ភ្លៅទួរគី stewed ជាមួយ quince ។ តួកគីជាមួយ quince និង prunes តួកគីជាមួយរូបមន្ត quince ដោយ Yulia Vysotskaya

នេះជារូបមន្តមាន់ថៃ។ នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី quince ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅពេលរៀបចំចានសាច់។ Quince ដែលមានរសជាតិជូរ និងក្លិនឈ្ងុយរបស់វា បំពេញបន្ថែមរសជាតិសាច់ ហើយខ្លួនវាក្លាយជាម្ហូបមួយចំហៀងដ៏ល្អ ត្រាំក្នុងទឹកសាច់។ ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ ខ្ញុំបានប្រើភ្លៅទួរគី។ ពួកគេត្រូវការចំអិនយូរបន្តិច។ វាប្រែជាហ៊ានណាស់។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនពី៖

Quince - 1-2 កុំព្យូទ័រ។

ភ្លៅទួរគី - 2 ភី។ - ៨០០ ក្រាម។

ខ្ញីស្រស់ - ឫសប្រវែង ៣ ស

ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។

ប៊ឺ - 75 ក្រាម។

paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

រមៀត - 1 ស្លាបព្រាបាយ (ឬម្សៅរមៀតមួយក្តាប់)

អំបិល

ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 350 មីលីលីត្រ

ការរៀបចំ

យកឆ្អឹងនិងស្បែកចេញពីភ្លៅ (ប្រើវាសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរ) ។ កាត់ pulp ទៅជាបំណែកធំ។ ចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតហើយផ្ទេរទៅខ្ទះ។

កាត់ quince ជាបួនផ្នែកយកស្នូលចេញ។ កាត់ quince ទៅជាចំណិត។

នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះចៀនចំណិត quince រហូតដល់ពណ៌ត្នោតស្រាល។ ដាក់ក្នុងខ្ទះលើសាច់។

ចៀនពួកវានៅក្នុងខ្ទះចៀនបន្ទាប់ពី quince រហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានតម្លាភាព។ បន្ថែមអំបិល paprika និងរមៀត។ លាយ។

ចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរឬទឹកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។

ចាក់មាតិកានៃខ្ទះចៀនចូលក្នុងខ្ទះ។ វត្ថុរាវគួរតែទៅដល់គែមសាច់។

គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។ អ្នកអាចដាក់លើចង្ក្រានលើកំដៅទាបរហូតដល់សាច់ឆ្អិន។ អ្នកអាចដាក់ខ្ទះនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 175 ដឺក្រេរយៈពេល 45-50 នាទី។

រៀបចំអង្ករជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់នេះ។

ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ការដុតនំទួរគីជាមួយ quince នៅក្នុងឡតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា - បុរាណរហ័សជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង

ជម្រើសទី 1: រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទួរគីជាមួយ quince នៅក្នុងឡ

ទោះបីជាមានការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតាក៏ដោយក៏ទួរគីជាមួយ quince, roasted នៅក្នុង oven, ប្រែចេញហ៊ាននិងដេញថ្លៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

តួកគី 1 គីឡូក្រាម (ផ្នែកណាមួយនៃគ្រោងឆ្អឹង);
3 ផ្លែ quince;
ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
ប៊ឺ 100-120 ក្រាម;
ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ;
អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស;
ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ។

របៀបចំអិនទួរគីបុរាណជាមួយ quince នៅក្នុងឡ

ចែកទួរគីជាផ្នែកៗ លាងទឹកប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស បន្ថែមខ្ទឹមសបុក និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។

លាងជម្រះផ្លែឃ្វីន យកស្នូលចេញ ហើយកាត់ជាចំណិតៗ។

កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយដាក់ចំណិត quince លើវាហើយបន្ទាប់មកយកវាចេញពីធុង។

នៅក្នុងចានដូចគ្នាដែល quince ត្រូវបានរៀបចំ, ចៀនបំណែកទួរគីដោយបន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់។

ដាក់​បំណែក​សាច់​មាន់​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ដែល​មិន​អាច​ឆេះ​បាន ដាក់​ត្រកួន​ពីលើ ចាក់​រាវ​បន្តិច រួច​ដាក់​ក្នុង​ឡ។

ដាក់ទួរគីដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ quince, ដុតនំនៅក្នុង oven, ចូលទៅក្នុងចាន, sprinkle ជាមួយឱសថនិងដាក់នៅលើតុ។

ជម្រើសទី 2: រូបមន្តរហ័សសម្រាប់ទួរគីជាមួយ quince នៅក្នុងឡ

ដើម្បីចម្អិនទួរគីយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ quince នៅក្នុង oven អ្នកគួរតែប្រើវិធីសាស្រ្តដែលបានផ្តល់ឱ្យ។

គ្រឿងផ្សំ:

fillet តួកគី;
quince;
ទំពាំងបាយជូរសាច់;
ខ្លាញ់សត្វឬបន្លែ;
អំបិលនិងគ្រឿងទេសសមស្រប។

របៀបចំអិនទួរគីយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយ quince នៅក្នុងឡ

កាត់សាច់ទួរគីដែលលាងរួចជាចំណែកៗ លាយជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។

យកស្នូលចេញពី quince ហើយកាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតនៃកម្រាស់មធ្យម។

ដាក់ខ្លាញ់បន្តិចក្នុងខ្ទះចៀន និងចៀន ឃ្វីន បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរ ហើយដាក់ម៉ាសឱ្យពុះមួយសន្ទុះ បន្ថែមអំបិលបន្តិច។

ដាក់ចំណិតសាច់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់មាតិកានៃខ្ទះចៀនចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចចម្អិនទួរគីបានយ៉ាងលឿននៅក្នុងឡជាផ្នែកៗ កាត់សាច់ត្រីល្អិតៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងផើង ហើយដាក់ចំណិត quince stewed នៅលើកំពូលហើយចាក់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។

ជម្រើសទី 3: ទួរគីជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមនិង quince នៅក្នុងឡ

ក្រែមផ្តល់ឱ្យចានសាច់នូវរសជាតិពិសេស រសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយខ្ទឹមសធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែសម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

នឹងត្រូវបានទាមទារ:

សាច់បសុបក្សី;
ផ្លែឈើ quince ជាច្រើន;
ក្រែម;
អំបិល;
ម្រេចនិងគ្រឿងទេស;
ទឹកតិចតួច;
បៃតង;
ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ;

របៀបចំអិន

យើងកាត់សាច់ទួរគីជាផ្នែកៗ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស បន្ទាប់មកលាយ និងផ្ញើទៅចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។

យកស្នូល និងដើមចេញពីត្រកួន កាត់ជាចំណិតៗ ហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់ដូចគ្នា ដែលទួរគីត្រូវបានចម្អិន។

យើងលាបខ្ទឹមសហើយហុចវាតាមរយៈសារពត៌មានមួយកាត់បៃតងលាង។

ដាក់បំណែកនៃបសុបក្សីនៅក្នុងចានមួយដែលមានជញ្ជាំងខ្ពស់ដាក់ចំណិត quince នៅលើកំពូលហើយកម្រិតពួកវាលើផ្ទៃ។

ប្រោះម្ហូបជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថចាក់ក្រែមលាយជាមួយទឹកបន្តិចបើចាំបាច់ហើយផ្ញើទៅដុតនំ។

អ្នកអាចដុតនំទួរគីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសក្រែមជាមួយ quince នៅក្នុងឡដោយមិនបន្ថែមឱសថប៉ុន្តែប្រោះវានៅលើម្ហូបដែលបានរៀបចំដែលបែងចែកជាផ្នែក ៗ ។

ជម្រើសទី 4: ទួរគីជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិង quince នៅក្នុងឡ

ជម្រើសមួយទៀតសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបគឺដុតនំទួរគីនៅក្នុងឡជាមួយប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិង quince ។

ក្នុងអំឡុងពេលការងារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ទួរគី;
quince;
ខ្ទឹមបារាំងធំ ៗ ជាច្រើន;
ការ៉ុត;
ម្រេចកណ្ដឹង;
ខ្ទឹម;
cilantro;
អំបិល;
គ្រឿងទេសសមរម្យសម្រាប់បសុបក្សី;
ម្សៅស្រូវសាលីបន្តិច;
vinegar តារាង;
ខ្លាញ់បន្លែសម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន

កាត់ទួរគីជាបំណែកៗ ហើយចៀនបន្តិច ប្រោះជាមួយអំបិល និងគ្រឿងទេស។

លាប​ក្បាល​ខ្ទឹមបារាំង កាត់​ជា​ចិញ្ចៀន​កន្លះ​ធំ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ ចាក់​ទឹក​ខ្មេះ​ពីលើ។

ចិតម្ទេស និងការ៉ុត ហាន់ខ្ទឹមស និងចៀនគ្រឿងផ្សំដែលមានខ្លាញ់បន្លែ រួចដាក់ម្ទេសហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយដាក់លើភ្លើងមួយភ្លែត។

កាត់ cilantro ឱ្យល្អិតល្អន់ដោយកាំបិតហើយកាត់ប៉េងប៉ោះទៅជារង្វង់ឬចំណិតពាក់កណ្តាលរង្វង់។

ដាក់គ្រឿងផ្សំជាស្រទាប់ៗក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ដំបូង​យើង​ដាក់​សាច់​ជា​ដុំៗ បន្ទាប់​មក​ខ្ទឹម​ស ខ្ទឹម​ស ម្រេច និង​ម្ទេស រួច​ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​ពីលើ រួច​បោះ​ចូល​បៃតង។ ប្រោះស្រទាប់នីមួយៗដោយម្សៅបន្តិច បន្ទាប់មកដាក់ធុងនៅក្នុងឡ។

ដោយសារម្ហូបនេះមានបរិមាណបន្លែគ្រប់គ្រាន់ វាមិនចាំបាច់ធ្វើម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ទួរគីជាមួយប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និង quince ដុតនំនៅក្នុងឡនោះទេ។

ជម្រើសទី 5: ទួរគីជាមួយ quince ទឹកឃ្មុំនិង prunes នៅក្នុង oven នេះ។

ប្រសិនបើអ្នក marinate សាច់នៅក្នុងទឹកឃ្មុំរាវ វានឹងក្លាយទៅជាទន់ និងទន់ភ្លន់ ហើយផ្លែប៊ឺរីជូរនៃ prunes នឹងបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

fillet តួកគី;
ផ្លែឈើ quince;
prunes;
cloves ខ្ទឹម;
ទឹកឃ្មុំរាវ;
អំបិលនិងគ្រឿងទេស;
ទំពាំងបាយជូរឬទឹក;
ខ្លាញ់សម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន

ចិតសំបកបក្សី ប្រោះជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស ខ្ទឹមស បុក ហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំរាវពីរបីស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកលាយឱ្យសព្វ រួចទុកចោលឱ្យសព្វ។

យើងដោះលែង quince ពីស្នូលនិងដើម, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និង fry បន្តិច។

យើងលាងជម្រះ prunes នៅក្រោមសម្ពាធខ្លាំងនៃទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យពួកគេស្ងួតបន្តិច។

ដាក់បំណែកទួរគី ចំណិត quince និងផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរឬទឹកចាក់ពីលើហើយដាក់ក្នុងឡ។

ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះ អ្នកអាចជំនួស prunes ជាមួយ apricots ស្ងួត ឬធ្វើទួរគីជាមួយ quince នៅក្នុង oven ដោយបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតចម្រុះ។

ជម្រើសទី 6: ទួរគីត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដុតនំជាមួយអង្ករ និង quince នៅក្នុងឡ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀងក្នុងពេលតែមួយជាមួយសាច់ អ្នកអាចធ្វើទួរគី marinated ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងដុតនំជាមួយអង្ករ និង quince នៅក្នុង oven នេះ។

នឹងត្រូវបានទាមទារ:

សាច់បសុបក្សី;
អង្ករគ្រាប់វែង;
ផ្លែឈើ quince;
អំពូលខ្ទឹមបារាំង;
ការ៉ុត;
ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
butter បន្តិច;
អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ;
គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សីនិងអង្ករ;
ទំពាំងបាយជូរឬទឹក;
ខ្លាញ់សម្រាប់ចៀន។

របៀបចំអិន

កាត់សាច់ទួរគីជាផ្នែកៗ ប្រោះជាមួយគ្រឿងទេសមាន់ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយទុកអោយត្រាំ។

ដាក់គ្រាប់ស្រូវដែលបានតម្រៀបនៅក្នុង colander លាងជមែះនៅក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់ខ្លាំងហើយទុកឱ្យបង្ហូរ។

លាបខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុត ហាន់ជាបន្ទះៗ ហើយចៀនក្នុងខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅបន្លែ។

យើង​បក​ផ្លែ​ឃ្វីន​ចេញពី​ស្នូល ហើយ​កាត់​វា​ជា​ចំណិត។

កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀន quince រហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកយកចេញពីធុង។

ដោយប្រើប្រេងដូចគ្នាដែល quince ត្រូវបានចៀន, ចៀនគ្រាប់ស្រូវ។

នៅពេលដែលធញ្ញជាតិស្ងួត និងប្រែជាថ្លា ឆ្អែតដោយខ្លាញ់ ចាក់ទឹកចម្រោះចូលទៅក្នុងធុង ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយអំបិល គ្រឿងទេស និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់រាវហួត។

លាយអង្ករឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងការ៉ុតចៀនរហូតដល់រលោង ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ លាបខ្លាញ់បន្លែ។

ដាក់​សាច់​ទួរគី​ត្រាំ​ក្នុង​ទឹកស៊ីអ៊ីវ​ពីលើ​ល្បាយ​អង្ករ និង​បន្លែ រួច​ដាក់​ចំណិត​ឃ្វីន​លើ​វា។

ចាក់ទឹកបរិសុទ្ធ ឬទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងធុង ហើយដាក់វាក្នុងធុងដុតនំ។

នៅពេលដែលសាច់រួចរាល់ ចូរយកចានចេញពីឡ ហើយបម្រើទួរគីដុតនំជាមួយអង្ករ និង quince ប្រោះជាមួយឱសថ។ លើសពីនេះ អ្នកអាចដាក់បន្លែស្រស់ៗ ឬត្រសក់ជ្រក់ និងប៉េងប៉ោះនៅលើតុ។

ចម្អិនទួរគីជាមួយ quince នៅក្នុង oven មិនពិបាកទាល់តែសោះ។ អ្នកអាចបង្កើតបំរែបំរួលជាច្រើននៃចានដោយផ្អែកលើសមាសធាតុទាំងនេះដោយផ្សំវាជាមួយធញ្ញជាតិ បន្លែ ផ្សិត និងទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។

តួកគីជាមួយ quince

សាច់ទួរគីគ្មានឆ្អឹង 500 ក្រាម។

ត្រសក់ធំ ១ ដុំ

2-3 ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមស ១ កំពឹស

1 tbsp ។ ketchup

1 កែវទឹកច្រើន។

អំបិលម្រេច

paprika ផ្អែម និង curry 1 tsp នីមួយៗ។

Quince មានក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ ហើយអាចបិទបាំងក្លិនជាក់លាក់នៃប្រភេទសាច់មួយចំនួន (ឧទាហរណ៍ សាច់ចៀម ទន្សាយ ឬទួរគី)។ ដូច្នេះការរួមផ្សំជាមួយសាច់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបុរាណ។

លាងសមាត quince និងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ក្រាស់ដោយស្មើភាពយកស្នូលចេញ;

ចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចចូលក្នុងចានបន្ថែម quince ប្រោះជាមួយ 1 tsp ។ paprika ដីផ្អែមនិងចៀនលើការកំណត់ "ពណ៌ត្នោត" រហូតដល់សញ្ញា (ប្រហែល 10 នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណនៃផលិតផល);

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងទួរគីកាត់ជាបំណែកតូចៗកូរនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទីផ្សេងទៀត;

ចាក់ទឹក 1 កែវ បន្ថែម ketchup ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ទឹមស អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ កំណត់ "ត្នោត" ឡើងវិញ ហើយបើករបៀប "បបរ" រយៈពេល 1 ម៉ោង។

ពីសៀវភៅ ចានបសុបក្សី។ ម៉ឺនុយប្លែកៗសម្រាប់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ និងថ្ងៃឈប់សម្រាក អ្នកនិពន្ធ Alkaev Eduard Nikolaevich

ចាក់​សាច់​ទួរគី​ជាមួយ​អង្ករ ផ្លែ raisins និង quince Gut ហើយ​លាង​តួកគី។ អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ ត្រាំផ្លែ raisins បកសំបកចេញ យកសំបកចេញ យកគ្រាប់ចេញ កាត់ជាចំណិតៗ លាយជាមួយអង្ករ និង raisins ដាក់ពោះទួរគីជាមួយសាច់ minced រួចដេរ។ តួកគី

ពីសៀវភៅរបបអាហារបួស៖ ប្រចាំថ្ងៃ ស៊ុប ការសម្អាត អ្នកនិពន្ធ Bebneva Yulia Vladimirovna

Quince Jelly Quince - 500 ក្រាម ស្ករ - 500 ក្រាម ទឹកក្រូច - 150 មីលីលីត្រ ទឹក - 2 លីត្រ ស្ករ Vanilla - 10 ក្រាម cinnamon ដី - 2 ក្រាម1 ។ លាងទឹកក្រូចឆ្មារ កាត់ពាក់កណ្តាល យកគ្រាប់ពូជចេញ បន្ថែមទឹក បន្ថែមទឹកក្រូចពាក់កណ្តាល ហើយយកម៉ាស់លទ្ធផលដាក់លើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល ១០

ពីសៀវភៅសព្វវចនាធិប្បាយឆ្ងាញ់បំផុតនៃការចម្អិនអាហារ អ្នកនិពន្ធ Kostina Daria

Bream stewed with quince 600 g bream, 1 quince, 1 onion, 2 tablespoons margarine, 1-1? កែវទឹក ម្រេចខ្មៅ អំបិល កាត់ត្រីដែលរៀបចំរួចជាចំណិតៗ កាត់ជាបំណែកៗ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Quince, peeled និង cored, កាត់ជាបំណែក

ពីសៀវភៅ The Best Air Fryer Recipes អ្នកនិពន្ធ Kostina Daria

ដុតនំជាមួយ quince

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ភេសជ្ជៈ និងបង្អែម អ្នកនិពន្ធ ការប្រមូលរូបមន្ត

Quince pudding 2 ពែង quince ដឹងគុណ 4 ស៊ុត 160 ក្រាម ស្ករ 200 ក្រាម ទឹកដោះគោ 160 ក្រាម breadcrumbs 100 ក្រាម butter ប៊ឺ សូកូឡា ដុត 40 ក្រាម វាយ ស៊ុត ជាមួយ ស្ករ ចូល ទៅ ក្នុង Foam រលុង ។ បន្ថែមទឹកដោះគោ នំកែកឃឺ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងទឹកដោះគោក្តៅ។ កូរល្បាយឱ្យបានល្អនិង

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម្ហូបសាច់ និងបសុបក្សី ដោយអ្នកនិពន្ធ

នំ Quince 250 ក្រាម quince ស្ករ 200 ក្រាម ស៊ុត 4 ប៊ឺ 100 ក្រាម ម្សៅ 250 ក្រាម ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម ម្សៅដុតនំ zest lemon ឬ rum វាយប៊ឺជាមួយស្កររហូតដល់រលុង។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច បន្ថែមស៊ុតមួយគ្រាប់ទៀត ក្រូចឆ្មារ (ឬ rum) ទឹកដោះគោ និងម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំ។

ពីសៀវភៅ 1000 រូបមន្តល្អបំផុតនៃម្ហូបមូស្លីម អ្នកនិពន្ធ Lagutina Tatyana Vladimirovna

វល្លិ៍​ជាមួយ​ត្រកួន កាត់​សាច់​គោ​ជា​ចំបើង បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម​បារាំង ម្ទេស និង​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ១៥ នាទី រួច​ដាក់​ត្រកួន​កាត់​ជា​ចំណិត ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ប្រេង​ឆា​។ អំបិល ស្ករ និងដាំឱ្យពុះច្រើននាទី 7. ពេល

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ធ្វើម្ហូបកូរ៉េមិនធម្មតា អ្នកនិពន្ធ អ្នកនិពន្ធមិនស្គាល់

Tajine ជាមួយ quince? សាច់ចៀម - 500 ក្រាម? Quince - 2 PCs ។ ស្ករ - 2 tbsp ។ អិល? Ghee - 2 tbsp ។ អិល? ទឹកស៊ីអ៊ីវដី - 0.5 tsp? nutmeg ដី - នៅលើចុងកាំបិត? អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិកាត់ quince ចូលទៅក្នុងត្រីមាស, sprinkle ជាមួយស្ករបន្ថែមចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងសាច់

ពីសៀវភៅ Steaming អ្នកនិពន្ធ Kozhemyakin R.N.

សាច់ជ្រូកជាមួយ quince 400 ក្រាម pulp សាច់ជ្រូក 400 ក្រាម quince 1 គំនិត 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ butter 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ, parsley, dill, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ រៀបចំសាច់, លាងជមែះ, វាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់នៅក្នុង Pan និង fry នៅក្នុង butter

ពីសៀវភៅទាំងអស់អំពីម្ហូបជ្វីហ្វ អ្នកនិពន្ធ Rosenbaum (អ្នកចងក្រង) Gennady

សាច់គោជាមួយ quince គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោគ្មានឆ្អឹង - 600 ក្រាម Quince - 500 ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 កុំព្យូទ័រ។ ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រាបាយ ទឹកឃ្មុំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល និងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ស្លឹក Bay - 1 ភី។ Allspice - 5-6 peas basil ដី - 1 ស្លាបព្រា វិធីសាស្រ្ត

ដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ ម្ហូបអ៊ុយក្រែន បេឡារុស្ស ម៉ុលដាវី អ្នកនិពន្ធ Pominova Ksenia Anatolyevna

សាច់ជាមួយ quince 400 ក្រាមនៃសាច់ 400 ក្រាមនៃ quince 1 គំនិត អំបិល ម្រេច dill ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Stew សាច់ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ កាត់​ត្រសក់​ជា​ចំណិត បក​សំបក និង​ស្នូល​វា​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​ជាមួយ​សាច់ រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ប្រោះ​សាច់​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​

ពីសៀវភៅ Multicooker ។ ចានសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ អ្នកនិពន្ធ Kalugina L.A.

សាច់ចៀមជាមួយ quince គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់គោ ៦០០ ក្រាម, សាច់ក្រក ១០០ ក្រាម, ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក ៥០ ក្រាម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ៣០ ក្រាម, ជីអង្កាម ៣ ស្លាបព្រាបាយ។ លីត្រ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 tsp ។ ស្ករ, ម្រេចខ្មៅដី, អំបិល វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ លាងសាច់ចៀមកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ លាងសមាត quince, យកស្នូល, វិចិត្រ

ពីសៀវភៅ Appetizing roast, goulash, kulesh, solyanka, pilaf, stew និងចានផ្សេងទៀតនៅក្នុងផើង អ្នកនិពន្ធ Gagarina Arina

Charlotte ជាមួយ quince គ្រឿងផ្សំ នំប៉័ងពណ៌សគ្មានសំបក - 350 ក្រាម Quince - 2 កុំព្យូទ័រ។ ស៊ុត - 3 ភី។ ទឹកដោះគោ - 0.75 លីត្រ ស្ករ - 1 កែវ ទឹកឃ្មុំ - 1-2 ស្លាបព្រាបាយ ប៊ឺ - 2 ស្លាបព្រា ស្ករ Vanilla - 1 sachet អំបិល - 1 pinch វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោនិង

ពីសៀវភៅតារាងបុណ្យ អ្នកនិពន្ធ Iovleva Tatyana Vasilievna

Roast with quince គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ចៀមខ្លាញ់ 500 ក្រាម 1 គីឡូក្រាម។ quince, 3 ខ្ទឹមបារាំង, 250 ក្រាម cilantro chopped, 2 tsp ។ ម្រេចខ្មៅដី អំបិល កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកតូចៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀន អំបិល ម្រេចខ្មៅដី ឱសថ chopped គ្រប់យ៉ាង។

ពីសៀវភៅ Cooking in a Bread Machine. រូបមន្តល្អបំផុត និងអាថ៌កំបាំងនៃការដុតនំនៅផ្ទះ អ្នកនិពន្ធ Shumov A.A.

សាច់ក្រក 750 ក្រាម សាច់ចៀម 100 ក្រាម ប៊ឺ 1 tsp ។ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ 500 ក្រាម quince ស្ករ 25 ក្រាម 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅស្រូវសាលី 2 tsp ។ ស្ករដុត, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, កាត់សាច់ចៀមទៅជាបំណែកនិងចៀនក្នុងប្រេង។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធ, ចៀន, បន្ថែមទឹកក្តៅ។

ពីសៀវភៅរបស់អ្នកនិពន្ធ

នំបុ័ងជាមួយ quince គ្រឿងផ្សំ ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម, ម្សៅអង្ករ 100 ក្រាម, ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ, 50 ក្រាម quince ដឹងគុណ, ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាបាយ, 2 ស្លាបព្រា yeast ស្ងួត 1 ស្លាបព្រា អំបិល វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ: ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតទឹក 180 មីលីលីត្រ

តួកគីជាមួយ quince និង prunes

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:
សាច់ទួរគី - 700-800 ក្រាម។
quince ធំ - 1-2 បំណែកប្រសិនបើតូចបន្ទាប់មកច្រើនទៀត
Prunes - 15-20 បំណែក, ជាទូទៅ, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹម - 4 cloves
ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ស្រាពណ៌ស (ស្ងួត) - 100-120 ក្រាម។
អំបិល, ម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់។

តោះធ្វើម្ហូប?!

1. លាងសាច់ទួរគី កាត់ជាបំណែកធំៗ ហាលស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់។

2. បំពេញ prunes ជាមួយទឹកក្តៅ។

3. ចិត​ខ្ទឹមស​ហើយ​កិន​វា​ដោយ​កាំបិត។

4. កំដៅខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមស។

5.ដរាបណាខ្ទឹមសចាប់ផ្តើមបញ្ចេញក្លិនឈ្ងុយ ដាក់បំណែកសាច់ក្នុងខ្ទះឆា។

6. ចៀនលើគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

7. ខណៈពេលដែល fillet ត្រូវបានចៀន, កាត់ quince ចូលទៅក្នុង slices និងយកស្នូលចេញ (មិនមានរូបថត, មិនមានពេលវេលាដើម្បីយកវា) ។

8. នៅពេលដែល fillet ត្រូវបានចៀន, ផ្ទេរវាទៅម្ហូបដុតនំសមរម្យ។

9. យកខ្ទឹមសចេញពីខ្ទះ ដាក់ quince ចូល រួចចៀន 4-5 នាទី។
នៅពេលដែល quince ត្រូវបាន browned បន្តិចបន្ថែម butter ទៅវា fry សម្រាប់មួយនាទីផ្សេងទៀត,
រហូតដល់ប៊ឺរលាយហើយយកចេញពីកំដៅ។

10. ដាក់ quince លើសាច់ហើយបន្ថែម prunes ច្របាច់។

11. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងខ្ទះចៀនលើសាច់ហើយបន្ថែមស្រា។

12. គ្របខ្ទះជាមួយគំរប ឬ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180°C រយៈពេល 50-55 នាទី។
បន្ទាប់មកយកគម្របចេញហើយចម្អិនក្នុងទម្រង់បើកចំហរយៈពេល 15-20 នាទីទៀត។ យកចេញពីឡ។

អ្នកអាចបម្រើសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដោយបន្ថែម quince និង prunes ជាគ្រឿងតុបតែង។

ឬអ្នកអាចមានដុំទាំងមូលផងដែរជាមួយ quince និង prunes ។

កុំភ្លេចចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតកំឡុងពេលចម្អិនអាហារលើសាច់និងម្ហូបចំហៀង។

ម្ហូបហឹរ មានក្លិនក្រអូប។

ចំណង់អាហារ!

ខ្ញុំ​បាន​ប្រាប់​អ្នក​រួច​ហើយ​ថា​តើ​វា​សប្បាយ​ចិត្ត​ប៉ុណ្ណា​ពេល​បាន​មើល​ចុងភៅ​ដែល​មាន​ចិត្ត​ចង់​ធ្វើ​ម្ហូប។ ដូច្នេះវាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលខ្ញុំបានទៅលេង Svyatoslav Kasavchenko ដោយភាពរីករាយនិងការរំពឹងទុកពិសេស។

ទីមួយ Svyatoslav មិនមែនគ្រាន់តែជាចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ។ និពន្ធនាយករងនៃកាសែត "Krasnodar Izvestia" អ្នកសរសេរអត្ថបទនៃ "Yugopolis" និងអ្នកសរសេរប្លុកដែលមានមនុស្សមួយពាន់នាក់ថ្មីៗនេះគាត់បានបោះពុម្ពសៀវភៅ "Kuban Cuisine with a Taste of History" ដែលជាកន្លែងដែលគាត់និយាយលម្អិតនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អំពី ប្រពៃណី និងបច្ចេកវិជ្ជានៃការរៀបចំចាន Kuban ប្រភពដើមរបស់វា ការសម្របតាមបែបទំនើប ហើយជាការពិតណាស់ ផ្តល់នូវរូបមន្តលម្អិត។

ទីពីរ រហូតដល់ពេលចុងក្រោយ ខ្ញុំមិនដឹងថា Svyatoslav នឹងធ្វើម្ហូបអ្វីអោយយើងពិតប្រាកដទេ ហើយពិតជាចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗថាការភ្ញាក់ផ្អើលគឺជាជោគជ័យមួយ: សាច់ទួរគីដុតនំជាមួយផ្លែប៉ោមនិង quince លើសពីការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំទាំងអស់។

គួរកត់សំគាល់នៅទីនេះថា ថ្វីត្បិតតែមិនមានរសជាតិ Kuban ក៏ដោយ ម្ហូបនេះអាចទាមទារភាពត្រឹមត្រូវដោយវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំរបស់វា។ ការដាំឱ្យពុះយូរនៅសីតុណ្ហភាពទាប ជាគោលការណ៍ លក្ខណៈនៃម្ហូបក្នុងស្រុក។ នៅ Kuban ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅជាចម្បងសម្រាប់គោលបំណងអាជីវកម្ម - ក្នុងរដូវរងារសម្រាប់កំដៅដូច្នេះពួកគេចម្អិននៅលើធ្យូងថ្មត្រជាក់ដើម្បីសន្សំសំចៃប្រេង។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះធ្វើឱ្យសាច់ណាមួយទន់ខ្លាំង បង្កើនទឹក និងក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសដែលបានប្រើ។ ហើយចាប់តាំងពីរូបមន្តនេះ ទោះបីជាមានការទាក់ទាញដែលមើលឃើញទាំងអស់នៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ក៏ដោយ មិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន និងការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននោះទេ វាគឺសមឥតខ្ចោះសម្រាប់រដូវកាលវិស្សមកាល។

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឆ្នាំថ្មីសម្រាប់បួននាក់យើងនឹងត្រូវការ:

• fillet តួកគី 700 ក្រាម។
• 1 tsp ។ គ្រាប់ cumin
• 2 tbsp ។ លីត្រ គ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សី
• 3 tbsp ។ លីត្រ ល្ង
• 2 quinces តូច
• 5-6 ផ្លែប៉ោមមធ្យម
• 1-2 tsp ។ cinnamon
• ម្រេចខ្មៅដី
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

1. កាត់​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ប្រាំបី​ផ្នែក យក​ស្នូល​ចេញ ប៉ុន្តែ​ទុក​សំបក​ចោល៖


២.យើង​យក​ស្នូល​ត្រកួន​ចេញ​ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ៖


3. ប្រោះផ្លែប៉ោមឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយ cinnamon, quinces ជាមួយម្រេចខ្មៅ៖


4. នៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួតដំបូងត្រូវចៀន cumin រយៈពេលកន្លះនាទី៖


៥.បន្ទាប់​មក​បន្ថែម​គ្រាប់​ល្ង​ចូល ហើយ​កូរ​បន្ត​បន្ទាប់​គ្នា​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​លឿង៖


6. ជូតទួរគីជាមួយគ្រឿងទេសមាន់៖


7. បន្ទាប់មក​ក្រឡុក​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ចូល​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ដុតនំ៖


8. នៅក្នុងប្រេងបន្លែកំដៅ, ចៀន quince រហូតដល់ទន់:


9. បន្ថែមស្ករ (ប្រសិនបើ quince ខ្លួនវាផ្អែម, ស្ករអាចត្រូវបានលុបចោល) ។ កូរ, ចៀនពីរបីនាទីទៀត៖


10. ដាក់ quince នៅក្នុងម្ហូបដុតនំនៅលើកំពូលនៃទួរគី:


11. នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា ចៀនផ្លែប៉ោមរហូតដល់ពណ៌មាស ហើយដាក់ក្នុងផ្សិត រួមជាមួយនឹងប្រេងដែលវាចៀន។


12. ដុតនំ 3-5 ម៉ោងនៅ 90 ° C ។ បម្រើទួរគីនៅលើចានរាងសំប៉ែតធំដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយផ្លែឈើដុតនំ៖


ជាឧទាហរណ៍ អង្ករអាចបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀង ហើយទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំនឹងបម្រើជាទឹកជ្រលក់។


ទួរគីដុតនំតាមរបៀបនេះប្រែទៅជាផ្លែឈើ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលមិននឹកស្មានដល់ ដែលរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិភ្លឺ និងរូបរាងដ៏ឧឡារិក។

នេះគឺជាម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយជាពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនៅពេលដែលម្ចាស់ផ្ទះមិនមានពេលទំនេរតែមួយនាទី។ ដោយសារតែអ្នកអាចរៀបចំគ្រឿងផ្សំហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយថ្ងៃមុន; ហើយចាប់តាំងពីសាច់ត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពទាបវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដែលថាវានឹងឆេះឬស្ងួតចេញ;

រៀបចំដោយ Mirro Poison ។