"GKS (K) OU RM Povodimovskaya училище-интернат"
Ломшина О.А. Класен учител.
Час на класа „Хлябът е главата на всичко“.
Цели:разширяват знанията за ползите от хляба, неговата стойност и трудолюбието на зърнопроизводителя; култивирайте чувство за пестеливо отношение към хляба.
Оборудване:плакати с цитати за хляб, детски рисунки или илюстрации; различни видове хляб: хлебчета, бял хляб.
Прогрес на часа на класа
За да подготвите децата да възприемат материала, препоръчително е да започнете класния час с четене на стихотворения или да помолите децата да познаят гатанки.
1. Уводна част.
- Познай:
Широко, не море,
Злато, не пари
Днес на земята
А утре - на масата.
(Хляб.)
Ето го, ароматен хляб,
Ето го топло и златисто.
Във всеки дом, на всяка маса
Той дойде, той дойде.
Днес ще говорим за хляб. (Учителят отваря темата на урока на дъската).
Как разбирате тези думи? („Хлябът е главата на всичко.“)
Хлябът е основният продукт на трапезата. Ядем хляб по време на закуска, обяд и вечеря. Ако цялата трапеза е отрупана с гозби и няма хляб, тогава човек няма да бъде доволен. В края на краищата те казват: „Без печка е студено, без хляб сте гладни“.
Сега искам да ви разкажа една легенда, когато човек за първи път опита хляб.
Словото на учителя. Беше много отдавна, през каменната ера. Когато проливен дъжд и студ дойдоха на земята, човекът нямаше какво да яде. И тогава за първи път забеляза житен клас. За да направите зърната по-лесни за ядене, ги навлажнете с вода. Тогава човекът се научил да мели зърна на брашно. И тогава един ден в една от каменните пещери един мъж оставил гърне с житна каша до огъня. Огънят тихо пропълзя до гърнето. Тенджерата не издържа на жегата и се спука. Шумът събуди човека. Той изтича до огъня и видя, че храната му се е превърнала в камък. Когато камъкът изстинал, мъжът започнал да го чисти и изведнъж усетил непозната миризма. Сложил парче в устата си, мъжът затворил очи от удоволствие. И така, нощният огън в пещерата ме научи как да пека хляб.
Думата „хляб“ се появява за първи път в Древна Гърция. Там те използвали специално оформени съдове, наречени „klibanos“ за печене. Съзвучно е с нашата дума „хляб“.
Хлябът няма цена. Стойността му не може да се измери в стотинки.
В крайна сметка, за да се появи хляб на масата, много хора трябва да работят усилено.
Децата се редуват да четат стихове за хляба.
В него се крие здравето, нашата сила,
Страхотно топло е.
Колко ръце го вдигнаха,
Защитени и защитени!
В крайна сметка зърната не станаха веднага
Хлябът - този на масата,
Хората работят дълго и упорито
Работихме здраво на земята.
Точно за това става въпрос
Историята започва.
Вдигнаха се трактористи
Измихме лицата си много чисто.
Към пролетната степ сутрин
Тракторите бяха изведени.
Историята продължава
Нашата реколта е узряла.
Те изплуват в откритите пространства,
Вятърът им пее песен,
Комбинирайте капитани
Те гледат напред от мостовете.
Като от стиснато ухо
Зърното е нокаутирано
Както моля - готово,
Излива се в кутията.
В мелницата има жито,
Ето какво й се случва тук!
Вкарват го в обращение,
Ще я стрият на прах!
В голяма пекарна
Ще станеш тесто, брашно.
Тестото е тясно, няма достатъчно място,
„О, пусни ме да вляза“, шепне тестото.
Добре, да тръгваме
Да отидем във фурната -
Питката се облича.
Слава на мира на земята!
Слава на хляба на масата!
Слава на онези, които отгледаха хляба,
Не жалеше сили и усилия.
2. Разказ на учителя.
Хората никога не са получавали хляб безплатно. В края на краищата, дори в рая, като прощална дума на грешния Адам, беше казано: „Ще печелите хляб с потта на лицето си“. В Русия към хляба винаги са се отнасяли с благоговение, дори е запазен обичаят да се посрещат почетните гости с хляб и сол. Погледнете масата. Виждате различни видове хляб: бял и черен.
– Защо единият хляб е черен, а другият бял? (Пшенично и ръжено брашно.)
– От какво се прави хлябът с трици?
Воденичните камъни мелят зърно на брашно, брашното се пресява през сито, оставяйки отпадъци - обвивката на зърното. Това са трици, отлично средство. Триците се добавят към някои видове печива и се дават на животни.
По време на Великата отечествена война можете да срещнете лозунга: „Мир на народите, хляб на гладните“. Дажбата в обсадения Ленинград беше следната: за служител - 125 г хляб, за работник - 200 г ( покажи парче от 125гр) и още 3 макарони с дължина на тетрадка, сиви, глинени, но желани за всеки човек. Все пак трябваше да работя.
Ученикът чете.
Военен хляб
Спомням си хляб, военен, горчив,
Почти всичко е киноа.
В него във всяка троха,
Във всяка кора
Имаше горчив вкус на човешкото нещастие.
Той беше много замесен в това нещастие
Корав хляб на тежки дни,
Но колко сладък беше моментът
Когато парчето е в ръката ми
Поръсва се с щипка сол
С вкус на майчини сълзи.
Бях гладен, но майка ми болеше
Тя погледна настрани.
Как скръбта беше чест гост
(Дните на детството им бяха пълни),
Особено помня това за щастие
Горчивият хляб на войната беше равен.
А. Морозов
– Колко хляб има нужда вашето семейство?
3. Сцена: „Светият хляб“.Сега момчетата ще ви покажат скеч.
Баба донесе хляб от магазина. Но Катюша не беше гладна, тя отхапа и дори сбърчи нос:
- Уф, какъв лош хляб!
Бабата се ядоса и започна да поучава внучката си:
- Не може да се говори така за хляб. Той трябва да бъде уважаван. Ако не е вкусен, казват, че хлябът е лошо изпечен...
- И Юрчик не уважава хляба - намръщи се Катюша. „Не завърших парче на улицата и го хвърлих на земята.“ Тогава с Петя започнаха да играят футбол.
- О, колко лошо! – ядоса се баба.
- Не прави така и не позволявай на Юрчик. Ако не сте приключили с яденето, сложете го в кошчето за хляб и го изяжте по-късно.
И ако някой го хвърли на земята, кажи му да го вдигне. В крайна сметка без хляб има глад и смърт. Колко хора по света са умрели без хляб. Свещен хляб.
Катюша се замисли. Тогава тя се притисна до баба си и каза:
- Никога повече няма да говоря за хляб. И няма да го изхвърля. Няма да позволя и на Юрчик. Само не ми се сърди. Обичай ме...
Бабата погали внучката си по главата и я прегърна нежно.
4. Разказ на учителя(продължение).
– Какви правила знаете за употребата на хляба? (Отговорите на децата.)
Учител.За да има вкусна питка всеки ден на трапезата ни, трябва да определим ясни правила за себе си:
Вземете толкова хляб, колкото можете да изядете.
Научете се да готвите различни ястия от стар хляб.
Не изхвърляйте трохите. Можете да ги дадете на птиците.
За приготвянето на един хляб трябва да използвате 10 000 зърна. С колко зърна трябва да се изхрани цялата страна?
5. Работа с поговорки.
Учител.Да си припомним народната мъдрост за хляба – поговорките. (Отговорите на децата.)
Задача: завършете втората част на поговорката.
Не козината те топли, а... (хляб).
На пътя хлябът не е... (намеса).
няма да има хляб... (няма да има и обяд).
Без сол не е вкусно, но без хляб... (ненаситен).
Който има хляб, има... (щастие).
Хляб за всичко... (глава).
Без печка е студено - без хляб... (гладен).
3. Тест за мозъчна атака.
Въпроси и въпроси:
1) Каква е разликата между зимната и пролетната пшеница? (Пролетните култури се засяват през пролетта, зимните култури се засяват през есента и през зимата.)
2) Къде се взема зърното след прибиране на реколтата? (При елеватора - склад за зърно.)
3) Къде зърното се превръща в брашно? (На мелницата.)
4) Какво е kvashnya? (Дървена вана за тесто или тесто с мая.)
5) Какво е другото име за мая, ферментирало тесто? (Опара.)
---какъв път изминава хлябът, за да попадне на масата ни?
( ПОЛЕ --- АСАНСЬОР --- ФРЕЗНИЧНА ФАБРИКА --- ХЛЕБНА ФАБРИКА --- МАГАЗИН)
Конкурс "Хлябове".
--За 3 минути направете питки. (3 души от различни класове).
Останалите играят играта „Jock-zhok-zhok е пай“
Четене на стихотворение и децата довършват последната дума във всеки ред.
Жок-жок-жок е (пай).
Шки-шки-шки - мама пържени картофи (пайове).
Шки-шки-шки - обичаме (пайове).
Жок-жок-жок - яж, Женя, (пай).
Ач-ач-ач - тук (калач).
Чи-чи-чи - печени във фурна (калачи).
Чи-чи-чи - обичаме (калачи).
Чи-чи-чи - ще има (калачи) за празника.
Разглеждане на изделия от солено тесто, изработени от деца.
- Колко си талантлива! Вече можете да дойдете в нашата пекарна и да заемете чудесни питки от всеки! Остава само да ги поставите във фурната и да изчакате да изсъхнат.
песнички.
Говорим и пак ще кажем
Нека го повторим, сякаш два пъти прави две:
Хлябът е основата на всичко
И разбира се. Глава.
Колко ръце го вдигнаха,
Колко пот е изтекла!
Цялата човешка сила е в хляба,
И здраве и топлина.
Много години и много зими
Хората се забавляват.
Основният продукт, който ядем е
Всеки обича хляб.
От златна пшеница
Хлябът е натрупан
Колко е ароматно?
Питка с хрупкава коричка.
Ако къщата мирише на хляб,
Ако хлебният квас е вкусен,
Ще има радост на вечеря
Хлябът на село е просто класен.
На тези, които пекат хляб за нас,
И който оре земята,
Уважение към тях, чест
И нашите благодарности.
Студент.
Грижете се за нашия хляб!
Не си хаби хляба!
Уважавайте нашия хляб!
Не си играйте с хляба!
Не можете да изхвърляте хляб!
Пазете си хляба, приятели!
Словото на учителя. И винаги ще помним мъдрата поговорка, дошла до нас от дълбините на вековете, родена от народния опит: „Нека изсъхне ръката, която хвърля дори троха хляб под краката ви!“
Открит класен час по темата:
Народът има една поговорка: „Хлябът е главата на живота“.
Цели и задачи: 1. Разширете съществуващите знания за хляба, неговото производство, значението на хляба в човешкия живот.
2. Възпитават любов, уважение и уважение към труда и хляба.
Оборудване: Плакат „Хлябът е главата на всичко“, житни класове, цветни картини „Жътва на хляб“
Прогрес на часа на класа
Учителят: -Момчета, познайте гатанката
Широко, не море,
Злато, не пари.
Днес на земята
И утре на масата.
Какво мислите, че е това? (Хляб)
Как разбирате думата „широк, не море, злато, а не пари?“
(Отговорите на децата)
Така е, момчета, широки и обширни са житните ниви по нашата земя. Няма да видите края или ръба, ако излезете на полето, а най-малкото парче хляб струва теглото си в злато.
(Учителят показва парче хляб)
Какви хлебни изделия познавате? (Отговорите на децата)
Общо са известни повече от 750 вида хлебни изделия.
Момчета, вероятно сте забелязали този плакат.
Кой ще прочете написаното тук?
(Прочетете: Хлябът е главата на всичко)
Как разбирате тези думи?
(Отговорите на децата)
Всеки от вас взема хляб поне 3 пъти на ден. Не искаме да вечеряме или обядваме без хляб, всичко ни се струва безвкусно.
Ние сме свикнали с него, като въздуха, понякога дори не го забелязваме и не мислим за него.
Колко от вас някога са се чудили какво пътуване е предприел, преди да дойде на нашата маса? В края на краищата, не стана веднага начинът, по който ядем и го виждаме. -Кой участва в създаването на хляба?
(Отговорите на децата)
Точно така, момчета. Първо, трябва да изорете земята, да посеете малки зърна в топла, мека почва, да поливате и да се грижите за разсада, който израства в класове.
(Учителят показва житни класове)
Но във всеки клас има зърно, което също изминава дълъг път, преди да се изпече хляб от него.
Зърното се смила на брашно, но първо се съхранява в елеватор.
Асансьорът е специално помещение за съхранение на зърно.
Тук зърното се проветрява и почиства.
От асансьора зърното отива в мелницата, където кофовите транспортьори го изпращат директно на горния етаж, така че при обратното му пътуване зърното се почиства от различни примеси през тръби, където се обработва.
След отделението за почистване на зърно зърното се изпраща в отдела за смилане.
Тук зърното се превръща в брашно. Разделени на различни видове брашно и грис. В мелничните цехове работят над 20 000 машини. Виждате как работата на хората е улеснена. Преди това имаше водни и вятърни мелници.
Брашното от асансьора отива в пекарната. Има специални машини, които месят тестото. Брашното, водата, млякото, маята, разтворът от захарта и солта се изсипват в големи съдове. Механични „ръце“ месят тестото.
Когато тестото почива, се изпраща във фурната.
Сега чуйте стихотворението на С. Михалков „Булка“.
Три момчета надолу по улицата
играеха. като да играеш футбол
Те бутнаха кифлата напред-назад,
И с него вкараха гол.
Покрай него мина непознат чичо
Той спря и въздъхна.
И без изобщо да гледам момчетата,
Той протегна ръка към този кок.
След. намръщи се гневно,
Той прекара дълго време, издухвайки праха от нея.
И изведнъж, спокойно и открито
Той я целуна пред всички.
"Кой си ти?" - попитаха децата,
Забравих за футбола за известно време
„Аз съм пекар“, отговори мъжът.
И лека-полека си тръгна с кокчето.
И миришеше на хляб
И тази специална топлина
Които се изливат под небето
Златни житни полета.
Кажете ми за какво е това стихотворение?
(Отговорите на децата)
Мислите ли, че момчетата се справиха добре?
(Отговорите на децата)
Как трябва да се отнасяме към хляба?
(Отговорите на децата)
Хлябът трябва да се третира внимателно. Вземете толкова хляб, колкото можете да изядете.И не изхвърляйте стария хляб, а пригответе ястие от него с майка си, а те са много.
Колко от вас знаят какви ястия могат да се приготвят от стар хляб?
(Крушки, бисквитки, торти) - показване на снимки
Момчета, знайте, че хлябът е дело на милиони хора. За хляба се пее в песни, стихове и поговорки.
Какви поговорки знаете за хляба?
(Да изхвърлиш хляб означава да загубиш сила. Хлябът е хранителят, хлябът е спасителят, колкото и да мислиш, не можеш да измислиш по-добър хляб.
Няма да има хляб, няма да има обяд. Хлябът на пътя не е бреме)
Кой знае каква помощ оказват учениците при прибирането на реколтата?
(Отговорите на децата)
Сега познайте гатанките:
Малко масло
Колелото става за консумация.
Няма да те изям сама
Ще го споделя с всички деца. (Бейгъл)
Той не е топка или топка,
Той е розов... (Колобок)
Емеля лежи на печката
Emelya дъвче………(Калачи)
Какво сипвате в тигана?
Наведете се четири пъти.
Да, потапят го в сметана? (Глупости)
А сега - извивки на езици:
Ръжен хляб, питки, кифлички
Няма да го получите, докато вървите.
Франзела, франзела, питка и питка
Пекарят изпече тестото рано сутринта.
Иришка печена
Всички кукли заслужават тортата
Гришка и Маришка обичат меденки
Пекарят печени рула във фурната.
Резултат: Това приключва нашия класен час
Амвросиевска гимназияаз- IIIстанция №6
Амвросиевски район на Донецката народна република
Час на класа по темата:„Хлябът е главата на всичко“
Изпълнител: Олга Александровна Вертела, учител по английски и немски език в Амвросиевската гимназияаз- IIIсв. No6, спецIIкатегории
Анотация за разработване на класен час по темата
„Хлябът е главата на всичко“
Постоянното изобилие от хляб е съкровената мечта на милиони хора, живеещи на Земята. Хлябът не е скъп, но не всеки знае колко е трудно да се сдобие с него, каква е истинската му цена.
Преди да стигне до нашата трапеза, хлябът изминава дълъг и труден път. За да отглеждат зърно в нивите, денем и нощем, под палещите лъчи на слънцето и проливните дъждове работят хиляди хора от повече от 120 професии (животновъди, агрономи, инженери, машинни оператори, асансьористи, мелничари, дизайнери). , шофьори на автомобили, пекари, продавачи, трактористи, комбайнери и много други).
Руският народ винаги е третирал хляба с благоговение като дар, който спасява от глад, като богатство.
Актуалност на проблема: отношението на тийнейджърите към хляба.
Този сценарий може да се използва за провеждане на класен час в 5-6 клас в цикъл от образователни разговори.
Целта на това събитие епромени отношението на тийнейджърите към хляба, като ги въведе в дейносттазърнопроизводители;възпитавайте децата да бъдат грижовнивръзкадкъм хляба.
Сценарият включва извършване на подготвителна работа:
-
Детски рисунки и илюстрации по темата на класния час.
- Ваза с житни класове.
Плакати с цитати за хляб
- Изложба на брашно и хлебни изделия, произведени от местна пекарна и изпечени от родители.
Час на класа
Предмет:„Хлябът е главата на всичко“
Цели:
Разширете знанията на учениците за ползите от хляба, неговите ценности и упоритата работа на зърнопроизводителя;
Да се култивира чувство за пестеливо отношение към хляба;
Оборудване:плакати с цитати за хляб, детски рисунки, илюстрации, различни видове хляб, класове във ваза, магнетофон.
Материал:стихове за хляба,плакат с напомняне „Оценете хляба!“,песен „На всичко е главата хлябът”,песен „Агнешки сладки“, песен „Вкус на хляб“.
Прогрес на събитието
Песента "На всичко е главата хлябът!"
Скъпи момчета! Както може би се досещате, ще говорим за хляб. Всеки ден се сблъскваме с хляба. Без него не може нито скромна закуска, нито делничен обяд, нито празнична трапеза. Той ни придружава от раждането до дълбока старост. Момчета, в древността не е имало хляб като сега, но житните ниви растяха и тогава. Пшеничните зърна обаче бяха различни от нашите, бяха много по-малки и на вкус. Има такава легенда.
Беше много отдавна, през каменната ера. Когато проливен дъжд и студ дойдоха на земята, човекът нямаше какво да яде. И тогава за първи път забеляза житен клас. За да направите зърната по-лесни за ядене, ги навлажнете с вода. Тогава човекът се научил да мели зърна на брашно. И тогава един ден в една от каменните пещери един мъж оставил гърне с житна каша до огъня. Огънят тихо пропълзя до гърнето. Тенджерата не издържа на жегата и се спука. Шумът събуди човека. Той изтича до огъня и видя, че храната му се е превърнала в камък. Когато камъкът изстинал, мъжът започнал да го чисти и изведнъж усетил непозната миризма. Сложил парче в устата си, мъжът затворил очи от удоволствие. И така, нощният огън в пещерата ме научи как да пека хляб. Думата „хляб“ се появява за първи път в Древна Гърция. Там те използвали специално оформени съдове, наречени „klibanos“ за печене. Съзвучно е с нашата дума „хляб“.Що се отнася до произхода на руската дума „хляб“, тя се свързва със заимстваното име Глеб или глагола „да взема хляб“.Хлябът няма цена. Стойността му не може да се измери в стотинки.
1 урок Ето го, ароматен хляб
С крехка вита коричка
Ето го топло и златисто
Сякаш изпълнен със слънце.
2 урока В него е нашето здраве, сила
В него има прекрасна топлина
В него има земи на самородна сол
Слънчевата светлина е весела в него...
Хвани и двете бузи!
Порасни и станеш герой!
3 урока Колко ръце го вдигнаха?
Защитени и защитени!
В крайна сметка зърната не станаха веднага
Хлябът, който е на масата.
Хората работят дълго и упорито
Работихме здраво на земята.
Хората никога не са получавали хляб безплатно. В Русе към хляба винаги са се отнасяли с благоговение и с течение на времето са възникнали много вярвания за хляба, уникални закони, чието нарушаване е голям грях.
Например хлябът винаги се печеше в събота. И гледаха: ако хлябът стане хубав, ще има късмет през цялата седмица, ако се изпече лошо, това означава сълзи, ако загори, това означава тъга, ако се напука, чакайте новини. Съдбата на новото семейство се предсказвала по това как се е получила сватбената питка. Затова помолили добър и сръчен човек да изпече питката.
Русия отдавна е известна с хляба. Хлябът все още остава основното богатство на страната. А трудът на земеделеца е най-важен, защото животът ни не може да си представим без хляб.
1 проучване Отначало зърното беше засято със зърно,
След това кълновете бяха отгледани от агроном.
Тогава комбайнерът взе класа в ръцете си,
Той внимателно го разтри в дланите си.
След като научи, че хлябът отдавна е узрял,
Излязъл на полето, за да го отстрани с комбайн.
2 проучвания След това от зърното се смила брашно
И тя отиде при пекаря.
И той успя да опита:
Много вкусни кифли си изпекла!
Ценете, обичайте и уважавайте единия
Който пося хляб, отгледа го и го изпеко.
Тест. Деца, знаехте ли...
1. Каква е разликата между пролетната и зимната пшеница? (пролетните култури се засяват през пролетта, зимните култури се засяват през есента, през зимата)
2. Къде се взема зърното след прибиране на реколтата? (до елеватора - склад за зърно)
3. Къде зърното се превръща в брашно? (на мелницата)
4. Какво е kvashnya? (дървена вана за тесто или тесто с мая)
5. Какво е другото име за мая, ферментирало тесто? (тесто)
Пъзели
Познайте лесно и бързо: мека, пухкава и ароматна,
Тя е черна, тя е бяла и понякога е изгорена.
(Хляб)
Гигантският кораб не плава по морето.
Гигантски кораб се движи по земята.
Полето ще мине и реколтата ще се прибере.
(комбайн)
В поле израсна къща. Къщата е пълна със зърно. Стените са позлатени. Капаците са дъсчени.
Къщата се клати на златен стълб
(Ухо)
Не ме кълве, приятелю, петле гръмко.
Ще отида в топлата земя и ще се издигна до слънцето.
Тогава ще има цяло семейство като мен.
(царевица)
Не го хранят с овес, не го карат с камшик, но когато оре, влачи седем рала.
(Трактор)
Учител:Знаете ли как мирише хлябът, филия ръжен хляб, труден хляб?
Ученици:
1 проучване Мирише на поле
Гореща топлина и роса,
Хладен вятър на открито
И свежата утринна зора.
Хлябът мирише на прясно брашно
И горещият пламък на печката,
Когато с уморена ръка,
Изпичат се рула от тесто.
2 проучвания Ето го - румен и ухаещ
Лежи и диша на масата.
Благодаря много за хляба
До всички зърнопроизводители по земята!
Игра с думата "зърнопроизводител".
Направете възможно най-много други думи от буквите в тази дума.
Четене на стихотворение
Ученик 1:Някои хора го харесват с масло,
Някои хора го харесват със сирене
И още един с месо
Или с кефир.
Ученик 2:Някои хора харесват бялото
Някои хора харесват черно
Някои хора го харесват с маково семе
Или печени.
Ученик 3:Може да е клин
Тя може да бъде тясна
Някои хора го харесват с кимион
Или френски.
Ученик 4:Той е зърно, той е клас,
Той е брашно и тесто
И на празничната трапеза
Знае си мястото.
Ученик 5: Погледнете земята, погледнете небето,
Нищо на света
Няма нищо по-важно от хляба
Момчета, погледнете масата. Колко различни печива бяха изпечени от брашно от ръцете на пекаря. Има питки и питки, както и маслени кифлички. Оказва се колко много неща могат да се изпекат от брашно. Кажете ми, момчета, какви поговорки и поговорки за хляба знаете?
Много сняг - много хляб.
Хлябът е главата на целия живот.
Има ли хляб, ще има и песен.
Нито парче хляб - и в къщата има тъга.
Ако няма хляб, няма да има обяд.
Слава на мира на земята!
Слава на хляба на масата!
Голямата реколта е радост за зърнопроизводителите и всички жители на страната.
Свири музика
Драматизация на стихотворението
Т. Коломиец “Празник на хляба”
Учител:
До петокласници с кола
Питката вече пристигна
Да хрускаме с пухкава коричка
Ще лекуваме всички по света.
Стани в кръг, хляб,
Изберете когото искате!
(Хлябът стои в средата на кръга)
Пекар!
Той не затопли страната си на печката -
Изпекох питка за момчетата.
Бейкър играе с нас
Който искаш - избирай!
(пекарят влиза и застава до хляба)
Милър!
Той не говореше глупости!
И смля зърното на брашно!
Мелник, играй с нас
Който искаш - избирай!
Земеделски производител!
Не лежеше на сянка
И той отгледа и жъне хляб!
Фермер, застани в кръг,
Който искаш - избирай!
работник!
Той дойде при нас с подаръци -
Трактори, трактори!
И наградата е реколта!
Поканете всички на празника!
Пекар - Слава на зърнената реколта!
Милър - Слава на хляба на масата!
Фермер - Слава, слава на приятелски ръце!
Работник - Слава, слава на работниците!
Хлябът е дар от Земята! През гладните години хората трябваше да се грижат за всяка троха, защото получаваха малко парче хляб на ден, 125 г, и още 3 тестени изделия, дълги колкото тетрадка, глинени, но желани от всеки човек.В Музея за история на Санкт Петербург има парче мухлясал хляб с големината на малък пръст. Това беше дневната дажба за обсадения от немците град през зимните месеци на блокадата. Но хората трябваше да работят, трябваше да живеят, трябваше да оцелеят – въпреки нацистите, въпреки бомбардировките и обстрелите.И тези трохи помогнаха да оцелеят в суровите времена на война и изпитания. Вие и аз не знаем какво е глад. Трябва да се срамуваме, когато просто изхвърляме неизядените парчета. Не можеш да направиш това. Хлябът трябва да се изяде, а с трохите да се нахранят птиците.
А. Морозов
Военен хляб
Спомням си хляб
военен, горчив,
Почти всичко е киноа.
В него във всяка троха,
Във всяка кора
Имаше горчив вкус на човешкото нещастие.
Той беше много замесен в това нещастие
Корав хляб на тежки дни,
Но колко сладък беше моментът
Когато парчето е в ръката ми
Поръсва се с щипка сол
С вкус на майчини сълзи.
Войната свърши. Страната стана по-силна. Но хлябът все не достигаше. И започна развитието на девствените земи. Нивите зашумяха, машините заработиха, зърното потече в хамбарите на Родината.
Зърна от нашите дни, блясък
Позлатена резба
Ние казваме, пазете се
Грижете се за родния си хляб.
Погрижете се за всяко ухо
Нашите радостни полета
На славата на родината!
Ние не мечтаем за чудо
Изпратете ни реч на живо
„Гледайте си хляба, хора.
Научете се да пестите хляб!“
Пъзели.
Възстановете оригиналната рисунка от парчета изрязани снимки, изобразяващи хляб.
По време на състезанието за доброто настроение на всички присъстващи се грижи песента “Candy Lambs”.
Конкурс "Пепеляшка"
Сортирайте по вид малко количество смесени семена от различни зърнени култури.
Песента „Вкус на хляб“ в изпълнение на Леонид Сметанников
Хляб, мир, живот - най-важното нещо. Затова най-малкото дете трябва да се грижи за хляба. Ако семейство от 4 души изхвърля само 11 г хляб всеки ден, 100 асансьора в цялата страна ще бъдат празни, 57 мелници, 130 пекарни, които пекат 50 тона хляб на ден, ще спрат. Не бъди един от тези хора. Спрете и тези, които хвърлят хляб. Но можете да удължите свежестта на хляба. За да направите това, трябва да го съхранявате в найлонов плик или в специална кутия за хляб.
Колко хляб има нужда вашето семейство?
И ако остане хляб, какво можете да направите с него?
(Поръсете страните на питката с вода и поставете във фурната за 5 минути или върху вряща тенджера с вода. Подсушете крекерите, направете крутони.)
Днес говорихме много за хляба. Без хляб хората са сираци, а земята страда. И обратно, земята е нашето богатство, нашата щедра кърмачка, когато е в грижливите, добри ръце на собственика. (Учителят окачва плакат с напомняне на дъската и го чете)
Момчета, нека обобщим нашата среща. Има снимки на масата ви. Нека повторим откъде започва пътуването на хляба. Трябва да подредите снимките в правилния ред.
И винаги ще помним мъдрата поговорка, дошла до нас от дълбините на вековете, родена от народния опит: „Нека изсъхне ръката, която хвърли под краката ни дори троха хляб!“
Нека се придържаме към руската традиция на гостоприемство.
(Лакомства за гости)
Списък на използваната литература и източници
1. М.О. Володарская. Социален час.5 клас. - Х.: Издателство "Ранок", 2011.- 176 с. - (Класен ръководител).
2. М. Ивин „Хляб днес, хляб утре“. Детска литература, 1980г
3. С. А. Могилевская. Момичета, тази книга е за вас! - М., „Детска литература“, 1974 г
4. http:// nportal. ru/ начален- shkola/ възпитателна- работа/2012/11/22/ класен- часа- на- тема- хлеб- vsemu- голова
Соколовская Инна Владиславовна - учител - библиотекар, учител в учебния комплекс MBOU Tatsinskaya средно училище № 3 Ростовска област
Описание на материала:Ще ви разкажем как се е появил първият хляб и как във всички времена хората от различни националности винаги са се отнасяли към него с внимание и благоговение. Как тази любов се предава от поколение на поколение. Нека поговорим как се пече хлябът, от какво се прави, защо едни хлябове са бели, а други черни. Да не пропуснем да ви разкажем за великолепието и разнообразието на хляба: за многобройните видове и разновидности, форми и имена на печива. Определено ще запомним интересните истории, свързани с този или онзи вид хляб. И бих искал да вярвам. Че нашата история ще ви помогне да погледнете на хляба ни по нов начин, с добри и заинтересовани очи.
Извънкласно събитие за ученици от 5-7 клас. Материалът може да се използва в голямо разнообразие от форми. Избор на учителя.
Мишена:Формиране на представата за хляба като основа на човешкия живот.
Задачи:
1. Образователни: разширете разбирането на учениците за хляба, как във всички времена хората от различни националности винаги са се отнасяли към него с внимание и благоговение.
Учениците могат да го използват при подготовка на домашна работа и писане на есе. Просто задълбочете знанията си.
2. Развитие:развиват индивидуалните творчески способности на учениците, въображението и логическото мислене, въображението и способността да мислят извън кутията.
3. Образователни:вдъхнете интерес към литературата.
Оборудване:Изложба на книги за хляба, изложба на детски рисунки
Час на класа „Хлябът – вечна почит“
Пекарна Филипова
Париж отдавна е известен със своите магазини за сирене, Рим със своите магазини за обувки, а Москва през 19 и началото на 20 век със своите пекарни, като една от най-известните е пекарната на Филипов. Публиката идваше най-различна - от млади студенти до стари чиновници в скъпи палта, от добре облечени дами до бедно облечени работнички.
Московчани дойдоха тук, за да „вдишат зърнения дух“. А децата особено харесаха секцията, където продаваха кифлички, кифлички и джинджифилови сладки. „Пуснете своята монета от пет алтана на продавача“, спомнят си съвременници, и казвате на висок глас: „Паунд ментови меденки“. Продавачът със сигурност ще се пошегува с вас и бързо - бързо ще изсипе меденките в хартиен плик...” В същата Филиповская винаги имаше десет до дванадесет разновидности на пшенични печива, пет до осем от ръжено брашно. И още около дузина, особено и за радост на купувача - фирмените им кифлички и кифлички (три разновидности), квадратен чийзкейк с извара и конфитюр, попарени франзели, кралски франзели, сушилници, витушки, виенски питки, чийзкейкове, бриош...
Основателят на династията Филипови, Максим Филипов, идва в Москва от Калужка губерния през 1803 г. Отначало работи на непълно работно време като пекар, след което, след като събра пари, стана собственик на собствена пекарна на ъгъла на булевардния пръстен и улицата. Мясницкая. Максим Филипов, заедно със семейството си, печеше и продаваше кифлички и пайове с различни пълнежи в търговските пасажи на града.
Иван Максимович Филипов
След смъртта на баща си синът му Иван Максимович (1824 - 1878) продължава бизнеса му. До края на 1860-те години семейство Филипови има три пекарни: пекарна, пекарна и магазин за гевреци - на Тверская, в къщата на Манухин, на Сретенка, в къщата на Спас, и на Пятницкая, в собствената им къща. Филипов за първи път в Русия организира магазин за хляб в пекарна. Пекарната на Сретенская също така за първи път представи пайове с шкембе, каша, зеле, визиго и др., Които скоро станаха известни в целия град.Асортиментът от хляб беше разнообразен: от ръжено брашно (ситно смляно и пресято) пекоха Бородински , Стародубски, Рига; и от пшенично брашно - безброй разновидности: обикновени френски кифлички, с хрупкава извивка, дребни френски питки, поръсени с брашно, наречени "шмекерчета", къдрици, направени от преплетени въженца от твърдо тесто, саички, поръсени с мак или едра сол обикновени сайкои, изпечени върху слама със златисти сламки, залепени от долната страна, големи и малки рулца, папур. Филипов също изпраща прочутия си хляб в Сибир. Кифлички и сайки горещи, направо от фурната, бяха замразени по някакъв специален начин, транспортирани на хиляди километри и непосредствено преди сервиране бяха размразени - също по специален начин, във влажни кърпи. Развален хляб или хляб, треска или геврек не можеха да попаднат на основния тезгях - според установеното правило крив геврек се продаваше на половин цена.
От 1855 г. I.M. Филипов беше доставчик на двора на Негово Императорско Величество. Той получи тази титла за отличното качество и широката гама от продукти. След смъртта на Иван Максимович е създадено дружеството „Наследници на Филиппов Иван“, оглавявано от вдовицата му Татяна Ивановна, а от 1881 г. и от сина му Дмитрий.
Дмитрий Иванович Филипов
Когато пораснали, другите синове на Филипов също имали собствени пекарни. Основната пекарна остана магазинът на Тверская. След смъртта на братята (края на 1890 г.) всички пекарни отново са концентрирани в ръцете на Дмитрий Иванович.
Хляб - сол
Беше така: за да не станем врагове,
И запази мира под покрива си завинаги,
Определено трябваше да бъде с гостите
Стопанинът споделя хляба и солта.
И омразата беше заменена от любов,
Радостта вървеше срещу нещастието.
Който вкуси хляб и сол заедно,
Не можеше да си представи враждебност.
Ето как са дадени истински обети,
Така руската земя се засили.
Пророческите завети на предците бяха почетени,
Богатите ниви раждаха.
Хлябът е безценен дар от родната ни земя.
Солта е величието на земната мъдрост.
Представено на нашите скъпи гости
Успех от сърце и душа.
В Рус има вечни светилища.
Те съдържат надежда, вяра и любов.
Хляб и сол, слети в едно
Центърът на мъдростта на вековете.
Безценен дар от нашите предци -
(Много години минаха от тогава)!
Хляб и сол, запазени от потомците,
Все още излъчва светлина.
Символ на приятелство, мир и хармония,
Хляб и сол, векове по-късно,
Като залог и пожелание за щастие
Подарява се на скъпи гости.
Надежда Павловская
Хлябът е не само основата на руската национална трапеза, но и нещо повече. Той е символ на националното благополучие. В същото време хлябът винаги е бил основната храна на всеки празник: било то на беден селянин или болярин. Стопанинът наряза хляба на филии и го поднесе на гостите заедно със сол - как би могло да бъде иначе? „Хляб и сол не се карайте!“ - така казва народната поговорка. Хлябът също е означавал чест и уважение. Оттогава се използва изразът „гостоприемен собственик“. Оттук, очевидно, обичаите, свързани с хляба и солта, произхождат от Русия, оцелели са много векове и са оцелели почти непроменени до днес. Това, например, е древният руски обичай да се поздравяват приятели, скъпи, почитани, знатни гости, младоженци, нови жители с хляб и сол, тоест изнасяне на голям хляб със солница върху кърпа или поднос. Хлябът в тази комбинация означава пълна трапеза, а солта е древен, вече позабравен символ на защита, талисман за дома. По-късно се превръща и във висша мярка за стойността и вкуса на храната, тоест символ на добра храна. Изнасянето на хляба и солта като най-висок, а тържествен знак за благоволение се е запазил и до днес. Не всеки гост обаче знае, че питката трябва да се разчупи, опита и раздаде на хората, както повелява обичаят. Не всеки знае, че когато се вземе хляб и сол върху кърпа, питката трябва да се целуне.
„Ще седна на пън и ще ям пай“, казваше Мечката в известната приказка за Машенка; Червената шапчица носеше пити през гората на болната си баба с риск за живота си... Може би вие сте се запознали с пайовете от приказките дори по-рано, отколкото с истинските, защото не всяко модерно семейство пече пайове.
Но ако се заровим по-дълбоко в историята, научаваме, че пайът първоначално се е наричал ситов хляб, тоест хляб, изпечен от най-добре пресято фино смляно пшенично брашно. Разбира се, през 12 век такъв пай може да се види и опита само на знатни пиршества. Но тогава не всички са били канени на празниците. През 14-15 век в хрониките вече се говори за пайове с различен пълнеж. Най-общо баницата е ястие от тесто с пълнеж, което се пече или пържи, вари или дори пуши. Има много рецепти за пайове, те се различават по вида на тестото (мая, бисквитено или бутер тесто), по разнообразието от пълнежи (със зеле, гъби, горски плодове, сладко и т.н. и т.н.), а пайовете също могат да бъдат отворено, затворено или бутер тесто (не бутер тесто, но паят се нарежда на пластове, така че да влезе във фурната по-късно). В руската кухня обикновено се използва неподсладено тесто за пайове. Всички пайове в старите времена имаха продълговата форма и различни размери; Големите се наричали пити, а малките пити.
От незапомнени времена в Русия пайът се смята за символ на домашен уют. Оттук и поговорките: „Яжте пайове - гледайте домакинята!“, „Без палачинки не е Масленица, без пай не е рожден ден“. Някои пити са били използвани в ритуали (сватосване, погребение). Нито една руска сватбена маса не би била пълна без курник - затворен пай с форма на купол. Ритуалът за мелене на хляб е свързан с курника. Питата се разчупвала над главите на младоженците, а колко житни зърна паднали върху главите на младоженците, зависело колко богат и доволен ще бъде съвместният им живот. В деня след сватбата младата съпруга трябваше да опече торта. С този пай тя почерпи гостите си, а по вкуса му се съдеше за домашния уют на бъдещата домакиня.
Както свидетелства историкът Н.И Костомаров, „според начина на изпичане баничките са били от прежда и огнище. Огнища винаги се правеха от квасало тесто, ту се въртяха от втасало, ту от безквасно тесто. Брашното, използвано за тях, е зърнесто или трошено пшенично в зависимост от важността на деня, в който се приготвят; Пекли се и ръжени баници. Сладки пайове... със стафиди и други различни горски плодове... не се пекоха през Великия пост вместо сладкиши.
Прочутият „Домострой“, съставен по времето на Иван Грозни от свещеник Силвестър, изброява всякакви пайове и пайове: пържени с грах, квасени баници с грах, големи макови баници, пържени в конопено масло с грах, голяма баница с маков сок и сукуленти, пай със сочни, пълни с палачинки вътре.... Така че, както виждаме, не липсваше въображение в методите за приготвяне на пайове и пайове, както и в пълнежите. Традиционно „характерната“ московска храна беше кулебяки, растегай, курники, рибники (затворени пайове, пълни с риба) и други сложни сладкиши.
Бабо, изпечи ни пайове със зеле,
Така че тестото е малко, но пълнежът е дебел!
Ние ще ви помогнем, ще пресеем всичкото брашно
И зеле можем да донесем от градината.
Вилицата се натрошава на ситно, тестото диша в купата
Бързо напълня и се чувстваше стиснат.
Заедно правим пайове, печката грее от топлина,
Там ще хванат коричка и ще загарят.
Старата фурна мирише вкусно!
Скоро ще има баници със зеле за всички.
Пищните, румени са просто гледка за възпалени очи!
Натрупани на тепсия за изненада на всички.
Самоварът кипи на масата в беседката,
Врабчетата преброиха питите на клона.
Обядът в градината мина, баба е доволна,
Заповядайте, приятели, ще ви посрещнем гостоприемно!
Тайната на бележника:
Традицията за печене на празничен ритуален хляб за сватба е присъща на всички славянски народи. На руските сватби това е хляб, беларусите и украинците също имат традиции за хляб. Сватбените хлябове се украсяваха със сложни шарки от тесто, понякога с живи житни класове и калинови клонки. Житните класове символизираха изобилие, просперитет, листа или китка калина - любов, допълнение към семейството. Татарите приготвят за сватба баница с бутер тесто – губадия. Името е различно, но ритуалното значение е същото.
Меденки
Случвало ли ви се е да помолите родителите си да купят нещо и да чуете в отговор: „Не на всяка цена!“ От суровия им тон разбирате, че това означава „няма начин за света“. И вероятно сте задали въпроса: „Какви са тези меденки?“
Староруската коврига беше голям хляб, но не кръгъл като питка, а три- или четириъгълен. В някои региони на Русия ковригата понякога се нарича кръгла дебела филийка хляб, нарязана „на пълна глътка“, тоест по диаметър. „Гоних едно парче, но загубих килима“, казаха назидателно хората. Но когато стана дума за меденките... Изглежда, как може джинджифиловият хляб да се различава от джинджифиловия хляб? Размер и това е всичко. Но това, което е изненадващо за руския език, е, че джинджифиловият хляб вече се наричаше натрошен джинджифилов сладкиш с шарки, тоест сладък сладкиш, направен от тесто за меденки: с мед, захар, ядки, стафиди.
Меденките Вязма и Владимир бяха широко известни. „Голяма, кръгла и шарена меденка се представя с чест на сватби и други церемонии“, пояснява В. Дал. И ловецът на меденки, както и майсторът на печенето на тези сладки, се наричаше джинджифилов човек. Това са меденките.
Пламъците летят високо
И осветява чайната.
Но не се страхувайте, това не е пожар,
Tandoor се нуждае от висока топлина.
И алена опашка, като от вулкан,
Като вечния танц канкан -
Огънят ни пее своята песен,
Изгаряне на цялата дъвка.
Елементите най-накрая си тръгнаха
И създателят се зае с работата.
Като лястовичи гнезда висят,
Самса в тандура, точно в един ред.
Ще мине малко време
От тях ще дойде закачлив дух.
Самса, пропита с топлина,
Блести с бронзов загар.
Топъл пай
Захапи го бързо приятелю.
Много люто? Няма проблем!
Samsa е известен с това.
Александър Ястребов
Във всички градове на Узбекистан, Таджикистан, а сега и в Русия, като пайове, ги продават по улиците и базарите, предлагат се в малки кафенета и крайпътни заведения. Сервира се дори в ресторанти, където най-често се пече от маслено тесто и има „европеизиран” вид.
В Русия самса се среща в основната форма на триъгълник, въпреки че този тип пай може да бъде и с кръгла форма.
В узбекската, таджикската и други тюркски кухни самсата се предпочита пълнена с кайма със свинска мас (предимно агнешка, но също и с говеждо и пилешко) и лук. Има много възможности за приготвяне на това сърдечно ястие. Например в Алмати самса се прави с пълнеж от твърдо сирене. Но тестото за самса винаги е безквасно и люспесто. Традиционно самса с месо се пече в тандур.
Тандурът е специален вид пещ - тиган за готвене сред народите на Азия. Това е голям керамичен съд (полусфера с обем от 0,25 до 1 кубичен метър) с кръгъл отвор в стената или дъното. По правило тандурът се поставя в двора върху глинена платформа с дъното нагоре. Външните стени са обмазани с дебел слой сурова глина. Това се прави, за да се увеличи топлинният капацитет на пещта. Преди употреба тандурът се нагрява горещо с дърва за огрев или храсти. След като цялото гориво изгори, стените на тандура бързо се почистват от горящите отлагания, след което продуктите, предназначени за печене, отново се прикрепят към тях с бързи движения. Те достигат готовност поради топлината, натрупана в дебелите стени на тандура. Готовите продукти се изваждат от такава пещ с помощта на специален черпак и кука с дълги дръжки.
Но напоследък самса все повече се приготвя в електрически и газови фурни (къде например можете да получите тандур в Москва?)
Този класен час има за цел да разшири знанията на учениците за ползите от хляба, неговата стойност и упоритата работа на зърнопроизводителя. И също така да се култивира чувство за пестеливо отношение към хляба, уважение към работата на машинен оператор, хлебар и любов към родната земя.
Изтегли:
Преглед:
Час на класа на тема „Хлябът е главата на всичко“
Цели:
1. Разширете знанията за ползите от хляба, неговата стойност и упоритата работа на зърнопроизводителя.
2. Култивирайте чувство за пестеливост към хляба, уважение към работата на машинен оператор, хлебар и любов към родната земя.
Декорация на залата:
на сцената има триизмерно пано „Житна нива”. Над сцената има плакат: „На всичко е главата хлябът“.
Рисунки на деца на тема: „Хлябът е главата на всичко“. Изложба на книги за хляба. Снопове от зърнени култури. Празничната трапеза е подредена, на нея има хлебни изделия от различни нации: златистокафяви кифлички, пайове, джинджифилови сладки, лаваш, чорек, франзела, пица, в центъра - питка върху кърпа.
Децата влизат в класната стая под звуците на песента „Хлябът е главата на всичко“, изпълнена от Олга Воронец.
Първа тръгва девойка в народна носия с питка в ръце.
1. Встъпително слово на учителя.Скъпи момчета! Както може би се досещате, ще говорим за хляб. Всеки ден се сблъскваме с хляба. Без него не може нито скромна закуска, нито делничен обяд, нито празнична трапеза. Той ни придружава от раждането до дълбока старост. Момчета, в древността не е имало хляб като сега, но житните ниви растяха и тогава. Пшеничните зърна обаче бяха различни от нашите, бяха много по-малки и на вкус. Има такава легенда. Беше много отдавна, през каменната ера. Когато проливен дъжд и студ дойдоха на земята, човекът нямаше какво да яде. И тогава за първи път забеляза житен клас. За да се улеснят яденето на зърната, те се навлажняват с вода. Тогава човекът се научил да мели зърна на брашно. И тогава един ден един мъж оставил гърне с пшенична каша до огъня. Огънят тихо пълзеше до тенджерата, тенджерата не издържа на топлината и се спука. Ревът събудил човека, той изтичал до огъня и видял, че кашата му се е вкаменила. Когато камъкът изстинал, мъжът започнал да го чисти и изведнъж усетил непозната миризма. Сложил парче в устата си, мъжът затворил очи от удоволствие. И така, нощният огън в пещерата ме научи как да пека хляб.
Въпреки че хлябът днес е много по-различен от онзи първи път, той все още остава основният продукт.
2. Четене на стихотворение (от деца)
Настя:
Някои хора го харесват с масло,
Някои хора го харесват със сирене
И още един с месо
Или с кефир.
Олег:
Някои хора харесват бялото
Някои хора харесват черно
Някои хора го харесват с маково семе
Или печени.
Маша:
Може да е клин
Тя може да бъде тясна
Някои хора го харесват с кимион
Или френски.
Иля:
Той е зърно, той е клас,
Той е брашно и тесто
И на празничната трапеза
Знае си мястото.
Семьон:
Погледнете към земята, погледнете към небето
Нищо на света
Няма нищо по-важно от хляба
3. Кръстословица.
Учителят: Нека се опитаме заедно да решим думата, шифрована в нашата кръстословица.
Кой отглежда хляба? ( X Leborob)
Малки печива. (Клаксони Lik)
Без сол, без половин хляб... (ОколоХрана)
Да, казвам се Иля Муромец,
Синът се казва Иванович на баща си.
Нямам нужда от княжески двор,
Не държа на празниците,
Аз съм непретенциозен човек
Само да имах парче хляб...
Кой е Иля Муромец? (Б огатир)
Ако сеете навреме, ще съберете зърната в... (Хор U)
Житни (П Шеница)
Гатанка: Къща израсна в поле,
Къщата е пълна със зърно.
Стените са позлатени
Капаците са заковани (К олос)
Без ръце, без крака, но с колан. (СнО п)
Каква дума разбрахте? (ХЛЕБУШКО)
Учителят: И също така през есента се прибира най-важната реколта. Познайте гатанката: „Той е златен и мустакат, има сто момчета в сто джоба“ (шип)
Точно така, момчета, това е шип. Какво получавате от ухото? (царевица)
Какво можете да получите от зърното? (брашно)
Какво ще изпечем от брашно? (хляб)
Хлябът е нашето основно богатство. Затова прибирането на хляба е най-важното. Трябва да се грижим за хляба, да не го хвърляме навсякъде, но ако го видите, не забравяйте да го вземете.
Или може би някой си спомня поговорките за хляба? …………………….
Много добре, надявам се винаги да се грижиш добре за хляба си.
Учител:
Хлябът е един от удивителните продукти на човешкия труд. Колко може да направи човек с един пръст? Някаква дреболия. Друга е историята, ако и петимата са на работа. Има пет основни условия за живота на растенията, като пръстите на ръката.
Веднъж - топло е (дойде пролетта - има топлина).
Две – топлина (Слънцето в небето е светло).
Три – влага (снегът се е стопил, валял е – влага има).
Четири - въздух (цялото растение е обвито във въздух от върховете до корените).
Пет - храна (тор - яжте храна).
Взети поотделно, те не означават нищо. Събрани заедно - и петте - те дават на растението пълен живот от разсад до плодове.
Стихове (разказани от деца)
1. В крайна сметка зърната не станаха веднага
Хлябът, който е на масата.
Хората работят дълго и упорито
Работихме здраво на земята.
2. Отначало зърното беше засято със зърно,
След това кълновете бяха отгледани от агроном.
Тогава комбайнерът взе класа в ръцете си,
Той внимателно го разтри в дланите си.
След като научи, че хлябът отдавна е узрял,
Излязъл на полето, за да го отстрани с комбайн.
3. След това от зърното се смила брашно
И тя отиде при пекаря.
И той успя да опита:
Много вкусни кифли си изпекла!
Ценете, обичайте и уважавайте единия
Който пося хляб, отгледа го и го изпеко.
Хоро с хляб.
В полето израсна колос,
Отначало беше нисък.
Дъждът напои полето -
Порастваше малко.
И след това с приятели заедно
Намерих се точно в теста.
Хляб, изпечен в пекарната
И го донесоха на празника.
Той оглежда приятелите си:
Кръгла торта и пайове,
И дори приятелки -
Сладки чийзкейкове.
Весел кръгъл танц -
Празник на хляба в училище.
5. Викторина.
1. Каква е разликата между пролетната и зимната пшеница? (пролетните култури се засяват през пролетта, зимните култури се засяват през есента, през зимата)
2. Къде се взема зърното след прибиране на реколтата? (до елеватора - склад за зърно)
3. Къде зърното се превръща в брашно? (на мелницата)
4. Какво е kvashnya? (дървена вана за тесто или тесто с мая)
5. Какво е другото име за мая, ферментирало тесто? (тесто)
Пъзели
Познайте лесно и бързо: мека, пухкава и ароматна,
Тя е черна, тя е бяла и понякога е изгорена.
(Хляб)
Гигантският кораб не плава по морето.
Гигантски кораб се движи по земята.
Полето ще мине и реколтата ще се прибере.
(комбайн)
Той обикаля полето от край до край, реже черен хляб.
(Плуг)
В поле израсна къща. Къщата е пълна със зърно. Стените са позлатени. Капаците са дъсчени.
Къщата се клати на златен стълб
(Ухо)
Птицата Юрица гледа вятъра, пляска с крила, без да помръдва.
(Вятърна мелница)
Новата луна грееше на полето през деня и летеше в небето през нощта.
(сърп)
Не го хранят с овес, не го карат с камшик, но когато оре, влачи седем рала.
(Трактор)
6. Учител: Знаете ли как мирише хлябът, филия ръжен хляб, труден хляб?
Ученици:
1. Мирише на поле,
Гореща топлина и роса,
Хладен вятър на открито
И свежата утринна зора.
Хлябът мирише на прясно брашно
И горещият пламък на печката,
Когато с уморена ръка,
Изпичат се рула от тесто.
2. Ето го - румен и ухаещ
Лежи и диша на масата.
Благодаря много за хляба
До всички зърнопроизводители по земята!
7. Учител. Как трябва да се отнасяме към хляба?
Отношението към хляба трябва да бъде внимателно. И тук често виждате картина, която отеква с болка в сърцето ви: изоставен хляб, хляб, стъпкан в мръсотията, кифли в кофата за боклук. Това говори за неморалност на деянието. Трябва да се помни, че хлябът на нашата трапеза се появява благодарение на упорития труд на хора от 120 професии. Трудът на зърнопроизводителя е труден и дълъг труд. Който отглежда хляб, няма да хвърли никъде недоизядено парче хляб. Научете се да цените труда на другите.
Сега нека чуем стихотворението на Сергей Михалков „Булка“ и да разберем как да се отнасяме към най-скъпия продукт на човешкия труд.
Миронов чете:
Три момчета надолу по улицата
Това е като да играеш футбол,
Тук там подкараха кифлата
И с него вкараха гол.
Не го купиха
Намерени в двора зад къщата,
Не я вдигнаха от земята,
И сега тя вече е в играта...
Мина непознат чичо,
Спря и се огледа
И почти без да поглежда към момчетата,
Той протегна ръка към този кок.
След. мръщейки се гневно,
Той дълго издухваше праха от нея
И изведнъж спокоен и открит
Той я целуна пред всички.
Кой си ти? - попитаха децата,
Забравяйки за футбола за известно време,
Аз съм пекар! - отговори мъжът
И лека-полека си тръгна с кокчето.
И тази дума миришеше на хляб
И тази специална топлина
Които се изливат под небето
Златно море от пшеница.
Учител: Надявам се, че има такива хора сред вас "няма момчета.
8. Игра с думата „фермер“.
Направете възможно най-много други думи от буквите в тази дума.
Учител. Хората никога не са получавали хляб безплатно. В края на краищата, дори в рая, като прощална дума на грешния Адам, беше казано: „Ще печелите хляб с потта на лицето си“. В Русия към хляба винаги са се отнасяли с благоговение, дори е запазен обичаят да се посрещат почетните гости с хляб и сол. Погледнете масата. - Защо единият хляб е черен, а другият бял? (Пшенично и ръжено брашно). Има и сив хляб (направен от овесени ядки или ечемично брашно) и оризов хляб.
По време на Великата отечествена война можете да срещнете лозунга: „Мир на народите, хляб на гладните“. Дажбата в обсадения Ленинград беше следната: за служител - 125 г хляб, за работник - 200 г (покажете парче от 125 г) И още 3 тестени изделия, с дължина на тетрадка, сиви, глинести, но желателни за всеки човек. Все пак трябваше да работя.
В Музея за история на Санкт Петербург има парче мухлясал хляб с големината на малък пръст. Това беше дневната дажба за обсадения от немците град през зимните месеци на блокадата. Но хората трябваше да работят, трябваше да живеят, трябваше да оцелеят – въпреки нацистите, въпреки бомбардировките и обстрелите.
Военен хляб.
Спомням си хляб
военен, горчив,
Почти всичко е киноа.
В него във всяка троха,
Във всяка кора
Имаше горчив вкус на човешкото нещастие.
Той беше много замесен в това нещастие
Корав хляб на тежки дни,
Но колко сладък беше моментът
Когато парчето е в ръката ми
Поръсва се с щипка сол
С вкус на майчини сълзи.
Ние, младите, щастливи хора, никога не мечтаем за война.
Гладът и студът са ни напълно непознати.
Но ние знаем цената на един хляб пшеница,
И ние знаем силата на простите класчета.
И по време на войната той помага на героите:
Даде ми сила да устоя на смъртен огън.
Нека ясното небе грее над света,
Нека слънцето се отразява в очите ти,
Да, нека хлябът винаги е на почит
На вашите и нашите семейни трапези.
Питка от земя и небе
На масата ти -
Няма нищо по-силно от хляба
Не на земята.
Във всяко малко парче
зърнени ниви,
И на всяко класче
Земята се държи.
10. Пъзели.
Възстановете оригиналната рисунка от парчета изрязани снимки, изобразяващи хляб.
По време на състезанието песента „Candy Lambs” в изпълнение на група „Дилижанс” осигурява добро настроение на всички присъстващи.
11. Конкурс "Пепеляшка"
Сортирайте по вид малко количество смесени семена от различни зърнени култури.
Песента „Вкус на хляб“ в изпълнение на Леонид Сметанников
12. Учител.
Славяните отдавна имат този обичай: хората, които разчупват хляб, стават приятели за цял живот. Хлябът е посланик на мира и приятелството между народите и остава такъв и днес.
Животът се променя, ценностите се преоценяват, но хлябът, бащата, хлябът, хранителят, остава най-голямата ценност.
Изпроводиха ни до фронта с хляб. Завърналите се от войната бяха посрещнати с хляб.
Всеки има свой хляб. Всеки го помни, възприема и оценява по свой начин. Но има едно общо нещо за всички без изключение: хлябът е живот.
Днес у нас няма място, където да не се пече хляб. Пече се както в големи, така и в малки градове, села и селца. Хлябът се консумира по всяко време на деня, на всяка възраст. Всеки има нужда от хляб. Той е неразделна и съществена част от диетата.
Всяка нация има исторически установен асортимент от хляб и хлебни изделия, разнообразен по форма и състав.
В Украйна много популяренпаляница.
В Армения прочутите, най-старите хлябове се пекат от най-тънките листове тестопита.
Жителите на Централна Азия всички видове са популярниплоски питки.
арменска пита - това е плосък кръгъл бял плосък хляб, вътре в който се слага пълнеж: сирене, шунка, билки.
Мацо - тънки сухи питки от безквасно тесто, които вярващите евреи ядат по време на Пасха.
Бисквита - Западна Европа.
Bretzel - Германия.
Бриош – Нормандия, Франция.
Наан, чапати - Индия.
Пит - Близкия Изток.
Пица – Италия.
Тортила - Мексико.
Фолар - Португалия.
Багет - Франция.
13. Песнички.
Приветстваме ви със самовар,
Носим пайове на масата,
Чай не ни липсва
Говорим си за това и онова
Имаме пай на масата,
Понички ичийзкейкове,
Така че нека пеем с малко чай
Питки за хляб.
ХлябЯм от сутрин до вечер
Кифли от вечер до сутрин
Много е забавно
Мама и аз имаме вечери.
Бухтите са подходящи за обяд
Хляб, питки и чийзкейкове.
Топъл хляб ще нахрани всички
Няма по-хубав хляб на света.
Хляб и качамак - добре
Ще скачаш високо.
И сладки, пайове -
Нашите мозъци се движат.
Давам предпочитание
Аз съм млечна каша
Така с всеки нов ден
Станете по-красиви.
Яжте каша за здраве
Има много протеини
Яжте и малко хляб
И пий малко мляко.
Хлябът в Калуга поскъпва,
Всички хора са притеснени.
Стегнах колана
Стара баба.
Днес имаше лоша реколта
поради дъжда,
Ще има питка
По-скъпо от торта.
14. Стихотворения. ( децата разказват)
1. Изваден хляб. И стана по-тихо.
Кошчетата дишат горещо.
Полето спи. Уморено е.
Зимата идва.
2. Но зърната не станаха веднага
Хлябът, който е на масата.
Хората работят дълго и упорито
Работихме здраво на земята!
3. Слава на мира на земята!
Слава на хляба на масата!
Ето го, ароматен хляб,
С хрупкава вита коричка.
Тук е топло, златисто,
Сякаш изпълнен със слънце!
4. Дим се носи над селото.
В къщи се пекат пайове.
Влизай, не се срамувай
Помогнете си с добър хляб!
Учител: А сега каним всички на масата!
