Idag kan snabbkaffe hittas på kökshyllan hos många, men inte alla ställer frågan: "hur man brygger snabbkaffe rätt?" Allt är enkelt nog.
Förbereder snabbkaffe
Eftersom smaken av de konstgjorda smakämnena som finns i snabbkaffe förstärks av kokande vatten, börjar snabbkaffe lukta kemi (inte kaffe) och får en söt smak. Som du kan föreställa dig är det bättre att inte brygga snabbkaffe med kokande vatten. Pulvertillverkare säger detsamma: snabbkaffe ska bryggas med varmt vatten vid cirka 80-90 ° C.
Älskare av snabbkaffe kom till och med på sitt eget recept, vilket gör att du kan dämpa den konstgjorda smaken så mycket som möjligt och avslöja kaffearomen. Tillagningsmetoden består av tre steg:
- Häll den nödvändiga mängden snabbpulver i en kopp, vanligtvis 1-2 teskedar, och socker efter smak.
- Häll kaffepulvret med socker i en matsked varmt vatten och gnugga den resulterande blandningen i en kopp tills alla ingredienser är helt upplösta. Först efter det kan du lägga till det återstående varma vattnet, kom ihåg - inte kokande vatten!
- Om du gillar att dricka kaffe med mjölk måste du också värma upp det: varm mjölk har en speciell mild arom, som samtidigt förstärker smaken av snabbkaffe.
En anteckning om snabbkaffe
Snabbkaffe har många nackdelar, som tyvärr överväger dess fördelar. Denna dryck kännetecknas av ökad syra. I detta avseende är det inte tillrådligt att konsumera kaffe på fastande mage för personer som lider av magsjukdomar, särskilt om det är ett lösligt pulver. Du bör inte dricka snabbkaffe för de som lider av hjärt- och kärlsjukdomar.
Det bör också noteras att, i motsats till den rådande uppfattningen att det inte är någon skada i koffeinfritt snabbkaffe, påverkar det hälsan negativt. Denna produkt främjar bildandet och avsättningen av njursten. Det finns också ett antagande bland läkare att koffeinfritt snabbkaffe kan ha en cancerframkallande effekt på kroppen.
Tänk efter flera gånger innan du tar snabbkaffe från hyllan, kanske är naturligt malet kaffe fortfarande bättre?
Rytmen i en persons liv tillåter honom inte alltid att göra vad han vill. Ibland, istället för en kopp gott naturligt kaffe, måste du begränsa dig till dess omedelbara analog. Många älskar snabbkaffe med skum. Hur lagar man det rätt och snabbt?
Vi behöver:
- Keramisk kopp eller glasbägare
- Metallsked
- Snabbkaffe - 2 teskedar
- Granulerat socker - 2 rundade teskedar
- Varmvatten - 2/3 kopp (ca 150 ml)
Sekvensering
- Häll kaffe och socker i en kopp.
- Tillsätt 1 tesked varmt vatten.
- Mal kaffegranulat kraftigt med strösocker tills en homogen massa av ljus krämfärg bildas.
- Häll försiktigt hett vatten i den resulterande massan längs sidan av koppen.
- Det skummande kaffet är klart.
Hemligheter med bra skum
Detta enkla recept har sina egna egenskaper som kommer att underlätta ditt arbete och förbättra resultatet.
- Strösocker ska vara så litet som möjligt. Du kan använda pulver istället för strösocker. Den maler snabbare, mindre ansträngning krävs för att få en jämn massa.
- Om du bestämmer dig för att ta pulver, kommer det att ta lite mer än socker - 3 teskedar pulver för 1 tesked kaffe. Du behöver bara lite vatten, en ofullständig tesked.
- Du måste mala socker och kaffe snabbt och kraftigt, annars får du inte en homogen tjock massa, från vilken ett skum sedan bildas.
- Du kan använda en mixer och andra verktyg för att mala om du gör flera kaffe och har en stor volym kaffe och sockerblandning. En liten portion per kopp tillåter helt enkelt inte användning av mixers och mixers.
- Det är bäst inte granulärt, utan det enklaste, pulveriserade kaffet. Frystorkad kräver mer ansträngning för att få en homogen blandning, dess granulat löses upp sämre.
Skum tillverkat av snabbkaffe och strösocker fungerar bra för att dekorera bakverk som kaffemuffins.
Denna matlagningsmetod är mycket populär i Egypten, den tillagas på många kaféer.
Vi behöver:
- 2 glas eller koppar
- Snabbkaffe - 3 teskedar
- Socker - 3 teskedar
- Varmvatten - 100 ml (1/2 kopp)
- Uppvärmd mjölk - 100 ml (1/2 kopp)
- Cocktailrör - 1 st
Sekvensering
- Häll 2 tsk kaffe och 2 tsk socker i ett glas, tillsätt lite kallt vatten.
- Klipp cocktailtuben med en sax ca 5-7 cm lång och öppna snitten så att du får en "helikopter".
- Vi lägger bladen i ett glas med en blandning av kaffe och socker och vrider kraftigt sugröret i handflatorna.
- Som ett resultat av våra handlingar erhålls en tjock, krämig massa.
- Vi lägger det i ett separat glas.
- Lägg sedan 1 tsk kaffe och 1 socker i det första glaset, tillsätt varm mjölk och varmt vatten, rör om kaffet.
- Vi sprider det resulterande krämskummet ovanpå.
- Kaffet är klart.
Du kan diversifiera smaken av skummande kaffe genom att tillsätta vaniljsocker eller kanel, ersätta vatten med mjölk eller blanda dem i lika stora proportioner. Hur gör man ett skummande kaffe?
De flesta älskare av denna uppiggande dryck föredrar att dricka den på morgonen efter att ha vaknat. Det finns tillfällen då kaffebryggare kanske inte finns till hands. Aromatiskt vattenlösligt kaffe kommer till undsättning.
Matlagningsalternativ
För att göra enkelt snabbkaffe måste du ta:
- 240 ml kokande vatten;
- 2 teskedar snabbpulver
- 2 teskedar socker, om så önskas;
- lite mjölk eller grädde efter smak;
- du kan lägga till olika kryddor eller vaniljextrakt för en mer smakrik smak.
För att göra vispat snabbkaffe behöver du:
- 1 tsk snabbkaffe;
- 180 ml mjölk eller grädde;
- is - 5 kuber;
- granulerat socker - 2 tsk;
- du kan lägga till vanilj eller choklad om så önskas.
För att göra en omedelbar latte behöver du:
- 1 tsk kaffe;
- 2 teskedar kokande vatten;
- 240 ml kokande vatten;
- om så önskas kan du lägga till socker (ett par teskedar);
- kryddor och kakao tillsätts efter smak.
För att förbereda en drink enligt ett enkelt recept måste du koka vattnet, det ska nästan koka. Du kan koka vatten i en mikrovågsugn, på en spis eller i en vattenkokare. För bryggning måste du ge en minut för vattnet att svalna något.
Mängden pulver måste beräknas utifrån mängden tillgängligt vatten. Om du inte känner till proportionerna så står de i de flesta fall på kaffeburken.
När du lägger till strösocker och kryddor bör du fokusera på följande proportioner:
- 240 ml vätska behöver 1 tsk. Sahara;
- aromtillsatser bör tillsättas baserat på amatörens preferenser.
Tillagningssteg:
- För chokladälskare kan du lägga till kakaopulver eller chokladsirap.
- Den klassiska smaken hjälper dig att få några droppar vaniljextrakt.
- För en kryddigare arom, kombinera kryddpeppar, kardemumma, kanel, muskotnöt.
- Du kan använda smaksatt pulveriserad grädde istället för socker och kryddor.
- Häll i ett glas varmt vatten.
- Tillsätt önskad mängd snabbkaffe.
- Häll i den nödvändiga mängden grädde eller mjölk. Deras antal beror på dina önskemål. Mjölk kommer att hjälpa till att bli hel, kokos, du kan späda kokosmjölk med vanlig mjölk. Vissa kaffedrickare väljer att inte lägga till mejeriprodukter i sitt bryggkaffe.
- Det sista steget är att noggrant väga alla ingredienser i koppen.
Iskaffe
För att korrekt förbereda basen för denna typ av dryck måste du blanda 1 tesked kaffe och 2 teskedar varmt vatten. Efter detta erhålls en tjock välling.
För en rikare smak kan du lägga till följande ingredienser:
- kakaopulver eller chokladsirap;
- vaniljextrakt (för en sötare smak);
- en nypa kryddor;
- torr smaksatt grädde.
Nästa steg är att hälla den resulterande kaffesirapen på is. Häll så långsamt som möjligt. Du kan dricka iskaffe utan att tillsätta grädde, eller så kan du lägga önskad mängd ovanpå isen. Mängden mjölk som tillsätts bör bestämmas utifrån dina önskemål.
Drycken bör konsumeras omedelbart efter beredning för att förhindra att isen smälter. Du kan dricka den genom ett sugrör eller som vanligt.
Vispat kaffe
För att göra vispat kaffe måste du förbereda en köksmixer. Det är viktigt att se till att det är rent.
- Snabbpulver, strösocker, is, mjölk måste placeras i mixerskålen. Till exempel, för en 180 ml portion mjölk måste du ta 1 tesked socker, 1 tesked kaffe och 6 isbitar.
- Vispa kaffet i en mixer, varefter du kan lägga till en tesked vaniljextrakt, kolasås, chokladsirap för en mer pikant smak. Sedan måste du vispa alla ingredienser till en jämn smet. Alla tillsatser bestäms utifrån personlig smak.
- Om konsistensen är för tjock efter blandning, tillsätt mjölk. Om massan tvärtom är flytande tillsätts is.
- Det är bättre att hälla drinken i ett högt glas. Hela massan kommer inte att svämma över, så du måste fylla på med en spatel eller sked.
- Det sista steget kommer att vara den ursprungliga färgningen. Du kan tänka dig allt från riven choklad till vispgrädde.
Cappuccino
Instant cappuccino kan tillagas på flera sätt. Detta kan vara en cappuccino med vispad mjölk eller ett indiskt recept.
För att använda vispad mjölk per portion måste du ta:
- 1 glas vatten;
- 2 skedar kaffe;
- mjölk och socker efter smak.
Koka upp 250 ml vatten, tillsätt 2 teskedar snabbpulver och den föredragna mängden strösocker. Låt samtidigt mjölken koka. Du kan använda en liten kastrull för detta. Efter kokning, ta bort mjölken från värmen.
För att göra cappuccinoskum, häll mjölken i en väl förslutbar behållare och skaka kraftigt tills den blir skum. Detta tar vanligtvis 30 sekunder. Sked den resulterande mjölkmassan på ytan av drycken.
För att göra en indisk cappuccino måste du ta:
- 1-1,5 tsk lösligt pulver;
- 1 sked socker;
- ½ tesked vatten;
- 230 ml mjölk.
Det är nödvändigt att sätta mjölk i brand, vid denna tidpunkt blanda pulvret med socker och vatten. Rör om blandningen till en homogen brun massa. Efter att ha kokat mjölk, ta bort den från hällen, häll i blandningen, blanda väl (du bör få skum). En uppiggande drink är klar!
Hemlighet 1
Källa: haco.ch
För att brygga kaffe, häll först de malda bönorna i en kopp och häll sedan kokande vatten ovanpå. Dessutom bör detta göras jämnt och i en cirkel, då kommer kaffet att stiga i en snygg bild.
Hemlighet 2
Källa: twoce-cooked.com
Bara några droppar kaffelikör kommer att förbättra aromen av drycken avsevärt, samt lägga till nya toner till dess smak.
Hemlighet 3
Källa: fanpop.com
Var inte rädd för att ta risker. Försök att brygga kaffe inte med kokande vatten, utan med svagt bryggt jasminte. Du kommer att få en mer raffinerad drink.
Hemlighet 4
Källa: hobbywomen.ru
Du kan brygga snabbkaffe så att det är svårt att skilja det från nymalet kaffe enligt följande. Häll kallt vatten i en kastrull (så mycket du vill dricka) och tillsätt några matskedar snabbkaffe där. Sätt på låg värme och brygg kaffe tills vattnet börjar koka. Utan att koka aktivt, ta bort kastrullen från spisen och häll upp kaffet i koppar. Tricket är att genom att brygga kaffe förhöjer du dess smak och arom många gånger om.
Nu vet du att smaken av även snabbkaffe kan vara rik och rik. Försök att tillämpa våra små hemligheter i livet. Skäm bort dig själv med gott och aromatiskt kaffe!
