El refresco carbonatado se ha mantenido popular desde que fue inventado por el químico estadounidense John Pemberton en 1886, y la marca Coca-Cola y el famoso diseño de la botella se acuñaron una década después. Ahora la empresa produce no solo el reconocible formato de la bebida, sino también su versión dietética.
Un poco de historia
Durante más de un siglo, la bebida ha complacido a sus fanáticos con su composición inalterada y su sabor reconocible. El bouquet de la bebida es único y su producción se mantiene en secreto de los competidores. Ahora se habla mucho de los peligros de la cola, pero no todos saben exactamente cuál es su daño. Se cree que "Coca-Cola Light" es completamente inofensiva, ya que no contiene calorías vacías.
En los primeros días de la cola, los ingredientes no eran exactamente insalubres, eran francamente peligrosos. Después de todo, uno de los componentes principales era un extracto de las hojas, mucho más tarde, aprendieron a hacer una droga a partir de las mismas hojas. Pero en ese momento, una bebida refrescante y vigorizante encontró cada vez más nuevos amantes de los refrescos. Debido a que ha habido casos de sobredosis de refresco, la receta se ha modificado ligeramente. Se añadió a la bebida un extracto de otra parte de la planta, en la que no había sustancias narcóticas.
Composición y calorías
Todo el mundo sabe que la receta de la cola es un secreto con siete sellos. Sin embargo, algunos datos todavía están disponibles. La composición de Coca-Cola Light difiere de la habitual solo en la ausencia de azúcar. Además de los extractos de las hojas de la planta, la composición incluye azúcar o aspartamo, cafeína, ácido cítrico, vainilla, caramelo. Para crear exactamente ese aroma y sabor únicos de soda, que es popular en todo el mundo, se compiló una mezcla secreta de aceites aromáticos. Los aceites de naranja, limón, canela, nuez moscada, cilantro y neroli en determinadas proporciones permiten reconocer el sabor de la Coca-Cola incluso con los ojos cerrados.
El contenido calórico de la Coca-Cola regular es de 42 kcal por cada 100 g. La gaseosa contiene 10,4 g de carbohidratos. Teniendo en cuenta que nadie bebe cola en vasos de 100 gramos, cada vez más compradores eligen Coca-Cola Light, que contiene 0 calorías. El azúcar en esta bebida se reemplaza por edulcorantes artificiales: así es como los fabricantes se deshicieron del alto contenido calórico de Coca-Cola Light. ¿La cola se ha vuelto inofensiva debido a estos cambios?
El efecto negativo de la bebida en el cuerpo.
Cuánto se ha dicho y escrito sobre los peligros de la Coca-Cola. Todo el mundo sabe que las bebidas carbonatadas son muy malas. Y el daño de Coca-Cola Light no es menor que el de otras bebidas carbonatadas. Pero por qué es malo y qué pocos, quién piensa.
No hay una sola bebida carbonatada saludable. La razón radica no solo en el contenido de una gran cantidad de azúcar, sino también en el dióxido de carbono y otros ácidos en la efervescencia.
La "Coca-Cola Light" no contiene azúcar, pero existen sustitutos muy peligrosos: el aspartamo y estas sustancias se consideran cancerígenas. Por lo tanto, la luz es cada vez más utilizada por pacientes con diabetes y personas obesas. Lo que solo exacerba sus problemas de salud. Las bebidas con aspartamo pueden provocar que las personas consuman productos con azúcar, ya que después del uso de edulcorantes artificiales, el cuerpo pierde la capacidad de estimar la cantidad exacta de calorías consumidas.
Al igual que Coca-Cola Light o Zero, no tienen ningún valor nutricional para el cuerpo: no contienen vitaminas, minerales o fibra útiles.
La cafeína en la cola también puede presentar ciertos riesgos para la salud. Aunque la cantidad de cafeína en este refresco es relativamente pequeña en comparación con una taza de café, algunas personas pueden ser muy sensibles a sus efectos. Estos incluyen mujeres embarazadas y personas con ciertas condiciones médicas que hacen que el cuerpo metabolice la cafeína más lentamente de lo normal.
La cafeína puede causar efectos secundarios desagradables como inquietud, irritabilidad y dificultad para dormir, especialmente cuando se consume en exceso.
A pesar de que Coca-Cola es un producto muy dulce, incluso sin azúcar, al mismo tiempo es salado. Pocas personas conocen este hecho, sin embargo, una porción estándar de refresco de cola contiene 40 mg de sodio. Lo que hace que esta bebida sea mortal para las personas con hipertensión. Se sabe que la sal tiene la capacidad de elevar la presión arterial.
Beber cola con hielo, que es como la mayoría lo bebe, no permite que los alimentos se digieran completamente en el estómago, lo que provoca gastritis, úlceras y también problemas con los intestinos.
Beneficios de beber Coca-Cola Light
Con base en lo anterior, se puede entender que la Coca-Cola, aun ligera, es un producto completamente inseguro. Sin embargo, el uso de la misma en pequeñas cantidades, a veces incluso útil para algunos grupos de personas.
Por cierto, los diabéticos se ven privados del placer de comer alimentos dulces. Por lo tanto, bien pueden darse el gusto ocasionalmente con un vaso de Coca-Cola Light, que no elevará el nivel de insulina en la sangre.
Ahora se promueve ampliamente un estilo de vida saludable, donde el lugar principal lo ocupa una nutrición adecuada y agua limpia. Al comer una gran cantidad de verduras y frutas, que contienen mucha fibra, se puede formar un cálculo de bezoar en el estómago. La cola puede disolverlo. La alta acidez de una bebida carbonatada actúa como el ácido estomacal y puede aliviar el dolor de estómago severo, disolver un cálculo y permitir la digestión de los alimentos. Pero en este caso, debe usarse bajo la supervisión de un médico.
Coca-Cola Light (o Zero) puede ayudarte a concentrarte. Un poco de cola permitirá que la cafeína entre rápidamente en el torrente sanguíneo y se sienta más alegre.
¿Qué procesos provoca la cola?
Un par de minutos después de beber cola, el azúcar contenido en un vaso de bebida asesta un golpe mortal al cuerpo. La única razón por la que una gran cantidad de azúcar no provoca vómitos es el ácido fosfórico, que interfiere con la acción del azúcar. Luego hay un fuerte aumento de la insulina en la sangre. El hígado convierte el exceso de azúcar en grasa.
Un poco más tarde, la cafeína se absorbe. La presión arterial aumenta, evitando la somnolencia. El cuerpo comienza a producir la hormona dopamina. El ácido ortofosfórico une los minerales en la sangre y los elimina del cuerpo en la orina. Comienza el efecto diurético de la bebida. Se elimina toda la cantidad de agua contenida en Coca-Cola. Y hay un antojo.
"Coca-Cola Light" y dieta
Quienes han estado a dieta saben lo difícil que puede ser combatir la sensación de comer algo dulce. Algunos tienen buena fuerza de voluntad y pueden resistirse a sí mismos. Otros se permiten relajarse un poco.
Según las opiniones de quienes están perdiendo peso, Coca-Cola Light ayuda mucho en una dieta. Gusta y dulce, pero sin calorías. Algunos nutricionistas incluso recomiendan beber Coca-Cola Light de vez en cuando para prevenir una recaída.
Pruébelo usted mismo o no, es cosa de todos. Pero deberías considerar el daño de la cola.
¿Cómo usar en la granja?
Hay aplicaciones para la cola, para las que no importa si es útil o dañina.
Hay muchos consejos en la red sobre cómo usar la bebida en la granja.
Por ejemplo, puede limpiar azulejos o tuberías del óxido. Y puedes quitar la escala en la tetera hirviéndola con cola.
Incluso se puede lavar con cola. Si empapa una mancha de grasa en la ropa con Coca-Cola, la grasa se disolverá rápidamente.
Coca-Cola se puede utilizar tanto internamente como en casa. Antes de usar, es mejor sopesar los pros y los contras. Y luego bebe un vaso de agua limpia.
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
Calorías cola light
El contenido calórico de la cola light es de 0 kcal por cada 100 ml de bebida.
La composición y propiedades útiles de cola light.
En la composición del producto: purificado, colorante natural (), reguladores de acidez ( , ), edulcorantes ( , ), aromas naturales, cafeína (calorizante). La presencia de tantos edulcorantes artificiales niega el contenido calórico cero, por lo que no tiene sentido esperar seriamente un efecto dietético de cola light.
Los edulcorantes, a diferencia de los habituales, no son alimento para las células cerebrales, solo aumentan el apetito. El ácido fosfórico contenido en la bebida destruye activamente el tejido óseo, lo que conduce a la osteoporosis. La cafeína tiene un efecto diurético, por lo tanto, al intentar emborracharnos con una bebida que supuestamente es inofensiva para la figura, de hecho, perdemos líquido.
Otro componente de la cola es. Por supuesto, está presente no solo en él, sino que potencia los efectos nocivos de otros componentes. Irritante de la mucosa gástrica, provoca un aumento de la producción de ácido clorhídrico. Y esto ya está plagado de al menos gastritis.
Cola light en la cocina
Cola light es una de las bebidas carbonatadas que se utilizan como bebida independiente o como complemento del almuerzo, la cena o el té de la tarde.
Para obtener más información sobre Coca-Cola, consulte el videoclip “Productos engañosos. Refresco dietético” programa de televisión “¡Vive sano!”.
Especialmente para
Prohibida la copia total o parcial de este artículo.
Durante mucho tiempo quise escribir un artículo sobre Coca Cola Zero y Pepsi Light, pero mis manos nunca llegaron a hacerlo. Y finalmente, llegué a este tema.
Los que miraban mi diario de alimentos al secarse notaron que no, no, y se me coló una botella de Cola Zero en la dieta. Sí, de hecho, este es uno de mis antojos secos favoritos. Y lo bebo con audacia, sin temor a estropear la forma. Lo mismo se aplica a Pepsi Light, son casi idénticos en composición.
Bueno, vamos a tratar con la composición.
En primer lugar, sobre el lugar de estas bebidas en la dieta de quienes adelgazan. Porque el producto tiene 0 kcal, 0 carbohidratos, proteínas y grasas, entonces puedes beberlo con seguridad sin temor a arruinar tu figura. Para los que dudan del verdadero cero de todos los macronutrientes (yo fui uno de ellos), comprobé la reacción del cuerpo al tomar 0,5 litros de refresco de cola con un glucómetro (aparato que mide los niveles de azúcar en sangre). No hubo reacción; Concluyo que en términos de calorías, Cola Zero es igual al agua. Además, ambas bebidas contienen cafeína, y es uno de los componentes más famosos de casi todos los quemagrasas. Entonces, hasta cierto punto, Cola y Pepsi son estimulantes para quemar grasa.
Veamos la composición y evaluemos la nocividad de las bebidas en cuestión en general para la salud.
Ingredientes de Cola Zero: agua carbonatada purificada, color caramelo natural, correctores de acidez (ácido fosfórico y citrato de sodio), edulcorantes (aspartamo y acesulfamo de potasio), aromas naturales, cafeína.
La composición de Pepsi Light es casi la misma, pero el fabricante decidió indicarlos como aditivos alimentarios E: agua, edulcorantes (E950 - acesulfamo de potasio, E951 - aspartamo, E955 - sucralosa), colorante (E150a - colorante de azúcar caramelo), acidez reguladores (E330 - ácido cítrico, E331 - citrato de sodio, E338 - ácido fosfórico), conservante (E211 - benzoato de sodio), cafeína, sabores naturales de Pepsi.
Como puede ver, hay una diferencia fundamental entre ellos: en Pepsi hay un conservante benzoato de sodio, pero en Cola no hay conservantes.
En orden:
Agua y caramelo, creo que nadie hace preguntas.
Ácido ortofosfórico. Este es uno de los componentes por los que se regaña a Cola y Pepsi. Dicen que es el ácido más fuerte que disuelve casi todo. De hecho, este ácido es bastante débil y se encuentra en las bebidas en cantidades muy pequeñas para que el producto no fermente. Medí la acidez de Cola Zero con una prueba de fuego y obtuve algo alrededor de pH = 6 (es difícil determinar con una hoja de papel con mayor precisión). Déjame recordarte que la acidez, por ejemplo, del jugo de manzana natural pH = 3-4, y el pH de nuestro estómago = 1.5-2. El ácido fosfórico de la Cola puede ser un poco dañino para los dientes, por lo que es mejor beber agua limpia. Por cierto, el ácido fosfórico también se encuentra en productos naturales, por ejemplo, en tomates. Numerosos mitos de que cuchillas, pernos, carne y otros objetos se disuelven en la cola no se han confirmado en la práctica (revisé la mayoría de los mitos)
El citrato de sodio es, por el contrario, una sustancia que cambia el pH a un ambiente alcalino. De nuevo, se utiliza para estabilizar el pH dentro de los límites requeridos. Los atletas usan el citrato de sodio como un suplemento de resistencia independiente. En el cuerpo humano, se utiliza en el sistema de amortiguamiento de la sangre para estabilizar nuevamente el pH del ambiente interno. En otras palabras, nuestro cuerpo lo necesita.
Edulcorantes que analicé en detalle . Si no bebes 50 litros de cola al día, son absolutamente seguros. Por separado, vale la pena señalar el aspartamo. En primer lugar, cuando se calienta a más de 80 grados, se descompone en compuestos tóxicos. Pero no creo que alguien hierva la cola, por lo general al contrario la beben fría. En segundo lugar, el aspartamo no es más que dos aminoácidos: L-aspartil y L-fenilalanina, lo que significa que para las personas que padecen una enfermedad como la fenilcetonuria (falta de absorción de fenilalanina), está estrictamente contraindicado.
Aquí es donde terminamos el análisis de la composición de Cola Zero, y en Pepsi Light también hay benzoato de sodio (E211) como conservante. Este no es un suplemento muy bueno, pero al mismo tiempo se encuentra en productos naturales, como manzanas, pasas y arándanos, canela, clavo y mostaza. Según un documento (CICAD26, 2000) de la Organización Mundial de la Salud, numerosos estudios sobre los efectos del benzoato de sodio en mamíferos, incluido un estudio de sus efectos en humanos y un estudio a largo plazo de sus efectos en ratas, demostraron la seguridad relativa de benzoato de sodio, sin embargo, se producen alergias (dermatitis) y efectos secundarios menores, como la exacerbación de los síntomas en el asma y la urticaria. Sin embargo, se reconoce que no se puede descartar una posible actividad hepatotóxica debido a una investigación insuficiente.
Eso es todo. Por lo tanto, si no bebe litros todos los días, estas bebidas son absolutamente inofensivas y dietéticas.
Con mucho gusto, cuando nos ponemos a dieta, chupamos cola y Pepsi light. Naturalmente: cuando una cola normal tiene 42 kcal por cada 100 ml (+ una enorme cantidad de azúcar), sin azúcar es solo una salvación. El Dr. Dukan incluso lo recomienda directamente a todos los que pierden peso de acuerdo con su método. Pero, ¿es realmente bueno este método para deshacerse del hambre?
Infografía: en lugar de mil palabras
Ese terrible aspartamo
La Coca-Cola Light conserva su sabor dulce gracias al edulcorante aspartamo. Por cierto, el aspartame ostenta el título honorífico del suplemento nutricional más estudiado de la historia. El aspartamo es unas 200 veces más dulce que el azúcar, por lo que se necesita muy, muy poco. Al mismo tiempo, el aspartamo puede dañar la salud solo si se excede una dosis única segura de 40 mg por 1 kg de peso corporal. Cálculos simples muestran que una persona que pesa 68 kg necesita beber más de 20 latas de Pepsi Light por día para que esto dañe el cuerpo de alguna manera.
(Sin embargo, esto solo se aplica al aspartamo. En general, no abuses de los refrescos light - al consumir más de 3 latas al día, debido a la alta acidez de la bebida, el riesgo de caries aumenta significativamente. Estudio)
Sin embargo, el aspartamo también tiene otro peligro. Se compone de aminoácidos, y uno de ellos, la fenilalanina, no es absorbido por personas con fenilcetonuria. Hasta el momento, no se ha aclarado la razón por la que algunas personas desarrollan intolerancia a este aminoácido en particular.
A pesar de que se ha demostrado que es segura, la Coca-Cola Light no se considera saludable. Coca Cola introdujo recientemente una nueva variación: Diet Coke Plus, una cola enriquecida con vitaminas y minerales. Pero incluso este paso no obligó a Canadá, por ejemplo, a permitir la venta de Diet Coke en su territorio.
Composición de refrescos de dieta y otros peligros.
En una cola dietética: 0,3 kcal por 100 g Sin embargo, un estudio reciente realizado por la comunidad científica estadounidense CSE (Council of Science Editors) demostró que las bebidas dietéticas pueden no ayudar a perder peso, sino que contribuyen al aumento de peso. Se trata de cómo el dióxido de carbono contenido en la soda afecta las paredes del estómago. Provoca la secreción de jugo gástrico. Y esta secreción provoca un gran apetito en una persona. Como resultado, o te abalanzas sobre la comida y comes en exceso, o aguantas hasta el final, que está plagado de úlceras estomacales.
Otra desventaja de la cola dietética es el ácido fosfórico en su composición. Promueve la excreción de calcio del cuerpo, literalmente lavándolo de los huesos. Como resultado, los huesos se vuelven quebradizos, lo que puede conducir al desarrollo de osteoporosis.
Y no olvide los experimentos de la BBC: los reporteros de televisión limpiaron con éxito las manchas viejas con refresco "light", lo usaron como limpiaparabrisas, etc.
¿De un frasco o de una botella?
Si, a pesar de lo anterior, no está listo para dejar los refrescos para siempre, opte por los refrescos enlatados. Se sabe que el plástico tiene un efecto muy malo en la bebida que contiene. Las botellas contienen
Pepsi Light es una bebida sin alcohol altamente carbonatada y con bajo contenido de azúcar, cuyo primer lanzamiento tuvo lugar en 1964. En 1980-90. la bebida comenzó a ser entregada al territorio de los países de Europa occidental y oriental, donde en poco tiempo ganó popularidad entre la población. En el Reino Unido y los EE. UU. se la conoce como "Diet Pepsi". A partir de 2010, la cuota de ventas de Pepsi Light de todos los refrescos carbonatados es del 5,3%.
En Rusia, el principal fabricante de la bebida es PepsiCo Holdings LLC.
Calorías Pepsi Light por cada 100 gramos es de 0,3 kcal
Según el fabricante PepsiCo Holdings LLC, el contenido calórico de Pepsi Light por cada 100 g es de 0,3 kcal, mientras que una bebida Pepsi normal tiene 43 kcal.
La composición de Pepsi Light incluye agua, dióxido de carbono, colorantes, edulcorantes, cafeína, conservantes y reguladores de acidez.
Impacto en la salud humana
El uso de la bebida tiene una serie de restricciones debido a la composición química del producto.Pepsi Light está prohibido beber a personas con enfermedades del tracto digestivo: gastritis aguda o crónica, úlcera de estómago o duodenal, erosión de la membrana mucosa, pancreatitis, colecistitis, duodenitis y otros. De lo contrario, es posible una exacerbación de las patologías debido al daño tisular directo y la estimulación de la producción de ácido clorhídrico.
El ácido fosfórico, contenido como regulador de la acidez, hace que el calcio se elimine de los huesos, lo que provoca osteoporosis, urolitiasis y colelitiasis.
El uso prolongado de la bebida contribuye al desarrollo de una reacción alérgica, acompañada de picazón, ardor, enrojecimiento de la piel, erupción cutánea, hinchazón de los tejidos blandos. La patología dura un promedio de cuatro semanas, incluso con terapia antihistamínica.
El colorante, que contiene metilimidazol, fue reconocido en 2011 como carcinógeno que promueve la formación y el crecimiento de neoplasias malignas. Sin embargo, la empresa insistió en revisar esta decisión, poniendo en duda la objetividad de los datos obtenidos.
En 2012, el fabricante anunció un cambio en la composición de la bebida, ya que aparecieron nuevos estándares de fabricación en California. Sin embargo, según los últimos datos, la concentración y el tipo de colorantes se mantuvieron al mismo nivel.
Pepsi Light también contiene ácido cítrico, edulcorantes y conservantes, que afectan negativamente a los dientes, reducen el grosor del esmalte y contribuyen a las lesiones cariosas.
La historia de la bebida.
Pepsi Cola fue creada por Caleb Bradham, un químico estadounidense, a fines del siglo XIX. Luego la llamó "Bebida de Brad", en la que añadió un extracto de nueces de cola y la enzima pepsina. El fabricante habló sobre las cualidades beneficiosas del producto y lo posicionó como una herramienta que promueve una mejor descomposición y absorción de los nutrientes. La bebida obtuvo su nombre real cinco años después.Después de la Primera Guerra Mundial, la empresa comenzó a operar con pérdidas debido a los altos precios del azúcar, por lo que hubo que cerrar la producción y vender los activos. Al mismo tiempo, se reveló el secreto de la preparación de la bebida, pues un tribunal federal exigió información sobre la composición del jarabe. Luego abrió la empresa rival Coca-Cola.
Después de la década de 1930, Pepsi Cola recuperó su popularidad a través de precios más bajos y publicidad activa de los fabricantes. Durante la Segunda Guerra Mundial, el producto se convirtió en la bebida número 2 después de su principal competidor, superando a otras empresas populares.
En 1964 apareció el primer eslogan de la empresa "Eres la generación Pepsi". A principios del siglo XXI, Pepsi Co creó un nuevo logotipo, que consistía en una sonrisa que aumentaba según el volumen y la composición de los productos. Por ejemplo, el emoticón del empaque de Pepsi Light tenía una leve sonrisa. Pero pronto abandonaron la idea y volvieron a la versión clásica.
Contenido calórico o valor energético- esta es la cantidad de energía que se acumula en el cuerpo humano debido a los alimentos y se consume debido a la actividad física. La unidad de medida es la kilocaloría (la cantidad de energía necesaria para elevar un kilogramo de agua en un grado Celsius). Sin embargo, una kilocaloría a menudo se denomina simplemente caloría. Por lo tanto, cuando decimos caloría, en la mayoría de los casos nos referimos a kilocaloría. Tiene la designación - kcal.
El valor nutricional- el contenido de carbohidratos, grasas y proteínas en el producto.
Composición química- el contenido de macroelementos y microelementos en el producto.
vitaminas- compuestos orgánicos necesarios en pequeñas cantidades para sustentar la vida humana. Su deficiencia puede tener efectos adversos en la salud del cuerpo. Las vitaminas se encuentran en los alimentos en pequeñas cantidades, por lo que para obtener todas las vitaminas que necesita una persona, es necesario diversificar los grupos y tipos de alimentos.
