តើតែបៃតងស្លឹកណាល្អជាង។ ភេសជ្ជៈ ឬថ្នាំធម្មតា? យើងផឹកតែបៃតងដើម្បីសុខភាព និងជ្រើសរើសពូជល្អបំផុត។ ការពិពណ៌នាអំពីតែឡុងជីង

ដូច្នេះតើតែបៃតងល្អបំផុតមួយណា?

របៀបជ្រើសរើសតែដែលមានគុណភាព

• ជាដំបូង ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងមិនក្លែងក្លាយ នោះត្រូវដកថង់តែភ្លាមៗ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការបែបនេះគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈត្រូវបានបាត់បង់។ អ្វី​គ្រប់​យ៉ាង​ដែល​ត្រូវ​បាន​លក់​ក្នុង​ថង់​ចម្រោះ គឺ​ត្រូវ​បាន​ខ្ចប់​យ៉ាង​ស្អាត​នូវ​កាកសំណល់​ផលិត​តែ។ អ្នកដែលដឹងច្រើនអំពីភេសជ្ជៈនេះនឹងមិនទិញវានៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស ឬដែកដែលផលិតដោយរោងចក្រនោះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញតែបៃតងតែនៅកន្លែងដែលអាចទុកចិត្តបាននិងដោយទម្ងន់។
• ទីពីរ រសជាតិដោយផ្ទាល់អាស្រ័យលើតំបន់ដែលដាំតែគុម្ពោត។ ខេត្តរបស់ចិនហៅថា Fujian ដែលមានទីតាំងនៅទល់មុខកោះតៃវ៉ាន់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថានៅក្នុងនោះ ដំណើរការផលិតទាំងមូលសម្រាប់កែច្នៃពូជថ្លៃៗនៃរោងចក្រនេះដំណើរការ។ តែបៃតងពិតជាចំណាយលុយច្រើនណាស់ ប៉ុន្តែគួរពិចារណាថា ខ្យល់អាកាសនៅទីនោះស្អាតណាស់ ធម្មជាតិក៏ស្អាត ភ្នំ និងច្រើនទៀត ដែលនិយាយបានតែតំបន់អេកូឡូស៊ីស្អាត។

តែល្អបំផុតត្រូវបានផលិតដោយការប្រមូលផលដើមឈើចំនួន 5 ដែលដាំនៅក្នុងតំបន់មិនតិចជាង 500 ឆ្នាំមុន។ ដើមតែទាំងនេះដុះនៅលើកម្ពស់ភ្នំ ដូច្នេះហើយ ដើម្បីប្រមូលស្លឹកពីពួកវា វាត្រូវការពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។

• ទីបី ផលិតផលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត ប្រសិនបើអាយុកាលធ្នើរបស់វាលើសពីមួយខែ។ មានមួយ "ប៉ុន្តែ" - អ្នកអាចរក្សាទុកវាបានយូរប៉ុន្តែវានឹងបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វា។ តែ​ដែល​បាន​ញ៉ាំ​រួច​ហើយ​មិន​គួរ​ទុក​យូរ​ជាង​មួយ​ថ្ងៃ​ទេ។

ដូច្នេះហើយ ជនជាតិចិនទាំងអស់ ផឹកតែទឹកតែស្រស់ ព្រោះវាមិនទាន់មានក្លិន និងរសជាតិបរទេស ហើយវាមានពណ៌ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

តាមពិតម៉ាកតែបៃតងនៅជប៉ុន និងចិនមិនខុសគ្នាច្រើនទេ។ ភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺវិធីសាស្ត្រកែច្នៃ។ ទូទៅបំផុតគឺម៉ាកចិន។

ស្លឹកគឺជាសូចនាករសំខាន់នៃគុណភាព។ ស្លឹកគួរតែមានពណ៌ភ្លឺ (ប្រហែលជាពណ៌ pistachio និងពណ៌បៃតងភ្លឺ) និងមានរាងស្អាត។ ស្លឹកគួរតែទន់និងរស់រវើក។

នៅក្នុងភេសជ្ជៈចាស់ ពួកវារឹងបន្តិច និងមានរូបរាងខុសៗគ្នា ស្ងួត និងងាយស្រួយ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់ងងឹតឬស្រមោលពណ៌ត្នោត។ វាគួរអោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ស្លឹកបៃតងពិតត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 1-2 ឆ្នាំវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទុកវានៅក្នុងកញ្ចប់ក្រដាសឬក្រដាស។

តែល្អបំផុតទាំងបួនដោយទម្ងន់

1. ហ្គីគូរ៉ូ។ តែបៃតងជប៉ុនមួយប្រភេទដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងគេ វាមានរសជាតិផ្អែមមិនធម្មតា និងមានកម្លាំងល្អជាងកាហ្វេ (មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុទីតានីញ៉ូម និងជាតិកាហ្វេអ៊ីន)។ Gyokuro ត្រូវបានដាំដុះតាមបច្ចេកវិជ្ជាពិសេស i.e. វាដុះនៅក្នុងម្លប់។ ស្លឹករបស់វាជាធម្មតាមានពណ៌ត្បូងមរកតងងឹត និងមានរូបរាងរាងពងក្រពើពិសេស (ស្រដៀងនឹងម្ជុល spruce)។ តម្លៃជាមធ្យមសម្រាប់ 100 ក្រាមឈានដល់ 800 រូប្លិ៍ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ។
2. Biluochun Emerald Spirals នៃនិទាឃរដូវ។ វាត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខេត្ត Jiangsu ប្រទេសចិន។ ដោយសារតែផ្លែឈើត្រូវបានដាំដុះនៅជិតចំការតែ ស្លឹកនៃដើមតែស្រូបយកក្លិនផ្លែឈើពីធម្មជាតិ។ បន្ទាប់ពីស្ងួតវាមិនត្រូវបានទទួលរងនូវដំណើរការបន្ថែមទៀតទេ។ ស្លឹកត្រូវបានកោងយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ តម្លៃពី 500 រូប្លិ៍ក្នុង 100 ក្រាម។
3. Xinyang Maojian - ធំធាត់នៅលើភ្នំ។ ភេសជ្ជៈនេះ បន្ថែមពីលើក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានវីតាមីន C យ៉ាងច្រើន។ ដោយសារតែនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកតែ infusion នៅពេលព្រឹកព្រោះវាមានឥទ្ធិពលខ្លាំង។ ការចំណាយរបស់វាគឺពី 340 រូប្លិ៍។
4. Yuquanili "គុជខ្យងដែលមានក្លិនទឹកដោះគោ" ។ ពូជនេះត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ផលិតផលនេះមិនមានសារធាតុបន្ថែមពីបរទេស មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយក្លិនទឹកដោះគោ-វ៉ានីឡារបស់វាត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈដំណើរការពិសេស។

ក្នុងចំណោមពូជបុរាណនៃតែចិន ម៉ៅ ហ្វេង គួរតែត្រូវបានសម្គាល់ - វាមានរសជាតិផ្កាស្រាល និងផ្អែម។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលងាយនឹងស្ត្រេសញឹកញាប់។ ពូជដូចជា Tuocha ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃការព្យាបាលច្រើនបំផុត។

សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលតមអាហារជាប្រចាំ។ Chun Mee ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​មក​យើង​ពី​ប្រទេស​ចិន។ ភេសជ្ជៈ​នេះ​មាន​ភាព​រឹង​មាំ និង​មាន​តម្លៃ​ថោក ហើយ​សំខាន់​បំផុត​គឺ​មិន​មាន​សារធាតុ​បន្ថែម​ទេ។

អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្លែឈើ គួរយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ ឡឹង ឈីង (ឡុងជីង)។ ពូជនេះមានរសជាតិផ្កា និងក្លិនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ពូជអភិជន វាត្រូវបានគេហៅថាអធិរាជផងដែរ។

ពូជថោកបំផុតសម្រាប់អ្នកគាំទ្រតែកាបូប

មិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ចំណាយប្រាក់ច្រើនលើភេសជ្ជៈប្រចាំថ្ងៃនោះទេ ដូច្នេះសូមពិចារណាតែ (ថង់) ធម្មតាផងដែរ។ ឥឡូវនេះវាស្ថិតនៅលើធ្នើរជាច្រើន ក្រុមហ៊ុន និងការប្រែប្រួលជាច្រើន។

ប៉ុន្តែការវិនិច្ឆ័យដោយសញ្ញាខាងលើនៃតែគុណភាព ក៏ដូចជាការពិនិត្យរបស់អតិថិជន យើងអាចបែងចែកប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

• Maitrede "ណាប៉ូឡេអុង" ។ នេះគឺជាអ្វីដែលគេហៅថាទឹកដោះគោ oolong ។ លក់ក្នុងកំប៉ុង ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាភាពស្រស់ និងក្លិនរបស់វាបានយូរជាងក្នុងប្រអប់ក្រដាសកាតុងធ្វើកេស។ ស្លឹកមានពណ៌ pistachio មានរាងមូល (ពេលញ៉ាំវារីកជាស្លឹកទាំងមូល)។ infusion ខ្លួនវាគឺរីករាយចំពោះរសជាតិ, ពណ៌ចំបើងស្លេក។ ផលិតនៅប្រទេសចិន។
• បន្ទាប់នៅក្នុងបញ្ជីគឺ Hilltop Gunpowder Green Tea ។ សម្ភារៈសម្រាប់ភេសជ្ជៈបែបនេះត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នក​ដែល​ធ្លាប់​ទៅ​ចម្ការ​តែ​នៅ​ប្រទេស​ចិន​បាន​អះអាង​ថា ផ្កា​ទាំងនេះ​គឺ​មាន​តែ​ផ្កា​ពីរ​បី​ដើម​ប៉ុណ្ណោះ​ពី​គុម្ពោត​នីមួយៗ។ តែ​ត្រូវ​បាន​វេច​ខ្ចប់​ក្នុង​សំណប៉ាហាំង​បិទ​ជិត (មាន​ការ​រចនា​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត ស័ក្តិសម​ជា​អំណោយ)។ ស្លឹករបស់វាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ នៅឯពិធីតែ ពួកគេមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។

ទំនៀមទម្លាប់ផឹកតែតាមរដូវ

ជនជាតិចិនចូលចិត្តតែប្រភេទផ្សេងៗគ្នាអាស្រ័យលើរដូវ។ ជាឧទាហរណ៍ នៅនិទាឃរដូវពួកគេផឹកតែដែលប្រមូលបានពីផ្កាផ្សេងៗនៃរុក្ខជាតិ ប៉ុន្តែនៅរដូវក្តៅពួកគេចូលចិត្តតែតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ជនជាតិចិនគឺជាពេលវេលាសម្រាប់ការផឹកតែ oolong ហើយក្នុងរដូវរងារពួកគេចូលចិត្តពណ៌ក្រហម។

តាម​ទំនៀម​ទម្លាប់​ផឹក​តែ ជនជាតិ​ចិន​ផឹក​ទឹក​ទេវៈ​យឺតៗ និយាយ​គ្នា​លេង ឬ​គិត​រឿង​រៀង​ខ្លួន។ ប្រជាជនចិនជឿថាតាមរបៀបនេះពួកគេនឹងក្លាយទៅជាអ្នកមាន។ ចំពោះចានដែលដាំតែ ចានដែលធ្វើពីដីឥដ្ឋពណ៌ស្វាយ និងក្រហមត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុត។

ម៉ាកនីមួយៗមានប្រយោជន៍តាមរបៀបរបស់វា។ ទោះបីជាអ្នកទើបតែចាប់ផ្តើមចូលរួមក៏ដោយ ក៏វាគួរអោយចងចាំដែរ - វាមិនមែនជារឿងសំខាន់ដែលរុក្ខជាតិតែបានរីកដុះដាលនោះទេ វាចាំបាច់ក្នុងការដាំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈបែបនេះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅជាច្បាប់ជាមូលដ្ឋាន - មិនដែលញ៉ាំស្លឹកតែជាមួយទឹករំពុះ។

អ្នកត្រូវបើក ​​JavaScript ឬធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពអ្នកលេង!

តែ​បៃតង​ចិន​ស្រស់​ពិត​ៗ មាន​រសជាតិ​ផ្អែម ក្រអូប និង​ផ្តល់​សុខភាព​ខ្លាំង​។ យើងនឹងនិយាយអំពីពូជនៃតែបៃតង វិធីល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំ និងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យនេះ។

តែបៃតងត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងប្រទេសចិននៅនិទាឃរដូវ ហើយរួចទៅហើយនៅក្នុងខែឧសភាដល់ខែមិថុនា តែបៃតងស្រស់លេចឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ដើម្បីកុំឱ្យមានការភ័ន្តច្រឡំ យើងចាំបានថា តែបៃតងរបស់ចិន ដាច់ដោយឡែកពីពណ៌ស (ដែលមានពណ៌បៃតងស្រាល ឬមានរូបរាងដូចដើម) ពីពណ៌លឿង (ដែលអាចច្រឡំជាមួយតែបៃតងប្រភេទខ្លះ) និងពីស្លឹកអូឡុង។ ដែលរមួលទៅជាដុំៗ និងមានពណ៌បៃតង.. ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះគឺមានតែតែបៃតងប៉ុណ្ណោះ។

តែបៃតងស្រស់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ៖
. ក្លិនក្រអូបស្រាល
. រសជាតិឆ្ងាញ់
. រស់ជាតិត្រជាក់ស្រស់
. សកម្មភាពភ្ញាក់
. ការបន្សុតនិងពង្រឹងរាងកាយ

វាគឺជាតែបៃតងស្រស់ ដែលជនជាតិចិនចងចាំនៅពេលពួកគេនិយាយ និងសរសេរអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតែ។ ដោយមានជំនួយពីតែបៃតង និងកាយសម្ព័ន្ធ មនុស្សវ័យចំណាស់នៅអាស៊ីរស់នៅរហូតដល់វ័យចាស់ទុំជាមួយនឹងជំងឺអប្បរមា ហើយនៅតែសកម្ម និងមានស្មារតីច្បាស់លាស់នៅអាយុគួរឱ្យគោរព។ តែបៃតងជួយសម្អាត និងពង្រឹងសរសៃឈាមបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើស និងចិញ្ចឹមរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ។ វាគឺជាតែបៃតងដែលបានជួយជនជាតិជប៉ុនរាប់ពាន់នាក់ឱ្យស៊ូទ្រាំនឹងផលវិបាកនៃការផ្ទុះបរមាណូនៅទីក្រុងហ៊ីរ៉ូស៊ីម៉ា និងណាហ្គាសាគី។ ករណីនៃការព្យាបាលពេញលេញនៃជំងឺវិទ្យុសកម្ម និងការយកចេញនៃ radionuclides ត្រូវបានគេស្គាល់។ ទាំងអស់នេះអរគុណចំពោះតែបៃតងល្អ និងការផឹកតែទៀងទាត់ និងត្រឹមត្រូវ។

របៀបញ៉ាំតែបៃតង

និយាយ​ពី​ការ​ត្រឹមត្រូវ យើង​ចង់​សំដៅ​ទៅ​លើ​របៀប​ផលិត​ស្រា​អាស៊ី។ រហូតមកដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី 20 ជនជាតិអឺរ៉ុបមិនអាចភ្លក់រសជាតិតែបៃតងស្រស់បានឡើយ ហើយវិធីសាស្រ្តផលិតសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលបានអភិវឌ្ឍក្នុងសតវត្សទី 17-19 សំដៅលើតែក្រហម ឬខ្មៅ ហើយមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តែបៃតងទេព្រោះវាក្លាយទៅជាគ្មានរសជាតិ និងទាំងស្រុង។ មិនមានសុខភាពល្អ។

នៅអាស៊ីតែបៃតងត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងធុងតូចមួយ (តែឬហ្គាយវ៉ាន - ពែងជាមួយគំរបមួយ) ដែលមានបរិមាណ 80-120 មីលីលីត្រជាមួយនឹងទឹកមិនក្តៅប្រហែល 80 ដឺក្រេ។ ស្លឹកតែត្រូវបានគេដាក់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ច្រើនជាងវិធីសាស្ត្រអ៊ឺរ៉ុប - ពី 15 ទៅ 35% នៃបរិមាណនៃកំសៀវ។ ហើយ​តែ​ត្រូវ​ញ៉ាំ​តែ​ពីរ​បី​វិនាទី​ភ្លាម​ចាក់​ទឹក​ចូល​ក្នុង​ពែង​មួយ​រំពេច។

កប៉ាល់ដ៏ល្អសម្រាប់ការញ៉ាំតែបៃតងឆ្ងាញ់គឺ gaiwan ប្រពៃណីចិន - ពែងនៅលើ saucer មួយដែលមានគម្របមិនទាន់បានបញ្ចប់។ នៅលើ gaiwan តូចមួយយកតែប្រហែល 1 ស្លាបព្រា។ ពេលវេលានៃការចាក់ 3 ដងដំបូងគឺ 2-3 វិនាទី។ សម្រាប់ការញ៉ាំខាងក្រោម អ្នកអាចបង្កើនពេលវេលារហូតដល់ 10 វិនាទី។ វិធីសាស្រ្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យ:
1. ផឹករាវតិច
2. ញ៉ាំតែប្រាំដង ឬច្រើនដង
3. ទទួលបានច្រើនបំផុតពីតែ

រសជាតិ និងក្លិននៃតែបៃតង

ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​តែ​បៃតង​ស្ងួត​ស្រស់​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាមួយ​នឹង​សម្លេង​ច្បាស់​លាស់​នៃ​ស្មៅ​ស្រស់ ឱសថ​ស្មៅ​ខែ​កក្កដា និង​ផ្កា។ ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​តែ​បៃតង​គឺ​ស្រស់​ជាមួយ​នឹង​កំណត់​ចំណាំ​រុក្ខជាតិ​ដ៏​លេចធ្លោ។ ក្លិនគួរតែទន់ភ្លន់ និងច្បាស់លាស់ ហើយក្លិននៃពែងទទេអាចគួរឱ្យកត់សម្គាល់ខ្លាំងជាងក្លិននៃភេសជ្ជៈខ្លួនឯង។ នៅក្នុងពែងទទេ វាអាចមានក្លិនដូចផ្កា - ពីផ្កាលីឡា និងផ្កាម្លិះ រហូតដល់ផ្កាត្រូពិច។

រសជាតិនៃតែបៃតងគឺចាំបាច់ផ្អែម និងខ្លាញ់។ វាមិនគួរមានភាពល្វីងជូរចត់ និងស្រើបស្រាលទេ ជាពិសេសនៅក្នុងស្លឹកតែដំបូង។ infusion មានពណ៌បៃតងស្រាលជាមួយនឹងពណ៌លឿងស្ទើរតែមានតម្លាភាព - នេះគឺជារឿងធម្មតា។ កុំព្យាយាមដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពរឹងមាំនិងពណ៌សម្បូរបែបពីតែបៃតង។ យ៉ាងណាមិញ ដើម្បីទទួលបានពណ៌ក្រហម-ត្នោតធម្មតា តែត្រូវតែត្រូវបាន fermented ពោលគឺប្រែពណ៌ត្នោត ដែលកើតឡើងជាមួយនឹងតែក្រហម ឬខ្មៅ។

តើត្រូវផឹកតែបៃតងញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា

យើងចាត់ទុកស្លឹកតែ មិនមែនទេវកថា "ពែងតែ" ទេ។ ការ​ញ៉ាំ​មួយ​ក្នុង​តែ​មួយ​កែវ​ដែល​មាន​បរិមាណ​១០០​មីលី​លីត្រ​ត្រូវ​ប្រើ​តែ​ស្ងួត ៣-៤ ក្រាម (១ ស្លាបព្រា​បាយ​) ។ អ្នកអាចញ៉ាំ 5 ដងជាប់គ្នា ហើយទទួលបាន 2 ពែងអឺរ៉ុបធំ ឬ 15 ចានចិន (30 មីលីលីត្រនីមួយៗ) តាមបរិមាណ។ នៅក្នុងប្រទេសចិន ពួកគេអាចរៀបចំតែបៃតង 3-4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃដែលមានន័យថា 10-15 ក្រាមនៃតែស្ងួត។ ដើម្បីឱ្យសារធាតុសកម្មរបស់តែចាប់ផ្តើមដំណើរការ ហើយយើងមានអារម្មណ៍ថាមានប្រសិទ្ធភាព អ្នកត្រូវផឹកតែបៃតងយ៉ាងហោចណាស់ 1 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ នោះគឺមួយថ្ងៃម្តង អ្នកត្រូវញ៉ាំ 3-4 ក្រាម ធ្វើស្លឹកតែជាច្រើន និងទទួលបានតែបៃតងច្រើនពែង។ ឥទ្ធិពលជាក់ស្តែងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃតែបៃតងចាប់ផ្តើមនៅពេលញ៉ាំតាមរបៀបនេះយ៉ាងហោចណាស់បីដងក្នុងមួយថ្ងៃ។

ប្រភេទនៃតែបៃតង

ប្រភេទ​តែ​បៃតង​ល្បី​បំផុត​នៅ​ប្រទេស​ចិន​គឺ Long Jing (Dragon Well)។ ពូជតែជាង 40 ប្រភេទត្រូវបានបង្កាត់ពូជសម្រាប់ពូជនេះនៅក្នុងប្រទេសចិន។ ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរបស់ឡុងជីងគឺអស្ចារ្យណាស់។ ភាពខុសគ្នានៃគុណភាពក៏មានទំហំធំផងដែរ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី ឡុងជីងល្អ តាមក្បួនមួយមានតម្លៃចាប់ពី 20 ដុល្លារក្នុង 100 ក្រាម។ ឡុង ជីង ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រមូល​ផល​ក្នុង​ខែ​មេសា ចៀន​យ៉ាង​ខ្លាំង និង​រហ័ស​ក្នុង​ធុង​កំដៅ​ពិសេស ដោយ​សង្កត់​ខ្លាំង​លើ​ផ្ទៃ​ក្តៅ។ ដោយសារតែនេះ ឡុង ជីង មានក្លិនក្រអូបគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃគ្រាប់ល្ពៅអាំង ជាមួយនឹងសម្លេងស្មៅ។ ប៉ុន្តែរសជាតិត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយភាពស្រស់ និងកំណត់ចំណាំផ្អែម។

(កំពូលភ្នំ Fleecy) ។ តែនេះត្រូវបានប្រមូលផលនៅដើមនិទាឃរដូវចិន ពោលគឺនៅពាក់កណ្តាលខែកុម្ភៈ។ តែត្រូវបានកែច្នៃនៅថ្ងៃតែមួយ ហើយអាចស្រវឹងស្ទើរតែភ្លាមៗ។ តែនេះគឺជាជើងឯកមួយនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃមាតិកានៃសារធាតុសកម្មនិងកម្លាំង។ ស្រស់ម៉ៅហ្វេងមានតម្លៃថ្លៃណាស់ប៉ុន្តែនៅចុងនិទាឃរដូវវាកាន់តែថោកដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញវានៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងតម្លៃ 20 ដុល្លារក្នុង 100 ក្រាម។

តៃ ពីងហ៊ូ គុយ(មេស្វា ពីតៃភីង)។ តែដែលជនជាតិចិនចូលចិត្តផ្តល់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅឆ្នាំ២០០៦ តៃពីងហូគុយ ត្រូវបានបង្ហាញដល់ប្រធានាធិបតីរុស្ស៊ី វ្ល៉ាឌីមៀ ពូទីន។ នេះគឺជាតែបៃតងស្រស់។ ស្លឹកមានទំហំធំហើយមានរាងសំប៉ែត។ infusion គឺទន់ភ្លន់ណាស់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃឱសថស្រស់។ តៃពីងហូគុយមានប្រយោជន៍ណាស់នៅពេលស្រស់។

(Green Peony) ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះឱ្យស្រដៀងនឹងស្លឹកតែទៅនឹងផ្កា peony ។ ពូជនេះត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីសតវត្សទី 10 ។ រសជាតិ​របស់​វា​មាន​ភាព​ស្រស់ស្រាយ ដោយ​មាន​ភាព​ត្រជាក់​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​នៅ​ក្នុង​រសជាតិ​បន្ទាប់។

លោក Liu An Gua Pian(គ្រាប់ពូជ​ល្ពៅ)។ តែ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​នៅ​កន្លែង​ដូច​គ្នា​នឹង Tie Guanyin ដ៏​ល្បី​ឈ្មោះ​នៅ Anxi។ ស្លឹកតែមានរាងដូចគ្រាប់ល្ពៅ។ តែមានក្លិនក្រអូប និងផ្តល់ថាមពលខ្លាំង។

(Emerald Spirals of Spring)។ នេះគឺជាតែឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយនឹងគំនរពណ៌ស។ បៃហាវនៅលើស្លឹក។ ប្រភេទនៃតែនេះត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ក្នុងចំណោមអ្នកផ្សេងទៀតទៅតុលាការនៃអធិរាជ។ Bi Lo Chun ត្រូវបានតម្រៀប និងដំណើរការនៅថ្ងៃនៃការប្រមូល ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកបរិមាណអាស៊ីតអាមីណូដ៏មានតម្លៃបំផុត។ តែ​មាន​ពណ៌​ត្បូង​មរកត​ដ៏​ឆ្ងាញ់​ពិសា​នៃ infusion, ក្លិន​ក្រអូប​ក្រាស់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

សែនចា- តែជប៉ុនដែលផឹករាល់ថ្ងៃក្នុងទឹកដីនៃព្រះអាទិត្យរះ។ វាបំបាត់ការស្រេកទឹក ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យមានភាពរស់រវើក និងជួយស៊ូទ្រាំនឹងកំដៅ។

កាំភ្លើងធំ(ម្សៅ) ។ វា​មាន​តម្លៃ​ថោក​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ តែចិន។ វាអាចត្រូវបានស្រវឹងជាអាperitif ឬរំលាយអាហារមុនពេលអាហារ និងបន្ទាប់ពីអាហារហឹរ។

តែបៃតងក្រអូប

ជាញឹកញាប់ណាស់ តែបៃតងត្រូវបានភ្លក់ជាមួយនឹងរសជាតិធម្មជាតិ។ មានពួកគេតិចណាស់ ហើយពួកវាសុទ្ធតែជាប្រពៃណីសម្រាប់ប្រទេសចិន និងអាស៊ីទាំងមូល។ ជាឧទាហរណ៍ តែផ្កាម្លិះគឺជាតែដែលមានតំលៃថោកដែលលាយជាមួយនឹងផ្កាម្លិះ។ មានតែផ្កាម្លិះល្អ ហើយនៅទីនេះ តែត្រូវបានសម្ងួតលើស្រទាប់ផ្កាម្លិះ។ នោះហើយជាប្រភេទ ចិញ្ចៀនត្បូងឬ ចិញ្ចៀនត្បូងពេជ្រ. អាហារបំប៉នដែលពេញនិយមបំផុតទីពីរគឺ ផ្កា osmanthus (ដើម cinnamon).

ទឹកតែដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្កា និងផ្លែឈើមានក្លិនរីករាយ ប៉ុន្តែវត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ពួកគេតែងតែត្រូវបានគេយកក្នុងតម្លៃថោក។ ក្លិនក្រអូបមិនជាក់លាក់នៅក្នុងតែបៃតងបង្ហាញពីសារធាតុបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។ តែបែបនេះទំនងជាមិនមានប្រយោជន៍ទេ ព្រោះសារធាតុបន្ថែមជាធម្មតាបិទបាំងអាយុ ឬកម្រិតទាបនៃតែ។

អូឡុង - តែបៃតង

Oolongs មានពណ៌បៃតងខាងក្រៅ ផ្តល់សារធាតុពណ៌បៃតង-លឿង ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជា តែ​បៃតង។ នេះមិនមែនជាការពិតទេ ព្រោះអូឡុងមានរសជាតិក្រាស់ ហើយថែមទាំងអាចស្រដៀងនឹងតែក្រហមខ្លះដែរ។ ក្លិនក្រអូបរបស់ oolongs មិនមែនជារុក្ខជាតិ និងស្រស់ត្រជាក់ទេ ប៉ុន្តែជាក្លិនផ្កា និងក្រាស់ និងក្រាស់ជាងតែបៃតង។ Oolongs ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ក្នុង​ពិធី​តែ​បុរាណ​របស់​ចិន ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្កាត់​ចំនួន ១០ ដង ឬ​ច្រើន​ជាង​នេះ។ Oolongs គឺជាទំនាក់ទំនងកម្រិតមធ្យមរវាងតែបៃតង និងក្រហម (ខ្មៅ)។

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃតែបៃតង

នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​ចិន​បុរាណ ទឹក​តែ​ត្រូវ​បាន​គេ​យល់​ឃើញ​ថា​ជា​ថ្នាំ​ច្រើន​ជាង​ភេសជ្ជៈ។ តែ​ត្រូវ​បាន​កិន​ជា​ម្សៅ​លាយ​ជា​មួយ​ឱសថ​ផ្សេង​ទៀត ហើយ​ទទួល​បាន​ការ​លាយ​ទឹក​ជូរ​ចត់។ ពួកគេ​បាន​ផឹក​ភេសជ្ជៈ​បែប​នេះ​ដោយ​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត​ឡើយ ហើយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ប្រសិទ្ធភាព​ដែល​ចង់​បាន។ ប៉ុន្តែក្រោយមកគេសង្កេតឃើញថា ប្រសិនបើតែត្រូវបានបង្កាត់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ទៀងទាត់ និងក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ នោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់តែនឹងបង្ហាញឱ្យឃើញកាន់តែច្បាស់។ ផឹកតែឆ្ងាញ់ញឹកញាប់ជាងការញ៉ាំទំពាំងបាយជូរបៃតងជូរចត់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃតែបៃតង

តើតែបៃតងមានប្រយោជន៍យ៉ាងណា? សម្រាប់ជនជាតិចិន សំណួរនេះតែងតែបង្កើនស្នាមញញឹម ចាប់តាំងពីសៀវភៅសំខាន់ៗទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតែបៃតងត្រូវបានសរសេរនៅក្នុងប្រទេសចិនជាងមួយពាន់ឆ្នាំមុន ហើយអ្នកស្រុកនៃចក្រភពសេឡេស្ទាលមិនមានការសង្ស័យអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វានោះទេ។ វាជាតែបៃតងដែលជនជាតិចិនផឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ និងញឹកញាប់។ នេះគឺជាតែបៃតងដែលពួកគេចង់និយាយ នៅពេលដែលពួកគេនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃតែ អំពីជំងឺជាច្រើនដែលអ្នកចូលចិត្តតែមិនមាន។ តួលេខស្ថិតិត្រជាក់ស្ងួតប្រាប់យើងថា ប្រទេសចិនមានចំនួនអ្នកស្លាប់តិចបំផុតដោយសារជំងឺគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ព័ត៌មានលម្អិតតូចមួយអាចផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាចំពោះតែ និងថ្នាំនៅក្នុងប្រទេសចិនជាទូទៅ៖ ឱសថបុរាណនៅប្រទេសចិន គេហៅវាថាមិនមែនជាថេប្លេតទេ ប៉ុន្តែដូចដែលយើងនិយាយ ឱសថបុរាណ. ហើយទិសដៅសំខាន់នៃឱសថចិន និងអាស៊ី គឺជាវិធីសាស្ត្របុរាណបុរាណក្នុងការព្យាបាល និងការពារជំងឺ។

តែយកជាតិពុល radionuclides ជាតិពុល សំអាត និងពង្រឹងជញ្ជាំងសរសៃឈាម និង capillaries ដោយហេតុនេះធ្វើអោយសម្ពាធស្មើគ្នា និងបំបាត់បញ្ហាជាមួយនឹងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។ តែបៃតងមានបរិមាណវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។ យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន តែមានសារធាតុសកម្មពី ៣០០ ទៅ ៧០០ ដែលមានប្រយោជន៍ដល់មនុស្ស។

គ្រោះថ្នាក់នៃតែបៃតង

គ្រោះថ្នាក់ចម្បងពីតែបៃតងគឺមកពីគុណភាពមិនល្អនៃតែ ពីការផឹកច្រើនពេក ការញ៉ាំដោយមិនបានគិត និងការមិនអនុលោមតាមការណែនាំ និងទំនៀមទម្លាប់នៃការផឹកតែដែលមានអាយុកាលរាប់សតវត្ស។ វាត្រូវបានគេដឹងថាថ្នាំណាមួយក្នុងបរិមាណច្រើនក្លាយជាថ្នាំពុល។ ចូរចាំថា អ្នកអាចស្លាប់ដោយសារទឹកធម្មតា ប្រសិនបើអ្នកផឹកលើសពី 10 លីត្រក្នុងមួយលើក។ កិតអំបិលដ៍សាហាវគឺត្រឹមតែ 250 ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ តែបៃតងក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់អ្វីឡើយ អ្នកមិនគួរខ្លាចវាឡើយ។

តែបៃតង និងសម្ពាធឈាម

យើងណែនាំអ្នកឱ្យប្រុងប្រយ័ត្ន និងអត់ធ្មត់ក្នុងការផឹកតែបៃតងដែលមានជំងឺលើសឈាម។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ អ្នកត្រូវធ្វើការសាកល្បងផឹកតែ និងផឹកតែមួយពែងតូច រង់ចាំ 15 នាទី ហើយវាយតម្លៃសុខុមាលភាពរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើសម្ពាធមិនកើនឡើងទេនោះ អ្នកអាចបន្តផឹកតែដោយសង្កេតមើលកម្រិតមធ្យម។ ក្រោយមក ការផឹកតែទៀងទាត់នឹងកាត់បន្ថយទំហំនៃការកើនឡើងសម្ពាធ កាត់បន្ថយភាពញឹកញាប់នៃការកើនឡើង ហើយក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនឹងកម្ចាត់បញ្ហានេះទាំងស្រុង។

តែបៃតង និងរបបអាហារ

តែណាមួយមានប្រសិទ្ធភាពជួយកម្ចាត់ទម្ងន់លើស។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើរបបអាហារមាន pies និងនំ, បន្ទាប់មកគ្មានតែនឹងជួយ។ តែអាចជួយទប់ទល់នឹងអាហារធ្ងន់ៗបានប្រសើរជាងមុន កម្ចាត់ជាតិពុល និងជាទូទៅធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសម្លេងនៃរាងកាយ។ ជាមួយនឹងតែ របបអាហារណាមួយហាក់ដូចជារីករាយជាពិសេស ហើយលទ្ធផលគឺកាន់តែពេញចិត្តចំពោះភ្នែក។ ប៉ុន្តែតែបៃតងមិនមែនជា panacea ទេ ហើយអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកខ្លាំងលើការពិតដែលថាតែនឹងទប់ទល់ជាមួយសូដាផ្អែម សាឡាត់ mayonnaise នំនំផ្អែម និងសាច់ក្រកដែលមានជាតិខាញ់នោះទេ។

តែបៃតងល្អបំផុត

តែល្អបំផុតគឺតែស្រស់។ តែបៃតងត្រូវបានគេវាយតម្លៃជាចម្បងសម្រាប់ភាពស្រស់របស់វា។ វា​អាច​ជា​ប្រភេទ​ទាប មិនមែន​វរជន និង​មាន​តម្លៃ​ថោក​ទេ ប៉ុន្តែ​វា​ត្រូវតែ​ស្រស់​ដែល​ប្រមូល​ផល​ក្នុង​ឆ្នាំ​នេះ។

ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិរវាងពូជ ជួនកាលបង្កឱ្យមានការជជែកវែកញែកអំពីថាតើតែបៃតងមួយណាល្អបំផុត ប៉ុន្តែនេះគឺនៅក្រៅអាណាចក្រនៃវប្បធម៌តែ។ ប្រទេសចិនមានចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ តែបៃតងដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺ Long Jing (Dragon Well)។ អ្នកដាំតែមួយចំនួនធំបានចូលរួមក្នុងការដាំដុះ និងផលិត Long Jing ហើយវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលពួកគេបានផឹកវាពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែ​បើ​និយាយ​ពី​រសជាតិ និង​អត្ថប្រយោជន៍ ឡុង ជីង «ប្រកួតប្រជែង» ជាមួយ ម៉ៅ ហ្វឹង (កំពូលភ្នំ) និង តៃពីងហូ គុយ (មេស្វាមកពីហ៊ូ គុយ)។ អ្នកគាំទ្រនៃតែ Lu Mu Dan (Green Peony) ឬ Liu An Gua Pian (គ្រាប់ល្ពៅ) ប្រហែលជាមិនយល់ស្រប ហើយចាត់ទុកតែរបស់ពួកគេថាល្អបំផុត។ ហើយនៅទីនេះមានតែចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើអន្តរាគមន៍។

តែបៃតងជាមួយទឹកដោះគោ

តែបៃតងទឹកដោះគោគឺគ្មានអ្វីក្រៅពី ទឹកដោះគោអូឡុងដែលទោះបីជាពណ៌បៃតងជាកម្មសិទ្ធិរបស់តែបៃតង។ ទឹកដោះគោ oolong មានក្លិនក្រអូបបែបក្រែមធម្មជាតិ និងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលនឹកឃើញដល់រសជាតិនៃតែបៃតង និងតែក្រហមថ្នាក់ខ្ពស់ ដូចជាតែឥណ្ឌា។ ដាជីលីង. វាមិនមែនជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅតែបៃតងនោះទេ។

តែបៃតងល្អ និងស្រស់គឺជាភេសជ្ជៈដែលផ្តល់សុខភាពច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ផឹកតែបៃតងឱ្យបានញឹកញាប់ យកតែតែល្អបំផុត និងស្រស់បំផុត ញ៉ាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ នោះអ្នកនឹងទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប និងមានសុខភាពល្អ។

តែបៃតងមានច្រើនប្រភេទនៅលើពិភពលោក។ ពួកគេម្នាក់ៗមានគុណសម្បត្តិផ្ទាល់ខ្លួន។ ខ្លះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខ្លះទៀតមានក្លិនស្អុយ ខ្លះទៀតមានក្លិនផ្កា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពូជនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសតែដែលអ្នកនឹងចូលចិត្តផ្ទាល់។

តាមរសជាតិ ពូជតែបៃតងអាចបែងចែកជា៖

• រសជាតិស្រស់ស្រាយ (Kukicha, Bancha, Sencha);
• រសជាតិ Tart (Chung Mi, Shen Puer, Gunpowder);
• គ្រឿងទេសផ្កា (ម៉ៅ ហ្វេង, ប៉ាន ឡុង យីងហាវ);
• ផ្កាទន់ភ្លន់ (Bi Lo Chun, Lung Ching);

ជាទូទៅប្រទេសចិនគឺអស្ចារ្យណាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតែ។ វាមិនត្រឹមតែជាស្រុកកំណើតរបស់តែប៉ុណ្ណោះទេ - រាល់រូបមន្តប្លែកៗ ការប្រមូល ការកែច្នៃ និងបច្ចេកវិជ្ជារៀបចំត្រូវបានបង្កើតនៅទីនោះ។

ស្លឹក​តែ​ត្រូវ​យក​ទៅ​អាំង​ដុត​ឱ្យ​ម៉ដ្ឋ បុក​ជា​ដុំៗ បុក​ជា​ម្សៅ រមូរ​ជា​គ្រាប់​ចង​ឡើង​ជា​ផ្កា។ នេះ​បាន​បង្កើត​ឱ្យ​មាន​ពូជ​តែ​រាប់​ពាន់​ប្រភេទ ដែល​ខ្លះ​នៅ​មិន​ទាន់​ស្គាល់​ដោយ​អ្នក​ជំនាញ។

នៅប្រទេសចិន ខេត្តនីមួយៗផលិតតែខុសគ្នាទាំងស្រុង អាស្រ័យលើបច្ចេកវិទ្យាដែលមានដើមកំណើតពីដើមតែ។ លើសពីនេះទៅទៀតគុណភាពរបស់ពួកគេត្រូវបានកំណត់ដោយស្តង់ដារ 8 ។

តែបៃតងចិន 6 ប្រភេទត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាបុរាណ៖

Chun Mi គឺជាតែចម្បងមួយដែលត្រូវបាននាំចេញដោយប្រទេសចិន។ គាត់គឺជាអ្នកដំបូងដែលបានមកអឺរ៉ុប ហើយវាគឺជារសជាតិរបស់គាត់ដែលជនជាតិអឺរ៉ុបភ្ជាប់ជាមួយតែពិតប្រាកដ។ វារឹងមាំ ថោក គ្មានសារធាតុបន្ថែម និងរសជាតិ។

វាមានឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែស្លឹក រមួលទៅជាបាល់តូចៗ ស្រដៀងនឹងការបាញ់ បំបែកនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ តាមពិតទៅ វាគឺជាតែបៃតងដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។ វារឹងមាំ, tart, ជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយខ្លាំងណាស់។

- វាមានរសជាតិផ្កា និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ព្រោះវាបានទទួលងារជា "តែអធិរាជ"។ វា​ជា​ប្រភេទ​តែ​វរជន ទោះបីជា​តម្លៃ​របស់​វា​មាន​តម្លៃសមរម្យ​ក៏ដោយ​។

Tocha គឺជាប្រភេទតែបៃតងដែលព្យាបាលបានច្រើនបំផុត។ វាត្រូវបានណែនាំសម្រាប់របបអាហារនិងស្ថានភាពផ្សេងទៀតនៃភាពអត់ឃ្លាននៃរាងកាយ។ វាអាចមានពណ៌បៃតងឬខ្មៅ។

King Ding - មានក្លិនក្រអូបខ្លាំង និងមានរសជាតិហឹរ។ ភាគច្រើនវាត្រូវបានប្រើសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យ និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។

- វាមានរសជាតិផ្កាទន់ ឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងផ្អែមទៀតផង។ ជួយបន្ធូរអារម្មណ៍តានតឹង និងបំបែរអារម្មណ៍ពីភាពវឹកវរ។

អស់រយៈពេលជាង 5,000 ឆ្នាំមកហើយ តែគឺជាភេសជ្ជៈដែលមនុស្សរាប់លាននាក់ចូលចិត្ត។ វា​ផ្តល់​កម្លាំង​នៅ​ពេល​ព្រឹក និង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ភាព​ស្រស់ថ្លា​ក្នុង​ពេល​ថ្ងៃ ។ ដើម្បីកំដៅឡើងនៅពេលល្ងាចរដូវរងាពួកគេផឹកវាក្តៅ ហើយដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹកក្នុងកំដៅ ទឹកកកត្រូវបានបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈ។ ក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនធំនៅជុំវិញពិភពលោកផលិតតែ 1000 ប្រភេទ និងប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងប្រភេទបែបនេះ ដូច្នេះហើយយើងបានចងក្រងការវាយតម្លៃដោយផ្អែកលើមតិរបស់អ្នកជំនាញ និងការពិនិត្យអតិថិជន។

តែខ្មៅរលុងល្អបំផុត

បរិមាណផលិតកម្មភាគច្រើនគឺតែខ្មៅ។ សម្រាប់ការផលិតរបស់វា ស្លឹកត្រូវបានទទួលរងនូវការ fermentation ដែលអាចមានរយៈពេលពី 2 ទៅ 4 សប្តាហ៍។ តែខ្មៅស្លឹកធំមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកផលិតកំពុងធ្វើការពិសោធន៍ឥតឈប់ឈរជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមជាច្រើន ដើម្បីផ្តល់នូវភាពបត់បែននៃភេសជ្ជៈ។

4 Basilur

តែខ្មៅល្អបំផុត
ប្រទេស៖ ស្រីលង្កា
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.6

តែនេះពិតជាត្រូវបានដាំដុះ ប្រមូលផល ផលិត និងវេចខ្ចប់នៅក្នុង Ceylon ដូច្នេះវាមានគុណភាពខ្ពស់ជាប់លាប់។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសស្រីលង្កាក្នុងឆ្នាំ 1982 ហើយបានជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់តែដ៏សំខាន់ដល់ប្រទេសផ្សេងទៀតចាប់តាំងពីពេលនោះមក។ ភាពត្រឹមត្រូវនៃប្រភពដើមនៃភេសជ្ជៈអាចត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ដោយសញ្ញារបស់សត្វតោមាសនៅលើវេចខ្ចប់ដើម។ និមិត្តសញ្ញានេះមិនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើដោយប្រទេសណាមួយឡើយ។ អាថ៌កំបាំងមួយនៃរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃតែគឺជាការងាររបស់អ្នកសាកល្បងតែ។ នេះគឺជាប្រភេទតែ sommeliers អ្នកភ្លក់រសជាតិដែលអាចបែងចែកបានរាប់ម៉ឺនស្រមោលនៃរសជាតិ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ ភួងភេសជ្ជៈ។ ដូច្នេះ Basilur គឺពិតជាផលិតផលបុព្វលាភក្នុងតម្លៃមធ្យម - ប្រហែល 250 រូប្លិ៍។ សម្រាប់ 100 ក្រាម។ តែអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ។

ជួរនៃតែគឺមានទំហំធំ ហើយទាំងរសជាតិបុរាណ និងរសជាតិគឺពេញនិយម។ ភាពសុខដុមរមនានៃភួងតែត្រូវបានសម្រេចដោយការបដិសេធមិនប្រើរសជាតិសិប្បនិម្មិត បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែឈើ ផ្កា ផ្កា និងផ្កា ផ្កា ឱសថក្រអូប និងប្រេង។ ការចាត់ថ្នាក់របស់ក្រុមហ៊ុនរួមមានយ៉ាងហោចណាស់ 200 ប្រភេទតែ ដែលក្នុងនោះអ្នកស្គាល់ភេសជ្ជៈនេះនឹងស្វែងរករសជាតិ និងក្លិនក្រអូបល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនគាត់។ អតិថិជនជាច្រើនពិតជាចូលចិត្តការប្រមូលតែបូព៌ា។ រសជាតិដ៏ភ្លឺបំផុតមួយពីបន្ទាត់នេះគឺ Frosty Day ជាមួយនឹងភួងដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃផ្កាពោតពណ៌ស និងខៀវ ផ្លែល្ហុង និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ការស្វែងរកការពិនិត្យអវិជ្ជមានអំពីម៉ាកនេះគឺពិបាកណាស់។

3 បក្សីនៃឋានសួគ៌

តែស្លឹករលុងល្អបំផុត
ប្រទេស: ស្រីលង្កា (មានការិយាល័យតំណាងនៅប្រទេសរុស្ស៊ី)
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ស្រីលង្កាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រទេសដើមនៃម៉ាកយីហោ ប៉ុន្តែតែដែលមាននៅលើធ្នើនៃហាងរបស់យើងត្រូវបានខ្ចប់ដោយអ្នកតំណាងរុស្ស៊ីនៃក្រុមហ៊ុន Aromat Extra LLC ។ ទោះបីជាមានតម្លៃទាប (ប្រហែល 100 រូប្លិតក្នុង 100 ក្រាម។ ) តែមានគុណភាពល្អ មានរសជាតិសម្បូរបែប មានការចុះសម្រុងគ្នា និងក្លិនក្រអូប។ វាក៏មិនអាចទៅរួចទេក្នុងការសន្មតថាវាជាប្រភេទនៃផលិតផលប្រើប្រាស់ដ៏ធំ - តែមិនត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅគ្រប់ហាងទាំងអស់នោះទេវាមិនមែនជាទូទៅបំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែវាគឺល្អបំផុតមួយនៅក្នុងជួរតម្លៃរបស់វា។

នៅក្រោមម៉ាកយីហោ Birds of Paradise ភាគច្រើនជាស្លឹកធំ និងស្លឹកមធ្យមបែប Ceylon និងតែឥណ្ឌាត្រូវបានផលិត។ រសជាតិកម្រត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ហើយមានតែធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ ឧទហរណ៍ ក្លិនបិដោរស្រាល ដែលមិនមានការរំខាននៃ bergamot ។ បំណែកដ៏ធំនៃផ្លែប៊ឺរីអាចមើលឃើញនៅក្នុងតែ Strawberry Glade ។ មានច្រើនប្រភេទ អ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។ អ្នកប្រើប្រាស់ឆ្លើយតបយ៉ាងល្អចំពោះវា។ ពួកគេចូលចិត្តអវត្ដមាននៃ "ធូលី" និងស្លឹកតែដែលខូច។ នៅពេលញ៉ាំស្លឹកទាំងមូលអាចមើលឃើញ។ រសជាតិនៃតែគ្មានសារធាតុបន្ថែមគឺសម្បូរបែបណាស់ tart បន្តិចពណ៌គឺក្រាស់ស្រស់ស្អាត។

2 តេស

មានច្រើនរសជាតិក្នុងតម្លៃសមរម្យ
ប្រទេសរុស្ស៊ី
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

យីហោ Tess គឺជាផ្នែកមួយនៃការព្រួយបារម្ភដ៏ធំរបស់ Orimi-Trade ដែលបានផលិតភេសជ្ជៈកាហ្វេ និងតែតាំងពីឆ្នាំ 1994 ។ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញ អ្នកទិញតែ Tess កត់សម្គាល់ពីរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភេសជ្ជៈ និងជម្រើសផ្សេងៗ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានផលិតចេញពីពូជតែភ្នំខ្ពស់។ ម៉ាកមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាគុណភាពខ្ពស់បំផុត - វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលប្រើប្រាស់ច្រើនមានតម្លៃសមរម្យ។ កញ្ចប់តែមានទម្ងន់ 100 ក្រាមមានតម្លៃប្រហែល 100 រូប្លិ៍។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ភាពក្រអូមមាត់របស់វាខ្ពស់ណាស់ ហើយរសជាតិ ក្លិនក្រអូបដ៏សម្បូរបែប និងអាចរកបាននៅក្នុងផ្សារទំនើប និងហាងភាគច្រើនធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការពេញនិយមបំផុត។

ជួរនៃតែខ្មៅមាន 6 ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។ Tess Ceylon តែស្លឹកធំ Ceylon ភ្នំខ្ពស់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេស។ Tess Plezha មានរសជាតិមិនធម្មតា ព្រោះវារួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសុខដុមរមនា ផ្កាកុលាប ផ្លែប៉ោម ផ្កាផ្កា និងផ្លែឈើត្រូពិច។ "Tess Orange" គឺជាប្រភពថាមពលពិតប្រាកដ - ពណ៌ទឹកក្រូចដែលជាផ្នែកមួយនៃវាធ្វើឱ្យមានភាពរីករាយនិងសម្លេង។ តែ Tess Earl Grey មានប្រសិទ្ធិភាពស្រស់ស្រាយជាងមុន ថាមពលនៃផ្លែក្រូចឆ្មារ និងភាពស្រស់នៃផ្លែប៊ឺហ្គាម៉ុត រួមចំណែកដល់ការភ្ញាក់ដឹងខ្លួនដ៏ងាយស្រួល។ Tess Sunrise នឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវពេលព្រឹកដ៏រីករាយបែបបុរាណ យោងទៅតាមការពិនិត្យមើលអាហារឆ្ងាញ់ វាគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងម៉ាកយីហោ។

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃតែនិងអវត្តមាននៃ contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សម្គាល់ថាមានដែនកំណត់មួយចំនួន៖

• កុំញ៉ាំតែច្រើនដង;
• តែ "កាលពីម្សិលមិញ" មិនមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ទេ ហើយថែមទាំងអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។
• ប្រសិនបើអ្នកផឹកតែនៅលើពោះទទេ, អ្នកអាចប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ;
• ដោយសារតែការកើនឡើងកំហាប់នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន ភេសជ្ជៈខ្លាំងមិនគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកជំងឺលើសឈាម។
• រសជាតិនិងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនដោយសារតែការញ៉ាំមិនត្រឹមត្រូវ;
• តែមិនគួរត្រូវបានយកជាមួយថ្នាំ។

1 ភ្លោះ

តែអង់គ្លេសពិត
ប្រទេស: ចក្រភពអង់គ្លេស
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.9

អស់រយៈពេលជាង 300 ឆ្នាំមកហើយ ភេសជ្ជៈ Twinings មានការពេញនិយមពីសំណាក់អ្នកប្រើប្រាស់។ ក្រុមហ៊ុនផលិតបានរកឃើញវិធីសាស្រ្តមួយសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាព្រោះវាអនុវត្តជួរដ៏ធំទូលាយនៃពូជ។ សម្រាប់អ្នកដែលស្រលាញ់ផ្លែប៊ឺហ្គឺរ ក្រុមហ៊ុននេះផលិតតែ Earl Grey ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃ "អាហារពេលព្រឹកភាសាអង់គ្លេស" ត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពូជស្លឹកធំ។ នៅក្នុងការប្រមូលផ្លែឈើ អ្នកនាំមុខគេក្នុងការលក់គឺ Lady Grey Tea ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវក្លិនក្រូចឆ្មារនៃផ្លែប៊ឺហ្គាម៉ុត ក្រូចឆ្មា និងទឹកក្រូច។

តែ "ព្រះអង្គម្ចាស់នៃវែល" គឺជាមោទនភាពរបស់ Twinings ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1921 ផ្ទាល់សម្រាប់ព្រះអង្គម្ចាស់នៃប្រទេសវែល។ ជាការពិតណាស់ មានតែអ្នកឯកទេសដែលមានបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះដែលបានចូលរួមក្នុងការផលិតរបស់វា ដែលបានប្រើប្រាស់ពូជល្អបំផុតនៃតែស្លឹកធំ។ ឥឡូវនេះការប្រមូលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានតំណាងដោយជាង 150 ពូជដែលលក់ក្នុង 100 ប្រទេស។ អ្នកប្រើប្រាស់រុស្ស៊ីក៏បានកោតសរសើរចំពោះគុណភាពរបស់វាផងដែរ។ នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញ ពួកគេបានកត់សម្គាល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ក្លិនក្រអូបដែលបញ្ចេញសម្លេង។ មិនដូចម៉ាកផ្សេងទៀតទេ ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតតែមានគុណភាពដូចគ្នាក្នុងបរិមាណ និងក្នុងថង់។ ភាពប្លែកនៃម៉ាកនេះគឺថាតែស្លឹករលុងត្រូវបានផលិតជាចម្បងនៅក្នុងកំប៉ុងដែកដើម្បីការពាររសជាតិ និងក្លិនក្រអូបដែលមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ការចំណាយធៀបនឹងម៉ាកយីហោប្រើប្រាស់ច្រើនគឺខ្ពស់ណាស់ - ប្រហែល 350 រូប្លិ៍ក្នុង 100 ក្រាម។

ថង់តែខ្មៅល្អបំផុត

ពាណិជ្ជករជនជាតិអាមេរិក Thomas Sullivan បានផ្ញើគំរូតែទៅអតិថិជនរបស់គាត់ក្នុងថង់សូត្រតូចៗ។ អតិថិជនបានសម្រេចចិត្តថា គួរតែដាំតែដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងពួកគេ។ នេះជារបៀបដែលថង់តែត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចៃដន្យ។ វាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំតែខ្មៅនៅក្នុងពួកវា ព្រោះនេះមិនទាមទារកំសៀវទេ។ បំណែកតែ ឬតែស្លឹកវែងតូចត្រូវបានខ្ចប់ជាត្រីកោណតូចៗដែលធ្វើពីសំណាញ់វត្ថុធាតុ polymer ល្អ ឬថង់ក្រដាសចម្រោះ។ ភេសជ្ជៈ​ដែល​វេច​ខ្ចប់​មាន​ច្រើន​រសជាតិ ដែល​ជា​ហេតុ​ធ្វើ​ឲ្យ​វា​ពេញ​និយម​ខ្លាំង​ពី​អតិថិជន។

៤ ថ្មី

បានជ្រើសរើសតែគុណភាពខ្ពស់
ប្រទេស: ចក្រភពអង់គ្លេស (ប្រទេសដើមឥណ្ឌា)
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ម៉ាកយីហោលំដាប់អន្តរជាតិដែលមានតម្លៃថ្លៃ ប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលផលិតតែបុរាណ និងរសជាតិជាច្រើនប្រភេទជាដុំ និងក្នុងថង់។ មានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនក្នុងការផលិតដែលធ្វើឱ្យផលិតផលមានតែមួយគត់ - ការប្រមូលត្រូវបានអនុវត្តតែនៅក្នុងរយៈពេលអំណោយផលបំផុតរោងចក្រមានទីតាំងនៅបេះដូងនៃតំបន់តែនៃប្រទេសឥណ្ឌាដូច្នេះវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានចែកចាយភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការប្រមូលសម្រាប់ដំណើរការ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នា និងការវេចខ្ចប់។

ការចាត់ថ្នាក់របស់ក្រុមហ៊ុនរួមមានប្រហែល 150 ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃតែ - ខ្មៅ បៃតង ឱសថ អូឡុង ពូជរសជាតិ។ តែខ្មៅខ្ចប់គឺមានគុណភាពខ្ពស់ ផ្តល់នូវភាពរឹងមាំជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ថ្លៃថ្នូ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកឃើញពូជបុរាណ (អាសាម អាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេស អេល ប្រផេះ) ក៏ដូចជាតែដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៃ thyme, bergamot, ក្រវាញ, ផ្កាម្លិះ, ខ្ញី, ស្វាយ, ស្ត្របឺរី និងភួងដែលមានក្លិនក្រអូបផ្សេងៗគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃតែថ្លៃ អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តតែបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ ការពេញនិយមបំផុតនៃម៉ាកនេះ គឺអាហារពេលព្រឹកភាសាអង់គ្លេស លាយជាមួយនឹងរសជាតិ និងក្លិនក្រអូប ដោយគ្មានភាពជូរចត់។ តម្លៃនៃប្រអប់មួយ 25 ថង់ប្រែប្រួលពី 300-400 រូប្លិ៍។

3 "តែខែឧសភា"

គុណភាពបង្ហាញឱ្យឃើញក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ
ប្រទេសរុស្ស៊ី
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ពាណិជ្ជសញ្ញានេះត្រូវបានចុះបញ្ជីក្នុងឆ្នាំ 1991 ដោយការព្រួយបារម្ភខែឧសភា ហើយនៅតែជាម៉ាកល្បីបំផុតនៅលើទីផ្សារ។ ពូជស្លឹកធំត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងពិសេស ដើម្បីរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ និងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ ដើម្បីភាពងាយស្រួលនៃការញ៉ាំ "តែខែឧសភា" ត្រូវបានលក់ជាថង់ និងពីរ៉ាមីត ដែលរក្សានូវគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃភេសជ្ជៈស្លឹក។ ពូជដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងការប្រមូលគឺ Ceylon និងតែ Kenyan ។ នេះគឺជា "ភ្នំពេញក្រោននៃចក្រភពរុស្ស៊ី" ដ៏ល្បីល្បាញក៏ដូចជា "ផ្កាមាស", "ពេជ្រខ្មៅ" ។

តែខ្មៅខ្ចប់ក៏មានរសជាតិធំទូលាយផងដែរ។ Lemon, berries ព្រៃ, raspberries, strawberries និង currants ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃរសជាតិមួយ។ ក្នុង​ចំណោម​តែ​ខ្ចប់ អ្នក​ទិញ​បាន​ធ្លាក់​ក្នុង​អន្លង់​ស្នេហ៍​នឹង​ផលិតផល​ថ្មី​គួរ​សម​ដែល​ខ្ចប់​ក្នុង​ប្រអប់​ពណ៌​មាស​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត - Currant with Mint, Fragrant Thyme, Fragrant Bergamot។ តែទាំងនេះមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអាចអះអាងថាជាតែល្អបំផុតមួយក្នុងជួរតម្លៃថវិកា។ តម្លៃសម្រាប់ប្រអប់ 25 ថង់កម្រមានលើសពី 85 រូប្លិ៍។

2 Dammann

ថង់តែដែលមានគុណភាពល្អបំផុត
ប្រទេស៖ បារាំង
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.8

តែថ្លៃបំផុត និងគុណភាពខ្ពស់បំផុតមួយនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ វា​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ដោយ​ក្រុមហ៊ុន​តែ​ចាស់​បំផុត​នៅ​ប្រទេស​បារាំង​ដែល​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ឆ្នាំ 1925 ។ វាអាចត្រូវបានគេហៅថាជាក្រុមហ៊ុនផលិតតែខ្ចប់ដ៏ល្អបំផុតដោយសុវត្ថិភាព ព្រោះវារសជាតិមិនខុសពីភេសជ្ជៈដែលផលិតចេញពីផលិតផលធូររលុងនោះទេ។ នៅពេលអ្នកបើកកាបូបនោះ អ្នកនឹងឃើញនៅក្នុងវាមិនមែនជាធូលីដី និង " sawdust" ដូចដែលកើតឡើងជាមួយនឹងម៉ាកដែលមានតំលៃថោកនោះទេ ប៉ុន្តែស្លឹកតែដ៏ធំដែលក្រឡុកបានត្រឹមត្រូវ។ ក្រុមហ៊ុននេះគឺជាក្រុមហ៊ុនមួយក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនដំបូងគេដែលចាប់ផ្តើមផលិតតែរសជាតិ ប៉ុន្តែពួកគេមិនប្រើរសជាតិថោកទេ គឺមានតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។

ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់អ្នកអាចរកឃើញរសជាតិបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ នៅពេលញ៉ាំ ភាពខុសគ្នាគឺមានអារម្មណ៍ភ្លាមៗ វាត្រូវបានគេមើលឃើញដោយអ្នកដែលមិនអាចហៅខ្លួនឯងថាជាអ្នកស្គាល់ និងស្គាល់តែ។ សម្បូរបែបណាស់, ពណ៌ក្រាស់, tart បន្តិច, រសជាតិខ្លាំងនិងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ពិតហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីតែនេះត្រូវបានទិញជាញឹកញាប់ជាអំណោយ - តម្លៃនៃប្រអប់ 25 ថង់ចាប់ផ្តើមពី 700 រូប្លិ៍។ ប៉ុន្តែអ្នកស្គាល់ភេសជ្ជៈពិតប្រាកដអាចព្យាបាលខ្លួនឯងបាន។ ថង់ចម្រុះគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង រួមទាំងតែជាមួយនឹងរសជាតិនៃ bergamot, strawberry, currant, ទឹកឃ្មុំ, អាល់ម៉ុន, lime, vanilla, hazelnut ។

1 អាលថាស

ល្អបំផុតសម្រាប់ហាងតែ និងភោជនីយដ្ឋាន
ប្រទេស៖ អាល្លឺម៉ង់
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.9

Althaus គឺជាតែអាឡឺម៉ង់ដែលប្រមូលផលពីចំការល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃពិភពលោក។ ការប្រមូលផ្ដុំនេះត្រូវបានរចនាឡើងដោយអ្នកដឹកនាំ Teater Ralf Janeki នៅ Bremen ។ ដោយសារតែគុណភាពខ្ពស់ វាត្រូវបានទិញសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន ហាងកាហ្វេ ក៏ដូចជាហាងតែ។ ការចាត់ថ្នាក់នៃតែខ្មៅ "Althouse" មានលក្ខខណ្ឌដោយហេតុថាប្រភេទនេះក៏រួមបញ្ចូលពូជ puer, oolong និងក្រហមផងដែរ។ ភេសជ្ជៈនេះឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង ដូច្នេះវាអនុលោមតាមស្តង់ដារសហភាពអឺរ៉ុប និងរុស្ស៊ីយ៉ាងពេញលេញ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពូជតែមួយចំនួនត្រូវបានបង្កាត់ពូជជាពិសេសសម្រាប់ម៉ាក Althaus ។

ការប្រមូលផ្ដុំរបស់ម៉ាកនេះរួមមានការលាយបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណ និងតែក្រអូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ thyme និង bergamot ។ វាពិបាកក្នុងការស្វែងរកតែផ្លែឈើនៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់ - ក្រុមហ៊ុនព្យាយាមរក្សារសជាតិបរិសុទ្ធនៃភេសជ្ជៈដ៏ថ្លៃថ្នូ ដោយគ្រាន់តែដាក់ស្រមោលវាបន្តិចជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដែលចុះសម្រុងគ្នាបំផុត។ នៅលើការលក់មានថង់តែធ្វើពីស្លឹកដែលប្រមូលបាននៅលើចំការនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា និងស្រីលង្កា។ នេះ​គឺ​ពិតជា​តែ​សក្តិសម​ដែល​ទទួលបាន​ពិន្ទុ​ខ្ពស់​ពី​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ដែល​ញាប់​បំផុត​។

តែបៃតងស្លឹករលុងល្អបំផុត

ស្លឹកដែលប្រមូលផលសម្រាប់តែបៃតងត្រូវបានចំហុយ។ ដូច្នេះពណ៌នៃភេសជ្ជៈនៅតែមានពណ៌បៃតងនិងរក្សាការផ្គត់ផ្គង់ធម្មជាតិនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងវីតាមីន។ បន្ទាប់ពីចំហុយស្លឹកត្រូវបានស្ងួតហួតហែងរមៀលនិងវេចខ្ចប់។ ពូជខ្លះត្រូវបាន fermented ប៉ុន្តែមិនយូរទេ - អតិបរមា 48 ម៉ោង។ រសជាតិ​នៃ​តែ​បៃតង​គឺ​ផ្អែម​បន្តិច ឬ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​នៃ​ឱសថ។

៤ ណាឌីន

ការប្រមូលផ្តុំដ៏សម្បូរបែបនៃតែរសជាតិ
ប្រទេសរុស្ស៊ី
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានកាន់កាប់កន្លែងត្រឹមត្រូវរបស់ខ្លួននៅលើទីផ្សារដោយសារតែភាពសម្បូរបែបនៃពូជផ្សេងគ្នានៃតែ។ តែ​ថង់​កម្រ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ដាក់​លក់​ណាស់ ប៉ុន្តែ​មាន​ច្រើន​ប្រភេទ​នៃ​តែ​ខ្មៅ និង​តែ​បៃតង។ នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេ រសជាតិសិប្បនិម្មិតជាធម្មតាមិនត្រូវបានប្រើទេ - នៅក្នុងល្បាយ អ្នកអាចឃើញបំណែកនៃផ្លែឈើ និងផ្លែប៊ឺរី ល្បាយនៃផ្កា និងឱសថ និងសារធាតុបន្ថែមធម្មជាតិផ្សេងទៀត។ ការមិនពេញចិត្តចំពោះក្រុមហ៊ុនគឺជាការពិតដែលថាស្លឹកតែត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសចិនប៉ុន្តែការកែច្នៃសំខាន់គឺមានរួចហើយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី - គុណភាពនៃការនេះពិតណាស់ទទួលរង។

ភាគច្រើននៃតែត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដ៏ធំដូច្នេះពួកគេមានតម្លៃទាប - ប្រហែល 60 រូប្លិ៍ក្នុង 50 ក្រាម។ ប៉ុន្តែក៏មានពូជដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងផងដែរ។ ឧទាហរណ៍តែបៃតង "Silver Strawberry" ក្នុងទម្រង់ជាបាល់ដែលបង្កើតចេញពីស្លឹកតែទាំងមូលមានតម្លៃប្រហែល 350 រូប្លិក្នុង 100 ក្រាម។ រសជាតិ "កន្ត្រកព្រៃ" ជាមួយបំណែកនៃផ្លែបឺរី "ស្លឹកគ្រៃចិន" ជាមួយស្មៅស្លឹកគ្រៃ និងក្រូចឆ្មារគឺពេញនិយមណាស់។

3 Ahmed

ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងតឹងរឹង
ប្រទេស: ចក្រភពអង់គ្លេស (ផលិតនៅប្រទេសឥណ្ឌា ចិន អង់គ្លេស អ៊ីរ៉ង់ អារ៉ាប់រួម រុស្ស៊ី និងអ៊ុយក្រែន)
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

Ahmad Tea Ltd ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1946 ដោយ Ahmad Afshar នៅ Hampshire ។ ក្រុមហ៊ុនផ្តល់តម្លៃដល់កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួន ដូច្នេះវាប្រើប្រាស់ស្លឹកតែពីចំការល្អបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន ឥណ្ឌា និងកេនយ៉ា។ ប្រេងធម្មជាតិសម្រាប់ការប្រមូលក្លិនក្រអូបត្រូវបានផលិតក្រោមការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនៅក្នុងចក្រភពអង់គ្លេស។ ប្រពៃណី និងការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹងបានជួយឱ្យផ្ទះតែទទួលបានពានរង្វាន់អន្តរជាតិជាច្រើន ហើយថែមទាំងបានទៅទស្សនាស្ថានីយអវកាសអន្តរជាតិក្នុងឆ្នាំ 2005។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2011 ក្រុមហ៊ុនបាននិងកំពុងផលិត "Royal Collection" សម្រាប់វិមាន Buckingham ។

នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់នៃក្រុមហ៊ុនអ្នកអាចរកឃើញតែបៃតងបុរាណជាមួយនឹងក្លិនបិដោររីករាយនៃផលិតផលដែលផលិតយ៉ាងល្អ។ អ្នកគាំទ្ររសជាតិស្មុគ្រស្មាញនឹងចូលចិត្តពូជរសជាតិជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្កាម្លិះ, ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ, ជីអង្កាម, ស្លឹកគ្រៃ។ ក្នុងចំណោមមនុស្សសាមញ្ញ តែ Ahmad ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានគុណភាពកំពូលអស់រយៈពេលពីរទសវត្សរ៍មកហើយ។ យោងតាមអ្នកស្គាល់ពិតប្រាកដ វាគឺនៅឆ្ងាយពីប្រភេទនៃម៉ាកល្បីៗ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រភេទតម្លៃរបស់វា វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាល្អបំផុតមួយ។ តម្លៃសម្រាប់កញ្ចប់មួយដែលមានទំងន់ 100 ក្រាមចាប់ផ្តើមពី 100 រូប្លិ៍។

2 Greenfield

តែល្អបំផុតយោងទៅតាមជនជាតិរុស្ស៊ី
ប្រទេសរុស្ស៊ី
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.8

ក្នុងឆ្នាំ 2003 ក្រុមក្រុមហ៊ុន Orimi Trade បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយក្រុមហ៊ុនអង់គ្លេស Greenfield Tea Ltd. យោងតាមការស្ទង់មតិនិងការសិក្សាជាច្រើន Greenfield ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ក្នុងការវាយតម្លៃ "តែដែលចូលចិត្ត" របស់ជនជាតិរុស្ស៊ី។ ជួរនៃម៉ាកនេះមានច្រើនជាង 30 មុខទំនិញ។ បន្ទាត់នៃតែស្លឹកបៃតងត្រូវបានតំណាងដោយបីពូជ។

ស្លឹកតែចិន Flying Dragon ដែលដាំដុះនៅក្នុងខេត្ត Hunan នឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តតែមានពណ៌សម្បូរបែប ក្លិនផ្កា ផ្តល់កម្លាំង ធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ និងបំបាត់ការស្រេកទឹក។ Jasmine Dream ពីចំការចិននៅយូណាន ពិសេស។ នៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា ផ្កាម្លិះត្រូវស្ងួតហួតហែងជាមួយស្លឹកតែ ហើយបន្ទាប់មករើសដោយដៃ។ Japanese Sencha ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងខេត្ត Fukoka របស់ប្រទេសជប៉ុន។ ប៉ុន្តែ​អ្នក​ប្រើ​មួយ​ចំនួន​កត់​សម្គាល់​ថា គុណភាព​នៃ​តែ​បាន​ធ្លាក់​ចុះ​បន្តិច​នា​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ។ វាលែងមានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរបែបដូចពីមុនទៀតហើយ។ មនុស្សជាច្រើនទិញវាដោយទម្លាប់ឬដោយសារតែតម្លៃទាបរបស់វា - ប្រហែល 100 រូប្លិ៍ក្នុង 100 ក្រាម។

1 ក្រុមហ៊ុនតែរុស្ស៊ី

ជម្រើសដ៏ធំនៃពូជ
ប្រទេស: ប្រទេសរុស្ស៊ី (ផលិតនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់និងរុស្ស៊ី)
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.9

"ក្រុមហ៊ុនតែរុស្ស៊ី" ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1998 ហើយកំពុងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងឥតឈប់ឈរនូវគុណភាព និងជួរនៃផលិតផលរបស់ខ្លួន។ ពាណិជ្ជសញ្ញានេះលក់តែបៃតង ស ខ្មៅ និងការត្រៀមលក្ខណៈរុក្ខជាតិជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែប៊ឺរី និងផ្លែឈើ។ ការផលិតតែត្រូវបានអនុវត្តមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏មាននៅរោងចក្រអាល្លឺម៉ង់ Wollenhaupt GmbH ផងដែរ។ សម្រាប់ការផលិតល្បាយតែមួយគត់ ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានទិញនៅឯការដេញថ្លៃក្នុងប្រទេសចិន និងស្រីលង្កា។

ការប្រមូលផ្ដុំនៃម៉ាកនេះមានច្រើនជាង 200 មុខ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចជ្រើសរើសតែតាមចិត្តរបស់ពួកគេ។ ក្រុមហ៊ុនក៏មានអួតពីការវេចខ្ចប់ផងដែរ។ បន្ថែមពីលើកញ្ចប់ម៉ាកសម្រាប់ទិញតែរលុង ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្តល់អំណោយទានសំណប៉ាហាំង និងពាងកែវ ព្រមទាំងប្រអប់ឈើផ្តាច់មុខផងដែរ។ បន្ថែមពីលើតែប្រអប់ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំ ៗ ទីក្រុងជាច្រើនមាននាយកដ្ឋានឯកទេសដែលលក់តែប្រភេទផ្សេងៗគ្នាតាមទម្ងន់។ មាន​ការ​ពិនិត្យ​ផ្សេង​គ្នា ប៉ុន្តែ​អវិជ្ជមាន​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​ទុក​សម្រាប់​តែ​ប្រភេទ​តែ​ថោក​បំផុត​ប៉ុណ្ណោះ។ ជួរតម្លៃគឺធំទូលាយណាស់ - មានថវិកានិងពូជវរជន។

ថង់តែបៃតងល្អបំផុត

ថង់ ថង់ និងពីរ៉ាមីត តែងតែត្រូវបានវាស់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងរចនាឡើង ដើម្បីផលិតភេសជ្ជៈដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ 200 មីលីលីត្រ។ នៅពេលញ៉ាំថង់តែបៃតង ការចាក់បញ្ចូលទឹកមិនចេញខ្លាំងទេ ដូច្នេះបរិមាណកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទម្រង់នៃការចេញផ្សាយនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរដោយសារតែភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់វា។ ភាគល្អិតនៃស្លឹកតែ ឱសថផ្សេងៗ និងបំណែកនៃផ្លែឈើមិនចូលទៅក្នុងពែងនោះទេ។ ខាងក្រោមនេះជាម៉ាកដែលផលិតថង់តែបៃតង។

៤ រ៉នណេហ្វែល

តែពីស្លឹកកំពូលពីរ និងគន្លឹះ
ប្រទេស៖ អាល្លឺម៉ង់
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ម៉ាកល្បីនៃតែបុព្វលាភ ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារគុណភាពខ្ពស់ និងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា។ យីហោនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃចំណាស់ជាងគេបំផុត - វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសអាឡឺម៉ង់ក្នុងឆ្នាំ 1823 ។ ឥឡូវនេះវាមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលប្រើប្រាស់ដោយភោជនីយដ្ឋាន និងសណ្ឋាគារល្អបំផុតជាច្រើននៅលើពិភពលោក។ ក្រុមហ៊ុនផលិតប្រើប្រាស់តែវត្ថុធាតុដើមដែលបានជ្រើសរើសដែលបានទិញពីចំការដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា ស្រីលង្កា និងប្រទេសចិន។ មូលដ្ឋាននៃផលិតផលទាំងអស់គឺជាគោលការណ៍ - ដើម្បីប្រើតែស្លឹកកំពូលពីរនិងតម្រងនោមមួយ។ សរុបមក ការចាត់ថ្នាក់របស់ក្រុមហ៊ុនរួមមានតែវរជនជាង 350 ប្រភេទ។

ខ្សែថង់តែបៃតងគឺផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើមដែលបានជ្រើសរើសពីចំការរបស់ចិន។ នៅលើការលក់អ្នកអាចឃើញរសជាតិសុទ្ធដោយគ្មានភាពមិនបរិសុទ្ធនិងពូជរសជាតិ។ មានតែរសជាតិធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើ - ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើឱសថ។ បាវខ្លះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីញ៉ាំក្នុងទឹកតែ។ អ្នកញ៉ាំអាចជ្រើសរើសពីពូជដែលមានរសជាតិតែមួយ - mint ផ្កាម្លិះ ឬភួងក្លិនក្រអូបដែលផ្សំឡើងពីក្រូចឆ្មា ផ្កាពោត ផ្កាកុលាប ផ្កាឈូករ័ត្ន ស្វាយ។ ប្រសិនបើការពិនិត្យអវិជ្ជមានត្រូវបានរកឃើញ នោះពួកគេត្រូវបានភ្ជាប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងតម្លៃខ្ពស់នៃភេសជ្ជៈ។ តម្លៃនៃប្រអប់មួយដែលមាន 25 ថង់ចាប់ផ្តើមពី 400 រូប្លិ៍។

3 ច្រឹប

គុណភាព និងធម្មជាតិល្អបំផុត
ប្រទេស៖ ចក្រភពអង់គ្លេស
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ក្រុមហ៊ុនតែ Clipper ត្រូវបានគេស្គាល់តាំងពីឆ្នាំ 1984 ។ ផលិតផលរបស់ខ្លួនបានទទួលការទទួលស្គាល់ពីអតិថិជនដោយសារតែគុណភាពខ្ពស់នៃតែដែលផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយមិនប្រើរសជាតិសិប្បនិម្មិត និងថ្នាំពណ៌។ តែបៃតងសរីរាង្គបុរាណដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម មានរសជាតិរីករាយ និងចុះសម្រុងគ្នា។ អតិថិជនមួយចំនួនដែលបានសាកល្បងតែចិនពិត (ទិញនៅប្រទេសចិន) អះអាងថា Clipper មានរសជាតិជិតវា។

តែទាំងអស់ត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ក្រដាសធម្មតាដោយគ្មានខ្សែ។ ប្រសិនបើអ្នកបំបែកមួយក្នុងចំណោមពួកវា អ្នកអាចមើលឃើញតែតូចល្មម ប៉ុន្តែមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មាន "ដំបង" និងភាពមិនបរិសុទ្ធណាមួយឡើយ។ ភាគច្រើននៃរសជាតិគឺផ្អែកលើផ្លែឈើក្រូចឆ្មារ - ក្រូចឆ្មា និងកំបោរ ជួនកាលជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញី និង aloe vera ។ តម្លៃនៃតែអាស្រ័យលើហាងគឺ 200-300 រូប្លិ៍ក្នុងមួយប្រអប់ 20 ថង់។ ភាពរីករាយគឺថ្លៃណាស់ ប៉ុន្តែអាចទទួលយកបានសម្រាប់ភេសជ្ជៈមានគុណភាព។

2 Heath & Heather

100% សមាសភាពធម្មជាតិ
ប្រទេស៖ ចក្រភពអង់គ្លេស
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.7

ក្រុមហ៊ុន Heath&Heather ផលិតតែបៃតងដែលមានធាតុផ្សំធម្មជាតិដែលដាំដុះដោយមិនប្រើថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងជី។ យីហោនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1920 ដោយបងប្អូនប្រុស James និង Samuel Reeder ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន អ្នកឯកទេសដ៏ល្អបំផុតនៃក្រុមហ៊ុនបានជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដោយយកចិត្តទុកដាក់ ដោយបង្កើតនូវភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ គ្រប់ពូជទាំងអស់នៃតែបៃតងដែលផលិតដោយ Heath&Heather គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

ការប្រមូលផ្តុំរួមមានទាំងពូជបុរាណ និងដំណោះស្រាយរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ឧទាហរណ៍ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃត្រសក់ - រសជាតិគឺមិនមែនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា, ប៉ុន្តែស្រស់និងរីករាយ។ តែហឹរមិនធម្មតា ជាមួយនឹងក្លិននៃ basil នឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់ការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅភេសជ្ជៈ - ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា។ មានដំណោះស្រាយស្តង់ដារជាច្រើនទៀត - សំបកក្រូច ផ្កាម្លិះ ជីអង្កាម ដូង ខ្ញី។ តែនេះពិតជាអាចត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តរសជាតិថ្មី។ តម្លៃនៃប្រអប់ 20 ថង់ចាប់ផ្តើមពី 300-350 រូប្លិ៍។

1 VKUS

ថង់តែបៃតងគុណភាពល្អ
ប្រទេសរុស្ស៊ី
ការវាយតម្លៃ (2019): 4.9

ក្រុមហ៊ុនយីហោនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2013 ប៉ុន្តែតែត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសម៉ារ៉ុក។ វត្ថុធាតុដើមសម្រាប់ផលិតឧបករណ៍លាយផ្សេងៗត្រូវបាននាំយកមកពីចំការល្អបំផុតនៅលើពិភពលោក - ពីប្រទេសចិន ជប៉ុន ស៊ីឡុង ប្រទេសឥណ្ឌា។ តែត្រូវបានសាកល្បងនៅអឺរ៉ុប ហើយមានតែបន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសដ៏តឹងរ៉ឹងប៉ុណ្ណោះ ទើបវាទៅដល់ធ្នើរហាង។ សម្រាប់ថង់តែ ស្លឹកតែដែលខូចគុណភាពខ្ពស់ ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាញឹកញាប់ ដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវការចំណាយទាប ប៉ុន្តែរក្សាបាននូវរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបនៃផលិតផល។ លក្ខណៈពិសេសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតគឺការវេចខ្ចប់ក្នុងថង់កប្បាសដែលមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។

ខ្សែថង់តែបៃតងមានទាំងពូជបុរាណ និងរសជាតិជាមួយផ្កាម្លិះ ផ្កាកុលាប និងស្វាយ។ តម្លៃនៃកញ្ចប់ 20 ថង់ចាប់ផ្តើមពី 500 រូប្លិ៍។ ម៉ាកនេះគឺមិនមែនជាទូទៅបំផុត, ប៉ុន្តែពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរង្វង់តូចចង្អៀត។ វាត្រូវបានចាត់ទុកដោយមនុស្សជាច្រើនថាជាថង់តែបៃតងដ៏ល្អបំផុតមួយនៅលើទីផ្សាររុស្ស៊ី។ រសជាតិរបស់វាមានតុល្យភាព ទន់ និងសម្បូរបែបក្នុងពេលតែមួយ ក្លិនក្រអូបខ្លាំង ប៉ុន្តែមិនមានការរំខាន។

មនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសតែបៃតងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា: ជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, ធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពស្រស់ថ្លា។ល។ លើសពីនេះទៀតនៅពេលដែល brewed ត្រឹមត្រូវ ភេសជ្ជៈនេះគឺរីករាយណាស់ក្នុងការផឹក។ តែ​បៃតង​ល្អ​សម្រាក​ដូច​ស្រា​មួយ​កែវ ផ្តល់​ភាព​ស្រស់ស្រាយ​ដូច​ផ្កាឈូក​ត្រជាក់ ហើយ​កក់​ក្តៅ​ដូច​ថ្ងៃ​មាន​ពន្លឺ​ថ្ងៃ។

ប៉ុន្តែដូចជាស្រា តែបៃតងមានច្រើនប្រភេទ ម៉ាក និងតម្លៃ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកថា តែបៃតងមួយណាល្អជាងក្នុងការទិញ ភាពខុសគ្នានៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា និងរបៀបញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ និងសេចក្តីរីករាយជាអតិបរមា។

តើតែបៃតងមួយណាល្អជាងគេ? លក្ខណៈសំខាន់ៗ

ប្រសិនបើអ្នកខ្វល់ខ្វាយអំពីរសជាតិមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលផងដែរនោះ ជាដំបូងអ្នកគួរតែបោះបង់ភេសជ្ជៈដែលមានដប និងរសជាតិ។ មានតែតែបៃតងធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលបានឆ្លងកាត់ដំណើរការអប្បបរមាមុនពេលវាយលុកនោះមានផ្ទុកសារធាតុ catechins ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀប ដប 0.5 លីត្រមានផ្ទុកតែ catechins ប្រហែល 15 មីលីក្រាមក្នុងបរិមាណដូចគ្នានៃតែរសជាតិ - រហូតដល់ 45 មីលីក្រាមខណៈពេលដែលតែបៃតងធម្មតាមាន 125 មីលីក្រាមនៃ catechins (ជាមធ្យម 25%) ។

តើមានអ្វីទៀតដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់នៅពេលទិញ?

1. ម៉ាកនិងតម្លៃ

ការពិតគឺថាតែគឺខុសពីតែ ហើយអ្នកមិនគួររំពឹងថានឹងមានរសជាតិសម្បូរបែប និងសម្បូរបែបពីម៉ាកដែលមានតម្លៃថោកបំផុតនោះទេ ទោះបីជាអ្នកញ៉ាំវាដោយរបៀបណាក៏ដោយ។ តែ​បៃតង​ល្អ​គឺ​មាន​ភាព​ល្វីង​តិច ហើយ​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម​ជាង​និង​មាន​ក្លិន​ក្រអូប។ តាមក្បួនវាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយ viscosity ជាក់លាក់មួយ និងរសជាតិបន្ទាប់បន្សំដែលនៅតែមាននៅលើអណ្តាតរយៈពេលជាច្រើននាទីបន្ទាប់ពីទទួលទាន។

តើនេះសម្រេចបានដោយរបៀបណា? ជាការពិតរឿងទាំងមូលគឺស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការផលិត។

ដរាបណាស្លឹកតែត្រូវបានបេះចេញពីគុម្ពោត វាចាប់ផ្តើមកត់សុី។ ដូចជាផ្លែបឺរ ឬផ្លែចេក បន្ទាប់ពីកាត់រួច ស្លឹកតែដែលបេះរួចចាប់ផ្តើមងងឹត ហើយក្លាយជាតែខ្មៅ។ ដើម្បីទទួលបានតែបៃតង និងរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹមឱ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន អ្នកត្រូវបញ្ឈប់ដំណើរការអុកស៊ីតកម្មឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើបានដោយការដុតនំនៅក្នុងឡ ងងុយគេង និង/ឬចំហុយស្លឹក។

របៀបដែលដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅទីបំផុតសម្រេចថាតើរសជាតិ និងក្លិនរបស់តែដែលអ្នកទិញនឹងមាន។ នេះមិនសំខាន់តិចជាងលក្ខខណ្ឌដែលកំពុងលូតលាស់នោះទេ ហើយវាគឺជាគុណភាពខ្ពស់នៃដំណើរការនេះ ដែលបែងចែកផលិតផលថ្លៃៗនៃម៉ាកល្បីៗលើពិភពលោក។

2. ភាពស្រស់នៃតែបៃតង

ដោយសារតែភាពជាក់លាក់នៃការផលិតរបស់វាដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ តែបៃតងមិនអាចរក្សាទុកបានយូរដូចតែខ្មៅនោះទេ។ គ្រប់ពេលនៃការផ្ទុករបស់វា វាបន្តបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញតែបៃតងជាដុំៗ សូមសាកល្បងច្របាច់ និងត្រដុសស្លឹកតូចៗនៅចន្លោះម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយធុំក្លិនវា - តែស្រស់បំផុតមានក្លិនស្មៅ ស្ទើរតែផ្អែម។

អាយុកាលធ្នើនៃតែវេចខ្ចប់គឺជាមធ្យម 6 ខែគិតចាប់ពីថ្ងៃវេចខ្ចប់។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយត្រូវចងចាំថាវារក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមិនលើសពី 2-3 ខែបន្ទាប់ពីការបើក។ ទុកវានៅកន្លែងស្ងួតងងឹត និងត្រជាក់។

3. ប្រទេសដើម

ការ​សិក្សា​មួយ​ដែល​ត្រូវ​បាន​ចុះ​ផ្សាយ​ក្នុង​ទស្សនាវដ្ដី Journal of Toxicology ក្នុង​ឆ្នាំ 2013 បាន​រក​ឃើញ​ថា តែ​បៃតង​ភាគ​ច្រើន​មាន​ផ្ទុក​នូវ​លោហធាតុ​ធ្ងន់​មួយ​ចំនួន​ដូច​ជា សំណ អាសេនិច កាដមីញ៉ូម និង​អាលុយមីញ៉ូម។ តែ​បៃតង​សរីរាង្គ​មាន​ទំនោរ​មាន​ជាតិ​សំណ អាលុយមីញ៉ូម និង​ជាតិ​កាដមីញ៉ូម​ច្រើន​ជាង​តែ​បៃតង​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​អាសេនិច​តិច។ គេ​បាន​កត់​សម្គាល់​ថា​តែ​ពី​ប្រទេស​ចិន​មាន​កម្រិត​អាលុយមីញ៉ូម​និង​សំណ​ខ្ពស់​បំផុត​។ ចំណែកតែពីប្រទេសស្រីលង្កាមានពិន្ទុទាបខ្លាំង ហើយតែពីប្រទេសជប៉ុនបានពិន្ទុជាមធ្យមសម្រាប់សារធាតុកខ្វក់ទាំងបួននេះ។ ដោយវិធីនេះ តែបៃតង Ceylonដោយសុវត្ថិភាពបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់។

ការជ្រើសរើសតែបៃតងល្អ៖ 8 ប្រភេទល្អបំផុត

ប៉ុន្តែម៉ាកតែរបស់ជប៉ុន និងចិននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មានការផ្សព្វផ្សាយ និងពេញនិយមកាន់តែច្រើន។ យកយ៉ាងហោចណាស់នូវហ្វេនចុងក្រោយរបស់អ្នកដែលស្រលាញ់ភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អ - ម្សៅតែបៃតង matcha ។

តោះ​មើល​លក្ខណៈ​ពិសេស​ទាំង ៨ ប្រភេទ និង​ប្រភេទ​តែ​បៃតង។

1. តែ Sencha ជប៉ុន

ស្លឹកឈើស្រស់ដែលបានជ្រើសរើសត្រូវបានចំហុយដើម្បីបញ្ឈប់អុកស៊ីតកម្ម។ ជាលទ្ធផល តែទទួលបានរសជាតិហឹរ និងភាពល្វីងជូរចត់ ដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងក្លិនស្មៅ ម្ជុលស្រល់ និងផ្លែឪឡឹក។ Asamushi ប្រពៃណី (ចំហុយតិចៗ) Sencha ទុកពណ៌លឿង និងក្លិនផ្អែមពេលញ៉ាំ។ ស្ទីលថ្មីនៃការចំហុយ fukamushi (ចំហុយខ្លាំង) មានពណ៌ងងឹត និងមិនសូវមានក្លិនក្រអូប ប៉ុន្តែកាន់តែរឹងមាំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ តែបៃតងជប៉ុនទាំងពីរប្រភេទនេះ មានលក់ក្នុងតម្លៃសមរម្យ សាកសមនឹងគ្រប់ថវិកា។

2. Longjing ឬ Dragon Well

មានតម្លៃថ្លៃជាងគេគឺ "តែដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសចិន" Longjing មានក្លិនក្រអូបស្រាល និងផ្អែមជាមួយនឹងក្រដាស់ដើមទ្រូង។ ស្លឹករបស់តែនេះត្រូវបានលីងដោយដៃក្នុងចានធំដើម្បីបញ្ឈប់ការ fermentation ហើយការអាំងយ៉ាងម៉ត់ចត់នេះនាំមកនូវរសជាតិសម្បូរបែប និងស្រស់ស្រាយនៃពន្លក asparagus និង peas ។ តែបៃតងចិនឡុងជីងក៏មានលក់ក្នុងតម្លៃផ្សេងៗផងដែរ។ ផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាវាត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅនិទាឃរដូវហើយមានស្លឹកខ្លីនិងក្រាស់នៃពណ៌បៃតងស្លេក - លឿងជួនកាលមានស្រទាប់ស្តើង។

3. Biluochun

តែបៃតងចិនដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត (និងមានតម្លៃសមរម្យជាង) ប៊ីលូឈុនមានរសជាតិប្លែកជាមួយនឹងរសជាតិដើមទ្រូងតិច និងរសជាតិបន្លែជាច្រើនទៀត ដែលនឹកឃើញដល់ម្ហូបអេដាម៉ា ចំហុយសណ្តែកសៀង។ អ្នកជំនាញទទួលស្គាល់ថាតែបៃតង biluochun ល្អបំផុតមកពីតៃវ៉ាន់ ដែលវាមានស្លឹកធំជាង និងមានរសជាតិ viscous ខ្លាំង ជាមួយនឹងការណែនាំអំពីម្នាស់។

4. Gyokuro

ដើម្បីបង្កើតតែបៃតងជប៉ុននេះ គុម្ពោត gyokuro ត្រូវបានដាក់ស្រមោល 3-6 សប្តាហ៍មុនពេលប្រមូលផល ដែលបណ្តាលឱ្យពួកវាបង្កើតសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមដូចជា ក្លរ៉ូហ្វីល និង ធានីន។ នេះផ្តល់ឱ្យតែនូវសុខភាពពិសេស ក៏ដូចជាក្លិនក្រអូប និងរសជាតិជាមួយនឹងគន្លឹះនៃសារ៉ាយសមុទ្រ។ គួរកត់សម្គាល់ថាតែនេះមានសារធាតុ catechins ដែលមានប្រយោជន៍តិចជាងមុន ប៉ុន្តែដោយសារវាផ្តល់ភាពជូរចត់ រសជាតិនៃតែមានប្រយោជន៍ពីវាប៉ុណ្ណោះ។

5. ឡាវសាន

តែបៃតងឡាវសាន ល្អមកពីខេត្តសានទុង មានវាយនភាពក្រាស់ និងរសជាតិនិទាឃរដូវស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងការណែនាំពីសណ្តែកបៃតង និងនំប៊ីសស្ទីន។

6. ហ៊ូជីតា

តែជប៉ុននេះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងតែបៃតងដទៃទៀត។ ជាមួយគ្នានេះដែរ វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយក្លិនក្រអូបឈើក្រាស់ ដែលពិតជាទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេ។

7. Genmaicha

Genmaicha គឺជាជម្រើសថវិកាមួយក្នុងចំណោមជម្រើសថវិកាសម្រាប់តែ sencha របស់ជប៉ុន បន្ថែមដោយអង្ករ ឬ sorghum សម្រាប់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងក្លិនក្រអូប។ ពូជនេះមិនមានភាពផ្អែមល្ហែម និង viscosity នៃ sencha កម្រិតខ្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែចរិតលក្ខណៈកាន់តែសម្បូរបែបរបស់វាធ្វើឱ្យ genmaicha ក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់កាហ្វេនៅពេលព្រឹក។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត វា​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រពះ​ស្ងប់​បាន​ល្អ​បន្ទាប់​ពី​ទទួលទាន​រួច ។

8. Matcha

ថ្វីបើការពិតដែលថាតែម្សៅជប៉ុននេះបានក្លាយទៅជាម៉ូតនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងឥឡូវនេះក៏ដោយក៏ប្រភពដើមរបស់វាគឺបុរាណណាស់។ ការអនុវត្តនៃការកិនតែទៅជាម្សៅមានតាំងពីសម័យរាជវង្សសុង (ប្រហែលឆ្នាំ 1000 គ.ស.)។ សព្វថ្ងៃនេះ matcha ត្រូវបានផលិតចេញពីស្លឹកប្រភេទ gyokuro លំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពផ្អែមល្វីងជូរចត់ និងសាច់ក្រែមពិសេស។ ដោយសារភេសជ្ជៈនេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទុកវានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុក បង្អែម នំដុត និងសូម្បីតែការ៉េម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំតែបៃតងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ?

តែ​បៃតង​ល្អ​ក៏​គួរ​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ឱ្យ​បាន​ត្រឹមត្រូវ​ផង​ដែរ ។ សម្រាប់ពូជជាច្រើន មានវិធីធ្វើម្ហូបដាច់ដោយឡែក ប៉ុន្តែយើងនឹងផ្តល់ឱ្យនៅទីនេះនូវរូបមន្តបុរាណជាមួយនឹងការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបដែលល្អបំផុតក្នុងការញ៉ាំតែបៃតង៖

1. កំដៅទឹកដល់ 70-80 អង្សាសេ។ ចំណាំថា អណ្តូងនេះស្ថិតនៅក្រោមចំណុចរំពុះនៃទឹក ដែលមានសីតុណ្ហភាព 100°C!

ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅទឹករហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិនប៉ុន្តែមិនមានពពុះទេ។ នៅទីនេះសីតុណ្ហភាពរបស់វាគឺប្រហែល 90 អង្សាសេ។ ចាក់​ទឹក​នេះ​ចូលក្នុង​ឆ្នាំង​ទទេ ហើយ​ទុក​វា​ឱ្យ​ក្តៅ​រយៈពេល ១-២ នាទី​។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នានេះនឹងបន្ថយសីតុណ្ហភាពទឹកដល់ 80 អង្សាសេ។

1. ចាក់ទឹកពីកំសៀវចូលក្នុងពែងទទេ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យនាងកាន់តែត្រជាក់។
2. វាស់បរិមាណត្រឹមត្រូវនៃតែស្ងួត។ សមាមាត្រជាមធ្យមគឺ 0,6 ក្រាមនៃស្លឹក sencha សម្រាប់រាល់ 30 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ចែកបរិមាណនៃស្លាបព្រាកាហ្វេរបស់អ្នកដោយ 30 មីលីលីត្រ ហើយបន្ទាប់មកគុណចំនួនលទ្ធផលដោយ 0.6 ក្រាម ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើបរិមាណនៃស្លាបព្រាកាហ្វេគឺ 300 មីលីលីត្រ នោះបរិមាណតែដែលត្រូវការគឺ (300/30) មីលីលីត្រ * 0.6 ក្រាម = 6 ក្រាមដើម្បីវាស់វា ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេមួយដែលជាមធ្យម 4 ក្រាមនៃតែត្រូវបានដាក់។ នោះគឺក្នុងករណីនេះសម្រាប់ទឹក 300 មីលីលីត្រយើងត្រូវការស្លឹកស្ងួត 1,5 ស្លាបព្រា។
3. ចាក់ទឹកក្តៅពីពែងចូលទៅក្នុងកំសៀវ (មានស្លឹកខាងក្នុងរួចហើយ) ហើយគ្របវាជាមួយគំរបមួយ។ តែបៃតងធម្មតាត្រូវបានបង្កាត់រយៈពេល 1.5-2 នាទី។ សម្រាប់តែ asamushi រយៈពេលនៃការញ៉ាំគឺប្រហែល 1 នាទី សម្រាប់ fukamushi គឺពី 30 ទៅ 45 វិនាទី។
4. ចាប់ផ្តើមចាក់ទឹកតែបន្តិចម្ដងៗទៅក្នុងពែងនីមួយៗ ដោយផ្លាស់ទីស្មើៗគ្នាពីពែងមួយទៅពែងបន្ទាប់។ ពេល​ដែល​អ្នក​ចាក់​ទឹក​រួច​ហើយ សូម​ដាក់​តែ​ស្លឹក​ឈើ​សើម​មក​គ្រប ដើម្បី​ឱ្យ​គម្រប​គ្រប​វា​តែ​មួយ​ផ្នែក​ប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់មក អ្នកអាចដាំតែនេះម្តងទៀត 2 ឬ 3 ដងទៀត ដោយកាត់បន្ថយពេលវេលាចោតដំបូងមកត្រឹម 1 នាទី ហើយបន្ទាប់មកមក 30 វិនាទី។