रूप में भालुओं के लिए स्वादिष्ट आटा। कुकीज़ "भालू"। सांचों में घर का बना कुकीज़

मुझे लगता है कि बहुत से लोगों को बचपन से ही सबसे स्वादिष्ट मिशकी कुकीज याद हैं, जिन्हें गैस के सांचे में पकाया जाता है। आज मैं गलती से नट, मशरूम, नलिकाओं और ओलंपिक भालू के लिए एक रूप पर ठोकर खा गया। मैंने अपने बचपन को सेंकने और याद करने का फैसला किया, जब मेरी माँ या दादी अक्सर इस तरह के व्यंजन बनाती थीं। मैंने अपनी माँ की नोटबुक में नुस्खा पाया, और इसका इस्तेमाल किया।

अवयव

गैस के रूप में कुकीज़ "भालू" तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
2 कप आटा;
200 ग्राम मक्खन;
100 ग्राम चीनी;
2 अंडे;

100 ग्राम खट्टा क्रीम;
11 ग्राम वेनिला चीनी;
1/2 छोटा चम्मच सोडा;
1/2 छोटा चम्मच नमक;
1/2 छोटा चम्मच सिरका;

मोल्ड ग्रीसिंग के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण

जोड़ें मक्खन कमरे का तापमानऔर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह से फेंटें।

हमने आटे को केवल फॉर्म के एक तरफ फैला दिया है। पर्याप्त आटा होना चाहिए ताकि यह तैयार भालू की मात्रा के 2/3 के लिए पर्याप्त हो (आटा उस मोल्ड से थोड़ा ऊपर निकल जाना चाहिए जिसमें हम आटा डालते हैं)।

फॉर्म को बंद करके मध्यम आंच पर भेजें। लगभग 1-2 मिनट के लिए गैस पर बेक करें, समय-समय पर फॉर्म को पलटते रहें। इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे 15 भालू मिले। इस रेसिपी के अनुसार गैस के सांचे में तैयार की गई कुकीज बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं और पूरे परिवार को जरूर पसंद आएंगी.

नवम्बर 22, 2017 कोई टिप्पणी नहीं

यह अद्भुत कुकी लगभग किसी भी सोवियत बच्चे का मुख्य सपना था। गिलहरियों के बिखरने में, मशरूम और मेवे, गाढ़ा दूध के साथ, माताओं द्वारा पकाए गए, शंकु और भालू एक जिज्ञासा की तरह लग रहे थे। वर्दी में ही वेतन का आधा हिस्सा खर्च होता है।

स्कूल लाए गए भालू के लिए, वे पिगटेल खींच सकते थे। एक संपादन के रूप में, ताकि चिढ़ाने के लिए नहीं। और वे बस सूंघ सकते थे। दो विचलित, और दो और बैग में चढ़ गए और दोनों शंकु और भालू को अपने साथ खींच लिया। यदि पर्याप्त कुकीज़ नहीं थे, तो सहपाठियों ने इसे भागों में विभाजित किया और तुरंत इसे खा लिया।

आवश्यक सामग्री:
आटा, अंडे, चीनी, सोडा।

कुकीज "शिष्का-मिश्की" कैसे बनाएं:

शंकु और भालू कुकीज़ के लिए कई व्यंजन हैं। उन्हें केफिर, दूध, शहद, नट्स और किशमिश से तैयार किया जा सकता है। आज मैं एक सरल और किफायती नुस्खा पेश करता हूं। और उसका कलेजा स्वादिष्ट निकलेगा! शिश्का-मिश्की बिस्कुट, जिसकी रेसिपी आपको नीचे मिलेगी, एक प्रकार का बियर बार्नी बिस्कुट है, लेकिन अतीत से।

अंडे को ठंडा करें और चीनी के साथ फेंटें। शंकु और भालुओं की इस "भीड़" को तैयार करने में मुझे 6 अंडे लगे। चीनी स्वाद के लिए थी। मुझे बहुत मीठी पेस्ट्री पसंद नहीं है! इसमें मुझे लगभग 100 ग्राम लगे। अच्छी तरह से फेंटें ताकि चीनी पूरी तरह से घुल जाए। एक चुटकी सोडा डालें।

आप सिरके की कुछ बूंदों से बुझा सकते हैं, लेकिन अगर आपको यकीन है कि आप इसे अच्छी तरह से हिला सकते हैं, तो आप इसे बुझा नहीं सकते। आप वेनिला या दालचीनी, कोको जोड़ सकते हैं। मैदा इस तरह डालें कि आटा सख्त लगे, चम्मच से फिसले नहीं। और जब फॉर्म पर लगाया जाता है, तो उसे चम्मच से धकेलना पड़ता है।

मोल्ड को गर्म करें। तेल से चिकनाई करें। मैं एक कांटे के चारों ओर धुंध के घाव के टुकड़े का उपयोग करता हूं - यह अधिक सुविधाजनक है। हम आटे को सांचे के आधे हिस्से में डालते हैं और समान रूप से इसे खांचे में वितरित करते हैं। आटा फॉर्म के किनारों से आगे नहीं बढ़ना चाहिए, अन्यथा यह बाहर रेंग कर जल जाएगा। फॉर्म को बंद करके 1-2 मिनट के लिए एक तरफ रख दें। इस दौरान आटा ऊपर उठेगा और फॉर्म का दूसरा भाग भरेगा। हम फिर से पलटते हैं। प्रत्येक तरफ 30-40 सेकंड के लिए रुकें। मैं सांचे को इस तरह 4-5 बार घुमाता हूं जब तक कि मुझे मनचाहा रंग न मिल जाए।

ऊबड़-खाबड़ कुकीज़ को फिलिंग से बनाया जा सकता है। प्रत्येक भालू में, आप डाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक अखरोट या कुछ किशमिश। बस आटे की एक परत के साथ शीर्ष को कवर करना न भूलें!

जिगर अद्भुत है! आज भी खरीद सकते हैं नए रूप मेशंकु-भालू। पुराने जमाने की तरह यह सस्ता नहीं है, लेकिन आधी तनख्वाह तक, पहले की तरह, बहुत दूर है!

उत्पादों, आकारों और रंगों की बहुतायत से खराब हुए, आधुनिक बच्चे भी इस अद्भुत से प्रसन्न हैं स्वादिष्ट कुकीज़. मेरी भतीजी इन कुकीज़ को बार्नी के पालतू भालू कहते हैं। यह अफ़सोस की बात है, क्योंकि एक समय में यह सभी बच्चों द्वारा एक बहुत ही प्रामाणिक, दिलचस्प और प्रिय रूसी कुकी थी!

ऐसा बच्चा मिलना शायद नामुमकिन है जिसे मिठाई पसंद न हो। आजकल, स्टोर अलमारियां बस मीठी किस्म के साथ फट रही हैं: मिठाई, वफ़ल, कुकीज़, सभी प्रकार के केक और पेस्ट्री ... जागरूक माता-पिता ऐसे व्यंजनों को चुनने की कोशिश करते हैं जो बच्चे के शरीर के लिए कम से कम हानिकारक हों। इसलिए, वे अक्सर बार्नी बिस्किट बियर का विकल्प चुनते हैं। और व्यर्थ नहीं, क्योंकि इस टेडी बियर को कई बच्चों से प्यार हो गया।

लेकिन बार्नी बियर को अकेले पकाना ज्यादा उपयोगी होगा। इस पेस्ट्री की रेसिपी सरल और सस्ती है। और आवश्यक मोल्ड कई सुपरमार्केट और ऑनलाइन स्टोर में बेचे जाते हैं।

भालू "बार्नी" क्लासिक नुस्खा

आटा - 200 ग्राम;
अंडा - 3 पीसी ।;
दूध - 150 मिलीलीटर;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
मक्खन - 50 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;
वैनिलिन - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
मक्खन को पिघलाएं और उसमें अंडे डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
मक्खन-अंडे के मिश्रण में दूध डालें और सभी चीजों को फेंट लें।
छना हुआ आटा, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर अलग से मिलाएं।
परिणामस्वरूप मिश्रण को तरल सामग्री के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ हरा दें। आटा का घनत्व खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।
आटे को सांचे में डालें। सिलिकॉन मोल्ड बहुत अच्छा काम करता है। लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
ओवन से निकालें, ठंडा करें और मोल्ड से निकालें। यदि आप बार्नी बियर को अभी भी गर्म रखने की कोशिश करते हैं, तो वे टूट सकते हैं, जो बेहद निराशाजनक होगा।

केला भरने के साथ भालू "बार्नी"

केला - 1-2 पीसी ।;
मक्खन - 50 ग्राम;
दूध - 100 मिलीलीटर;
आटा - 100 ग्राम;
अंडा - 3 पीसी ।;
ब्राउन शुगर - 50 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
खाना पकाने की विधि:
एक व्हिस्क का उपयोग करके अंडे के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
दूध और छना हुआ आटा डालें।
ब्राउन शुगर और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाने के लिए। आटा काफी तरल होना चाहिए।
केले को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काट कर मैश कर लें।
बैटर को तैयार मोल्ड्स में डालें। प्रत्येक भालू के बीच में एक चम्मच मैश किया हुआ केला रखें।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। भालू को 15-20 मिनट तक बेक करें।
जब बार्नी ठंडी हो जाती है, तो उन्हें सांचों से निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है।

संघनित दूध के साथ भालू "बार्नी"

संघनित दूध के साथ भालू "बार्नी"

तैयारी का समय

30 मिनट

खाना पकाने के समय

30 मिनट

कुल समय

1 घंटा

पकवान: पेस्ट्री

भोजन: यूरोपीय

सर्विंग्स : 5

कैलोरी: 270 किलो कैलोरी

अवयव

• 12 सेंट एल चीनी
• 150 मिली दूध
• 4 पीसी अंडा
• 9 सेंट मैं वनस्पति तेल
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 ग्राम वैनिलीन
• 300 ग्राम आटा
• 1/2 बैंक उबला हुआ गाढ़ा दूध

एक पैन में कुकीज़ "नट्स", "बेयर्स-बम्प्स", "मशरूम", आदि

पहला विकल्प
अवयव
गेहूं का आटा, प्रीमियम - 200 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
मार्जरीन - 100 ग्राम
चीनी - 20 ग्राम
नमक - चुटकी भर
बेकिंग सोडा - एक चुटकी
नींबू एसिड- एक चुटकी (आप टेबल सिरका का उपयोग कर सकते हैं - 5 ग्राम)
वनस्पति तेल - 5 ग्राम

खाना पकाने की विधि
एक अंडा लें। अंडे के छिलके को अच्छी तरह धो लें। खोल को तोड़ें और आटे को तैयार करने के लिए अंडे की सामग्री को एक कंटेनर में डालें।

एक अंडे के साथ एक कंटेनर में तैयार चीनी डालें। नमक डालें।

चीनी और नमक पूरी तरह से घुलने तक कंटेनर की सामग्री को (गोलाकार गति में) मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

मिश्रित द्रव्यमान में नरम मार्जरीन जोड़ें।

मार्जरीन को अच्छी तरह से रगड़ें लकड़ी का चम्मचएक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक।

सिरका के साथ सोडा बुझाएं। बुझा हुआ सोडा तैयार द्रव्यमान में डालें।

फिर से अच्छी तरह मिला लें। आटे में डालो।

अच्छी तरह मिलाते हुए, आटा गूंथने के लिए आगे बढ़ें। आटे के गाढ़े रूप और बचे हुए आटे से आप समझ जाएंगे कि आटा तैयार है. आटा पूरी तरह से अवशोषित होने तक आटा गूंधना चाहिए। हाथ से आटा गूंथने की सलाह दी जाती है। हाथों की गर्मी से सानना बेहतर होता है।

गूंदने के बाद, आटे के साथ कंटेनर को आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

जबकि आटा आराम कर रहा है, मोल्ड ले लो और इसे पहले से गरम करने के लिए स्टोव पर रख दें।

कोशिकाओं को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल.

सांचे को बंद करके आँच पर गरम करें। यदि मोल्ड के पीछे (गैर-काम करने वाले) पक्षों पर पानी के छींटे उबालते हैं, तो मोल्ड का तापमान बेकिंग के लिए उपयुक्त होता है।

साँचे को खोलें और एक छोटे से शीर्ष के साथ आधे साँचे में भरने के लिए चम्मच का उपयोग करें।

भरने के बाद, फॉर्म को बंद कर दें और मिट्ट-कील, या चीर-कील की मदद से हैंडल को निचोड़ें और फॉर्म को गर्म स्टोव पर रखें। बंधे हुए हैंडल को पकड़कर, एक तरफ कुछ मिनट के लिए पकड़ें। इतने समय के बाद, बंद फॉर्म को दूसरी तरफ पलट दें और इसे भी गर्म कर लें.

मोल्ड खोलें और रंग देखें। अगर रंग हल्का भूरा है, तो कुकीज तैयार हैं।

दूसरा नुस्खा

1. मैदा - 3 कप
2. चीनी - 1 कप
3. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 200 ग्राम
4. मार्जरीन 250 ग्राम
5. अंडा - 3 पीसी।
6. टेबल सिरका - 1 चम्मच
7. नमक - 0.5 चम्मच
8. सोडा - 0.5 चम्मच

खाना बनाना:

1. अंडे की सफेदी मारो
2. चीनी को यॉल्क्स के साथ पीसें, नमक डालें
3. सिरका में सोडा बुझाना
4. आटे के साथ मार्जरीन मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें
5. एक मोटे द्रव्यमान में सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
6. कुकी मोल्ड में बेक करें। आपको सांचे को समान रूप से गर्म करने की जरूरत है, इसे 180 डिग्री पर घुमाएं

तीसरा नुस्खा
5 अंडे
चीनी का गिलास,
200 मार्जरीन,
वैनिलिन,
आटा - पेनकेक्स के लिए आटा के घनत्व तक।
पिघला हुआ मार्जरीन,
सब कुछ मिक्सी से मिला लीजिये - यह तैयार है.

चौथा नुस्खा
250 जीआर। मक्खन से बेहतर मार्जरीन,
1 भोजन कक्ष एक चम्मच चीनी,
1 कड़ी उबले अंडे की जर्दी,
1/4 कप खट्टा क्रीम
आटा (मैं सटीक मात्रा नहीं कह सकता, जब तक आपको ठंडा आटा न मिल जाए, जैसे शॉर्टब्रेड कुकीज़ के लिए)
मार्जरीन को चीनी और जर्दी के साथ अच्छी तरह पीस लें। खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। फिर आटा। सख्त आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। 220 पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। स्टफिंग क्रीम के लिए मेवा का तैयार आधा भाग


पाँचवाँ नुस्खा
150 ग्राम मक्खन 3 बड़े चम्मच चीनी 2 अंडे 1 बड़ा चम्मच शहद 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच सिरका 3 कप आटा
क्रीम: 1 विकल्प: उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन 100 ग्राम मक्खन
विकल्प 2: 400 मिली 20% क्रीम 3 अंडे की जर्दी 2-3 बड़े चम्मच चीनी 1 बड़ा चम्मच आटा
विकल्प 3: 1 कप दूध 3/4 कप चीनी 3 अंडे की जर्दी 1 बड़ा चम्मच आटा 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक 1.5 कप अखरोट के दाने
उपज: कम से कम 40 "पागल"
तैयारी: नरम मक्खन को चीनी के साथ पीसें, अंडे और कॉन्यैक डालें - सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें। शहद डालें, सिरका से बुझा हुआ सोडा, सब कुछ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे आटा डालें - आपको एक प्लास्टिक का आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों से चिपक न जाए। प्रत्येक "अखरोट" मोल्ड में आटा का एक टुकड़ा डालें, केंद्र में एक अवसाद बनाने के लिए इसे नीचे और मोल्ड के किनारों के खिलाफ मजबूती से दबाएं (बेकिंग के बाद, अखरोट के प्रत्येक आधे हिस्से में क्रीम से भरा अवकाश होगा)। साँचे के किनारों से बाहर फैला हुआ अतिरिक्त आटा हटा दें। मोल्ड्स को बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 15 मिनट (सुनहरा भूरा होने तक) के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में कुकीज़ बेक करें। "नट्स" सुंदर, सुनहरे निकलते हैं, आसानी से सांचों से पीछे रह जाते हैं (यह सांचे को पलटने के लिए पर्याप्त है और कुकीज़ अपने आप बाहर गिर जाती हैं)।
छठा नुस्खा
"नट्स" के लिए नाजुक और कुरकुरे आटा:
200 ग्राम मक्खन 0.5 कप चीनी 3 अंडे की जर्दी 1/4 चम्मच सोडा 1 चम्मच सिरका 3 कप आटा (1 बड़ा चम्मच आटा स्टार्च के साथ बदला जा सकता है)
नरम मक्खन को चीनी के साथ पीसें, पीसना जारी रखें, यॉल्क्स जोड़ें। मक्खन-अंडे के मिश्रण में, सिरका और आटे से बुझा हुआ सोडा डालें। आटा गूंथ कर 20 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा कचौड़ी का आटाएक पतली परत में रोल करें, जिसमें से एक गिलास के साथ हलकों को काट लें। आटे के प्रत्येक गोले को अखरोट के सांचों में रखें और धीरे से सांचे की भीतरी सतह पर दबाएं। अतिरिक्त आटा चाकू से काट लें। एक बेकिंग शीट (आटा की तरफ ऊपर की तरफ) पर आटे के सांचे डालें और पहले से गरम ओवन में रखें। कुकीज "नट्स" को 180 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
सातवां नुस्खा
"नट्स" के लिए घना आटा:
200 ग्राम मक्खन 0.5 कप चीनी 3/4 कप फुल-फैट खट्टा क्रीम 3 प्रोटीन 1/2 चम्मच सोडा 3 कप आटा (1 बड़ा चम्मच आटा स्टार्च के साथ बदला जा सकता है) एक चुटकी नमक, अगर वांछित, वेनिला या दालचीनी जोड़ा जा सकता है गूंथा हुआ आटा
"नट्स" के लिए यह आटा पिछले वाले की तुलना में अधिक सघन है। उखड़ता नहीं है, अपने आकार को अच्छी तरह रखता है। इस तरह के आटे से "पागल" के लिए बहुत कठिन नहीं निकला, "अखरोट के हिस्सों" के लिए रिक्त स्थान जितना संभव हो उतना पतला होना चाहिए। मैदा में सोडा, नमक और मसाले मिलाएं। नरम मक्खन को चीनी के साथ पीसें, पीसना जारी रखें, प्रोटीन, खट्टा क्रीम, फिर मसाले और सोडा के साथ आटा डालें। "नट्स" की तैयारी का आगे का क्रम 6 वें संस्करण जैसा ही है। "नट्स" के ठंडे हिस्सों को भरें और क्रीम के साथ जकड़ें: कुकीज़ के एक आधे हिस्से पर एक चम्मच क्रीम डालें, दूसरी छमाही के साथ कवर करें और दबाएं - "अखरोट" के किनारों पर अतिरिक्त क्रीम को ध्यान से हटा दें। "नट्स" के लिए क्रीम मोटी और चिपचिपी होनी चाहिए ताकि कुकी के आधे हिस्से एक दूसरे से अच्छी तरह चिपक जाएं।
नट्स के लिए क्रीम के प्रकार:
1. उबला हुआ गाढ़ा दूधनट्स के टुकड़ों के साथ
2. उबला हुआ गाढ़ा दूध, मक्खन के साथ मसला हुआ (गाढ़ा दूध के 1 कैन के लिए - 100 ग्राम मक्खन)
3. गाढ़ा क्रीमी कस्टर्ड (इसे गाढ़ा करने के लिए एक चम्मच की जगह एक चम्मच मैदा लें).
4. अखरोट कस्टर्ड। उसी समय, "नट्स" के बीच में, नट को छोड़कर कस्टर्ड, आप अतिरिक्त रूप से गिरी का आधा (या चौथाई) डाल सकते हैं अखरोट. क्रीम के साथ भिगोने के लिए तैयार "नट्स" को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। "नट्स" खस्ता हैं।

आठवां नुस्खा

• अंडे - 2 पीसी,
• मक्खन - 100 ग्राम,
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम,
• मैदा - 2 कप,
• चीनी - 1/3 कप,
• स्टार्च - 1/3 कप,
• सोडा - 1/3 चम्मच,
• सिरका 9% - 1 चम्मच

खाना बनाना
एक बाउल में अंडे फोड़ें, उसमें चीनी डालें और फेंटें।
अंडे के द्रव्यमान में नरम मक्खन डालें, फिर मेयोनेज़ और मिलाएँ।
सिरका के साथ सोडा घोलें, आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मैदा को स्टार्च के साथ मिलाकर छान लें।
धीरे-धीरे स्टार्च के साथ आटा मिलाकर, एक सजातीय, प्लास्टिक (खड़ी नहीं) आटा गूंध लें।
आटे को ~40-60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
बेक करने से पहले, हेज़लनट (बेकिंग नट्स के लिए एक विशेष रूप) को दोनों तरफ से स्टोव पर अच्छी तरह से गरम किया जाता है।
पेस्ट्री ब्रश या कपास झाड़ू का उपयोग करके वनस्पति तेल के साथ हेज़लनट को चिकनाई करें।

* नट्स के निम्नलिखित बैचों के लिए, फॉर्म को लुब्रिकेट करना आवश्यक नहीं है।

आटे में से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर, हेज़ल के छेद में रख दीजिये.
पहले कुछ सेकंड के लिए ढक्कन को मजबूती से दबाकर मोल्ड को बंद कर दें।
नट्स को ब्राउन होने तक बेक करें (बेकिंग के दौरान मोल्ड को एक बार पलट दें)।
नट्स के तैयार हिस्सों को एक डिश में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त आटा काट लें (छंटनी को बचाएं)।

कुकीज़ "ओलंपिक भालू" को इस रूप में बेक किया जाता है कि कई सोवियत काल से संरक्षित हैं। वर्तमान युवा गृहिणियों को अक्सर यह फॉर्म उनकी मां, दादी, सास से मिलता है ... लेकिन एकमात्र समस्या यह है कि हर घर को यह याद नहीं है कि ओलंपिक बियर कुकीज़ कैसे बेक की जाती हैं। लेकिन एक बार ऐसे पेस्ट्री बहुत लोकप्रिय थे!

"आरामदायक रसोई" दृढ़ता से घोषणा करता है: पूरी तरह से अवांछनीय रूप से भूल गया! क्योंकि निष्पादन की सादगी और इसका स्वाद वास्तव में ध्यान देने योग्य है। और इसलिए - धूल भरे रूप प्राप्त करें और कार्य करें!

अवयव:

• केफिर या खराब दूध- 1 गिलास,
• अंडे - 4 टुकड़े,
• चीनी - 1 कप
• मार्जरीन - 250 जीआर। (पैक),
• मैदा - 3 कप
• सोडा - 1 छोटा चम्मच, बुझा हुआ।
• वसीयत और स्वाद पर, आप वैनिलिन, कोको जोड़ सकते हैं।

खाना बनाना:

मार्जरीन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें और इसमें अन्य सभी सामग्री मिलाएं। यह पता चला है कि आटा पेनकेक्स की तरह है। यहां सबसे महत्वपूर्ण बात, हमेशा की तरह, कोई गांठ नहीं है।

हम फॉर्म को बर्नर पर रखते हैं और इसे बहुत अच्छी तरह गर्म करते हैं। अगर गरम नहीं किया जाता है, तो कुकीज़ चिपक जाएंगी। वनस्पति तेल के साथ गर्म रूप को चिकनाई करें - पूरे बेकिंग समय में एक बार।

आटे को साँचे के एक भाग में चमचे से चलाइए। यहां सबसे कठिन काम उस हिस्से को पकड़ना है जो मोल्ड के सभी विवरणों को भर देगा, और किनारे पर नहीं चढ़ेगा। अपने लिए यह दर निर्धारित करने के बाद, कुकीज़ आसानी से और सरलता से बेक हो जाएंगी।

प्रेशर से भरकर, कसकर बंद कर दें और कुकीज को मध्यम आँच पर हर तरफ 2 मिनट के लिए बेक कर लें। यदि बर्नर छोटा (या गैस) है, तो पैन को थोड़ा स्थानांतरित किया जाना चाहिए ताकि कुकीज़ समान रूप से बेक हो जाएं।

हम पके हुए भालू को टेबल (प्लेट, तौलिया, ट्रे) पर मोल्ड से बाहर निकालते हैं और तुरंत इसे मोल्ड में डाल देते हैं नया भागपरीक्षा। पके हुए शावकों के लिए, हम किनारों को थोड़ा ट्रिम करते हैं और तैयार आंकड़े खूबसूरती से बिछाते हैं।

उपयोग के बाद, बाहर से सूखे मुलायम कपड़े से फॉर्म को पोंछने के लिए पर्याप्त है, और यह भंडारण और बाद के काम के लिए तैयार हो जाएगा।

के लिए बढ़िया विकल्प बच्चों की छुट्टी- बच्चे "ओलंपिक भालू" कुकीज़ खाकर खुश होंगे! नुस्खा सरल और किफायती है, काफी मूर्तियां हैं। खरीदे गए "बार्नी" के लिए एक योग्य उत्तर!