La dieta durante la exacerbación de la pancreatitis crónica permite no solo eliminar los síntomas desagradables asociados con ella, sino también mejorar el proceso de la terapia con medicamentos.
Dieta para los síntomas de exacerbación.
La exacerbación de la pancreatitis crónica se acompaña de signos como:
- dolor repentino y agudo en el hipocondrio derecho e izquierdo, agravado después de comer;
- hinchazón;
- heces sueltas de color gris sucio;
- náusea;
- frecuentes vómitos dolorosos;
- aumento de la temperatura corporal;
En los primeros días, con una exacerbación de la pancreatitis, se recomienda al paciente reposo total y abstinencia de comer. Durante este período, solo se permite beber agua mineral sin gas o té suave a temperatura ambiente en un volumen de no más de 1,5 litros por día.
La dieta en los días siguientes debe estar dirigida a minimizar la carga sobre el páncreas. Tal régimen de ahorro solo puede ser creado por productos que no contengan grasas, así como una textura dura o áspera, lo que permite excluir no solo la irritación mecánica, sino también química del estómago. Los componentes fundamentales de la dieta en el tratamiento de la pancreatitis crónica es la utilización de proteínas de origen animal de fácil digestión, siendo deseable reducir la ingesta de hidratos de carbono, y reducir a cero las grasas.
Dieta durante el tratamiento
La dieta en los primeros días tras una agudización de la pancreatitis pasa por la ingesta de alimentos y platos como:
- sopas en puré de varios cereales, a excepción del mijo, hervidas en caldo de verduras o simplemente en agua;
- sopas cremosas hechas de carne o pescado hervido;
- chuletas al vapor o quenelles de pescado magro, carne magra y aves, sin piel, grasa ni tendones;
- cereales semiviscosos y líquidos en el agua de trigo sarraceno, harina de avena, sémola y arroz;
- tortilla de huevos pasados por agua y proteínas;
- leche y mantequilla solo en platos;
- budines de vapor de requesón calcinado sin levadura;
- queso suave;
- puré de patatas, coliflor, calabacín, zanahorias y manzanas al horno;
- jalea, kissels, compotas a base de frutas secas y frescas;
- agua mineral sin gas, té suave y caldo de rosa mosqueta.
Durante este período, es obligatorio limitar el consumo de sal y seguir la dieta, que consiste en comer alimentos calientes en porciones limitadas con un intervalo de 3 a 4 horas.
Después de 5 a 7 días después del inicio de la exacerbación de la pancreatitis crónica, la nutrición debe basarse en una versión moderada de las dietas No. 5 o No. 5p, que incluyen alimentos triturados. Estas restricciones deben observarse durante 3-4 semanas hasta que los síntomas de la enfermedad desaparezcan por completo y la condición del paciente mejore, después de lo cual, de acuerdo con el médico y dentro del tiempo especificado por él, se puede abandonar la limpieza de los alimentos. La dieta fundamental durante este período debe ser la dieta principal número 5.
Ejemplo de menú para la exacerbación
El menú para el paciente en el día 3-4 de la exacerbación de la pancreatitis crónica puede ser de dos opciones.
Primera opción:
- 1er desayuno: tortilla de proteínas, puré de avena sin aceite, té sin azúcar débilmente preparado.
- 2do desayuno: requesón fresco, leche.
- Almuerzo: sopa de trigo sarraceno, estofado de ternera hervida, gelatina de frutas.
- Cena: chuletas de pollo al vapor; puré de calabacín, 200 ml de caldo de rosa mosqueta.
- Antes de acostarse: 1 vaso de kéfir.
Segunda opción:
- 1er desayuno: sémola líquida, 200 ml de caldo de rosa mosqueta.
- 2º desayuno: gelatina de manzana, 1 vaso de agua mineral.
- Almuerzo: sopa de avena, chuletas de pescado al vapor, puré de zanahoria, té suave sin azúcar.
- Cena: soufflé de requesón, puré de avena de trigo sarraceno cocido en agua, sin aceite.
- Antes de acostarse: 1 vaso de gelatina de jugo de frutas.
Al mismo tiempo, se permite el uso de 15-20 gramos de azúcar y 30 gramos de galletas saladas durante todo el día. Todos los productos se preparan sin sal, puede agregar sal a los platos preparados.
Lista de alimentos prohibidos
Durante una exacerbación de la pancreatitis crónica, la dieta implica un rechazo categórico de productos como:
- caldos fuertes y ricos de carne y pescado;
- alimentos grasos, picantes, salados, ahumados, encurtidos y fritos;
- frijoles, frijoles, guisantes;
- cebollas, ajo, champiñones, rábanos, espinacas;
- uvas, dátiles, higos;
- embutidos, salchichas, salchichas;
- comida enlatada;
- huevos crudos y fritos;
- requesón graso;
- caviar de pescado;
- mermelada, chocolate, helado;
- productos frescos de panadería, así como muffins;
- salsas y mayonesa;
- bebidas carbonatadas;
- café y té fuerte;
- cerveza y alcohol fuerte.
La implementación de recomendaciones dietéticas en el tratamiento de la pancreatitis crónica minimizará las manifestaciones de la enfermedad. Dado que la recuperación de la función pancreática es bastante lenta, se debe mantener una dieta moderada durante 4-7 semanas.
Será posible introducir algunos productos excluidos de la dieta gradualmente, con extrema precaución y solo con una mejora constante en la condición del paciente después de un acuerdo con el médico tratante. Durante el período de remisión persistente, la necesidad de cuidar el estómago de manera tan estricta ya no existe, sin embargo, no se debe olvidar la lista de alimentos prohibidos para evitar provocar nuevas exacerbaciones.
La importancia de hacer dieta
Después de cada exacerbación en el páncreas, queda una cicatriz de conexión en el sitio del foco inflamatorio. El tamaño de un tejido glandular que funciona normalmente disminuye cada vez, la disminución posterior en la producción de enzimas y hormonas conduce a la interrupción de los procesos digestivos.
Por ello, un factor como la dieta en el complejo tratamiento de la pancreatitis aguda y crónica es uno de los principales. Si se viola, prácticamente no se logrará la compensación de la enfermedad.
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¿Por qué hay un agravamiento? enfermedades o nuevas enfermedades después de trabajar a través de bloqueos emocionales(sentimientos de culpa, miedo, vergüenza, etc.)????
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¿Por qué empeora la enfermedad?
Se advierte correctamente que al liberar y despejar bloqueos emocionales la energía comienza a moverse.
Centrémonos en esto.
En general, creo que si cualquier situación, cualquier problema se descompone en el nivel de interacción de las energías, la respuesta se encuentra muy rápidamente, la imagen se vuelve obvia.
Imaginemos una manguera, una manguera de jardín, a través de la cual el agua fluye lentamente. Y luego aumentas la presión, ¿qué pasa con la manguera?
- Rotura.
No. Se tensa, empieza a vibrar. Se estira al máximo, y luego casi rebota, porque la presión es muy fuerte.
En primer lugar, es difícil para el cuerpo físico cuando el flujo se ha ido masivamente.
Ahora imagine esta manguera tensa y vibrante, y luego la pata grande de alguien, un orco, por ejemplo, la pisa y la pellizca. ¿Lo que sucederá?
El agua corre a gran presión, y aquí apretamos la manguera. Y luego nos soltamos. ¿Proporcionó una imagen?
Aquí igual. Hagamos lo que hagamos tú y yo, si hay bloqueos (en particular, estamos hablando del movimiento de la energía, eso significa bloqueos de energía)...
Cuando los limpiamos primero y el flujo de energía comienza a moverse, ¿qué hace? Recoge todo lo que puede alcanzar. Todos los bloques, todas las abrazaderas, todos los obstáculos tratando de salir de su camino. Así comienza la escalada.
En mi opinión, tenemos esa palabra en la historia clínica de las enfermedades: recaída. Aquí también comienza, pero solo "recaída de energía". ¿Lo entiendes?
Precauciones de seguridad durante el período de transformación.
El principio aquí es un paso a la vez. Resolvió algo: el flujo de energía se fue. Él tira de la apertura de nuevas capas. El flujo se ha vuelto más, la presión ha aumentado. Esto significa que puede derribar algo que no ha derribado antes, algún tipo de obstáculo.
Y todo lo que está conectado con nuestra energía se manifiesta en la física.. Todas las llagas.
Cuando, por ejemplo, el chakra se agota, siempre hay una falta de energía, y el chakra no es una formación artificial, está conectado directamente con nuestro sistema endocrino, con tus glándulas... Hay una falta de energía constante.
Como resultado, hay enfermedad física. Cualquier enfermedad crónica es agotamiento de energía.
Por lo tanto, dicen: preste atención a su estado de energía, rastree lo que está sucediendo, haga diagnósticos, trabaje en ello. Ser más o menos parejo.
Y luego, si de repente este bloqueo aparece en alguna parte, lo sientes físicamente.
Ofrecemos varias preguntas que le permitirán evaluar su potencial energético.
De repente, sin razón aparente, por ejemplo, la parte inferior del abdomen comienza a tirar: problemas con el segundo centro.
¿Quién, por cierto, notó esto en sí mismo, cuando tales impulsos comienzan sin razón? Si vas a comprobar, todavía nada. Pero esto ya es un presagio, dice el cuerpo.
en el cuerpo tener una herramienta, que definitivamente entenderás: este dolor.
Generalmente comienza con dolor. Una vez que el dolor se perdió, bebió una pastilla. La segunda vez que se perdió el dolor, tomaron una pastilla, todo pareció relajarse. Y entonces comienza la exacerbación física de las enfermedades.
Porque el cuerpo te enviaba señales, y tú a él no escuché.
Entonces, cuando surjan preguntas, específicamente relacionadas con cualquier problema de limpieza, intente adjuntar esta imagen: ¿Qué está pasando en términos de energía?
Encuentra la metáfora más comprensible. En este caso, con una manguera, todo se vuelve transparente.
O un río que fluye, hay una piedra. Si la piedra se encuentra en la parte superior y luego es poderosa, simplemente la demolerá. Así es como sucede.
Aprende a ayudarte cuando la transformación afecta los niveles físico, emocional, mental y espiritual.
Es por eso que ocurren ráfagas durante la apertura de portales, eclipses y equinoccios. Porque en este momento un gran flujo de energía se está vertiendo desde arriba.
Ahora también hay un flujo poderoso, está conectado con otros procesos, en particular, con el Sol. Hubo una inversión de polaridad en el Sol, y ahora se avecinan erupciones solares muy poderosas. Y no importa cómo nos proteja el campo magnético de la Tierra, de modo que todo esto pasa por alto, una parte se abre paso, lo sentimos.
Afortunadamente, tenemos un campo protector frente a la atmósfera, que no nos permite sentirlo todo. De lo contrario, mucha gente ya estaría mintiendo.
Si últimamente has tenido dolor de cabeza, es por esto.
¿Cuándo deberías cambiar tu dieta? La mayoría de las veces pensamos en ello cuando algo ya está mal en nuestro cuerpo: exceso de peso, trastornos metabólicos, enfermedades crónicas. Una dieta durante una exacerbación de la pancreatitis es simplemente necesaria, porque sin ella es casi imposible recuperarse de la enfermedad.
Con el desarrollo de pancreatitis, la dieta se prescribe durante al menos 1 año. Durante este período de tiempo, el paciente brinda la oportunidad de que su sistema digestivo se recupere y se sintonice con el trabajo normal.
En cuanto al período agudo inmediato de la enfermedad, en los primeros dos o tres días de exacerbación, está completamente prohibido comer. En el período agudo, es extremadamente importante crear el máximo descanso para el sistema digestivo y, en particular, para el páncreas. Este tiempo debe usarse para estabilizar los trastornos metabólicos, para normalizar la producción de enzimas para la digestión.
Repetimos que es imposible comer alimentos en los primeros días. Si el paciente tiene sed, puede saciar su sed con una pequeña cantidad de agua alcalina sin gas: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, etc. El agua alcalina puede suprimir la secreción de jugo gástrico, lo que permitirá que el páncreas descanse.
En los días siguientes, según el estado del paciente, se permite beber cada vez más, pasando gradualmente a líquidos y semilíquidos ahorrando alimentos.
Dieta para la exacerbación de la pancreatitis crónica.
Con una exacerbación de la pancreatitis crónica, generalmente se prescribe una dieta de carbohidratos y proteínas. Las grasas en la dieta deben ser limitadas: representan una gran carga para el páncreas y la vesícula biliar. Solo se permite una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Gracias a los alimentos proteicos, se restauran los tejidos dañados del páncreas. Los carbohidratos no están prohibidos, sin embargo, si existe la sospecha del desarrollo de diabetes, no se recomiendan los carbohidratos de fácil digestión (azúcares simples, mermelada, dulces).
Las vitaminas son de gran importancia para restaurar el sistema digestivo y fortalecer el sistema inmunológico: vitamina A, C, bioflavonoides y grupo B.
La ingesta diaria de sal debe limitarse drásticamente (para aliviar la hinchazón de la glándula inflamada), al menos durante 2-3 semanas.
Es necesario establecer la ingesta de calcio en el cuerpo, que puede fortalecer las paredes vasculares y reducir su permeabilidad.
Con la exacerbación de la pancreatitis crónica, debe cambiar a alimentos líquidos y en puré, que se sirven tibios, sin sal, especias ni condimentos. Al principio, se permiten sopas en puré, kéfir no ácido, papillas líquidas de cereales en agua (avena, arroz, sémola), purés de verduras, requesón bajo en grasa batido, té suave sin azúcar.
Con el tiempo, el menú se expande: se agregan claras de huevo, gelatina, platos de carne y pescado al vapor bajos en grasa, pan blanco seco.
Es necesario comer de forma fraccionada para evitar comer en exceso. Lo óptimo es comer hasta 6 veces al día.
Se prohíben los alimentos fritos, ahumados, salados, en escabeche, enlatados, así como la carne grasa y la manteca de cerdo, la crema agria grasosa, el alcohol y la repostería.
Dieta después de la exacerbación de la pancreatitis.
Después de la desaparición de los signos de pancreatitis aguda y la restauración de la función pancreática, nunca se debe suspender la dieta.
Se prescribe una dieta después de una exacerbación de la pancreatitis, en primer lugar, para evitar la recurrencia de la enfermedad.
Los alimentos se cocinan al baño maría, se hierven o se hornean en un horno con una pequeña cantidad de grasa.
Debe prestar atención a los productos que se recomiendan para la exacerbación de la pancreatitis:
- galletas blancas, trozos de pan secos;
- platos de verduras en forma de purés o sopas cremosas;
- pasta;
- cereales (avena, sémola, arroz, cebada, trigo sarraceno) en estado de puré;
- aceites vegetales;
- sopas mucosas y cremosas;
- carne baja en grasa, preferiblemente pollo o conejo, puedes ternera;
- pescado bajo en grasa;
- productos lácteos (frescos y no ácidos);
- frutas, peladas, horneadas o hervidas;
- compota no ácida, gelatina, gelatina, jugos recién exprimidos diluidos a la mitad con agua;
- claras de huevo;
- una pequeña cantidad de frutos secos remojados en estado molido.
- bollería fresca, muffin;
- manteca de cerdo, carnes grasas y pescados;
- embutidos y productos ahumados;
- alimentos salados y encurtidos;
- alimentos ácidos;
- grasa animal;
- frijoles, guisantes, lentejas;
- caldos grasos ricos, crema agria grasa y crema;
- platos de col;
- queso duro;
- repollo, rábano, acedera;
- especias, sal;
- vinagre, mayonesa, ketchup, salsas;
- comida frita;
- dulces, pasteles, bollería, helados, chocolate;
- café, cacao, bebidas carbonatadas;
- alcohol.
Menú dietético para la exacerbación de la pancreatitis.
La dieta para la exacerbación de la pancreatitis implica de cinco a seis comidas al día en porciones pequeñas. Bajo ninguna circunstancia debe comer en exceso.
No olvide que en los primeros días de una exacerbación, generalmente se prohíbe la ingesta de alimentos, solo puede beber un poco de agua mineral sin gas. En el futuro, la dieta se expandirá y le daremos un ejemplo a continuación.
Ofrecemos un menú aproximado para una semana. Puede planificar dicho menú usted mismo utilizando productos de la lista permitida.
Primer día
- Desayuno. Media ración de sopa viscosa, 100 ml de agua sin gas.
- Bocadillo. Manzana al horno sin piel.
- Cena. Media ración de puré de patata sin mantequilla y sin sal, leche.
- té de la tarde. Kissel, galleta.
- Cena. Gachas de trigo sarraceno, té débil con leche.
Segundo día
- Desayuno. Tortilla de vapor de proteínas, té de manzanilla.
- Bocadillo. Pera al horno.
- Cena. Sopa de cebada rallada, picatostes, compota.
- té de la tarde. Gelatina de leche.
- Cena. Gachas de sémola con frutos secos, té débil.
tercer día
- Desayuno. Avena con pasas, té de rosa mosqueta.
- Bocadillo. Plátano pequeño.
- Cena. Un trozo de pescado al vapor con puré de zanahoria, compota.
- té de la tarde. Requesón con un poco de miel.
- Cena. Gachas de arroz con leche, té ligeramente preparado.
Cuarto día
- Desayuno. Cazuela de requesón, té verde.
- Bocadillo. Yogur.
- Cena. Gachas de trigo sarraceno con chuleta de vapor, compota.
- té de la tarde. Galletas con leche.
- Cena. Fideos con verduras, té.
Quinto día
- Desayuno. Budín de sémola, té de menta.
- Bocadillo. Rusk, beso.
- Cena. Caldo de pollo, chuleta de zanahoria, compota.
- té de la tarde. Mousse de frutas.
- Cena. Albóndiga de pescado con puré de verduras, té ligeramente colado.
sexto día
- Desayuno. Gachas de arroz con frutas, té suave.
- Bocadillo. Jalea de frutas.
- Cena. Sopa de apio, chuleta de pescado, compota.
- té de la tarde. Té con leche, galleta sin sal.
- Cena. Patata al vapor zrazy con pollo picado, té suave.
séptimo día
- Desayuno. Bolas de cuajada con mermelada, té con leche.
- Bocadillo. Mousse de manzana.
- Cena. Filete de pescado con guarnición de trigo sarraceno, compota.
- té de la tarde. Gelatina de avena y galletas saladas.
- Cena. Calabacín guisado con chuleta al vapor, té suave.
Al final de cada día, antes de acostarse, se recomienda beber 100-150 ml de kéfir o yogur fresco. Durante el día, se deben usar galletas secas en lugar de pan, y el té debe prepararse débilmente y beberse tibio. Todos los platos no deben estar fríos o calientes cuando se consumen. Los alimentos calientes son mucho más fáciles de digerir.
Recetas de dieta para la exacerbación de la pancreatitis.
- Bolas de patata con pollo
Necesitamos: papas, pechuga de pollo, zanahorias, hierbas, cebollas, aceite vegetal.
Hervir la pechuga de pollo y pasar por una picadora de carne o licuadora junto con las zanahorias hervidas y una cebolla pequeña.
Hervir las papas y convertirlas en puré de papas. Del puré formamos un círculo, en el que ponemos un poco de carne picada, esculpimos una bola. Las bolas resultantes se colocan durante media hora en el congelador.
Las bolas congeladas se colocan en una caldera doble o en un horno. Si horneamos en el horno, las bolas deben colocarse en un molde, previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Precalentar el horno a 220°C. Espolvorear con hierbas al servir.
- Guarnición de cebada perlada
Necesitamos: un poco de aceite vegetal, una zanahoria, una cebolla, agua (alrededor de 0,5 l), cebada - ½ taza, un tomate.
Vierta agua en la cebada perlada y cocine durante 45 minutos desde el momento de la ebullición. Después de eso, drene el exceso de agua, agregue una gota de aceite de oliva, déjelo debajo de la tapa.
Agregamos la cebolla picada con una cucharada de aceite vegetal, agregamos zanahorias ralladas, tomate finamente picado, cocinamos a fuego lento durante unos diez minutos a fuego lento debajo de la tapa.
Pasamos la cebada a través de una licuadora, agregamos verduras guisadas, mezclamos y dejamos debajo de la tapa durante otros 5-6 minutos.
- Salchicha hervida en casa
Tome: 700 g de pechuga de pollo, 300 ml de crema agria, 3 claras de huevo, un poco de sal, verduras si lo desea.
Cortamos la pechuga cruda y la pasamos por una batidora hasta que quede blanda. Agregamos proteínas, un poco de sal, si lo desea, verduras.
Vierta la crema agria fría en la masa resultante y amase.
Separamos la tercera parte de la carne picada en una película adhesiva, formamos una salchicha, juntando los bordes con un hilo. Por lo tanto, deberíamos obtener tres salchichas.
],La pancreatitis es un grupo de enfermedades que ocurren en el contexto de la inflamación del páncreas. Muy a menudo, la pancreatitis ocurre después de comer en exceso. Como resultado de tal enfermedad, las enzimas que deberían liberarse en los intestinos se acumulan en el páncreas y comienzan a destruirlo. Durante tales períodos, especialmente durante una exacerbación, es muy importante seguir una nutrición adecuada y seguir una dieta estricta. Así se trata la enfermedad
Dieta para la exacerbación de la pancreatitis.
Por supuesto, se debe seguir constantemente una dieta para la pancreatitis. Pero muy a menudo recordamos esto solo durante períodos de exacerbación. Durante la pancreatitis aguda, el paciente tiene algunos trastornos en el cuerpo:
- dolor;
- exceso de peso;
- Enfermedad metabólica;
- Exacerbación de enfermedades crónicas.
Para evitar todo esto, debe seguir una nutrición adecuada.
La dieta para la pancreatitis aguda es prescrita por especialistas durante un año.. Lo mejor para el paciente es seguir un menú equilibrado durante toda la vida. Pero durante el año, el sistema digestivo y todo el cuerpo se limpian y ajustan a un nuevo trabajo. Y el páncreas pasa por todas las etapas de recuperación.
La nutrición en el período agudo de la enfermedad en los primeros tres días generalmente está prohibida. En este momento, se crean las condiciones para la producción normal de las enzimas necesarias. Es muy importante sumergir el sistema digestivo en condiciones de máximo descanso. Durante estos tres días, todos los procesos metabólicos se están estableciendo en un paciente con pancreatitis aguda.
Dado que la nutrición durante la exacerbación de la pancreatitis está prohibida, el paciente puede consumir una pequeña cantidad de agua mineral alcalina:
- borjomi;
- Poliana kvasova;
- Luzhanskaya;
- Essentuki.
Exactamente el agua alcalina suprime la secreción de jugo gástrico lo que permite que el estómago se relaje y tome un descanso del estrés. En el quinto día, puede aumentar la dosis para beber y cambiar suavemente a alimentos líquidos suaves:
- puré de patatas líquido sin aceite;
- avena, gachas de trigo sin aceite;
- té verde;
- decocción de rosa mosqueta.
Entonces se permite incluir los siguientes productos en el menú:
- pan seco (galletas saladas);
- sopas de verduras con fideos (pero sin repollo);
- pollo y conejo de ternera hervidos;
- Pasta y arroz.
Durante los períodos de exacerbación y tratamiento de la pancreatitis, es necesario excluir de la dieta las verduras crudas, las frutas, las verduras, las carnes ahumadas, los alimentos grasos y fritos. Bajo la prohibición también están los productos de harina fresca, muffins, dulces. Las bebidas carbonatadas y el alcohol solo agravarán toda la situación, y el tratamiento no producirá el efecto deseado.
Dieta para la exacerbación de la pancreatitis crónica.
Si un paciente adulto tiene pancreatitis crónica exacerbada, los expertos prescriben una dieta de carbohidratos y proteínas. Las grasas deben limitarse tanto como sea posible en el uso, ya que ejercen una gran presión sobre el tracto digestivo, en particular sobre la vesícula biliar y el páncreas.
Se puede incluir una pequeña cantidad de aceite vegetal en la dieta y el menú. Gracias a tal dieta, con la exclusión de grasas, hay una restauración gradual de las paredes del páncreas. La diabetes mellitus a menudo se desarrolla en el contexto de la pancreatitis. Por lo tanto, si existe la sospecha de tal enfermedad, se deben excluir los carbohidratos de fácil digestión:
- azúcar;
- dulces;
- mermelada;
- desayunos secos.
Es muy importante trabajar en el fortalecimiento del sistema inmunológico durante este período. Es necesario compensar la falta de vitaminas A, C, E y B. Los adultos y los niños con esta enfermedad deben minimizar su consumo de sal. Durante aproximadamente un mes, es recomendable no usarlo en absoluto al cocinar.
Es importante fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos para reducir su permeabilidad. Para hacer esto, necesita reponer el nivel de calcio en el cuerpo. Nutrición para la pancreatitis aguda en la etapa crónica. implica el uso de alimentos líquidos y rallados. La comida debe estar caliente, sin sal ni especias. Se permiten un par de gotas de aceite vegetal. En el período inicial de la dieta están permitidos:
- kéfir bajo en grasa;
- sopa de puré de verduras sin carne;
- cereales líquidos en el agua;
- requesón bajo en grasa;
- té débilmente elaborado.
Dicho menú para el tratamiento debe observarse durante al menos 15 días. Entonces la dieta incluye:
- claras de huevo;
- carnes y pescados hervidos o al vapor;
- galletas blancas.
Siga esta dieta durante al menos otra semana. Con una dieta de carbohidratos y proteínas, se recomienda centrarse en productos individuales. Entonces, un día trate de comer principalmente alimentos con proteínas, el segundo día, carbohidratos. también está prohibido comer alimentos fritos, salados y ahumados. No recomendado y productos lácteos (crema agria, leche cuajada), alimentos en escabeche y enlatados.
Tanto los adultos como los niños necesitan comer fraccionadamente durante una exacerbación de la pancreatitis crónica. Esto significa que el número de comidas consumidas debe ser hasta seis veces, pero en porciones pequeñas.
¿Cómo comer después de la exacerbación de la pancreatitis?
Después de que desaparezcan todos los signos de pancreatitis aguda y se restablezca la función pancreática, se debe continuar con la dieta. Se observa la misma dieta estricta durante al menos una o dos semanas más. De lo contrario, las recaídas se repetirán una y otra vez, y el alivio temporal es solo un período de remisión.
Todos los alimentos, especialmente los platos de carne, deben cocinarse al baño maría o al horno. Así, el sistema digestivo se acostumbra al funcionamiento normal. Después de la pancreatitis aguda, para un tratamiento adicional, puede usar los siguientes productos:
- Galletas blancas;
- Pasta;
- Avena, arroz, sémola;
- Aceite vegetal (preferiblemente de oliva);
- Sopa de crema;
- Gelatina;
- Frutas peladas y horneadas;
- Productos lácteos;
- Compota, jugos recién exprimidos, gelatina;
- Frutas secas.
Asegúrese de prestar atención al menú aún prohibido durante la remisión de la pancreatitis:
- Productos de panadería frescos;
- Carnes y pescados grasos;
- Salchichas, carnes ahumadas;
- Alimentos ácidos y en escabeche;
- grasas de origen animal;
- caldos de carne;
- repollo en cualquier forma;
- Ketchup, mayonesa, salsas;
- Cualquier dulce;
- Bebidas alcohólicas y agua carbonatada.
Ejemplo de menú durante la pancreatitis aguda
Para que el tratamiento sea completo y no dificulte, ofrecemos un menú aproximado de la dieta diaria durante la pancreatitis aguda, tanto en adultos como en niños. Tenga en cuenta que en los primeros días de manifestaciones agudas de la enfermedad, generalmente se prohíbe la comida.
lunes
- Desayuno: sopa de crema, un vaso de agua mineral alcalina sin gas;
- Merienda: pera al horno;
- Almuerzo: puré de patatas líquido, un vaso de leche;
- Merienda: avena, té verde débil.
- cena: pasta, filete de pollo, agua.
martes
- primer desayuno: tortilla de clara de huevo al vapor, caldo de rosa mosqueta;
- Segundo desayuno: manzana al horno;
- Almuerzo: papilla de arroz, leche;
- Merienda: un vaso de kéfir y galletas saladas;
- Cena: pescado al vapor, té.
miércoles
- Desayuno: pechuga hervida, galletas blancas, té verde;
- Merienda: yogur natural bajo en grasas;
- Almuerzo: sopa de verduras ralladas, un vaso de agua;
- Merienda: requesón bajo en grasa;
- Cena: papilla de arroz, té ligero.
jueves
- Desayuno: cazuela de requesón, té;
- Merienda: gelatina, galletas saladas;
- Almuerzo: sopa de puré, té verde;
- Merienda: compota, picatostes;
- Cena: gachas de trigo sarraceno, carne de conejo hervida, agua.
viernes
- Desayuno: budín de sémola, té verde;
- Merienda: gelatina;
- Almuerzo: sopa de verduras, chuleta al vapor de carne de pescado, compota.
- Merienda: galletas sin sal, té.
- Cena: albóndigas al vapor, puré de verduras, agua.
Antes de acostarse, se recomienda beber de 100 a 150 gramos de kéfir o yogur bajos en grasa. El té se permite débil, la comida debe estar caliente, luego se absorbe mejor que caliente o fría. Debe saber que cada exacerbación de la enfermedad conduce a la aparición de una cicatriz en el área de inflamación. Poco a poco, queda menos tejido normal, comienzan a ocurrir procesos de indigestión. El cumplimiento de la dieta durante una exacerbación es extremadamente importante, así que no lo descuide. De lo contrario, es muy difícil lograr una remisión estable.
La artritis, es decir, la inflamación de las articulaciones, puede ocurrir en el contexto de una salud completa. Pero, si le preguntas a las personas que lo padecen, en qué circunstancias se encontraron por primera vez con una enfermedad, muchos dirán: "Me resfrié, me enfermé - ARVI, después de eso comenzó ...". Y algunos no se enfermaron, una hipotermia fue suficiente. Con la exposición prolongada al frío, la defensa inmunológica se debilita, lo que crea las condiciones para el desarrollo de la inflamación, incluso en las articulaciones.
Con la artrosis, no hay inflamación en las articulaciones (o es mucho más débil que con la artritis), pero los procesos metabólicos se alteran en el cartílago articular. Las sustancias que lo hacen fuerte se destruyen más rápido de lo que se forman. En este caso, el frío es peligroso porque provoca un espasmo reflejo de los músculos que rodean la articulación. Debido a esto, el flujo sanguíneo disminuye, el cartílago no recibe la nutrición necesaria para construir nuevas células y la destrucción se acelera.
Parece que la hipotermia es un problema de invierno. De hecho, para el invierno, ya nos estamos acostumbrando al hecho de que hace frío afuera y nos vestimos en consecuencia. Pero en la demi-temporada, los días relativamente cálidos se alternan con los fríos, por lo que existe un gran riesgo de no acertar con el outfit.
¿Qué hacer?
Establezca la regla de vestirse "como un repollo" para que cuando haga más calor, se pueda quitar algo. Otra opción es llevar contigo un suéter extra. Mantenga calientes las articulaciones y los pies problemáticos: su enfriamiento afecta negativamente la inmunidad, incluso si el resto del cuerpo no se congela.
Si ha ocurrido hipotermia, al regresar a casa, es útil tomar un baño tibio (¡pero no caliente!): ayudará no solo a calentar, sino también a relajar los músculos. Las articulaciones problemáticas se pueden lubricar con un ungüento de calentamiento, que también alivia los espasmos musculares y activa la circulación sanguínea.
Amenaza #2: Caídas
Las primeras heladas de otoño están asociadas con un problema como el hielo. Las caídas y las fracturas, dislocaciones, desgarros y desgarros de meniscos o ligamentos asociados aumentan el riesgo de artrosis en el futuro. Este es uno de los pocos casos en los que la enfermedad puede desarrollarse incluso en personas muy jóvenes. Si la persona es anciana, las lesiones son aún más peligrosas, porque la restauración natural del tejido cartilaginoso de las articulaciones se ralentiza mucho.
¿Qué hacer?
Si sabe que la calle está resbaladiza, use zapatos con suelas ranuradas estables. Las personas mayores están mejor si es posible no salir en absoluto.
Si el hielo lo tomó por sorpresa (hacía calor por la mañana y se congeló por la noche), trate de evitar las áreas resbaladizas tanto como sea posible. ¿Es imposible? Luego doble ligeramente las rodillas y camine lentamente, apoyándose en todo el pie. Puedes deslizarte un poco como un esquiador, pero siempre sin prisas y con una amplitud muy pequeña. Absténgase de hacer compras para evitar llevar bolsas y meterse las manos en los bolsillos, esto le facilitará mantener el equilibrio.
Amenaza #3: Falta de tráfico
En la estación fría, el nivel de nuestra actividad física se reduce considerablemente debido al mal tiempo, el hielo, las escasas horas de luz. Con un estilo de vida sedentario, los músculos que sostienen la articulación y eliminan parte de la carga se debilitan. Debido a esto, incluso las actividades diarias ordinarias (limpiar la habitación, ir a la tienda) pueden provocar microtraumatismos en el cartílago articular. Además, con la falta de movimiento, la circulación sanguínea se ralentiza, lo que significa que la articulación no recibe la nutrición que necesita.
¿Qué hacer?
A los pacientes con artrosis o artritis se les suelen recomendar ejercicios especiales. Muchos, después de haber hecho los ejercicios durante un par de semanas después de la exacerbación, se olvidan de ellos. Si eres uno de estos pacientes descuidados, es hora de retomar el entrenamiento. Si haces ejercicio conscientemente todos los días, se puede ampliar el complejo o aumentar la duración de las clases.
También puedes hacer yoga o pilates en casa. Y cuando sea un buen día, sal a caminar. Esto no solo mantendrá el tono muscular y mejorará la nutrición de las articulaciones, sino que también te permitirá obtener suficiente vitamina D, que es necesaria para la salud del sistema musculoesquelético.
