Չորացրած մրգերի կոմպոտ մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար. Կոմպոտ նորածինների համար խնձորից, չորացրած մրգերից. բաղադրատոմսեր տանը. տնական գազարի հյութ

Բարի օր, սիրելի ընթերցողներ: Այսօր կխոսենք մեկ այլ ըմպելիքի՝ կոմպոտի մասին։ Այս հոդվածում ես ձեզ կասեմ, թե որքան օգտակար է այս ապրանքը, ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, և դուք կիմանաք, թե որ տարիքից երեխաները կարող են կոմպոտ պատրաստել։

Խմիչքի արժեքը

Կոմպոտները պատրաստվում են տարբեր հատապտուղների և մրգերի հիման վրա։ Ուստի զարմանալի չէ, որ նման ըմպելիքն օգտակար է։

1. Վիտամինների և միկրոէլեմենտների համալիր. Ամրացնում է օրգանիզմը, բարձրացնում իմունիտետը։
2. Մանրաթելն ու պեկտինային բնույթի նյութերը նորմալացնում են մարսողական համակարգը։
3. Ձեր փոքրիկի ծարավը հագեցնելու, նրա ըմպելիքները դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց:

Քանի ամսից երեխային կոմպոտ տալ

Պետք է իմանալ, որ կոմպոտը համարվում է լրացուցիչ հեղուկ և, ըստ էության, հավելյալ սնունդ չէ։ Սակայն այն չպետք է տալ նախքան այն ժամանակը, երբ երեխան ծանոթանում է մրգային խյուսին։ Այսպես, օրինակ, ես 7 ամսականում որդուս խնձորի թուրմ տվեցի, իսկ հետո մեկուկես շաբաթ անց որոշեցի խնձորի կոմպոտ պատրաստել։ Եվ դա լավ ընդունվեց երեխայիս մարմնի կողմից։

Եթե ​​խոսքը շշով կերակրվող երեխաների մասին է, ապա նրանք 5-6 ամսականում մրգային խյուս են փորձում։ Ապա դուք կարող եք մտնել այս խմիչքը:

Խոհարարության կանոններ

Կոմպոտ պատրաստելու տարբեր եղանակներ կան։ Բայց կան մի շարք չափանիշներ, որոնք միշտ պետք է պահպանվեն.

1. Կոմպոտի համար դուք պետք է օգտագործեք հատուկ մանկական ջուր, որը ձեռք է բերվել խանութից կամ դեղատնից: Խորը ֆիլտրից հետո ջուրը նույնպես հարմար է:
2. Վերցրեք հասած մրգեր և հատապտուղներ, բայց ոչ գերհասունացած, առանց փորվածքների և փտած հատվածների:
3. Կարմիր մրգերով, էկզոտիկ մրգերով և ցիտրուսային մրգերով պետք է սպասել մինչև մեկ տարեկան։
4. Կոմպոտը եփել առանց շաքարավազ ավելացնելու։ Իսկ թթվային բաղադրիչների դեպքում թույլատրվում է մի քիչ շաքար ավելացնել, բայց ավելի լավ է մեղրը կամ չամիչը։
5. Առաջինը կանաչ խնձորից խմիչք պատրաստելն է։ Ամենահիպոալերգենային մրգերն են։
6. Խմիչքի համը հարուստ դարձնելու համար հատապտուղները պետք է ամբողջությամբ եփել, իսկ պտուղները կտրատել:
7. Կոմպոտը պատրաստել եռալուց 15 րոպե հետո, այլևս։
8. Երբ խմիչքը պատրաստ է, անհրաժեշտ է այն դնել մութ տեղում։ Թողնել մեկ ժամ, որպեսզի լավ եփվի։

Ինչ կոմպոտ կարող է երեխան

1. Երեխայի համար առաջին և անվտանգ կոմպոտը կլինի խնձորը (կանաչ սորտերից):
2. Մի մոռացեք, որ երեխային առաջին անգամ անհրաժեշտ է մեկ բաղադրիչ ըմպելիք։
3. Աստիճանաբար կարող եք կոմպոտներ ներմուծել այլ մրգերի և հատապտուղների հիման վրա, սակայն անհրաժեշտ է բացառել կարմիր և ցիտրուսային մրգերը: Դուք կարող եք սկսել հիշել դրանք մեկ տարեկանից:
4. Մրգերի բազմազանությանը հարմարվելուց հետո դուք կկարողանաք փորձարկել և խառնել տարբեր բաղադրիչները։
5. Կարևոր է, որ փոքրիկի համար կոմպոտը լինի առանց շաքարի կամ քիչ քանակությամբ, իսկ հետո՝ թթու մրգերի առկայության դեպքում։
6. Ամենափոքրի համար այս ըմպելիքը պետք է եփել ոչ ավելի, քան եռալուց մի քանի րոպե հետո։ Սա կօգնի առավելագույնի հասցնել ապրանքի արժեքը:
7. Պատրաստ կոմպոտը պետք է եփվի և հագեցնի համը:
8. Երեխային պետք է տալ թարմ ըմպելիք՝ թարմ պատրաստված։ Գնալով սառնարան՝ այն կորցնում է իր հատկությունները։
9. Գետնանուշի համար անհրաժեշտ է զտել կոմպոտը՝ ազատվելով մրգերից ու հատապտուղներից։
10. Փորձեք օգտագործել թարմ և ամբողջական (առանց փորվածքների կամ փտած բծերի) բաղադրիչներ կամ չոր մրգեր: Չնայած ձմռանը թույլատրվում է կոմպոտ պատրաստել սառեցված մրգերից և հատապտուղներից։
11. Խմիչք խմելիս պետք է պահպանել տարիքային նորմերը։
12. Ավելի լավ է, եթե երեխան կոմպոտ խմի առավոտյան կամ կեսօրին։
13. Այս ըմպելիքը հավելյալ սնունդ չէ, ուստի այն կարելի է խմել ինչպես կերակրելուց հետո, այնպես էլ ընթացքում։ Հիմնական բանը այն է, որ այն չպետք է լինի սառը կամ շատ տաք:

Որքա՞ն կարող եք տալ

Երբ երեխային առաջին անգամ կոմպոտ եք տալիս, հարկ է հիշել, որ մատուցումը չպետք է գերազանցի 5 մլ-ը։ Խմիչքին մարմնի արձագանքը գնահատելուց հետո, եթե ամեն ինչ կարգին է, կարող եք շարունակել ավելացնել դոզան։ Յոթ ամսական երեխան օրական կարող է խմել առավելագույնը 100 մլ։ Հիմնական բանը, որ պետք է հիշել, այն է, որ նա խմում է այս ծավալը մեկ օրում, և ոչ թե մեկ անգամ: Ես տվել եմ օրը երեք անգամ՝ 30, 40 և 30 մլ։

Մեկ տարում երեխան կարող է օրական 250 մլ հեղուկ խմել, այդ թվում՝ կոմպոտ։ Իսկ քանի՞ տոկոսը կպատկանի նրան, իսկ ինչ ջուր՝ դուք ու ձեր երեխան որոշեք։ Եթե ​​երեխան նախընտրում է կոմպոտը, եռացրեք այն առանց շաքարավազ ավելացնելու, հակառակ դեպքում ռիսկի եք դիմում, որ երեխայի արյան մեջ գլյուկոզան կսկսի իջնել:

Բաղադրատոմսեր

Ես ձեզ առաջարկում եմ երեք հեշտ բաղադրատոմս, որոնք օգտակար կլինեն ձեր փոքրիկի առողջության համար.

Բաղադրատոմս 1.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի երկու, գերադասելի կանաչ, խնձոր:

1. Պտուղը մանրակրկիտ լվացեք, կեղևը հանեք, միջուկը հանեք։
2. Խնձորները կտրատել խորանարդի կամ պարզապես շերտի:
3. Մենք դրանք տեղափոխում ենք կաթսա, լցնում ջրով (2 բաժակ), դնում կրակի վրա։
4. Եռալուց հետո եփել 15 րոպե, ոչ ավելին։
5. Եփելու վերջում կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր կամ չամիչ։ Նրանք հիանալի փոխարինում են շաքարին։

Բաղադրատոմս 2.

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի սև հաղարջ (300 գրամ):

1. Հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում ենք, հեռացնում տերևները, ճյուղերը։
2. Մենք քնում ենք հաղարջը կաթսայում:
3. Լրացրեք հատապտուղները ջրով (կես լիտր):
4. Հասցնել եռման աստիճանի, եփել 15 րոպե։
5. Պատրաստ կոմպոտը պետք է զտվի, որպեսզի հատապտուղները հեղուկից առանձնացնեն։

Բաղադրատոմս 3.

1. 200 գրամ չիրը թրմեք տաք ջրով, թողեք թրմվի ամբողջ գիշեր։ Կարևոր է դրանք ծածկել կափարիչով:
2. Պատրաստի թուրմը հասցրեք եռման աստիճանի, եփեք 15 րոպե։
3. Կոմպոտը մեկ ժամ թողնել մութ տեղում։
4. Քամեք հեղուկը մրգից:

Այսպիսով, մենք ծանոթացանք, թե ինչպես սկսել երեխաների համար կոմպոտ խմել: Այն օգտակար ապրանք է։ Մի հուսահատվեք, եթե ձեր երեխան ավելի ու ավելի է խնդրում այս ըմպելիքը, այլ ոչ թե ջուր: Չմոռանաք եփելիս շաքարավազ չդնել, իսկ եթե առանց դրա բացարձակապես ճանապարհ չկա, ապա ավելի լավ է օգտագործել մեղր կամ չամիչ։

Աշնանը և ձմռանը, երբ գործնականում թարմ մրգեր չկան, և, համապատասխանաբար, երեխայի օրգանիզմում վիտամինների պակաս կա, դրանք համալրման կարիք ունեն։

Կարո՞ղ է երեխան կոմպոտ ունենալ: Կոմպոտը վիտամինային ըմպելիք է, որն օգնում է պահպանել երեխայի իմունիտետը, դիմակայել բակտերիալ և վիրուսային վարակներին և մրսածությանը:

Մայրիկները պետք է իմանան, թե երբ է հնարավոր կոմպոտը երեխայի համար: Այսօր կբացատրենք՝ հնարավո՞ր է երեխային կոմպոտ տալ, ո՞ր տարիքից երեխաները պետք է խմեն այս առողջարար ըմպելիքը, կտանք մանկական կոմպոտի պատրաստման պարզ բաղադրատոմսեր։

Ե՞րբ կարող եմ երեխային կոմպոտ տալ և ինչքա՞ն:

Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս փոքրիկի սննդակարգ մտցնել հյութեր և կոմպոտներ վեց ամսից ոչ շուտ։ Հնարավո՞ր է կոմպոտ տալ մինչև վեց ամսական երեխային։ Եթե ​​երեխային խմիչք առաջարկեք մինչև նշված տարիքը, ապա հատապտուղներն ու մրգերը, որոնցից դրանք պատրաստվում են, կարող են ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել և խաթարել մարսողությունը։

Ինչպես ցանկացած նոր արտադրանք, երեխայի համար կոմպոտը նախ պետք է տրվի քիչ-քիչ, ոչ ավելի, քան մեկ թեյի գդալ, այնուհետև օրական չափաբաժինը կարող է ավելացվել տարիքին համապատասխանող արժեքների (յոթ ամսվա համար՝ 100 մլ): Այս ցուցանիշը պետք է բաժանվի երկու կամ երեք դոզայի (միանգամից 30-60 մլ):

Քննարկելով այն թեման, երբ երեխան կարող է խմել կոմպոտ, պետք է հիշել, որ երեխան օրական պետք է խմի մոտ 250 մլ հեղուկ (ջուր): Կոմպոտը նույնպես ներառված է ծավալի մեջ, քանի որ մանկաբույժներն այս ըմպելիքը չեն դասում որպես հավելյալ սննդամթերք։ Ավելի մեծ երեխաները կարող են կոմպոտ խմել անսահմանափակ քանակությամբ, հատկապես եթե շատ են շարժվում։ Որոշ երեխաներ ջրի փոխարեն նախընտրում են մրգային ըմպելիքներ և կոմպոտներ:

Երբեմն ծնողները կասկածում են՝ կարելի՞ է երեխային կոմպոտ տալ ճաշի ժամանակ, թե ուտելուց հետո, քանի որ մասնագետների շրջանում կարծիք կա, որ եթե սննդի հետ հեղուկ խմես, դա կթուլացնի ստամոքսահյութը և կդանդաղեցնի մարսողությունը։ Գաստրոէնտերոլոգները պարզել են, որ այս կարծիքը սխալ է։ Միակ կարեւոր պայմանն այն է, որ կոմպոտը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։

Ե՞րբ կարելի է երեխային տալ կոմպոտ, որպեսզի այն առավելագույն օգուտ բերի երեխայի օրգանիզմին։ Մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս ծնողներին նախաճաշից կամ ճաշից հետո փոքրիկներին վիտամինային ըմպելիք առաջարկել։

Մենք պարզեցինք, թե երբ կարող եք կոմպոտացնել երեխային: Այժմ խոսենք այն մասին, թե ինչպես և ինչից կարող եք պատրաստել այս համեղ ըմպելիքը։

Ինչպե՞ս և ինչից պատրաստել կոմպոտ 6 ամսական երեխայի համար.

Երեխայի համար առաջին կոմպոտը պետք է եփել չորացրած խնձորից։ Այս մրգերը հազվադեպ են ալերգիա առաջացնում, իսկ դրանցից պատրաստված ըմպելիքը համեղ է նույնիսկ առանց շաքարի։ Լինգոնը կամ լոռամիրգը շատ օգտակար են, հատկապես, երբ երեխան հիվանդ է։ Կարմիր մրգային կոմպոտը ավելի լավ է եփել մեծ երեխայի համար:

Մայրերը հաճախ հարցնում են, թե արդյոք երեխան կարող է կոմպոտ թարմ հատապտուղներից: Հնարավոր է, բայց միայն հատապտուղները պետք է մաղով քսել գդալով։ Ձմռանը դուք կարող եք ըմպելիք պատրաստել սառեցված հատապտուղներից:

Եթե ​​երեխան տառապում է փորկապությունից, ապա լավագույնը սալորով պատրաստված ոչ շատ խտացված ըմպելիքն է։ Սալորաչիրի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծիրան կամ չոր ծիրան։

Չորացրած մրգերից կարող եք կոմպոտ պատրաստել, միայն թե դրանք նախ պետք է մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրով։ Խմիչքը քաղցր դարձնելու համար կարող եք ավելացնել մի քիչ չամիչ։ Չորացրած մրգերի խառնուրդից կոմպոտը հատկապես համեղ է, եթե այն թրմված է։

Չիչխանը հիանալի հատապտուղ է ըմպելիք պատրաստելու համար։ Այն շատ թթվային չէ, ուստի շատ շաքարավազ ավելացնելու կարիք չի լինի։ Չիչխանի կոմպոտը բավականին տարածված է երեխաների մոտ։

6 ամսական երեխայի համար կոմպոտը պետք է քամել մաղով, հակառակ դեպքում երեխան խմելիս կխեղդվի, կամ շշից բերված խուլի անցքը կխցանվի միջուկով։

Կոմպոտի պարզ բաղադրատոմսեր

Ստորև մենք նկարագրում ենք, թե ինչպես պատրաստել առողջ խնձորի ըմպելիք փոքրիկների համար.

• Մեկ խնձորը մանրակրկիտ լվացեք, միջուկից մաքրեք և կեղևեք;
• մանր կտրատել պտուղը խորանարդի մեջ;
• միրգը դնել կաթսայի մեջ, լցնել մի բաժակ ջուր;
• եփել լուծումը ցածր ջերմության վրա;
• Եռալուց հետո կրակն անջատել ու մեկ ժամ թողնել ըմպելիքը թրմվի։

Պատրաստի կոմպոտը քամում ենք, իսկ խնձորի միջուկը մանրացնում ենք մաղի միջով։ Այն, իհարկե, քիչ օգտակար նյութեր ու վիտամիններ ունի, բայց երեխայի օրգանիզմը կապահովի բնական պեկտինով ու բուսական մանրաթելով։ Այն բանից հետո, երբ երեխան ընտելանա խնձորի կոմպոտին, այս բաղադրատոմսին կարող եք տանձ ավելացնել։ 4.3 5-ից (10 ձայն)

Չնայած նորածինների համար ամենաօգտակար սնունդը մոր կաթն է, այնուամենայնիվ, դուք դեռ պետք է երեխային լրացուցիչ ըմպելիքներ տաք այլ ըմպելիքների հետ միասին։ Կրծքի կաթը երեխայի օրգանիզմին մատակարարում է բոլոր անհրաժեշտ նյութերը, որոնք թույլ են տալիս երեխային աճել և զարգանալ: Բայց եթե չոր ամառ է, սենյակում շոգ է, կամ երեխան որոշակի դժվարություններ ունի մարսողության հետ, ապա նպատակահարմար կլինի երեխաների համար չորացրած մրգերի կոմպոտ պատրաստել, նման ըմպելիքը կարող է փոխարինել մրգային հյութերին և նույնիսկ ջրին:

Քառորդ դար առաջ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը կանոններ սահմանեց, ըստ որի՝ կյանքի առաջին չորս շաբաթվա ընթացքում երեխային ընդհանրապես չպետք է խմել՝ միայն մոր կաթը: Չնայած այս արտադրանքը բաղկացած է 88% ջրից, այնուամենայնիվ, դրա էներգետիկ արժեքը շատ բարձր է։

Երեխայի համար կրծքի կաթը ոչ այնքան խմիչք է, որքան սնունդ: Բայց 28 օր հետո նորածինն արդեն սկսում է ավելի շատ հեղուկի կարիք ունենալ: Իսկ հետո պետք է խնդիրը լուծել նոր ըմպելիքներով։

Այստեղ կանոններն են.

1. Երեխայի ամբողջ առաջին ամիսը սնվում է բացառապես կրծքի կաթով, խմիչք չի կարելի տալ։
2. Հաջորդ ամսվա ընթացքում երեխան կարող է սկսել ջուր տալ, և այն պետք է զտվի և եփվի։
3. Երրորդ ամսում թույլատրվում է նրա սննդակարգ մտցնել թեյ, որը կարելի է պատրաստել երիցուկի կամ սամիթի հիման վրա։
4. Թույլ խտացրած հյութերը, որոնք պատրաստվում են սկզբում խնձորից, իսկ ավելի ուշ՝ տանձից կամ դեղձից, ներմուծվում են չորրորդ ամսից։
5. Երբ երեխան վեց ամսական է դառնում, հերթը հասնում է թեթեւ կոմպոտներին։

Ինչ կոմպոտներ են հարմար

Չնայած նորածինների համար կոմպոտը պարունակում է ավելի քիչ վիտամիններ և օգտակար հանքանյութեր, քան նույն մրգահյութերը, այնուամենայնիվ խորհուրդ է տրվում սկսել աստիճանաբար այն տալ երեխաներին, երբ նրանք արդեն վեց ամսական են:

Այնուամենայնիվ, եթե երեխան հաճույքով հյութեր է խմում, ապա առանց կոմպոտի կարող եք անել մինչև մեկ տարի, բայց եթե երեխան հյութեր չի սիրում, ապա չորացրած մրգերի կոմպոտը նորածինների համար լավ այլընտրանք կլինի՝ սկսած չորս ամսականից։ Այո, իսկ ավելի մեծ տարիքում նորածինների համար նախատեսված չորացրած մրգերի կոմպոտը կարելի է եփել ձմռանը, երբ թարմ մրգերն այլևս հասանելի չեն:

Չորացրած մրգերի առավելությունն այն է, որ նորածինների համար կոմպոտը կարելի է ամբողջությամբ եփել առանց շաքարի։ Խմիչքը, այնուամենայնիվ, բավականին համեղ է ստացվելու, և այդքան փոքր տարիքում շաքարի ավելցուկից երեխաների մոտ կարիես կարող է սկսվել։

Եվ այնուամենայնիվ, սկզբում երեխաներին կոմպոտ տալիս կարևոր է այն նոսրացնել ֆիլտրացված ջրով՝ կոնցենտրացիան նվազեցնելու համար։ Դուք կարող եք ձեր երեխային կոմպոտ խմել՝ օգտագործելով խուլ շշով, ինչպես նաև նրան խմել կերակրման ժամանակ:

կոմպոտի բաղադրատոմսեր

Ինչպես արդեն նշեցինք, նորածինների համար առաջին կոմպոտները ավելի լավ է սկսել պատրաստել չրերից։ Աստիճանաբար, երբ երեխան մեծանում է, դուք արդեն կարող եք թարմ մրգեր ընդունել՝ խնձոր, տանձ և այլն: Սկսելու համար, դուք պետք է ընտրեք ցանկացած տեսակի մրգեր կամ չոր մրգեր, որպեսզի երեխային աստիճանաբար ծանոթացնեք նոր ըմպելիքին, ուշադիր հետևելով, թե արդյոք երեխան բացասական արձագանք ունի.

Թարմ մրգերը պետք է եփել թույլ կրակի վրա 10 րոպե, ոչ ավելի, իսկ չորացրած մրգերը պետք է եփվեն մոտ կես ժամ։ Ցանկալի է շաքարավազը հասցնել նվազագույնի կամ ընդհանրապես առանց դրա։ Երբեմն շաքարը փոխարինվում է ֆրուկտոզայով, բայց դրա համար անպայման պետք է համաձայնություն ստանալ մանկաբույժից:

Չորացրած մրգերից

Չորացրած խնձորի կոմպոտ սալորով - առողջ և համեղ

Չորացրած մրգերից, օրինակ՝ խնձորից ըմպելիք պատրաստելու համար դրանք նախ պետք է ամբողջությամբ մաքրել աղբից։ Սրա համար:

• չոր մրգերը լցնում են սառը ջրով;
• կանգնեք այնքան ժամանակ, մինչև պտուղները ուռչեն, և առկա ամբողջ աղբը ընկղմվի հատակին.
• ջուրը զգուշորեն քամվում է:

Մանկական կոմպոտը կաթսայում պատրաստելու համար օգտագործեք այս բաղադրատոմսը.

• չորացրած խնձորները մանրակրկիտ տեսակավորվում են, այնուհետև լվանում և որքան հնարավոր է երկար, հինգից վեց անգամ տաք ջրի մեջ;
• չորացրած մրգերը լցնել եռացող ջրի մեջ;
• եռացնել մոտ 20 րոպե։

Կոմպոտի պատրաստման մեկ այլ եղանակ է թերմոս օգտագործելը։ Այս դեպքում:

• լավ լվացված չոր խնձորի կտորները տեղադրվում են թերմոսի մեջ;
• մի բաժակ եռման ջուր լցնել տարայի մեջ;
• թողնել թերմոսը թրմվի մինչև առավոտ;
• առավոտյան թերմոսի պարունակությունը լցնել կաթսայի մեջ և ավելացնել ևս մեկ բաժակ ջուր;
• բերեք եռման աստիճանի և եփեք 10 րոպե։

Չորացրած մրգերի կոմպոտը փոքրիկների համար, ինչպես արդեն նշեցինք, պետք է տալ վեց ամսականից կամ մեկ տարուց հետո, եթե նա մրգային հյութեր է սիրում։

Ինչպես ընտրել ճիշտ չրերը

Ցանկալի է խանութում չրերը գնել ոչ թե քաշով, այլ պատրաստի փաթեթներով։ Համոզվեք, որ պտուղները չունեն վառ գույներ և դրանց վրա տեսանելի վնասներ չլինեն։

Չամրացված մրգերը տեսակավորելիս փնտրեք նրանց, որոնք չունեն բորբոս կամ հոտում: Պտուղներն իրենք չպետք է ձեռքերի վրա յուղոտ բծեր թողնեն։

Թարմ խնձորից

Թարմ խնձորի կոմպոտը պետք է օգտագործվի զգուշությամբ՝ հնարավոր ալերգիայի պատճառով

Երբ երեխան փոքր-ինչ մեծանա, նրան թույլատրվում է իրենց թարմ խնձորներից կոմպոտ պատրաստել։ Հետագայում այս մրգին կարելի է ավելացնել երկրորդ մթերք, օրինակ՝ չամիչ, հետո երրորդը՝ ծիրան և այլն։ Հիմնական բանն այն է, որ երեխան ալերգիկ ռեակցիա չունենա, և նրա փորոքը հաջողությամբ հանդուրժի նոր մթերքները։

Արդեն թույլատրելի է թարմ արտադրանքի հետ փորձեր կատարել՝ ավելացնելով կամ նվազեցնելով դրանց կոնցենտրացիան։ Ինչպես ճիշտ վարվել՝ կախված է մրգի թարմությունից, մեջ պարունակվող թթվի քանակից, համից և այլն։ Կարելի է նաև եռացնել և թրմել արգանակը մի քիչ կամ մի քիչ քիչ։

Թարմ խնձորից նորածինների համար ամենապարզ կոմպոտը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով.

1. Վերցնում են մի խնձոր, միշտ կանաչ, լվանում, մաքրում են կեղևը։
2. Պտղից միջուկը կտրում են, հետո բարակ շերտերով կամ խորանարդիկներով կտրատում։
3. Կաթսայի մեջ եռացրեք 1,5 բաժակ ջուր, եփած շերտերը լցրեք ջրի մեջ։
4. Կոմպոտը եփել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե։
5. Անջատեք կրակը և թողեք, որ արգանակը եփվի, մինչև ջերմաստիճանը հավասարվի սենյակային ջերմաստիճանին։

Պատրաստի կոմպոտը պետք է ֆիլտրել, իսկ դրանից հետո տալ փշրանքները խմելու։ Ի դեպ, խաշած խորանարդիկներով կարելի է նաեւ փոքրիկի համար կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել։

Սալորաչիրից կամ չորացրած ծիրանից

Սալորաչրի և չորացրած ծիրանի խառնուրդը ցանկացած ձևով լավ է ազդում մարսողական համակարգի վրա

Հինգ ամսականից երեխաներին թույլատրելի է նման թուրմ առաջարկել։ Սալորաչիրը շատ անհրաժեշտ հատապտուղ է, որի շնորհիվ մարսողությունը նորմալանում է, աղիները՝ մաքրվում։ Բժիշկները սալորաչրի կոմպոտ են խորհուրդ տալիս երեխաներին և նրանց մայրերին, եթե նրանք տառապում են փորկապությամբ, ինչպես նաև մրսածությամբ կամ բարձր ջերմությամբ: Չորացրած ծիրանի թուրմերը նույնպես կարողանում են նվազեցնել ջերմությունը ջերմաստիճանում։

Խմիչք պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մոտ կես բաժակ չոր մրգեր և մոտ ¼ բաժակ շաքարավազ, մեկ լիտր ջուր:

1. Չոր սալորաչիրը կամ չորացրած ծիրանը հինգ րոպե լցնում են եռացող ջրով, ապա մի քանի անգամ լվանում տաք ջրով, որպեսզի ձերբազատվեն բեկորներից:
2. Շաքարավազը լցնել եռացող ջրով կաթսայի մեջ և խառնել։
3. Չորացրած մրգերը լցնել քաղցր ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի։ Եփել 20 րոպե, մինչև հատապտուղները փափկի։
4. Կոմպոտը սառչում է սենյակային ջերմաստիճանում, ապա ֆիլտրում։

Այլ տեսակներ

Բալի և հաղարջի կոմպոտը կարող է չափազանց քաղցր թվալ

Կոմպոտը կարելի է պատրաստել չորացրած ծիրանից կամ չամիչից՝ առանց եփելու։ Պետք է միայն լավ լվացած պտուղները ամբողջ գիշեր լցնել եռման ջրով, արգանակը ծածկել կափարիչով և թողնել մինչև առավոտ։ Առավոտյան կոմպոտը պատրաստ կլինի օգտագործման։

Եվ ահա թե ինչպես կարող եք կոմպոտ պատրաստել կեռասից և սև հաղարջից.

• հատապտուղները մաքրվում են հատումներից, այնուհետև մանրակրկիտ լվանում;
• կեռասը և հաղարջը լցնում են քաղցր օշարակով, միշտ տաք, և թույլ են տալիս ներծծվել 15 րոպե;
• զանգվածը դնել տարայի մեջ և նորից լցնել օշարակով, բայց արդեն սառը;
• 20 րոպե պաստերիզացնել ըմպելիքը՝ համոզվելով, որ ջերմաստիճանը 70 աստիճանից չբարձրանա։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է մեկուկես կիլոգրամ հաղարջ և կեռաս, մեկ լիտր ջուր և քաղցր օշարակ։ Նման կոմպոտները երեխաներին կարելի է տալ մեկ տարի անց, քանի որ որոշ երեխաներ ալերգիկ են կեռասի նկատմամբ և չեն կարող շատ քաղցր ուտել։

Մասուրի եփուկներ

Մասուրի թուրմը նորածինների համար սննդանյութերի պահեստ է

Վարդի ազդրը պարունակում է 10 անգամ ավելի շատ ասկորբինաթթու, քան սև հաղարջը: Բոլոր մանկաբույժները խորհուրդ են տալիս նորածնի համար մասուրի թուրմ խմել հինգ ամսականից սկսած։ Մասուրը պարունակում է կալցիում, որը պարզապես պահանջարկ կունենա այս տարիքում, քանի որ երեխաներն արդեն սկսում են ատամները կտրել։

Բայց պետք է ընտրել հենց այն մասուրը, որն ի վիճակի է ամբողջ տարին պահպանել «C» վիտամինը։ Դրանք ներառում են փշոտ և դահուրյան վարդի կոնքերը:

Երեխաներին պետք է տալ վայրի վարդի թուրմ հետևյալ չափաբաժնով.

• 20 գրամ օրական, եթե նրանք դեռ վեց ամսական չեն;
• մինչև երկու տարեկան երեխաների համար օրական 30-ից մինչև 50 գրամ:

Խմեք թուրմը՝ ուտելուց առաջ, օրը մի քանի անգամ։ Ահա դրա պատրաստման մի քանի բաղադրատոմս:

1. 10 գ վայրի վարդը լցնում են եռման ջրով և թողնում, որ թրմվի առնվազն հինգ ժամ։ Շաքարավազ ավելացնելու կարիք չկա։
2. Մասուրը տրորված է։ Դրանից երկու ճաշի գդալ ապակե տարայի մեջ լցնում են 400 մլ ջրի մեջ։ Բանկը դնում են տաք ջրով լցված կաթսայի մեջ, այնուհետև եռացնում են 10 րոպե, արգանակը թողնելուց հետո սառչի և զտել։

Որպեսզի թուրմը չկորցնի իր օգտակար հատկությունները, նպատակահարմար է այն օգտագործել առաջին երկու օրվա ընթացքում։

Հակացուցումներ

Չի կարելի նման թուրմ տալ ստամոքսի հիվանդություններով տառապող երեխաներին՝ մասուրի մեջ պարունակվող մեծ քանակությամբ վիտամին C-ն կարող է սրացում առաջացնել։ Բացի այդ, ըմպելիքի չափից ավելի օգտագործումը կարող է լվանալ կալցիումը, որն ազդում է երիկամների աշխատանքի վրա: Նման թուրմերը խորհուրդ չեն տրվում արյան մակարդման ավելացումով տառապող երեխաներին:

բացահայտումներ

Ինչ խմիչք էլ ուզում եք պատրաստել ձեր երեխայի համար, դուք դեռ պետք է սկսեք մեկ մրգից: Ավելի լավ է, եթե դա կանաչ խնձոր է։ Այնուհետեւ կարող եք ավելացնել այլ մրգեր կամ հատապտուղներ՝ ընտրելով ալերգեն չպարունակող։

Ամեն անգամ, երբ ձեր երեխային կոմպոտ եք տալիս խմելու, մի քանի ժամ անպայման հետևեք նրա արձագանքին: Կոմպոտի մեջ նոր մրգեր ավելացրեք միայն մի քանի օր հետո, եթե երեխայի օրգանիզմը նորմալ արձագանքի։

Չորացրած մրգերը պատրաստելուց առաջ պետք է խնամքով պատրաստել՝ լվանալով և մաքրելով աղբից։

Նախքան նոր մրգեր և հատապտուղներ ներմուծելը, խորհուրդ է տրվում խորհուրդներ ստանալ ձեր տեղի մանկաբույժից:

Մայրական կաթը իրավամբ համարվում է երեխայի օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքը։ Սակայն կաթն իր բաղադրությամբ ավելի շատ սննդի է հիշեցնում, քան խմիչքի։ Երեխաներին պետք է տալ մաքուր ջուր, բնական հյութեր և, իհարկե, կոմպոտներ։ Շատ ծնողների համար հարցը մնում է կարևոր՝ ո՞ր տարիքում կարելի է երեխային անվախ կոմպոտ տալ։

Այս ըմպելիքը հագեցնում է երեխաների օրգանիզմը վիտամիններով և հանքանյութերով, քանի որ այն պատրաստվում է թարմ մրգերից և հատապտուղներից, կամ չորացրած մրգերից։ Բացի այդ, կոմպոտը հագեցնում է ծարավը, նորմալացնում է ջրի հավասարակշռությունը։ Ծնողները պետք է իմանան, թե որ ապրանքը կբերի ամենամեծ օգուտը և ինչպես ճիշտ պատրաստել այն։

Հարմար տարիք սննդակարգի մեջ մտնելու համար

Մանկաբույժների մեծ մասը հակված է կարծելու, որ այս վիտամինային ըմպելիքը կարելի է տալ երեխային 6 ամսականում։ Մինչ այս տարիքը կոմպոտները խորհուրդ չեն տրվում՝ հնարավոր ալերգիայի պատճառով։ Իդեալում, նախքան խմիչք պատրաստելը, դուք պետք է փորձեք երեխային առաջարկել հատապտուղները և մրգերը, որոնք ներառված են կազմի մեջ: Եթե ​​որոշ ժամանակ անց ցան, գազեր կամ շնչառության դժվարություն չի ի հայտ գալիս, ապա երեխան ալերգիա չունի։

Օպտիմալ տարիքը, երբ կարելի է կոմպոտ տալ, 3-ից 12 ամսական միջակայքն է։ Սակայն նման հավելյալ սնունդ սկսելուց առաջ ցանկալի կլինի խորհրդակցել մանկաբույժի հետ։ Երիտասարդ մայրերը արտադրանքը ներմուծելիս պետք է առաջնորդվեն հետևյալ կանոններով.

• 6 ամսականում կարելի է մրգային և հատապտուղ ըմպելիքներ պատրաստել:
• Երբ երեխան դառնում է մեկ տարեկան, առաջարկեք նրան չորացրած մրգերի կոմպոտ: Խմիչքը հատկապես ակտուալ է ձմռանը, երբ խանութների դարակներում անհնար է գտնել թարմ մրգեր, որոնք ձեզ կուրախացնեն իրենց վիտամինային բաղադրությամբ։ Չորացրած մրգային ըմպելիքները կարելի է պատրաստել առանց շաքարի, քանի որ բաղադրիչներն իրենք քաղցր են։
• Սկզբում երեխայի համար կոմպոտները զտվում են եռացրած ջրով, որպեսզի ևս մեկ անգամ ալերգիա չառաջացնեն:

Եթե ​​դեռ որոշել եք երեխային մրգային ըմպելիք տալ 5 ամսականից, ապա նախ ստուգեք բաղադրիչների նկատմամբ ալերգիկ ռեակցիան և դիմեք մանկաբույժի: Հաշվի առնելով վիտամինային հարուստ բաղադրությունը՝ նորածինները պետք է կոմպոտներ խմել անմիջապես կերակրվելուց հետո։

Նորածինների համար թույլատրելի կոմպոտներ

Ինչ կոմպոտ կարելի է տալ երեխային հավելյալ սննդի սկզբում. Apple-ի արտադրանքը ճանաչվում է որպես հիպոալերգեն: Լավագույնը, եթե ըմպելիքը պատրաստված լինի թարմ մրգերից։ Սա հարմար է ամռանը և աշնանը:

Եթե ​​խմիչքի հետ ծանոթանալը հետաձգեք մինչև ուշ աշուն, ապա ստիպված կլինեք կոմպոտ պատրաստել չորացրած խնձորից կամ այլ չրերից։ Ձմռանը ըմպելիքին կարող եք ավելացնել սառեցված մրգեր և հատապտուղներ։

Եթե ​​խնձորի կոմպոտը հաջողությամբ փորձարկվել է երեխայի օրգանիզմի կողմից, ապա հաջորդ անգամ այն ​​նոր համով մատուցեք: Երեխան հիացած կլինի խմիչքներով՝ ավելացնելով.

• թարմ կամ չոր տանձի մրգեր;
• մասուրի հատապտուղներ;
• ծիրան և սալոր.

Ինչ կոմպոտներ դեռ կարելի է տալ երեխային: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել չիչխանին։ Այս համեղ և առողջ հատապտուղը անպայման կուրախացնի փշրանքները: Պատրաստվելուց հետո ըմպելիքը պետք է ֆիլտրել մաղի միջով, որպեսզի երեխայի համար հարմար լինի այն խմել շշից։

Մանկական կոմպոտների տարբերակները բազմազան են. Այնուամենայնիվ, հիշեք, որ մինչև 8 ամսական երեխային խորհուրդ չի տրվում ազնվամորի կամ ելակով ըմպելիք տալ, որպեսզի ալերգիկ ռեակցիա չառաջացնեն։

Կոմպոտների առավելությունները

Չնայած այն հանգամանքին, որ ըմպելիքը պատրաստելու համար օգտագործվում են միայն թարմ մրգեր և հատապտուղներ, որոշ ծնողներ դեռ կասկածում են՝ արդյոք ճիշտ են վարվում՝ երեխային այդքան հարուստ արտադրանք տալով։ Բնական ձևակերպումների հիմնական առավելությունները պահածոյացված խանութի կոմպոտների նկատմամբ.

• Ինչպես գիտեք, ջերմային մշակումից հետո վիտամինների հիմնական մասը կորչում է։ Սակայն պտուղները պարունակում են բավականաչափ օգտակար նյութեր, որոնք նպաստում են երեխայի օրգանիզմի բնականոն գործունեությանը։
• Դուք կարող եք կոմպոտ պատրաստել չորացրած մրգերից, քանի որ այս բաղադրիչները բարենպաստ ազդեցություն ունեն փշրանքների մարսողական համակարգի վրա և նպաստում են օգտակար միկրոֆլորայի վերարտադրությանը: Եթե ​​երեխան փորկապություն ունի, ապա այն անպայման պետք է բաղկացած լինի չամիչից, խնձորից և չորացրած ծիրանից։
• Երեխային կարելի է տաք ըմպելիք առաջարկել, եթե նա ունի մրսածության նշաններ։

Չորացրած մրգերի կոմպոտի առավելությունները երեխաների համար կայանում են նրա զարմանալի բաղադրության մեջ: Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրն ունեն մեղմ լուծողական ազդեցություն, իսկ չորացրած խնձորը նորմալացնում է մարսողությունը։ Էլ ինչի՞ն է օգտակար չորացրած մրգերի կոմպոտը. Չամիչը, տանձը և թուզը պատասխանատու են իմունային համակարգի ամրապնդման համար, հագեցնում են աղիները օգտակար բիֆիդոբակտերիայով։

ալերգիկ ռեակցիաներ

Պատահում է, որ երեխան սկսում է ալերգիա ցույց տալ կոմպոտի նկատմամբ։ Ի՞նչ պետք է իմանան ծնողները այս մասին: Նախ, եկեք նայենք, թե ինչու է երեխան սկսում ալերգիկ հարձակումներ: Դրա պատճառը կարող է լինել.

• խմիչքներ խմել անսահմանափակ քանակությամբ;
• մոր մեջ ալերգիայի առկայությունը, ժառանգական փոխանցումը.
• կոմպոտներ ցիտրուսային մրգերից.

Բացի այդ, գրգռվածություն է առաջանում, երբ ծնողները մոռանում են, թե քանի ամսից կարելի է կոմպոտ տալ և սկսում են վաղաժամ ներմուծել այս ըմպելիքը։ Կոմպոտի առաջին սննդի իդեալական ժամանակը գալիս է 8 ամսականից: Այս ընթացքում մարսողական համակարգն արդեն կուժեղանա, կձևավորվի նաև ուժեղ իմունիտետ։

Ինչպե՞ս որոշել, որ երեխան ալերգիա չունի: Նրան խմիչք տալուց առաջ անհրաժեշտ է մրգերի և հատապտուղների փոքր կտորներ առաջարկել, որոնցից ըմպելիքը կպատրաստվի։ Եթե ​​որոշ ժամանակ անց կղանքի մեջ փոփոխություններ, կարմրություն, քոր ու գազեր չնկատեք, ապա ապագա կոմպոտը թեստն անցել է։

Ինչպես խուսափել ալերգիայից

Երեխաները պետք է կոմպոտ պատրաստեն հետևյալ կանոնների համաձայն.

• խուսափել կարմիր հատապտուղներից - ազնվամորի, ելակ;
• մի ավելացրեք ցիտրուսային մրգեր - նարինջ, կիվի;
• օգտագործել նվազագույն քանակությամբ շաքար:

Բաղադրության մեջ թույլատրվում է օգտագործել խնձոր, տանձ, սալորաչիր և չոր ծիրան, քանի որ այդ մրգերը ագրեսիվ ազդեցություն չունեն։

Երեխան շատ է խմում

Յուրաքանչյուր հոգատար մայր նկատում է փշրանքների վարքագծի ամենափոքր փոփոխությունները: Եթե ​​տեսնում եք, որ ձեր երեխան շատ կոմպոտ և այլ հեղուկներ է խմում, դա լավ է, թե վատ:

Պատճառները

Երեխան չափազանց շատ է խմում հետևյալ հնարավոր պատճառներով.

• օդի բարձր ջերմաստիճան սենյակում կամ փողոցում;
• թունավորում փսխումից կամ փորլուծությունից հետո;
• կերակրել մայրական կաթով առանց լրացուցիչ հավելումների.

Որքա՞ն հեղուկ է անհրաժեշտ երեխային օրական: Մինչև 3 տարեկան երեխայի համար ջրի օրական ընդունումը 700-800 մլ է։ Եթե ​​դուք կրծքով կերակրում եք, ապա պետք է այն լրացնել ջրով, բայց ոչ ավելի, քան օրական 150 մլ։ Հենց այդքան հեղուկը բավական է կերակրելուց հետո ծարավը հագեցնելու համար։

Երբեմն երեխաները շատ են խմում որոշակի հիվանդությունների պատճառով։ Եթե ​​նկատում եք, որ երեխան խմում է շատ ավելին, քան պետք է, ապա դա կարող է վկայել հետևյալ հիվանդությունների մասին.

• վարակիչ և մրսածություն;
• լուծ, թունավորում;
• էնդոկրին համակարգի կամ ուղեղի պաթոլոգիաները.
• շաքարային դիաբետ;
• խանգարումներ երիկամների աշխատանքի մեջ.

Համոզվելու համար, որ նման վտանգավոր պաթոլոգիաներ չկան, ժամանակ տրամադրեք փոքրիկին մանկաբույժին ցույց տալու համար։

Գիշերային խմելու կոմպոտ

Եթե ​​դուք սկսել եք նկատել, որ երեխան գիշերը գնալով ավելի ու ավելի է ջուր խնդրում, ապա դա կարող է պայմանավորված լինել.

• օդի ջերմաստիճանը (չափազանց տաք և չոր կլիմա մանկապարտեզում);
• ծնողների ուշադրության բացակայությունը (խմիչք խնդրելով, երեխան փորձում է գրավել ձեր ուշադրությունը);
• գիշերային խմելու սովորության ձևավորում.

Գիշերային «ջրելու վայրից» կտրվելը չափազանց դժվար է, բայց դա անհրաժեշտ է, քանի որ դա հանգեցնում է էնդոկրին գեղձերի աշխատանքի խանգարումների:

Ինչպես կրծքից կտրել

Նաև ծնողներին տանջում է այն հարցը, թե ինչպես կարելի է երեխային կերակրել գիշերը խմելու համար, քանի որ դա զգալի անհանգստություն է պատճառում տնային տնտեսությանը:

1. Ապահովեք երեխային հարմարավետ պայմաններ սենյակում, հնարավորինս հաճախ օդափոխեք այն:
2. Քնելուց առաջ երեխային չափից շատ մի կերակրեք:
3. Շատ ծնողներ թույլ են տալիս երեխային խմել կոմպոտ գիշերը, ուստի երեխան պարզապես ընտելանում է այս ըմպելիքին: Փորձեք այն փոխարինել ջրով, որպեսզի երեխան ինքը հրաժարվի գիշերային հեղուկից։
4. Փորձեք նաև ցերեկային ժամերին ավելի շատ ուշադրություն դարձնել երեխային, որպեսզի գիշերը նա չփորձի ձեզ գրավել նման խնդրանքներով։

Կոմպոտները կարելի է սննդակարգ մտցնել, երբ երեխան 6 ամսական է։ Այս տարիքը համարվում է ամենաօպտիմալը նոր տեսակի խմիչք փորձելու համար, քանի որ իմունային համակարգը և մարսողական համակարգը կուժեղանան։ Առաջին ըմպելիքը պետք է պատրաստել խնձորից, իսկ հետո կարող եք չրեր ավելացնել։

Իմացեք ամեն ինչ նորածինների համար չորացրած մրգերի կոմպոտի օգտակարության մասին: Այն մասին, թե որ չրերից կարելի է մանկական ըմպելիք պատրաստել.

Այն բանից հետո, երբ մրգերը հայտնվել են փշրանքների սննդակարգում, կարող եք նրան չորացրած մրգերի կոմպոտ առաջարկել։ Այս ըմպելիքը հեշտ է պատրաստել, և երեխաները նույնպես սիրում են այն: Իհարկե, դուք պետք է իմանաք, թե երբ կարող եք երեխային ծանոթացնել նման ըմպելիքի հետ, և երբ այն չպետք է տալ, ըստ ինչ բաղադրատոմսերի կարելի է պատրաստել առողջարար և համեղ ըմպելիք։

Չորացրած մրգերի կոմպոտի օգտակար հատկությունները

Ո՞րն է չորացրած մրգերի կոմպոտի օգուտը նորածինների համար: Արժեքավոր սննդային հատկություններով ըմպելիքն իր համի համար գնահատվել է մանկաբույժների, հոգատար ծնողների և, իհարկե, իրենք՝ երեխաների կողմից:

Չորացրած մրգերը պարունակում են առավելագույնը օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ և միկրոտարրեր, որոնք գործնականում չեն քայքայվում չորացման և պատշաճ պատրաստման ժամանակ։

Չորացրած մրգերի կոմպոտի առավելությունները փոքր երեխաների համար հետևյալն են.

• Չորացրած մրգերից պատրաստված խմիչքի մեջ կան շատ վիտամիններ, հատկապես B խումբ, վիտամին A-ն նույնպես մեծ քանակությամբ է պարունակվում.
• այն հանքանյութերի պահեստ է. պարունակում է նատրիում և երկաթ, կալիում և ֆոսֆոր, կալցիում և մագնեզիում;
• կատարելապես ամրացնում է երեխայի անձեռնմխելիությունը;
• նորմալացնում է մարսողական համակարգի աշխատանքը, փորկապությունից երեխաների համար սալորաչիրից ըմպելիքը լավագույն և անվտանգ միջոցներից մեկն է.
• դա լրացուցիչ հեղուկի աղբյուր է, հատկապես շոգ եղանակին;
• Չորացրած մրգերի մեջ պարունակվող ֆրուկտոզան քաղցրություն կհաղորդի խմիչքին և երեխային էներգիա կհաղորդի.
• ըմպելիքը խորհուրդ է տրվում փորլուծության և փսխման դեպքում՝ որպես երեխայի օրգանիզմում ջրի հավասարակշռությունը արագ վերականգնելու և հանքանյութերով հագեցվածության աղբյուր:

Նշենք, որ թարմ կամ չորացրած մրգերից ու հատապտուղներից պատրաստված բազմաբաղադրիչ ըմպելիքներն ավելի քիչ օգտակար են նորածինների համար, իսկ էկզոտիկ մրգերից պատրաստված կոմպոտները պետք է իսպառ բացառել երեխայի սննդակարգից։

Ո՞ր տարիքից կարելի է կրծքով կերակրել

Չորացրած մրգերն իրենց բնական տեսքով բարդ սնունդ են երեխայի համար։ Բայց դրանցից կոմպոտները հիանալի ըմպելիք են նորածինների և 1 տարեկան երեխայի համար։ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ նորածիններին հավելյալ սնունդ ներկայացնելու լավագույն ժամանակը 6 ամսականն է։ Այս տարիքում երեխաների մարսողական համակարգը բավականաչափ զարգացած է նոր սնունդ ընկալելու համար։

Այս դեպքում հավելյալ սնունդն անպայման պետք է ուղեկցվի հավելումով, որպեսզի բացառվի փորկապության առաջացումը։ Եթե ​​խոսենք այն տարիքի մասին, որում կարելի է կոմպոտ տալ երեխային, ապա ժամանակակից մանկաբուժությունը խորհուրդ է տալիս դա անել 6 ամսականից ոչ շուտ՝ կրծքով կերակրվող երեխաներին, «արհեստական» երեխաներին՝ 1-2 ամիս շուտ։

Ընտրելով առողջ և որակյալ չրեր

Անդրադառնալով այն հարցին, թե երբ է հնարավոր երեխային չորացրած մրգային կոմպոտ տալ, մենք դիմում ենք նույնքան կարևոր հարցին, թե ինչպես ընտրել առողջ և որակյալ չոր մրգեր համեղ ըմպելիք պատրաստելու համար: Մանկական սննդի համար խստիվ արգելվում է բուրավետիչ, ներկանյութեր և համը ուժեղացնող ապրանքների օգտագործումը:

Թվում է, թե որտեղի՞ց նման վնասակար նյութերը բնական չրերի մեջ: Իրականում, հոգատար ծնողները, փորձելով ընտրել լավագույնը իրենց երեխայի համար, չեն էլ կասկածում, որ գեղեցիկ և պայծառ, ինչպես սաթի չորացրած ծիրանն ու փայլուն յուղոտ սալորաչիրը, պարզապես խցանված են վնասակար նյութերով: Մասնավորապես՝ ծծմբային միացություններ, որոնք մշակվում են չոր մրգեր՝ պայծառությունն ու գույնը պահպանելու համար։

Ուստի մանկական կոմպոտի համար չրեր ընտրելիս նախապատվությունը տվեք չրերի համար բնական գույն ունեցողներին՝ ավելի մուգ, ոչ փայլուն և ոչ յուղոտ։ Ուշադրություն դարձրեք, որ պտուղները զերծ լինեն բորբոսից, չազդվեն մրգի ցեցից և չունենան օտար հոտ։ Իդեալում, մանկական ըմպելիք պատրաստելու համար ավելի լավ է օգտագործել ինքնուրույն չորացրած հատապտուղներ և մրգեր: Եթե ​​դա հնարավոր չէ, գնեք ապրանքներ վստահելի արտադրողներից:

Ինչպես պատրաստել չորացրած մրգերի կոմպոտ

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել կոմպոտը։ Սակայն երեխաների համար ըմպելիքի պատրաստումն ունի իր կանոններն ու առանձնահատկությունները, իսկ մանկական ըմպելիքի պատրաստման գործընթացը որոշակիորեն տարբերվում է։

Մտածեք, թե ինչպես պատրաստել չորացրած մրգային կոմպոտ մինչև մեկ տարեկան երեխայի համար, հիմնական կանոնները և պատրաստման քայլերը.

• օգտագործեք միայն բարձրորակ չոր մրգեր և ոչ մի դեպքում շողոքորթ մրգեր (շողոքորթ մրգեր);
• Նախքան եփելը, ցանկալի է թրջել լվացած և չորացրած մրգերը, այս ժամանակը 30 րոպեից մինչև 2 ժամ է, մինչև պտուղները թրջվեն;
• այնուհետև ջուրը պետք է քամել, իսկ պատրաստված պտուղները լցնել եռացող ջրով.
• ճաշ պատրաստելու համար օգտագործեք պողպատե կամ էմալապատ ուտեստներ առանց չիպսերի և ճաքերի.
• եռացրեք անհրաժեշտ ծավալը ջուր և չորացրած մրգերը թաթախեք կաթսայի մեջ;
• պահպանել ճիշտ համամասնությունները. 50 գ չոր մրգերի համար պահանջվում է առնվազն 500 մլ ջուր;
• կոմպոտը երկար մի մարսեք, դա առավելագույնի կհասցնի դրա մեջ օգտակար նյութերի պահպանումը։ Որքան պետք է եփել. նվազեցնելով կրակը, խաշել ըմպելիքը խնձորից կամ տանձից - 30 րոպե; այլ չոր մրգեր - 20 ր. Չամիչի կոմպոտ - 15 րոպե;
• թող ըմպելիքը եփվի վառարանն անջատելուց հետո՝ փակելով այն կափարիչով, 30-60 րոպե;
• տվեք ձեր երեխային սառը մինչև հարմարավետ ջերմաստիճան և անպայման քամեք ըմպելիքը:
• մի մոռացեք, որ կոմպոտի պահպանման ժամկետը մեկ օր է:

Լավագույն բաղադրատոմսեր

Չորացրած խնձորներից

1. Վերցրեք 1 լիտր ջուր և 100 գ չոր խնձոր;
2. խնձորները լավ լվանալ և թրջել մինչև այտուցվել;
3. եփել ըմպելիքը մարմանդ կրակի վրա 25-30 րոպե։ առանց ավելացված շաքարի;
4. սառը և քամել:

6 ամսական երեխայի համար խնձորի կոմպոտն առաջին հերթին ներմուծվում է սննդակարգ։

չորացրած ծիրանից

1. Վերցրեք 1 լիտր ջուր և 100 գ չոր ծիրան;
2. Չորացրած մրգերը մանրակրկիտ լվանալ, վրան լցնել եռման ջուր, թողնել 10-15 րոպե թրմվի;
3. պտուղը կտրատել քառորդ մասի և թաթախել եռման ջրի մեջ;
4. եփել ցածր ջերմության վրա մոտ 20 րոպե;
5. սառը և քամել:

չամիչից

1. Վերցրեք 2 ճ.գ. չամիչի գդալներ;
2. ողողել չամիչը և լցնել եռման ջուր, թողնել մինչև այտուցվի;
3. եփել կոմպոտը 10 րոպե ցածր ջերմության վրա;
4. սառը և քամել:

Սալորաչիրից

1. Վերցրեք 4-5 սալորաչիր;
2. լվանալ մրգերը, լցնել եռացող ջրով;
3. պտուղը կիսով չափ կտրատել;
4. թաթախել եռման ջրի մեջ և եփել առնվազն 10 րոպե;
5. անջատեք կրակը և պնդեք կափարիչի տակ 30 րոպե;
6. սառը և քամել:

Չորացրած մրգերի խառնուրդից

1. Վերցրեք 2-3 կտոր սալորաչիր, ծիրանի չիր, 1 ճ.գ. մի գդալ չամիչ;
2. ողողել միրգը և թրջել մինչև այտուցվել;
3. խառնուրդը թաթախել եռացող ջրի մեջ;
4. եփել ցածր ջերմության վրա 15-20 րոպե;
5. սառը և քամել:

Չոր և թարմ մրգերից

1. Վերցրեք 2-3 հատ: չորացրած ծիրան, սալորաչիր, լվացված և կտրատված խնձորի և տանձի կտորներով;
2. Չորացրած մրգերը մանրակրկիտ լվանալ և թրջել;
3. պատրաստված կոմպոտի խառնուրդը իջեցրեք եռացող ջրի մեջ;
4. եփել ցածր ջերմության վրա 10-15 րոպե;
5. սառը և քամել:

Այս ըմպելիքները կարելի է պատրաստել նաև դանդաղ կաթսայում։ Դրա համար օգտագործվում է հատուկ ծրագիր, եթե չկա, եփեք ըմպելիքը «Մարման» ռեժիմով:

Հակացուցումներ

Խմիչքի հակացուցումների թվում են հետևյալը.

• անհատական ​​անհանդուրժողականություն ցանկացած բաղադրիչի նկատմամբ;
• եթե երեխան ունի լուծ, դուք չեք կարող խմել սալորաչիրից;
• խորհուրդ չի տրվում չորացրած մրգային ըմպելիքներ ներմուծել շաքարային դիաբետով երեխաների սննդակարգում.
• բացառել կոմպոտները սննդակարգից, եթե երեխան ունի գաստրիտ կամ պեպտիկ խոց:

Երեխային նրա համար նոր ըմպելիք առաջարկելիս անհրաժեշտ է դիտարկել նրա արձագանքը և նշել տհաճության կամ ալերգիկ ախտանիշների առաջին նշանները: Հիշեք, որ կոմպոտի ներմուծումը երեխայի սննդակարգ պետք է աստիճանաբար լինի։ Սկսեք առավոտյան 1 թեյի գդալից, հաջորդ օրը բացասական ախտանիշների բացակայության դեպքում ըմպելիքի քանակը կարող է կրկնապատկվել։