Tartas de queso con avena. Tartas de queso con avena Tartas de queso cottage con avena

Es bastante difícil encontrar opciones para un desayuno bajo en calorías que sea sabroso y seguro para la figura. Entre ellos, los pasteles de queso dietéticos están definitivamente a la cabeza. También es un plato muy saludable que puede energizarte durante toda la mañana.

Puede cambiar ligeramente la receta familiar tradicional y proporcionar el relleno para la cocción discutida. Ingredientes: 190 g de requesón (sin grasa), 35 g de harina ligera (trigo), 25 g de azúcar granulada, 1 huevo grande, cualquier puré de bayas.

1. Se rompe un huevo en un bol y se vierte azúcar. Los productos se agitan hasta que este último se disuelve por completo. Para que la comida sea aún más útil, puedes dejar de usar arena.
2. El requesón comprado en la tienda debe pasarse por un colador. Esto le dará al plato terminado una textura más tierna.
3. Ambas masas están conectadas.
4. La harina se agrega al final. A continuación, los componentes se mezclan con un batidor.
5. Los pasteles de queso se preparan con requesón en el horno en moldes engrasados. Primero, se coloca la primera parte de la masa de cuajada, luego el puré de papas para el relleno y nuevamente la mezcla blanca como la nieve.
6. Al horno durante 25 minutos a 200 grados.

Combina bien con puré de fresas frescas.

Tortitas de requesón sin harina

La harina de trigo habitual en esta receta se sustituirá por salvado de avena. Serán suficientes 2 cucharas grandes. Otros ingredientes: edulcorante al gusto, 220 g de requesón bajo en grasa, 3 claras de huevo, pequeñas. una cucharada de sésamo.

1. El requesón está bien amasado con un edulcorante. Es conveniente hacerlo con un tenedor.
2. Las proteínas se vierten en la mezcla resultante.
3. Queda por verter salvado y semillas de sésamo allí, así como mezclar bien los ingredientes.
4. Los pasteles de queso se cocinan en un horno caliente durante 25 minutos.

Servido con trozos de fruta fresca.

Sin azúcar añadido en la sartén.

Esta receta es para aquellos gourmets que necesitan limitar la cantidad de arena en su dieta. Ingredientes: 430 g de requesón sin grasa, 2 huevos de gallina, 3,5 cucharadas grandes de cualquier salvado, 60 g de frambuesas frescas.

1. Primero, se amasa la cuajada. Es necesario romper con cuidado todos sus grumos.
2. Inmediatamente se vierte salvado allí y se introducen huevos de gallina.
3. No se forma una tarta de queso espesa a partir de la masa terminada.
4. Se fríen en una sartén antiadherente. Basta con lubricarlo mínimamente con aceite de oliva.

Se sirve un postre con frambuesas para que se note menos la ausencia de azúcar.

De requesón sin grasa

Deberá comprar un producto lácteo con 0% de contenido de grasa. Es suficiente tomar 380 gramos. Otros ingredientes: 3 claras de huevo, media taza de avena, puré de caqui o pera al gusto, una pizca de canela.

1. El primer paso es tratar con las frutas seleccionadas: hornearlas en el horno, hervirlas o cocinarlas al vapor. Se elige cualquier método bajo en calorías que los ablande. Se quita la piel de las frutas enfriadas y se muelen hasta obtener un estado de puré homogéneo.
2. Se agregan a la masa claras de huevo, harina y canela.
3. Se forman bolas a partir de la masa, que se hornean en el horno durante 20-25 minutos.

Servido con mermelada de arándanos.

Con avena en lugar de harina

Para que la golosina sea aún más útil, use avena en lugar de la harina de trigo habitual. Necesitan tomar 5 cucharas grandes. Otros ingredientes: 680 g de requesón, 2 cucharadas de huevos, una pizca de azúcar de vainilla, 2 cucharadas grandes de miel, avena (para rebozar).

1. El requesón está bien amasado con un tenedor. Vale la pena tomar requesón desmenuzable. Apto y sin grasas.
2. La masa resultante se combina con copos. Los huevos se martillan en él. Inmediatamente se añade miel y azúcar. La masa debe infundirse durante aproximadamente media hora.
3. Los pasteles de queso en miniatura se forman a partir de la mezcla terminada, que se enrolla ligeramente en avena.
4. Los productos se fríen en una sartén ligeramente engrasada con mantequilla.

Al servir, los pasteles de queso se espolvorean con nueces picadas.

Tortitas de requesón con salvado

Según esta receta, se obtienen las cuajadas más útiles. De hecho, cómelos durante la dieta. Ingredientes: medio kilo de requesón casero graso, 1 cucharada. salvado de trigo, 5 cucharadas de postre de azúcar granulada, una pizca de azúcar de vainilla, huevo de gallina, pequeño. una cucharada de polvo de hornear, una pizca de sal de mesa.

1. Salvado, sal, dos tipos de azúcar, polvo de hornear, sal se mezclan en un recipiente hondo y voluminoso. Se les agrega puré de requesón.
2. Un huevo se introduce en la masa.
3. De la mezcla resultante se forman pasteles de queso bastante grandes.
4. Se fríen en aceite caliente hasta que estén tiernos. Tomará aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

Servido con mermelada de bayas o frutas.

Receta para cocinar en una olla de cocción lenta.

Si la multicocina tiene un accesorio de vapor, se pueden hacer pasteles de queso sin una gota de aceite. Ingredientes: una libra de requesón casero, 2 cucharadas de azúcar granulada y harina fina, un huevo de gallina, una bolsita de azúcar de vainilla.

1. La cuajada se amasa hasta que quede suave. No debe haber grumos grandes en él. Se añade un huevo al producto. La mezcla se mezcla bien.
2. La masa se espolvorea con dos tipos de azúcar. Queda por agregar la harina.
3. Se forman pequeños artículos.
4. El recipiente del dispositivo se llena con agua hasta la marca más baja. Se coloca un recipiente para cocinar al vapor en la parte superior.
5. Los pasteles de queso se colocan en un soporte especial con pequeños agujeros.
6. El plato se prepara en el programa apropiado durante 20-25 minutos.

Servido caliente.

En una caldera doble

Otra receta útil. Esta vez, la harina no se agrega a la futura "masa" para pasteles de queso. En cambio, se toma sémola (3 cucharadas). El resto de los ingredientes: 2 gotas de esencia de vainilla, 2 cucharadas grandes de azúcar granulada, un huevo, 220 g de requesón de cualquier contenido graso, una pizca de sal de mesa.

1. Se agrega un huevo al puré de requesón con un tenedor. Luego se vierte azúcar granulada en la masa.
2. Se agrega sal y esencia de vainilla.
3. Manka duerme lo suficiente al final.
4. Después de mezclar bien, se forman pasteles de queso.
5. Se colocan en el recipiente del dispositivo en la lámina.

El plato se prepara en 20-25 minutos.

Prepara ingredientes para tartas de queso con avena .

Enjuague las pasas en agua caliente. Escurra el agua, exprima bien las pasas de la humedad.
Coloque el requesón en un tazón, agregue los huevos, la avena, el azúcar, una pizca de sal y las pasas lavadas.

Mezcle bien la masa de cuajada y deje que se hinche durante 30-60 minutos.

Vierta la harina en un tazón para enrollar pasteles de queso.
Con las manos secas o mojadas, recoja un poco de masa de cuajada.
Enrolle ligeramente en harina, sacuda el exceso y forme una tarta de queso.

Por lo tanto, forme pasteles de queso a partir de la masa de cuajada restante.
Cubra una tabla de cortar grande con una envoltura de plástico.
Ponga los pasteles de queso en el tablero y póngalos en el congelador.

Consejo. Los pasteles de queso congelados son más convenientes para freír: mantienen bien su forma y no se esparcen durante la fritura.

Calentar un poco de aceite en una sartén, poner las tartas de queso, tapar la sartén y freír a fuego moderado hasta que estén doradas.
Dar la vuelta a las tartas de queso y dejar que se doren por el otro lado.

Coloque los pasteles de queso listos en un plato y sirva con crema agria, mermelada, salsa de bayas, etc.

¡Buen apetito!

RECETA EN INGLÉS
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Receta de panqueques de avena y requesón (Syrniki)

Comer avena en el desayuno es un gran hábito, pero a veces quieres cambiar tu rutina. Y es una oportunidad maravillosa para probar algo nuevo, por ejemplo, Receta de panqueques de avena con requesón (Syrniki).
Si nunca antes has probado el syrniki ruso, deberías hacerlo, porque es algo tan delicioso y saludable que no hay razón para rechazarlo.

Entonces, ¡intentémoslo! ¡Y compartiré todos mis consejos y trucos contigo!

deberes: 15 minutos
cocinar: 10 minutos
total: 25 minutos

producir: 5-7 panqueques

INGREDIENTES
1,1 libras (500 gramos) de requesón
1 huevo
4-5 cucharadas de avena arrollada o rápida (sin precocinar)
2-3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
2 cucharadas de pasas (opcional)
1/2 taza de harina, para espolvorear
aceite o mantequilla, para freír
crema agria, mermelada, fresas frescas o cualquier otra baya, para servir

1. Remoje las pasas en agua caliente durante 15 minutos.
Escurrir el agua y secar en toallas de papel.

2. Pon el requesón en una gasa y escúrrelo lo mejor que puedas.

Asegúrese de drenar todo el líquido del requesón antes de usarlo. Es muy importante para cualquier receta de panqueques de requesón al estilo ruso.

2. En un tazón grande, combine el requesón, el huevo, la avena rápida, el azúcar, la sal y las pasas.
Mezclar bien y dejar que se hinche durante 30 minutos.

3. En un plato hondo coloca la harina.
Coloque aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de requesón en su mano.
Enróllalo en una bola con tus manos.
Luego, enróllalo en la harina y aplástalo ligeramente con la palma de la mano, dándole la forma de una hamburguesa.
Repita lo mismo con el resto de la masa.

4. Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén.
Cocine a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
Retire del fuego y coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

5. Sirva la receta de panqueques de avena con requesón (Syrniki) caliente con:

* Crema agria o yogur,
*Miel, mermelada, sirope de arce,
*Fresas frescas, cerezas, arándanos o cualquier otra baya

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Los pasteles de queso son inaceptables para muchos debido a su alto contenido calórico, y los productos fritos en aceite tampoco son percibidos por todos. Pero este producto de requesón se puede cocinar en el horno y también se le puede agregar avena, lo que hace que el requesón sea más saludable, más nutritivo y con un sabor interesante. Además, las tartas de queso sin grasa se pueden freír en una sartén antiadherente o al vapor.

Preparación y servicio

El requesón es rico en fósforo, calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc, sodio, flúor, provitamina A, vitaminas B, E, PP, P, ácido fólico. Para hacer que este producto sea más sabroso, se le agrega azúcar y otros ingredientes y se hacen postres. En forma salada, se obtienen excelentes platos como panqueques, guisos.

Algunos consejos útiles para preparar y servir tartas de queso:

Para que el requesón tenga la consistencia deseada, debe molerse en una picadora de carne o licuadora, también es posible pasarlo por un colador. En cualquier caso, si hace pasteles de queso con requesón, que tiene la consistencia de una crema o pasta, serán suaves y tiernos, con un sabor similar a un soufflé aireado. También se agrega sémola, lo que hace que el plato sea más suave.

Si el requesón está demasiado húmedo debido al mayor contenido de suero, debe exprimirlo ligeramente con una gasa. El requesón seco se puede ablandar con kéfir.

Para que los pasteles de queso sean más sabrosos y saludables, están llenos de varios aditivos: frutas, bayas, semillas de amapola, especias. Tales cuajadas se riegan con crema agria, miel, mermelada. En las versiones saladas, los panqueques de cuajada se hacen con la adición de espárragos, coliflor, calabacín, zanahorias, calabazas y verduras. Los pasteles de queso salados se sirven con crema agria, ketchup y mayonesa.

Los platos dietéticos se cocinan principalmente al horno, ya que la grasa vegetal es dañina para el hígado y otros órganos internos. La harina de avena a menudo se agrega a estos productos, que, gracias al suero, se ablanda y adquiere un gran sabor. Este tipo de cuajadas se comen cuando se quiere adelgazar, ya que son bajas en calorías. Puedes regar estos pasteles de queso con yogur bajo en grasa.

Dieta según Dukan

Lo que necesitas son dos plátanos, una libra de requesón bajo en grasa, cinco claras de huevo, dos cucharadas de avena hervida. Mezcle la masa, forme círculos, póngala en papel pergamino y hornee en el horno durante 25 minutos.

bajo en calorías

Para 400 gramos de requesón bajo en grasa, debe cocinar un huevo, dos manzanas (ralladas), tres cucharadas de avena, que se pueden reemplazar con cereal, una pizca de refresco, una cucharada de miel, medio vaso de pasas , que primero debe remojarse en agua hervida fría.

Mezcle todos los productos, deje la masa durante media hora a temperatura ambiente. Forme pasteles de queso en una bandeja para hornear (cubra con pergamino), hornee en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Tome 500 gramos de requesón sin grasa, dos huevos, media barra de chocolate, dos cucharadas de cacao, agregue media cucharada de azúcar o fructosa, agregue una cucharada de avena por último antes de mezclar, hornee en el horno a una temperatura de 180 grados de 20 minutos a media hora. Al servir los syrniki calientes, se pueden espolvorear con chocolate rallado.

sin huevos

En medio kilogramo de requesón, agregue medio vaso de avena, agregue dos cucharadas de azúcar (puede usar un edulcorante, como la fructosa), sal al gusto. Ciega las bolas que deben extenderse con un rodillo para que se desmoronen menos, fríelas sin aceite en una sartén con una capa antiadherente.

No es una buena práctica freír en una sartén recubierta de teflón, porque freír sin aceite vegetal es bueno, pero el teflón a una temperatura de unos 300 grados libera sustancias nocivas. Así que no te excedas de esta manera. Y los pasteles de queso resultan bastante sabrosos, ya que el requesón resulta viscoso y suave.

En 250 gramos de requesón bajo en grasa, agregue dos huevos, media cucharada de fructosa, agregue medio vaso de yogur bajo en grasa, mezcle la masa y agregue avena (se puede reemplazar con avena) hasta que quede suave, solo necesita aproximadamente medio vaso de harina de avena, sal y agregue soda con necesidades (si agrega soda, debe extinguirse con vinagre). Freír en una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Pero es mejor hornear en el horno.

Cuidado con los edulcorantes. Incluso la fructosa aparentemente natural no se descompone en el cuerpo tan bien como el azúcar. Y otros edulcorantes, especialmente los sintéticos, tienen un efecto negativo sobre el hígado y otros órganos internos. Por tanto, si no hay contraindicaciones, es mejor dar menos azúcar que añadir un edulcorante. La excepción es la diabetes. Si realmente está en contra del azúcar, intente reducir la cantidad gradualmente y, con el tiempo, los platos ligeramente endulzados le parecerán bastante dulces.

Cómo cocinar una receta de pasteles de queso con avena: una descripción completa de la preparación, para que el plato resulte muy sabroso y original.

Si necesita cocinar pasteles de queso con requesón, para reducir el contenido calórico del plato, puede negarse a agregar harina y sémola.

Los panqueques de requesón sin harina y sémola serán un verdadero hallazgo para aquellos que cuidan su figura: tienen un índice glucémico de casi cero, un gran sabor y la capacidad de comer tanto frío como caliente.

Cómo cocinar sin sémola y harina.

Para reducir el contenido calórico del postre, se puede preparar de una manera muy sencilla: no agregue ingredientes demasiado nutritivos. Esto se aplica a la harina y la sémola.

Para deliciosos pasteles de queso, debe elegir requesón con una acidez media, no debe ser demasiado seco, pero una consistencia muy acuosa tampoco funcionará.

En el segundo caso, deberá eliminar el exceso de humedad de la masa de cuajada: cuélguela con una gasa o colóquela bajo presión. El aceite de girasol debe reemplazarse con aceite de oliva y cocinarse al horno o al vapor. El requesón seco se puede diluir con crema agria baja en grasa.

Después de mezclar la masa, déjala reposar durante al menos media hora para que los ingredientes se integren por completo.

opciones de cocina

El método de cocción más simple y familiar para las amas de casa es freír pasteles de queso en una sartén. Pero puedes cocinar pasteles de queso dietéticos para una pareja e incluso en el horno. Su sabor no se deteriorará en absoluto, pero el contenido calórico será menor. Aquí hay algunos consejos para hacer pasteles de queso dietéticos sin harina y sémola:

1. Es mejor hornear el plato en el horno. Esto ayudará a abandonar el uso de aceite vegetal, que agrega al menos 90 kcal al plato durante la fritura.
2. No debe agregar nueces y frutas secas a los pasteles de queso, también agregarán muchas calorías.
3. Debe prepararse con requesón con un bajo porcentaje de contenido de grasa.

Si bate el requesón en una licuadora antes de cocinarlo, el postre será más suave y uniforme. Resultará muy sabroso si agrega yogur natural sin aditivos.

Receta clásica

Para preparar pasteles de queso PP según la receta clásica, necesitará:

• 500 g de requesón sin grasa;
• 2 yemas o 1 huevo;
• una cucharada de azúcar de vainilla, un poco más o menos al gusto.
• reemplace la harina con avena molida o salvado de trigo

Proceso de cocción:

1. Prepare el requesón con anticipación frotándolo con un colador. Esto lo hace aireado. En lugar de un tamiz, es adecuada una licuadora, que también acelerará el proceso.
2. La masa de cuajada se transfiere a un recipiente hondo, un huevo o yemas, se le agrega azúcar.
3. Todo se mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. La masa está completamente lista.
4. Tome un plato plano, copos triturados. Úsalos como empanado. Puedes empezar a formar tartas de queso. Tome un poco de requesón, puede usar una cucharada; es más conveniente dividir la masa en porciones, hacer rodar la bola y luego darle la forma de un panqueque. Esto permitirá que los pasteles de queso se horneen mejor.
5. Debe hornear pasteles de queso en el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 a 30 minutos.

Después de cocinar, coloque los pasteles de queso en un plato, sirva calientes o ligeramente fríos. Para regar, puede hacer una salsa con frutas o bayas mezclándolas con una licuadora, agregue un poco de yogur y vuelva a batir.

El contenido calórico del plato dependerá de los ingredientes utilizados. Para obtener un plato dietético, se debe preferir el requesón sin grasa. En este caso, el contenido calórico de los pasteles de queso será solo de 100 a 150 kcal por 100 g Para reducir aún más el contenido calórico del plato, en lugar de azúcar, se recomienda agregar su sustituto, miel o puré de frutas.

con avena

La avena definitivamente hará que los pasteles de queso sean más saludables. Reemplazan la harina ordinaria. Para preparar de acuerdo con esta receta panqueques de requesón sin harina y sémola, necesitará:

• 5 cucharadas grandes de avena molida en harina;
• 660 g de requesón;
• 2 huevos;
• una pizca de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas grandes de miel.

Proceso de cocción:

1. Aplasta el requesón con un tenedor. Es mejor elegir inicialmente una consistencia desmenuzable de la masa de cuajada.
2. Combine la masa preparada con hojuelas molidas, agregue los huevos, bata todo bien. Inmediatamente agregue el azúcar de vainilla y la miel. Deje la masa en infusión durante 30 minutos.
3. Forme pequeños pasteles de queso con la masa, enrolle un poco en harina de avena.
4. Freír los pasteles de queso en una sartén, que solo está ligeramente engrasada con mantequilla.

Después de cocinar, antes de servir, espolvoree el plato con las nueces picadas. También te recomendamos otras recetas de cheesecakes con avena.

Con nueces y pasas

Más pasteles de queso bajos en calorías resultarán en el horno, y no en una sartén. No se usa harina, y por originalidad y sabor, se pueden agregar nueces y pasas al plato. La receta de panqueques de requesón sin sémola y harina es muy adecuada para un desayuno ligero pero satisfactorio. Para cocinar necesitarás:

• 350 g de requesón con un contenido de grasa del 1,8% o 3%;
• 170 g de avena;
• 2 huevos;
• 70 g de pasas;
• 2 cucharadas de miel;
• vainilla;
• soda;
• nueces.

Proceso de cocción:

1. Primero debe separar las claras y las yemas, mezclar las yemas con miel, batir bien, agregar la avena molida. Dejar reposar la pieza durante 5 minutos.
2. Ponga requesón en la mezcla. Para obtener una masa homogénea, puede usar un "machacador de papas".
3. Agregue pasas lavadas a la masa de cuajada, se volverá más jugosa en el horno. Es mejor elegir pasas ligeras, son más dulces y más grandes.
4. Agregue una pequeña pizca de vainilla para obtener un delicioso sabor horneado. Una pizca de refresco hará que los pasteles de queso sean más esponjosos y aireados.
5. Todos los ingredientes deben estar bien mezclados. Si resulta demasiado líquido, agregue más copos.
6. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, puede untar bastante con aceite de oliva. Forme cheesecakes y extiéndalos.
7. Hornee a 220 grados durante unos 20 minutos en el estante medio.

con almidón

Al preparar pasteles de queso sin harina y sémola, el almidón (papa o maíz) ayudará a unir los granos de requesón. El horneado resultará delicioso, no perderá sus beneficios, seguirá siendo dietético y también tendrá una estructura densa y uniforme. Para prepararlo, toma:

• 270 g de requesón;
• 1.5 cucharadas de almidón;
• una cucharada de leche en polvo;
• huevo;
• una cucharada grande de azúcar;
• sal al gusto;
• 3 cucharadas de aceite de girasol.

Proceso de cocción:

1. Muela el requesón y vierta almidón en él, luego agregue leche en polvo, azúcar, mezcle todo bien.
2. Batir el huevo, después de separar la proteína y la yema. Agregue sal a la proteína.
3. La masa de cuajada se combina primero con la yema y luego con la espuma de la proteína.
4. Calienta el aceite y fríe las tartas de queso por ambos lados. El fuego debe ser medio, freír sin tapa.
5. Después de dorar el segundo lado, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego al mínimo y sude durante otros 3 a 4 minutos.

Antes de servir, disponer el plato en un plato, con una taza de cacao o té.

Una fuente:

Pasteles de queso sin harina: cómo cocinar panqueques de requesón dietéticos en una sartén, horno u olla de cocción lenta

Los platos de requesón se suelen servir para el desayuno. A los que siguen la figura, pero les encantan los pasteles de queso, les gustará la opción sin harina: se reemplaza con almidón, maíz u otros copos, sémola.

Se cocinan tanto en el horno como en la sartén.

Para reducir las calorías, puede usar proteína en lugar de harina, stevia en lugar de azúcar, quitar la yema de un huevo de gallina y agregar solo proteína a los pasteles de queso sin harina.

Cómo hacer tartas de queso sin harina

Al amasar la masa, es necesario observar estrictamente las proporciones de los productos y la tecnología indicada en la receta.

El requesón no debe estar excesivamente seco (se permite diluir con leche o crema agria) y muy húmedo (es necesario exprimir el exceso de agua con una gasa). El contenido de grasa recomendado es del 9%.

La harina se puede reemplazar con sémola, almidón, avena molida o integral, salvado. El secreto de cómo cocinar pasteles de queso más voluminosos con almidón o sémola es simple: agregue soda apagada, levadura en polvo o levadura.

Este manjar es amado por su versatilidad: es adecuado para aquellos que están perdiendo peso, niños, ancianos, todos los que están preocupados por su salud y su figura. Es muy fácil de preparar, gracias a la cantidad mínima de ingredientes, un especialista culinario de cualquier nivel se encargará de ellos. En cualquier receta, en lugar de azúcar, puede usar un sustituto.

Tartas de queso sin harina con sémola

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 273 kcal / 100 g.
• Propósito: desayuno, postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los pasteles de queso realmente se pueden hacer sin agregar harina, debe usar sémola.

Obtendrá un manjar tierno con una corteza crujiente (en la foto). Puede diversificar el sabor del plato con pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas o frutas confitadas añadidas a la masa de cuajada. Servir pasteles de queso es delicioso con manzana, crema agria, mermelada o mermelada, yogur, leche condensada, canela.

Ingredientes:

• requesón (9% de grasa) - 200 g;
• huevo de gallina - 5 piezas;
• sémola - 270 g;
• azúcar granulada - 75 g;
• sal - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 150 ml.

Metodo de cocinar:

1. Ponga requesón en un tazón, rompa los huevos allí.
2. Agregue azúcar, sal y la mayor parte de la sémola a la mezcla (deje un poco para empanizar), mezcle bien.
3. Deje el contenido del recipiente durante media hora para hinchar la sémola.
4. Caliente el aceite en el fondo de una sartén.
5. Con las manos mojadas, forme pasteles de queso, enróllelos en sémola.
6. Freír los pasteles de queso con sémola sin harina durante 3-5 minutos por cada lado.

con avena

• Tiempo: 30 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal / 100 g.
• Propósito: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las tartas de queso con avena sin harina son un gran plato para quienes están a dieta.

Puede agregar azúcar o miel, pero en este caso, debe tener en cuenta el aumento de calorías. Si no hay suficiente dulzura, pero desea mantener el valor energético en un nivel mínimo, debe agregar un edulcorante.

Para reducir la cantidad de calorías, puede quitar la yema de un huevo y usar solo proteínas para pasteles de queso.

Ingredientes:

• requesón - 400 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• avena - 8 cucharadas;
• sal - 2/3 de cucharadita;

Metodo de cocinar:

1. Coloque el requesón en un tazón, agregue sal, muela bien.
2. Rompa los huevos en la mezcla, revuelva.
3. Moler avena (puedes usar entera si son pequeñas).
4. Agregue la mitad de la avena a la masa de cuajada.
5. Forme pasteles de queso con una cuchara o con las manos mojadas, enróllelos en las hojuelas restantes.
6. Freír en una sartén antiadherente seca sin aceite durante 3-5 minutos por cada lado o hornear en el horno hasta que estén doradas.

con almidón

• Tiempo: 25 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 165 kcal / 100 g.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Vale la pena recordar cómo cocinar pasteles de queso con maicena (la papa no es adecuada). La receta de panqueques de requesón sin harina no requiere mucho tiempo para cocinar: la receta no contiene sémola, cuya masa debe infundirse.

Este plato puede ser consumido por diabéticos si se utiliza un edulcorante, ya que el almidón ayuda a controlar la cantidad de azúcar en la sangre.

Ingredientes:

• requesón - 200 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• almidón - 1.5 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• mantequilla - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo con la arena y el azúcar de vainilla.
2. Agregue el requesón, el almidón y mezcle suavemente con una espátula hasta obtener una consistencia aireada.
3. Engrasar una sartén caliente con mantequilla.
4. Poner las tartas de queso en la sartén con una cuchara, formar bolitas como en la foto, dejando una distancia entre ellas.
5. Freír durante 5-7 minutos por cada lado a fuego lento.

con salvado

• Tiempo: 35 minutos.
• Raciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 200 kcal / 100 g.
• Propósito: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta de tartas de queso sin harina permite su sustitución por salvado.

Pueden ser cualquier cosa: avena, trigo, maíz, etc. Las tartas de queso con salvado en lugar de harina son ricas en fibra y proteínas, lo que permite su uso en una dieta rica en proteínas. Para reducir las calorías, use requesón de bajo contenido de grasa.

Lo principal es que no debe ser agrio, de lo contrario estropeará el sabor de los pasteles de queso preparados con la adición de salvado de avena.

Ingredientes:

• requesón (9%) - 400 g;
• salvado de trigo - 175 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - en la punta de un cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Moler el salvado en una licuadora, verterlos en un tazón.
2. Agregue requesón al recipiente, mezcle bien.
3. Batir el huevo, agregar la sal y el azúcar.
4. Licúa hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
5. Forma tartas de queso.
6. Freír en una sartén antiadherente seca durante 3-5 minutos por ambos lados.

Cheesecakes al horno sin harina

• Tiempo: 40 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 121 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno, merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

El requesón sin harina es el desayuno perfecto para adelgazar.

Antes de cocinarlos (es mejor usar requesón casero), puede agregar bayas congeladas o pasas a la masa, resulta delicioso.

Ingredientes:

• requesón (5%) - 500 g;
• leche - 100 ml;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• avena (molida) - 2 cucharadas;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Batir el requesón con leche y huevo en una licuadora o mezclar bien a mano.
2. Agregue la avena y el azúcar, amase la masa.
3. Precalentar el horno a 180 grados.
4. En una placa de silicona para hornear, extienda la masa en forma de bolas (puede usar moldes para muffins).
5. Hornee por 15 minutos, luego baje la temperatura a 150 grados y mantenga los pasteles de queso en el horno por la misma cantidad.

Una fuente:

Receta de deliciosas tartas de queso sin harina

Las tartas de queso son un plato de cuajada muy nutritivo y saludable. Es perfecto tanto para el desayuno como para una cena ligera. Debido al hecho de que este plato tiene un contenido muy alto de requesón, es mucho más saludable que los pasteles regulares.

Al mismo tiempo, a muchos, e incluso a los niños, les encantan las tartas de queso. Para que este plato resulte menos calórico, más saludable y seguro para nuestra figura, es recomendable cocinarlo sin harina. La harina en las recetas se puede reemplazar con avena más saludable o se puede agregar sémola. De esto, el sabor y las propiedades nutricionales de los pasteles de queso solo se beneficiarán.

Receta de panqueques de requesón sin harina y sémola.

Cuenco, cuchara, cuchillo, plato, sartén con tapa.

Cómo elegir requesón para tartas de queso.

• Dado que el requesón es la base de los pasteles de queso, el resultado final del plato cocinado depende de su frescura y sabor, debe ser lo más fresco posible y no muy ácido. Si el requesón es demasiado agrio, tendrá que agregar más azúcar, y esto privará a los pasteles de queso del sabor del requesón y afectará negativamente nuestra figura. Al elegir el requesón, dé preferencia al requesón blanco, denso, pero lo suficientemente suave.
• Preste atención al tiempo de producción. El requesón demasiado seco para hacer pasteles de queso no es muy adecuado, aunque también se puede usar si primero se frota a través de un tamiz y se diluye con crema agria o leche. El requesón con demasiada humedad te obligará a agregar más ingredientes secos, entonces los pasteles de queso corren el riesgo de volverse gomosos y perder su esponjosidad.
• Una opción ideal para hacer pasteles de queso sería el requesón con un 5-9 % de grasa, un poco de acidez y moderadamente húmedo.

Cocinar paso a paso

1. Moler 400 gramos de requesón sin grasa en un tazón.
2. Cortar en cubos pequeños 5-6 piezas de albaricoques secos y 2 cucharadas de arándanos secos.

   Al requesón, agregue frutas secas picadas, 2 gramos de stevia seca, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de harina de coco o arroz y rompa 1 huevo.

3. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea de cuajada.
4. Ahora puedes formar tartas de queso.

   Vierta 2 cucharadas de harina de coco o de arroz en un plato para empanizar. Formamos pequeñas tartas de queso y las empanizamos. Para hacer las tartas de queso del mismo tamaño, te aconsejo que uses una cucharada o cucharilla para helado.

5. Lubrique la sartén caliente con 2-3 gotas de aceite vegetal.
6. Extendemos las tartas de queso en la sartén y presionamos un poco para que encajen bien en la superficie de la sartén. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 3-4 minutos a fuego muy bajo.
7. Volteamos las tartas de queso por el otro lado y cocinamos durante otros 3-4 minutos con la tapa cerrada a fuego mínimo.

¡Queridos amigos! Mire un video corto con una receta de pasteles de queso dietéticos. Verás lo cómodo que es formar tartas de queso con una cuchara de helado.

Hora de cocinar: 35-40 minutos.
Porciones: 9-12 tartas de queso.
Electrodomésticos y accesorios de cocina: tenedor, bol, cuchara, moldes de silicona para cupcakes, horno.

1. Mezcle en un tazón 200-250 gramos de requesón de cualquier contenido de grasa, 150-160 gramos de crema agria, 30 gramos de mantequilla blanda y 2 huevos de gallina. No es necesario batir la masa de cuajada con una licuadora. Solo esponja con un tenedor.
2. En un recipiente aparte, mezcle 70 gramos de sémola, 60-70 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo y la misma cantidad de azúcar de vainilla.
3. Vierta los ingredientes secos preparados en la masa de cuajada y mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea. Deje la masa de cuajada a temperatura ambiente durante 15 minutos para que la sémola se hinche bien.
4. Rellenamos los moldes para hornear con 2/3 de los moldes con la masa de cuajada. Los cheesecakes subirán un poco mientras se hornean. Es muy conveniente usar moldes de silicona para cupcakes para hornear pasteles de queso.
5. Enviamos pasteles de queso para hornear en un horno precalentado durante 25-30 minutos a una temperatura de 175-180 grados. Tal masa para pasteles de queso debe hornearse en el horno. No es apta para freír en sartén porque resulta muy líquida.
6. Saca los cheesecakes del horno y déjalos enfriar un poco. Cuando se enfríen, se caerán un poco. Está bien, así es como debe ser. Los pasteles de queso listos se sirven en la mesa.

Después de ver esta receta en video, verá qué moldes se necesitan para hornear pasteles de queso y qué tan rojizos quedan.

Hora de cocinar: 10-15 minutos.
Porciones: 12-14 tartas de queso.
Electrodomésticos y accesorios de cocina: tenedor, cuenco, cuchara, sartén con tapa, espátula.

1. Muela con un tenedor 200-220 gramos de requesón medio en grasa y 1 huevo.
2. Agregue una pizca de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear y ¾ de taza de avena finamente molida. Los copos no se añaden de golpe, sino poco a poco. Es posible que necesiten menos o más, según el contenido de humedad de la cuajada.
3. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor. El resultado debe ser una masa blanda y viscosa, ligeramente pegajosa a las manos. Mójese las manos en agua fría y forme pequeñas bolas con la masa resultante, que luego prensaremos en una torta.
4. Calentamos la sartén y la engrasamos con 15-20 mililitros de aceite vegetal. Extendemos las tartas de queso en una sartén y las freímos a fuego lento para que no se quemen y queden bien cocidas.
5. Cuando un lado esté dorado, voltee los pasteles de queso, cubra la sartén con una tapa y fríalos hasta que estén cocidos.

Como no hay azúcar en la receta, debe servir ese plato con miel o mermelada.

receta

• Si sus pasteles de queso se queman por encima, pero quedan crudos por dentro, preste atención a su tamaño y grosor. Las tartas de queso demasiado espesas no se hornearán bien y, muy probablemente, quedarán crudas por dentro.
• Los pasteles de queso muy grandes son difíciles de voltear en una sartén. Una cucharada normal o una cuchara para helado te ayudarán a determinar el tamaño estándar de las tartas de queso. La corteza más rojiza y hermosa de los pasteles de queso sale si los fríes en una sartén con un fondo grueso con una capa antiadherente. Hay que freírlos a fuego mínimo, tapándolos con una tapa por encima, así quedarán más espléndidos y se hornearán bien por dentro.
• Los pasteles de queso se pueden servir con miel o mermelada. Puedes espolvorear con azúcar impalpable y decorar con bayas frescas. Es muy sabroso verter syrniki con leche condensada o chocolate derretido.
• Trate de cocinar pasteles de queso en el horno. Al hornearlos quedan muy esponjosos y tiernos. Es muy fácil cocinar pasteles de queso en una olla de cocción lenta. A menudo agrego plátano en lugar de azúcar a la masa de requesón para pasteles de queso.
• El plátano aporta su dulzura y combina muy bien con el requesón. A todos en mi familia les encantan los cheesecakes de plátano, salen muy sabrosos. Un amigo me recomendó una receta de tarta de queso de Lviv. Vale la pena hacer este postre. Esperaré sus comentarios.

Escríbeme cómo cocinas las tartas de queso. ¿Con qué te gusta comerlos y qué le agregas a la masa para una variedad de gustos?

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Tartas de queso sin harina - 7 recetas

Incluso sin un componente tan importante como la harina, puedes cocinar tartas de queso deliciosas y satisfactorias. También se les llama casiteros. Para este plato, debe usar solo queso cottage bajo en grasa; de lo contrario, los pasteles de queso demasiado jugosos sin harina simplemente se desmoronarán durante el proceso de fritura.

Cheesecakes sin harina con sémola al horno

Estas tartas de queso no llevan ni harina ni una gota de mantequilla. Además, se hornean al horno, por lo que resultan más saludables que los fritos.

Productos requeridos:

• 200 g de requesón con un contenido de grasa del 1 al 5%;
• 60 g de azúcar;
• 1 g de vainillina;
• 100 g de crema agria líquida;
• 2 huevos;
• 60 g de sémola;
• 5 g de levadura en polvo.

receta para hornear

1. Todos los productos se combinan, revolviendo constantemente con un tenedor, para que la masa sea homogénea. La taza con la mezcla se deja sobre la mesa durante 20 minutos para que la sémola se disperse por completo.
2. La masa terminada se llena con moldes (preferiblemente de silicona).
3. Las cuajadas se hornean en el horno a 200 ° C durante 25 a 30 minutos.
4. Saca el plato cuando el horno esté completamente frío.

Consejo útil: para que los pasteles de queso estén aún más aireados, el requesón se pasa previamente por una picadora de carne o se revuelve en una licuadora.

con almidón

Harina en syrniki reemplaza con éxito el almidón. Este componente no afecta en absoluto el sabor del postre terminado.

Ingredientes:

• 250 g de requesón con un contenido de grasa de hasta el 5%;
• 30 g de almidón de maíz;
• 20 g de leche en polvo;
• 1 huevo;
• 60 g de azúcar;
• aceite de sartén.

Pasos de cocción

1. En una taza profunda, combine el requesón, la leche en polvo, el almidón y un huevo batido por separado. La mezcla se endulza y se mezcla bien. La composición se deja a temperatura ambiente durante 10 minutos.
2. El aceite se calienta en una sartén.
3. La masa se vierte en aceite con una cuchara en círculos pequeños y se fríe durante unos 12 minutos, dándole la vuelta periódicamente. Cocción a fuego lento.

Consejo útil: si tiene dudas sobre la cantidad de azúcar, use un poco menos.

El plato terminado se puede endulzar con mermelada o miel, y los pasteles de queso demasiado dulces pueden quemarse durante la fritura.

Con sémola y pasas

Estos pasteles de queso son muy populares entre los niños. Cuantas más pasas pongas en la masa, más sabroso será el postre.

Para cocinar necesitas:

• 250 g de requesón 1% de grasa;
• 100-150 g de pasas;
• 1 huevo;
• 40 g de sémola;
• 60 g de azúcar granulada;
• 6 g de levadura en polvo;
• 2 g de sal;
• Aceite vegetal para freír.

Receta

1. Las pasas se lavan, se vierten con agua hirviendo durante 20 minutos, luego se enjuagan nuevamente y se secan ligeramente.
2. Mezcle el requesón, la sémola, la yema cruda, el polvo de hornear y el azúcar. La masa se deja sobre la mesa durante 15 minutos.
3. La proteína enfriada se bate con sal para obtener un "sombrero" espumoso.
4. La mezcla de proteínas y las pasas se agregan a la composición principal.
5. La masa se extiende con una cuchara en una sartén calentada con aceite y se fríe por ambos lados durante 5 minutos.

Decore el plato terminado con azúcar en polvo antes de servir.

avena sin harina

La cocción según esta receta puede incluso incluirse en la dieta de las dietas bajas en carbohidratos, ya que no contiene harina y se utiliza un sustituto del azúcar.

• 220 g de requesón sin grasa;
• 3 proteínas crudas;
• 30 g de avena;
• 1 tableta de sustituto de azúcar;
• 2 g de sal;
• aceite para freír.

1. La harina está hecha de avena usando una licuadora o un molinillo de café.
2. Batir las proteínas, combinar con avena, requesón, edulcorante, sal. La masa debe tener una consistencia líquida.
3. Calentar una sartén con mantequilla y extender los círculos de masa con una cuchara. Los cheesecakes se doran a fuego lento durante 4 minutos por cada lado.

Consejo útil: las tartas de queso pequeñas y redondas se hornean más rápido y es más fácil darles la vuelta.

¿Cómo cocinar sin huevos y harina?

Los pasteles de queso según esta receta se preparan instantáneamente a partir de un conjunto mínimo de productos. El método lo ayudará cuando necesite un bocado rápido o trate a invitados inesperados.

Ingredientes:

• 100 g de requesón seco;
• 20 g de sémola;
• 1 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• aceite para freír.

Receta

1. Moler cuidadosamente la sémola, el azúcar y el requesón, salar la masa. Si el requesón está en granos, puede agregar una cucharada de kéfir o agua hervida.
2. De la masa resultante se forman bolitas del tamaño de una nuez, que luego se trituran con la palma de la mano.
3. Los espacios en blanco se colocan en aceite en una sartén caliente y se doran por ambos lados durante 3,5 minutos.

con manzanas

Este delicado manjar sabroso y saludable atraerá a quienes siguen una dieta de adelgazamiento, ya que contiene un mínimo de calorías.

Necesitará:

• 300 g de requesón bajo en grasa;
• 1 manzana grande agridulce;
• 1 huevo;
• 20 g de sémola;
• 2 g de sal;
• 40 ml de miel.

Metodo de cocinar

1. El requesón se amasa con un tenedor.
2. Lave las manzanas, retire la cáscara y el corazón, córtelas en cubos pequeños.
3. Se combinan todos los ingredientes. Si la masa resulta aguada, agregue más sémola.
4. La hoja del horno está cubierta con pergamino. Con las manos mojadas, forme pasteles de queso ovalados con la masa y extiéndalos sobre papel.
5. El postre se cuece a 190°C durante 30 minutos.

Tartas de queso sin harina y sémola

Estos sabrosos syrniki son el complemento perfecto para una cena familiar o perfectos como merienda.

Para cocinar necesitas:

• 100 g de requesón (puede ser graso);
• 1 proteína cruda;
• 1 diente de ajo;
• 2 g de sal y pimienta molida;
• 20 g de verduras;
• 10 ml de aceite vegetal.

Pasos de cocción

1. El requesón se muele a través de un tamiz.
2. Picar el ajo en una prensa de ajo.
3. Combine todos los ingredientes excepto la proteína, la sal y la mantequilla.
4. La proteína con sal se bate con una batidora hasta obtener una espuma fuerte y se agrega a la masa de cuajada.

   La mezcla para las tartas de queso debe quedar bastante espesa.

5. Las manos de la masa forman pequeños pasteles, se colocan en una bandeja para hornear engrasada.
6. El horno se calienta a 180°C.

   Las cuajadas se hornean primero por un lado durante 12 minutos, luego se dan la vuelta y se cocinan durante otros 8 minutos.

La vainilla, la canela, la menta, el cardamomo y otros condimentos para hornear ayudarán a que los pasteles de queso sean más apetitosos y enriquecerán su sabor.

También puede agregar frutas confitadas, frutas secas, bayas secas, cacao a la masa. Los pasteles de queso se sirven fríos y calientes con crema agria, mermelada, leche condensada, crema batida.

Ingredientes

• requesón (bajo en grasa) - 200 gr.;
• avena - 80 gr.;
• azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
• huevo - 1 pieza;
• levadura en polvo (o 1 cucharadita de soda apagada con vinagre);
• mantequilla - para lubricación;
• azúcar en polvo - al gusto.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Rinde: 6 cheesecakes grandes.

Hoy intentaremos cocinar no solo dulces de requesón, sino también pasteles de queso con avena en el horno. El contenido calórico de tal plato será mínimo, porque no freiremos en una sartén con una gran cantidad de aceite, pero aumentarán los beneficios debido al requesón y la avena. Con fotos paso a paso tomadas específicamente para el artículo, esta receta será fácil de implementar.

Cómo cocinar pasteles de queso con avena sin harina en el horno

El requesón se volverá más suave y uniforme, lo cual es bueno para nuestra masa, si se amasa un poco. Use un empujador regular. El azúcar se puede añadir inmediatamente.

Ahora mezcle el requesón con el huevo y revuelva bien, el batido es opcional. La masa debe ser así, con pequeños grumos (de requesón).

En nuestra receta, la avena sirve como sustituto de la harina, por lo que deben molerse hasta obtener una miga fina y luego agregarse a la masa principal. No nos olvidemos del polvo de hornear. La masa de cuajada resultante debe dejarse en un lugar cálido para infundir; los copos deben hincharse. 30-40 minutos son suficientes para esto, a veces se recomienda aumentar el tiempo (1-2 horas) para que las hojuelas se puedan conectar mejor con otros ingredientes. Además de la avena, puedes añadir unas cucharadas de sémola a la masa para aumentar su volumen. Otra forma de usar hojuelas en la masa no implica molerlos: durante un cierto tiempo es necesario llenarlos con agua hervida, que también se requiere para que se hinchen y ablanden. En este último caso, la masa será más líquida.

De la masa formamos tartas de queso con un grosor de no más de 1 cm, como no usamos harina, será más fácil esculpirlas si las palmas están ligeramente humedecidas con agua.

Cepille la parte superior con mantequilla antes de colocar en una bandeja para hornear. Los recipientes para pasteles de queso también deben lubricarse generosamente (puede usar aceite de girasol), y es aún mejor usar papel pergamino, de lo contrario, pueden quemarse.

Para conseguir unos cheesecakes de avena rojizos sin harina, hay que introducirlos en el horno precalentado durante 30 minutos a 160 grados.

Enfríe un poco la cuajada terminada y espolvoree con azúcar en polvo. Con tal postre, la mermelada, la leche condensada o la crema agria se combinan con éxito. ¡Todo está listo, ven a la mesa!