Filé i senap. Kycklingfilé i senap-honungsmarinad. För matlagning behöver du

Vill du inte överbelasta kroppen med tung, fet, stekt mat? Vi erbjuder dig ett bra alternativ till tung mat - bakad kycklingfilé med senap och tomater. Rekommenderas för kycklingälskare. Denna rätt är lätt att tillaga och kan alltid kompletteras. Till exempel mer semesteralternativ kommer att vara ett tillägg till skålen med stekt svamp.

Kycklingfilé med senap och tomater - en lätt, rejäl, icke-fet huvudrätt som kan ätas under lunchen, såväl som till middag. Grönsakssallad Perfekt tillbehör till huvudrätten. Att laga kycklingfilé med senap och tomater tar inte mycket tid, och resultatet kommer att överträffa dina förväntningar.

87 kcal. per 100 gr.

En middag med lågt kaloriinnehåll och hög proteinhalt är ett riktigt fynd

Ingredienser:

Kycklingfilé 500 g
Tomat 1-2 st.
Lök 1 st.
Vitlök 1 kryddnejlika
Senap 1 msk. l.
Salt, svartmalen peppar.

Matlagning:

1. Torka kycklingfilén med hushållspapper, skär i stora bitar och lägg i en gryta eller form.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Lägg till kyckling. Tillsätt senap, salt, peppar och blanda väl. Sätt in i ugnen i 20 minuter.
3. Skala tomaterna (kasta i kokande vatten i 1 minut och svalna omedelbart - skalet tas bort väldigt lätt). Skär tomaten på mitten på tvären, ta bort saften och skär fruktköttet i små bitar.
4. Lägg de hackade tomaterna i grytan eller skålen och koka i ytterligare 15 minuter.

Smaklig måltid!

Kycklingkött är en av de vanligaste produkterna som hemmafruar använder för att laga hemlagade rätter. Recept på kycklingfilé i gräddfil senapssås, som jag erbjuder dig, kommer att tilltala dem som leder en aktiv livsstil och tittar på sin figur. Det är välkänt att kycklingkött innehåller mycket protein och få kalorier.

Höjdpunkten i mitt recept är fransk senap. Den har en mild eftersmak, och i jämförelse med senapspulver orsakar den inte en brännande effekt, eftersom den har behållit sin ursprungliga integritet av spannmålen. Denna krydda passar bra till kött, eftersom den främjar upptaget av fetter och proteiner i vår kropp. Även fransk senap ger köttprodukter utsökt arom. Denna kryddiga rätt bör definitivt dyka upp på ditt bord.

Ingredienser för tillagning av kycklingfilé i sås

Steg för steg tillagning av kycklingfilé i gräddfilssås

Som ett resultat får vi ovanligt mört kycklingkött. Som tillbehör kan du välja ris eller potatismos. Topprätt kan dekoreras med örter. God aptit, kära ni!

Kycklingfilé i senaps-honungsmarinad är ett otroligt saftigt och aromatiskt kött med en lätt sötaktig eftersmak och en ljusare senap. Det är tack vare senapen som filén blir så mjuk. Därför kan idén om att marinera kött med senap beaktas och användas i andra recept. För inläggning är det lämpligt att förvara filén svalt i flera timmar (eller lämna den över natten), men ibland behöver du vända köttet (du kan också skära snitt på det).

Ingredienser

500 g kycklingfilé
1 st. l. honung
2 tsk senap
5 st. l. Soja sås
1/2 tsk mald koriander

Matlagning

1. Förbered den kylda kycklingfilén - putsa bort eventuellt överskott. Dessa kan vara bitar av brosk, hud och fett, samt små ben från ramen. Om filén var fryst, är det lämpligt att tina den i rumstemperatur.

2. Förbered alla ingredienser till marinaden i en skål – blanda senap (valfri), honung och Soja sås. Tillsätt mald koriander, och vill du ha kryddighet så röd paprika.

3. Rör om marinaden ordentligt så att stora honungsklumpar inte kommer över. Om honungen är för tjock, värm upp den först i ett vatten- eller ångbad. Häll kycklingfilén med den resulterande doftande massan, vänd flera gånger så att varje köttbit är jämnt täckt med marinad.

4. Täck skålen med lock och låt köttet brygga i en timme eller mer. Slå sedan in varje filé tätt i folie.

5. Lägg ämnena i en ugnsform eller direkt på en plåt. Skicka filén i folie till ugnen som är förvärmd till 180 grader. Efter 15 minuter kan folien packas upp så att filén får bryna i ytterligare 15 minuter. Överkoka inte filén i ugnen, annars kan den torka ut.

Kycklingfilé med senap rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 12,3%, kolin - 23,8%, vitamin B5 - 18,1%, vitamin PP - 26,2%, fosfor - 25,9%, klor - 22, 2%, kobolt - 17,5%, koppar - 18,2 %, selen - 45,9 %

Vad är nyttigt Kycklingfilé med senap

Vitamin B1är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat- och energiomsättningen, förser kroppen med energi och plastämnen, samt metabolismen av grenkedjiga aminosyror. Bristen på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och det kardiovaskulära systemet.
Kolinär en del av lecitin, spelar en roll i syntesen och metabolismen av fosfolipider i levern, är en källa till fria metylgrupper, fungerar som en lipotropisk faktor.
Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntesen av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder funktionen av binjurebarken. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
Vitamin PP deltar i redoxreaktioner energi metabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av ett brott mot det normala tillståndet hud, gastrointestinala tarmkanalen och nervsystemet.
Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energi metabolism, reglerar syra-bas balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
Klor krävs för bildning och utsöndring av saltsyra i organismen.
Koboltär en del av vitamin B12. Aktiverar metaboliska enzymer fettsyror och folsyrametabolism.
Kopparär en del av de enzymer som har redoxaktivitet och är involverade i metabolismen av järn, stimulerar upptaget av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse människokroppens vävnader med syre. Brist manifesteras av kränkningar av bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Selen- en viktig del av människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av verkan av sköldkörtelhormoner. Brist leder till Kashin-Beks sjukdom (artros med flera deformiteter i leder, ryggrad och lemmar), Keshans sjukdom (endemisk myokardiopati) och ärftlig trombasteni.

dölja mer

Den kompletta guiden till de flesta användbara produkter kan du se i appen

Hur man lagar mör kycklingfilé med senap och ost

Ingredienser:

2 stora kycklingfiléer;
2 msk senap;
200 g ost;
4 msk majonnäs;
salt, mald svartpeppar efter smak.

Recept på kycklingfiléer med senap i ugnen

1. Vi tvättar kycklingfilén, torkar av den med hushållspapper och slår av den lite på båda sidor.

2. Skär i små portionerade tärningar på 4-5 cm.

3. Lägg över till en skål där filén ska marinera. Tillsätt 4 msk. majonnäs och 2 msk. senap.

4. Salta och peppra efter smak, blanda. Täck med lock och marinera i kylen i 1-2 timmar. Du kan laga mat direkt, men då är filén inte så väl mättad med senapssmak.

5. Riv ost på ett grovt rivjärn.

6. Vi trär filén i marinaden på träspett och lägger på en bakplåt.

7. Strö riven ost ovanpå. Vi skickar den till ugnen som är förvärmd till 200 grader på den nedre hyllan. För att baka en välmarinerad kycklingfilé räcker det med 20 minuter. Och under denna tid kommer osten att anta en saftig skorpa, utan att hinna brännas.