Sveiki traškučiai: kepkite namuose. Skanūs traškučiai iš bulvių ir obuolių mikrobangų krosnelėje, orkaitėje.
Parduotuvėse įsigytuose traškučiuose yra kenksmingų konservantų ir priedų.
Toks maistas gali būti kenksmingas suaugusiems, o vaikams paprastai draudžiama. Bet ar tai yra priežastis atsisakyti skanus skanėstas? Jei galite gaminti patys.
Tuo pat metu gera šeimininkė žino, kad gruzdintuvėje iškepti naminiai traškučiai mažai kuo skiriasi nuo parduotuvėje pirktų. Išskyrus tai, kad nėra kenksmingų prieskonių ir konservantų.
Šiame straipsnyje rasite skanių ir sveiki receptai traškučiai visai šeimai.
Atkreipkite dėmesį, kad mikrobangų krosnelėje ir orkaitėje virtus traškučius galima duoti vaikams nuo vienerių metų!
Tikrai malonumas visai šeimai!
Bulvių traškučiai: paruošimas, pjaustymas
Traškučiai yra bulvės. Ir nepaisant to, kad traškučiai ruošiami su kitais ingredientais, bulvių traškučiai yra populiariausi.
Prieš pereidami prie receptų, turite paruošti žaliavas. Bulvės turi būti tam tikrų veislių:
- ledi Rosetta
- Saturnas
- Carlena
- Pirol
- Verdi
- Fantazija
Bet galima naudoti ir kitas veisles, jei jos atitinka šiuos reikalavimus: išlukštentos sausos, verdant netrupančios, apvalios formos (tuomet gatavų traškučių forma labai atitiks parduotuves), negiliomis akimis.
Be to, norint paruošti traškučius, reikia juos teisingai supjaustyti.
Peilis šiuo atveju neveiks, nes net labiausiai patyręs virėjas nesugebės bulvių supjaustyti plonais vienodo storio griežinėliais.
Tam reikės smulkintuvas arba trintuvas. Priedas kopūstams smulkinti arba specialus priedas bulvių traškučiams.
Vaizdo įrašas: Na, skanūs naminiai traškučiai!
Bulvių traškučiai iškylai: receptas
Mėgstamiausias vaikų skanėstas gamtoje. Traškučių „maišeliui“ reikės 4 bulvių, litro vandens, sojų padažas 2 valg. šaukštai, miltai 3 v.š. šaukštai, pusė litro aliejaus kepimui.
Paprasčiausias receptas.
- Susmulkinti bulves
- Supilkite marinatą iš vandens, padažo ir druskos
- Palikite valandai
- Paruoškite popierinius rankšluosčius ir išdėliokite juos lygiu sluoksniu
- Sausas
- Pamerkite į miltus ir sudėkite į gilią keptuvę
Iškepus nusunkti kiaurasamtyje riebalų perteklius. Gero apetito!
Naminiai traškučiai orkaitėje: receptas
- Bulves nulupkite, supjaustykite tolygiai plonais griežinėliais ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad iš pjūvių pasišalintų kuo daugiau krakmolo.
- Padėkite lygiu sluoksniu ant popierinių rankšluosčių ir nusausinkite. Džiovintos bulvės iškepa greičiau, pasidengia aukso rudos spalvos plutele ir netrupa.
- Kepimo skardas ištepkite aliejumi. Jei norite, galite patepti pašildytu sviestu.
- Išdėliokite bulves vienu sluoksniu.
- Bulvių paviršių apipurkškite aliejumi. Jei norite, į aliejų galite įberti sausų prieskonių, gausite „skonio“ žolelių traškučius, papriką, sūrį ir kt.
- Kepkite 260 laipsnių temperatūroje 15-25 minutes, priklausomai nuo storio.
Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Jei norite, galite pridėti druskos. Kepant nerekomenduojama dėti druskos.
Naminiai bulvių traškučiai mikrobangų krosnelėje: receptas
Šie traškučiai yra be aliejaus ir druskos. Šie traškučiai – puikus užkandis net patiems mažiausiems vaikams. Virimui reikia tik bulvių. Jei norite, pabaigoje galite pabarstyti druska ir prieskoniais pagal savo skonį.
- Nuplaukite bulves šepetėliu, jų nereikia nulupti.
- Jei mėgstate traškučius ir neįsivaizduojate gyvenimo be jų, galite įsigyti „Aliexpress“ pjaustyklę iš katalogo ir.
- Su juo kapoti tikras malonumas.
- Jei norite pagardintų traškučių, kiekvieną skiltelę aptepkite aliejumi ir pagardinkite prieskoniais.
- Sudėkite juos ant indo vienu sluoksniu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę.
- Įjunkite 700 W, laikas 5 minutės, jei pjūvis platus - 7 minutes.
- Paruoškite, kai tik jie taps rudi.
- Jei paliksite šiek tiek per vėlai, traškučiai sudegs, jei nelauksite ilgiau, jie nebus maloniai traškūs.
Ar galite kepti naminius traškučius keptuvėje?
Taip, ir jie bus ne prastesni nei gruzdintuvėje. Norėdami tai padaryti, paruoškite bulves.
- Nuplaukite ir nulupkite bulves
- Susmulkinti
- Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
- Po to apvoliojame miltuose su prieskoniais (druska, pipirais, paprika, krapais ir kt.)
- Į keptuvę supilkite 2-2,5 cm rafinuoto aliejaus
- Įkaitinkite ir supilkite bulves, kad jos tolygiai pasiskirstytų ir pasidengtų aliejumi. Pageidautina vienu sluoksniu
- Kai tik jis taps auksinės rudos spalvos, nedelsdami jį pašalinkite.
Naminiai Pringles
Šie traškučiai išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl savo skonio... ir reklamos. Jei esate namų šeimininkė, kuri skaičiuoja pinigus, galite lengvai išvirti kilogramą Pringles vos už kilogramą bulvių! Įdomus? Taigi, ruošiame bulves!
Mums reikės:
- Bulvės - 3 dideli gumbai;
- Sviestas - 30 g;
- avižiniai dribsniai (be priedų) - 100 g;
- Miltai - 5 šaukštai. šaukštas;
- Prieskoniai (paprika, grybai, itališkos žolelės ar kiti pagal skonį);
- Kiaušinis - 1 vnt;
- Mielės - 2 gr.
Paruošimas:
- Bulves nulupkite ir išvirkite kaip bulvių košę
- Visiškai nusausinkite vandenį
- Bulves sumalkite trintuvu, įpildami aliejaus, prieskonių, pagal skonį druskos ir mielių.
- Dribsnius sumalkite į miltus ir suberkite į tyrę
- Siunčiame ten Kvietiniai miltai ir įmuškite 1 kiaušinį
- Stalą ištepkite aliejumi ir išklokite tešlos gabalėlį
- Uždenkite maistine plėvele ir iškočiokite plonu sluoksniu
- Nuimkite plėvelę ir stikline išspauskite tvarkingus plonus apskritimus.
Keptuvėje įkaitiname aliejų. Mentele perkelkite traškučius nuo stalo į verdančius riebalus. Kepkite tik 5-10 sekundžių iš kiekvienos pusės. Greitai išimame ir dedame kitus.
Svarbu: Norėdami sutaupyti laiko ir energijos sąnaudų, virkite traškučius kartu. Vienas rieda, o kitas stebi keptuvę.
Pringles Naminiai obuolių traškučiai
Kad ir ką sakytume, bulvės yra kaloringos ir nėra labai sveikos. Bet obuolių traškučius galite sutraiškyti net ir laikydamiesi dietos! Tačiau virti užtruks ilgiau nei bulvines.
Kaip kepti obuolių traškučius orkaitėje? Paprasta, bet kiek ilgesnė, palyginti su bulvinėmis.
Obuolių traškučiams reikia pasiruošti:
- 5 kieti, ne sultingi obuoliai
- 1 stikline vandens
- 1/4 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties
- 80 gr. Sachara
Sirupo ruošimas:
- Sumaišykite vandenį, cukrų ir citrinos rūgštis ir padėkite ant ugnies.
- Paskutinis ingredientas pagerins obuolio skonį ir neleis jam patamsėti pjaustant.
- Kai tik sirupas užvirs, nukelkite jį nuo ugnies.
- Palaukite kelias minutes, kol sirupas šiek tiek atvės.
- Tuo tarpu obuolius gerai nuplaukite ir supjaustykite plonais sluoksniais. Nuimkite šerdį.
- Obuolius sudėkite į sirupą ir palikite 10-15 minučių.
- Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų drėgmės perteklių.
- Kepimo skardą išklokite popieriumi ir vienu sluoksniu sudėkite obuolius.
- Orkaitė įkaitinama iki 80ºC.
- Kepkite, kol obuoliai bus šiek tiek banguoti ir auksinės rudos spalvos.
Kaip virti obuolių traškučius mikrobangų krosnelėje?
Mikrobangų krosnelė leidžia kelis kartus sumažinti obuolių traškučių paruošimą. Ypač su grilio funkcija.
Paruošimas.
- Nuplaukite, susmulkinkite, jei norite, obuolius pabarstykite cinamonu ir cukrumi.
- Padėkite juos ant grotelių, perdengdami vienas kitą (šiuo metu drožlės taps banguotos ir liks mažiau vietos).
- Mikrobangų krosnelė visu galingumu, džiovinama apie 10-15 min., o pabaigoje kelioms minutėms įdedama „grilis“.
- Traškučiai paruošti!
Vaizdo įrašas: obuolių traškučių gaminimas
Dmitrijus: Atsiradus vaikams, mūsų gyvenimas visiškai pasikeitė. Alkoholis amžiams paliko mūsų namus, o mes jau žiūrėjome futbolą su limonadu. Bet mes negalėjome atsikratyti traškučių įpročio. Kol mano vyresnėlis neišbandė parduotuvėje pirkto varianto ir atsidūrėme ligoninėje su siaubingu bėrimu.
Kol žmona lankėsi pas gydytoją, aš jau naršiau internete ir supratau arba sveikus vaikus, arba mėgstamą maisto skonį. Tačiau šeimos draugai mums pasakė išeitį – naminius traškučius. Vaikams ypač rekomenduodavo vaisinius. Niekada apie tokius negirdėjau. Bet internetas tau viską pasakys. Dabar mes esame meistrai ruošiant visokius traškučius ir renkame draugus paragauti vis naujų ir naujų skonių!
Galina: Aš esu greito maisto gerbėjas. Dar visai neseniai. Kol išgirdau draugų pokštą apie balionas. Dabar laikausi dietos, bet susirinkusi su „geradieniais“ taip pat noriu krekerių, traškučių ir dar daugiau. mane išgelbėjo socialinė žiniasklaida ir obuolių traškučių receptą. Pasirodo, kad gali valgyti jų kiek nori ir lieknėti! Dabar esu sveiko greito maisto gerbėja.
Vaizdo įrašas: kaip pagaminti traškučius mikrobangų krosnelėje per 5 minutes
Vaisiai ir uogos
apibūdinimas
Obuolių traškučiai, paruošti namuose, laikomi sveikais užkandžiais, kuriuos sudaro tik natūralūs produktai. Jų paruošimas gali vykti keliais būdais: orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir elektrinėje džiovykloje. Paskutinis būdas yra pats optimaliausias, nes šis elektrinis prietaisas turi keletą vaisių džiovinimo režimų, kurie leidžia išgauti norimą naminių traškučių struktūrą.
Namuose saldžius traškučius reikėtų gaminti tik iš pakankamai prinokusių vaisių, kad obuoliai būtų labai saldūs. Tada obuolių užkandis išeis tobula. Ateityje bet kokį užkandį pakeis paruoštas naminis produktas. momentinis virimas. Be to vaisių traškučiai Jie vartojami ne tik kaip savarankiškas užkandis, bet ir ruošiant kai kuriuos patiekalus bei gėrimus. Pavyzdžiui, jų dedama į įvairias salotas, dribsnius, sultis ir pan.
Norėdami pasigaminti savo vaisių traškučius, mes paruošėme žingsnis po žingsnio nuotrauka receptą su technologinėmis instrukcijomis, kuriose smulkiai išdėstyta, kaip teisingai juos pasigaminti namuose. Taigi, pradėkime ruošti naminius užkandžius.
