តើវាល្អទេក្នុងការផឹក wormwood ។ លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថនៃរុក្ខជាតិ wormwood: អត្ថប្រយោជន៍នៃសមាសភាព, វិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ពាក្យ។ គ្រោះថ្នាក់នៃការព្យាបាលនៅផ្ទះជាមួយ wormwood: ប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ដង្កូវសម្រាប់ជំងឺគ្រួសក្នុងប្រមាត់

Cherry គឺជារុក្ខជាតិឈើដែលមានកំពស់រហូតដល់ 10 ម៉ែត្រពីគ្រួសារ Rosaceae ដែលបន្ថែមពីលើ cherries រួមមានផ្លែប៉ោម pears និង peaches ។ អ្នកបង្កាត់ពូជជនជាតិរុស្ស៊ី Timiryazev បានរួមចំណែកដល់ការរីករាលដាលនៃ cherries ផ្អែមនៅចុងសតវត្សទី 19 ។

នៅក្នុងភាសាអង់គ្លេស cherries និង cherries ត្រូវបានគេហៅថាដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាគឺនៅក្នុង epithets: ជនបរទេសហៅ cherries ផ្អែម, និង cherries - ជូរ "cherry" ។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ និងស្ងួត កកស្ទះ និង compotes ត្រូវបានចម្អិន។

រដូវ cherry មានរយៈពេលតែពីរបីខែរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះ ហើយតាមពិតវាមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។

សមាសភាព cherry ផ្អែម

សមាសភាពនៃផ្លែប៊ឺរីប្រែប្រួលអាស្រ័យលើពណ៌នៃផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើដែលមានពណ៌ងងឹតមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាង។

សមាសភាព 100 ក្រាម។ cherries ជាភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

វីតាមីន៖

• គ - 12%;
• K - 3%;
• AT 12%;
• B2 - 2%;
• B6 - 2% ។

សារធាតុរ៉ែ៖

cherry ផ្អែមកាឡូរី - 63 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

សមាសភាពចម្រុះគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cherries ។ ផ្លែឈើស្រស់និងស្ងួតត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែ decoctions ពី petioles និងស្លឹករបស់រុក្ខជាតិត្រូវបានប្រើ។

តើ cherry មានប្រយោជន៍អ្វី? ទាំងអស់គ្នា!

សម្រាប់សន្លាក់

ការសិក្សាជាច្រើនត្រូវបានធ្វើឡើងលើឥទ្ធិពលលើប្រព័ន្ធសាច់ដុំ៖ ទឹក cherry បំបាត់ការឈឺចាប់បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ Cherry មានប្រយោជន៍សម្រាប់ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹង និងជំងឺសន្លាក់ផ្សេងៗទៀត។ សកម្មភាពរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹងថ្នាំ Ibuprofen ។

សម្រាប់បេះដូងនិងសរសៃឈាម

Cherries គឺជាប្រភពនៃប៉ូតាស្យូមដែលរក្សាសម្ពាធឈាមធម្មតា។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងតុល្យភាពសារធាតុរាវ និងជួយទូទាត់ផលប៉ះពាល់លើសសម្ពាធឈាមនៃសូដ្យូម។

Cherries ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើង និងមានជាតិដែកច្រើន - វាមានប្រយោជន៍សម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។

សម្រាប់សរសៃប្រសាទ

វីតាមីន B មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ បំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងការថប់បារម្ភ។ Melatonin មានសារៈសំខាន់ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការគេងមិនលក់ព្រោះវាប៉ះពាល់ដល់ក្រពេញ pineal នៅក្នុងខួរក្បាល និងការបង្កើតឡើងវិញនៃសរសៃប្រសាទ។

សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ

ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Beta-carotene ដែលត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ឬ Retinol ។ វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។

សម្រាប់ការរំលាយអាហារ

Cherry ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា មានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុង និងមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺរលាកពោះវៀនធំ។ វាមិនបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង និងឈឺចាប់ចំពោះដំបៅ duodenal និងជំងឺថ្លើម។

សម្រាប់ប្លោកនោម

ប៉ូតាស្យូមបណ្តាលឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries ត្រូវបានបង្ហាញសម្រាប់ប្រព័ន្ធទឹកនោម - berry យកជាតិពុល។

សម្រាប់ស្បែក

វីតាមីន A, B, C និង E នៅក្នុងផ្លែ cherries ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពនៃស្បែក សក់ និងក្រចក។ ពួកគេផ្តល់សំណើមនិងសម្លេងដល់ស្បែក។

សម្រាប់ភាពស៊ាំ

Cherry ផ្អែមរារាំងការវិវត្តនៃដុំសាច់មហារីក និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

សមាសធាតុវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដ៏សម្បូរបែបនៃផ្លែ cherries អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ មនុស្សពេញវ័យ និងមនុស្សចាស់។ ផ្លែប៊ឺរីបានបង្កើតខ្លួនវាជាផលិតផលការពារ និងព្យាបាលដែលអាចទុកចិត្តបាន។

រូបមន្តជាមួយ cherries

គ្រោះថ្នាក់និង contraindications នៃ cherries

contraindications សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ cherries:

• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម. ផ្អែម​អាច​បង្ក​ការ​វាយ​ប្រហារ​ចំពោះ​អ្នក​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរក្សាកំណត់ត្រាដ៏តឹងរឹងនៃការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទេនោះកម្រិតនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអាចកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង;
• ប្រតិកម្ម​អា​ឡែ​ស៊ីនៅក្នុងមនុស្សដែលមានការមិនអត់ឱនបុគ្គលចំពោះ berries;
• ការស្អិតជាប់នៅក្នុងពោះវៀន.

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំលើសពី 300 ក្រាម។ ផ្លែ cherries ក្នុងមួយថ្ងៃ រាគ និងហើមពោះអាចកើតឡើង។

ប្រសិនបើអ្នកបំពាន cherries សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់អ្នកអាចសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលផ្ទុយដោយសារតែជាតិស្ករ។

គ្រោះថ្នាក់នៃ cherry ផ្អែមគឺតូចហើយជាធម្មតាត្រូវបានបង្កឡើងដោយការទទួលទានច្រើនពេក។

Cherry ពេលបំបៅដោះ

Cherries កម្របង្កឱ្យមានអាឡែស៊ី ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនអាចបរិភោគបានជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទឹកសុទ្ធពីវាត្រូវបានបន្ថែមជាអាហារបំពេញបន្ថែមនៅក្នុងខែដំបូងនៃជីវិតរបស់ទារក។

នៅពេលបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថា ចំណង់ចំណូលចិត្តហួសប្រមាណសម្រាប់ផ្លែប៊ឺរីអាចបណ្តាលឱ្យរាគ និង។ ពិនិត្យរកមើលប្រតិកម្មអាលែហ្សី និងញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីជាច្រើន រហូតទាល់តែអ្នកប្រាកដថាទារកមិនមានកន្ទួលលើស្បែក។

cherries ល្អបំផុតអាចត្រូវបានទិញតែក្នុងរដូវ - ពីចុងខែឧសភាដល់ថ្ងៃដំបូងនៃខែកក្កដា។ នៅសល់នៃពេលវេលាអ្នកនឹងទទួលបានតែ berries នាំចូល:

1. ពណ៌ឯកសណ្ឋានភ្លឺនិងក្លិនរីករាយនៃ cherries ទុំ។
2. ផ្លែឈើហូរ ឬបញ្ចេញក្លិនបន្តិចនៃជាតិ fermentation - ផលិតផលចាស់ ឬដឹកជញ្ជូនមិនត្រឹមត្រូវ។
3. petiole នៃ cherry គួរតែមានពណ៌បៃតងនិងស្រស់។ ប្រសិនបើវាប្រែជាពណ៌លឿង ឬខ្មៅ នោះផ្លែប៊ឺរីត្រូវទុំ ឬបោចយូរហើយ។
4. ស្នាមជាំ រន្ធដង្កូវ និងចំណុចបង្ហាញពីគុណភាពផ្លែឈើមិនល្អ។

អ្នក​រាល់​គ្នា​សប្បាយ​ចិត្ត​ក្នុង​ការ​រង់​ចាំ​រដូវ​កាល​ដែល​ផ្លែ​ឈើរី​ចាប់​ផ្ដើម​ចេញ​ផ្លែ។ ផ្លែប៊ឺរីផ្អែមៗ លេចចេញនៅលើតុមុនគេ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា ផ្លែឆឺរីផ្អែមមានបញ្ជីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានគេប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារវាត្រូវបានរមៀលឡើងសម្រាប់រដូវរងារជាមួយយៈសាពូនមីឬ compotes និងប្រើក្នុងការព្យាបាលប្រជាប្រិយ។ ប៉ុន្តែតើផ្លែឈើមាន contraindications ដែរឬទេ?

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ cherries

ផ្នែកទាំងអស់នៃ cherry ផ្អែមត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម ចម្អិនអាហារ និងគ្រឿងសំអាង។ គ្រឿងសង្ហារិមដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានផលិតពីឈើ ស្លឹកដើរតួជាវត្ថុធាតុដើមឱសថ សំបកឈើប្រើសម្រាប់ខាត់ស្បែក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបើទោះបីជានេះ, berries ខ្លួនឯងមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត។

1. Cherry គឺល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ព្រោះវាមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួច។ ផ្លែប៊ឺរីមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការសម្អាតសរីរាង្គនៃបំពង់អាហារ បំបាត់ការកកស្ទះ និងសារធាតុពុល។ ការសម្រកទម្ងន់កើតឡើងបន្តិចម្តង ៗ មនុស្សមិនទទួលបានភាពតានតឹងទេ។
2. ផ្លែឈើមានសារធាតុជាច្រើនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ពួកគេ។ ពួកគេការពារផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីលើកោសិកាដែលមានសុខភាពល្អ ដកអំបិលនៃលោហធាតុធ្ងន់ និងសារធាតុពុលនៃធម្មជាតិផ្សេងៗគ្នា។
3. Cherry ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងសម្រាប់ការរៀបចំរបាំងប្រឆាំងនឹងភាពចាស់, សំណើម, សម្អាត។ វា​ជួយ​បំបាត់​ស្នាម​អុច​ស្វាយ​ពី​មុន ស្នាម​មុន បង្រួម​រន្ធ​ញើស។
4. សមាសភាពមានសារជាតិ flavonoids និង coumarin ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការសម្អាតបណ្តាញឈាមពីការប្រមូលផ្តុំនៃបន្ទះកូលេស្តេរ៉ុល។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះ cherries គួរតែត្រូវបានគេយកប្រសិនបើមានការសង្ស័យថា atherosclerosis, thrombosis, សរសៃ varicose ។
5. ជាមួយនឹងភាពស្លេកស្លាំង ផ្លែប៊ឺរីក៏នឹងនាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំជាតិដែកដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ភាពស្លេកស្លាំង។ ជាមួយនឹងកង្វះរបស់វា, រោគសាស្ត្រធ្ងន់ធ្ងរកើតឡើង។ Cherry ធ្វើឱ្យមានការខ្វះខាតដោយការសងសឹក។ គុណភាពដូចគ្នាត្រូវបានកោតសរសើរដោយក្មេងស្រីក្នុងអំឡុងពេលមករដូវនៅពេលដែលសារធាតុរ៉ែភាគច្រើនចេញមកជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំង។
6. ដោយសារតែវត្តមានរបស់សារជាតិ pectin វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីសម្រាប់ជំងឺដែលទាក់ទងនឹងសរីរាង្គរំលាយអាហារ។ ផ្លែឈើជួយជំរុញពោះវៀន ទប់ទល់នឹងការទល់លាមក ធ្វើឱ្យលាមកមានលក្ខណៈធម្មតា។ ប្រសិនបើគេសង្ស័យថាមានជំងឺរលាកក្រពះ ឬដំបៅនោះ ផ្លែប៊ឺរីគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃដោយមិនខកខានឡើយ។
7. វាគួរតែត្រូវបានប្រាប់ដោយឡែកពីគ្នាអំពីគុណភាពដ៏មានតម្លៃនៃ berry ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺមេតាប៉ូលីស។ ជាមួយនឹងការទទួលទានផ្លែឈើជាប្រព័ន្ធ ការរំលាយអាហារត្រូវបានពន្លឿន សរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដំណើរការយ៉ាងរលូន។ ការប្រមូលផ្តុំអ៊ីយ៉ូតក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនគឺត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត និងប្រព័ន្ធ endocrine ទាំងមូល។
8. Cherry ដើរតួជាអ្នកស្រូបយកធម្មជាតិ។ នៅពេលដែលវាចូលទៅក្នុងរាងកាយសារធាតុពុលទាំងអស់ត្រូវបានបន្សាបដំណើរការអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានរារាំង។ អត្ថប្រយោជន៍ពង្រីកដល់សកម្មភាពរបស់តម្រងនោម និងថ្លើម មុខងារនៃសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងនេះត្រូវបានស្ដារឡើងវិញ។
9. ជាមួយនឹងជំងឺដូចជាជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ ជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃ ឬជំងឺ osteochondrosis អ្នកជំងឺទទួលរងនូវការឈឺចាប់ធ្ងន់ធ្ងរ។ Cherry នៅក្នុងទម្រង់ណាមួយយកអំបិល, លើកកម្ពស់ការបញ្ចេញទឹករំអិលធម្មជាតិនៃសន្លាក់និងការស្ដារឡើងវិញនូវភាពសុចរិតនៃជាលិកាឆ្អឹង។
10. ដោយសារតែវត្តមានរបស់វីតាមីន B ក្នុងបរិមាណសមរម្យ ផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្តដ៏ល្អ។ វាទប់ស្កាត់ការគេងមិនលក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ផលវិបាកនៃសរសៃប្រសាទ ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត ស្មារតីស្ពឹកស្រពន់។ អ្នកត្រូវញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីស្រស់ និងផឹកតែនៅលើស្លឹក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ cherries ពណ៌ស

1. សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីប្រព័ន្ធការពាររាងកាយទាបពីកំណើត cherries ពណ៌សមានប្រយោជន៍។ វាប្រមូលផ្តុំវីតាមីន C ច្រើនជាងមុនពណ៌ក្រហម។ ដូច្នេះវាបង្កើនមុខងារការពារយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
2. វាគឺជាប្រភេទផ្លែប៊ឺរីដែលស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានសារពាង្គកាយងាយនឹងអាលែកហ្ស៊ី ក៏ដូចជាចំពោះកុមារតូចៗផងដែរ។ នៅពេលញ៉ាំអ្នកមិនគួរភ័យខ្លាចការវិវត្តនៃ diathesis ទេ។
3. មិនមែនដោយគ្មានតម្លៃនៃ berries សម្រាប់រាងកាយរបស់ស្ត្រីពាក់កណ្តាលនៃចំនួនប្រជាជន។ Cherry នៃពណ៌នេះបង្កើនឱកាសនៃការមានគភ៌, បង្កើនការមានកូន។

1. ផ្លែឈើជំពាក់ពណ៌របស់វាទៅនឹងមាតិកានៃ anthocyanins ផូស្វ័រ flavonoids ។ នៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា, សារធាតុទាំងនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាម, ដូចដែលពួកគេមានគោលបំណងកាត់បន្ថយនិងធម្មតាសូចនាករ។
2. ជាមួយនឹងជំងឺ atherosclerosis វាចាំបាច់ក្នុងការទទួលទាន cherries ពណ៌ក្រហម។ ផ្លែប៊ឺរីបែបនេះនឹងសម្អាតសរសៃឈាមនៃស្រទាប់កូឡេស្តេរ៉ុលប្រកបដោយគុណភាព និងឆាប់រហ័ស និងការពារជំងឺ។
3. ប្រសិនបើសង្ស័យថាមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក វាជារឿងបន្ទាន់ក្នុងការណែនាំ cherries ទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វានឹងបំពេញឱនភាពនឹងការពារភាពស្លេកស្លាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។
4. ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ក្នុងវិស័យកែសម្ផស្សនោះ របាំងមុខល្អត្រូវបានទទួលដោយផ្អែកលើផ្លែប៊ឺរីក្រហម។ ពួកវារឹតបន្តឹង និងបង្កើតជារាងពងក្រពើ ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការយារធ្លាក់ និងរបក។

អត្ថប្រយោជន៍នៃស្លឹក cherry

1. វាត្រូវបានគេនិយាយរួចមកហើយថាផ្នែកទាំងអស់នៃ cherry អាចត្រូវបានប្រើ ស្លឹកឈើ គឺមិនមានករណីលើកលែងនោះទេ។ Decoctions និង teas ត្រូវបានរៀបចំពីវាដើម្បីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ សម្អាតរាងកាយ ការពារការកកឈាម និងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
2. ទឹក​ត្រូវ​បាន​ច្របាច់​ចេញ​ពី​ស្លឹក​ស្រស់ ហើយ​ទឹក​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ឡើង។ បនា្ទាប់មក សមាសធាតុបែបនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលបញ្ហាស្បែក បញ្ឈប់ការហូរឈាម មាប់មគ ស្នាមរបួស និងកាត់។
3. ប្រសិនបើមនុស្សម្នាក់មានការសង្ស័យនៃជំងឺរលាកសន្លាក់ឬឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ពាក់កណ្តាលនៃវត្ថុធាតុដើមជាមួយទឹករំពុះ (250 មីលីលីត្រ) ទទូចសំពាធហើយយក 50 មីលីលីត្រ។ បី​ដង​ក្នុងមួយថ្ងៃ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ពូជ cherry

1. ប្រេងខ្លាញ់រហូតដល់ 30% មានវត្តមាននៅក្នុងរណ្តៅផ្លែឈើ។ មានតែ 1% នៃ esters ត្រូវបានផលិតចេញពីបរិមាណនេះ។ ខឺណែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងថ្នាំ folk ដោយសារតែឥទ្ធិពល diuretic ។ ផលិតផលជួយសម្រួលដល់ដំណើរនៃជំងឺ urolithiasis និងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដយ៉ាងខ្លាំង។
2. ប្រេងសំខាន់ៗត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវដឹងថាប្រសិនបើឆ្អឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅផ្ទះរយៈពេលយូរនោះសារធាតុនៅក្នុងទម្រង់នៃអាមីហ្គាដាលីនដែលមាននៅក្នុងស្នូលប្រែទៅជាអាស៊ីត hydrocyanic ។
3. ដូចគ្នានេះផងដែរកុំទុកយៈសាពូនមីឬ compotes ពី cherries ជាមួយរណ្តៅលើសពី 1 ឆ្នាំ។ ផលិតផលបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែគ្មានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចមានគ្រោះថ្នាក់ទៀតផង។

Cherry សម្រាប់បុរស

1. ការទទួលទានផ្លែឈើជាទៀងទាត់នឹងអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយបុរសរំលាយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែងាយស្រួល។ លើសពីនេះទៀត cherries មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារផ្លូវភេទនៃការរួមភេទខ្លាំងជាង។
2. Berries ការពារដំណើរការរលាកដែលទាក់ទងនឹងក្រពេញប្រូស្តាត។ ការទទួលទានវត្ថុធាតុដើមជាទៀងទាត់នឹងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់ផ្ទៃខាងក្រោយផ្លូវចិត្ត-អារម្មណ៍របស់បុរស។ ក្នុងករណីនេះ រាងកាយទប់ទល់នឹងស្ថានភាពស្ត្រេសបានកាន់តែងាយស្រួល។
3. វាមានតម្លៃរួមបញ្ចូល cherries នៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃនៃការរួមភេទខ្លាំងជាងមុនដើម្បីពង្រឹងជាលិកាឆ្អឹង។ ផ្លែឈើក៏ការពារលទ្ធភាពនៃការទំពែកផងដែរ។

Cherry សម្រាប់កុមារ

1. ជាសំណាងល្អ កុមារមិនច្រើនទេដែលមានប្រតិកម្មទៅនឹងផ្លែ cherries ។ ផលិតផលគួរតែត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងរបបអាហារបន្តិចម្តង ៗ ។ ផ្តល់ផ្លែឈើក្នុងបរិមាណកំណត់ បើមិនដូច្នេះទេទារកនឹងប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាក្នុងទម្រង់ជាហើមពោះ រំលាយអាហារ និងហើមពោះ។
2. ការទទួលទានវត្ថុធាតុដើមជាទៀងទាត់នឹងជួយឱ្យរាងកាយរបស់កុមារដកអាស៊ីតអ៊ុយរិកលើសចេញពីរាងកាយ។ សមាសភាពដ៏មានតម្លៃនៃផ្លែប៊ឺរីបង្កើតជាកោសិកាឈាមថ្មី។ ប្រសិនបើកុមារទទួលរងពីការទល់លាមកនោះ cherries នឹងក្លាយជាការសង្គ្រោះសម្រាប់គាត់។ ផលិតផលមានប្រសិទ្ធិភាពធូររលុងស្រាល។ លើសពីនេះទៀតវត្ថុធាតុដើមពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

1. Cherry គឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំនោមផលិតផលដែលមានសមាសធាតុដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ការរួមភេទដោយយុត្តិធម៌អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។ ជាពិសេសផ្លែឈើនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ស្ត្រីបន្ទាប់ពីរដូវរងា។ នៅពេលបែបនេះរាងកាយរបស់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះត្រូវការវីតាមីននិងអង់ស៊ីម។
2. Cherry ផ្អែមមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងទារក។ បរិមាណ Retinol គ្រប់គ្រាន់អនុញ្ញាតឱ្យជាលិការបស់ទារកបង្កើតបានត្រឹមត្រូវ។ វីតាមីន B1 ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវដំណើរការមេតាប៉ូលីសនៅក្នុងរាងកាយរបស់ក្មេងស្រី។
3. ផងដែរនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីមានវីតាមីន B6 ដែលបន្ថយស្ថានភាពអំឡុងពេល toxicosis ។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុនេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើសកម្មភាពនៃសាច់ដុំបេះដូង ថ្លើម ខួរក្បាលរបស់ម្តាយ និងទារក។ វត្តមាន​នៃ​វីតាមីន PP ក្នុង​រាងកាយ​ធ្វើឱ្យ​ការ​ដកដង្ហើម​របស់​កោសិកា​ប្រសើរឡើង​។
4. ផ្លែឈើសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ។ រួមគ្នាអង់ស៊ីមទាំងនេះគឺចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតត្រឹមត្រូវនៃប្រព័ន្ធ musculoskeletal របស់ទារក។ ដោយសារតែសារជាតិ pectin ប្រសិទ្ធភាពនៃការរលាក gastrointestinal នេះត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះម្តាយនាពេលអនាគតនឹងមិនទទួលរងពីបញ្ហាជាមួយនឹងការទល់លាមកនោះទេ។

Cherry សម្រាប់ស្ត្រី

1. ស្ទើរតែគ្រប់អ្នកតំណាងនៃការរួមភេទខ្សោយដឹងថា cherries មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើស្ថានភាពនិងសុខភាពនៃរាងកាយរបស់ស្ត្រី។ ដូច្នេះ ផ្លែឈើ​តាម​រដូវ​គួរ​ត្រូវ​បាន​ទទួល​ទាន​ជា​ប្រចាំ​ក្នុង​ពេល​កំណត់។ ផ្លែប៊ឺរីគឺពិតជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ទេ។
2. ការទទួលទានជាប្រព័ន្ធនៃផលិតផលនឹងជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាព និងរូបរាងរបស់ក្មេងស្រីគ្រប់រូប។ ផ្លែប៊ឺរី​ក៏​ពន្យារ​ភាព​ក្មេង​វ័យ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ផង​ដែរ ដោយសារ​សម្បូរ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម។ Cherries មានសារធាតុពិសេសដែលជួយបង្កើតវដ្តរដូវ។

ការ contraindications Cherry

1. Cherry ត្រូវបាន contraindicated យ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងជំងឺដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការស្ទះពោះវៀន។
2. ផងដែរជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
3. ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកជាតិស្ករធម្មជាតិដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍មិនល្អ។

Cherry មានគុណសម្បត្តិវិជ្ជមានជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនគួរឱ្យសង្ស័យនៃផ្លែឈើគឺថាវាមិនបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សីនិងមិនមានការបង្កគ្រោះថ្នាក់។ បទដ្ឋានប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អមិនគួរលើសពី 500 ក្រាម។ ក្នុងករណីផ្សេងទៀតសូមប្រយ័ត្ន។

វីដេអូ៖ អត្ថប្រយោជន៍សុខភាព និងគ្រោះថ្នាក់នៃផ្លែ cherries

រុក្ខជាតិផ្លែឈើនេះគឺជាទម្រង់ចាស់បំផុតនៃពូជរង cherry ។ វាត្រូវបានគេជឿថារួចទៅហើយ 10 ពាន់ឆ្នាំមុនដើមឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុង Anatolia ក៏ដូចជានៅអឺរ៉ុបកណ្តាលនិងខាងជើង។ នៅក្នុងការចាត់ថ្នាក់រុក្ខសាស្ត្រនៅកម្រិតនៃគ្រួសារ Rosaceae ផ្លែ cherry ផ្អែមគឺជា "សាច់ញាតិ" នៃផ្កាកុលាបហើយនៅកម្រិតហ្សែន "បងស្រី" នៃ plum ។

វាបានទទួលឈ្មោះទូទៅរបស់វាដោយអរគុណដល់ជនជាតិរ៉ូមបុរាណដែលបានរកឃើញរុក្ខជាតិនៅតំបន់ជុំវិញនៃទីក្រុង Kerasunt ដែលមានទីតាំងនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសទួរគីសម័យទំនើប។ ដំបូងឡើយ ផ្លែស្ត្របឺរីពិសេសត្រូវបានគេហៅថា "ផ្លែឈើ Kerasuntian" (ឡាតាំង "cerasi") ហើយបន្ទាប់មកមានព្យញ្ជនៈច្រើនឬតិចនៃឈ្មោះនេះកើតឡើងជាភាសាផ្សេងៗគ្នា (ភាសាអេស្ប៉ាញ - "cereza" អាល្លឺម៉ង់ " kirsche”, ភាសាអង់គ្លេស។ - "cherry", រុស្ស៊ី - "cherry" ។ល។) ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រសិក្សាដែលប្រើភាសាឡាតាំងនៅក្នុងវាក្យសព្ទឈ្មោះមួយទៀតត្រូវបានចាត់តាំងឱ្យ cherries ផ្អែម - "Prunus avium" ដែលបកប្រែថា "cherries បក្សី" ។

នៅក្នុងថាំពទ្យ, pulp នៃ cherries ផ្អែម, គ្រាប់ពូជរបស់វានិងសូម្បីតែស្ករកៅស៊ូត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយរុក្ខជាតិសម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយដោយសារតែប្រពៃណីមួយចំនួនបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៃការតែងនិពន្ធដោយផ្អែកលើវា។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2007 នៅពេលដែលលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ anthocyanins បានចាប់ផ្តើមត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងសកម្មនៅក្នុងពិភពវិទ្យាសាស្ត្រ ផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែមបានក្លាយជាការផ្តោតអារម្មណ៍នៃឱសថពិសោធន៍ម្តងទៀត។

គ្រោះថ្នាក់នៃ cherries និង contraindications

ពីការប្រើប្រាស់ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ គ្រូពេទ្យឯកទេសខាងក្រពះពោះវៀនព្រមានអ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺពោះវៀនស្អិត និងជំងឺផ្សេងៗ ក៏ដូចជាមនុស្សដែលងាយនឹងហើមពោះផងដែរ។ ដូចគ្នានេះផងដែរជាមួយនឹងការថែទាំដ៏អស្ចារ្យនិងក្នុងផ្នែកតូចៗអ្នកគួរតែសាកល្បង cherries សម្រាប់អ្នកជំងឺដែលមានដំបៅនិងរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតមាតិកាស្ករនៃ cherries ធ្វើឱ្យវាជាផលិតផល "ពិបាក" សម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រូពេទ្យបានព្រមានថា សូម្បីតែមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អក៏មិនគួរបំពាន cherries ហើយពឹងផ្អែកលើពួកគេភ្លាមៗបន្ទាប់ពីអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នោះទេ។ ជាតិសរសៃបន្លែដែលមានច្រើននៅក្នុងផ្លែឈើអាចនាំឱ្យពោះវៀនធំ និងមិនស្រួលក្នុងក្រពះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ញ៉ាំច្រើន វាត្រូវបានណែនាំឱ្យរង់ចាំប្រហែល 0.5-1 ម៉ោង - នេះនឹងជួយជៀសវាងការមិនរំលាយអាហារ។

យើងបានប្រមូលចំណុចសំខាន់បំផុតអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃផ្លែ cherries នៅក្នុងរូបភាពនេះ ហើយយើងនឹងដឹងគុណខ្លាំងណាស់ ប្រសិនបើអ្នកចែករំលែករូបភាពនៅលើបណ្តាញសង្គមជាមួយនឹងតំណភ្ជាប់ទៅកាន់ទំព័ររបស់យើង៖

ការជ្រើសរើសនិងការផ្ទុក cherries

វិធីសាស្រ្តដែលមានសមត្ថកិច្ចចំពោះជម្រើសនៃ cherries តម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងចំពោះផ្លែឈើខ្លួនឯងនិងអ្នកដែលលក់ពួកគេ។ ដូច្នេះ cherries ត្រូវបានគេណែនាំឱ្យទិញដែលជាកន្លែងដែលពួកគេឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យសុវត្ថិភាពនិងគុណភាព។ សូម្បីតែសម្រាប់ "ផ្លែប៊ឺរី" រលុងដែលបានទិញនៅលើទីផ្សារក៏ដោយតាមសំណើឯកសារដែលបញ្ជាក់ពីការឆ្លងកាត់ការធ្វើតេស្តត្រូវតែផ្តល់ជូន។ អ្នកអាចស្វែងយល់អំពីទីកន្លែង និងលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ការរីកលូតលាស់នៃផ្លែឈើពីអ្នកលក់ ឬប្រសិនបើផ្លែ cherry ត្រូវបានលក់វេចខ្ចប់នៅលើផ្លាក។

ពិការភាពតិចតួច (ស្នាមប្រេះនិងកាត់) ដែលអ្នកទិញជារឿយៗមិនយកចិត្តទុកដាក់នាំឱ្យខូចផ្លែឈើយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរូបរាងនៃក្លិនស្អុយលក្ខណៈនៃការ fermentation ។ ក្លិនស្រដៀងគ្នាគឺជាសូចនាករសំខាន់មួយនៃស្ថានភាពនៃផ្លែឈើ។

ចាប់តាំងពី cherries ផ្អែមជាញឹកញាប់ចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនពីថ្មការចាប់ផ្តើមនៃដំណើរការរលួយក៏អាចត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ដោយស្ថានភាពនៃដើម (បន្លែ "កន្ទុយ") ។ cherries ស្រស់មានពណ៌បៃតងនិងមិនស្ងួត។ ដើមស្ងួត និងងងឹតបង្ហាញថាផ្លែបឺរីត្រូវបានរក្សាទុកជាយូរណាស់មកហើយ ហើយមានឱកាសខ្ពស់ដែលពួកវាចាប់ផ្តើមខូច។

អ្នកជំនាញណែនាំកុំឱ្យប្រញាប់ប្រញាល់ទិញ cherries នៅកម្ពស់នៃរដូវកាលដែលមានរយៈពេល 1-1.5 ខែ - ចាប់ពីចុងខែឧសភាដល់ដើមខែកក្កដា។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ផ្លែឈើមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ទន្ទឹមនឹងនេះពណ៌នៃផ្លែប៊ឺរីទុំគឺអាស្រ័យលើពូជហើយវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តោតលើវាតែបន្ទាប់ពីលៃតម្រូវភាពខុសគ្នានៃពូជ។

មានពូជនៃ cherries ផ្អែមដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលនៃការទុំអតិបរមា។ ផ្លែឈើបែបនេះខុសពីផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរមិនសូវឆ្អែត ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាង។ ពូជពណ៌លឿងក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយភាពជូរខ្លាំងផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេពិបាកដឹកជញ្ជូនជាង (ផ្ញើ) ដោយសារតែស្បែកស្តើងពួកគេត្រូវការការប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើរសជាតិផ្អែម ភ្លឺ និងមាតិកាខ្ពស់នៃអាស៊ីតសរីរាង្គមានភាពទាក់ទាញជាងនៅក្នុងផ្លែឆឺរី នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសពូជពណ៌ក្រហមងងឹត ប៊ឺហ្គូឌី ឬស្ទើរតែខ្មៅ។ ពួកវាត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់ប្រើក្នុងកំប៉ុង។

ពូជដើមនៃ cherries គឺមិនសូវសមសម្រាប់ការរក្សាទុក ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេបរិភោគល្អបំផុតភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទិញ។ ប៉ុន្តែ​ពូជ​ក្រោយៗ​មក​គួរ​ទុក​ក្នុង​ទូទឹកកក​ក្នុង​ធុង​ដែលមាន​គម្រប​។ លើសពីនេះទៅទៀតមុនពេលនេះ berries គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែង, stalks គួរតែត្រូវបានបំបែកហើយបានតែបន្ទាប់មកផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់បំផុតនៅក្នុងទូទឹកកក។

មានវិធីសាស្រ្តផ្ទុកមួយផ្សេងទៀតដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការយកចេញនៃ "កន្ទុយ" ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ពូជដែល peduncle ត្រូវបានភ្ជាប់យ៉ាងតឹងជាមួយផ្លែឈើហើយត្រូវបានបំបែកតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានខូច (ឧទាហរណ៍ពូជ "Valery Chkalov" ។ ) ស្រទាប់នៃស្លឹក cherry ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃពាងកែវមួយ berries ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃពួកគេ - ផងដែរនៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់ជាច្រើនបន្ថែមទៀតនៃ berries និងស្លឹកឆ្លាស់គ្នា។ ពាងត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របដីហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះ cherries ផ្អែមអាចត្រូវបានរក្សាទុករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍។

cherry ផ្អែមគឺជាដើមឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់អ្នករស់នៅអាស៊ី និងតំបន់ភាគខាងត្បូងនៃទ្វីបអឺរ៉ុប ហើយជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍន៍នៃពូជដែលធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វ វាបានក្លាយជារឿងចម្លែកនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសភាគខាងជើងជាច្រើនទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតមួយចំនួនខុសពីគំនិតដែលទទួលយកជាទូទៅអំពីរុក្ខជាតិនេះ និងផ្លែឈើរបស់វា។

• ដើម cherry អាចឡើងដល់កម្ពស់ 25-30 ម៉ែត្រទោះបីជារុក្ខជាតិមិនលើសពី 5-10 ម៉ែត្រគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងសួនច្បារ។
• ពណ៌អាហារត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែ cherries ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ផ្ទុយពីការរំពឹងទុក វាមិនមែនជាពណ៌ក្រហម ប៉ុន្តែពណ៌បៃតង។
• "Cherry បក្សី" រុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេហៅថាជាក់ស្តែងសម្រាប់ការស្រឡាញ់បក្សីសម្រាប់ផ្លែឈើរបស់វា។ សូម្បីតែចាបក្នុងទីក្រុងក៏មិនបដិសេធនូវបំណងប្រាថ្នាចង់ខាំផ្លែប៊ឺរីទុំដែរ។
• មួយហិចតានៃសួនផ្កា cherry មួយហិចតាផ្តល់ "វត្ថុធាតុដើម" សម្រាប់លំអង 35 គីឡូក្រាមដែលប្រមូលបានដោយឃ្មុំ។
• វាមិនត្រឹមត្រូវទេក្នុងការហៅ cherries ថាជា "berry" នៅក្នុងន័យបុរាណនៃពាក្យនេះ ចាប់តាំងពីលក្ខណៈរុក្ខសាស្ត្រមួយនៃផ្លែប៊ឺរីគឺវត្តមាននៃគ្រាប់ពូជជាច្រើននៅក្នុងផ្លែ។ ដូច្នេះនៅក្នុង "ការសន្ទនាដ៏ធ្ងន់ធ្ងរ" អ្វីដែលគេហៅថា "ផ្លែប៊ឺរី" ត្រូវបានគេហៅថាត្រឹមត្រូវជាង "ផ្លែឈើថ្ម" ។
• យោងទៅតាមអ្នកចិត្តសាស្រ្តមួយចំនួន មនុស្សដែលដាក់ឈ្មោះ cherries ជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលពួកគេចូលចិត្ត មានចរិតទន់ជ្រាយ មានភាពស្រើបស្រាល ត្រូវបានកំណត់ដោយភាពស្មោះត្រង់ និងភាពឯការបស់កុមារ ស្រឡាញ់ការភ្ញាក់ផ្អើលតូចៗ និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់អាកប្បកិរិយាលះបង់ដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់មនុស្សម្នាក់ទៀត។

នៅមានវិមានមួយចំនួនសម្រាប់ cherries នៅលើពិភពលោក បើធៀបនឹងវិមានចំពោះបន្លែ និងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ មួយក្នុងចំណោមពីរបីមានទីតាំងនៅទីក្រុង Minneapolis (សហរដ្ឋអាមេរិក) ។ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2012 ពួកគេមានគម្រោងដំឡើងវិមានរបស់ពួកគេនៅក្នុង "រដ្ឋធានី cherry" របស់អ៊ុយក្រែន - ទីក្រុង Melitopol ។ ហើយមុនពេលដែលវាមកដល់ការអនុវត្តគម្រោងដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងទីក្រុងនៅលើជញ្ជាំងមួយនៃអគារខ្ពស់មួយ ផ្ទាំងគំនូរប្រវែង 27 ម៉ែត្របានបង្ហាញខ្លួនជាមួយនឹងរូបភាពនៃមែកធាងដែលបង្កើតផលផ្លែនៃ "បក្សី cherry" ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃចក្រភព tsarist, cherries ផ្អែម Melitopol មានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសបារាំងដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុងធុងដែលពោរពេញទៅដោយដំណោះស្រាយពិសេស។ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ហាងមួយបានដំណើរការនៅទីក្រុងប៉ារីសដែលត្រូវបានគេហៅថា "Melitopol Cherry" ។ បន្ថែមពីលើលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុគុណភាពរសជាតិហើយជាលទ្ធផលប្រជាប្រិយភាពនៃផលិតផលអ៊ុយក្រែនត្រូវបានផ្តល់ដោយដី Azov ពិសេសដែលបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីការរលាយនៃផ្ទាំងទឹកកកបុរាណ។ ដី cherry ល្អបំផុតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលថា 70-90 សង់ទីម៉ែត្រនៃដីខ្សាច់ warmed យ៉ាងងាយស្រួលត្រូវបានអនុវត្តលើស្រទាប់មួយម៉ែត្រកន្លះនៃដីខ្មៅ។

ការលេចឡើងនៃសួនផ្កា cherry នៅភាគខាងត្បូងអ៊ុយក្រែនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឈ្មោះរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Andriy Korvatsky និងម្ចាស់ដី - សប្បុរសជន Louis Henri Philibert ដែលម្នាក់ជាសាច់ញាតិឆ្ងាយរបស់ស្តេចហុងគ្រីហើយម្នាក់ទៀតគឺជាកូនចៅរបស់ Huguenots ដែលបានផ្លាស់ប្តូរ។ ពីប្រទេសបារាំងទៅហូឡង់។

ពូជ និងការដាំដុះ

ពេលវេលាទុំនៃផ្លែ cherry អាស្រ័យលើពូជ។ ដើមដំបូងទុំនៅពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែឧសភា ហើយចុងក្រោយបំផុត - នៅចុងខែមិថុនា។ ពូជ cherries រាប់សិបប្រភេទត្រូវបានគេស្គាល់ដែលនីមួយៗគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់អ្វីមួយ។ ប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់បន្ថែមពីលើគុណសម្បត្តិមានគុណវិបត្តិរបស់វា។

• "Valery Chkalov". ធន់នឹងការសាយសត្វ (មួយភាគបីនៃពន្លករស់បាននៅ -24 ° C) និងពូជដើមដំបូង (ទុំក្នុងទសវត្សរ៍ដំបូងនៃខែមិថុនា) គឺជាលទ្ធផលនៃការងាររួមគ្នារបស់អ្នកឯកទេសមកពីស្ថានីយ៍ពិសោធន៍សាកវប្បកម្ម Melitopol និង Michurinsk Central Genetic ។ មន្ទីរពិសោធន៍។ ផ្លែឈើឈានដល់ 6-8 ក្រាមមានពណ៌ក្រហមងងឹតស្ទើរតែខ្មៅ។ ចំណុចពណ៌ផ្កាឈូកអាចមើលឃើញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុង pulp ។ ពូជនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិភ្លឺ និង juiciness នៃ cherries ផ្អែម, ដែលសមរម្យសម្រាប់ការ canning ផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានគុណវិបត្តិផងដែរ: ដើមឈើត្រូវបានរងផលប៉ះពាល់ជាញឹកញាប់ដោយការរលួយពណ៌ប្រផេះ coccomycosis និងជំងឺផ្សិតផ្សេងទៀតដែលអាចបំផ្លាញដំណាំទាំងស្រុង។
• "រីហ្គីណា". ពូជនេះត្រូវបានបង្កើតជាពិសេសដោយអ្នកបង្កាត់ពូជអាឡឺម៉ង់ដោយផ្អែកលើពូជដទៃទៀត "Roubet" និង "Schneider" ជា cherry ដែលមានផ្លែយឺត ទុំនៅពាក់កណ្តាលរដូវក្តៅ។ pulp មានរសជាតិផ្អែម - ទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងជូរបន្តិច។ ផ្លែឈើខ្លួនឯងគឺក្រាស់អត់ធ្មត់ការដឹកជញ្ជូនបានល្អ។ គុណវិបត្តិសំខាន់គឺតម្រូវការសម្រាប់វត្តមានរបស់ pollinators នៃពូជផ្សេងទៀត។
• "Red Bittner". ក៏ជាពូជអាឡឺម៉ង់ដែលមានអាយុកាលជាងរាប់សិបឆ្នាំរួចទៅហើយ។ នៅប្រទេសប៉ូឡូញគាត់ "ទម្លាប់" យ៉ាងខ្លាំងដែលគាត់បានទទួលឈ្មោះក្នុងតំបន់ "ណាប៉ូឡេអុង" និង "ប៉ូហ្សីន" ។ ស្បែករបស់ផ្លែមានពណ៌លឿង ប៉ុន្តែផ្លែឆឺរីដែលមានពន្លឺល្អត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយត្របកភ្នែកភ្លឺចែងចាំង។ pulp មានពណ៌លឿងស្រាល ទឹកគ្មានពណ៌ត្រូវបានស្រង់ចេញពីវា។ គុណវិបត្តិនៃការរីកលូតលាស់រួមមានគ្រោះថ្នាក់នៃការប្រេះស្បែកក្នុងអាកាសធាតុភ្លៀង (ពីការបាញ់ថ្នាំជាមួយការត្រៀមកាល់ស្យូមជួយ) ហើយគុណវិបត្តិនៃការផ្ទុកគឺភាពរសើបទៅនឹងសម្ពាធនៅពេលដែលទុំពេញ។ សម្រាប់ហេតុផលដូចគ្នានេះ cherries Red Bittner ត្រូវបានប្រមូលផលសម្រាប់ការដឹកជញ្ជូនលឿនជាងការទុំបន្តិច។
• "បេះដូងគោ" ។ឈ្មោះនៃពូជនិយាយសម្រាប់ខ្លួនវា: ផ្លែឈើមានទំហំធំ (7-10 ក្រាម) រាងមូលមានរាងសំប៉ែតមិនច្បាស់លាស់ស្រដៀងនឹងបេះដូង។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្ពស់បំផុត ហើយផ្លែឆឺរីផ្អែមនេះត្រូវបានសម្គាល់ដោយពណ៌ក្រហមងងឹតដ៏ស្រស់ស្អាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយោងទៅតាមលក្ខណៈនៃការរក្សាគុណភាពនិងការដឹកជញ្ជូនពូជនេះគឺទាបជាងពូជដទៃទៀតជាច្រើន។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរដើមឈើមានភាពធន់នឹងរដូវរងាខ្ពស់ហើយមានភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺផ្សិតនិងជាពិសេសចំពោះ coccomycosis ។
• "លឿង". cherry ផ្អែមដំបូងជាមួយនឹងការទុំនៅដើមខែមិថុនា (សូម្បីតែលឿនជាងពូជ "Valery Chkalov" បន្តិច) បង្កាត់នៅលើ Artyomovskaya OSS ។ ស្បែកគឺស្តើងប៉ុន្តែក្រាស់។ រសជាតិពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពជូរចត់ និងជូរ។ ផ្លែឈើឈានដល់ម៉ាស់ 8-12 ក្រាមហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការកកស្ទះនិង compotes ។

ការចូលនៃមែកធាងក្នុងការបង្កើតផ្លែ ភាពរឹងមាំនៃការលូតលាស់របស់វា គុណភាព និងបរិមាណនៃផ្លែឈើដែលទទួលបានគឺពឹងផ្អែកជាចម្បងលើដើមឫស - រុក្ខជាតិមួយ ទៅកាន់ប្រព័ន្ធប្ញស (ឬដើម) ដែលការកាត់ពូជដែលដាំដុះត្រូវបានផ្សាំ។ សព្វថ្ងៃនេះ ឫសដូងបាតដែលរឹងមាំ និងតឿជាច្រើនត្រូវបានគេស្គាល់ ដែលនីមួយៗមានភាពឆបគ្នាខាងសរីរវិទ្យាជាមួយនឹងពូជ cherry ផ្អែមមួយចំនួន និងភាពមិនឆបគ្នាជាមួយអ្នកដទៃ។

ដោយសារតែការពិតដែលថា cherry ផ្អែមជាកម្មសិទ្ធិរបស់ដើមឈើហូបផ្លែដែលមានកម្លាំងខ្លាំងអ្នកបង្កាត់ពូជអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយមិនអាចស្វែងរកវិធីដើម្បីកម្រិតការលូតលាស់របស់វាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ មានតែចាប់តាំងពីទសវត្សរ៍ទី 60 នៃសតវត្សទី XX ប៉ុណ្ណោះដែលមានការផ្លាស់ប្តូរគុណភាពក្នុងការជ្រើសរើសដើមដូងតឿ ដែលចាប់ផ្តើមពីទសវត្សរ៍ទី 70 នាំឱ្យមានការរីកចំរើនផ្នែកសាកវប្បកម្មនៅពេលដាំដំណាំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះនៅពេលជ្រើសរើសឫសគល់សម្រាប់ពូជជាក់លាក់ក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីកត្តាមួយចំនួនធំដែលប៉ះពាល់ដល់ទំហំនិងគុណភាពនៃដំណាំ: ពីការសាយសត្វនិងភាពធន់នឹងមេរោគទៅនឹងចំនួននៃការបូមឫសនិងដង់ស៊ីតេនៃការដាំដុះ។ ជាលទ្ធផល អ្នកថែសួនម្នាក់ៗបង្កើតមូលដ្ឋានចំណេះដឹងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អបំផុត។

ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ វិធីសាស្រ្តច្នៃប្រឌិតថ្មីរបស់ពួកគេក្នុងការដាំ cherries ផ្អែមនៅលើដើមដែលធន់នឹងការសាយសត្វត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងបណ្តុះកូន Fleuren របស់ប្រទេសហូឡង់ ដែលជារៀងរាល់ឆ្នាំលក់បានប្រហែល 400-450 ពាន់សំណាបរុក្ខជាតិ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវសមាមាត្រដ៏ប្រសើរបំផុតនៃ juiciness, berries, រសជាតិរបស់ពួកគេ, caliber, ភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការខូចខាត, ការស៊ូទ្រាំការដឹកជញ្ជូន, ល្បឿននៃ orchard ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើពេញលេញ, ការការពាររបស់វាពីកត្តាអាកាសធាតុ, ល, កម្មករបណ្តុះកូនបានបោះបង់ចោល rootstock ខ្ពស់ " Colt” ហើយចាប់ផ្តើមដាំដើមឈើតូចៗ។ វាបានប្រែក្លាយកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការការពារពួកគេពីអាកាសធាតុអាក្រក់ និងសត្វស្លាប។ លើសពីនេះ នេះជួយសម្រួលដល់ការប្រមូលផ្លែឈើ ហើយលំនាំដាំដែលបង្រួមបានធ្វើឱ្យវាអាចទទួលបានទិន្នផលកាន់តែច្រើនពីតំបន់ដូចគ្នា។

cherries និង cherries ផ្អែមជាង 20 ប្រភេទត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងថ្នាល ដែលក្នុងនោះមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោក Burlat, Vanda, Merchant, Karina, Kordia, Regina និងសម្រាប់ពូជនីមួយៗដែលស្តុកល្អបំផុតរបស់វាត្រូវបានជ្រើសរើស។ នៅក្នុង Fleuren អាស្រ័យលើពូជ cherry ឫស "Gisela" -3, -5, -6 និង -12 ត្រូវបានជ្រើសរើស។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទោះបីជាមានបទពិសោធន៍ជោគជ័យរបស់ហូឡង់ក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់កសិដ្ឋានទាំងអស់អាចបង្កើតការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អប្រសើរនៃដង់ស៊ីតេនៃការដាំដុះ លក្ខណៈដី របបស្រោចស្រព ការប្រើថ្នាំសំលាប់ស្មៅ។ល។ ឫសដូងតឿ ត្រូវការការប្រើប្រាស់ដីដែលខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹម និងស្រោចទឹកមានស្ថេរភាពក្នុងអំឡុងពេលស្ងួត។ ឧទាហរណ៍អ្នកបង្កាត់ពូជហុងគ្រីនៅក្នុងកសិដ្ឋានមួយដែលមិនបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្តនៅលើពូជ Alex និង Katalin បានបរាជ័យក្នុងការទទួលបានផ្លែឈើធំនិងស្រស់ស្អាតនៅពេលប្រើឫស "Gisela-5" ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតម្រូវការច្រើនជាងលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។ "Gisela-6" ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះបញ្ហាបែបនេះមិនបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសជិតខាងប៉ូឡូញនៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលបានរៀបចំ - ប្រព័ន្ធឫសនៃរុក្ខជាតិសូម្បីតែក្នុងរដូវរងារដែលមិនមានព្រិលបានបង្ហាញពីភាពធន់ទ្រាំសាយសត្វដែលក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតក៏បានរួមចំណែកដល់ការរីកលូតលាស់នៃប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអឺរ៉ុបនិង អ្នកថែសួនជនជាតិអាមេរិកទាំង Gisela-5 និង Gisela-6" ។

នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសក្រោយសម័យសូវៀត ដើម Colt ដែលស្រូបយកម៉ាញេស្យូម និងកាល់ស្យូមបានល្អជាងប្រទេសដទៃទៀត នៅតែមានតម្រូវការនៅឡើយ។ នៅលើដីខ្សាច់ ដីដែលអាចជ្រាបចូលបាន នេះបង្កើតអត្ថប្រយោជន៍មួយដោយកាត់បន្ថយ cherries នៃកង្វះម៉ាញេស្យូម។ បណ្តុះកូនសំណាបនៅលើ Colt ផងដែរព្រោះវាបន្តពូជបានល្អជាមួយនឹងស្រទាប់ផ្ដេកធម្មតា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយភាគហ៊ុននេះមិនធន់នឹងការសាយសត្វគ្រប់គ្រាន់ទេហើយចាប់ពីអាយុ 6-7 ឆ្នាំវាមានការពន្យារពេលមិនឆបគ្នាជាមួយពូជដ៏ពេញនិយមដូចជា Burlat និង Summit ។

ប្រភពនៃព័ត៌មាន

1. មូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារជាតិរបស់យើង,
2. មូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារជាតិរបស់យើង,
3. មូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារជាតិរបស់យើង,
4. មូលដ្ឋានទិន្នន័យអាហារជាតិរបស់យើង,
5. Sisodia R., Sharma K., Singh S., ឥទ្ធិពលពុលស្រួចស្រាវនៃការដកស្រង់ផ្លែឈើ Prunus avium និងការជ្រើសរើសកម្រិតល្អបំផុតប្រឆាំងនឹងការប៉ះពាល់នឹងវិទ្យុសកម្ម។ - J. Environ ។ ប៉ាថុល។ តាក់ស៊ីកូល។ oncol ។ - 2009, 28(4), 303-309។
6. ប៊ែរនី A.R. ឱសថសាស្ត្រក្នុងវេជ្ជសាស្ត្រ។ - Tashkent, អ្នកគាំទ្រ។ - ឆ្នាំ ១៩៧៣។
7. Abu Ali ibi Sino Canon នៃវេជ្ជសាស្ត្រ។ - បរិមាណ 3. - Tashkent, - 1996 ។
8. Mulabagal V., Lang G.A., DeWitt D.L., Dalavoy S.S., Nair M.G. មាតិកា Anthocyanin, lipid peroxidation និងសកម្មភាពរារាំងអង់ស៊ីម cyclooxygenase នៃ cherries ផ្អែមនិងជូរ។ J Agric Food Chem ។ ឆ្នាំ ២០០៩; ៥៧(៤): ១២៣៩-៤៦។
9. Kelley D.S., Rasooly R., Jacob R.A., Kader A.A., Mackey B.E. ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីផ្អែមរបស់ Bing កាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃសញ្ញារលាកចំពោះបុរស និងស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភ លេខ 136 លេខ 4 ខែ មេសា ឆ្នាំ 2006 ទំព័រ 981–986 ។
10. McCune L.M., Kubota C., Stendell-Hollis N.R., Thomson C.A. គ្រីត។ Rev. វិទ្យាសាស្ត្រអាហារ។ នុត. ឆ្នាំ 2011 - ទំព័រ 1-12 ។
11. Kent K., Charlton K.E., Jenner A., ​​​Roodenrys S. ការថយចុះ​សម្ពាធ​ឈាម​យ៉ាង​ស្រួចស្រាវ​បន្ទាប់​ពី​ការ​ទទួលទាន​ទឹក cherry សម្បូរ​ដោយ anthocyanin អាច​នឹង​អាស្រ័យ​លើ​ចន្លោះពេល​ដូស៖ ការសិក្សា​ឆ្លងកាត់​ពីឡុត។ Int. J. Food Sci ។ នុត. ឆ្នាំ ២០១៦; ៦៧:៤៧–៥២។
12. Kent K., Charlton K., Roodenrys S., Batterham M., Potter J., Traynor V., Gilbert H., Morgan O., Richards R. ការទទួលទានទឹក cherry សម្បូរ anthocyanin រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ និងការយល់ដឹងក្នុង មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺវង្វេងពីកម្រិតស្រាលទៅមធ្យម។ អឺ​រ៉ូ។ J. Nutr ។ ឆ្នាំ ២០១៧; ៥៦: ៣៣៣–៣៤១។
13. Lachin T. ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មពី cherry លើជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ថ្មីៗនេះ ផាត។ អង់ដូគ្រី។ មេតាប។ Immune Drug Discov ។ ឆ្នាំ ២០១៤ – ទំព័រ ៦៧–៧៤។
14. Crepaldi G., Carruba M., Comaschi M., Del Prato S., Frajese G., Paolisso G., Dipeptidyl peptidase 4 (DPP-4) inhibitors និងតួនាទីរបស់ពួកគេក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។ J Endocrinol វិនិយោគ។ ២០០៧ កក្កដា-សីហា; 30(7): 610-4 ។
15. Snyder SM, Zhao B., Luo T., Kaiser C., Cavender G., Hamilton-Reeves J., Sullivan DK, Shay NFC ការទទួលទាន Quercetin និង Quercetin ដែលមានផ្ទុក Apple និង Cherry Extract ប៉ះពាល់ដល់ការប្រមូលផ្តុំជាតិស្ករក្នុងឈាម ការរំលាយអាហាររបស់ថ្លើម និងហ្សែន។ គំរូនៃការបញ្ចេញមតិនៅក្នុងសត្វកណ្តុរធាត់ C57BL/6J ។ J Nutr ។ ឧសភា ២០១៦។
16. អាហារ cherry anthocyanins ផ្អែមជួយបន្ថយ steatosis ថ្លើមដែលបង្កឡើងដោយរបបអាហារដោយធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារជាតិខ្លាញ់ថ្លើមនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ អាហារូបត្ថម្ភ ភាគ ៣២ លេខ ៧-៨ ខែ កក្កដា ដល់ ខែ សីហា ឆ្នាំ ២០១៦ ទំព័រ ៨២៧-៨៣៣។ Haizhao Song, Tao Wu, Dongdong Xu, Qiang Chu, Xiaodong Zheng ។
17. Garrido M., Espino J., González-Gómez D., Lozano M., Barriga C., Paredes S.D., Rodríguez A.B. ការប្រើប្រាស់ផលិតផលផ្លែឈើរី Jerte Valley ក្នុងមនុស្សជួយបង្កើនអារម្មណ៍ និងបង្កើនអាស៊ីត 5-hydroxyindoleacetic ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយកម្រិត cortisol ក្នុងទឹកនោម។ ក្រុមហ៊ុន Exp Gerontol ។ សីហា 2012; ៤៧(៨): ៥៧៣-៨០។
18. Kim D.O., Heo H.J., Kim Y.J., Yang H.S., Lee C.Y. phenolics cherry ផ្អែម និងជូរ និងឥទ្ធិពលការពាររបស់វាទៅលើកោសិកាសរសៃប្រសាទ។ J Agric Food Chem ។ 2005 ខែធ្នូ 28; 53(26): 9921-7 ។

ការបោះពុម្ពឡើងវិញនៃសម្ភារៈ

អ្នកមិនអាចប្រើសម្ភារៈណាមួយដោយគ្មានការយល់ព្រមជាលាយលក្ខណ៍អក្សរជាមុនរបស់យើងទេ។

បទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាព

រដ្ឋបាលមិនទទួលខុសត្រូវចំពោះការប៉ុនប៉ងអនុវត្តរូបមន្ត ដំបូន្មាន ឬរបបអាហារណាមួយឡើយ ហើយក៏មិនធានាថាព័ត៌មានដែលបានផ្តល់នឹងជួយ និងនឹងមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់អ្នកផ្ទាល់ឡើយ។ ត្រូវ​ប្រយ័ត្ន​និង​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​ដែល​សមរម្យ​ជានិច្ច!

ក្នុង​ចំណោម​ដំណាំ​ផ្លែ​ឈើ និង​ផ្លែ​បឺរី ផ្លែ​ឈើ​រី​ផ្អែម​លេចធ្លោ​សម្រាប់​ការ​ប្រមូល​ផល​ដំបូង​របស់​វា។ វប្បធម៌ត្រូវបានរកឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងដីសួនច្បារ។ ផ្លែបឺរីរបស់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទាំងស្រស់ និងក្រោយការព្យាបាលកំដៅ និងកំប៉ុង។ compotes ផ្លែឈើដ៏ល្អ, កកស្ទះ, ចាហួយ, កកស្ទះត្រូវបានផលិតចេញពីផ្លែឈើនៅផ្ទះ។ លើសពីនេះទៅទៀត cherries ក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនផងដែរ។

ព័ត៌មានអំពីរុក្ខជាតិ

ដើមឈើហូបផ្លែនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារ Rose ។ រុក្ខជាតិពេញវ័យអាចឡើងដល់កម្ពស់ 10 ម៉ែត្រ។ ផ្លែឈើ Cherry មានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ពូជខ្លះមានផ្លែពណ៌សឬលឿង។ ផ្លែប៊ឺរីមានទំហំធំណាស់មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដំបូងឡើយ cherry ផ្អែមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិភាគខាងត្បូង។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ទីកន្លែងកំណើតនៃវប្បធម៌គឺអាស៊ីមីន័រ។ Cherry បានក្លាយជាសមរម្យសម្រាប់ការដាំដុះនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយសារតែការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកបង្កាត់ពូជដ៏ល្បីល្បាញ Michurin ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 19 គាត់បានបង្កើតពូជ "Pervenets", "First Swallow", "Kozlovskaya" ។

នៅពេលនេះមាន cherries ជាច្រើនប្រភេទដែលធន់ទ្រាំនឹងការសាយសត្វ។ ពួកគេអាចត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់កណ្តាលតំបន់ម៉ូស្គូនិងតំបន់ Leningrad ។

ភាពខុសគ្នាពី cherry

មនុស្សជាច្រើនច្រឡំរុក្ខជាតិទាំងពីរនេះ។ ជាការពិត ពួកវាស្រដៀងគ្នាក្នុងវិធីជាច្រើន។ ដំបូងបង្អស់រូបរាងរបស់ផ្លែប៊ឺរីគឺជាការយល់ច្រឡំ។ ដើម្បីយល់ច្បាស់ថាទាំងនេះជាវប្បធម៌ផ្សេងគ្នា អ្នកគួរតែយល់ពីភាពខុសគ្នារបស់វាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។

• គុណភាពរសជាតិនៃផ្លែឈើខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ Cherries មានជាតិអាស៊ីតច្រើន ប៉ុន្តែ juicier ក្នុងពេលតែមួយ។ ផ្លែឈើ Cherry មានរសជាតិផ្អែមនិងសាច់។
• ស្លឹក Cherry មានទំហំធំជាងផ្លែ cherry ហើយដើមមានម្លប់ស្រាលជាង។
• Cherry លូតលាស់ទាំងដើមឈើ និងជាគុម្ពឈើ។ Cherry លូតលាស់តែជាដើមឈើ។
• ដើមឈើ Cherry ត្រូវបានសម្របខ្លួនទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៃតំបន់ភាគច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ី។ ពួកវាអាចរកបាននៅក្នុងសួនច្បារ ឬដុះលូតលាស់ព្រៃស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។
• ពណ៌នៃផ្លែ cherry គឺងងឹតនិងជ្រៅជាង (ពីពណ៌ក្រហមប៊ឺហ្គូឌីទៅពណ៌ត្នោត) ។ ផ្លែ Cherry គឺស្រាលជាង ជាធម្មតាមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ ជួនកាលមានពណ៌លឿង ពណ៌ទឹកក្រូច ឬពណ៌ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិផ្លែឈើ

មាតិកាកាឡូរីនៃ cherries 100 ក្រាមគឺ 50 kcal ។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីន - 1,1 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 11,5 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 0,4 ក្រាម។ ជាផ្នែកមួយនៃផ្លែឈើមានសារធាតុដ៏មានតម្លៃជាច្រើន៖

• pectin;
• សរសៃបន្លែ;
• អាស៊ីតសរីរាង្គ;
• វីតាមីននៃក្រុម A, C, E, PP, H;
• ធាតុដាន (ប៉ូតាស្យូម, កាល់ស្យូម, ទង់ដែងនិងសមាសធាតុដែក, ផូស្វ័រ, ម៉ង់ហ្គាណែស, អ៊ីយ៉ូត, ស័ង្កសី, ម៉ាញេស្យូម) ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលសម្រាប់រាងកាយគឺពិបាកក្នុងការប៉ាន់ស្មានលើស។

• ការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
• ដោយសារតែការពិតដែលថាផលិតផលជួយធ្វើឱ្យឈាមស្តើងកាត់បន្ថយ viscosity របស់វាការប្រើ cherries ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានសរសៃឈាមវ៉ែន។
• សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនៃវប្បធម៌នេះត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងសកម្មទៅក្នុងដំណើរការនៃ hematopoiesis ។ ពួកវាជំរុញការផលិតកោសិកាឈាមស និងសមាសធាតុសំខាន់ៗផ្សេងទៀតនៃឈាម និងកូនកណ្តុរ។
• pulp និងទឹកផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ស្រាល។ ដូច្នេះហើយ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងវគ្គនៃការព្យាបាល និងការសម្អាតតម្រងនោមជាថ្នាំជំនួយ។
• ផ្លែឈើ Cherry មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើថ្លើម។ ពួកគេជំរុញការងាររបស់វា ជួយសម្អាត និងយកជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងពីរាងកាយទាំងមូល។
• ពូជនៃ cherries ផ្អែមជាមួយ berries ងងឹតត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺលើសឈាម។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃផលិតផលធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពដល់ដំណើរការនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
• ផ្លែប៊ឺរីនៃដំណាំផ្លែឈើនេះត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលក្នុងរបបអាហារ។ សារធាតុដែលមាននៅក្នុងផ្លែឈើជំរុញការរំលាយអាហារ ជួយកម្ចាត់ជាតិពុល និងជាតិពុល។

• ផ្លែប៊ឺរីនៃដំណាំផ្លែឈើនេះគឺជាផលិតផលដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។ សមាមាត្រខ្ពស់នៃមាតិកាជាតិដែកជួយទូទាត់សងសម្រាប់កង្វះ microelement នេះនៅក្នុងឈាម។
• សារធាតុ Beta-carotene ដែល​មាន​ក្នុង​បរិមាណ​ច្រើន​ក្នុង​ផ្លែឈើ​មាន​ឥទ្ធិពល​វិជ្ជមាន​ដល់​ការ​មើលឃើញ។
• វីតាមីន B (ជាពិសេស B1 និង B2) កាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយនៃក្រចក និងសក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការប្រើប្រាស់ផ្លែ cherries ជួយពង្រឹងឆ្អឹង។
• Cherry ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងសកម្មជាផលិតផលគ្រឿងសំអាងផងដែរ។ របាំង​ពី​ផ្លែ​ឈើ​ស្រស់​ដែល​មាន​ផ្លែ​ទុំ​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​ស្បែក​មុខ​ស្រស់​ថ្លា​ឡើង​វិញ។ នាង​គួរ​ឱ្យ​កត់​សម្គាល់​ឃើញ​ថា​តឹង​ណែន​និង​មើល​ទៅ​មាន​សុខភាព​ល្អ​។
• បន្ថែមពីលើផ្លែប៊ឺរីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរុក្ខជាតិក៏ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងថ្នាំប្រជាប្រិយផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ decoction នៃស្លឹកត្រូវបានគេប្រើជាប៉ូវកំលាំង, immunostimulating និងភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការរលាក។ សូម្បីតែគ្រាប់ពូជនៃ cherries ផ្អែមមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រេងសំខាន់ៗ និងខ្លាញ់សរីរាង្គ។ ពួកវាក៏មានសារធាតុដ៏មានតម្លៃផងដែរ - អាមីហ្គាដាលីន។ infusion នៃខឺណែល cherry ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ diuretic និងប្រឆាំងនឹងការរលាកសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធ genitourinary ។
• ផ្លែឈើ Cherry មិនមានគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់ម្តាយដែលមានផ្ទៃពោះនោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាឆ្អែតរាងកាយរបស់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះជាមួយនឹងសារធាតុមានប្រយោជន៍ និងចាំបាច់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ផ្លែប៊ឺរីដែលមានពណ៌ស្រាលគឺ hypoallergenic និងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារគ្រប់វ័យ។

ឥទ្ធិពលនៃផ្លែប៊ឺរីលើពោះវៀន

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើផ្លែប៊ឺរីនេះចុះខ្សោយឬពង្រឹង។ អ្នកខ្លះសង្ស័យថាតើផលិតផលនេះអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការទល់លាមកដែរឬទេ។ Cherries ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ឱ្យ​ឃើញ​ថា​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ធូរ​ស្រាល។ ពួកគេជំរុញ peristalsis នៃផ្នែកទាំងអស់នៃពោះវៀននិងរួមចំណែកដល់ការសម្អាតរបស់វា។

ផ្លែឈើ Cherry ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ colitis, atony ពោះវៀន, gastritis ដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់និងជំងឺផ្សេងទៀតនៃការរលាក gastrointestinal ។ មិនដូចផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីភាគច្រើនដែលត្រូវបាន contraindicated នៅក្នុងដំបៅក្រពះនិង duodenal, cherries មិនបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល, ការឈឺចាប់, និងការខ្សោះជីវជាតិនៃសុខភាពនៅក្នុងជំងឺទាំងនេះ។

ការទប់ស្កាត់

អ្នកជំងឺដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែទទួលទានផលិតផលក្នុងបរិមាណតិចតួច។ បន្ថែមពីលើសារធាតុ fructose ដែលមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាមួយនឹងជំងឺបែបនេះ ផ្លែឈើមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើនប្រភេទផ្សេងទៀត។ ដោយសារតែការពិតដែលថា cherry រំញោចពោះវៀននិងបង្កើន peristalsis, berry នេះត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលទទួលរងពីការស្ទះពោះវៀននិងជំងឺ adhesive នៃសរីរាង្គអាងត្រគាក។

អ្នកនឹងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍ និង contraindications សម្រាប់ការបរិភោគ cherries ដោយមើលវីដេអូខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើស berry មួយ?

ផ្លែឈើ ឬផ្លែបឺរី ពិតជាមានប្រយោជន៍ លុះត្រាតែវាមិនខូច មានភាពទុំចាំបាច់ និងមិនទាន់កែច្នៃគីមី។ ដូច្នេះនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទអំពីផ្លែឈើនៃ cherries វាគឺមានតំលៃប៉ះលើច្បាប់សម្រាប់ការជ្រើសរើស berry នេះនៅលើទីផ្សារឬនៅក្នុងហាង។

• នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើង cherries ផ្អែមបង្កើតផលនៅរដូវក្តៅ។ ដើម្បីទទួលបានផ្លែប៊ឺរីស្រស់ អ្នកគួរតែទិញវាក្នុងរដូវទុំ ពោលគឺក្នុងខែទីពីរ និងទីបីនៃរដូវក្តៅ។
• ផ្លែឈើនៅលើបញ្ជរគួរតែស្ងួតដោយគ្មានសញ្ញានៃការខូចខាតនិងរលួយ។ នៅពេលដែលចុច, berries មិនគួរត្រូវបានកំទេច, ផ្លែឈើទុំគឺតែងតែបត់បែន។ ការខូចខាតដល់ស្បែក ការរសាត់របស់វា ប្រឡាក់លើផ្ទៃផ្លែ និងភាពទន់ហួសហេតុរបស់វា បង្ហាញថាផ្លែ cherry ផ្អែមបានចាស់ហើយ និងចាប់ផ្តើមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
• ដើមក៏អាចប្រាប់អំពីភាពទុំនៃផ្លែ cherry ផងដែរ។ ប្រសិនបើវាស្ងួត ផ្លែប៊ឺរីគឺហួសទុំ ឬនៅលើបញ្ជរអស់រយៈពេលយូរ ហើយនៅឆ្ងាយពីស្រស់។ នៅក្នុងដំណាំទុំមួយ យកចេញពីមែកទាន់ពេលវេលា ដើមនៅតែពណ៌បៃតង។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការធុំក្លិនផ្លែប៊ឺរី។ ប្រសិនបើមានក្លិនជូរវាមានន័យថា fermentation បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុង pulp ។