Սոյայի լեցիտինի վնասը. Ինչ է E322-ը և արդյոք վտանգավոր է այս հավելումը: Օգտագործման եղանակը՝ ընդունելի նորմեր առողջ մարդկանց համար

Ֆոսֆոլիպիդները նյութեր են, առանց որոնց անհնար է ամբողջ օրգանիզմի բնականոն գոյությունը որպես ամբողջություն և նրա յուրաքանչյուր բջիջ առանձին։ Դրանք կենսական նշանակություն ունեն մարդու համար, քանի որ դրանք և՛ շինանյութ են, և՛ էներգիայի աղբյուր։ Ճարպերի կամ ֆոսֆոլիպիդների հիմնական աղբյուրը լեցիտինն է։ Այն մեծ քանակությամբ հանդիպում է ձվի, լյարդի, մսի, գետնանուշի, որոշ բանջարեղենի և մրգերի մեջ։ Արդյունաբերության մեջ լեցիտին արդյունահանվում է և յուղեր։ Այս հոդվածը նկարագրելու է հենց սոյայի լեցիտինը: Մարդու մարմնի համար այս նյութի օգուտները հսկայական են:

Օգտակար հատկություններ

Սոյայի լեցիտինը կենսաբանորեն ակտիվ բուրավետիչ սննդային հավելում է: Նրա բաղկացուցիչ ինոզիտոլի և ֆոսֆատիդիլքոլինի շնորհիվ փոխանցվում են նյարդային ազդակներ։ Դրանք նաև լիպոտրոպ նյութեր են, այսինքն՝ ճարպերը լուծող և այրող։ Ինոզիտոլի և քոլինի գործողության շնորհիվ լյարդը, լեղապարկը և արյան անոթները պաշտպանված են խոլեստերինի նստվածքներից, քանի որ այդ բաղադրիչները կանխում են վնասակար սալերի ձևավորումը: Բնական սոյայի լեցիտինը նպաստում է ճարպի տարրալուծմանը և օքսիդացմանը, սակայն, ի տարբերություն դեղամիջոցների, այն այրում է միայն մարմնի ավելորդ ճարպը: Այս նյութն ունի ընդգծված խոլերետիկ ազդեցություն։ Լեցիտինը կանխում է լեղապարկի քարերի առաջացումը և առաջացումը։ Բացի այդ, այն բարելավում է օրգանիզմի կողմից սպառվող վիտամինների և դեղամիջոցների կլանումը: Իսկ այս նյութը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայում։ Լեցիտինը, որը կոսմետիկայի մի մասն է, օգնում է դերմիսին պահպանել խոնավությունը, որպեսզի մաշկը ավելի երկար մնա երիտասարդ։

Կիրառում սննդի արդյունաբերության մեջ

Սոյայի լեցիտինի էմուլգատորը իր կիրառությունն է գտնում սննդի արդյունաբերության տարբեր ոլորտներում: Այս նյութը օգտագործվում է լուծվող կաթնամթերքի և բանջարեղենի, մարգարինի, պատրաստի ջնարակի արտադրության մեջ։ Լեցիտինի ազատման և քսայուղային հատկությունները օգտագործվում են տապակած ճարպերի և աերոզոլային ծածկույթների արտադրության մեջ: Այն նաև օգտագործվում է ջնարակների և տարբեր տեսակի շոկոլադե արտադրանքների մածուցիկությունը փոխելու համար։ Հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ խնդրո առարկա նյութը բարելավում է խմորի աշխատունակությունը, մեծացնում պահպանման ժամկետը: Կրեկերների, կեքսների, թխվածքաբլիթների և կարկանդակների արտադրության մեջ լեցիտինը հեշտացնում է թխած մթերքների ազատումը կաղապարներից: Այն կարող է նաև հանդես գալ որպես հակաօքսիդանտ, այսինքն՝ նյութ, որը կանխում է օքսիդացումը:

Հրուշակեղեն

Սոյայի լեցիտինի արտադրության մեջ այն հանդես է գալիս որպես էմուլգատոր յուղ ջրի մեջ և յուղ ջրի մեջ էմուլսիաների համար և հանդիսանում է հրուշակեղենի ճարպի կարևոր բաղադրիչ: Էմուլսիաների պատրաստումը, որպես կանոն, կատարվում է առանձին, իսկ հետո պատրաստի խառնուրդը միացնում են օսլայի կամ ալյուրի հետ։ Արտադրողների հիմնական խնդիրը ձվի դեղնուցի առավելագույն փոխարինումն է լեցիտինով (դեղնուցը նաև էմուլգատորի դեր է կատարում):

Յուղերի և ճարպերի արտադրություն

Սոյայի լեցիտինի օգտագործման շնորհիվ ավելանում է շերտազատման դիմադրությունը, մածուցիկությունը, մեծանում է արտադրանքի խտությունը և պլաստիկությունը: Ցածր յուղայնությամբ մթերքները ձեռք են բերում բարձր յուղայնություն, բարելավվում են օրգանոլեպտիկ հատկությունները:

Կաթնամթերքի արդյունաբերություն

Սոյայի լեցիտինը լայնորեն օգտագործվում է կաթնամթերքի արտադրության մեջ, և ամեն ինչ, քանի որ նշված էմուլգատորն ունի հետևյալ հատկությունները.

արդյունավետորեն լուծում է չոր ամբողջական կաթը;

նպաստում է խոնավացմանը;

արագացնում է թրջման գործընթացը տաք կամ սառը հեղուկներում.

ապահովում է լավ ֆունկցիոնալություն ցածր բովանդակությամբ.

երկար ժամանակ կարողանում է պահպանել ակնթարթային հատկությունները:

Սառեցված աղանդերի և պաղպաղակի արտադրության մեջ, կայունացուցիչների հետ համատեղ, լեցիտինն ապահովում է խառնուրդի միատարրությունը, վերահսկում է ճարպերի կուտակումը սառեցման ժամանակ։

Սոյայի լեցիտին մանկական սննդի մեջ

Հավելումը լայնորեն կիրառվում է մանկական սննդի արտադրության մեջ։ Այս նյութը կենտրոնական և ծայրամասային նյարդային համակարգի կարևոր շինանյութ է: Լեցիտինն անմիջականորեն մասնակցում է պտղի ուղեղի և նյարդային հյուսվածքի ներարգանդային ձևավորմանը: Կրծքի կաթում այս նյութի պարունակությունը 100 անգամ գերազանցում է կնոջ օրգանիզմում դրա ընդհանուր քանակությունը։ Սա ևս մեկ անգամ ապացուցում է դրա օգտակարությունը։

Սա կարևոր տարր է կենտրոնական նյարդային համակարգի համար. լեցիտինը պատասխանատու է մտածողության և կենտրոնացման համար, իսկ դրանում պարունակվող խոլինը անմիջականորեն մասնակցում է հիշողության զարգացմանը: Քննարկվող նյութի կարևոր հատկանիշն է բնական ճարպային նյութափոխանակությունն ապահովելու, էրիթրոցիտների (կարմիր արյան բջիջների) արտադրությունը խթանելու, A, D, E, K վիտամինների կլանումը բարելավելու ունակությունը: Բայց աճող օրգանիզմի համար այս բարդույթը մեծ նշանակություն ունի։ Այսպիսով, վիտամին A-ի պակասը հրահրում է աճի և զարգացման հետաձգում, վիտամին E-ն՝ քաշի կորուստ, D-ն՝ ռախիտի տեսք, վիտամին K՝ արյան մակարդման խախտում: Բացի այդ, լեցիտինը կենսաբանական թաղանթների տարրերից մեկն է, այն ուժեղացնում է էներգիայի արտադրությունը, որն այնքան անհրաժեշտ է մանկության մեջ։ Լեցիտինը հատկապես կարևոր է վաղաժամ երեխաների համար: Դա մեծապես մեծացնում է նրանց գոյատևման հնարավորությունները, կանխում է տեսողության կորուստը և կանխում շնչառական խանգարումները:

Դիմում առողջական խնդիրների համար

Իր վերականգնող և պաշտպանիչ հատկությունների շնորհիվ խորհուրդ է տրվում օգտագործել սոյայի լեցիտին տարբեր հիվանդությունների դեպքում: Ապրանքի գինը տատանվում է 700-750 ռուբլի: 100 պարկուճի համար: Արտադրանքի արժեքը լիովին համապատասխանում է նրա բուժիչ հատկություններին: Մոտ 300 ռուբլի: 170 գ-ի համար դուք ստիպված կլինեք վճարել հատիկավոր սոյայի լեցիտինի համար: Դեղամիջոցի մանրամասն նկարագրությամբ հրահանգը, որպես կանոն, կցվում է այս գործիքին՝ անկախ արտադրողի, ծավալից և թողարկման ձևից:

Այս նյութը անփոխարինելի է անբարենպաստ վայրերում ապրող մարդկանց համար, որտեղ ավելացել է ռադիոակտիվ ֆոնը: Լեցիտինի շնորհիվ հեռացվում են ռադիոնուկլիդները և ծանր մետաղների աղերը։ Ապրանքը օգնում է մարդկանց, ովքեր հակված են ճարպային սպիտակուցի ալերգիկ ռեակցիաներին, լավ սնվել: Սոյայի լեցիտինն արդյունավետ է ուղեղի անոթների աթերոսկլերոզի, սրտամկանի ինֆարկտի, անգինայի, հիպերտոնիայի դեպքում։

Բացի այդ, նշված նյութը նշվում է հետևյալ պայմաններում.

կենտրոնական կամ ծայրամասային նյարդային համակարգի վնաս;

քրոնիկ պանկրեատիտ և շաքարային դիաբետ;



քրոնիկական բնույթի մարսողական համակարգի հիվանդություններ՝ գաստրիտ, կոլիտ, գաստրոդուոդենիտ;

ալերգիաներ և մաշկի վնասվածքներ՝ պսորիազ, ատոպիկ դերմատիտ;

լյարդի քրոնիկ հիվանդություններ. վիրուսային հեպատիտ, լյարդի ճարպային դեգեներացիա;

ողնաշարի և հոդերի հիվանդություններ;

աչքի հիվանդություններ. ցանցաթաղանթի դեգեներացիա;

ատամնաբուժական հիվանդություններ;

թոքերի և բրոնխների հիվանդություններ;

գիրություն;

մարմնի դետոքսիկացիա;

հղիություն;

կանանց հիվանդություններ՝ արգանդի ֆիբրոմա, ֆիբրոկիստիկական մաստոպաթիա, էնդոմետրիոզ, կրծքագեղձի և արգանդի քաղցկեղ:

Սոյայի լեցիտին. օգտագործման հրահանգներ



Մեծահասակներին սովորաբար նշանակվում է մեկ պարկուճ օրական երկու անգամ: Սոյայի լեցիտինը հատիկների մեջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել որպես սննդային հավելում: Նյութը ավելացրեք ոչ տաք սննդի մեջ (ապուրներ, աղցաններ, յոգուրտներ, սոուսներ և այլն): Օգտագործեք այն օրը երեք անգամ, մեկ թեյի գդալ։ Գիշերը խորհուրդ է տրվում խմել կեֆիրը լեցիտինի հետ, դա կօգնի թեթևացնել գրգռվածությունը և դյուրագրգռությունը, ինչը նպաստում է ավելի լավ քնելուն: Որոշ պայմաններում դեղամիջոցի դոզան կարող է ավելացվել օրական երեքից հինգ ճաշի գդալով: Այնուամենայնիվ, դա պետք է արվի միայն բժշկի հրահանգով: Երեխաների համար լեցիտին ավելացվում է կաթի խառնուրդին օրական երկու անգամ մեկ քառորդով (սկսեք մի քանի հատիկից և աստիճանաբար ավելացրեք մինչև առաջարկվող չափաբաժինը):

Լեցիտինի պակասը մարմնում



Այս նյութի օգտագործումը կախված է ֆիզիկական ակտիվության ինտենսիվությունից և ամբողջ օրգանիզմի վիճակից: Ֆիզիկական ակտիվության աճի հետ մկաններում բարձրանում է նաև լեցիտինի մակարդակը, ինչը նրանց դարձնում է ավելի դիմացկուն։ Լեցիտինի պակասը հրահրում է նյարդային մանրաթելերի և բջիջների թաղանթի նոսրացում, ինչը, իր հերթին, հանգեցնում է նյարդային համակարգի համակարգված աշխատանքի խաթարմանը: Ուղեղում արյան շրջանառությունը խախտվում է, մարդը քրոնիկական հոգնածություն է զգում, առաջանում է դյուրագրգռության բարձրացում։ Այս ամենը կարող է հանգեցնել

Սոյայի լեցիտին. վնաս

Մեծ քանակությամբ այս ապրանքը ճնշող ազդեցություն է ունենում մարմնի էնդոկրին համակարգի վրա: Կարող են զարգանալ նաև ալերգիկ ռեակցիաներ, հատկապես սննդային հավելումների նկատմամբ գերզգայունության դեպքում։ Չափազանց հազվադեպ են լինում այնպիսի երևույթներ, ինչպիսիք են սրտխառնոցը, դիսպեպսիան։ Այնուամենայնիվ, բազմաթիվ բժշկական հետազոտություններ ցույց են տվել, որ մարդիկ, ովքեր օգտագործում են սոյայի լեցիտին, ստանում են նվազագույն վնաս (համեմատած այլ դեղամիջոցների հետ) և շատ ավելի հազվադեպ:

հատուկ հրահանգներ



Լեցիտինի հատիկները պետք է սպառվեն փաթեթը բացելուց հետո երկու ամսվա ընթացքում: Լեղաքարային հիվանդությամբ հիվանդները պետք է զգուշությամբ ընդունեն այս նյութը, քանի որ այն կարող է մեծացնել լեղու արտազատումը և խթանել լեղաքարերի տեղաշարժը: Խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի սրացումների դեպքում լեցիտինը պետք է սպառվի բժշկի հսկողության ներքո: Դեղամիջոցի բարձր չափաբաժիններ ընդունելու անհրաժեշտության դեպքում (օրական երեք ճաշի գդալ կամ ավելի), խորհուրդ է տրվում սննդակարգում լրացուցիչ ներմուծել վիտամին C, որը պաշտպանում է օրգանիզմը նիտրոզամիններից, որոնք արտազատվում են քոլինի նյութափոխանակության արդյունքում և կալցիում, որը կապում է լեցիտինի նյութափոխանակության ընթացքում ձևավորված ավելցուկային ֆոսֆորը:

Չնայած սոյայի լեցիտինի բազմաթիվ դրական ազդեցություններին, այն օգտագործելուց առաջ միշտ պետք է խորհրդակցեք ձեր բժշկի հետ:

Վերջերս ավելի ու ավելի հաճախ տպագիր հրատարակությունների էջերում և հեռուստատեսությամբ հաղորդումներ են հայտնվում սոյայի լեցիտինի մասին: Այսօր մենք ավելի մանրամասն կխոսենք սոյայի լեցիտինի, արտադրանքի մեջ դրա օգտագործման, դրա վնասների և օգուտների մասին, որոնց մասին կպատմենք։

Սոյայի լեցիտինը բուրավետիչ և կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելում է: Այն արտադրվում է զտված սոյայի յուղից ցածր ջերմաստիճանի վերամշակմամբ։ Այն պարունակում է վիտամիններ, յուղ, ֆոսֆոլիպիդներ։ Սոյայի լեցիտինի օգտակար հատկությունները քիչ են հայտնի մարդկանց: Ուստի նրա շուրջը տարածվեցին ինչպես ճշմարտացի, այնպես էլ ոչ ամբողջությամբ ճշգրիտ լուրեր։

Սոյայի լեցիտինը կամ E322-ը ներգրավված է մարդու մարմնում ճարպերի և խոլեստերինի նյութափոխանակության մեջ: Այն ունի լիպոտրոպ ազդեցություն, օգնում է դանդաղեցնել ճարպերի կուտակումը լյարդում և հանգեցնում դրանց արագ այրման, ունի ընդգծված խոլերետիկ ազդեցություն։ Լեցիտինն արգելակում է լեղապարկի քարերի առաջացումը և ձևավորումը։

Լեցիտինը նույնպես անփոխարինելի կլինի նրանց համար, ովքեր ապրում են անբարենպաստ վայրերում, ռադիոակտիվ ֆոնի ավելացումով: Այն նպաստում է ռադիոնուկլիդների և ծանր մետաղների աղերի հեռացմանը:

Սոյայի լեցիտինը, որը հայտնաբերված է սննդամթերքներում, օգնում է մարդկանց, ովքեր ալերգիկ են ճարպային սպիտակուցների նկատմամբ, լավ սնվել:

Ուղեղի աթերոսկլերոզով, անգինա պեկտորիսով, սրտամկանի ինֆարկտով, հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց ցուցադրվում են սոյա պարունակող մթերքներ, որոնք նվազեցնում են արյան մեջ «վատ» խոլեստերինի մակարդակը՝ դրանով իսկ կանխելով սրտանոթային հիվանդությունները։

Սոյայի լեցիտինը խորհուրդ է տրվում ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց և շաքարախտով հիվանդ մարդկանց համար: Այն անփոխարինելի կլինի նաև այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են խոլեցիստիտը, հեպատոզը, պանկրեատիտը, քրոնիկ փորկապությունը, հենաշարժական համակարգի հիվանդությունները՝ արթրիտ և արթրոզ:

Լեցիտինի օգնությամբ մարդու օրգանիզմում ուժեղանում է վիտամինների և դեղամիջոցների ընդունումը։

Պարզվում է, որ սոյայի լեցիտինն օգտագործվում է նաեւ կոսմետոլոգիայում։ Այն պարունակող քսուքներն օգնում են մաշկին պահպանել խոնավությունը՝ դրանով իսկ երկար ժամանակ կանխելով նրա ծերացումը։

Սոյայի լեցիտինը շատ դիետիկ հավելումների մի մասն է, որն օգտագործվում է մարդու մարմնի բուժման և պահպանման համար:

Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան պարզ ու անամպ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից։ Բիոհավելանյութերը կարող են նաև եզակի վնաս հասցնել մեր մարմնին:

Ի՞նչ վնաս է հասցնում մարդն իր օրգանիզմի համար սոյայի լեցիտին պարունակող մթերքներ օգտագործելը։

Սոյայի լեցիտինը ճնշող ազդեցություն ունի օրգանիզմի էնդոկրին համակարգի վրա։ Սա հատկապես ազդում է երեխաների վրա՝ հաճախ դրա հետ ուտելիքներ ուտելով։ Այն կարող է առաջացնել ալերգիա փոքր երեխաների մոտ, վահանաձև գեղձի հիվանդություն: Ուստի մինչև երեք տարեկան երեխաներին չի կարելի սոյա պարունակող մթերքներ տալ:

Սոյայի լեցիտինն արագացնում է օրգանիզմի ծերացման գործընթացը։ Հղի կանայք նույնպես պետք է սահմանափակեն սոյայի արտադրանքի ընդունումը, քանի որ դրանք բացասաբար են ազդում պտղի ուղեղի վրա և մեծացնում են վաղաժամ ծննդաբերության վտանգը:

Ի՞նչ ապրանքների մեջ կարող ենք գտնել սոյայի լեցիտին:

Առաջին հերթին, դրանք յուղեր են, որոնք շատ հացաբուլկեղենի, շոկոլադի, քաղցրավենիքի, երշիկեղենի, պելմենի, արագ սննդի մաս են կազմում՝ համբուրգերներ, կոլոլակներ, նրբաբլիթների միջուկներ:

Վերջին շրջանում ավելի ու ավելի հաճախ սոյայի լեցիտին են մտնում մարգարինների, թեթեւ կարագի սփրեդի և այլ կաթնամթերքի մեջ։ Հաճախ նա սկսեց հանդիպել երեխաների կաթի սնուցման մեջ:

Սովորելով սոյայի լեցիտինի մասին, բոլորն իրենց համար որոշակի եզրակացություններ կանեն: Անկասկած, քիչ քանակությամբ սոյայի լեցիտինն օգտակար է, բայց մի մոռացեք դրա վտանգների մասին։ Խանութներում որոշակի ապրանք գնելիս ուշադիր կարդացեք դրա կազմը: Սննդի մեջ դրա օգտագործման ավելացումը կարող է հանգեցնել լյարդի, վահանաձև գեղձի, ուղեղի լուրջ հիվանդությունների։ Ինչպես ասում են, վստահիր, բայց ստուգիր:

Մարմնի համար կենսական լեցիտին. ինչպես է այն օգտագործվում: Սոյայի լեցիտինի օգուտներն ու վնասները երեխաների և մեծահասակների առողջության համար

Լեցիտինը կարևոր դեր է խաղում մարդու մարմնի զարգացման գործում։

Օրգանիզմում դրա օպտիմալ պարունակությունն ապահովում է պաշտպանիչ գործառույթների անխափան կատարումը և վերածնվելու կարողությունը։

Լեցիտինի պակասի զգացումով մարմինը սկսում է արագ ծերանալ, ավելի զգայուն է հիվանդությունների նկատմամբ և ավելի քիչ բուժելի:

Լեցիտին: Կազմը և կիրառման եղանակները

Մարմնի համար լեցիտինի օգտակար հատկությունները պայմանավորված են նրանով, որ դրա շնորհիվ բջիջները ստանում են բավարար քանակությամբ սննդանյութեր, որոնք ներգրավված են բացարձակապես բոլոր ներքին օրգանների բջջային գործընթացներում:

Լեցիտինը, որը ակտիվ սննդային հավելում է, կարելի է դեղատնից գնել հաբերի, պարկուճների կամ բուրավետ գելի տեսքով, որը նախատեսված է երեխաների համար։ Նման դեղագործական պատրաստուկի բաղադրությունը ներառում է.

վիտամիններ A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D;

ֆոլաթթու;

Օմեգա 3 և օմեգա 6;

Ֆոսֆատիդիլքոլին;

Ֆոսֆատիդիլեթանոլամին;

Ֆոսֆատիդիլսերին;

Ֆոսֆորական թթու;

Ինոզիտոլ;

բարձր ճարպաթթուներ;

Ածխաջրեր.

Արդար է ասել, որ դա հեռու է դեղամիջոցի ամբողջական կազմից: Սոյայի լեցիտինը, մասնավորապես այս անունով, դեղամիջոցը լայնորեն հայտնի է, պարունակում է օժանդակ ճարպեր և ճարպաթթուներ, սպիտակուցներ և ամինաթթուներ, շաքարներ:

Առանց քիմիական նյութերի դիմելու՝ առողջ լեցիտին կարելի է ստանալ՝ օգտագործելով այնպիսի մթերքներ, ինչպիսիք են.

Ձու (դեղնուց);

Ձկան խավիար;

Մսային ենթամթերք;

ոսպ;

Սոյայի հատիկներ;

Ընկույզ և սերմեր;

Տարբեր սորտերի կաղամբ;

Բուսական յուղ.

Մարդու լյարդը կիսով չափ կազմված է լեցիտինից։ Իր բնականոն գործունեությամբ նա ինքն էլ դրա լավ արտադրողն է։ Բայց տարիների ընթացքում վատ էկոլոգիայի, ալկոհոլի, անպիտան սննդի և դեղամիջոցների օգտագործման պատճառով լյարդը կորցնում է այդ ունակությունը: Բացի այդ, մարսողական խնդիրները և աղիքային խարամները նվազագույնի են հասցնում լեցիտինի կլանումը սննդից: Այնուհետեւ գալիս է դեղատնային սոյայի լեցիտինի օգտագործման անհրաժեշտությունը:

Լեցիտին. որո՞նք են օգուտները մարմնի համար:

Լեցիտինի բավարար մակարդակը չափազանց կարևոր է ցանկացած տարիքի օրգանիզմի համար։ Իսկապես, նրա շնորհիվ բացարձակապես բոլոր օրգաններն ու համակարգերը հնարավորինս երկար են մնում առողջ վիճակում։ Բացի այդ, լեցիտինի օգուտները նշվել են հիվանդությունների բուժման, մի շարք հիվանդությունների կանխարգելման և նույնիսկ վատ սովորություններից ազատվելու ժամանակ.

Լյարդի վերականգնում - ֆոսֆոլիպիդները վերականգնում են լյարդի բջիջները, հեռացնում են ավելորդ ճարպը և պաշտպանում, վերականգնելով նրա բնական նպատակը՝ արյունը վնասակար տոքսիններից մաքրելու կարողությունը:

Լեղաքարային հիվանդության կանխարգելում - լեցիտինը կանխում է լեղու խտացումը, ինչը նվազեցնում է լեղապարկի և լեղուղիներում կոշտ ճարպային նստվածքների կուտակման ռիսկը: Եթե ​​խոլելիտիազն արդեն գոյություն ունի, ապա լեցիտինը հիմնական բուժման հետ մեկտեղ կարագացնի քարերի քայքայումը.

Աթերոսկլերոզի կանխարգելում - լեցիտինի պակասը լավ պատճառ է արյան մեջ խոլեստերինի կուտակման համար: Վերափոխվելով զարկերակների և անոթների համար բավականին մեծ մասնիկների՝ խոլեստերինը կպչում է դրանց պատերին՝ արդյունքում առաջացնելով խցանումներ և պատռում։ Բարձրացնելով օրգանիզմում օգտակար լեցիտինի մակարդակը՝ մարդը նվազեցնում է աթերոսկլերոզի առաջացման վտանգը։ Լեցիտինն արագորեն քայքայում է վատ խոլեստերինը և հեռացնում այն;

Սրտամկանի ինֆարկտի ռիսկի նվազեցում` մկանային հյուսվածքի համար անփոխարինելի L-carnitine ամինաթթուն օրգանիզմում արտադրվում է լեցիտին ֆոսֆոլիպիդների մասնակցությամբ: Այն մկաններին տալիս է ճկունություն, ուժ և էներգիա։ Սա պաշտպանում է սրտի մկանները վաղաժամ թուլացումից;

Շաքարային դիաբետի կանխարգելում և առկա հիվանդության ընթացքի թեթևացում. ենթաստամոքսային գեղձը արտադրում է բնական ինսուլին, որը վերացնում է առողջ մարդու մոտ արյան շաքարի ավելացման վտանգը, նույնիսկ ածխաջրերի չափազանց մեծ սպառման դեպքում: Եթե ​​շաքարախտն արդեն առկա է, ապա լեցիտինը օպտիմալացնում է ենթաստամոքսային գեղձի ինսուլինի արտադրությունը: Սա օգնում է նվազեցնել արյան շաքարը իջեցնող դեղամիջոցների անհրաժեշտությունը.

Նյարդային համակարգի պաշտպանություն – առողջ լեցիտինի օգնությամբ արտադրվում է միելին, որը կազմում է նյարդային մանրաթելերի պատյան։ Միելինի պաշտպանության ներքո նյարդերը կանոնավոր կերպով իմպուլսներ են արձակում: Տարիքի հետ լեցիտինի ընդունումը պետք է ավելացվի՝ նյարդային համակարգի օպտիմալ աշխատանքի պահպանման համար.

Թոքերի լավ աշխատանքի ապահովում - լեցիտինի ազդեցության տակ սինթեզվում են մակերևութային ակտիվ նյութեր, որոնց հիման վրա ձևավորվում է թոքերի ալվեոլների պաշտպանիչ թաղանթ։ Սա պաշտպանում է թոքերը տոքսիններից, կանխում է վաղաժամ ծերացումը և նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման վտանգը;

Բարձրացնելով վերարտադրողական համակարգի աշխատանքը՝ խոլինը և ինոզիտոլը, որոնք լեցիտինի մի մասն են, ակտիվորեն լուծում են խոլեստերինը, որը իգական և արական սեռական հորմոնների արտադրության հիմնական բաղադրիչն է: Սա երկարացնում է մարդու վերարտադրողական տարիքը և պաշտպանում նրան սեռական օրգանների ուռուցքաբանությունից։

Օրգանիզմ մտնող լեցիտինի մակարդակի մոնիտորինգն օգտակար է ծխախոտից կախվածությունից ազատվելու ցանկացողի առողջության համար: Ամբողջ գաղտնիքն այն է, որ նիկոտինը գրգռում է նույն ընկալիչները, ինչ լեցիտինում հայտնաբերված ացետիլխոլինը: Սոյայի լեցիտինի լրացուցիչ ընդունման պայմաններում դուք կարող եք խաբել մարմնին ֆիզիոլոգիական մակարդակով և հաղթել վատ սովորությանը:

Լեցիտին. ինչն է վնասում առողջությանը.

Խոսելով լեցիտինի վտանգների մասին՝ պետք է հիշել, որ դրա արտադրության հումքը սոյան է։ Իսկ այժմ պետք է նշել, որ այն կարող է լինել և՛ բարձրորակ բնական մթերք, և՛ գենետիկորեն ձևափոխված։ Անորակ հումքից ստացված լեցիտինը կարող է մարդու օրգանիզմում անցանկալի փոփոխություններ առաջացնել՝ սկսած ալերգիայից մինչև ծերության ժամանակ դեմենցիա։

Հղի կանայք պետք է խուսափեն ԳՄ սոյայի լեցիտինից: Այն կարող է խաթարել պտղի նյարդային համակարգի զարգացումը և նրա ուղեղի ձևավորումը։

Միջազգային սննդային հավելումների ցանկը ներառում է սոյայի լեցիտին E322 ծածկագրով: Այն հաստատված է բազմաթիվ պարենային ապրանքների արտադրության մեջ։ Տուփի մեջ պատրաստի նախաճաշ գնելիս կամ խանութում թեյի համար փաթեթավորված cupcake գնելիս պետք է ծանոթանալ կազմին և խուսափել անորակ բաղադրիչներով ապրանքներ գնելուց:

Բարձրորակ սոյայի լեցիտինի վնասն ապացուցված չէ։ Բացի այդ, պետք է հիշել, որ լյարդը բաղկացած է կեսից, իսկ ուղեղը՝ 30%-ով։ Բոլոր օրգաններն ու համակարգերը օգտակար լեցիտինի կարիք ունեն։

Լեցիտին երեխաների համար՝ օգտակար, թե վնասակար.

Արդեն ապագա մայրը պետք է հոգա սպառված լեցիտինի բավարար տոկոսի մասին, որն օգտակար է նրա առողջության և չծնված երեխայի զարգացման համար: Արդեն արգանդում երեխայի համար կարևոր է ստանալ լեցիտին կազմող բոլոր բաղադրիչները, որոնք կապահովեն նրա մարմնի բոլոր համակարգերի ճիշտ և ժամանակին զարգացումը և օրգանների ձևավորումը։

Կյանքի առաջին տարում երեխան զարգացնում է շարժիչ-շարժիչային ֆունկցիաները, ռեակցիայի արագությունը և իմունիտետը։ Կյանքի այս շրջանում նա լեցիտին է ստանում մոր կաթից ու խառնուրդներից։

Ավելին, երեք տարեկան հասակում սոյայի լեցիտինը, ինչպես նաև այն, որը գալիս է սննդի հետ, կարևոր դեր է խաղում երեխայի հուզական կայունության, խոսքի զարգացման և շրջակա միջավայրի խթանիչներին համարժեք արձագանքելու ունակության մեջ:

Որքան մեծանում է երեխան, այնքան ավելի շատ է նա սթրես է զգում իր վրա։ Նա պետք է ամեն օր կլանի հսկայական քանակությամբ տեղեկատվություն, ճիշտ ընկալի այն և իր համար նշանակի ամենակարևորը, որը նա անմիջապես կիրառում է ապագայում:

Լեցիտինում հայտնաբերված ֆոսֆատիդիլխոլինի և B5 վիտամինի հիման վրա մարմնում հայտնվում է ացետիլխոլին ամինաթթու: Սա ամենակարեւոր նեյրոհաղորդիչն է, որը ստիպում է մարդուն կենտրոնանալ կոնկրետ խնդիրների վրա եւ գտնել ոչ ստանդարտ լուծումներ։

Դուք կարող եք կասկածի տակ դնել լեցիտինի պակասը, եթե երեխան.

անուշադիր;

Շեղված և մոռացկոտ;

դյուրագրգիռ;

Վատ է քնում;

Հաճախ բողոքում է գլխացավերից;

Ունի վատ ախորժակ։

Այս դեպքում ավելորդ չի լինի այցելել մանկաբույժ, որպեսզի նրանց նշանակի լեցիտինի չափաբաժին, որն օգտակար է աճող մարմնի համար՝ ճիշտ դեղաչափով։

Լեցիտինի օգուտները կոսմետոլոգիայում

Լինելով հզոր միջոց, որն արթնացնում է նրանց բջիջներում վերածնվելու կարողությունը՝ լեցիտինը կանխում է կնճիռների առաջացումը, հարթեցնում է առկա բարակ կնճիռները և թեթևացնում գրգռվածությունը: A և E վիտամինների հետ միասին հատկապես օգտակար է լեցիտինի օգտագործումը կոսմետիկ նպատակներով։

Մաշկի ծերացման համար սովորաբար օգտագործվում է լեցիտինով վերականգնող դիմակ: Պարտադիր չէ այն գնել մասնագիտացված խանութներում։ Այս լեցիտինով դիմակը հեշտ է պատրաստել տանը։ Սա կպահանջի.

Ձվի դեղնուց - 2 հատ;

Գլիցերին - 6 մլ;

Կաստորի յուղ - 25 մլ;

Կարբոլիկ թթու - 10 մլ;

Ամոնիակ ալկոհոլ - 5 մլ;

Կիտրոն կեղևով - 1 հատ;

Պանտոկրին - 1 թեյի գդալ;

Ֆոլիկուլին 5000 միավոր - 1 ամպուլա:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է նրբորեն խառնվեն: Այս դեպքում վերջին չորսը պետք է մտցվեն խառնուրդի մեջ հենց վերջում տրված հերթականությամբ։ Պահեք այս դիմակը ձեր դեմքին 30-60 րոպե։ Այնուհետև այն հեռացնում են թաց տաք սպունգով մերսման գծերի երկայնքով։ Նման ամենօրյա ընթացակարգերի ընդհանուր ընթացքը մինչև 25 օր է: Այս դեպքում երկու շաբաթ անց արդյունքն ակնհայտ կլինի։ Տարիքային բոլոր բծերը կսպիտակեցնեն, մաշկը թարմ առողջ տեսք կստանա։ Հյուսվածքային բջիջները կվերականգնեն խոնավությունը պահպանելու իրենց բնական ունակությունը: Մաշկի ավելորդ յուղայնությունը նույնպես կդադարի խնդիր լինել։ Դիմակը կկարգավորի ճարպագեղձերի աշխատանքը։ Դրա շնորհիվ մաշկը կդառնա փայլատ և մաքուր։ Տնային պայմաններում օգտակար լեցիտինով վերականգնող դեմքի դիմակ պատրաստելիս կարող եք լիովին վստահ լինել բոլոր բաղադրիչների որակի վրա։

Սոյայի լեցիտինը վնաս կամ օգուտ երեխաներին.

Բոլոր ծնողները ցանկանում են, որ իրենց երեխաները ստանան ամենալավը: Նրանք ցանկանում են, որ երեխան մեծանա ուժեղ, առողջ և, իհարկե, խելացի։ Այդ պատճառով մայրերն իրենց երեխաներին տալիս են տարբեր մրգեր ու բանջարեղեն, ինչպես նաև գնում են մուլտիվիտամիններ։ Ժամանակակից աշխարհում ԳՄՕ արտադրանքները գնալով ավելի մեծ տարածում են ստանում, որոնց օգտակարությունը աճող օրգանիզմի համար մնում է հարցականի տակ։ Հետևաբար, մենք կխոսենք սոյայի լեցիտինի և երեխաների առողջության վրա դրա ազդեցության բոլոր ասպեկտների մասին:

Մեր ծայրամասային նյարդային համակարգը բաղկացած է մոտ 15% լեցիտինից, իսկ կենտրոնական նյարդային համակարգում այս տարրի մասնաբաժինը բոլորը կազմում է 30%: Այն միելինային շերտի հիմնական բաղադրիչն է, այն պատյանը, որը պաշտպանում է նյարդային մանրաթելերն ու բջիջները: Այստեղից կարելի է եզրակացնել, որ այս նյութը պարզապես անհրաժեշտ է մարդու կենտրոնական նյարդային համակարգի բնականոն ֆունկցիոնալ գործունեության համար։

Նույնիսկ պտղի ներարգանդային զարգացման ժամանակ լեցիտինն ակտիվ մասնակցություն է ունենում նյարդային հյուսվածքների և ուղեղի ձևավորման գործում։ Կերակրող մոր կաթը պարունակում է այս նյութի մոտ 100 անգամ ավելի շատ, քան նրա մարմնի բոլոր բջիջներում։ Համաձայնեք, սա նրա օգտին բավականին ծանրակշիռ փաստարկ է։ Կենտրոնական նյարդային համակարգը, վիտամինային տարրերը և լեցիտինը սերտորեն կապված են միմյանց հետ: Այս նյութը պատասխանատու է հիշողության, մտածողության և կենտրոնացման համար, և հենց այս հատկություններն են շատ կարևոր յուրաքանչյուր երեխայի զարգացման համար։ Գիտնականներն ընդգծում են լեցիտինի անհրաժեշտությունը՝ հիշողության և հիշողության մեխանիզմների զարգացման համար, ինչպես նաև այն կարող է մեծացնել զգայունությունը, ինչը հատկապես կարևոր է դժվար սովորող երեխաների համար։

Լեցիտինն ակտիվորեն օգտագործվում է նյարդային հյուսվածքը վերականգնելու համար, մինչդեռ, ի տարբերություն այլ դեղամիջոցների, այն չի տալիս կողմնակի բարդություններ: Օրական այս նյութի առաջարկվող քանակությունը ուղղակիորեն կախված է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակից, ինչպես նաև բեռների ինտենսիվությունից։ Այսպիսով, ֆիզիկական աշխատանքը կամ սպորտը հանգեցնում են նրան, որ լեցիտինը ներթափանցում է մկանների մեջ, դրանով իսկ մեծացնում ուժն ու տոկունությունը: Այս նյութի պակասը կարող է առաջացնել միելինային թաղանթի նոսրացում, դյուրագրգռության տեսք և նյարդային համակարգի անսարքություն։

Վաղաժամ երեխաների մոտ այս նյութը զգալիորեն մեծացնում է գոյատևման հնարավորությունները: Այն կանխում է ռետինոպաթիայի պատճառով տեսողության կորուստը, բացի այդ, դա շնչառական խանգարումների կանխարգելում է։

Այս նյութի մեկ այլ կարևոր հատկություն, որն ապացուցում է դրա օգտակարությունը աճող օրգանիզմի համար, այն է, որ այն նպաստում է վիտամինների կլանմանը, ինչպիսիք են K, E, A և D: Բացի այդ, լեցիտինն ապահովում է ճարպերի ճիշտ նյութափոխանակությունը և խթանում է հեմոգլոբինի արտադրությունը: և արյան կարմիր բջիջները:

Այս հատկությունները շատ կարևոր են, քանի որ, օրինակ, վիտամին A-ի պակասը հանգեցնում է զարգացման և աճի հետաձգմանը, իսկ վիտամին E-ի պակասը հանգեցնում է թերսնման (ցածր մարմնի քաշի), վիտամին D-ն կանխում է ռախիտի զարգացումը, իսկ վիտամին K-ն պարզապես անհրաժեշտ է կապի և ոսկրային հյուսվածքների համար.

Քիմիական առումով լեցիտինը բաղկացած է 98% ֆոսֆոլիպիդներից, որոնց թվում են մոտավորապես հավասար համամասնություններով ֆոսֆատիդիլքոլին և ֆոսֆատիդիլսերին, ինչպես նաև մի փոքր ավելի շատ լինոլիկ և լինոլենաթթուներ: Լինոլեինաթթվի պակասը հանգեցնում է աճի հետաձգման, իսկ լինոլաթթվի պակասը հանգեցնում է մազաթափության և էպիդերմիսի վատթարացման:

Սոյայի լեցիտինը շատ կարևոր է լյարդի բնականոն ֆունկցիոնալ գործունեության համար, քանի որ այն հանդիսանում է այս օրգանի անբաժանելի մասը։ Այս նյութը նպաստում է լյարդի բջիջներից ճարպերի տեղափոխմանը և նորմալացնում լեղու խտությունը։

Առողջ մարդուն օրական անհրաժեշտ է հինգից յոթ գրամ լեցիտին:

Սոյայի լեցիտինը կարևոր տեղ է զբաղեցնում կենսաբանական թաղանթների բաղադրության մեջ, այն նաև նպաստում է էներգիայի արտադրությանը, և դա շատ կարևոր է մանկության մեջ։ Ուշադրություն դարձրեք ձեր երեխային, թվում է, թե նա ոչ մի վայրկյան մեկ տեղում չի մնում՝ ցատկում է, վազում և սովորում շրջապատող աշխարհը։ Իսկ սոյայի լեցիտինը կօգնի աշխուժացնել աճող օրգանիզմը:

Սոյայի մասին խոսվում է բավականին երկար ժամանակ, և այն գրեթե անբաժանելի է ԳՁՕ հասկացությունից, բայց իրականում դա ամբողջովին ճիշտ չէ: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բույսը հաճախակի մասնակցում է գենետիկական մոդիֆիկացիայի տարբեր փորձերի, դա չի նշանակում, որ դրա վրա հիմնված լեցիտինը կարող է որոշակի պոտենցիալ վտանգ ներկայացնել: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է սոյայի յուղ, որը մինչ այդ ենթարկվում է մանրակրկիտ մաքրման և զտման։ Միաժամանակ գիտնականներն ապացուցել են, որ բուսական ծագման լեցիտինները շատ ավելի արդյունավետ են, քան կենդանականը։

Կարևոր է նաև հաշվի առնել այն փաստը, որ սոյայի լեցիտինն ունի նաև իր թերությունները, քանի որ դրա չափազանց մեծ քանակությունը կարող է ճնշել մեր մարմնի էնդոկրին համակարգը, իսկ երեխաների համար դա կարող է հղի լինել շատ տհաճ հետևանքներով: Բացի այդ, այն կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ և հանգեցնել վահանաձև գեղձի հիվանդության: Այդ իսկ պատճառով բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս այն տալ մինչև երեք տարեկան երեխաներին։

Իրականում լեցիտինը հայտնաբերված է ոչ միայն սոյայի, այլ նաև այլ ապրանքների մեջ՝ հացահատիկային, ձվի դեղնուց, ձուկ և գարեջրի խմորիչ:

Եթե ​​մտածում եք երեխայի սննդակարգում սոյայի լեցիտին մտցնելու մասին, նորից մտածեք նման ընդունման դրական և բացասական կողմերի մասին: Համոզվեք, որ խորհրդակցեք որակավորված բժշկի հետ և հետևեք նրա առաջարկություններին: Գնեք դեղեր միայն վստահելի դեղատներում՝ ընտրելով հայտնի արտադրողներին, ստուգեք ընտրված ապրանքի բնութագրերը ինտերնետում կամ դեղագործից:

Կան բավականին շատ ապրանքներ, որոնք այսօր օգտագործվում են որպես սննդային հավելումներ՝ համը բարձրացնելու կամ արտադրության ծախսերը նվազեցնելու նպատակով։ Առավել հաճախ օգտագործվող անուններից են սոյայի լեցիտինը և արմավենու յուղը: Այս երկու բաղադրիչների հիման վրա, որոնք խանութների դարակներում գտնվող բազմաթիվ ապրանքների մաս են կազմում, շատ օրինակներ վաղուց կոտրվել են: Այնուամենայնիվ, հարցը դեռ բաց է մնում, թե որն է ավելի օգտակար՝ սոյայի լեցիտին, թե արմավենու յուղ։

Կենսաբանական սննդային հավելումները տարբեր աստիճանի նշանակություն ունեն։ Բայց մեծ մասամբ դրանք բոլորն էլ օգտագործվում են արտադրանքի արտադրությունն էժանացնելու համար։ Այնուամենայնիվ, որոշակի պարենային ապրանքների արտադրության մեջ դեռևս անհնար է խախտել մի շարք պահանջներ, ուստի արտադրողները մտածում են, թե ինչպես դրա արտադրությունն ավելի շահավետ դարձնել՝ առանց ապրանքի սննդային արժեքը վատթարացնելու:

սոյայի լեցիտին

Սոյայի լեցիտինը բուրավետիչ կենսաբանական սննդային հավելում է, որն արտադրվում է զտված սոյայի յուղից՝ ցածր ջերմաստիճանի վերամշակմամբ։ Շնորհիվ այն բանի, որ նավթը զտված է, սովորական մարդիկ սովորաբար եզրակացնում են, որ այն դառնում է անառողջ: Այնուամենայնիվ, մասնագետները պնդում են, որ այս կարծիքը սխալ է, և սոյայի յուղը հիանալի կերպով պահպանում է և՛ վիտամինները, և՛ բուն յուղը, և՛ ֆոսֆոլիպիդները։

Սոյայի լեցիտինի առավելությունն այն է, որ այն ակտիվորեն մասնակցում է ճարպերի և խոլեստերինի նյութափոխանակությանը, ինչը նշանակում է, որ այն չեզոքացնում է յուղոտ մթերքների վնասը: Միևնույն ժամանակ այն նաև արգելակում է լեղապարկի քարերի առաջացումը։

Սոյայի լեցիտին հաճախ նշանակվում է բարձր ռադիոակտիվ ֆոն ունեցող տարածքներում ապրող մարդկանց: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հիանալի կերպով հեռացնում է ծանր մետաղների աղերը։

Սոյայի լեցիտինն օգտակար է նաև նրանց համար, ովքեր տառապում են կենդանական ճարպերի անհանդուրժողականությունից և տարբեր ալերգիկ ռեակցիաներից: Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ, որքան թվում է առաջին հայացքից: Կան մի շարք իրավիճակներ, երբ սոյայի լեցիտինը շատ բացասաբար է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։

Օրինակ, այս ապրանքը շատ բացասաբար է ազդում էնդոկրին համակարգի գործողության վրա: Լեցիտինն ընկճում է նրան։ Դրա ազդեցությունը հատկապես ուժեղ է երեխաների նյարդային համակարգի վրա։ Հետևաբար, մինչև 3 տարեկան երեխաները սոյայի լեցիտինի օգտագործումը հակացուցված է:

Հղի կանայք նույնպես պետք է ձեռնպահ մնան սոյայի լեցիտին օգտագործելուց, քանի որ. սա բավականին բացասաբար է ազդում պտղի ուղեղի զարգացման վրա: Հաճախ դա կարող է նույնիսկ հանգեցնել վիժման:

Խնդիրներից խուսափելու համար դուք պետք է շատ հստակ իմանաք, թե որտեղ կարող եք գտնել սոյայի լեցիտին: Այն սովորաբար ավելացվում է հացաբուլկեղենի, շոկոլադի, երշիկեղենի, պելմենի և արագ սննդի արտադրանքի արտադրության մեջ:

արմավենու յուղ

Արմավենու յուղը, ինչպես լեցիտինը, օգտագործվում է հրուշակեղենի մեջ։ Այն իդեալական է այն ապրանքների համար, որոնք պահանջում են երկարաժամկետ պահեստավորում: Այնուամենայնիվ, սննդաբաններն ավելի ու ավելի են խոսում մարդու առողջության համար դրա վնասի մասին։

Արմավենու յուղն այժմ օգտագործվում է այնպիսի հայտնի սննդամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են խտացրած կաթը, քաղցրավենիքները, թխվածքաբլիթները, շոկոլադե քսուքը, ակնթարթային արիշտա, չիպսեր, կրուտոններ, կրեկերներ և այլն: Նրանք, ովքեր ունեն հատկապես սուր հոտառություն, պնդում են, որ արմավենու յուղը արտադրանքին տալիս է հետաքրքիր համային նոտա:

Հարկ է հիշել, որ արմավենու յուղը հագեցած ճարպեր պարունակող մթերք է, որի հիմնական տարբերակիչ հատկանիշը երկարաժամկետ պահպանումն է։ Բայց հենց սա է արմավենու յուղի հիմնական վտանգը։ Ճարպերը հրահրում են արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացում և հանգեցնում այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են աթերոսկլերոզը, թրոմբոզը, սրտի հիվանդությունը և այլն:

Միևնույն ժամանակ, արմավենու յուղն օժտված է արտադրանքի համը բարձրացնելու հատկությամբ, ինչի արդյունքում մարդ նորից ու նորից ուզում է այն ուտել։

Այս պահին, երբ սկսում եք կախվածություն զարգացնել այն ապրանքից, որին ավելացվում է արմավենու յուղ, հարկ է հիշել, որ այս յուղը օգտագործվում է նաև մետալուրգիական սարքավորումները քսելու համար, և ձեր ախորժակը կվերանա:

Մարդու մարմնում հայտնվելով՝ արմավենու յուղը չի լուծվում, այլ մնում է ստամոքսում՝ տաք, կպչուն զանգվածի տեսքով, որը կպչում է շրջապատող ամեն ինչին: Ջերմային մշակման ժամանակ այս մթերքը վերածվում է վտանգավոր քաղցկեղածնի։ Գիտնականներն ապացուցել են, որ արմավենու յուղի մեջ ընդհանրապես օգտակար նյութեր չկան։

Պարզվում է, որ հնարավոր չէ օգտակար անվանել ո՛չ մեկը, ո՛չ մյուս հավելումը։ Այնուամենայնիվ, համեմատելով, արմավենու յուղը նկատելիորեն կորցնում է սոյայի լեցիտինը: Բայց փորձեք չչափազանցել դրա օգտագործումը: Թող ամեն ինչ չափի մեջ լինի։

Լեցիտին. Օգուտ և վնաս

Լեցիտինը ճարպի նման օրգանական նյութ է, որը ֆոսֆոլիպիդների համալիր է։ Այն, առանց չափազանցության, վառելիք է մարդու օրգանիզմի համար։ Այն բջջային թաղանթների համար շինանյութ է: Ամրացնում է նյարդային համակարգը՝ անփոխարինելի լյարդի և ուղեղի համար։ Լեցիտինը նաև նպաստում է մարդու օրգանիզմում լիպիդային նյութափոխանակության հաստատմանը, արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի նորմալացմանը։ Այս դեղամիջոցի օգտագործման ցուցումները շատ լայն են: Այն անհրաժեշտ է ինչպես աճող օրգանիզմի զարգացման, այնպես էլ հասուն տարիքի մարդկանց առողջության պահպանման համար։

Լեցիտին լյարդի առողջության համար

Այս դեղը լյարդի լավագույն ընկերն է: Մեր օրգանիզմում ավելի մեծ քանակությամբ լեցիտին է հայտնաբերվել այս օրգանում՝ ընդհանուրի 65%-ը։ Ուստի լեցիտին դեղամիջոցը նշանակվում է լյարդի ցանկացած պաթոլոգիայի դեպքում՝ հեպատիտ, ճարպակալում, թունավորում, ցիռոզ:

Ալկոհոլային թունավորման դեպքում լեցիտինը նաև կաջակցի լյարդի առողջությանը և կնվազեցնի հեռացման տհաճ ախտանիշները (խումհար): Այն ակտիվացնում է տոքսիններին դիմակայելու օրգանիզմի կարողությունը և խթանում լեղու արտադրությունը, հրահրում է լյարդի բջիջների ակտիվ վերածնում (վերականգնում): Թեև խմողները պետք է բուժեն ոչ թե լյարդը, այլ գլուխը։

Բացի այդ, լեցիտինն ուժեղ հակաօքսիդանտ է, որը կարող է հեռացնել տոքսինները մարմնից:

Լեցիտին խոլեստերինի դեմ

Քանի որ խոլեստերինը հայտնաբերված է նույն արտադրանքներում, ինչ լեցիտինը, նման արտադրանքի օգուտներն ու վնասները, թվում է, հավասարակշռված են: Լեցիտինը խոլեստերինը պահում է լուծարված վիճակում և, համապատասխանաբար, կանխում է դրա նստեցումը արյան անոթների պատերին: Լեցիտինը, որը լրացուցիչ մտնում է օրգանիզմ, օգնում է վերացնել խոլեստերինը, որն արդեն սկսել է կուտակվել՝ նվազեցնելով դրա ընդհանուր մակարդակը 15-20 տոկոսով:

Բացի այդ, լեցիտինն ակտիվացնում է ճարպերի քայքայման համար ֆերմենտների աշխատանքը, կայունացնում է ճարպային նյութափոխանակությունը, նպաստում է A, D, E և K վիտամինների ավելի լավ կլանմանը: Ֆոսֆոլիպիդները ակտիվացնում են արյան միկրոշրջանառությունը մարմնում: Հետևաբար, լեցիտինը՝ գործնականում առանց կողմնակի ազդեցությունների, անփոխարինելի է սրտի հիվանդությունների և աթերոսկլերոզի կանխարգելման համար։ Այն նաև նշանակվում է սրտի կաթվածից և ինսուլտից հետո ապաքինվող հիվանդների համար։

Փոքրիկ հանճարների համար

Լեցիտինն անհրաժեշտ է երեխային կյանքի առաջին իսկ օրերից՝ հիմնականում կենտրոնական նյարդային համակարգի ձևավորման և զարգացման համար: Կրծքով կերակրելիս երեխան լեցիտին է ստանում մոր կաթի հետ։ Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով բնական կերակրումը անհնար է, ապա լեցիտինի պակասը պետք է լրացուցիչ վերացվի:

Հատկապես կարևոր է, որ երեխան ստանա լեցիտինի իր պարտադիր օրական չափաբաժինը կյանքի առաջին տարում։ Կոլումբիայի համալսարանի վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ երեխայի կյանքի առաջին 12 ամիսների ընթացքում ստացված լեցիտինի քանակը որոշում է ապագայում հիշողության ծավալը, ինչպես նաև հիշողության դիմադրությունը տարիքային փոփոխություններին: Իսկ դա նշանակում է հաջող ուսում դպրոցում, հետաքրքիր նախագծեր համալսարանում և արժանի կարիերա։

Նաև երեխաների օրգանիզմը սթրեսի ժամանակ հատկապես խոցելի է լեցիտինի պակասից։ Առաջին լուրջ փորձառությունները սկսվում են հարմարվողականության շրջանում՝ սկզբում մանկապարտեզում, հետո՝ դպրոցում։ Առաջին դասարանցիների մասին՝ առանձին զրույց. Այս ժամանակահատվածում լեցիտինը պարզապես անհրաժեշտ է: Այն խթանում է ուղեղի գործունեությունը, նվազեցնում հոգնածությունը: Բարելավում է հիշողությունը, ուշադրությունը, մեծացնում սթրեսի դիմադրությունը:

Դպրոցականների համար լեցիտինը գելի տեսքով լավագույնս համապատասխանում է: Երեխայի մոտ այն կապված չէ հաբերի հետ, ընդհակառակը, արտադրողներն այն դարձնում են համեղ, մրգային հոտով։ Մեկ այլ տարբերակ է լեցիտինը լուծվող պարկուճներում: Երեխաները հազվադեպ են հրաժարվում վիտամինային ըմպելիքից։ Ամենից հաճախ մանկական լեցիտինը պարունակում է նաև աճող օրգանիզմի համար անհրաժեշտ վիտամինների համալիր։

Եվ սիրուն տիկնանց համար

Լեցիտինը օգտակար է բոլորի համար, սակայն կանանց առողջությունը հատկապես կախված է ֆոսֆոլիպիդների այս յուրահատուկ համալիրից։ Իսկ ամենակարեւորը լեցիտինի բուժիչ ազդեցությունն է նյարդային համակարգի վրա։

Նյարդային մանրաթելերի 17%-ը բաղկացած է լեցիտինից, այն չի կարելի համեմատել լյարդի հետ, բայց տոկոսը լուրջ է։ Լեցիտինի ամենափոքր պակասը մարմնում, իսկ այժմ՝ անքնություն, արցունքոտություն, դյուրագրգռություն, մինչև լիարժեք նյարդային խանգարումներ: Եվ քանի որ սթրեսը կնոջ կյանքի ամենաանընդհատ ուղեկիցն է (նեղացող շեֆ, նյարդայնացնող գործընկերներ, ընտանեկան գործեր, մեծացող երեխաներ, բյուջեի մասին անհանգստություն), չի կարելի անել առանց լեցիտինի հավելումների: Այն հիանալի կերպով օգնում է ամրացնել նյարդերը և հաջողությամբ դիմակայել սթրեսին:

Բժիշկները հաճախ իրենց հիվանդներին լեցիտին են նշանակում՝ կանխարգելելու և որպես կանանց տարբեր հիվանդությունների համալիր թերապիայի մաս՝ մաստոպաթիա, էնդոմետրիոզ, արգանդի միոմա՝ մինչև արգանդի քաղցկեղ: Լեցիտինն օգնում է հարթեցնել դաշտանային ցիկլը, մեղմացնում է դաշտանադադարի տհաճ ախտանիշները։ Հետեւաբար, դրա ընդունումը կանանց սեռական տարածքի հիվանդությունների ամբողջական կանխարգելումն է:

Կանացի գեղեցկության համար լեցիտինը նույնպես անփոխարինելի է. չգիտես ինչու, համաշխարհային կոսմետիկ ապրանքանիշերը ակտիվորեն ներառում են այն կոսմետիկ արտադրանքի բաղադրության մեջ։ Ֆոսֆատիդիլքոլինը` լեցիտինի ակտիվ նյութը, հարթեցնում է դեմքի մաշկը` դարձնելով այն փափուկ և քնքուշ: Այն նաև օգնում է թեթևացնել բորբոքումները, ալերգիկ ցաները, հեռացնել ավելորդ ճարպը և վերականգնել դեմքի թարմությունը։

Եվ ամենալավը՝ լեցիտինն ապահովում է լիարժեք նյութափոխանակություն և օգնում է վերահսկել քաշը:

Բազմակողմանի, արդյունավետ, անվտանգ

Լեցիտինի ընդունումը արդյունավետ է բազմաթիվ հիվանդությունների դեպքում, ինչպես նաև դրանց կանխարգելման համար։ Օրինակ, ֆիզիկական և հոգե-հուզական սթրեսի դեպքում, մշտական ​​սթրեսը, լեցիտին ընդունելը կօգնի բարելավել մարմնի և նյարդային համակարգի ընդհանուր վիճակը:

Լեցիտինն ունակ է պաշտպանել աղեստամոքսային տրակտի լորձաթաղանթը վնասակար ազդեցությունից։ Ուստի դրա ընդունումը ցուցված է գաստրիտով, կոլիտով և պեպտիկ խոցով տառապող մարդկանց համար։

Պսորիազի և դերմատիտի դեպքում լեցիտինի ընդունումը զգալիորեն կնվազեցնի տհաճ ախտանիշները: Հետեւաբար, այն հաճախ օգտագործվում է մաշկային հիվանդությունների համալիր բուժման մեջ։

Լեցիտինի մեկ այլ կախարդական հատկություն արյան շաքարի մակարդակը նորմալացնելու ունակությունն է: Այն ամրացնում է ենթաստամոքսային գեղձի բջիջների, մասնավորապես բետա բջիջների թաղանթները, որոնք պատասխանատու են ինսուլինի արտադրության համար։ Այսպիսով, 1-ին տիպի շաքարային դիաբետի դեպքում լեցիտինը նվազեցնում է արտաքին ինսուլինի պահանջարկը: 2-րդ տիպի շաքարախտի դեպքում այն ​​փոխհատուցում է ֆոսֆոլիպիդների և էական ճարպաթթուների պակասը։

Լեցիտինը նույնպես անփոխարինելի է ուղեղի համար։ Ապացուցված է, որ լեցիտինի կանոնավոր ընդունումը կարող է դադարեցնել ցրված սկլերոզը (ուղեղի միելինային թաղանթի քայքայումը), բարելավել ուղեղի գործունեությունը Պարկինսոնի հիվանդության և Ալցհեյմերի համախտանիշի դեպքում:

Լեցիտինի օգտագործման նման բազմազան և լայն ցուցումները բացատրվում են շատ պարզ. այն պարունակվում է մարմնի բոլոր համակարգերի բջիջներում: Այնուամենայնիվ, այն չունի որևէ լուրջ կողմնակի ազդեցություն:

Ինչպե՞ս է մարմինը արձագանքում լեցիտինի պակասին:

Լեցիտինի պակասից առաջինը տառապում է նյարդային համակարգը։ Հիշողության խանգարում, տրամադրության մշտական ​​տատանումներ, ուշադրության նվազում, անքնություն՝ սրանք են օրգանիզմում լեցիտինի անբավարարության հիմնական ախտանշանները։

Բացի այդ, եթե սննդով մատակարարվող լեցիտինը չի բավականացնում մարդուն, սկսվում է մարսողության խանգարումը՝ յուղոտ սննդի մերժում, հաճախակի փորլուծություն և փքվածություն։ Խաթարվում է լյարդի և երիկամների աշխատանքը։

Զարկերակային ճնշումը կարող է բարձրանալ, աղեստամոքսային տրակտի, սրտի և արյան անոթների հիվանդությունները, ինչպես նաև հոդերի առաջընթացը:

Եթե ​​մարմինը կանոնավոր կերպով ավելի քիչ է ստանում իր կենսական լեցիտինից, ապա մարդու մոտ խրոնիկ հիվանդությունների ռիսկը լրջորեն մեծանում է.

• հիպերտոնիա և սրտի կորոնար հիվանդություն;
• աթերոսկլերոզ (քանի որ լեցիտին չկա, վատ խոլեստերինը վերահսկող չկա);
• խոց - ստամոքսի և 12 տասներկումատնյա աղիքի խոց;
• լյարդի ցիռոզ և հեպատիտ.

Վաղ օստեոպորոզ, մշտական ​​դյուրագրգռություն, նյարդային խանգարումներ՝ այս ամենը լեցիտինի պակասի հետևանքներն են։ Մաշկը նույնպես տառապում է օգտակար ֆոսֆոլիպիդների պակասից։ Պսորիազը, ալերգիկ ցաները, սննդային դերմատիտը կարող են առաջանալ նաև թերսնման պատճառով՝ առանց լեցիտինի ճիշտ քանակի:

Լեցիտինի բնական աղբյուրները

Նյութի անվանումը գալիս է հունարեն «lekithos»-ից, որը նշանակում է «ձվի դեղնուց»։ Ըստ այդմ, լեցիտինի բավարար քանակություն կա ձվի մեջ, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ ճարպ պարունակող մթերքներում՝ տավարի կամ հավի լյարդ, սերմեր և ընկույզներ, ձուկ, արևածաղկի ձեթ և միս։

Լեցիտինի պարունակության առաջատարներից է ընկույզի ալյուրը։ Այս «ալյուրային» դելիկատեսը առողջ ճարպերի իսկական պահեստ է, որոնք էներգիա են տալիս մեզ, օգնում դիմակայել սթրեսին և պահպանել սուր միտքը: Ընկույզի ալյուրը կարելի է ավելացնել կաթնաշոռի, առավոտյան շիլա կամ բանջարեղենային աղցան (եթե դիետա եք պահում), դրանից թխվածքաբլիթներ և կեքս եփել (անուղղելի քաղցր ատամի համար)։

Որոշ բանջարեղեն և մրգեր պարունակում են նաև լեցիտին: Այսպիսով, շատ լեցիտին է լոբազգիներում, մասնավորապես սոյայում: Արդյունաբերական լեցիտինի արտադրության համար հումք են առավել հաճախ սոյայի յուղը, սոյայի հատիկները և դրա վերամշակման արտադրանքը: Հարուստ է լեցիտինային ֆոսֆոլիպիդներով և ճարպային մրգերով՝ ավոկադո և ասիական դուրիան: Իսկ մեր մահճակալներում, բացի լոբիով ոլոռից, գազարը, կանաչ աղցանն ու սպիտակ կաղամբը ձեզ լեցիտին կապահովեն։

Լեցիտին որպես սննդային հավելում

Սննդային հավելումները անխուսափելի մղձավանջ են յուրաքանչյուր մարդու համար: Մենք անընդհատ համացանցում փնտրում ենք օգտակար և վնասակար հավելումներով աղյուսակներ, անգիր ենք սովորում E կոդով վտանգավոր թվեր, խանութներում համառորեն կարդում ենք փաթեթների պարունակությունը՝ փնտրելով նենգ քիմիական նյութեր: Եվ ահա ճակատագրի հեգնանքը՝ ամենահայտնի սննդային հավելումներից մեկը սոյայի լեցիտինն է, որի օգտակար հատկությունները վաղուց արդեն կասկած չեն հարուցում:

Դուք կարող եք հանդիպել սոյայի լեցիտինին մի շարք գործարանային արտադրանքներում, որոնք դարձել են մեր կյանքի անբաժանելի մասը.

• մարգարիններ, կարագ և բուսական յուղեր, սփրեդ;
• գրեթե բոլոր հրուշակեղենը (քաղցրավենիք, թխվածքաբլիթներ, վաֆլիներ, ծամող քաղցրավենիք և այլն);
• հաց և հացաբուլկեղեն աղանդեր (բլիթներ, տորթեր, cupcakes, հատկապես սերուցքով);
• խառնուրդներ մանկական սննդի համար (սկսած կյանքի առաջին ամիսներից):

Այսպիսով, ի՞նչ է «սոյայի լեցիտին» սննդային հավելումը, անհրաժեշտ և օգտակար բաղադրիչը, թե՞ հնարավոր վնասակար կոնսերվանտը: Սկսենք նրանից, որ լեցիտին ֆոսֆոլիպիդները հենց այն բաղադրիչն են, որը սովորական խմիչքները դարձնում է այնպես, ինչպես մենք ենք սիրում: Նրանք կանխում են ճարպերի բյուրեղացումը (շատ կարևոր է փափուկ կրեմով թխելու համար), մեծացնում են ալյուրով քաղցրավենիքի պահպանման ժամկետը, ինչպես նաև ստիպում են թխելու ընթացքում կեքսերը, տորթերը և թխվածքաբլիթները հեշտությամբ հեռանալ կաղապարից։

Այս հավելումը պաշտոնապես թույլատրված է շատ երկրներում, ներառյալ նրանց, ովքեր հատկապես խստորեն վերահսկում են արտադրանքի որակը և առավելությունները՝ ԱՄՆ-ում, Ավստրալիայում, Եվրամիությունում և Ռուսաստանում: Լեցիտինը համարվում է ոչ միայն անվնաս, այլև արտադրանքի օգտակար հավելում, և գիտական ​​տքնաջան հետազոտությունները դեռ շարունակվում են: Ամեն դեպքում՝ հնարավոր վտանգը բաց չթողնել։

Այստեղ միակ հարցը վերաբերում է սոյայի լեցիտինին, որը հաճախ պատրաստվում է գենետիկորեն ձևափոխված սոյայի հատիկներից: Սա հաջորդ պարբերությունն է։

Որտեղ գնել լեցիտին:

Լեցիտինը առևտրային պայմաններում արտադրվում է կամ սոյայի ձեթից կամ արևածաղկի սերմերից: Հաշվի առնելով, որ սոյան հաճախ գենետիկորեն ձևափոխված է, խորհուրդ կտանք օգտագործել լեցիտին, որն արտադրվում է արևածաղկի սերմերից, որը, սկզբունքորեն, գենետիկորեն ձևափոխված չէ։

Մեզ հայտնի արտադրողներից մենք կարող ենք ձեզ խորհուրդ տալ Nash Lecithin ընկերության արտադրանքը. սա հայրենական արտադրող է, նրանք գործում են 2001 թվականից, նրանց արտադրանքը հասանելի է բազմաթիվ դեղատներում և առցանց խանութներում, և, ամենակարևորը, նրանց լեցիտինն է: 100% արևածաղկի սերմերից։ Եթե ​​չենք սխալվում, սա գրեթե միակ ընկերությունն է, որը լեցիտին արտադրում է միայն արեւածաղկի սերմերից, մնացածները նույնպես սոյա են օգտագործում։ Դիտեք նրանց կայքը.

Ինչպես օգտագործել?

Լեցիտինը ներառված է տարբեր վիտամինային համալիրների մեջ, ինչպես նաև արտադրվում է որպես անկախ պատրաստուկ՝ պարկուճների, գելերի, հատիկների, հաբերի, հեղուկների տեսքով։ Հեղուկ տեսքով լեցիտինը նույնիսկ կարելի է ուտել սննդի հետ օգտագործելուց առաջ:

Լեցիտինի օրական չափաբաժինը 5-6 գրամ է մեծահասակի համար, 1-4 գրամ երեխայի համար։ Սա չհաշված լեցիտինը, որը մենք կարող ենք ստանալ սննդից: Այն սովորաբար օգտագործում են օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ կամ ընթացքում։ Բուժման (կանխարգելման) ընթացքը միջինում տևում է առնվազն երեք ամիս, բայց կարող է շարունակվել ավելի երկար՝ մինչև մի քանի տարի:

Վերջնական դեղաչափը և ընդունման տևողությունը որոշվում է բժշկի կողմից:

Լեցիտինի ձևերի ամբողջ բազմազանությամբ, հատիկների մեջ լեցիտինը մնում է ամենատարածված և պահանջարկը գնորդների շրջանում: Նման բուժիչ ֆոսֆոլիպիդների կարևոր առավելությունն այն է, որ այս դեպքում շատ հեշտ է հետևել լեցիտինի որակին և համապատասխանությանը:

Եթե ​​դեղորայքային հավելումը պատշաճ կերպով չի պահվում (կամ ժամկետանց է), լեցիտինի համը մեծապես փոխվում է, այն դառնում է պինդ, ինչպես իրական ճարպը: Նման պարկուճը կուլ տալու դեպքում կեղտոտ հնարք չեք զգա, և անմիջապես կզգաք հատիկավոր լեցիտինի կասկածելի համը։

Լեցիտինի հատիկներում նույնպես գրավիչ է, որ նման հավելումը կարելի է ընդունել տարբեր ձևերով (ինչպես նաև հեղուկ լեցիտին): Այն կարող եք պարզապես ուտել գդալներով՝ անհրաժեշտ չափաբաժնով, լվանալ ջրով կամ հյութով, կամ կարող եք այն ավելացնել ձեր սիրելի սննդի մեջ։ Գրեթե ցանկացած ուտեստ կստացվի՝ թույլատրվում է լեցիտինը խառնել շիլաների, մյուսլիի, կաթնաշոռի և մածունի մեջ, շաղ տալ աղցանները, և դրա օգուտներն ընդհանրապես չեն տուժի։

Հակացուցումները քիչ են, բայց դրանք կան

Ո՞ւմ է հակացուցված լեցիտինը: Օգտագործման հրահանգները նշում են, որ դեղը չպետք է օգտագործվի միայն անհատական ​​անհանդուրժողականության առկայության դեպքում: Խնդիրն այն է, որ լեցիտինի նկատմամբ ալերգիան բավականին տարածված է: Հետևաբար, եթե դուք հակված եք ալերգիկ ռեակցիաներին, աշխատեք բաց չթողնել առաջին նշանները և դադարեցնել դեղամիջոցի ընդունումը:

Գետնանուշ հալվան օգուտ և վնաս

Շոկոլադ արտադրողները հակված են հստակ, կատեգորիկ կարծիքներ ունենալ այնպիսի հարցերի վերաբերյալ, ինչպիսիք են գոյությունը, սորտերի այս կամ այն ​​դասակարգման օգտագործումը կամ արդար առևտրի չափանիշներին համապատասխանելը: Այնուամենայնիվ, կա մի հարց, որին նույնիսկ փորձագետները չեն կարող միանշանակ պատասխանել։ Հնչում է այսպես՝ շոկոլադին սոյայի լեցիտին պե՞տք է:

Կարծիքները, ինչպես հաճախ է լինում շոկոլադի ոլորտում, բաժանվում են տրամագծորեն հակառակ կարծիքների։ Սոյայի լեցիտինը կոչվում է.

1. գործնական «գործիք»հեշտացնելով շոկոլադի պատրաստման գործընթացը;
2. անհարկի հավելումնվազեցնել վերջնական արտադրանքի ինքնարժեքը.

Նախքան այս հարցի պատասխանը որոշելը, նախ պետք է հասկանալ, թե ինչ է այս նյութը:

սոյայի լեցիտինարտադրվում է զտված սոյայի յուղից ցածր ջերմաստիճանի վերամշակման ժամանակ: Այն ժամանակակից սննդի արդյունաբերության մեջ ամենատարածված էմուլգատորն է։ Այն ունի E322 ծածկագիր և պատկանում է նյութերի խմբին, որոնք օգտագործվում են տարբեր խտության և քիմիական հատկությունների նյութերն ավելի լավ խառնելու համար։ Բացի այդ, այն օգտագործվում է որպես կենսաբանորեն ակտիվ և բուրավետող սննդային հավելում։

Սոյայի լեցիտինը հայտնաբերված է ավելի շատ մթերքներում, քան մենք կարող էինք մտածել: Արտադրողները սիրում են այն, քանի որ այն ունի երկու կարևոր հատկություն.

1. այն էմուլգատոր. Դրա նպատակն է միավորել սովորաբար չխառնվող բաղադրիչները, ինչպիսիք են ջուրը և յուղը: Այդ իսկ պատճառով մենք հաճախ կարող ենք լեցիտին գտնել տարբեր սերուցքային սոուսների, մայոնեզի, սփրեդների կամ յուղայնության նվազեցված այլ յուղերի բաղադրության մեջ։
2. այն մակերեսային ակտիվ նյութ(մակերեսային ակտիվ նյութ): Դրա նպատակն է նվազեցնել հեղուկների մակերեսային լարվածությունը՝ թույլ տալով նրանց ավելի արագ տարածվել և ներծծվել։ Այդ պատճառով սոյայի լեցիտինը հաճախ ավելացնում են կեքսներին և թխելու այլ խառնուրդներին: Մակերեւութային ակտիվ նյութերի շնորհիվ ջուրն ավելի հեշտ է խառնվում այլ բաղադրիչների հետ, և խմորում ավելի քիչ կտորներ են առաջանում:

Այժմ, երբ մենք ավելի լավ ենք հասկանում, թե ինչ է սոյայի լեցիտինը, կարող ենք անցնել հաջորդ հարցին:

ԻՆՉՊԵՍ Է ՕԳՏԱԳՈՐԾՎՈՒՄ ԼԵՑԻՏԻՆԸ ՇՈԿՈԼԱԴԻ ԱՐՏԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ՄԵՋ

Ի տարբերություն յուղեր պարունակող այլ ապրանքների, սոյայի լեցիտինը շոկոլադին որպես էմուլգատոր չի ավելացնում: Հիմնական նպատակն է նվազեցնել մածուցիկությունը և բարելավել շոկոլադի հոսքունակությունը: Սոյայի լեցիտինով, ձեռք է բերում աշխատանքի համար հարմար հետևողականություն, ավելի լավ է հարմարվում կոփմանը և ձուլմանը. Նույն արդյունքի կարելի է հասնել՝ ավելացնելով կակաոյի կարագը, որը, սակայն, զգալիորեն բարձրացնում է վերջնական արտադրանքի ինքնարժեքը։

Եթե ​​նայեք ստանդարտ շոկոլադե սալիկի բաղադրությանը, կնկատեք, որ սոյայի լեցիտինը (եթե առկա է) ամենավերջին բաղադրիչներից է: Սա խոսում է այն մասին, որ այն օգտագործվում է չափազանց փոքր քանակությամբ։ Օրինակ, եթե շոկոլադի բարձրորակ «նոսրացման» համար պահանջվում է 3-4% կակաոյի կարագ, ապա նմանատիպ արդյունքի հասնելու համար բավարար կլինի 0,5% լեցիտին։ Հետաքրքիր է, որ եթե այն ավելացնեք ավելի քան 0,5%, ապա հակառակ էֆեկտը կառաջանա՝ դա այլևս դրականորեն չի ազդի մածուցիկության վրա և կարող է նպաստել արտադրանքի խտացմանը: Այնուամենայնիվ, արտադրողները սովորաբար գիտեն այս չափով.

Սոյայի լեցիտին ավելացնելու իդեալական ժամանակը արտադրության վերջին փուլն է, երբ շոկոլադը գտնվում է մելանժուրի կամ կոնշինգի մեքենայի մեջ:

ԻՆՉՈՒ որոշ արտադրողներ օգտագործում են սոյայի լեցիտին, մինչդեռ մյուսները խուսափում են դրանից

Սկսենք նրանից անկասկած առավելություններ այս բաղադրիչը.

1. Ինչպես նշեցինք, սոյայի լեցիտին նվազեցնում է մածուցիկությունը և բարելավում շոկոլադի հոսքը. Դրա շնորհիվ այն ձեռք է բերում աշխատանքի համար հարմար և լավ կոփելու հետևողականություն։ Սա մեծապես հեշտացնում է արտադրությունը:
2. Մեկ այլ սոյայի լեցիտինի առավելությունը `դրա գինը. Այն զգալիորեն ավելի էժան է, քան կակաոյի կարագը։ Բացի այդ, շոկոլադի բարձրորակ «նոսրացման» համար բավական է ավելացնել քիչ քանակությամբ լեցիտին։ Սա նվազեցնում է վերջնական արտադրանքի արժեքը:
3. Սոյայի լեցիտինը շոկոլադի մեջ չի գործում որպես էմուլգատոր, սակայն որոշ դեպքերում այն ​​կարող է շատ օգտակար լինել: Կակաոյի հատիկների թեթև բովելու կամ հեշտությամբ ներծծվող բաղադրիչների (շաքար, կաթի փոշի) բարձր խոնավության պատճառով ջուրը դեռ կարող է մտնել շոկոլադի մեջ: Փոքր քանակությամբ լեցիտինի ավելացումը կանխում է շոկոլադի կաթնաշոռը և վաղաժամ խտացումը:
4. սոյայի լեցիտին մեծացնում է պահպանման ժամկետըարտադրանք, ինչը մեծացնում է շահութաբերությունը: Բացի այդ, այն կանխում է շաքարի բյուրեղացումը՝ այդպիսով կանխելով շոկոլադի ծաղկումը։

Հիմա անցնենք բացասական հատկություններ լեցիտին.

1. Սոյայի լեցիտինը մի կողմից հեշտացնում է շոկոլադի հետ աշխատելը, մյուս կողմից՝ փոխում է իր համն ու հյուսվածքը. Հենց այս բաղադրիչի պատճառով շատերը դժգոհում են շոկոլադի «պլաստիլինե» հյուսվածքից։ Նման պլաստիկ հյուսվածքը, որը նման է մոմին, միշտ չէ, որ հաճելի է ճաշակին: Միայն կակաոյի կարագը կարող է շոկոլադին հաղորդել նուրբ, հեղուկ կառուցվածք, որը հալչում է լեզվի վրա և անհրաժեշտության դեպքում լրացնում է նրա բույրն ու համը: Սոյայի լեցիտինը, ընդհակառակը, հարթեցնում է համի պրոֆիլը, դարձնելով այն ստանդարտ և միջին:
2. Այնուամենայնիվ, սոյայի լեցիտինը բնական նյութ է ստացվում է ագրեսիվ քիմիական լուծիչների օգտագործմամբինչպիսիք են հեքսանը և ացետոնը: Բացի այդ, այն գունաթափվում է, որպեսզի փոխի գույնը անհրապույր կեղտոտ շագանակագույնից մինչև բաց դեղին: Լեցիտինի հետ միասին, թեկուզ փոքր քանակությամբ, օրգանիզմ են մտնում լուծիչների թունավոր մնացորդները, և դա, ինչպես գիտեք, դեռ ոչ մեկին օգուտ չի տվել։
3. Ներկայումս գրեթե ամբողջ սոյան գենետիկորեն ձևափոխված է. Բացառություն են կազմում միայն այն դեպքերը, երբ պիտակի վրա գրված է «օրգանական սոյայի լեցիտին»: Այլ դեպքերում, հավանականությունը, որ այս բաղադրիչը ստացվել է գենետիկորեն ձևափոխված արտադրանքից, չափազանց մեծ է: Մեխանիկական եղանակով արտադրվում է միայն օրգանական լեցիտին, որը թույլ չի տալիս օգտագործել քիմիական լուծիչներ։ Արտադրության այս մեթոդը զգալիորեն բարձրացնում է արտադրանքի ինքնարժեքը, ինչը նշանակում է, որ դրա օգտագործումը որպես կակաոյի կարագի փոխարինող դադարում է շահութաբեր լինել։

Զարմանալիորեն, ի տարբերություն բուն սոյայի, սոյայի լեցիտինը գործնականում ալերգիա չի առաջացնում. Դա պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ արտադրության ընթացքում ճնշող քանակությամբ սպիտակուց է հեռացվում դրանից: Բազմաթիվ բժշկական հետազոտություններ հաստատում են, որ սոյայի լեցիտինի և սոյայի յուղերի նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիայի ռիսկը ցածր է, թեև հնարավոր է: Այնուամենայնիվ, նրանք, ովքեր զգայուն են այս ալերգենի նկատմամբ, դեռ պետք է ձեռնպահ մնան սոյայի լեցիտին պարունակող շոկոլադից։

Ավելացնե՞լ, թե՞ չավելացնել։

Սոյայի լեցիտինի օգտագործման դրական և բացասական կողմերը, կարելի է ասել, համընկնում են միմյանց հետ: Այս բաղադրիչի ավելացումը հեշտացնում է արտադրությունը, բայց միևնույն ժամանակ բացասաբար է անդրադառնում շոկոլադի համի վրա։ Խոշոր արտադրողները լայնորեն օգտագործում են լեցիտին, քանի որ նրանց համար օգուտը առաջին տեղում է։ Այդ իսկ պատճառով նրանց բոլոր ապրանքների համն այդքան նման է։

Ստեղծագործելիս մենք հավատարիմ ենք մնում առավել հակիրճ բաղադրությանը՝ զտված կակաոյի հատիկներ, եղեգնաշաքար, ամբողջական կաթի փոշի և կակաոյի կարագ: Մենք սկզբունքորեն չենք օգտագործում սոյայի լեցիտին, քանի որ ձգտում ենք հնարավորինս պահպանել մեր արտադրանքի համն ու բույրը:

Եվ այնուամենայնիվ, այն հարցին, թե արդյոք արժե շոկոլադի արտադրության մեջ օգտագործել սոյայի լեցիտին, մենք կտրական պատասխան չենք տա։ Ընտրությունը թողնում ենք արտադրողին և, իհարկե, ձեզ, սիրելի շոկոլադի գիտակներ։

Աղբյուրներ:

1. ՍՈՅԱՅԻ ԼԵՑԻՏԻՆ ՇՈԿՈԼԱԴՈՒՄ.
   https://thechocolatejournalist.com/soy-lecithin-chocolate/
2. http://sportwiki.to/Soy_lecithin

Ֆոսֆոլիպիդները՝ որպես միցելային մակերևութային ակտիվ նյութեր, լայնորեն օգտագործվում են ժամանակակից սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որպես սննդային հավելանյութ սննդի որակը բարելավելու համար: Լեցիտինը կամ բնական սննդային հավելումը E322 պատկանում է բնական ֆոսֆոլիպիդների խմբին։

UVIX-PHARM լեցիտինը յուղազերծված արևածաղկի լեցիտին է՝ ֆոսֆոլիպիդների բարձր կոնցենտրացիայով, ցածր մնացորդային յուղի պարունակությամբ, մաքուր համի և հոտի պրոֆիլով փոշու տեսքով: Արևածաղկի լեցիտինի փոշին ունի լավ հոսքի պարամետրեր, չի պարունակում հավելումներ, կրիչներ, կեղտեր և նյութեր, որոնք բարելավում են հոսքի պարամետրերը:

Արևածաղկի լեցիտինը լայնորեն օգտագործվում է որպես հավելանյութ սննդի արդյունաբերության մեջ։ Սա օգնում է զգալիորեն բարելավել պատրաստի արտադրանքի որակը, հեշտացնում է գործընթացը, նվազեցնում է թանկարժեք բաղադրիչների (ձվի մթերքներ, ճարպային ապրանքներ) քանակությունը տարբեր ալյուրի հրուշակեղենի և հացաբուլկեղենի բաղադրության մեջ:

Սննդի արդյունաբերության մեջ լեցիտինային էմուլգատորի հիմնական գործառույթները

• Էմուլգատոր - շոկոլադ, կաթի փոշի, մարգարին:
• Կայունացուցիչ - չոր փոշի արտադրանք:
• Լուծվող - բուրավետիչ և անուշաբույր հավելումներ, սննդի ներկանյութեր:
• Դիսպերսանտ - կաթի փոշի, կակաոյի փոշի:
• Հակաօքսիդանտ - մարգարին, շոկոլադ:
• Լյոֆիլիզատոր - սերուցքի փոշի, կաթի փոշի, կակաոյի փոշի:
• Հակասպչուն՝ կարամելային զանգվածներ, պանիրներ։
• Փրփրազերծող - ալկոհոլի և խմորիչի արտադրություն:
• Ջուրը կապող միջոցը մաստակն է։
• Մածուցիկության նվազեցնող - ջնարակներ, կրեմային լցոնումներ:
• Ջրի բյուրեղացման արգելակիչ - պելմենի խմոր, սառեցված խմոր, պաղպաղակ:

UVIX-PHARM ՍՊԸ-ի արևածաղկի լեցիտինը համապատասխանում է հատուկ մաքրության չափանիշներին, որոնք սահմանված են Կանոնակարգ (ԵՄ) 231/2012-ով, ՊԳԿ/ԱՀԿ-ի, ԵՄ-ի, Սննդի Քիմիական օրենսգրքի և TR CU 029/2012-ի կողմից սահմանված բոլոր բնութագրերի և կանոնակարգերի հետ:
Ամեն դեպքում, առաջնահերթությունը պետք է տրվի տեղական կանոնակարգերին։

Արտադրանքի կազմը

• Արևածաղկի էմուլգատոր լեցիտին (E322):

Ֆիզիկական և քիմիական պարամետրեր
UVIX-PHARM ՍՊԸ-ի արևածաղկի արդյունաբերական լեցիտինի տեսքը նուրբ փոշի է:

Փոշի լեցիտինների առավելությունները սննդի արդյունաբերության համար

1. Սա նրանց ագրեգացման վիճակն է. լեցիտինը ցրված ազատ հոսող փոշի արտադրանք է, որի մասնիկների չափը 20-ից 150 միկրոն է:
2. Այս ապրանքը պարունակում է 85-ից 97% ֆոսֆոլիպիդներ (իրականում դրանք ֆոսֆոլիպիդային մեկուսացումներ են):
3. Դրանք շատ հարմար են և հեշտ է դոզան:
4. Չոր բաղադրիչների հետ նախապես խառնելու հնարավորություն։
5. Ավելի լավ ցրվածություն:

Արդյունաբերական էմուլգատոր լեցիտին UVIX-PHARM LLC

Մեր արևածաղկի լեցիտինն արտադրվում է արևածաղկի ձեթից ստացված լեցիտինի ակտիվ բաղադրիչները մեկուսացնելով՝ ֆոսֆոլիպիդների կոնցենտրացիան և պարունակությունը բարձրացնելու համար:

Յուղազերծված լեցիտինը լայնորեն հայտնի է իր անգերազանցելի էմուլգացնող ուժով: Արտադրանքի մաքրության մակարդակը թույլ է տալիս առաջարկել այն օգտագործել դեղագործական և դիետիկ սննդամթերքի արտադրության մեջ:

Շնորհիվ բարձր արդյունավետ սննդային նյութերի բարձր խտության, ներառյալ խոլինը, պոլիչհագեցած ճարպաթթուները, ինոզիտոլը և այլն, UVIX-PHARM ՍՊԸ լեցիտինն ունի բարձր սննդային արժեք և միանշանակ առաջարկվում է որպես կարևոր սննդային հավելում միջին վերջնական սպառողի համար, հատկապես. անփոխարինելի է հատուկ դիետաներում՝ սննդային արժեքը բարձրացնելու համար, մասնավորապես՝ արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը նվազեցնելու համար։

Լեցիտինի պահեստավորում

UVIX-PHARM ՍՊԸ-ի լեցիտինը բնութագրվում է բարձր հիգրոսկոպիկությամբ: Պահպանեք արտադրանքը սերտորեն փակված իր սկզբնական փաթեթավորման մեջ, զով և չոր տեղում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու:

Պահպանման ընդհանուր ժամկետը 18 ամիս է՝ փաթեթի ամբողջականությունը պահպանելու և պահպանման պահանջվող պայմանները պահպանելու պայմանով։

Փաթեթ

Ստվարաթղթե տուփեր՝ պոլիէթիլենային աստառով։

Խնդրում ենք նկատի ունենալ. գները չեն ներառում առաքման ծախսերը:

Ավելի ու ավելի շատ տեղեկություններ են հայտնվում տպագիր և հեռուստատեսությամբ սոյայի լեցիտինի օգուտների և վնասների մասին: Այն բուրավետիչ և կենսաբանորեն ակտիվ սննդային հավելում է, որը արտադրվում է ցածր ջերմաստիճաններում մաքրված սոյայի յուղից:

Լեցիտինը լցված է ֆոսֆոլիպիդներով, վիտամիններով և յուղերով՝ մասնակցելով ճարպային նյութափոխանակությանը։ Նրա օգտակար հատկությունները անփոխարինելի են անբարենպաստ էկոլոգիական տարածքներում ապրող մարդկանց համար, որոնք հեռացնում են ռադիոնուկլիդները և ծանր մետաղները:

Սոյայի լեցիտինի առավելությունները - 11 առողջության առավելություններ

Լեցիտինը հայտնաբերված է մարդու և կենդանիների մարմնի բոլոր հյուսվածքներում, ներառյալ ձկները, թռչնամսիները և բույսերը: Սակայն մարդկանց համար լեցիտինն ամենակարևորն է լյարդում նրա քանակի պատճառով՝ 50 տոկոս, իսկ ողնուղեղում՝ 30: Նյարդային համակարգում կա այս նյութի 17 տոկոսը: Լեցիտինի մեծ մասը գտնվում է մարդու սրտում:

Սոյայի լեցիտինի 11 օգտակար հատկությունները մարդու առողջության համար, գործընթացներին մասնակցություն.

1. Ակտիվ մասնակցություն բջջային վերականգնմանը:
2. Կենտրոնական նյարդային համակարգի և ուղեղի աշխատանքի արդյունավետության ապահովում։
3. Վիտամիններով սննդանյութերի առաքում մարմնի օրգաններին և հյուսվածքներին:
4. Հզոր հակաօքսիդանտ ազդեցություն՝ չեզոքացնելով թունավոր տարրերը:
5. Սոյայի լեցիտինն օգտակար է լյարդի համար՝ պաշտպանելով և աջակցելով օրգաններին՝ լինելով ամենաուժեղ հեպատոպրոտեկտորը:
6. Մարմնի վերարտադրողական ֆունկցիայի խթանում. Դրական ազդեցությունը տարածվում է նաև արգանդում երեխայի զարգացման վրա՝ բարենպաստ ազդեցություն ունենալով աշխատանքային գործունեության վրա։ Բայց դրա օգտագործումը սկսելու համար անհրաժեշտ է խորհրդակցել բուժող գինեկոլոգի հետ:
7. Կանանց համար menopause կամ խախտում դաշտանային ցիկլի, ներառյալ առատ արյունահոսություն.
8. Լեղապարկի քարերի առկայության դեպքում՝ աղի նստվածքների վերացման պատճառով։
9. Հոդացավերի թեթևացում արթրիտի ժամանակ, նորմալացնելով հանքանյութերի և ճարպերի հավասարակշռությունը մարմնում:
10. Քաշի կայունացում.
11. Օգտակար ազդեցություն եղունգների և մազերի վրա, որը լայնորեն կիրառվում է կոսմետոլոգիայի ոլորտում։

Դրա դրական ազդեցությունը հատկապես կարևոր է տարեց մարդկանց և մարզիկների համար, ովքեր դրա պակաս ունեն: Սա արտացոլվում է նյարդային համակարգի աշխատանքի, ուղեղի գործունեության, իմունիտետի նվազման և ընդունված դեղամիջոցների արդյունավետության վատթարացման մեջ:

Օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար բավարար է օրական 5 գրամ լեցիտին։ Բայց որոշ դեպքերում կարող է առաջանալ դեֆիցիտ, որը համալրվում է սննդային հավելումներով։

Օգտագործման ցուցումներ

Բժշկական նպատակներով, եթե հայտնաբերվում է դեղամիջոցի անբավարարություն, սոյայի լեցիտինը ցուցված է հետևյալ առողջական խնդիրների դեպքում.

• Սրտի կաթվածներ և աթերոսկլերոզ;
• Անգինա պեկտորիս հիպերտոնիայով;
• CNS lesions ծայրամասային;
• Պանկրեատիտ քրոնիկ ձևով և շաքարային դիաբետով;
• Մարսողական օրգանների ցանկացած քրոնիկ հիվանդություն;
• Մաշկի վնասվածքներ և ալերգիա;
• Պսորիազ ատոպիկ դերմատիտով;
• Լյարդի հիվանդություն քրոնիկական ձևով;
• Հոդային և ողնաշարային հիվանդություններ;
• Աչքի և ատամնաբուժական հիվանդություններ;
• Շնչառական խնդիրներ;
• թունավորում գիրություն;
• Գինեկոլոգիական ոլորտին առնչվող ֆիբրոմաներ.

Դեղաչափերը կախված են ֆիզիկական ակտիվության մակարդակից և ընդհանուր վիճակից։ Նյութի բացակայությունը կհանգեցնի նյարդային բջիջների մանրաթելերի նոսրացմանը՝ խաթարելով կենտրոնական նյարդային համակարգի ողջ գործունեությունը։ Այս ամենը «կհանգեցնի» խրոնիկական հոգնածության ու ավելորդ դյուրագրգռության՝ թույլ չտալով մարդուն նորմալ ապրել ու աշխատել։

E476 կայունացուցիչը ճարպային սոյայի լեցիտին է, որը հայտնաբերված է սովորական արտադրանքներում: Շատ երկրներում նյութը թույլատրված է օգտագործման համար, այն համարվում է անվնաս։ Բայց իրականում այս սննդային հավելումը, որն այլ կերպ կոչվում է պոլիգլիցերին, դեռևս հակասական է մարդու մարմնին դրա օգուտների և վնասների վերաբերյալ:

Վերամշակված բուսական յուղերից ստացվում է սոյայի լեցիտին E476, որը ներկայացված է առանց գույնի, համի և հոտի ճարպային նյութի տեսքով։ Հավելանյութի շրջանակը տարածվում է պարենային ապրանքների վրա՝ նրանց օժտելով որոշակի հատկություններով։ Օրինակ, այն ավելացվում է շոկոլադի մեջ՝ ծախսերը նվազեցնելու և ռացիոնալացումը բարելավելու համար:

Շոկոլադից բացի, մեր օրերում այն ​​հաճախ օգտագործվում է կետչուպների և սոուսների, մայոնեզների և մարգարինների, այդ թվում՝ հեղուկ պատրաստի ապուրների արտադրության մեջ։

սննդի արդյունաբերություն

Սոյայի լեցիտինը հաջողությամբ օգտագործվում է սննդի արտադրության մեջ։ Այն հրուշակեղենի ճարպի բաղադրամասերից է, որը պլաստիկությամբ մեծացնում է դրա շերտազատումը և խտությունը։

Ցածր յուղայնությունը լեցիտինի առկայությամբ լցված է յուղոտությամբ: Կաթնամթերքի արտադրության մեջ լեցիտինն օգտագործվում է չոր վիճակում կաթի լուծարման գործընթացն արագացնելու և պահպանման ժամկետը մեծացնելու համար։ Սառեցված աղանդերն ու պաղպաղակը լեցիտինով համասեռ զանգված են ձեռք բերում։

Լեցիտինով արտադրանք

Սոյայի լեցիտինն առկա է մեծ քանակությամբ.

1. Հավի ձվի մեջ:
2. Լյարդ հավի և տավարի միս.
3. Յուղոտ ձուկ և ցանկացած բուսական յուղ։
4. Արևածաղկի սերմեր և ընկույզներ.
5. Խոզի և տավարի մսի մեջ.
6. Սպիտակ կաղամբի մեջ բրոկկոլիով:
7. Լոբազգիներում, այդ թվում՝ սոյայում։

Բայց նույնիսկ ամենառացիոնալ դիետան չի տա մարդու մարմնին բավականաչափ լեցիտին: Պատճառը կայանում է նրանում, որ սննդի յուրացումն օրգանիզմի կողմից լիարժեք չէ։ Սոյայի լեցիտինով սննդային հավելումները, որոնք հասանելի են բոլորին դեղատների ցանցերում, օգնում են շտկել դա:

Թեմայի մեջ՝ ով է երջանիկ, և ով ավելի լավ է ձեռնպահ մնալ:

Մանկական սնունդ և սոյայի լեցիտին

Մանկական սննդի արտադրության մեջ հավելումը նույնպես օգտագործվում է, որն օգնում է կենտրոնական նյարդային համակարգի և ծայրամասային նյարդային համակարգի կառուցմանը: Նախածննդյան զարգացումը չի կարող անել առանց դրա, ուղեղի ձևավորումը նյարդային հյուսվածքով: Դեռահաս տարիքում սոյայի լեցիտինը մասնակցում է օրգանների և համակարգերի կառուցմանը։ Նշվել է հավելանյութի դրական ազդեցությունը երեխաների վրա՝ հաճախ չարաճճի և լացող երեխաների վրա։

Երեխաների համար լեցիտինով վիտամինները ցուցադրվում են ցանկացած տարիքում՝ որոշակի չափաբաժիններով, որը նշանակվում է շրջանի մանկաբույժի կողմից։ Դրանք ներկայացված են պարկուճների, գելերի, հատիկների և փոշու տեսքով։

Մեծահասակները լեցիտինն ընդունում են պարկուճների տեսքով՝ 1 հատ օրական երկու անգամ՝ որպես հիմնական սննդակարգի հավելում։ Հեղուկ տաք ուտեստների մեջ կա ավելացնելու տարբերակ՝ 1-ական թ/գ. օրվա ընթացքում երեք անգամ:

Քնելուց առաջ խորհուրդ է տրվում օգտագործել կեֆիր՝ մեջը լեցիտին լցնել՝ գրգռվածությունից և դյուրագրգռությունից ազատվելու համար։ Որոշ դեպքերում թույլատրվում է դեղաչափը ավելացնել մինչև 5 ճաշի գդալ։ լ. օրվա ընթացքում, բայց բժշկի թույլտվությամբ:

Կարևոր կետեր

Փաթեթը բացելիս հատիկավոր հավելումը պետք է սպառվի 2 ամսվա ընթացքում։ Լեղապարկի քարերի առկայությունը պահանջում է զգուշություն սոյայի լեցիտին ընդունելիս՝ լեղու արտազատումը մեծացնելու ունակության պատճառով:

Խոլեցիստիտով ենթաստամոքսային գեղձի սրացման ժամանակ խորհուրդ է տրվում հավելումը սկսել միայն ներկա բժշկի թույլտվությունից հետո և նրա հսկողության ներքո:

Դեղամիջոցի բարձր չափաբաժիններ օգտագործելիս անհրաժեշտ է այն համատեղել վիտամին C-ի ընդունման հետ, որը կարող է պաշտպանել նիտրոզամինի բացասական ազդեցությունից, որն ազատվում է կալցիումի և քոլինի փոխանակման միջոցով:

Լեցիտինի վնասը և հակացուցումները

Սոյայի լեցիտինը, բացի օգուտներից, կարող է նաև վնասել մարդու օրգանիզմին։ Հավելվածը ճնշում է էնդոկրին համակարգի աշխատանքը և նույնիսկ վաղաժամ ծնունդ է հրահրում։ Ըստ այդմ, լեցիտինը վնասակար է հղիների և վահանաձև գեղձի խնդիրներ ունեցող տարեցների համար։

Այս ապրանքի նկատմամբ զգայունությունը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Լեցիտինի չափից ավելի օգտագործումը տհաճ ախտանիշներ է առաջացնում մարսողական համակարգից՝ աղիքի ավելացման, դիսպեպսիայի և սրտխառնոցի տեսքով: