Var och en av oss har varit på diet minst en gång i våra liv. Dieter är olika, beroende på vilket mål som satts upp för personen. Men det finns en kategori av kostrestriktioner förknippade med existerande sjukdomar i kroppen. I de flesta fall är en speciell meny nödvändig om en person har några problem med matsmältningssystemets organ.
Ett av sådana allvarliga problem i kroppen är utvecklingen av hepatit C. Med denna diagnos tilldelas patienter en speciell meny som hjälper till att befria kroppen från denna sjukdom. Det är iakttagandet av en speciell diet och uteslutningen från patientens kost av vissa typer av produkter som fungerar som hörnstenen i behandlingen av sjukdomen. I den här artikeln kommer vi att överväga funktionerna i utvecklingen av hepatit C i kroppen, samt göra en ungefärlig diet av rätter som hjälper till att förbättra patientens tillstånd och påskynda hans återhämtning.
Hepatit C är en ganska komplex sjukdom som utvecklas i den mänskliga levern. Denna sjukdom kan uppstå både i den akuta formen av lesionen och i den kroniska formen.
Arten av utvecklingen av sjukdomen beror direkt på personens individuella egenskaper och de faktorer som verkar på honom. Sjukdomen utvecklas som ett resultat av penetration genom blodet in i kroppen av ett virus som orsakar skador på leverceller.
Detta virus kan också komma in i kroppen genom samlag med ett frekvent byte av partner. När man kommer in i människokroppen, och sedan in i blodet i kroppen, börjar en inkubationsperiod, som varar olika för olika människor. Det varar vanligtvis fem till tio år. upptäcks i kroppen endast genom undersökning av en persons blodprov.
Ofta visar sig hepatit C genom följande tecken:
- Gul hud i ansiktet.
- Anfall av trötthet.
- Gulning av sklera i ögonen.
- Frekvent depression.
- Orimliga temperaturfluktuationer.
- Försvagad immunitet.
Hepatit C är ganska knepigt. Dess hot mot kroppen ligger i förmågan att flytta in i och efterföljande cancer i detta organ. Med andra ord, när levern skadas av hepatit C, förstörs den irreversibelt i kroppen. Till skillnad från andra former av hepatit är hepatit C svår att behandla, även om patienten utan tvekan följer alla rekommendationer från den behandlande läkaren.
Patienten måste under lång tid sitta på en speciell diet och hålla sig till sin meny, bara i det här fallet blir det lättare för honom att hantera denna sjukdom.
Världsberömda forskare och många studier inom medicinområdet har upptäckt en mängd olika läkemedel som kan undertrycka utvecklingen av hepatit C i kroppen, men många av dem är ganska dyra och kan ha biverkningar på kroppen. Därför är det inte nödvändigt att bara ta mediciner mot hepatit C.
Efter att ha upptäckt hepatit C i kroppen försöker läkarna bygga upp behandlingen på ett sådant sätt att först och främst kroppens immunförsvar stärks. Ett av sätten att stärka det är att korrigera patientens kost. Personer med hepatit C ordineras speciella dieter och menyer som inte innehåller livsmedel som är skadliga för levern. Genom att följa menyn för denna sjukdom har en person en betydande förbättring av välbefinnandet och belastningen på levern minskar.
Funktioner i patientens näringsmeny
Som redan nämnts beror effektiviteten av att bli av med hepatit C på rätt meny för patienten. Specialister och nutritionister har arbetat med att förbereda en kostmeny för patienter med hepatit i flera år.
De har redan presenterat resultaten av sin verksamhet vid olika seminarier och forum, där de har fått många positiva svar och erkännanden.
Grunden för menyn för patienter med hepatit C är:
- En lätt diet som kan avlasta levercellers aktivitet. Men den här menyn, trots sin lätthet, bör helt ge kroppen de nödvändiga spårämnena och vitaminerna, eftersom den är mycket försvagad och behöver stöd. Samtidigt bör patientens kost inte innehålla rätter som är kraftigt bearbetade av cellerna i den sjuka levern.
- Fet mat elimineras gradvis från kosten.
- Människor vars kropp utvecklar hepatit C. bör inte stöta på "snacks" eller luncher i offentliga cateringanläggningar, eftersom matlagningstekniken i dessa anläggningar inte tillhandahåller överensstämmelse med normerna för patienter med hepatit C. Det är bäst att äta hemma, observera din egen meny och matlagningsteknik samt spara familjens budget.
Den är baserad på användningen av nyttiga näringsämnen som är avgörande för prognosen för sjukdomen.
Det är viktigt att inte äta för mycket, eftersom överdriven kroppsvikt kan leda till körtellipidos (överdriven ansamling av fett i den).
Detta förvärrar patologins förlopp och prognos.
Terapeut: Azaliya Solntseva ✓ Artikel kontrollerad av Dr.
Allt du äter och dricker påverkar levern. Att bibehålla kvaliteten på din kost med hepatit C kan förbättra organhälsan och minska effekten av viruset. Detta tillstånd orsakar inflammation i levern, vilket kan leda till ärrbildning (cirros).
Personer med hepatit C har också en ökad risk att utveckla diabetes, så det är viktigt att kontrollera ditt kolhydratintag.
Vad kan du äta med hepatit C:
- Mejeriprodukter, inklusive yoghurt och ost, är bra källor till protein och kalcium. Vuxna bör konsumera cirka 200 gram dagligen.
- Proteiner. Proteinmat är mycket viktigt. Det hjälper till att reparera och ersätta leverceller som skadats av den inflammatoriska processen. Föredragna: fisk, skaldjur, kyckling, nötter, ägg, soja och dess derivat. Mängden protein som behövs beror på ålder, kön och fysisk aktivitetsnivå.
- Frukt och grönsaker. De innehåller växtfibrer, folsyra och ett komplex av vitaminer. Det är bäst att inte äta samma mat, utan att ständigt ändra dina preferenser.
- Fullkorn. De är en bra källa till kostfiber, som bidrar till att tarmarna fungerar korrekt och minskar belastningen på organet. Dessa inkluderar: fullkornsbröd, bovete, brunt (parboiled) eller vildris och havre.
Om möjligt bör vissa livsmedelsgrupper uteslutas från kosten eller försöka minska sin konsumtion något:
- fet;
- frysta;
- från snabbmatskedjor;
- konserverad;
- halvfärdiga produkter;
- godis i överflöd.
Det är särskilt viktigt att undvika ingredienser med hög natriumhalt. Salt mat kan leda till vätskeansamling, vilket orsakar ett ökat blodtryck och ökar risken för komplikationer vid svår hepatit.
Undvik rå eller opastöriserad proteinmat. Fisk är ett utmärkt val, men bara om den är tillagad. Sushi och andra råa livsmedel kan innehålla bakterier som förvärrar sjukdomen.
www.healthline.com
Näring för cirros i levern
Många personer med denna diagnos vill veta hur man ändrar sina matvanor för att behålla sin hälsa. Huvudregeln är att en korrekt vald diet är användbar för nästan alla, och är särskilt sant om det finns cirros på bakgrund av hepatit.
Lämpliga livsmedel är: frukt, grönsaker, fullkorn och proteiner i rätt mängd. Dessutom rekommenderas det att ta en daglig multivitamin under dieten.
Beroende på graden av cirros kan vissa människor inte få i sig tillräckligt av de viktiga mineraler och fettlösliga vitaminer (K, A, D och E) som kroppen behöver.
Det finns två saker som bör undvikas i denna patologi: alkohol och fet mat. För personer med cirros, oavsett orsak, bör alkoholhaltiga drycker helt och permanent elimineras från kosten.
Mat med hög fetthalt kan orsaka matsmältningsproblem. Kroppen bryter ner dem med hjälp av galla, som produceras i levern och lagras i gallblåsan.
Det är dock viktigt att inte undvika fett helt eftersom kroppen behöver en viss mängd för att fungera normalt. Lämpliga livsmedel i en diet för cirros i levern och hepatit: nötter, avokado, fisk och vegetabiliska oljor.
I sjukdomskompensationsstadiet behöver patienterna fylla på protein. Dess ökning av blodet kan inte bara förhindra fettdegenerering av körteln, utan har också en positiv effekt på restaurering och regenerering av leverceller. I det här fallet bör patienten konsumera mer mat rik på proteiner: fisk, mejeriprodukter och magert kött.
Vanligtvis har personer med denna åkomma mycket låga nivåer av zink och magnesium, så det rekommenderas att äta mat som är rik på dessa spårämnen i en diet: magert kött, ägg, fisk, äpplen, jordnötter och svamp.
Följande livsmedel är förbjudna: fast föda, öl, pickles, stekt mat, desserter och näringsämnen som innehåller konstgjorda färgämnen, konserveringsmedel och tillsatser.
Grönsaker som blomkål, bok choy, vitkål, ärtor och bönor är rika på fibrer. De hjälper till att ta bort gifter från kroppen, vilket positivt påverkar leverns funktion, så du kan äta dem ofta, men inom rimliga gränser.
Patienter med cirros och symtom på ascites (ansamling av vätska i bukhålan) och ödem bör följa en kost med minimalt natriumfattigt. Dagligt saltintag bör vara inom 2 g.
Du bör också undvika mediciner som är hepatotoxiska (skada på levern).
www.verywell.com
www.cirrhosis-treatment.net
Vad man ska äta och inte äta med hepatit A
Rätt kost spelar en avgörande roll för att upprätthålla hälsan hos personer med hepatit A.
En dietplan för hepatit A av hög kvalitet inkluderar:
- Antioxidantprodukter. De hjälper till att bromsa utvecklingen av sjukdomen och återställa organets cellulära sammansättning. Detta kan minska spridningen av vävnadsfibros (ärrbildning).
- Dieten bör innehålla indiska krusbär, som finns i pulveriserade kosttillskott, såväl som inlagda, saltade och till och med kanderade.
- Körsbär, grapefrukt och vitlök har en positiv effekt på leverns funktion och regenerativa förmåga.
- Det är alltid klokt att inkludera gurkmeja i din kost på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper.
- Dieten bör berikas med kryddor som ökar aptiten, eftersom anorexi är vanligt i denna patologi.
- Kosten måste innehålla hemgjorda grönsakssoppor, som är mycket lättsmälta.
- Den viktigaste regeln att följa är en tillräcklig mängd protein. Det hjälper den naturliga reparationsprocessen av levern. Däremot kan överdrivet proteinintag orsaka encefalopati (hjärnskada). Vegetabiliska och mjölkproteiner tolereras bättre än animaliska proteiner.
- Personer med ascites bör minska mängden salt i maten till ett minimum för att undvika vätskeretention i kroppen.
- Soja är ett bra substitut för ost, eftersom den senare bör begränsas.
- Färska frukter som papaya, apelsin och vindruvor förser vävnaderna med viktiga vitaminer och mineraler.
Med denna typ av åkomma bör du undvika:
- Överkonsumtion av vitamin A och karotenoider, vars överskott är mycket giftigt för kroppen, eftersom det inte utsöndras.
- Överskott av kalorier i form av kolhydrater och fetter. De kan öka leverdysfunktion genom att orsaka fettavlagringar.
- Övermättnad med järn. Orsakar vävnadsskada.
- Produkter med konstgjorda sötningsmedel och konserveringsmedel - deras uttorkning belastar levern.
- Alkoholhaltiga drycker - även transformation och neutralisering sker med hjälp av levern.
www.newsmax.com
Äta med hepatit B
Bra näring kan hjälpa till att bilda nya leverceller för att ersätta de som skadats av HBV och förhindra undernäring. Det förekommer ofta vid kroniska sjukdomar i kroppen.
Individer med hepatit B bör kontrollera sitt proteinintag eftersom för mycket kan orsaka leverencefalopati (hjärnskada), ett tillstånd som kännetecknas av psykiska symtom. 
Det uppstår när det finns mer protein än vad levern kan absorbera, vilket leder till en uppbyggnad av gifter som påverkar hjärnans funktion.
I kosten för hepatit B är kalorikontroll viktig, eftersom överskottsmängder orsakar fettdegeneration. Du bör också begränsa mängden salt, annars kan vätskeretention utvecklas. Livsmedel som innehåller mycket natriumklorid inkluderar konserver, korvar, snacks och kryddor som majonnäs och ketchup.
Antioxidanter skyddar kroppen från skador av fria radikaler och toxiner och hjälper till att förhindra utvecklingen av den patologiska processen. Livsmedel som innehåller mycket antioxidanter inkluderar frukt, grönsaker och fullkorn.
Det är nödvändigt att strikt begränsa konsumtionen av alkohol, eftersom det kan skada levern ytterligare, bromsa läkningen av organet och tillväxten av nya celler.
Människor som upplever illamående eller aptitlöshet på grund av hepatit B kan försöka äta ofta (5-6 gånger) och små måltider under dagen.
www.livestrong.com
Kost och näring för giftig sjukdom hos vuxna
En förändring av kosten är nödvändig för personer med dekompenserad cirros, som kännetecknas av så omfattande ärrbildning (fibros) att organet inte fungerar som det ska.
Det är nödvändigt att få i sig tillräckligt med kalorier under behandlingen. Anorexi är ett symptom associerat med en progressiv patologisk process i levern. Om bristen på aptit varar i flera dagar eller veckor, är kosten sannolikt låg i kalorier.
Kött, mjölk, nötter och ost är bra proteinkällor. Det är ett viktigt näringsämne och absolut nödvändigt för att bygga celler och bibehålla hälsan.
Personer med giftig hepatit kan absorbera måttliga mängder protein. Dess överskott kan leda till hjärnsjukdom, eftersom produkter av dess ofullständiga förfall ackumuleras i blodet och sprids genom kärlen.
Vissa personer med denna sjukdom kanske inte får tillräckligt med fettlösliga vitaminer och viktiga mineraler. En läkare eller nutritionist kan bestämma nivån av spårämnen från analyserna och ordinera särskilda preparat vid behov. Eller använd standardsättet: en balanserad kost.
Levern är ett otroligt viktigt organ. En av funktionerna, förutom avgiftning, är produktionen av galla, som kroppen använder för att bryta ner fetter.
Men beroende på förekomsten av organskador produceras en otillräcklig mängd galla. En lösning är att helt enkelt konsumera mat med låg fetthalt.
Produkter som inte kan vara med giftig hepatit:
- baljväxter och svampar;
- högkalorimejeriprodukter (yoghurt, keso, gräddfil);
- kolsyrade drycker, kaffe, starkt svart te;
- feta sorter av fisk, kött och fågel;
- kakao och choklad;
- konfektyr och godis;
- konserverad korv;
- nötter och glass;
- rökta och inlagda delikatesser;
- olika kryddor och såser;
- salt (högst 10 gram per dag);
- spenat, syra, vitlök;
- ägg (högst ett per dag);
Ett exempel på en diet och meny för en vecka.
Måndag:
- Frukost: havregrynsgröt med torkad frukt, grönt te.
- Mellanmål: valfri frukt och 100 g kakor.
- Lunch: fisksoppa, bovete med kycklingköttbullar och sallad.
- Mellanmål: torkad frukt och yoghurt.
- Middag: bakat äpple med honung, russin och kanel.
- Andra middagen: en kopp yoghurt eller mjölk.
- Frukost: kesogryta med te.
- Mellanmål: fruktsallad och några brödskivor.
- Lunch: grönsakssoppa, potatismos med ångkotletter.
- Mellanmål: färskt kex eller kex med te.
- Middag: ris med kokt fisk.
- Andra middagen: örtte eller yoghurt med våffelkakor.
- Frukost: en äggomelett med mjölk och grönsaker.
- Mellanmål: frukt- eller grönsaksjuice med kex eller gammalt bröd.
- Lunch: inlagda grönsaker, vetegröt med köttbullar.
- Mellanmål: te, vilken frukt som helst.
- Middag: kokt eller bakad kyckling med grönsaker.
- Andra middagen: yoghurt och banan.
- Frukost: grönt te och grönsakssallad.
- Mellanmål: 200 g keso med gräddfil.
- Lunch: mjölksoppa med bovete, pasta med köttsås.
- Mellanmål: en näve torkad frukt eller någon frukt.
- Middag: bakad potatis och grönsakssallad klädd med gräddfil.
- Andra lunchen: te eller yoghurt, kex.
- Frukost: keso och torkad frukt, te.
- Mellanmål: torrt kex och juice.
- Lunch: rödbetssoppa, korngröt med ångkotletter och grönsakssallad.
- Mellanmål: fruktjuice med kex.
- Middag: kokt fisk med ris.
- Andra lunchen: en kopp yoghurt eller grönt te.
- Frukost: fruktsallad och örtte.
- Mellanmål: vilken frukt, te eller juice som helst.
- Lunch: grönsakssoppa med kex eller gammalt bröd, boveteköttbullar med kål.
- Mellanmål: vilken frukt och juice som helst.
- Middag: bakad kyckling med grönsaker och hårdost med låg fetthalt.
- Andra middagen: yoghurt eller te.
Söndag:
- Frukost: örtte, havregryn med honung.
- Mellanmål: keso med frukt.
- Lunch: kyckling nudelsoppa, potatismos med ångad biff, grönsakssallad.
- Mellanmål: all frukt och te med kex.
- Middag: ångad fisk med grönsaker.
- Andra middagen: yoghurt med våffelkakor.
Trots en så stor lista med restriktioner kan patienter komma med en välsmakande, varierad och, viktigast av allt, hälsosam meny som hjälper till att återställa det skadade organet.
www.verywell.com
medicalformat.com
Vad är menyn för alkoholisk epilepsi
Attacker mot bakgrund av att ta alkoholhaltiga drycker utvecklas i ett sent skede av missbruk. Samtidigt upptäcks kronisk alkoholisk hepatit och cirros.
Kroppens förmåga att bryta ner och ta upp fetter och fettlösliga vitaminer försämras. Levern producerar inte tillräckligt med galla, så tung mat kan inte smälta och utsöndras nästan oförändrad (steatorré).
Komplexa kolhydrater, som fullkorn, grönsaker och frukt, är de bästa källorna till glukos, kroppens huvudsakliga bränsle, liksom mineraler som inte räcker till vid inflammatoriska organskador, de är helt enkelt nödvändiga i kosten.
Alkohol är särskilt utarmande av B-vitaminer, vilket kan orsaka hjärnskador orsakade av Wernicke-Korsakoffs syndrom.
Med alkoholisk epilepsi och hepatit är det nödvändigt att äta mat rik på proteiner: från 2000 till 3000 kalorier per dag, för att återställa skadade celler. Huvudsaken är att det inte finns något överskott, eftersom det bildar ammoniak, som är giftigt för kroppen.
Ascites, ansamling av vätska i bukhålan, är en potentiellt livshotande komplikation av alkoholisk leversjukdom. 
Begränsning av saltintaget till 2000 mg per dag krävs eftersom det ökar vätskeretentionen. Konserverade soppor, rökt kött och ketchup innehåller mycket natriumklorid, så de bör kasseras.
www.livestrong.com
Kostnäring för autoimmun sjukdom
Vissa näringstillvägagångssätt kan vara viktiga för att minska inflammation. Morötter, rödbetor och kronärtskockor är särskilt användbara livsmedel för detta ändamål. En rå frukt- och grönsaksdiet i flera veckor kan bromsa utvecklingen av den patologiska processen.
Viktiga livsmedel, drycker eller ämnen som inte bör konsumeras på en autoimmun hepatitdiet inkluderar alkohol, socker, processade livsmedel, rå fisk, skaldjur, konserveringsmedel och livsmedelstillsatser.
Nyttiga näringsämnen som finns i morötter inkluderar vitamin A, C och K, kalium, mangan, magnesium, fosfor och folsyra. Det används också traditionellt för att förbättra hjärt- och lunghälsa.
www.livestrong.com
Hur man äter när man är reaktiv
Patienter behöver inte följa en speciell antiinflammatorisk diet, eftersom sjukdomen är resultatet av patologin hos andra organ och system.
Allmänna kostråd och hur man äter med reaktiv hepatit:
- inkludera hela korn, bröd och spannmål i din kost;
- ät balanserade måltider regelbundet och i små portioner;
- kroppen måste få en tillräcklig mängd protein;
- akta dig för fet, salt och söt mat;
- drick tillräckligt med vätska;
- bibehålla en hälsosam vikt och optimala kalorinivåer;
- äta mycket frukt och grönsaker.
Varningar:
- undvika alkohol;
- var försiktig med kosttillskott.
www.hepatitis.va.gov
Vad man ska äta vid behandling av hepatit och gulsot
- Drick minst åtta glas vätska per dag. Vatten och örtte är utmärkta alternativ för att fylla på vätska.
- Överväg att lägga till mjölktistel till din kost. Du kan göra ett avkok eller äta fröna som mellanmål.
- Välj frukter som är rika på matsmältningsenzymer, som papaya och mango.
- Ät minst 2,5 koppar grönsaker och 400 gram frukt per dag.
- Använd fiberrik mat som havregryn, bär och mandel.
- Alkohol kan orsaka ytterligare skador på levern, så det är bäst att undvika det.
- Mättat fett som finns i kött är svårare för kroppen att ta upp.
- Oliv- och solrosolja kan användas, men med måtta.
- Raffinerat socker orsakar fettansamling i levern hos vuxna, så välj mat som innehåller naturliga kolhydrater.
- Minska ditt natriumintag genom att skära bort konserverad och bearbetad mat.
Hepatit C är en sjukdom i levercellerna som orsakas av ett virus. Som ett resultat minskar kroppens skyddande egenskaper. Levern i människokroppen spelar rollen som en modig försvarare, som alltid rusar till embrasuret i händelse av förgiftning och andra hot mot livet. Hepatit stör leverns funktion. Och, som av en dominoeffekt, störs hela organismens arbete. Rätt näring spelar en stor roll för patientens återhämtning. Vad du kan äta med hepatit C beskrivs i den här artikeln. Du hittar provmenyer och enkla recept på läckra rätter.
Symtom på sjukdomen och orsakerna som orsakar den
Modern medicin skiljer mellan två typer av viral hepatit - akut och kronisk. Den första inträffar i cirka 20 % av fallen och är plötslig. Kronisk hepatit förblir oftast hos patienten för alltid, vilket gör justeringar av livsstilen. Funktioner av kostnäring i händelse av sjukdom måste följas strikt. Annars väntar patienten på en exacerbation av tillståndet. Du bör följa kostreglerna i kosttabell 5. Vad du kan äta beskrivs nedan. Dieten är inte särskilt strikt, till skillnad från till exempel näring för diabetiker. Om patienten inte följer de föreskrivna reglerna, väntar komplikationer som levercirros, ascites och sedan döden på honom.
Symtomatologin för sjukdomen är mycket varierande. De första månaderna efter infektion med viruset är sjukdomen asymtomatisk, men i slutändan hamnar personen på sjukhuset.
Sjukdomens svårighetsgrad och förlopp beror på genotypen för hepatit C som infekterade kroppen. Sex genotyper med flera subtyper är kända än så länge. Oftast finns virus av 1, 2 och 3 genotyper i blodet hos patienter. De orsakar de mest uttalade manifestationerna av sjukdomen. Efter att sjukdomen går in i terminalstadiet upplever patienten följande symtom:
- ihållande illamående och kräkningar efter att ha ätit;
- dålig matsmältning;
- gulaktig hud och sklera;
- utslag på slemhinnorna i munhålan;
- förstoring av levern och smärta i höger hypokondrium.
Gulsot och andra kliniska manifestationer av hepatit utvecklas hos ett relativt litet antal patienter. Medicin skiljer till och med en speciell typ av sjukdom - icteric.
Men majoriteten av de smittade bär hepatit C på fötterna: med en anikterisk form märker de antingen ingenting alls, eller så tillskriver de sjukdomen en förkylning.
Vad kan patienter med hepatit C äta?
- vegetabiliska oraffinerade kallpressade oljor;
- lågfettsorter av fjäderfäkött - kalkon, kyckling, vaktel;
- magert kalvkött;
- frukt- och grönsaksjuicer;
- eventuella spannmål på vattnet;
- skaldjur och fet fisk (lax) - ibland;
- torkat bröd, helst från fullkornsmjöl;
- alla grönsaker frukter, förutom syra, rädisa, vitlök;
- mejeriprodukter med låg fetthalt (optimalt, så att fetthalten inte överstiger 5%);
- nötter i små mängder.
Från dessa produkter kan du göra en komplett diet. Frågan om vad man ska äta med hepatit C oroar många patienter. Patienter är rädda att de måste förneka sig själva de vanliga gastronomiska nöjena. Denna rädsla är helt grundlös: många hälsosamma och välsmakande rätter kan tillagas från den tillåtna listan över produkter. Naturligtvis måste du glömma skräpmat, snabbmat och smakförstärkare. Örter och ingefära kan användas som smaksättning, nedan är en lista. Med hepatit C kan du laga rätter med:
- persilja och dill;
- gröna lökar;
- muskot;
- curry;
- ingefära i små mängder;
- lagerblad;
- svarta pepparkorn.
Undvik att tillsätta kryddig ketchup, majonnäs, svartpeppar, vinäger till rätter.
Lista över förbjudna produkter
Patienter måste helt eliminera följande livsmedel från kosten:
- fet kött: fläsk, nötkött, lamm, viltkött;
- någon konserverad mat;
- grönsaker och örter med hög syra, syra, rädisa;
- feta ostar, mjölk, keso (mejeriprodukter med en fetthalt på högst 5% är tillåtna);
- alla fabrikstillverkade godis (de är vanligtvis höga i fett);
- hembakade kakor och bakverk;
- färska bageriprodukter gjorda av vitt mjöl;
- saltade och rökta livsmedel.
Mängden fett i kosten bör övervakas. Animaliska fetter är särskilt skadliga för levern. Du bör också glömma friterad mat för alltid. Patienten måste köpa en dubbelpanna och grill - dessa enheter hjälper till att skapa riktiga kulinariska mästerverk med ett minimum av fetthalt.
Man måste vara försiktig med nötter. De är mycket användbara, eftersom de innehåller många aminosyror och mineraler. Men samtidigt är fetthalten i eventuella nötter väldigt hög. På en vecka kan du inte äta mer än hundra gram råa eller lättrostade nötter i ugnen.
Alkoholhaltiga drycker för patienter med hepatit C
Etylalkohol, som finns i alla alkoholhaltiga drycker, är ett gift för levern. Patienter bör sluta dricka alkohol en gång för alla. Det spelar ingen roll vad det är – öl, cocktails, champagne, dyra naturviner, tio år gammal konjak. I någon av dessa drycker finns etylalkohol i större eller mindre koncentrationer. Män och kvinnor med hepatit C upplever ofta att ett glas vin på helgen inte kan skada. Detta är en djup villfarelse.
Om du försummar denna regel och fortsätter att dricka alkohol även ibland, utvecklas hepatit C mycket snabbt till cirros. Och detta är en diagnos som oundvikligen leder till döden.
Kostnäring för hepatit C
Vad kan man äta? Med hepatit C är listan över produkter mycket omfattande. Men metoden för förberedelse är mycket viktig.
Du kan inte steka grönsaker och kött. Du kan laga alla soppor, borsch med gräddfil, men du kan inte steka i olja. Om patienten vill äta fisk eller biff bör de grillas eller helt enkelt i ugnen med örter. Vid stekning av kött och fisk absorberas mycket olja, och sådan mat bidrar till en hög belastning på levern. Som ett resultat kan en oskyldig biff provocera fram en exacerbation, och patienten kommer att hamna på sjukhuset. De mest fruktansvärda konsekvenserna av bristande efterlevnad av kosten är den slutliga degenerationen av organets celler och det första skedet av cirros.
Provmeny för veckan
Frågan om vad man ska äta med hepatit C oroar alla patienter. Här är en exempelmeny för veckan. Du kan byta rätter och uppfinna nya som inte bryter mot reglerna i den medicinska tabellen nummer 5.
- Måndag: till frukost - havregrynsgröt på vattnet med torkad frukt, ett mellanmål - ett paket keso med låg fetthalt, lunch - grönsaks- och kycklingsoppa med krutonger, ett andra mellanmål - skaldjurssallad med olivolja, middag - bovetegröt med
- Tisdag: första måltid - grönsakssallad av zucchini, tomater, gurka och selleri, mellanmål - ett paket dietbröd, lunch - krämig soppa och sallad med kycklingfilé. Till middag - kokt kummel och rödbetspuré.
- Onsdag: bovetegröt med stuvad kalv, mellanmål - torkad frukt och en näve jordnötter eller kycklingfilé, lunch - grönsakspurésoppa, till middag - rosa lax, bakad på grillen eller i ugnen utan att tillsätta olja. För att diversifiera smaken kan du lägga till gröna.
- Torsdag: till frukost - havregrynsgröt på vattnet med torkad frukt, lunch - grönsaks- och kycklingsoppa med rågbrödskrutonger, mellanmål - en bit tonfisk bakad i ugnen, middag - grekisk sallad.
- Fredag: en bit kokt kycklingbröst med svart Borodino-bröd, lunch - mjölksoppa med flingor, ett mellanmål - ett rött äpple och en banan, middag - en skaldjurssallad kryddad med valfri naturlig olja.
- Lördag: proteinomelett med blomkål, lunch - ugnsbakad potatis med kalkon och zucchini, mellanmål - ett glas fettfri kefir med banan eller bär, middag - ugnsbakade äpplen med kanel.
- Söndag: bovetegröt, förkokt och stuvad med morötter och zucchini, mellanmål - ett glas fettfri kefir med torkad frukt, lunch - rödbetor med kalvgulasch, middag - en bit av din favoritfisk, bakad på grillen.
Funktioner av daglig BJU för hepatit
Patienter med hepatit bör föra en matdagbok för att analysera vad de äter efter en exacerbation och stryka över vissa livsmedel. Till exempel kan vanliga kycklingägg för vissa sjuka orsaka en exacerbation. Och andra patienter tolererar perfekt att äta både protein och fett.
I inget fall bör du helt eliminera fetter eller kolhydrater från kosten. Detta beteende är typiskt för patienter, direkt efter att de lärt sig om sin egen diagnos. De vill underlätta leverarbetet och vägrar nästan helt även friska fetter. Detta tvångsmässiga ätbeteende leder till ett återfall som förvärrar levertillståndet. Dessutom tjänar många patienter efter sådana sammanbrott sig själva pankreatit.
Det ungefärliga förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydrater bör variera i proportionen 30:20:50. Det totala kaloriinnehållet i den dagliga kosten är cirka 1800 kcal för kvinnor och 2500 kcal för män. Sådan näring hjälper till att upprätthålla muskelmassa och säkerställa korrekt intag av vitaminer, mineraler och aminosyror.
Proteinernas roll i patientens kost
Personer med hepatit C bör aldrig ge upp protein. Vegetarianism har bara råd med helt friska människor. Ett favoritargument hos veganpatienter är att spannmål och vissa grönsaker också innehåller protein.
Problemet är att vegetabiliskt protein är helt ojämnt i näringsvärde till ett djur. För korrekt tillförsel av aminosyror och mineraler är daglig konsumtion av äggprotein, kyckling- och kalkonkött, fisk och skaldjur nödvändig. Patienten kommer att känna sig glad, på fysisk nivå kommer sjukdomen inte att manifestera sig på något sätt.
Fetter och kolhydrater vid hepatit: skada eller nytta
Fleromättade fetter bör finnas kvar i kosten. Dessa är nötter, oraffinerad kallpressad olja. Du kan fylla dem med sallader, lägga till flingor och soppor. Följande oljor är särskilt bra:
- oliv;
- Linné;
- druvkärnor;
- bomull;
- jordnöt.
Kvinnor bör få cirka 20-40 mg hälsosamma fetter per dag, män - cirka 50. Detta är det nödvändiga minimumet, om du konsumerar mindre kommer hormonella problem att börja (amenorré kan börja hos kvinnor, män kan ha problem med testosteronproduktionen).
Du kan inte skippa kolhydrater heller. Färska bageriprodukter i kosten för en patient med hepatit C är oacceptabla, men gårdagens bröd är tillåtet. Du kan göra egna ströbröd i ugnen. Från kolhydrater är frukt, grönsaker, bär, spannmål från alla spannmål (kokta i vatten) tillåtna.
Potatismos och stekt vitkål
Det är ett universellt livsmedel för alla människor med leversjukdom. Potatis, särskilt ung, har ett högt näringsvärde. En viktig varning - i inget fall bör den stekas! Den bästa tillagningsmetoden är att stuva tillsammans med kål och grönsaker, eller helt enkelt koka separat i en kastrull. Varje dag ska man förstås inte äta potatis. Trots dess fördelar är det optimalt att använda den en eller två gånger i veckan. Och andra dagar, använd gröt från spannmål som tillbehör.
Bräserad kål (ung vit, blomkål eller broccoli) är en annan mångsidig rätt för personer med leversjukdom. För att berika rätten med protein, lägg helt enkelt till bitar av kyckling eller kalkonfilé till den. Alla dessa produkter ingår i listan över tillåtna produkter för hepatit C.
Dietkotletter för personer med hepatit C
Patienter missar ofta måltiderna de åt när de var friska. Du kan enkelt komma på recept som kommer att smaka så nära dina favoriter som möjligt, men som samtidigt inte innehåller livsmedel som är förbjudna på kosten.
Till exempel nötbiffar. Du kan enkelt imitera din favoritsmak med magert kalvkött. För att göra detta måste du självständigt förbereda malet kött från följande komponenter:
- 400 mg kalvkött;
- 200 gram kycklingfilé;
- en liten lök;
- en bit vitt bröd;
- ett ägg;
- en halv tesked salt.
Mal alla ingredienserna ordentligt i en köttkvarn eller i en mixer. Forma köttfärsen till små köttbullar. Stek inte under några omständigheter! Baka i ugnen eller låt sjuda i en liten mängd vatten med tillsats av en tesked tomatpuré.
Bovetegröt, ris eller kokt potatis bör användas som tillbehör. Sås kan göras med låg fetthalt grädde och örter. Tomatpuré kan också användas, men i små mängder.
Enkelt och nyttigt dessertrecept: Bakat äpple med kanel
Flera stora söta röda äpplen bör väljas. Du kan använda gröna, men de orsakar exacerbation hos vissa patienter på grund av juicens höga surhet.
Skär varje äpple i två halvor, ta bort kärnan med spetsen på en kniv. Ben är inte hälsosamt att äta, tvärtemot vad många tror. Lägg äppelhalvorna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö toppen med kanel och lite strösocker. Grädda i ugnen i tio minuter på 180 grader. Äpplen släpper inte ut saften utan skrynklar sig lite. Resultatet är en söt och nyttig efterrätt. Att laga det är enkelt och snabbt.
Patienter med hepatit C bekräftar nästan alla att detta är en av deras favoritefterrätter. Många av dem saknar smaken av choklad. Du kan imitera det tack vare det vanliga kakaopulvret. Blandar du den med lättmjölk får du en dryck som smakar väldigt nära mjölkchoklad. Nu vet många vad de ska äta med hepatit C.
Diet för hepatit C kan eliminera infektiös leverskada. Tänk på näringsreglerna, förbjudna och tillåtna livsmedel, en ungefärlig diet och recept på läckra rätter.
En infektionssjukdom uppstår när ett virus kommer in i blodomloppet. Sjukdomen är ganska vanlig bland missbrukare, personer som är utsatta för promiskuitet, klienter till skrupelfria tatuerare, piercingar och manikyr. Det finns inget specifikt vaccin mot viruset, så förebyggande spelar en särskild roll i behandlingsprocessen. En speciell diet är utformad för att återställa leverns normala funktion.
Denna typ av hepatit är den allvarligaste. Sjukdomens egenhet i en lång asymptomatisk kurs. Mycket ofta upptäcks infektionen under leverans av tester. Om sjukdomen förvärras, utvecklar patienten svaghet, brist på aptit och gulsot. Om dessa symtom inte behandlas kan deras utveckling leda till levercirros, skador på magen (sår, gastrit) och bukspottkörteln (pankreatit).
För att skydda levercellerna används en mekaniskt och kemiskt sparsam diet, vars ordinationer till stor del beror på patientens tillstånd. En hälsosammare kost förbättrar patientens välbefinnande, minskar smärta och förbättrar det allmänna välbefinnandet. Grunden för kosten bör vara mat som lossar leverceller. Huvudmålet med denna behandling är att förse kroppen med nyttiga vitaminer och mineraler som är nödvändiga för att bibehålla frisk och skydda levern.
Hepatit C behandling med diet
Korrekt kost spelar en viktig roll i behandlingen av alla sjukdomar. Behandling av hepatit med en diet hjälper till i det akuta skedet av sjukdomen, vilket minskar belastningen på levern och matsmältningsorganen. Detta minskar smärta och försätter sjukdomen i remission. Om detta inte görs, kommer en ökad näringsbelastning att sakta ner processen för att återställa det skadade organet och återhämtning. Dessutom, utan korrekt näring, kommer effektiviteten av antiviral terapi, vars huvuduppgift är att undertrycka och ta bort viruset från kroppen, avsevärt minska.
Nutritionister rekommenderar att man minskar det dagliga kaloriintaget och minskar proteinintaget, eftersom matsmältningen belastar alla matsmältningsorgan. Det är värt att uppmärksamma kolhydratmat, som förser kroppen med tillräckligt med energi. Om sjukdomen är i det akuta stadiet, ordineras patienter diet nr 5A. I återhämtningsstadiet, det vill säga under remissionsperioden, bör näringen inte vara för strikt. Kosten bör vara balanserad för att förse kroppen med alla nödvändiga näringsämnen.
Kärnan i kosten för hepatit C
All medicinsk näring är baserad på att förse kroppen med de nödvändiga mikronäringsämnena, med förbehåll för en minskning av kaloriinnehållet och avvisande av skadliga livsmedel. Kärnan i kosten för hepatit C är baserad på dessa regler. Patienterna ordineras kost nr 5 eller nr 5A, som består av livsmedel som inte irriterar levern. Maten som ingår i kosten ger intaget av alla näringsämnen inom normalområdet.
Grundläggande principer för klinisk nutrition:
- Den dagliga kosten bör inte överstiga 3000 kilokalorier. Menyn innehåller inte mer än 100 g proteiner, 100 g fett (30 g grönsaker), upp till 450 g kolhydrater (50 g sockerarter), 10 g salt. Samtidigt är det nödvändigt att säkerställa det dagliga intaget av följande mikroelement i kroppen: kalcium, 1,5 g fosfor, 0,5 g magnesium, 15 mg järn, 0,5 mg vitamin A, 10,5 mg karoten, 2 mg vitamin B1, 4 mg vitamin B2, 20 mg nikotinsyra och 200 mg C-vitamin.
- Portionerna ska vara små, cirka 5-6 måltider om dagen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt beredningsmetoden, det är bättre att laga rätter, ånga, baka eller gryta. Stekt mat bör undvikas eller reduceras till ett minimum.
- Undvik transfetter, som finns i bakfetter, snabbmat, margarin och konserver. Undvik delvis hydrerade oljor och mat med kolesterol.
- Ät mer färsk frukt, grönsaker och örter. Observera att torkad frukt och juice inte är en komplett ersättning för färsk frukt och innehåller mycket kalorier.
- Minimera ditt sockerintag och välj fullkorn. Kosten bör innehålla vegetabiliska proteiner, nötter, frön, baljväxter.
- Var uppmärksam på vattenregimen. Du behöver dricka upp till 2 liter vatten per dag. Undvik dieter som begränsar näringsämnen. Svälta inte, ät mat i rumstemperatur.
Diet 5 för hepatit C
För att eliminera sjukdomar som är förknippade med leverns och matsmältningsorganens funktion, utöver läkemedelsbehandling, rekommenderas det att följa råden från dietister. Diet 5 för hepatit C är varianten av terapeutisk näring som inte bara stödjer kroppen utan också förbättrar välbefinnandet. Med dess hjälp minskar smärtan i höger sida, känslan av konstant trötthet och brist på energi försvinner.
Diet 5 låter dig konsumera mat som:
- Alla mejeriprodukter (mjölk, keso, kefir, fermenterad bakad mjölk, yoghurt, gräddfil).
- Fisk och kött av magra sorter (bakad och kokt).
- Fullkornsflingor: bovete, ris, havre.
- Färska grönsaker, frukt, örter.
- Soppor, buljonger, sallader, grönsaksgrytor.
- Nötter och frön.
- Färskpressad bär-, frukt- och grönsaksjuice.
- Ört- och grönt te
Samtidigt är det nödvändigt att minska intaget av salt och fetter. Det är värt att hålla sig till fraktionerad näring, det bör finnas cirka 5-6 måltider om dagen. Om hepatit uppstår i kronisk form, används en mildare version av kosten.
Förbjudna produkter:
- Fet kött och fisk.
- Kött- och fiskbuljonger.
- Inlagda, saltade och konserverade ämnen.
- Rökta produkter.
- Konserverad mat.
- Kryddor.
- Matlagningsfetter.
- Söta bakverk.
- Sötsaker.
- Kolsyrat vatten, alkohol, starkt te och kaffe.
Observera att oavsett sjukdomens form ändras inte ovanstående lista över produkter. Om dessa regler följs kan hepatit behandlas effektivt.
Diet 5a för hepatit C
För att återställa funktionerna i levern och organen i mag-tarmkanalen används terapeutisk näring. Diet 5a för hepatit C hjälper till med den akuta formen av sjukdomen och kolecystit, eventuella lesioner i gallvägarna, inflammatoriska tarm- och magsjukdomar samt magsår i magsäcken och tolvfingertarmen. Den har ett fullt energivärde, eftersom kosten innehåller en tillräcklig mängd kolhydrater, proteiner, vegetabiliska fetter. Samtidigt gäller restriktionerna produkter rika på kvävehaltiga extraktämnen, grova fibrer, kolesterol och oxalsyra.
Dagligt kaloriinnehåll och kemisk sammansättning i tabell nr 5A:
- Kolhydrater - 350-400 g (90 g socker).
- Proteiner - 80-100 g (60% av djuren).
- Fetter - 70 g (25% vegetabiliskt).
- Vätska - 2-2,5 liter.
- Bordssalt (natriumklorid) - 8 g.
- Kaloriinnehåll - 2000-2750 kcal.
Listan över tillåtna livsmedel inkluderar: grönsaker, mager fisk och kött (ångad), mjölkgröt (bovete, mannagryn, ris), gårdagens bröd från premiummjöl, färska grönsaker, frukt, örter, mejeriprodukter.
Under behandlingen är det nödvändigt att minimera, och det är bättre att helt överge sådana produkter: fet fisk, kött och fågel, svamp- och köttbuljonger, lever, njurar, hjärnor, baljväxter, korv, konserver, ägg, vitlök, hårdost , sura bär och frukter, kaffe, kolsyrade drycker och vatten, starkt svart te.
Diet för cirros i levern och hepatit
Sjukdomar som orsakar allvarliga förändringar i leverns funktion och struktur påverkar funktionen av hela organismen negativt, vilket orsakar ett antal komplikationer. Den mest använda dieten för levercirros och hepatit, vilket förbättrar välbefinnandet och har en terapeutisk effekt.
Hepatit hänvisar till infektionssjukdomar, om det förekommer i en försummad form kan det orsaka cirros. Denna komplikation kännetecknas av allvarliga förändringar i kroppens arbete. Behandlingen baseras på läkemedelsbehandling och betydande livsstilsförändringar. Huvuduppgiften för en hälsosam kost är att minimera belastningen på matsmältningskanalen. Detta kommer att normalisera leverns funktion och etablera separationen av gallan.
Den terapeutiska kosten bygger på att anpassa patientens matvanor. Baserat på egenskaperna hos patientens tillstånd, svårighetsgraden av den underliggande sjukdomen och förekomsten av samtidiga åkommor, väljs en lämplig diet.
- Kosten bör vara balanserad, näringsvärde från 2600-2700 kalorier.
- Du måste äta fraktionerat, det vill säga i små portioner - 5-6 gånger om dagen.
- Under dagen måste du dricka upp till två liter rent vatten.
- Mat rekommenderas att ångas, kokas, bakas eller stuvas.
- Mat ska vara varm, varm och kall ska inte accepteras.
- När man äter senigt kött eller grönsaker med ökad mängd fibrer ska produkterna serveras rivna.
Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt beredningsmetoden. All stekt mat bör uteslutas från kosten, eftersom giftiga ämnen frigörs under stekning på grund av ofullständig nedbrytning av fetter. Det är bättre att ånga, koka eller baka. Om vegetabiliska eller animaliska fetter används, bör de konsumeras i sin naturliga form, det vill säga de bör inte utsättas för värmebehandling.
Diet för kronisk hepatit C-lever
Alla försummade sjukdomar försämrar livskvaliteten avsevärt och påverkar hela organismens funktion negativt. Dieten för kronisk hepatit C i levern syftar till att förbättra organets funktion och lindra smärtsamma symtom. Ett allvarligt progressivt sjukdomsförlopp kan leda till funktionshinder och patientens död. Den största faran med den kroniska formen i dess asymtomatiska förlopp i de tidiga stadierna.
Terapeutisk kost innebär att man följer strikta näringsrekommendationer. Som regel ordinerar läkare tabell nummer 5 enligt Pevzner. Det är nödvändigt att helt överge fett kött, fisk och fågel, produkter som innehåller konserveringsmedel och färgämnen. Dessutom måste du utesluta användningen av alkohol och bli av med dåliga vanor, som rökning. Måltiderna bör vara fraktionerade, cirka 5-6 måltider om dagen.
Tillåtna produkter:
- Kost, magert kött och fisk.
- Mejeri.
- Spannmål.
- Torkat eller gårdagens bröd.
- Färska frukter, grönsaker, örter.
- Marmelad, marshmallow, honung (godis med lättsmälta kolhydrater)
Förbjuden:
- Stekt, rökt, fet, inlagd, kryddig, salt.
- Färskt bröd och läckra bakverk.
- Svamp och svampbuljong.
- Baljväxter.
- Ägg (kokta, stekta).
- Grädde.
- Syrlig ostmassa.
- konserverad mat
Näring kräver ett integrerat förhållningssätt och tålamod, eftersom du kommer att behöva hålla dig till en diet i många år. Detta kommer att återställa det skadade organets funktioner och förbättra kroppens funktion. Korrekt organiserat födointag vid kronisk hepatit C kommer att lindra den extra bördan på levern och lindra ett antal allvarliga komplikationer, såsom cirros.
Diet för exacerbation av hepatit C
För att eliminera någon sjukdom används ett integrerat tillvägagångssätt, som består av läkemedelsterapi och terapeutisk näring. En diet under en exacerbation av hepatit C är nödvändig för att minimera belastningen på det skadade organet och matsmältningskanalen som helhet. I exacerbationsstadiet ordineras patienterna en hård diet och under remissionsperioden en friare.
Patienter rekommenderas att följa kosttabell nr 5A. Dietens huvuduppgift är att minimera belastningen på de inre organen och påskynda processen för leveråterhämtning. Näringen ska bestå av kemiskt och mekaniskt sparsam mat med normal mängd proteiner, fetter och kolhydrater. Det bör finnas 5-6 måltider per dag. Mat ångas bäst, bakas i ugnen, kokas eller stuvas. Stekt mat är kontraindicerat.
Det största hotet mot levern är alkohol, som har en direkt toxisk effekt på dess celler. Under behandlingen måste alkohol uteslutas helt, eftersom det kan orsaka skrumplever och exacerbation av hepatit. Många patienter noterar att om kostrekommendationer följs förbättras deras hälsa, letargi och svaghet, som är karakteristiska för sjukdomen, försvinner.
Diet i en vecka med hepatit C
Förvärringen av en kronisk sjukdom är en svår period i varje persons liv. För att minska smärta och minimera sjukdomens negativa effekter på kroppen används ett specialdesignat kostbord. Dieten under en vecka med hepatit C är baserad på rekommendationerna för dieter nr 5 och nr 5A. Detta system bygger på att minska konsumtionen av fet mat och salt. Den dagliga kosten bör inte överstiga 2400-2600 kalorier per dag, beroende på det normaliserade innehållet av proteiner, kolhydrater och vegetabiliska fetter. Det är nödvändigt att äta fraktionerat, cirka 5-6 måltider om dagen. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt vattenregimen, du måste dricka cirka två liter renat vatten per dag.
Överväg ett exempel på veckomeny för behandling och förebyggande av hepatit C:
måndag
- Frukost: keso med frukt, grönt te.
- Mellanmål: bakat äpple, rågbröd.
- Lunch: grönsakssoppa med nudlar, bovete och ångad kycklingfärs.
- Middag: kokt fisk, grönsaker.
- Andra middagen: ett glas yoghurt.
- Frukost: mjölkbovetegröt, grönt te.
- Mellanmål: en näve torkad frukt.
- Lunch: kålrullar, soppa med havregryn.
- Mellanmål: bakat äpple.
- Middag: ångomelett med gräddfil.
- Andra middagen: keso och ett glas yoghurt.
- Frukost: kokt fisk och ris.
- Lunch: mager borsjtj, bovete med grönsaker.
- Mellanmål: ett glas yoghurt, rågbröd.
- Middag: risgrynsgröt i mjölk med torkad frukt.
- Andra middagen: ett glas yoghurt och kex.
- Frukost: morot-äppelpuré, grönt te.
- Mellanmål: kesogryta.
- Lunch: potatismos och kokt kycklingbröst, grönsakssallad.
- Mellanmål: färskt äpple.
- Middag: mjölkbovetegröt.
- Andra middagen: ett glas yoghurt och torkad frukt.
- Frukost: en näve nötter eller torkad frukt, ett glas kefir.
- Mellanmål: ångomelett och grönsakssallad.
- Lunch: soppa med köttbullar i grönsaksbuljong, risgrynsgröt.
- Mellanmål: kokta grönsaker.
- Middag: kokt fisk med ris.
- Andra middagen: banan och ett glas yoghurt.
- Frukost: grönsakssallad och ångomelett.
- Mellanmål: ett glas yoghurt och kex.
- Lunch: grönsakssoppa, stuvade grönsaker med kött.
- Mellanmål: grönt te med våfflor.
- Middag: mjölksoppa med vermicelli.
- Andra middagen: ett glas gelé och kex.
söndag
- Frukost: keso med frukt och grönt te.
- Mellanmål: färskt äpple eller banan.
- Lunch: mager borsjtj, grönsakssallad med ångkotletter och bovetegröt.
- Mellanmål: morotspuré med honung.
- Middag: bakad fisk med grönsaker, ris.
- Andra middagen: ett glas yoghurt och kex.
Diet recept
När de står inför kostnäring har många patienter frågor om hur maten tillagas och de olika recepten för kosten. Så vid behandling av leverskador är det bättre att ta mat i kokt, bakad eller ångad form. Avstå från stekt mat och minimera konsumtionen av grytor. I matlagningsprocessen kan produkter kombineras, men med minimal användning av salt och olika kryddor.
Läckra dietrecept:
- Betsoppa
- Borsjtj rödbetor.
- Kokt vatten 1,5 l.
- Färska gurkor 1-2 st.
- Kokt kycklingbröst 150-200 g.
- Gräddfil 50-70 g.
- Gröna efter smak.
Mina rödbetor, skal och tre på ett grovt rivjärn. Lägg den hackade grönsaken i en kastrull och fyll på med vatten i 1-2 timmar. Kycklingkött skärs i tärningar, gurkan skalas och skärs även i tärningar. Häll av det sedimenterade betvattnet i en kastrull, kakan kan slängas. Tillsätt gräddfil och lite salt för smak till den framtida soppan, blanda noggrant. Tillsätt kycklingkött, gurka och örter, blanda väl och ställ kallt.
- Diet kål rullar
- Ris 150 g.
- Kycklingfärs 400 g
- Kålblad.
- Morot.
- Äpple
Ris måste kokas. Hacka löken, moroten och äpplet och fräs på låg värme med tillsats av olivolja. Tvätta kålbladen, skär bort den hårda ådran. Blanda det kokta riset med köttfärs, tillsätt lite salt och ¼ av grönsaksdressingen, blanda väl. Vi lägger den färdiga fyllningen på kålblad och lindar den väl, lägg den i en kastrull. Fyll de framtida kålrullarna med vatten och sätt på medelvärme i 20 minuter. Så fort vattnet kokar, tillsätt resten av grönsaksdressingen i pannan och koka i 10-15 minuter.
- Zucchini förrätt
- 1-2 zucchini.
- Vitlök 1-2 kryddnejlika.
- Brödsmulor eller grovmalen havregryn.
- 2 äggvitor
Om zucchinin är gammal, så skalar vi dem, om de är unga, tvätta och skär dem i små pinnar 2 cm tjocka och 5-7 i längd. Vispa äggvitorna till ett tjockt skum och linda in zucchinin däri. Hacka vitlöken och blanda med ströbröd. Rulla försiktigt den panerade zucchinin och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Vi skickar skålen till ugnen tills zucchinin är brun och mjuk. Som sås är gräddfil med vitlök och dill perfekt.
- Fylld peppar
- 3-4 paprika eller sallad.
- Keso 500 g
- Äpple.
- Morot.
Tvätta paprikan, skär ut stjälken och rensa ur fröna. Tre morötter och ett äpple på ett grovt rivjärn, blanda med keso. Vi fyller paprikorna med fyllningen och skickar dem till ugnen för bakning i 20-30 minuter.
- Pumpa dessert med honung
- Pumpa 300-400 g.
- Honung 150 g
- Citron.
- Russin.
- Valnötter.
- Zucchini frön.
Tvätta pumpan, skala och skär i små portioner. Det är bättre att laga maträtten i en glasskål i mikrovågsugn eller ugn. Tillsätt torkad frukt, nötter och honung till pumpan, häll över allt med citronsaft. Vi skickar för att laga mat tills pumpan blir mjuk och röd.
Vid första anblicken verkar listan över acceptabla produkter monoton. Men patienterna vänjer sig mycket snabbt vid hälsosam mat och lagar en mängd läckra rätter från den. Som regel är diet nr 5-5A utformad för en persons hela liv, för att upprätthålla hälsan och för att förebygga sjukdomar.
Vad kan inte ätas med hepatit C?
Dietmat innebär alltid restriktioner i valet av produkter. Vid leversjukdomar är produkter som kemiskt och mekaniskt irriterar organet förbjudna. Tänk på vad du inte kan äta med hepatit C:
- Färska söta bakverk.
- Matlagningsfetter.
- Syntetiska tillsatser, kryddor, kryddor, såser.
- Pickles, rökt kött, marinader.
- Feta sorter av fisk, kött och fågel.
- Kött-, fisk- och svampbuljong.
- Kryddig, stekt, inlagd, konserverad, rökt.
- Vilken stark buljong som helst.
- Svampar.
- Ängssyra.
- Syrlig ostmassa.
- Kakao och kaffe.
- Choklad, glass och annat godis med syntetiska tillsatser.
- Alla starka drycker, inklusive te och läsk
Alla ovanstående produkter är förbjudna för en patient med leverskada. Näringen är utvecklad av nutritionister, så genom att avstå från oönskad mat har patienten alla möjligheter att återställa hälsan och behålla den på rätt nivå.
Dieten för hepatit C är också lämplig för andra sjukdomar i mag-tarmkanalen (mag-tarmkanalen), eftersom kosttabell nr 5a är den mest skonsamma, stimulerar utsöndringen av galla och ackumuleringen av glykogen i levern och hjälper också till att återställa leverns och gallgångarnas funktion. Livsmedel som konsumeras i klinisk nutrition bör inte överbelasta levern. Vad behöver en patient äta för att återhämta sig från en sjukdom? Vilka livsmedel kan orsaka komplikationer?
Diettabell nummer 5a är avsedd inte bara för patienter med kronisk och akut hepatit, utan också för personer med levercirros, kolecystit, gallsten, såväl som gastrit och sår.
Efter en diet för hepatit C får patienten den nödvändiga dagliga tillförseln av kalorier för ett normalt liv. Men ändå är näringen för hepatit C betydligt annorlunda än den vanliga. Vad är skillnaden mellan dem?
Funktioner av diet nummer 5a för hepatit C:
- begränsa konsumtionen av fetter;
- avvisa produkter som innehåller kolesterol, oxalsyra eller eteriska oljor som irriterar leverslemhinnan;
- begränsa användningen av grova fibrer och soja;
- vägran av produkter som orsakar jäsning i tarmarna och aktiverar överdriven gallsekretion;
- vägra stekt mat;
- äta små måltider 5 gånger om dagen.
Korrekt näring kommer att hjälpa patienten att normalisera processen med matsmältning och leverfunktion, och inte heller att överbelasta magen och levern med tung mat.
Diet nummer 5a för hepatit C innebär att man får cirka 2400 kalorier per dag. Patienten behöver konsumera cirka 100 g protein per dag, varav de flesta är av animaliskt ursprung, cirka 80 g fett och cirka 400 g kolhydrater.
Viktig! Vid kronisk hepatit kan de nödvändiga vitaminerna och mineralerna erhållas inte bara från mat, utan också använda speciella vitaminkomplex, till exempel Vitrum.
Du behöver dricka cirka 2,5 liter vatten per dag.
Dieten för hepatit C innebär användning av livsmedel som är mest fördelaktiga för kroppen och som är lättsmälta. Kosttabell nummer 5a hjälper till att påskynda behandlingen av kronisk hepatit.
Låt oss överväga specifikt vilka rätter du kan äta och vad du inte kan.
Vad ska man inkludera och vad man ska utesluta från kosten
Det kan vara svårt för en patient att bygga upp sig igen, eftersom kosten för hepatit C har många restriktioner. Först och främst handlar det om värmebehandling av produkter. Mat kan kokas, ångas eller stuvas, men inte stekas.
Dieten för patienter med hepatit C innebär användning av flytande mat i form av värme, vilket hjälper till att förbättra utflödet av galla.
- Kött. Du kan bara äta rätter från lågfettsorter. Du kan göra köttbullar eller köttbullar av kött. Du kan också prova doktorkorv.
- Fisk. Du kan äta gädda, gös eller torsk.
- Fetter. Du kan bara använda lättsmälta fetter, som smör eller vegetabilisk olja.
- Mejeri. Du kan äta hemmagjord keso med låg fetthalt, kefir, jäst bakad mjölk, gräddfil och milda ostar.
- Ägg. Det finns bara kokta ägg, men inte mer än ett per dag.
- Alla sorters spannmål och pasta.
- Grönsaker. I sin råa form kan du äta morötter, gurka och tomater, koka rödbetor, blomkål och zucchini.
- Söta frukter.
- Te, svagt kaffe, kompotter, juicer och nypon.
- Mjölprodukter. Magra kakor och gammalt vitt bröd.
För patienter med hepatit C, med förbehåll för en diet, är det tillåtet att unna sig godis, som marmelad, honung eller sylt. För den som inte kan leva utan kaffe är det tillåtet att dricka kaffe med mjölk.
Det är värt att notera vikten av mjölk vid kronisk hepatit, den bör finnas dagligen i patientens kost. Mjölk avgiftar och hjälper levern att återhämta sig.
Att följa en diet för patienter med hepatit C, är det lämpligt att laga alla spannmål med mjölk, eftersom de inte bara är tillfredsställande utan också hälsosamma.
När du följer en diet för hepatit C måste du utesluta fet mat, godis och salt mat.
Du kan inte äta soppor på buljonger eller sur kålsoppa, när du lagar mat, använd ister, ister, margarin, fett kött. Du måste också glömma konserverat kött, eftersom kolesterol leder till en förändring av levercellerna.
Såser, kryddor, lök, vitlök bör inte heller ingå i din meny, eftersom de irriterar leverslemhinnan. För den som älskar vitlök är det viktigt att veta att den är rik på eteriska oljor. Även stuvad vitlök bör inte konsumeras.
Surkål, baljväxter, rädisor, rädisor, svamp, sura frukter, citrusfrukter, nötter och mandlar är också förbjudna för patienter som går på hepatit C-dieten.
Det är förbjudet att dricka svart kaffe, kakao, kolsyrade, alkoholhaltiga och kalla drycker.
Vid sammanställningen av menyn tillåter läkarna att vissa patienter dricker kaffe. Vad är det kopplat till? Låt oss överväga en specifik situation.
Kaffe kan faktiskt bara drickas med mjölk. Nyligen genomförda studier har visat att kaffe till och med hjälper till vid behandling av viral hepatit, eftersom det minskar nivån av leverenzymer. Kaffe stoppar också utvecklingen av sjukdomen. Du kan dricka upp till två koppar kaffe per dag.
Viktig! En läkare bör göra en meny för en vecka och inkludera eller utesluta vissa livsmedel. Endast i detta fall kommer behandlingen att vara effektiv.
Vad mer kan man göra förutom hepatit C-dieten för att skydda levern?
Naturligtvis är en diet för patienter med hepatit C nödvändig för att inte förvärra leverns tillstånd, men dessutom måste andra åtgärder vidtas. I det här fallet måste du vaccineras mot allvarliga sjukdomar som kan påverka utvecklingen av komplikationer.
Läkare råder alla patienter att göra följande vaccinationer:
- vaccination mot hepatit A görs två gånger;
- vaccination mot hepatit B görs tre gånger;
- vaccination mot lunginflammation görs två gånger i livet;
- få en influensaspruta varje år;
- vaccination mot difteri och stelkramp görs vart 10:e år;
- Kikhostvaccinet ges en gång i livet.
Vaccination och rätt näring bidrar till en snabb återhämtning.
För att på något sätt diversifiera menyn i tabell 5a, överväg de mest populära recepten.
Recept
Veckans meny kan sammanställas en gång och hålla sig till den hela tiden, eller så kan du ändra den varje vecka, lägga till olika rätter som är tillåtna i kosten för hepatit C.
Trots vissa restriktioner i kosten för patienter med hepatit C är deras meny fortfarande ganska varierad, och maten är hälsosam och rik på vitaminer och mikroelement.
Till exempel kan en daglig dietmeny för hepatit C se ut så här:
- till frukost, havregryn, keso och te;
- ett bakat äpple för ett mellanmål;
- till lunch, grönsakssoppa, kött eller köttbullar, ångad och kompott;
- till middag, potatismos med en bit ångad fisk och te;
- på natten kan du dricka ett glas kefir med kakor.
Soppor och grova spannmål är bäst malda för att underlätta matsmältningsprocessen vid kronisk hepatit. Var inte lat för att göra det.
Det bör noteras att efter återhämtning överförs patienten till tabell nummer 5, men menyn förblir densamma som under dieten för patienter med hepatit C, skillnaden är bara i ökningen av menyns energivärde på grund av konsumtion av mer fett och kolhydrater.
Vid kronisk hepatit kan du äta följande förrätter: soppa med mosade grönsaker, mannagrynsoppa eller mjölksoppa, havregrynssoppa med pumpa, soppa med havregryn och bär, mager borsjtj.
Patienter med hepatit C, medan de följer en diet, är förbjudna att äta soppor och borsjtj på buljonger med tillsats av ärter eller bönor.
Recept för de första rätterna i tabell 5a:
- Söt soppa med havregryn och bär. Ta 4 msk. l. havregryn och 2 msk. l. socker, koka upp. När du är klar, vispa i en mixer och smaka av med smör.
- Vegetarisk borsjtj. För en 3-liters behållare, ta potatis, rödbetor, kål, 2 morötter, 400 g vatten, 10 g gräddfil, 10 g vegetabilisk olja. Skär alla grönsaker, hacka kålen och koka i ca 40 minuter. Avsluta med smör och gräddfil.
- Sopppuré med havregryn och pumpa. För att göra soppa måste du ta 100 g pumpa, 2 msk. l. havregryn och en tesked vegetabilisk olja. Skär pumpan i tärningar, tillsätt vatten, dubbelt så mycket i volym och koka upp. Efter beredskap, ta ut pumpan och gryta med olja, tillsätt sedan havregryn och buljong. Mosa soppan i en mixer. Den kan göras söt eller salta.
- Grönsakspurésoppa. För matlagning behöver du en halv zucchini, 2 potatisar, 1 morot, lite blomkål och olivolja. Alla grönsaker måste kokas och hackas i en mixer.
Med en diet för hepatit C, mannagrynsgröt, risgrynsgröt, havregryn eller bovete är vermicelli lämpliga som andra rätter. Hirsgröt är förbjudet att äta.
Med en diet för hepatit C kan du laga fiskdumplings, köttbullar, kotletter eller kokt sufflé.
Bland kötträtterna i tabell nummer 5a för kronisk hepatit kan nötkotletter och köttbullar i mjölksås urskiljas. Tänk på recepten för dessa rätter.
Recept på ångade biffbiffar.
Ta 100 g nötkött och en bit gammalt vitt bröd indränkt i vatten och kör genom en köttkvarn. Tillsätt salt, lite vatten och rör om. Forma kotletter och koka i en dubbelpanna i ca 20 minuter. Krydda den förberedda rätten med smör.
Kotletter passar till grönsakspuréer eller spannmål.
Efter en diet för hepatit C kan du laga en blomkålssufflé. För att göra detta, ta cirka 200 g kålblomställningar, 2 msk. l. mjölk, 1 msk. l. mannagryn och ägg. Häll mannagryn med mjölk i 10 minuter. Förkoka blomkålen i ca 10 minuter, mal sedan i en mixer tillsammans med mannagryn och mjölk. Vispa äggvitan separat och krydda köttfärsen med den. Lägg massan i form av en dubbelpanna och låt sjuda i ca 5 minuter.
Vid kronisk hepatit är det inte tillrådligt att äta vitkål, men blomkål är till och med användbart.
Skynda inte att byta till ett gemensamt bord efter kronisk hepatit, eftersom levern återställs under perioden från sex månader till ett och ett halvt år, beroende på sjukdomens komplikationer. För att du inte ska behöva säga: "Jag har hepatit C", är rätt näring nödvändig - kosttabell nummer 5a för hepatit C.
