Cuando empiezo a cocinar algo, no siempre tengo idea de lo que será. Así fue esta vez cuando compré guisantes jóvenes verdes. Saqué todo lo que era de verduras y... me salió una sopa tan rica.
Hora de cocinar: 15-20 minutos
Complejidad: ¡nulo!
Ingredientes
70 gramos de guisantes verdes
un poco de aceite vegetal si se desea
Proceso de trabajo
En primer lugar, pon una olla de agua a gas. Calcule cuánto se necesitará para hacer una sopa espesa. Y corta la zanahoria: será la primera en entrar en la sartén.
A continuación, prepara la coliflor. Lo moví a los paraguas, de manera conveniente y rápida, y luego no tengo que atrapar piezas pequeñas.
Todo esto ya se puede poner en agua ya hervida y continuar cortando más. Guisantes sin cáscara: ¡son tan dulces! No sientas pena por él, él decorará la sopa.
El calabacín espesará la sopa. Después de todo, no hay papa familiar en mi receta, como, por cierto, cebollas, ¡simplemente no estaba en mis existencias!
Las pajitas son un buen formato para rebanar.
Pimiento morrón tenía dos colores. Y fue agradable, porque es agradable comer un plato que también es hermoso al mismo tiempo. ¡Lo corto así!
Inmediatamente ponemos cada ingrediente picado en la sopa. Y el siguiente es el tomate. Tenía una copia blanda. Es por eso que no corté demasiado pequeño.
Bueno, verdes. Tuve eneldo y perejil. Se puede cortar muy grande. ¡La sopa de esto solo se beneficiará tanto externa como significativamente! Puedes agregar algunas de tus especias favoritas, lo que suelo hacer cuando no salgo en mis platos. Después de agregar hierbas y especias, puede dejar caer un poco de aceite vegetal; las verduras se absorben mejor con él.
Escribí que tardará entre 15 y 20 minutos en cocinarse. Esto es teniendo en cuenta el tiempo que tarda el agua en hervir. Porque el proceso de cocción en sí no debería tomar más de 5 minutos, de lo contrario obtendrás gachas. Y así, si cortamos todo rápidamente y lo colocamos en secuencia, ¡resultará una comida increíblemente sabrosa, saludable y brillante!
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Cortar el repollo en cuadrados. Llénelo con 3 litros de agua y hierva durante 10-15 minutos después de hervir. Pelar las papas, cortar en cubos medianos, agregar al repollo. Sal.
Preparar un pase por separado. Cortar la cebolla y la lechuga en cubos pequeños. Cortar las zanahorias en círculos finos. Freír la cebolla y las zanahorias en aceite vegetal durante 10 minutos. La zanahoria debe cambiar de color y colorear el aceite. Gracias a esto, la sopa de verduras con guisantes verdes se volverá soleada. 
Mueva las verduras a las paredes de la sartén, ponga la pimienta de ensalada en el medio. Pasarlo durante 5 minutos, removiendo y procurando que no se mezcle con otras verduras, para que quede mejor frito. Luego mezcle todas las verduras, retire el pasivado de la estufa después de 2 minutos. Las papas deben hervir durante exactamente 15 minutos. 
Después de eso, sumerja todas las verduras salteadas en la sopa. Agregue guisantes. Deje hervir la sopa de verduras con guisantes verdes y cocine durante otros 3-5 minutos. Retire la cacerola de la estufa. Agregue dos hojas de laurel y hierbas a la sopa de verduras con guisantes verdes. Antes de servir, deje reposar la sopa durante 5 minutos. No preste atención a la discrepancia entre la cantidad de productos en la foto y los que prescribo en el diseño. Ya que yo, según la costumbre, cocino 35 porciones, y te doy diez.
Requerido para 10 porciones:
250-300 gramos de col blanca
1 pimiento para ensalada
1 lata de guisantes verdes
2 zanahorias pequeñas
2 cebollas
4-5 papas medianas
50 gramos de aceite vegetal
Eneldo, laurel, sal
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Cortar el repollo en "damas" (cuadrados). 
Vierta 3 litros de agua y cocine después de hervir durante 10-15 minutos. 
Pele las papas, córtelas en cubos medianos, agréguelas al repollo hirviendo. Salar el agua con 2 cucharaditas de sal topless. 
Por separado, prepare la passerovka. Cebolla cortada en cubos pequeños. Zanahorias - anillos delgados. 
Corta también la lechuga en cubos pequeños. 
Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal, revolviendo, durante 10 minutos. Las zanahorias deben cambiar de color y colorear el aceite. 
Luego empuje las verduras a lo largo de las paredes de la sartén y coloque el pimiento para ensalada en el medio. 
Pasar el pimiento, removiendo, pero sin mezclar con el resto de las verduras durante unos 5 minutos. 
Luego mezcle todas las verduras, caliente por otros 2 minutos y retire el dorado de la estufa. 
Las papas deben hervir en la sopa durante exactamente 15 minutos. Después de eso, sumerja toda la passerovka en la sopa. Agregue guisantes verdes (puede junto con el líquido del frasco). 
Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos. 
Luego retira la sartén de la estufa. Sumerja dos hojas de laurel y eneldo seco o fresco en la sopa. 
Cubra y olvídese de forma segura durante 15-20 minutos.
Luego revuelva y vierta en tazones. Con crema agria - opcional - ¡increíblemente delicioso! Pero incluso sin crema agria, se obtiene una sopa muy digna. 
Cuando quieres algo sencillo y ligero, esta maravillosa sopa de verduras con guisantes viene al rescate. La receta caliente es sencilla y muy rápida de preparar. Desde el momento en que pones una olla vacía en la estufa hasta el momento en que un plato con un plato fragante echa humo sobre la mesa, solo pasarán 25 minutos.
Si lo desea, puede agregar verduras de temporada: col blanca o brócoli, calabacín, pimientos dulces, etc. Pero ahora estoy compartiendo contigo un conjunto básico de ingredientes que ya (!) obtendrán el sabor perfecto.
- papas - 1 pieza
- zanahorias - 1 pieza
- guisantes verdes - 200 g.
- harina - 3 cucharadas. yo
- mantequilla - 10 g.
- sal.
- hoja de laurel
- agua - 1 litro.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Porciones por envase: 3.
Sopa con guisantes, congelada
1. Pele las zanahorias de la capa superior y enjuague. Luego rállalo en un rallador grueso. Si desea que la sopa tenga un color más brillante, ralle las zanahorias en el rallador más pequeño. Esto le dará al plato un tinte anaranjado. Coloque las zanahorias ralladas en una cacerola pequeña de fondo grueso. Agregue una cucharada de mantequilla allí. Freír ligeramente las zanahorias directamente en la sartén. Esto tomará un par de minutos.
2. Picar finamente las patatas. Cuanto más pequeños sean los trozos de patata, más rápido se cocinará la sopa. Agregue las papas a la sartén con las zanahorias asadas. Vierta 900 ml. agua y poner a hervir. Agregue sal al gusto.
3. En 100 ml. agua revuelva 3 cdas. yo harina. Debes obtener una mezcla blanca uniforme.
4. Cuando las papas estén casi listas, agregue los guisantes a la sartén. Si se trata de guisantes congelados, se cocina durante un par de minutos y debe agregarlo al final. Si usa guisantes frescos, agréguelos junto con las papas.
Después de un par de minutos, agregue una mezcla de harina con agua y laurel. Revuelva y espere hasta que hierva la sopa con guisantes y verduras. Caliente listo!
Esta receta fácil de sopa es perfecta para un almuerzo rápido. Es sabroso y satisfactorio.
¡Buen provecho!
