ការព្យាបាល mastopathy ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ មធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការព្យាបាល mastopathy ជាមួយឱសថ folk ។ រូបមន្តរបស់ជីដូនចាស់សម្រាប់ mastopathy

មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលជាទីស្រឡាញ់បំផុតនិងរង់ចាំជាយូរមកហើយ - ឆ្នាំថ្មី - ដែលមានន័យថាវាដល់ពេលហើយដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំផែនការម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ។ បញ្ហានេះគួរតែត្រូវបានទាក់ទងដោយការទទួលខុសត្រូវព្រោះវាត្រូវបានគេជឿថាថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលដែលទទួលបានជោគជ័យគឺ គន្លឹះដើម្បីជោគជ័យនៅឆ្នាំក្រោយ។

នៅពេលរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបរបស់អ្នក សូមពិចារណាពីភាពស្មុគស្មាញនៃការរៀបចំចាន និងពេលវេលាដែលវានឹងត្រូវការដើម្បីរៀបចំពួកគេ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលល្ងាច អ្នកគួរតែនៅតែមានកម្លាំងសម្រាប់វិស្សមកាលខ្លួនឯង។ រូបមន្តថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលដែលងាយស្រួលធ្វើគឺល្អបំផុតសម្រាប់រាត្រីវិស្សមកាល។ ចានសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីរបស់មាន់ជល់ក្រហមត្រូវតែភ្លឺដូចជាបក្សីខ្លួនឯង។ ពណ៌លឿង ក្រហម បៃតង ទឹកក្រូច គឺជាពណ៌សំណព្វក្នុងចំណោមពណ៌នៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ។

ចានឆ្នាំថ្មីមាននិន្នាការតំណាងឱ្យទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿងដូច្នេះពួកគេគួរតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើមនិងស្រស់ស្អាត។ រឿងដំបូងដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់គឺសាឡាត់ឆ្នាំថ្មី។ អ្នកមិនគួរដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកចំពោះសាឡាត់បុរាណដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើតុឆ្នាំថ្មីពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំ។ Salads សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងការតុបតែងដែលអាចបរិភោគបាននៅក្នុងទម្រង់នៃដើមឈើណូអែលនិងផ្កាព្រិលឬអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបមួយនៅក្នុងទម្រង់នៃ talisman នៃឆ្នាំ 2017 ។

អាហារសម្រន់ឆ្នាំថ្មីត្រជាក់និងក្តៅគឺជាព័ត៌មានលម្អិតដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក។ មានជម្រើសជាច្រើននៅទីនេះ - អ្នកអាចធ្វើនំសាំងវិចចម្រុះពណ៌ canapes tarts ជាមួយការបំពេញ រមៀល និងរមៀល អាហារសម្រន់។

ម្ហូបក្តៅសំខាន់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីនឹងសមនឹងទទួលបានការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសពីភ្ញៀវរបស់អ្នកហើយទោះបីជាឆ្នាំខាងមុខនេះឆ្នាំមាន់ក្រហម Fiery Rooster គ្មានអ្វីរារាំងយើងពីការរៀបចំចានសាច់មាន់ទុកនូវអបិយជំនឿទាំងនេះ សាច់មាន់មិនមែនជាមាន់ជល់ទេ ប៉ុន្តែការចាប់ផ្តើមនៃបុណ្យចូលឆ្នាំចិនពិតប្រាកដគួរតែត្រូវបានគេរំពឹងទុកត្រឹមតែថ្ងៃទី 28 ខែមករាប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ជ្រូក សាច់គោ សាច់ចៀម ទន្សាយ និងត្រីជាច្រើនប្រភេទ។

អ្នកអាចបម្រើបន្លែដុតនំ ឬស្រស់ជាម្ហូបមួយចំហៀង ដើម្បីឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកអាច "រស់" រហូតដល់បង្អែម។ ដូច្នេះ ចាហួយ សាឡាត់ផ្លែឈើ ខូគីដែលមានកាឡូរីទាប និងនំកុម្មង់នំឈីក្រុម Fulham នឹងបំពេញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវអាហារឆ្នាំថ្មី។ ស្រាក្រឡុកឆ្នាំថ្មីអាចជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យចំពោះអាហារឆ្ងាញ់។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺត្រូវចំអិនដោយភាពរីករាយនិងរីករាយពីព្រោះអារម្មណ៍វិជ្ជមានគឺជាគន្លឹះសំខាន់នៃភាពជោគជ័យនៃម្ហូបឆ្ងាញ់! ចាប់ផ្តើមរៀបចំផែនការម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 របស់អ្នកជាមួយនឹងជម្រើសនៃរូបមន្តថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលរបស់យើង។

រៀបចំផែនការជាមុនដោយធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកច្រើនបំផុតមុនពេលកំណត់ ដូច្នេះអ្នកនឹងមានថាមពល និងបំណងប្រាថ្នាចង់ញ៉ាំ ផឹក និងអបអរឆ្នាំថ្មី 2017 នៅពេលដែលវាពិតជាសំខាន់។

រីករាយ​ឆ្នាំ​ថ្មី!

កុម្មង់នំត្រី ចានធញ្ញជាតិ ស្រាក្រឡុកចម្រុះពណ៌ គឺជាទិសដៅធ្វើម្ហូបដ៏សំខាន់ដែល Fire Rooster ផ្តល់ជូនយើងដើម្បីអបអរឆ្នាំថ្មី 2017។ ការតុបតែងចានអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងពណ៌ pastel ពណ៌ក្រហមភ្លឺពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចតុបតែងតុបុណ្យជាពណ៌ខៀវ គ្មានជរ។ ប៉ុន្តែ​ចំណុច​សំខាន់​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​បារម្ភ​នោះ ប្រាកដ​ណាស់​គឺ​អ្វី​ដែល​ត្រូវ​ធ្វើ​ម្ហូប​សម្រាប់​ឆ្នាំ​រកា ២០១៧។

អស្ចារ្យណាស់ វប្បធម៌លាយឡំ! នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល យើងរៀបចំព្យួរស្លាកសញ្ញាចិន ចម្អិននំ Prague បម្រើម្ទេសតាមរូបមន្តហុងគ្រី ចូលទៅក្នុងទំនាក់ទំនងអន្តរជាតិដ៏កក់ក្តៅជាមួយម៉ិកស៊ិក tequila, Scotch scotch, bourbon បារាំង, ម៉ាទីនីអ៊ីតាលី លាងវា ទាំងអស់ចុះជាមួយតែ Ceylon ជាមួយកាហ្វេប្រេស៊ីល។

ហេតុអ្វីមិន? នៅក្នុងអាហារមិនធម្មតា យើងទំនងជាដឹងពីការរំពឹងទុកនៃថ្ងៃឈប់សម្រាក និងការផ្លាស់ប្តូរដ៏រីករាយ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តសម្រាប់តារាងឆ្នាំថ្មីពីជុំវិញពិភពលោក។

អាហារសម្រន់

ទុក​ឱ្យ​ពង​ធម្មតា​ប្រែ​ទៅ​ជា​ស៊ុត​តែ​ចិន។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 8 ស៊ុត;
• 3 ស្លាបព្រានៃតែខ្មៅ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបិល;
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អានីសផ្កាយ 5 ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិន 20 នាទីត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ ជូតសំបកទាំងមូលប៉ុន្តែកុំយកចេញ។ បន្ថែមតែស្ងួត ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិល និងផ្កាយ anise ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 ម៉ោង។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរមួយយប់។ លាបស៊ុតនៅព្រឹកបន្ទាប់។ បម្រើជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកខ្មេះ។

ក្តៅជាង

មិនមែនមាន់ទេ! សម្រាប់អ្នកគាំទ្រចានសាច់ ម្ហូបអាឡឺម៉ង់ផ្តល់សាច់ទន្សាយ (នេះជាការពិតព្រោះពួកគេបានញ៉ាំចាហួយពីសត្វមាន់នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំទន្សាយ!)

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 ទន្សាយ;
• ប៊ឺ;
• អំបិល;
• 2 ផ្លែប៉ោម;
• សាឡូ;
• 4 អំពូល។

រៀបចំសាច់កាត់វាជាបំណែក 3 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ វាយចេញ លាបជាមួយប្រេង។ Fry នៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត, អំបិល។ ដាក់បំណែកនៃ lard និងផ្លែប៉ោមជាមួយ onions chopped ល្អនៅក្នុង Pan មួយ simmer, stirring ជានិច្ច។ ដាក់ ​​fillet, ផ្លែប៉ោម និង bacon នៅលើម្ហូបមួយ garnish ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតចៀន។ បម្រើដំឡូងឆ្អិនជាម្ហូបចំហៀង។

ទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់សាច់ម៉ិកស៊ិកពណ៌ក្រហមភ្លឺអាចត្រូវបានរៀបចំនៅផ្ទះដោយផ្តល់នូវពណ៌ដ៏ក្តៅគគុករបស់ Rooster រសជាតិពិសេស - អ្នកគាំទ្រម្ហូបហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹម;
• អំបិល;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 1 paprika;
• ម្ទេស ២-៣ ម្ទេស;
• 30 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ;
• ស្ករ;
• ទឹកខ្មះ (ផ្លែឈើនិយម);
• ម្រេច​ខ្មៅ;
• ម្សៅ​ម្ទេស​ក្រហម;
• paprika ដី;
• pinch នៃ sage ស្ងួត, thyme, chervil;
• parsley chopped ។

យក​សំបក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ ហើយ​យក​គ្រាប់​ចេញ។ បុកខ្ទឹមសជាមួយអំបិល។ លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ លាងសមាត paprika និង pepperoni កាត់ពាក់កណ្តាលហើយយកគ្រាប់ពូជចេញ។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ បង្វែរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាទឹកសុទ្ធ។ ក្នុងពេលនេះ កំដៅប្រេងឆា បន្ថែមដំឡូងបារាំង អំបិល ស្ករ ទឹកខ្មេះ paprika ស្ងួតច្រើន និងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។ ដាំឱ្យពុះ ១០ នាទី។ ត្រជាក់បន្ថែម parsley ។

បង្អែមពីធញ្ញជាតិ

វាមិនមែនជាខូគី ឬនំខេកទេ។ នេះ​ជា​នំ​បញ្ចុក​ស្រូវ​សាលី​ដ៏​អស្ចារ្យ!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោ½លីត្រ;
• 1 pinch អំបិល;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• អង្ករ 100 ក្រាម;
• 10 ក្រាមនៃ gelatin;
• 400 ក្រាម cherries sour (កក);
• ក្រែម¼លីត្រ;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

ដាក់ទឹកដោះគោ អំបិល ស្ករស លាងអង្ករលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់វាហើម។ យោងតាមរូបមន្តនៅលើថង់ធ្វើឱ្យ gelatin បន្ថែមទៅអង្ករដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ទុកឱ្យ cherries លាង (ឬ defrosted) បង្ហូរបន្តិច។ វាយក្រែមជាមួយស្ករ vanilla ចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំ។ ដាក់អង្ករនិង cherries ជាស្រទាប់នៅក្នុងធុងថ្លាមួយចាក់ក្រែម។ តុបតែងជាមួយសូកូឡាដឹងគុណ។

ភេសជ្ជៈ

ដូច្នេះ​តើ​ម្ហូប​ណា​ខ្លះ​ដែល​ត្រូវ​រៀបចំ​សម្រាប់​ឆ្នាំ​រកា យើង​យល់​ឃើញ​ហើយ ។ ឥឡូវនេះពាក្យពីរបីអំពីភេសជ្ជៈ។ ប័ណ្ណទស្សនានៃថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជាល្បាយមិនធម្មតា។ ជាឧទាហរណ៍ ស្រាក្រឡុក Blue Devil ដែលមើលទៅគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 3 ផ្នែក gin;
• 1 ផ្នែក "Curaçao";
• ទឹក lemon 1 ផ្នែក;
• ទឹកកកកំទេច;
• cherry សម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយ។

ស្រាក្រឡុក White Lady នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយការផឹកពាក់កណ្តាលនៃមនុស្សជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• មួយផ្នែកនៃ gin, Cointreau liqueur, ទឹក lemon ច្របាច់ថ្មីៗ។
• បន្ថែមស៊ុតពណ៌សពាក់កណ្តាលនិងទឹកកក។
• ចាក់, ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងធុងសមរម្យ, អ្រងួនដើម្បីលាយទាំងស្រុង (ស្រមៃថាខ្លួនអ្នកជាអ្នកក្រឡុកស្រា) ។ កុំភ្លេចបម្រើឱ្យបានល្អ។

ចំណាំ!អនុវត្តការរៀបចំចានស្មុគស្មាញពីរបីខែមុនថ្ងៃបុណ្យ។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានជំនាញចាំបាច់ យល់ពីលំដាប់ និងជៀសវាងការបរាជ័យ។ Bon Appetit!

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់កិច្ចប្រជុំនៃឆ្នាំនៃ Rooster, អ្វីដែលគួរតែនៅលើតុឆ្នាំថ្មី

1. ផលិតផលម្សៅ អង្ករ ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពោត
សត្វមាន់ដែលមានមោទនភាព និងមានមោទនភាពភាគច្រើនចូលចិត្តចាន និងបង្អែមដែលមានម្សៅស្រូវសាលី អង្ករ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ពោត។ ដូច្នេះហើយ មានអារម្មណ៍សេរីក្នុងការចម្អិននំប៉ាវជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ (សាច់ណាមួយគឺសមរម្យ លើកលែងតែសាច់បសុបក្សី ជាពិសេសសាច់មាន់) ចំអិននំប៉ាវនៅលើ skewers ជាមួយប្រភេទផ្សេងគ្នានៃនំបុ័ង ឈីស សាច់ក្រក ត្រីក្រហម បង្គា។ បញ្ជាទិញឬចម្អិនភីហ្សាដោយខ្លួនឯង។ និមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំមិនអាចចូលចិត្តគំនិតនេះទេ: ប្រោះនំកែកឃឺធ្វើនៅផ្ទះតូចៗនៅលើកំពូលសាឡាត់។

2. ចានត្រី
រូបមន្តត្រីក៏មិនត្រូវបានហាមឃាត់ដែរ។ ម្ហូបជាមួយត្រីចាហួយដែលមានពណ៌គ្រប់ពណ៌នៃឥន្ទធនូនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។ តារាងឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំមាន់ក្រហមគួរតែមានពណ៌ភ្លឺនិងភ្លឺជាពិសេស!

3. ភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំរកា
ខាងលើអនុវត្តស្មើគ្នាចំពោះភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មី! វត្ថុរាវដ៏ឆ្ងាញ់នៃពណ៌រីករាយអាចបង្កើនអារម្មណ៍នៃពិធីបុណ្យ និងធ្វើឱ្យសត្វមាន់ជល់ចម្រុះពណ៌ក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ថែមពីលើស្រាសំប៉ាញ ទំនោរដែលមិនចេះចប់នៃពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ ដាក់ទឹកផ្លែឈើផ្សេងៗ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ស្រាក្រឡុកនៅលើតុក្នុងកែវដ៏ស្រស់ស្អាត ហើយបម្រើដុំទឹកកកចម្រុះពណ៌នៅក្នុងថុ ដែលអាចរៀបចំបានដោយមិនចាំបាច់មាន ជំនួយនៃការជ្រលក់ពណ៌អាហារពិសេស ដោយគ្រាន់តែបំពេញមុនពេលវេលា និងបង្កកផ្សិតជាមួយនឹងទឹកផ្លែឈើពណ៌ភ្លឺ។

4. ផ្សិត, caviar ក្រហម, ផ្លែឈើ, បន្លែ
បន្ថែមផ្សិត ពងត្រីក្រហម ផ្លែឈើ បន្លែ ទៅក្នុងរបបអាហារឆ្នាំថ្មី ដើម្បីអបអរឆ្នាំមាន់។ កុំភ្លេចនោះ។ Rooster បច្ចុប្បន្នកំពុងឆេះ ពណ៌ក្រហមដ៏កាចសាហាវ ដូច្នេះហើយ នៅលើតុបុណ្យនៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល វាគឺជាការចង់បានផលិតផលពណ៌ក្រហម ពណ៌ក្រហម និងពណ៌ទឹកក្រូចឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានដាក់ម្ទេសក្រហម ប៉េងប៉ោះដាក់ ក៏ដូចជាផ្កា និងរូបចម្លាក់នៃការ៉ុត និង beets តុបតែងចានផ្សេងៗយ៉ាងសម្បូរបែបជាមួយសាឡាដ និងចានក្តៅ។ ផ្លែប៊ឺរីពណ៌ស្វាយ និងផ្លែប៊ឺរីពណ៌លឿងជ្រៅ ផ្លែប៉ោមក្រហម ទំពាំងបាយជូពណ៌ស្វាយ និងផ្លែក្រូចឆ្មារ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការតុបតែងតុសម្រាប់ឆ្នាំសត្វមាន់។

5. តុបតែងជាមួយនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ
ព្រះអម្ចាស់នៃ ode នឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការច្នៃប្រឌិតណាមួយនៅក្នុងការតុបតែងដែលមានរូបភាពរបស់គាត់: វាអាចជាតុក្រណាត់ប៉ាក់ដោយសត្វមាន់ រូបចម្លាក់ផ្សេងៗធ្វើពីម្សៅ និងបន្លែដែលតុបតែងពិធីបុណ្យ ចាន និងការតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីផ្សេងទៀតជាមួយនឹងនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ។ នេះបើយោងតាមប្រតិទិនភាគខាងកើត។

6. អ្វីដែលម្ចាស់ឆ្នាំអាចមិនចូលចិត្ត ព្យាយាមមិនឱ្យប្រមាថម្ចាស់នៃឆ្នាំដោយបើកចំហដោយប្រើសាច់មាន់និងស៊ុតផ្សេងទៀតនៅក្នុងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីដោយមិននិយាយអំពីសាច់មាន់។ Salads នឹងត្រូវរៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនឆ្អិននិង yolks ក៏ដូចជាសាច់បសុបក្សីណាមួយ។ ការប្រើប្រាស់ "លាក់" នៃស៊ុតគឺអាចទទួលយកបាន នេះអនុវត្តចំពោះការដុតនំឆ្នាំថ្មី: ភីហ្សា នំខេក នំខេក និងនំឆ្នាំថ្មី។ រូបចម្លាក់របស់មាន់ជល់ និងមេមាន់ដែលប្រើពងឆ្អិនក៏មិនគួរឱ្យចង់ដាក់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីដែរ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមនំកុម្មង់នំ និងនំសាំងវិចជាច្រើនជាមួយនឹងប្រភេទនំប៉័ងផ្សេងៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន - នេះជារបៀបដែលអ្នកនឹងទទួលបានការពេញចិត្តរបស់ Rooster យ៉ាងងាយស្រួលបំផុត ដោយប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីស្របតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់។

ព័ត៌មានលម្អិត៖

ប្រជាជននៃពិភពលោកគោរពប្រពៃណីរបស់ពួកគេក្នុងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មី។ នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងនេះគឺជាដើមឈើណូអែលដែលតុបតែងដោយជំនឿ "នៅពេលអ្នកជួបដូច្នេះអ្នកនឹងចំណាយ" និងពិធីបុណ្យដ៏សម្បូរបែប។ ស្ត្រីមេផ្ទះស្ទើរតែទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ម្តងបានស្បថថានឹងមិនចំអិនសាឡាត់ និងអាហារសម្រន់ក្នុងចំនួនដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នោះទេ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគ្រប់គ្រងដើម្បីជៀសវាងការដើរលើតុងរួចម្តងទៀត។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាប្រជាជនរុស្ស៊ីមិននៅលើផ្លូវជាមួយអឺរ៉ុបជាក់ស្តែងនោះទេប៉ុន្តែចិត្តគំនិតរបស់ចិនបានក្លាយទៅជាជិតស្និទ្ធជាង។ ទំនៀម​ទម្លាប់​គោរព​ម្ចាស់​ឆ្នាំ​ខាង​មុខ​នេះ តាម​ហោរាសាស្ត្រ​ភាគ​ខាងកើត​ឆ្នាំ ២០១៧ គឺ​មាន់​រងាវ​បាន​ក្លាយ​ជា​បុណ្យ​ជាតិ​មួយ​ទៀត។ អញ្ចឹងតោះរៀបចំកម្មវិធីពេញ។ វានៅសល់ដើម្បីបញ្ជាក់ពីអ្វីដែលគួរមាននៅលើតុឆ្នាំថ្មីហើយចានណាដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបដិសេធហើយចាប់ផ្តើមចងក្រងម៉ឺនុយ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ៖

ការពិពណ៌នាសង្ខេបនៃឆ្នាំរបស់ Rooster

នៅឆ្នាំ 2017 Rooster នៃឈុតដូចគ្នានឹងជំនួស Red Fire Monkey ។ ធាតុនឹងនៅដដែល ហើយសត្វស្លាបដែលក្រឡុកនឹងបន្ថែមពន្លឺ សកម្មភាព និងភាពមិនអាចទាយទុកជាមុនបានដល់វា។ អ្នក​នឹង​មិន​ធុញ​ទ្រាន់​ ប៉ុន្តែ​ក៏​មិន​មាន​គ្រោះ​មហន្តរាយ​ពិសេស​ត្រូវ​បាន​គេ​រំពឹង​ទុក​ដែរ។ សម្រាប់​អ្នក​ដែល​ស្វែងយល់​ពី​ចរិត​លក្ខណៈ​របស់​ម្ចាស់​ឆ្នាំ​រកា សន្យា​ថា​នឹង​មាន​ស្ថិរភាព និង​ជោគជ័យ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវតែមានសំណាង។

មេ​គ្រួសារ​ធំ​មិន​សូវ​ហ៊ាន​លះបង់​ការ​លំបាក​ទេ គាត់​មាន​ផ្ទះ​សម្បែង អាច​ទុក​ចិត្ត​បាន និង​ទាន់​សម័យ។ កន្ទុយ​ដ៏​កាច​សាហាវ​បង្ក​ការ​ភ័យ​ខ្លាច​ដល់​គូ​ប្រជែង ហើយ​សត្វ​កកេរ​ពណ៌​ក្រហម​និយាយ​អំពី​ភាព​សកម្ម​ប្រយុទ្ធ ភាព​ព្រងើយកន្តើយ និង​ភាព​ក្លាហាន។ សត្វមាន់គឺជាអ្នកដឹកនាំដែលកើតមក: ឧស្សាហ៍ព្យាយាម, ស្អាត, អនុវត្ត, មានការប្តេជ្ញាចិត្ត។ ម៉្យាងវិញទៀត នេះជារឿងដុន ជូអាន ដែលគួរឲ្យស្រលាញ់។

សូមសត្វមាន់៖ អ្វីដែលគួរមាន និងអ្វីដែលមិនគួរមាននៅលើតុ

ស្រាក្រឡុកគឺគ្មានន័យថាជាអ្នកបួសនោះទេ។ គាត់​មិន​ញញើត​នឹង​ការ​ជ្រលក់​សាច់​ដែល​ឆ្ងាញ់​ទេ ប៉ុន្តែ​មិន​មែន​ពី​ប្រភេទ​របស់​គាត់​ផ្ទាល់ ហើយ​ចម្អិន​ជាមួយ "zest" ទេ។ សាច់មាន់ទួរគី goose ទានិងសត្វស្លាបផ្សេងទៀត - នេះគឺជាអ្វីដែលមិនគួរមាននៅលើតុ។

ប៉ុន្តែជើងកូនចៀមដុតនំយ៉ាងស្អាត ឬត្រីក្រហម ទន្សាយនៅក្នុងក្រែមជូរ សាច់គោ សាច់គោ ចានសាច់ជ្រូក គឺជាជម្រើសដ៏ល្អ និងជាប្រទាលសម្រាប់ព្រលឹងម្ចាស់ឆ្នាំ។ យោងតាមលោក Rooster បានឱ្យដឹងថា ការកាត់សាច់ពីសាច់ក្រក និងសាច់ជក់បារី មិនមែនជាផលិតផលធម្មជាតិទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបម្រើពួកគេក្នុងទម្រង់ជា canapes ជាមួយបំណែកនៃនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិវាពិតជាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីផ្គាប់ចិត្តម្ចាស់។

មាន់ជល់នឹងខាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែភ្លឺស្អាត។ នំសាំងវិចជាមួយ caviar ក្រហមភ្លាមៗចូលមកក្នុងចិត្ត។ ម្ហូបគឺសមរម្យ ប៉ុន្តែហត់បន្តិច ហើយវាមិនចាំបាច់ដាក់លើតុទាល់តែសោះ។ ផ្តល់ជូនភ្ញៀវនិម្មិតនូវការជំនួសឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ និងស្គាល់កាន់តែច្រើន។ ដាក់ថូតូចមួយជាមួយមី មី ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និង "ភួង" នៃបៃតង។

ស៊ុតមាន់មានភាពចម្រូងចម្រាស។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយ, ធ្វើដោយគ្មាន, ប៉ុន្តែរសជាតិនៃ salads អាចរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំងនិងធ្វើឱ្យខូចរូបភាពរបស់អ្នក hostess ជំនាញមួយ។ គ្រាន់តែមិនប្រើពួកវាដោយព្រងើយកណ្តើយ, សម្រាប់ការតុបតែង, ប៉ុន្តែបើមិនដូច្នេះទេ - ហេតុអ្វីបានជាមិន?

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធំសម្រាប់ឆ្នាំមាន់ ហើយវាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ក្នុងការចុះឈ្មោះការគាំទ្រពីអ្នកឧបត្ថម្ភ បោះបង់ចោលសាឡាត់ប្រពៃណីទាំងអស់គ្នា (ឬទុកគូស្វាមីភរិយាមួយគូ) ហើយរៀបចំសួនច្បារភ្លាមៗនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ រៀបចំ​បន្លែ​ជាច្រើន​ប្រភេទ​នៅលើ​ចានធំ ហើយ​រដូវ​វា​ដោយ​ប្រើ​ឱសថ។

ផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើផ្អែម គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយទៀតរបស់បក្សី។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងថុធំមួយឬនៅក្នុងតូចជាច្រើន, ដាក់ចេញតាមអំពើចិត្តនៅលើតុ, នៅក្រោមដើមឈើ, នៅកន្លែងផ្សេងទៀត, តុបតែងបង្អែម។ ធ្វើសាឡាត់ផ្លែឈើដើម។ ទាំង Rooster និងកុមារនឹងរីករាយជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់នេះ។

ឆ្នាំថ្មីដោយគ្មានស្រាសំប៉ាញគឺដូចជាសាន់តាក្លូសដោយគ្មានអំណោយ។ ហើយពន្លឺ ខ្លឹមសារនៃដបស្រដៀងនឹងចរិតរបស់ភ្ញៀវដែលមើលមិនឃើញ។ អ្វីដែលគួរមាននៅលើតុភេសជ្ជៈឆ្នាំថ្មីគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ បម្រើពួកគេមិនមែនតាមរបៀបធម្មតាទេប៉ុន្តែជាទម្រង់ស្រាក្រឡុក។ ទីមួយ វាមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត ហើយទីពីរ "ស្រាក្រឡុក" បកប្រែតាមព្យញ្ជនៈថា "កន្ទុយមាន់" ។

ម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មី 2017 នៅក្នុងប្រពៃណីមាន់ល្អបំផុត

ភ្ញៀវដែលមានរោមគឺជាសត្វស្លាបដែលមិនចេះរើសអើង ហើយចាត់ទុកគ្រួសារដ៏ធំរបស់គាត់ជាមួយនឹងអ្វីដែលមាតាធម្មជាតិ ឬម្ចាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់មានសម្រាប់គាត់។ ដូច្នេះមិនមានអនុសាសន៍ជាក់លាក់សម្រាប់ការចងក្រងម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2017 ទេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗអាចរៀបចំតុតាមការសំរេចចិត្តរបស់នាងដោយជៀសវាងផលិតផលដែលមិនគួរជាគោលការណ៍ - សាច់សាច់មាន់អប្បបរមានៃស៊ុត។

ប៉ុន្តែគន្លឹះដែលមានប្រយោជន៍មួយចំនួននឹងជួយរៀបចំដំណើរការដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្រងនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មីនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ការមើលថែរក្សាផ្ទះរបស់អ្នកការគិតទុកជាមុននិងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ នេះ​ជា​ការ​សំខាន់ មាន់​ជល់​មាន​លក្ខណៈ​រើស​អើង​ចំពោះ​ភេទ​ស្រី។ អនុម័តវាជាមួយនឹងជំហានដូចខាងក្រោមៈ

• ពិភាក្សាជាមួយអ្នកចូលរួមទាំងអស់នៃពិធីបុណ្យអំពីជួរនៃចាន;
• គូរម៉ឺនុយបឋម និងធ្វើបញ្ជីផលិតផល;
• បែងចែកឱ្យអ្នកណា អ្វី និងពេលណាត្រូវទិញ;
• ចូលរួមជាមួយជំនួយការក្នុងការចម្អិនអាហារដោយតែងតាំងខ្លួនអ្នកជាមេចុងភៅ;
• នៅដំណាក់កាលបញ្ចប់ សូមក្រឡេកមើលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយភ្នែកម្ចាស់ ហើយអនុវត្តការប៉ះចុងក្រោយ។
• រៀបចំតុហើយមានអារម្មណ៍ល្អហើយជួបថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចាំថាម៉ឺនុយសម្រាប់ឆ្នាំមាន់មិនគួរធ្ងន់ទាំងកាឡូរីឬក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការរៀបចំ។ ជ្រើសរើសម្ហូបក្តៅមួយ អ្នកអាចទុកសាឡាត់បុរាណ "Olivier" និង "Herring នៅក្រោមអាវរោម" ។ សូមឱ្យអាហារសម្រន់ដែលនៅសល់មានពន្លឺជាមួយនឹងការប៉ះនៃឆើតឆាយប៉ុន្តែមិនមានការក្លែងបន្លំច្រើនពេក។

ការលេងពណ៌៖ ការរៀបចំតុ និងការតុបតែងចាន

ដូច្នេះ ម៉ឺនុយ​បុណ្យ​ត្រូវ​បាន​គូរ​ឡើង ការ​ត្រៀម​រៀបចំ​មាន​លក្ខណៈ​ពេញ​លេញ វា​នៅ​តែ​គិត​លើ​ការ​កំណត់​តារាង​ចូល​ឆ្នាំ​ប៉ុណ្ណោះ។ Esthete Rooster នឹងមិនអត់ឱនចំពោះការធ្វេសប្រហែស ការបះបោរហួសហេតុ ឬភាពហ៊ឺហារ ដូច្នេះព្យាយាមរកចំណុចកណ្តាល។ ពិចារណាជម្រើសសម្រាប់របៀបដែលវាគួរតែមាន។

rustic៖

• ក្រណាត់តុប៉ាក់;
• កន្សែង linen;
• ចានធ្វើពីឈើឬសេរ៉ាមិច;
• vases wicker សម្រាប់នំបុ័ង, ផ្លែឈើ, បង្អែម;
• សម្រាប់ការតុបតែង - ភួងនៃ spikelets ធម្មជាតិ, ផ្កាស្ងួត;
• អ្នកអាចដុតនំខូឃីនៅក្នុងរូបរាងរបស់ cockerels ។

ក្រហម និងស៖

• តុក្រណាត់ព្រិលពណ៌ស កន្សែងក្រហម និងប្រដាប់ប្រដាប្រើប្រាស់;
• គម្របតុ burgundy ឬពណ៌ក្រហម ចានស្រាល;
• អ្នកអាចប្រើចាននិងកែវស្រាជាមួយនឹងការលាបពណ៌;
• សមាសភាពនឹងមិនរងទុក្ខទេប្រសិនបើវាត្រូវបានពនឺដោយពណ៌បៃតងឬពណ៌ខៀវ។

អាហារនៅលើតុឆ្នាំថ្មីគួរតែមើលទៅភ្លឺនិងទាក់ទាញ។ ម្ហូបបែបអភិជន ឬភាពស្រពិចស្រពិលល្មមមិនសមនឹងមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៅយប់នេះទេ។ សាកសមសម្រាប់ការតុបតែង៖

• ម្រេចកណ្ដឹង;
• ការ៉ុត;
• ប៉េងប៉ោះ cherry;
• គ្រាប់ធញ្ញជាតិពោតឬផ្លែទទឹម;
• ចំណិតត្រី salmon;
• ចំណិតក្រូចឆ្មារ។

រុក្ខជាតិបៃតងក្នុងឆ្នាំមាន់មិនកើតឡើងច្រើនទេ។ ឱ្យគាត់ស៊ីស្មៅ។ បាចស្លឹកជីអង្កាម ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងអ្វីៗផ្សេងទៀតជុំវិញផ្ទះនៅលើចាន។

ឆ្ងាញ់​ហើយ​ស្អាត​អី​ទៀត ពេលនេះ​ខ្ញុំ​ចង់​អង្គុយ​តុ​ចូល​ឆ្នាំ។ អ្នកប្រាកដជានឹងធ្វើបានល្អជាងនេះ។ ទទួលបានភាពច្នៃប្រឌិត ហើយចាប់ផ្តើមឆ្នាំ 2017 ដោយមានបន្ទុះ។

ពណ៌ចម្បងពីរនៃឆ្នាំថ្មីរបស់ Rooster គឺពណ៌មាស និងក្រហម។ ដូច្នេះពណ៌បែបនេះត្រូវតែមានវត្តមាននៅក្នុងសម្លៀកបំពាក់នៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

វាចាំបាច់ក្នុងការប្រារព្ធពិធីចូលឆ្នាំថ្មីជាពណ៌ក្រហមនិងពណ៌មាសបន្ទាប់មក Rooster នឹងមានអំណោយផលពេញមួយឆ្នាំ។

អ្នកអាចតុបតែងតុឆ្នាំថ្មីដោយពណ៌ភ្លឺនិងពណ៌មាស។ ផងដែរនៅលើតុអ្នកអាចប្រើផលិតផលធ្វើពីឈើឬ wicker ជាការតុបតែង។ អ្នកក៏អាចដាក់រូបតូចៗនៃក្រឡុក និងមាន់នៅលើតុ។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងគិតរួចហើយថាតើមុខម្ហូបអ្វីគួរជាសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនេះ? យ៉ាងណាមិញ ការជួបជុំគ្នានៃឆ្នាំថ្មីបានក្លាយសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនជាថ្ងៃដែលពួកគេបានរួបរួមនៅតុបុណ្យដ៏ធំមួយជាមួយសាច់ញាតិ និងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ។

ព្រឹត្តិការណ៍នេះមានតម្លៃចំណាយពេលវេលារបស់អ្នករៀបចំចានប្លែកៗ និងមិនធម្មតា។

មនុស្សជាច្រើនបង្កើត និងគិតលើម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីជាមុន។

អ្វីដែលមិនគួរចំអិនសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017

• សាច់​មាន់;
• ចានដោយប្រើពងមាន់ទាំងមូល។

នេះផ្តល់នូវវិសាលភាពដ៏ធំសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃ ពីព្រោះ។ អ្នកត្រូវរកវិធីជំនួសសាច់មាន់ដែលតែងតែបម្រើសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មី។

អាហារដែលត្រូវប្រើសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

វាសមស្របណាស់ក្នុងការចម្អិនត្រី អាហារសមុទ្រ និងសាច់ណាមួយក្នុងឆ្នាំមាន់។ វាក៏ចាំបាច់ផងដែរក្នុងការប្រើបន្លែ ផ្លែឈើ ឱសថឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្លែគួរតែត្រូវបានបម្រើទាំងជាម្ហូបចំហៀង និងជាសាឡាត់។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅធញ្ញជាតិទៅចានផ្អែមព្រោះ។ មាន់ជល់គឺចូលចិត្តគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទ។

មុខម្ហូបសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី

ឧទាហរណ៍នៃមុខម្ហូបសំខាន់ៗសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី 2017 មានសាច់ និងត្រីដែលអាចប្រើតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។

ជាឧទាហរណ៍ ចម្អិនសាច់ចៀមនៅលើឆ្អឹងជាម្ហូបសំខាន់ ហើយត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយបន្លែជាម្ហូបក្តៅបន្ថែម។

រូបមន្តដែលផ្តល់ជូនទាំងអស់ត្រូវបានសាកល្បង និងសាកល្បងជាច្រើនដង ដូច្នេះចានមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់ការរៀបចំចានទាំងនេះគឺងាយស្រួល និងលឿនគ្រប់គ្រាន់។ ប៉ុន្តែទោះបីជាការពិតដែលថាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចានត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងសាមញ្ញក៏ដោយក៏ពួកគេប្រែទៅជាពិសេសនិងមានបុណ្យ។

ពិចារណាម៉ឺនុយឆ្នាំថ្មីនៃចានសំខាន់ៗនៃសាច់និងត្រី។ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលថានៅលើតុឆ្នាំថ្មីមុខម្ហូបសំខាន់គឺសាច់ជាញឹកញាប់បំផុតដូច្នេះយើងនឹងយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះចានសាច់ដែលមានបុណ្យ។

រូបមន្តសាច់

សាច់ជាញឹកញាប់ក្លាយជាម្ហូបសំខាន់នៅលើម៉ឺនុយនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ ជាធម្មតាសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកគឺជាប្រពៃណីនៅលើតុព្រោះ។ សាច់មាន់មិនស័ក្តិសមសម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅឆ្នាំនេះទេ បន្ទាប់មកយើងស្នើឱ្យចម្អិនសាច់ជ្រូកដែលទន់ភ្លន់បំផុតជាភាសាបារាំង។

ជម្រើសប្រពៃណី

សាច់ជាភាសាបារាំងដោយគ្មាន mayonnaise

ស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗមានរូបមន្តពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវបំរែបំរួលនៃសាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ និងហ៊ានណាស់ជាភាសាបារាំង។ រូបមន្តសាមញ្ញណាស់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរូបមន្តមិនប្រើ mayonnaise ដែលមិនសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ។ ហើយសាច់ជ្រូកត្រូវបានដុតនំរួចហើយចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាងដែលផ្តល់ឱ្យវានូវ juiciness និងរសជាតិតែមួយគត់។

រូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការបម្រើនៅលើតុសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី និងសម្រាប់ខួបកំណើត និងសម្រាប់តែអាហារពេលល្ងាចនៅពេលល្ងាចដ៏កក់ក្ដៅជាមួយក្រុមគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។ សាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ ហើយឈីស mozzarella នឹងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយនៅ glance ដំបូង។ សាច់ត្រូវបានផ្តល់ជូនជាម្ហូបចំហៀង ចំណិតដំឡូងចៀនក្នុងគ្រឿងទេសចៀនជ្រៅ ប៉ុន្តែអ្នកអាចគិតពីម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀត - បន្លែ ធញ្ញជាតិ និងប៉ាស្តា។ ការគណនានៃផលិតផលនៅក្នុងម្ហូបត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ 1 ការបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ

សម្រាប់សាច់ជាភាសាបារាំង៖

• កសាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 20 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម;
• ឈីស mozzarella - 30 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅ - 1 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែងដំឡូងដុតនំ៖

• ដំឡូង - 150 ក្រាម;
• អំបិល - 2 ក្រាម;
• paprika ផ្អែម - 2 ក្រាម។ (អ្នកអាចបន្ថែម basil និងឱសថនិងគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
• ម្សៅ - 3 ក្រាម;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ចៀន។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ មានមិនច្រើនទេ ពួកវាមានលក់នៅផ្សារទំនើប ឬផ្សារណាមួយ ដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិនសាច់ជាភាសាបារាំងតាមរូបមន្តនេះពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។
   
2. យើងវាយសាច់ជ្រូកឱ្យល្អទាំងសងខាង អំបិល និងម្រេចជាមួយម្រេចខ្មៅទាំងសងខាង។
   
3. កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយហើយចៀនខ្ទះលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទាំងសងខាងរហូតដល់សំបក។ យើងដាក់សាច់នៅលើចានមួយ ហើយយើងមិនចាំបាច់លាងខ្ទះភ្លាមៗទេ យើងនៅតែត្រូវការប្រេងដែលសាច់ជ្រូករបស់យើងចៀន។
   
4. ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ដំឡូង​សម្រាប់​ម្ហូប​ចំហៀង​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន​ក្នុង​ស្បែក​។
   
5. ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរហូតដល់ចម្អិននៅ 150-180 ដឺក្រេ។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនដោយប្រើឈើចាក់ធ្មេញ - ប្រសិនបើវាចូលទៅក្នុងដំឡូងបានយ៉ាងងាយស្រួលនោះវារួចរាល់ហើយ។
   
6. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហើយចៀនក្នុងខ្ទះដូចគ្នា និងក្នុងប្រេងដូចគ្នា ដែលសាច់ជ្រូកចៀន។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែស្រស់ប៉ុន្តែមិនឆេះទេ។
   
7. កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិតស្តើង។ ប៉េងប៉ោះមិនគួរមានទំហំធំពេកទេហើយមិនទុំពេកទេផ្ទុយទៅវិញវាខ្លាំង។
   
8. យើងបានរីករាលដាលសាច់ជ្រូកនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃខ្ទឹមបារាំងក្រអូបចៀននៅលើវារង្វង់ភ្លឺស្តើងនៃប៉េងប៉ោះហើយប្រោះស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់យើងជាមួយឈីស mozzarella ដឹងគុណ។ យើងផ្ញើសាច់ជាភាសាបារាំងទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 6-8 នាទី - រហូតដល់សំបកមាសបង្កើតនៅលើឈីស។
   
9. កាត់​ដំឡូងបារាំង​ជា​ចំណិតៗ ក្រឡុក​ម្សៅ ហើយ​ចៀន​ឱ្យ​ឆ្អិន​រយៈពេល 1-2 នាទី។ សម្ងួតដំឡូងនៅលើកន្សែងក្រដាស ប្រោះជាមួយ paprika ផ្អែម និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយដាក់លើចានបម្រើ។
   
10. ដាក់សាច់ជ្រូកដុតនំពីឡទៅដំឡូង។ សាច់បារាំងរួចរាល់ហើយ។
    

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ

ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូកនៅក្រោម marinade ហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល

តើអ្នកអាចចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្ងាញ់អ្វីខ្លះសម្រាប់តុបុណ្យ?

ភាពខុសគ្នានៃចានសាច់ជ្រូកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពិសោធន៍និងសាកល្បងបន្សំមិនធម្មតានៃរសជាតិ។

នេះគឺជារូបមន្តសាច់ជ្រូកសាមញ្ញ រហ័ស និងហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិមិនធម្មតារបស់វា។ ឆ្អឹងជំនីរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យទាំងនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ ដុត និងនៅលើ skewers ។ នេះ​គឺ​ពិត​ជា​ម្ហូប​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ឆ្អឹងជំនីជ្រូកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ

• ឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក - ៨០០ ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 80 ក្រាម។
• Ketchup - 80 ក្រាម។
• ស្ករត្នោត - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មាកន្លះ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - 1/2 tsp
• paprika ផ្អែម - 1/2 tsp
• ខ្ទឹម (ស្ងួតជាម្សៅ) - 1/2 tsp
• cinnamon (ដី) - 1/2 tsp

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

សាច់ជ្រូកប្រឡាក់យ៉ាងប្រណិតជាមួយនឹងការប៉ះគុយបា

ទឹកក្រឡុកផ្អែម និងជូរផ្អែកលើម្ទេស ទឹកក្រូច និងខ្ញីនឹងផ្តល់ឱ្យសាច់ជ្រូកធម្មតានូវរសជាតិឡាតាំងមិនធម្មតា។

នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបសាច់ជ្រូកពិធីបុណ្យ វាទាំងអស់អំពី marinade ភ្លឺមិនធម្មតាដែលបង្កើតអារម្មណ៍ពិធីបុណ្យតែមួយគត់។ ភាពមុតស្រួច និងភាពផ្អែមល្ហែមត្រូវបានបំពេញដោយភាពជូរចត់នៃផ្លែក្រូចឆ្មារ - ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងសប្បាយចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ (ស្មាសាច់ជ្រូក + សាច់អាំងចំនួន ៣ ពីកដែលមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងទំងន់សរុប) - ១៥០០ ក្រាម។
• ទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ - ២០០ ម។
• Zest នៃ ½ ពណ៌ទឹកក្រូច (ដុំទាំងមូល) ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves ធំ។
• ឫសខ្ញី - (5 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
• ទឹកក្រូចឆ្មា (ពី 1 ក្រូចឆ្មា)
• Mint (ស្រស់) - 2 tbsp ។ លីត្រ
• cilantro (ស្រស់ឬ parsley) - 3 tbsp ។ លីត្រ
• ស្ករត្នោត - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ។
• Tabasco (ឬម្រេចម្ទេស) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ - 1 tsp សម្រាប់រសជាតិហឹរខ្លាំង; 0.5 tsp សម្រាប់រសជាតិហឹរមធ្យម។
• Oregano - 1 tsp
• Cumin - 1/2 tsp ។
• អំបិល (សមុទ្រធំ) - 2 tbsp ។ លីត្រ
• ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

1. តោះរៀបចំសាច់។ លាងជម្រះវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ ម្រេចជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ យក​ល្អ​យក​ម្រេច​ស្រស់ ព្រោះ​វា​ផ្តល់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​មិនធម្មតា​ដល់​សាច់។
   
2. យើងយកផលិតផលទាំងអស់សម្រាប់ marinade ដើម្បីឱ្យពួកគេនៅនឹងដៃ។
   
3. លាយខ្ទឹមស ខ្ញី ជីរអង្កាម ជីអង្កាម និងក្រូចឆ្មាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
   
4. បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ ទឹកជ្រលក់ tabasco (ប្រសិនបើចាំបាច់សាច់មិនហឹរ បន្ទាប់មកយើងយក 0.5 tsp) cumin អំបិល ស្ករ និង oregano ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
   
5. ដាក់សាច់នៅក្នុងកែវ ឬចាន enamel ដោយគ្មានបន្ទះសៀគ្វី ហើយចាក់ marinade ដែលបានរៀបចំពីលើវា។ យក​សាច់​ទៅ​ត្រាំ​ក្នុង​ទូទឹកកក​រយៈពេល​មួយថ្ងៃ (​នេះ​ជាការ​ចាំបាច់​)​។
   
6. នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបាន marinated បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយហើយចាក់ marinade ដែលវាត្រូវបាន marinated ។ យើងគ្របដណ្តប់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated ទៅ 190-200 "C សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ នៅពេលដុតនំ អ្នកត្រូវផ្តោតលើកម្រាស់សាច់ និងឡដែលអ្នកដុតនំ។
   
7. នៅចុងបញ្ចប់ នៅពេលដែលសាច់ឆ្អិនរួចហើយ យក foil ចេញ ហើយទុកអោយសាច់មានពណ៌ត្នោតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ប្រសិនបើមានរបៀបដុតនៅក្នុងឡ នោះអ្នកអាចបើកវាក្នុងរយៈពេលខ្លីមួយមុនពេលមានពណ៌ត្នោត។
   
8. យើងបម្រើម្ហូបនេះក្តៅ។ Bon Appetit!
   
9. ប៉ុន្តែ​វា​រឹតតែ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ត្រជាក់​ជាង​ពេល​ក្តៅ ហើយ​វា​អាច​ប្រើ​ជា​អាហារ​សម្រន់ ឬ​កាត់​ក៏បាន​។
   
10. ម្ហូបរាជនេះសមនឹងតុបុណ្យ។
    

ម្ហូបសាច់គោឆ្ងាញ់ - Rib eye steak

អ្វីដែលអាចចម្អិនសាច់គោឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ?

គ្មានអ្វីអាចធ្វើឲ្យខូចសាច់ល្អនោះទេ ដូច្នេះ សាច់អាំងពិតៗដែលធ្វើពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិពិសេស ឬសាច់គោដែលញ៉ាំពោតនឹងក្លាយជារបកគំហើញពិតប្រាកដសម្រាប់ភ្ញៀវនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។

Ribeye steak គឺជាអាហារឆ្ងាញ់។ ជារឿយៗស្ត្រីមេផ្ទះមិនដឹងពីរបៀបចំអិន ribeye steak ទេ។ ហើយ​អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​នៅលើ​ភ្លើង​ចំហរ ក៏ដូចជា​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ធម្មតា ខ្ទះ​ដុត ឬ​នៅលើ​អាំង​អគ្គិសនី​។ រសជាតិនៃសាច់អាំង ribeye គឺពឹងផ្អែកទាំងស្រុងទៅលើគុណភាពនៃសាច់។

វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើសាច់គោដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកថែមទាំងអាចប្រើផលិតកម្មក្នុងស្រុក។ មិនស្ថិតក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយមិនគួរប្រើសាច់គោដែលស៊ីស្មៅឡើយ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យសាច់ហួសប្រមាណនៅលើភ្លើង។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ steak ribeye ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ steak មួយមានទំងន់ 300-350 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោបំពង (សាច់អាំង) - ៣០០-៣៥០ ក្រាម។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 20 ក្រាម។
• Parmesan - 5 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 10 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 80 ក្រាម។
• សាឡាត់ Arugula - 15 ក្រាម។
• ក្រែម Balsamic - 15 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

សាច់ចៀមជាភាសាអង់គ្លេស

អ្វីដែលអាចត្រូវបានចម្អិនសាច់ចៀមឆ្ងាញ់នៅលើតុបុណ្យ?

នៅពេលរៀបចំចានសាច់ចៀមត្រូវប្រាកដថាយកសាច់ដែលនៅក្មេងនិងស្រស់ណាស់។ នេះគឺជាគន្លឹះនៃអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកល។

សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់សាច់ចៀម អ្នកអាចផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់សាច់ចៀមដែលកាត់នៅលើឆ្អឹង។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាស្តេចនៃអាហារពេលល្ងាចដ៏មានបុណ្យ។

សាច់ចៀមឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ mint និង pee puree គឺល្អឥតខ្ចោះ។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំពីសាច់ចៀម និងសាច់គោថ្មម៉ាប។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបចំអិនសាច់ចៀមឱ្យឆ្ងាញ់ដើម្បីកុំឱ្យខូចសាច់នោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់ចៀមឬសាច់គោ (5-6 បំណែក);
• ស្លឹកជីអង្កាមមួយបាច់;
• peas ពណ៌បៃតង - ស្រស់ឬទឹកកក - 400-500 ក្រាម។
• ទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម 70-80 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tsp;
• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ pickling;
• ប៊ឺ 20-30 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច។

ការពិពណ៌នាអំពីរូបមន្ត

cutlet សាច់ចៀមនៅលើឆ្អឹង

ប្រភេទសាច់ដូចគ្នា សាច់ចៀម (ចង្កេះ) មិនត្រឹមតែកាត់ជាចំណែកៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែចម្អិនទាំងមូលនៅក្រោមស្រទាប់ប្រេងក្រអូបមិនធម្មតា។

រូបមន្តពិធីបុណ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់សាច់ចៀមនៅក្រោមប្រេងក្រអូប។

ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ដ៏​ល្អ​នៃ​ម្ហូប​នេះ នឹង​ស្ថិត​នៅ​ក្នុង​ការចងចាំ​របស់​អ្នក​ជា​យូរ​មក​ហើយ។

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 5 ដង)

សម្រាប់សាច់ចៀម៖

• សាច់ចៀម (សាច់ចៀមនៅលើឆ្អឹង 5-6 បំណែកក្នុងមួយដុំ) ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។
• ប្រេងអូលីវ (សម្រាប់ចៀន) ។
• thyme (សាខាស្រស់ឬ thyme ស្ងួត) - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។

សម្រាប់ប្រេងក្រអូប៖

• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• បៃតង (បាច់ធំ - parsley, dill, tarragon, basil, sage) ។
• ផ្សិត (ពណ៌ស - ស្រាសំប៉ាញណាមួយ) - 50 ក្រាម។
• Bacon (ឬ jamon សាច់ជក់បារីឆៅ) - 50 ក្រាម។
• Shallot (ឬខ្ទឹមបារាំងតូច) - 1 ភី។
• គ្រឿងទេស (អំបិលម្រេច) ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះជាមួយប្រេងក្រអូប។ សម្រាប់គាត់ យកប៊ឺ ប៊ីខុន ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម (ឬខ្ទឹមបារាំងធម្មតា) ស្រាសំប៉ាញ (ឬផ្សិតពណ៌ស) បៃតង - parsley, basil, dill, sage, tarragon, អំបិល, ម្រេចខ្មៅស្រស់ (ឬក្រអូប) ។ សមាសធាតុនៃប្រេងនេះអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នកឧទាហរណ៍ - ខ្ទឹម rosemary និង zest ក្រូចឆ្មាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។ ហាន់ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម និងផ្សិត។
2. បន្ថែម​ល្បាយ​នេះ​ទៅ​បន្ទន់​ប៊ឺ អំបិល និង​ម្រេច​ល្មម។
3. យើងបានរីករាលដាលប៊ឺសាច់ចៀមក្រអូបនៅលើ parchment, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតវា។
4. យើងគ្របដណ្តប់ប៊ឺជាមួយសន្លឹកក្រដាស់មួយទៀត ហើយប្រើម្ជុលរំកិលដើម្បីកម្រិតផ្ទៃនៃប៊ឺដើម្បីឱ្យវាមានកម្រាស់ដូចគ្នាលើដុំទាំងមូលប្រហែល 3-4 ម.ម ហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
5. នៅសាច់ចៀម គែមនៃឆ្អឹងជំនីរត្រូវតែសម្អាតពីសាច់ និងខ្សែភាពយន្ត ហើយបំណែកខ្លួនវាត្រូវតែត្រូវបានរុំជាច្រើនដងជាមួយនឹងខ្សែក្រវាត់ធ្វើម្ហូប ដើម្បីកុំឱ្យសាច់បាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
6. ចៀនសាច់ចៀមលើកំដៅខ្ពស់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងអូលីវរយៈពេល 3 នាទីនៅសងខាង។ បន្ថែមប៊ឺ, ខ្ទឹមស (កុំលាប គ្រាន់តែបុកជាមួយផ្នែករាបស្មើនៃកាំបិត) និង thyme (អាចស្រស់ អាចស្ងួតបាន)។ បន្តចាក់សាច់ជាមួយប្រេងដែលវាត្រូវបានចៀន។ ដាក់សាច់នៅក្នុងឡហើយនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួននៅ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 5-10 នាទី (អ្នកត្រូវផ្តោតលើឡរបស់អ្នក) ។ អ្នកស្រឡាញ់សាច់ដែលមានឈាមមិនចាំបាច់ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទីទេប៉ុន្តែភ្លាមៗបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។
7. យើងយកអំបោះចេញពីសាច់ចៀម ផ្ទេរសាច់ទៅដុត ហើយដាក់ស្រទាប់នៃប្រេងក្រអូបដែលកកនៅលើកំពូល (ប្រេងដែលមានទំហំដែលចង់បានអាចកាត់ចេញដោយកាំបិត រួមជាមួយនឹង parchment បន្ទាប់មកយក parchment) បន្ទាប់មក យើងដាក់សាច់នៅក្រោមដុតនៅសីតុណ្ហភាព 250 ដឺក្រេរយៈពេល 2 នាទី។ ប្រេងនឹងនៅដដែល ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចានផ្សេងទៀត បសុបក្សី ត្រី។ សាច់ចៀមខ្លួនឯងមិនចាំបាច់ត្រូវបានអំបិលទេព្រោះ។ ប្រេងក្រអូបមានជាតិប្រៃណាស់ហើយ។
8. សាច់ចៀមដុតនំជាមួយប៊ឺក្រអូបនៅលើឆ្អឹងគឺរួចរាល់។ Bon Appetit!

ជម្រើសអាហារថ្ងៃសម្រាកសន្សំសំចៃ

សន្សំសំចៃណាស់ ប៉ុន្តែមិនសូវមានបុណ្យទេ អ្នកអាចចម្អិនកន្ទក់សាច់ជ្រូកតាមកំណែផ្សេងៗគ្នា (រូបមន្តទាំងអស់គឺសម្រាប់ 1 knuckle ប៉ុន្តែអ្នកអាចចំអិនបន្ថែមទៀតដោយសមាមាត្រទ្វេដងឬបីដង) ។ រូបមន្តណាមួយដែលបានជ្រើសរើសនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នករីករាយនៅតុឆ្នាំថ្មី។

ឆ្អឹងជំនីជ្រូក marinated ជាមួយ mustard

នេះគឺជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះ - សាច់ទន់ៗ ទឹកស៊ីអ៊ីវដ៏អស្ចារ្យ ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយ mustard និងម្ហូបដែលមានបុណ្យរួចរាល់ហើយ!

រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវភាពជូរចត់នៃ mustard រសជាតិសាច់ និងរសជាតិនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ប្រទាលកន្ទុយក្រពើមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ មានជាតិជូរ និងហឹរល្មម។ ម្ហូបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយវាអាចតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

គ្រឿងផ្សំ

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (មិនផ្អែមបុរាណ) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• សាច់ជ្រូក (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) - 1 ភី។ ;
• ខ្ញីស្រស់ - 10 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• seasoning ល្បាយនៃម្ទេស - 1 tsp;
• ក្រវាញ (ដី) - 0.5 tsp;
• អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• mustard (ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ម្រេចម្ទេស (ស្ងួតឬដី) - 1/4 tsp;
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

រូបមន្ត

1. តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ លាង​ជើង​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត កាត់​ស្បែក​ដោយ​កាំបិត (យើង​យក​ស្រទាប់​ខាងលើ​ចេញ)។ សម្ងួតសំបកដោយកន្សែងក្រដាស។ ចិត​គល់​ខ្ញី និង​ខ្ទឹមស ហើយ​កាត់​ជា​ដុំៗ​មិន​តូច​ពេក។
2. ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួច យើងធ្វើការកាត់ឈើឆ្កាងនៅត្រង់ចង្កឹះ ហើយដាក់គល់ស្លឹកខ្ទឹម និងខ្ញី។ ខ្ទឹមស និងខ្ញីនីមួយៗត្រូវជ្រលក់អំបិល មុននឹងដាក់ជើងជ្រូកចូល។
3. ដាក់​ត្រកួន​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល ម្ទេស ស្លឹក Bay ចូល រួចទុកចោលរយៈពេល ១,៥ម៉ោង។
4. រៀបចំ marinade mustard-soy ។ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្ទេស ម្ទេស ម្សៅមី ជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងប្រេងបន្លែ ក្នុងមួយចាន។
5. ដាក់ដើមក្រអូបឆ្អិននៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានគែមខ្ពស់ឬនៅលើទម្រង់ណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់ការដុតនំ។ ចាក់ទំពាំងបាយជូរបន្តិចបន្តួចនៅបាតដែលកនុយត្រូវបានចម្អិនហើយខាញ់វាទាំងអស់ជាមួយ marinade ឆ្អិនស្មើៗគ្នា។ យើងដាក់ជើងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 30 នាទីដោយចាក់ marinade ជាមួយទំពាំងបាយជូរជាទៀងទាត់រហូតដល់វាទទួលបានពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
6. សំបកអាចត្រូវបានបម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ អ្នក​អាច​ស្ងោរ​បាយ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង ឬ​អ្នក​អាច​បម្រើ​បន្លែ​ជាច្រើន​មុខ​សម្រាប់​ម្ហូប​ដ៏​ឆ្ងាញ់​និង​អស្ចារ្យ​នេះ។

ខ្ទាស់សាច់ជ្រូកនៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះ

ចង្កឹះសាច់ជ្រូក តែងតែជាជម្រើស ឈ្នះ-ឈ្នះ មានតំលៃថោក សម្រាប់ម្ហូបសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចចំអិនវាតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាជាមួយ marinades ផ្សេងៗគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់ shank នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះគឺហ៊ានណាស់និងសាមញ្ញ។ ល្បិចតែមួយគត់គឺត្រូវ marinate សាច់ជាមុន និយមនៅពេលល្ងាច។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យគឺជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ដល់សាច់ទន់។

គ្រឿងផ្សំ

• Shank (សាច់ជ្រូក) - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹកប៉េងប៉ោះច្របាច់ស្រស់ - ២០០ ម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• mustard (ធញ្ញជាតិ) - 1 tsp
• Coriander (គ្រាប់) - 1 tsp
• ល្បាយនៃម្ទេស - 1 tsp ។
• អំបិល - 1.5 tsp ។

រូបមន្ត

1. តោះរៀបចំ marinade ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ shank ។ ច្របាច់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​ទឹក​។ សម្រាប់ 200 ក្រាម។ ទឹកប៉េងប៉ោះច្របាច់ស្រស់នឹងយកប៉េងប៉ោះមធ្យមប្រហែល 3 ផ្លែ។
2. លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ រួចដាក់ចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
3. ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងខ្ទះ។
4. សម្រាប់ marinade លាយទឹកប៉េងប៉ោះច្របាច់ស្រស់ ខ្ទឹមស ខ្ទឹមបារាំង ស្លឹកខ្ទឹម និងគ្រាប់ mustard អំបិល និងល្បាយនៃម្រេចដីស្រស់។
5. លាង​ជើង​ជ្រូក​ឱ្យ​ស្អាត ជូត​ស្បែក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ជូត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។
6. យើងជូតជង្គង់របស់យើងជាមួយ marinade ប៉េងប៉ោះដែលមានក្លិនក្រអូប
7. យើងដាក់ shank នៅក្នុងថង់ដុតនំមួយចាក់សំណល់ទាំងអស់នៃ marinade នៅទីនោះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បី marinate មួយយប់ (យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង) ។ សំបកគួរត្រូវបានឆ្អែតដោយទឹកផ្លែឈើនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់។
   យើងកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេនិងដុតនំ shank marinated រួចទៅហើយសម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។ ប្រសិនបើភ្លាមៗនោះសំបកមួយត្រូវបានទិញដែលមានទំងន់លើសពី 1 គីឡូក្រាមនោះរាល់កន្លះគីឡូក្រាមនៃទំងន់បន្ថែមយើងបន្ថែមការដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
8. បន្ទាប់ពីការដុតនំសម្រាប់ពេលវេលាដែលត្រូវការ, shank នៅក្នុងដៃអាវត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើកំពូលនៃកញ្ចប់។ នេះត្រូវធ្វើយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ចំហាយក្តៅអាចដុតដៃរបស់អ្នកបាន។ ដុតនំសាច់ជ្រូកចំហរប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់សំបកមាសដ៏ស្រស់ស្អាតលេចឡើង។
9. ខ្ទះសាច់ជ្រូកចម្អិននៅក្នុងឡនៅក្នុងដៃអាវគឺរួចរាល់។ វាអាចត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗក្តៅឬត្រជាក់។ វាឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការបម្រើដំឡូងវ័យក្មេង ឱសថ និងបន្លែជាម្ហូបចំហៀង។
   Bon Appetit!

ឆ្អឹងជំនីជ្រូកដុតនំជាមួយបាយ និងបន្លែ

រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ទន់ៗ និងម្ហូបចំហៀងដែលត្រាំក្នុងទឹកសាច់ និងរសជាតិ។

រូបមន្តមួយសម្រាប់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ ដែលតែងតែដំណើរការបានល្អ។ សាច់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ជ្រាយតាមរូបមន្តនេះ ហើយម្ហូបមួយចំហៀងដែលត្រាំក្នុងទឹកសាច់អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ កដៃត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសាមញ្ញពីគ្រឿងផ្សំដែលតែងតែនៅនឹងដៃ។

គ្រឿងផ្សំ

• អង្ករគ្រាប់វែង - 100 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក (១,៥ គីឡូក្រាម) - ១ ភី។
• បន្លែទឹកកក (ល្បាយបន្លែ) - 100 ក្រាម;
• mustard តារាង - 1 tbsp;
• ម្រេចម្ទេស - 1 ភី។ ;
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ២ ស្លាបព្រាបាយ;
• អំបិល - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹក - 1 ពែង (250 មីលីលីត្រ) ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ចម្អិនចង្កឹះសាច់ជ្រូក។ យើងនឹងលាងវា, ដុសវា, កោសវាដោយកាំបិត។ កាត់ឆ្អឹងចេញពីវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយព្យាយាមមិនធ្វើឱ្យខូចភាពសុចរិតនៃស្បែក។
2. តោះរៀបចំ marinade ។ លាយទឹកក្រូចឆ្មារ ទឹកម្ទេស ម្ទេសហាន់ល្អិតៗ (អ្នកអាចប្រើម្រេចក្រហមក្តៅ ឬទឹកខ្មេះជំនួសវិញបាន) ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ និងអំបិល។
3. ជូតសំបកទាំងមូលពីខាងក្នុងជាមួយ marinade ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោងដើម្បីត្រាំវា។
4. ចម្អិនអង្កររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ អ្នកអាចយកទាំងគ្រាប់វែង និងគ្រាប់មូល។ ទុកឱ្យអង្ករត្រជាក់បន្តិច។ យើងយកល្បាយបន្លែទឹកកកណាមួយ (មួយណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេ) លាយវាជាមួយអង្ករ និងអំបិល។ ប្រសិនបើបន្លែមានទំហំធំនៅក្នុងល្បាយនោះអ្នកត្រូវកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។
5. យើង​ចង​ផ្នែក​តូច​ចង្អៀត​នៃ​ចង្កា​ដោយ​ឈើ​ចាក់​ធ្មេញ ហើយ​ដាក់​វា​ជាមួយ​នឹង​អង្ករ និង​បន្លែ។
6. យើងដាក់សាច់នៅក្នុងដៃដុតនំហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 1,5 ម៉ោង។
7. ឆា​ឆា​ទាំង​មូល​ភ្លាម​ៗ ក្តៅ​ភ្លាម​ៗ​តាម​ដែល​វា​ឆ្អិន​។
8. Bon Appetit!

រូបមន្តត្រីឆ្នាំថ្មី

ជម្រើសប្រពៃណី

ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡ

ម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ ទន់ភ្លន់ និងស្រស់ស្អាត ដែលភ្លាមៗមានទាំងមុខម្ហូបសំខាន់ និងម្ហូបចំហៀង។

ត្រីសាម៉ុងគឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ត្រី salmon ដុតនំជាមួយបន្លែគឺជាម្ហូបតែមួយដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវត្រីនិងម្ហូបចំហៀង។ ម្ហូប​ដែល​មាន​ចំណែក ស្រាល និង​រហ័ស​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​ម្ហូប​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន ហើយ​សមរម្យ​ទាំង​សម្រាប់​តុ​បុណ្យ និង​សម្រាប់​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​រ៉ូមែនទិក​សម្រាប់​ពីរ​នាក់។ ត្រីសាម៉ុងយោងទៅតាមរូបមន្តនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង parchment ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមាន parchment នោះ foil អាចត្រូវបានប្រើ។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី salmon - 150 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ចំណិត,
• Zucchini - រង្វង់ 2-3,
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 4 PCs ។
• Cilantro - 2 ដើម។
• ក្រូចឆ្មា - ១ ចំណិត។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។
• mustard ជាមួយគ្រាប់ពូជ - 1 tbsp ។
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tsp

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។
2. តោះរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំ: ផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវ mustard និងទឹកឃ្មុំក្នុងពែងមួយហើយលាយផងដែរ។
3. យើងកាត់សាច់ត្រី salmon កាត់សាច់អាំងប្រហែល 2-2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់បំណែកត្រីនៅលើកណ្តាលនៃ parchment នេះ។
4. នៅជាប់នឹងត្រី salmon ដាក់ម្រេច Bulgarian និង zucchini ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ cherry halves ។ ដាក់បៃតងនៅលើកំពូល។
5. lubricate ត្រីជាមួយ marinade បានរៀបចំពីមុននៃ mustard ទឹកឃ្មុំនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
6. គ្របដណ្តប់ parchment និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបត់វាចូលទៅក្នុងរាងស្រោមសំបុត្រ, ពត់គែម។
7. ដុតនំត្រីសាម៉ុងជាមួយបន្លែនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។
8. ត្រីសាម៉ុងដុតនំជាមួយបន្លែរួចរាល់ហើយ។ យើងបម្រើវាទៅតុដោយផ្ទាល់នៅក្នុង parchment ជាមួយចំណិតនៃ lemon ។

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យ

ត្រីអាចត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងអស្ចារ្យ ឆើតឆាយ ស្រស់ស្អាត ហ៊ាន និងរហ័ស និងសាមញ្ញ។

fillet បាសសមុទ្រនៅក្នុង parchment

ម្ហូបបាសសមុទ្រដ៏ឆ្ងាញ់នេះ ជាមួយនឹងរសជាតិចម្រាញ់នៃស្រាស ខ្ទឹមស គ្រឿងទេស និងក្រែម balsamic គឺពិតជាសមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យ។

ត្រីពណ៌សនិងហ៊ានណាស់នេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ការចម្អិនបាសសមុទ្រគឺជាការរីករាយ។ ត្រីនេះស្ទើរតែគ្មានឆ្អឹង ហើយសាច់គឺទន់ភ្លន់ និងរីករាយណាស់។ ត្រីបាសមានតម្លៃក្នុងការចម្អិនអាហារសម្រាប់រសជាតិស្រាលបំផុតរបស់វា និងមាតិកាកាឡូរីទាប (82 kcal ក្នុង 100 ក្រាម) ។ សាកល្បងដុតនំត្រីបាសសមុទ្រជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry អូលីវ និង rosemary នៅលើ parchment ហើយបម្រើជាមួយ zucchini ដុត។ រូបមន្តគឺសម្រាប់ 1 ការបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីបាសសមុទ្រ (fillet) - 100 ក្រាម។
• Zucchini - 100-150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 ក្រាម។
• thyme - 3 ក្រាម។
• Rosemary - 3 ក្រាម។
• អូលីវ (ធំ) - 20 ក្រាម។
• Cherry - 30 ក្រាម។
• ស្រាពណ៌ស - 10 ក្រាម។
• Oregano - 1 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 20 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 20 ក្រាម។
• ក្រែម Balsamic - 5 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

1. តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក zucchini វ័យក្មេងដែលក្នុងនោះមានស្ទើរតែគ្មានគ្រាប់។ យើងយក fillet ជាមួយស្បែកដើម្បីកុំឱ្យត្រីដាច់ពីគ្នាប៉ុន្តែត្រូវបានចម្អិនជាបំណែកទាំងមូល។ ម្យ៉ាងទៀត ស្បែក​ត្រី​ការពារ​បន្លែ និង​ឱសថ​ទាំងអស់​ពី​ការ​លាយ​ជាមួយ​សាច់​ត្រី​។
2. នៅលើថាសដែលបានរៀបចំជាមួយ parchment ដាក់ស្បែកត្រីបាសសមុទ្រចំហៀងឡើង។ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេច ហើយដុសទាំងសងខាងនៃបាសសមុទ្រជាមួយប្រេងអូលីវ។
3. នៅលើកំពូលត្រី ដាក់ខ្ទឹមសកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហាន់ប៉េងប៉ោះ cherry និងអូលីវកាត់ជាពាក់កណ្តាលពីលើត្រី។
4. ប្រោះ thyme, rosemary និង oregano ពីលើត្រី និងបន្លែដែលដាក់នៅលើវា។
5. ប្រោះជាមួយស្រាស និងប្រេងអូលីវបន្តិច។
6. ហើយយើងផ្ញើបាសសមុទ្រទៅដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 8-9 នាទី។
7. សម្រាប់ម្ហូបមួយចំហៀង កាត់ zucchini ទៅជារង្វង់ ហើយចៀនវានៅលើដុតក្នុងបន្លែ ឬប្រេងអូលីវរហូតដល់ទន់។ ប្រសិនបើមិនមានសាច់អាំងទេ អ្នកអាចចៀន zucchini នៅក្នុងខ្ទះធម្មតា ឬមកជាមួយម្ហូបចំហៀងផ្សេងទៀតសម្រាប់ត្រីនេះ។
8. ផ្ទេរ zucchini ចៀនទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីត្រាំប្រេងលើស។
9. ដើម្បីបម្រើបាសសមុទ្រនៅលើតុដាក់ zucchini ចៀននៅលើ parchment ។ នៅលើកំពូលនៃ zucchini ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញត្រីដុតនំដែលបានបញ្ចប់។
10. យើងតុបតែងមុខម្ហូបរបស់យើងជាមួយនឹងក្រែម balsamic ពីរបីដំណក់ និងចំណិតនៃក្រូចឆ្មា។
11. ត្រីបាសសមុទ្រដុតនំជាមួយបន្លែរួចរាល់ហើយ។

Dorado ដុតនំនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Provence

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបគឺឆ្ងាញ់ និងប្លែកពីគេ ដោយសារក្លិនឈ្ងុយនៃស្លឹកខ្ទឹម បាសាមិក និងឱសថ Provence ។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់វគ្គសិក្សាសំខាន់សម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។

ជារឿយៗស្ត្រីមេផ្ទះគិតពីរបៀបចំអិនត្រីដូរ៉ាដូនៅក្នុងឡ។ នេះគឺជាត្រីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងទន់ភ្លន់ ដូច្នេះវាមិនសំខាន់ក្នុងការរំខានរសជាតិរបស់វាជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និង marinades ខ្លាំងពេកនោះទេ។ ម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់នឹងរីករាយអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកនៅតុ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីដុតនំ Dorado សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ពីរនាក់។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រី (Dorado) - 1 ភី។
• Leek - 1 ភី។
• អូលីវបៃតង - 5 ភី។
• thyme (ស្រស់, sprig) - 1 ភី។
• Rosemary (ពន្លកស្រស់) - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ លីត្រ
• Balsamic (ពណ៌សឬក្រហម) - 1 tsp
• ក្រូចឆ្មា (ឬកំបោរ - ចំណិត ៣-៤) - ១៥ ក្រាម។
• អំបិល (សមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅ (ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ

1. តោះរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នា។ យើងសម្អាតត្រីដូរ៉ាដូដោយប្រុងប្រយ័ត្ន វៀនវា លាងជម្រះវាឱ្យល្អទាំងខាងក្នុង និងខាងក្រៅ ស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាស។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យខូចស្បែករបស់ត្រីដើម្បីឱ្យទឹកនិងរសជាតិទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងវា។
2. ជូត Dorado ជាមួយនឹងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ balsamic អំបិលសមុទ្រ ម្រេចខ្មៅ និងឱសថ Provence ។
3. យកស្លឹកបៃតងខាងលើពីរបីសន្លឹកចេញពីគល់ស្លឹកគ្រៃ ហើយចាក់ទឹកដាំពុះពីលើដើម្បីឱ្យវាកាន់តែទន់ និងទន់។ យើងកាត់ក្បាលខ្ទឹមបារាំងដោយខ្លួនវា (ផ្នែកពណ៌សទាំងមូល) ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនតូចៗ តម្រៀបម្ហូបដុតនំជាមួយពួកគេ បន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមពីរបីដើម thyme និងរង្វង់ពីរបីនៃក្រូចឆ្មា។
4. កាត់ក្រូចឆ្មារ ឬកំបោរជារង្វង់ស្តើងៗ កាត់អូលីវ ឬអូលីវខ្មៅឱ្យល្អិតល្អន់។ យើងដាក់ពោះរបស់ Dorado ជាមួយល្បាយនេះ ដាក់ស្លឹកខ្ទឹម និងរ៉ូស្មែរីនៅទីនោះ។ យើង​ក៏​ដាក់​ក្រូចឆ្មារ ឬ​កំបោរ​ពាក់កណ្តាល​នៅក្រោម​ក្រអូមមាត់។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​គល់​ស្លឹក​គ្រៃ និង​ផ្កាកូឡាប​ស្រស់ ១-២ ដើម​ពីលើ​ត្រី រួច​រុំ​ស្លឹក​ខ្ទឹម ១-២ ស្លឹក។ យើងប្តូរត្រីដែលរុំទៅជាម្ហូបដុតនំ។ ពីខាងលើប្រោះវាជាមួយប្រេងអូលីវបន្តក់ពីរបីនៃ balsamic និងដុតនំនៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 180-200C សម្រាប់ 20 នាទី។
5. បម្រើ ដូរ៉ាដូ ដុតនំភ្លាមៗ និយមទាំងមូល។ ស្អាតណាស់ ហើយមានបុណ្យ។ លាបជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិចមុនពេលបម្រើ។

ជម្រើសសេដ្ឋកិច្ច

Cod ដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ pesto

រូបមន្តសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក។ cod ធម្មតាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ pesto ក្រអូប។

ត្រីដែលមើលទៅហាក់បីដូចជាធម្មតា និងសាមញ្ញដូចជា cod អាចបញ្ចេញពន្លឺជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកជ្រលក់ pesto នៅលើវានៅពេលដុតនំ។ ម្ហូបនេះអាចក្លាយជាការតុបតែងតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ cod

• Cod (fillet) - 700 ក្រាម។
• Basil បៃតង (មធ្យម) - 1 bunch ។
• ខ្ទឹម (មធ្យម) - 1 clove ។
• Parmesan - 30-40 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ លីត្រ
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (មធ្យម) - 1/2 ភី។
• អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។
• ម្រេចខ្មៅ (ដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. លាងជម្រះសាច់ត្រី និងសម្ងួតវាឱ្យល្អជាមួយកន្សែងក្រដាស។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញ cod ដែលត្រូវបានកកដោយប្រើវិធី dry flash freezing ។ បន្ទាប់មក ត្រីនឹងមិនជ្រាបទឹក មិនកក ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ កាត់ត្រសក់ជាផ្នែកៗ ហើយដាក់លើសន្លឹកដុតនំ លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ ឬគ្របដោយក្រដាសដុតនំ។
2. ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ pesto ។ កិន basil, ខ្ទឹម, ឈីសនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងលាយ។ សម្រាប់រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ pesto សូមចុចនៅទីនេះ។
3. បាចទឹកជ្រលក់លើដុំនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យត្រីដាច់។
4. កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​ដាក់​ពីលើ​ត្រី​។
5. ដុតនំសាច់ត្រីនៅក្នុងឡនៅ 180 °ប្រហែល 25 នាទី។ ប៉ុន្តែយើងក្រឡេកមើលឡរបស់យើង ហើយផ្តោតលើវា។ អ្នកអាចបម្រើត្រី cod ជាមួយនឹងចានចំហៀងជាច្រើន - ជាមួយដំឡូងថ្មីអង្ករបន្លែ។ វិធីណាក៏ដោយវានឹងឆ្ងាញ់។

វីដេអូ - របៀបអបអរឆ្នាំថ្មីរបស់សត្វមាន់, អ្វី, របៀបទាក់ទាញសំណាងល្អ

ចានសំខាន់ៗដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើតុឆ្នាំថ្មីក្នុងឆ្នាំមាន់។ អ្នកក៏អាចរៀបចំ salad មួយចំនួនតាមប្រធានបទនៅក្នុងរចនាប័ទ្មនៃ cockerel មួយ។

Salad Cockerel

ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលទន្ទឹងរង់ចាំយូរឆ្នាំ 2017 នឹងមកដល់ក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។ យើងដឹងរួចហើយថាវាជាការចង់បានដែលថានៅថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលចានបុណ្យមិនមានសាច់មាន់និងស៊ុតទេ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានស្នើឱ្យប្រើបន្លែនិងឱសថឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុង salads ឆ្នាំថ្មី។

សាឡាត់នេះនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ចានសាច់និងត្រីដែលនឹងមានវត្តមានច្រើននៅលើតុបុណ្យរបស់យើង។ ហើយវានឹងក្លាយជាការតុបតែងតុ។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់៖

• 3 ដំឡូង;
• 1 ត្រសក់ pickled;
• ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងមួយ;
• Ham (ស្រេចចិត្ត);
• ក្រែមជូរក្រាស់ 3 ស្លាបព្រា;
• mustard 2 ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់;
• អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដី។

សម្រាប់ការចុះឈ្មោះ៖

• ម្រេចប៊ុលហ្គារីពណ៌លឿងស្រាល;
• ប៉េងប៉ោះ;
• eggplant តូច;
• 1 allspice;
• carrots ឆៅ 2 ចាន។

ចម្អិនអាហារ

1. ស្ងោរដំឡូងនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ ឬដុតនំវានៅក្នុង foil នៅក្នុង oven រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ភាគច្រើននៃដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ Ham ក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មាន Ham - គ្រាន់តែបន្លែមួយចំនួនជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។
   
2. ខ្ទឹមបារាំងក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។
   
3. ត្រសក់ Pickled ក៏ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗផងដែរ។ ដើម្បីឱ្យសាឡាត់កាន់តែស្រាលនិងទន់ភ្លន់អ្នកអាចលាបត្រសក់។
   
4. ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមអំបិលម្រេចដីហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ លាយដំឡូងបារាំង Ham និងត្រសក់។
   
5. ខណៈពេលដែលខ្ទឹមបារាំងកំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាឡាត់ឆ្នាំថ្មី។ ផ្សំក្រែមជូរជាមួយ mustard ។
   កូរហើយបន្ថែមទឹកខ្មេះឬទឹកក្រូចឆ្មាបើចាំបាច់។ ជាធម្មតា ប្រសិនបើ​ក្រែម​ជូរ​មាន​ជាតិ​ជូរ​បន្តិច នោះ​ទឹកជ្រលក់​ចេញមក​ជូរ​មែនទែន ហើយ​គ្មាន​គ្រឿងផ្សំ​បន្ថែម​ទៀត​។ ផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។
6. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងត្រជាក់ ទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្អិន ចូលក្នុងសាឡាដ ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកហើយទុកឱ្យឈរនៅទីនោះរយៈពេល 25-35 នាទី។
   
7. យើងដាក់ចេញនូវវណ្ឌវង្ករបស់ Rooster ដែលជានិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំ 2017 ជាមួយនឹងសាឡាត់ញាក់។ ដើម្បីតុបតែងសាឡាត់កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
   
8. ប្រោះសាឡាត់ជាមួយដំឡូងបារាំងដែលនៅសល់ក្នុងស្រទាប់មួយ។ រលោងចេញដោយដៃសើម។ ទូទឹកកកសាឡាដម្តងទៀត។
   
9. សម្រាប់ការតុបតែងបន្ថែម កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងអឌ្ឍគោលស្តើង។ ចៀនចំណិតនៅក្នុងប្រេងបន្លែលើកំដៅមធ្យម។ ចំណិតគួរតែស្ងួតនិងរឹងមាំ។
10. យើងលាបសាឡាត់ទាំងមូលជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយប្រោះជាមួយម្រេចផ្អែម chopped នៅលើកំពូល។ ពី eggplant ដាក់ចេញស្លាបនិងកន្ទុយរបស់ Cockerel ។ ពីប៉េងប៉ោះយើងដាក់ខ្យងនិងចំពុះរបស់បក្សី។ យើងនឹងធ្វើឱ្យភ្នែកពីម្រេចស្ងួតឬគ្រាប់ពូជ mustard ។ យើងនឹងធ្វើក្រញាំពីការ៉ុតឆៅ សម្រាប់ការនេះ យើងបានកាត់ជាបន្ទះចំនួន ២ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនច្រូត។ បត់ចំណិតមួយពីលើមួយទៀត ហើយកាត់ដោយកាំបិត។ សម្រាប់ភាពស្មោះត្រង់អ្នកអាចភ្ជាប់ stencil ធ្វើពីក្រដាស។
11. សាឡាត់បន្លែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីរបស់យើងគឺរួចរាល់។ Bon Appetit!

ជម្រើសតុបតែងតុបុណ្យ

មើលជម្រើសច្រើនទៀតសម្រាប់ការតុបតែងតុបុណ្យ។ មាន់ជល់ និងមេមាន់ មាន់ - ពួកគេទាំងអស់គ្នាធ្វើពិពិធកម្មថ្ងៃឈប់សម្រាក និងបង្កើតបរិយាកាសពិសេសសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។