Hem inomhus blommor Representanter för vilda växter av korsblommiga familjen. Blommande växter. Fördelar med korsblommiga grönsaker

inomhus blommor

Representanter för vilda växter av korsblommiga familjen. Blommande växter. Fördelar med korsblommiga grönsaker

Det latinska namnet är cruciferae (brassicaceae).
Tvåhjärtbladig klass.

Beskrivning. Korsblommiga familjen fick sitt huvudnamn på grund av de korsformigt arrangerade blombladen hos de tillhörande växterna. Ett annat namn dök upp relativt nyligen för att hedra sin mest kända representant - kål. Över 3 tusen arter kombinerar vegetabiliska växter (kål, kålrot, rädisa, pepparrot), oljefrö (raps, camelina, raps), foder (kålrot, rutabaga), melliferous (raps), medicinal (senap), prydnadsväxter (levkoy) och färgning, samt ogräs (yarutka, herdeväska).

Familjemedlemmarnas livsformer skiljer sig i relativt liten mångfald och sträcker sig från örter till underbuskar eller buskar. De flesta kål är ettåriga och fleråriga örter. Halvbuskar med en lignifierad nedre del av stammen är sällsynta, och buskar representeras av endast enstaka arter, huvudsakligen som växer på det afrikanska fastlandet och öarna i den makronesiska skärgården, till exempel en buskig katran (crambe fruticosa), som når en höjd på upp till 2 m.

Huvuddraget hos alla grupper av växter i familjen är den liknande strukturen hos deras blomma och frukt. korsblomma består av ett blomblad med fyra foderblad, en kronblad, som är fyra fria kronblad anordnade på tvären, sex ståndare (2 korta och 4 långa, sittande parvis) och en pistill, i vilken frukten är bildad. I de flesta fall är kålblommor små eller mycket små, samlade i penslar som avslutar växtens huvudstam eller dess grenar. Deras huvudfärg är gul och vit, mindre ofta - lila eller rosa. Formel för korsblomma: Ch2 + 2L4T2 + 4P1 eller K4C4A2 + 4G1.

Bladen hos de flesta familjemedlemmar är hela eller dissekerade, lyraformade och saknar stipuler. De ligger växelvis, och de nedre bildar ofta en basal rosett och skiljer sig från de övre i mindre storlekar och form. Vanligtvis är bladen täckta med körtelhår, så korsblommiga växter har en skarp, märklig lukt. Rotsystemet är pålrot, skottet är stängt, stjälken är grenad, rak, ca 20-30 cm hög.

korsblommiga frukter 2-kapslad och representeras av en lång balja eller en förkortad balja (fältyarutka, herdeväska), mer sällan av en nöt (färgning av woad och östlig sverbiga). Efter mognad spricker den på mitten, skärparna faller av, men ramen som bildas av sömmarna och en tunn skiljevägg som sträcks över den kvarstår. Frön i olika mängder finns på båda sidor av ramen vid sömmarna. De är rika på oljor, utan protein, med en ganska tjock hud som blir klibbig när den är blöt.

Spridning. Växter av korsblommiga familjen är extremt ojämnt fördelade runt om i världen. Deras huvudnummer är koncentrerat i regionerna i den tempererade zonen på planetens norra halvklot. I tropikerna är de mindre vanliga och representeras av enstaka arter begränsade till bergsområden. Kål har förmågan att framgångsrikt anpassa sig till en mängd olika livsmiljöer. Några av dem har slagit rot i höglandet och nått vegetationsgränser på en höjd av 4500-5700 m över havet, där de tillsammans med lavar är grundarna till vegetationstäcket. Andra korsblommiga växter växer längs havets kuster, rör sig norrut, når de arktiska områdena och är också invånare i stäpperna, halvöknarna och öknarna. Dessutom är familjen brett representerad i skogar, i våta områden och även i vatten.

Fortplantning. Medlemmar av korsblommiga familjen är främst anpassade till korspollinering, som i nödfall (intensiv värme, kraftiga regn eller brist på insekter) ersätts av självpollinering. Deras främsta pollinatörer är bin, humlor och flugor. Vissa växter, som levkoy (matthiola) och hesperis (hesperis), pollineras av fjärilar på natten. Bin attraheras av doften av honungsbärande arter och de ljusaste blommorna, medan växter med små obeskrivliga blommor besöks främst av flugor. Bland kålarna finns också rent självpollinerande arter som aldrig besöks av insekter, till exempel australiensiska stenopetalum (stenopetalum).

Korsblommiga frön sprids på en mängd olika sätt. Hos de flesta arter är frukterna bevingade eller bubbelliknande svullna, eller så är fröna trimmade med en vinge, så att de lätt sprids av vinden. Det finns också ett antal växter vars frukter har krokformade utväxter med vilka de klänger sig fast i djurens päls och rör sig med dem. I sällsynta fall sprider växten själv fröna. Så, i kärnan av groven (cardamine hirsuta), öppnas flikflikarna med stor kraft, vilket gör att fröna sprids över ett avsevärt avstånd i olika riktningar.

Grönsaker, foder, oljeväxter och melliferösa grödor av korsblommiga familjen har den bredaste ekonomisk betydelse, men huvudrollen hör naturligtvis till kål, där vitamin "C" inte förstörs under lagring, både färsk och saltad. Många typer av kål används framgångsrikt i medicin (herdeväska, senap, camelina), och levkoy är den ljusaste dekorativa representanten för familjen. Vissa ogräs (herdeväska, yarutka, hicka) är en allvarlig huvudvärk för jordbruksarbetare, eftersom deras förstörelse kräver en speciell behandlingskur.

Korsblommiga familj (Brassicaceae) täcker i världens flora cirka 3200 arter som tillhör 380 släkten.

52. Kålfamiljen. livsformer. Bioekologisk egenskap. Ekonomiskt värde.

I Ryssland är mångfalden av korsblommiga ganska stor och uppgår till 466 arter från 96 släkten.

I allmänhet täcker familjens räckvidd nästan hela jordklotet (den kosmopolitiska familjen), men i distributionen dras den tydligt mot de tempererade och kalla områdena på norra halvklotet. Den största arten och den generiska mångfalden är koncentrerad till Medelhavet och Irano-Turan-regionerna (Anterior Asia), vilket gör att vi kan tala om dem som regioner för bildandet och utvecklingen av denna familj.

Korsblommiga - främst örtartade växter, bland vilka det finns perenner, och bienner och ettåriga.

Det finns betydligt färre halvbuskar, medan det bara finns ett fåtal buskarter. Bland korsblommiga växter är monokarpiska växter brett representerade, det vill säga arter som blommar och bär frukt bara en gång i livet och dör av efter att fröerna mognat. Korsblommiga är en av de få familjer där biennaler är ganska brett representerade, det vill säga arter som utvecklar under det första året i den ovanjordiska sfären endast en vegetativ rosett, som sedan övervintrar; peduncle med blommor, och sedan med frukter, utvecklas under det andra levnadsåret; efter fruktsättning dör växten.

En annan touch till familjens biologiska "ansikte" är förmågan hos ett antal arter att utvecklas i de mest extrema livsmiljöerna. Vissa representanter för släktet Krupka (Draba) finns på de mest extrema landposterna på öarna i Ishavet.

På höglandet når crucifers en höjd av 5700 m över havet. En valfri biologisk egenskap hos många korsblommiga växter är förmågan att reservera självpollinering, vilket uppstår när det av någon anledning (främst på grund av det aktuella årets klimategenskaper) inte finns några pollinerande insekter.

Bland tecknen på den vegetativa sfären bör noteras enkla alternativa blad med olika grad av dissektion, utan stipuler. I korsblommigas vegetativa organ finns speciella celler (idioblaster) som innehåller myrosin.

I frön och vegetativa organ är ackumuleringen av glykosider och frätande eteriska oljor, alkaloider och feta oljor också karakteristisk. En mycket viktig taxonomisk information är arten av pubescensen hos de vegetativa (och även generativa) organen. Utbudet av korsblommiga hårtyper är ovanligt brett; huvudtyperna är enkla, körtelformade, grenade, gaffelformade (Malpighian), stjärnformade.

Den allmänna planen för blomstrukturen inom familjen är ganska enhetlig; skillnaderna är främst i storleken och färgen på kronbladen.

Blommor aktinomorfa, bisexuella, med dubbel periant, tvåledade, sex-cirkulära.

Blomkålen bildas av fyra fria foderblad, arrangerade i två cirklar och hårt pressade mot kronbladen under blomningen.

Hos ett antal arter bildas svullnader eller fördjupningar för nektar vid basen av foderbladen.

Corolla - från fyra separata, ofta gula eller vita, mindre ofta - lila eller rosa kronblad. Kronbladen har vanligtvis långa naglar och är ordnade i en cirkel (uppenbarligen uppstod de som ett resultat av splittring av två kronbladsprimordier). Hos vissa arter varierar kronbladen något i storlek, och då är kronbladen något zygomorf.

Androecium hos de flesta korsblommiga växter består av sex ståndare arrangerade i två cirklar: två korta ståndare bildar den yttre cirkeln, och fyra längre finns i den inre cirkeln.

Nektar finns ofta vid basen av ståndarna.

Gynoecium är synkarp, bildat av två sammansmälta karpeller med en längsgående septum. Äggstock överlägsen; stigma stillasittande eller på stil, capitate eller tvåfodrad.

Således kan den allmänna planen för strukturen för en korsblomma skrivas med formeln:

*K2+2C4A2+(2*2)G(2)

Blommorna har inte högblad och högblad och samlas som regel i enkla och komplexa raser; men i början av blomningen har blomställningen en corymbose form och först då, efter blomningen, blir den mycket långsträckt, tar formen av en borste.

Huvudtypen av frukt är en balja.

Ibland har den en näsa - den övre delen av äggstocken, utan ägglossningar. Podden öppnas med två flikar. Samtidigt förblir en ram av sammansmälta kanter av carpels med en falsk skiljevägg sträckt över den, som bär frön, på pedunkeln. Ett antal korsblommiga frukter har icke-öppnande, fallande hela frukter eller dylikt, men sammanfogade och bryts över till enfröiga segment.

Kapslar, vars längd inte överstiger bredden eller överskrider den med mer än tre gånger, kallas baljor.

De kan också öppnas med två ventiler eller vara icke-öppnande mutterliknande (Sverbiga - Bunias) eller sammanfogade (katran - Crambe).

Korsblommiga frukter bär på en stor mängd taxonomisk information och är oerhört viktiga för deras identifiering.

Många korsblommiga har länge använts i stor utsträckning av människan. Representanter för släktet Brassica sticker ut bland användbara växter: ett stort antal kålformer (Brassica oleracea-former), kålrot och kålrot (Brassica rapa), raps (Brassica napus var.

napus), rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), Sarepta senap (Brassica juncea). Arter av släktet Raphanus spelar en betydande roll i mänskligt liv: grönsaksrädisa (Raphanus sativus var.

sativus), rädisa (Raphanus sativus var. radicula) och det skadliga vildrädisogräset (Raphanus raphanistrum). Vattenkrasse (Lepidium sativum) och lantpepparrot (Armoracia rusticana) har länge odlats av människan. Förutom grönsaks- och foderväxter finns det även oljeväxter i familjen - senap, raps, camelina (Camelina sativa), dekorativa - levkoy (Matthiola), kvällsviol (Hesperis matronalis), färgning - färgning av woad (Isatis tinctoria).

Förutom den nämnda vilda rädisan finns det ganska mycket ogräs bland korsblommiga växter - vanlig raps (Barbarea vulgaris), åkeryaruka (Thlaspi arvense), vanlig herdeväska (Capsella bursa-pastoris) m.m.

Många korsblommiga växter spelar en framträdande och ibland betydande roll i vegetationstäcket i många regioner.

Sociala knappar för Joomla

Cruciferae, kål (Cruciferae, Brassicaceae), en familj av tvåhjärtbladiga blommande växter. Örter, buskar, sällan buskar. Bladen är omväxlande, ibland i en basal rosett. Blommorna är 4-ledade, har en korsformad struktur (därav namnet), som regel vita eller gula, oftare samlade i sidoblomställningar (pensel, spik, corymb, panikel), mindre ofta ensam; androecium representeras vanligen av 2 yttre korta ståndare och 4 inre långa, gynoecium bildas av 2, sällan 4 karpeller, äggstocken är överlägsen.

Frukten är en balja eller balja.

Korsblommiga familj

330 släkten och upp till 3500 arter, fördelade från polära breddgrader till tropikerna, med den största mångfalden på tempererade breddgrader, och utvecklar nästan alla ekologiska nischer. I Ryssland finns det mer än 100 korsblommiga släkten och cirka 480 arter. Representanter för korsblommiga familjen är av stor ekonomisk betydelse. Bland dem finns de viktigaste mat- och foderväxterna - kål, rädisa, rädisa, kålrot, senap, raps, pepparrot, vattenkrasse, kålrot och många andra.

Korsblommiga hör också till medicinska (till exempel gulsot, herdeväska), färgning (woad), prydnadsväxter (levkoy, kväll, rödbetor). Nästan alla korsblommiga representanter är bra honungsväxter. Det finns mycket ogräs bland korsblommiga växter (till exempel skräpkryss, raps, yarutka). 20 arter av korsblommiga Ryssland är skyddade.

Till korsblommiga familj(Cruciferae) är örtartade växter med omväxlande blad, utan stipuler. Blommorna i raser är regelbundna, fribladiga och fribladiga. Fyra foderblad växlar med fyra kronblad ordnade korsvis. Det finns sex ståndare, varav fyra är längre och två är kortare. Pistill en med tvåcellig äggstock, åtskilda av en falsk septum. Det finns nektarier vid basen av pistillen. Frukten är en balja, eller balja, flerfröad, spricker i två ventiler eller bryts upp i blekningssegment. Sällan är frukten en enfröad nöt. Korsblommiga frön utan endosperm, med ett böjt embryo, är rika på olja. Vid identifiering av växter är det, förutom andra organ, viktigt att ha ett foster. I familjen finns det många ogräs och odlade - oljeväxter. Över 2000 typer av korsblommiga är kända.

Baljväxter korsblommiga

trädgårdskål(Brassica oleracea) (Fig. 1) är en tvåårig växt som utvecklar en köttig stjälk och saftiga blad under det första året. Under det andra året planteras kålhuvuden i djupt odlade befruktade områden för att få frön. Dess stjälkar når 60-120 cm. Kålens övre blad är fastsittande, avlånga, tandade, de nedre bladen är skaftformade, lyraformade. Bladen är täckta med en vaxbeläggning, de är nakna, glänsande. Ljusgula blommor sitter i långsträckta glesa raser. Foderbladen är, liksom ståndarna, upprättstående. Skidorna är långsträckta, upprättstående, knotiga, fröna är sfäriska, brunaktiga, släta. På fostrets klaffar finns en medianven. Kål är en av de viktigaste grönsaksväxterna.

Figur 1. Korsblommiga.
jag- sorter av kål: 1 - vitt huvud; 2 - Savoy; 3 - färg; 4 - Bryssel; 5 - kålrabbi; 6 - ark. II - kål struktur: 1 - ett kålhuvud i en sektion; 2 - blommande skott; 3 - blomma; 4 - kronblad; 5 - ståndare och pistill; 6, 7 - baljor.

Kål har många sorter och sorter som skiljer sig kraftigt från varandra, vilket beror på odlingens mål och metoder. Förutom många sorter av vit- och rödkål (Brassica oleracea var. Capitata), finns det sorter (varianter (varietas) anges med latinska bokstäver - var.): Savoykål (var. sabauda) med lockiga blad vikta till en lös. huvud; Brysselkål (var. gemmifera) med ett stort antal små kålhuvuden, sittande runt stjälken; kålrabbi (var. gongyloides) med starkt förtjockad, köttig, knölartad stjälk; blomkål (var. cauliflora) med en massa vita underutvecklade köttiga blommor som sitter på köttiga saftiga pedicel omgivna av gröna blad; bladkål (var. acephala) som används som djurfoder.

Av övriga korsblommiga växter odlas följande.

Rova (Brassica rapa var. rapifera) odlas som grönsaksväxt och som foder (kålrot, eller foderkål). Växten är tvåårig.

Rutabaga (Brassica napus var. esculenta) är en foder- och grönsaksväxt tvåårig. Rotfrukten har en skrynklig yta.

Raps (Brassica napus var. oleifera) är en ettårig växt med tunn rot. Dess frön innehåller från 35 till 55 % fet olja. Det finns vår- och vinterraps. Denna växt finns även i naturen som ogräs, den är den närmaste släktingen till svensken.

Odlad från grönsaksväxter trädgårdsrädisa(Raphanus sativus), finns i två varianter: rädisa (R. sativus var. niger) och rädisa (R. sativus var. radicola).

Vit senap (Sinapis alba), svart senap (S. nigra) och senap(S. junceae). Förutom olja erhålls kaka från den (för bordssenap). Vit senap används som en bra honungsväxt.

Det finns många ogräs bland korsblommiga växter.

Vildsenap (Sinapis arvensis) (Fig. 2, I) är ett ogräs som är vanligt i vårgrödor i svartjordszonen, även om det även finns i nordligare regioner. Denna växt är en ettårig, upp till 30-60 cm hög, med stjälkar och blad täckta med stela hårstrån. De nedre bladen är mestadels lyraformade, med öron vid basen, de övre och mellersta är äggrunda, tandade. Gula blommor samlas i apikala och axillära racemes, foderblad är böjda i rät vinkel. Skidor med en fallande konisk, vass nos längs kanterna, kortare än frukten. Fruktventiler med tre raka vener, nedfällbar; fröna är svarta, släta, faller dels ner i säden, dels faller av. Frön förblir livskraftiga i upp till sju år, och i jorden, utan att förlora sin groning, kan de ligga i upp till tio år.

Fig.2. Korsblommiga.
Jag - vild senap. II - vild rädisa: 1 - blommande skott och blad; 2 - blomma; 3 - ståndare och pistill; 4 - bråkdel pod. III - vanlig raps. IV - camelina sådd. V - herdeväska. VI - fält yarutka: 1 - skjuta; 2 - pod.

Vildrädisa (Raphanus raphanistrum) (Fig. 2, II) är ett ettårigt ogräs 30-40 cm högt, mycket vanlig i vårgrödor. Stjälken är upprätt, grenad, täckt med glesa och styva hårstrån. Bladen är lyrformade, ojämnt tandade. Blommorna är typiska korsformade, kronbladen är ljusgula, med mörkgula eller lila ådror, blomkålen pressas mot kronbladen. Frukterna är distinkt svullna och bryts upp i separata segment när de är mogna, med en pip i toppen. Honungsväxt.

Till baljväxtogräset korsblommiga hör även olika typer av raps (Barbarea), rullator (Sisymbrium), kärna (Cardamine), rezuha (Arabis), gulsot (Erysimum), etc. Av dessa är det tvååriga och fleråriga ogräset särskilt vanligt i grödor - vanlig raps (Barbarea vulgaris); växt med en behaglig lukt, melliferous. Prydnadsväxter av korsblommiga med arom inkluderar levkoy (Mathliola), lacfiol (Cheiranthus), kväll (Hesperis), som också finns i det vilda.

silikulos korsblommiga

Camelina sativa (Fig. 2, IV) är en ettårig eller tvåårig växt, 30-100 cm hög, som finns som ogräs i vår- och vintergrödor. Vinterformer producerar bladrosetter från hösten och stjälkar växer på våren. Vårformer börjar sin utveckling på våren. Stjälkarna är raka, bladen på stjälken är pilformade, sittande. Blomställning - borste. Blommor guldgula. Skidorna är päronformade, med en bred skiljevägg, ventilerna är konvexa, upptill slutar de med processer. Fröna är små, röda. I vårgrödor kan en mängd Camelina sativa var. glabrata. Camelina är vanlig i söder och odlas på vissa ställen som oljeväxt. Det förekommer som ogräs i lingrödor (C. sativa var. Iinicola).

Herdeväska (Capsella bursa pastoris) (Fig. 2, V) är en ettårig eller tvåårig liten växt som växer överallt på ogräsiga platser, på vägar och åkrar. När den utvecklas som en biennal har den en rosett av bladskaftsblad med trekantiga sågtandade flikar och små fastsittande tandade blad på stjälken. Blomställningen är en racem, blommorna är små, vita, växten är naken eller med hårstrån. Frukterna är sneda hjärtformade baljor, trekantiga till formen, tillplattade från sidan av sömmen, vinkelräta mot skiljeväggen, och därför är skiljeväggen smalare än baljan.

Fältyarutka (Thlaspi arvense) (fig. 2, VI) växer på samma plats som herdens plånbok. Stjälkbladen avlånga, sittande, tandade, pilformade vid basen, rosettbladen skaftformade, ovala. Stjälken är fårad. Växten är hårlös, gulgrön. Borsten högst upp bär små vita korsformade blommor, under förvandlas till baljor, ovala runda, med pterygoida bihang. Skiljeväggen i baljan är smalare än frukten, eftersom frukten är tillplattad vinkelrätt mot skiljeväggen. 6-7 frön per bo.

Överallt längs vägarna finns längs dikena hicka grågrön(Berteroa incana), som också har baldfrukter. Spridning i grödor orsakar skada.

Pepparrot (Cochlearia armoracia), vägglöss (Lepidium) och spannmål (Draba) tillhör också baljväxten korsblommiga. Frukterna är elliptiska, med konvexa klaffar. Fruktens skiljevägg är lika med baljans bredd, eftersom frukten är tillplattad parallellt med skiljeväggen (som i camelina).

Korsblommiga nötter

Sverbiga östra(Bunias orientalis) finns längs vägar, i träda åker. En stor tvåårig korsblommig växt med grenad stjälk, strugglatseparerade blad, en trekantig övre lob och en spjutformad bas. De övre bladen är avsmalnande, lansettlika. Växten är grov, med gula aromatiska melliferösa blommor och sfäriska ojämnsidiga frukter, tvåcelliga och tvåfröiga.

Woad färgämne(Isatis tinctoria) förekommer vild i den södra delen av forna Sovjetunionen och odlas för blått färgämne.

Det latinska namnet är cruciferae (brassicaceae).
Tvåhjärtbladig klass.

Huvuddraget hos alla grupper av växter i familjen är den liknande strukturen hos deras blomma och frukt. korsblomma består av ett blomblad med fyra foderblad, en kronblad, som är fyra fria kronblad anordnade på tvären, sex ståndare (2 korta och 4 långa, sittande parvis) och en pistill, i vilken frukten är bildad. I de flesta fall är kålblommor små eller mycket små, samlade i penslar som avslutar växtens huvudstam eller dess grenar. Deras huvudfärg är gul och vit, mindre ofta - lila eller rosa. Korsblommans formel: H 2+2 L 4 T 2+4 P 1 eller K 4 C 4 A 2+4 G 1.

Om du vill öka näringsvärdet i din mat, se till att inkludera korsblommiga grönsaker i din kost. Förutom att de är rika på vitaminer och mineraler har korsblommiga grönsaker också förmågan att bekämpa cancer och stärka immunförsvaret. De som letar efter en bra kost bör inkludera åtminstone några korsblommiga grönsaker i sina dagliga måltider. Det är dock viktigt att konsumera dem med måtta för att bibehålla en korrekt funktion av bukspottkörteln.

Alla grönsaker är livsmedelsprodukter av vegetabiliskt ursprung, men korsblommiga grönsaker skiljer sig från andra grönsaker i sina blommor. Om du tittar noga på korsblommiga grönsaker kommer du att upptäcka att deras blommor är formade som ett kors eller en korsfarare. Dessa grönsaker tillhör familjen korsblommiga växter och anses vara mycket hälsosamma livsmedel på grund av deras höga näringsvärde.

Fördelar med korsblommiga grönsaker

Som en bra fiberkälla hjälper korsblommiga grönsaker till att förbättra tarmens rörlighet. Dessa grönsaker hjälper också till att upprätthålla hormonbalansen. Nedbrytningen av hormonet östrogen (främst närvarande i den kvinnliga kroppen och bidrar till utvecklingen av kvinnliga sexuella egenskaper) är extremt viktig för att reglera hormonnivåerna. Studier visar att korsblommiga grönsaker hjälper till att upprätthålla normal östrogenmetabolism. Att äta dessa grönsaker dagligen gör kroppens miljö mer alkalisk och minskar oxidativ stress.

Säkerhetsåtgärder

En viktig komponent i korsblommiga grönsaker är goiterogena faktorer - ämnen som är ökända för sin förmåga att sänka sköldkörtelfunktionen. Striogena faktorer stimulerar utvecklingen av struma - en sjukdom där en onormal tillväxt av sköldkörteln uppstår. Djurstudier indikerar också att för mycket konsumtion av råa korsblommiga grönsaker sänker produktionen av sköldkörtelhormon. Därför bör överdriven konsumtion av råa korsblommiga grönsaker undvikas. Dessutom rekommenderas personer med hypotyreos att hålla sin konsumtion av korsblommiga grönsaker till ett minimum och konsultera en läkare om hur mycket korsblommiga grönsaker som kan konsumeras på daglig basis för att förhindra sköldkörtelproblem. Ett av de bästa sätten att neutralisera struma är att koka korsblommiga grönsaker lite längre. Samtidigt är det viktigt att försöka att inte smälta dem, eftersom de i det här fallet förlorar sitt näringsvärde.

Dessutom kan oxalsyra, som finns i korsblommiga grönsaker, minska kroppens förmåga att absorbera kalcium. Oabsorberat material som binder till oxalsyra kan stelna och bilda njursten. Regelbunden konsumtion av korsblommiga grönsaker ökar också sannolikheten för att oxalatsten bildas. Dessa problem kan dock undvikas genom att äta ångade grönsaker. Ånga eller till och med koka håller mängden oxalsyra som finns i korsblommiga grönsaker till ett minimum. Till exempel, för att bli av med oxalsyran från spenat, räcker det att koka den i kokande vatten i bara en minut. Oxalsyra blir vanligtvis kvar i vattnet som används för bryggning. Därför, omedelbart efter tillagning, rekommenderas att bli av med detta vatten. Sammantaget är slutsatsen att lättkokta korsblommiga grönsaker är nyttigare än råa.

Icke korsblommiga grönsaker

Eftersom det finns ett samband mellan sköldkörtelproblem och konsumtion av korsblommiga grönsaker, skulle en hel del sköldkörtelpatienter vilja lära sig mer om icke-korsblommiga grönsaker. Dessa grönsaker anses också vara utmärkta källor till mineraler och vitaminer, och viktigast av allt, de skadar inte sköldkörtelfunktionen. Morötter, grön paprika, sparris, salladslök, sötpotatis och tomater är alla icke-korsblommiga grönsaker som också spelar en roll för att upprätthålla god hälsa.

Och örtartade växter (vilda blommor),
20 färgad laminerad nyckeltabeller, inklusive: vedartade växter (träd på vintern, träd på sommaren, buskar på vintern och buskar på sommaren), örtartade växter (blommor i skogar, ängar och åkrar, reservoarer och kärr och primörer), samt svampar, alger, lavar och mossor,
8 färgad determinanterörtartade växter (vilda blommor) i centrala Ryssland (Ventana-Graf förlag), samt
65 metodisk förmåner och 40 pedagogiska och metodologiska filmer på metoder bedriva forskningsarbete i naturen (på fältet).

korsblommiga familj - BRASSICACEAE, eller CRUCIFERAE

Familjen innehåller upp till 380 släkten och ca 3200 arter . De är mycket ojämnt fördelade runt om i världen. Mestadels koncentrerad till den tempererade zonen på norra halvklotet. I tropikerna representeras de av enstaka släkten begränsade till bergsområden; de finns också där som introduktioner och som ogräs. Ett litet antal korsblommiga, som växer på södra halvklotet, har en smal lokal inneslutning.

Korsblommiga växter anpassar sig framgångsrikt till en mängd olika livsmiljöer . Några av dem är begränsade till höglandets extrema förhållanden och når gränsen för vegetation (4500-5700 m över havet), där de tillsammans med lavar är pionjärerna inom vegetationstäcket; andra växer längs havets kuster; några i sin utbredning flyttar långt norrut och är karakteristiska för de arktiska områdena; andra är invånare i öknar, halvöknar och stäpper. Brassicaceae är också brett representerade i skogar, bland stäppvegetation, på fuktiga platser och till och med i vatten, men växter av torra och torra livsmiljöer råder definitivt bland dem.

Men trots så hög plasticitet i anpassning till miljöförhållanden finns det ett relativt litet utbud av livsformer. De flesta korsblommiga växter är ettåriga eller perenner. örter, det finns och dvärgbuskar , i vilken den nedre delen av stammen är träig.

Löv korsblommiga är omväxlande, varvid de lägre ofta bildar en basal rosett. Vissa arter uppvisar heterofylli. Bland korsblommiga växter finns växter både helt nakna och pubescenta med enkla eller kluvna eller stjärngrenade hårstrån. Stjärnhår med flera strålar liknar ofta fjäll. Körtelhår och de så kallade malpighiska hårstråna är också inblandade i pubescensen - prostrat, bifid, fäst i mitten.

Korsblommiga kännetecknas av apikala racemos eller corymbose, vanligtvis (eller med sällsynta undantag) bladlösa blomställningar, som ibland är mycket förkortade, nästan capitate, eller omvänt, långsträckta, spicate.

blommor vanligtvis saknar både högblad och högblad, inte stora, ofta mycket små, oansenliga, men också många vackert färgade, vilket ger växten en stor dekorativ effekt. I sin struktur är de extremt enhetliga. Foderbladen, arrangerade i två cirklar (2 vardera), kan vara sackulära vid basen, och i sådana fall rinner nektar in i dessa kärl. Det finns också 4 kronblad, fria, ordnade på tvären (därav namnet korsblommiga). Färgen på kronbladen domineras av gult och vitt, men växter med lila, rosa, upp till lila blommor är inte heller ovanliga. Kronbladen är generellt bredare i den övre delen. I de flesta fall är de hela eller hackade, men bland korsblommiga finns även arter med flikiga, pinnat dissekerade och till och med ciliatfransar. Ståndare vanligtvis 6, ordnade i 2 cirklar. Av dessa är 2 laterala (yttre cirkel) korta, 4 median är längre. Ibland växer medianerna ihop i två av sina trådar. I sällsynta fall är alla ståndare lika långa eller 3 olika längder. Deras antal kan ibland reduceras till 4 och till och med upp till 2, eller når 16. Hos ett antal arter är ståndarna utrustade med bihang, eller så växer deras filament i form av tänder och vingar. Gynoecium av 2 karpeller. En falsk septum bildas längs sömmen av sammansmältningen av karpellerna, som delar äggstocken i 2 bon. Vanligtvis är äggstocken fastsittande, men hos vissa arter sitter den på en ganska lång gynofor. De strukturella egenskaperna hos ägglossningarna spelar en viktig roll i taxonomin för korsblommiga växter. Hjärtbladen är vanligtvis platta, men de kan också vikas på längden, som kål, mer sällan tvärvikta eller spiralvridna ( sverbiga - Bunias). Beroende på placeringen av embryots rot i förhållande till hjärtbladen är de marginella och dorsala.

Korsblommiga är anpassade till båda korspollinering , så att självpollinering . De främsta pollinatörerna är flugor, bin, humlor; vissa arter pollineras på natten av fjärilar. Bin attraheras av lukten av honungsarter, såväl som de mest färgstarka blommorna. De arter där blommorna är små, oansenliga, besöks främst av flugor. Att locka insekter uppnås också genom färgkontraster, som ibland uppstår i processen med blomning och fruktsättning.
Korspollinering i korsblommiga växter säkerställs av deras inneboende dichogami. De flesta av dem kännetecknas av protogyny, protandry är extremt sällsynt. I de fall då korspollinering inte kan ske av någon anledning (kraftiga regn, intensiv värme, brist på pollinatorer) pollinerar korsdjur på grund av förmågan att självpollinera (autogami). Mekanismen för kombinerad pollinering kan observeras till exempel i ängskärna (Cardamine pratense). I början av blomningen vänder ståndarknapparna på långa ståndare utåt, vilket gör att deras pollen inte faller på blommans stigma, utan kan fastna på sidorna av pollinerande insekter som tränger djupt in i blomman till basen av blomman. ståndarna för nektar. Men om stigmat inte pollinerades av främmande pollen, pollineras det i slutet av blomningen av korta ståndare, som under denna tid når samma nivå med det. I dåligt väder, när det inte finns några insekter, vänder sig inte ståndarknapparna av långa ståndare bort och pollinerar stigmatiseringen av deras blomma. Bland korsblommiga växter finnas äfven sådana växter, i hvilka ståndarna vid blomningens början helt afvika utåt, för att sedan resa sig, föra ståndarknapparna närmare stigmaet och pollinera det. Men bara en ståndare tömmer pollen på sitt stigma, resten av ståndarknapparna öppnar sig senare, vilket sparar pollen för korspollinering.

Om strukturen hos alla andra organ i korsblommiga är ganska enhetlig, kan detta inte sägas om dem. frukter, vars strukturella egenskaper används mest i familjens taxonomi. Långsträckta frukter, vars längd avsevärt överstiger bredden, kallas baljor, medan de korta kallas baljor. Båda kan vara nedfällbara två dörrar eller oöppna. När frukter öppnas, efter att ventilerna faller av, finns en ram kvar på stjälkarna, sammandragen av en falsk skiljevägg. I icke-öppnande baljor är ventilerna ofta kraftigt sammanpressade och baljorna blir mutterformade. Av särskilt intresse är tvåledade frukter, bestående av ett övre, alltid icke-öppningsbart segment och ett nedre öppningsbart eller icke-öppningsbart. I vissa fall är det övre segmentet fröfritt, i andra det nedre, i de flesta fall innehåller båda segmenten frön. Bland de tvåledade frukterna urskiljs också baljor eller baljor. Korsblommiga frukter varierar också mycket i storlek, form på ventiler och olika utväxter på dem.

Till spridning frukter och frön korsblommiga anpassade ganska olika. Många av dem är anechokorer. Det är främst arter med bevingade eller blåsliknande frukter, många arter med små, lätta frön som lätt bärs av vinden, eller med frön trimmade med en vinge. Ibland faller de övre segmenten av tvåledade frukter av tillsammans med en av ventilerna i det nedre segmentet eller med en del av septumet, vilket också ökar vindkraften.
Bland korsblommorna finns också ett antal arter som har krokformade utväxter på frukterna. På grund av detta klamrar de sig fast vid djurens hår och bärs av dem. I vissa fall sprids fröna på grund av själva växtens "ansträngningar".
De flesta korsblommiga med svåröppnade frukter kännetecknas av hygrochasia. Fröna av icke-öppnande frukter, skyddade från ogynnsamma förhållanden av ett tätt hölje, gror först efter att det ruttnar. För många arter anpassade till torra förhållanden är slem av fröskalet (myxospermia) karakteristiskt. De minsta jordpartiklarna fastnar på slemmet, som fixerar fröna och skyddar dem från att driva in i ovanliga miljöförhållanden.
En av egenskaperna hos många korsblommiga växter, som avsevärt ökar deras anpassningsförmåga, är heterokarpi i dess mest olika manifestationer. I vissa fall skiljer sig fostrets delar åt (heteroartrokarpi), vilket observeras hos många arter med tvåledade frukter, i andra fall är frukterna helt. Heterocarp tillhandahåller kombinerade metoder för distribution, såväl som mer tillförlitlig bevarande av frön och möjligheten till deras groning under föränderliga förhållanden.
Inte mindre intressant i cruciferous är en annan typ av heterocarp - amphicarp. Samtidigt utvecklas, tillsammans med de vanliga öppningsbaljorna i den apikala blomställningen, basala cleistogamous blommor, som gräver ner sig i marken och bildar många enfröade icke-öppnande baljor (geocarp). Samtidigt når blomställningar ovan jord under ogynnsamma år ofta inte frukt, medan underjordiska frukter alltid mognar.

Ekonomisk betydelse korsblommiga är svårt att överskatta. Grönsaks-, oljehaltiga, foder- och honungsgrödor är bland dem de mest kända, men huvudrollen tillhör naturligtvis kålen i alla dess variationer. Kål odlades i förhistorisk tid, och den första informationen om det går tillbaka till yngre stenåldern. Många forskare, som börjar med C. Darwin, tror att alla för närvarande existerande odlade former av kål kommer från en vildväxande form av trädgårdskål ( Brassica oleracea), andra - från betraktas som en oberoende typ av skogskål ( Brassica sylvestris), ytterligare andra förknippar dem med ett antal medelhavsarter. Inte en enda växt på flera årtusenden har försett människan med ett så omfattande urvalsmaterial som kål. Den mest populära är trädgårdskål, av vilka många former och sorter odlas på alla kontinenter. Av dessa är kål den viktigaste matväxten i länder med tempererade breddgrader. Smakegenskaperna hos sorter som kålrabbi, blomkål och dess sorter av broccoli är obestridliga. Många lokala sorter är särskilt föredragna av befolkningen i vissa länder. Så en av de äldsta odlade växterna som odlas i Kina och Japan är kinakål ( B. chinensis) och kinakål ( B. pekinensis).
Som grönsaksväxter bland korsblommiga är olika varianter av rädisor och rädisor också allmänt kända ( Raphanus sativus), som heta kryddor - pepparrot (Armoracia rusticana) och sarepta senap ( Brassica juncea). En av de odlade trädgårdsgrödorna är vattenkrasse som odlas i stor skala i Kaukasus. Ett antal vildväxande korsblommiga växter används också som sallad, som t.ex. raps, eller raps , allmänning (Barbarea vulgaris), vattenkrasse ( Nasturtium officinale) och många andra, och herdeväska, eller herdeväska (Capsella bursa-pastoris ) har fötts upp som grönsak i Kina i över 100 år. Unga skott och bladskaft av havskatranblad eller tång ( Crambe Maritime), äts ofta som sparris.
Ett antal odlade oljeväxter är av stor ekonomisk betydelse. Av dessa, på tempererade breddgrader, är den mest produktiva oljeväxten raps, vars frön innehåller upp till 50 % olja. Den har en rent teknisk tillämpning - den används för att härda stål, efter specialbehandling är den välvulkaniserad och bildar en gummiliknande massa (factis), som används för att mjuka upp hårda gummin och göra pennsuddgummi. Sarepta senapsolja har livsmedelstillämpningar, främst inom konfektyr- och bageriindustrin och vid tillverkning av margarin och konserver, och pulvret (kakan) är bordssenap.
Värdefulla foderväxter som t.ex. Brassica napus var. napobrassica), kålrot och kålrot ( Brassica tara), tillhör också korsblommiga familjen. Dessutom sås foderkål, raps och bibröd (en hybrid av raps och foderkål) som grönfoder.
På grund av det höga innehållet av vitaminer, särskilt vitamin C, används många korsblommiga växter i stor utsträckning inom traditionell medicin. Herdeväska, en av de mest populära växterna inom tibetansk och kinesisk medicin, har en stark hemostatisk effekt. Många vildväxande arter är mycket dekorativa, vilket förtjänar särskild uppmärksamhet. Samtidigt finns bland de korsblommiga skadliga ogräs som kräver en speciell kontrollregim.