրոնի հյութ։ Ընթրիքը նման է նախաճաշին, սակայն կաթի փոխարեն կարելի է մի բաժակ մասուրի թեյ խմել։

Մակրոբիոտիկ սնուցում (մակրոբիոտիկներ)

Սա համեմատաբար հին ուսմունք է, թե ինչպես հասկանալ երկար ապրելու արվեստը: Շրջակա միջավայրի վնասակար ազդեցությունների կանխարգելումը մակրոբիոտիկ սնուցման հիմնական կանոններից է, որը հիմնված է հետևյալ սկզբունքների վրա.

բալաստային նյութերի պարունակությունը յուրաքանչյուր ճաշի ժամանակ պետք է լինի առնվազն 50%
Հում բանջարեղենի և մրգերի մասնաբաժինը մեկ ճաշի ընթացքում՝ 30%
մի կերեք միս, կաթ և կաթնամթերք
շաքար մի օգտագործեք
օգտագործել միայն ծովի աղ
արգելվում է տաքացնել բանջարեղենը, հատիկաընդեղենը, շիլան և ձուկը

Բիո կամ էկո սնունդ

Կենսամթերքն այժմ մոդա է. իր գոյության կարճ ժամանակահատվածում այն ազդել է ամբողջ աշխարհի բնակչության մեծ հատվածների վրա: Ռուսական խանութների դարակները նույնպես աստիճանաբար լցվում են բիո ապրանքներով։

Բիո- կամ էկո-սնունդը ներառում է էկոլոգիական գյուղատնտեսության զարգացում՝ հանքային պարարտանյութերի, թունաքիմիկատների և կերային հավելումների, ինչպես նաև, հնարավորության դեպքում, գնված կենդանիների կերերի մերժում: Օրգանական գյուղատնտեսության մեջ հողից վերցված սննդանյութերը համալրվում են լավ մշակված ցանքաշրջանառությամբ՝ ազոտ ամրացնող բույսերի օգնությամբ՝ պարարտանյութի և գոմաղբի ձևավորման միջոցով:

Օրգանական գյուղատնտեսությունը հեռանում է մոլախոտերի մեխանիկացված վերահսկողությունից և հենվում է ձեռքով հեռացնելու վրա: Վնասատուների դեմ պայքարն իրականացվում է ոչ թե քիմիական, այլ կենսաբանական միջոցներով: Այն, որ ինքնարժեքի այս ձևը չի կարող մրցել ավանդական արդյունաբերական գյուղատնտեսության հետ, ակնհայտ է բոլորի համար։ Այնուամենայնիվ, ամբողջ աշխարհում աճող թվով ընտանիքներ պատրաստ են համակերպվել կենսաբանական և օրգանական արտադրանքի ավելի բարձր գների հետ, քանի որ գիտակցում են, որ այս ընտրությունը իրենց և իրենց երեխաների առողջության երաշխիքն է:

Բիո- կամ էկո-սնունդը կենտրոնանում է ոչ թե սպառված նյութերի այլ բաղադրության վրա, ինչպիսիք են բուսակերությունը կամ սննդարար դիետան, այլ սննդի արտադրության այլ եղանակի վրա:

Առանձին սնունդ

Ամերիկացի Գ.Շելթոնի կողմից հիմնադրված այս դոկտրինը բխում է նրանից, որ որոշ մթերքներ չեն կարող օգտագործվել մյուսների հետ միասին, այսինքն. նկարագրում է, թե որ ապրանքները կարող են համակցվել միմյանց հետ, և որոնք ոչ: Առանձին կերակրման համակարգը արժանի է ավելի մանրամասն լուսաբանման, քան մենք կարող ենք այստեղ տալ: Միայն նշեմ, որ դիետոլոգների ճնշող մեծամասնությունը, նշելով ինքնազգացողության բարելավում և քաշի կորուստ այն մարդկանց մոտ, ովքեր անցել են առանձին սնուցման, դեռ մտածում են. առանձին սնունդոչ բավարար ֆիզիոլոգիական և «նորմալ» խառը սննդի օգտագործումից հրաժարվելը:

Դիետոլոգիայի ռուսական դպրոց

Էլեկտրամատակարարման համակարգերի ընտրությունը չի հավակնում ամբողջական ծածկույթին, բայց ցույց է տալիս դրանց բազմազանությունը: Դրանցից մի քանիսը քիչ թե շատ պարզ են, իսկ մյուսներն այնքան տարօրինակ են, որ դժվար թե նրանց վստահել։ Համակարգերն ընտրվում են կամայականորեն, նշվում են դրանց հեղինակները, ընտրության հաջորդականությունը նույնպես ընտրված է կամայականորեն և որևէ նախապատվության նշան չէ։

քաշի դիետա

Այս սնուցման համակարգի հիմնադիր պրոֆեսոր Ն. Փոխարենը նա խորհուրդ է տալիս օգտագործել կշեռք։ Արգելվում է ամեն ինչ տապակած ուտել և աղ օգտագործել։ Միսը շատ հազվադեպ է թույլատրվում ուտել։ Բացի այդ, այս դիետայի կանոնների համաձայն, մարդը չպետք է սնվի հետագա օգտագործման համար։ Անկանոն սնվելը համարվում է առողջարար։

Ստամոքս-աղիքային դիետա

Պրոֆեսոր Բ.Վ.Բոլոտովի այս դիետան բնութագրվում է չորս սկզբունքներով.

Մարսումը պետք է տեղի ունենա ցելյուլոզայի (բանջարեղենի, մրգերի, հացահատիկի և ընկույզների) սպառման միջոցով:
Խարամները հանվում են թթուների ներմուծմամբ
Աղն օրգանիզմից դուրս է գալիս համեմունքների և խոտաբույսերի շնորհիվ
Բակտերիաները ոչնչացվում են կաթնաթթվով և հատապտուղներով

Դիետայի փոփոխություն

Բնական բուժիչ VF Vostokov-ը նպաստում է սննդի բազմազանությանը: Բազմաթիվ բուժիչ, անտառային և պարտեզի բույսեր նրա բազմազան սննդակարգում պահպանում են առողջությունը. այդպիսին է նրա համոզմունքը:

բրգաձեւ դիետա

Այս դիետան, որը հիմնել է մի շարք գիտական գրքերի հայտնի հեղինակ Յու. Պ. Գուշչոն, ամբողջական և բուսակերների սննդակարգի խաչմերուկ է: Ըստ Յու.Պ.Գուշչոյի, գոյություն ունի այսպես կոչված հիմնական դիետա, որը պետք է բաղկացած լինի հացահատիկից, հատիկաընդեղենից, ընկույզից և սերմերից։ Բուրգի յուրաքանչյուր հաջորդ քայլից մարդուն պետք է գնալ ավելի ու ավելի քիչ: Ահա նրա բուրգի առանձին քայլերը.

Հացահատիկային, հատիկեղեն, ընկույզ, սերմեր
Բանջարեղեն, խոտաբույսեր, արմատներ
պտուղ
Կաթ, մեղր
Ըմպելիքներ

Բնական ցիկլի դիետա

Դիետայի հեղինակ Ա.Սուվորինը 19-րդ դարի մասունք է։ Նա հավատում է արևի ուժին և քլորոֆիլին: Բնության մեջ ամենակարեւորը, նրա տեսանկյունից, բույսն է։ Մարդիկ և կենդանիները ուտում են դրանք: Քանի որ արևն ավելի մեծ ազդեցություն ունի բույսերի աճի վրա, քան կենդանիների զարգացման վրա, մարդիկ պետք է հիմնականում բուսակերների սնունդ օգտագործեն:

սեզոնային դիետա

Շատալովայի սեզոնային դիետան բավական համբավ է ձեռք բերել, և շատ բան խոսում է նրա օգտին: Դիետան հիմնված է բուսակերների սննդակարգի վրա և պահանջում է առողջ մարդուն ուտել այն մթերքները, որոնք բնորոշ են որոշակի սեզոնին: Գարնանը `խոտաբույսեր, ամռանը և աշնանը` բանջարեղեն և մրգեր, իսկ ձմռանը` հացահատիկային և հացահատիկային ապրանքներ:

Արտասահմանյան դիետոլոգիայի դպրոց

Այն պետք է համառոտ կանգ առնի որոշ օտարերկրյա դիետաների վրա: Թերևս նրանց ընտրությունը կատարյալ չէ, բայց դա ցույց է տալիս նրանց բազմազանությունը: Դիետաները թվարկված են պատահական հաջորդականությամբ՝ դրանք գնահատելուց խուսափելու համար:

Սովամահություն

Բժիշկ և բնական բուժող Գ. Բենջամինը սովի դիետայի ջերմեռանդ պաշտպանն է: Նրա խոսքով՝ ծոմը մաքրում է օրգանիզմը. Պահքի շրջանները պետք է տևեն 5-ից 30 օր։ Այս պահին թույլատրվում է միայն խմել՝ ջուր, բանջարեղեն և նարնջի հյութեր։

Համակցված սնուցում

Բժիշկ, կյանքի երկարացման մասնագետ, ինչպես ինքն էր իրեն անվանում, Պ.Բրեգը նույնպես ծոմապահության կողմնակից է։ Սկսելով ցանկացած դիետա՝ մարդը, իր կարծիքով, նախ պետք է սովամահ լինի, իսկ հետո կամաց-կամաց սկսի ուտել։ Բայց թույլատրվում է միայն բնական սնունդ: Բացի այդ, կարելի է խմել միայն թորած ջուր, իսկ մաքուր օդն ու արևը նպաստում են ցանկացած դիետայի արդյունավետությանը։

Բնական սնունդը պետք է հնարավորինս բազմազան լինի։ Պետք է համադրել սնունդը՝ բանջարեղենը մրգերի հետ, խոտաբույսերը՝ ընկույզով և այլն։

փուլային դիետա

Մարդու մարմնի հետազոտողներ Հ. և Մ.Դայմոնները հեղափոխական թեզ են առաջ քաշել՝ նրանք դեմ են ցանկացած ձևով սննդակարգին, բայց պաշտպանում են բնական սնունդը։ Եվ ահա թե ինչն է հետաքրքիր՝ առողջ սննդակարգի համար մարդը պետք է օրվա ընթացքում երեք փուլ պահպանի։ Առաջին փուլը նվիրված է ուտելուն։ Այն կարող է տևել 12-ից 20 ժամ, երկրորդ փուլը տևում է 20-ից 4 ժամ և պայմանավորված է մարսողության գործընթացով։ Այնուհետև՝ 4-ից 12-ը հաջորդում է ընտրության փուլը:

Չորս թշնամիների դիետա

Իսրայելցի հայտնի բժիշկ Մ.Գորենը, ով բուժում է բնության ուժերով, կարծում է, որ մարդը կարող է ավելի երկար ապրել, եթե հետևի ածխաջրերի, սպիտակուցների և ճարպերի հավասարակշռված սննդակարգին: Կարևոր է, որ մարդը քիչ սնվի և նրա սննդակարգը հարուստ լինի վիտամիններով և հանքանյութերով։ Նման դիետայի գաղափարը Գորենը հղացել է, երբ ուսումնասիրել է Կենտրոնական Ասիայում բնակեցված մարդկանց սնունդը, որոնք կարելի է համարել հոների նախնիները։

Ըստ Գորենի՝ առողջության չորս թշնամիներն են.

Միս և ձուկ, եթե բանջարեղենի հետ չեն ուտում
Շաքարավազ
Դեղորայք, ծխախոտ և ալկոհոլ

Վանգայի դիետան

Բուլղարացի բուժիչ Վանգան առողջ սննդակարգի համար մի քանի ողջամիտ պահանջներ է առաջադրում.

Շատ չուտել
Միայն սպիտակ սնունդ
Բուսական թեյ և ջուր
ցածր յուղայնությամբ
Ավելի քիչ միս
Միայն խաշած բանջարեղեն
Շատ բանջարեղեն

Դասախոսության պլան.

2.1. Բուսակերություն

2.2 Բուժական սով

2.3. հում սննդի դիետա

2.4 Առանձին սնունդ

2.1. Բուսակերություն

Ի լրումն սնուցման ավանդական տեսությունների, վերջին տասնամյակների ընթացքում ի հայտ են եկել բազմաթիվ այլընտրանքային տեսություններ, որոնք դուրս են գալիս մարդու սննդի մասին ավանդական պատկերացումներից: Այս տեսություններից ոմանք ունեն խորը պատմական կամ կրոնական արմատներ, իսկ մյուսները կրել են հասարակության նորաձեւության միտումների ազդեցությունը: Անհնար է հստակ ասել, թե որքանով են արդյունավետ և արդյունավետ այլընտրանքային սնուցման նման տեսություններն ու մեթոդները։ Տարբեր այլընտրանքային տեսությունների կողմնակիցները կարծում են, որ հենց իրենց մեթոդոլոգիան է, որ առավելագույնս համապատասխանում է ճիշտ ռացիոնալ սնուցման սկզբունքներին: Իհարկե, այլընտրանքային սնուցման յուրաքանչյուր տեսության մեջ կա ռացիոնալ հատիկ, բայց դրանցից ոչ մեկը չի կարող լինել ունիվերսալ, ընդունելի բոլորի համար։ Սնուցման մեթոդաբանության ընտրության ժամանակ դուք պետք է հստակ հասկանաք յուրաքանչյուր այլընտրանքային տեսության դրական և բացասական կողմերը: Ամենատարածված այլընտրանքային սննդային տեսությունների թվում են հետևյալը.

Բուսակերություն- լատիներեն vegetarius - բուսական: Վերջին տասնամյակներում տարածված այս տեսության կողմնակիցները նախընտրում են բուսական սնունդ ուտել՝ մասամբ կամ ամբողջությամբ հրաժարվելով կենդանական ծագման մթերքներից։ Բուսակերությունը սնուցման ամենահին այլընտրանքային տեսություններից մեկն է: Սա սննդի համակարգերի ընդհանուր անվանումն է, որը բացառում կամ սահմանափակում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը:

Կամավոր բուսակերությունը կանխորոշված է.

Կրոնական դեղատոմսեր

բարոյական և էթիկական համոզմունքներ, որոնք ժխտում են կենդանիների սպանդը.

բժշկական (առողջական) պատճառներ.

Բժշկական նկատառումներով բուսակերության կողմնակիցները կարծում են, որ նման սնուցումն ամենահամարժեքն է մարդու օրգանիզմի համար, այն ապահովում է առողջություն, հիվանդությունների կանխարգելում և ակտիվ երկարակեցություն։

Այսպիսով, բուսակերության 3 հիմնական տեսակ կա.

վեգանիզմ - խիստ բուսակերություն, ցանկացած խոհարարական վերամշակման միայն բուսական սնունդ ուտելը.

lacto-vegetarianism - ուտել բուսական և կաթնամթերք;

lacto-ovo-veganism - ուտել բուսական և կաթնամթերք, ինչպես նաև ձու:

Դաժան բուսակերներ (վեգաններ): Նրանց սնուցումը պակասում է ամբողջական սպիտակուցներով, B2, B12, A և D վիտամիններով: Կալցիումի, երկաթի, ցինկի, պղնձի պարունակությունը կարող է քանակապես բավարար լինել, բայց նրանց բուսական մթերքների մարսողականությունը ցածր է: Հետևաբար, սաստիկ բուսակերությունը իռացիոնալ է երեխաների և դեռահասների աճող մարմնի համար: Վեգան ընտանիքների երեխաները ֆիզիկական զարգացմամբ հաճախ ետ են մնում իրենց հասակակիցներից, հաճախ ունենում են սննդային պաթոլոգիայի թաքնված դրսևորումներ։

Վեգանիզմը չի կարող ապահովել տարեցների, հատկապես հետդաշտանադադարի շրջանում գտնվող կանանց մոտ հեշտ մարսվող կալցիումի ավելացված կարիքը, երբ կա օստեոպորոզի զարգացման ավելի մեծ ռիսկ: Դաժան բուսակերությունը բացասաբար է անդրադառնում հղիների և կրծքով կերակրող մայրերի, պտղի զարգացման և նորածինների առողջության վրա: Մեծահասակ առողջ մարդու մարմինը կարող է հարմարվել որոշ էական սննդանյութերի նորմալ ընդունմանը: Սակայն հիվանդությունների ժամանակ օրգանիզմի հարմարվողական կարողությունները կարող են անբավարար լինել, իսկ որոշ հիվանդությունների դեպքում (խոշոր վիրաբուժական միջամտություններ և վնասվածքներ, այրվածքներ, մարսողական համակարգի որոշ հիվանդություններ և այլն) մեծանում է ամբողջական սպիտակուցի կարիքը, որը. վեգանիզմը չի կարող ապահովել: Սա վերաբերում է նաև այն մարդկանց, ովքեր ծանր ֆիզիկական աշխատանք են կատարում կամ ակտիվորեն զբաղվում են սպորտով։

Lactovegetarians. Ի տարբերություն վեգանների, նրանք ավելի քիչ են պակասում վիտամին B12-ի, երկաթի, մասամբ ցինկի և պղնձի, սակայն կաթն ու կաթնամթերքը չեն կարող լիովին բավարարել օրգանիզմի կարիքները։ Lacto-ovo բուսակերները կարող են երկաթի փոքր պակասություն ունենալ ձվերից ցածր կլանման պատճառով: Ընդհանրապես, լակտո-բուսակերությունը և, առավել ևս, լակտո-ովո-բուսակերությունը չեն հակասում ռացիոնալ սնուցման ժամանակակից սկզբունքներին։

Բուսական սնունդը բուսական մթերքների լայն տեսականիի դեպքում ունի դրական կողմեր՝ վիտամին C-ի, կարոտինների, կալիումի, մագնեզիումի, դիետիկ մանրաթելերի բարձր պարունակություն, իսկ վեգանիզմի դեպքում՝ հագեցած ճարպաթթուների և խոլեստերինի գրեթե լիակատար բացակայություն։ Այնուամենայնիվ, կաթնամթերքը և ձուն կարող են լինել ճարպի, հագեցած ճարպաթթուների և խոլեստերինի ավելի մեծ աղբյուր, քան մսամթերքը:

Բուսակերության՝ որպես առողջարար սննդի կողմնակիցները կարծում են, որ միսը բացասաբար է անդրադառնում օրգանիզմի վրա՝ դրա մեջ թունավոր բիոգեն ամինների առկայության պատճառով, որոնք ձևավորվում են մսի սպիտակուցներից, միզաթթվից, ամոնիակից և այլ նյութափոխանակության արտադրանքներից: Ենթադրվում է, որ այդ նյութերը խաթարում են կենտրոնական նյարդային համակարգի աշխատանքը և ծանրաբեռնում լյարդի և երիկամների գործունեությունը դրանց չեզոքացման և մարմնից արտազատման անհրաժեշտության պատճառով: Ռացիոնալ (այսինքն՝ ոչ ավելորդ) սպառման դեպքում մսի վնասակարության գաղափարը գիտական հիմնավորում չունի։ Այս դրույթը վերաբերում է նաև մսամթերքի որոշ մետաբոլիտներին, օրինակ՝ միզաթթուն: Ապացուցված է, որ միզաթթուն և ասկորբինաթթուն հանդիսանում են ջրի ակտիվ լուծիչներ և հակաօքսիդանտներ մարդու օրգանիզմում: Բացի այդ, միզաթթուն պաշտպանում է ասկորբինաթթուն օքսիդացումից: Կապիկների և մարդկանց արյան մեջ միզաթթվի բարձր կոնցենտրացիան համարվում է մի տեսակ հարմարվողականություն վիտամին C-ի անբավարարությանը: Ենթադրվում է, որ մարդկանց մեջ միզաթթվի մակարդակի էվոլյուցիոն աճը, որպես հակաօքսիդանտ, նպաստել է դրա երկարակեցությանը` համեմատած ցածրի հետ: մարմոզետներ. Այս տվյալները մարդու մարմնի ոչ օպտիմալ կարգավորիչ համակարգերի օրինակներից են, քանի որ արյան և հյուսվածքների մեջ միզաթթվի բարձր մակարդակը առաջացնում է հոդատապի և ուրատային նեֆրոլիտիազի զարգացման վտանգ: Սակայն պետք է նկատի ունենալ, որ այս հիվանդությունները զարգանում են միայն ժառանգական հակման դեպքում։

Ըստ որոշ տեղեկությունների, խիստ բուսակերները, համեմատած այն մարդկանց հետ, ովքեր նորմալ սնվում են, ունեն ցածր մահացություն սրտի կորոնար հիվանդությունից, ավելի քիչ տարածված հիպերտոնիայից և ոչ ինսուլինից կախված շաքարային դիաբետից և քաղցկեղի որոշ ձևերից, մասնավորապես՝ հաստ աղիքից: ավելի քիչ հավանական է առաջանալ: Մյուս կողմից, պարզվել է, որ վեգաններն ավելի հավանական է, որ ունենան վիտամինների և հանքանյութերի պակաս, անեմիա և վարակիչ հիվանդությունների, մասնավորապես՝ տուբերկուլյոզով հիվանդացության բարձր հաճախականություն: 1990 թվականին Ամերիկյան դիետոլոգների ասոցիացիան արտահայտեց իր դիրքորոշումը խիստ բուսակերության վերաբերյալ. եթե սննդակարգը լրացվում է վիտամիններով և հանքանյութերով, ապա վեգանիզմը կարող է կարևոր լինել աթերոսկլերոզի և որոշ այլ հիվանդությունների կանխարգելման համար՝ չնայած խիստ բուսակերների սպիտակուցի ցածր կենսաբանական արժեքին։ դիետա.

Կաթնամթերք-բուսական սնուցման կողմնորոշումը համարվում է նպատակահարմար տարեցների և տարեցների համար: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ հարյուրամյա բնակիչների միայն 9%-ն է եղել կաթնաբուսակեր ողջ կյանքի ընթացքում: Որոշ հիվանդությունների դեպքում կենդանիների և թռչնամսի միսը, ձուկը սահմանափակվում կամ բացառվում են կարճ կամ երկար ժամանակով։ Բուսական դիետան, որը չի բացառում կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը, խորհուրդ է տրվում գիրության, աթերոսկլերոզի և հարակից հիվանդությունների դեպքում՝ աղիքային դիսկինեզիա՝ փորկապությամբ, հոդատապով, միզաքարային հիվանդություններով, ուրատուրիայով և այլն: Բուսական խիստ դիետան՝ ծոմապահության օրերի տեսքով, շատ հիվանդությունների դիետիկ թերապիայի անբաժանելի մասն է։ Առողջ մարդկանց համար օպտիմալ է խառը սննդակարգը՝ բանջարեղենի, մրգերի և տարբեր բուսակերների համատարած օգտագործումը, ինչպես նաև մսի և մսամթերքի ավելորդ սպառման մերժումը։ Հարկ է նշել, որ խառը դիետան ավելի մեծ հնարավորություններ է ստեղծում սնուցումը հարմարեցնելու օրգանիզմի կենսաքիմիական անհատականությանը, քան սննդակարգը, որը հիմնականում բաղկացած է բուսական կամ կենդանական մթերքներից:

Կան մաքուր (կամ խիստ) բուսակերություն, որի կողմնակիցները սննդակարգից բացառում են ոչ միայն միսն ու ձուկը, այլև կաթը, ձուն, խավիարը, ինչպես նաև ոչ խիստ (անմահացնող) բուսակերությունը, որը թույլ է տալիս կաթը, ձուն, այսինքն. կենդանի կենդանական արտադրանք. Բուսակերների պատկերացումների համաձայն՝ կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը հակասում է մարդու մարսողական օրգանների կառուցվածքին և գործառույթին, նպաստում է օրգանիզմում թունավոր նյութերի ձևավորմանը, որոնք թունավորում են բջիջները, խցանում օրգանիզմը տոքսիններով և առաջացնում քրոնիկ թունավորումներ։

Բացառապես բուսական սննդի օգտագործումը հանգեցնում է ավելի մաքուր կյանքի և ծառայում է որպես անխուսափելի փուլ մարդու՝ դեպի իդեալ վերելքի համար: Բուսակերության առավելությունը սովորական սննդակարգի համեմատությամբ աթերոսկլերոզի առաջացման ռիսկի նվազեցումն է։ Բուսական դիետան նպաստում է արյան ճնշման նորմալացմանը; Միևնույն ժամանակ, արյան մածուցիկությունը նվազում է, աղիների նորագոյացությունները ավելի քիչ տարածված են, լեղու արտահոսքը և լյարդի ֆունկցիան բարելավվում են, նկատվում են այլ դրական ազդեցություններ:

Այնուամենայնիվ, հետազոտողների մեծամասնությունը կարծում է, որ բացառապես բուսական մթերքներ ուտելիս, այսինքն. Խիստ բուսակերության դեպքում զգալի դժվարություններ կան մարմնին համապատասխան սպիտակուցներով, հագեցած ճարպաթթուներով, երկաթով և որոշ վիտամիններով ապահովելու հարցում, քանի որ բուսական արտադրանքի մեծ մասը պարունակում է այդ նյութերից համեմատաբար քիչ քանակություն: Խիստ բուսակերության սկզբունքներին հետևելիս անհրաժեշտ է չափից ավելի շատ բուսական մթերքներ օգտագործել, որոնք կբավարարեն օրգանիզմի էներգետիկ կարիքները։ Այս դեպքում տեղի է ունենում մարսողական համակարգի ծանրաբեռնվածություն մեծ քանակությամբ սննդով, ինչը հանգեցնում է դիսբակտերիոզի, հիպովիտամինոզի և սպիտակուցի անբավարարության մեծ հավանականության։ Ծանր հիվանդություններով, այդ թվում՝ չարորակ ուռուցքներով և արյան համակարգի հիվանդություններով տառապողները նման սննդակարգով կարող են վճարել իրենց կյանքով։ Տարիների ընթացքում խիստ բուսակերների մոտ կարող է զարգանալ երկաթի, ցինկի, կալցիումի, B2, B12, D վիտամինների, էական ամինաթթուների՝ լիզինի և թրեոնինի պակաս:

Այսպիսով, խիստ բուսակերությունը որպես սննդային համակարգ կարող է առաջարկվել կարճ ժամանակահատվածում՝ որպես ծոմի կամ կոնտրաստային դիետա։

Ոչ խիստ բուսակերության դեպքում, որը ներառում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը, արժեքավոր սննդանյութերի մեծ մասը օրգանիզմ է մտնում կաթի և ձվի հետ: Այս պայմաններում միանգամայն հնարավոր է ռացիոնալ հիմունքներով սնուցում կառուցել։

Վերջին տարիներին ապացուցվել է, որ աուտոիմուն պրոցեսներից օրգանիզմը առավելագույնս պաշտպանելու համար անհրաժեշտ է սննդի մեջ սպիտակուցի պարունակությունը 20-ից նվազեցնել 6-12%-ի, սակայն աճի պրոցեսները արգելակվում են։

2.2 Բուժական սով

Համեմատաբար երկար ժամանակ սովի դիմանալու ունակությունը մարդիկ ժառանգել են իրենց հեռավոր նախնիներից: Սննդից հրաժարվելու բուժիչ ազդեցության մասին գիտեին ոչ միայն հնության բժիշկները, այլեւ այն ժամանակվա շատ հայտնի մարդիկ։ Այս տեսության էությունը որոշակի ժամանակահատվածում սննդից լիակատար ձեռնպահ մնալն է։ Ծոմ պահելու ժամանակահատվածը կարող է տարբեր լինել՝ մեկ օրից մինչև մի քանի շաբաթ։

Ծոմ պահելու մեթոդը՝ որպես արդյունավետ և էժան դեղամիջոց, դուր է եկել, որ նշանակել են անտիկ դարաշրջանի հայտնի բժիշկներ Հիպոկրատը (Ք.ա. 377-460թթ.) և Ավիցեննան (980-1037թթ.): Այս մեթոդի ակտիվ խթանողներից էր ամերիկացի գրող Ափթոն Սինքլերը, ով գրել է «Արագ բուժում» գիրքը (1911 թ.): Բուժիչ ծոմապահության մեթոդն իր վերելքներն ու վայրէջքներն է ապրել, ունի այնքան համախոհներ, որքան հակառակորդներ։ Դրա շուրջ հակասությունները շարունակվում են տասնամյակներ շարունակ:

Սովի դիետաների գործողության հիմքը դոզավորված սթրեսն է, որը հանգեցնում է բոլոր համակարգերի ակտիվացմանը, ներառյալ նյութափոխանակության բարձրացումը: Այս դեպքում տեղի է ունենում «խարամների» պառակտում և արդյունքում՝ «մարմնի երիտասարդացում»։ Դոզավորված սովի դիետաները ներկայումս համարվում են ծերացումը կանխելու, կյանքը երկարացնելու և երիտասարդացնելու միջոց. միևնույն ժամանակ, այս դիետաները մեծացնում են ֆիզիկական ակտիվությունն ու ինտելեկտուալ կարողությունները, բարելավում ընդհանուր ինքնազգացողությունը: Ներկայումս բուժական ծոմապահության մեթոդը կիրառվում է սիրտ-անոթային, ստամոքս-աղիքային տրակտի, ալերգիկ բազմաթիվ հիվանդությունների, գիրության և մի շարք հոգեկան խանգարումների բուժման ժամանակ։

Մեթոդի օգտագործման դժվարությունները ներառում են հոգեբանական գործոններ՝ սովի զգացում և թուլության զգացում։ Դրանք հաղթահարելու համար խորհուրդ է տրվում սահմանափակել ածխաջրերի և ճարպերի ընդունումը, խմել ջուր՝ կիտրոնի հյութի հավելումով, ինչպես նաև ընդունել համալիր վիտամինային և հանքային պատրաստուկներ՝ օրգանիզմի կենսունակությունը պահպանելու համար։ Առաջարկվում է 26-ժամյա օպտիմալ ծոմապահություն՝ ցնցուղի հնարավոր կիրառմամբ, լոգարան այցելելով և թեթև ֆիզիկական ակտիվությամբ։ Տեսության կողմնակիցները պնդում են, որ սննդից թերապևտիկ ձեռնպահ մնալու դեպքում տեղի է ունենում «տոքսինների» քայքայում և «մարմնի երիտասարդացում»:

2.3. հում սննդի դիետա

հում սննդի դիետա- նախնիների սնուցման հասկացություններից մեկը . Հայեցակարգը հիմնված է այն գաղափարի վրա, որ ժամանակակից մարդն իր հեռավոր նախնիներից ժառանգել է որոշակի սննդակարգի ունակություն՝ ապրանքներ, որոնք չեն ենթարկվել ջերմային մշակման: Նախնիների սնուցման հայեցակարգը ներկայացված է երկու ուղղությունների կողմնակիցներով՝ հում սնունդ և չոր սնունդ: Այնուամենայնիվ, այս ուղղությունները շատ առումներով հակասական են միմյանց:

Տեսությունը հիմնված է բուսական ծագման հումքի և կաթնամթերքի սնուցման վրա՝ առանց ջերմային մշակման։ Ըստ հում սննդի դիետայի կողմնակիցների, նման սնուցումը թույլ է տալիս սննդանյութերի կլանումը իրենց սկզբնական ձևով, քանի որ ջերմային մշակման և մետաղների անխուսափելի ազդեցության տակ դրանց էներգիայի արժեքը նվազում է, և դժվար է մարսողությունը: Հաստատվել է, որ հում սննդի դիետայի դեպքում հագեցվածության զգացումն առաջանում է շատ ավելի արագ, քան եփած սննդի օգտագործման դեպքում։ Սա հանգեցնում է ավելի քիչ սննդի սպառման և օգտագործվում է դիետիկ թերապիայի մեջ՝ գիրության բուժման համար: Քաշի կորուստը տեղի է ունենում նաև հում սննդի ընթացքում օգտագործվող հեղուկի քանակի նվազման և աղի պակասի պատճառով, ինչը կարևոր է սրտանոթային և արտազատման համակարգերի հիվանդությունների դեպքում: Գիտական բժշկության տեսակետից հում սննդի մասնագետ հասկացությունը կարելի է ընդունել միայն կարճ ժամանակով։

չոր սնունդքանի որ նախնիների սնուցման հայեցակարգի երկրորդ տարբերակը կարող է ընդունելի լինել միայն սահմանափակ ժամկետով՝ աղիների որոշ հիվանդությունների բուժման համար։ Անգամ մի քանի օրով մարդուն հեղուկից զրկելը հանգեցնում է օրգանիզմի ջրազրկման։ Այս հայեցակարգը չի համապատասխանում ռացիոնալ սնուցման օրենքներին:

2.4 Առանձին սնունդ

Առանձին սնունդ- սա տարբեր քիմիական կազմի արտադրանքի առանձին, չխառնվող սնուցում է, այլ կերպ ասած՝ սա որոշակի մթերքների օգտագործումն է տարբեր ճաշերի ժամանակ և որոշակի պարբերականությամբ: Առանձին սնվելու հատուկ տարբերակ է տարբեր սննդային խմբերի (միս, կաթնամթերք, բանջարեղեն և այլն) օգտագործումը տարբեր օրերին։

Առանձին սնուցումը հիմնված է ապրանքների համատեղելիության և անհամատեղելիության և որոշակի ապրանքների համակցությունների օգտագործման առողջության հետ կապված վտանգների մասին պատկերացումների վրա: Սննդի համատեղելիության հայեցակարգը հիմնված է տարբեր մթերքների մարսողության առանձնահատկությունների և խառը սննդի մարսողության և մարդու առողջության վրա բացասական ազդեցության մասին պատկերացումների վրա:

Առանձին սնուցման հայեցակարգի նախահայրը եղել է ամերիկացի դիետոլոգ Հերբերտ Շելթոնը։ Դրա համակարգը խստորեն կարգավորում է սննդամթերքի համատեղելիությունն ու անհամատեղելիությունը։ Միևնույն ժամանակ, ստամոքսում մարսողությունը դրվում է առաջնային պլանում և հաշվի չեն առնվում սննդի մեջ պարունակվող նյութերի փոխազդեցության և աղեստամոքսային տրակտում դրանց յուրացման այլ ասպեկտները։

Առանձին սնուցման հայեցակարգի համաձայն՝ անհնար է միաժամանակ ուտել սպիտակուցային և օսլա պարունակող մթերքներ՝ միսը, ձուկը, ձուն, պանիրը, կաթը, կաթնաշոռը անհամատեղելի են հացի, ալյուրի և հացահատիկի հետ։ Դա բացատրվում է նրանով, որ ստամոքսի ստորին հատվածում թթվային միջավայրում մարսվում են սպիտակուցները, իսկ թքի ֆերմենտի ազդեցությամբ նրա վերին հատվածներում՝ օսլան և պահանջում են ալկալային միջավայր։ Ստամոքսի թթվային միջավայրում արգելակվում է թքի ֆերմենտների ակտիվությունը, և օսլայի մարսումը դադարում է։ Թթվային մթերքները չեն կարող համակցվել սպիտակուցային և օսլա պարունակող մթերքների հետ, քանի որ, ըստ առանձին սնուցման կողմնակիցների, դրանք քայքայում են ստամոքսի պեպսինը։ Արդյունքում սպիտակուցային մթերքները փչանում են, իսկ օսլա պարունակող մթերքները չեն մարսվում։ Առանձին սնուցման կողմնակիցները խորհուրդ են տալիս շաքարավազն ու քաղցր մրգերն օգտագործել ամեն ինչից առանձին։

Շատ սննդաբանների կարծիքով՝ այս հայեցակարգում գերակշռում են սննդի մեխանիկական մարսողության մասին գաղափարները։ Սնունդը ստամոքսում մնում է առնվազն մի քանի ժամ։ Հետեւաբար, կարեւոր չէ, թե ինչ է ուտում ճաշի սկզբում կամ վերջում։ Յուրաքանչյուր կերակուրի համար պետք է պահպանել սննդակարգի բազմազանության սկզբունքը։ Այնուամենայնիվ, առանձին սնուցման համակարգում կա ռացիոնալ հացահատիկ՝ սնուցման չափավորություն և մրգերի, բանջարեղենի, կաթի ավելի մեծ սպառման վերաբերյալ առաջարկություններ։

Առանձին սնուցման վնաս.Ոչ բոլոր սննդաբաններն են ճանաչում առանձին սնուցման անհերքելի առավելությունները: «Դեմ»-ի հիմնական փաստարկը այս համակարգի արհեստականությունն է, և, որպես հետևանք, նորմալ, բնական մարսողության խախտում։

Խոհարարության ողջ պատմությունը ցույց է տալիս, որ մարդը հարմարեցված է ուտելու բազմազան, խառը սնունդ: Եվ եթե երկար ժամանակ հավատարիմ մնաք առանձին սնվելու կանոններին, ապա մարսողական համակարգը կմոռանա, թե ինչպես վարվել «ճաշատեսակների հետ»՝ պահպանելով միայն առանձին մթերքները մարսելու ունակությունը։

Բացի այդ, բնության մեջ չկան արտադրանք, որը բաղկացած է միայն սպիտակուցներից, ճարպերից և ածխաջրերից։ Որպես կանոն, սննդամթերքը պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր։ Այս հանգամանքը պայմանավորում է այն փաստը, որ առանձին սնուցման հայեցակարգն իր բնույթով տեսական է և կարող է դիտվել միայն որպես «գիրք», այլ ոչ որպես առողջ ապրելակերպի ուղեցույց։

Մենք նաև նշում ենք, որ առանձին կերակուրների հետ կապված սննդակարգը վատ է համապատասխանում սննդի սովորություններին և ավանդույթներին: Մեզ մանկուց սովորեցնում են, թե ինչպես պատրաստել ճաշ՝ ինչպես սեղան գցել, ինչ մատուցել, ինչ համեմունքներ մատուցել։ Եվ մենք սովորում ենք ոչ միայն դա անել, այլև հաճույք ստանալ սննդի նման սպառումից:

Այս առումով, մարդը, ով սովոր է ընթրիքին մի կտոր հաց ուտել, կարող է լուրջ խոչընդոտների հանդիպել դիետա պահելու համար։ Մի կողմից՝ այս մարդը կարող է ուտել միայն ընդունելի սնունդ, մյուս կողմից՝ նրա օրգանիզմը համառորեն «արգելված» հաց է պահանջելու։ Հագեցվածության զգացում ձեռք բերելը անհավանական դժվար կլինի։ Սովորության նման խախտման արդյունքը կարող է լինել շատակերությունը, որը հղի է բացասական հետեւանքներով թե՛ առողջության, թե՛ կազմվածքի համար։

Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, հեշտ չէ ընտելանալ առանձին սննդակարգին, և թեև օրգանիզմը ստանում է նորմալ գործելու համար անհրաժեշտ բոլոր նյութերը, շատերը քաղց են զգում: Ո՞րն է ուտելու հաճույքը:

Առանձին կերակուրների առավելությունները.Առանձին էներգահամակարգի հանրաճանաչությունը հնարավոր չէր լինի, եթե չլինեին այս մեթոդի առավելությունները մյուսների նկատմամբ։

Համատեղելի արտադրանքի մարսողական տրակտով արագ անցնելու պատճառով խմորման և քայքայման գործընթացները չեն առաջանում, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է օրգանիզմի թունավորումը: Առանձին սննդակարգի անցնելիս բարելավվում է ինքնազգացողությունը, բացի այդ՝ ազատվում եք ավելորդ քաշից։ Նիհարելու այս մեթոդի արդյունքը, որպես կանոն, բավականին համառ է, հատկապես, եթե այն անընդհատ օգտագործում եք։

Առանձին սնունդը օգտակար է ստամոքս-աղիքային խանգարումների և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում, քանի որ այս համակարգը թույլ է տալիս նվազեցնել մարմնի ծանրաբեռնվածությունը։

Սպլիտ դիետայի մեթոդը «ոչ ուղղորդող դիետա» է։ Սա բոլոր ապրանքների խիստ սահմանափակումն ու տարանջատումն է, սակայն, որը այլընտրանք է տալիս և, համապատասխանաբար, թույլ է տալիս դիվերսիֆիկացնել մենյուն:

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս ոլորտում երկար տարիների պրակտիկայի ընթացքում հայտնվել են բազմաթիվ հեղինակներ, ովքեր վերանայել են առանձին սնուցման գաղափարը և այս հայեցակարգը իջեցրել դիետայի, ի սկզբանե առանձին սնուցումը դեռևս ուղղված է առողջ ապրելակերպին: Հետեւաբար, առանձին սնուցման կանոնները ներառում են ոչ միայն ապրանքների համադրություն, այլեւ դրանց չափավոր քանակություն։

թեստի հարցեր

1. Բուսական սնուցման առանձնահատկությունները.

2. Անվանե՛ք բուժական ծոմապահության առանձնահատկությունները

3. Ի՞նչ է հում սննդի դիետան:

4. Առանձին սննդի առավելությունը

1.Ֆունկցիոնալ սնունդ. Թեպլով Վ.Ի. Հրատարակչություն՝ Ա-Նախորդ Տարեթիվ՝ 2008 Էջեր՝ 240

2. Սննդի ֆունկցիոնալ արտադրանքի մշակում: Ջիմ Սմիթ (խմբագիր), Էդվարդ Չարտեր (խմբագիր) Ջոն Ուայլի Սոնս։ 2010 թ

Ուղարկել ձեր լավ աշխատանքը գիտելիքների բազայում պարզ է: Օգտագործեք ստորև ներկայացված ձևը

Ուսանողները, ասպիրանտները, երիտասարդ գիտնականները, ովքեր օգտագործում են գիտելիքների բազան իրենց ուսումնառության և աշխատանքի մեջ, շատ շնորհակալ կլինեն ձեզ:

Նմանատիպ փաստաթղթեր

Սնուցման հիմնական գործառույթները. Հիմնական սննդանյութեր. Սննդի բուրգի ընդհանուր հայեցակարգը. Սնուցիչների կլանումը. Բուժական և առանձին սնուցման առանձնահատկություններն ու սկզբունքները, բուսակերությունը. Օգտակար և վնասակար ապրանքներ.

շնորհանդես, ավելացվել է 18.01.2012թ

Ծանոթացում սնուցման ֆիզիոլոգիական հիմունքներին. Հավասարակշռված և համարժեք սնուցման տեսությունների դիտարկում: Բացահայտեք բուսակերության դրական և բացասական կողմերը: Սննդի չափաբաժնի որակական և քանակական կազմի ուսումնասիրություն; սննդային բուրգի վերլուծություն.

ներկայացում, ավելացվել է 19.04.2015թ

Հավասարակշռված դիետայի կանոններ. Սննդային ապրանքներ, որոնք նպաստում են քաշի կորստին. Առանձին և դիետիկ սնուցման առանձնահատկությունները, դրա ազդեցությունը մարմնի վրա. Բուսակերության հիմնական սկզբունքները. Շաբաթվա համար այս տեսակի սննդի մենյու կազմելը:

շնորհանդես, ավելացվել է 02/11/2014

Կենդանական ծագման մսի, թռչնամսի, ձկան և ծովամթերքի օգտագործումը. Բուսակերության տարբեր ոլորտներում թույլատրված սննդի հիմնական տեսակները. Հղիության ընթացքում բուսակերների դիետայի առավելությունները. Բուսակերություն և ֆիզիկական առողջություն.

վերացական, ավելացվել է 13.04.2012թ

Սննդի ազդեցությունը հանրային առողջության մակարդակի վրա. Հավասարակշռված սնուցման տեսության հիմնական դրույթների դիտարկում Ա.Ա. Պոկրովսկին. Ռացիոնալ սնուցման սկզբունքները և ֆունկցիոնալ սնուցման կատեգորիաները. Թերապևտիկ սնուցման արդյունավետության պայմանների որոշում.

ներկայացում, ավելացվել է 17.03.2019թ

«ֆիզիոլոգիական կարիք», «առաջարկվող սպառման մակարդակ» և «դիետայի սննդային խտություն» հասկացությունների էությունը: Կլինիկական սնուցման արժեքը համալիր թերապիայի մեջ. Սնուցման դերը ընդհանուր հիվանդությունների կանխարգելման գործում. Տարբեր մատակարարման համակարգերի նկարագրություն:

վերացական, ավելացվել է 24.07.2010թ

Բուժական և կանխարգելիչ սնուցման հիմնական խնդիրները. Հիմնական սննդանյութերի ազդեցությունը և փոխազդեցությունը մարմնի վրա արտադրական գործոնների ազդեցության տակ: Բուժական և կանխարգելիչ սնուցման նշանակման ցուցումներ. Բուժական դիետա.

ձեռնարկ, ավելացվել է 03/07/2009

Վերջերս աճող թվով մարդիկ սկսում են մտածել դրա ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկի մասին. Այս թեմայի շուրջ շատ խոսակցություններ և կարծիքներ կան, և ավելի ու ավելի հաճախ կարելի է լսել սննդի այլընտրանքային հասկացությունների մասին, որոնք արմատներ ունեն դեպի խորը պատմություն, բայց չեն տեղավորվում ավանդական գաղափարների մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրն ունի և՛ դրական, և՛ բացասական կողմեր։ Այնուամենայնիվ, ողջախոհության բաժինն առկա է բոլորի մեջ։ Որպեսզի հասկանաք, թե ինչպես է յուրաքանչյուր հայեցակարգ տարբերվում միմյանցից, և որոնք են դրանցից յուրաքանչյուրի հիմնական բնութագրերը, մենք նվիրել ենք ներկայացված հոդվածը։

Այսպիսով, եկեք ավելի սերտ նայենք յուրաքանչյուր հայեցակարգին:

Բուժական ծոմապահություն

Բուժական ծոմապահության հայեցակարգը հիմնված է հին նախնիներից ժառանգած մարդու կարողության վրա՝ սովորաբար երկար ժամանակ ծոմ պահելու համար: Մարդիկ բոլոր ժամանակներում խոսել են այս գործընթացի բուժիչ ազդեցության մասին: Որպես դեղամիջոց այն հիշատակել են նաև Ավիցեննան և Հիպոկրատը։ Բայց, չնայած դրան, այս հայեցակարգն ունի և՛ կողմնակիցներ, և՛ հակառակորդներ, ովքեր դրա շուրջ վիճում են արդեն մեկ դարից ավելի։

Այս տեսության հիմնական գաղափարը որոշակի ժամանակով (մեկ օրից մինչև 3-4 շաբաթ) սննդի ընդունումից լիակատար ձեռնպահ մնալն է։ Իսկ բուժական ծոմապահության գործողության հիմքում ընկած է օրգանիզմի ապրած սթրեսը, որի արդյունքը մարմնի բոլոր համակարգերի ակտիվացումն է, նյութափոխանակության բարձրացումը և տոքսինների ակտիվ քայքայումը։ Սա միասին երիտասարդացնող և ուժեղացնող ազդեցություն ունի օրգանիզմի վրա:

Մեր օրերում բուժական ծոմապահությունն օգտագործվում է ծերացման գործընթացը կանխելու, երկարակեցությունը երկարացնելու, երիտասարդացնելու, ֆիզիկական և ինտելեկտուալ ակտիվությունը բարձրացնելու և ընդհանուր ինքնազգացողությունը բարելավելու համար: Բացի այդ, այս մեթոդի օգնությամբ մարդիկ բուժվում են ալերգիկ, աղեստամոքսային տրակտի ու սրտանոթային հիվանդություններից, ինչպես նաեւ ազատվում ավելորդ քաշից ու հոգեկան խնդիրներից։

Բուժական սովի բացասական կողմերը համարվում են սովի, թուլության մշտական զգացումը: Բայց այս հարցը լուծվում է կիտրոնի հյութով և վիտամինային բարդույթներով ջուր խմելով։ Մասնագետներն ամենից հաճախ խորհուրդ են տալիս դիմել 26-ժամյա ծոմապահության, որի ընթացքում պետք է բեռնել մարմինը նուրբ ֆիզիկական ակտիվությամբ, կոնտրաստային ցնցուղ ընդունել և գնալ լոգանք։

Նախնիների սնուցում

Նախնիների սնուցման հայեցակարգի հիմքում ընկած է նախնիներից ժառանգված նախահակումը հատուկ սննդակարգերին, այլ կերպ ասած՝ ոչ ջերմային մշակված մթերքների օգտագործմանը: Քննարկվող հայեցակարգը հիմնականում բաղկացած է երկու բաղադրիչից՝ հում սննդի դիետա և չոր դիետա։

Հում սննդի դիետա -դիետա, որը հիմնված է միայն հում, ոչ ջերմային վերամշակված կաթնամթերքի և բանջարեղենի օգտագործման վրա: Նման սնուցման շնորհիվ ներծծվում են անփոփոխ սնուցիչները, և սննդի հետ հագեցվածության զգացումն ավելի արագ է առաջանում, քան «սխալ» ուտելիքը: Արդյունքում մարդը սկսում է ավելի քիչ սնունդ օգտագործել։ Հում սննդի դիետան հաճախ օգտագործվում է մարմնի քաշը նվազեցնելու, արտազատման և սրտանոթային համակարգերի հիվանդությունները կանխելու համար: Չնայած այն հանգամանքին, որ այսօր շատ են հում սննդի մասնագետները, գիտական բժշկության կողմնակիցները խորհուրդ են տալիս հավատարիմ մնալ այս սննդակարգին միայն շատ կարճ ժամանակով։

Չոր սնունդ -մեկ այլ դիետա, որին մարդիկ դիմել են նախկինում: Այն բաղկացած է նրանից, որ մարդն ուտում է միայն սնունդ, բայց հեղուկ չի խմում։ Մեր օրերում չոր սնվելը խորհուրդ է տրվում շատ հազվադեպ դեպքերում՝ աղիների հատուկ հիվանդությունների բուժման ժամանակ։ Հակառակ դեպքում, ավելի լավ է չդիմել այս սննդակարգին, քանի որ. Հեղուկի ընդունումից երկարատև ձեռնպահ մնալը միանշանակ ջրազրկման կհանգեցնի:

Բուսակերություն

Բուսակերության հայեցակարգը սնուցման ամենահին այլընտրանքային տեսություններից է, որտեղ կենդանական ծագման սննդի օգտագործումը լիովին բացառված կամ սահմանափակված է։ Բուսակերությունը հիմնված է բուսական սննդի վրա: Ընդհանրապես կա խիստ ու ոչ խիստ բուսակերություն։ Խիստ դիետայի դեպքում բացառվում է կենդանական ծագման բոլոր մթերքները։ Ոչ խիստ (անսպան) - միայն այն մասը, որը կենդանիների և թռչունների սպանության արդյունք է:

Բուսակերության փիլիսոփայության համաձայն՝ կենդանական ծագման մթերքներ ուտելը հակասում է մարդու մարսողական օրգանների կառուցվածքին և դրանց գործառույթներին, ինչի հետևանքով օրգանիզմում կուտակվում են թունավոր նյութեր, որոնք առաջացնում են քրոնիկ հիվանդություններ։ Բուսական սնունդն իր հերթին իդեալական է և նպաստում է պարկեշտ ապրելակերպին։

Բուսակերության շնորհիվ նվազում է աթերոսկլերոզի առաջացման վտանգը, նորմալացվում է արյան ճնշումը, կանխվում են աղիքային հիվանդությունները, բարելավվում է լյարդի աշխատանքը, տեղի են ունենում այլ դրական փոփոխություններ։ Սակայն, չնայած դրան, շատ գիտնականներ կարծում են, որ խիստ բուսակերությունն է պատճառը, որ օրգանիզմը չի ստանում բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպաթթուներ, երկաթ և այլ սննդանյութեր։ Օրգանիզմին դրանցով ապահովելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հսկայական քանակությամբ բուսական մթերք, որն ինքնին ծանրաբեռնում է մարսողական համակարգը, ինչը նշանակում է, որ կա սպիտակուցի պակասի, հիպովիտամինոզի և դիսբակտերիոզի, սննդանյութերի և ամինաթթուների պակասի զարգացման հավանականություն:

Հենց այս պատճառով է, որ խիստ բուսակերությունը որպես դիետա խորհուրդ է տրվում միայն կարճ ժամանակով՝ որպես կոնտրաստ կամ ծոմապահության դիետա։ Միանգամայն ընդունելի է ոչ խիստ բուսակերությունը, ներառյալ կաթի, ձվի օգտագործումը և այլն։

Հիմնական սննդային գործոնը

Հիմնական սննդային գործոնի հայեցակարգը հիմնված է այն կարծիքի վրա, որ մարմինը պետք է կանոնավոր կերպով մատակարարվի մեկ կամ մի քանի սննդային գործոններով: Մյուսները համարվում են երկրորդական, հետևաբար՝ բացառված կամ անտեսված: Նույնիսկ ոչ մասնագետը կհասկանա, որ նման սննդակարգի դեպքում օրգանիզմը կզգա իր համար անփոխարինելի որոշ կոնկրետ նյութերի մշտական պակաս։ Իսկ գիտական բժշկության կողմնակիցները հիմնականում պնդում են, որ սննդային որևէ հիմնական գործոն պարզապես չի կարող լինել, քանի որ. Մարդու մարմինը պետք է ստանա բոլոր նյութերից առավել ամբողջական համալիրը, որը կարող է ապահովվել միայն ռացիոնալ հավասարակշռված սննդակարգով:

Առանձին սնունդ

Առանձին սնուցում հասկացությունը ենթադրում է, որ կան ապրանքներ, որոնք համատեղելի են և անհամատեղելի։ Հիմնական բանը, որ այստեղ հաշվի է առնվում, մարսողությունն է, իսկ աղեստամոքսային տրակտում նյութերի փոխազդեցության ու կլանման այլ առանձնահատկությունները հաշվի չեն առնվում։ Առանձին սննդի կողմնակիցները կարծում են, որ անհնար է համատեղել օսլա պարունակող և սպիտակուցային մթերքները, քանի որ. Սպիտակուցների մարսումը տեղի է ունենում ստամոքսի ներքևում՝ թթվային միջավայրում, իսկ օսլան՝ վերևում՝ շնորհիվ թուքի ֆերմենտի, որը պահանջում է ալկալային միջավայր: Թթվային միջավայրը արգելակում է ֆերմենտների ակտիվությունը, և օսլա պարունակող մթերքների մարսումը դադարում է։ Ինչ վերաբերում է թթու սննդին, ապա այն չի կարելի օգտագործել օսլա պարունակող և սպիտակուցային սննդի հետ, քանի որ. սա բացասաբար է անդրադառնում ստամոքսի պեպսինի ֆերմենտի վրա: Սա նշանակում է, որ սպիտակուցային սննդի մեջ սկսվում են փտման գործընթացները, իսկ օրգանիզմը պարզապես չի կլանում օսլա պարունակող մթերքները։ Քաղցր մրգերն ու շաքարավազը նույնպես պետք է ուտել բոլոր մյուս մթերքներից առանձին։ Բայց շատ սննդաբաններ հակված են պնդելու, որ տարբերություն չկա նրանում, թե մարդն ինչ է ուտում առաջինը և ինչ՝ ի վերջո, և մարսողությունն ինքնին տեղի է ունենում մեխանիկորեն: Սնունդն ինքնին միշտ պետք է բազմազան լինի։

Սնուցման ինդեքսներ

Սննդի ինդեքսների հայեցակարգի էությունը պարենային ապրանքների արժեքն է, որը մարմնի համար ներկայացնում է դրանց բաղկացուցիչ քիմիական ցուցանիշների գումարը: Բայց այս հայեցակարգի կիրառումը իրականում հանգեցնում է նրան, որ ոչ միանշանակ որակի շատ ապրանքներ համարվում են փոխարինելի, ինչը ստեղծում է անհավասարակշիռ դիետաների վտանգ, քանի որ. Հիմնական սկզբունքը ոչ թե սննդանյութերի հավասարակշռությունն է, այլ ինդեքսային արժեքները։

Ամենատարածված սննդակարգը, որը հիանալի կերպով արտացոլում է վերը նշված սկզբունքները, ակնոցի դիետան է: Դրանում մեկ միավորը հավասար է 30 կկալի։ Բոլոր ապրանքները պետք է գնահատվեն միայն դրանց էներգիայի պարունակության հիման վրա՝ անկախ դրանց քիմիական կազմից: Ցանկացած նյութ (ածխաջրեր, ճարպեր, սպիտակուցներ և նույնիսկ ալկոհոլ) փոխարինելի գործոններ են, որոնք սկզբունքորեն չեն կարող լինել։

«Երևակայական» դեղամիջոցներ

Մարդիկ, ովքեր հավատարիմ են «շինծու» դեղամիջոցների հայեցակարգին, կարծում են, որ առանձին արտադրանքները բուժիչ հատկություններ ունեն: Դրանով է պայմանավորված այն, որ ցանկացած ապրանք սկսում է ակտիվորեն գովազդվել, և դրա հատկությունները գովաբանվում են։ Ապրանքը սկսում է առաջարկվել որպես բոլորի համար հարմար համադարման: Իդեալական օրինակ կարող է լինել մարդկանց՝ լորի ձու, բողբոջած սերմեր և այլն ուտելու մոլուցքը։ Այս հայեցակարգի արդյունավետությունը հեշտ է վիճարկել, քանի որ Մարդու մարմինը բարդ համակարգ է, որի վրա էական ազդեցություն ունենալ միայն մեկ ապրանքի հետ ուղղակի անհնար է։

«Կենդանի» էներգիա

«Կենդանի» էներգիա հասկացության մասին առաջին տեղեկատվությունը հայտնվել է 19-րդ դարի սկզբին։ Նրա կողմնակիցներն այն մարդիկ են, ովքեր հաստատապես համոզված են, որ մարդու մարմինը (և ցանկացած կենդանի էակ) հատուկ ոչ նյութական էներգիայի անոթ է: Այս նյութը փոխանցվում է անբացատրելի ճանապարհով, սակայն այն մեծ ազդեցություն է ունենում օրգանիզմի կենսագործունեության վրա։ Այս գործընթացի միակ քիչ թե շատ հարմար նյութական բացատրությունը կարող է լինել այն, որ երբ մարդիկ և կենդանիները բուսական սնունդ են ընդունում, տեղի է ունենում էներգիայի փոխանցում, որը բույսերին փոխանցվում է արևի ճառագայթների միջոցով: Նրանք. իրականում «կենդանի» էներգիան արևի էներգիան է։

Օպտիմալության բացարձակացում

Հավատարիմ մնալով օպտիմալության բացարձակացման հայեցակարգին, նրանք ամեն ջանք գործադրում են բացահայտելու և նշանակելու այնպիսի դիետայի բաղադրությունը, որն ամենաօպտիմալը կլինի մարդու համար, այսինքն. հավասարապես արդյունավետ կլիներ նրա մարմնի բոլոր գործառույթների համար։ Այսինքն՝ իդեալական դիետայի որոնումները շարունակվում են։ Հարմար օրինակ է Եվրոպայում տարածված «Convinance» հայեցակարգը, որտեղ առողջ ապրելակերպի սկզբունքները համակցված են ճիշտ սնվելու և ժողովրդական դիետաների սկզբունքների հետ, ինչպես նաև հատուկ փիլիսոփայության հետ։ Բացի այդ, այժմ մոդայիկ է դարձել ֆիթնես կենսակերպ վարելը, որի բաղադրիչներն են ուղղակիորեն բուն առողջ ապրելակերպը, սպորտով զբաղվելը և ամենաառողջ սննդակարգը։

Այսպիսով, ի՞նչ կարող ենք ասել ի վերջո: Ինչպես տեսնում եք, այսօր մարդկությունը լրջորեն մտահոգված է սնուցմամբ, այսինքն. ինչպիսի սննդակարգ պետք է հետևել, որպեսզի բացառապես դրական ազդեցություն ունենա մարմնի վրա, նպաստի երկարակեցության և լավ առողջությանը: Որ տարբերակն ընտրել ձեզ համար, իհարկե, դուք եք որոշում: Ավելին, դուք արդեն գիտեք յուրաքանչյուր հայեցակարգի առավելությունների և թերությունների մասին: Պետք է ոչ միայն վերջնականապես և անդառնալիորեն տրվել ընտրված տարբերակին։ Փորձեք այն, ինչ ձեզ համար առավել ընդունելի է թվում: Ուշադրություն դարձրեք, թե ինչպես է ձեր մարմինը արձագանքում: Ժամանակի ընթացքում դուք կկարողանաք կազմել ձեր իդեալական հայեցակարգը, որը կարող է նույնիսկ բաղկացած լինել մի քանիսից։ Կարող եք նաև օգտակար տեղեկություններ գտնել սնուցման և.

Թողեք մեկնաբանություններ, կիսվեք ձեր սեփական փորձով, գուցե դուք գիտեք որևէ այլընտրանքային սնուցման հայեցակարգ, որը չի ընդգրկված այստեղ: