Vištienos salotos su sūriu ir riešutais. Salotų su vištiena ir riešutais receptai Salotos sluoksniais vištienos krūtinėlė riešutai graikiniai riešutai kiaušiniai

Vienas iš paprasčiausių skanių ir sočių salotų receptų, kuris turėtų ypač patikti vyrams. Švelni vištienos krūtinėlė, aštriai marinuoti agurkai, sultingi svogūnai ir neutralaus skonio vištienos kiaušiniai gana įdomiai dera su graikiniais riešutais. Šios salotos paruošiamos greitai ir puikiai tinka tiek kasdieniniam maistui, tiek šventiniam stalui.

Šias paprastas ir skanias salotas rekomenduoju pagardinti majonezu - nepatingėkite ir ruoškite naminį majonezą (čia rasite patį elementariausią naminio majonezo receptą). Jei norite, kaip užpilą galite naudoti majonezo ir grietinės padažą, kurį sumaišykite lygiomis dalimis. Šviežios žolelės papuošimui? Kodėl gi ne!

Ingredientai: Gaminimas žingsnis po žingsnio su nuotraukomis:

Šių paprastų ir skanių salotų recepte yra vištienos krūtinėlė (galima pakeisti kita vištienos filė), marinuoti agurkai (), nulupti graikiniai riešutai, vištienos kiaušiniai (turiu 4 labai didelius, todėl galite naudoti 5-6 mažus), didelis svogūnas ir nemažas kiekis majonezo. Kaip visada, rekomenduoju naudoti naminį majonezą – jis pagaminamas per kelias minutes, pasirodo skanesnis ir sveikesnis.

Visų pirma dedame virti vištienos krūtinėlę. Apskritai yra dvi pagrindinės taisyklės, pagal kurias kepama vištienos krūtinėlė. Jei reikia sultinio, mėsą dėkite į šaltą vandenį, o kai ruošiate pačią krūtinėlę (pvz., toms pačioms salotoms), įdėkite į verdantį vandenį. Tada krūtinė pasirodys sultinga ir labai minkšta, nes ji neturės laiko duoti visų sulčių sultiniui. Taigi, vištienos krūtinėlę dėkite į verdantį vandenį ir ant vidutinio stiprumo virkite apie 15 minučių (vandeniui užvirus antrą kartą – įdėjus mėsą virti nustoja, vandens temperatūrai nukritus).

Tuo tarpu smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Jei aptikote aštrų svogūną, jį reikia nuplikyti verdančiu vandeniu (jau susmulkintą), tada nuplauti lediniame vandenyje – kartumas išnyks. Tuo pačiu metu nustatykite, kad vištienos kiaušiniai kietai virti.

Nuluptus graikinius riešutus reikia susmulkinti peiliu arba susmulkinti trintuvu. Svarbiausia negauti smulkių trupinių, o palikti nedidelius riešutų gabalėlius, kad būtų jaučiama jų tekstūra.

Vištienos kiaušiniai yra paruošti: atvėsinkite juos po šaltu tekančiu vandeniu tiesiai į puodą. Taip jie greičiau atvės ir bus lengviau valomi. Supjaustykite juos į tą patį kubą. Beje, ar žinote, kaip išvengti kiaušinių įtrūkimų verdant? Pirma, jie turi būti kambario temperatūros (ty iš anksto išimkite kiaušinius iš šaldytuvo), taip pat vandens. Antra, gamindami į vandenį įpilkite šiek tiek acto arba druskos.

Vištienos krūtinėlė taip pat paruošta - išimkite ją iš sultinio, leiskite šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite mažais kubeliais. Jei teisingai apskaičiuosite kepimo laiką, krūtinėlė pasirodys sultinga, o kubeliai bus idealiai lygūs ir nepluoštiniai.

Taigi, galite palaipsniui sluoksniuoti gatavus ingredientus. Pagal tradiciją naudoju gilius dubenėlius, kuriuos visiškai iškloju maistine plėvele - taip maistas neprilips prie indų, o salotos ant patiekalo išeis lygios. Sluoksniai išdėstomi atvirkščiai, tai yra, dubenėlio dugnas yra salotų viršus. Apskritai, jei nesate ypač suinteresuoti salotų forma, galite viską sumaišyti ir valgyti iš karto. Pirmas mano sluoksnis yra vištiena – ant dugno dedame pusę visų kubelių, kurie jau visiškai atvėsę. Svarbu kiekvieną sluoksnį aptepti gana gausia majonezo porcija, kad salotos neišdžiūtų.

Ir galiausiai – smulkintus graikinius riešutus (saują pasilikite gatavoms salotoms papuošti). Nepamirškite majonezo!

Šiandien parodysiu labai švelnios konsistencijos ir įdomaus skonio virtos vištienos salotų su pievagrybiais ir graikiniais riešutais receptą. Šios salotos paruošiamos gana greitai ir lengvai, o galutinis rezultatas – itin originalus patiekalas, kuriuo galėsite palepinti savo šeimą per šventes, o gal ir eilinę darbo dieną patiekdami, pavyzdžiui, vakarienei kaip pagrindinį patiekalą.

Salotos su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais yra labai maistingos ir sočios ir susideda iš pačių sveikiausių produktų. Vištienos krūtinėlėje ir grybuose yra daug baltymų ir vertingų aminorūgščių, kurios atkuria raumeninį audinį ir stiprina organizmo imunitetą. Riešutai yra omega-3 riebalų rūgščių, palaikančių nervų sistemos veiklą ir skatinančių protinę veiklą, šaltinis. Kiaušiniai papildo vitamino D trūkumą organizme, o tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku. Ir nors šios salotos nėra pats dietiškiausias patiekalas, net ir po nedidelės porcijos valgyti nesinorės kelias valandas, o tai kompensuoja galimą žalą figūrai.

Na, o šių nuostabių salotų skonį žodžiais perteikti ne taip paprasta, būtinai turite jas išbandyti. Bet laikykis mano žodžio, tai nepaliks abejingų. Minkšta ir švelni vištienos filė bei kiaušiniai puikiai dera su sodriu pievagrybių skoniu, o svogūnai, kepti su aromatingais prieskoniais ir aštriais graikiniais riešutais, suteikia savo ypatingos, unikalios natos. Paruoškite salotas su vištiena, grybais ir riešutais pagal šį paprastą receptą ir įsitikinkite patys!

Naudinga informacija Kaip paruošti skanias šventines vištienos salotas - receptas su grybais, kiaušiniais ir graikiniais riešutais su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

INGRIDIENTAI:

• 2 vištienos filė
• 1 skardinė konservuotų pievagrybių (400 g)
• 4 kiaušiniai
• 1 vidutinis svogūnas
• 80 g graikinių riešutų
• 80 g majonezo
• 2 valg. l. daržovių aliejus
• druskos, pipirų, 1/2 šaukštelio. prieskoniai vištienai

GAMINIMO BŪDAS:

1. Norėdami paruošti salotas su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais, svogūnus supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir kepkite augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos 8–10 minučių.

2. Į svogūną suberkite vištienos prieskonius ir kepkite dar 2 - 3 minutes.


3. Vištienos filė pavirkite verdančiame vandenyje 30 - 40 minučių, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais, sudėkite į salotų dubenį.


4. Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į vištieną.


5. Nuo pievagrybių nupilkite skystį ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Grybus dažniausiai perku jau susmulkintus, bet juos dažniausiai reikia ir papildomai pjaustyti.


6. Sausoje keptuvėje lengvai pakepinkite graikinius riešutus.

7. Susmulkinkite riešutus ir pusę jų sudėkite į salotų dubenį kartu su pakepintais svogūnais.

9. Viską kruopščiai išmaišykite.


Patiekdami salotų viršų pabarstykite likusiais riešutais. Subtilios aštrios salotos su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais yra paruoštos!

1 žingsnis: paruoškite vištienos krūtinėlę Tokios paprastos salotos neapsimetinėja išskirtinumu ir galbūt gurmanai jose ras daugiau minusų nei privalumų, tačiau kaip patiekalas, puikiai paįvairinantis šventinį ar kasdienį meniu, šis skanumynas tiesiog idealus. Pirmiausia į gilų puodą supilkite apie 2 litrus išvalyto vandens ir uždėkite ant vidutinės ugnies, leiskite užvirti. Tada paimame šviežią vištienos krūtinėlę arba filė, kaip dar vadinama, kruopščiai nuplauname, kad pašalintume nešvarumus, ir nusausiname popieriniais virtuviniais rankšluosčiais. Tada šį ingredientą dedame ant pjaustymo lentos ir aštriu virtuviniu peiliu nuo mėsos pašaliname ploną plėvelę, kremzles ir riebalų perteklių, žinoma, jei tokių yra. 2 veiksmas: iškepkite vištienos krūtinėlę.
Po kurio laiko, kai vanduo keptuvėje pradės gerai burbuliuoti, įberkite druskos pagal skonį ir atsargiai įleiskite į ją visą krūtinėlę. Vėl užvirus, 25–30 minučių kepkite mėsą, kol visiškai iškeps, periodiškai kiaurasamčiu pašalindami nuo skysčio paviršiaus pilkai baltą putą – pirmąjį sukrešėjusį baltymą. Kai tik vištiena iškeps, perkelkite ją į lėkštę ir padėkite prie šiek tiek atviro lango, kad greičiau atvėstų iki kambario temperatūros. 3 žingsnis: paruoškite svogūnus ir grybus.
Kol mėsa vėsta, negaištame nė minutės, nauju virtuviniu peiliu nulupame svogūnus ir išimame kiekvieno grybo šaknį. Tada nuplauname po tekančiu šaltu tekančiu vandeniu, nusausiname, dedame ant švarios pjaustymo lentos ir susmulkiname. Svogūną susmulkiname 5–7 milimetrų storio kubeliais, pusžiedžiais ar ketvirčiais, o pievagrybius supjaustome sluoksniais, griežinėliais arba nedideliais savavališkos formos gabalėliais iki 5 milimetrų storio ir judame toliau. 4 žingsnis: pakepinkite svogūnus su grybais.
Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus. Po kelių minučių svogūnų griežinėlius panardinkite į įkaitintus riebalus ir kepkite 2-3 minutes, kol taps skaidrūs, periodiškai atlaisvindami medine ar silikonine virtuvine mentele.

Kai tik daržovė šiek tiek suminkštėja ir pradeda švelniai rausti, suberkite pievagrybių gabalėlius. Viską kartu troškinkite dar 15 minučių, per kurias grybai išskirs sultis, tačiau jos greitai išgaruos ir maistas pradės palaipsniui kepti.

Kai daržovių masė bus paruošta, nuimkite ją nuo viryklės ir įdėkite į langą, o ne vištieną, kad ir ji atvėstų. 5 žingsnis: paruoškite virtą vištienos filė.
Dabar grįžtame prie paukščio krūtinės, ji jau atvėsusi ir taip pat šiek tiek išdžiūvo. Mėsą perkeliame ant švarios lentos ir nauju peiliu supjaustome 1–2,5 centimetro dydžio porcijomis. Pjaustymo forma nėra svarbi, tai gali būti griežinėliai, šiaudeliai, kubeliai, bet apskritai, jei labai norisi, vištieną galima tiesiog dviem stalo šakėmis išardyti į pluoštus. 6 žingsnis: Paruoškite riešutus.
Tada uždenkite stalviršį virtuviniu rankšluosčiu, ant jo suberkite graikinius riešutus ir surūšiuokite juos, pašalindami visas šiukšles. Po to branduolius sumalame bet kokiu patogiu būdu, pavyzdžiui, švariomis rankomis sulaužome į mažus gabalėlius, susmulkiname peiliu ant pjaustymo lentos, susmulkiname iki norimo dydžio stacionariu trintuvu arba permetame per mėsmalė su vidutiniu tinkleliu, kraštutiniais atvejais jas tiesiog sumalame virtuviniu grūstuvu grūstuvėje ir pereiname prie kito žingsnio. 7 žingsnis: visiškai paruoškite salotas su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais.
Į gilų dubenį suberkite susmulkintus graikinius riešutus, susmulkintą vištienos krūtinėlę ir atvėsintus keptus grybus su svogūnais. Viską pagal skonį pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais, majonezu ir šaukštu išmaišykite iki vientisos masės – salotos paruoštos! Na, o tarnauti šiam stebuklui priklauso tik nuo jūsų fantazijos. 8 veiksmas: patiekite salotas su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais.
Salotos su vištiena, grybais ir graikiniais riešutais gali būti patiekiamos iš karto arba po trumpo trisdešimties minučių infuzijos specialioje tam skirtame inde, porcijomis išdalytose lėkštėse arba nedidelėse tartaletėse kaip užkandis pusryčiams, pietums ar vakarienei. Prie šio patiekalo nereikia jokių priedų, išskyrus tai, kad prieš dedant ant stalo salotas galite papuošti smulkiai pjaustytu sūriu arba šviežiais smulkiai pjaustytais krapais, petražolėmis, kalendra. Gaminkite su meile ir mėgaukitės gardžiu naminiu maistu!
Gero apetito!

Labai dažnai į salotas dedama smulkiai pjaustyto ar susmulkinto kietojo sūrio, džiovintų slyvų, konservuotų kukurūzų, žirnių, kietai virtų vištienos kiaušinių, šviežių ar marinuotų agurkų. Žinoma, nereikėtų dėti visko iš karto, geriau rinktis vieną iš išvardintų ingredientų, atskirai jie patiekalui suteikia savito skonio;

Vietoj pievagrybių galite naudoti bet kokius kitus valgomus šviežius grybus, tačiau nepamirškite, kad kiekviena veislė kepimui paruošta skirtingai;

Jei pageidaujate, majonezą galima pakeisti grietine, nors tokiu atveju patiekalas pasirodys šiek tiek blankus, todėl geriau įberkite šiek tiek garstyčių, galbūt sojos padažo ir nedidelį rinkinį džiovintų žolelių, taip pat aštrių prieskonių. šiam fermentuoto pieno produktui.

Vištienos ir riešutų salotos yra geras ingredientų derinys. Šios salotos pasirodo labai sočios ir skanios. Galbūt esate atsargūs dėl sviesto viename iš sluoksnių, bet aš skubu jums paaiškinti – nuo ​​jo salotos su vištiena ir riešutais tampa švelnesnės, o iš tikrųjų pačiose salotose sviestinio skonio nesijaučia. Puff salotos su vištiena visada išeina sultingos ir atrodo originaliai ant jūsų stalo.Į šias salotas dedame ir obuolį - labai harmoningai dera su mėsa, aišku, jei obuolys per sultingas, geriau jį supjaustyti plonomis juostelėmis, kad jame nebūtų per daug sulčių paruoštame patiekale. Tai turbūt visos mažos rekomendacijos ruošiant skanias salotas su vištiena ir riešutais.

Ingredientai patiekalui „Sluoksniuotos salotos su vištiena ir riešutais“:

• vištienos krūtinėlė (filė) – 1 vnt.;
• vištienos kiaušiniai – 5 vnt.;
• obuolys – 2 vnt.;
• kietasis sūris - 150 gr.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• graikiniai riešutai - 50 g;
• sviestas - 50-100 g;
• majonezas arba grietinė - pagal skonį.

Kaip pasigaminti vištienos ir riešutų salotas:

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę ir augalinį aliejų, ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.

Graikinius riešutus nulupkite, nusausinkite įkaitintoje sausoje keptuvėje ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Vištienos filė nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite lengvai pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Mėsą atvėsinkite, supjaustykite kubeliais arba suplėšykite rankomis. Dabar pradėkime dėlioti sluoksnius.

Pirmasis bus vištienos mėsa. Šiek tiek pasūdykite ir sutepkite majonezu.

Ant mėsos uždėkite sluoksnį pakepintų svogūnų. Šio sluoksnio netepiau majonezu, nes maniau, kad salotos pasirodys per riebios.

Nuplaukite ir nulupkite obuolius. Išimkite šerdį ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Uždėkite kitą sluoksnį ir patepkite majonezu. Geriau rinkitės rūgščias obuolių veisles, tada tai suteiks salotoms šiek tiek rūgštumo.

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka ir uždėkite ant obuolių sluoksnio. Sutepkite majonezu.

Sviestą geriau užšaldyti iš anksto (taip bus lengviau sutarkuoti). Sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Kitą sviesto sluoksnį užtepkite ant sūrio. Šio sluoksnio, žinoma, tepti majonezu nereikia.

Priešpaskutinis sluoksnis bus riešutai. Na, tai nėra įgytas skonis. Galite juos lengvai susmulkinti peiliu arba galite susmulkinti kočėlu. Lengvai patepkite majonezu.

Kiaušinius išvirkite kietai. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės. Jais puošiame paskutinį sluoksnį.

Sluoksniuotas salotas su vištiena ir riešutais leiskite pastovėti šaldytuve apie 1-2 valandas. Savo nuožiūra papuoškite petražolėmis, krapais ar virtomis morkomis. Gero apetito!

Salotos su vištiena ir graikiniais riešutais

Ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės (virtos arba rūkytos),
• 2 svogūnai, 200g. grybai,
• 100 gr. slyvos,
• 2/3 stiklinės graikinių riešutų,
• majonezo padažui,
• bekvapis augalinis aliejus kepimui,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

Svogūną nulupkite, supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

Vištienos krūtinėlę (be odos) supjaustykite nedideliais kubeliais, grybus – griežinėliais.

Suberkite į svogūną ir viską kartu pakepinkite, įberdami druskos ir pipirų pagal skonį, tada nukoškite aliejų.

Slyvas nuplaukite ir 10-15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Tada nupilkite vandenį, leiskite slyvoms atvėsti ir supjaustykite plonomis juostelėmis.

Graikinių riešutų branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Sumaišykite visus paruoštus atvėsusius ingredientus, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Salotos "Vištiena su riešutais"

Mėgstantiems vištienos mėsą ir kiaušinius rekomenduoju pasigaminti nebrangias kainos ir paruošimo laiko atžvilgiu, tačiau labai skanias ir sočias salotas „Vištiena su riešutais“. Šias salotas paruošti labai paprasta, o jei iš anksto išvirsite vištienos blauzdeles ir kiaušinius, joms ruošti sugaišite daugiausiai trisdešimt minučių.

Ingridientai:

• 2 vištienos kojos,
• 150 gramų graikinių riešutų,
• 200 gramų bet kokio kieto sūrio,
• 5 vištienos kiaušiniai,
• 1 skiltelė česnako,
• majonezas,
• Bet kokie žalumynai - petražolės, krapai, bazilikas,
• Druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.

Paruošimas:

• Vištienos kojas nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Jei jie buvo užšaldyti, pirmiausia juos reikia atšildyti. Užvirinkite vandenį, įberkite druskos, suberkite prieskonius ir jame kepkite vištieną. Išvirusias kojeles išimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Tada nuimkite mėsą nuo kaulo ir padalinkite į pluoštus.
• Graikinius riešutus nulupkite, o branduolius sumalkite kavos malūnėlyje, bet ne per smulkiai. Jei neturite kavos malūnėlio, galite riešutų branduolius sudėti į plastikinį maišelį, išspausti iš jo orą, užsukti ant kaklo, išdėlioti ant stalo ir iškočioti kočėlu kaip tešlą.
• Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sūrį šaldiklyje galite palaikyti apie penkias minutes, kad būtų lengviau sutarkuoti.
• Kiaušinius gerai nuplaukite ir kietai išvirkite. Nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• Visus paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį ir gerai išmaišykite. Riešutų saują palikite papuošimui.
• Česnako skiltelę nulupkite, perspauskite per spaudą, sudėkite į majonezą ir išmaišykite.
• Šiuo česnakiniu majonezu pagardinkite salotas ir vėl viską gerai išmaišykite. Ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus.

Prieš patiekdami salotas „Vištiena su riešutais“ papuoškite sveikais žalumynų lapeliais arba juos smulkiai supjaustykite ir pabarstykite ant viršaus.

Gero apetito!

Salotos su vištiena ir graikiniais riešutais

Ingridientai:

• Vištienos filė - 150 g
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Grybai - 100 gr
• Svogūnai - 1 vnt
• Sūris - 100 g
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Graikiniai riešutai - 50 g
• Majonezas - pagal skonį

Paruošimas:

Smulkiai supjaustykite svogūną. Grybus virkite pasūdytame vandenyje 15 minučių. Įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite grybus ir svogūnus. Saunus.

Virkite filė, kol suminkštės, atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite.

Kiaušinius išvirkite ir sutarkuokite.

Česnaką išspauskite per spaudą. Sūrį sutarkuokite. Lėkštėje sumaišykite sūrį, česnaką ir majonezą.

Sluoksniuokite salotas:
1 sluoksnis (apačioje) – filė (aptepkite majonezu)
2 sluoksnis - kiaušiniai (aptepkite majonezu)
3 sluoksnis – grybai su svogūnais (šiek tiek patepkite majonezu)
4 sluoksnis – sūris su česnaku ir majonezu
5 sluoksniai – graikiniai riešutai

Vištienos salotos su graikiniais riešutais ir slyvomis

Švelnios ir tuo pat metu pikantiškos vištienos salotos su riešutais ir slyvomis receptas yra tikras kulinarinis šedevras. Malonus džiovintų slyvų, traškių riešutų ir sultingos mėsos skonio derinys pradžiugins jus ir jūsų svečius.

Salotos ne tik taps jūsų stalo akcentu, bet ir privers ilgam pamiršti alkio jausmą.

Ingridientai:

• 300 g vištienos filė
• 150 g lydyto sūrio
• 200 g džiovintų slyvų
• 2 vnt. vištienos kiaušiniai
• 100 g graikinių riešutų
• Majonezas
• Šviežios žolelės

Paruošimas:

Vištienos filė išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Slyvas kruopščiai nuplaukite ir taip pat supjaustykite.

Kiaušiniai turi būti kietai virti, atvėsinti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Lydytą sūrį švelniai sutarkuokite ant smulkios arba vidutinės trintuvės. Jei sūris per minkštas, likus valandai iki salotų ruošimo įdėkite į šaldiklį.

Graikinius riešutus susmulkinkite trintuvu.

Gatavus produktus sudėkite į salotų dubenį arba gilią lėkštę, pagardinkite majonezu, druska ir švelniai išmaišykite.

Šviežias žoleles nuplaukite, nusausinkite servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais ir pabarstykite ant salotų.

Salotos pasirodo maistingos, bet kartu ir pakankamai lengvos skrandžiui. Jei į jį pridėsite papildomų produktų, vištienos salotos su graikiniais riešutais pavirs ryškiu šventiniu patiekalu, kuris nepaliks abejingo nei vieno jūsų svečio.

Išsamiau susipažinti su pateiktų salotų receptu padės vaizdo įrašas, kurio pagalba sužinosite visas paruošimo subtilybes.

Vėžlių salotos su vištiena, graikiniais riešutais ir lydytu sūriu

Salotos „Vėžlys“ – puikus pasirinkimas šventiniam stalui. Obuolys suteiks gaivų ir sultingą saldžiarūgštį atspalvį, sūris, minkšta mėsa ir riešutai įdomiai papildys skonį. Šios salotos papuoš bet kokį stalą.

Ingridientai:

• Kiaušiniai 4 vnt.
• Slyvos 50 g
• Graikiniai riešutai 400 g
• Svogūnai 1 vnt.
• Vištienos filė 200 g
• Obuoliai 2 vnt.
• Lydytas sūris 1 vnt.
• Majonezas
• Žaluma

Paruošimas:

Išvirkite kiaušinius ir vištienos filė. Dalį riešutų susmulkiname, kitus paliekame sveikus. Baltymas turi būti atskirtas nuo trynio. Baltymus sutarkuokite smulkia tarka. Vištienos filė režimas mažais kubeliais.

Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonais pusžiedžiais ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad neliktų kartumo ir kvapo. Tada gerai išspauskite drėgmės perteklių. Lydytą sūrį reikia įdėti į šaldiklį, kad jis šiek tiek sukietėtų. Taip bus nesunku sutarkuoti.

Lydytą sūrį taip pat sutarkuojame smulkia tarka.

Smulkiai supjaustykite žalumynus.

Obuolius nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.

Sluoksniuokite salotas sluoksniais:

Pirmas sluoksnis – vištienos filė.

Antrasis – svogūnai ir majonezas.

Trečias sluoksnis – obuoliai.

Ketvirtasis – lydytas sūris ir majonezas.

Riešutus išdėliojame taip, kad imituotų vėžlio kiautą.

Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pabarstykite salotų kraštus. Iš džiovintų slyvų gaminame galvą ir kojas.

SALOTOS SU VIŠTIENA, Abrikosais IR GRIKINIAIS RIEŠUTAIS

INGRIDIENTAI:

• vištienos krūtinėlė - 500-700 gramų,
• džiovinti abrikosai - 200 gramų,
• graikiniai riešutai - 100 gramų,
• marinuoti agurkai - 5-6 vnt.,
• prieskoniai: lauro lapas, kvapieji pipirai, gvazdikėliai, juodieji pipirai pagal skonį,
• svogūnas - 1 galva,
• majonezas (didelis riebalų kiekis) - 300 gramų,
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.,
• druskos pagal skonį.

SALOTŲ PARUOŠIMO BŪDAS:

Pirmiausia reikia išvirti vištienos krūtinėlę. Vanduo turi būti pasūdytas ir įpilamas
pridėkite prieskonių pagal savo skonį.

Išvirusią ir atvėsusią krūtinėlę supjaustykite vidutiniais kubeliais.

Svogūnus reikia nulupti, o tada supjaustyti mažais kubeliais.
Svogūną suberkite į puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu, po pusės minutės – vandeniu
nusausinti.

Raugintus agurkus supjaustykite mažais plonais griežinėliais
(apie 2 cm kiekvienas blokas).

Vištienos kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Nuluptus graikinius riešutus reikia smulkiai susmulkinti peiliu.

Džiovintus abrikosus reikia iš anksto nuplauti, tada užpilti šiltu vandeniu.
palikite 10 minučių. Tada nupilkite vandenį ir nusausinkite džiovintus abrikosus.
Dabar supjaustykite džiovintus abrikosus vidutinėmis juostelėmis.

Išdėliokite salotas sluoksniais: į pirmąjį sluoksnį dėkite vištienos krūtinėlę
ir pabarstykite graikiniais riešutais, iš anksto sutepkite lėkštę majonezu.
Kiekvieną sluoksnį būtinai patepkite majonezu.

Tada išdėliokite nuplikytus svogūnus, tada sluoksnį raugintų
agurkus, tarkuotus vištienos kiaušinius dėkite paskutiniai, aptepkite
viskas su majonezu.

Ant viršaus uždėkite džiovintus abrikosus ir likusius graikinius riešutus. Duokite prie salotų
palaikykite 30-60 minučių ir tada patiekite.

Vištienos salotos su skrebučiais ir riešutais

Ingridientai:

• kepalas - 100 g
• virta vištiena - 100 g
• graikiniai riešutai - 100 g
• kietasis sūris - 100 g
• majonezas, sviestas - pagal skonį

Virimo būdas:

SALOTOS "ANASTASIA"

Ingridientai:

• virtas kumpis – 300 g
• Vištiena (virta krūtinėlė) – 1 vnt
• Pekino kopūstai (maža galva) – 1 vnt
• Korėjos morkos - 200 g
• Majonezas - 100 g
• Riešutai – 1 sauja.
• kiaušininiai blynai – išplakame 3 kiaušinius su trupučiu pieno ir miltų. Kepti 2 blynus.

Paruošimas:

Pekino kopūstą susmulkinkite ir sudėkite į salotų dubenį.

Kumpį supjaustykite ilgomis juostelėmis. Vištienos filė ir kumpį supjaustykite juostelėmis.

Kiaušinius supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite riešutus. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu.

Mano šeima šias daugiasluoksnes vištienos salotas su sūriu ir riešutais vadina „Monomakh's Hat“ dėl sodrios išvaizdos ir nuostabaus skonio. Vištienos salotos puošia stalą savo puošnumu, nors jas paruošti gana paprasta. Šeima labai gerbia, kai gamina su sūriu, su riešutais ar su kitais skaniais patiekalais.

Šiandieniniame vištienos salotų recepte dera sūris (čia), graikiniai riešutai ir kiaušiniai. Jam nereikės egzotiškų produktų. Manau, kad visada galite nusipirkti porą dešimčių vynuogių, nusipirkę nedidelį šepetėlį.

Recepto ingredientai:

• trys gabalėliai vištienos filė,
• du šimtai gramų sūrio,
• sauja graikinių riešutų,
• kiaušinių kulnai,
• keturi ar penki šaukštai majonezo.

Vištienos salotų gaminimas "Monomakh's Hat", su nuotrauka

Vištieną šiam patiekalui galima paruošti dviem būdais: kepti arba virti. Bet kokiu atveju filė gabaliukai turi būti kruopščiai nuplauti. Jei norite paruošti variantą su kepta vištiena, filė reikės supjaustyti juostelėmis ir apkepti keptuvėje nedideliame kiekyje aliejaus.

Jei jums tinkamesnis variantas su virta mėsa, tiesiog įdėkite jį į pasūdytą verdantį vandenį ir paruoškite. Panardiname į verdantį vandenį, nes reikia ne skanaus sultinio, o skanios ir sultingos mėsos. Leisdami paukščiui atvėsti, filė supjaustykite juostelėmis arba rankomis išskirkite pluoštus.

Kiaušinius nuplaukite ir kietai virkite šešias minutes, tada atvėsinkite. Sutarkuokite ant vidutinės trintuvės arba susmulkinkite peiliu ant pjaustymo lentos.

Sūrį sutarkuokite vidutine trintuve. Graikinius riešutus susmulkinkite peiliu arba trintuvu. Vynuoges nuplaukite, nusausinkite ir kiekvieną vynuogę perpjaukite išilgai į dvi dalis.

Pradėkime rinkti savo salotas. Išdėliojame pirmąjį virtos (arba keptos) vištienos sluoksnį. Aptepkite majonezu.

Antras sluoksnis yra iš tarkuoto sūrio, kurį taip pat padengiame majonezu.

Trečias sluoksnis bus kiaušinis, jis taip pat padengtas majonezu.

Išdėstytiems vištienos salotų sluoksniams plačiu peiliu ar mentele suteikiame pusrutulio formą, nepamirštant viso paviršiaus pagardinti likusiu majonezu. Tada visa tai gausiai apibarstome smulkintais graikiniais riešutais ir papuošiame vynuogių puselių „brangakmeniais“. Taigi "Monomakh's Hat" yra paruošta!

Apskritai paruošti vištienos salotas su sūriu ir riešutais nėra nieko sudėtingo, o jas valgydami neabejotinai patirsite daug malonumo. Jei visa tai tęsite su sausainiais su grybais, o baigsite biskvitu su marmeladu, tada bus dvigubai malonu! Gero apetito!