Honung och senap kännetecknas av sina unika smakegenskaper, men deras fusion i en sås kan harmoniskt kombinera kryddig, sur, söt och brännande smak. Denna kombination kommer att passa nästan alla rätter.
Senap och honungssås kan användas till fisk, kött, grönsaksrätter, sallader och skaldjursrätter.
Ingredienserna för att göra honungssenapssåsen kan förberedas i förväg. Det är bättre att använda färdig senap, men pulveriserad senap får inte alltid vad man behöver. Dessutom, på grund av olika typer av färdig senap, kan du enkelt experimentera med smaken av den beredda såsen.
Recept på honungssenapssås
Sås ingredienser:
- - 2 matskedar konserverad senap;
- - 2 matskedar honung;
- - 2 matskedar av valfri vegetabilisk olja;
- - 1 matsked citronsaft;
- - 1-2 vitlöksklyftor;
- - en nypa muskotnöt.
Hur man lagar mat honungssenapssås, steg för steg recept:
- Om honungen är väldigt söt kan den smältas i ett vattenbad eller i en mikrovågsugn.
- Typen av honung kan också påverka smaken av den efterföljande såsen.
- Lägg först honung i en djup skål, tillsätt sedan senap och rör om väl.
- Citronsaft läggs till denna blandning. Den kan användas som ett färdigköp, eller så kan du förbereda den själv.
- Detta kommer att kräva en citron, den doppas i kokande vatten i bokstavligen några sekunder, sedan skärs den i två halvor och saften pressas ut.
- Vegetabilisk olja tillsätts efter citronsaft.
- Rör om blandningen noggrant för att få en krämig konsistens. Tillsätt sedan hackad vitlök och muskotpulver.
- Honungssenapssås är klar!
Recept på honungssenapssås
Receptet på honungssenapssås kan göras kryddigare genom att tillsätta färsk ingefära. Själva matlagningsprocessen är densamma, bara i slutet av tillagningen tillsätts hackad ingefära och vegetabilisk olja ersätts med olivolja.
Det är bättre att förvara den färdiga såsen svalt innan servering, så att komponenterna löses bättre i varandra.
Fläsk, kyckling, revbensspjäll, vingar, anka, bröst, kalkon i honungssenapssås och andra kött- och vilträtter
Till kött- och vilträtter är en tjockare och rikare sås bättre. För att förbereda det behöver du:
- - honung, senap, olivolja - i lika stora mängder;
- - 1 citron;
- - vitlök och 1 lök.
Löken måste hackas så fint som möjligt eller till och med rivas. Detta bör göras för att få den mest utvecklade löksmaken.
Separat blandas honung och senap först i en behållare, sedan tillsätts lök och vitlök, olivolja och citronsaft. Allt blandas för att kombinera komponenterna, och sedan, med en visp eller en mixer, måste du vispa tills en tjock luftig konsistens erhålls.
Kvantiteten och ytterligare komponenter kan användas efter din smak. Men att använda muskotnöt och ingefära tillsammans kan förstöra såsens smak. Den här såsen är jättegod till bakad eller
Kalorier: Ej angivet
Dags att förbereda: Ej angivet
Som ni vet är sås en integrerad del av många rätter. Och om du någonsin besöker en fransk restaurang kommer du att se att det alltid finns många olika såser på menyn för nästan varje rätt. När allt kommer omkring kan denna tillsats göra ett riktigt kulinariskt mästerverk av vanlig mat. Därför föreslår jag idag att du förbereder en ovanlig honungssenapssås som ger dina kötträtter en speciell smak.
Det verkar som att honung och senap är ingredienser som är helt olika i smak. Och för många verkar de oförenliga. Men i själva verket ger denna fantastiska kombination av smaker oss verkligt nöje. Honungens sötma är sammanflätad med senapens skärpa och garnerad med vitlökens pikanta. Denna senaps- och honungssås är också dekorerad med kryddor som är fantastiska i smaken. Du kan använda muskotnöt, mald svartpeppar och andra heta favoritkryddor.
Detta recept med senaps-honungssås är perfekt till kötträtter. Du kan till och med använda den som marinad till kött eller kyckling. Efter att ha marinerat köttet kan du skicka det för att baka i ugnen. Och var säker, honungs-senapssås kommer att förvandla vanlig kyckling till ett riktigt mästerverk av kulinarisk konst. Men det blir inte sämre om du serverar en såsbåt med honungs-senapssås till samma kyckling. Allt kommer att bli bra och harmoniskt.
Och det är också mycket viktigt i detta recept att vi inte värmer honung, vilket påverkar bevarandet av dess värdefulla egenskaper. När allt kommer omkring, som ni vet, är honung en fantastisk biprodukt, ett botemedel mot många sjukdomar. Och det är viktigt att konsumera det färskt dagligen. Jag tror att kombinationen med senap inte kommer att göra honung mindre användbar. Så jag rekommenderar receptet på senaps-honungssås till alla älskare av såser. Det visar sig mycket gott och otroligt användbart. När allt kommer omkring är alla ingredienserna i denna sås naturliga och värdefulla för vår hälsa.
Så låt oss prata om hur man gör honungssenapssås. Tillagningsprocessen tar ett minimum av tid. Det är också väldigt lite ansträngning. Proportionerna av honung och senap är lika, det vill säga 1:1. Smaken är då fantastisk.
- honung - 2 matskedar;
- senap - 2 matskedar;
- citronsaft - 1-1,5 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 liten kryddnejlika;
- mald svartpeppar och muskotnöt - en nypa vardera.
Recept med foto steg för steg:
Denna senaps- och honungssås kan göras på några minuter medan rätten värms upp. Så lägg honung i en djup skål. Om den är tjock kommer senap att lösa upp den. Även den tjockaste honungen smälter i hennes närvaro. Vi blandar dessa två huvudingredienser. 
Tillsätt vegetabilisk olja i mängden två matskedar. Det är bättre att använda raffinerad och smaklös olja för att inte förstöra smaken av honungssenapssås. Häll och rör om för att få en homogen massa. 
Nåväl, nu det mest intressanta. Vi lägger naturliga smakförstärkare till vår honungssenapssås. Häll i citronsaft. Den kan ersättas med äppelcidervinäger eller vanlig vinäger. Men detta, som du förstår, kommer att förstöra kvaliteten på vår sås något. När allt kommer omkring är citronsaftvinäger en användbar ingrediens, men vinäger är det inte. Tillsätt nu hackad vitlök. Strö över en nypa mald svartpeppar och muskotnöt. Allt detta är ordentligt blandat. Observera att du inte behöver vispa något. Alla ingredienser kombineras perfekt till en enda massa. Du kan också använda en blandning av paprika eller någon av dem som tillsats. Nu vet du hur man gör honungssenapssås. 
Denna sås kommer säkert att glädja dig med sin utsökta smak. Såväl som
Det finns många recept på salladsdressingar. De innehåller en mängd olika ingredienser och ger varje sallad sin ljusa och unika smak. Senapssås kan tillsätta mer än bara krydda. Det finns trots allt så många typer av senap i världen och var och en är speciell på sitt sätt. Den ena ger salladen sötma, den andra ömhet och den tredje skärpa. Allt beror på vilken typ av senap som väljs och på proportionerna. Hur som helst är senapssås ett bra tillskott till vilken sallad som helst. Han kan ge en ny smak åt ett gammalt, länge älskat recept.
Ju mer socker som tillsätts i senapen, desto kryddigare blir den.
Hur man gör senapsdressing för sallad - 17 sorter
Klassisk salladsdressing recept. Det passar inte bara till olika sorters sallader, utan även till kött, fisk, pasta och grönsaker. Den används också ofta som marinad.
Ingredienser:
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Dijonsenap - 2 matskedar
- Olivolja - ½ kopp
- Citronsaft - 2 matskedar
- Socker - ½ tesked
- Vinäger - 5 matskedar
- Salt, basilika, oregano
Matlagning:
Receptet är ganska enkelt. Du behöver bara blanda alla ingredienser i en burk eller annan behållare. Stäng burken med lock och skaka ordentligt, eller vispa allt till en slät smet.
För att uppnå skum måste du slå alla blandade produkter väl, men utan olja och tillsätt olja efter 10 sekunder.
Hållbarheten för dressingen i kylen är 2 veckor. Skaka väl innan användning.
Dressing passar bra till grönsaker och örter. Tack vare honung blir smaken på salladen speciell.
Ingredienser:
- Balsamvinäger - 2 matskedar
- Honung - 1 matsked
- Citronsaft - ½ matsked
- Dijonsenap - 1 matsked
- Olivolja - ¼ kopp
- Salt peppar
Matlagning:
Vispa olivolja, honung, vinäger, citronsaft och dijonsenap. Tillsätt sedan salt och peppar så kan du krydda salladen.
Denna enkla sås passar inte bara till sallad, utan även till andra grönsaksrätter.
Ingredienser:
- Majonnäs
- Senap
Matlagning:
Blanda helt enkelt 3 matskedar majonnäs och en tesked senap. Såsen är utmärkt.
Denna sås kan säkert kallas universell. Kryddig senap passar bra till olika sorters grönsaker. Denna dressing används ofta som marinad.
Ingredienser:
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Flytande honung - 2 matskedar
- Olivolja - 2 matskedar
- Vitvinsvinäger - 1 matsked
- Dijon- eller kornsenap - 1 matsked
- Salt peppar
Matlagning:
Hacka vitlöken med en kniv eller för den genom en press. Blanda hackad vitlök med vitvinsvinäger, senap, rinnande honung och olivolja. Blanda väl och avsluta med salt och peppar efter smak.
Receptet är enkelt, men smaken det ger till salladen är helt enkelt obeskrivlig.
Ingredienser:
- Lök - ½ bit
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Olivolja - ½ kopp
- Socker - 2 matskedar
- Ketchup - 2 matskedar
- Worcestershiresås - 2 teskedar
- Dijonsenap - 1 tesked
- Salt peppar
Matlagning:
Lök och vitlök måste hackas. För lök kan du använda en mixer och för vitlök en vitlökspress. Tillsätt alla resterande ingredienser till löken och vitlöken och blanda väl. Såsen ska serveras kyld.
Detta recept har ett ovanligt tillägg - yoghurt. Det är denna ingrediens som gör dressingen riktigt krämig.
Ingredienser:
- Naturlig yoghurt utan tillsatser - 100 ml
- Senap - 2 matskedar
- Flytande honung - 3 matskedar
- Citronsaft - 1 tesked
- Torkad vitlök - ½ tesked
- Salt peppar
Matlagning:
Denna sås passar bra till kycklingrätter. Dess förberedelse är mycket enkel. Det räcker bara att blanda alla nödvändiga ingredienser och blanda såsen tills den är slät.
Såsen är lätt att göra och god att äta.
Ingredienser:
- Vatten - 20 ml
- Socker - 1 matsked
- Majonnäs - 2 matskedar
- Senap - 2 matskedar
Matlagning:
Häll vatten i en tjockbottnad kastrull och sätt på eld. Tillsätt socker i vattnet och rör om tills bubblor dyker upp. Häll den resulterande sirapen i en skål och låt svalna. Tillsätt senap och blanda väl. Tillsätt sedan majonnäs och blanda väl igen.
Det finns en speciell ingrediens i detta dressingrecept. Den passar väldigt bra till Caesarsallad.
Ingredienser:
- Olivolja - 100 ml
- Citronsaft - 3 matskedar
- Osttofu - 150 gr
- Söt senap - 2 matskedar
- Vitlök, salt, peppar
Matlagning:
Blanda olivolja och citronsaft och vänd till en homogen massa. Tillsätt sedan vitlök stekt i olivolja, tofuost, förmjukad och kryddor efter smak. Nu räcker det att vispa det hela med en mixer eller en visp så kan du servera det till bordet.
Läcker dressing gjord av naturliga ingredienser.
Ingredienser:
- Fullkornssenap - ¼ kopp
- Blomhonung - ¼ kopp
- Schalottenlök - 1 st.
- Majonnäs - 2 matskedar
- Vinäger - 1,5 matskedar
Matlagning:
Schalottenlök måste hackas, för detta använder vi en mixer. Det är nödvändigt att lägga till blomhonung, senapskorn, vinäger och majonnäs till den hackade löken. Nu måste du vispa dressingen väl och salta efter smak. Du kan göra en sallad.
Färdig senapsdressing kan förvaras i kylen i upp till en vecka.
Tack vare tillsatsen av apelsin blir dressingen fräschare och mer doftande.
Ingredienser:
- Balsamvinäger - ½ kopp
- Olivolja - 2/3 kopp
- Saft av en apelsin
- Apelsinskal - 2 matskedar
- Senap - 2 matskedar
Matlagning:
Blanda olja och balsamvinäger och vispa väl. Tillsätt apelsinjuice, skal och senap och vispa ordentligt igen. När massan blir homogen är såsen klar att användas.
En läcker dressing som passar till alla sallader.
Ingredienser:
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 1 tesked
- Senap - 1 tesked
- Rå äggula - 1 st.
- Rödvinsvinäger - 1 tesked
- Olivolja - 40-50 ml
- Worcestershiresås - 1 tesked
- Tabasco - 3-4 droppar
- Malen svartpeppar
Matlagning:
Hacka vitlöken med en kniv, salta och vänd till en vitlökspasta. Blanda senap, äggula och citronsaft, blanda väl. Tillsätt sedan vinäger och blanda igen. Vispa hela tiden, häll gradvis i olivoljan. Tillsätt sedan Worcestershiresås och Tabasco och blanda väl igen. Den sista ingrediensen är peppar. Peppra såsen efter smak, blanda väl och servera.
Denna dressing är ett bra substitut för majonnäs eller gräddfil. Det passar särskilt bra till grönsakssallader.
Ingredienser:
- Yoghurt - 1/3 kopp
- Rödvinsvinäger - 2 matskedar
- Olivolja - 1 matsked
- Senap - 1 tesked
- Salt peppar
Matlagning:
Yoghurt ska vara naturlig utan några smaktillsatser. Vispa yoghurt med olivolja och rödvinsvinäger till en jämn smet. Tillsätt sedan senap, salt och peppar efter smak och blanda väl igen tills det är slätt.
En extraordinär dressing vars smak är ännu ljusare tack vare nötterna.
Ingredienser:
- Mald mandel - 3 matskedar
- Olivolja - 1 matsked
- Apelsinjuice - 2 matskedar
- Vatten - 3 matskedar
- Senap - 1 matsked
- Honung - ½ matsked
- Vitlök - ½ tesked
Matlagning:
Mandel blandas med vatten och läggs i en mixerskål (malen mandel kan bytas ut mot mandelolja). Tillsätt även senap, honung och olivolja. Vitlök måste pressas genom en press eller hackas med en kniv och även tillsättas i en mixer. Vispa allt till en slät smet och smaka av med salt.
Denna dressing håller sig i kylen i upp till 5 dagar.
En speciell dressing som kombinerar senap och tranbär. Det är värt ett försök.
Ingredienser:
- Tranbärssås - ¼ kopp
- Dijonsenap - ¼ kopp
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Risvinäger - ¼ kopp
- Äppelcidervinäger - ¼ kopp
- Jordnötssmör - ¼ kopp
- Vegetabilisk olja - 1 kopp
Matlagning:
Blanda i en mixer: tranbärssås, senap, salt, peppar, hackad vitlök, risvinäger och äppelcidervinäger. Alla produkter måste vispas tills de är jämna, efter 30 sekunder, tillsätt jordnötssmör och vegetabilisk olja och vispa i ytterligare 60 sekunder. Såsen ska serveras kyld.
Receptet på en av de snabbaste och enklaste såserna.
Ingredienser:
- Rå äggula - 3 st
- Citronsaft - 1 matsked
- Smör - 180 gr
- Senap - 1 tesked
- Salt peppar
- Vitt vin - 2 matskedar
Matlagning:
Smält smör tills det flyter. Salta och peppra äggulorna efter smak, tillsätt vin och citronsaft. Vispa blandningen väl tills en homogen massa erhålls. Lägg den resulterande massan i ett vattenbad och tillsätt senap. Sluta inte röra förrän såsen börjar tjockna. Tillsätt sedan olja, håll lite till i ett vattenbad. Såsen serveras kyld.
Detta är ett franskt recept, så såsen är särskilt mör och smakrik.
Ingredienser:
- Olivolja - 1 kopp
- Vinäger - 1/3 kopp
- Vitlök - 3 medelstora kryddnejlika
- Svartmalen peppar - ½ tesked
- Senap - 2 teskedar
- Salt - 2/3 tesked
Matlagning:
Hacka vitlöken med en kniv eller passera genom en press. Vispa ihop blandningen av olivolja och vinäger. Tillsätt sedan resterande ingredienser. Häll den färdiga såsen i en glasform med lock och låt den brygga i kylen i ca 4 timmar.
Ingredienser:
- Gräddfil - 2 koppar
- Kokta äggulor - 2 st
- 3% vinäger - 4 matskedar
- Socker - 2 teskedar
- Senap - efter smak
- Salt peppar
Matlagning:
Mal äggulorna tillsammans med gräddfil och tillsätt vinäger. Tillsätt sedan senap, socker, salt och peppar, blanda väl tills det är slätt. Kan serveras till alla grönsaksrätter.
Honungssenapssås är en av de mest populära och lättlagade såserna. Den är standard, då den passar även till kött, även till fisk eller andra skaldjur.
Foto Shutterstock
Oavsett hur skickligt moderna hemmafruar lagar kött, oavsett hur de justerar ingredienserna för dess beredning till ett milligram och beräknar stek- eller baktiden i ugnen till den andra, men utan en läcker gourmetsås kan alla ansträngningar gå till spillo. Därför försöker erfarna hemmafruar att skriva ner så många olika recept på olika såser som möjligt i sin anteckningsbok, för för varje typ av kött, vare sig det är kyckling, fläsk, nötkött, behövs en viss sås som perfekt understryker smaken av detta kött.
Men det finns en sås som passar till absolut vilket kött som helst, nämligen honungssenapssås, en ovanlig kryddig-söt och surbrinnande sås, vars smak kommer att ge din maträtt en speciell sofistikering, och att variera vissa ingredienser i såsen hjälper till att säkerställa att varje gång blir köttsmaken helt annorlunda.
Lista över ingredienser som behövs för att göra honungssenapsköttsås
För att göra honungssenapssås behöver du följande ingredienser:
2 matskedar honung och samma mängd senap; - 1 citron; - 2 matskedar vegetabilisk olja; - ett par vitlöksklyftor, samt valfria kryddor.
Du kan också använda ingefärsrot, muskot, sojasås till såsen - i allmänhet allt som din fantasi bara säger dig.
Metod för att förbereda honungssenapssås för kött
Först och främst blandas honung och senap ordentligt i en liten skål, och om honungen är för söt bör du först smälta den i ett vattenbad. Sedan tas en citron och saft pressas ur den, varav 1 matsked du behöver lägga till en skål med senap och honung. Efter det, blanda allt ordentligt igen.
Därefter tillsätts vegetabilisk eller olivolja till blandningen, som sedan rörs om med en gaffel och vispa lätt så att den blir homogen och inte har några klumpar. Nåväl, nu finns det bara småsaker. Ta två vitlöksklyftor. Krossa dem med en press och lägg till skålen med den resulterande blandningen. Blandningen rörs om en sista gång och såsen är klar att serveras!
Det händer ofta att det saknas något för makalöst tillagat, saftigt och vansinnigt gott kött! Nämligen en utsökt sås som kommer att avslöja smaken av den färdiga rätten ännu mer. Det finns många recept för att tillaga olika såser som bara är lämpliga för en viss typ av kött. Men tack och lov, det finns också dressingar som perfekt avslöjar alla rätters smakegenskaper. En av dem är honungssenapssås.
Det är honungssenapssås som förvånansvärt lämpar sig till nästan alla rätter: kyckling, nötkött och till och med fisk. Dess smak är lite ovanlig och pikant, den är både kryddig och söt, brännande och lätt syrlig. Men var inte rädd, för det är inte av en slump som de säger att motsatser lockar! Detta är vad som händer i vårt recept. Du kan lägga till de använda ingredienserna efter din egen smak och preferenser. Till exempel kan du enkelt lägga riven muskotnöt eller pressad vitlök, eller så kan du helt enkelt förbereda en rent klassisk sås av honung och senap. Låt oss ta en titt på hur man förbereder senapssås på olika sätt.
recept på honungssenapssås
Ingredienser:
- honung - 2 msk. skedar;
- senap - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. en sked;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- vitlök, kryddor, muskotnöt - valfritt.
Matlagning
Så för att förbereda senapssåsen tar vi en skål och lägger honung i den. Tillsätt den förberedda senapen och blanda väl så att all honung är dispergerad. Pressa sedan saften från en färsk citron och tillsätt till vår blandning. Häll sedan i vegetabilisk olja och vispa väl med en gaffel. På slutet kan du pressa en vitlöksklyfta eller lägga finhackad muskotnöt. Senapssås med honung bör förvaras i kylen, dra tätt en plastpåse eller film över skålen. Prova att servera denna sås med stekta kycklinglår eller tunt skivat nötkött. Det blir vansinnigt gott, slicka redan om fingrarna! Experimentera och var inte rädd för att hitta på något nytt, gott och ovanligt!
Recept med ingefära honungssenapssås
Ingredienser:
- senap - 1 msk. en sked;
- honung - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. en sked;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- ingefära rot - 3 g;
- salt att smaka.
Matlagning
Hur gör man honungssenapssås? Lägg honung i en skål, tillsätt senap och rör om väl. Pressa sedan citronsaften, häll i olivoljan och blanda ordentligt. Skala försiktigt ingefäran, tre på ett fint rivjärn och lägg till vår sås. Vi slår alla ingredienser med en gaffel eller en visp, låt blandningen brygga väl och först sedan servera den som en fullvärdig sås till bordet.
recept på honungssenapssås
Ingredienser:
- honung - 150 g;
- Dijonsenap - 100 g;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- ingefära rot - 10 g;
- lök - 1 st.
Matlagning
Ta en lök, skala den och lägg den i en mixerskål. Tillsätt skalad färsk ingefära, honung, senap, sojasås och mal försiktigt och vispa tills det är slätt. 
Låt såsen brygga och njut sedan av dess utsökta smak.
Till sist skulle jag vilja tillägga att honungssenapssås är medelhög kalori, så även folk på diet har lätt råd med det. Dessutom är en sådan sås inte bara välsmakande utan också hälsosam. Senap är trots allt rik på kalcium, magnesium, protein och andra användbara spårämnen. Alla dessa ämnen är nödvändiga för varje person, oavsett om han är nöjd med sin vikt eller försöker gå ner i vikt. När det gäller honung vet du själv mycket väl att detta är den mest användbara dietprodukten. Så lägg undan alla tvivel och spring till köket för att förbereda en underbar sås!
