Нито един сериозен празник не минава без торта. Ако по-рано закупените от магазините торти не бяха поглезени с голямо разнообразие, сега произведенията на сладкарите впечатляват не само с голям избор, но и с дизайна на сладкарски изделия. Благодарение на атрактивния външен вид на купените торти, много домакини предпочитат продуктите от магазина, оставяйки настрана любимите си рецепти. Ето защо днес искам да ви кажа как да направите декорации от мастика, благодарение на които вашата домашна торта ще придобие оригинален външен вид. Тъй като вече разгледахме рецептата за приготвяне на захарна мастика, днешната тема е майсторски клас за лък, направен от мастика.
Захарните фигури могат да придадат изисканост и уникалност на всяка торта. Панделката от фондан е идеалната декорация за торта за рожден ден.
За да поздравите прекрасните дами, можете да украсите тортата с нежно цвете, направено от захарна мастика.
За да направим лък от захарна мастика, ще ни трябва:
Точилка;
- кухненски салфетки;
- четка;
- памучна вата;
- найлонов плик;
- ножици;
- нож;
- яйчен белтък;
- пудра захар;
- захарна мастика.
Трябва да вземем масата за моделиране, да я поставим в найлонов плик и да разточим масата на тънък слой с помощта на точилка.
След това трябва да увием памучна вата в салфетка и по този начин да подготвим две ролки.
Извадете слой мастика от найлоновия плик и нарежете сместа за моделиране на четири равни ленти.
Сега започваме да оформяме лъка. За да направите това, поставете подготвена ролка в центъра на една от лентите и намажете ръба на лентата със смес от протеини и пудра захар.
Огъваме лентата и залепваме краищата й заедно.
Стискаме залепената част наполовина, образувайки гладка гънка.
Смажете страните на издатината със смес от протеин и пудра захар и залепете всички части на тази страна заедно.
Изрязваме ръба на примката на нашия лък.
Направете втория контур на лъка по същия начин. Намажете изрязаните части на лъка с протеиновата смес.
Залепете двете части заедно.
Взимаме третата лента и я огъваме така, че да се образува прорез в средата, а ръбовете на лентата да се компресират към средата.
Смажете кръстовището на двете бримки на лъка със сместа и поставете третата релефна лента отгоре (можете да направите всяка среда).
Намажете краищата на лентата с протеиновата смес, огънете краищата назад и така оформете средата на лъка.
Вземете четвъртата лента, нарежете я наполовина, компресирайте горната част на всяко парче и след това залепете тези парчета към дъното на лъка.
След като гледате майсторския клас на лъкове от мастика, можете да се запознаете с възможностите за декориране на торти с такива лъкове.
Тази сватбена торта е много оригинална, а тортите на снимката по-долу са проектирани в класически стил.
Е, тортата, показана на следващата снимка, е идеална за всяко тържество.
Тортата на снимката по-долу е украсена не само с лък, но и с рози, направени от захарна мастика.
Сега знаете как да направите декорации от мастика под формата на лъкове и можете да украсите вашите кулинарни шедьоври с тях. Гответе с удоволствие!
Бих искал да представя на вашето внимание майсторски клас за правене на лък от мастика. Лъкът е пищен, красив и може да се превърне в независима декорация на торта. Идеалният вариант за основа са кръгли торти. Можете да направите и правоъгълна торта, като добавите панделки по краищата и ще имате торта под формата на подаръчна кутия. Чрез комбиниране на различни цветове и текстури можете да постигнете много интересни резултати: лаконичен едноцветен лък или ярък, пищен многоцветен е въпрос на вкус и вашето въображение!
1. Първо, трябва да направим шаблон за венчелистчето на лъка. Направих голяма панделка, колкото цяла торта. Следователно моята кройка беше с размери 3,5х19,5 см. Тоест самата панделка ще излезе с диаметър около 19 см. - отлично. Няма да правя модел за печат за вас, защото съм сигурен, че можете да го направите сами. Външният вид на вашия лък зависи от размера на шаблона;
2. За лъка се нуждаем от гъста, бързосъхнеща мастика. Използвах го, като му добавих повече пудра, отколкото е в рецептата. Разточете мастика на тънък слой и изрежете венчелистчетата според шаблона.
3. Броят на венчелистчетата също може да варира, като по този начин променя външния вид на лъка. Моят модел изисква минимум 12 листенца. Напудрете добре венчелистчетата от едната (вътрешната) страна преди да ги изсушите.
4. Оставете ги да изсъхнат добре. За сушене използвам импровизирани средства като ролка домакинско фолио и ролка фолио. Те са еднакви по размер и идеално кръгли, което е много удобно. За да избегна силно огъване, добавих още малко по-малко фолио. Залепваме краищата на венчелистчетата на лъка в краищата.
5. За да ви покажа различните варианти, реших да направя няколко вида листенца. Жълтите бяха просто гладки. Розовите разточени с фигурна точилка (6 бр. жълти + 6 бр. розови).
6. Освен това направих тънки червени листенца. Удобно е да ги направите с видео като това. Който го има, е страхотен, ефектът от такива тънки венчелистчета е отличен, лъкът става по-великолепен и по-ярък. Единственото нещо е... Тъй като вече имаме 12 широки венчелистчета за основа, които, когато се свържат, образуват кръг, по-удобно е да направим тези тънки червени по-къси и просто да ги поставим в пространството между широките венчелистчета.
7. Оставете нашите венчелистчета да изсъхнат. Те трябва да изсъхнат много добре, в противен случай лъкът може да загуби формата си.
За моя лък имах нужда от:
- 6 широки жълти венчелистчета;
- 6 широки розови къдрави венчелистчета;
- 10 тесни червени листенца.
8. Започваме да събираме лъка. Като начало не закрепвайте венчелистчетата заедно с нищо, опитайте ги едно върху друго и ги разгледайте по-отблизо.
За този лък имах три слоя: 6 широки венчелистчета в основата, 4 широки венчелистчета във втория ред и 2 отгоре. Пъхнах тънки червени венчелистчета в празнините между венчелистчетата за пълнота.
Това се случи в крайна сметка.
След като сте сглобили лъка и сте напълно доволни от външния му вид, трябва внимателно да го разглобите и да го сглобите отново, но този път като закрепите венчелистчетата заедно. Това може да се направи удобно с помощта на обичайния мастичен крем, който сте използвали при изравняване. Или с помощта на разтопен шоколад. Трябва само да го закрепите в центъра, като там поставите купчина крем. Тогава мястото на закрепване няма да бъде забележимо. Кремът ще се втвърди в хладилника и ще държи добре лъка ви.
По същата схема, но без тесните листенца, направих тази торта:
Тук имаше малко по-различна схема: 6, 5, 1.
Съгласете се, с тесни венчелистчета ефектът е много по-ярък. Като цяло, за правенето на лъкове се нуждаем само от опит и многобройни тестове. Съветвам ви да не се ограничавате с 12 листенца, а да ги правите в по-големи количества, за да има резерв. В края на краищата, ако изведнъж няма достатъчно, тогава може да няма достатъчно време да направите нови венчелистчета и да ги изсушите.
Много домакини обичат да сервират домашно приготвени сладкиши за чай на семейни тържества. Лъкът от мастика ще бъде отлична украса за вкусно лакомство; в тази статия са представени поетапни майсторски класове как да го направите.
Мастика е сладка маса, напомняща пластилин. С негова помощ можете да създавате различни фигури, чийто външен вид и форма ще стават по-сложни и интересни с придобиването на умения.
Но първо трябва да разберете как се приготвя мастика и да се опитате да направите първата си украса във формата на лък.
Как да направите лък от мастика със собствените си ръце: майсторски клас
Съставките, използвани при приготвянето на сладката маса, могат да бъдат различни. Млечната мастика се получава чрез смесване на сухо и кондензирано мляко, както и пудра захар. Някои майстори правят маса от кефир, смесвайки я с две чаши прах и лимонов сок.
За да направите захарна мастика, желатинът се накисва в студена вода за няколко часа. След набъбване се разтопява на водна баня, след това се охлажда и се смесва с лимонена киселина.
Спретен и красив лък се получава, като се направи по този метод.
Ще имаш нужда:
1) Мастика;
2) Ножица и нож;
3) Памучна вата и салфетки;
4) Четка;
5) Точилка;
6) Ролка мека хартия;
7) Съд с вода.
Етапи на производство:
1) Направете топка от памучна вата, която след това увийте в руло хартия. Тези действия ще предпазят ролката от гънки по време на работа.
2) Оформяме две тънки ленти от мастика с помощта на точилка. Изравняваме ръбовете, като ги подрязваме с ножица.
3) Вземете една от лентите и сложете отгоре рулце памук. Нанесете вода върху краищата на мастика с помощта на тънка четка.
4) Поставете мастиковата лента върху ролката, така че краищата й да се срещат равномерно в долната част. Този етап от работата е ясно показан на снимката по-долу.
5) Нека започнем да оформяме лъка. За да направите това, сгънете залепената страна на лентата в акордеон и намажете слоевете с вода.
6) Направете втората част на лъка по същия начин. След това свързваме двете заготовки, като ги държим малко с пръсти.
7) От малка лента от мастика правим акордеон, който след това увиваме около лък, като отрязваме излишъка с ножица. Изваждаме ролките вата и прикрепяме получената украса на мястото, отредено за нея.
Направете сложен обемен лък от мастика бързо и лесно
Този майсторски клас ще опише стъпка по стъпка как да направите пищен лък от мастика върху торта със собствените си ръце. По-добре е да направите сладката маса гъста и бързосъхнеща. Отличен вариант би бил млечната мастика, в която трябва да поставите повече прах, отколкото изисква рецептата.
Ще имаш нужда:1) Мастика;
2) Ролки хранително фолио и фолио;
3) Обикновени и фигурни точилки;
4) Фигурен валяк;
Етапи на производство:
1) Правим шаблон в зависимост от размера на предвидения лък. Разточете мастика на тънък слой и изрежете частите според схемата. За голям лък се нуждаете от поне 12 големи венчелистчета.
2) За да получите цветен лък, по-добре е да направите различни части. Затова правим шест правилни жълти венчелистчета и шест розови шарени, които се получават благодарение на къдрава точилка. Можете също така да използвате оформен валяк, за да направите няколко тънки червени листенца. Нека направим 10 от тях.
3) Внимателно напудрете изрязаните части отвътре и ги оставете да изсъхнат добре. Най-добре е да ги поставите върху ролки домакинско фолио или фолио, като избягвате прекаленото огъване. Залепете краищата на венчелистчетата на лъка заедно.
4) След като частите изсъхнат, започваме да сглобяваме лъка. Не трябва да закрепвате венчелистчетата веднага, по-добре е първо да ги опитате.
5) Трябва да получите три слоя. Поставяме първото от шест широки венчелистчета, второто от четири. Последният ред ще се състои от две части. Вмъкваме тънки червени венчелистчета между широките венчелистчета. Те ще дадат на лъка повече пищност.
6) Ако след предварителния монтаж сте напълно доволни от външния вид на продукта, внимателно го разглобете. След това сглобяваме отново, като вече закрепваме частите заедно в центъра. Като „лепило“ можете да използвате обикновен крем от мастика или разтопен шоколад, който трябва да се постави на купчина в средата на композицията.
Готовият продукт трябва да се постави в хладилника, където ще стане по-силен и по-издръжлив.
Видео материали по темата на статията
По-долу има селекция от видеоклипове, които ясно описват процеса на правене на лъкове от мастична маса. Той също така обяснява неясни въпроси, които могат да възникнат при извършване на този вид работа.
Много домакини обичат да сервират домашно приготвени сладкиши за чай на семейни тържества. Лъкът от мастика ще бъде отлична украса за вкусно лакомство; в тази статия са представени поетапни майсторски класове как да го направите.
Мастика е сладка маса, напомняща пластилин. С негова помощ можете да създавате различни фигури, чийто външен вид и форма ще стават по-сложни и интересни с придобиването на умения.
Но първо трябва да разберете как се приготвя мастика и да се опитате да направите първата си украса във формата на лък.
Как да направите лък от мастика със собствените си ръце: майсторски клас
Съставките, използвани при приготвянето на сладката маса, могат да бъдат различни. Млечната мастика се получава чрез смесване на сухо и кондензирано мляко, както и пудра захар. Някои майстори правят маса от кефир, смесвайки я с две чаши прах и лимонов сок.
За да направите захарна мастика, желатинът се накисва в студена вода за няколко часа. След набъбване се разтопява на водна баня, след това се охлажда и се смесва с лимонена киселина.
Спретен и красив лък се получава, като се направи по този метод.
Ще имаш нужда:
1) Мастика;
2) Ножица и нож;
3) Памучна вата и салфетки;
4) Четка;
5) Точилка;
6) Ролка мека хартия;
7) Съд с вода.
Етапи на производство:
1) Направете топка от памучна вата, която след това увийте в руло хартия. Тези действия ще предпазят ролката от гънки по време на работа.
2) Оформяме две тънки ленти от мастика с помощта на точилка. Изравняваме ръбовете, като ги подрязваме с ножица.
3) Вземете една от лентите и сложете отгоре рулце памук. Нанесете вода върху краищата на мастика с помощта на тънка четка.
4) Поставете мастиковата лента върху ролката, така че краищата й да се срещат равномерно в долната част. Този етап от работата е ясно показан на снимката по-долу.
5) Нека започнем да оформяме лъка. За да направите това, сгънете залепената страна на лентата в акордеон и намажете слоевете с вода.
6) Направете втората част на лъка по същия начин. След това свързваме двете заготовки, като ги държим малко с пръсти.
7) От малка лента от мастика правим акордеон, който след това увиваме около лък, като отрязваме излишъка с ножица. Изваждаме ролките вата и прикрепяме получената украса на мястото, отредено за нея.
Направете сложен обемен лък от мастика бързо и лесно
Този майсторски клас ще опише стъпка по стъпка как да направите пищен лък от мастика върху торта със собствените си ръце. По-добре е да направите сладката маса гъста и бързосъхнеща. Отличен вариант би бил млечната мастика, в която трябва да поставите повече прах, отколкото изисква рецептата.
Ще имаш нужда:1) Мастика;
2) Ролки хранително фолио и фолио;
3) Обикновени и фигурни точилки;
4) Фигурен валяк;
Етапи на производство:
1) Правим шаблон в зависимост от размера на предвидения лък. Разточете мастика на тънък слой и изрежете частите според схемата. За голям лък се нуждаете от поне 12 големи венчелистчета.
2) За да получите цветен лък, по-добре е да направите различни части. Затова правим шест правилни жълти венчелистчета и шест розови шарени, които се получават благодарение на къдрава точилка. Можете също така да използвате оформен валяк, за да направите няколко тънки червени листенца. Нека направим 10 от тях.
3) Внимателно напудрете изрязаните части отвътре и ги оставете да изсъхнат добре. Най-добре е да ги поставите върху ролки домакинско фолио или фолио, като избягвате прекаленото огъване. Залепете краищата на венчелистчетата на лъка заедно.
4) След като частите изсъхнат, започваме да сглобяваме лъка. Не трябва да закрепвате венчелистчетата веднага, по-добре е първо да ги опитате.
5) Трябва да получите три слоя. Поставяме първото от шест широки венчелистчета, второто от четири. Последният ред ще се състои от две части. Вмъкваме тънки червени венчелистчета между широките венчелистчета. Те ще дадат на лъка повече пищност.
6) Ако след предварителния монтаж сте напълно доволни от външния вид на продукта, внимателно го разглобете. След това сглобяваме отново, като вече закрепваме частите заедно в центъра. Като „лепило“ можете да използвате обикновен крем от мастика или разтопен шоколад, който трябва да се постави на купчина в средата на композицията.
Готовият продукт трябва да се постави в хладилника, където ще стане по-силен и по-издръжлив.
Видео материали по темата на статията
По-долу има селекция от видеоклипове, които ясно описват процеса на правене на лъкове от мастична маса. Той също така обяснява неясни въпроси, които могат да възникнат при извършване на този вид работа.
Нито един сериозен празник не минава без торта. Ако по-рано закупените от магазините торти не бяха поглезени с голямо разнообразие, сега произведенията на сладкарите впечатляват не само с голям избор, но и с дизайна на сладкарски изделия. Благодарение на атрактивния външен вид на купените торти, много домакини предпочитат продуктите от магазина, оставяйки настрана любимите си рецепти. Ето защо днес искам да ви кажа как да направите декорации от мастика, благодарение на които вашата домашна торта ще придобие оригинален външен вид. Тъй като вече разгледахме рецептата за приготвяне на захарна мастика, днешната тема е майсторски клас за лък, направен от мастика.
Захарните фигури могат да придадат изисканост и уникалност на всяка торта. Панделката от фондан е идеалната декорация за торта за рожден ден.
За да поздравите прекрасните дами, можете да украсите тортата с нежно цвете, направено от захарна мастика.
За да направим лък от захарна мастика, ще ни трябва:
Точилка;
- кухненски салфетки;
- четка;
- памучна вата;
- найлонов плик;
- ножици;
- нож;
- яйчен белтък;
- пудра захар;
- захарна мастика.
Трябва да вземем масата за моделиране, да я поставим в найлонов плик и да разточим масата на тънък слой с помощта на точилка.
След това трябва да увием памучна вата в салфетка и по този начин да подготвим две ролки.
Извадете слой мастика от найлоновия плик и нарежете сместа за моделиране на четири равни ленти.
Сега започваме да оформяме лъка. За да направите това, поставете подготвена ролка в центъра на една от лентите и намажете ръба на лентата със смес от протеини и пудра захар.
Огъваме лентата и залепваме краищата й заедно.
Стискаме залепената част наполовина, образувайки гладка гънка.
Смажете страните на издатината със смес от протеин и пудра захар и залепете всички части на тази страна заедно.
Изрязваме ръба на примката на нашия лък.
Направете втория контур на лъка по същия начин. Намажете изрязаните части на лъка с протеиновата смес.
Залепете двете части заедно.
Взимаме третата лента и я огъваме така, че да се образува прорез в средата, а ръбовете на лентата да се компресират към средата.
Смажете кръстовището на двете бримки на лъка със сместа и поставете третата релефна лента отгоре (можете да направите всяка среда).
Намажете краищата на лентата с протеиновата смес, огънете краищата назад и така оформете средата на лъка.
Вземете четвъртата лента, нарежете я наполовина, компресирайте горната част на всяко парче и след това залепете тези парчета към дъното на лъка.
След като гледате майсторския клас на лъкове от мастика, можете да се запознаете с възможностите за декориране на торти с такива лъкове.
Тази сватбена торта е много оригинална, а тортите на снимката по-долу са проектирани в класически стил.
Е, тортата, показана на следващата снимка, е идеална за всяко тържество.
Тортата на снимката по-долу е украсена не само с лък, но и с рози, направени от захарна мастика.
Сега знаете как да направите декорации от мастика под формата на лъкове и можете да украсите вашите кулинарни шедьоври с тях. Гответе с удоволствие!
