स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद के लिए सबसे सरल व्यंजनों में से एक, जो विशेष रूप से पुरुषों को पसंद आना चाहिए। कोमल चिकन स्तन, मसालेदार मसालेदार खीरे, रसदार प्याज और तटस्थ स्वाद वाले चिकन अंडे अखरोट के साथ काफी दिलचस्प रूप से मेल खाते हैं। यह सलाद जल्दी तैयार हो जाता है और रोजमर्रा के भोजन और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
मैं इस सरल और स्वादिष्ट सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की सलाह देता हूं - आलसी मत बनो और घर का बना मेयोनेज़ तैयार करें (यहां आप घर का बना मेयोनेज़ के लिए सबसे बुनियादी नुस्खा पा सकते हैं)। आप चाहें तो ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम पर आधारित सॉस का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप समान अनुपात में मिलाते हैं। सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ? क्यों नहीं!
सामग्री: फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना पकाना: 
इस सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट (अन्य चिकन पट्टिका के साथ बदला जा सकता है), मसालेदार खीरे (), छिलके वाले अखरोट, चिकन अंडे शामिल हैं (मेरे पास 4 बहुत बड़े हैं, इसलिए आप 5-6 छोटे का उपयोग कर सकते हैं), बड़ा प्याज, और अच्छी मात्रा में मेयोनेज़। हमेशा की तरह, मैं घर पर बने मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देता हूं - यह कुछ ही मिनटों में बन जाता है, और यह अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है।
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को उबलने के लिए रख दें। सामान्य तौर पर, दो बुनियादी नियम हैं जिनके अनुसार चिकन ब्रेस्ट पकाया जाता है। यदि आपको शोरबा की आवश्यकता है, तो मांस को ठंडे पानी में रखें, और जब आप स्वयं स्तन तैयार कर रहे हों (उदाहरण के लिए, उसी सलाद के लिए), तो इसे उबलते पानी में डालें। तब स्तन रसदार और बहुत नरम हो जाएगा, क्योंकि उसके पास अपना सारा रस शोरबा में देने का समय नहीं होगा। तो, चिकन ब्रेस्ट को उबलते पानी में डालें और मध्यम उबाल पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं (पानी में दूसरी बार उबाल आने के बाद - जब आप मांस डालते हैं तो उबलना बंद हो जाता है, क्योंकि पानी का तापमान गिर जाता है)।
इस बीच, छिले हुए प्याज को बारीक काट लें। यदि आपके पास एक तीखा प्याज आता है, तो आपको इसे उबलते पानी (पहले से कटा हुआ) के साथ उबालना होगा, फिर इसे बर्फ के पानी में कुल्ला करना होगा - कड़वाहट दूर हो जाएगी। साथ ही, चिकन के अंडों को जोर से उबलने के लिए रख दें।
छिले हुए अखरोट को चाकू से काटना होगा या ब्लेंडर का उपयोग करके काटना होगा। मुख्य बात बारीक टुकड़े निकालना नहीं है, बल्कि मेवों के छोटे-छोटे टुकड़े छोड़ना है ताकि उनकी बनावट महसूस की जा सके।
मुर्गी के अंडे तैयार हैं: उन्हें सीधे सॉस पैन में ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें। इस तरह वे तेजी से ठंडे होंगे और साफ करना आसान होगा। इन्हें एक ही क्यूब में काट लें. वैसे, क्या आप जानते हैं कि पकाने के दौरान अंडे को फटने से कैसे बचाया जाए? सबसे पहले, वे कमरे के तापमान पर होने चाहिए (अर्थात, अंडे को पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दें), साथ ही पानी भी। दूसरे, खाना बनाते समय पानी में थोड़ा सा सिरका या नमक मिला लें।
चिकन ब्रेस्ट भी तैयार है - इसे शोरबा से निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि आप खाना पकाने के समय की सही गणना करते हैं, तो स्तन रसदार हो जाएगा, और क्यूब्स पूरी तरह से चिकने और गैर-रेशेदार होंगे।
तो, आप धीरे-धीरे तैयार सामग्री की परत बना सकते हैं। परंपरा के अनुसार, मैं गहरे कटोरे का उपयोग करता हूं, जिसे मैं पूरी तरह से क्लिंग फिल्म के साथ कवर करता हूं - इस तरह से भोजन बर्तन में चिपक नहीं जाएगा और सलाद पकवान पर चिकना हो जाएगा। परतें उलटी बिछाई जाती हैं, यानी कटोरे का निचला भाग सलाद का शीर्ष होता है। सामान्य तौर पर, यदि आपको सलाद के आकार में विशेष रुचि नहीं है, तो आप सब कुछ मिलाकर तुरंत खा सकते हैं। मेरी पहली परत चिकन है - हम नीचे सभी क्यूब्स का आधा हिस्सा डालते हैं, जो पहले से ही पूरी तरह से ठंडा हो चुके हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के काफी बड़े हिस्से से कोट करना महत्वपूर्ण है ताकि सलाद सूखा न हो।
और अंत में - कटे हुए अखरोट (तैयार सलाद को सजाने के लिए एक मुट्ठी छोड़ दें)। मेयोनेज़ मत भूलना!
आज मैं आपको शैंपेन और अखरोट के साथ उबले हुए चिकन मांस के सलाद की एक रेसिपी दिखाऊंगा, जो स्थिरता में बहुत कोमल और स्वाद में दिलचस्प है। यह सलाद काफी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और अंतिम परिणाम एक बहुत ही मूल व्यंजन है जिसे आप अपने परिवार को छुट्टियों पर और यहां तक कि एक सामान्य सप्ताह के दिन भी परोस सकते हैं, उदाहरण के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में रात के खाने के लिए।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद बहुत पौष्टिक और संतोषजनक होता है और इसमें सबसे स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद होते हैं। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम में बहुत सारा प्रोटीन और मूल्यवान अमीनो एसिड होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों को बहाल करता है और शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। नट्स ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक स्रोत हैं, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करते हैं और मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करते हैं। अंडे शरीर में विटामिन डी की कमी को पूरा करते हैं, जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। और यद्यपि यह सलाद सबसे अधिक आहार वाला व्यंजन नहीं है, एक छोटे से हिस्से के बाद भी आप कई घंटों तक खाना नहीं चाहेंगे, जो आपके फिगर को होने वाले संभावित नुकसान की भरपाई करता है।
खैर, इस अद्भुत सलाद का स्वाद शब्दों में बयां करना इतना आसान नहीं है, आपको इसे जरूर आज़माना होगा। लेकिन मेरी बात मानें, यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। नरम और कोमल चिकन पट्टिका और अंडे पूरी तरह से शैंपेन के समृद्ध स्वाद के साथ मेल खाते हैं, और सुगंधित मसालों और मसालेदार अखरोट के साथ तले हुए प्याज अपना विशेष, अनोखा स्वाद जोड़ते हैं। इस सरल रेसिपी का उपयोग करके चिकन, मशरूम और नट्स के साथ सलाद तैयार करें और स्वयं देखें!
उपयोगी जानकारी स्वादिष्ट हॉलिडे चिकन सलाद कैसे तैयार करें - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ मशरूम, अंडे और अखरोट के साथ रेसिपीसामग्री:
- 2 चिकन पट्टिका
- डिब्बाबंद शैंपेनोन का 1 कैन (400 ग्राम)
- चार अंडे
- 1 मध्यम प्याज
- 80 ग्राम अखरोट
- 80 ग्राम मेयोनेज़
- 2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल
- नमक, काली मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच। चिकन के लिए मसाले
खाना पकाने की विधि:
1. चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद तैयार करने के लिए, प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. प्याज में चिकन मसाला डालें और 2 - 3 मिनट तक पकाएं. 
3. चिकन पट्टिका को उबलते पानी में 30 - 40 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में रखें। 
4. अंडों को सख्त उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और चिकन में डालें। 
5. शैंपेन से तरल निकाल दें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मैं आमतौर पर मशरूम पहले से ही कटा हुआ खरीदता हूं, लेकिन उन्हें आमतौर पर अतिरिक्त काटने की भी आवश्यकता होती है। 
6. एक सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट को हल्का सा भून लें. 
7. मेवों को काट लें और उनमें से आधे को तले हुए प्याज के साथ सलाद के कटोरे में डाल दें। 
9. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. 
परोसते समय बचे हुए मेवे सलाद के ऊपर छिड़कें। चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ स्वादिष्ट मसालेदार सलाद तैयार है! 
थोड़ी देर बाद जब पैन में पानी अच्छे से उबलने लगे तो इसमें स्वादानुसार नमक डालें और ध्यान से पूरे ब्रेस्ट को इसमें डाल दें। फिर से उबालने के बाद, मांस को 25-30 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक पकाएं, समय-समय पर तरल की सतह से भूरे-सफेद फोम को हटाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें - पहला जमा हुआ प्रोटीन। जैसे ही चिकन पक जाए, इसे एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ी खुली खिड़की के पास रख दें ताकि यह तेजी से कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए। चरण 3: प्याज और मशरूम तैयार करें।
जब मांस ठंडा हो रहा हो तो हम एक मिनट भी बर्बाद नहीं करते हैं, एक नए रसोई के चाकू का उपयोग करके, प्याज को छीलते हैं और प्रत्येक मशरूम की जड़ को हटा देते हैं। फिर हम उन्हें बहते ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं, साफ कटिंग बोर्ड पर रखते हैं और काटते हैं। हम प्याज को 5 से 7 मिलीमीटर की मोटाई के साथ क्यूब्स, आधे छल्ले या क्वार्टर में काटते हैं, और शैंपेनोन को 5 मिलीमीटर मोटी परतों, स्लाइस या मनमाने आकार के छोटे टुकड़ों में काटते हैं और आगे बढ़ते हैं। चरण 4: मशरूम के साथ प्याज भूनें।
मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। कुछ मिनटों के बाद, प्याज के स्लाइस को गर्म वसा में डुबोएं और उन्हें पारदर्शी होने तक 2-3 मिनट तक भूनें, समय-समय पर उन्हें लकड़ी या सिलिकॉन रसोई के स्पैटुला से ढीला करें।
जैसे ही सब्जी थोड़ी नरम हो जाए और एक नाजुक ब्लश बनने लगे, शैंपेन के टुकड़े डालें। सब कुछ एक साथ 15 मिनट के लिए उबाल लें, इस दौरान मशरूम रस छोड़ देंगे, लेकिन यह जल्दी से वाष्पित हो जाएगा और भोजन धीरे-धीरे भूनना शुरू हो जाएगा।
जब सब्जी का मिश्रण तैयार हो जाए तो इसे आंच से उतार लें और चिकन की जगह खिड़की पर रख दें ताकि यह भी ठंडा हो जाए. चरण 5: उबला हुआ चिकन पट्टिका तैयार करें।
अब हम पक्षी के स्तन पर लौटते हैं, यह पहले ही ठंडा हो चुका है और थोड़ा सूख भी चुका है। हम मांस को एक साफ बोर्ड पर ले जाते हैं और इसे 1 से 2.5 सेंटीमीटर आकार के भागों में काटने के लिए एक नए चाकू का उपयोग करते हैं। काटने का रूप महत्वपूर्ण नहीं है, यह स्लाइस, स्ट्रॉ, क्यूब्स हो सकता है, लेकिन सामान्य तौर पर, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप चिकन को दो टेबल कांटे के साथ फाइबर में आसानी से अलग कर सकते हैं। चरण 6: मेवे तैयार करें।
इसके बाद, काउंटरटॉप को किचन टॉवल से ढक दें, उस पर अखरोट डालें और किसी भी प्रकार का मलबा हटाते हुए उन्हें छांट लें। इसके बाद, हम किसी भी सुविधाजनक तरीके से गुठली को पीसते हैं, उदाहरण के लिए, हम उन्हें साफ हाथों से छोटे टुकड़ों में तोड़ते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर चाकू से काटते हैं, उन्हें स्थिर ब्लेंडर का उपयोग करके वांछित आकार में पीसते हैं या उन्हें पास करते हैं। एक मध्यम जाल के साथ मांस की चक्की, चरम मामलों में, हम बस उन्हें मोर्टार में रसोई मूसल के साथ पीसते हैं और अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं। चरण 7: चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद को पूरी तरह से तैयार रखें।
कुचले हुए अखरोट, कटे हुए चिकन ब्रेस्ट और ठंडे तले हुए मशरूम को प्याज के साथ एक गहरे कटोरे में डालें। हर चीज़ में स्वादानुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और एक बड़े चम्मच से चिकना होने तक मिलाएँ - सलाद तैयार है! खैर, इस चमत्कार को परोसना केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है। चरण 8: सलाद को चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ परोसें।
चिकन, मशरूम और अखरोट के साथ सलाद को तुरंत या इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कंटेनर में तीस मिनट के छोटे जलसेक के बाद, अलग-अलग प्लेटों पर या छोटे टार्टलेट में नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं है, सिवाय इसके कि इसे मेज पर रखने से पहले, आप सलाद को बारीक कटा हुआ पनीर या ताजा बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद और सीलेंट्रो से सजा सकते हैं। प्यार से पकाएं और स्वादिष्ट घर के बने भोजन का आनंद लें!
बॉन एपेतीत!
बहुत बार, सलाद में बारीक कटा हुआ या कटा हुआ पनीर, आलूबुखारा, डिब्बाबंद मक्का, मटर, कड़ी उबले चिकन अंडे, ताजा या मसालेदार खीरे मिलाए जाते हैं। बेशक, आपको एक ही बार में सब कुछ नहीं जोड़ना चाहिए; सूचीबद्ध सामग्रियों में से किसी एक को चुनना बेहतर है; व्यक्तिगत रूप से वे पकवान को अपना स्वाद देते हैं;
शैंपेन के बजाय, आप किसी अन्य खाद्य ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह न भूलें कि प्रत्येक किस्म को तलने के लिए अलग तरह से तैयार किया जाता है;
यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, हालांकि इस मामले में पकवान थोड़ा फीका हो जाएगा, इसलिए थोड़ी सरसों, शायद सोया सॉस और सूखे जड़ी बूटियों का एक छोटा सा सेट, साथ ही मसालेदार मसाले जोड़ना बेहतर है। इस किण्वित दूध उत्पाद के लिए.
चिकन और अखरोट का सलाद सामग्री का एक अच्छा संयोजन है। यह सलाद बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट बनता है. आप परतों में से एक में मक्खन से सावधान हो सकते हैं, लेकिन मैं आपको समझाने में जल्दबाजी करता हूं - यह चिकन और नट्स के साथ सलाद को अधिक कोमल बनाता है, और वास्तव में, सलाद में मक्खन जैसा स्वाद महसूस नहीं होता है। चिकन के साथ पफ सलाद हमेशा रसदार निकलता है और आपकी मेज पर मूल दिखता है। हम इस सलाद में एक सेब भी जोड़ते हैं - यह मांस के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है, बेशक, अगर सेब बहुत रसदार है, तो इसे काटना बेहतर होगा पतली स्ट्रिप्स में काटें ताकि तैयार डिश में बहुत अधिक रस न रहे। चिकन और नट्स के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए शायद ये सभी छोटी सिफारिशें हैं।
पकवान के लिए सामग्री "चिकन और नट्स के साथ स्तरित सलाद":
- चिकन स्तन (पट्टिका) - 1 पीसी ।;
- चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
- सेब - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50-100 ग्राम;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए।
चिकन और अखरोट का सलाद कैसे बनाएं:
सामग्री:
- 2 चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ या स्मोक्ड),
- 2 प्याज, 200 ग्राम। मशरूम,
- 100 ग्रा. आलूबुखारा,
- 2/3 कप अखरोट,
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़,
- तलने के लिए गंधहीन वनस्पति तेल,
- पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।
खाना पकाने की विधि:
यदि आपको चिकन मांस और अंडे पसंद हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप "चिकन विद नट्स" सलाद तैयार करें, जो कीमत और तैयारी के समय के मामले में सस्ता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक है। यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है और यदि आप चिकन लेग्स और अंडे पहले से उबाल लेंगे, तो इसे तैयार करने में आपको अधिकतम तीस मिनट लगेंगे।
सामग्री:
- 2 चिकन पैर,
- 150 ग्राम अखरोट,
- 200 ग्राम कोई भी सख्त पनीर,
- 5 चिकन अंडे,
- लहसुन की 1 कली,
- मेयोनेज़,
- कोई भी साग - अजमोद, डिल, तुलसी,
- नमक, काली मिर्च, मसाले स्वादानुसार।
तैयारी:
- बहते ठंडे पानी के नीचे चिकन पैरों को धो लें। यदि वे जमे हुए थे, तो उन्हें पहले पिघलाया जाना चाहिए। पानी उबालें, नमक डालें, मसाले डालें और उसमें चिकन पकाएं. पके हुए पैरों को शोरबा से निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। फिर मांस को हड्डी से निकालकर रेशों में अलग कर लें।
- अखरोट छीलें और गुठली को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। यदि आपके पास कॉफी ग्राइंडर नहीं है, तो आप अखरोट के दानों को प्लास्टिक की थैली में रख सकते हैं, उसमें से हवा निकाल सकते हैं, गर्दन पर पेंच लगा सकते हैं, इसे मेज पर रख सकते हैं और आटे की तरह बेलन की मदद से बेल सकते हैं।
- सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप पनीर को लगभग पांच मिनट तक फ्रीजर में रख सकते हैं ताकि इसे कद्दूकस करना आसान हो जाए।
- अंडों को अच्छे से धोकर अच्छी तरह उबाल लीजिए. छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए मुट्ठी भर मेवे छोड़ दें।
- लहसुन की कली छीलें, प्रेस से गुजारें, मेयोनेज़ में डालें और मिलाएँ।
- इस लहसुन मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।
परोसने से पहले, "चिकन विद नट्स" सलाद को साबुत साग की पत्तियों से सजाएँ, या उन्हें बारीक काट लें और ऊपर से छिड़कें।
बॉन एपेतीत!
चिकन और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी
- मशरूम - 100 ग्राम
- प्याज - 1 टुकड़ा
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 कलियाँ
- अखरोट - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
तैयारी:
सलाद की परत लगाएं:
1 परत (नीचे) - पट्टिका (मेयोनेज़ के साथ कोट)
दूसरी परत - अंडे (मेयोनेज़ के साथ कोट)
तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम (मेयोनेज़ के साथ थोड़ा सा ब्रश करें)
चौथी परत - लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर
5 परत - अखरोट
नट्स और आलूबुखारा के साथ एक कोमल और एक ही समय में मसालेदार चिकन सलाद की विधि एक वास्तविक पाक कृति है। आलूबुखारा, कुरकुरे मेवे और रसदार मांस के स्वाद का सुखद संयोजन आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।
सलाद न केवल आपकी मेज का मुख्य आकर्षण बन जाएगा, बल्कि आपको लंबे समय तक भूख के एहसास को भी भूला देगा।
सामग्री:
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका
- 150 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर
- 200 ग्राम आलूबुखारा
- 2 पीसी. मुर्गी के अंडे
- 100 ग्राम अखरोट
- मेयोनेज़
- ताजा जड़ी बूटी
तैयारी:
सलाद पौष्टिक तो बनता है, लेकिन साथ ही पेट के लिए काफी हल्का भी होता है। यदि आप इसमें अतिरिक्त उत्पाद जोड़ते हैं, तो अखरोट के साथ चिकन सलाद एक उज्ज्वल उत्सव व्यंजन में बदल जाएगा जो आपके किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा।
एक वीडियो आपको प्रस्तुत सलाद की रेसिपी से अधिक विस्तार से परिचित होने में मदद करेगा, जिसकी मदद से आप तैयारी की सभी पेचीदगियाँ सीखेंगे।
चिकन, अखरोट और प्रसंस्कृत पनीर के साथ कछुए का सलाद
सलाद "कछुआ" छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक सेब एक ताजा और रसदार मीठा और खट्टा रंग जोड़ देगा, पनीर, कोमल मांस और मेवे दिलचस्प रूप से स्वाद के पूरक होंगे। यह सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा।
सामग्री:
- अंडे 4 पीसी।
- आलूबुखारा 50 ग्राम
- अखरोट 400 ग्राम
- प्याज 1 पीसी.
- चिकन पट्टिका 200 ग्राम
- सेब 2 पीसी।
- प्रसंस्कृत पनीर 1 पीसी।
- मेयोनेज़
- हरियाली
तैयारी:
सलाद को परतों में रखें:
पहली परत चिकन पट्टिका है।
दूसरा है प्याज और मेयोनेज़।
तीसरी परत सेब है.
चौथा है प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़।
हम कछुए के खोल की नकल करने के लिए मेवे बिछाते हैं।
हरी सब्जियों को बारीक काट लें और सलाद के किनारों पर छिड़कें। हम आलूबुखारा से सिर और पैर बनाते हैं।
चिकन, खुबानी और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री:
- चिकन ब्रेस्ट - 500 - 700 ग्राम,
- सूखे खुबानी - 200 ग्राम,
- अखरोट - 100 ग्राम,
- मसालेदार खीरे - 5 - 6 टुकड़े,
- मसाले: तेजपत्ता, ऑलस्पाइस, लौंग, काली मिर्च स्वादानुसार,
- प्याज - 1 सिर,
- मेयोनेज़ (उच्च वसा सामग्री) - 300 ग्राम,
- चिकन अंडे - 5 टुकड़े,
- नमक स्वाद अनुसार।
सलाद बनाने की विधि:
अपने स्वाद के अनुरूप मसाले डालें।
प्याज को एक कप में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, आधे मिनट बाद पानी डालें
नाली।
(प्रत्येक ब्लॉक लगभग 2 सेमी)।
10 मिनट के लिए छोड़ दें. फिर पानी निकाल दें और सूखे खुबानी को सुखा लें।
- अब सूखे खुबानी को मीडियम स्ट्रिप्स में काट लें.
और अखरोट छिड़कें, पहले प्लेट को मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें।
खीरे, आखिर में कसा हुआ चिकन अंडे डालें, कोट करें
सभी मेयोनेज़ के साथ।
30 - 60 मिनट तक खड़े रहें और फिर परोसें।
सामग्री:
- पाव रोटी - 100 ग्राम
- उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम
- अखरोट - 100 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- मेयोनेज़, मक्खन - स्वाद के लिए
खाना पकाने की विधि:
सलाद "अनास्तासिया"
सामग्री:
- उबला हुआ हैम - 300 ग्राम
- चिकन (उबला हुआ स्तन) - 1 टुकड़ा
- पेकिंग गोभी (छोटा सिर) - 1 टुकड़ा
- कोरियाई गाजर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- मेवे – 1 मुट्ठी.
- अंडे के पैनकेक - 3 अंडों को थोड़े से दूध और आटे के साथ फेंटें। 2 पैनकेक फ्राई करें.
तैयारी:
मेरा परिवार पनीर और नट्स के साथ इस स्तरित चिकन सलाद को इसके समृद्ध स्वरूप और अद्भुत स्वाद के लिए "मोनोमख की टोपी" कहता है। चिकन सलाद अपनी भव्यता से मेज को सजाता है, हालाँकि इसे बनाना काफी सरल है। पनीर, नट्स, या अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के साथ पकाए जाने पर परिवार बहुत सम्मानजनक होता है।
आज की चिकन सलाद रेसिपी में पनीर (यहां), अखरोट और अंडे का मिश्रण है। उसे विदेशी उत्पादों की जरूरत नहीं पड़ेगी. मुझे लगता है कि आप एक छोटा ब्रश खरीदकर हमेशा दो दर्जन अंगूर खरीद सकते हैं।
रेसिपी सामग्री:- चिकन पट्टिका के तीन टुकड़े,
- दो सौ ग्राम पनीर,
- एक मुट्ठी अखरोट,
- अंडे की एड़ी,
- मेयोनेज़ के चार से पांच बड़े चम्मच।
चिकन सलाद "मोनोमख की टोपी" पकाना, फोटो के साथ इस व्यंजन के लिए चिकन दो तरह से तैयार किया जा सकता है: तला हुआ या उबला हुआ। किसी भी स्थिति में, फ़िललेट के टुकड़ों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। यदि आप तले हुए चिकन के साथ एक संस्करण तैयार करना चाहते हैं, तो आपको पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटना होगा और एक फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल में तलना होगा।
यदि उबले हुए मांस वाला विकल्प आपके लिए अधिक उपयुक्त है, तो बस इसे नमकीन उबलते पानी में डालें और इसे तैयार कर लें। हम इसे उबलते पानी में डुबोते हैं क्योंकि हमें स्वादिष्ट शोरबा नहीं, बल्कि स्वादिष्ट और रसदार मांस चाहिए। पक्षी को ठंडा होने देने के बाद, पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें या हाथ से रेशों में अलग कर लें।
अंडों को धोकर छह मिनट तक उबालें और फिर ठंडा कर लें। मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, या कटिंग बोर्ड पर चाकू से काट लें।
पनीर को मध्यम कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। अखरोट को या तो चाकू से या ब्लेंडर का उपयोग करके काट लें। अंगूरों को धोएं, सुखाएं और फिर प्रत्येक अंगूर को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें।
आइए अपना सलाद इकट्ठा करना शुरू करें। हम उबले (या तले हुए) चिकन की पहली परत बिछाते हैं। मेयोनेज़ से कोट करें.
दूसरी परत कसा हुआ पनीर से बनी है, जिसे हम मेयोनेज़ से भी ढकते हैं।
तीसरी परत अंडे की होगी और इसे भी मेयोनेज़ से कोट किया गया है।
हम चिकन सलाद की बिछाई गई परतों को एक चौड़े चाकू या स्पैटुला का उपयोग करके गोलार्ध का आकार देते हैं, शेष मेयोनेज़ के साथ पूरी सतह को सीज़न करना नहीं भूलते हैं। फिर हम उदारतापूर्वक यह सब कटे हुए अखरोट के साथ छिड़कते हैं और अंगूर के हिस्सों के "रत्नों" से सजाते हैं। तो "मोनोमख की टोपी" तैयार है!
सामान्य तौर पर, पनीर और नट्स के साथ चिकन सलाद तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, और इसे खाने से आपको निस्संदेह बहुत आनंद मिलेगा। यदि आप मशरूम के साथ कुकीज़ के साथ यह सब जारी रखते हैं, और मुरब्बा के साथ स्पंज केक के साथ समाप्त करते हैं, तो यह दोगुना सुखद होगा! बॉन एपेतीत!
