Если вы приняли решение сбросить лишний вес и готовы полностью изменить привычный рацион, то белковая система питания - это то, что вам нужно. В идеале, этой системы нужно придерживаться всегда, и вы будете в отличной форме. Вес не уйдет за — неделю, потребуется несколько месяцев для достижения нужного результата, зато сброшенные килограммы точно не вернутся, если соблюдать все правила белковой диеты.
Принцип белковой диеты
Основной ее принцип заключается в минимальном потреблении в пищу углеводов - главного внутреннего источника образования жира. Если ограничить поступление углеводов, организм восполнит их Недостаток, используя жировые отложения. Главный плюс такой системы питания - можно есть мясо, поэтому голодать точно не придется.
Какие продукты входят в белковую диету
В вашем рационе должны присутствовать: мясо, рыба, птица, морепродукты, яйца, сыры, овощи, грибы, растительные масла, чай без сахара. В умеренном количестве можно употреблять: капусту, спаржу, баклажаны, шпинат, цукини, помидоры, молочные продукты, не очень сладкие фрукты и ягоды (лимон, апельсин, клюква, облепиха). Под запретом: сахар, конфеты, мучное, картофель, каши, молочные коктейли, макароны, лимонады, алкоголь.
Система питания при белковой диете
Чтобы похудеть, необходимо знать количество углеводов в каждом продукте (в Интернете есть подробные таблицы). Вам поможет простая математика. Допустим, 1 балл равен 1 грамм углеводов, содержащемуся в 100 граммах продукта. Запомните: нельзя употреблять более 40 баллов, то есть 40 грамм углеводов в день.
Вкусные и полезные блюда для белковой диеты
Салат из рукколы с помидорами
250 г рукколы вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. 300 г помидоров черри вымыть и нарезать (каждый на 4 части). 200 г сыра фета или моцарелла нарезать тонкими ломтиками и добавить к рукколе и помидорам. Украсить кедровыми орешками. Заправить салат оливковым маслом (1 ст. л.) и сбрызнуть лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. В одной порции - 3 балла.
Суп-пюре из тыквы
Очистить 2 красные луковицы и 1 крупную морковь. Нарезать овощи крупными кусочками. 600 грамм тыквы нарезать так же. Добавить измельченную головку чеснока. Сбрызнуть овощи оливковым маслом, соевым соусом и отправить запекаться в духовке на 30-35 мин. при 200 градусах. Время от времени помешивать. Затем переложить овощи в кастрюлю. Добавить к ним 2 нарезанных помидора (освобожденных от шкурки и семян). Посолить, поперчить по вкусу. Добавить овощной бульон так, чтобы жидкость покрыла овощи. Измельчить блендером до однородности. Вскипятить и отварить на небольшом огне в течение 10 мин. Разлить по тарелкам, украсить суп свежей зеленью. В одной порции - 13 баллов. Кстати, такое блюдо придется по вкусу и вашим домочадцам. Овощной суп не только низкокалорийный, но и вкусный.
Средиземноморская диета
То, что мы называем средиземноморской диетой, на самом деле составляет обычную систему питания жителей многих стран, в числе которых Испания, Греция, Португалия, Италия. Большинство их жителей выглядят всегда подтянутыми, цветущими и жизнерадостными. В середине XX века супружеская чета Маргарет и Ансел Кейс начали изучать образ жизни народов, населяющих Средиземноморье. Оказалось, что их система питания удивительно органична и проста. На ее основе они построили пирамиду, которая должна была стать базисом для будущей диеты.
В основании пирамиды расположены хлеб грубого помола и злаковые (кукуруза, рис, паста). Над ними - овощи и фрукты. Еще выше - оливковое масло, морепродукты, рыба и молочные продукты. На самой верхушке находятся красное мясо и сладости. То, что указано в основании пирамиды, можно потреблять ежедневно. Чем выше продукт, тем реже его надо использовать. Ну а замыкающие пирамиду мясо и сладости и вовсе лучше добавлять в рацион не чаще 1-2 раз в месяц.
Основные принципы средиземноморской диеты
Знаменитая пирамида была и остается неизменной, и до сих пор считается «золотым стандартом» здорового питания. Придерживайтесь основных принципов средиземноморской диеты, и вы всегда будете довольны своей фигурой.
- Употреблять в пищу большое количество свежих фруктов и овощей, в особенности красного, оранжевого и зеленого цветов.
- Налечь на рыбу и морепродукты, являющиеся кладезем полезных веществ.
- Добавлять в блюда оливковое масло: заправлять им салаты, намазывать на хлеб. Единственное исключение - жарить на нем не стоит. Все равно в процессе жарки все его полезные свойства улетучиваются.
- Стакан вина в день - не только приятно, но и полезно!
- Сахар следует заменить медом и вареньем, сыр - пряностями и ароматными травами (чеснок, базилик, орегано, тимьян).
- Требуется полностью отказаться от фастфуда и полуфабрикатов.
- Что касается питья, придется воздержаться от газированных^ напитков, лимонадов и покупных соков.
- Мясо разрешается не сколько раз в месяц (общее количество - до 500 г, допустимо любое мясо, но преимущество отдается постным сортам).
Вкусные рецепты для средиземноморской диеты
Гаспачо
Очистить 500 г помидоров, 1 огурец, 1 зеленый перец (удалить зерна). Нарезать овощи небольшими кусочками. Измельчить 1 небольшую головку репчатого лука и 3 зубчика чеснока. Положить все в чашу блендера и измельчить до получения однородной массы. Добавить к готовой смеси 1-2 ч. л. оливкового масла и 2 ч.л. винного уксуса. Тщательно перемешать. Суп можно украсить сверху веточкой укропа или петрушки:Подается холодным.
Семга в вине
В глубокой миске смешать 1/4 стакана вина, 1/4 стакана коричневого сахара и 1/4 стакана соевого соуса. Дать сахару полностью раствориться. Филе семги (500 г) положить в ранее приготовленный маринад на 5-6 минут. Разогреть сковороду с толстым дном без добавления масла. Положить туда куски рыбы и обжаривать по 2 мин. с каждой стороны. После этого вылить в сковороду оставшийся маринад и готовить рыбу еще 2 мин. Готовую рыбу выложить на тарелки, а в оставшийся соус добавить 1 ст. л. рисового уксуса, держать на огне до легкого загустения. Получившимся соусом полить сверху кусочки семги. Подавать со свежими овощами. Можно сбрызнуть блюдо соком лимона.
Мнение эксперта, диетолога. На белковой диете многие мои клиенты сумели избавиться от лишнего веса. Но перед тем как начать любую диету, я советую выявить причину набора лишнего веса. Это может оказаться заболевание, о котором вы даже не подозреваете. Что касается средиземноморской диеты, она подразумевает любовь к еде. Жители средиземноморских стран готовят с особым чувством, смакуют каждый продукт, отдают дань травам и специям, которые значительно влияют на вкус блюд. Такую систему питания я могу порекомендовать даже тем, кто не нуждается в похудении. Она вкусная, сытная и очень полезная для организма в целом.
Даже если вы довольны своей фигурой, рекомендуется устраивать 1 раз в неделю разгрузочный день, чтобы очистить организм от шлаков и активизировать обмен веществ. Выберете продукт, который вы будете употреблять в пищу весь день, например, яблоки, чернослив, рис, греча, кефир. Самое главное - пить как можно больше воды в разгрузочные дни. И не стоит разгружать организм 2-3 дня подряд - это может плохо сказаться на вашем самочувствии.
Праздничное обжорство подходит к концу, и многие снова начинают бороздить просторы интернета в поисках идеальной диеты, которая поможет привести тело в форму.
Худшие диеты-2017
Кето-диета и белковая диета Дюкана: запах изо рта, запоры, усталость
В начале прошлого года эта диета, возможно, была одной из самых популярных, однако к концу 2017-го упустила свое лидерство, заняв последнее место в ежегодном отчете лучших диет U.S. News & World Report. Эта популярная низкоуглеводная диета делит последнее место с , которая, по слухам, нравится Дженнифер Лопес и Кэти Перри.
Обе диеты выступают за низкий уровень углеводов , и их идея состоит в том, что, отдавая приоритет другим макроэлементам, вы заставляете свой организм эффективно сжигать жир, что приводит к быстрой потере веса. Тем не менее, сидящие на таких диетах люди часто жалуются на усталость и отсутствие концентрации, поскольку их тела приспосабливаются к дефициту углеводов.
Эксперты, составляющие ежегодный отчет, учитывали долгосрочные последствия диет, легкость соблюдения и потерю веса. Этот отчет считается очень надежным источником информации для индустрии питания и здравоохранения, а это означает, что кето-диета и диета Дюкана, вероятно, теперь останутся в прошлом.
Что касается кето-диеты, группа экспертов выразила озабоченность высоким содержанием жира, на долю которого приходится 70 процентов ежедневного потребления элементов. Это означает, что уровень углеводов значительно ниже, чем изначально предполагается в плане. По словам диетологов, количество углеводов будет равно всего лишь одному яблоку в день.
Кето-диета не учит людей приобретать здоровые пищевые привычки. Возможно, она эффективна для быстрого похудения, но большинство людей вряд ли смогут навсегда отказаться от макарон и хлеба, не говоря уже о бобах и фруктах.
Между тем, диета Дюкана, одобренная знаменитостями, состоит преимущественно из белка и включает 10-дневный период атаки, в течение которого человек потребляет столько белка (говядина, телятина, свинина, рыба, яйца и т.п.), сколько хочет. Такой ограниченный план может привести к дефициту питания, утверждают эксперты, в дополнение к другим неприятным побочным эффектам, таким как и запоры.
Лучшие диеты-2017
DASH и средиземноморская диета: простые, эффективные, с пользой для сердца
Первое место также было разделено между двумя диетами - DASH (диетический подход к прекращению гипертонии) и
Первая была создана для борьбы с гипертонией, поэтому она богат фруктами, овощами и постным белком, в то время как вторая была оценена за снижение риска развития сердечных заболеваний. Обе эти диеты считаются наиболее полезными в уходящем году из-за акцента на цельные продукты и зерна.
В то время как DASH также заняла первое место в списке «лучших диет для здорового питания», средиземноморская диета стала первой в списке «самых простых в соблюдении диет» и «лучших растительных диет».
Каждая женщина когда-либо «садилась» на ту или иную диету. Все начиналось со взвешивания, составление рациона на некоторый промежуток времени и запасания терпением и силой воли. В мире на сегодняшний день существует масса самых разных диет, и даже отзывов к этим диетам. Кому-то подошла та диета, кому-то другая. Но какие диеты самые эффективные и интересные будут в 2017 году? Давайте мы это рассмотрим в данной статье.
- Белковая диета
Многим известная уже, суть которой в сосредоточивании вашего рациона в первую очередь на употребление белков. Так, здесь вам предлагается потребление таких продуктов как диетическое мясо (кролик, курица, телятина), молоко с низким содержанием жира, белок яиц, морская рыба, сыры твердых сортов с низкой жирностью. Данная диета пользуется широкой популярностью.
- Монодиета
По праву считается одной из самых опасных, поэтому перед тем, как садиться на эту диету обязательно проконсультируйтесь с врачом и сделайте необходимые анализы, чтобы понять, не навредит ли вам данная диета. Тем не менее, это одна из самых эффективных диет. Суть данной диеты в том, чтобы на протяжении целого дня употреблять только один вид еды: суп, кашу, фрукты или просто жидкость.
- Средиземноморская диета
Одна из самых вкусных диет, ведь кто не любит вкусную морскую рыбу, крабов или омаров, креветок и мидий? Преимуществом этой диеты в том, что вы не будете считать каждую калорию, а ваш рацион будет максимально полноценным и без стресса для организма. Конечно, в виду многих обстоятельств не все могут себе покупать рыбу, поэтому ищут альтернативный диетический рацион.
- Чайная диета
Одна из самых необычных диет, ведь наше представление о том, что чай можно только пить полностью переворачивают, ведь из чая еще можно есть супы. Причем, диетические. Особенно такая диета будет по душе чаеманам. Конечно, кроме чая и чаевых супов есть и другие продукты питания в рационе этой диеты, вперемешку с разгрузочными днями.
- Кефирная диета
А вот для любителей молочных продуктов более приятной станет кефирная диета. Такой продукт как кефир помогает нашему организму очищаться и восстанавливаться, а также он улучшает общий метаболизм. Поэтому во многих диетах вы встретите этот напиток. Но если мы говорим о полноценной кефирной диете, то в ней вы будете употреблять кефира в раз десять больше, чем в других диетах.
- Тайская диета
Одна из самых интересных и эффективных диет. Суть ее в том, чтобы больше употреблять продуктов, которые традиционные для тайской кухни, а именно риса, специй, фруктов и морепродуктов. Такой рацион будет низкокалорийным, поэтому вы тоже будете быстро и надежно терять в весе.
- Безглютеновая диета
Это довольно-таки радикальный вид диетического питания, который, как правило, приписывают как полноценное лечение для потери в весе. Эта диета заключается в исключении не только жиров и углеводов с питания, но и такого элемента как глютена – особого клейкого белка, который содержится в злаковых, муке и т.п.
- Зональная диета
Популярный вид диетического питания, которым пользуются многие знаменитости. Плюс этой диеты в том, что вам не надо держать себя в ежовых рукавицах, чтобы поддерживать подтянутую фигуру. Все, что необходимо, — найти свою зону здоровья, и сбалансировать рацион в соответствии 30-30-40 как белки-жиры-углеводы.
- Вегетарианская диета
Как понятно уже с самого названия, эта диета заключается в потреблении пищи только растительного происхождения. Конечно, вегетарианцам будет несложно ее придерживаться, а вот для любителей мяса будет сложновато. Зато полезно и эффективно. В этой диете важно не просто не кушать мяса и животных жиров, но и максимально отказаться от углеводов.
- Банановая диета
Всем любителям бананов посвящается именно эта диета. Ведь бананы – это и вкусно, и сытно, и полезно. Эта диета входит в чету монодиет, и, как правило, она длится не более 3 дней. Благодаря целому комплексу полезных веществ, которые содержаться в бананах, вы сможете запастись витаминами, а также скинуть быстро и легко парочку килограммов.
