Диетични сладкиши със сирене, рецепти със снимки. Как да готвя диетични палачинки с извара - стъпка по стъпка рецепти със снимки Как да готвя палачинки със сирене диетична рецепта

Чийзкейкът е ястие, което ни напомня за щастливо детство. Деликатни и вкусни, те са добри за закуска, обяд и вечеря. Има огромен брой фото рецепти за чийзкейк: с билки, класически, с грис, на пара, в бавна готварска печка и във фурна. Списъкът с рецепти не свършва дотук, можете да го изброявате дълго време. Основната съставка в това ястие е извара. Този продукт се счита за нехранителен... Но ако искате, можете да намалите количеството калории до минимум, като приготвите сладкиши със сирене по специална диетична рецепта.

Диетични сладкиши със сирене във фурната: рецепта

Подготвям pp syrniki, ще ви трябват следните съставки:

• нискомаслено извара (около 8%) - 500 г;
• 2 жълтъка или 1 пилешко яйце;
• чаена лъжичка ванилия.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка

Изпечени във фурна чийзкейкове с горски плодове

Добра диетична рецепта за готвене на чийзкейк във фурната с всякакви плодове. Можете дори да вземете плодове, в зависимост от вашите желания и предпочитания.

Съставки:

Подготовка

1. Изварата се смила на сито или се смила с пасатор.
2. Смелете яйцата заедно със захарта.
3. Изсипете яйцата в готовата извара. Добавете ванилин и сол. След това бакпулвер и брашно. Смесете всичко до гладкост.
4. Авторът на рецептата ви позволява да вземете две малки ябълки вместо плодове. За да направите това, отстранете кожата от тях и настържете на ситно ренде. Добавете ябълки към adze и разбъркайте отново. Ако все пак решите да използвате плодове, разбъркайте тестото много внимателно, за да не нарушите целостта им.
5. Оформете малки сладкиши от готовото тесто и сложете върху лист за печене, който трябва да бъде покрит с пергамент за печене.
6. Печем във фурната на 180 градуса за около 30-40 минути.
7. Когато са готови, ги прехвърлете в плоска чиния и поръсете със сладко или мед.

Рецептата за диетични чийзкейкове във фурната

Необходими съставки:

• 500 г нискомаслено извара;
• 2 супени лъжици. л. захар с пързалка;
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 3 пилешки яйца;
• Шипка сол.

Подготовка

Диетични чийзкейкове рецепта без брашно

Тази рецепта не предполага използването на брашно, затова определено се счита за диетична.

Съставки:

• 2 опаковки нискомаслено извара;
• яйце;
• 2 чаши грис
• малко захар (не забравяйте, че колкото по -малко, толкова по -добре).

Готвене на диетична извара по рецептата:

1. Разбъркайте нискомасленото извара, докато масата стане хомогенна.
2. Към него добавете пилешко яйце, също разбърквайте.
3. Сега добавете грис... Но не всички наведнъж. Според тази рецепта грисът се добавя в супена лъжица и се разбърква старателно. Без нея нашите диетични сладкиши със сирене няма да работят, тя буквално слепва сладкиши със сирене. Обикновено една чаша трябва да е достатъчна, но всичко зависи от изварата. Когато чийзкейковете могат да се разточат на топка, това означава, че има достатъчно грис.
4. След това добавете захар.
5. За да се разнообрази вкусът, плодовете се добавят към масата.
6. Чийзкейкове по тази рецепта могат да се приготвят както във фурната, така и в бавна готварска печка.
7. Добър апетит!

Любителите на изварата могат да опитат да направят сладкиши със сирене по любимата си рецепта. Така или иначе ще бъдат вкусни.

Ако, докато отслабвате, искате да се насладите на вкусно ястие, можете да си направите диетични палачинки с извара. За тези с наднормено тегло той е идеален за закуска и нискокалорична вечеря. Има много рецепти за диетични палачинки с извара, които се различават не само в списъка на съставките, но и в методите на приготвяне. Оказва се не само вкусно, но и здравословно ястие, което определено ще хареса на всички членове на семейството.

Полезни свойства на извара диетични syrniki

Повечето хора са свикнали с факта, че сладкишите със сирене всъщност са пържено извара. Можете обаче да запазите максимално полезните компоненти, като промените начина на готвене.

Ползите от диетичните чийзкейкове за човешкото тяло:

• укрепване на костите поради съдържанието на големи количества калций;
• укрепване на сърдечния мускул;
• възстановяване на обменните процеси;
• нормализиране на кръвното налягане;
• активиране на мозъчната дейност, укрепване на ноктите, косата, зъбите;
• възстановяване на чревните функции, нормализиране на неговата микрофлора;
• профилактика на мастния черен дроб.

Така диетичните чийзкейкове са здравословен и нискокалоричен продукт, който има положителен ефект върху човешкото тяло.

Диетични палачинки с извара на пара

Калорично съдържание - 157 kcal.

Време за готвене - 30 минути.

Ще отнеме много малко време, за да приготвите обилна, здравословна и невероятно вкусна закуска. Деликатните чийзкейкове, които просто се топят в устата, ще се харесат както на възрастни, така и на деца.

Съставки

За да направите палачинки с извара на пара, ще трябва да приготвите следния списък от съставки:

• извара - 500 г;
• яйца - 2 бр .;
• брашно - 100 г;
• сода - 1 чаена лъжичка;
• малко сол;
• гранулирана захар - 40 g.

На бележка! Необходимо е да се вземе естествено извара за приготвяне на сладкиши със сирене. За да направите ястието диетично, е по-добре да използвате нискомаслен или полумаслен продукт.

Метод на готвене

Това ще ви помогне стъпка по стъпка да приготвите диетични сладкиши със сирена с проста рецепта със снимка:

1. Смелете изварата през сито. Желателно е да не е воднист. В противен случай ще трябва да добавите още брашно.

   
   

2. Разбийте яйцата. За да направите това, можете да използвате ръчен или електрически блендер или дори да вземете обикновена бъркалка или дори вилица.

   
   

3. Изсипете разбитите яйца в изварата. Подправете със сол, добавете захар и разбъркайте.

   
   

4. Разбъркайте брашното със сода за хляб и пресейте през сито в извара. Това ще направи крайния продукт по -пищен.

   
   

5. Разбъркайте добре изварата. Ако тестото излезе твърде рядко, ще трябва да добавите още брашно.

   
   

6. Получената смес прехвърлете във форми за мъфини. Необходимо е да ги напълните с тесто не напълно, а наполовина. Поставете формулярите в двоен котел и го пуснете за 25 минути.

   
   

Изсипете готовите чийзкейкове с течен мед или ягодов сироп.

Диетично ястие на пара ще се различава по вкус от сладкиши със сирене, пържени в тиган или печени във фурната.

Диетични чийзкейкове с грис на пара и сос от червени боровинки

Калорично съдържание - 170 kcal.

Време за готвене - 50 минути.

Изобщо не е трудно да направите диетични сирники стъпка по стъпка. Можете да включите грис в рецептата, което ще направи готовия продукт по -нежен. Парни палачинки са отлични за бебешка храна и се препоръчват в менюто на пациенти, страдащи от заболявания на храносмилателната система.

Съставки

За да получите буйни чийзкейкове, ще ви е необходим следния списък с продукти:

• извара - 800 г;
• яйца - 3 бр .;
• грис - 3 супени лъжици. л.;
• брашно - 4 супени лъжици. л.;
• гранулирана захар - 4 супени лъжици. л.;
• Сос от червени боровинки.

На бележка! Не е необходимо да добавяте точното количество захар, посочено в рецептата. Може да се регулира по ваш вкус. Някои изобщо не използват захар за приготвяне на сладкиши със сирене. Количеството грис и брашно зависи от консистенцията на изварата.

Метод на готвене

Рецепта стъпка по стъпка с подробни снимки ще ви помогне да направите палачинки от извара:

Ако таймерът за мултикукър отброява времето веднага след натискане на бутона "Старт", тогава трябва да настроите 40 минути. Когато започне да брои след вряща вода, ще отнеме по -малко време, около 30 минути.

Пищни диетични чийзкейкове във фурната по класическата рецепта

Калорично съдържание - 170 kcal.

Време за готвене - 35 минути.

Класическата рецепта за диетични чийзкейкове във фурната може да заинтересува дори най -опитните готвачи. Предимствата на такова ястие са очевидни. Той няма „вредна“ пържена кора, която съдържа канцерогени. Освен това във фурната чийзкейковете се запържват равномерно и не е задължително да се обръщат, както трябва да се прави при пържене в тиган. Не е необходимо да се налива масло върху лист за печене и ако го добавите, тогава е достатъчно малко количество. И, което е най -важното, диетичните палачинки с извара, изпечени във фурната по класическата рецепта, ще бъдат вкусни и здравословни.

Съставки

За да направите диетични сладкиши със сирене стъпка по стъпка във фурната, си струва да приготвите следните продукти:

• извара - 300 г;
• яйца - 1 бр .;
• захар - 2 супени лъжици. л.;
• брашно - 4 супени лъжици. л.;
• сода - 0,5 ч.ч.

Метод на готвене

Класическа рецепта за диетични сладкиши с извара във фурната със снимки стъпка по стъпка:

Можете да сервирате сладкиши със сирене, приготвени във фурната по класическата рецепта със заквасена сметана, конфитюр или мед.

Преди да започнете процеса на приготвяне на диетични чийзкейкове, трябва да се запознаете с полезни препоръки:

• Изварата е по -добре да се купува суха, тя не само има диетични свойства, но е и удобна за приготвяне на сладкиши (течният продукт се залепва и намазва).
• За да подобрят вкуса на изварата, някои готвачи препоръчват да го разбиете с пасатор, но мнозина, напротив, съветват само леко да го омесвате с вилица, като се отървете от твърде големите зърна.
• Ако печените и задушени чийзкейкове не са по ваш вкус, но искате ястието да се окаже не твърде калорично, можете да използвате зехтин вместо слънчогледово масло.
• Ако добавите грис вместо брашно, чийзкейковете ще се окажат по -меки и меки.
• Вместо пшенично брашно можете да добавите трици или овесено брашно, което ще направи вкуса на чийзкейк по -изразен.
• За да намалите съдържанието на калории в готовия продукт, можете да добавите захар вместо захар към тестото, но неговия заместител.
• За предпочитане е да се поливат сирниците не със сладко и конфитюр, а с мед.
• При пържене на извара в тиган е необходимо да се използва минимално количество растително масло, така че ще бъде възможно да се намали съдържанието на калории в ястието.
• За да подобрите вкуса на чийзкейковете, можете да добавите малко количество натурално кисело мляко към тестото, но то не трябва да е прекалено мазно.
• Не е желателно да се използват сушени кайсии, ядки, сини сливи и други добавки, които могат да увеличат калоричното съдържание на крайния продукт.
• За да направите syrniki ефирни, трябва да ги изпечете във фурната при температура не по -висока от 180 градуса.

Видео: как да готвя диетични палачинки с извара

За хората, които се стремят да отслабнат, е просто необходимо да добавят диетични сладкиши със сирене в менюто. Това здравословно ястие няма да навреди на фигурата, но ще обогати организма с ценни компоненти, ще възстанови функционирането на вътрешните органи. Този деликатен деликатес е чудесен вариант за нискокалорична вечеря, питателна закуска и вкусна следобедна закуска.

Вкусът на готовото ястие зависи от използваните съставки. И следните видео рецепти ще ви помогнат да приготвите диетични палачинки с извара.

Чийзкейкове в много семейства се приготвят както като ежедневно хранене, така и като вкусен десерт. И възрастните, и децата ги обичат. Но често камъкът на препъване е високото съдържание на калории в този продукт и хората, които практикуват диетична храна, са принудени да се откажат от такова вкусно ястие поради това. Но тъй като изварата е много полезен продукт за тялото, въпросът дали е възможно да се ядат сладкиши със сирене на диета е доста актуален за много любители на този продукт. Всъщност е напълно приемливо да се приготвя това ястие за тези, които са на диета. За да направите това, можете да използвате всяка рецепта за диетични чийзкейкове от тези по -долу. Ако стриктно следвате съветите, такива сладкиши със сирене се оказват вкусни, задоволителни и много оригинални.

Изварата, която е основният компонент на изварата, съдържа много и микроелементи важни за организма. На първо място, изварата трябва да бъде включена в менюто поради високото си съдържание. калций ... В допълнение, този продукт осигурява нормализиране на метаболитните процеси, помага за укрепване на сърцето и понижаване на работоспособността. Редовно консумирайки извара, можете да предпазите черния дроб от. Също така, този продукт ефективно нормализира състоянието на чревната микрофлора и стимулира работата му.

Следователно, чийзкейкът може да се превърне в отлично диетично ястие, а тяхната консумация ще има положителен ефект върху здравето. Как да готвите диетични сладкиши със сирене ще бъдат разгледани по -долу.

Преди да приготвите това ястие, трябва да вземете предвид някои важни препоръки:

• Тъй като класическите сладкиши със сирене са доста висококалорично ястие поради съдържанието на мазнини в изварата и пърженето в олио, това ястие трябва да стане по-диетично чрез някои ощипвания. По-специално, изварата за това ястие трябва да се приема или смело, или напълно обезмаслено.
• За да подобрите вкуса на такава извара, можете да я разбиете с пасатор. Можете да добавите малко нискомаслено кисело мляко за по-мек вкус.
• Ако ястието все още е пържено, тогава вместо растително масло е по -добре да вземете зехтин. Все пак е по -добре да направите палачинките във фурната или на пара.
• По -добре е да замените пшеничното брашно в диетично ястие с трици или овесено брашно.
• Вместо захар често се използва заместител. Можете също така да сведете до минимум захарта, но тогава ястието ще се окаже кисело. В такъв случай може да се сервира с малко мед.
• Можете също така да готвите чийзкейк в микровълнова печка, фурна или двоен котел.
• Приготвянето на това ястие обикновено отнема 15-20 минути.
• Можете да сервирате десерт с горски плодове, сос от ягоди.

Калорично съдържание

Ако обикновените чийзкейкове, приготвени по класическата технология, съдържат около 300 килокалории на 100 г продукт, тогава ястие с нискомаслено извара вече ще съдържа 230 калории. Калоричното съдържание също се намалява чрез замяна на пърженето с други методи на готвене. Можете също да използвате протеин вместо яйца. В резултат на това всички тези ощипвания могат да намалят общия прием на калории почти наполовина - до 170 калории.

Рецепти

Диетични чийзкейкове във фурната

Тази рецепта за диетични чийзкейкове във фурната е класическа версия на такова ястие.

Необходими: яйце - 1 бр., Извара - 400 г, канела и ванилин - на вкус, захар и брашно - 2 супени лъжици. л., сол, зехтин за смазване.

Приготвяне: смесете захарта и яйцето, добавете сол и подправки. Добавете извара и разбъркайте много добре. Добавете брашно. Оформете топки с извара с големината на голямо кюфте. За да улесните това, можете да намажете ръцете си със зехтин. Поставете върху намазнена тава за печене. Гответе 20 минути. на 200 гр. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана.

Задължително: извара - 500 г, банан - 1 бр., Белтъци от яйца - 2 бр., Грис - 2 супени лъжици. л., стафиди - 50 g.

Приготвяне: смилайте всички компоненти, освен стафидите и гриса в блендер. Добавете грис и стафиди, разбъркайте всичко старателно. Оформете топки и поставете върху лист за печене с пергамент. Печете 25 минути. при 180 гр.

Дори шоколадовите извара могат да бъдат диетични, ако изберете правилните съставки за рецептата.

Задължително: извара - 500 г, какао - 2 супени лъжици. л. захар - 2 супени лъжици. л., оризово или овесено брашно - 1 супена лъжица, черен шоколад - 50 g.

Приготвяне: разбъркайте захарта, изварата и какаото. Добавете брашно - може да ви трябва по -малко от чаша. Консистенцията не трябва да е прекалено гъста - така че чийзкейковете да се оформят лесно. Направете малки топки и поставете върху лист за печене. Печете на висока температура 25 минути. Настържете черния шоколад отгоре преди сервиране.

Много диетични рецепти за чийзкейк се основават на факта, че вместо пшенично брашно те използват овесени ядки или други видове диетично брашно.

Задължително: извара - 200 г, белтъци - 4 бр., Овесено брашно или цели люспи - 3 с.л. л.,

Приготвяне: Овесените ядки могат да бъдат направени от люспи чрез смилането им в кафемелачка или друг уред. Някои рецепти използват цели люспи. След това смесете всички съставки, направете малки сладкиши и запържете в тиган с незалепващо покритие, като добавите малко зехтин, докато пържите.

Задължително: извара - 400 г, ябълка - 1 бр., Протеин - 1 бр., Овесени ядки - 3 супени лъжици. л., царевично нишесте - 1 супена лъжица. л., канела, сол.

Приготвяне: настържете ябълката на ситно, ако кората е мека, може да не се наложи първо да я махате. Сложете ябълковата маса в блендер заедно с изварата и протеина и разбийте до гладкост. След това добавете канела, люспи, сол. Необходимо е да се замеси плътна маса, от която ще бъде лесно да се правят сладкиши. В процеса на извайване трябва да навлажнете ръцете си с вода и да оваляте сладкишите в овесени ядки. Сложете върху лист за печене и печете във фурната за половин час при 200 гр.

За тези, които са на диета Дюкан

Необходими: яйце - 1 бр., Царевично нишесте - 20 г, подсладител, извара - 200 гр.

Приготвяне: всички компоненти трябва да се смесят старателно, да се извайват на сладкиши и да се пекат във фурната за половин час.

Задължително: за една порция трябва да вземете 6 с.л. л. извара, 1 яйце, 2 с.л. л. кефир или кисело мляко и трици.

Приготвяне: смесете всичко до консистенция на пластмасова маса. Към него можете да добавите и зелени - копър. Извайте тортили и ги изпечете във фурната за 25 минути. Можете също да направите това ястие сладко. В този случай вместо зеленина към масата се добавя подсладител. Те приготвят сладки палачинки с извара с задушени трици.

Това оригинално ястие е диетично, но в същото време много оригинално и има интересен вкус.

Задължително: извара - 250 г, грис - 4 супени лъжици. л., яйце - 1 бр., ябълка - 2 бр., големи моркови - 1 бр., ванилин, канела, захар - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне: Настържете на ситно ябълките и морковите. Смесете всички останали компоненти отделно и разбъркайте до гладкост. Комбинирайте масата с плодове и разбъркайте всичко добре. Поставете в малки формички и печете 20 минути. на 200 гр.

Някои рецепти са особено оригинални, тъй като съдържат съставки, които могат да изненадат онези, които са свикнали да правят сладкиши със сирене по класически рецепти.

Задължително: извара 5% - 300 г, малка райска ябълка - 1 бр., Стафиди - 10 г, овесени люспи - 3-4 супени лъжици. л., яйчен белтък - 1 бр., ванилин.

За соса: малини и боровинки (можете да вземете както пресни, така и замразени плодове) - по 300 г, лимонова кора, мед - 2 супени лъжици. л.

Приготвяне: накиснете стафидите за час. Рафината се обелва внимателно и се смила в блендер. Смелете овесените ядки в брашно в кафемелачка. Смесете извара, протеиново брашно, пюре в една купа, добавете ванилин и стафиди и разбъркайте отново. Направете малки топки, сплескайте и панирайте в нишесте. Печете на пергамент във фурната. Ако температурата е 180 ° C, 15 минути са достатъчни за готвене.

Сварете плодовете за соса за 10 минути заедно с настърганата кора, разбийте в блендер, добавяйки мед. Сервирайте сладкиши с извара със сос.

Това ястие се приготвя във фурната с помощта на формички, тъй като тестото ще стане течно.

Необходими: нискомаслено извара - 250 г, грис - 3 супени лъжици. л., яйце - 1 бр., бакпулвер - 1 ч. л., ванилин, канела.

Приготвяне: изварата се смила с вилица и към нея се добавят всички съставки. След като масата се доведе до хомогенно състояние, изсипете я във форми и печете във фурната на 180 gr. Време за печене - 30 минути.

Необходими: извара - 200 г, яйце - 1 бр., Брашно - една и половина супени лъжици, ябълка или круша - 1 бр., Заместител на захар.

Приготвяне: смилайте изварата и към нея добавете заместител на захарта, яйце. След смесване добавете още брашно и омесете тестото. Печете във фурната на 180 гр. 20 минути.

Задължително: извара - 200 г маково семе - 1 супена лъжица. л., протеин - 1 бр., оризово брашно - 2 супени лъжици. л., заместител на захарта, сол, ванилин, масло за пържене.

Приготвяне: омесете изварата с вилица, така че масата да стане мека и достатъчно лепкава. Ако желаете, можете да използвате блендер за тази цел. Смесете всички останали продукти отделно в контейнер, след това смесете с извара и омесете тестото. След това оформете топките и ги сплескайте малко. Запържете в тиган в малко олио. Можете да използвате незалепващ тиган.

изводи

Чийзкейкът е ястие, което перфектно "се вписва" в диетичното меню, при условие, че е сготвено правилно. Приготвено, както е препоръчано по -горе, това ястие е идеално като закуска както за възрастни, така и за деца. Важно е също така, че те могат да се приготвят много бързо - достатъчно е да приготвите необходимите съставки. Освен това, както става ясно дори от подбора на рецепти по -горе, има много възможности за това ястие и можете да го приготвите както традиционно - в тиган, така и в микровълнова печка, в двоен котел, в фурна, в мултикукър.

Освен това приготвянето на този вкусен десерт ви позволява да експериментирате и да добавяте различни съставки към него. Чийзкейкът може да бъде не само сладък, но и солен. Напълно допустимо е да се добавят други компоненти към основните компоненти - плодове, подправки, плодове и т. Н. Следователно тези, които спазват диета и се опитват да практикуват здравословно хранене, не трябва да пренебрегват този десерт.

Много жени, които обичат чийзкейкове, са много заинтересовани от въпроса за калоричното съдържание на това ястие. Днес диетичните палачинки с извара са най -популярният десерт сред хората, които следят теглото си. Има повече от една рецепта за приготвяне на това невероятно вкусно ястие, което може да бъде както закуска, така и пълноценна вечеря.

Като правило сме свикнали да пържим сладкиши със сирене в тиган с добавка на зеленчуци или масло. Но не всички от нас знаят, че можете да готвите диетични сладкиши със сирене във фурната, което ви позволява да намалите необходимостта от растително масло до минимум, а това от своя страна намалява съдържанието на калории в това ястие.

Няколко тайни, които ще ви помогнат да направите нискокалоричните чийзкейкове още по-вкусни и по-здравословни:

1. За да готвите диетични сладкиши със сирене в бавна готварска печка, във фурната или в тиган, трябва да дадете предпочитание на нискомасленото извара, чието калорично съдържание е не повече от 150 kcal на 100 грама продукт.
2. Ястието ще се окаже още по -вкусно, ако преди готвене изварата се прекъсне с пасатор и към нея се добави домашно класическо кисело мляко без никакви добавки.
3. За да намалите съдържанието на калории в това ястие, трябва да готвите диетични сладкиши със сирене във фурната или в двоен котел. В краен случай можете да ги запържите от двете страни в масло, но това изисква незалепващ тиган, тъй като ви позволява да готвите храна с минимално количество мазнини и масла.
4. Рецептата за чийзкейк ще бъде още по -полезна, ако вместо пшенично брашно използвате овесени ядки или натрошени овесени ядки.

4-те най-популярни нискокалорични рецепти за палачинки със сирене

Има много възможности за приготвяне на това наистина вкусно и здравословно ястие и всяка рецепта е добра по свой начин.

Предлагаме на вашето внимание най -популярните възможности за готвене на това диетично ястие.

Чийзкейк "По -лесно от всякога"

Тази рецепта е невероятно проста и достъпна, почти за всеки, тъй като за готвене е необходим минимален набор от продукти.

• нискокалорично извара - 400 грама;
• няколко пилешки яйца;
• грубо брашно или трици - 50 грама;
• стафиди (за предпочитане тъмни сортове) - 20 грама.

Нека започнем да готвим. Първо, трябва да изплакнете добре стафидите и да ги оставите във вода за половин час, за да набъбнат. След това го поставете върху хартиена кърпа и оставете излишната течност да се отцеди.

След като намокрим ръцете си във вода, оформяме сладкиши със сирене и ги пържим, докато в тиган с незалепващо покритие се появи коричка, като предварително я намажем с масло. Можете да сервирате такива сладкиши със сирене с плодово пюре. Яжте за вашето здраве!

Чийзкейк "Пикантни"

Не обичате сладкиши със сирене? Тогава тази рецепта определено ще ви хареса.

За готвене се нуждаем от:

• трици (можете да вземете грубо брашно) - 150 грама;
• няколко пилешки яйца;
• сол, смлян пипер, червен пипер - на вкус.

Методът на приготвяне е следният: в стъклен съд смилайте изварата с вилица или с помощта на сито. Добавете яйца, подправки към него и разбъркайте всичко старателно. Сега постепенно въвеждаме брашно.

След като навлажним ръцете си във вода, оформете сладкиши със сирене и ги запържете от двете страни в масло с помощта на незалепващ тиган. След това покрийте тигана с капак и оставете да къкри още пет минути.

Сега нека започнем да правим сос, който перфектно ще допълни това ястие. За да направите това, вземете половин чаша класическо кисело мляко и го смесете със ситно нарязани билки (изберете вида, който харесвате). Разстиламе сладкишите със сирене в чиния и ги заливаме със соса. Добър апетит!

Чийзкейкове "Ванилия", приготвени във фурната

Това нискокалорично ястие ще се впише идеално във всяка диетична система. За да печете чийзкейкове във фурната, ще ви трябва силиконова форма за мъфини.

За готвене се нуждаем от:

• подсладител - 4 таблетки;
• няколко пилешки яйца;
• бакпулвер (или сода, гасена с ухапване) - 1 чаена лъжичка;
• торба ванилова захар;
• пълнозърнесто брашно или овесени трици - 50 грама;
• нискокалорично извара - 500 грама.

Нека започнем да готвим. В дълбок съд смесете извара, брашно (или трици), ванилова захар, бакпулвер и яйца. Сега трябва да разтворите таблетките за подсладител. За да направите това, вземете 300 ml гореща вода и поставете подсладителя там. Когато таблетките се разтворят, изсипете получената сладка вода в масата от извара и разбъркайте старателно.

Разстиламе по 1,5 супени лъжици тесто във всяка форма и ги слагаме в предварително загрята фурна до 180 градуса. След четвърт час чийзкейкът е готов за консумация (златистата кора показва готовността на ястието). Яжте за вашето здраве!

Чийзкейк "плодове"

Тази рецепта е чудесна за хора с диетична система. Те не само ще дадат усещане за ситост, но ще попълнят запасите от витамини и минерали, които са толкова необходими за организма.

За готвене се нуждаем от:

• Райска ябълка, ябълка и круша - по 1/3;
• нискокалорично извара - 500 грама;
• грубо брашно - 75 грама;
• белтъци - 3 броя;
• канела, ванилин - на вкус.

Прекъсваме всички плодове с пасатор, докато се получи пюре. Смесваме всички съставки с изключение на подправките. Поставете пергаментова хартия върху лист за печене, а отгоре оформете извара. Слагаме листа за печене в предварително загрята фурна до 180 ° C. След половин час чийзкейкът е готов. При сервиране ги поръсете с подправки. Добър апетит!

Яжте здравословна храна и бъдете здрави!

Здравейте, скъпи читатели на блога. Днес ще готвим нискокалорични сладкиши със сирене с вас. Аз съм против изварата в диетата си. Той добавя слуз към тялото, повишава ph.

Но все още не мога да се откажа напълно. Не пия мляко, но не отказвам и syrniki. Какво ви казвам.

Вече сте чели за това на моя уебсайт в статията "" ... Ако все още не сте го прочели, не забравяйте да го прочетете.

Но за чистотата на експеримента, за да пиша за това, което знам със сигурност и съм го изпробвал върху себе си, ще разглобя чийзкейковете на техните компоненти. Нека започнем с основната съставка в рецептата. Това е извара. Продукт със спорни качества и недоказана стойност.

Изварата, важен източник на протеини, се получава у дома.

Една от първите храни за бебета е нежна извара. Със сигурност не този, който се продава в магазините: остъклен и с палмово масло в състава. Мама сама прави качествена извара.

За да получите добро извара, трябва да го направите от качествено мляко. За 1 литър мляко сложете 2-3 супени лъжици заквасена сметана или половин чаша кефир.

Загрейте млякото на слаб огън, като го разбърквате. Когато температурата на млякото достигне около 60 градуса, разбъркването трябва да се спре.

На този етап млякото започва да се вкисва и да се събира с капачка в горната част на тигана. Необходимо е да се изчака такова състояние, когато цялата суроватка е на дъното, а протеините се съсирват отгоре.

В никакъв случай суроватката не трябва да заври. След това изварата ще се окаже суха, развалена.

Отделете тигана от котлона, оставете да изстине. Внимателно използвайте лъжица, за да съберете киселата протеинова маса в сито или гевгир, покрито с марля.

След около час изварата ще бъде готова. Качеството на изварата директно зависи от качеството на млякото. От 1 литър мляко се получават около 150-180 г извара.

Ястия от извара.

Ако изключите изварата изцяло от диетата си, тогава животът може да изглежда безвкусен. При балансирана диета има място за салати с добавяне на извара и извара с горски плодове.

Дори студена кисело млечна супа с извара може да направи вашето лятно меню.

И една приятелка направи торта за рождения си ден. Не очаквах такава стъпка от привърженик на фитнес и здравословна диета. Оказва се, че тортата е с ниско съдържание на калории.

Вече ви дадох рецептата, ако сте забравили - погледнете връзката в статията ""

Рецептата за класически чийзкейкове.

Рецептата за класически чийзкейк съдържа извара, яйца, брашно, захар и сол. Всяка домакиня има свои пропорции. Ще дам само един пример:

• извара - 250 г (опаковка);
• яйце - 2 броя;
• брашно - 4 супени лъжици. лъжици без пързалка;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици без пързалка;
• сол - щипка.

Всички компоненти се смесват. Колбас с диаметър около 6 см се разточва от извара върху набрашнена дъска.

Нарязва се на шайби от 2-2,5 см. Оказва се 6-8 парчета. След това всяка шайба се овалва в брашно. Пържи се в горещ тиган в слънчогледово олио за 3-4 минути от всяка страна.

Лично аз го правя малко по -различно: слагам едно яйце и изобщо не добавям сол или захар, но слагам половин чаша стафиди. И вместо бяло пшенично брашно, използвам пълнозърнесто брашно.

Как да промените рецептата, за да стане диетична.

Това ястие може да бъде нискокалорично с няколко прости трика.

1. Намалете броя на яйцата в рецептата или ги пропуснете напълно.
2. Намалете количеството пшенично брашно или заменете с друг продукт с по -нисък гликемичен индекс.
3. Намалете количеството захар.
4. Добавете компоненти, които заместват изварата с по -малко хранителни и по -здравословни плодове или зеленчуци.
5. Променете начина на приготвяне на чийзкейкове. Заменете пърженето на мазнини, готвенето на пара, печенето във фурната или мултикукър.

Помислете как тези кулинарни трикове се прилагат в конкретни рецепти и намаляват съдържанието на калории в ястието, правейки го диетично.

Рецепти за диетични чийзкейкове.

Диетични сладкиши със сирене могат да се направят, ако замените част от изварата с моркови, тиква, тиквички или настъргана ябълка.

Нерационално е да се използва пасатор, тъй като зеленчуците ще „текат“ и доброто тесто няма да работи. Между другото, ако готвите сладкиши със сирене с тиква или моркови, тогава те може изобщо да не са сладки, а солени. Добавете още нарязани зеленчуци за чудесно второ ястие.

Чийзкейк без яйца

Намаляване на яйцата в рецептата до 1 бр. на порция няма да промени структурата на ястието изобщо. Като цяло можете да направите без яйца само ако не обърнете сладкишите със сирене в тиган.

В противен случай тестото няма да бъде залепено, то ще се разпадне. Можете да използвате само протеин - това ще намали калориите, но ще направи палачинките с извара не пухкави. Това е мястото, където содата за хляб или яйчен белтък могат да помогнат и да се разбият до твърдост.

Чийзкейк без брашно

Когато бялото пшенично брашно се замени с различен пълнител, количеството също ще трябва да се промени. За пакет извара (250 г) са достатъчни 2 супени лъжици грис.

Само в този случай масата за чийзкейковете трябва да престои около половин час, така че грисът да набъбне, чийзкейковете с грис са много ронливи.

Ако омесете овесените ядки в блендер, това „брашно“ от овесени ядки също трябва да абсорбира влагата от съставките в рецептата. Това отнема допълнително време. Не се препоръчва да се пече веднага.

Замяната на пшеничното брашно с ориз дава възможност да се откажат напълно яйцата. Но трябва да знаете, че има много слуз, като в бял полиран ориз. Пълнозърнестото и царевичното брашно са по -здравословни в това отношение.

Чийзкейкове във фурната

Ако оставите класическата рецепта за сладкиши със сирене, но ги изпечете на лист за печене във фурната, храната ще стане по -здравословна, по -диетична. Румената кора ще остане, само че ще се окаже, когато захарта се карамелизира на топло, а не от пържене на протеини в олио.

Ако тестото се окаже течно, тогава е по -добре да се пече във форми, като мъфини. Това се случва, когато изварата е диетична (продава се в туби) или сте я приготвили сами и тя не се е уталожила напълно.

Когато тестото стане плътно, изпечете го на хартия. Може изобщо да не е смазан.

В бавна готварска печка, на пара

Готвенето на пара намалява вида на изварата. Те стават бели, без златистокафява коричка.

За тези с чернодробно заболяване това може да е единственият вариант. А осолените чийзкейкове, пълни с моркови и билки, изглеждат много ярки след готвене.

Вариантът с мултикукър е интересен с това, че можете да готвите в него както на пара, така и в режим на печене. Така любимата ви кора ще остане с вас.

С това, което ядем нискокалорична извара.

Обикновено чийзкейкът се яде със заквасена сметана или бита сметана. Да предлагаш висококалорична заквасена сметана и сметана за отслабване за диетични извара е просто кощунство.

Възможно е да се ядат сухи палачинки със сирене, но не е интересно. Вкусно, здравословно ястие също трябва да бъде сервирано красиво.

Прекрасен сос за сладкиши със сирене може да се направи от пресни плодове или плодове. За да направите това, смилайте 250 грама пресни плодове или белени плодове с пасатор в картофено пюре.

За кисели храни добавете супена лъжица мед. Сладките могат да бъдат оставени с естествен вкус. Можете да украсите ястието с листа от мента при сервиране, или можете да смелите ментата в блендер заедно с горските плодове. Поставете няколко цели плодове върху чиния за сервиране.

В извън сезона можете да направите сос от желе от замразени плодове. След размразяване тези плодове ще дадат повече течност.

За да предотвратите разпространението на соса, направете леко желе с желатин или агар. Не искате желето да се втвърди в желиран бонбон. Сосът просто трябва да стане желеобразен.

Съставки за замразен желе сос от ягоди:

• 250 грама плодове;
• ¼ чаена лъжичка агар-агар;
• студена вода за накисване - 100 мл.

Приготвяне на желе сос:

1. Накиснете агар агар в студена вода за 1 час.
2. Плодовете трябва да се размразят. Ако още не сте ги приготвили, значи е време да го направите.
3. Размразените плодове пасирайте с блендер или цедка. Добавете мед или подсладител, ако плодовете са много кисели.
4. След един час накисване, загрейте агар-водата до кипене, като бъркате непрекъснато с бъркалка.
5. Веднага щом водата заври, веднага я свалете от котлона. Изсипете пюрето от зрънце в тази тенджера, като продължавате да разбърквате сместа с бъркалка. Сосът веднага ще се желе. Оставете да изстине или използвайте топло - по ваша преценка.

Важно: Не можете да направите обратното, изсипете агар-агар в пюрето.

Сега, когато ястието и сосът са готови, можете да започнете да дегустирате ... Спрете! Но все още не сме обмислили въпроса: кога, по кое време е по -добре да ядем чийзкейк? Кога това ястие ще донесе най -голяма полза и най -малко вреда?

Поставете извара в менюто си.

От детството мнозина свързват аромата на чийзкейк с неделната закуска. Не променяйте традициите. Яжте сутрешни сладкиши, извара и други ястия с извара.

Или поне сутрин. През деня протеинът ще се обработва и няма да се отлага под формата на излишък върху фигурата ви.

Това завършва нашето пътуване с извара. Желая на всички здраве и хармония. Пишете за постиженията си, споделяйте вкусни рецепти за ястия за отслабване.