Ilya Lazerson កើតនៅថ្ងៃទី 8 ខែមីនាឆ្នាំ 1964 នៅភាគខាងលិចអ៊ុយក្រែន។ ឪពុកខ្ញុំធ្វើការជាវិស្វករ ហើយម្តាយរបស់ខ្ញុំជាគ្រូបង្រៀន។ គ្រួសារសាមញ្ញណាស់។ ប៉ុន្តែឪពុកម្តាយរបស់គាត់តែងតែនៅកន្លែងធ្វើការ ហើយ Ilya ត្រូវចំអិនអាហារថ្ងៃត្រង់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។ នេះប្រហែលជាកម្លាំងរុញច្រានដំបូងដែលជំរុញគាត់ឲ្យមានអាជីពមិនធម្មតាបែបនេះ។ កម្លាំងជំរុញទីពីរគឺជាញឹកញាប់មើលជីដូនខ្ញុំធ្វើម្ហូប។ ជារឿយៗនាងមកពី Vitebsk ដើម្បីទៅលេង។ និយាយអញ្ចឹង។ នៅទីនោះនាងរស់នៅតាមផ្លូវដូចគ្នានឹង Chagall ។
ទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតបានសិក្សានៅសាលាភាសាអង់គ្លេសវរជន។ អត្ថបទរបស់គាត់លើប្រធានបទ "អ្នកណាដែលខ្ញុំចង់ក្លាយជា" ដែលគាត់បានសរសេរថាគាត់សុបិនចង់ក្លាយជាចុងភៅបានធ្វើឱ្យគ្រូបង្រៀនទាំងអស់នៅសាលាមានការភ្ញាក់ផ្អើល។ គាត់បានធ្វើឱ្យអ្នកនៅជុំវិញគាត់ភ្ញាក់ផ្អើលកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅពេលបន្ទាប់ពីថ្នាក់ទី ៨ គាត់បានចូលរៀននៅមហាវិទ្យាល័យធ្វើម្ហូប។ ឪពុកម្តាយមិនពេញចិត្តចំពោះជំហានហួសហេតុរបស់កូនប្រុសខ្លួន។ Ilya នឹងដណ្តើមបានមេដាយមាស ដោយបានឈ្នះការប្រកួតគីមីវិទ្យាក្នុងទីក្រុង និងតំបន់ទាំងអស់ ហើយស្រាប់តែ... សាលាធ្វើម្ហូប។ ប៉ុន្តែពួកគេបានដឹងថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺធ្ងន់ធ្ងរ ហើយមិនបានជ្រៀតជ្រែកឡើយ។ បន្ទាប់ពីសិក្សានៅសាលាបច្ចេកទេសអស់រយៈពេល 4 ឆ្នាំហើយបានបញ្ចប់ការសិក្សាដោយកិត្តិយស Ilya បានចូលបម្រើកងទ័ព។
ក្នុងអំឡុងពេលបម្រើគាត់ គាត់ទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ប៉ុន្តែដូចដែលវាបានប្រែក្លាយវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ដូច្នេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីកងទ័ពគាត់បានចូលវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិជ្ជាដើម្បីឈានមុខគេលើបច្ចេកវិទ្យាផលិតនំប៉័ង។ គាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីវិទ្យាស្ថានដោយកិត្តិយស។
Larson បានបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការចម្អិនអាហារក្នុងវ័យក្មេងរបស់គាត់។
ការចាប់ផ្តើមនៃផ្លូវអាជីព
ការងារធ្ងន់ធ្ងរដំបូងគឺមុខតំណែងជាចុងភៅនៅ Grand Hotel Europe ដែលទើបនឹងបើកថ្មី។ វាជាសាលាពិតប្រាកដ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង Ilya Isaakovich បានរៀនមេរៀនសិល្បៈហត្ថកម្មដែលគាត់នឹងមិនទទួលបាននៅក្នុងអាហារដ្ឋានសូវៀត។
បន្ទាប់ពី "អឺរ៉ុប" លោក Lazerson បានធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀត ដែលគាត់ទទួលបានភាពល្បីល្បាញជាចុងភៅជំនាញ។ គាត់ត្រូវចិញ្ចឹមតារាល្បី ៗ ជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ Maya Plisetskaya និង Vladimir Putin ។
ប៉ុន្តែជីវប្រវត្តិរបស់ចៅហ្វាយនាយមិនមានកំណត់ចំពោះរឿងនេះទេ។ នៅសាលាស្ទូឌីយ៉ូដែលគាត់បានបើក គាត់បានបើកថ្នាក់រៀនដើម្បីបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូប។ ទាំងអ្នកឯកទេសនិងស្ត្រីមេផ្ទះអាចសិក្សានៅសាលា - ស្ទូឌីយោគឺបើកចំហសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ លើសពីនេះទៀត Ilya Isaakovich គឺជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅជាច្រើនស្តីពីការចម្អិនអាហារ។ នៅក្នុងពួកគេ គាត់បង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃរបៀបរៀបចំអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងឆាប់រហ័សពីអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ រូបមន្ត និង subtleties ផ្សេងទៀតនៃការរៀបចំចានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ សៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ Lazerson គឺជាកំណប់ទ្រព្យពិតប្រាកដនៃព័ត៌មាន។
ហើយឥឡូវនេះ Ilya Lazerson ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះកម្មវិធី "ជំនួយធ្វើម្ហូបបន្ទាន់" នៅលើវិទ្យុ Rossiya និង "Man in the Kitchen" នៅលើវិទ្យុ Zenit ។ នៅក្នុងនោះ គាត់ផ្តល់ដំបូន្មានប្រចាំថ្ងៃធម្មតាដល់អ្នកស្តាប់វិទ្យុ។ ហើយជួនកាលគាត់រៀនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពីពួកគេ។ Ilya ប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយទស្សនិកជនរបស់គាត់ដោយសេរី ក្នុងលក្ខខណ្ឌស្មើគ្នា ដោយមិនបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាអ្នកជំនាញ។ ប្រសិនបើគាត់មិនដឹងអ្វីមួយ គាត់ប្រាប់អ្នកស្តាប់ដោយផ្ទាល់អំពីវា។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ គាត់ព្យាយាមស្វែងរកព័ត៌មាន ហើយបំពេញចន្លោះប្រហោង។
Ilya Lazerson គឺជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់ប៉ុស្តិ៍អាហារ។
Lazerson ជារឿយៗត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យទូរទស្សន៍ដើម្បីចូលរួមក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប។ គាត់គឺជាអ្នកធ្វើបទបង្ហាញនៅលើប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ Eda ។
Ilya Isaakovich ជាប្រធានក្លឹបចុងភៅ ពិធីករវិទ្យុ និងជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅចំនួន 16 ក្បាល។ ប៉ុន្តែគាត់នឹងមិនឈប់នៅទីនោះទេ។ ដូចដែលម្ចាស់ខ្លួនឯងនិយាយការចម្អិនអាហារមិនឈរទេរាល់ថ្ងៃនាំមកនូវនិន្នាការថ្មីនិន្នាការថ្មីកើតឡើង។ មេពិតប្រាកដកំពុងកែលម្អឥតឈប់ឈរ គាត់មិនត្រឹមតែមានចំណេះដឹងច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចេះអនុវត្តវាទៀតផង។ ក្តីសុបិន្តរបស់គាត់គឺចង់រៀនពីមេចុងភៅល្បីៗដូចជា Charlie Trotter, Marco Pierre White។ យ៉ាងណាមិញ Lazerson គឺជាមេចុងភៅម្នាក់ក្នុងចំណោមចុងភៅមួយចំនួនដែលស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលរបស់អ្នកជំនាញបរទេស។
Lazerson តែងតែផ្តល់ថ្នាក់មេ
ជីវប្រវត្តិរបស់ Ilya Lazerson មិនមានព្រឹត្តិការណ៍ខ្លាំងទេ។ គាត់គឺជាមនុស្សធម្មតា។ មនុស្សដែលទាក់ទងជិតស្និទ្ធជាមួយគាត់បញ្ជាក់ពីការពិតនេះ។ Ilya ស្រក់ទឹកភ្នែកពេលឮពាក្យសរសើរ ដែលមិនចូលចិត្តពាក្យសរសើរ។ គាត់ជ្រើសរើសវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់ព្រោះ "បានសាកល្បងវាម្តងខ្ញុំជាប់" ។ គាត់ហៅខ្លួនឯងថាជាសត្រូវនៃភាពជាប់បានយូរ។ មិនទទួលយករបបអាហារណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែគ្រាប់ធញ្ញជាតិសមហេតុផលនៅក្នុងពួកគេត្រូវបានកត់សម្គាល់។ មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងរវាងការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងអាហារមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ សុខភាពគឺសំដៅរក្សារាងកាយឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពធម្មតា ហើយរសជាតិគឺសំដៅលើការរីករាយនឹងអាហារ។ Lazerson តំណាងឱ្យរបបអាហារមានតុល្យភាព។ អាហារគួរតែមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមានកាឡូរីទាប។
ជីវិតឯកជន
ប្រពន្ធរបស់ Ilya Lazerson Natalya គ្រប់គ្រងអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងផ្ទះ។ នាងជាអ្នករៀបចំដ៏ល្អម្នាក់ និងចេះរៀបចំរបស់របរផ្សេងៗ ដើម្បីឱ្យអ្នករាល់គ្នានៅក្នុងផ្ទះមានអារម្មណ៍សុខស្រួល។ វាគឺជានាងដែលបានបញ្ចុះបញ្ចូលប្តីរបស់នាងឱ្យចាកចេញពីទីក្រុង។ Ilya Isaakovich គឺជាបុរសទីក្រុង។ វានៅឆ្ងាយពីភាពស្ងប់ស្ងាត់ភូមិ។ នៅ St. Petersburg ពួកគេមានផ្ទះល្វែងបួនបន្ទប់ដ៏អស្ចារ្យ។ ការបញ្ចុះបញ្ចូលគាត់ឱ្យធ្វើចលនាមិនមែនជាកិច្ចការងាយស្រួលសម្រាប់ប្រពន្ធគាត់ឡើយ ។ អាគុយម៉ង់សំខាន់គឺផ្ទះបាយធំ។ នេះគឺសំខាន់សម្រាប់មេចុងភៅដែលមានសមត្ថភាពរបស់គាត់។ គាត់បានចូលរួមដោយផ្ទាល់នៅក្នុងការរៀបចំ និងការរចនារបស់វា។ ប៉ុន្តែកូនដែលប្ដីប្រពន្ធមានពីរនាក់សប្បាយចិត្តមិនគួរឲ្យជឿចំពោះការផ្លាស់ប្តូរស្ថានភាព។
ចុងភៅជាមួយប្រពន្ធរបស់គាត់។
កូនប្រុសរបស់ Lazerson បានដើរតាមគន្លងរបស់ឪពុកគាត់ ហើយបានចូលរួមក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ឥឡូវនេះ គាត់គឺជាមនុស្សពេញវ័យឯករាជ្យរួចទៅហើយ ហើយបានចាកចេញពីផ្ទះឪពុកម្តាយរបស់គាត់កាលពីមួយរយៈមុន។ ធ្លាប់សិក្សានៅ College of Nutrition លោកជឿជាក់ថាគ្មានចំណុចណាមួយក្នុងការដេញតាមកិត្យានុភាពនៃស្ថាប័នអប់រំនោះទេ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកមានទេពកោសល្យ នោះជំនាញគឺទទួលបានជាមួយនឹងសំបកណាមួយ។ ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់នឹងជួលអ្នកដោយគ្មាននាងទេ។ កូនស្រីជាសិស្សសាលា ហើយមិនទាន់សម្រេចចិត្តលើអាជីពអនាគតរបស់នាងនៅឡើយទេ ។
ជាទូទៅ Ilya ចាត់ទុកវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់សម្រាប់តែបុរសប៉ុណ្ណោះ។ នេះជាការងារពិបាកខាងផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។
ប៉ុន្តែនៅផ្ទះមិនមានភាពតានតឹងខាងផ្លូវចិត្តទេ ដូច្នេះខ្ញុំតែងតែលះបង់កន្លែងនៅចង្ក្រានទៅប្រពន្ធខ្ញុំ ដែលជាចុងភៅដ៏ពូកែម្នាក់ផងដែរ។ ពេលខ្លះមេខ្លួនឯងធ្វើពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបលើគ្រួសារ។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន មនុស្សម្នាក់មិនចាំបាច់ចំណាយប្រាក់ដើម្បីសាកល្បងម្ហូបលើគាត់នោះទេ។ នៅផ្ទះ ពួកគេនឹងដឹងគុណអ្នក ផ្តល់ដំបូន្មានខ្លះៗ ឬសូម្បីតែរិះគន់អ្នក។
ពេលខ្លះមេចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យចូលចិត្តធ្វើឱ្យអ្នកជាមួយនឹងល្បិចកខ្វក់ផ្សេងៗពីហាង ដូចជានំប៉ាវ ឬមីកញ្ចប់ជាដើម។ គាត់មិនចាប់អារម្មណ៍នឹងការហូបបាយរបស់គាត់ទេ គាត់ចង់បានពាក្យប្រឌិត។
Lazerson ធ្លាប់ត្រូវបានសួរថាតើគាត់ចង់ក្លាយជាអ្វី ប្រសិនបើគាត់មិនមែនជាចុងភៅ។ ចម្លើយគឺ - នាយក។ គាត់ពិតជាចូលចិត្តអានរឿងភាគមុនហើយមើលក្នុងផលិតកម្មផ្សេងៗហើយប្រៀបធៀប។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើមិនមែនជានាយកល្ខោន, បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្ទះបាយ Ilya Isaakovich គឺជាមេដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
សម្ភារៈត្រូវបានរៀបចំដោយអ្នកកែសម្រួលគេហទំព័រ
ចេញផ្សាយ ថ្ងៃទី 01/25/2018
មតិសរុប៖ ២៨
Evgeny Nikiforov មេចុងភៅ និងជាម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Kaizen និងភោជនីយដ្ឋាន Ideal Buffet ក្នុងទីក្រុង St.
មនុស្សភាគច្រើនដែលចូលក្នុងអាជីពធ្វើម្ហូបចង់ក្លាយជាមេចុងភៅ ហើយអ្នកខ្លះសុបិនចង់មានភោជនីយដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួន។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលដៅបែបនេះ ទាមទារឱ្យមានការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនជាងការធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយពីព្រឹកព្រលឹមដល់ព្រលប់ ប្រឈមមុខនឹងភាពច្របូកច្របល់ ការលំបាកក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយក្រុម ប្រាក់ឈ្នួលទាប និងអយុត្តិធម៌ ហើយជួនកាលមានន័យថា អាកប្បកិរិយារបស់និយោជក។ ជាអកុសល អ្នកសុបិនទាំងនេះមួយចំនួនបានបោះបង់ចោលនូវការលំបាកដំបូងក្នុងអាជីពរបស់ពួកគេ ហើយបោះបង់ក្តីស្រមៃរបស់ពួកគេ មិនចង់ធ្វើការដោយខ្លួនឯង។ នេះជាចម្លើយចំពោះសំណួរថាហេតុអ្វីបានជាចុងភៅទាំងអស់មិនក្លាយជាចុងភៅ? ហើយនៅក្នុងអាជីពមួយ ដូចជានៅក្នុងអាជីវកម្ម អ្នកត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀត បង្កើនកម្រិតចំណេះដឹង និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកជានិច្ច។
ជំហានទីមួយ៖ អានសៀវភៅធ្វើម្ហូប
ក្រៅពីការងារ ពេលមានពេលទំនេរ អ្នកគួរអានសៀវភៅធ្វើម្ហូប - រូបមន្តបន្ទាប់ពីរូបមន្តមិនរើសមុខ។ ចំនេះដឹងនេះនឹងមិនត្រូវបានគេចងចាំតាមរបៀបដូចដែលយើងធ្លាប់ចងចាំពីអ្វីដែលយើងអាននោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកនឹងអាចយល់បានយ៉ាងងាយស្រួលនូវមុខម្ហូបផ្សេងៗ អ្នកនឹងជួបប្រទះនូវរូបមន្តដែលអ្នកចង់ប្រើប្រាស់។ ហើយទោះបីជាអ្នកគិតថាអ្នកនឹងមិនត្រូវការសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាមួយរូបមន្តអូស្ត្រាលី Bushmen នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Murmansk ក៏ដោយ អ្នកនឹងមានចំណេះដឹងដែលគ្មាននរណាម្នាក់ក្រៅពីអ្នកមាន។ មូលដ្ឋានទ្រឹស្តីបង្កើតគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នកក្នុងចំណោមមេចុងភៅ ដោយមិនគិតពីតម្រូវការក្នុងការអនុវត្តចំណេះដឹងនេះឡើយ។
ខ្ញុំពិតជាចងចាំសៀវភៅ "ម្ហូបជនជាតិស្បែកស" ។ ខ្ញុំបានអានរូបមន្តម្តងទៀតបន្ទាប់ពីរូបមន្ត ហើយបានរកឃើញរូបមន្តមួយចំនួនធំសម្រាប់មុខម្ហូបដូចគ្នា ដែលផ្លាស់ប្តូរអាស្រ័យលើតំបន់នៃ Caucasus៖ នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនបានផ្លាស់ប្តូរ ខ្លះទៀតនៅក្នុងរូបមន្តមួយគឺដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកគេខុសគ្នា។ នៅក្នុងឈ្មោះ។ ចំណេះដឹងពីសៀវភៅនេះបានជួយខ្ញុំធ្វើពិពិធកម្មមុខម្ហូបនៅពេលចាំបាច់ ប៉ុន្តែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមានអត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៅពេលមានទំនាក់ទំនងជាមួយមេចុងភៅមកពី Caucasus ។
នៅពេលដែលខ្ញុំដឹងថាមេចុងភៅមកពីណា ខ្ញុំបាននិយាយជាមួយគាត់អំពីមុខម្ហូបនៃតំបន់របស់គាត់ ព្រោះខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ដោយស្មោះនឹងវា ងាយស្រួលបង្កើតទំនាក់ទំនង។ នៅពេលអ្នកបង្ហាញចំណាប់អារម្មណ៍លើមនុស្ស និងវប្បធម៌របស់ពួកគេ អ្នកមិនត្រឹមតែកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកក៏ទទួលបានការគោរពផងដែរ។
ជំហានទីពីរ៖ អានសៀវភៅស្តីពីការគ្រប់គ្រងមនុស្ស
អានសៀវភៅស្តីពីការគ្រប់គ្រងមនុស្ស។ នេះកាន់តែពិបាកធ្វើ ព្រោះសៀវភៅទាំងនេះខ្លះត្រូវបានសរសេរតាមរបៀបជាក់លាក់ និងគួរឱ្យធុញ។ ប៉ុន្តែមនុស្សជោគជ័យខុសពីអ្នកដទៃត្រង់ថាពួកគេត្រៀមខ្លួនធ្វើរឿងដែលធុញទ្រាន់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អ។ ហើយនៅក្នុងជំហាននេះ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវអនុវត្ត និងអនុវត្តគ្រប់វិធីសាស្រ្តដែលបានណែនាំនៅក្នុងសៀវភៅ។
ចុងភៅជាច្រើននៅដើមដំបូងនៃអាជីពរបស់ពួកគេជឿថាដំបូងគេត្រូវរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូប ដែលនេះជាគោលដៅរបស់ពួកគេ ហើយការគ្រប់គ្រងនោះគ្មានប្រយោជន៍អ្វីទាំងអស់។ នោះជាការត្រឹមត្រូវ៖ អ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូប ប៉ុន្តែនេះគឺជាថ្ងៃនេះ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកធ្វើនៅកន្លែងធ្វើការ និងអំឡុងពេលធ្វើការ។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ អ្នកត្រូវបន្ថែមការយល់ដឹងអំពីការគ្រប់គ្រងទៅកាន់ឃ្លាំងអាវុធរបស់អ្នកក្នុងនាមជាមេចុងភៅកំពូលម្នាក់។
អ្នកនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការ ហើយការចង់សម្រាកជាមួយមិត្តភ័ក្តិនៅក្នុងក្លឹបអាចប្រឆាំងនឹងតម្រូវការអានសៀវភៅ ជាពិសេសព្រោះថាអ្នកនឹងមិនទទួលបានលទ្ធផលពីការអានឆាប់ៗនេះ។ ជឿខ្ញុំ៖ លទ្ធផលនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ! ទោះបីជាអ្នកមិនបានក្លាយជាចុងភៅ ដោយសារតែអ្នកមានបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបតិចតួចក៏ដោយ អ្នកអាចអនុវត្តចំណេះដឹងរបស់អ្នកទៅកាន់មិត្តរួមការងាររបស់អ្នក។ លទ្ធផលនៃការគ្រប់គ្រងជោគជ័យអាចត្រូវបានសង្ខេបក្នុងឃ្លាមួយ៖ មនុស្សចង់ធ្វើឱ្យអ្នកនូវអ្វីដែលអ្នកចង់ឱ្យពួកគេធ្វើ។
សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង ខ្ញុំអាចណែនាំសៀវភៅរបស់ Dale Carnegie៖ ពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការអាន និងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាពួកវាអាចអនុវត្តបាន 100% ក្នុងជីវិត ហើយលទ្ធផលអាចទទួលបានក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ការមើលឃើញលទ្ធផលនឹងជំរុញឱ្យអ្នកសិក្សាបន្ថែមទៀត។
“អ្នកនឿយហត់នៅកន្លែងធ្វើការ ហើយការចង់សម្រាកជាមួយមិត្តភ័ក្តិអាចទប់ទល់នឹងតម្រូវការអានសៀវភៅ ជាពិសេស ព្រោះអ្នកនឹងមិនទទួលបានលទ្ធផលពីការអានឆាប់ៗនេះ។ ជឿខ្ញុំ៖ លទ្ធផលនឹងមកដល់ឆាប់ៗនេះ!”
"មូលដ្ឋានទ្រឹស្តីនឹងបង្កើតគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នកក្នុងចំណោមមេចុងភៅ ដោយមិនគិតពីតម្រូវការក្នុងការអនុវត្តចំណេះដឹងនេះឡើយ។"
ជំហានទីបី៖ រៀបចំការបណ្តុះបណ្តាលសម្រាប់ខ្លួនអ្នក
ហ្វឹកហាត់ឥឡូវនេះ ហើយត្រូវប្រាកដថាដាក់ចំណេះដឹងថ្មីៗទាំងអស់ពីសៀវភៅទៅក្នុងការអនុវត្ត! ប្រសិនបើអ្នកសិក្សារូបមន្ត បន្ទាប់មករកមើលឱកាសដើម្បីប្រើវានៅក្នុងផ្ទះបាយ។
នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើន មេចុងភៅរបស់អ្នកនឹងបំផ្លិចបំផ្លាញសំណើរបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើតរូបមន្តណាមួយ ហើយនេះជារឿងធម្មតាទេ ព្រោះមេចុងភៅប្រហែលជាធ្លាប់សាកល្បងរូបមន្តនេះពីមុនមក ហើយមិនចាប់អារម្មណ៍។ ហើយប្រសិនបើអ្នកណែនាំអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលគាត់មិនទាន់បានធ្វើ នោះការពន្យល់លម្អិតអាចកើតឡើងដោយសារតែផលប្រយោជន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ប៉ុន្តែវាមិនអាចជាវិធីផ្សេងបានទេ។ រឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវបោះបង់ចោលបន្ទាប់ពីការបដិសេធលើកទីដប់ឬសូម្បីតែបីរយ។ ប្រហែលជាសេដ្ឋកិច្ចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានមិនអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលសម្រាប់កែច្នៃទេ ដូច្នេះកុំទុកលុយរបស់អ្នកសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃបទពិសោធន៍៖ ទិញផលិតផល និងធ្វើម្ហូប។ គិតថាដំណើរការនេះជាការរៀន ហើយអ្នកត្រូវតែចំណាយសម្រាប់ការរៀនល្អ។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តថ្មីសម្រាប់អាហារបុគ្គលិក។
យើងអានវិធីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៃឥទ្ធិពល និងការគ្រប់គ្រងនៅល្ងាចនេះ — អនុវត្តវានៅកន្លែងធ្វើការ។ នេះគឺមានប្រយោជន៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ អ្នកដែលមិនសូវស្គាល់ពីការអនុវត្តការគ្រប់គ្រង ជាធម្មតាមានការខឹងសម្បារយ៉ាងខ្លាំងចំពោះដំបូន្មានបែបនេះ ដោយពិចារណាវាដោយស្លូតបូត និងគ្មានសីលធម៌។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរប្រាប់មិត្តរួមការងាររបស់អ្នកអំពីការអនុវត្តរបស់អ្នកឡើយ។ ដោយមិនកាន់តំណែងជាអ្នកដឹកនាំទេ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងមនុស្សបានលុះត្រាតែអ្នកដ៏ទៃចូលចិត្តអ្នក ហើយពួកគេត្រៀមខ្លួនដើម្បីធ្វើអ្វីដែលអ្នកចង់ឱ្យពួកគេធ្វើ។ សំខាន់ការគ្រប់គ្រងគឺជាវិទ្យាសាស្ត្រ និងសិល្បៈនៃការក្លាយជាមនុស្សល្អ។ ក្លាយជាមិត្តរួមការងារដ៏ល្អ!
“ការគ្រប់គ្រង គឺជាវិទ្យាសាស្ត្រ និងសិល្បៈនៃការក្លាយជាមនុស្សល្អ។ ក្លាយជាមិត្តរួមការងារដ៏ល្អ!”
ជំហ៊ានទី៤៖ លះបង់ប្រាក់បៀវត្សរ៍ថ្ងៃនេះ ដើម្បីរកចំណូលបន្ថែមនៅថ្ងៃស្អែក
ចុងភៅខ្លះបានចាប់ផ្ដើមអាជីពការងារក្នុងក្រុមហ៊ុនតែមួយក្នុងភោជនីយដ្ឋានដដែលមានផ្ទះបាយដូចគ្នា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ មេចុងភៅនៃម្ហូបពិតប្រាកដ ដូចជាម្ហូបជប៉ុន ធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអន្ទាក់នៃការផ្តោតអារម្មណ៍ចង្អៀត។ ខ្ញុំមានមិត្តភ័ក្តិដែលធ្វើការនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនអស់រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំ ឡើងដល់ថ្នាក់ចុងភៅ ហើយទីបំផុតក៏សម្រេចចិត្តប្តូរការងារ។ មានតែម្ហូបជប៉ុនប៉ុណ្ណោះដែលលែងស័ក្តិសមនឹងពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេអាចចូលភោជនីយដ្ឋានដែលបម្រើម្ហូបអ៊ឺរ៉ុបជាមេចុងភៅ និងសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងនាមជាសិក្ខាកាម។ ពួកគេត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់បៀវត្សរ៍ដល់សិក្ខាកាម និងមេចុងភៅធម្មតា ដោយសារចំណេះដឹងរបស់ពួកគេអំពីម្ហូបជប៉ុនមិនអាចអនុវត្តបាននៅអឺរ៉ុប។ ជាលទ្ធផល ពួកគេមិនលាឈប់ពីការងារចាស់ទេ ព្រោះមានអារម្មណ៍សោកស្ដាយដែលបាត់បង់ប្រាក់ខែ ២ ភាគ ៣ នៃប្រាក់ខែបច្ចុប្បន្ន ប៉ុន្តែពួកគេលែងទទួលបានភាពរីករាយពីការងារទៀតហើយ។
មិនចាំបាច់ពន្យារពេលពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នក និងទទួលបានបទពិសោធន៍ក្នុងមុខម្ហូបផ្សេងៗនោះទេ! ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយមួយរួចហើយពីរបីឆ្នាំ - ឧទាហរណ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយអ៊ីតាលីបន្ទាប់មកឈប់ហើយទៅសិក្សាមួយផ្សេងទៀតបើទោះបីជាឥឡូវនេះអ្នកគឺជាចុងភៅ sous ហើយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថ្មីអ្នកនឹងទទួលបានប្រាក់ខែមេចុងភៅ។ ការបាត់បង់លុយឥឡូវនេះអាចឡើងដល់ 50% ប៉ុន្តែនេះគឺគ្មានអ្វីប្រៀបធៀបទៅនឹងបទពិសោធន៍ដែលអ្នកនឹងទទួលបាន ហើយអរគុណដែលអ្នកនឹងលេចធ្លោក្នុងចំណោមមេចុងភៅផ្សេងទៀតនៅពេលដាក់ពាក្យសុំការងារបន្ទាប់របស់អ្នក ឬនៅពេលដែលអ្នកគ្រប់គ្រងរបស់អ្នកប្រឈមមុខនឹងភារកិច្ច។ ជ្រើសរើសមេចុងភៅ ឬមេចុងភៅពីក្រុម។ អ្នកដែលដឹងហើយអាចធ្វើបានច្រើនជាង។
មានករណីបែបនេះនៅក្នុងការអនុវត្តរបស់ខ្ញុំ៖ ខ្ញុំបានធ្វើការជាចុងភៅស៊ុបនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ៊ីតាលីមួយ បានទទួលប្រាក់ខែសមរម្យ ប៉ុន្តែនៅពេលមួយខ្ញុំបានទៅធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនដើម្បីសិក្សាមុខម្ហូបជប៉ុន។ ប្រាក់បៀវត្សរ៍របស់ខ្ញុំជាចុងភៅនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនគឺទាបជាងពីរដងដែលជាមេចុងភៅនៅអ៊ីតាលី។ ក្នុងរយៈពេលពីរខែ ខ្ញុំបានបង្កើតការខាតបង់ ហើយម្តងទៀតបានទទួលប្រាក់ខែចុងភៅចុងភៅពីមុនរបស់ខ្ញុំ ហើយនៅពេលដែលខ្ញុំឈប់ពីទីនោះ ខ្ញុំត្រូវបានតម្លើងឋានៈទៅភោជនីយដ្ឋានបន្ទាប់ដោយគ្មានការប្រកួតប្រជែងក្នុងនាមជាអ្នកចម្អិនម្ហូបទូទៅក្នុងម្ហូបអ៊ីតាលី និងជប៉ុន ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ជាចុងភៅស៊ុប។ មនុស្សជាច្រើនសើចពីក្រោយខ្នងរបស់ខ្ញុំ នៅពេលដែលខ្ញុំបាត់បង់ប្រាក់នៅក្នុងប្រាក់ខែសម្រាប់ជាបទពិសោធន៍ ប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងថាការខាតបង់ទាំងនេះគឺជាការវិនិយោគរបស់ខ្ញុំនៅក្នុងខ្លួនខ្ញុំ តាមចំណេះដឹងរបស់ខ្ញុំ នេះគឺជាថ្លៃសិក្សា។ ខ្ញុំធ្វើបែបនេះច្រើនជាងម្តង ហើយថែមទាំងបានចាកចេញពីមុខតំណែងចុងភៅមកធ្វើជាចុងភៅសាមញ្ញ ដើម្បីរៀនពីមេចុងភៅដ៏ល្អម្នាក់។
ខ្ញុំស្គាល់មេចុងភៅជាច្រើននាក់ដែលធ្វើដូចគ្នា៖ ទុកការងារល្អសម្រាប់ប្រាក់ខែទាប ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ការងារដែលពួកគេគិតថាពួកគេត្រូវការ។ មេចុងភៅម្នាក់ក្នុងចំណោមមេចុងភៅទាំងនេះឥឡូវនេះគឺជាមេចុងភៅម៉ាកយីហោនៃភោជនីយដ្ឋានចំនួនបួននៅ St. Petersburg ហើយទាំងនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានអាហារឆៅតែមួយគត់។
រាល់វិធីសាស្រ្តនៃការលូតលាស់អាជីពជោគជ័យដែលខ្ញុំណែនាំត្រូវបានសាកល្បងក្នុងការអនុវត្តដោយខ្ញុំផ្ទាល់ សហការី និងសិស្សរបស់ខ្ញុំ។ លទ្ធផលរបស់មនុស្សម្នាក់ៗគឺខុសគ្នាអាស្រ័យលើគោលដៅរបស់ពួកគេ។ អ្នកខ្លះជាចុងភៅសុទ្ធរួចទៅហើយ អ្នកខ្លះទៀតធ្វើការជាមេចុងភៅ និងមេចុងភៅម៉ាក ខ្ញុំមានហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានខាងក្រៅផ្ទាល់ខ្លួន។ ទាំងអស់នេះគឺជាការអរគុណដល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងនិងការអប់រំខ្លួនឯងជាប្រចាំ។ ដើម្បីសរសេរអត្ថបទអប់រំទាំងនេះ ខ្ញុំអានសៀវភៅពិសេសលើការសរសេរអត្ថបទ និងអត្ថបទ យកការបណ្តុះបណ្តាលលើការរក្សាការយកចិត្តទុកដាក់ជាមួយអត្ថបទ និងពាក់ព័ន្ធនឹងអ្នកអានក្នុងរឿង។ ប៉ុន្តែខ្ញុំអាចនិយាយបានដូចជាមនុស្សជាច្រើន៖ "ខ្ញុំជាចុងភៅ ខ្ញុំគ្រាន់តែចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ហេតុអ្វីបានជាខ្ញុំត្រូវការរបស់ទាំងអស់នេះ?"
នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ការអប់រំរបស់មេចុងភៅគឺនៅកម្រិតទាបបំផុត ហើយមិនមានការយល់ដឹងអំពីយើងទាំងអស់គ្នាថាយើងជានរណា និងហេតុអ្វីបានជាយើងនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ។ មនុស្សជាច្រើនធ្វើការជាចុងភៅដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ខ្លួនឯងនូវប្រាក់ចំណូលទៀងទាត់ - ដើម្បីទទួលបានប្រាក់ខែ។ ប៉ុន្តែចុងភៅគឺជាជីវិតដែលត្រូវតែរស់នៅដោយភាពរីករាយ និងទទួលបានលទ្ធផលដែលអ្នកអាចមានមោទនភាព!
ខ្ញុំជឿថាមេចុងភៅជនជាតិរុស្ស៊ីនឹងត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក!
មេចុងភៅ Konstantin Ivlev ដែលល្បីល្បាញក្នុងរង្វង់ធ្វើម្ហូប គឺជាគ្រូនៃអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋាន និងជាពិធីករទូរទស្សន៍ដ៏ល្បីល្បាញ។ មិនមានព័ត៌មានលម្អិតសំខាន់ណាមួយគេចផុតពីការសម្លឹងដែលចង់ដឹងចង់ឃើញរបស់គាត់។ គាត់ដឹងពីអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ និងការបម្រើម្ហូបដ៏ប្រណិតជាមួយនឹង A+។
ជីវប្រវត្តិរបស់ Konstantin Ivlev គឺសម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនភ្ជាប់ជាមួយទីក្រុងម៉ូស្គូ។ នៅទីនេះគាត់បានកើតនិងរស់នៅតាំងពីអាយុ 12 ឆ្នាំ។ ចុងភៅនាពេលអនាគតបានចំណាយពេលកុមារភាពរបស់គាត់នៅបរទេស។ ចានពី Konstantin Ivlev អាចត្រូវបានគេភ្លក់នៅភោជនីយដ្ឋាន Wicked (គាត់គឺជាសហម្ចាស់ និងជាប្រធានផ្នែកធ្វើម្ហូប)។ អ្នកគាំទ្រក៏អាចមើលការវិវឌ្ឍន៍នៃព្រឹត្តិការណ៍នៅលើអេក្រង់ទូរទស្សន៍ ដែលកម្មវិធីផ្សេងៗជាមួយ Konstantin Ivlev ("On Knives", "Ask the Chef") ត្រូវបានចាក់ផ្សាយ។ នៅពេលនេះ Konstantin Ivlev មានអាយុ 43 ឆ្នាំ។ ជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ចុងភៅកំពុងដំណើរការល្អ។ រៀបការយូរហើយ។ នាងកំពុងចិញ្ចឹមកូនប្រុសរបស់នាង Matvey ដែលកំពុងបោះជំហានដំបូងក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប និងកូនស្រី Marusya ។
ការចាប់ផ្តើមនៃផ្លូវ
ផ្លូវរបស់ Konstantin Ivlev ទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានលំដាប់ខ្ពស់បានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបង្កើតកម្រិតអឺរ៉ុប "Steak House" ជាកន្លែងដែលគាត់បានបញ្ចប់បន្ទាប់ពីកងទ័ព។ ជំនាញរបស់ចុងភៅនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 80 "perestroika" គឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មាន។ មិនមានកន្លែងណាដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានល្អទេ។ Konstantin Ivlev បានរកឃើញថាខ្លួនគាត់ផ្តល់ជូនអតិថិជននូវមុខម្ហូបប្លែកៗសម្រាប់ពេលនោះ។ ផ្លូវទៅកាន់អាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានបានប្រែទៅជាចៃដន្យ។ វីរបុរសនៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគត Konstantin Ivlev បានចូលសាលាឯកទេសសម្រាប់ក្រុមហ៊ុន។ គាត់បានចាត់ទុកថាវាគ្មានន័យទេក្នុងការបន្តការសិក្សារបស់គាត់នៅថ្នាក់ទី 10៖ គាត់មានសំណាងក្នុងការសិក្សារបស់គាត់ ប៉ុន្តែគាត់បានបង្កើតអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បទពិសោធន៍ដំបូងរបស់ចៅហ្វាយគឺទាក់ទងនឹងការបម្រើភ្ញៀវទៅអាហារដ្ឋានរបស់វិទ្យាស្ថាន ដែលមានមនុស្សរហូតដល់មួយពាន់នាក់មកក្នុងមួយម៉ោង។ ដោយបានបញ្ចប់ការសិក្សាដោយកិត្តិយសពីស្ថាប័ននេះ គាត់ទទួលបាន "ពិន្ទុ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណវុឌ្ឍិរបស់គាត់ជានិច្ច។
ភោជនីយដ្ឋានស៊េរីរបស់មេចុងភៅ Ivlev រួមមានកន្លែងល្បីបំផុត កន្លែងកម្សាន្ត "Rublev" "Karo" និង "Razdory-2000" ។ ចុងភៅ Ivlev ចាត់ទុករឿងព្រេងនិទាន "Nostalgie" ថាជាជីវិតនិងសាលាវិជ្ជាជីវៈរបស់គាត់។ ក្នុងឆ្នាំ 1996-1997 ភោជនីយដ្ឋានបានធ្វើការនៅទីនេះជាចុងភៅស៊ុប ហើយបានទទួលយកបទពិសោធន៍របស់ជនជាតិបារាំងដ៏ល្បីល្បាញ និងជាមេនៃសិល្បៈធ្វើម្ហូបលោក Patrick Pages ។
Konstantin Ivlev បានទទួលងារជាមេចុងភៅនៅអាយុ 24 ឆ្នាំនៅពេលដែលគាត់បានដឹកនាំភោជនីយដ្ឋាន "Reporter" ។
ត្រលប់ទៅ Nostalgie ក្នុងឆ្នាំ 1999 ក្នុងសមត្ថភាពថ្មីមួយគាត់បានធ្វើការរួមគ្នាជាមួយ Yuri Rozhkov ។
ការចូលរួមក្នុងការលើកកម្ពស់គម្រោង
ចាប់តាំងពីដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 លោក Konstantin Ivlev បានចូលរួមយ៉ាងសកម្មក្នុងការផ្សព្វផ្សាយគម្រោងភោជនីយដ្ឋាន ដោយផ្តល់ជូននូវម្ហូបហត្ថលេខានៃការប្រែប្រួលផ្សេងៗ។ នៅ Boulevard មេចុងភៅបានផ្សព្វផ្សាយ eclecticism ដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលនោះ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ មុខម្ហូបពីភោជនីយដ្ឋានរបស់ Ivlev In Vino កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព។ Konstantin Ivlev ក៏បានចូលរួមក្នុងគម្រោងរបស់ Konstantin Novikov "GQ-bar" ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវទីតាំងនៃភោជនីយដ្ឋាន White Rabbite និងបានធ្វើការនៅ Luciano trattoria ។ ម្ហូបពី Konstantin Ivlev អាចត្រូវបានភ្លក់នៅហាងកាហ្វេ Poison, L'Etranger និង Zebra Square ។ ការសិក្សាជាបន្តបន្ទាប់ មេចុងភៅចូលរួមសិក្ខាសាលាបណ្តុះបណ្តាលតាមប្រធានបទ និងថ្នាក់មេពីអ្នកឯកទេសលំដាប់កំពូលនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ សកម្មភាពរបស់ Konstantin Ivlev ត្រូវបានកត់សម្គាល់ម្តងហើយម្តងទៀតដោយការបោះពុម្ពផ្សាយដែលមានការអនុញ្ញាត។ “ចុងភៅប្រចាំឆ្នាំ” គឺជាពានរង្វាន់មួយដែលគាត់ទទួលបានពីទស្សនាវដ្តី Time Out ។
ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញក៏ជាសមាជិកនៃ Guild of Gastronomers (ប្រទេសបារាំង) ដែលជាប្រធានសហព័ន្ធមេចុងភៅ និងអ្នកធ្វើនំក្នុងស្រុក។ រួមគ្នាជាមួយសហសេវិករបស់គាត់ Yuri Rozhkov គាត់ជាម្ចាស់សាលាធ្វើម្ហូប Ask the Chef ។
ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់គឺគ្រឿងផ្សំដែលមានគុណភាព។ គាត់ធ្វើដំណើរច្រើន (ទាំងការថតកម្មវិធីទូរទស្សន៍ និងសម្រាប់គោលបំណងផ្ទាល់ខ្លួន) ហើយខ្លួនគាត់ក៏ចូលរួមក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន។ ចំណាប់អារម្មណ៍របស់ Konstantin Ivlev ត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅលើ Instagram ជាកន្លែងដែលគាត់ចែករំលែកសម្ភារៈវិជ្ជាជីវៈ និងផ្ទាល់ខ្លួន។ រូបថត និងវីដេអូរបស់ Konstantin Ivlev (ជាមួយប្រពន្ធ កូន មិត្តរួមការងារ និងមិត្តភក្តិ) អាចមើលបាននៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់នៅលើបណ្តាញសង្គម។ បណ្តាញ។
សកម្មភាពតាមទូរទស្សន៍
នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ មេចុងភៅដើរតួជាអ្នកពេញនិយមនៃម្ហូបដើម និងសិល្បៈនៃការចម្អិនអាហារជាទូទៅ។ គាត់មានអ្នកគាំទ្រស្មោះត្រង់ជាច្រើន។ លោក Konstantin Ivlev មិនត្រឹមតែជាចុងភៅដែលមានជំនាញ ជាអ្នកធ្វើបទបង្ហាញដ៏ល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាបុរសដ៏ទាក់ទាញផងដែរ។ ទម្ងន់ 104 គីឡូក្រាម។ គាត់មានកម្ពស់ខ្ពស់ អត្តពលិក និងមើលថែខ្លួនឯងបានល្អ។ យោងទៅតាមគាត់ មេចុងភៅដែលមានថ្ពាល់ធំ និងពណ៌ផ្កាឈូកគឺគ្រាន់តែជាទេវកថា។
សព្វថ្ងៃនេះវីដេអូរបស់ Konstantin Ivlev ពីកម្មវិធី "On Knives" គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ "សង្រ្គាម" ប្រឆាំងនឹងភាពគ្មានវិជ្ជាជីវៈនៅក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារត្រូវបានចាក់ផ្សាយនៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ហើយត្រូវបានទស្សនិកជនរុស្ស៊ីចូលចិត្ត។ ដំណើរកម្សាន្តតាមការពិតបង្ហាញពីស្ថានភាពពិតនៅក្នុងអាជីវកម្មភោជនីយដ្ឋានរុស្ស៊ី និងលើកទឹកចិត្តម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានឱ្យអភិវឌ្ឍ និងជាទៀងទាត់ "ធ្វើការលើកំហុស" ។ កម្មវិធីទូរទស្សន៍ "សុំមេចុងភៅ" នឹងទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ ចុងភៅចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃមុខម្ហូបដែលអាចធ្វើនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទស្សនិកជនគោលដៅនៃគម្រោងគឺជាចុងភៅនៃការបណ្តុះបណ្តាលកម្រិតណាមួយ (ទាំងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង និងអ្នកជំនាញ)។ អ្នកក៏អាចស្វែងរកសម្ភារៈផ្សេងៗ និងរូបមន្តដើមពី gastronome ដែលមានទេពកោសល្យលើអ៊ីនធឺណិត។
សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសៀវភៅ Konstantin Ivlev បានរៀបចំការបោះពុម្ពជាច្រើនសន្លឹក។ សៀវភៅដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតគឺ "ទស្សនវិជ្ជាផ្ទះបាយរបស់ខ្ញុំ" និង "ចម្អិនម្ហូបរុស្ស៊ីនៅផ្ទះ" ។ សៀវភៅផ្សេងទៀតត្រូវបានសរសេររួមគ្នាជាមួយសហសេវិកនិងមិត្តរបស់ចុងភៅគឺ Yuri Rozhkov ។ សកម្មភាពអប់រំសកម្មរួមចំណែកដល់ភាពចម្រុងចម្រើននៃគម្រោងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់មេចុងភៅ ជាពិសេសភោជនីយដ្ឋានរបស់ Konstantin Ivlev នៅទីក្រុងមូស្គូទទួលបានប្រជាប្រិយភាពឥតឈប់ឈរ។
ភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីល្បាញប្រមូលតុក្កតាមេចុងភៅ។ ឥឡូវនេះការប្រមូលផ្ដុំរួមបញ្ចូលតួលេខជាងពីររយមកពីប្រទេសផ្សេងគ្នា។ Konstantin Ivlev យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះវត្ថុតាំងពិពណ៌ ហើយរក្សាទុកវានៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្ត្រីពិសេសមួយ។ ក្នុងចំណោមពួកគេក៏មានច្បាប់ចម្លងខ្នាតតូចរបស់ Konstantin Ivlev ខ្លួនឯងផងដែរ - ជាអំណោយពីប្រពន្ធចុងភៅ
- 20 ឆ្នាំមុនគាត់បានបោះបង់ចោលភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល;
- គាំទ្រ Dynamo Moscow;
- មួយឆ្នាំម្តង គ្រួសារ Ivlev "រត់គេច" ទៅវិស្សមកាលទៅកាន់ប្រទេសកម្រមួយ ដែលពួកគេលះបង់ពេលវេលាសម្រាប់ខ្លួនឯងទាំងស្រុង។
Konstantin Ivlev គឺជាគំរូដ៏ល្អមួយអំពីរបៀបដែលបុគ្គលដែលមានចំណង់ខ្លាំងម្នាក់ទទួលបានជោគជ័យក្នុងអាជីវកម្មរបស់គាត់ និងជួយអ្នកដទៃស្វែងរកផ្លូវផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ គម្រោងរបស់មេចុងភៅបង្កើតបុគ្គលិកល្អដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃកាឡាក់ស៊ីដែលមានសមត្ថភាពខ្ពស់នៃភោជនីយដ្ឋាននាពេលអនាគត។ ហើយសម្រាប់អ្នកមើលជាមធ្យមនៃការបង្ហាញរបស់ Konstantin Ivlev វាគឺជាហេតុផលដើម្បីសម្រាក បង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ ហើយគ្រាន់តែរីករាយនឹងដំណើរការនៃការរៀបចំចានឆ្ងាញ់ៗ។
លោក Konstantin Vitalievich Ivlev គឺជាមេចុងភៅ និងជាពិធីករទូរទស្សន៍ជនជាតិរុស្សី ដែលល្បីល្បាញសម្រាប់កម្មវិធី "សួរមេចុងភៅ" "នៅលើកាំបិត" "ផ្ទះបាយនរក" ។កុមារភាព និងយុវវ័យ
Konstantin កើតនៅថ្ងៃទី 12 ខែមករាឆ្នាំ 1974 នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ឪពុករបស់ក្មេងប្រុសនេះបានធ្វើការឱ្យ KGB ហើយនៅពេលដែល Ivlev មានអាយុ 7 ឆ្នាំ គ្រួសារនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្រៅប្រទេសអស់រយៈពេល 5 ឆ្នាំ។ ពេលត្រឡប់ទៅទីក្រុងមូស្គូវិញ Kostya អាយុ 12 ឆ្នាំមានរបស់របរបរទេសជាច្រើនដែលមិនងាយស្រួលរកនៅក្នុងហាងក្នុងស្រុក ប៉ុន្តែឪពុកដ៏តឹងរឹងរបស់គាត់មិនអនុញ្ញាតឱ្យក្មេងជំទង់អួតពីទ្រព្យសម្បត្តិរបស់គាត់នៅចំពោះមុខមិត្តភក្តិរបស់គាត់។នៅសាលា Ivlev គឺនៅឆ្ងាយពីសិស្សពូកែ ហើយជារឿយៗធ្វើឱ្យឪពុកម្តាយរបស់គាត់តូចចិត្តជាមួយនឹងចំណាត់ថ្នាក់មិនល្អ ប៉ុន្តែគាត់គឺជាអ្នកជំនួយដ៏ល្អនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ បន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សានៅវិទ្យាល័យ Konstantin បានចូលសាលាវិជ្ជាជីវៈលេខ 19 ជាកន្លែងដែលគាត់ចាប់ផ្តើមរៀនធ្វើម្ហូប។
អាជីពចុងភៅ
នៅឆ្នាំ 1993 ដោយបានទទួលការអប់រំនិងបម្រើក្នុងជួរកងទ័ព Ivlev បានចាប់ផ្តើមធ្វើការនៅក្នុងឯកទេសរបស់គាត់នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ ចុងភៅវ័យក្មេងដែលមានទេពកោសល្យបានចាប់ផ្តើមឡើងជណ្តើរអាជីពយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយមក Ivlev បានធ្វើការជាមេចុងភៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតនៅក្នុងរដ្ឋធានី រួមទាំងបារ GQ និងភោជនីយដ្ឋាន Ginza-Project ។ 
នៅដើមអាជីពរបស់គាត់ Ivlev បានចូលរៀនថ្នាក់មេ និងសិក្ខាសាលាជាច្រើននៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ ការបណ្តុះបណ្តាលបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសាលាពិសេស និងភោជនីយដ្ឋានដែលបានទទួលរង្វាន់ផ្កាយ 2 និងផ្កាយ 3 នៅក្នុងមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ។
Konstantin Ivlev លើការអប់រំចុងភៅទំនើប
ក្នុងឆ្នាំ 2000 លោក Konstantin បានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 3 នៅការប្រកួតជើងឯកធ្វើម្ហូបរុស្ស៊ី ហើយក៏បានក្លាយជាមេចុងភៅជនជាតិរុស្សីតែមួយគត់នៅ Haute Cuisine Week ក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ នៅឆ្នាំបន្ទាប់ Ivlev បានទទួលងារជា "ប្រធានប្រចាំឆ្នាំ" ។ នៅឆ្នាំ 2007 លោក Konstantin បានបញ្ជាក់ចំណងជើងរបស់គាត់យោងទៅតាមទស្សនាវដ្តី Time Out និង CHEF ។
ក្នុងឆ្នាំ 2004 លោក Ivlev បានសរសេរសៀវភៅដំបូងរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "My Kitchen Philosophy" ដែលក្នុងនោះគាត់បានបង្កើតទស្សនវិជ្ជាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ និងបង្ហាញពីគំនិតរបស់គាត់អំពីមុខម្ហូបអាជីព។
ក្នុងឆ្នាំ 2008 Ivlev បានក្លាយជាសមាជិកនៃសមាគមន៍ម្ហូបបារាំង Chaine des Rotissers ហើយក្រោយមកបានដឹកនាំសហព័ន្ធមេចុងភៅជំនាញ និងអ្នកធ្វើបង្អែមនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពីរឆ្នាំក្រោយមក លោក Konstantin រួមជាមួយនឹងមេចុងភៅ Yuri Rozhkov បានបើកសាលាធ្វើម្ហូប "សុំមេចុងភៅ" នៅទីក្រុងមូស្គូ។
ក្នុងឆ្នាំ 2011 លោក Konstantin រួមជាមួយ Rozhkov បានបោះពុម្ភសៀវភៅ "Kitchen for Real Men" ហើយពីរឆ្នាំក្រោយមកសៀវភៅ "Russia Cooks at Home" ដែលមេចុងភៅបានចែករំលែករូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញដោយផ្អែកលើផលិតផលរុស្ស៊ី។
នៅឆ្នាំ 2014 Ivlev បានក្លាយជាសហម្ចាស់និងជាចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋាន Wicked នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ កីឡាករបាល់ទាត់សញ្ជាតិឆេក Martin Jiranek ក៏ជាប្រធាននៃការបង្កើតនេះដែរ។ ភោជនីយដ្ឋានដែលត្រូវបានជួសជុលឡើងវិញទាំងស្រុងបានបោះបង់ចោលនូវមុខម្ហូបដែលពេញនិយម និងផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនានូវ "ម្ហូប Ivlevsk" បុរាណជាមួយនឹងរូបមន្តដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មចម្រាញ់របស់អ្នកនិពន្ធ។
Konstantin Ivlev នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍
ក្នុងឆ្នាំ 2014 Ivlev បានសម្តែងក្នុងរដូវកាលទី 4 នៃស៊េរីទូរទស្សន៍ "Kitchen" នៅលើ STS ដោយបង្ហាញខ្លួនជាអ្នកចូលរួមក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូប "ចុងភៅ" (រដូវកាលទី 4 វគ្គ 20) ។ ជាក់ស្តែង Konstantin ចូលចិត្តការបង្ហាញខ្លួនដំបូងរបស់គាត់នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ហើយនៅឆ្នាំ 2016 Ivlev បានធ្វើការជាពិធីករនៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖ "Wednesday of Taste" នៅលើវិទ្យុ "Silver Rain" "Taste in your pocket" នៅលើប៉ុស្តិ៍ "Kitchen TV" ។ «ញ៉ាំភ្លាម!» នៅលើប៉ុស្តិ៍ "STS" និង "សួរមេចុងភៅ" នៅលើឆានែល "Domashny" ។ Ivlev បានរៀបចំកម្មវិធីចុងក្រោយរួមគ្នាជាមួយ Yuri Rozhkov ។ 
ក្នុងឆ្នាំដដែលនោះ មេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានអញ្ជើញឱ្យធ្វើជាពិធីករនៃកម្មវិធីថ្មីនៅលើប៉ុស្តិ៍ថ្ងៃសុក្រ! - "នៅក្នុងកាំបិត" ។ នៅក្នុងនោះ មេអ្នកជំងឺម្នាក់បានបង្រៀនម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេពីរបៀបធ្វើការឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងជៀសវាងការបំផ្លាញ។ កម្មវិធីនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង បើទោះបីជាទស្សនិកជនមួយចំនួនបានចាត់ទុកពិធីករនោះថាជាមនុស្សឈ្លើយ ហើយប្រទេសទាំងមូលបានដឹងពី Ivlev ។
Konstantin Ivlev បានប្រាប់ការពិតទាំងមូលអំពី "On Knives"
ជីវិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ Konstantin Ivlev
Konstantin បានរៀបការជាង 20 ឆ្នាំមកហើយ។ ប្រពន្ធរបស់គាត់ឈ្មោះ ម៉ារីយ៉ា មានអាយុតិចជាង ៤ ឆ្នាំ។ ចុងភៅនឹកឃើញថាវាជាស្នេហាដំបូង។ ប្តីប្រពន្ធនេះមានកូនពីរនាក់គឺកូនប្រុស Matvey (កើតឆ្នាំ 1999) និងកូនស្រី Masha (កើតឆ្នាំ 2014) ។ កូនប្រុសរបស់ Ivlev កំពុងព្យាយាមធ្វើម្ហូបរួចហើយ ហើយធ្លាប់ចូលរួមក្នុងវគ្គមួយនៃរឿង "On Knives" ហើយនៅឆ្នាំ 2012 គាត់បានក្លាយជាសហអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "Cooking for One, Two, Three!" របស់ Konstantin ។ 
ក្មួយប្រុសរបស់ Konstantin ឈ្មោះ Roman Ivlev ក៏ជាចុងភៅដ៏ជោគជ័យ និងជាស្ថាបនិកម្នាក់នៃមជ្ឈមណ្ឌលភាពជាដៃគូធ្វើម្ហូបផងដែរ។
Konstantin Ivlev អំពី "ម្ហូបរុស្ស៊ី"
នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍មួយរបស់គាត់ មេចុងភៅបានចែករំលែកថា គាត់មិនដែលចម្លងរូបមន្តទេ ប៉ុន្តែគាត់ធ្វើម្ហូបដោយចេតនា ហើយរូបមន្តខ្លះបានមករកគាត់ក្នុងសុបិនមួយ។
Konstantin ដឹកនាំរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ មិនជក់បារី និងកម្រផឹកស្រា។ Ivlev ហែលទឹកបានច្រើន ហើយយោងទៅតាមការធានារបស់គាត់ គាត់អាចរត់បាន 10 គីឡូម៉ែត្រយ៉ាងងាយស្រួល។
Konstantin Ivlev ឥឡូវនេះ
ថ្ងៃទី 20 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2017 នៅលើប៉ុស្តិ៍កម្សាន្ត “ថ្ងៃសុក្រ!” កម្មវិធីថ្មី "Hell's Kitchen" បានចាប់ផ្តើម - analogue នៃការបង្ហាញការពិតធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញដោយមានការចូលរួមពីមេចុងភៅជនជាតិអង់គ្លេស Gordon Ramsay ។ មេចុងភៅចំនួន 18 នាក់បានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងនេះ ដោយត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបំពេញកិច្ចការដ៏លំបាកបំផុត ទោះបីជាស្ថិតនៅក្រោមសម្ពាធយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរពីមេក៏ដោយ។ អ្នកឈ្នះត្រូវបានសន្យាថានឹងមានកន្លែងមួយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានដ៏មានកិត្យានុភាព និងរង្វាន់ជាសាច់ប្រាក់ដ៏ធំ - មួយលានរូប្លិ៍។ នៅក្នុងការបង្ហាញនេះ Konstantin មិនបានព្យាយាមរក្សាការគោរពខ្លួនឯងរបស់អ្នកចូលរួមនោះទេ ហើយថែមទាំងតឹងតែងជាងនៅក្នុងរឿង "On Knives" ទៀតផង។សេចក្តីប្រកាសនៃ "ផ្ទះបាយរបស់ឋាននរក" ជាមួយ Konstantin Ivlev
នៅពេលអនាគត Ivlev គ្រោងនឹងបើកដំណើរការបណ្តាញអាហាររហ័សដែលមានឈ្មោះថា Chick-pork ដែលមុខម្ហូបទាំងមូលនឹងផ្អែកលើចានសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូក។ Konstantin ក៏នឹងសរសេរសៀវភៅទីបួនរបស់គាត់ដែលមានចំណងជើងថា "The Bible of New Russian Cuisine" ។
បុរសដែលមានមន្តស្នេហ៍ក្បាលទំពែកនេះ បង្ហាញការអាណិតអាសូរដល់អ្នកជុំវិញខ្លួន។ គាត់មិនមែនជាតារាសម្តែង ឬតារាចម្រៀងល្បីនោះទេ ប៉ុន្តែប្រាកដជាមានការចាប់អារម្មណ៍លើគាត់។ រុស្ស៊ី និងអ៊ុយក្រែនជិតខាងស្គាល់ Ilya Lazerson ជាចុងភៅជំនាញល្អបំផុត។ កុមារ គ្រួសារ អាថ៌កំបាំងនៃប្រជាប្រិយភាព ក៏ដូចជាព័ត៌មានលម្អិតផ្សេងទៀតនៃជីវប្រវត្តិរបស់ Ilya នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។
ចុងភៅកូនជាងល្អបំផុត
Ilya កើតនៅឆ្នាំ 1964 ។ ក្នុងនាមជាជនជាតិអ៊ុយក្រែន គាត់ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់តាំងពីក្មេង។ បន្ទាប់ពីបានសិក្សានៅវិទ្យាល័យភាសាអង់គ្លេស គាត់បានត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតរបស់គាត់គឺ Rivne ។ Ilya Lazerson ដែលជីវប្រវត្តិរបស់គាត់រួមបញ្ចូលព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនបានចូលមហាវិទ្យាល័យពាណិជ្ជកម្មសូវៀតនៅអាយុ 15 ឆ្នាំ។ នៅទីនេះគាត់បានសិក្សារយៈពេលបួនឆ្នាំ។ ដោយពូកែខាងការសិក្សាផ្នែកធ្វើម្ហូប Lazerson នៅតែជាសិស្សកំពូល។ វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលគាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីមហាវិទ្យាល័យដោយកិត្តិយស។
សិក្សាបីដង
នៅឆ្នាំ 1984 Ilya ត្រូវបានហៅឱ្យបម្រើ។ នៅក្នុងជួរកងទ័ពសូវៀតគាត់បានបង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់គាត់បន្ថែមទៀត។ វាហាក់ដូចជាផ្ទះបាយគឺជាការហៅរបស់គាត់ ប៉ុន្តែតើ Ilya Lazerson ចង់បានអ្វីទៀត? ជីវប្រវត្តិមានការពិតដែលថាសម្រាប់ Ilya បទពិសោធន៍ដែលទទួលបានគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ: នៅឆ្នាំ 1991 គាត់បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីវិទ្យាស្ថានបច្ចេកវិទ្យាដែលមានទីតាំងនៅ Leningrad ដោយមិនមានអ្វីនៅក្នុងដៃរបស់គាត់។ ជំនាញដែលទទួលបាន - បច្ចេកវិទ្យាផលិតនំប៉័ង។
Lazerson មានបំណងតាំងទីលំនៅជាអចិន្ត្រៃយ៍នៅក្នុងរដ្ឋធានីភាគខាងជើង។ ដំបូងឡើយ គាត់ទទួលបានការងារជាចុងភៅធម្មតានៅសណ្ឋាគារ Grand Europe ដ៏មានកិត្យានុភាព ហើយបន្ទាប់មកបានផ្លាស់ទៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងទីក្រុង ជាកន្លែងដែលគាត់បម្រើជាច្រើនឆ្នាំ។ នៅពេលដែល Chefs Club កំពុងស្វែងរកប្រធាន វាបានក្លាយទៅជាច្បាស់លាស់ចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលនឹងបំពេញមុខតំណែងទំនេរនេះ - Ilya Lazerson ។ ជីវប្រវត្តិរបស់មេធ្វើម្ហូបមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះមុខតំណែងតែមួយនោះទេ។ ដូច្នេះក្នុងឆ្នាំ 2008 Ilya Isaakovich បើកសាលាស្ទូឌីយោ ជាកន្លែងដែលគាត់បើកថ្នាក់សម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាដែលចង់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។
សក្តិសមទទួលបានការទទួលស្គាល់
អ្នកកោតសរសើរជាច្រើននៃទេពកោសល្យរបស់គាត់ចាប់អារម្មណ៍នឹងសំណួរ: "ហេតុអ្វីបានជាវិជ្ជាជីវៈពិសេសនេះ?" នៅក្នុងបទសម្ភាសន៍ពីរបីរបស់គាត់ Lazerson និយាយថាជីវិតខ្លួនឯងបានរុញគាត់ឱ្យជ្រើសរើសរបស់នាង។ ឪពុកម្តាយរបស់គាត់ (ឪពុក វិស្វករ និងម្តាយជាគ្រូបង្រៀន) បានចំណាយពេលច្រើននៅកន្លែងធ្វើការ ហើយគាត់ត្រូវចំអិនខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៀត ការសិក្សានៅទីក្រុងឡុងដ៍ សន្មតថាឯករាជ្យ និងសមត្ថភាពក្នុងការចិញ្ចឹមខ្លួនឯង។ នេះជារបៀបដែលគំនិតនៃការកាន់កាប់នាពេលអនាគតបានកើតមកដែល Ilya Lazerson បានលះបង់ពេញមួយជីវិតរបស់គាត់។
ជីវប្រវត្តិរបស់មនុស្សនេះមិនមានព័ត៌មានពិសេសណាមួយទេ ហើយនៅ glance ដំបូងវាអាចហាក់ដូចជា Ilya គឺជាមនុស្សសាមញ្ញណាស់។ យោងតាម Lazerson នេះជាការពិត។ គាត់មិនដែលបំពានលើឋានៈរបស់គាត់ជាមនុស្សដែលអាចស្គាល់បានឡើយ ហើយនៅតែព្រឺសម្បុរនៅពេលមនុស្សនិយាយអំពីសមិទ្ធផលរបស់គាត់។ គាត់បានជ្រើសរើសផ្លូវរបស់គាត់ដោយមនសិការ - វាបានកើតឡើងដូច្នេះដោយបានសាកល្បងវាម្តង Ilya បានចូលរួមក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ក្នុងអំឡុងពេលអាជីពរបស់គាត់គាត់បានរៀនច្រើនអំពីអាហារនិងទំនាក់ទំនងរបស់ពួកគេ។ Lazerson គឺជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅជាច្រើនដែលគាត់បង្ហាញពីអាថ៌កំបាំងនៃចុងភៅដ៏ល្អម្នាក់ដែលយោងទៅតាម Ilya គួរតែកំណត់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានវិនាទីអំពីរបៀបរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់ពីផលិតផលនៅលើតុ។
ចំនេះដឹងដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ Lazerson អំពីគីមីវិទ្យាជួយគាត់បង្កើតមន្តអាគមនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ ប៉ុន្តែមិនមែនសូម្បីតែនេះទេប៉ុន្តែជាបទពិសោធន៍ទ្រឹស្តីនិងការអនុវត្តដែលទទួលបានអនុញ្ញាតឱ្យយើងមើលដំណើរការចម្អិនអាហារពីទស្សនៈផ្សេងគ្នា។
Ilya Isaakovich សារភាពថាការធ្វើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតនៅ St. Petersburg បានអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ជួបមនុស្សល្បី។ ដូច្នេះ Maya Plisetskaya បានញ៉ាំអាហារនៅ Flora ហើយនៅពេលដែល Lazerson បានរៀបចំមុខម្ហូបសម្រាប់លោក Vladimir Putin ។ ជាការប្រសើរណាស់ ការទទួលស្គាល់បែបនេះពិតជាមានតម្លៃណាស់!
ការលួងលោមនៅផ្ទះ
ដោយពិចារណាលើ "មិនមែនជាជំនួញរបស់បុរស" ដែលគាត់ធ្វើ អ្នកគាំទ្រចាប់អារម្មណ៍នឹងកន្លែងដែល Ilya Lazerson កាន់កាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះ។ គ្រួសារមេចុងភៅដែលមានការទទួលស្គាល់មានប្រពន្ធរបស់គាត់ឈ្មោះ Natalya ដែលជាចុងភៅដ៏ល្អម្នាក់ ប៉ុន្តែផ្តល់ឱកាសឱ្យ Ilya ចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ព្រមទាំងកូនពីរនាក់ផងដែរ។ ប៉ុន្តែរហូតមកដល់ពេលនេះ កូនប្រុសស្រីនៅមិនទាន់សម្រេចចិត្តថានឹងដើរតាមគន្លងឪពុកឬយ៉ាងណានោះទេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ Ilya Isaakovich នឹងតែងតែអាចបង្ហាញពួកគេនូវថ្នាក់មេ។
ដោយវិធីនេះ Lazerson បានរកឃើញកម្មវិធីសម្រាប់ការងាររបស់គាត់នៅលើទូរទស្សន៍។ គាត់បានក្លាយជាពិធីករនៃកម្មវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនដែលចាក់ផ្សាយតាមប៉ុស្តិ៍ទូរទស្សន៍ និងស្ថានីយ៍វិទ្យុក្នុងទីក្រុង St.
