នំធ្វើពីសូកូឡា ខ្ញី ចេក និងក្រែមជូរ។ នំខ្ញីជាមួយចេកនិងក្រែមជូរ - មិនចាំបាច់បើកឡទេ! រូបមន្តសម្រាប់នំខ្ញីជាមួយចេក និងក្រែមជូរដោយមិនបាច់ដុតនំ

ប្រកាសប្រភេទពាក់ព័ន្ធ

ខ្លឹមសារ៖ នំចេកចាហួយ នំខេកជាមួយក្រែម ចាហួយ និងបឺរី ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីលក្ខណៈសកល និងពិត បង្អែមរដូវក្តៅ. ទោះបីជានេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថាម្ហូបនឹងមិនពាក់ព័ន្ធ ...

មាតិកា: នំ "Mosaic" នំក្រូចឆ្មារ jellied នំក្រែមជូរ "Mazurka" Puff នំក្រែមជូរយើងទាំងអស់គ្នាចូលចិត្តនំខេក នំធ្វើនំ muffins និងបង្អែមផ្សេងៗទៀត ដែលវារីករាយក្នុងការផឹកតែ និងកាហ្វេនៅផ្ទះ ហើយ...

អ្វី​ដែល​អាច​ល្អ​ជាង​ការ​លួង​ចិត្ត​មនុស្ស​ជា​ទី​ស្រឡាញ់​ជាមួយ​នឹង​បង្អែម​ដ៏​ឆ្ងាញ់​សម្រាប់​តែ​រៀបចំ ដោយដៃរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់? ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យនឹងធ្វើនំខ្ញី។ បង្អែមឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនេះនឹងក្លាយជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅលើតុរបស់អ្នក។ នំសូកូឡាខ្ញីដ៏ល្អមួយគឺថាវាត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំ, i.e. មិនទាមទារ ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ វាមិនត្រឹមតែងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេ - ដើម្បីរៀបចំបង្អែមនៅពេលអវត្តមាន ឡប៉ុន្តែក៏សន្សំសំចៃផងដែរទាក់ទងនឹងធនធានថាមពល។ ហើយការបូកដែលមិនអាចប្រកែកបានមួយទៀតគឺថាពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ម្ហូបឆ្ងាញ់បែបនេះគឺមិនលើសពី 30 នាទីទេហើយពេលវេលា impregnation នឹងចំណាយពេលអតិបរមា 2 ម៉ោងដែលនឹងជួយដល់ម្ចាស់ផ្ទះក្នុងករណីដែលភ្ញៀវមិននឹកស្មានដល់នៅក្នុងផ្ទះ។

ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា នំខេកដែលផលិតពីនំបុ័ងខ្ញីសូកូឡា ដែលរៀបចំដោយមិនប្រើការព្យាបាលកំដៅ មានអាយុកាលធ្នើខ្លី - អតិបរមាពីរថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងបិទជិត។

របៀបធ្វើ នំឆ្ងាញ់ដោយគ្មានការដុតនំពីសូកូឡាខ្ញី គន្លឹះធ្វើម្ហូបមួយចំនួនពីចៅហ្វាយនាយនឹងជម្រុញឱ្យ៖

1. សម្រាប់ក្រែមប្រើក្រែមជូរខ្លាញ់ - យ៉ាងហោចណាស់ 20% ។
2. ប្រសិនបើក្រែមប្រែជារាវពេក ចូរយកក្រែមជូរបន្តិច បើមិនដូច្នេះទេ នំអាចប្រែជាជូរ។
3. ពីផ្លែឈើដូចជា kiwi, cherries, ម្នាស់, peaches, ក្រូច, ផ្លែប៉ោម juicy គឺពិតជាសមរម្យ។ ប្រសិនបើមិនមានផ្លែឈើស្រស់ទេ ជំនួសវាដោយកំប៉ុង ឬយៈសាពូនមី (យៈសាពូនមី)។
4. សម្រាប់ការតុបតែង ប្រើសូកូឡាដឹងគុណ ឬរលាយ ខ្ទិះដូង ផ្លែឈើ គ្រាប់ Walnut ឬអាល់ម៉ុន ផ្លែឈើស្ងួត។

សូមអរគុណចំពោះល្បិចនិងល្បិចសាមញ្ញ ៗ ការធ្វើឱ្យបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះនឹងកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុនដែលនឹងពេញចិត្តមិនត្រឹមតែភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងម្ចាស់ផ្ទះផងដែរ។

នំខ្ញីសូកូឡា និងនំក្រែមជូរ

នំខេកដែលធ្វើពីនំបុ័ងខ្ញីសូកូឡា និងក្រែមជូរនឹងយកឈ្នះម្ចាស់ផ្ទះដោយភាពសាមញ្ញ និងទន់ភ្លន់របស់វា។

• នំប៉័ងខ្ញី - កន្លះគីឡូក្រាម;
• 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ស្ករ vanilla ១ បាវ;

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសូមកាត់នំបុ័ងខ្ញីទាំងអស់តាមបណ្តោយ កាំបិត​មុត​ស្រួច, 3 បំណែកអាចត្រូវបានកំទេច។ បន្ទាប់មកវាយក្រែម៖ ចាក់ក្រែមជូរចូលទៅក្នុងធុងមួយ បន្ថែមស្ករ វាយរហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ និងមានខ្យល់ចេញចូល។

បន្ទាប់​ពី​រៀបចំ​រួច​ហើយ យក​ចាន​ដាក់​នំ​ខេក ហើយ​ចាប់​ផ្តើម​ដាក់​នំ​ខ្ញី​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​មួយ ហើយ​ប្រោះ​ជាមួយ​កំទេច​កំទី ដើម្បី​បំពេញ​ចន្លោះ​ប្រហោង។ បន្ទាប់មកអ្នកគួររាលដាលស្រទាប់ក្រែមជូរ។ នំនិងកំទេចត្រូវបានដាក់បន្ទាប់ នំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ដោយសប្បុរស។ ក្រែមកាន់តែច្រើនផលិតផលនឹងប្រែជាទន់ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណបើមិនដូច្នេះទេផលិតផលនឹងប្រែទៅជាសើមខ្លាំង។ ជាលទ្ធផលនំ 3-4 នឹងចេញមក (បរិមាណអាស្រ័យលើអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូប) ដែលត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងស្អាតនៅលើកំពូលជាមួយនឹងក្រែមដែលនៅសល់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវយកនំចេញរយៈពេល 2 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ impregnation ។ ប្រសិនបើពេលវេលាមិនកំណត់អ្នក នោះអ្នកអាចទុកបានយូរ (រហូតដល់ 1 ថ្ងៃ)។

រូបមន្តរូបថតលម្អិតសម្រាប់នំខេកដែលធ្វើពីនំបុ័ងខ្ញីសូកូឡាត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោមសម្រាប់ជាឯកសារយោងរបស់អ្នក។ មើលដោយប្រុងប្រយ័ត្នគ្រប់ជំហាន ហើយព្យាយាមអនុវត្តវា៖

សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើ crumbs, គ្រាប់, សូកូឡាឬកាកាវ។

រូបមន្តនំសូកូឡាចេក

នំខេកដែលផលិតពីសូកូឡាខ្ញី ចេក និងក្រែមជូរ ប្រាកដជានឹងត្រូវបានគេកោតសរសើរ សូម្បីតែធ្មេញផ្អែមតូចៗក៏ដោយ។ វាមានរសជាតិដូច នំបុរាណ"អណ្តើក" ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះនំខ្ញី រសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• 500 ក្រាមនៃ Cream sour ជាតិខ្លាញ់មធ្យម;
• 500 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្ញី;
• 3 បំណែកនៃចេកទុំ;
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• វ៉ានីឡានៅលើចុងកាំបិត។

កាត់នំប៉័ងខ្ញីឱ្យវែងដោយកាំបិតមុតស្រួច។ លាយក្រែមជូរជាមួយវ៉ានីឡា និងស្ករ វាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតទាល់តែមានម៉ាស់ដូចគ្នា។

កាត់ចេកជារង្វង់ក្រាស់ ៥-៦ ម.ម ហើយកាត់គ្រាប់ដោយកាំបិតទៅជាកំទេច។

បន្ទាប់មកវានៅសល់តែដើម្បីប្រមូលផ្តុំនំសូកូឡា-ចេកដោយមិនដុតនំពីនំប៉័ងខ្ញី។ ដាក់ស្រទាប់នៃខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើបាតចានជ្រៅមួយដោយរំពឹងថាគែមគួរតែព្យួរ 5-6 សង់ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកដាក់ចាននៅក្នុងស្រទាប់មួយលាបខ្លាញ់ឱ្យបានល្អជាមួយក្រែមនៅលើកំពូលហើយដាក់រង្វង់ចេក។ . ធ្វើម្តងទៀតតាមលំដាប់លំដោយ 3 ដងដោយបង្កើត 3 ស្រទាប់ 3 ស្រទាប់ចេកនិង 3 ស្រទាប់នៃក្រែមជូរ។ ទូរទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងនៅពេលដំឡើងរួចរាល់។ បន្ទាប់ពី impregnation និងរឹង, គ្របដណ្តប់ចានជ្រៅជាមួយរាក់មួយដាក់វា ខាងក្នុងហើយបង្វែរធាតុ។ លទ្ធផលគឺស្លាយនៃស្រទាប់។ ខាងលើជាមួយស្រទាប់តូចមួយនៃក្រែមនិងបម្រើ។

នំចេកសូកូឡានិងសូកូឡា Walnut: រូបមន្តជាមួយរូបថត

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកដែលធ្វើពីសូកូឡាខ្ញីជាមួយចេក និង Walnut ត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម៖

• ក្រែមជូរ 20% 200 មីលីលីត្រ;
• 500 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្ញី;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 ចេក;
• 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 200 ក្រាម។ វ៉ាល់ណាត់ឬអាល់ម៉ុន។

វាយក្រែមជូរជាមួយស្ករ ប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់រហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។ កាត់នំបុ័ងខ្ញី និងចេកជារង្វង់ ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

នេះត្រូវបានបន្តដោយការជួបប្រជុំគ្នានៃនំនៅលើនំខ្ញីសូកូឡា - ចេកដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នា។ វានឹងមាន 3-4 ក្នុងចំណោមពួកគេសរុប។ ជាដំបូង​ដាក់​ខូគី​នំប៉័ង​ខ្ញី​នៅ​បាត​ចាន រួច​លាប​ជាមួយ​ក្រែម ប្រោះ​ជាមួយ​គ្រាប់​ល្ង ហើយ​ដាក់​ចេក​មួយ​ផ្លែ​។ ធ្វើបែបបទម្តងទៀតបីដង។ នៅចុងបញ្ចប់ លាបក្រែមដែលនៅសេសសល់ ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

សូមពិនិត្យមើលរូបថតរូបមន្តនំចេកសូកូឡាខ្ញី ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យដំណើរការកាន់តែងាយស្រួល៖

ចេក នំបុ័ងខ្ញី សូកូឡា និងនំ persimmon

រូបមន្តនំចេក សូកូឡា ខ្ញី និងនំ persimmon នឹងទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យ។ រសជាតិគឺឆ្ងាញ់ណាស់ និងផ្អែមល្មម វាមើលទៅដូចជាបង្អែមផ្លែឈើស្រាល។ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖

• 500 ក្រាមនៃនំបុ័ងខ្ញី;
• 1 ធំ persimmon ទុំ;
• 2-3 ចេក;
• ក្រែមជូរ 500 ក្រាម;
• ក្រែម 150 ក្រាមសម្រាប់ whipping;
• ស្ករ 200 ក្រាម។

ដើម្បីរៀបចំក្រែមវាចាំបាច់ក្នុងការវាយក្រែមជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តង ៗ ចាក់ក្រែមជូរនិងចាក់ស្កររហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ នំខ្ញី ចេក និងផ្លែព្រូន កាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ កម្រាស់ ៥-៦ម.ម។ បន្ទាប់មកប្រមូលនំនៅលើម្ហូបមួយដោយចាប់ផ្តើមជាមួយនំ។ ដោយបានបត់ចាននៅក្នុងស្រទាប់មួយ, រីករាលដាលជាមួយ Cream និងបត់ persimmon ។ បាចជាមួយក្រែមហើយដាក់ស្រទាប់ខ្ញីមួយទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រែមនិងចេក។ បញ្ចប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនំខ្ញីរាលដាលជាមួយក្រែម។

ជំនួសឱ្យក្រែម, កំពូលនៃនំអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវលាយក្រែមជូរ (៥០ ក្រាម) កាកាវ (៣.៥ ស្លាបព្រាបាយ) និងស្ករ (៣.៥ ស្លាបព្រាបាយ) ក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនជាមួយកូរឱ្យថេរ។ យកចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចតុបតែងផលិតផល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោង។

នំសូកូឡាខ្ញីជាមួយក្រែមជូរ និងម៉ាស្មេឡូ

នំ​ខេក​ដោយ​មិន​បាច់​ដុត​នំ​ពី​សូកូឡា​ខ្ញី​ជាមួយ​ក្រែម​ជូរ និង​ម៉ាស​ម៉ាឡូ​មាន​រសជាតិ​ស្រាល និង​ឆ្ងាញ់​នឹង​ឈ្នះ​រាល់​ធ្មេញ​ផ្អែម។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

• 1 គីឡូក្រាមនៃខ្ញី;
• 5 ចេកតូច;
• 7-8 បំណែកនៃ marshmallow ពណ៌ស;
• ក្រែមជូរ 500 ក្រាម;
• ក្រែម 100 មីលីលីត្រ;
• 2 ស្លាបព្រានៃកាកាវ;
• ស្ករ 150 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវកាត់ចេកជារង្វង់ក្រាស់ 5-6 មីលីម៉ែត្រ ម៉ាស និងនំប៉័ងខ្ញីចូលទៅក្នុងគូបទំហំមធ្យម (រហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ)។ វាយក្រែមជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ លាយក្រែមជូរ ក្រែម កាកាវ និងស្ករ។ បន្ទាប់ពីទទួលបានម៉ាសដ៏ខៀវស្រងាត់ ចាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានកាត់ពីមុនចូលទៅក្នុងវា។ លាយថ្នមៗ ហើយរៀបចំនៅលើចានរាងសំប៉ែត។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 50 នាទី។ នៅពេលដែលនំឡើងរឹងបន្តិច គ្របវាជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃក្រែម និងប្រោះជាមួយគ្រាប់ ឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាប្រសិនបើចង់បាន បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោងទៀត។

អ្នកដែលបានទទួលដំណឹងដោយមិននឹកស្មានដល់អំពីការមកដល់របស់ភ្ញៀវនៅថ្ងៃស្អែក ឬថ្ងៃដែលឈ្មោះកូនប្រុសធ្លាក់នៅថ្ងៃធ្វើការ រូបមន្តរបស់យើងនឹងជួយបានច្រើន។ ជាមួយនឹងក្រែមជូរមិនតម្រូវឱ្យមានការឈរយូរនៅចង្ក្រាន ឬគ្រឿងផ្សំជាច្រើន ឬជំនាញធ្វើម្ហូបដ៏ស្មុគស្មាញនោះទេ។ សូម្បីតែសិស្សវិទ្យាល័យក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើនរណាម្នាក់ផ្តល់ឱ្យអ្នកដុតនំ "ងាយស្រួលជាងសាមញ្ញ" - កុំចុះចាញ់នឹងការបង្កហេតុ។ នំបែបនេះមិនត្រូវបានដុតនំទេ - វាត្រូវបានផ្គុំយ៉ាងសាមញ្ញ។

នំដោយគ្មានដុតនំ

ចូរយើងពិចារណាជាមុនសិន ដូច្នេះដើម្បីនិយាយ រូបមន្តមូលដ្ឋាន. នំ Gingerbread ជាមួយ Cream sour ច្រើនតែត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយចេក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមិនគួរត្រូវបានចាត់ទុកថាជាធាតុផ្សំជាកាតព្វកិច្ចទេ - ផ្លែឈើណាមួយអាចត្រូវបានដាក់ក្នុងអាហារឆ្ងាញ់។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺថាពួកគេត្រូវតែមាន juicy ។ ផ្លែក្រូច ជាមួយនឹងផ្លែក្រូច គីវី ផ្លែបឺរី ផ្លែ apricots និង peaches នឹងសមស្រប។ ផ្លែប៉ោមជាមួយ pears នឹង "ស្តាប់ទៅ" កាន់តែអាក្រក់។ ការ​រៀបចំ​នំ​បែប​នេះ​គឺ​ងាយ​ស្រួល​ដូច​ជា​សំបក​ផ្លែ​ប៉ោម​ដែរ៖ មាន​តែ​ក្រែម​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​ត្រូវ​ការ​កម្លាំង​ពលកម្ម។ វាត្រូវការក្រែមក្រាស់។ អ្នកមិនអាចទិញ "ដង់ស៊ីតេ" ដែលត្រូវការនៅក្នុងហាងនោះទេ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវថ្លឹងទម្ងន់ធម្មតា 20%៖ ចាក់វាចូលទៅក្នុងមារៈបង់រុំដែលរមៀលឡើងជាស្រទាប់ជាច្រើន ហើយដាក់វានៅក្នុង Sieve បានមួយ។ ជាមួយនឹង 700 មីលីលីត្រវានឹងយកប្រហែលមួយកែវនៃ whey ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទុកក្រែមជូរនៅក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់ - វានឹងប្រែជាក្រាស់ណាស់។ វាល្អជាមួយស្ករមួយកែវ។ បរិមាណក្រែមនេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដុតនំកន្លះគីឡូក្រាម - ក្នុងករណីណាក៏ដោយរូបមន្តនិយាយដូច្នេះ។ នំខ្ញីជាមួយក្រែមជូរគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការប្រមូលផ្តុំ: នំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានកាត់ជាបីផ្នែកហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងក្រែម។ ស្រទាប់របស់ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូប, នៅលើកំពូល - រង្វង់នៃចំណិតចេក ... ហើយដូច្នេះធ្វើសកម្មភាពរហូតដល់ចន្លោះទទេអស់, បង្កើតជាស្លាយមួយ។ ពីខាងលើវាត្រូវបានចាក់ជាមួយ icing ឬប្រោះជាមួយសូកូឡា flakes ដូងជាដើម។ នៅពេលយប់បង្អែមនឹងត្រាំ - ហើយអ្នកអាចអបអរសាទរបុរសខួបកំណើត។

ក្រែមជាមួយទឹកដោះគោខាប់

ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតបានមកមុន។ នំ Gingerbread អាចត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មច្រើន។ ឧទាហរណ៍ លាយក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបកន្លះលីត្រជាមួយទឹកដោះគោខាប់មួយ និងយៈសាពូនមីបីស្លាបព្រាបាយដោយគ្មានម្សៅ។ ភាពប៉ិនប្រសប់បច្ចេកទេស៖ នេះត្រូវបានធ្វើតែជាមួយស្លាបព្រា។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ - whisk មួយ។ ជាការពិតណាស់ឧបករណ៍លាយធ្វើសកម្មភាពលឿនជាងមុន ប៉ុន្តែការប្រើប្រាស់របស់វានាំឱ្យក្រែមរាវពេក។ រូបមន្តនេះប្រើវិធីផ្សេងគ្នាបន្តិចក្នុងការធ្វើនំខ្ញី៖ ពួកវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗល្មមៗ ប៉ុន្តែទាំងមូល និងមិនប្រេះ។ ចំណិតទាំងនេះត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងក្រែមហើយទុកវាចោលពីរបីនាទី - សម្រាប់ត្រាំ។ ផ្លែប៊ឺរីនឹងមានភាពចុះសម្រុងគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងនំបែបនេះ (និយមស្រស់ប៉ុន្តែយៈសាពូនមីក៏អាចប្រើបានផងដែរ) ។ ស្រទាប់នំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានដាក់ជាមួយល្បាយនៃផ្លែប៊ឺរីដែលបានជ្រើសរើស និងគ្រាប់កំទេច។ ស្លាយត្រូវទុកនៅលើតុរយៈពេលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកលាក់ខ្លួននៅត្រជាក់រយៈពេលបី។ ដោយសារតែនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗ វាត្រូវបានត្រាំយ៉ាងលឿន។

ក្រែមប៊ឺសូកូឡា

នំ​ពី​វា​គឺ​ល្អ​ជា​ពិសេស​ជាមួយ​វា​។ ផ្លែ​ប៉ោម​ទុំ និង​គ្រាប់​ដែល​ប្រើ​ជាមួយ​នឹង​ចេក​នឹង​បន្ថែម​រសជាតិ​ពិសេស​ដល់​ជម្រើស​នេះ។ ការជួបប្រជុំគ្នានៅតែស្រដៀងនឹងរូបមន្តដំបូង: ចាននំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានត្រាំក្នុងក្រែមឬលាបជាមួយវា ចាន persimmon ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល នំបុ័ងខ្ញីម្តងទៀតនៅលើពួកវាហើយបន្ទាប់មករង្វង់ចេក។ ស្រទាប់ផ្លែឈើនីមួយៗត្រូវបានប្រោះដោយគ្រាប់។ សម្រាប់ក្រែមប៊ឺទន់ត្រូវបានវាយពណ៌ស (កញ្ចប់នៃ 200 ក្រាម) កែវស្ករមួយត្រូវបានចាក់បន្តិចម្តង ៗ (ការវាយដំបន្ត) ។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង ក្រែមជូរខ្លាញ់ពីរកែវត្រូវបានបន្ថែមបន្តិចម្តងៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រែមទៅជាសូកូឡា បន្ថែមម្សៅកាកាវបីស្លាបព្រានៅចុងបញ្ចប់។ នំដែលបត់ត្រូវបានចាក់ជាមួយ icing ហើយទុកមួយយប់ក្នុងទូទឹកកក។

នំខ្ញី Marshmallow

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំផ្អែម ៗ រូបមន្តនេះនឹងសមនឹងអ្នក: នំខ្ញីជាមួយក្រែមជូរនិងម៉ាស។ ក្រែមនៅទីនេះគឺសាមញ្ញបំផុតជាមូលដ្ឋាន: កន្លះលីត្រនៃក្រែមជូរក្រាស់ whipped ជាមួយកែវស្ករមួយ។ Gingerbreads មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដើម្បីយកទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាល - ពណ៌សនិងសូកូឡា (នេះគឺសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតរួចទៅហើយ) ។ Zephyr ត្រូវការបរិមាណដូចគ្នានឹងការដុតនំ។ ជាការពិតណាស់ ចេកក៏ត្រូវការផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាវានឹងប្រែជាស្ករពេក ចូរពនឺពួកវាជាមួយរង្វង់គីវី។ ការសាងសង់នំនេះគឺមិនសំខាន់រួចទៅហើយ: ចំណិតនៃនំប៉័ងខ្ញីត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងក្រែមផ្លែឈើត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវាហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ marshmallow ចេញមក។ នៅលើវា - ផ្លែឈើម្តងទៀត នំបុ័ងខ្ញី បូកចេក និងកំពូល - ពី marshmallows ។

"Cherry នៅក្នុងព្រិល"

ប្រសិនបើអ្នកមិនសន្សំសំចៃពេលវេលាទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែចូលចិត្តនំខ្ញី អ្នកអាចធ្វើនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែត្រូវចំណាយពេលច្រើន។ សម្រាប់គាត់ 400 ក្រាមនៃ cherries ត្រូវបានលាយជាមួយពីរ tablespoons នៃជាតិស្ករ; នៅពេលដែលទឹកច្រើនហូរចេញ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវលាយជាមួយម្សៅមួយស្លាបព្រា។ បរិមាណស្មើគ្នានៃនំប៉័ងខ្ញីសូកូឡាត្រូវបានជូតជាមួយ grater ។ ប៊ឺមួយដុំ (80 ក្រាម) ត្រូវបានរលាយលាយជាមួយ yolks បីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកំទេចនំបុ័ងខ្ញី។ ម្ហូបដុតនំត្រូវបានតម្រង់ជួរជាមួយ foil, ដាក់ចេញនៅលើវា។ ភាគច្រើន"ម្សៅ", កម្រិតនិងកំទេចបន្តិច។ ស៊ុតពណ៌សចំនួនបី និងស្ករកន្លះពែងត្រូវបាន whipped ទៅកំពូលទន់ប៉ុន្តែរឹងមាំ។ ពាក់កណ្តាលនៃ meringue ត្រូវបានចែកចាយលើនំបុ័ងខ្ញី។ cherry មួយត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលដែលនៅសេសសល់នៃ meringue ត្រូវបានដាក់ចេញ។ រចនាសម្ព័ន្ធទាំងមូលត្រូវបានបិទដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ dough ដែលនៅសល់ - និងនៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ញាក់សាច់ តែឆ្ងាញ់ណាស់!

ពេលខ្លះអ្នកចង់ចាត់ទុកខ្លួនឯងចំពោះអ្វីដែលផ្អែមល្ហែម។ ប៉ុន្តែពេលខ្លះមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការស្នាក់នៅរយៈពេលយូរនៅក្នុងផ្ទះបាយនោះទេ។ តើត្រូវធ្វើដូចម្តេច?

មានច្រកចេញ! អ្នកអាចធ្វើនំខ្ញីដ៏អស្ចារ្យជាមួយចេក និងក្រែមជូរ រូបថត និងរូបមន្តមួយនឹងជួយអ្នកធ្វើរឿងនេះ។ បង្អែមបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការដុតនំទេ ហើយវាប្រែជាទន់ ហ៊ានណាស់ ហើយមិនមានជាតិស្ករទាល់តែសោះ។ នំខ្ញី ត្រាំក្នុងក្រែមជូរ ប្រែជាទន់មិនធម្មតា គ្រាន់តែរលាយក្នុងមាត់។

ដើម្បីរៀបចំនំខ្ញីជាមួយក្រែមជូរ រូបមន្តដែលយើងផ្តល់ជូនអ្នក អ្នកមិនត្រូវការទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ ប៉ុន្តែ ការណែនាំជាជំហាន ៗនឹងជួយសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក្នុងការដោះស្រាយ។ បន្ថែមពីលើចេកអ្នកអាចបន្ថែមណាមួយ។ ផ្លែឈើតាមរដូវ. ខ្ញុំបានបន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរី។

នំខ្ញីដោយមិនដុតនំ: រូបមន្តជាមួយរូបថត

គ្រឿងផ្សំនំខេក៖

• ក្រែម sour 21% ជាតិខ្លាញ់ - 500 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
• នំបុ័ងខ្ញីសូកូឡា - 500-600 ក្រាម;
• ចេក - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ផ្លែឈើតាមរដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជំហានចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីធ្វើនំខ្ញីដែលមិនមានដុតនំជាមួយចេក វាជាការប្រសើរក្នុងការយកនំបុ័ងខ្ញីសូកូឡា។ បន្ទាប់មកបង្អែមនឹងប្រែទៅជាមានរសជាតិសូកូឡាសម្បូរបែប។

កាត់នំប៉័ងខ្ញីជាពាក់កណ្តាលប្រវែង។ យើងព្យាយាមថាផ្នែកទាំងពីរគឺប្រហែលដូចគ្នា។

លាបចេកហើយកាត់ជារង្វង់។ យើងលាងផ្លែស្ត្របឺរីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ ហើយកាត់ជារង្វង់។ អាស្រ័យលើរដូវកាល អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរីដែលចូលចិត្តផ្សេងទៀត៖ គីវី ទឹកក្រូច រ៉ាស្បឺរី ឆឺរី។ អ្នកអាចយកផលិតផលណាមួយឬបញ្ចូលគ្នា។ រូបមន្តនេះប្រើផ្លែស្ត្របឺរី និងចេក។ នំ​នោះ​មាន​រសជាតិ​ចេក​ឆ្ងាញ់ ហើយ​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ផ្តល់​ជាតិ​ជូរ​បន្តិច។ បង្អែមមានរសជាតិមិនផ្អែមខ្លាំង។

យើងគ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងក្រោមនៃរូបរាងសមរម្យជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តតោង។ ជាទម្រង់មួយ អ្នកអាចប្រើចានពិសេសដែលអាចផ្ដាច់បាន ឬធម្មតានៃទំហំមធ្យម។ នៅក្នុងកំណែទី 2 នំខ្ញីនិងក្រែមជូរនាពេលអនាគតនឹងមានគែមរាងមូលហើយមើលទៅដូចជាស្លាយ។

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើនំ។ យើងដាក់ផ្នែកពាក់កណ្តាលនៃនំប៉័ងខ្ញីនៅបាតចានដែលរៀបចំរួចទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងក្រែមជូរមុន whipped ជាមួយស្ករ។ អ្នកមិនអាចទុកក្រែមបានទេបន្ទាប់មកនំខ្ញីដោយគ្មានការដុតនំនឹងកាន់តែទន់និងទន់ភ្លន់។

នៅលើស្រទាប់ទី 1 លទ្ធផលដាក់ចំណិតចេកជារង្វង់។

បន្ទាប់ពីស្រទាប់ផ្លែឈើមានស្រទាប់ខ្ញីម្តងទៀត រសជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយក្រែមជូរ។ និងស្រទាប់នៃ berries ។ រូបមន្តនេះប្រើផ្លែស្ត្របឺរី។

ដូច្នេះ ជម្មើសជំនួសនៃនំប៉័ងខ្ញី និងផ្លែឈើ និងប៊ឺរី យើងបំពេញចានទាំងអស់ទៅកំពូល។ រដូវល្អជាមួយក្រែមជូរ។

លទ្ធផលនៃការរៀបចំផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានគ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោងនៅលើកំពូលហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេល 5-6 ម៉ោង។ ពេលអស់ពេលហើយ យកចានចេញពីទូរទឹកកក ហើយដាក់ដាក់លើចាន។ លើកចានទទេឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយបោះចោល។