Деликатна, лека, но в същото време обилна и много вкусна диетична супа от броколи с пилешко месо в моето семейство обичат всички. Приготвям го, като правило, в мултикукър - това е бързо, просто и удобно, особено за майките.
Между другото, тази супа може да се дава на деца от 1,5 години. Синът ми го яде с удоволствие, което много ме радва.
Зелето от броколи има много полезни свойства за организма – укрепва кръвоносните съдове и извежда токсините от тялото, забавя стареенето и има благоприятен ефект върху храносмилателната система, подобрява зрението и подпомага отслабването.
Освен това, когато се приготвят правилно, се получават невероятно вкусни ястия - било то супа, салата или основно ястие.
Съставки
- пилешко филе - 200 гр.,
- моркови - 2 бр.,
- картофи - 3 бр.,
- пресни или замразени съцветия на броколи - 350 гр.,
- вода - 1,5 л.,
- сметана - 250 мл.,
- морска сол, любими подправки - на вкус,
- пресен магданоз - няколко стръка,
- дафинов лист
Подготовка
- Броколите, ако са пресни, се разглобяват на малки съцветия. Измийте и подсушете, нарязано на малки парченца пилешко месо. Морковите и картофите след обработка се нарязват на кубчета
- сложете готовите съставки (освен броколи!) В купа за мултикукър, добавете сол, подправки, дафинов лист и магданоз. Изсипваме вода. Включваме програмата "супа" и задаваме времето на 40 минути (не забравяйте да премахнете образувалата се пяна от бульона в началния етап на готвене)
- след 30 минути сложете зелето броколи в бавна готварска печка
Между другото, броколите са най-здравословните от всички видове зеле. Съдържа много витамини, макро- и микроелементи, които допринасят за бързото отслабване. Освен това броколите удължават младостта и красотата, тъй като съдържат приличен запас от антиоксиданти, които се борят със стареенето на клетките. И накрая, съдържа всичките осем аминокиселини, необходими за здравето на тялото.
- в края на готвенето изсипете около 200 мл бульон, за да не се окаже твърде течно пюрето
- доведете останалата част от супата до състояние на пюре с помощта на потапящ се блендер
- постепенно изсипете затоплената сметана в получената пюрирана смес, разбъркайте добре, като контролирате гъстотата на супата по ваше желание
Супа-пюре с и пилешко е готова. При сервиране задължително го украсете, така ще направите ястието по-красиво и апетитно!
А можете да сервирате супата с чеснови крутони или пържени крутони с подправки. Предпочитам, както казах, да ям с пълнозърнест хляб и крем от извара с краставица. Мммм-мм-мм, много вкусно!
Ето такава проста, бърза и най-важното здравословна диетична пилешка супа с броколи, която можете да готвите за себе си и семейството си. Приятен апетит и бъдете здрави!
Днес ще говорим за такова често срещано ястие като пилешка супа със зеленчуци. Какви са ползите от тази супа?
Първо, зеленчуците са източник на всички витамини и минерали, необходими за нормалното развитие и функциониране на човешкото тяло, карфиолът и броколите например съдържат йод, който е необходим за щитовидната жлеза, а морковите съдържат витамин А, който е отговорен за растеж и пикантност.зрение, както и каротин, който е необходим за нормалната пигментация на кожата.
На второ място, основната съставка на супата – пилешките гърди – е един от най-важните източници на протеин, който е отговорен за изграждането на нормален мускулен скелет и изграждането на мускулна маса. По този начин зеленчуковата супа с пиле може да се нарече диетична.
И накрая, трето, това ястие може да бъде приготвено от почти всяка, дори и от най-неопитната домакиня, благодарение на простата и разбираема рецепта.
За тези, които се чудят колко калории има в пилешката супа, да кажем, че тази супа в никакъв случай не е нискокалорична, но няма да се получи да напълнее от нея с цялото желание.
И така, какво ни трябва, за да направим пилешка супа със зеленчуци.
Съставки:
- Пилешки гърди - 0,5 кг;
- Вода - 2 литра;
- Лук от ряпа;
- моркови;
- Слънчогледово или зехтин;
- Зеле: броколи, карфиол или бяло зеле – по ваш избор;
- Сол, черен пипер, любими подправки;
- Вашите любими зелени.
По принцип това е всичко. Рецептата е изключително променлива и предоставя широк поле за творчество, почти невъзможно е да сбъркате при приготвянето на пилешка супа със зеле.
Пилешка супа с броколи - вкусна и здравословна
Една от най-разпространените рецепти е пилешка супа от броколи. Ето какво ще се научим да готвим днес. Да започваме.
Първо трябва да приготвите бульона. Можете да сварите пилешки гърди, а можете да вземете специален комплект за супа и да направите бульон от него. Във всеки случай вземаме пилешко месо, изплакваме го, слагаме вода в тенджера да заври. Когато водата заври, добавете супата и гърдите и ги гответе за около 30 минути. След това изваждаме гърдите, охлаждаме ги малко, за да не се загорят и ги нарязваме на удобни за вас порции. Това е всичко, бульонът е готов, да преминем към зеленчуковата основа.
Ще използваме броколи като зеленчукова основа в нашата пилешка супа. Загрейте тиган, добавете растително масло (зехтин или масло). Нарежете лука на половин пръстени и го задушете до прозрачност, след което добавете морковите, нарязани на колони. Запържете основата за още 5 минути. След това оставяме настрана от котлона и тук добавяме размразените и нарязани броколи, затваряме тигана с капак и изчакваме 10 минути.
Сега изсипете базата от пилешко месо и зеленчуци в бульона, сол и черен пипер на вкус и гответе за около 20 минути. Това е всичко, нашата здравословна зеленчукова супа е готова!
Сервирайте го, поръсете с едро нарязани билки, горещо. Много домакини също използват заквасена сметана или горчица при сервиране, това помага да се разшири спектърът на вкуса на ястието. Мащерката и босилека (и зелени, и червени) също се съчетават добре със зелените.
Подправките включват къри и хмели сунели. Освен всичко друго е добре да знаете, че кърито стимулира храносмилането и изгаря мазнините. Това е забележка за тези, които следят здравето и фигурата си. Много хора добавят канела, но тя придава сладникав вкус, който не всеки харесва.
Ако вие или вашите близки имате лична помощна ферма или отглеждате домашни птици, тогава не забравяйте да приготвите домашна пилешка супа със зеленчуци. Веднага ще усетите разликата във вкуса със супа, приготвена от закупено от магазина пилешко месо.
Освен броколи, като основна съставка за супата може да се използва бяло зеле, карфиол, червено зеле, както и колраби и брюкселско зеле. Всичко зависи от вашите вкусове и предпочитания.
Дадената рецепта за супа от броколи е само основата, трамплин за вашата креативност, тогава всичко зависи единствено от вашето въображение, кулинарен опит и креативност. В крайна сметка една домакиня с развито въображение може да превърне дори такова просто ястие като това в истински кулинарен шедьовър.
Надяваме се, че тази рецепта ви е харесала и непременно ще приготвите зеленчукова супа с пилешки бульон във вашата кухня, защото е изключително проста. Желаем Ви успех и приятен апетит!
За да направите супа от броколи и пушена пилешка, ще ви трябват следните храни.
Риганът може да бъде заменен с други зеленчуци. Например копър.
Вкусно е да добавите зелен грах към тази супа (но нямах под ръка).
Взех замразени зеленчуци.
Имам пушено пилешко бутче и бут. Можете да вземете други части на птицата.
Възможно е да замените бульона с вода, но в този случай ще бъде добре да добавите допълнителни подправки за подобряване на вкуса, например дафинови листа, бахар, целина и др.
Обелете и нарежете морковите с лука.
Лукът може да се нареже на кубчета, а морковите просто да се настържат или по желание също на малки кубчета.
Отстранете пилешкото месо от костите и го нарежете на малки парченца.
Запържете лука и морковите в тиган или директно в тенджера, като добавите две супени лъжици олио.
Добавете бульона, оставете да заври и добавете всички останали зеленчуци заедно с пилето. Всичко освен чесън и риган (ще отиде в самия край).
Между другото, можете да добавите пилешки кости, така да се каже, "за бульона". В самия край те са лесни за хващане и изхвърляне.
Гответе броколи и пушена пилешка супа за около 7-10 минути.
Добавете сол, черен пипер и в самия край риган (или всякакви зелени на вкус) и нарязан чесън.
Гответе още минута.
Оставете супата да престои още 5 минути, покрита.
Това е всичко, супата от броколи и пушена пилешка е готова.
Не го пълня със заквасена сметана или сметана. Е, може би добавете лъжица песто - тогава е просто истинска Италия!
Приятен апетит!
Супата по тази рецепта е здравословно, нискокалорично ястие. Стори ми се много подобно на френските супи, които не са страшни за ядене дори за тези, които са на диета. Простота, достъпност, витамини - една полза, вкусът също е прекрасен. Това или друго може да бъде включено в менюто, ако предпочитате да отслабнете на супи, гответе за семейна вечеря. Ще се хареса не само на отслабващите!
Лека супа с целина и броколи
Тази супа е лека във всяко отношение - и се приготвя лесно, бързо и се усвоява, без да натоварва тялото с излишна работа за смилане на тежки храни. Почти всяка пилешка супа е лека, бульонът се счита за диетичен, особено със зеленчуци (особено целина). Така че не се страхувайте да напълнеете, точно обратното, направете си леки супи и отслабнете без гладуване.
От какво готвим:
- пиле (гърди, филе) - 500 г или цяло пиле;
- целина (стъбла) - 2 големи;
- броколи (пресни или замразени съцветия) - 400 г;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- чесън - 2 скилидки;
- праз - (вземете само бялата част на стъблото, около 20 см;
- зехтин (може да се замени със слънчогледово олио) - 2 супени лъжици;
- смес от чушки (грах) или само черни - 10 бр.;
- сол - каквото искате, по ваш вкус.
Как се прави супа:
Поднесете готовата пилешка супа със зърнен хляб.
Научих за тази рецепта преди няколко години, но през това време често експериментирах, приготвях пилешка супа, добавяйки аспержи (зелен) фасул, карфиол, картофи, различни подправки (дафинов лист, червен пипер, къри), билки вместо броколи. Всеки път се получаваше различно, но много вкусно! Калоричното съдържание на ястието ще се увеличи с картофи, без него - диетичен вариант.
По някаква причина зелето от броколи не е обичано от всички, не е много често, често е скъпо, но понякога е напълно възможно да си позволите вкусни ястия с него, за да обогатите тялото с витамини. В същото време менюто ви ще стане по-разнообразно, по-забавно!
Супа от пилешко и броколи
Набор от продукти:
Лека пилешка супа с броколи
Пиле - 200-300 г, гърди или месо от бут (отстранете мазнините, кожата и костите);
слънчогледово масло - 2 супени лъжици;
лук - 1 бр.;
броколи (съцветия) - 400 г;
сирене (всякакъв твърд сорт) - 50 g-100 g;
брашно - 1 супена лъжица;
български пипер - 1 бр.;
картофи - 1-2 бр.;
домат - 2-3 бр.;
добавете сол, подправки по ваш вкус.
Продуктите са предназначени за 3 литра готова супа. По-добре и здравословно, когато пилето се вари отделно, а самият пилешки бульон не участва в приготвянето. Супа с пиле и броколи в зеленчуков бульон с добавяне на вече сварено месо почти в самия край на готвенето, ястието се оказва леко, не силно, така че може да се яде дори от тези, които са на диета не за отслабване , но по медицински причини със заболявания на храносмилателната система.
За любителите на супи с пълнеж, диетолозите често препоръчват добавяне на овесена каша (много малко и не мигновено!). Все пак ще получите лека диетична супа.
Подготовка:
Сварете пилето до омекване, сложете го в чиния, нарежете месото на парчета.
Бланширайте в олио в тиган за 5 минути лук, нарязан на кубчета домат, добавете брашното при непрекъснато бъркане.
Сложете на огъня 3-литров тиган с бульон или вода (2/3), като заври, добавете нарязаните на кубчета картофи, след 5-7 минути броколите, чушките, след още няколко минути бланшираните в тиган зеленчуци.
Потопете пилето във врящата супа (вареното месо, нарязано на парчета), добавете настърганото сирене (разбъркайте, докато всичко се разтопи),
Посолете, добавете подправки, билки (след минута след сваляне от котлона или поръсете готовата супа с пилешко и броколи в чинията преди сервиране).
Супа с пилешко и броколи (пюре)
За да е лесна супата-пюре, тя се приготвя и с пилешко и всякакви зеленчуци в допълнение към броколи (сезонни или замразени, консервирани е по-добре да не се използват - има по-малко полза и почти винаги присъства оцет, което се отразява на вкуса и мириса от готовото ястие, с изключение на зелен грах) ...
Какви продукти са необходими:
Супа пюре от броколи
- пилешко (филе, гърди без кожа) - 200 г;
броколи -500гр - карфиол - 100 гр.
- картофи - 2 бр. (ако желаете, може да бъде премахнат от рецептата, като го замените с голям брой други зеленчуци);
- зелен грах - 3 супени лъжици;
- тиквички - 1 малка;
- тиква - 100 г;
- мляко - 0,5-1 чаша;
- сол, любими подправки, копър, магданоз.
Подготовка:
- Поставете пилето, нарязано на малки кубчета, в тенджера с вода, гответе за 10 минути.
- Добавете зеленчуци към бульона: съцветия от броколи, карфиол, картофи, нарязани на големи кубчета, тиквички, тиква, зелен грах (само ако са пресни или замразени). Гответе 10-15 минути на слаб огън, свалете от котлона, оставете да изстине леко.
- Смелете до гладка, пюреобразна маса, като постепенно добавяте горещо мляко (и зелен грах, ако имате консерва). Сол и черен пипер.
- Добавете копър и магданоз в чинията преди сервиране.
Използвайки същите тези порции храна, можете да приготвите пилешко пюре и супа от броколи със зеленчуци, които харесвате най-добре. Вкусна супа с пилешко и броколи се приготвя с добавка на моркови, патладжан, артишок, целина, зелен фасул (аспержи), праз, гъби. Ако обичате супа от пържен лук, опитайте да включите задушен лук в рецептата си. Вкусът със сигурност ще бъде прекрасен.
Бял, черен или бахар (или смес от чушки), червен пипер, босилек, карамфил, кимион и дафинов лист обикновено се добавят като подправки към лека супа с пилешко и броколи. Внимавайте с билките, голямо количество от тях може да развали вкуса, особено ако използвате много ароматни подправки.
Процесът на готвене за всички супи-пюре е много подобен: разбийте сварените зеленчуци и пилето в купа с миксер до гладкост. Някой харесва повече гъста супа с пилешко и броколи, някой харесва по-лек вариант, където има повече течност. Чрез добавяне на бульон или зеленчуков бульон (както всеки му харесва и подхожда), постигаме желаната консистенция. Всички пресни зеленчуци, посочени в рецептите, могат да се заменят със замразени. Добър апетит!
От гледна точка на Британското медицинско дружество, няма по-питателно и в същото време нискокалорично ястие от супа от броколи с бульон от пилешко филе. Яденето на такъв продукт ще ви гарантира ситост за поне пет часа.
Причината за нарастващата популярност на ястията със зеле от броколи бяха свойствата на "кралицата на зелето" за изгаряне на мазнини. Способността на броколите да стимулират въглехидратния и мастния метаболизъм е още една причина супите от броколи да бъдат включени в менюто на „зелената диета“.
Най-добре е да направите салата от сурово младо зеле.
В супата трябва да поставите предварително сварени зелени съцветия.
Запазва лечебните свойства на задушените броколи.
Не варете пресни броколи повече от 5 минути.
Ако сварените пъпки се охладят в ледена вода, те ще запазят зеления си цвят.
Сваряването на замразени броколи отнема десет минути, може да се съхранява 2 месеца без загуба на качество.
Броколите ще загубят половината от уникалните си лечебни качества, ако се варят повече от 10 минути. Настъпва разрушаването на сулфорафана, което се приписва на антиканцерогенни и имуномодулиращи ефекти върху тялото
Как да си направим пилешка супа от броколи - 15 разновидности
Всеки подходящ зеленчуков комплект може да се добави към тази изключително ароматна супа, без да се налага първо да я размразявате. След по-малко от половин час готовото ястие може да се сервира на масата.
Съставки:
- Пушено пиле (бут или гърди) - 350 гр
- Замразени броколи - 300гр
- Пилешка вода или бульон - 1,2 л
- Бобови шушулки - 150гр
- Моркови - 100 гр
- Лук - 100 гр
- Зехтин - 2 супени лъжици л.
- Чесън - 1 зъб
- Риган или копър - 1 ч.л
- Сол и смлян черен пипер
Подготовка:
Нарежете морковите на ренде, лука на малки кубчета.
Нарежете месото от пушеното пиле и го нарежете на ситно.
Задушен в зехтин дресинг от моркови и лук, сложете го в тенджера и налейте бульона.
Щом супата заври, сложете месото и останалите зеленчуци, оставете да се вари още 10 минути.
Добавете сол и черен пипер, чесън и риган в края и гответе още една минута.
Зеленчуците трябва да бъдат леко притиснати с обикновено картофено пюре, без да се изваждат от тигана, отново сварете супата, оставете да престои още 5 минути.
Освен песто, в тази супа не се изискват никакви други дресинги.
Приготвянето на това нискокалорично ястие отнема само 30 минути. Млякото и сиренето придават на супата вкусен вкус и кремообразен цвят.
Съставки:
- Варено пилешко месо - 300гр
- Броколи, пресни или замразени - 400 гр
- Зеленчуков или пилешки бульон - 700 мл
- Млечна масленост 2% - 1л
- Варен ориз - 2 чаши
- Домашно топено сирене с ниско съдържание на мазнини - 250гр
- Салатен микс или китайско зеле - 1 шепа
- Подправки - 1 супена лъжица. л.
Подготовка:
Налейте пилешки бульон, мляко в салатната смес и оставете да заври.
Прехвърлете ситно нарязаните съцветия на броколи в тенджера и сварете зелето до омекване за не повече от пет минути.
Разреждаме топеното сирене с бульон и изсипваме в тенджера.
На последния етап слагаме пилето заедно с ориза.
Овкусете със сол, черен пипер, добавете подправки и разбъркайте супата.
Замяната на солта със соев сос ще подобри вкуса на ястието.
Кюфтенцата добавят разнообразие към традиционната рецепта. Тази супа може да бъде включена в детското меню веднага щом бебето навърши една година.
Съставки:
- Броколи - 1 бр.
- Пилешка кайма или филе - 300 гр
- Вермичели - 200 гр
- Картофи - 3 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 2 бр.
- Яйце - 1 бр.
- Вода - 2,5 л
- Растително масло - 4 супени лъжици. л.
- Зелените
- Сол, черен пипер на вкус
- Дафинов лист - 1 бр.
Подготовка:
Пригответе каймата, добавете лука и билките, черен пипер и сол, разбийте яйцето.
Запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови.
Когато картофите се сварят, добавете кюфтенцата, а след 15 минути броколи, фиде и лук с моркови, дафинов лист, черен пипер и гответе за 10 минути. Нарежете и добавете зелените.
Броколи и пилешка супа за деца има необичайно прост състав. Лесен и бърз за приготвяне. Ястието може да се превърне в любимата рецепта на цялото ви семейство.
Съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Прясно зеле от броколи - 400гр
- Праз - 100гр
- Морска сол и черен пипер на вкус
Подготовка:
Налейте вода в тенджера от 2 литра. Нарежете пилето на малки парченца, сложете го в тенджера, варете го 15 минути след завиране на водата, добавете морска сол и черен пипер към бульона.
Разглобяваме броколите по съцветия и ги изпращаме в тигана заедно с кръгчетата праз.
Зеленчуците се приготвят за 15 минути.
Изваждаме тавата. Включете блендера и разбийте супата с пюре.
Оригинална рецепта с резени тиква. Много икономичен вариант за супа от броколи. В него можете да сложите всякакви части от пилето.
Съставки:
- Броколи - 1 глава зеле
- Пилешко месо - 2 кг
- Вода - 13 чаши
- Тиква - 2 кг
- Лук - 2 бр.
- Моркови - 6 бр.
- Сол - 3 ч.ч
Подготовка:
Нарежете обелената тиква на средно големи парчета. Нарежете на ситно лука и морковите на ренде. Почистваме, измиваме и разглобяваме броколите.
Залейте нарязаното на парчета пиле с вода и гответе 1 час, след което извадете месото.
Добавете броколите, тиквата, лука, морковите и гответе за 25-30 минути.
Нарежете пилето без кожа и го сложете в супата. Подправете супата със сол и гответе за 5 минути.
Чаудър - броколи и пилешка супа с кремообразен дресинг
Чаудър е американска супа без рецепта, подправена със сирене и сметана. Тази авторска интерпретация на супата е комбинирана от различни рецепти.
Съставки:
- Броколи - 300гр
- Пилешки гърди - 500-600 гр
- Бекон - 100гр
- Картофи - 3 бр.
- Червен сладък пипер - 1 бр.
- Моркови 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сметана 20% - 1 чаша
- Зехтин - 2-3 с.л л.
- Пилешки бульон - 700 мл
- Чесън - 2-3 скилидки
- Зелените - 1 връзка
- Дафинов лист - 2 бр.
- Сол, черен пипер
Подготовка:
Запържете бекона в зехтин и го сложете върху хартиена салфетка.
Върху тази мазнина се запържват за пет минути парчета пилешко филе, картофи и лук, моркови, чесън и се задушават още 10 минути. Нарежете на ситно броколите и червен пипер в тенджера, залейте с бульона, добавете сол, черен пипер, дафинов лист и гответе до омекване.
Сипете сметаната при непрекъснато бъркане и изключете котлона, щом супата заври.
При сервиране се поръсва с билки и бекон.
Сотираните зеленчуци придават на класическата пилешка супа от броколи златист цвят и вкусен вкус.
Съставки:
- пилешки бульон - 1,5 л
- броколи - 150гр
- пилешко месо - 200 гр
- пилешка мазнина - 70 гр
- моркови - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- домат - 1 бр.
- черен пипер - ¼ бр.
- картофи - 4 бр.
- куп зеленина
- растително масло - 1 супена лъжица. л.
- захар - 1 ч.ч
Подготовка:
Нарязани картофи и ги изпратете варени във врящ бульон.
Нарежете сладките чушки, лука, морковите на кубчета.
Налейте малко растително масло на дъното на тигана и запържете мазнината до златисто кафяво.
Сложете зеленчуците в тиган, добавете една чаена лъжичка захар.
Отстранете пяната, добавете месото във вряща вода.
Нарежете половината домат на кубчета, задушете всички зеленчуци за 5 минути.
Добавете броколи. След 5 минути добавете зеленчуци, сол и черен пипер. След 10 минути. поръсете супата с билки.
Бюджетен вариант за лека и обилна супа с пилешки крилца с гъби за голямо семейство.
Съставки:
- Броколи - 1 глава зеле
- Пилешки крилца - 600гр
- Корен целина 1 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Шампиньони - 300гр
- Кокосово масло - 1 супена лъжица л.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 2-3 бр.
- Сол и черен пипер
Подготовка:
Приготвяне на бульон от пилешки крилца. Изваждаме месото от бульона и го добавяме по-късно към супата.
Нарязани картофи, настъргани моркови и целина
нарязани на средна температура шампиньони.
Сложете броколите и гъбите в бульона и продължете да готвите за 5 минути. Добавете сол, черен пипер и пилешко месо накрая.
Можете да напълните супата със заквасена сметана
Супа, всички съставки на която са полезни при диабет. Уникалният състав на перлен ечемик, лечебните свойства на топинамбур, броколи и карфиол правят супата не само вкусна, но и здравословна.
Съставки:
- Броколи зеле - 100гр
- Тиквички - 100гр
- Карфиол - 100 гр
- Пилешко филе - 1-2 бр.
- Перлен ечемик - 50 гр
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Ерусалимски артишок - 100 гр
- Домат - 1 бр.
- Магданоз
- копър.
Подготовка:
Накиснете добре измития ечемик във вода за 3 часа. Междувременно пригответе пилешкия бульон и пригответе зеленчуковия дресинг.
Добавете ситно нарязаните лук, моркови и домати с бульон в тиган под капак.
Изваждаме месото, слагаме перления ечемик в бульона и готвим 25 минути.
Разглобяваме броколите и карфиола, нарязваме тиквичките на кубчета. Почистваме и нарязваме ерусалимския артишок.
В бульона се слагат зеленчуци в този ред: тиквички, карфиол, топинамбур, зеленчуков дресинг, броколи с интервал от 5-6 минути и сол накрая.
Изберете бяло диетично месо и го нарежете на кубчета. Добавете месо и билки.
Броколите за тази супа не трябва да се варят повече от пет минути. Ечемикът трябва да се яде само сутрин: той съдържа бавни въглехидрати
Прекрасният вкус на супата, подправена с тежка сметана и сирене, лекотата на приготвяне и бюджетната цена правят ястието любимо на домашната кухня.
Съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Пилешки бульон - 2 л
- Броколи зеле - 600гр
- Картофи - 3 бр.
- Голям лук - 1 бр.
- Твърдо сирене - 150-200 г
- Крем 35% - 150 мл
- Брашно - 1 супена лъжица. л.
- Сол и черен пипер на вкус
- копър
Подготовка:
Цяло пилешко филе, нарязани на кубчета картофи и лук, целина с листни дръжки, съцветия от броколи се слагат в тенджера. Налейте пилешкия бульон и сложете супата на котлона.
След като заври, гответе 30 минути на ниска мощност. Изваждаме пилешкото филе и го разглобяваме на малки ивици.
Разбъркайте добре брашното в буркан със сметана, добавете малко бульон. Добавете кремообразния дресинг към супата.
Изпращаме пилешко филе и настъргано сирене към готовото ястие. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставете на слаб огън за още десет минути.
Поръсете копър върху супата.
Освен броколи, супата от три зеле съдържа карфиол и брюкселско зеле. Може да се пасира или хапва, както е с пилешко филе и тофу кубчета.
Съставки:
- Пилешко филе - 400гр
- Броколи - 200гр
- брюкселско зеле - 200гр
- Карфиол - 200 гр
- Тофу - 200гр
- Моркови - 1 бр.
- Праз - 1 бр.
- Сол пипер
Подготовка:
Нарежете пилешките гърди на малки парченца и гответе лек бульон за 20 минути.
Сложете нарязаните на кубчета картофи, моркови и праз на филийки едновременно с брюкселското зеле. След като бульонът заври, добавете карфиола.
Броколите трябва да се слагат в супата 5-7 минути преди да се свари. Нарежете тофуто на кубчета.
Сирена диетична супа с пилешко и броколи
Сирена супа с пилешки гърди съдържа минимално количество калории и е вкусна дори за празнична трапеза.
Съставки:
- Броколи зеле - 200гр
- Целина на дръжките - 2 бр.
- Пилешки гърди - 300гр
- Кафяв ориз - 1 супена лъжица л.
- крема сирене Филаделфия - 1,5 супени лъжици. л.
- Лук - ½ бр.
- Корен от пащърнак - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Сладък пипер жълт - 1 бр.
- Зелен сладък пипер - 1 бр.
- Зелените - зелен лук, магданоз, кориандър, копър
- Зехтин - 1 супена лъжица л.
- Сол на вкус
- Подправки за пилешко
Подготовка:
Сложете пилешките гърди в тенджера с 1,5 литра студена вода. Започваме да готвим прецедения кафяв ориз с гърдите. Филето се готви за 25 минути.
Готвене на броколи и нарязване на зеленчуци на ситно. Нарежете на ситно целината, чушките, пащърнака, морковите и половината лук. Нарежете зелените.
Добавете целината към врящия бульон. След 25 минути изваждаме филето, слагаме зеленчуците и варим 5 - 7 минути.
Разглобяваме месото на отделни влакна. Изпращаме броколи и пиле в тигана. Нуждаете се от минимум сол и половин чаена лъжичка подправки.
Разбъркайте нискокалоричното сирене Филаделфия с бульон и изсипете в супа. Добавете зехтин.
След три минути добавете билките, изключете супата и я оставете да вари за 15 минути.
Можете да използвате всяка порция пиле, за да направите супа от броколи. Пушените меса ще му придадат пикантен аромат, а зеленият грах ще му придаде приятен вкус.
Съставки:
- Броколи - 700гр
- Зелен грах - 1 консерва
- Пилешки гърди или бутчета - 500гр
- Картофи - 4 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 2 бр.
- Корен от магданоз - 1 бр.
- Чесън - 4 зъба.
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.
- Зелените
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сол пипер
Подготовка:
Измитите пилешки бутчета залейте с три литра студена вода и сложете на огън. Отстраняваме пяната от сварения бульон, след 20 минути коренът от магданоз и лукът се спускат в тенджера.
След 10 минути посолете бульона, сложете дафинов лист. Гответе 1 час, като отстранявате пяната.
Изваждаме месото. Филтрираме бульона. Поставете нарязаните картофи в тенджерата за супа. Запържете лука и морковите в растително масло.
Нарежете пилето и го върнете в супата заедно със задушените зеленчуци.
Поставяме броколите веднага щом картофите са готови и варим още пет минути. Изсипете буркан грах в супата.
Минута преди края се посолява, слага се черен пипер и чесън. Поръсете с билки в чиния.
С помощта на мултикукър супа с пържени зеленчуци по тази рецепта може да се приготви за 50 минути. Дори ако съпругът ви не разпознава броколи, той не може да откаже такова ястие.
Съставки:
- Пилешко месо - 100 гр
- Картофи - 7 бр.
- Ориз - 4 супени лъжици. л.
- Моркови - 1 бр.
- Лук лук -1 бр.
- Броколи - 300гр
- Чесън - 2 зъба
- Зехтин - 3 супени лъжици. л.
- Сол и подправки
Подготовка:
Изсипете зехтин на дъното на купата за мултикукър и изпратете там настъргани моркови, нарязан лук и нарязан чесън. Изберете режима "Пържене", съставката "Месо" и запържете зеленчуците, като разбърквате от време на време.
След 5 минути добавете кубчетата месо и продължете да готвите още 7 минути.
Изсипете ориз, картофи и съцветия от броколи в купа и добавете вода до нивото. Сол, черен пипер и гответе в режим "Свара супа" за 30 минути.
Една от супите за изгаряне на мазнини от рубриката във фитнес лабораторията. Минималното съдържание на калории в диетично ястие ви позволява да се поддържате в страхотна форма и дори да губите излишни килограми, докато ядете.
Съставки:
- Пилешки гърди - 200гр
- Моркови - 1 бр.
- Лук лук - 1 бр.
- Броколи - 400гр.
- Твърдо сирене - 100 гр
- Крем 10% - 200 мл
- Пипер, сол
- босилек
Подготовка:
Сварете пилешки бульон от цялата гърда. Едновременно с това нарежете картофите на кубчета.
Натъркайте морковите, нарежете лука и запържете в тиган.
Извадете филето, охладете, нарежете на кубчета. Изпращаме броколите към бульона заедно със зеленчуците.
Сол, черен пипер, изсипете сметаната и след като заври, разбийте с блендер. Добавете настърганото сирене и босилек в чинията.
