Домой Заготовки на зиму Смузи для спортсменов вегетарианцев рецепты. Веганские смузи рецепты. Смузи из авокадо

Заготовки на зиму

Смузи для спортсменов вегетарианцев рецепты. Веганские смузи рецепты. Смузи из авокадо

Многие люди с переходом на веганство начинают ломать голову над тем, что же можно такого съесть на завтрак, чтобы это было полезно, вкусно и к тому же не отнимало много времени. Признаюсь, мы с Васей тоже не сразу сориентировались, чем заменить приевшиеся, но такие удобные йогурты и творожки, с которых обычно мы начинали день, будучи вегетарианцами. На первый взгляд, действительно, кажется, что кроме пресловутой овсянки на воде или соевом молоке, достойной альтернативы нет. Но это далеко не так. На самом деле, копнув немного глубже в веганство, понимаешь, какое это заблуждение. Впрочем, ровно как и все остальные заблуждения по поводу веганства и «правильного» питания. В этом обзоре я собрала простые варианты вкусного и полезного веганского завтрака.

Смузи, смузи, смузи!

Первый вариант - это, конечно же, смузи. Смузи - это доступный, быстрый, полезный и очень вкусный завтрак. Смузи можно брать с собой на работу и на занятия спортом. Вариантов смузи - великое множество, здесь можно экспериментировать бесконечно. Если Вы новичок, то рекомендую начать с самого простого варианта: на одну порцию возьмите один банан, добавьте один стакан замороженных ягод (клубника, малина, черника, или ассорти), и взбейте в блендере до однородной массы. При необходимости разбавьте водой или растительным молоком.

2 зеленых яблока без кожуры + 1 банан + горсть молодого шпината + сок четверти лайма. Все взбейте в блендере, разбавьте стаканом воды.

2 замороженных банана (банан нарезать кружочками, выложить на плоскую поверхность и заморозить) взбить в блендере. Добавить сок 3 апельсинов и 1 стакан миндального или соевого молока, взбить до однородной консистенции.

Рецепт черничного смузи

1 замороженный банан (банан нарезать кружочками, выложить на плоскую поверхность и заморозить) + 1 стакан замороженной черники + 1 стакан кусочков ананаса. Все взбить в блендере, по желанию, разбавить водой или растительным молоком.

Бутерброды

Самый простой бутерброд - это намазать на хлеб или хумус. Хумус, для тех кто не знает, - это очень вкусная паста из вареного гороха нута, традиционная закуска в странах ближнего востока. Хумус можно приобрести в крупных магазинах, поищите на полках с готовой едой или среди паштетов.

Тост с авокадо

Простой, но вкусный и питательный бутерброд можно приготовить с авокадо. Просто почистите авокадо, разрежьте на ломтики, положите на хлеб и придавите вилкой. Посыпьте солью и перцем. По желанию положите сверху помидор/зелень/редис или все вместе.

Бутерброд со спредом из нута и авокадо

Для приготовления спреда измельчите в блендере 2 стакана вареного или консервированного нута, 1 спелый авокадо, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, 2 столовые ложки лимонного сока, соль, перец по вкусу. Намажьте спредом хлеб, положите сверху помидоры, огурцы, руколу. Очень вкусно!

Очень вкусный и сытный паштет из белой фасоли с вялеными томатами и красным базиликом. Рецепт по .

Чиа-пуддинг

С семенами чиа в России пока еще мало знакомы, но если Вы заботитесь о своем здоровье, то просто обязаны знать про этот супер-фуд. В семенах чиа содержится рекордное количество хорошо усваиваемого кальция, калия, омега-3 жирных кислот, магния и фосфора. И это все при минимальном количестве калорий. Из семян чиа можно приготовить так называемый чиа-пуддинг. И делается это так: 1.5 стакана семян необходимо залить 1.5 стаканами растительного молока, хорошо перемешать и оставить на 15 минут. За это время семена увеличатся в объеме. В пуддинг можно добавить фруктов, орешков и ягод, по желанию - сироп агавы, если не хватает сладости.

Мороженое из бананов

Ну кто не мечтал есть мороженое на завтрак? А теперь это можно делать без малейших угрызений совести, потому что мороженое из бананов - это не только хорошие эмоции, но и 100-процентная польза для организма. Для того, чтобы приготовить мороженое, нужно с вечера нарезать бананы, сложить их на плоскую поверхность и поставить в морозилку на ночь. А утром взбить в блендере до образования кремообразного состояния. Посмотрите мой базовый . Все просто, правда? А теперь начинаем экспериментировать. Можно добавить в мороженое дробленые орешки, ягоды, какао-порошок. Для полезности и красивого цвета я добавляю ложку порошка спирулины.

Веганские Оладьи

В выходные дни можно сотворить на завтрак оладьи. Оладушки без яиц приготовить можно, так даже проще и в разы полезнее. В разделе Вы найдете как минимум 5 рецептов веганских оладий. На самом деле, освоив несложную технику (для этого рекомендую начать с рецепта ) Вы сможете создать свои собственные рецепты, добавляя новые ингредиенты. Например, можно добавить шпинат, и получить красивые ярко-зеленые оладушки.

Вот так вот вкусно и полезно завтракают веганы. Друзья, будьте здоровы и начинайте свой день с хорошего настроения и позитивных эмоций!

Взбитые в блендере сырые ингредиенты с комплексом витаминов, микроэлементов, энзимов и клетчатки – отличный старт для нового дня. Сегодня смузи равноценны еде и полноценному блюду для питательного завтрака. Мы выбрали 10 самых вкусных рецептов для вашего утра.

Смузи «яблочный пирог»

1/2 чашки воды
1/2 чашки яблочного сока
1 ст.л. грецких орехов
1/2 ч.л. корицы
немного ванилина или семян стручка ванили
щепотка молотого мускатного ореха
1/2 огурца
пучок шпината
1 яблоко
1/4 авокадо
лед (опционально)

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до однородного состояния.

Смузи «клубничный кешьюкейк »

1 чашка клубники (свежей или замороженной)
1 чашка орехового молока
3 ст.л. овсяных хлопьев
1/2 ч.л. семян льна или чиа
небольшая горсть орехов кешью
1/2 ч.л. яблочного уксуса
1 ч.л. сока лимона
немного ванилина или семена стручка ванили
подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, стевия

Смешать все ингредиенты в пиале или чаш блендера, накрыть и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить до состояния пюре. При необходимости разбавить ореховым молоком.

Смузи зеленая энергия

1 огурец
2 пучка шпината
2 чашки порезанного ананаса или дыни (по сезону)
чашка заваренного зеленого чая
сок 1/2 лимона
3 см корня имбиря

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить до однородного состояния. По сезону ананас меняем на дыню, зеленое яблоко, грушу, добавляем зелень – базилик, петрушку.

6 простых ингредиентов для энергии и заряда бодрости утром

Мятный смузи с шоколадом

1/2 пучка мяты
100 мл орехового, соевого или рисового молока
2 пучка шпината
1 банан
50 г шоколада (лучше от 60% содержания какао и выше) или шоколадных «чипсов»
1 ч.л. семян льна или чиа

Все ингредиенты, кроме шоколада, смешать в блендере до состояния крема. Шоколад предварительно немного заморозить и поломать на мелкие кусочки (если используете не чипсы). Половину добавить к смузи и взбить, оставшейся частью посыпать сверху перед подачей.

Смузи «маффин с голубикой»

1 1/2 чашки миндального молока
1/2 чашки голубики (свежей или замороженной), ежевики, черники или черной смородины
2 ст.л. ложки овсяных хлопьев
2 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. ванильного экстракта
1 ч.л. семян льна или чиа

Ингредиенты смешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить в блендере.

Что может быть лучше, чем съесть маффин ? Выпить “маффин” ! Надо пробовать

Лимонный смузи с маком

1 1/2 чашки соевого или рисового молока
1/2 чашки малины
2 ст.л. овсяных хлопьев
сок 1/3 лимона
1 ч.л. семян льна или чиа
2 ст.л. мака
щепотка ванилина
цедра 1 лимона
подсластитель по вкусу – мед, сироп агавы, кленовый, стевия

Все ингредиенты смешать и дать настояться минимум 4 часа, а лучше ночь. Утром взбить в блендере до состояния йогурта.

Пряный тыквенный смузи

1 чашка миндального молока
150 г тыквы (отварной или приготовленной на пару)
1/2 банана
1 ст.л. изюма
ванилин
щепотка корицы
щепотка сухого молотого имбиря
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого гвоздичного перца

Все ингредиенты смешать в блендере и взбить.

Шоколадный смузи

1 чашка орехового молока – миндального или из фундука
6 ст.л. овсяных хлопьев
1 ч.л. семян чиа или льна
1 ст.л. минальных хлопьев или сырого миндаля
1 ст.л. какао
ванилин или семена стручка ванили

Все ингредиенты смешать и оставить на ночь в холодильнике. Утром взбить в блендере до состоянию крема.

Летом в жару хочется легкой, сочной и свежей еды. Благо, что в это время года мы можем без особых проблем и затрат включать в свой рацион много полезных овощей и фруктов. Но, если вам надоели салаты и хочется разнообразить свой рацион, то советуем приготовить смузи . Натуральные коктейли готовятся за считанные минуты и станут отличным вариантом для перекуса или даже альтернативой привычному завтраку.

Сегодня мы предлагаем вам 4 рецепта вегетарианских смузи на завтрак с протеином. Но прежде всего мы хотим рассказать вам, как сэкономить драгоценное утреннее время на их приготовление. Для этого предлагаем сделать замороженные заготовки. Подготовьте несколько своих любимых овощей (шпинат, капусту, морковь, свеклу), измельчите их в комбайне с добавлением небольшого количества воды и заморозьте в формочках для льда. Полученные кубики можно чередовать, чтобы попробовать разные вкусы в течение недели. Старайтесь подготовить заготовки в расчете на неделю, чтобы радовать себя всегда свежими свежими смузи. Бананы и авокадо просто очистите от кожицы и заморозьте.

Конечно, вы можете делать смузи на завтрак из свежих овощей и фруктов, то замороженные заготовки действительно экономят время и гарантируют вам, что продуктовые запасы не испортятся в холодильнике. А теперь переходим к рецептам смузи.

Смузи с клубникой и свеклой

Смешайте в блендере 1-2 больших кубика свеклы, 5-6 штук замороженной клубники, 0,5-1 мерную ложку протеина и 200 мл молока из кешью (его можно заменить на миндальное или соевое молоко по желанию).

Для приготовления этого невероятно вкусного смузи смешайте в блендере половину замороженного банана, 2-3 замороженных кубика шпината, 0,5-1 мерную ложку протеина и 200 мл молока из кешью до однородного состояния. Шпинат можно заменить на другие зеленые овощи, например, капусту.

Смузи из авокадо

Рецепт простой до безобразия, но вкус у этого смузи напоминает молочный шоколадный коктейль. Смешайте 1-2 авокадо, 0,5-1 мерную ложку протеина, 2 ст.л. какао-порошка и 200 мл миндального или соевого молока в блендере. Авокадо не только очень полезен для здоровья и фигуры, но и придает смузи удивительный сливочный вкус. Если вы не любите бананы, но можете заменить их замороженным авокадо в предыдущем рецепте.

Смузи из моркови, кокоса и апельсина

Этот супер легкий и яркий смузи по вкусу напоминает сок, но соковыжималка нам не понадобится. Просто смешайте 2-3 кубика замороженной моркови с кокосовой стружкой, соком из двух апельсинов и 0,5-1 мерной ложкой протеина. Смузи на завтрак готов!

Приготовьте смузи по одному из предложенных нами рецептов или придумайте свой, руководствуясь простой схемой:

Основа: любые овощи, фрукты, ягоды и зелень
Жидкость: обезжиренное коровье или растительное молоко, йогурт, вода, свежевыжатый сок или травяной чай
Добавки: семена, орехи, стевия, мед, специи

Идеален после тренировки - так как помогает помогает восполнить запасы воды и снимает напряжение с мышц.

Ингредиенты: лед, 1 большой спелый банан, ½ столовой ложки корицы (10 г), 1 стакан соевого или (250 мл)

Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте, пока лед полностью не смешается с остальными компонентами.

Протеиновый смузи

Богат белком и к тому же содержит минералы и углеводы, которые повышают физическую выносливость, - поэтому желательно пить его до тренировки.

Ингредиенты: 1 стакан жидкого йогурта, 2 ягоды клубники, 2 грецких/миндальных ореха.

Приготовление: положите все ингредиенты в блендер и взбивайте в течение трех минут, пока у вас не получится однородная смесь без кусочков.

Витаминный смузи

Благодаря киви и апельсиновому соку в напитке ударная доза витамина С - вот вам профилактика простудных заболеваний, а также бодрость. И не забывайте про орехи: это те самые здоровые жиры, которые необходимы при физической нагрузке.

Ингредиенты: 1 стакан апельсинового сока (250 мл), горсть кориандра (20 г), 3 средних киви (300 г), 1 чашка сельдерея (150 г), 1 стакан капусты (150 г), 4 ореха (5 г), лед.

Приготовление: измельчите капусту, орехи и сельдерей, а остальные ингредиенты порежьте на кусочки, затем взбивайте все в блендере.

Овсяный смузи

По мнению спортивных диетологов, овес способствует скорому восстановлению после нагрузок. А еще овсяный смузи - идеальный завтрак: вкусный, сытный, полезный, с оптимальной порцией белков и кальция.

Ингредиенты: ½ стакана соевого/миндального молока (100 мл), горячая кипяченая вода (100 мл), 1 ч. л. корицы (10 г), ½ чашки овсянки (100 г), 1 ч. л. меда.

Приготовление: овсяную крупу залейте несколькими столовыми ложками горячей кипяченой воды, перемешайте и дайте смеси настояться 5-10 минут, далее взбейте в блендере с остальными ингредиентами.

Яблочно-имбирный смузи

Имбирь обладает противовоспалительными свойствами. Яблоко - мощный антиоксидант. Кальций, содержащийся в капусте и петрушке, способствует сжиганию жира и набору мышечной массы. В общем - от такого напитка сплошная польза.

Ингредиенты: листья белокочанной капусты, 1 яблоко, 2 стебля сельдерея, ½ стакана петрушки, корень имбиря (30 г), ½ ч.л. корицы, 1 ст. л. протеина, 1 стакан лимонного сока.

Приготовление: поместите все ингредиенты в блендер и тщательно взбейте.

Отказ от сладостей - это одно из самых тяжелых испытаний, с которым приходится сталкиваться всем худеющим. К счастью, существует немало вкусных коктейлей, способных и удовлетворить потребность в сладком, и не навредить фигуре.

Такие коктейли не просто относятся к диетическим, но и полезным. Они содержат много веществ и компонентов, которые ценны для здоровья, ускоряют метаболизм, а, следовательно, помогают терять калории. Употребление подобных напитков на завтрак окажет положительное воздействие на организм, подарит хорошее настроение на целый день.

Станут отличным угощением к завтраку, полезным перекусом в течение дня, когда нет возможности съесть что-либо невредное для фигуры. Приготовленные в блендере коктейли можно брать с собой на работу или учебу.

Предлагаемые рецепты коктейлей и смузи имеют сбалансированный состав, оказывающий жиросжигающий эффект. Благодаря включению подобных «десертов» в меню для похудения, диета перестает ассоциироваться с мучительным чувством голода и безвкусной пищей.

Рецепты вкуснейших диетических коктейлей

Вам потребуется:

банан;
1/2 стакана измельченной капусты;
1/3 стакана готовой овсянки;
миндаль, черника, какао.

Приготовление:

Заполните блендер водой до максимального уровня. Заложите все перечисленные ингредиенты, взбейте до консистенции пюре.

Вам потребуется:

совочек протеинового шоколадного коктейля;
по 1/2 стакана нежирного молока и масла арахиса;
шесть кубиков льда.

Приготовление:

Взбивайте все в бленде примерно две минуты либо, пока комочки масла полностью не размельчатся.

Может готовиться вместе с персиками либо клубникой.

Вам потребуется:

очищенные морковь, банан и апельсин;
полстакана шпината;
1 ложка конопляных семян;
5 ложек тыквенных семечек.

Приготовление:

Компоненты взбивают либо с водой, либо с обезжиренным кипяченым молоком.

Этот напиток позволяет сбрасывать вес. За неделю можно потерять до трех килограммов.

Вам потребуется:

груша с яблоком без кожуры;
банан с капустой;
полная ложка льняного семени.

Приготовление:

Заложите ингредиенты в наполненный до максимального уровня водой блендер, взбейте до однородной массы.

Вам потребуется:

5 кубиков льда;
1 чайная ложка кофе растворимого;
2 ложки протеиновой смеси с шоколадным вкусом;
полстакана холодной воды.

Приготовление:

Взбейте все компоненты в блендере полторы минуты.

Заряжающий энергией на целый день напиток, рекомендуемый к употреблению в утренние часы.

Вам потребуется:

(снятое) тощее молоко;
свежий йогурт и зрелые бананы.

Приготовление:

Йогурт с бананами взбейте в блендере, залейте небольшим количеством молока.

Вам потребуется:

холодная вода либо 8 кубиков льда;
стакан ягод черники;
по половинке стакана персиков, малины, обезжиренного ванильного йогурта;
пара чайных ложек экстракта ванили;
чайная ложка сока лимона.

Приготовление:

Поместите все в блендер и взбейте в течение одной минуты. Мания из черники готова.

Вам потребуется:

очищенная и нарезанная средняя питайа;
2 нарезанные средние сливы;
1/2 стакана кокосовой воды и 1/4 стакана колотого льда.

Приготовление:

Взбейте все в блендере до образования пюреобразной массы.

Вам потребуется:

нарезанная половинка очищенного грейпфрута;
полстакана порезанной мякоти арбуза;
вода кокосовая;
пара кубиков льда;
чайная ложка выжатого из лайма сока.

Приготовление:

Кокосовую воду залейте в чашу блендера до максимальной отметки, заложите фрукты и лед, взбивайте несколько минут.

Вам потребуется:

по 1/2 стакана нарезанной мякоти ананаса и дыни;
половинка порезанного апельсина;
веточка мяты.

Приготовление:

В наполненную до максимума водой чашу блендера заложите все фрукты и взбивайте не более 12 секунд. Напиток подавайте с апельсиновой долькой и мятой.

Напиток с очень пикантным вкусом, дарящий чувство насыщения.

Вам потребуется:

помидор и морковь;
половина маленькой свеклы и стебля сельдерея;
стакан шпината и четверть стакана петрушки;
полтора стакана воды.

Приготовление:

Заложите все ингредиенты и взбивайте примерно 30 секунд, пока не будет получена однородная смесь.

Готовится с «дахи» - йогуртом, пропущенным сквозь ткань с целью устранения сыворотки, называемым еще греческим или фильтрованным.

Вам потребуется:

450 мл апельсинового свежевыжатого сока;
чайная ложка лецитина;
полстакана дахи;
пара ложек (чайные) ванильного экстракта;
совочек протеиновой ванилиновой смеси.

Приготовление:

Все перечисленные ингредиенты смешивайте полминуты или чуть больше.

Вам потребуется:

по полстакана ананасовой мякоти и смеси клубники с черникой;
ложка ванильной протеиновой смеси;
6 штук кубиков льда;
стакан молока несладкого ванильного.

Приготовление:

Сначала полминуты взбивают ягоды с ананасом и протеиновую смесь, а потом добавляют в них лед, молоко и еще раз около минуты взбивают.

Можно использовать не только цитрусовые, но и ананас. Напиток содержит быстрые углеводы, но способствует похудению.

Вам потребуется:

йогурт греческий;
сахарный песок;
очищенный грейпфрут.

Приготовление:

Соедините йогурт с грейпфрутом и измельчите в блендере, подсластите.

Дарящий чувство насыщения освежающий напиток, способствующий потере лишнего веса.

Потребуется:

по половине моркови, паприки, стебля сельдерея;
пара листочков кинзы;
по 1/4 лайма и лука;
стакан шпината;
помидор;
полтора стакана воды.

Приготовление:

Взбивайте все примерно 40 секунд.

Пьется сразу после взбивания.

Вам потребуется:

апельсин и три клубники;
четверть грейпфрута и две горсти шпината;
1/4 часть стакана малины;
ложка семян чии.

Приготовление:

Компоненты с полутора стаканами воды взбивают до однородной массы.

Дарит положительный заряд энергии, бодрит, насыщает и отлично подходит для желающих похудеть.

Вам потребуется:

1 чайная ложка водорослей хлорелла;
5 листиков мяты;
1/2 стакана капусты;
половина авокадо.

Приготовление:

Чашу блендера наполняют водой, кладут все компоненты, взбивают минуту, пока консистенция не станет однородной.

Лучшие рецепты смузи для похудения

Восемнадцать отличных густых напитков из овощей и фруктов, приготовленных в блендере, разнообразят меню и помогут избавиться от лишних килограммов.

примерно 1.2 сантиметра имбирного корня;
по половинке груши и стебля сельдерея;
полстакана воды;
3 листочка свежей петрушки;
капля уксуса яблочного.

Приготовление:

Взбивайте все компоненты до пюреобразной массы. Это занимает примерно полминуты.

Употребляется свежим - сразу после приготовления.

Вам потребуется:

по половине порезанных и очищенных банана с грушей;
снятое (тощее) молоко;
полстакана нарезанной пополам клубники.

Приготовление:

За пару секунда смешайте все в блендере. Подавайте с кусочками клубники и груши.

Вам потребуется:

по половине очищенных и нарезанных банана с яблоком;
порезанное без кожуры киви;
четверть стакана колотого льда;
1/2 стакана молока миндального.

Приготовление:

Залейте молоко и положите фрукты в блендер, добавите в чашу колотый лед. Смешивайте массу 10-12 секунд.

Вам потребуется:

нарезанный кубиками средних размеров киви;
полстакана порезанных брокколи;
половинка очищенной и нарезанной груши.

Приготовление:

Положите в заполненную водой чашу фрукты с брокколи. Смешивайте все секунд 10-12.

Вам потребуется:

половинка нарезанной морковки;
пара стеблей сельдерея;
полстакана мандариновых долек.

Приготовление:

Наполните водой чашу блендера до краев, взбивайте напиток как минимум 15 секунд, пока не образуется пюреобразная масса.

В летнюю жару этот густой напиток можно дополнить льдом.

Вам потребуется:

пара стаканов мякоти медовой дыни;
0,5 л молока миндального несладкого со вкусом ванили;
стакан обработанной на пару молодой капусты;
чайная ложка семян чии и банан.

Приготовление:

Взбивайте заложенные в блендер ингредиенты две минуты, чтобы образовался густой напиток.

Вам потребуется:

перетертая морковка;
порезанная груша без кожуры;
апельсин с вынутыми косточками;
240 мл миндального несладкого молока;
четвертая часть стакана сухих хлопьев овсянки.

Приготовление:

Сначала залейте в блендер молоко, а потом положите остальные ингредиенты. Взбивайте продукты полминуты на высокой скорости до состояния пюре.

Вам потребуется:

банан и апельсин;
стакан замороженной черники;
нарезанное яблоко;
6 кубиков льда.

Приготовление:

Смешивайте фрукты с ягодами в блендере, пока не образуется однородная консистенция.

Вам потребуется:

половина грейпфрута и очищенной от кожуры груши;
половина стакана свежих вишен с удаленными косточками;
125 мл снятого (тощего) молока.

Приготовление:

Налейте молоко и заложите все ингредиенты. Смешивайте напиток до 12 секунд. Подавайте смузи с вишней либо сервированным кусочком грейпфрута.

Вам потребуется:

половина очищенного и нарезанного яблока;
полстакана порезанных кабачков;
средний плод киви;
вода кокосовая.

Приготовление:

Чтобы приготовить этот диетический питательный напиток, достаточно взбивать фрукты с кабачком в наполненном кокосовой водой блендере в течение секунд 10-12.