Cómo cocinar mermelada de duli entera. Rodajas de mermelada de pera gruesas y sabrosas y enteras para el invierno: recetas simples con imágenes. Mermelada de pera y arándanos

¡Buenas tardes queridos lectores!

El verano es una época maravillosa del año en la que puedes disfrutar de una variedad de verduras y frutas. Pero luego llega el otoño, seguido del invierno y termina la temporada de los dulces, por lo que querrás deleitarte con ellos durante todo el año.

Para no negarse tal placer, puede hacer preparaciones dulces a partir de peras jugosas con varias adiciones en forma de bayas, verduras y otras frutas. Este dulce es universal, va bien con repostería, cereales, té e incluso yogur. También tiene propiedades tónicas y bactericidas, elimina toxinas del organismo y ayuda a sobrellevar los resfriados.

Te diré increíbles recetas de mermelada de pera que simplemente te volverán loco y te deleitarán con su variedad. Y, sin embargo, estas variaciones de espacios en blanco también son adecuadas para cosechar manzanas. Hablando de manzanas. Recientemente encontré una colección genial de recetas de mermelada de manzana. Te recomiendo que leas también https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html. Estoy seguro de que encontrará algo nuevo para usted y tratará a sus seres queridos con una nueva creación en los días fríos.

Ahora pongámonos a trabajar. Comencemos a crear con placer y buen humor.

Rodajas de mermelada de pera "ámbar" - lámese los dedos

Las rodajas de pera hervidas en almíbar de azúcar tienen un tono brillante y soleado y se derriten en la boca. Tal postre es comido con placer por los niños, y los adultos aún más. El método de preparación es escandalosamente sencillo, pero el resultado te sorprenderá gratamente.

Ingredientes requeridos:

• Peras maduras de consistencia densa - un kilogramo;
• Azúcar - un kilogramo;
• Agua - 180-200 ml.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos las frutas de semillas y cáscaras. Luego cortar en rodajas no gruesas, aproximadamente del mismo tamaño.

2. Disuelva el azúcar granulada en agua y hierva el almíbar a fuego lento. Cuando se vuelve translúcido con un tinte ámbar, debe retirarse del fuego.

3. Deja que la solución dulce se enfríe un poco y rellena con ella nuestras lonchas. Entonces necesitamos mezclar activamente y poner a fuego lento.

4. Cocine la mezcla de cinco a seis minutos y luego deje que se enfríe. Después de enfriar, vuelva a ponerlo a fuego lento y hierva durante el mismo tiempo. La preparación está determinada por la transparencia de las rebanadas.

Cuando se vuelve a hervir, el postre tiene una cantidad suficiente de almíbar. Pero si desea que sea más espeso, debe repetir el procedimiento de cocción nuevamente.

5. Tan pronto como el proceso del azúcar se haya enfriado por completo, tomará una estructura más gruesa y se podrá envasar en un recipiente preparado y sellar herméticamente para almacenamiento a largo plazo.

Mantenga las golosinas en un lugar fresco y oscuro.

Mermelada de pera para el invierno con limón.

Como sabes, las peras tienen muchas vitaminas y minerales que el cuerpo necesita. Para que nuestro postre sea aún más saludable, sugiero agregarle limón. Esto le dará a la mermelada un toque de frescura, la hará muy saludable y aún más fragante.

Ingredientes requeridos:

• peras frescas - 1 kg;
• Limón - uno;
• Agua - 1 vaso;
• Azúcar - 1 kg.

Tecnología de cocción:

1. Corta el limón en círculos o cuartos, quítale todas las semillas y transfiérelo a un recipiente con agua hirviendo. Hervir los cítricos durante tres o cuatro minutos.

2. Pasado el tiempo, sacamos las rodajas (tazas) de limón del caldo, le echamos azúcar y removemos de vez en cuando, dejamos que se disuelva el azúcar. Si se forma espuma en la superficie, debe eliminarse con una cuchara o pala. El almíbar debe ser de color ámbar y suave.

4. En un recipiente hondo con un fondo grueso, extienda los trozos de pera, cúbralos con nuestros limones encima y vierta la solución hirviendo. Deje reposar nuestros dulces durante una hora y media.

5. Luego ponemos nuestra mermelada en la estufa y la llevamos a ebullición, el tiempo de cocción es de una hora a fuego medio. En este caso, se debe mezclar constantemente y eliminar la espuma. Después del trabajo realizado, es necesario enfriar la infusión durante 30 minutos.

6. Luego volvemos a hervir la mezcla de pera y limón y continuamos cocinando durante otra hora.
En este momento, lave y esterilice el recipiente. Vierta la preparación en frascos y gire las tapas.

¡Qué rico es, y el aroma es simplemente mareante!

¿Cómo cocinar rebanadas gruesas de mermelada para el invierno?

La pera es una fruta suelta y carnosa, por lo que hacer mermelada espesa es bastante fácil. Pero no hay un gran matiz. El jarabe debe hervirse para alcanzar la densidad deseada, que se parecerá a la miel viscosa. Hay un pequeño secreto, debe agregar bastante agua a la composición o prescindir de ella.

Composición:

• 1,3 kg de azúcar;
• 1 kg de peras;
• un poco de agua.

Proceso de cocción:

1. Las frutas frescas y densas deben lavarse, secarse, pelarse y quitarse el corazón con semillas. Luego cortamos la fruta de cualquier manera conveniente y con la forma deseada. Por ejemplo, así:

2. Ponemos la fruta en un bol grande, espolvoreamos cada nueva capa con azúcar y las dejamos un par de horas para que resalte el jugo.

Luego llene la mermelada con agua para que cubra las peras con aproximadamente un dedo. Puedes agregar un poco de jugo de limón si lo deseas.
Cocine tapado durante diez a quince minutos.

3. Tan pronto como aparezcan burbujas en la superficie del jarabe, lo filtramos. Ponemos las peras en otro recipiente y vertemos el líquido vitamínico nuevamente en la sartén, agregamos azúcar y hervimos durante otros 20-30 minutos, revolviendo constantemente.

4. Introducimos las peras en el almíbar que hemos preparado y dejamos hervir otros 7 minutos. Luego deja que la mermelada se enfríe y repite el proceso 3 veces.

Esterilizamos nuestros frascos y envasamos en ellos nuestro manjar. Atornillamos bien las tapas y esperamos al invierno para disfrutar del gourmet.

Por cierto, es genial hornear tartas y tartas con esta dulzura, es espesa y no se derrama. Hornear simplemente se dispersa a la velocidad del rayo, intenta cocinar, ¡te gustará!

Mermelada de pera con rodajas de canela

Esta receta me tocó hasta la médula, la encontré en YouTube. Me conmovió el hecho de que este gourmet se esté preparando con la adición de canela y mantequilla. Nunca he cocinado tal mermelada en mi vida, y ahora definitivamente intentaré crear este milagro. ¿Y a ti te gusta esta idea? Mira la receta y escribe en los comentarios ¿te gusta esta dulce idea?

Mermelada de pera ámbar con naranja: una receta simple

Aquí hay otra receta que vuelve locos a los niños. Este maravilloso manjar recuerda a los dulces DYUSHES, y la naranja añade una especie de ralladura en forma de frescura y retrogusto cítrico. Asegúrese de abastecerse de tal regalo.

Ingredientes requeridos:

• Peras - 1 kg.
• Arena de azúcar - 600 gr.
• Naranja - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la fruta bajo el agua. Escalde la naranja con agua hirviendo, córtela en rodajas y retire las semillas. Peras cortadas en cubos o rodajas, a su gusto.

2. Tomamos una sartén con un fondo grueso y agregamos nuestras frutas. Vierta el azúcar, mezcle suavemente y espere 20 minutos.

¡Importante! La sartén debe ser de acero inoxidable con fondo grueso o antiadherente.

3. Una vez transcurrido el tiempo, coloque los platos con mermelada en la estufa y espere el punto de ebullición. Cuécelo durante 10 minutos a fuego lento. Luego deje que se enfríe (4-8 horas) y repita los pasos nuevamente.

Al hervir, la fruta dejará salir suficiente jugo para cocinar.

4. Distribuimos la mermelada en un recipiente, la sellamos herméticamente con tapas y la envolvemos en una manta gruesa. Al día siguiente, colocamos los espacios en blanco en un lugar fresco y oscuro.

¡Buen provecho!

Receta de mermelada de limón pera con leche

En mi opinión, esta receta es superior a todas las demás. Se asemeja a la leche condensada y tiene un sabor a caramelo. Lo hago en grandes cantidades, ya que mis seres queridos simplemente lo adoran y eso es lo que llamamos leche condensada de pera.

Ingredientes:

• Un cubo de peras con un volumen de 5 kg;
• Leche fresca - 3 litros;
• Azúcar - 3 kilogramos;
• Soda - una cucharadita.

Pasos de cocción:

1. En un recipiente de metal, coloque rodajas pequeñas de peras, cubra con azúcar y espere a que la fruta suelte el jugo. Luego hierva el contenido del recipiente durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.

2. Transcurrido el tiempo, agregar la leche con soda y cocinar por otras 4 horas a fuego mínimo.

Es muy importante remover constantemente la mezcla para que no se pegue a las paredes del plato.

3. Deje que la mermelada se enfríe y bata hasta que quede suave.

4. Después de eso, vuelva a hervir y cocine por otras 4 horas, póngalo en frascos preparados y ciérrelo con tapas de metal con una llave de costura.

El atasco debe disminuir unas cuatro veces.

¡Disfruta de un sabor extraordinario!

Cocinamos mermelada transparente de manzanas y peras para el invierno.

Hay otra receta exclusiva en la que debes agregar manzanas. Se puede hacer en varias texturas y tipos.

Ingredientes requeridos:

• Manzanas jugosas - 1 kg. (pelados y cortados en rodajas)
• Peras maduras - 1 kg (peladas y cortadas en rodajas)
• Azúcar - 1,5 kg
• Jugo de limon
• Agua - 1.5 tazas
• Zumo de manzana -45ml
• Canela - al gusto

Proceso de cocción:

1. Quitamos las semillas de la fruta y las cortamos en cualquier forma, si lo desea, puede pelar las frutas.

2. Agregue azúcar, limón y jugo de manzana al agua hirviendo. Hervir esta solución hasta que el azúcar se disuelva por completo. Este será nuestro jarabe. 5-10 minutos antes del final de la preparación de la solución, agregue canela.

No tenga miedo de que el agua no se disuelva en una cantidad tan pequeña de agua, todo se disolverá y quedará un jarabe maravilloso.

3. Rellénalos con nuestras frutas y espera hasta que la futura mermelada se haya enfriado por completo. Deje que se enfríe y, si desea una consistencia más espesa, cocine el delicioso un par de veces más, cada vez que lo deje enfriar durante al menos 7 horas.

Vierta la mezcla en frascos esterilizados, enrolle las tapas y colóquelo en un lugar oscuro y fresco.

¡Te deseo éxito en tu preparación!

Receta para hacer mermelada en una olla de cocción lenta.

Cocinar dulces en una olla de cocción lenta es la forma más fácil y sencilla. La técnica hará todo por sí misma, lo principal es arrojar todos los ingredientes y esperar el momento. Vamos a ir al grano...

Ingredientes:

• peras favoritas - kilogramo;
• Azúcar granulada - hasta 800 g;
• Ácido cítrico - 10 gr.
• Agua - 200 ml.

Tecnología de cocción:

1. Cortar la fruta en rodajas, quitar la piel y quitar las semillas.

2. Coloque las peras en un tazón, agregue una pequeña cantidad de azúcar y vierta agua. Cocemos a fuego lento durante 15 minutos, como ya entendió en el modo "Extinción". Cuando la multicocina se apague, retire la espuma resultante.

3. Dejamos nuestro tratamiento futuro durante 4 horas. Las rodajas de pera se volverán transparentes y de sabor delicado, como la miel. Luego lo volvemos a llevar a ebullición y dejamos enfriar la mermelada durante 4 horas.

4. La tercera vez cuando nuestras frutas estén guisadas, después de que suene el pitido, abra el recipiente y vierta una bolsa de ácido cítrico y mezcle suavemente.

Vierta la delicadeza en frascos estériles y atornille con tapas estériles.

¡Dulzura fue todo un éxito! ¡Y nuestra ayudante de cocina hizo frente a su tarea!

Rodajas de mermelada de pera "cinco minutos"

Otra de mis opciones favoritas es una preparación dulce de pera con miel, limón y vainilla. Cocine muy rápido, y sale una dulzura increíblemente deliciosa. Increíble sabor y aroma.

Para este gourmet, es mejor elegir frutas no demasiado maduras, pero es mejor prestar atención a las variedades de otoño, será simplemente CHIC.

Ingredientes:

• Peras - 1 kg.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Miel - 1 cucharada. mentiras.
• Zumo de limón - 25ml
• vainilla al gusto

Pasos de cocción:

1. Cortar las frutas peladas en rodajas de unos 2 cm de ancho para que no queden transparentes, pero tampoco demasiado gruesas.

2. Coloque las rodajas picadas en un recipiente, agregue azúcar, miel, vainilla y agua, mezcle los ingredientes. Cubrir con film transparente y dejar actuar 6 horas para que las peras suelten su jugo.

4. Tan pronto como el contenido comience a hervir, hierva durante 5 minutos y empaque la mermelada en frascos esterilizados, enrolle la tapa. ¡Envuélvelo con una manta y déjalo enfriar!

¡Almacene en un lugar fresco!

¡Hasta nuevas publicaciones!

Cocinar mermelada de pera ámbar con rodajas flotando en un almíbar transparente es el colmo de la perfección. Pero si sigue algunos de los matices de la cocina y elige la receta correcta, es bastante factible. Un hermoso postre se ha elaborado en mi familia durante muchos años. Desde aquellos tiempos antiguos, cuando se recopilaban recetas de conocidos y amigas y, a base de ensayo y error, se seleccionaban las mejores.

Poco a poco, la alcancía de mis recetas se fue reponiendo con otras recetas maravillosas. Cocino un manjar con naranjas, limones, pomelos. Agrego arándanos rojos, ciruelas, manzanas. Y cada vez resulta una verdadera obra maestra.

Cómo cocinar mermelada de pera con rodajas: una receta simple (paso a paso)

La mermelada de ámbar real no se puede cocinar con ninguna pera. Seleccione frutas que estén firmes o ligeramente verdes. Use peras demasiado maduras para mermelada o mermelada.

Llevar:

• Peras, ya peladas desde el medio - 1 kg.
• Agua - 200 ml.
• Azúcar - 1 kg.

Receta de cocina paso a paso:

1. Cortar la fruta por la mitad, quitar la parte de la semilla. Cortar en trozos grandes. Los especímenes pequeños a veces son suficientes para dejar mitades. Sin embargo, decida usted mismo, personalmente me gusta hacer lonchas finas. Retire la cáscara o déjelo también decidir por su cuenta.

2. Hacer almíbar hirviendo agua con azúcar. Revuelva hasta que la dulzura se disuelva por completo.

3. Poner los trozos de peras en una cacerola con almíbar. Revuelva y deje durante media hora, una hora. Durante este tiempo, las rebanadas estarán saturadas con almíbar, su integridad adicional depende de ello.

4. Cuando el jarabe se haya enfriado por completo, envíe la pieza de trabajo a ebullición. Hervir a fuego lento. Hervir cinco minutos.

5. Retire de la estufa, enfríe, los trozos de fruta volverán a estar saturados con almíbar. Luego hierva nuevamente después de hervir durante 5 minutos, y nuevamente deje enfriar.

6. Cocinamos mermelada en tres enfoques. La última vez, cocine un poco más, 15-20 minutos a tiempo. Tómese su tiempo, cocine lentamente. Poco a poco observe que el postre hierve, se vuelve más espeso y adquiere un color ámbar transparente.

7. La delicadeza se presenta en frascos esterilizados. Asegúrese de dejarlo para la prueba, espere hasta el invierno durante mucho tiempo.

Mermelada clara de pera entera

Las peras enteras hervidas con mermelada, con rabo, se pueden servir con helado, decorar cualquier postre y repostería. Un juego salvaje es mejor, o frutos pequeños de cualquier variedad, pero no blandos. Cocinado directamente con la piel. Las peras que flotan en almíbar no dejarán indiferente a nadie, puedes servirlas con seguridad a los invitados y mostrar tus habilidades.

Necesitará:

• Fruta - 1 kg.
• El agua es un vaso.
• Azúcar granulada - 1 kg.

Cocinar postre de peras enteras:

1. Si cocinas caza silvestre, o las peras son muy duras, pincha la fruta con una aguja en varios lugares.
2. Hay dos maneras de preparar la fruta para cocinar. Puedes cubrir las frutas lavadas con azúcar, dejar reposar varias horas para que den jugo.
3. La segunda forma es más rápida. Hacer jarabe de agua y azúcar.
4. Échale peras. Dejar enfriar.
5. Poner en el fuego. Hervir durante 10-15 minutos. fresco de nuevo
6. Hacer el brebaje en 3 dosis. En la última cocción, deje que la delicadeza hierva fuertemente e inmediatamente vierta en frascos. El jarabe se volverá transparente, las peras enteras flotarán maravillosamente en él.

Video receta de mermelada para el invierno de peras con limón.

Tengo mi propia buena selección de opciones de mermelada en mi sitio. ¡Te invito!

Mermelada espesa de pera con leche: una receta para el invierno.

La leche condensada de pera se llama mermelada cocinada para el invierno según esta receta. Para muchos, el postre es sorprendente. Resulta espeso, vamos por consistencia con leche condensada.

• Peras - 17 piezas
• Azúcar - 6 tazas.
• Leche - 5 vasos.
• Bicarbonato de sodio - una cuchara pequeña.

Cocinando:

1. Pelar la fruta de la cáscara, quitar la parte media.
2. Moler con una licuadora en un puré. Agregue soda con azúcar a la masa. Revolver.
3. Vierta la leche. Mezclar bien de nuevo, extendiendo el puré de pera sobre la masa.
4. Insistir 2 horas. Luego llevar a ebullición.
5. Cocine a fuego lento durante 8 horas. No olvide revolver la mermelada, de lo contrario se volverá demasiado espesa y se quemará.
6. Cuando vea que el volumen de puré de papas ha disminuido unas 4 veces, retírelo del fuego y llene los frascos.

Mermelada de pera con rodajas de naranja

Un exquisito manjar con chocolate y cítricos. ¡Es imposible explicar el sabor! Algo mágico, créanme. Según esta receta, puedes cocinar mermelada de pera con toronjas.

Llevar:

• Frutas - kilogramo.
• Naranjas - un par de piezas.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Azúcar - kilogramo.

Preparación paso a paso:

1. Divide la fruta lavada por la mitad. Recorta el núcleo. Sin quitar la piel, cortar en rodajas.
2. Remoje las naranjas en agua fría durante 5 minutos. Esto te permitirá sacarle más jugo.
3. Retirar la ralladura, cortar en trozos. Exprima el jugo de la pulpa.
4. Ponga las rodajas de pera, la ralladura en el recipiente de cocción, vierta el jugo. Espolvorear con azúcar.
5. Mezclar y enviar a cocinar.
6. Después de hervir, echar el chocolate partido en trocitos.
7. Revuelva para que la dulzura se disuelva. Retire del fuego inmediatamente.
8. Refrigere el postre. Vuelva a ponerlo a hervir. Después de hervir, cocine durante un cuarto de hora. Vierta la delicadeza caliente en frascos, gire.

Mermelada de manzanas y peras para el invierno con nueces, limones.

La mermelada casera de pera y manzana cocinada para el invierno es deliciosa, pero aburrida. Cocinarlo es fácil y sencillo. La adición de nueces convierte la pieza de trabajo en un manjar exquisito. Puedes encontrar otras recetas variadas en otra página.

• Manzanas, peras - 500 gr.
• Azúcar - kilogramo.
• Granos de nuez - 200 gr.
• Limón - ½ parte.
• Vainillina - una pizca.

Cómo cocinar:

1. Lave la fruta, retire el centro con semillas, córtela en rodajas. No quitaremos la cáscara, luego, después del procesamiento en caliente, permanecerán intactos y la mermelada se volverá de color ámbar.
2. Pinchar las rodajas con un palillo. Poner en una olla, agregarles nueces. Espolvorea capas de ingredientes con azúcar.
3. Agitar la pelvis varias veces, dejar en infusión durante 5 horas. Los trozos de fruta liberarán jugo y absorberán la dulzura.
4. Deja que el postre hierva a fuego moderado. Después de que aparezcan las señales, reduzca la intensidad del fuego.
5. Cocinar durante un cuarto de hora. Dejar de lado. Tome un descanso de 8 a 12 horas.
6. Repita esta manipulación un par de veces más. Al final del tercer hervor, agregue vainillina con jugo de limón. Después de un fuerte hervor, retire de la estufa, empaque y tuerza.

Video: mermelada de pera ámbar con limón.

Video receta de un delicioso postre con peras preparado para el invierno. Tener un buen té de la tarde de invierno.

Por lo tanto, se pueden encontrar una pareja: tres frascos de este manjar fragante en los estantes de la despensa de cada ama de casa ahorrativa.

Cuando los lados rojizos y jugosos de las frutas se asoman a través del follaje de un peral ramificado, se vuelve un poco triste. ¡Se va el verano y llega el otoño amarillo dorado! Este es el mejor momento para preparaciones saludables de frutas y puedes cocinar mermelada de pera ámbar. En esta página, les presento 5 recetas simples de mermelada de pera para el invierno bajo una sola etiqueta en los frascos: "¡Come y chúpate los dedos!"

Receta para una simple mermelada de pera para el invierno.

Comencemos con la receta más simple. Es tan fácil hacer mermelada de pera y enrollarla para el invierno que incluso un joven cocinero novato puede manejarlo.

Preparar productos:

• peras - 1 kg;
• azúcar granulada - 1, 200 kg;
• agua - 1 vaso;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

Cocinando:

1. Vierta un vaso de agua en azúcar granulada y ponga el recipiente al fuego para preparar el almíbar. Remueve con una espátula o cuchara grande para que no se queme el azúcar.
2. Las peras se cortan en rodajas, eliminando las semillas y los tallos.
3. Vierta 1 cucharadita de ácido cítrico en el jarabe hirviendo y mezcle bien.
4. A continuación, cargue las peras picadas.
5. Estamos esperando que la mermelada hierva, retire la espuma y cocine un delicioso manjar durante unos 30 minutos.
6. Cuando la mermelada se haya enfriado un poco, se puede transferir a frascos esterilizados y cerrar con tapas esterilizadas.

¡La mermelada de pera rápida está lista! ¡Una tarde de enero frío, será posible organizar una deliciosa fiesta de té familiar!

Mermelada de ámbar de rodajas de pera

Las rodajas de pera hervidas en jarabe de azúcar se convierten en dulces transparentes de color ámbar. La receta es muy sencilla y gustará a todos los amantes de las preparaciones de invierno.

Ingredientes de mermelada:

• peras maduras densas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• agua fría - 200 g.

Cocinando:

1. Limpiamos la fruta de la cáscara, cortamos las semillas y la cortamos en rodajas finas idénticas.
2. Disolvemos el azúcar granulada en agua y ponemos a fuego lento. Lleve la mezcla a ebullición hasta que el jarabe se vuelva ámbar y translúcido.
3. Vierta las peras picadas con una solución tibia, mezcle todo bien y vuelva a ponerlo a fuego lento.
4. Hervir la mermelada durante 5-6 minutos y repetir el procedimiento 2-3 veces más después de que se haya enfriado por completo.

Para los amantes de los dulces muy espesos, es recomendable hervir el manjar 4 veces.

La fruta se volverá casi transparente y la mermelada finalmente se espesará después de enfriarse. ¡Ahora se puede colocar en frascos y servir en la mesa para evaluar el sabor!

Mermelada de pera para el invierno "Five Minute" - una receta simple

Para las azafatas apresuradas, es adecuada una receta simple de mermelada de pera, según la cual el postre ámbar se cocina 3 veces durante 5 minutos. Por eso llamaron a este original método de cocción "cinco minutos".

Cocinando ingredientes:

• frutas - 2 kg;
• azúcar / arena - 2 kg.

Cocinando:

1. Enjuague las frutas con agua corriente, séquelas bien y córtelas en rodajas finas. Espolvorear todo con azúcar y mezclar.
2. Después de que se haya asignado una cantidad suficiente de jugo, la pieza de trabajo se prende fuego y, desde el momento de la ebullición, la mermelada debe hervir bien durante 5 minutos.
3. Después del enfriamiento completo, el procedimiento se repite dos veces más. ¡Cada vez que la dulzura debe enfriarse por completo!

Ya se puede servir una espesa delicia de peras en la mesa para el deleite de los golosos, y en invierno se puede abrir un tarro de mermelada para las fiestas y para las meriendas familiares.

Para preparar una mermelada espesa de pera, deberá hervir el almíbar hasta el estado de miel viscosa. La receta no es complicada, pero hay que trastear un poco, pero el resultado superará todas las expectativas.

Cocinando ingredientes:

• peras - 1 kg;
• azúcar granulada - 1 kg;
• jugo de limón - 1 cucharada;
• agua.

Cocinando:

1. Las peras maduras, pero firmes, deben lavarse y cortarse en rodajas. ¡El tamaño de las piezas lo determina la propia anfitriona!
2. Las frutas se transfieren a una cacerola y se llenan de agua. El líquido debe cubrir completamente las hermosas rebanadas con aproximadamente el grosor de un dedo. También se agrega allí jugo de limón recién exprimido. Ahora el recipiente debe cerrarse con una tapa y cocinar durante 10 a 15 minutos.
3. Cuando el almíbar comience a burbujear, cuele a través de un colador y transfiera con cuidado las peras a otro tazón.
4. Vierta el líquido nuevamente en la sartén, agregue azúcar y hierva durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Ponga las peras en almíbar fresco y hierva durante 7 minutos. Después de enfriar, repita el procedimiento 3 veces más.

La mermelada lista se puede colocar en frascos esterilizados y limpiar para el invierno.

Puede verificar la preparación de la mermelada de maneras interesantes: vierta un poco el jarabe enfriado en un plato y dibújelo con un dedo o una cuchara. ¡La ranura no debe unirse!

Receta de mermelada de limón y pera

¡Septiembre y octubre son la temporada de calor para los preparativos de otoño! De acuerdo con las recetas de amas de casa experimentadas, puede cocinar mermelada de pera ámbar, y la nota cítrica de limón le dará un aroma único y una frescura veraniega.

Preparamos los ingredientes:

• peras - 2 kg peladas;
• medio limón;
• azúcar - 1200 kg;
• agua - 1 vaso.

Cocinando:

1. Pelado de todo el exceso de peras, córtelo en rodajas finas. No es necesario quitar la piel, mantendrá los trozos de pera enteros y hermosos.
2. Pela el limón y córtalo en rodajas finas.
3. Vierta el azúcar en una cacerola con una capa antiadherente, agregue un vaso de agua y encienda un fuego pequeño. Revuelva con una espátula hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo y se forme un jarabe claro. ¡Le quitamos la espuma!
4. Vierta las peras con almíbar caliente y ponga el recipiente a fuego lento. Estamos esperando que la futura mermelada se caliente, pero no hierva. No interferimos con la espátula, para no dañar las rodajas, puede desplazarse y agitar periódicamente el recipiente. Estamos esperando 20 minutos, las hermosas peras se sentarán un poco y darán jugo.
5. Dejamos a un lado el recipiente y esperamos 6 horas para la tintura de mermelada fragante. Habrá mucho almíbar, y el color de las peras cambiará cuando empecemos a cocinar 2 veces. Esperemos a que hierva y hervimos el manjar durante 10 minutos. ¡Le quitamos la espuma!
6. De nuevo, reserva la mermelada durante 6 horas y repite la cocción 2 veces más.

Después de la cuarta cocción a fuego lento durante media hora, verificamos que la mermelada esté lista. ¡Las gotas de jarabe no deben esparcirse sobre el platillo!

Colocamos hermosas rebanadas enteras de mermelada de pera en frascos limpios y cerramos para el invierno. ¡Feliz bebida para toda la familia!

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Buena suerte y nos vemos para nuevas recetas!

Recetas simples con fotos paso a paso describen la técnica de conservación de mermelada de pera para el invierno con gran detalle y de manera accesible. Para golosinas caseras, se recomienda tomar peras duras, ligeramente verdes o verdes. Toleran fácilmente el tratamiento térmico intensivo y, cortados en rodajas finas o en cubos, no se deshacen en almíbar y mantienen su forma perfectamente. Las frutas de pera silvestre se usan enteras.

Para hacer que el postre sea más vívido y rico, las peras se combinan con limón, naranja o amapola, y se agregan canela, vainilla y otros condimentos aromáticos para realzar el aroma. Tanto la mermelada de pera rápida de "cinco minutos" como la clásica se preparan con mayor frecuencia sin esterilización. Para la conservación, se agrega ácido cítrico al jarabe. Actúa como conservante natural y proporciona al producto un almacenamiento fiable y a largo plazo.

Deliciosa mermelada de pera con ácido cítrico para el invierno: una receta simple sin esterilización

Para que la mermelada de pera, hecha para el invierno sin esterilización, no fermente y espere con seguridad la estación fría, debe agregar ácido cítrico al producto durante el proceso de cocción. Actuará como un conservante natural y proporcionará un almacenamiento fiable y a largo plazo para la costura.

Ingredientes necesarios para una deliciosa receta de mermelada de pera con la adición de ácido cítrico

• peras - 3 kg
• azúcar - 3 kg
• agua - 225ml
• ácido cítrico - 1 cucharadita

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar mermelada de invierno con peras y ácido cítrico sin esterilizar

Mermelada de ámbar de peras duras con rodajas: una receta con fotos y videos

La mermelada de pera, enrollada para el invierno de acuerdo con esta receta con una foto, resulta muy atractiva en apariencia. Debido a la triple ebullición, el jarabe adquiere un color ámbar y una densidad agradable, y las rebanadas densas se saturan cualitativamente con azúcar y se vuelven como frutas confitadas. Las instrucciones paso a paso describen en detalle el proceso de creación de golosinas caseras, y el video describe claramente cada acción y ayuda a dominar el método de preparación de mermelada de peras duras con rodajas, incluso para amas de casa novatas.

Ingredientes esenciales para la receta de mermelada de pera ámbar

• peras - 1,5 kg
• azúcar - 1,5 kg
• agua - 400ml

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar mermelada de ámbar con rodajas de peras duras

1. Lave bien las peras, séquelas, retire el tallo, divídalas por la mitad, retire la caja de semillas y corte las piezas en rebanadas limpias del mismo tamaño.
2. Vierta el azúcar en una cacerola profunda, cubra con agua y espume ligeramente con un batidor para dispersar rápidamente. Ponga a fuego moderado y, revolviendo regularmente para evitar que se queme, cocine hasta que los cristales se disuelvan por completo.
3. Cuando el almíbar se vuelva transparente y homogéneo, viértalo sobre las rodajas de pera y mezcle muy suavemente para que el líquido envuelva los trozos de fruta. Enfriar a temperatura ambiente.
4. Luego regrese el recipiente con el producto semiacabado enfriado a la estufa, hierva y hierva durante 5-6 minutos.
5. Enfríe nuevamente y luego repita la ebullición nuevamente.
6. Cocine la mermelada hervida por tercera vez de 10 a 45 minutos (dependiendo de la densidad deseada). Envasar en caliente en frascos esterilizados, cerrar herméticamente con tapas, dar la vuelta y, cubierto con una toalla de baño, dejar enfriar durante un día. Luego llévelo a un granero o bodega.

Mermelada de pera silvestre entera para el invierno: una receta simple paso a paso

La mermelada preparada para el invierno a partir de una pera silvestre entera resulta inusualmente sabrosa y rica. Las frutas, hervidas varias veces en almíbar, adquieren un dulzor pronunciado, y los palitos de canela enriquecen el sabor del manjar con notas especiadas y brillantes.

Ingredientes para mermelada de invierno con peras silvestres enteras

• pera silvestre - 2 kg
• azúcar - 2 kg
• limón - 2 piezas
• agua - 600ml
• canela - 4 palitos

Instrucciones paso a paso para la receta para hacer mermelada de una pera silvestre entera

1. Las peras enteras y densas se lavan y se desechan en un colador de cocina para drenar el exceso de líquido.
2. Vierta el azúcar en una cacerola, agregue agua, mezcle y deje reposar durante 25-30 minutos. Luego poner en la estufa y llevar a ebullición a fuego medio. Reduzca el nivel de calor y cocine hasta que los cristales se disuelvan por completo. Remueve regularmente para que el almíbar no se queme.
3. Coloque las peras secas y los palitos de canela en un bol, vierta el almíbar hirviendo y cocine a fuego lento. Hervir la masa que burbujea activamente durante 5 minutos. La espuma que se acumula en la superficie debe eliminarse.
4. Retire del fuego, cubra con una toalla limpia y deje enfriar hasta la mañana. Luego repita el proceso de ebullición/ebullición/enfriamiento dos veces más.
5. Por tercera vez, vierta el jugo exprimido de los limones en la mermelada, hierva durante 10 minutos, ponga las peras en frascos con una cuchara ranurada, viértalas con almíbar, enróllelas con tapas de metal, déles la vuelta, envuélvalas en una densa paño y se enfríe de forma natural. Para el almacenamiento, escóndete en el sótano o en la bodega.

Mermelada de pera transparente con rodajas de limón - receta en video

La receta en video describe en detalle el proceso de hacer mermelada de invierno con limón y peras, cortadas en rodajas. Además de azúcar, frutas y cítricos, se incluye pectina, componente gelificante natural. Aporta al almíbar una textura agradable, densa y la densidad necesaria. Y la mantequilla proporciona una transparencia insuperable. Sumergido suavemente en la masa de fruta caliente, ayuda a disolver la espuma formada como resultado de la ebullición y evita que enturbie el almíbar dulce.

Deliciosa mermelada de pera con semillas de amapola: una receta paso a paso con imágenes del plato terminado

Hacer mermelada de peras dulces y semillas de amapola comestibles no es difícil, pero sí un poco complicado. Sin embargo, los costos de mano de obra están totalmente justificados, porque el manjar terminado resulta tan sabroso que eclipsa otros tipos de conservación del hogar y se convierte instantáneamente en el favorito de niños y adultos.

Ingredientes Esenciales para una Deliciosa Mermelada de Pera y Maca

• peras - 2 kg
• amapola - 1 cucharada
• azúcar - 800 g
• ácido cítrico - 2 cucharaditas
• vainilla - 1 cucharadita

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar mermelada con peras y semillas de amapola para el invierno.

1. Enjuague las peras en agua corriente, séquelas, pélelas, retire el corazón con semillas y corte la carne en trozos de forma arbitraria.
2. Coloque las frutas procesadas en un recipiente hondo, espolvoree con ácido cítrico y azúcar, mezcle suavemente y deje reposar durante 3-4 horas para que el jugo tenga tiempo de sobresalir.
3. Una vez transcurrido el tiempo, coloque el recipiente con peras en la estufa, encienda a fuego lento y caliente durante 15 a 20 minutos, revolviendo regularmente y asegurándose de que la masa no se pegue al fondo.
4. Transfiera ½ porción de mermelada a una cacerola separada y muela hasta obtener un puré suave con una licuadora de inmersión.
5. Regresar las frutas procesadas a los trozos con almíbar y llevar a ebullición a fuego muy bajo.
6. Paralelamente, vierta las semillas de amapola en una sartén de fondo grueso y seque a fuego medio durante unos 2-3 minutos.
7. Luego verter en mermelada hirviendo, agregar vainilla, mezclar bien, hervir por 10 minutos, disponer en frascos, enrollar, voltear, tapar con una manta y enfriar. Guardar en un lugar fresco y seco.

Mermelada de pera rápida: una receta de cinco minutos para el invierno.

La mermelada de pera de cinco minutos tiene dos ventajas a la vez. En primer lugar, lleva muy poco tiempo cocinar y, en segundo lugar, las frutas, que se someten a un tratamiento térmico mínimo, conservan todas sus cualidades útiles y en invierno no solo deleitan con un sabor agradable, sino que también ayudan a fortalecer la inmunidad.

Ingredientes necesarios para mermelada de pera de cinco minutos.

• peras - 1 kg
• azúcar - ½ kg
• jugo de limon - 25ml
• miel - 1 cucharada
• vainilla - ½ cucharadita

Instrucciones paso a paso sobre cómo hacer mermelada de pera en cinco minutos para el frío invernal

1. Enjuague las peras en agua corriente, séquelas, retire la cola y el corazón, pele y corte en trozos no gruesos de forma arbitraria.
2. Doble las frutas procesadas en un recipiente esmaltado profundo, agregue azúcar y vainilla, vierta miel y jugo de limón recién exprimido. Mezclar muy bien, cubrir con una toalla limpia y dejar toda la noche para que suelte el jugo.
3. Por la mañana, determine el recipiente sobre el fuego, hierva, hierva durante 5 minutos, empaque caliente en frascos esterilizados, enrolle las tapas, dé vuelta, cubra con una manta y enfríe. Conservar en una habitación fresca y oscura.

Recetas simples sobre cómo cocinar mermelada de pera espesa y dulce en casa.

Para que la mermelada de pera tenga una consistencia densa y espesa, debe cocinarse sin agua. La dulzura mejorada le dará azúcar a la delicadeza, que, según la receta, debe tomarse 1/3 más que la fruta.

Ingredientes necesarios para hacer mermelada espesa de pera en casa.

• peras - 1 kg
• azúcar - 1,3 kg

Instrucciones paso a paso para una receta simple para hacer mermelada espesa de pera.

1. Maduro, pero firme, no estropeado, lavar, secar, pelar, quitar el corazón con semillas y cortar la pulpa en trozos de cualquier forma conveniente.
2. Doblar las frutas procesadas en un recipiente de cocción, rociando cada capa con una porción de azúcar y dejar reposar durante 8-10 horas para que la masa suelte el jugo.
3. Luego ponga el recipiente al fuego, hierva y hierva durante 35-30 minutos, asegúrese de eliminar la espuma que se forma en la superficie.
4. Retire el recipiente de la calefacción y déjelo toda la noche para que se enfríe bien.
5. Por la mañana, vuelva a hervir la mermelada durante 35-40 minutos, viértala en frascos mientras está caliente, apriétela con tapas de hojalata, déle la vuelta y envuélvala con un paño denso y tibio.
6. Después de un día, guárdelo en una despensa o en cualquier otro lugar seco, oscuro y fresco.

Cómo cocinar mermelada de pera con limón y naranja: una receta con una foto para una olla de cocción lenta

Una receta detallada con una foto le dirá cómo hacer una mermelada de pera original e inusual con limón y naranja en una olla de cocción lenta en casa. Para cocinar, necesitará frutas de la variedad más dulce con pulpa densa y elástica. Si toma peras demasiado blandas, se agriarán durante el procesamiento y perderán su forma. La presencia de cítricos en la composición le dará al sabor una acidez picante y saturará el plato con un aroma brillante, refinado y memorable.

Ingredientes Esenciales para Mermelada de Pera con Naranjas y Limones

• peras - 1 kg
• limón - 1 pieza
• naranja - 1 ud.
• azúcar - 1,5 kg
• agua - 150ml

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar mermelada con peras, naranja y limón en una olla de cocción lenta

1. Lave bien las frutas y los cítricos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Pele las peras, quite el tallo y las semillas, y corte la pulpa en rodajas o cubos de tamaño mediano, si las frutas son densas y ligeramente verdes.
2. Cortar el limón y la naranja junto con la piel en trocitos pequeños. Retire los huesos de las frutas cítricas procesadas.
3. Vierta agua en el recipiente multicocina, vierta la mitad de la porción total de azúcar, configure el programa "Extinción" en la pantalla de la unidad, sin cubrirlo con una tapa, hierva. Cocine hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan completamente en agua.
4. Cuando el almíbar adquiera una ligera densidad y se vuelva homogéneo, añadimos la pera triturada y cocinamos sin cambiar la configuración durante 10 minutos.
5. Luego apague los electrodomésticos y enfríe el producto semiacabado a temperatura ambiente. Esto suele tardar de 3 a 4 horas.
6. Transcurrido el tiempo requerido, active nuevamente el modo "Extinción" y hierva las peras empapadas en almíbar.
7. Vierta el azúcar restante, agregue limón, naranja finamente picados y cocine durante otra hora, revolviendo la mermelada regularmente para que no se pegue al fondo.
8. Empaque el producto dulce terminado caliente en frascos esterilizados, enróllelo debajo de tapas de hojalata, déle la vuelta, envuélvalo en una manta tibia y enfríelo bien. Para el almacenamiento, guárdelo en una bodega o sótano, evitando la luz solar directa en las orillas.