Գազարի գագաթները օգուտներն ու վնասները. Գազարի գագաթներ՝ վնաս և օգուտ օրգանիզմին. Տեսողական սրությունը բարելավելու համար

Պիստակի ծառի պտուղը կոշտ կեղևով օվալաձև սերմ է։ Ծառն ինքնին կոչվում է կյանքի ծառ, իսկ պտուղները երջանկության ընկույզներ են: Այս ընկույզները, ինչպես նաև մյուսները, պարունակում են շատ կալորիաներ, բայց միևնույն ժամանակ շատ օգտակար են առողջության և նիհարելու համար։

Թվում է, թե բարձր կալորիականությունը և քաշի կորուստը անհամատեղելի են: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ շատ ավելի բարդ է. Նախ, պիստակը պարունակում է շատ մանրաթել (ավելի շատ, քան մյուս ընկույզները): Ուստի այս ընկույզներից քիչ քանակությամբ օգտագործելով՝ կարող եք լավ ու երկար հագեցնել ձեր քաղցը։ Խորհուրդ է տրվում օրական 15 նուկլեոլից ոչ ավել ուտել։ Բացի այդ, ընկույզը հիանալի կարգավորում է ախորժակը, ուստի դրանք պարբերաբար ուտելով՝ կարող եք ազատվել անընդհատ ինչ-որ բան ծամելու ցանկությունից։ Պիստակն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս, որը նույնպես կարևոր է քաշի կորստի համար, իսկ ընկույզում պարունակվող ածխաջրերը բարդ են։ Հետեւաբար, նրանք երկար ժամանակ հագեցնում են եւ չեն առաջացնում արյան շաքարի կտրուկ աճ:

Բացի այդ, պիստակը պարունակում է բազմաթիվ արժեքավոր նյութեր։ Սրանք A, E, B խմբի վիտամիններն են: Ընկույզում հատկապես շատ վիտամին B6 կա, որն անհրաժեշտ է ուժեղ հիշողության, ենթաստամոքսային գեղձի նորմալ աշխատանքի համար: Բացի այդ, այն անհրաժեշտ է նիհարելու համար։ Մեծ քանակությամբ ներկայացված են նաև երկաթ, պղինձ, մագնեզիում, ֆոսֆոր, մանգան, սելեն, կալիում։ Ընկույզները պարունակում են նաև չհագեցած և հագեցած ճարպաթթուներ, ամինաթթուներ, արժեքավոր բուսական սպիտակուցներ, ածխաջրեր, լյուտեին, զեաքսանտին և պոլիֆենոլներ։

Օգտակար ընկույզը նվազեցնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, կանխարգելիչ միջոց է ուռուցքաբանության զարգացման դեմ, ամրացնում է օրգանիզմը, բարձրացնում տոնուսը, ինչը շատ կարևոր է վիրահատություններից և լուրջ հիվանդություններից հետո։ Պիստակը ամրացնում է արյունատար անոթները, մաքրում լեղուղիները, երիտասարդացնում բջիջները և պաշտպանում դրանք ոչնչացումից։

Պիստակն օգտագործվում է հետևյալի համար.

• անեմիա;
• ստամոքսի հիվանդություններ;
• անպտղություն;
• լյարդի հիվանդություններ;
• ավելորդ մտավոր և ֆիզիկական սթրես;
• այրվածքներ;
• ստոմատիտ;
• կոլիտ;
• սրտանոթային հիվանդություններ;
• վատ տեսողություն;
• քրոնիկ հոգնածություն;
• լյարդային կոլիկ;
• դյուրագրգռություն;
• դեպրեսիա.

Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել այս ապրանքի նկատմամբ, քանի որ պիստակը ուժեղ ալերգեն է: Իսկ ալերգիկ ռեակցիան կարող է նույնիսկ անաֆիլակտիկ շոկ առաջացնել: Բացի այդ, դուք չեք կարող շատ ընկույզ ուտել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների դեպքում։

Այս ընկույզով դիետաներ կա՞ն:

Պիստակի համար հատուկ դիետաներ կա՞ն: Այո, տասը օրվա ընթացքում պիստակի երկար դիետա կա։ Սակայն ընկույզի վրա մոնոդիետաները խորհուրդ չեն տրվում:

Դիետայի ընթացքում թույլատրվում է ուտել ձավարեղեն, ծովամթերք, ձուկ, կեֆիր, բանջարեղեն, հավի միս, ոչ շատ քաղցր մրգեր։ Պետք է օրական հինգ անգամ ուտել։ Խորտկարանները պիստակ են:

Ահա դիետիկ մենյուի օրինակ.

• առավոտյան - վարսակի ալյուր, լոլիկի հյութ;
• երկրորդ նախաճաշ - աղցան բանջարեղենով և ծովամթերքով;
• ճաշ - ձուկ, բրինձ, աղցան;
• կեսօրին խորտիկ - մրգեր և պիստակներ;
• երեկոյան՝ կեֆիր, միրգ և ընկույզ։

Այս սննդակարգին կարելի է հետևել միայն երեք ամիսը մեկ անգամ։

Կա ևս մեկ տարբերակ՝ հավատարիմ մնալ ճիշտ սնվելուն և տարբեր ուտեստների մեջ ընկույզ ավելացնել։ Պիստակը կարելի է դնել մսային ուտեստների, աղանդերի, աղցանների և սոուսների մեջ։ Ընկույզով բաղադրատոմսեր շատ կան։

Եվ ահա մենյուի տարբերակը.

• նախաճաշ - աղացած ձու կամ շիլա, միրգ;
• խորտիկ - աղցան ընկույզով, հյութով;
• ճաշ - խյուս ապուր, միս պիստակի սոուսով, աղցան, կոմպոտ;
• կեսօրին խորտիկ - միրգ;
• ընթրիք - ձուկ, աղցան, ֆերմենտացված թխած կաթ:
• Կարելի է պարզապես ընկույզ ուտել, բայց մի մոռացեք նորմայի մասին՝ օրական ոչ ավելի, քան 15 կտոր:

Իսկ եթե դուք չեք ձգտում ավելի նիհար դառնալ, և ձեր կազմվածքը սազում է ձեզ, պարզապես երբեմն այս ընկույզով ուտեստներ եփեք։ Ի վերջո, նրանք շատ օգուտներ են բերում մարմնին:

Ի՞նչ կարելի է պատրաստել պիստակից. Սրանք միայն աղանդեր չեն, բաղադրատոմսերը բազմազան են։ Սրանք մսային ուտեստներ, խորտիկներ, ապուրներ են: Դուք կարող եք դրանք պարզապես ավելացնել աղցանների և հացահատիկի մեջ: Դա կլինի և՛ համեղ, և՛ առողջարար։ Ահա մի քանի առողջ պիստակի բաղադրատոմսեր:

Աղցան

Լոլիկները մաքրել և կտրատել խորանարդի մեջ, կտրատել կարմիր սոխը։ Պիստակը պետք է մանրացնել։ Խառնել ամեն ինչ, շաղ տալ կարմիր պղպեղով, ավելացնել մի քիչ ձիթապտղի յուղ և թողնել, որ աղցանը եփվի տասը րոպե։

Լյարդի և խոզի միս տերրին

Ձևը դրեք բեկոնի 12 շերտով համընկնումով, եզրերը պետք է կախվեն: Լցնել նիհար խոզի միսը (800 գ) աղացած մսի մեջ, կտրատել երեք պճեղ սխտոր: Ամեն ինչ խառնեք մեկ ճաշի գդալ լոռամրգի, 50 գ պիստակի, աղի, պղպեղի, մեկ ձվի, ուրցի և մի քանի ճաշի գդալ կոնյակի հետ։ Ամեն ինչ հունցել և զանգվածի կեսը լցնել բեկոնի վրա, վրան դնել հավի մանրացված լյարդը (200 գ), ծածկել զանգվածի երկրորդ մասով։ Կարելի է վրան ծածկել մի քանի շերտ բեկոնով և թխել 1 ժամ 15 րոպե։

Դդմի և պիստակի ապուր

Մեկ կիլոգրամ դդումը խորանարդի կտրատել, 2 սմ կոճապղպեղի արմատը մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։ Կաթսայի մեջ թեթև տապակել սոխը, ավելացնել կոճապղպեղն ու աղացած չամանը, խառնել։ Դդումը դնել, լցնել 1,5 լիտր ջուր և եփել մինչև փափկի։ Ապուրը խյուսով լցնել, ավելացնել 200 մլ սերուցք, աղ և տաքացնել մի քանի րոպե։ Մատուցելիս շաղ տալ պիստակով և խոտաբույսերով։

Խորտիկ

140 պինդ պանիրը քերել, խառնել 140 գ կաթնաշոռի հետ և հովացնել։ 100 գ պիստակը մանր կտրատել։ 14 խոշոր խոշոր խաղողը պետք է պատել պանրային զանգվածով, ապա գլորել պիստակի մեջ։ Սառեցրեք սառնարանում մեկ ժամ:

Պանֆորտե՝ ընկույզից և չորացրած մրգերից պատրաստված աղանդեր

Կաղապարի հատակն ու կողքերը բարակ վաֆլի կամ բրնձի թղթով շարեք: Հինգ րոպե նախապես կալցինացված է ջեռոցում 100 գ պիստակ այնքան, որքան նուշն ու պնդուկը։ Միավորել ընկույզը, մի քիչ աղացած մեխակ, մեկ թեյի գդալ կոճապղպեղ, կես թեյի գդալ դարչին, մի քիչ սպիտակ պղպեղ, 300 գ մանրացված թուզ և 100 գ ալյուր։ 70 գ շաքարավազ, 80 գ մեղր, 70 գ շագանակագույն շաքարավազ և մի երկու ճաշի գդալ ջուր հալեցնում ենք մարմանդ կրակի վրա։ Ապա բերեք եռման աստիճանի և եռացրեք, որպեսզի օշարակ ստացվի: Այս օշարակով լցնել չորացրած մրգերն ու ընկույզը, արագ խառնել և դնել պատրաստված ձևի մեջ։ Թխել 40 րոպե։ Կարելի է երկար ժամանակ պահել չոր տեղում։

Պիստակով կերակրատեսակների բաղադրատոմսերը շատ օրիգինալ են և միևնույն ժամանակ պարզ։ Եվ այս ընկույզով նիհարելը գոհացուցիչ է և առողջարար:

Հավանաբար, պիստակը ամենաժողովրդավարական ապրանքն է, որը կարող է իրեն թույլ տալ բոլորը։ Ի տարբերություն գետնանուշի, որն արդեն սկսել է ձանձրալի դառնալ, պիստակը շարունակում է պահպանել իր նորությունն ու այն ուտելու ցանկությունը։ Մասնագետները որոշել են գլուխ հանել պիստակ ուսումնասիրելու հարցում և պարզել են մի զարմանալի բան՝ պարզվում է, որ եթե ցանկանում եք նիհարել, կարող եք պիստակ ուտել։

Նրանք նույնիսկ հատուկ դիետա են մշակել, որն անվանել են պիստակի դիետա։ Թվում է, թե ինչպես կարելի է նիհարել, եթե ուտեք պիստակ, քանի որ դրանք ընկույզներ են, որոնք, ինչպես գիտեք, շատ բարձր կալորիականությամբ մթերք են։ Հետազոտությունների արդյունքում հնարավոր է դարձել պարզել, որ թեև պիստակը պարունակում է շատ ճարպեր և կալորիաներ, սակայն դրանք ոչ մի կերպ չեն ազդում քաշի վրա։ Փորձարկումների ընթացքում մարդկանց սովորական սննդակարգում սննդի մոտ քսան տոկոսը փոխարինվել է պիստակով։ Քաղցրավենիքի, կաթնամթերքի, եգիպտացորենի ու կարտոֆիլի փոխարեն առաջարկվել է պիստակ ուտել։ Արդյունքը ապշեցուցիչ էր՝ առարկաներից ոչ ոք չգիրացավ:

Գաղտնիքը պարզվեց. Բանն այն է, որ կալիֆորնիական պիստակները ընկույզների մեջ ամենացածր կալորիականությունն են, երեսուն պիստակը պարունակում է ընդամենը մոտ հարյուր կալորիա, ուստի պիստակի դիետան ավելորդ կիլոգրամներ չի բերում: Նուշի, պնդուկի կամ ընկույզի համեմատ՝ պիստակը շատ ավելի քիչ ճարպ է պարունակում, որոնց մեծ մասը չհագեցած ճարպեր են։

Պիստակը մեծ քանակությամբ բջջանյութ է պարունակում, ինչը շատ ավելին է, քան ընկույզների այլ տեսակներ, ուստի այն օգնում է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, օգնում է հավասարակշռել արյան շաքարի մակարդակը և նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման վտանգը: Քանի որ պիստակը պարունակում է շատ բջջանյութ, ինչպես նաև սպիտակուց, նրանք ավելի արագ են հագեցնում մեր օրգանիզմը, քան շատ մթերքներ, այնպես որ կարող եք դրանցից քիչ ուտել՝ միևնույն ժամանակ լիովին հագեցնելով ձեր քաղցը և կուշտանալ:

Պիստակը խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում, քանի որ այն ոչ միայն քիչ կալորիա է պարունակում, այլ նաև պարունակում է մոտ երեսուն տարբեր վիտամիններ, հանքանյութեր և բուսական ծագման սննդանյութեր։

Իրոք, դրանց մաքրման գործընթացը մի քանի անգամ դանդաղեցնում է սննդի ընդունումը, ինչը օգտակար է այն մարդու համար, ով հետևում է կամ փորձում է վերահսկել սեփական քաշը: Իրավիճակը փոքր-ինչ փչացնում է այն փաստը, որ սովորական սուպերմարկետում դժվար է գտնել չաղ ու չբոված ընկույզը, իսկ արդյունաբերական մշակված ընկույզն ավելի հավանական է, որ վնասակար նախուտեստներ լինեն, քան առողջ սնունդ: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք ընկույզի շուկա գնալ։ Այնտեղ կգնեք ամենաթարմ և առողջարար պիստակները։

Պիստակը բացառիկ հարուստ է ֆոլաթթվով։ Այս նյութը մարդու օրգանիզմում պատասխանատու է սեռական հորմոնների ժամանակին արտադրության, լիպիդային նյութափոխանակության համար և մասնակցում է արյունաստեղծմանը։ Պիստակը հիանալի արտադրանք է բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում և հոգ են տանում վերարտադրողական առողջության մասին: Ոչ, պետք չէ դա բառացիորեն ընդունել: Ընկույզը դեռևս պարունակում է 560-ից մինչև 600 կկալ՝ կախված չորացման աստիճանից և բազմազանությունից, պարզապես եթե դրանք ուտեք օրական 20-30 գ, կարող եք ստանալ բավարար քանակությամբ ֆոլաթթու և առողջ ճարպեր, որպեսզի չհանդիպեք ամենորեայի և գեղեցիկ նիհարեք: լավ.

Բացի այդ, այս ընկույզները հարուստ են ամինաթթուներով և չհագեցած ճարպերով: Այս համադրությունը շատ հաջողակ է բոլորի համար, ովքեր մարզվում են և մտահոգված են ֆիզիկական ակտիվությունից հետո մկանների որակյալ և ժամանակին վերականգնմամբ։ Սակայն մարդու իմունային համակարգի համար «ճարպեր գումարած ամինաթթուների» համադրությունը կարող է հրաշքներ գործել: Փենսիլվանիայի համալսարանի գիտնականների կարծիքով՝ մրսածության և գրիպի համաճարակի ժամանակ օրական 30-50 գրամ պիստակ ուտելը բավական է օրգանիզմն ամբողջությամբ պաշտպանելու այս խնդիրներից։

Ընկույզը հաճախ խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ձգտում են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։ Բացի այդ, պիստակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տուբերկուլյոզով հիվանդներին, ովքեր ապաքինվում են երկարատև հիվանդությունից, ինչպես նաև բոլոր նրանց, ովքեր տառապել են ռախիտից կամ դիստրոֆիայից:

Հում պիստակն օգտագործվում է տնական կոսմետիկայի պատրաստման համար։ Մաքրում են, մանրացնում են մածուկի և քսում դեմքի և պարանոցի մաշկին՝ քիչ քանակությամբ կաթի հետ խառնելուց հետո։ Ենթադրվում է, որ նման դիմակն ունի անհամեմատելի բուժիչ ազդեցություն։ Այնուամենայնիվ, նրանց, ում չի գրավում աղացած միս պատրաստելու և մաքրելու աղմուկը, կարող են պիստակի յուղ գնել ցանկացած «բնական» դեղատնից: Վերջինս համարվում է եղունգների փխրունության կանխարգելման բացառիկ գործիք։

Դե, պիստակի կեղևը գրունտային տեսքով մրցում է դեղձի փոսի հետ՝ որպես տարբեր մացառների մաս: մարմնի, իսկ երբեմն էլ դեմքի համար:

պիստակի յուղ

Եթե ​​պիստակ գնելիս, այնուամենայնիվ, կարող ենք սխալվել և ստանալ ոչ այնքան որակյալ, չորացրած և աղի, ապա կարագի դեպքում դա դժվար թե լինի։ Այս տեսակի արտադրանքի մեծ մասը վաճառվում է մասնագիտացված առողջության և գեղեցկության խանութներում կամ դեղատներում:

Բնական սառը սեղմված պիստակի յուղն ունի հետևյալ հատկությունները.

• շատ մեղմ լուծողական և խոլերետիկ: Ժողովրդական բաղադրատոմսերը մեզ սովորեցնում են ուտելուց առաջ մեկ թեյի գդալ խմել մի բաժակ ջրի հետ, եթե առկա է փորկապություն կամ լեղու լճացում: Նույն բաղադրատոմսը փորձում է «վաճառել» և նիհարել։ Իհարկե, նավթը օգնում է ավելի հավասարակշռված դիետա ստանալ այն մարդկանց համար, ովքեր դժվարանում են չհագեցած ճարպեր ուտել, օրինակ՝ հրաժարվել կտավատից և յուղոտ ձկից, բայց այն չի այրում ճարպերը և ինքնին չի ազդում քաշի վրա.
• փափկեցնող. Իսկ մենք խոսում ենք մաշկի մասին։ Պիստակի յուղը օգտագործվում է ոտքերի մաշկի խնամքի համար՝ կոշտուկներից ազատվելու համար։ Այն նաև լավ է օգնում ձեռքերի վրա «սպորտային» կոշտուկներին;
• հոգատար. Սա հավելվածների ամենալայն շրջանակն է: Պիստակի յուղը քսում են եղունգների կուտիկուլներին՝ սնուցող խնամք ստանալու համար, այն նաև օգնում է մաշկը շարժել առանց եզրերի մատնահարդարման համար, հետևաբար այն չափազանց ակտիվորեն օգտագործվում է։ Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև մազերի ամրացման համար, այն ուղղակի քսում են արմատներին լվանալուց 20-40 րոպե առաջ, իսկ հետո լվանում շամպունով։ Երբեմն նրանց խորհուրդ է տրվում թրջել ճեղքված ծայրերը՝ դրանք ավելի առողջ դարձնելու համար: Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև մաշկի խնամքի համար։ Լայնորեն հայտնի է «Միջերկրական» դիմակը, որում արտադրանքի մեկ գդալը խառնում են 1 խյուսի հետ, 20 րոպե քսում դեմքին և լվանում ջրով։ Դիմակն ունի երիտասարդացնող ազդեցություն։

Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ, այն կարելի է համեմել տարբեր բանջարեղենային աղցաններով։ Համտեսելու համար այն համակցված է լոլիկի, ռուկոլայի,.

միջերկրածովյան աղցան

1 փաթեթ չորացրած, 200 գ ֆիլե, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, սխտոր, ռեհան, չերի լոլիկ, ռուկոլա և 20 գ կեղևավորված պիստակ։

Ընկույզները դանակով մանրացրեք և հավանգի մեջ մանրացրեք համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով: Ծովախեցգետինները որովայնի երակի երկայնքով կտրատել, կեղևազրկել, ցողել կիտրոնի հյութով։ Ձիթապտուղները 20 րոպե թրմեք ջրի մեջ, լոլիկը և խոտաբույսերը կտրատեք, կտրատեք ըստ ցանկության։ Խառնել բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները, համեմել պիստակ-կարագի սոուսով։

Սպիտակուցային պաղպաղակ պիստակով

1 գդալ վանիլային սպիտակուց, 1 փաթեթ սովորական ժելատին, 20 գ պիստակ, լուծվող ջուր։

Ժելատինը թրջեք ջրի մեջ՝ ըստ հրահանգների։ Այնուհետև ավելացրեք ևս 200 գ ջուր և հարեք բլենդերով մինչև հարթ լինի, ավելացրեք սպիտակուցը, հարեք մինչև գնդիկները ցրվեն։ Սառեցրեք՝ տարածելով պաղպաղակի թղթե կաղապարների կամ պարզ պլաստիկ բաժակների մեջ։ Սառեցնելուց առաջ յուրաքանչյուր մատուցման գագաթին ցանել պիստակ:

Կաթ

200 գ մաքրած պիստակը թրմեք ջրի մեջ, զանգվածը քաղցրացրեք և բլենդերով հարեք արագություն մինչև համազգեստ:

Պիստակի վնասը

Չի կարելի փոքր երեխաներին կճեպով պիստակ տալ, ըստ վիճակագրության, հենց նրանց հետ է, և ոչ ընկույզով, որ երեխաները ամենից հաճախ խեղդվում են: Պիստակը կարող է ծանր սննդային ալերգիա առաջացնել, ցավոք, դրանով նրանք շատ չեն զիջում հայտնի ալերգեններին, ինչպիսին է գետնանուշը: Սովորաբար այն դրսևորվում է մետեորիզմի, վատ ինքնազգացողության, թուլության տեսքով։ Բայց երբեմն նկատվում է նաև իրական ալերգիկ ռինիտ, այնպես որ պիստակի մեկ պարկից հետո հանկարծակի «մրսածության» դեպքում դիմեք բժշկի։

Աղի պիստակը առողջարար մթերք չէ։ Այս ընկույզները խորհուրդ չեն տրվում հիպերտոնիկ հիվանդներին և ավելորդ քաշ ունեցողներին: Դե, բոլորի համար օգտակար է իմանալ, որ աղի խորտիկների համակարգված օգտագործումը ստամոքսի, լեղուղիների և լյարդի հիվանդությունների պատճառ է հանդիսանում։

Ի դեպ, երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում սահմանափակման են ենթարկվում ցանկացած ընկույզ, այդ թվում՝ չաղ պիստակը։ Եվ նույնիսկ եթե առողջ եք, հիշեք, որ 100 գ-ից ավելի «դոզայի» դեպքում ընկույզը ծանր բեռ է։ երիկամների, լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի վրա.

Պիստակի կալորիականությունը 556 կկալ

Պիստակի էներգետիկ արժեքը (սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը).

Սպիտակուցներ՝ 20 գ (80 կկալ)
Ճարպեր՝ 50 գ (450 կկալ)
Ածխաջրեր՝ 7 գ (26 կկալ)

Էներգիայի հարաբերակցությունը (BJU)՝ 14%/81%/5%

Պիստակի մեջ հայտնաբերված վիտամիններ և հանքանյութեր

Վիտամիններ.

PP - 10 մգ, B1 - 1 մգ, B2 - 0,2 մգ, B5 - 1 մգ, B6 - 0,5 մգ, B9 - 40 մկգ, E - 6 մգ, H - 10 մկգ, PP - 13,32 մգ, քոլին - 90 մգ:

Հանքանյութեր:

կալցիում - 250 մգ, մագնեզիում - 200 մգ, նատրիում - 25 մգ, կալիում - 600 մգ, ֆոսֆոր - 400 մգ, քլոր - 30 մգ, ծծումբ - 100 մգ, երկաթ - 60 մգ, ցինկ - 2,8 մգ, յոդ - 10 մգ: պղինձ - 500 մկգ, մանգան - 3,8 մգ, սելեն - 19 մկգ, մոլիբդեն - 25 մկգ, բոր - 200 մկգ, վանադիում - 170 մկգ, սիլիցիում - 50 մգ, կոբալտ - 5 մկգ, նիկել - 40 մկգ, նիկել - 40 մկգ: տիտան - 45 մկգ, ստրոնցիում - 200 մկգ, ցիրկոնիում - 25 մկգ, ալյումին - 1500 մկգ:

Հրավիրում ենք ձեզ ծանոթանալու պիստակին՝ ընկուզենիների ընտանիքի ներկայացուցիչին, որը հին ժամանակներում կոչվել է. «կախարդական», քանի որ նրանք նկատեցին բուժման և երիտասարդացման կախվածությունը այս նրբագեղությունն ուտելուց։ Չինացիները մինչ օրս նրանց անվանում են «հաջողակ ընկույզներ»:

Այս չինական ընկույզի հավաքումը հիմնականում իրականացվում է գիշերը, քանի որ եթերային յուղերի ավելացված արտազատումը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների տակ հավաքողներին ուղարկում է ալկոհոլային թունավորման:

Եվ ամեն ինչ նրանց մասին է՝ «կյանքի ծառի» պտուղները կամ. պիստակի ծառ. Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք, թե ինչպես է այն օգտակար մարդու համար և ինչ դեպքերում է անհրաժեշտ զգուշությամբ վերաբերվել դրա օգտագործմանը։

Պիստակի օգտակար հատկությունները

Հասկանալի է, որ այս ընկույզը գեղեցիկ կոչումներ չէր ունենա, եթե առանձնանար մարդու համար մեծ քանակությամբ օգտակար հատկություններով։ Պիստակը սպառման համար իր գործնականության և բուժիչ հատկությունների շնորհիվ գնահատվել է հնագույն ժամանակներից, սակայն նոր ժամանակներում դրանք զգալիորեն ընդլայնել են իրենց տեսականին։ բուժիչ և գաստրոնոմիկ հատկություններ.

Նրանք շատ սննդարար են, ուստի հիանալի են մարմնի արագ վերականգնման և էներգիայի տոնուսի համար: Դրանց ֆենոլային միացությունները հիանալի պայքարող են դեմ ազատ ռադիկալներ. Դրանք շատ արժեքավոր են սրտանոթային և նյութափոխանակության խնդիրներ ունեցող մարդկանց առողջության բարելավման համար, քանի որ բուժում են սրտի մկանները և իջեցնում արյան շաքարը:

Կարոտինոիդներբաղադրության մեջ ապահովում են աչքի մկանների վիճակը՝ նպաստելով տեսողության սրությանը և բարենպաստ ազդեցություն ունենալ ոսկորների վիճակի վրա։

Շնորհիվ եթերային յուղերհայտնի է շնչառական համակարգի բորբոքումների բուժման մեջ, որն անփոխարինելի է տուբերկուլյոզի համար:

Նրանք հաջողությամբ նվազեցնել վատ խոլեստերինը արյան մեջ, կարգի բերել լյարդը, նույնիսկ վերացնել երիկամային կոլիկը և բարելավել տղամարդկանց առողջությունը։

Արժեքավոր իրեր

Այս ամբողջ օգուտը պայմանավորված է հանքանյութերի, վիտամինների, հետքի տարրերի և եթերայուղերի հարուստ բաղադրությամբ:

Վրա 100 գընկույզներ, որոնց կալորիականությունը կազմում է 556 կկալ, հաշիվ՝

• սպիտակուցներ - մոտ 21 գ;
• ճարպ - մոտ 46 գ;
• ածխաջրեր - 22 գ:

Պիստակը ամենահարուստն է հետևյալ վիտամիններով.

• B խումբ (B1, B2, B3, B6, B9);
• Վիտամին A;
• Վիտամին E;
• Վիտամին C.

Եվ միկրոէլեմենտներ.

• Կալիում - 1025 մգ / 100 գ;
• Ֆոսֆոր - 490,99 մգ / 100 գ;
• Մագնեզիում - 121 մգ / 100 գ;
• Կալցիում - 105 մգ / 100 գ;
• Ցինկ - 2.1 մգ / 100 գ;
• Երկաթ - 3,9 մգ / 100 գ:

Մենք ուտում ենք, մենք բուժում ենք, մենք երիտասարդանում ենք

Որքան օգտակար են պիստակները, նույնքան համեղ են. մենք կարող ենք անընդհատ սեղմել դրանք՝ ստանալով հիանալի հաճույք:

Բայց ինչպես ճաշատեսակների բաղադրիչՊիստակի միջուկը ճանաչում է գտել սննդի արդյունաբերության մեջ. դրանք ավելացվում են երշիկեղենի, պանիրների, ամենից հաճախ՝ հրուշակեղենի մեջ։ Այս ընկույզը հատկապես հարգված է ասիական խոհանոցում. այն ակտիվորեն ավելացվում է աղցանների և թռչնաբուծական ուտեստների մեջ: Այն ներդաշնակ է և՛ աղցանի բաղադրության մեջ, և՛ մսային ուտեստը հարստացնում է օրիգինալ համով։

Հիանալի միջոց է դրանք օգտագործել ոչ թե աղի տեսքով, այլ հատուկ մշակված կիտրոնի հյութփրփրուն կամ աղանդերային գինիով:

Շատ օգտակար է տառապող մարդկանց համար ցանցաթաղանթի դիստրոֆիաև նրանք, ովքեր պետք է իջեցնեն իրենց արյան շաքարը: Իսկ այն մասին, թե ինչպես են այս ընկույզները՝ շնորհիվ վիտամինների խումբ Բ, առասպելական կարգի է բերել կոտրված նյարդերը և վերացնել դեպրեսիան, շատերը, եթե ոչ բոլորը, գիտեն:

Հատուկ եթերային յուղերով հագեցած ընկույզների կեղևից պատրաստեք թուրմեր բուժման համարբերանի խոռոչի և շնչառական համակարգի վարակները ողողման միջոցով. Բաղադրատոմսըպարզ - 2 ճաշի գդալ մանրացված կեղևը լցնում են 200 գ օղու մեջ և թրմում 2 շաբաթ։

Այդ մասին չնշել հնարավոր չէ կանաչ նուկլեոլներով քսում դեմքինհաջողությամբ վերացնում է պեպենները և տարիքային բծերը։ Պիստակի յուղը նաև հանում է գրգռվածությունը, թեփոտումը և ունի վերքերը բուժելու բարձր կարողություններ։

Կիրառում դիետոլոգիայում

Համեմատած այլ տեսակի ընկույզների հետ՝ սա ոչ ամենաբարձր կալորիականությամբ ընկույզըև դրա մեջ մեծ քանակության առկայությունը, որը նպաստում է մաքրմանը և քաշի կորստին, և ընդհանրապես թույլ է տալիս չափավոր չափաբաժիններով այն դասակարգել որպես սննդային խմբեր: Քանի որ պիստակը հարուստ է չհագեցած ճարպաթթուներով, որոնք առաջնային նշանակություն ունեն նյութափոխանակության համար, հնարավոր չէ դրանք գերագնահատել։ Ուստի այն կանանց համար, ովքեր անհանգստացած են իրենց արտաքինով, ոչ թե կիլոգրամով, ինչպես սիրում են մեծ որովայն ունեցող տղամարդիկ, բայց. Օրական 10-15 միջուկլավագույն կերպով կազդի ինչպես կազմվածքի, այնպես էլ երիտասարդացած մաշկի և ընդհանուր տոնուսի վրա։

Ամերիկացի գիտնականների հետազոտության արդյունքների հիման վրա նույնիսկ համանուն «Պիստակի դիետա». Ապացուցված է, որ եթե բազմաթիվ նախուտեստները փոխարինեք տորթերով, քաղցրավենիքներով և ռուլետներով մի քանի կալիֆորնիայի պիստակով, որպես ամենաքիչ կալորիականությամբ տեսակ, ապա կնկատվի կայուն քաշի կորստի միտում:

Ինչպես ընտրել լավ ապրանք

Եթե ​​ձեր առջև միջուկներ ունեք կանաչ բաց պատյանով- ազատորեն վերցրեք այն, քանի որ վառ գույնն է, որը ցույց է տալիս դրանց հասունության և համի աստիճանը:

Բայց ներսում կեղևը պետք է գույն ունենա բեժ. Խորհուրդ չի տրվում կարմիր կեղևով պիստակ գնել. այս կերպ խորամանկ արտադրողները փորձում են թաքցնել հիվանդության հետքերը։

Բայց պետք է նկատի ունենալ, որ կարմիրդրանք կարող են դառնալ նաև տապակման գործընթացից, եթե մինչ այդ մարինացվեին լուծույթով աղ կիտրոնով. Գնման ժամանակ օգտակար կլինի ստուգել հոտի առկայությունը՝ այն չպետք է բորբոսի կամ փխրունության հոտ ունենա:

Հաճախորդներին առաջարկվում են տարբեր ձևերով. չկեղևավորված, կեղևավորված, քաղցր, աղի, փաթեթավորված և չամրացված:

Որքա՞ն կարող եք վերցնել

Գայթակղությունը մեծ է ամբողջ երեկո, ֆիլմ դիտելով, նորից ու նորից ընկույզ դնել բերանը։ Իհարկե, այսպիսով մենք կհարստանանք արժեքավոր նյութերով, բայց նաեւ անխուսափելիորեն կշահենք ավելորդ քաշը, և դրանից հետո մաշկային ցաների հայտնաբերման, սրտխառնոցի և գլխապտույտի առաջացման մեծ ռիսկ կա։ Ուստի օրգանիզմի վիտամինների և հանքանյութերի ամենօրյա կարիքը բավարարելու համար բավական է, որ չափահասը սնվի. 20-30 ընկույզ.

Սրտանոթային խնդիրների բուժման ժամանակ - 10-15 հատօրական. Նույն չափաբաժինը նախընտրելի է արյան շաքարի մակարդակն իջեցնելու և տեսողության սրությունը պահպանելու համար։ Հիպերտոնիկ հիվանդների համար աղի ընկույզի օգտագործումը անցանկալի է։

Երեխաները, պայմանավորված ալերգիկ ռեակցիաների նկատմամբ իրենց աճող հակվածությամբ, պետք է պիստակ ուտեն ծայրահեղ զգուշությամբ՝ սկսած նվազագույն չափաբաժնից։ 1-2 ընկույզմեկ օրում.

Վնասը և հակացուցումները

Պիստակ ուտելուց հնարավոր վնաս կարող է լինել սննդի մեջ դրա չափից ավելի օգտագործումը, որը հղի է ավելորդ կիլոգրամների կուտակմամբ, ինչպես նաև ցանկացած այլ տեսակի ընկույզից: Ուստի օրական չափաբաժինը ավելորդ խնդիրներից խուսափելու համար չպետք է գերազանցի 30 գրամ.

Իր բոլոր դրական հատկություններով հանդերձ՝ այս ընկույզի սպիտակուցը մնում է ուժեղ ալերգեն, ինչի արդյունքում ալերգիկ ռեակցիաների հակված մարդիկ, հատկապես երեխաները, պետք է զգույշ լինեն դրանց նկատմամբ։

Աղի պիստակները պետք է զգուշությամբ օգտագործեն ինչպես արյան ճնշման ցատկից տառապող, այնպես էլ տառապող մարդկանց կողմից խնդրահարույց երիկամներ.

Ցանկալի է անել առանց ընկույզ ուտելու՝ տեղադրված օրթոդոնտիկ ուղղիչ սարքեր ունեցող մարդկանց՝ մեծ հավանականության պատճառով։ մեխանիկական վնասՎերջինը.

Ինչպես պահել

Եթե ​​դուք շատ ունեք չաղ պիստակ չորացրած, ապա պետք է հոգ տանել դրանց փաթեթավորման խստության մասին, ապա դրանք կարելի է վայելել սառնարանում երեք ամիս պահելու դեպքում։ Եթե ​​դրանք տեղադրվեն սառցախցիկի մեջ և դուրս բերվեն ըստ պահանջի, ապա դրանց բոլոր սննդարար հատկությունները ամբողջությամբ չեն վերանա տարվա.

Տեղեկություն մտքի համար

Այսպիսով, ինչպես ցանկացած այլ արժեքավոր հատկություններով ապրանք, պիստակը կարող է և՛ վնաս, և՛ զգալի օգուտ բերել մեր առողջությանը։ Ակնհայտ է, որ պիստակն իսկապես եզակի արտադրանք է իր օգտակարության տեսանկյունից, և դրա օգուտները շատ ավելին են, քան հնարավոր դժվարությունները: Բուսակերների համար դրանք մատչելի չափաբաժիններով հիանալի փոխարինում են մսի համար և խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես ինքնուրույն ուտեստ՝ առանց այլ մթերքների հետ խառնվելու։ Եվ յուրաքանչյուր անհատ, ով հոգ է տանում իր մարմնի մասին, պետք է իր համար որոշի բարիքների ողջամիտ սպառման սահմանները:

Դուք օգտագործե՞լ եք այս ընկույզը որևէ արտասովոր ձևով: Կիսվեք ձեր փորձով

Բուսական սպիտակուցների և բջջանյութի հագեցվածության շնորհիվ նրանք ունեն բազմաթիվ առավելություններ, հատկապես կարևոր նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Բնության մեջ պիստակի մոնոդիետա չկա, բայց ոչինչ չի խանգարում ձեզ այս առողջարար ընկույզներն ավելացնել ձեր ամենօրյա սննդակարգում։ Հավատացեք ինձ, սա միայն օգուտ կբերի ձեր կազմվածքին:

Չնայած այն հանգամանքին, որ պիստակը պարունակում է շատ բուսական ճարպեր, գրեթե բոլորն էլ իրենց բնույթով չհագեցած են։ Բացի այդ, նրանք ունեն ոչ պակաս սպիտակուց և բջջանյութ։ Այս ընկույզները հրաշալի ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա՝ միաժամանակ չառաջացնելով ինսուլինի արձագանք և կանխելով ավելորդ կալորիաների վերածումը ավելորդ կիլոգրամների։ Այլ կերպ ասած, պիստակն ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս (GI):

Այս ընկույզները բարդ ածխաջրերի լավ աղբյուր են, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի էներգիայի պաշարները լրացնելու համար՝ սպառված խիստ սննդակարգով: Ինչպես գիտեք, բարդ ածխաջրերն օրգանիզմում շատ դանդաղ են քայքայվում՝ մարդուն ավելի երկար պահելով կուշտ զգալով: Նրանց շնորհիվ օրվա ընթացքում սաստիկ քաղց չեք ապրի։

Պիստակը պարզապես շքեղ այլընտրանք է թխվածքաբլիթներին, շոկոլադին և արևածաղկի սերմերին, որոնք այնքան ուժեղ են քաշվում սննդի խիստ սահմանափակումների ժամանակ: Նրանց կողմից սննդի օգտագործումը խորհուրդ է տրվում բոլորին, ովքեր դիետա են պահում։ Նախ, դա թույլ կտա ձեզ հնարավորինս երկար պահել խղճուկ ճաշացանկը: Երկրորդ՝ այն կտա այնքան անհրաժեշտ էներգիա և կփրկի ձեզ դեպրեսիայից։

Դե ինչ, նրանց համար, ովքեր ցանկանում են լիարժեք օգտագործել պիստակի դիետիկ հատկությունները, հետաքրքիր կլինի իմանալ հետևյալ բժշկական փաստը. Սննդաբանները, ովքեր երկար տարիներ զբաղվում են սնուցմամբ, վստահ են, որ պարզապես օրական 500 կալորիա բարձր գլիկեմիկ հագեցված ճարպը պիստակից 500 կալորիայով փոխարինելը 12%-ով ավելացնում է առողջ մանրաթելերի ձեր կանոնավոր ընդունումը և մեծացնում է առողջ մարմնի քաշը պահպանելու ձեր հնարավորությունները։ մի քանի անգամ:

Այլ օգտակար հատկություններ

Պարզվում է, որ պիստակը ոչ միայն հակաօքսիդանտների մակարդակի ներհոսք է ապահովում օրգանիզմ, այլև շատ բետա-կարոտին ունի։ Բուսական բնության այս բոլոր կենսաբանական նյութերը նախատեսված են մեզ պաշտպանելու բարձր խոլեստերինից, թոքերի քաղցկեղից, հիպերտոնիկ ճգնաժամերից և այլն:

Պիստակի օգտակար էության վերաբերյալ վերջին և ամենաարդի հետազոտության համար տե՛ս 2010 թվականի մայիսի 20-ի «Սնուցման ամսագիրը» (ապացուցվել է, որ դրանք իջեցնում են «վատ» խոլեստերինը) և «Տղամարդու իմպոտենցիայի հետազոտությունների միջազգային ամսագիրը», 2011 թ. հունվարին:

14.03.2019

Իսկ դուք գիտեի՞ք, որ ամեն օր պիստակ ուտելը բարելավում է առողջությունը: Այս ընկույզների շնորհիվ տարբեր հիվանդությունների՝ շաքարախտի և հիպերտոնիայի ռիսկը նվազում է։

Օգնեք նիհարել

Անշուշտ ձեզ հետաքրքրում է, թե ինչպես կարող են ճարպային բարձր կալորիականությամբ ընկույզները օգնել ձեզ նիհարել:

Նախ պետք է նշել, որ ընկույզը պետք է չափավոր ուտել. Նրանք շատ սննդարար են, հարուստ են մանրաթելերով և առողջ ճարպերով:

Դրա շնորհիվ պիստակը արագ հագեցնում է. Բացի այդ, դրանք թույլ են տալիս արագացնել նյութափոխանակությունը։ Սա խանգարում է նախուտեստների և անառողջ ճարպերի հանդեպ փափագը:

Պաշտպանեք շաքարախտից

Պիստակը համարվում է 2-րդ տիպի շաքարախտի կանխարգելման լավագույն ընկույզը։Պիստակի այս հատկությունը բացատրվում է բետակարոտինի, պրոցիանիդինի և բջջանյութի պարունակությամբ։

Պիստակի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել արյան շաքարի մակարդակը և բարձրացնել ինսուլինի դիմադրությունը:

Երաշխավորում է լավ տեսողություն

Լյուտեինի, ռիբոֆլավինի և զեաքսանտինի բարձր պարունակության պատճառով պիստակը համարվում է տեսողության խնդիրների կանխարգելման և բուժման հիանալի միջոց։

Բնական լուծողական են

Այս ընկույզում պարունակվող մանրաթելը նորմալացնում է մարսողությունը և բարելավում աղիների շարժունակությունը:

Պիստակի հետ համատեղելըհարուստ է բանջարեղենով և մրգերովդիետա, դուք կարող եք ազատվել փորկապությունից.

Համարվում է աֆրոդիզիակ

Այս սուպերմթերքը կարող է բարելավել ձեր սեռական կյանքի որակը։

Օգնեք պաշտպանվել քաղցկեղից

Վիտամին E-ն, ռեսվերատրոլը և այլ հակաօքսիդանտներ, որոնք առկա են պիստակում, կարևոր դեր են խաղում քաղցկեղի որոշ տեսակների, օրինակ՝ թոքերի քաղցկեղի զարգացման կանխարգելման գործում:

Պաշտպանեք նյարդային համակարգի հիվանդություններից

Բնական պիստակի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է պաշտպանվել նյարդային համակարգի այլասերված հիվանդություններից, ներառյալ այնպիսի լուրջ հիվանդություններից, ինչպիսիք են Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի հիվանդությունները:

Այս հատկությունը նրանք պարտական ​​են ուժեղ հակաօքսիդանտ ռեսվերատրոլին:

Պաշտպանեք անեմիայից

Ի թիվս այլ բաների, այս ընկույզները երկաթի հարուստ աղբյուր են: Այս հանքանյութը պետք է առկա լինի ձեր ամենօրյա սննդակարգում, եթե ցանկանում եք պաշտպանվել անեմիայից:

Վիտամին C-ն օգնում է օրգանիզմին ավելի լավ յուրացնել երկաթը։

Քանի՞ պիստակ պետք է ուտել օրական:

Ընկույզը հավասարակշռված և առողջ սննդակարգի կարևոր մասն է: Այնուամենայնիվ, չպետք է մոռանալ, որ դրանք պետք է չափավոր ուտել, քանի որ դրանք շատ կալորիական են։

Հիշեցնենք նաև, որ նախընտրելի է պիստակ ուտել առանց աղի։. Մեծ քանակությամբ աղը կարող է նրանց զրկել իրենց օգուտներից։

Մատենագիտություն

• Dreher, M. L. (2012): Պիստակի ընկույզ. Կազմը և առողջության հնարավոր օգուտները: Սնուցման ակնարկներ. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00467.x
• Mohammadifard, N., Salehi-Abargouei, A., Salas-Salvadó, J., Guasch-Ferré, M., Humphries, K., & Sarrafzadegan, N. (2015): Ծառի ընկույզի, գետնանուշի և սոյայի ընկույզի սպառման ազդեցությունը արյան ճնշման վրա. Պատահական վերահսկվող կլինիկական փորձարկումների համակարգված վերանայում և մետավերլուծություն: Ամերիկյան կլինիկական սնուցման ամսագիր. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.091595
• Kay, C. D., Gebauer, S. K., West, S. G., & Kris-Etherton, P. M. (2010): Պիստակը մեծացնում է շիճուկի հակաօքսիդանտները և նվազեցնում է շիճուկի օքսիդացված LDL-ը հիպերխոլեստերինեմիկ մեծահասակների մոտ: Journal of Nutrition.

Իրոք, դրանց մաքրման գործընթացը մի քանի անգամ դանդաղեցնում է սննդի ընդունումը, ինչը օգտակար է այն մարդու համար, ով հետևում է կամ փորձում է վերահսկել սեփական քաշը: Իրավիճակը փոքր-ինչ փչացնում է այն փաստը, որ սովորական սուպերմարկետում դժվար է գտնել չաղ ու չբոված ընկույզը, իսկ արդյունաբերական մշակված ընկույզն ավելի հավանական է, որ վնասակար նախուտեստներ լինեն, քան առողջ սնունդ: Այնուամենայնիվ, ցանկության դեպքում կարող եք ընկույզի շուկա գնալ։ Այնտեղ կգնեք ամենաթարմ և առողջարար պիստակները։

Հոդվածի բովանդակությունը.

Պիստակը բացառիկ հարուստ է ֆոլաթթվով։ Այս նյութը մարդու օրգանիզմում պատասխանատու է սեռական հորմոնների ժամանակին արտադրության, լիպիդային նյութափոխանակության համար և մասնակցում է արյունաստեղծմանը։ Պիստակը հիանալի արտադրանք է բոլորի համար, ովքեր դիտում են ցածր կալորիականությամբ դիետա և հոգ տանել վերարտադրողական առողջության մասին: Ոչ, պետք չէ դա բառացիորեն ընդունել: Ընկույզը դեռևս պարունակում է 560-ից մինչև 600 կկալ՝ կախված չորացման աստիճանից և բազմազանությունից, պարզապես եթե դրանք ուտեք օրական 20-30 գ, կարող եք ստանալ բավարար քանակությամբ ֆոլաթթու և առողջ ճարպեր, որպեսզի չհանդիպեք ամենորեայի և գեղեցիկ նիհարեք: լավ.

Բացի այդ, այս ընկույզները հարուստ են ամինաթթուներով և չհագեցած ճարպերով: Այս համադրությունը շատ հաջողակ է բոլորի համար, ովքեր մարզվում են և մտահոգված են ֆիզիկական ակտիվությունից հետո մկանների որակյալ և ժամանակին վերականգնմամբ։ Սակայն մարդու իմունային համակարգի համար «ճարպեր գումարած ամինաթթուների» համադրությունը կարող է հրաշքներ գործել: Փենսիլվանիայի համալսարանի գիտնականների կարծիքով՝ մրսածության և գրիպի համաճարակի ժամանակ օրական 30-50 գրամ պիստակ ուտելը բավական է օրգանիզմն ամբողջությամբ պաշտպանելու այս խնդիրներից։

Ընկույզը հաճախ խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր ձգտում են նվազեցնել «վատ» խոլեստերինի մակարդակը։ Բացի այդ, պիստակը խորհուրդ է տրվում օգտագործել տուբերկուլյոզով հիվանդներին, ովքեր ապաքինվում են երկարատև հիվանդությունից, ինչպես նաև բոլոր նրանց, ովքեր տառապել են ռախիտից կամ դիստրոֆիայից:

Հում պիստակն օգտագործվում է տնական կոսմետիկայի պատրաստման համար։ Մաքրում են, մանրացնում են մածուկի և քսում դեմքի և պարանոցի մաշկին՝ քիչ քանակությամբ կաթի հետ խառնելուց հետո։ Ենթադրվում է, որ նման դիմակն ունի անհամեմատելի բուժիչ ազդեցություն։ Այնուամենայնիվ, նրանց, ում չի գրավում աղացած միս պատրաստելու և մաքրելու աղմուկը, կարող են պիստակի յուղ գնել ցանկացած «բնական» դեղատնից: Վերջինս համարվում է եղունգների փխրունության կանխարգելման բացառիկ գործիք։

Դե, պիստակի կեղևը գրունտային տեսքով մրցում է դեղձի փոսի հետ՝ որպես տարբեր մացառների մաս: մարմնի, իսկ երբեմն էլ դեմքի համար:

պիստակի յուղ

Եթե ​​պիստակ գնելիս, այնուամենայնիվ, կարող ենք սխալվել և ստանալ ոչ այնքան որակյալ, չորացրած և աղի, ապա կարագի դեպքում դա դժվար թե լինի։ Այս տեսակի արտադրանքի մեծ մասը վաճառվում է մասնագիտացված առողջության և գեղեցկության խանութներում կամ դեղատներում:

Բնական սառը սեղմված պիստակի յուղն ունի հետևյալ հատկությունները.

• շատ մեղմ լուծողական և խոլերետիկ: Ժողովրդական բաղադրատոմսերը մեզ սովորեցնում են ուտելուց առաջ մեկ թեյի գդալ խմել մի բաժակ ջրի հետ, եթե առկա է փորկապություն կամ լեղու լճացում: Նույն բաղադրատոմսը փորձում է «վաճառել» և նիհարել։ Իհարկե, նավթը օգնում է ավելի հավասարակշռված դիետա ստանալ այն մարդկանց համար, ովքեր դժվարանում են չհագեցած ճարպեր ուտել, օրինակ՝ հրաժարվել կտավատից և յուղոտ ձկից, բայց այն չի այրում ճարպերը և ինքնին չի ազդում քաշի վրա.
• փափկեցնող. Իսկ մենք խոսում ենք մաշկի մասին։ Պիստակի յուղը օգտագործվում է ոտքերի մաշկի խնամքի համար՝ կոշտուկներից ազատվելու համար։ Այն նաև լավ է օգնում ձեռքերի վրա «սպորտային» կոշտուկներին;
• հոգատար. Սա հավելվածների ամենալայն շրջանակն է: Պիստակի յուղը քսում են եղունգների կուտիկուլներին՝ սնուցող խնամք ստանալու համար, այն նաև օգնում է մաշկը շարժել առանց եզրերի մատնահարդարման համար, հետևաբար այն չափազանց ակտիվորեն օգտագործվում է։ Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև մազերի ամրացման համար, այն ուղղակի քսում են արմատներին լվանալուց 20-40 րոպե առաջ, իսկ հետո լվանում շամպունով։ Երբեմն նրանց խորհուրդ է տրվում թրջել ճեղքված ծայրերը՝ դրանք ավելի առողջ դարձնելու համար: Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև մաշկի խնամքի համար։ Լայնորեն հայտնի է «Միջերկրական» դիմակը, որում արտադրանքի մեկ գդալը խառնվում է 1 խյուսի հետ։ ավոկադո , քսել 20 րոպե դեմքին և լվանալ ջրով։ Դիմակն ունի երիտասարդացնող ազդեցություն։

Պիստակի յուղն օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ, այն կարելի է համեմել տարբեր բանջարեղենային աղցաններով։ Այն նման է լոլիկի համին, ռուկոլա, ռեհան .

միջերկրածովյան աղցան

1 տուփ չոր ձիթապտուղներ , 200 գ ծովախեցգետին ֆիլե, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, սխտոր, ռեհան, չերի լոլիկ, ռուկոլա և 20 գ կեղևավորված պիստակ։

Ընկույզները դանակով մանրացրեք և հավանգի մեջ մանրացրեք համեմունքներով և ձիթապտղի յուղով: Ծովախեցգետինները որովայնի երակի երկայնքով կտրատել, կեղևազրկել, ցողել կիտրոնի հյութով։ Ձիթապտուղները 20 րոպե թրմեք ջրի մեջ, լոլիկը և խոտաբույսերը կտրատեք, կտրատեք ըստ ցանկության։ Խառնել բաղադրատոմսի բոլոր բաղադրիչները, համեմել պիստակ-կարագի սոուսով։

Սպիտակուցային պաղպաղակ պիստակով

1 գդալ վանիլային սպիտակուց, 1 փաթեթ սովորական ժելատին, 20 գ պիստակ, լուծվող ջուր։

Ժելատինը թրջեք ջրի մեջ՝ ըստ հրահանգների։ Այնուհետև ավելացրեք ևս 200 գ ջուր և հարեք բլենդերով մինչև հարթ լինի, ավելացրեք սպիտակուցը, հարեք մինչև գնդիկները ցրվեն։ Սառեցրեք՝ տարածելով պաղպաղակի թղթե կաղապարների կամ պարզ պլաստիկ բաժակների մեջ։ Սառեցնելուց առաջ յուրաքանչյուր մատուցման գագաթին ցանել պիստակ:

Կաթ

200 գ մաքրած պիստակը թրջել ջրի մեջ, քաղցրացնել զանգվածը ստեվիա և խառնել բլենդերով բարձր վրա արագություն մինչև համազգեստ:

Պիստակի վնասը

Չի կարելի փոքր երեխաներին կճեպով պիստակ տալ, ըստ վիճակագրության, հենց նրանց հետ է, և ոչ ընկույզով, որ երեխաները ամենից հաճախ խեղդվում են: Պիստակը կարող է ծանր սննդային ալերգիա առաջացնել, ցավոք, դրանով նրանք շատ չեն զիջում հայտնի ալերգեններին, ինչպիսին է գետնանուշը: Սովորաբար այն դրսևորվում է մետեորիզմի, վատ ինքնազգացողության, թուլության տեսքով։ Բայց երբեմն նկատվում է նաև իրական ալերգիկ ռինիտ, այնպես որ պիստակի մեկ պարկից հետո հանկարծակի «մրսածության» դեպքում դիմեք բժշկի։

Աղի պիստակը առողջարար մթերք չէ։ Այս ընկույզները խորհուրդ չեն տրվում հիպերտոնիկ հիվանդներին և ավելորդ քաշ ունեցողներին: Դե, բոլորի համար օգտակար է իմանալ, որ աղի խորտիկների համակարգված օգտագործումը ստամոքսի, լեղուղիների և լյարդի հիվանդությունների պատճառ է հանդիսանում։

Ի դեպ, երիկամների և լյարդի հիվանդությունների դեպքում սահմանափակման են ենթարկվում ցանկացած ընկույզ, այդ թվում՝ չաղ պիստակը։ Եվ նույնիսկ եթե առողջ եք, հիշեք, որ 100 գ-ից ավելի «դոզայի» դեպքում ընկույզը ծանր բեռ է։ երիկամների, լյարդի և աղեստամոքսային տրակտի վրա.

Պիստակի կալորիականությունը 556 կկալ

Պիստակի էներգետիկ արժեքը (սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը).

Սպիտակուցներ՝ 20 գ (80 կկալ)
Ճարպեր՝ 50 գ (450 կկալ)
Ածխաջրեր՝ 7 գ (26 կկալ)

Էներգիայի հարաբերակցությունը (BJU)՝ 14%/81%/5%

Պիստակի մեջ հայտնաբերված վիտամիններ և հանքանյութեր

Վիտամիններ.

PP - 10 մգ, B1 - 1 մգ, B2 - 0,2 մգ, B5 - 1 մգ, B6 - 0,5 մգ, B9 - 40 մկգ, E - 6 մգ, H - 10 մկգ, PP - 13,32 մգ, քոլին - 90 մգ:

Հանքանյութեր:

կալցիում - 250 մգ, մագնեզիում - 200 մգ, նատրիում - 25 մգ, կալիում - 600 մգ, ֆոսֆոր - 400 մգ, քլոր - 30 մգ, ծծումբ - 100 մգ, երկաթ - 60 մգ, ցինկ - 2,8 մգ, յոդ - 10 մգ: պղինձ - 500 մկգ, մանգան - 3,8 մգ, սելեն - 19 մկգ, մոլիբդեն - 25 մկգ, բոր - 200 մկգ, վանադիում - 170 մկգ, սիլիցիում - 50 մգ, կոբալտ - 5 մկգ, նիկել - 40 մկգ, նիկել - 40 մկգ: տիտան - 45 մկգ, ստրոնցիում - 200 մկգ, ցիրկոնիում - 25 մկգ, ալյումին - 1500 մկգ: