ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសភាពនៃម្សៅស្រូវសាលីមាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

មាតិកាកាឡូរីសរុបនៃម្សៅស្រូវសាលីបុព្វលាភក្នុង 100 ក្រាមគឺ 335 kcal រួមទាំង 100 ក្រាមនៃផលិតផលមាន:

• ប្រូតេអ៊ីន - 10,7 ក្រាម (42 kcal);
• ខ្លាញ់ - 1,2 ក្រាម (14 kcal);
• កាបូអ៊ីដ្រាត - 70 ក្រាម (279 kcal) ។

សមាសធាតុវីតាមីននៃម្សៅស្រូវសាលីត្រូវបានតំណាងដោយ choline, វីតាមីន PP, វីតាមីន H, E, B9, B6, B5, B2, B1 ។

លក្ខណៈពិសេសពិសេសនៃម្សៅស្រូវសាលីដែលមានតម្លៃថ្លៃគឺថាអង្កត់ផ្ចិតភាគល្អិតគឺតិចជាង 40 មីក្រូ។ ស្ទើរតែគ្មានជាតិសរសៃនៅក្នុងផលិតផលនេះ។ ម្សៅ​ថ្នាក់​ខ្ពស់​មាន​សភាព​ទន់​រលោង ប៉ុន្តែ​មិន​មាន​ប្រយោជន៍​សម្រាប់​ការ​សម្រក​ទម្ងន់​ដោយសារ​ចំនួន​កាឡូរី​ច្រើន។

ផលិតផលនេះគឺអាក្រក់បំផុតក្នុងការដកចេញពីរាងកាយដោយរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការនៃពោះវៀននិងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ដើម្បីរៀបចំចានម្សៅ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាតើម្សៅស្រូវសាលីប៉ុន្មានសមនៅក្នុងធុងជាក់លាក់។ ដូច្នេះ 1 ស្លាបព្រាមានម្សៅ 10 ក្រាម មួយស្លាបព្រាមាន 30 ក្រាមនៃផលិតផល និង 1 កែវមាន 155 ក្រាម។

ម្សៅស្រូវសាលីមានគុណភាពល្អ គឺជាផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ប្រកបដោយតុល្យភាព រាងកាយត្រូវបានឆ្អែតជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចាំបាច់ទាំងអស់ ហើយដំណើរការនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានលក្ខណៈធម្មតា។

ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ជា​ឱសថ​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្រាប់​ជំរុញ​ការ​បង្កើត​កោសិកា​ឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកបដិសេធផលិតផលនេះ ស្ថានភាពនៃស្បែកកាន់តែអាក្រក់ ហើយការរំខានដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមកើតឡើង។

ម្សៅ​ស្រូវ​សាលី​ថ្នាក់​ខ្ពស់​គឺ​ជា​សមាសធាតុ​មិន​អាច​ខ្វះ​បាន​នៃ​ចាន​ម្សៅ​ភាគ​ច្រើន​។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើសម្រាប់រៀបចំបង្អែមម្សៅផ្អែម នំប៉ាវ នំផេនខេក ក៏ដូចជាអាហារ "ធ្ងន់ធ្ងរ" - នំប៉ាវ នំប៉ាវ ប៉ាស្តា នំប៉័ង។

គ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅស្រូវសាលី

និយាយអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃម្សៅស្រូវសាលី មនុស្សម្នាក់មិនអាចខកខានក្នុងការកត់សម្គាល់នូវមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វានោះទេ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងបរិមាណមានកំណត់សម្រាប់អ្នកដែលមានទម្ងន់លើស និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម ព្រោះវាមានផ្ទុកជាតិ gluten ច្រើន ដែលជាប្រូតេអ៊ីនបន្លែដែលធានាថាភាគល្អិតម្សៅនៅជាប់គ្នានៅពេល kneading ។ នៅក្នុងក្រពះ, gluten ក្លាយជាអ្វីមួយដូចជាបិទភ្ជាប់, រំខានដល់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

ដូច្នេះមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃម្សៅស្រូវសាលីនិងមាតិកា gluten របស់វាធ្វើឱ្យផលិតផលនេះមានគ្រោះថ្នាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចបោះបង់ចោលម្សៅស្រូវសាលីទាំងស្រុងទេ ត្រូវប្រាកដថាគ្រប់គ្រងបរិមាណរបស់វានៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ដើម្បីបងា្ករចានដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខរបស់អ្នក សូមប្រើគោលការណ៍ "1 clove" ដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមប្រជាជនអ៊ីតាលី។ ចំណែកនៃអាហារម្សៅក្នុងរបបអាហារមិនគួរលើសពី 10 - 15% ទេ។ ក្នុងករណីនេះ អ្នកតែងតែមានចង្កេះស្ដើង និងស្ដើង។

យើងជ្រើសរើសម្សៅស្រូវសាលីពិសេស

នៅពេលជ្រើសរើសម្សៅស្រូវសាលីដែលមានតម្លៃថ្លៃ អ្នកពិតជាគួរយកចិត្តទុកដាក់លើលក្ខណៈសម្បត្តិផលិតផលដូចជា មាតិកាផេះ មាតិកាសំណើម និងមាតិកា gluten ។

សំណើមល្អបំផុតនៃម្សៅស្រូវសាលីមិនលើសពី 15% ។ មាតិកាផេះគួរតែនៅកម្រិត 0.55% ហើយតិត្ថិភាព gluten នៃផលិតផលគួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ 24% ។ ប្រសិនបើមាតិកា gluten មិនគ្រប់គ្រាន់ អ្នកអាចជួបប្រទះអាហារដែលមានគុណភាពអន់ដែលធ្វើពីម្សៅ។

នៅពេលសិក្សាសមាសភាពសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់នៃម្សៅស្រូវសាលី។ ម្សៅបុព្វលាភដែលបានវេចខ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល 12 ខែក្នុងកន្លែងស្ងួត ស្អាត និងនៅសីតុណ្ហភាពព័ទ្ធជុំវិញមិនលើសពី 18 អង្សារសេ។

វីដេអូ​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ហើយត្រូវធ្វើតាមរបបអាហារ គ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យរក្សាការប្រើប្រាស់ម្សៅឱ្យតិចបំផុត។ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់របស់វា និងវត្តមាននៃម្សៅ វាត្រូវបានដកចេញជាញឹកញាប់បំផុតពីរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានប្រភេទមួយចំនួនដែលមានកាឡូរីទាប ហើយត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ការទទួលទានដោយអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលទទួលរងពីទម្ងន់លើស។

តារាងកាឡូរីសម្រាប់ប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា

មាតិកាកាឡូរីនៃម្សៅនិង BJU (ប្រូតេអ៊ីន / ខ្លាញ់ / កាបូអ៊ីដ្រាត) ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផលិតផល។

ប្រភេទទូទៅដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖

មើល	កាឡូរី (100 ក្រាម)	BZHU (100 ក្រាម)
ស្រូវសាលី (ថ្នាក់ខ្ពស់បំផុត)	339	11/1,4/70
ស្រូវសាលី (កិនម៉ត់)	312	11/1,5/65
ស្រូវសាលី (គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល)	302	13/1,5/58
រី	295	12/2/35
ដូង	456	20/15/60
អាល់ម៉ុន	606	26/54,5/13
អង្ករ	365	6/1,5/85
ពោត	325	7/2/76
Oatmeal	375	12/6/60
បាឡេ	300	9/1/60
ក្រណាត់ទេសឯក	273	36/10/5
សណ្តែកសៀង	389	22,2/7/58
Buckwheat	349	13,8/1/,72
ពារាំង	292	9/1,7/61
ល្ពៅ	301	33/9/22
អក្ខរាវិរុទ្ធ	150	12,/0,7/25
Cheremukhovoy	120	7,8/0/21
Amaranth	293	9/1,7/60,5
ល្ង	468	46/12/30

ពូជដែលមានកាឡូរីទាបគឺ cherry បក្សី និងប្រកប។ ប្រសិនបើអ្នកកាន់តែប្រើស្រូវសាលី វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។

តើម្សៅអ្វីល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលស្រកទម្ងន់?

• សណ្តែកសៀង- មានប្រូតេអ៊ីន, ពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចី, សាច់ដុំ corset;
• ពោត- មានផ្ទុកវីតាមីន A និង E ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរទឹកប្រមាត់ ធ្វើអោយក្រពះពោះវៀនមានស្ថេរភាព ធ្វើអោយសរសៃឈាម និងសរសៃឈាមបេះដូងរឹងមាំ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។
• buckwheat- ស្ថេរភាពបរិមាណគ្លុយកូសក្នុងឈាម;
• oatmeal- កាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល, ធ្វើឱ្យមុខងារក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា;
• ក្រណាត់ទេសឯក- សម្អាតផលិតផលពុកផុយ ជាតិពុល ចាប់ផ្តើមដំណើរការអាហារលឿន ជំរុញការសម្រកទម្ងន់។
• ដូង- ពន្លឿនការបំបែកកោសិកាខ្លាញ់ ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែត និងបំបាត់ភាពស្រេកឃ្លាន ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការទល់លាមក និងធ្វើអោយក្រពះពោះវៀនមានស្ថេរភាព។
• អាល់ម៉ុន- កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ជំរុញការផលិតអាំងស៊ុយលីនតាមធម្មជាតិរបស់រាងកាយ សម្អាតតម្រងនោម ការពារសរសៃឈាម ការពារការស្រូបយក និងការបញ្ចេញជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

តើអាហារអ្វីដែលអ្នកគួរកំណត់?

អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​គួរ​ជៀស​វាង​ម្សៅ​ស ព្រោះ​វា​មាន​កាឡូរី​ច្រើន។ តាមទស្សនៈនៃរបបអាហារ ពូជនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍តិចបំផុត ព្រោះវារារាំងការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ការរំលាយអាហារ។

ចំណាំ!ទោះបីជាបរិមាណកាឡូរីទាបនៃម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយក៏វាមានផ្ទុកម្សៅដូចគ្នា។ ដូច្នេះហើយ សូម្បីតែការកំណត់វានៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនឹងនាំឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមកើនឡើង និងឡើងទម្ងន់។

ម្សៅអង្ករ ថ្វីត្បិតតែវាមានសារធាតុមីក្រូជាច្រើន ប៉ុន្តែមិនត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អទេ ដោយសារតែមានជាតិសរសៃអាហារ។ ដូច្នេះបរិមាណរបស់វានៅក្នុងរបបអាហារត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅអប្បបរមាដោយជំនួសវាជាមួយនឹងប្រភេទសត្វដែលមានតម្លៃតាមទស្សនៈនៃអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ។

ហេតុអ្វីបានជាម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សមានគ្រោះថ្នាក់?

ម្សៅស្រូវសាលីមានគ្រោះថ្នាក់ជាងផលល្អ។ ដោយមិនគិតពីពូជវាមិនរាប់បញ្ចូលជាតិសរសៃចំណីអាហារប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនិងនាំឱ្យឡើងទម្ងន់។

ផលិតផលចម្រាញ់ដ៏សាមញ្ញនេះមានផ្ទុកជាតិស្ករ gluten ដែលជាដេរីវេនៃប្រូតេអ៊ីន gluten ដែលស្អិតជាប់នឹងមាតិកានៃធញ្ញជាតិជាមួយគ្នា និងបង្កជំងឺ។

ចំណាំ!ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃម្សៅដែលផលិតពីម្សៅបុព្វលាភ មនុស្សអាចវិវត្តទៅជាជំងឺ celiac ពោលគឺការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិស្អិត Gluten សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាជាការសំខាន់ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ និងតាមដានអាហារូបត្ថម្ភ។

មាតិកា gluten នឹងអាស្រ័យលើពូជនិងការកិននៃផលិតផល: ជាធម្មតាវាខ្ពស់ជាងនៅក្នុងពូជបុព្វលាភ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជំនួសម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស?

ដំណោះស្រាយមានប្រយោជន៍សម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការបដិសេធទាំងស្រុងនៃផលិតផល ប៉ុន្តែជារឿយៗអ្នកជំងឺភាគច្រើនមិនមានលទ្ធភាពលះបង់បែបនេះទេ។

ជម្រើសក្នុងករណីនេះគឺដើម្បីជំនួសម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងប្រភេទដែលមានសុខភាពល្អ:

• អក្ខរាវិរុទ្ធ;
• អក្ខរាវិរុទ្ធ;
• buckwheat ក្រៀម;
• កន្ទក់;
• ធញ្ញជាតិ;
• ខូឃីនិងនំប៉័ងដែលមានខ្យល់អាកាស។

ម្សៅដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺប្រភេទផ្សេងទៀត។

ម្សៅខ្លួនវាមានកាឡូរីខ្ពស់ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬលើសទម្ងន់ត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានក្នុងបរិមាណកំណត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានរហូតដល់ 500 kcal ក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ពូជដែលមានប្រយោជន៍ដែលចូលចិត្តប្រើជំនួសប្រភេទបុរាណគឺ buckwheat, spelled, oatmeal, rye និងផ្សេងទៀត។

អក្ខរាវិរុទ្ធឬអក្ខរាវិរុទ្ធ

មួយនៃពូជគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសុទ្ធ និងស្រាលបំផុតនៃផលិតផល។ ផលិតពីគ្រាប់ស្រូវសាលី វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ និងជាតិសរសៃអាហារូបត្ថម្ភ។

ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាខុសគ្នានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធត្រូវបានស្រូបយកបានលឿននិងមិនបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ វាស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី និងអ្នកដែលមានការមិនអត់ឱនចំពោះជាតិ gluten ពេញលេញ។

Peeled rye ឬម្សៅផ្ទាំងរូបភាព

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​រដុប​បំផុត និង​ស្អិត​បំផុត ហើយ​មិន​ទទួល​បាន​ការ​កែច្នៃ​ជ្រៅ។ ម្សៅ Rye មានផ្នែកទាំងមូលនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិរួមជាមួយសំបក។

ដូច្នេះពូជនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ជាងសម្រាប់រាងកាយវាត្រូវបានរំលាយនិងស្រូបយកបានលឿនដោយគ្មានផលវិបាកមិនរារាំងការរំលាយអាហារនិងជួយសំអាតរាងកាយ។

ផ្ទាំងរូបភាពស្រូវសាលីគ្រើម

ពូជនេះគឺខុសពីម្សៅពណ៌សធម្មតា វាត្រូវបានទទួលពីគ្រាប់ស្រូវសាលីធម្មជាតិសុទ្ធ។

ចំណាំ!មានរោងចក្រចំនួន 3 នៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីដែលផលិតម្សៅនៃប្រភេទនេះ: បរិវេណកសិកម្ម Solnechny, Belovodye និង Diamant ។ នៅពេលធ្វើការទិញ ត្រូវប្រាកដថាការវេចខ្ចប់មានសញ្ញាសម្គាល់អេកូពិសេស។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះរក្សានូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងម្សៅធម្មតា ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករ និងម្សៅ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុតនំគ្មានខ្លាញ់ និងផ្អែមធ្វើនៅផ្ទះ។

ជម្រើសរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មាននំ។ ធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិ buckwheat ។ មិនដូចពូជដទៃទៀតទេ វាមានភាគរយទាបបំផុតនៃម្សៅ និងមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន។

ស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុតនំ muffins, នំ, pancakes និងកុម្មង់នំផ្អែម។

វាមានរសជាតិរីករាយ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ សូមអរគុណចំពោះរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងការរួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត វាអាចជំនួសម្សៅពណ៌សធម្មតាបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុតនំ muffins, បង្អែម, pancakes និងចានរបបអាហារជាច្រើន។

ប្រភពធម្មជាតិនៃប្រូតេអ៊ីន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងជាតិសរសៃអាហារដ៏មានតម្លៃ។

វាធ្វើឱ្យរាងកាយឆ្អែត និងមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការសម្រកទម្ងន់ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសម្អាតជាតិពុលចេញពីរាងកាយ យកទឹកដែលលើស និងបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។

វាមិនមានផ្ទុកជាតិ gluten ទេ ដូច្នេះវាសាកសមសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី អ្នកលើសទម្ងន់ និងអ្នកដែលមានជំងឺ celiac ។

ម្សៅ Flaxseed

ពូជនេះមានជាតិសរសៃរហូតដល់ 30% និងជាប្រភពនៃជាតិសរសៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាសំអាតរាងកាយនិងធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពនៃដំណើរការនៃសរីរាង្គរំលាយអាហារនិងពោះវៀន។

សមាសភាពនេះធ្វើឱ្យពូជនេះល្អបំផុតមួយសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងកម្ចាត់ផោនបន្ថែម។

ម្សៅ​អង្ករ

វាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ហ្វ្លុយអូរីន និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដូច្នេះការទទួលទានម្សៅអង្ករនឹងជួយសម្អាតពោះវៀនដោយថ្នមៗ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

គុណវិបត្តិ៖ ការទទួលទានច្រើនពេកនាំឱ្យទល់លាមក។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ទទួលទាន​ក្នុង​កម្រិត​មធ្យម។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ម្សៅគឺជាប្រភពនៃជាតិសរសៃ និងធាតុមានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះហើយ ទោះបីជាអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់ ឬមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ វាគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក ប៉ុន្តែក្នុងកម្រិតមធ្យម។

ដោយជ្រើសរើសប្រភេទម្សៅដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះ អ្នកអាចរីករាយនឹងខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្រកទម្ងន់ និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម អ្នកគួរតែជៀសវាងទាំងស្រុងនូវម្សៅស្រូវសាលីដែលមានតម្លៃថ្លៃ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់នៃផលិតផលនេះ និងបរិមាណម្សៅខ្ពស់នៅក្នុងវា។ ប្រភេទ​ដែល​មាន​កាឡូរី​ទាប​គឺ​ពោត​អក្ខរាវិរុទ្ធ buckwheat rye និង​ម្សៅ flaxseed ។ ពីប្រភេទទាំងនេះ អ្នកអាចរៀបចំនំដុតជាច្រើនប្រភេទ ដែលរសជាតិមិនទាបជាងផលិតផលដែលធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីពណ៌សនោះទេ។ ម្សៅដូង និងអាល់ម៉ុនមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ដោយសារផលិតផលទាំងនេះមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃច្រើន និងខ្លាញ់ polyunsaturated ដែលបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ និងចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។

រឿងរ៉ាវនៃការសម្រកទម្ងន់របស់តារា!

Irina Pegova ធ្វើឱ្យមនុស្សគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរូបមន្តសម្រកទម្ងន់របស់នាង:"ខ្ញុំស្រក 27 គីឡូក្រាមហើយបន្តសម្រកទម្ងន់ខ្ញុំគ្រាន់តែញ៉ាំវានៅពេលយប់ ... " Read more >>

តារាងកាឡូរីសម្រាប់ប្រភេទម្សៅផ្សេងៗគ្នា

មាតិកាកាឡូរីនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃម្សៅ, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, ប្រូតេអ៊ីន, ខ្លាញ់, កាបូអ៊ីដ្រាត (BJU) ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងតារាង:

ប្រភេទនៃម្សៅ	មាតិកាកាឡូរី (kcal ក្នុង 100 ក្រាម)	BJU (ក្រាមក្នុង 100 ក្រាម)
បាឡេ	300	9/1/64
Oatmeal	375	12/6/59
ដូង	456	20/16/60
អាល់ម៉ុន	608	26/54,5/13,2
សណ្តែកសៀង	384	45/11,5/22,4
រី	295	12/2/36
ស្រូវសាលីពិសេស	339	11/1,4/70
ស្រូវសាលីគ្រើម	313	11/1,5/65
ស្រូវសាលីទាំងមូល	303	13,4/1,6/58
ពោត	327	7/2/78
អង្ករ	365	6/1,5/80
Buckwheat	349	13,8/1/72
ក្រណាត់ទេសឯក	271	36/10/6
សណ្តែកសៀង	389	22,2/7/58,1
អក្ខរាវិរុទ្ធ	288	10,5/1,2/54,5
អក្ខរាវិរុទ្ធ	149	12/0,7/24
Amaranth	293	9/1,7/61,5
ពារាំង	293	21/2/48
ល្ពៅ	300	33/9/23
Cheremukhovoy	120	7,8/0/21
ឃ្វីណូអា	370	14/6/57
ល្ង	468	46/12/31
សណ្តែកដី	595	25/46/14
ដើម	293	30/8/24,8

ផលិតផលដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតគឺ cherry បក្សី និងម្សៅអក្ខរាវិរុទ្ធ។ ទីមួយត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើ cherry បក្សីស្ងួតធម្មជាតិ (ហាលថ្ងៃ) និងជាឃ្លាំងផ្ទុកសារធាតុមានប្រយោជន៍។ វាមានផ្ទុកជាតិតានីន អាស៊ីតសរីរាង្គ ជាតិស្ករ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - សារជាតិ flavonoids វីតាមីន C និង P. ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ និងនំដុត។ ម្សៅ cherry បក្សីមិនមានជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។

អក្ខរាវិរុទ្ធត្រូវបានផលិតចេញពីដំណាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្រូវសាលីប៉ុន្តែខ្លាញ់ពីវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយហើយអក្ខរាវិរុទ្ធមានកាបូអ៊ីដ្រាតតិចជាងស្ទើរតែបីដងនៃផលិតផលម្សៅថ្នាក់ទីខ្ពស់ធម្មតា។

ក្នុងចំណោមម្សៅស្រូវសាលីគ្រប់ប្រភេទ ម្សៅដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចគ្នាទៅនឹងគ្រាប់ស្រូវសាលីដែរ។ វា​អាច​ប្រើ​សម្រាប់​ដុត​នំប៉័ង នំ និង​ក៏​អាច​ប្រើ​ជំនួស​ម្សៅ​ល្អ​ដែរ​នៅពេល​ដុតនំ​នំ​ផេនខេក។

តើម្សៅអ្វីល្អសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលស្រកទម្ងន់?

មើល	សកម្មភាពមានប្រយោជន៍
រី	មានផ្ទុកសារធាតុ lysine ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា
ពោត	1. ធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនសកម្ម។ 2. ពង្រឹងសរសៃឈាម និងបេះដូង។ 3. ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវលំហូរទឹកប្រមាត់
Buckwheat	ធ្វើឱ្យកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមានលក្ខណៈធម្មតា។
សណ្តែកសៀង	អាហារ​សម្បូរ​ប្រូតេអ៊ីន​ដែល​ជួយ​ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​គ្រោងឆ្អឹង និង​សាច់ដុំ​
Amaranth	មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម squalene ដែលការពារការកើតឡើង និងការវិវត្តនៃជំងឺមហារីក
Oatmeal	1. កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ 2. ធ្វើឱ្យដំណើរការធម្មតានៃការរលាក gastrointestinal នេះ។
ល្ពៅ	ជំរុញសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មកើនឡើងនៃកោសិកា និងកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម
សណ្តែកសៀង	វាមានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងបំពេញនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានក្នុងរយៈពេលយូរ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ អ្នកអាចរៀបចំនំដុតពីម្សៅនេះ។
ក្រណាត់ទេសឯក	ជួយសំអាតរាងកាយរបស់កាកសំណល់ និងជាតិពុល និងជំរុញការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស
ដូង	1. ជំរុញការបំបែកខ្លាញ់ subcutaneous ។ 2. ជំរុញការឆ្អែតរហ័ស និងបំបាត់អារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានឥតឈប់ឈរ។ 3. បំបាត់ការទល់លាមក។ 4. ទោះបីជាមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយ ផលិតផលនេះគឺជាអាហារបំប៉ន និងជួយសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើន និងជាតិសរសៃ (ជាតិសរសៃ)។ ដូងមិនមានជាតិស្អិត
អាល់ម៉ុន	មានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងមនុស្សលើរបបអាហារដូចជា៖ 1. ជំរុញការផលិតឯករាជ្យនៃអាំងស៊ុយលីន។ 2. បង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយទៅនឹងជាតិស្ករ។ 3. បំបាត់ការរលាក និងជំរុញការបង្កើតឡើងវិញនៃលំពែង។ 4. បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ។ ពន្យឺតការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតប្រភេទផ្សេងៗ។ 5. ការពារសរសៃឈាម និងជួយជៀសវាងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ 6. ជួយសម្អាតថ្លើម និងតម្រងនោម។ 7. ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ដើម្បីជៀសវាងការឡើងទម្ងន់បន្ថែម អ្នកមិនគួរប្រើម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនពេកទេ។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺ 40-70 ក្រាម។

កន្ទក់ស្រូវសាលី និងម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលក៏សមរម្យសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភផងដែរ។

តើអាហារអ្វីដែលអ្នកគួរកំណត់?

ទាំងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងអ្នកដែលកំពុងសម្រកទម្ងន់គួរតែមិនរាប់បញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីកម្រិតខ្ពស់ពីរបបអាហាររបស់ពួកគេ ព្រោះវាផ្ទុកបរិមាណម្សៅ និងកាឡូរីយ៉ាងច្រើន ដែលរួមចំណែកដល់ការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការឡើងទម្ងន់លើស។