Pastel de pan de jengibre con chocolate, plátanos y crema agria. Pastel de jengibre con plátano y crema agria: ¡no es necesario encender el horno! Recetas de tartas de jengibre con plátanos y crema agria sin hornear

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¿Qué mejor que mimar a tus seres queridos con deliciosos dulces para el té preparados por con mis propias manos? Gran opción Hará un pastel de pan de jengibre. Este increíble postre delicado se convertirá en un invitado frecuente en tu mesa. Lo bueno del bizcocho de chocolate y jengibre es que se prepara sin hornear, es decir. no requiere tratamiento térmico en forma de cocción en el horno. No sólo conviene preparar el postre cuando no estás horno, pero también económico en términos de recursos energéticos. Y otra ventaja innegable es que el tiempo de preparación de tal manjar no supera los 30 minutos, y el tiempo de remojo será de un máximo de 2 horas, lo que ayudará a la anfitriona cuando aparezcan invitados inesperadamente en la casa.

Pero recuerde que un pastel hecho con pan de jengibre y chocolate, preparado sin tratamiento térmico, tiene una vida útil corta: un máximo de dos días en el refrigerador en un recipiente cerrado.

Cómo hacer un delicioso pastel sin hornear pan de jengibre con chocolate, aquí tienes algunos consejos culinarios de los maestros:

1. Para la crema, use crema agria entera, al menos 20%.
2. Si la crema resulta demasiado líquida, use un poco de espesante para crema agria, de lo contrario los pasteles podrían quedar empapados.
3. Frutas como el kiwi, las cerezas, la piña, los melocotones, las naranjas y las manzanas jugosas son muy adecuadas. Si no dispone de fruta fresca, sustitúyala por fruta enlatada o mermelada.
4. Para la decoración utilice chocolate rallado o derretido, hojuelas de coco, frutas, nueces o almendras y frutos secos.

Gracias a sencillas técnicas y trucos, será más fácil y rápido preparar dulces caseros que harán las delicias no solo de los invitados, sino también de la anfitriona.

Pastel de chocolate, pan de jengibre y crema agria

Un bizcocho elaborado con pan de jengibre de chocolate y crema agria cautivará a las amas de casa por su sencillez y ternura.

• pan de jengibre – medio kilogramo;
• 200 g de azúcar;
• 1 paquete de azúcar de vainilla;

Para empezar, corta todos los melindres a lo largo. cuchillo afilado, Se pueden picar 3 trozos. A continuación, debes batir la crema: vierte la crema agria en un recipiente, agrega el azúcar, bate hasta que quede esponjosa y aireada.

Después de toda la preparación, toma un plato de pastel y comienza a disponer las capas de pastel de jengibre, colocándolas en una sola capa y espolvoreando con migas para llenar los huecos. Luego extienda la crema agria en una capa uniforme. A continuación se coloca el bizcocho y las migas, se debe engrasar generosamente el bizcocho con nata. Cuanta más crema, más suave quedará el producto, pero no exageres, de lo contrario el producto quedará muy húmedo. Como resultado, obtendrás 3-4 tortas (la cantidad depende del diámetro del plato), que se esparcen cuidadosamente encima con la crema restante en una capa uniforme. Después de terminar de cocinar, es necesario poner el pastel en el refrigerador durante 2 horas para que se remoje. Si el tiempo no te limita, entonces puedes conservarlo por más tiempo (hasta 1 día).

A continuación se presenta una receta fotográfica detallada para un pastel hecho con pan de jengibre y chocolate. Mire atentamente todos los pasos e intente implementarlos:

Para la decoración puedes utilizar migas, nueces, chocolate o cacao.

Receta de bizcocho de pan de jengibre de chocolate con plátanos

Un pastel hecho con pan de jengibre de chocolate, plátanos y crema agria seguramente agradará incluso a los más golosos. Sabe como pastel clasico“Tortuga”, pero gracias a las galletas de jengibre el sabor es más rico. Para preparar necesitarás:

• 500 g de crema agria media en grasa;
• 500 g de pan de jengibre con chocolate;
• 3 trozos de plátanos maduros;
• 150 g de azúcar;
• vainilla en la punta de un cuchillo.

Corta los panes de jengibre a lo largo con un cuchillo afilado. Mezclar la crema agria con la vainilla y el azúcar, batir con una batidora hasta que aparezca una masa homogénea y esponjosa.

Cortar el plátano en aros de 5-6 mm de grosor y picar las nueces en migajas con un cuchillo.

A continuación, todo lo que queda por hacer es armar el pastel de plátano y chocolate sin hornear con galletas de jengibre. Coloque una capa de film transparente en el fondo de un plato hondo con la expectativa de que los bordes cuelguen hacia abajo unos 5-6 cm, luego coloque los platos en una capa, engrase bien con crema encima y coloque rodajas de plátano. Repite la secuencia 3 veces, creando así 3 capas, 3 capas de plátano y 3 capas de crema agria. Una vez montado meter en el frigorífico durante 2 horas. Después de remojar y endurecer, cubrir un plato hondo con otro llano, colocándolo adentro y dé la vuelta al producto. El resultado será una diapositiva de capas. Extender una pequeña capa de crema encima y servir.

Pastel de chocolate y plátano elaborado con pan de jengibre y nueces: receta con foto

La receta de un bizcocho de pan de jengibre de chocolate con plátanos y nueces requiere los siguientes ingredientes:

• 200 ml de crema agria al 20%;
• 500 g de pan de jengibre con chocolate;
• 100 g de azúcar;
• 2 plátanos;
• 200 g de leche condensada;
• 50 g de mantequilla;
• 200 gramos nueces o almendras.

Batir la crema agria con el azúcar, la mantequilla y la leche condensada hasta obtener una espuma esponjosa. Corte los productos de pan de jengibre y los plátanos en círculos y pique las nueces en trozos grandes con un cuchillo.

Luego viene el montaje de las capas de bizcocho para un bizcocho de chocolate y pan de jengibre preparado según la receta descrita. En total serán 3-4. En primer lugar, colocar las galletas de jengibre en el fondo del plato, untar con nata, espolvorear generosamente con nueces y colocar un plátano. Repita el procedimiento tres veces. Al final, cubrir los lados con la crema restante y espolvorear con nueces, refrigerar por varias horas.

Mire la receta fotográfica del pastel de plátano hecho con pan de jengibre y chocolate; ayudará a facilitar el proceso:

Tarta de plátano, pan de jengibre de chocolate y caqui

La receta de un pastel elaborado con plátanos, pan de jengibre con chocolate y caquis atraerá a los amantes de las combinaciones inusuales. El sabor es muy delicado y moderadamente dulce, es como un postre ligero de frutas. Ingredientes requeridos:

• 500 g de pan de jengibre;
• 1 grande caqui maduro;
• 2-3 plátanos;
• 500 g de crema agria;
• 150 g de nata para montar;
• 200 gramos de azúcar.

Para preparar la nata, batir la nata con una batidora, vertiendo poco a poco la crema agria y añadiendo azúcar hasta obtener una masa homogénea y esponjosa. Cortar el pan de jengibre, los plátanos y los caquis en rodajas finas de 5-6 mm de grosor. A continuación, monta el bizcocho en un plato, empezando por las capas. Doblar los platos en una capa, untar con crema e incorporar los caquis. Untar con crema y agregar otra capa de pan de jengibre, cubrir con crema y plátanos. Terminar todo con bizcocho de jengibre, untar con nata.

En lugar de nata, se puede cubrir la parte superior del bizcocho. Para prepararlo, es necesario mezclar en una cacerola crema agria (50 g), cacao (3,5 cucharadas) y azúcar (3,5 cucharadas). Llevar a ebullición revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, tras lo cual se puede decorar el producto. Después de todo, meterlo en el frigorífico durante 2-3 horas.

Pastel de chocolate y jengibre con crema agria y malvaviscos

Un pastel sin hornear hecho de pan de jengibre de chocolate con crema agria y malvaviscos es muy ligero y de sabor delicado, conquistará a todos los golosos. Para prepararlo necesitas:

• 1 kg de pan de jengibre;
• 5 plátanos pequeños;
• 7-8 trozos de malvaviscos blancos;
• 500 g de crema agria;
• 100 ml de nata;
• 2 cucharadas de cacao;
• 150 gramos de azúcar.

Primero debes cortar los plátanos en círculos de 5 a 6 mm de grosor, los malvaviscos y el pan de jengibre en cubos medianos (hasta 1 cm). Batir la nata con una batidora, mezclando la nata agria, la nata, el cacao y el azúcar. Después de obtener una masa esponjosa, agregue los ingredientes previamente picados. Mezclar con cuidado y colocar en un montón en un plato. Luego mételo en el frigorífico durante 50 minutos. Cuando el bizcocho se haya endurecido un poco, cúbrelo con una fina capa de crema y espolvorea con nueces o chispas de chocolate si lo deseas, luego refrigera por 2 horas más.

Para aquellos que se enteraron inesperadamente de la llegada de invitados mañana o cuyo onomástico cayó en un día laborable, nuestra receta les será de gran ayuda. con crema agria no requiere una larga estancia en la estufa, ni numerosos ingredientes, ni habilidades culinarias complejas. Incluso un estudiante de secundaria puede manejarlo. Así que si alguien te ofrece hornear un pastel “Fácil como fácil”, no cedas a las provocaciones. Este pastel no se hornea, simplemente se ensambla.

pastel sin hornear

En primer lugar, consideremos, por así decirlo, receta basica. El pastel de jengibre con crema agria suele complementarse con plátanos. Sin embargo, no deben considerarse un ingrediente obligatorio: se puede agregar cualquier fruta a la golosina. La única condición es que queden jugosos. Serían apropiadas mandarinas con naranjas, kiwi, bayas, albaricoques y melocotones. Las manzanas y las peras “sonarán” mucho peor. Preparar un pastel así es muy fácil: solo la crema requiere mano de obra. Requiere crema agria espesa. No se puede comprar la "densidad" requerida en la tienda, por lo que tendrá que pesar el 20% habitual: viértalo en una gasa doblada en varias capas y colóquelo en un colador. Para 700 ml se necesita aproximadamente un vaso de suero. Es mejor guardar la crema agria durante la noche en el refrigerador; quedará bastante espesa. Se bate bien con un vaso de azúcar. Esta cantidad de nata es suficiente para medio kilo de pan, al menos eso dice la receta. El bizcocho de jengibre con crema agria es muy fácil de preparar: los panes de jengibre se cortan a lo largo en tres partes y se sumergen en la crema. Se coloca una capa de ellos en un plato, encima se colocan rodajas de plátano en rodajas... Y así sucesivamente hasta que se acaben las preparaciones, formando un portaobjetos. Se cubre con glaseado o se espolvorea con chocolate, coco, etc. El postre se dejará en remojo durante la noche y podrás felicitar al cumpleañero.

Crema con leche condensada

Como ya se mencionó, la receta más sencilla fue lo primero. El pastel de jengibre también se puede cubrir con cremas que requieren más mano de obra. Por ejemplo, mezcle medio litro de crema agria desnatada con un tarro de leche condensada y tres cucharadas de mermelada sin pulpa. Sutileza técnica: esto se hace sólo con una cuchara; como último recurso, con un batidor. La batidora, por supuesto, actúa más rápido, pero su uso da como resultado una crema demasiado líquida. Esta receta utiliza una forma ligeramente diferente de hacer un pastel de pan de jengibre: se cortan en trozos bastante pequeños, pero sólidos y que no se desmoronan. Estas rodajas se sumergen en la nata y se dejan en ella un par de minutos en remojo. Las bayas (preferiblemente frescas, pero también se puede usar mermelada) quedarán muy armoniosas en un pastel de este tipo. La capa de pan de jengibre se coloca con una mezcla de bayas seleccionadas y nueces trituradas. El tobogán se deja sobre la mesa durante una hora y luego se esconde en el frío durante tres. Debido a que el pan de jengibre se pica finamente, se absorbe bastante rápido.

Crema agria cremosa de chocolate

Especialmente bueno es el pastel elaborado con él: los caquis maduros y las nueces, junto con los plátanos, le darán un toque picante especial. El montaje sigue siendo similar a la primera receta: las rebanadas de pan de jengibre se remojan en crema o se untan con ella, se colocan encima rodajas de caqui, se vuelven a colocar galletas de jengibre y luego rodajas de plátano. Cada capa de fruta se espolvorea con nueces. Para la nata, se bate mantequilla blanda (un paquete de 200 gramos) hasta que quede blanca y se vierte poco a poco un vaso de azúcar (se continúa batiendo). Cuando los granos estén completamente disueltos, se añaden poco a poco dos vasos de crema agria entera. Si quieres que la crema sea de chocolate, añade al final tres cucharadas de cacao en polvo. El bizcocho doblado se vierte con glaseado y se deja durante la noche en el frigorífico.

Pastel de pan de jengibre con malvaviscos

Si te gustan las delicias muy dulces, esta receta te vendrá bien: bizcocho de jengibre con crema agria y malvaviscos. La nata aquí es la más común, la básica: medio litro de crema agria espesa, batida con un vaso de azúcar. Es más sabroso tomar melindres con miel, mitad blanco y chocolate (esto es por belleza). Necesitas la misma cantidad de malvaviscos que para hornear. Por supuesto, también necesitas plátanos. Si tienes miedo de que quede demasiado azucarado, dilúyelo con rodajas de kiwi. La construcción del pastel ya es trivial: se sumergen rebanadas de pan de jengibre en crema, se les coloca fruta y luego se coloca una capa de malvavisco. En él, nuevamente frutas, nuevamente pan de jengibre, plátanos y una tapa hecha de malvaviscos.

"Cereza en la nieve"

Si no ahorra tiempo, pero le encanta el pan de jengibre, puede hacer un pastel muy sabroso pero que requiere mucha mano de obra. Para él se mezclan 400 gramos de cerezas con dos cucharadas de azúcar; cuando se ha escurrido el exceso de jugo, se mezclan las bayas con una cucharada de almidón. Se ralla una cantidad igual de pan de jengibre con chocolate. Se derrite un trozo de mantequilla (80 gramos), se mezcla con tres yemas y se vierte sobre pan de jengibre. La fuente para hornear se forra con papel de aluminio y se coloca sobre ella. La mayoría de“masa”, nivelada y ligeramente prensada. Se baten tres claras de huevo con medio vaso de azúcar hasta obtener picos suaves pero estables. La mitad del merengue se reparte entre las galletas de jengibre. Encima se coloca una cereza, sobre la que se extiende el resto del merengue. Toda la estructura se cubre cuidadosamente con la masa restante y se mete en el horno durante media hora. ¡Problemático, pero muy sabroso!

Cómo a veces apetece darte un capricho con algo dulce. Pero a veces simplemente no hay tiempo suficiente para pasar mucho tiempo en la cocina. ¿Qué tengo que hacer?

¡Hay una salida! Puedes hacer un maravilloso pastel de pan de jengibre con plátanos y crema agria, la foto y la receta te ayudarán a hacerlo. Este postre no requiere horneado, y resulta muy suave, sabroso y nada empalagoso. Las galletas de jengibre, empapadas en crema agria, se vuelven inusualmente tiernas y simplemente se derriten en la boca.

Para hacer un pastel de jengibre con crema agria, cuya receta te ofrecemos, no necesitas ningún talento culinario especial, pero instrucción paso a paso Ayudará incluso a un ama de casa sin experiencia a afrontar la situación. Además de los plátanos, puedes agregar cualquier frutas de temporada. Agregué fresas.

Pastel de pan de jengibre sin hornear: receta con foto

Ingredientes para hacer el bizcocho:

• crema agria 21% de grasa – 500 ml;
• azúcar granulada – 100 g;
• pan de jengibre con chocolate – 500-600 g;
• plátanos - al gusto;
• frutas de temporada - al gusto.

Pasos de cocción:

Para hacer un pastel de jengibre con plátano sin hornear, es mejor usar galletas de jengibre con chocolate. Entonces el postre quedará con un rico sabor a chocolate.

Corta las galletas de jengibre por la mitad a lo largo. Intentamos asegurarnos de que ambas partes sean aproximadamente iguales.

Pelar los plátanos y cortarlos en aros. Lavamos las fresas con agua fría y también las cortamos en rodajas. Dependiendo de la temporada, puedes utilizar otras frutas o bayas favoritas: kiwi, naranja, frambuesas, cerezas. Puedes tomar cualquier producto por separado o en combinación. Esta receta utiliza fresas y plátano. El pastel resultó tener un delicado sabor a plátano y las fresas le dieron un ligero sabor amargo. El postre no tiene un sabor empalagosamente dulce.

Cubra el fondo de una forma adecuada con film transparente. También puede utilizar un recipiente desmontable especial o un recipiente normal de tamaño mediano como forma. En la segunda opción, el futuro pastel hecho con pan de jengibre y crema agria tendrá bordes redondeados y parecerá un tobogán.

Empecemos a formar el bizcocho. Coloque las mitades de pan de jengibre en el fondo del plato preparado, sumergiéndolas en crema agria previamente batida y azúcar. No hace falta escatimar en la nata, así el bizcocho de jengibre sin horno quedará más suave y tierno.

Coloque rodajas de plátano en rodajas sobre la primera capa resultante.

Después de la capa de fruta viene otra capa de pan de jengibre, cuidadosamente aromatizada con crema agria. Y una capa de frutos rojos. En esta receta son fresas.

Así, alternando capas de pan de jengibre y frutas y bayas, llenamos todos los platos hasta arriba. Sazone bien con crema agria.

La preparación dulce resultante se debe cubrir con film transparente por encima y colocar en el refrigerador durante 5-6 horas. Pasado el tiempo, sacamos el bol del frigorífico y le damos la vuelta sobre un plato. Levantamos con cuidado los platos vacíos y los guardamos.