Този дизайн на ястия е подходящ за всеки празник, банкет и др.
просто за подобряване на възприемането на храната и доброто настроение.
За украса ще ни трябва:
Домат, краставица, лимон, портокал, круша, ябълка, киви, лук, дъска за рязане,
2 ножа (голям и малък с назъбени зъбци), 2 плоски чинии, кърпа.
Напредък.
Дърворезба(от английски carving - "изрязване") - изкуството за художествено рязане на зеленчуци и плодове, както и на дърво, лед и камъни.
Съвет за начинаещ резбар
Не всеки плод или зеленчук е подходящ за карвинг. Така например репичките трябва да са големи и ярки, морковите трябва да са равни и гладки, портокалите трябва да са много свежи. По-добре е да вземете ябълки с гладка кожа, краставици - гладка и с тъмна кожа, тикви с груба кожа имат по-плътна и по-лесна за работа целулоза.
Декорациите трябва да съответстват на ястието както по цвят, така и по вкус. Ястия с месоПо-добре е да украсите с краставици, домати, моркови, морски дарове с лимони. Плодовете ще служат като отлична украса за десерт или като независим деликатес.
Когато избирате комбинации от продукти, дайте предпочитание на контрастни цветове - композициите ще бъдат по-очарователни. Червено, зелено, жълто са любими.
Плодовете и зеленчуците за карвинг трябва да са чисти и сухи.
Във всичко трябва да има златна среда. Не бива да прекалявате с декорациите – във всичко е важна умереността.
1) Първият зеленчук, с който започваме, е доматът. Разполовете го и отрежете ненужната част.
2) Тогава остър ножнарежете на ситно една от половинките домати.
Ако е малко, тогава можете да комбинирате две нарязани половинки в една. Като на снимката.
3) След това „разтягаме“ домата възможно най-тънък и започваме да го усукваме на цветя.
4) За да прехвърлите внимателно готовото цвете в чиния, трябва да го хванете с две ръце, като го притискате от всички страни.
Готов! На дъното на чинията можете да поставите лист маруля.
5) На цветето ни липсва нещо. Можете да добавите магданоз или да направите камбанки от краставици. За да направите това, поставете краставица на дланта си. С помощта на остър малък нож, насочвайки го към себе си, нарязваме краставицата във формата на венчелистче, като забиваме острието на ножа до средата. След това, завъртайки го, изрязваме още две венчелистчета.
6) Трябва да получите камбана с три венчелистчета. За да отделите цветето от краставицата, трябва леко да го завъртите и то само ще падне.
Можете да добавите лентички черен пипер или маслини в средата на камбанките.
7) Можете също така да нарежете тънки ивици краставица и да я сгънете наполовина, без да я счупите, за да допълните нашето ястие.
8) Постепенно преминаваме към лъка. Какво може да се направи от лук? Можем да го направим на водна лилия. За да направите това, трябва да обелите лука, да го накиснете студена водаза да не плачем. След това трябва да го нарежете равномерно с карамфил, като забиете ножа само до средата. Когато е готово, лесно ще се раздели на две половини.
Всички части на лука трябва да бъдат отстранени и сглобени, за да образуват цвете.
9) Нашата украса за ястието е готова и можете да добавите нарязани зеленчуци или различни колбаси.
Ако искате да почерпите гостите със сандвичи, можете да използвате средата за цвете от домат.
10) Зеленчуковата украса е готова. Сега можете да започнете да украсявате чинията с плодове. За целта трябва да нарежем половин портокал, както е описано по-горе.
11) Правим същото с лимона.
Между другото, лимоновият цвят върви много добре с рибни продукти.
13) В момента ми е любимата. Крила от ябълка и круша. Ще ни трябват половинки плодове.
Визуално разделете ябълката наполовина. Изрязах една лента за вас, за яснота. На една от половините намираме средата и потапяме ножа, като леко го задълбочаваме. За да си го представим по-лесно, изглежда, че отрязваме кората. Трябва да вземете половин венчелистче.
След това от другата страна правим същото, но срязваме точно до направените ъгли. Трябва да внимавате да не отрежете излишното. Резултатът е листо.
Този преглед представя интересен кухненски помощник. На техния език се нарича Slicer, тоест нещо като „ренде-резачка“, „зеленчукорезачка“.
Устройството е механично. Функционира единствено на мускулна сила, но е доста сложен и доста функционален.
Ще се опитам да покажа как работи цялото това нещо на примера на моята фирмена „китайска“ салата, състояща се от няколко вида свежи зеленчуци, пиле и нарязан омлет.
Ще има видео и много снимки.
Доставка и цена
Фрезата пристигна в дома ми с куриер на Нова Поща. Нямах песента, но след комуникация с мениджъра минаха 15 дни, докато я получа.За жителите на Русия доставката може да е по-бърза, тъй като ми казаха, че продавачът има склад тук. Въпреки че на страницата на магазина нищо не се казва за това.
Цената на резачката в момента на изпращане и получаване беше малко над 30 USD. Но продавачът любезно се съгласи да намали малко цената, така че офертата да бъде на нивото на най-изгодната според Али.
Опаковка и оборудване
Пристигна ми тежка кутия, чийто размер лесно може да се сбърка с кутия за обувки. Размерите му са 35X17X14 см.
Картонът е плътен и качествен. Отпечатването е нормално. Цветовете, изображенията и надписите са скромни. По време на пътуването почти нищо не беше наранено.
Устройството не беше свободно в кутията, беше в чанта. 
Освен самият слайсер, доставката включва и инструкции (йероглифи). 
Външен вид и материали
Инструментът е голям.
И тежък.
Тежи точно един килограм. 
Както Razor Boris каза... добре, знаете... като: „Масата е добра, масата е надеждност.“
Момчетата не пестиха от материали.
Голяма метална плоча с дебелина 0,8 мм. Бял и сив пластмасов корпус 2,5 мм. Прозрачна пластмасова поставка за зеленчуци 2.9 мм. Метален крак – около 5 мм в диаметър. 
Основната рамка, повечето движещи се части са изработени от пластмаса (деклариран е ABS). Хареса ми качеството му. Освен че е доста дебел, не е дъб. При необходимост стените са удвоени и снабдени с усилващи ребра. 
Като цяло по някаква причина продуктът ми напомни за преобразувателните продукти от съветската епоха.
Изпълнението на пластмасови корнизи, да кажем - 5 с минус или 4 с плюс. На места има следи от леяците, а на места се забелязват тип „формовъчни шевове”. 
Хареса ми цвета на бялото - няма "синьо", бих нарекъл това бяло "млечно" (Bosch го харесва така, струва ми се). Пластмасата не е лъскава, но и доста гладка - златната среда. Почиства добре. 
Работните повърхности са изработени от неръждаема стомана (след 3 дни употреба и многократно измиване нищо не ръждясва, нищо не се окислява, нищо не се зацапва). Сатенирана обработка на метал. Не бяха открити неравности. 
От едната страна леглото е оборудвано със сгъваема скоба, която играе ролята на крак. Този елемент дава възможност да плъзнете чиния или купа под слайсера. 
На крака е поставена и дръжка. Удобно пълноразмерно нещо, което помага много по време на работа. 
За да не се хлъзга по масата, краката имат протектори от плътна гума или мека пластмаса. От другата страна има вложки от подобен материал. 
Дизайн и функционалност
Основната характеристика на това „ренде“ са наличните настройки.На едната дълга страна има 2 копчета и 1 плъзгач.
Първият обрат е отговорен за повдигането на опорната платформа. Чрез издърпване на пружинната дръжка имаме възможност да изберем една от четирите опции за дебелина на рязане. 
Средно се получават резени, сламки или пръчици с дебелина от 2 до 10 mm ( точни числаварират леко в зависимост от свойствата на режещия обект и приложеното налягане).
Има и изходна позиция (с ключалка). При него всички режещи елементи са разположени под носещата платформа и не представляват особена опасност за никого.
Плъзгачът е отговорен за извеждането на „перките на акула“ на повърхността. Тези ножове нарязват парчетата на пръчици, юфка или сламки. В първата позиция се активира само един ред вертикални перки. 
Във втората позиция са добавени и междинни остриета, а плоскостите на продукта са двойно по-тесни. 
Другото копче е предназначено за избор на работещо режещо острие. Има два основни ножа:
Апартамент
Вълнообразен.
С плоския всичко е ясно. Но с вълнообразен нож можете да получите не само по-естетически приятни резени, но и да постигнете същия резултат като с обикновен „ренде“ (под формата на перфорирана плоча). За да направите това, трябва да поставите платформата на минимална височина 1 и да направите кратки движения.
Например опитах твърдо сирененаправи. Ставаше и с моркови, ябълки, краставици... 
За да размените ножовете, трябва да повдигнете заключващата плоча. 
След това трябва да издърпате дръжката с пружина към вас и да завъртите държача на ножа на 180 градуса. 
Плоският нож има ръб с напречни маркировки. 
Изглежда доста добре наточена. Но все пак смачка меките розови домати по кожата ми.
Работеше перфектно с други продукти, с които тествах устройството. Нямаше проблеми с твърди предмети, като моркови. И мекичките се получиха добре, например пробвах моцарела за разнообразие. 
Саламът, разбира се, е всичко друго. Но наденицата беше твърде рехава. И не е предвидено... 
Според мен шунката, дебелото варено месо без обвивка, сервелатът и други варианти трябва да се нарязват нормално. Със сирене - не знам. По-скоро не, отколкото да.
Между другото, ножовете са закрепени с нитове. Вероятно би било по-добре да го направите на нещо с резба. 
Удобно е да режете всички видове кореноплодни зеленчуци с помощта на държача. 
Никога преди не бях използвал такива и ми се сториха неудобни. Но това не е вярно.
Държачът се вкарва в жлеб на корпуса и се движи като по релси. 
Реже обекта почти до нула, а и няма опасност да си натриете пръстите в салатата. 
Можете също така да го натриете с дълги сламки или дълги езици - например краставица, морков, продълговата картофена грудка.
Нарязах картофите на чипс. Барове и листа. 
Тук нарязах узрял мек банан (ясно е, че е лесно с нож - просто го направих, за да разбера възможностите). 
Ябълка. Опитах ситно настъргване и къдрави филийки. Имаше само много насипна храна, твърди сортовеЩе минат с гръм и трясък, сигурен съм. 
Също така доста ефективно смачкани: краставици, киви, домати, моркови, бяло зеле, чушка, лук... Някои от тях са снимани и представени по-долу в рецептата, но например морковите са включени на снимката само в завършена формасалата, но я има във видеото.
Нарязване на „почти китайска“ салата от пресни зеленчуци с месо
Веднага трябва да ви предупредя, че съм пълен аматьор по отношение на готвенето. Вероятно правя нещо нередно, не го подреждам според Фън Шуй, използвам грешни съставки, ям го с вилица ... и като цяло, може би, такава салата не може да бъде наречен категорично китайски...Тоест, веднага ви казвам, че правя тази салата „на базата на него“. Всичко.
И така, какво да използвам
За тялото от маруля:
- Пилешки гърди (от един средно голям труп).
- Малки домати 4 броя.
- Краставици – 2 бр.
- Сладък пипер 2 броя.
- 1 голям морков.
- Бяло зеле (обикновено използвам червено) - 200-300 грама.
- Салата лилаво– един храст (взех само красивите ярки върхове).
- Зелен лук - малък куп.
- Големи яйца 4 бр.
- Магданоз 1 връзка.
- Копър 1 връзка.
- Босилек 8-10 листа.
- Руска горчица – 1 чаена лъжичка.
- Захар 1,5 чаени лъжички.
- Чесън – 3 големи скилидки.
- Лимонов сок - 1,5 супени лъжици.
- Соев сос - 100 мл.
- Вода – 100 мл.
- Растително масло 100 мл.
- Сусам - няколко супени лъжици.
1. Винаги започвам със соса. Зелените нарязвам на ситно. Счуквам чесъна. Сложих всичко в един контейнер. И го изпращам на бунищата стайна температура. 
2. Правя омлет. Смесете яйцата с две с.л растително масло. След това изпържвам тънки омлетни палачинки под капак - в голям тиган получавате 2 партиди и 2 палачинки. 
3. Омлетните палачинки нарязах на фиде/сламки. 
4. Нарежете пилето (аз нарязах гърдите от това, което готвих в микровълновата на режим грил) на лентички - аз предпочитам да накъсам птичето месо.
5. Поставете месото в центъра на чинията (между другото, семейството на моя приятел обича да използва свинско с гъби тук). И разпределете омлета в два сектора. 
6. След това нарязваме останалите елементи от салатното тяло на тънки ленти и ги редим един по един в чиния. Разбира се, този път използвах subcut слайсер за нарязване. 
7. Трябва да изглежда така. 
8. Сервирам салатата на масата в тази елегантна форма. След това го заливам със запарения сос и го разбърквам с две вилици. Гостите го харесват. 
Това е всичко. Мисля, че всеки сам ще си направи изводите. Опитах се да кажа всичко в прегледа. Ако имате някакви въпроси, добре, знаете...
Ето още видеозаписи за вас.
Благодаря за вниманието.
С най-добри пожелания, Антон.
Продуктът е предоставен за написване на рецензия от магазина. Прегледът е публикуван в съответствие с клауза 18 от Правилата на сайта.
Смятам да си купя +54 Добави към любими Ревюто ми хареса +37 +86При приготвяне на ястия, след измиване и обелване зеленчуците се нарязват.
Зеленчуците са хомогенни, нарязани на еднаква форма и големина, при варене те едновременно достигат готовност, като по този начин придават красив вид на ястието при сервиране.
Съществуват различни видовенарязването на зеленчуци е къдраво и просто, можете също да рендосвате и нарязвате зеленчуци, освен това зеленчуците могат да се режат с прорез или обръщат.
Как се режат зеленчуци
Зеленчуците се нарязват машинно или ръчно с малки и средни ножове (ако вземете комплект от трима готвачи). Най-често срещаните форми на такова рязане са: пръчици, сламки, кръгове. кубчета, филийки, квадрати, резени, пръстени и половин пръстени.
Слама
Кореноплодите и картофите се нарязват на тънки филийки, а след това на ленти (сламки). В зависимост от предназначението сламките могат да бъдат много тънки (например за картофи, които ще се пържат) и средни (например за сотиране на кореноплодни зеленчуци). Зеле и лукразрежете напречно с нож на ръка, като по този начин им придадете формата на сламка.
Кубчета
Кореноплодите и картофите се нарязват на шайби, които след това се нарязват на пръчици, а след това пръчиците се нарязват на кубчета. В зависимост от предназначението си кореноплодните могат да се нарязват на по-едри кубчета (например картофи), средни (например кореноплодни и картофи) и малки (лук и кореноплодни).
Точила
Картофите и кореноплодите се нарязват на дебели филийки, след което се нарязват на пръчици. За да направите бистър зеленчуков бульон, кореноплодните зеленчуци се нарязват на тънки филийки.
Кръгове
От картофите и кореноплодните се отрязва тънък слой, като по този начин им се придава формата на цилиндър, който след това се нарязва на кръгчета. Когато режете по този начин, по-добре е да вземете кореноплодни зеленчуци с еднакъв диаметър.
Резени
В зависимост от големината картофите и кореноплодите се нарязват на 4 или 2 части по дължина, след което всяка част се нарязва на филийки.
Карета (пулове)
Бялото зеле се нарязва на 4 или 2 части. След това всяка част се нарязва на квадратни парчета.
Резени
Кореноплодите се нарязват напречно на парчета, които след това се нарязват на няколко части. Лукът и картофите се нарязват на 4, 6 или повече части, всичко зависи от размера и по-нататъшното им използване в готвенето.
Полухалки и халки
Празът и лукът се нарязват напречно на оста си на колелца, след което се разделят на кръгчета. За да получите половин пръстени, пръстените се нарязват наполовина.
Карвинг (къдраво рязане)
Зеленчуците, например морковите, често се нарязват под формата на звезди или миди и зъбни колела. Използвайте обикновен или гофриран нож за нарязване. Carbing е елемент.
Корените на ряпата и хряна се рендосват с остър нож до получаване на частици под формата на стърготини.
Картофите и кореноплодните зеленчуци се нарязват със специални метални лъжици (вдлъбнатини) с различни размери под формата на ядки или топчета. За да направите това, поставете прорез (специална лъжица) с остър ръб върху зеленчука и постепенно ротационни движенияпотопете се в картофи или кореноплодни зеленчуци.
Накълцаното кисело зеле или сармички, лук, чесън, моркови се нарязват на ситно с котлет или нож, с помощта на дървена дъска. По-добре е да накълцате зелените с нож, тъй като те се губят по време на нарязване. голям бройвлага, поради което вкусът на зелените се влошава; освен това е неудобно да се поръсват вече приготвени ястия с мокри зеленчуци.
Професионалните готвачи имат концепция, наречена голямо трио. Голям, среден и малък нож. Четвъртият нож е необходим за рязане на хляб. За да изглеждат ястията естетически приятни и красиви, в допълнение към основните ножове трябва да изберете нож за художествено рязане на зеленчуци.Смята се, че най най-добротоса ковани ножове. Ножовете за рязане на зеленчуци и плодове имат извито острие. За почистване и оформяне на филийките ви е необходим нож с форма на прашка. Специален оформен нож, предназначен за оформено рязане, ще ви помогне да превърнете доматите в розетка и краставицарибена кост.
Ножове за дърворезба
Комплектът за дърворезба обикновено включва следните ножове:- Тайландски нож за фигурно изрязване, придаващ релеф;
- къс нож за рязане на цветя;
- среден нож за маса, предназначен за едро рязане на зеленчуци и плодове;
- триъгълен резбарски нож дава триъгълен релеф, предлага се в различни размери;
- полукръгъл резбарски нож придава овална форма, използва се за рязане на цветя;
- лъжица ноазет е предназначена за белене на зеленчуци и правене на топчета;
- белачка за зеленчуци;
- малки ножици;
- Мусатсъздаден за заточване на ножовеи ножици.
Какво трябва да знаете за ножовете за рязане на форми
Независимо за какво е предназначен конкретен нож, той трябва да има висококачествено острие. Това е острието, което ви помага лесно да оформяте различни фигури, да нарязвате плодове на сектори, като същевременно премахвате сърцевината. Нож с острие за рязане на зеленчуци ще ви позволи бързо и красиво да нарежете храната на кубчета за салатии супи.За да запазите витамините при рязане на храна, трябва да използвате ножове с множество покрития, които са устойчиви на корозия и ръжда. Комплект фигурни ножове се прави, като правило, от от неръждаема стомана. Такива остриета не се окисляват и не стават тъпи. Дръжката също е важен елемент от ножа. Тя може да бъде метална, дървена или пластмасова.
Когато избирате ножове, трябва да обърнете внимание на материала на острието. Тук може да има няколко опции. Ножовете, изработени от лазерно закалена стомана, могат да запазят първоначалните си свойства най-дълго. Въпреки че в напоследъкВсе повече потребители са склонни да избират керамични уреди. Но наистина ли тези ножове са толкова добри на практика? Не можете да режете твърди храни с тях, измийте ги съдомиялнасъщо не е разрешено, на нож
