Vad ska man ge till frukost till ett barn på 3 år. Nyligen genomförda studier av tyska läkare har återigen visat vikten av en ordentlig och näringsrik frukost för ett barns hälsa. Soppa med fisk och potatis

Nyligen genomförda studier av tyska läkare har återigen visat vikten av en ordentlig och näringsrik frukost för ett barns hälsa.

En elev som äter kvalitetsmat på morgonen lider mindre av problem med övervikt, sjukdom, minne och energibrist.

Vi får inte glömma att vid 4-5 års ålder går barnet på ett dagis, där det krävs mycket energi och styrka. Men på fastande mage är det en otacksam uppgift att hantera stress och överdrivna känslor.

Endast en välbalanserad frukost kommer att gynna barnet. Huvudregeln är mer vitaminer och mindre kolhydrater.

Idealisk mat för en morgonmåltid är spannmål (rikt på järn, vitamin A och D), frukt (källor till fibrer och vitaminer som behövs för att upprätthålla immunitet) och mejeriprodukter (den viktigaste källan till kalcium för ditt barns ben).

Grunden för en frukost för ett barn på 4–5 år bör vara gröt, frukt och mejeriprodukter. Samtidigt är föräldrarnas huvuduppgift att övertyga barnet om att maten som erbjuds är god, hälsosam och väsentlig för hans hälsa.

Vilka är de bästa frukostrecepten för barn?

Hirsgröt med bär och grönsaker

Var noga med att inte koka gröten. Annars kan hennes utseende skrämma barnet. Separat tillagas stekning i en panna: vegetabilisk olja smälts, rivna (finhackade) morötter tillsätts. Efter det hälls gröt i pannan och allt blandas. För smak kan du lägga till några valnötter, äpplen och tranbär. Det visar sig mycket gott och näringsrikt.

Risgryta med frukt

Det är nödvändigt att koka risgrynsgröt och lägga till socker, salt och ett ägg till den. Allt detta blandas och läggs ut i en stekpanna (tidigare beströdd med ströbröd och smord med olja). Ovanpå kan du lägga skivor av äpplen eller päron. Allt detta smetas med en förberedd "cocktail" av ägg och gräddfil och sätts in i ugnen.

Bovetegryta med keso

Gröten kokas i mjölk. Keso gnuggas väl - två ägg, gräddfil, lite salt och socker (efter smak) läggs till den. Därefter placeras kompositionen på ett smord bakplåt, täckt med ett lager keso och bakas i cirka en halvtimme i ugnen. För mättnad hälls rätten med smör.

Pasta med korv

Denna maträtt är en av de mest populära bland barn. Helt nöjd med det och mamma, för matlagning tar ett minimum av tid. För smakens skull läggs smör till pastan (du kan gnugga lite hård ost).

Te och bulle

Om barnet inte gillar att äta mycket på morgonen, kan du begränsa dig till vanligt te och en söt rulle med sylt och smör. En sådan frukost, om än inte alltför stärkt, men mycket tillfredsställande.

grönsaksfrukost

För att förbereda maträtten måste du koka lite blomkål, lägga till ost eller smör där. För en omväxling kan du göra en omelett. Av grönsakerna på morgonen är kål och morötter mycket användbara.

Den enklaste frukosten

Två kokta ägg, frukt och yoghurt. För större mättnad kan du göra flera smörgåsar av lätt torkat bröd, sprida det senare med smör och lägga en bit ost.

Frukost för kräsna barn

Om ditt barn är nyckfullt i mat, kan du glädja honom med den så kallade "flygplansrätten". För att förbereda det behöver du inte mycket sinne - du måste lägga lite av allt. Eller snarare, koka några vaktelägg, skär en morot väldigt tunt (det är önskvärt att göra små pinnar), en banan och ett äpple. Efter det kan torkat bröd spridas med brynza eller barnkvarg. Allt detta läggs på en tallrik och voila - barnet har framför ögonen ett otroligt urval av olika godsaker som han aldrig kan vägra.

originalbollar

Detta recept är baserat på bovete eller ris, älskat av många. Den valda gröten måste kokas, rullas till bollar, hällas med smör, fruktpuré eller gräddfil. För större mättnad kan du lägga till riven ost, torkad frukt eller keso (efter smak).
Nästa steg är skapandet av den ursprungliga fyllningen, som kommer att vara torkade aprikoser eller katrinplommon. Frukter måste tvättas och "gömmas" i bollar, som smulas i ströbröd och sätts in i ugnen i flera minuter. En underbar måltid är klar.

Mycket lätt frukost

Bakade frukter med fyllda ägg. För matlagning måste du baka några päron eller äpplen, efter att ha infört honung och keso i kärnan. Nästa steg är att förbereda de fyllda äggen. Men för detta måste du göra malet kött - blanda keso med ost eller örter.
Du kan diversifiera en sådan morgonfrukost med en milkshake, yoghurt eller färgglada fruktskivor.

Naturligtvis är dessa inte alla kulinariska produkter, men även med dessa recept kommer din baby aldrig att vara hungrig.

Tycka om

Frukost för en 2-åring

Vid två eller tre år är barnets näring redan mer varierad än på ett år. Barnet kan och bör redan få grov och fast föda: färska grönsaker och frukter kan lätt ingå i menyn som mellanmål. När det gäller morgonmålet är det bäst att inkludera mejeri- och surmjölksprodukter och långsamma kolhydrater.

Ostkakor bakade i ugnen

Vispa lätt ett ägg med två matskedar socker eller strösocker. Gnid 400 gram keso genom en sil, tillsätt en nypa salt. Blanda alla ingredienser och tillsätt två matskedar mjöl. Blanda degen väl, forma cheesecakes med blöta händer, rulla var och en i mannagryn eller mjöl. Fodra en bakplåt med bakplåtspapper, smörj den med vegetabilisk olja (även bättre om det finns en silikonmatta, då kan du klara dig utan olja). Lägg ostkakorna på en plåt. Grädda i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter, tills de är gyllenbruna.

Havregrynsgröt med säsongens frukter

Det är bäst att ta havregryn, vilket kräver lång tillagningstid. Sådana flingor kräver färre operationer i industriell produktion. Inget dåligt händer om du sötar den färdiga gröten med en halv tesked socker.

Häll hundra gram havregryn med mjölk (ca 500 gram) eller vatten. Sjud på låg värme, rör om då och då, i 10 minuter (eller så länge som det står på förpackningen). Under tiden skär du säsongens frukter (äpplen, päron, persikor, nektariner, meloner) i små kuber. Tillsätt en bit smör till den färdiga gröten. Lägg gröten på en tallrik, tillsätt frukt. Vid servering i gröt kan du tillsätta naturell yoghurt eller några droppar grädde med en fetthalt på 10%.

grönsaksgryta

Ännu en primitiv rätt som ger utrymme för fantasi. När allt kommer omkring kan du använda alla favoritgrönsaker av barnet.

På en blandning av grönsaker och smör (det tar en hel del), på låg värme, sjuda ungefär en matsked finhackad lök. Lägg till säsongens grönsaker där: zucchini, zucchini, blomkål, broccoli, gröna bönor, skurna i ungefär lika stora bitar. Sjud under lock i 5-7 minuter. Fyll muffinsformar till hälften med grönsaker. Vispa två ägg i en separat skål, tillsätt en nypa salt och två matskedar smulad eller riven ost med låg fetthalt, som Adyghe. Istället för ost kan du ta samma mängd granulerad keso. Häll denna blandning över grönsakerna i formarna och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader Celsius i 10-15 minuter, tills äggen stelnat och fått lite färg. Formar före bakning kan försmörjas med vegetabilisk olja och strös med mannagryn eller majsgryn. För silikonformar är detta alternativ valfritt.

Hirsgröt med keso och katrinplommon

Alla gillar inte hirsgryn, men det går också bra att laga läckra flingor med det. Det räcker att smaksätta den med mjölk, smör och torkad frukt.

Skölj ett halvt glas hirs väl tills det rinnande vattnet blir klart. Koka hirsen i rikligt med vatten på låg värme i 15 minuter, häll sedan av vattnet. Under tiden, i en annan kastrull, värm mjölken till en kokning, häll över hirsen och tillsätt omedelbart en nypa salt, en tesked socker och smör efter smak. Koka gröten tills den är genomstekt i 25-30 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt keso efter smak, 3-4 matskedar, och noggrant tvättade och hackade katrinplommon i gröten. Låt den färdiga skålen täckas på en varm plats i 20 minuter. Istället för katrinplommon kan du lägga till andra torkade frukter (torkade aprikoser, russin, etc.)

Semulagröt med banan

Vanligtvis tillsätts mannagryn försiktigt, i en tunn sträng, till tyst kokande mjölk. Men om du inte är bra på att laga semolina utan klumpar, är det bekvämare att omedelbart blanda mjölk med spannmål och sedan gradvis värma upp det.

Blanda 250 ml mjölk och 40 gram mannagryn. Värm försiktigt blandningen över låg värme, tillsätt en tesked socker, koka, rör om, tills flingorna har absorberat all mjölk, till önskad konsistens. Lägg en banan skuren i små bitar i den färdiga gröten, strö den med en nypa kanel. Om så önskas kan du lägga till smör, russin, torkade aprikoser och linfrön till gröten Frukost för en tvåårig bebis

• Häll hundra gram havregryn med mjölk (ca 500 gram) eller vatten.
• Sjud på låg värme, rör om då och då, i 10 minuter (eller så länge som det står på förpackningen).
• Under tiden skär du säsongens frukter (äpplen, päron, persikor, nektariner, meloner) i små kuber.

• Tillsätt en bit smör till den färdiga gröten. Lägg gröten på en tallrik, tillsätt frukt. Vid servering i gröt kan du tillsätta naturell yoghurt eller några droppar grädde med en fetthalt på 10%.

- Bild #1" >

grönsaksgryta

Ännu en enkel rätt som ger utrymme för fantasi och diversifierar frukosten för ett tvåårigt barn. När allt kommer omkring kan du använda alla favoritgrönsaker av barnet.

• På en blandning av grönsaker och smör (det tar en hel del), på låg värme, sjuda ungefär en matsked finhackad lök.

• Lägg till säsongens grönsaker där: zucchini, zucchini, blomkål, broccoli, gröna bönor, skurna i ungefär lika stora bitar. Sjud under lock i 5-7 minuter. Fyll muffinsformar till hälften med grönsaker.

• Vispa två ägg i en separat skål, tillsätt en nypa salt och två matskedar smulad eller riven ost med låg fetthalt, som Adyghe. Istället för ost kan du ta samma mängd granulerad keso.

• Häll denna blandning över grönsakerna i formarna och grädda i en förvärmd ugn på 200 grader Celsius i 10-15 minuter, tills äggen stelnat och fått lite färg.

• Formar före bakning kan försmörjas med vegetabilisk olja och strös med mannagryn eller majsgryn. För silikonformar är detta alternativ valfritt.

Frukost är dagens huvudmåltid. Alla som är intresserade av rätt kost vet detta. Detta gäller naturligtvis inte bara för vuxna, utan även för barn. De spenderar en enorm mängd energi under dagen - de rör sig mycket, spelar aktivt och, naturligtvis, studerar de ständigt den fantastiska världen runt dem. Det är därför frukost för ett barn på 3 år inte bara bör vara välsmakande, utan också balanserad och, om möjligt, också varierad. Låt oss se vad vi kan laga.

Nyckeln är måttfullhet.

I allmänhet bör du inte begränsa barnet i mat. Som redan nämnts förbrukar de mycket energi per dag – betydligt mer än de flesta vuxna, när man tänker på skillnaden i storlek. Så du måste få i dig tillräckligt med kalorier. Men ändå ska man inte alltid glädjas åt överdriven aptit. Se förhållandet mellan höjd och vikt så att barnet inte förvandlas till en riktig bulle. Detta kommer att minska dess aktivitet och leda till många olika sjukdomar.

Försök att mata honom inte 3 gånger om dagen för att bli mättnad, utan 5 gånger, men minska portionen med cirka 2 gånger. Om detta inte är möjligt, låt antalet måltider vara detsamma, men minska portionen. Och när han blir hungrig – låt oss ta ett lätt mellanmål som ett äpple.

I allmänhet kan ett barn i denna ålder redan äta allt som är användbart för en vuxen. Det är tillrådligt att han provar choklad och apelsiner och många andra livsmedel som kan orsaka allergier hos vissa människor. Det är önskvärt att starta sådana experiment redan före året, gradvis ge olika delikatesser och övervaka kroppens reaktion - om den kommer att börja reagera negativt på vissa produkter.

Och, naturligtvis, bör du inte skämma bort ditt barn med överdrivet sött, liksom läsk och chips. Ja, barn avgudar dem och "sätter sig" snabbt på dem. Men sådan mat kommer att orsaka mycket mer skada för dem än för vuxna. Kom ihåg det här. Och glöm inte att sann kärlek ibland är tuff - barnet måste för alltid lära sig att förälderns "nej" är högre än hans "jag vill". Det är trots allt för hans eget bästa.

Gröt är grunden till allt

Naturligtvis, när man gör en utsökt frukost för ett barn på 3 år, bör man inte glömma spannmål. Ändå växte mer än en generation människor upp på dem innan olika spannmål dök upp, vars fördelar är mycket tveksamma.

Ja, en del vuxna minns fortfarande med avsmak den mannagrynsgröt med enorma klumpar som serverades på dagis. Detta är dock bara en konsekvens av felaktig tillagning. Dessutom, i en liten kastrull, designad för 3-5 portioner, är det mycket lättare att laga god gröt än i en enorm kittel, designad för dussintals portioner.

Gröt är en kombination av proteiner och fetter (smör, mjölk) med komplexa (spannmål) och snabba kolhydrater (socker). Tack vare detta absorberas den ganska snabbt, men ger samtidigt en energikick i många timmar.

Det är viktigt att gröt kan vara väldigt olika: ris, mannagryn, bovete, hirs, havregryn. Experimentera - bland spannmålen finns det säkert en som kommer att tilltala alla medlemmar i din familj.

Tyvärr måste vissa föräldrar förbereda frukost för ett barn på 3 år utan mjölk. Tja, i det här fallet har gröt fortfarande en ledande position - bara vatten måste användas istället för mjölk. Smaken kommer att försämras något på grund av detta, men fördelarna kommer att förbli otvivelaktiga.

Att förbereda är väldigt enkelt och lätt. För att förbereda till exempel havregryn (den välkända "Hercules") behöver du:

• 0,5 koppar havregryn.
• 2 dl mjölk (eller vatten).
• 2 matskedar olja.
• Salt, socker - efter smak.

Mjölk eller vatten kokas upp på svag värme, varefter havregryn hälls här. Under konstant omrörning, koka i cirka 15 minuter. Vid det här laget kommer gröten att tjockna - allt som återstår är att tillsätta smör, salt och socker, blanda igen och ta bort från värmen. För smak kan du dekorera gröt i skålar med jordgubbar eller skivor melon, banan.

Allas favoritomelett

På tal om läckra barnfrukosträtter kan man inte undgå att nämna omeletter. Förmodligen älskar alla dem utan undantag - både barn och vuxna.

Själva basen är väldigt enkel - för 2 ägg ungefär en kvarts kopp mjölk. Detta är verkligen en bra kombination, eftersom ägg är rika på proteiner, vilket är särskilt viktigt för en ung, växande kropp. Och mjölk är inte bara protein och fett, utan också kalcium, tack vare vilket barnets ben kommer att vara starka och tillväxthastigheterna kommer att öka.

Du kan steka en omelett i en panna med smör eller vegetabilisk olja. Men en ångad frukost kommer att vara mer användbar.

En enkel barnomelett kan varieras. Det enklaste sättet är att servera den med stekt korv (huvudsaken är högkvalitativ och helst hemlagad, för att inte förgifta barnet från barndomen med soja och olika färgämnen). Finns det ingen kvalitetskorv gjord på riktigt kött kan du alltid servera kokt kycklingbröst med omelett. Tja, vissa föräldrar föredrar att berika frukosten med vitaminer genom att förbereda en omelett med tomater, zucchini, örter, blomkål. För att göra detta kokas eller ångas grönsaker, steks lite i en panna och hälls med en blandning av mjölk och ägg. Vissa, som tomater eller gurkor, kan serveras färska.

Skäm bort din lilla med cheesecakes

Många föräldrar förespråkar en kesofrukost. Keso är faktiskt till och med hälsosammare än mjölk. Koncentrationen av proteiner, fosfor och kalcium är mycket högre här, eftersom vattnet är helt avlägsnat och användbara ämnen bevaras.

Vissa minns till och med syrniki med nostalgi, som på dagis. Varför inte göra denna frukost hemma? För detta behöver du:

• 250 gram keso (om möjligt hellre hemmagjord än köpt i butik).
• 2 matskedar mjöl.
• 1 ägg.
• 2 matskedar socker.

Ägget blandas med socker och mjölet blandas med keso. Sedan blandas allt i en stor skål, noggrant blandat. Från den resulterande massan bildas små cheesecakes, som steks i olja. Det är lämpligt att värma upp den ordentligt så att en hård skorpa omedelbart bildas på ostmassan, som inte tillåter att för mycket olja absorberas.

Cheesecakes kan serveras med kondenserad mjölk, sylt, gräddfil eller färska bär.

Vem älskar inte pannkakor?

Många föräldrar, förbryllande över det faktum att för ett barn på 3 år, hitta den perfekta lösningen - pannkakor. Detta är en enkel, välsmakande och, när den tillagas på rätt sätt, också en hälsosam rätt.

Det är bäst att koka dem på kefir eller yoghurt - då visar de sig vara särskilt magnifika. Men du kan också använda vanlig mjölk. För att förbereda din favoritgodis, ta:

• 200 ml kefir.
• 200 ml mjöl.
• 1 ägg.
• 2 matskedar socker.
• 0,5 tesked salt.
• 0,5 tesked läsk.
• 2 matskedar vegetabilisk olja.

Alla ingredienser måste blandas ordentligt så att det inte finns några mjölklumpar kvar som kan förstöra smaken på den färdiga rätten. Värm nu den vegetabiliska oljan väl i en stekpanna. Och skeda ur smeten. Efter stekning på ena sidan (bokstavligen en halv minut), vänd pannkakorna på den andra och stek tills de är kokta.

Matlagning vid hög temperatur är mycket viktigt. Om oljan är varm, men inte glödhet, kommer pannkakorna att absorbera överskottet vid stekning. Det är svårt att kalla en sådan maträtt användbar, särskilt för ett barn - ett slag mot levern kommer att vara mycket starkt.

Rätt rostade pannkakor ska vara torra - även lite som pannkakor (amerikanska pannkakor). Torrhet kompenseras enkelt genom att servera godsaker med gräddfil, sylt, sylt eller kondenserad mjölk.

Lite pudding skadar aldrig

Om du är intresserad av ovanliga, lite exotiska frukostrecept för ett 3-årigt barn kan du testa att göra pudding. Den har utmärkt smak, är ganska tillfredsställande, och tack vare sin ovanlighet festar många barn glatt på den.

Det är trevligt att matlagningen inte är för komplicerad, det tar lite tid och sällsynta, dyra produkter behövs inte. Det är mycket viktigt att du kan ge en sådan maträtt inte bara vid 3 år utan också ett år. Rejäl och välsmakande delikatess kommer definitivt att ha en smula att smaka. Det är sant att det måste förberedas i förväg - tidigt på morgonen eller på kvällen, så att det hinner svalna. Ja, puddingen serveras kall, så den passar bäst till en varm sommarmorgon.

För att förbereda, ta:

• 500 ml mjölk.
• 2 matskedar socker.
• 0,5 tsk vaniljsocker.
• 2 msk stärkelse.
• 1 ägg.

Mjölken måste först separeras. I 400 ml, späd socker - vanligt och vanilj. Sätt på en liten eld och låt koka upp. Späd under tiden stärkelse i 100 ml. Separera äggulan från proteinet. Häll äggulan i mjölken. Blanda noggrant. När mjölken med socker kokar på spisen, häll den andra delen med äggulan och stärkelsen på samma plats och låt det koka under omrörning. Häll den färdiga blandningen i lämpliga former och kyl i 2-3 timmar, gärna över natten.

Du kan också göra chokladpudding - för detta, tillsätt 2 matskedar kakao i slutet av tillagningen. Kyld pudding kan garneras med nötter, äppelskivor eller strimlad kokos.

Gläd dina nära och kära med en riktig sufflé

En annan ganska exotisk maträtt för vårt land, som kan glädja ett barn så tidigt som 10-11 månader, för att inte tala om ett treårigt barn

I allmänhet finns det ett stort antal typer av sufflé - från frukt, med mjölk, keso, till och med potatis och fisk. Men till att börja med är det bättre att behärska det klassiska receptet - det kommer säkert att bli kär i både vuxna och barn.

Förbered följande ingredienser:

• 400 ml mjölk.
• 200 ml mannagryn.
• 2 ägg.
• 2 matskedar socker.
• 2 matskedar smör.

När allt du behöver finns till hands kan du börja laga mat.

Mjölk bör koka upp och häll mannagryn i den i en tunn stråle. Rör om så att det inte bildas klumpar. När du får en slags flytande mannagryn tar du kastrullen från värmen. Knäck äggen och separera vitan från äggulorna. Tillsätt gulorna, sockret och smöret i gröten, vispa sedan vitorna ordentligt och häll även i resten av massan, blanda väl. Det är bättre att förbereda formen i förväg - smörj den med smält smör. Häll nu den framtida suffléen i en form och ånga den.

Rätten blir förvånansvärt god - du kan diversifiera den på många sätt. Soufflé är söt och köttig - prova olika recept för att välja det som dina nära och kära kommer att gilla mest.

Vilken dryck föredrar du?

På tal om frukost, vi får inte glömma att denna måltid bör åtföljas av någon form av dryck. Valet här är ganska stort. Ett barn gillar äppeljuice, ett annat gillar kakao. Låt oss se vilket alternativ som är bättre.

I allmänhet, vid tre års ålder, kan barn redan ges nästan vilken dryck som helst - kakao, te, mjölk, juice, fruktdrycker, kompotter. Det enda undantaget är kaffe - det är inte särskilt användbart för en vuxen, och det kan orsaka irreparabel skada på ett barn.

Naturligtvis kan mjölk kallas ett universellt alternativ. Å ena sidan är det jättegott och de flesta barn älskar det. Å andra sidan innehåller den fetter, proteiner, kalcium och många andra värdefulla spårämnen som gör att barnet kan växa upp starkt, friskt och smart. Den enda kontraindikationen är intolerans mot enskilda element. Det är dock ganska sällsynt, så problem kommer förmodligen inte att uppstå.

De flesta familjer dricker te på morgonen. Ack, budget, ja i princip, och dyrt te idag är långt ifrån alltid riktigt te. Oftare är dessa torkade blad med smaker och färgämnen. Därför hittar några praktiska människor en väg ut - för en tesked köpt te (för färg) lägger de till olika örter som samlats på egen hand - från kamomill till timjan. Du kan också lägga till torkad hagtorn eller vildros. Det visar sig en drink berikad med vitaminer, användbar för vuxna och barn.

Du kan även erbjuda köpt juice från äpplen, ananas, apelsiner, persikor. Studera bara kompositionen noggrant så att den innehåller så få konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen som möjligt.

Det perfekta valet skulle vara fruktdryck eller kompott. Den är gjord av riktiga bär och innehåller definitivt många användbara ämnen. Ja, barnen älskar det också. Morse är särskilt användbart - bären blandas med en liten mängd socker och vispas ordentligt - i en mixer eller för hand. Sedan späds den resulterande gröten med vatten, blandas, den tjocka dekanteras och den färdiga fruktdrycken serveras vid bordet. Utmärkt stöd för immunitet på vintern, speciellt om du blandar olika bär när du lagar fruktdrycker - till exempel krusbär, hallon och blåbär.

Vilket kött är bäst att använda?

Naturligtvis kan du inte lämna barnet utan kött. Vad anhängare av vegetarianism och veganism än säger, bör ett barn äta kött - detta förser kroppen med alla nödvändiga ämnen.

Vissa tycker att kokt kycklingbröst är det bästa alternativet. Faktum är att lågkalori, lättsmält kött kommer att vara ett bra val. Dessutom är det relativt billigt. Och i krossad form kan du ge ett ettårigt barn.

Men vi får inte glömma rött kött, gärna nötkött. Det är bäst att använda köttfärs. Ångkokta köttbullar eller köttbullar är ett bra komplement till vilken diet som helst. Det är rött kött som förbättrar leverfunktionen, ökar produktionen av hemoglobin. Därför är det mycket viktigt att inkludera det i barnets kost, särskilt om nivån av järn i blodet är lägre än önskat. Detta kommer att förbättra minnet och generellt ha en positiv effekt på hälsan.

Slutsats

Detta avslutar vår artikel. Nu vet du mer om rätt kost för ett treårigt barn, och läser samtidigt om några enkla rätter som du kanske inte har testat tidigare. Så du har en fantastisk möjlighet att glädja dina nära och kära genom att visa enastående kulinariska färdigheter och samtidigt ta hand om deras hälsa.

Kanske är frågan om rätt näring för barnet en av de mest spännande för föräldrar. Och självklart vill jag att bebisen ska äta en god frukost och inte vara nyckfull och titta på en tallrik med tråkig gröt. Men även om det inte är svårt att mata ett barn på morgonen, är det viktigt att ta hand om rätt val av rätter i enlighet med behoven hos en växande organism. I den här artikeln kommer du att lära dig hur du förbereder hälsosamma och goda frukostar för förskole- och skolbarn.

Principerna för korrekt frukost för ett barn

Rätt kaloriintag. Barnkroppens behov av energi ökar när de blir äldre. En förskolebarn behöver cirka 1800-2000 kcal per dag, ett barn på 7 år - 2400 kcal, en tonåring - cirka 3000 kcal. Samtidigt bör den första måltiden stå för 25 % av det dagliga kaloriintaget.

Lämpliga tillagningsmetoder. Rätter till barnfrukost bör föräldrar förbereda genom att baka, koka och stuva. I det här fallet kommer näringen inte att skapa en överdriven belastning på mag-tarmkanalen.

Åldersanpassad hälsosam mat. Frukost för barn ska vara rejäl och lätt på samma gång. Morgonmenyn kan innehålla naturliga livsmedel som innehåller mycket kolhydrater (spannmål), protein (kött, ägg), animaliska och vegetabiliska fetter (oljor), vitaminer och fibrer (frukt, grönsaker). Nedan i tabellen kan du hitta rekommendationer för dieten för barn i olika åldrar.

1–2 år	Små barn kan få spannmål, keso, kokta grönsaker, smör, durumvetepasta till frukost. För ett ettårigt barn ska maten mosas eller skäras i små bitar.
2–3 år	Sortimentet utökas successivt. Barnet kan äta frukost med torkad eller konserverad mat (högst 1 gång i veckan), smörgåsar. Rätt förhållande mellan kolhydrater, proteiner och fetter är viktigt: de bör finnas i ungefär lika stora mängder.
4–6 år	I denna ålder ökar behovet av kolhydrater - det är särskilt viktigt att inkludera mat som är rik på dem (till exempel spannmål) i frukostmenyn. Baljväxter ingår i kosten. Rätterna har samma konsistens som för vuxna.
7–12 år gammal	En skolbarn kan matas med färdiga frukostar en gång i veckan, resten av tiden är det värt att hålla sig till den vanliga kosten. Ett barn i denna ålder behöver ett extra mellanmål före lunch. Det kan vara frukt eller mejeriprodukter. Ibland kan du ta med dig juice och kex till skolan.
3–17 år gammal	En tonåring till frukost kan få mjölk och mejeriprodukter, mat rik på kolhydrater och vegetabiliska fetter. Det är nyttigt utöver huvudrätten att ta ett mellanmål på morgonen med en frukt- eller grönsakssallad.

Intressantdekoration av fat. För barn som inte gillar att äta på morgonen är det viktigt att göra frukosten till en lek. En bra idé är att lägga människor, djur, sagofigurer på en tallrik. En ursprungligt designad maträtt kommer att väcka barnets intresse och kommer troligen att ätas med nöje.

Steg för steg recept för barnfrukost

Havregrynsgröt med frukt

Du kommer behöva: 1 st. vatten, 1 msk. mjölk, 1 msk. havregryn, en näve finhackad frukt, 1 msk smör, en nypa salt, socker efter smak.

Matlagning:

1. Koka vatten.
2. Häll havregryn i pannan, tillsätt socker och salt.
3. Koka på medelvärme i 5-7 minuter.
4. Tillsätt varm mjölk och koka tills det är klart.
5. Lägg frukt och smör i varm gröt, blanda.

Omelett med äpple och grönsaker

Du kommer behöva: 1 st. mjölk, 4 ägg, 0,5 msk. hackad kål, 1 lök, 1 äpple, 3 matskedar varmt vatten, 1 knippe örter, en nypa salt.

Matlagning:

1. Skär löken i små tärningar.
2. Riv ett skalat äpple.
3. Hetta upp pannan väl och fräs lök och äpple tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt varmt vatten och låt sjuda under lock i tre minuter.
5. Vispa mjölk och ägg i en separat skål, tillsätt salt.
6. Häll blandningen i pannan och stek tills den är klar.
7. Innan servering, strö omeletten med hackade örter.

Morot cheesecakes

Du kommer behöva: 500 g keso, 1,5 matskedar socker, 2 matskedar mannagryn, 1 morot, 1 ägg, salt efter smak, honung eller gräddfil att servera.

Matlagning:

1. Lägg kesoen i en djup skål och mosa den med en gaffel.
2. Tillsätt ägg, socker, salt, mannagryn och blanda.
3. Riv morötterna på ett fint rivjärn och lägg i ostmassan.
4. Blind syrniki, rulla i mjöl och stek i en panna på medelvärme.
5. Servera rätten med honung eller gräddfil.

Vad man inte ska äta till frukost barn

Att mata barn till frukost med stekt, salt och rökt mat rekommenderas inte. Att äta sådan mat på fastande mage är inte bra för vuxna heller, vad kan vi säga om bebisar. Det är också oönskat att ge ett barn industrigjorda klimpar och korvar: halvfabrikat förbereds snabbt och gillar ofta av barn, men de innehåller många konstgjorda tillsatser som kan orsaka allergier eller matsmältningsstörningar. Inte heller lämplig för barnfrukost:

• kött- och fiskrätter av feta varianter;
• inlagda grönsaker;
• svamp (i vilken form som helst);
• Exotiska frukter;
• gräddkakor;
• chips, kex och andra snacks.

Från dryck rekommenderas inte barn under 10–12 år kaffe och starkt svart te. Dessa drycker är höga i koffein och kan leda till hyperexcitabilitet. Undantaget är frukt eller örtte.

Läcker och hälsosam frukost för barn i alla åldrar

Du kan använda de föreslagna recepten som grund och experimentera med ingredienserna enligt ditt barns preferenser.

För barn från 1 till 2 år

• Mjölksufflé. Koka upp 1,5 dl mjölk och en halv kopp vatten i en kastrull, häll 1 dl mannagryn i en stråle (var noga med att röra så att det inte blir några klumpar). Sjud i 10 minuter, ta sedan av värmen och tillsätt två äggulor, 2 msk smör och socker efter smak. Rör om blandningen och häll i förvispad äggvita. Häll sufflén i en form och ånga.
• Risgrynsgröt med pumpa och russin. För att förbereda en så god och hälsosam frukost, ta 100 g ris, 70 g pumpa, 30 g ghee, 20 g russin. Skölj riset och blötlägg det i 1 timme i varmt vatten. Skala pumpan, ta bort kärnorna och skär i tunna skivor. Lägg ghee, pumpa och russin i en vid kastrull, täck med ris, tillsätt salt och socker efter smak. Häll det kokande vattnet över maten så att det helt täcker dem. Täck grytan med lock och koka tills den är mjuk.

För barn från 3 till 5 år

• Pasta gryta. Koka upp 200 g liten pasta, skölj och kyl. Tillsätt dem ¼ kopp socker, ett ägg uppvispat med mjölk och 100 g mosad keso. Lägg blandningen i en smord form och grädda i en ugn förvärmd till 180 ° C tills den är gyllenbrun.
• Kesogryta. Ta en matsked mannagryn och socker, 230 g keso, 2 ägg, bakpulver, vanillin på spetsen av en kniv. Blanda allt och vispa med en mixer. Tillsätt 100 g förkokta torkade aprikoser, 1 msk. en sked russin och apelsinskal. Grädda i 200°C i ugnen i en halvtimme.

För barn från 6 till 12 år

• Rejäla smörgåsar. Skär limpan i skivor och värm dem i brödrosten. Bred ostmassa på bröd, lägg ett salladsblad, en cirkel tomat, en tunn bit förkokt kycklingbröst eller nötkött.
• Havregrynsfyllda fritters. Mal 4 matskedar havregryn i en kaffekvarn, häll 60 ml mjölk, tillsätt 1 ägg, 1 tesked socker och en nypa salt. Knåda degen och baka pannkakorna i en förvärmd panna, smord med vegetabilisk olja. Till fyllningen, blanda keso med mosad banan eller rivet äpple. Lägg blandningen på en pannkaka och täck med den andra - det kommer att bli gott och hälsosamt.

Läcker och hälsosam frukost för barn

Barnet ska alltid vara mätt, pigg och glad. Frukost i denna svåra fråga spelar en viktig roll. Vad ska man mata ett barn till frukost och vad skulle du laga så att små kinkiga ätare åt de föreslagna rätterna med aptit?

Havregrynsgröt med en twist

Nästan vilken mamma som helst kommer att säga med tillförsikt att du måste ge ditt barn gröt till frukost. Men ett sällsynt barn kommer att äta det med entusiasm. Här kan du ta till ett litet knep. I en skål, blanda 1 kopp med ½ kopp mandel, 2 msk. l. socker, kanel och salt. I en annan, vispa 1 glas mjölk, ägg, 1 msk. l honung och vanilj. Kombinera innehållet i de två skålarna och rör tills det är slätt. Lägg till ett skivat äpple, ett halvt glas hallon och häll blandningen i en smord ugnsform. Vi lägger den i en ugn som är förvärmd till 180 ° C i 45 minuter. Detta välsmakande och hälsosamma alternativ till gröt för barn till frukost kommer säkert att glädja ditt barn också.

Kött porträtt

Men pappor säger medvetet att den bästa frukosten för barn är en smörgås. Det viktigaste är att laga det korrekt. Mal löken och en brödskiva i en mixer. Tillsätt sedan 250 g vardera kalvfärs och kalkon, äggula, en nypa mejram och vispa igen. Från den resulterande massan skulpterar vi kotletter och steker dem i olja. Vi täcker hamburgerbullen med ett salladsblad och lägger vår kotlett ovanpå. Aptit hos ett barn hjälper till att väcka rätt servering. Från skivor av skinka kan du göra öron för en smörgås, från gurkor och oliver - ögon. Ett sådant frukostrecept för barn kommer att godkännas även av de mest oförsonliga nycker.

Omelett som konst

Vad ska man laga till ett barn till frukost snabbt och utan större svårighet? Naturligtvis en omelett, men inte riktigt den vanliga. Separera 4 äggulor från proteiner, blanda med 50 ml mjölk, salt och peppar, tillsätt sedan vispade proteiner. Häll äggblandningen i en förvärmd panna med smör, strö över 50 g riven ost, sänk värmen och stek omeletten i 7 minuter utan att störa. Riv under tiden äpplet och kombinera det med färskost. Vi viker den färdiga omeletten på mitten, lägger äppelfyllningen inuti. Denna snabba frukost för ett barn kommer att mätta och ge honom energi fram till lunchtid.

Morgonmassa

Keso är kanske den hälsosammaste frukosten för ett barn, eftersom han behöver komplett protein, aminosyror och kalcium i första hand. Naturligtvis kan man inte klara sig utan ett kreativt förhållningssätt här. Knåda 200 g keso med 2 msk. l. naturell yoghurt, blanda sedan väl med 1½ koppar mannagryn, 1 msk. l. socker och en nypa salt. Vi flyttar allt till en ugnsform och skickar den till ugnen som är förvärmd till 180 ° C i 40–45 minuter tills en gyllene skorpa visas. En sådan dietfrukost för ett barn serveras bäst varm, med kall gräddfil, frukt och bär.

Sommarpannkakor

Det har märkts att barn äter söta pannkakor till frukost med stort nöje. Varför lagar vi inte dem också? Mosa ett par bananer med en gaffel i en skål, tillsätt 2 uppvispade ägg, ½ kopp mjölk och blanda tills det är slätt. Sikta separat 1 kopp mjöl med 1 tsk. bakpulver, lägg 1 msk. l. socker, 2 msk. l. malda nötter, häll i 100 ml mjölk och blanda väl. Nu kombinerar vi båda delar av degen och knådar den till konsistensen av gräddfil. Vi formar pannkakor och steker dem i en panna tills de är gyllenbruna. Och du kan servera dem med jordgubbssås och färska bär.

Morot i kamouflage

För barn, vars recept finns på vår hemsida måste innehålla grönsaker. Barnet tål dem inte? Förklä dem sedan till något förföriskt och gott. Blanda 200 g siktat mjöl med 1 tsk. läsk, 175 g socker, 2 ägg och 150 ml olivolja. Vi knådar en homogen deg och lägger till 2 rivna morötter, 75 g konserverade ananasbitar och 75 g valnötter. Blanda återigen den resulterande massan och häll den i muffinsformar, försmörj dem med olja. Vi bakar dem i ugnen vid en temperatur på 180 ° C i 25 minuter.

Chokladträning för hjärnan

Frukostalternativ för barn som inkluderar choklad är särskilt populära. Att göra dem användbara är ingen stor sak. Skala 2-3 mogna bananer och skär dem i flera bitar. Bryt 100 g mjölk och vit choklad i bitar. Vi lägger alla ingredienser i en kastrull, häller dem med 700-800 ml mjölk, kokar långsamt tills all choklad har lösts upp. Häll sedan blandningen i en mixer och mixa tills den är slät. Häll upp smoothien i ett glas, dekorera med kanel och riven choklad.