Mbushje për tavë me patate. Si ta bëni mishin e grirë unik. Tavë me pure patate me thjerrëza

Përgatitni tavën me patate pa përdorur mish. Receta të thjeshta në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Përbërësit kryesor i shtoni lakrën, djathin, qepën dhe hudhrën. Sekretet e gatimit të duhur dhe recetat hap pas hapi. E bëjmë pjatën me kalori të ulët, eksperimentojmë me shije. Një pjatë e thjeshtë dhe e kënaqshme me një aromë tërheqëse dhe paraqitje të bukur.

Tava me patate pa mish është një mënyrë e thjeshtë për të shtuar shumëllojshmëri në dietën tuaj të përditshme. Baza e tavës janë patatet e djeshme ose pureja. Gjithashtu, përbërësit e kërkuar - një vezë, salcë kosi ose krem, qumësht dhe djathë - mund të gjenden gjithmonë në frigorifer. Tava mund të shërbehet me salca të bëra vetë. Për shembull, salcë kosi kremoze, hudhër ose domate. Kjo pjatë anësore shkon mirë me çdo pjatë mishi dhe peshku.

Si të përgatisni një tavë me patate që të mos shpërbëhet, të piqet në mënyrë të barabartë, të mos digjet dhe të dalë e shijshme?

Hollësitë e gatimit

• Në çfarë forme mund të përdoren patatet? Për këtë pjatë, merrni pure patatesh të gatshme ose një zhardhok të zier deri në gjysmë të zier, të prerë në feta të holla. Mund ta zieni perimet edhe në xhaketën e saj dhe ta grini në një mulli mishi. Dhe opsioni i fundit është të bëni një tavë nga patatet e papërpunuara të grira trashë.
• Hiqni lëngun e tepërt. Nëse grini patatet, duhet t'i shtrydhni përpara se t'i vendosni në tigan. E njëjta gjë vlen edhe për perimet e tjera. Për shembull, lakra e zier duhet të vendoset në një kullesë. Më pas gjella do të piqet në mënyrë të barabartë dhe nuk do të digjet.
• Pure. Pasi të keni zier patatet, kulloni të gjithë ujin. Shtoni vetëm gjalpë dhe kripë. Mos lini asnjë litër nga uji në të cilin janë zier patatet, përndryshe tava do të copëtohet.
• Vezët. Numri i vezëve nuk duhet të përputhet me recetën. Merrni më shumë - masa do të "ngjitet" më mirë, më pak - qëndrueshmëria do të jetë më e lirshme.
• Djathë. Shumë djathë është, natyrisht, i shijshëm, por ndonjëherë pengon përgatitjen e duhur të tavës me patate. Është më mirë ta shpërndani atë midis shtresave.
• Mbushje. Salca për derdhjen e patateve duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë tiganin. Për ta bërë këtë, derdhni jo vetëm në qendër, por edhe në anët e enës. E tundni disa herë dhe vetëm më pas e fusni në furrë.

Tavë me patate në furrë

Recetë klasike

Pjekja e saktë e një pjate varet jo vetëm nga koha dhe temperatura, por edhe nga forma e zgjedhur. Merrni një tavë të gjerë ose një fletë pjekjeje. Enët e pjekjes që janë të vogla rreth perimetrit janë të përshtatshme vetëm për një sasi minimale përbërësish. Lexoni recetën hap pas hapi për mënyrën e përgatitjes së saktë të tavës me patate.


Do t'ju duhet:

• patate - 1 kg;
• vezë - 2 copë;
• krem - 1 gotë;
• qumësht - gjysmë gotë;
• djathë - 100 g;
• ujë - 200 ml;
• arrëmyshk - 1 lugë çaji;
• kripë dhe piper i bardhë i bluar (ose ndonjë tjetër) - për shije.

Përgatitja

1. Pritini patatet në feta të holla jo më shumë se 3 mm të trasha.
2. Hidhni ujin dhe qumështin në një tenxhere, shtoni kripë. Lëreni të ziejë dhe shtoni patatet.
3. Pasi të vlojë, ziejini për 5 minuta. Më pas kullojeni në një kullesë.
4. Rrihni 2 vezë, hidhni kremin në to dhe shtoni kripë. Shtoni arrëmyshk dhe piper. Përziejini mirë.
5. Grini djathin në një rende të trashë.
6. Lyejeni kallëpin me gjalpë. Rregulloni patatet në mënyrë të rastësishme. Masën kremoze e hedhim sipër. Spërkateni djathin në mënyrë të barabartë.
7. E vendosim në furrë të parangrohur për 30 minuta. Gatuani në 200 gradë.

Me djathë dhe hudhër

Kjo pjatë e dytë kërkon vetëm 15 minuta për t'u përgatitur, pjesa tjetër e kohës kalohet në pjekje. Tava e grirë me patate me djathë dhe hudhër përbëhet nga përbërës të thjeshtë, por aroma dhe shija nuk janë më keq se një pjatë festash.


Do t'ju duhet:

• patate - 6 copë;
• vezë - 2 copë;
• hudhër - 3 karafil;
• majonezë - 4 lugë;
• djathë - 100 g;
• gjalpë - 20 g;
• barishte të thata (kopër, majdanoz) - 2 lugë;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

1. Grini djathin në një rende të imët. Bashkoni gjysmën e masës totale me një vezë dhe barishte. Kjo përzierje është mbushja për koren në kafe të artë të tavës.
2. Bashkoni vezën e dytë me djathin e mbetur dhe majonezën. Shtrydhni hudhrën dhe shtoni edhe atë.
3. Grini patatet në një rende të trashë dhe përziejini me përzierjen e djathit dhe majonezës. Kripë dhe piper.
4. Lyejmë tavën me gjalpë ose e lyejmë me pergamenë. Vendosim patatet dhe sipër hedhim salcën e djathit dhe vezëve.
5. E pjekim ne 200 grade dhe e pjekim per 40 minuta derisa te marrin ngjyre te arte.

Byrek me patate me qepë

Receta e tavës me patate bën 3 porcione. Byreku rezulton i butë dhe aromatike sepse gatuhet me qepë dhe hudhër. Mbushjen mund ta përgatisni sipas preferencës tuaj: në bazë të salcës së domates ose lëngut të mishit ose perimeve. Kjo recetë përdor salcë kosi.


Do t'ju duhet:

• patate - 5 të mesme;
• qepë - 1 e mesme;
• hudhër - 2 karafil;
• djathë i fortë - 100 g;
• vaj vegjetal - 2 lugë;
• salcë kosi - 150 ml;
• majonezë - 2 lugë;
• vezë - 1 copë;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

1. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Pritini hudhrat. Skuqni qepën dhe hudhrën në vaj vegjetal derisa të jenë transparente. Kini kujdes që të mos digjen hudhrat.
2. Pritini patatet e qëruara në petale të holla.
3. Hidheni në ujë të vluar me kripë dhe gatuajeni derisa të zbutet, rreth 10 minuta.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Përgatitni mbushjen për tavën: rrihni vezën në një enë të veçantë, shtoni majonezë dhe salcë kosi, kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë.
6. Lyejmë një tepsi ose tepsi me një copë gjalpë dhe shtrojmë shtresat. E para është gjysma e masës së djathit. E dyta është patatet (gjysma). E treta është qepa dhe hudhra. E katërta janë patatet e mbetura. Së pesti - shpërndani në mënyrë të barabartë djathin e mbetur dhe derdhni përzierjen e vezëve me salcë kosi.
7. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe gatuajeni për 20 minuta derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë.

Me djathë të shtruar në shtresa, rezulton e shijshme dhe e bukur. Përveç kësaj, ky produkt lidh fort shtresat me njëra-tjetrën, në këtë mënyrë tava nuk ndahet.

Tavë dietike me patate dhe lakër në tenxhere të ngadaltë

Kjo recetë e gatimit të ngadaltë mund të quhet me siguri diete. Përkundër faktit se produkti kryesor është patatet, pjata është e ulët në kalori. Gjysma e shërbimit është lakër e bardhë, e cila është e ulët në kalori. Kosi duhet të përdoret me pak yndyrë ose me pak yndyrë. Ka vetëm dy vezë, ju mund të merrni një nëse dëshironi. Si rezultat, përmbajtja kalorike e gjellës është vetëm 109-118 kcal.


Do t'ju duhet:

• lakër e bardhë - 200 g;
• patate - 200 g;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë - 30 g;
• qumësht - 1 gotë;
• ujë - 1 gotë;
• salcë kosi (me pak yndyrë) - 2 lugë;
• kripë, erëza - për shije.

Përgatitja

1. Pritini lakrën dhe ziejini në qumësht dhe ujë derisa të jenë gati gati. Kullojini në një kullesë.
2. Ziejini patatet dhe grijini me gjalpë.
3. Kombinoni lakrën me patatet. Shtoni vezët, salcë kosi dhe kripë me erëza.
4. Lyejeni tasin me shumë sobë me vaj vegjetal. Nëse dëshironi, spërkatni me thërrime buke për të mos lejuar që përzierja të ngjitet në tavë.
5. Gatuani në modalitetin "Pjekje" për 40 minuta.

Duke ditur se si të gatuani tavë me patate, mund të eksperimentoni me siguri me mbushjen. Shtoni perime për shije. Zëvendësoni produktet e qumështit të fermentuar. Për shembull, në vend të salcë kosi, merrni krem ​​ose kos. Zgjidhni numrin e vezëve sipas gjykimit tuaj. Dhe gjithashtu përdorni në mënyrë racionale patatet e mbetura dhe krijoni shpejt një kryevepër të kuzhinës nga produkte të thjeshta.

Tava me patate nuk është vetëm më e thjeshta për t'u përgatitur, por gjithashtu ju lejon të eksperimentoni me pjatën. Shtresat me përbërës të ndryshëm - peshk, mish, djathë ose perime - janë të përshtatshme për bazën e patates. Gatimi mund të kthehet në një proces të këndshëm dhe emocionues dhe do të jeni të kënaqur me rezultatin. Le të shohim se sa kohë duhet për të përgatitur një tavë me patate të ziera dhe si ta bëjmë atë!

5 sekretet e kuzhinës

1. Baza është patatet. Mund të përdorni patate të gjalla ose thjesht të ziera, si dhe ato që kanë mbetur nga dje. Prandaj, tava me patate në furrë është një mundësi e mirë për të kursyer ushqimin për amvisat e kursyera. Me patate të ziera gjella do të gatuhet më shpejt.
2. Për fëmijë dhe të rritur. Patatet e ziera mund të përdoren për të bërë një pjatë për fëmijët. Shija e butë e tavës me pure patate do të kënaqë anëtarët më të vegjël të familjes. Shtresat e mishit, peshkut ose kërpudhave me bazë patate do t'u pëlqejnë të rriturve.
3. Kushtojini vëmendje kohës së gatimit. Nëse piqni patate të gjalla, kushtojini vëmendje temperaturës dhe kohës. Mund të ndryshojnë nga vlerat e sugjeruara në recetë, pasi fetat e patates dalin me trashësi të ndryshme.
4. Kore e bukur. Nëse spërkatni djathë sipër ose përdorni domate, mbulojeni me petë që të mos digjet.
5. Përbërës të gatshëm. Për ta bërë gjellën të shijshme dhe të lëngshme, zieni ose skuqni përbërësit kryesorë paraprakisht. Gjithçka që duhet të bëni është ta vendosni enën pothuajse të përfunduar në furrë për të pjekur përbërësin lidhës.

Tavë e shpejtë me patate klasike në furrë

Duke ndjekur recetën hap pas hapi, përgatisni një tavë të shpejtë dhe të shijshme (si në foto). Mund të përdoret si pjatë më vete ose si bazë për tava të tjera, duke eksperimentuar me përbërës të ndryshëm si shtesë.

Do t'ju duhet:

• patate - 500 g;
• gjalpë - 25 g;
• krem - 150 g;
• salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej 10-15% - 50 g;
• hudhër - 1 karafil;
• kripë.

Gatim hap pas hapi

1. Qëroni patatet dhe hudhrat.
2. Pritini patatet në feta dhe copëtoni hudhrën tërësisht.
3. Tavën e lyeni me yndyrë ose e lyeni me letër të posaçme që të mos digjet. Fërkojeni me hudhër.
4. Në një enë pjekje vendosim një shtresë me patate, më pas pak masë hudhre.
   Bëni disa shtresa si kjo.
5. Mbushni gjithçka me krem. Sipër lyeni me salcë kosi dhe rregulloni copat e gjalpit.
6. Koha e pjekjes në furrë është një orë e gjysmë në 200 gradë.

Furrat mund të ndryshojnë në temperaturë, kështu që ju duhet të monitoroni gatishmërinë e pjatës. Prisni që kremi të përthithet dhe sipër të skuqet pak.

Receta ushqyese

Me mish ose me mish të grirë

Mishi me përmbajtje mesatare yndyre është i përshtatshëm; nëse është i thatë, atëherë merrni më shumë djathë dhe shtoni perime. Mishi i grirë do të ishte një zgjidhje e shkëlqyer - gatuhet më shpejt dhe tava del më e butë. Shtoni pikante ose pikante mishit duke përdorur piper të zi të bluar ose një përzierje erëzash.

Do t'ju duhet:

• patate (të papërpunuara) - 500 g;
• mish derri - 200 g;
• qepë - 1 pc.;
• viçi - 200 g;
• djathë - 150 g;
• salcë kosi - 100 g;
• zarzavate - një majë;
• kripë.

Përgatitja

1. Pritini imët mishin, qepët dhe barishtet. Përdorni një blender ose mulli mishi për të bërë mish të grirë. Shtoni piper dhe pak ujë.
2. Grini djathin e fortë.
3. Qëroni patatet, pritini në feta të rrumbullakëta me trashësi të vogël.
4. Vendosni një shtresë patate në një enë pjekjeje, lyeni me salcë kosi, shtoni një shtresë djathi, pastaj më shumë patate, më pas mishin e grirë.
5. Përsëriteni këtë sekuencë disa herë. Lërini patatet si shtresë përfundimtare për të siguruar një pamje më të bukur.
6. Vendoseni në furrë për 50 minuta, temperaturën - 200 gradë.

Dieta me gjoks pule

Receta e tavës me patate në furrë nuk është vetëm e shijshme, por edhe me shumë kalori. Sidoqoftë, për dashamirët e ushqimit të shëndetshëm, ekziston një mundësi diete - përdorimi i gjoksit të pulës.

Do t'ju duhet:

• patate - 500 g;
• mish i bardhë i pulës - 300 g;
• supë pule - 200 ml;
• vezë - 2 copë;
• gjalpë;
• kripë.

Përgatitja

1. Ziejmë mishin e bardhë, e ftohim dhe e presim imët.
2. Gatuani patatet në xhaketa, i qëroni dhe i prisni në katrorë.
3. Llokoçisni vezët dhe supën derisa të jenë të lëmuara.
4. Vendosni përbërësit e ngurtë në një enë pjekjeje, më pas hidhni përzierjen e përgatitur me lëngun e vezëve.
5. Gatuani në 180 gradë për 1 orë.

Djathtë

Përfshin 3 lloje djathi dhe është një sukses i madh për fëmijët.

Do t'ju duhet:

• patate (të papërpunuara) - 500 g;
• djathë i lëngshëm i përpunuar - 100 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• parmixhan - 25 g;
• vaj, kripë.

Përgatitja

1. Qëroni disa patate të mesme dhe shpëlajeni. Pritini në pjata të rrumbullakëta me trashësi të vogël.
2. Grini djathin e fortë dhe parmixhanin në një tas të thellë dhe të gjerë për ta bërë më të lehtë përzierjen më vonë.
3. Shtoni djathin e përpunuar në djathë dhe përzieni plotësisht.
4. Kriposim patatet dhe i përziejmë me gjysmën e masës së përgatitur.
5. Lyejmë një enë pjekjeje ose lyejmë pjesën e poshtme me letër pjekjeje celuloze.
6. Vendosni patatet në të.
7. Sipër vendosim djathrat e mbetur dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë.
8. Vendoseni temperaturën e furrës në 160-180 gradë dhe gatuajeni pjatën për një orë. Shërbejeni të nxehtë.

Kërpudha

Për këtë opsion, duhet të përdorni kërpudha porcini ose kërpudha. Pothuajse 50% e tavës përbëhet nga kërpudha, kështu që është më mirë të merrni të freskëta, të konservuara ose të ngrira nuk do të funksionojë.

Do t'ju duhet:

• patate - 500 g;
• kërpudha - 500 g;
• krem - 100 ml;
• parmezan - 100 g;
• gjalpë;
• piper i zi dhe kripë.

Përgatitja

1. Ziejini patatet në xhaketa, i qëroni.
2. Fshini dhe pastroni kërpudhat.
3. Pritini patatet dhe kërpudhat në feta me gjerësi rreth 3 mm, por jo imët.
4. Lyejeni enën e pjekjes.
5. Vendosni disa shtresa të holla me patate, kërpudha dhe djathë parmixhan. Spërkateni secilën shtresë me 1 lugë gjelle. l. krem dhe mes tyre vendosni copa gjalpi.
   Mund të tejkaloni pak lartësinë e enës, sepse tava do të qetësohet gjatë pjekjes.
6. Shtresa e fundit është patatet. I hedhim kremin dhe e spërkasim me djathë të grirë.
7. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë. Koha e gatimit - 1 orë në 180 gradë.

Tani e dini se si të gatuani tavë me patate në furrë. Kjo pjatë mund të përgatitet lehtësisht nga një amvise me përvojë dhe nga dikush i ri në kuzhinë. Dhe familjes do t'i garantohet një drekë ose darkë e përzemërt dhe e shijshme.

Ditë të mirë, abonentë dhe miq, si dhe mysafirë të blogut! Sot ju prezantoj me tavën me patate. Nuk ka njeri që nuk e ka provuar kurrë në jetën e tij.

Dhe ne do ta përgatisim, natyrisht, nga patatet, të cilat do të priten në feta, ose ndoshta në formë pure patatesh dhe mbushje të ndryshme. Kjo pjatë mund të jetë edhe me shumë shtresa. Si të përgatisni një delikatesë të tillë perimesh në shtëpi thjesht, të shijshme dhe të lira? Lexojeni artikullin deri në fund dhe do të shihni gjithçka vetë.

Kjo pjatë shërbehet më së miri me çdo sallatë perimesh, si sallata me rrepkë ose

Tavë me patate me mish të grirë në furrë - një recetë e thjeshtë me foto

Receta klasike, si zakonisht, konsiderohet si receta më e mirë nga shumë familje. Sigurisht, klasikët janë klasikë, gatuani dhe kënaquni të dashurit tuaj. Por, nëse befas dëshironi të ndryshoni diçka, atëherë mos u ndalni në këtë opsion, mos bëni të tjera ose shtoni disa shënime origjinale tuajat, për shembull, një ditë tjetër kam pjekur një pjatë të tillë dhe kam shtuar maggi në vend të erëzave të mia të preferuara. në pjatën e dytë.

Do të na duhen:

• patate - 400 g
• vezë - 1 pc.
• gjalpë - 25 g.
• krem - 3 lugë gjelle
• kripë për shije

Mbushja:

• mish viçi dhe derri i grirë - 250 g
• qepë - 1 pc.
• paste domate - 1 lugë gjelle
• hudhër - 1 karafil
• përzierje perimesh të ngrira - 3 lugë gjelle
• kripë dhe piper për shije
• vaj perimesh

Plotësoni:

• vezë - 1 pc.
• djathë - 50 g
• krem - 3 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Filloni duke skuqur qepët në një tigan. Për ta bërë këtë, priteni në kube dhe vendoseni në një tigan me vaj vegjetal. Mos harroni të trazoni në mënyrë që të mos digjet, qepa duhet të bëhet e butë dhe e bukur në pamje, pak e artë.

2. Më pas i shtojmë mishin e grirë, e përziejmë dhe i hedhim kripë. Dhe skuqeni për rreth 5 minuta.

3. Tani shtoni pastën e domates. Ata që pëlqejnë shijen e domates mund të shtojnë pak më shumë se 1 lugë gjelle. Pritini imët hudhrën duke përdorur një thikë ose shtrydhni me një shtypje. Shihni se çfarë është më e përshtatshme për ju. Përziejini gjithçka. Shtoni pak ujë dhe ziejini derisa të jenë gati. Në kohë është 15-20 minuta.

E rëndësishme! Ziejini në zjarr të ulët që të mos digjet asgjë!

4. Këshillohet që të merrni varietetin e verdhë të patateve, t'i qëroni dhe t'i prisni në copa siç tregohet në foto. Hidhni ujë mbi patatet dhe gatuajeni derisa të zbuten, nëse mund të shpohen mirë me thikë, atëherë ato janë gati.

E rëndësishme! Patatet duhet të kripohen kur uji bëhet i ngrohtë; nëse kriposni ujin e ftohtë me patate, mund të shfaqen njolla të zeza në tiganin inox, të cilat do të jenë të vështira për t'u hequr.

5. Pasi patatet të jenë zier, i grijmë, i kullojmë të gjithë ujin, marrim një pure patatesh dhe i bëjmë pure. Shtoni gjalpin dhe kremin për të shtuar aromën. Nga rruga, ju mund të shtoni kopër, por kjo nuk është për të gjithë.

Pasi pureja të jetë ftohur, shtoni një vezë pule dhe përzieni.

E rëndësishme! Veza shtohet në mënyrë që tava të mbajë formën e saj.

7. Tani merrni një enë pjekjeje dhe lyejeni me gjalpë. Mund ta zëvendësoni edhe me një perimesh. Shtroni gjithçka në shtresa. Fillimisht pure patatesh, pastaj perime dhe mish, pastaj përsëri pure patatesh. Mbushni pjesën e sipërme me një mbushje të veçantë. Duhet të rrihni vezën me krem ​​dhe ta aplikoni në sipërfaqen e enës.

8. E pjekim në furrë në 180 gradë për 15 minuta, më pas e nxjerrim dhe sipër e spërkasim djathin e grirë. Vendoseni përsëri në furrë.

9. Pas 10-15 minutash do të shihni një kore kaq aromatike dhe të bukur. Pjata është gati, e ftojeni dhe e prisni në pjesë.

10. Mirë oreks për ju dhe mysafirët tuaj!

Kjo pjatë e shijshme mund të shërbehet me lëng ose çaj të fortë, dhe nëse mendoni se nuk ka mish të mjaftueshëm në të, mund të skuqni kotatet e kores.

Bërja e tavës me patate si në kopshtin e fëmijëve

Siç e dini, ushqimet e skuqura nuk rekomandohen për fëmijët, kështu që tava me patate në një parashkollor përgatitet pak më ndryshe, në mënyrë të veçantë.

Si të përgatisni një tavë të tillë? Sekreti është se mishi nuk është i skuqur, por i zier. Rezulton tepër e shijshme, mua personalisht më pëlqen më shumë ky opsion. E preferuara ime dhe e shijshme!

Do të na duhen:

• patate të freskëta - 0,5 kg
• vezë - 1 pc.
• kripë për shije
• qumësht - 50 g
• mish derri ose viçi - 250 g
• qepë - 1 pc.

Për lëng mishi:

• supë - 0,3 l
• paste domate - 1 lugë gjelle
• krem ose salcë kosi - 1 lugë gjelle
• miell - 2 lugë gjelle

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet dhe pritini secilën në gjysmë. Kriposni ujin.

E rëndësishme! Për t'i bërë patatet të gatuhen më shpejt, duhet t'i prisni në gjysmë.

2. Qepët, është mirë të përdorni të kuqe, nuk janë aq të hidhura. E skuqim në një tigan me një kub vaj vegjetal. Një opsion tjetër, nëse fëmijët janë shumë të vegjël, nuk mund ta skuqni qepën, por thjesht grijeni në rende dhe përzieni me mish të grirë ose mish.

3. Grini mishin e zier në një mulli mishi. Shtoni qepë në të, të skuqura ose thjesht të grira. Mishi mund të jetë viçi, derri ose pule. Zgjidhni sipas shijes dhe preferencave tuaja. Kriposeni, shtoni pak ujë dhe ziejini në një tigan për rreth 10-15 minuta derisa qepa të zbutet.

4. Thërrmoni patatet e ziera duke përdorur një matës patate. Më pas shtoni vezën dhe qumështin. Përziejini. Epo, sigurisht, shtoni kripë për shijen tuaj.

5. Lyejeni një enë pjekjeje me vaj vegjetal, shtoni në fillim purenë e patateve, edhe pse nëse dëshironi mund ta spërkatni me thërrime buke. Pastaj mishi i përdredhur, dhe përsëri pure.

6. Lyejeni sipër me salcë kosi ose krem ​​dhe spërkateni me bukë.

E rëndësishme! Përdorni thërrime buke pa asnjë aditiv aromatizues; të gjithë këta përforcues të shijes kanë një ndikim negativ në shëndetin e fëmijës.

E vendosim në furrë për 40 minuta në 180 gradë. Tava del me një kore krokante, oh, shumë e shijshme dhe e shijshme!

7. Për ta bërë atë edhe më të lëngshëm dhe më të butë, përgatisni një lëng mishi të veçantë. Shtoni pastën e domates dhe kremin në 180 ml lëng mishi. Përziejini. Kripë dhe piper të lehtë. Lëreni përzierjen të ziejë. Më pas merrni lëngun e mbetur dhe shtoni miell në të, përzieni me një lugë. Dhe pastaj derdhni përzierjen e miellit në lëngun e zier, duke e përzier vazhdimisht. Lëreni të vlojë dhe fikeni.

Kjo lëng mishi mund të përdoret për të hedhur mbi çdo pjatë mishi, si p.sh. kotelet)))

8. Kjo është e gjitha, doli kaq e bukur. Shërbejeni me domate ose tranguj të freskët. Zbulime të shijshme për ju!

Si të gatuajmë tavë me patate me kërpudha

Do të doja të sugjeroja këtë version të pazakontë të tavës me patate dhe kërpudha. Ndodh shpesh që përbërës të mbeten, për shembull, patatet e xhaketës që i keni zier në sallata për ndonjë festë. çfarë mund të bëjmë me të? Dërgo në pjatën tonë. Si? Po, është shumë e thjeshtë, dhe përveç kësaj, befasoni burrin tuaj dhe familjen tuaj të dashur, pjata rezulton shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur.

Interesante! Ky lloj quhet edhe tavë me patate lasagne. Dhe pse jo, sepse emri është shumë interesant, dhe është disi i ngjashëm me këtë pjatë italiane.

Do të na duhen:

• patate - 3 copë.
• kërpudha të freskëta ose të ngrira - 200 g
• qepë - 1 pc.
• salcë kosi - 0,5 lugë gjelle.
• vaj vegjetal - 2 lugë gjelle
• djathë - 80 g
• kripë dhe erëza për shije

Mënyra e gatimit:

1. Merrni patatet dhe ziejini në lëkurat e tyre. Domethënë pa qëruar ziejmë në ujë. Pritini qepën në rrathë ose gjysmë unaza dhe skuqeni në një tigan me vaj vegjetal. I shtoni kërpudhat e ziera dhe i skuqni së bashku me qepët. Koha e skuqjes - 4 minuta.

2. Qëroni patatet e xhaketës dhe më pas pritini në feta. Grini djathin në një rende të trashë. Është më mirë të marrësh djathë të fortë sesa varietete të buta.

3. Vendosni gjysmën e patateve në një tepsi, të cilën e lyeni me vaj vegjetal. Çfarë të lubrifikoni sipër? Sigurisht, lyejeni me salcë kosi dhe kripë. Shtoni erëzat tuaja të preferuara, të tilla si koriandër e bluar.

E rëndësishme! Nëse keni një tigan qeramike, kjo është e mrekullueshme; kjo pjatë do të gatuhet më mirë në të.

4. Më pas shtojmë kërpudhat me qepë dhe i lyejmë sërish me salcë kosi.

7. Vendosim tavën në furrë dhe e pjekim për rreth 40 minuta në 180 gradë. Ju mund të spërkatni disa barishte sipër; majdanozi ose kopra janë të mira për këtë. Kështu do të merrni një tavë me shtresa! A nuk duket shumë joshëse? Më e këndshme dhe aromatik për ju!

Meqë ra fjala, meqenëse patatet janë zier, jo vetëm që mund t'i prisni në rrathë, por edhe t'i grini në rende.

Interesante! Ka situata të tilla dhe njerëzit nuk mund ta kuptojnë pse tava doli e lëngshme? Çfarë duhet bërë? Si të sigurohemi që të mos shpërbëhet? Dhe përgjigja është shumë e thjeshtë, përdorni vetëm patate të ftohura për gatim.

Tavë me patate dhe djathë

Ky lloj mund t'i jepet një fëmije për të provuar; ne gjithmonë e kemi dhënë këtë lloj si zgjedhje të dytë në shkollë. Është bërë vetëm nga patatet dhe djathi - këta janë përbërësit kryesorë të tij. Nuk përdor mish dhe mund të klasifikohet si opsion ekonomik. Nga rruga, ky opsion pa vezë është i çuditshëm, por shumë i shijshëm dhe absolutisht jo i lëngshëm.

Do të na duhen:

• patate - 500 g
• hudhër - 1 karafil
• djathë - 50 g
• salcë kosi - 100 g
• qumësht - 50 ml
• kripë dhe erëza për shije

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni patatet dhe pritini me kujdes në feta të holla.

2. Grini djathin në një rende të trashë.

3. Merrni një enë pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal në mënyrë që asgjë të mos digjet. Vendosni një shtresë me patate, pastaj djathë, pastaj patate dhe djathë përsëri.

E rëndësishme! Mos harroni të shtoni kripë dhe piper ose erëza.

4. Midis shtresave duhet të lyeni përbërësit me salcë kosi.

5. E hedhim enën me qumësht, ose qumështin me një vezë dhe e vendosim në furrë të piqet për 60 minuta në 180 gradë. Shpresoj t'ju pëlqejë ky opsion ekonomik pa mbushje, pa mish! Kaq me nxitim! A jeni dakord?!

Tavë me patate me salsiçe

Teknologjia e përgatitjes së kësaj pjate është shumë e thjeshtë, por edhe e shijshme. Në ditët e sotme, të gjithë i duan salsiçet dhe salsiçet. Edhe pse sinqerisht, do të ishte më mirë të mos na pëlqenin, pasi janë produkte shumë të rrezikshme që janë të dëmshme për trupin tonë. Ndaj, si në këngë, do të them, mendoni vetë, vendosni vetë nëse do ta keni apo jo... Unë personalisht ende ha salsiçe ndonjëherë.

Do të na duhen:

• patate - 3-4 copë.
• salcice - 200 g
• djathë i fortë - 100 g
• qumësht - 0,3 l
• vezë - 1 pc.
• majonezë - 2 lugë gjelle
• kripë dhe piper, erëza për shije

Mënyra e gatimit:

1. Pritini patatet e freskëta të qëruara në feta ose feta të holla.

2. Pritini salsiçet siç tregohet në foto.

3. Tani grijeni djathin në një rende të trashë, piperoni, shtoni erëza dhe majonezë, përzieni gjithçka. Shtoni qumështin dhe përzieni përsëri. Rrihni në një vezë. Një mbushje kaq interesante do të dalë, thjesht e shijshme.

4. Merrni një enë pjekjeje dhe e lyeni me vaj. Shtroni shtresat: -patate-salçiçe-përzierje djathë-vezë-përzierje patate-djathë-vezë.

5. Vendoseni në furrë për 40-50 minuta.

Interesante! Për shumëllojshmëri, ju mund të shtoni domate dhe speca zile në salcice:

6. Temperatura e pjekjes - 180-200 gradë. Duket kaq e bukur dhe e shijshme!

Receta me tavë me patate pule

Ky variant duket, për të qenë i sinqertë, si patatet franceze. Përdoret mishi i pulës dhe, natyrisht, imagjinata))) një tavë e lëngshme, e kënaqshme dhe aromatike në këtë formë rezulton të jetë thjesht fantastike e shijshme!

Do të na duhen:

• Patate - 1 kg
• Fileto pule - 1 kg
• Qepë - 2 copë.
• Djathë i fortë - 500 g
• Hudhra - 6 karafil
• salcë kosi - 500 ml
• Majonezë - 4 lugë gjelle
• Kripë - për shije
• Piper i zi i bluar - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Merrni fileton e pulës të freskët pa erë, lajeni dhe priteni në copa të holla. Dhe pastaj presim hudhrën në copa ose kubikë të hollë, shtojmë piper, kripë, shtojmë majën dhe përziejmë gjithçka, e lemë mishin të marinohet pak.

2. Ju merrni një përzierje kaq aromatike))) Prisni qepën në rrathë në mënyrë që të mos ju pickojë sytë, vendoseni qepën në frigorifer paraprakisht dhe më pas priteni.

3. Grini djathin. Kosit shtojmë erëza dhe piper të bluar, e trazojmë dhe i hedhim kripë.

4. Përzierja e kosit është gati. Merrni një fletë pjekjeje, lyejeni me vaj vegjetal dhe shtroni shtresën e parë të patateve të freskëta. Zakonisht pritet në rrathë dhe më pas lyhet me përzierje kosi. Më pas shtoni qepët e grira.

5. Më pas shtoni fileton e pulës me hudhrën, djathin e grirë, përsëritni duke bërë shtresa derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit.

6. Sigurisht, duhet të siguroheni që shtresa e fundit të jetë djathë i grirë. Piqeni në furrë në 200 gradë për rreth 40 minuta, gatishmërinë e përcaktoni me patatet, nëse janë të buta, atëherë gjithçka është gati. Ju bëftë mirë! Kjo duket shumë e mahnitshme! Dhe shija është thjesht e mahnitshme.

E rëndësishme! Mos harroni të parandaloni që tava e pjekur të prishet, lëreni të ftohet pak dhe më pas priteni në pjesë!

Tavë me patate në një tigan

Ndërsa shikoja videot në YouTube, pashë një version shumë interesant të byrekut me patate në një tigan, mund të thuash se kjo është një tavë kaq e madhe me patate ose "petulla e madhe me patate".

E veçanta e kësaj pjate është se patatet janë grirë në rende dhe jo të copëtuara. Kryesorja është që përgatitet shumë shpejt dhe jo e vështirë, do të thoja që është shumë e lehtë dhe jo e shtrenjtë. Unë gjithashtu e konsideroj këtë opsion të shpejtë. Unë e ndaj videon me ju:

Tavë me patate në një tenxhere me shumë Redmond ose Polaris

Dhe së fundi, opsioni më i papritur, për ata që e duan ndihmësin e mrekullisë. Me të, kjo pjatë do të jetë shumë e lëngshme dhe e kënaqshme, perimet thjesht ziejnë në të dhe dalin edhe më të buta dhe tërheqëse. Në të vërtetë, përveç përbërësit kryesor, përdoren domate, speca zile dhe kunguj të njomë.

Do të na duhen:

• mish i grirë - 300 g
• kungull i njomë - 1 pc.
• patate - 3 copë.
• domate - 1-2 copë.
• piper zile - 1 pc.
• qepë - 1 pc.
• qepë e gjelbër - tufë
• vezë - 1 pc.
• qumësht - 50 ml
• salcë kosi - 2-3 lugë
• vaj vegjetal për tiganisje
• kripë, piper për shije

Mënyra e gatimit:

1. Kungull i njomë duhet të pritet imët në kubikë.

2. Ndizni furrën me shumë në modalitetin "Frying" pa kapak. Prisni qepën në kubikë dhe shtoni kungull i njomë, ziejini në këtë mënyrë me vaj vegjetal për rreth 20-30 minuta, duke e përzier çdo herë.

3. Lajmë domatet me lëng dhe i presim imët dhe më pas i vendosim me kungull i njomë. Ziejini për 10 minuta.

4. Pritini specin zile në feta, mos harroni të hiqni farat.

5. Është mirë që patatet t'i presim në kriklla me thikë kuzhine, piper dhe kripë. Pastaj shtoni qepë të gjelbra të copëtuara në të.

6. Merrni mishin e grirë dhe shtoni tek kungull i njomë i zier, domatet dhe qepët. Përziejini gjithçka. Tani marrim një vezë, e thyejmë në qumësht, e rrahim pak këtë lëng me pirun ose rrahëse, e ndajmë në gjysmë dhe e hedhim në mishin e grirë. Ky është një gji i veçantë që do ta bëjë gjellën edhe më të shijshme. I mbushur me qumësht dhe vezë do të shtojë një shije unike.

7. Lani mirë tasin me shumë sobë dhe vetëm pasi të jetë tharë, vendosni një mëngë pjekjeje ose përdorni letër për të bërë një formë, si p.sh. një tas. Vendosni patatet në të, pastaj specat zile, shtresa tjetër është mishi i grirë.

9. Mbuloni kapakun dhe vendosni modalitetin "Pjekje" për 1 orë, pasi të ketë kaluar koha, lëreni enën të qëndrojë në modalitetin "Ngrohje" për 15-20 minuta.

10. Kështu ka ndodhur, ka dalë shumë lehtë nga tasi dhe nuk është dëmtuar fare. Spërkateni me salcë kosi dhe zbukurojeni me kërpudha ose ndonjë barishte. Kaq e shijshme, thjesht e shijshme!

P.S. Për ata që shikojnë figurën e tyre, unë ofroj një bonus:

Tavë dietike me pure patate në një tenxhere të ngadaltë

Duket se një tavë e zakonshme me patate mund të shndërrohet në një pamje kaq interesante. Mund ta gatuani, sigurisht, duke përdorur vetëm një patate, ose mund ta gatuani edhe me lakër të bardhë ose lulelakër, siç bëra unë.

Do të na duhen:

• lakër e bardhë - 100 g
• patate - 200 g
• vezë - 1 pc.
• gjalpë - 30 g
• qumësht - 0,5 lugë gjelle.
• ujë - 0,5 lugë gjelle.
• salcë kosi (me pak yndyrë) - 2 lugë gjelle
• kripë, erëza - për shije

Mënyra e gatimit:

1. Prisni lakrën e freskët jo shumë të trashë dhe ziejini në një tigan me ujë dhe qumësht. Duhet të jetë pothuajse gati.

2. Qëroni patatet dhe ziejini në një tenxhere. Bëni pure dhe shtoni kripë.

3. Ftoheni purenë dhe shtoni në të lakrën, kosin dhe vezën. Përziejini.

4. Lyejeni kupën nga multi-ndihmësi me vaj vegjetal. Nëse dëshironi që tava të jetë krokante, spërkateni me bukë. Shtoni një lugë pure me lakër.

5. Gatuani në modalitetin e pjekjes për 30-40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha dhe tava të jetë ftohur pak, kthejeni tiganin dhe vendoseni në një tas të bukur ose direkt në pjata. Spërkateni me kopër ose erëzat tuaja të preferuara. Nëse gatuani për të gjithë familjen, copën e nxehtë të familjarëve mund ta spërkatni me djathë të grirë, ose mund ta bëni pa djathë, oreks të mirë!

Pastaj, kur tava të jetë ftohur, mund ta ngrohni në mikrovalë, në familjen tonë zakonisht nuk mbetet asgjë për t'u ftohur, gjithçka hahet menjëherë, po ju? 🙂

A e dini se kjo delikatesë perimesh përgatitet edhe me salcë Beshamel? Fatkeqësisht, nuk e kam bërë ende këtë, por kam në plan ta bëj dhe t'ju tregoj një recetë të tillë. Pra, nëse jeni të interesuar, abonohuni në përditësimet e blogut dhe merrni letra direkt në kutinë tuaj hyrëse.

Kjo eshte e gjitha. Gjithe te mirat dhe pozitive! Shihemi si zakonisht në blogun tim)))

Tava me patate është pjata më e përballueshme dhe e thjeshtë që mund të përgatitet nga patatet në shtëpi, përveç nëse, natyrisht, flasim për skuqjen e zakonshme të kësaj perime në një tigan. Popullariteti i tavës me patate është objektivisht i tillë që kjo ka çuar në shfaqjen e një mase recetash shumë të ndryshme, të cilat janë të ngjashme në disa mënyra, por në disa aspekte janë aq të ndryshme nga njëra-tjetra sa që kanë vetëm një gjë të përbashkët - përbërësi kryesor, pra patatet. Falë një përzgjedhjeje kaq kolosale, çdo amvise do të jetë në gjendje të gjejë për vete saktësisht opsionin që do t'i përshtatet më së miri pritjeve dhe preferencave të shijes së saj. Personalisht, gjatë gjithë përvojës sime të kuzhinës, kam identifikuar katër recetat më të mira të tavës me patate dhe sot ato do të prezantohen në përzgjedhjen me të njëjtin emër.

Nëse flasim më hollësisht për tavën me patate, atëherë për ta përgatitur do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: patate të ziera, vezë, krem/qumësht dhe miell. Produktet që rezultojnë përdoren për të përgatitur një bazë patate, së cilës i shtohen më pas përbërës shtesë: perime, mish i grirë, barishte, kërpudha, salcice, mëlçi, djathë, etj. Mbushja mund të jetë shumë e larmishme, dhe këtu, siç thonë ata, gjithçka varet nga shijet tuaja të kuzhinës. Më pas, masa e patates që rezulton transferohet në një tepsi të lyer me yndyrë dhe piqet derisa të bëhet.

Ka disa mënyra për të pjekur tavë me patate. Mund ta piqni në furrë, të përdorni një tenxhere të ngadaltë për këto qëllime, apo edhe të përdorni "shërbimet" e "asistentit të kuzhinës" më të re - fërgesës me ajër. Koha e gatimit do të varet nga metoda e zgjedhur, e cila mund të ndryshojë nga 20 minuta në 1 orë. Kjo është arsyeja pse tava me patate nuk mund të klasifikohet si një pjatë "e gatuar shpejt". Kjo pjatë kërkon kohë jo aq për të përgatitur të gjithë përbërësit, sa për të pritur derisa të piqet.

Tavën e përfunduar me patate është mirë ta servirni para se të ftohet. Falë "asortimentit" të të gjitha llojeve të përbërësve, rezulton jo vetëm i shijshëm, por edhe shumë i kënaqshëm. Një pjatë e tillë ia vlen të përfshihet jo vetëm në menynë ditore, por edhe si një alternativë ndaj pjatave më të njohura që shërbehen kur vijnë të ftuarit.

Tavë e shijshme me patate me kërpudha

Kombinimi i favorshëm i patateve dhe kërpudhave është i njohur për shumë amvise. Më shpesh, këto produkte mund të gjenden në recetat e sallatave, dhe jo si përbërës të një tavë. Pavarësisht listës së gjerë të produkteve të nevojshme, pjata është shumë e përballueshme dhe do të jetë e përballueshme për të gjithë.

Përbërësit:

• 500 g patate
• 1 qepë
• 1 karotë
• 700 g kërpudha
• 2 lugë gjelle. gjalpë
• ½ lugë gjelle. qumësht
• 3 vezë
• 4 lugë gjelle. Miell
• 2 salsiçe
• Djathë i fortë
• Piper
• Gjelbërim

Mënyra e gatimit:

1. Lani patatet mirë me një furçë, vendosini në një tenxhere dhe mbushini me ujë. Ziejeni derisa të bëhet.
2. Lani qepën dhe karotën, qëroni dhe copëtoni imët.
3. Lyejmë një tigan me vaj vegjetal dhe skuqim perimet e grira së bashku me kërpudhat.
4. Qëroni patatet e ziera dhe grijini në një pure.
5. Shkrini gjalpin në një banjë me ujë.
6. Përzierjes së patates shtoni qumësht, gjalpë, vezë, miell, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht derisa të jenë të lëmuara.
7. Salsiçet i zieni dhe i grini në rende.
8. Lyejeni enën e pjekjes me vaj.
9. Vendosni një shtresë me përzierje patate në fund të kallëpit.
10. Sipër vendosim sallam të grirë dhe sipër perime të skuqura me kërpudha.
11. Përsëritni shtresën e patateve.
12. Spërkatni gjithçka me djathë të grirë.
13. E vendosim tavën me patate në furrë për 25 minuta. Temperatura e gatimit 180 gradë.
14. Para se të shërbeni, spërkatni me barishte të copëtuara.

Tavë peshku dhe patate me djathë

Nëse kombinoni fileton e merlucit, pure patatesh dhe djathë të grirë, do të merrni një tavë me patate që mund të përshkruhet vetëm si lëpirja e gishtave. Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe do të jetë e kuptueshme edhe për kuzhinierët fillestarë.

Përbërësit:

• 6 patate
• 1 qepë
• 3 domate
• 2 fileta merluci
• Piper
• 100 g djathë të fortë
• 1 tufë kopër
• 200 ml krem
• 100 ml verë e bardhë e thatë

Mënyra e gatimit:

1. Fillimisht i qëroni patatet, i lani dhe i prisni në feta.
2. Pritini qepët dhe domatet në feta.
3. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj vegjetal dhe në fund vendosim patatet.
4. Vendosni fileton e peshkut sipër patateve, shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
5. Më pas shtoni qepët dhe domatet.
6. I spërkasim të gjithë përbërësit me djathë të grirë, kopër të grirë, më pas i hedhim kremin dhe verën e bardhë.
7. E vendosim në furrë të parangrohur në 200 gradë për 50 minuta.

Tavë e shijshme me patate dhe mish në furrë

Një tjetër recetë e preferuar e shumë ekspertëve të kuzhinës. Këtë herë do të kombinojmë mishin e derrit, patatet, brumin e kefirit, qepët dhe djathin e fortë. Ky është ndoshta versioni më i kënaqshëm i tavës nga të gjithë ata që kam propozuar, kështu që nuk duhet të keni frikë se dikush do të mbetet i uritur.

Përbërësit:

Për pjatën kryesore:

• 500 g mish derri
• Koriandër
• Piper i zi
• Piper zile të thatë
• Trumzë
• 2 qepe
• 6 patate
• 1 vezë

Për provën:

• 2 lugë gjelle. Miell
• 1 lugë sodë
• 2 lugë gjelle. kefir
• 2 vezë

Mënyra e gatimit:

1. Lajmë mishin e derrit dhe e presim në kubikë. Transferoni në një tas të thellë, shtoni erëza, piper dhe kripë.
2. Qëroni qepën, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe copëtoni në të njëjtën mënyrë si mishi.
3. Qëroni patatet dhe pritini në rripa.
4. Përzieni miellin, sodën, kefirin, kripën dhe gatuajeni brumin. Më pas shtoni vezët dhe përzieni tërësisht derisa të jenë të lëmuara.
5. Lyejeni kallëpin me gjalpë, vendosni gjysmën e patateve në fund dhe mbushni me gjysmën e brumit.
6. Përhapeni mishin dhe qepët sipër në një shtresë të barabartë.
7. Më pas vjen një shtresë nga patatet e mbetura, të cilat i mbushim me brumë.
8. Formën e ngrohur më parë në 200 gradë e dërgojmë në furrë.
9. Kur pjesa e sipërme e tavës të jetë bërë një kore, e nxjerrim nga furra, e lyejmë me vezë të rrahur dhe e vendosim sërish në furrë derisa të gatuhet plotësisht.

Kungull i njomë dhe tavë me patate në një tenxhere të ngadaltë

Unë mendoj se shumica e kuzhinierëve tashmë e dinë se në një tenxhere të ngadaltë perimet shijojnë më shumë se në të njëjtën furrë. Një tavë patate e përgatitur në këtë asistent jo vetëm që do të jetë e butë dhe e shijshme, por gjatë përgatitjes së saj do të kurseheni nga nevoja për të qenë gjatë gjithë kohës në kuzhinë dhe për të monitoruar procesin.

Përbërësit:

• 1 kg patate
• 1 kg kungull i njomë
• 300 gr domate
• 1 tufë majdanoz
• 6 thelpinj hudhra
• 1 filxhan vaj ulliri
• 100 g djathë të fortë
• Piper

Mënyra e gatimit:

1. Le të bëjmë perimet. Pritini patatet dhe kungull i njomë në feta dhe rrathë, përkatësisht.
2. Fillimisht vendosni kungull i njomë në fund të enës me shumë sobë. Mos harroni t'i kriposni dhe piperoni.
3. Sipër spërkatni pak majdanoz të grirë.
4. Pritini domatet e pastra në feta dhe vendosini në tasin në shtresën tjetër.
5. Sipër domateve vendosni patatet, pastaj zarzavatet e mbetura dhe hudhrat e kaluara në një shtypje.
6. Spërkatni të gjithë përbërësit me vaj ulliri.
7. Ndezni furrën me shumë, zgjidhni programin "Pjekje" dhe gatuajeni tavën për rreth 60 minuta.
8. Një çerek ore para gatimit hapni kapakun e gatimit dhe spërkatni tavën me djathë të grirë.

Tani e dini se si të gatuani tavë me patate. Ju bëftë mirë!

Tava me patate, siç mund ta shihni edhe nga recetat e përshkruara më sipër, është një pjatë shumë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e plotë që mund të përgatitet për çdo drekë apo darkë. Edhe nëse planifikoni takime të vogla me të ftuar, kjo tavë do të duket e përshtatshme në çdo tavolinë si pjatë kryesore ose shtesë. Së fundi, dua të jap disa këshilla në mënyrë që tava juaj me patate të dalë e shijshme herën e parë:

• Për të përgatitur tavën do t'ju nevojiten patate të ziera. Është mirë ta gatuani në lëkurë, kështu që do të bëjë një brumë patate më viskoz, i cili është pikërisht ai që duhet të jetë;
• Është mirë që patatet e ziera t'i grini me një matës të rregullt patate, por mund të përdorni edhe një blender ose madje t'i grini përmes një sitë të madhe;
• Ka shumë mundësi mbushjeje që shkojnë mirë me patatet. Këto janë mishi, mëlçia, perimet, kërpudhat, djathi, peshku etj. Zgjidhni opsionin që ju pëlqen më shumë;
• Sasia e kohës pas së cilës tava do të jetë plotësisht gati do të varet nga mënyra e zgjedhur e gatimit. Kur të jetë gati, do të ketë një kore të shijshme të artë.

Çdo kuzhinë kombëtare ka tavë të përzemërt, ekonomike dhe të thjeshta - të ëmbla, të kripura, pikante. Ato mund të bazohen në makarona, drithëra dhe, natyrisht, patate. Përparësitë e tavës janë të panumërta: produkte të përballueshme, përgatitje të shpejtë, receta të thjeshta. Tavat me patate janë gjithashtu shumë të ndryshme - ato mund të bazohen në patate të ziera ose të papërpunuara ose pure patatesh.

Shija neutrale e patateve ju lejon ta kombinoni atë me çdo mish, kërpudha, mëlçi, perime dhe produkte qumështi. Tavat mund të përgatiten të përzemërta ose me kalori të lartë, të ligët ose të mishit dhe të yndyrshëm - mund t'i pëlqeni kujtdo. Përkëdhelni familjen tuaj të paktën çdo ditë, duke zëvendësuar një mbushje me një tjetër dhe duke zgjedhur erëza. Mjafton ta vendosni ushqimin në një tigan ose në kallëp dhe ta dërgoni në furrë - dhe pas pak mund të serviret pjata aromatike dhe e shijshme me kore kafe të artë.

Tavë me patate - përgatitja e ushqimit

Tava me patate ka një veti të mrekullueshme - ju mund të përdorni ushqimin e mbetur dhe në këtë mënyrë të kurseni para. Për shembull, nëse ju kanë mbetur patatet e ziera ose të grira, një tavë është një shpëtim i vërtetë. Mbushja gjithashtu mund të gatuhet dhe skuqet paraprakisht. Mish i grirë ose kërpudha, lakër e zier, proshutë, copa gjoksi pule - zgjedhja është thjesht e madhe. Vendoseni mbushjen midis dy shtresave me patate dhe sipër lyeni me salcë kosi për të formuar një kore kafe të artë - kjo mjafton për të marrë një pjatë të bukur dhe të shijshme.

Edhe patatet e ziera priten në shtresa, mes të cilave vendoset mbushja. Ena duhet të mbahet së bashku nga e gjithë forma, kështu që për të mos u copëtuar, përdoret një mbushje me vezë të përzier me krem ​​dhe salcë kosi. Patatet e papërpunuara grihen ose shtrohen në feta të holla. Djathi i grirë ofron shije shtesë pikante dhe aftësi për të ruajtur formën e tij, por nuk duhet ta përdorni nëse dëshironi të merrni një pjatë më pak kalori.

Tavë me patate - recetat më të mira

Receta 1: Tavë me patate me mish të grirë

Kjo pjatë familjare mund të jetë një darkë apo drekë e mrekullueshme për çdo numër njerëzish në familje. Vezët e lirojnë brumin dhe e parandalojnë që të kthehet në një kotele të madhe.

Përbërësit: mish i grirë (le të marrim viçin, por mishi i derrit është gjithashtu mjaft i pranueshëm, si dhe i përzier, 500 gram), patate (8-10 copë), qepë (1 copë), qepë jeshile, vezë (2-3 copë). ), djathë ( 100-150 gram), miell (3 lugë gjelle), kripë, piper, salcë kosi (2-3 lugë), thërrime buke (2-3 lugë).

Mënyra e gatimit

Qëroni patatet dhe ziejini në ujë me kripë. Bëni pure dhe ftoheni. Shtoni vezët, miellin, qepët e njoma të grira hollë dhe përziejini gjithçka. Vendosni disa nga patatet në një formë të lyer me yndyrë. Sipër spërkatni gjysmën e djathit të grirë, më pas mishin e grirë, gjysmën tjetër të djathit dhe sipër patatet e mbetura. E nivelojmë mirë sipërfaqen dhe e lyejmë mirë me salcë kosi. Sipër spërkatni thërrimet e bukës. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim sipërfaqen deri në kafe të artë. I nxjerrim furrat e tyre dhe i mbulojmë me kapak që të qëndrojë dhe shtresat “të ngjiten së bashku”.

Receta 2: Tavë me patate me pulë

Filetoja e pulës gatuhet shumë shpejt, kështu që nuk keni nevojë as ta skuqni. Sigurisht, kërpudhat duhet t'i mbani në tigan në mënyrë që të lëshojnë lëngun e tyre dhe të marrin ngjyrë kafe.

Përbërësit: fileto pule (2 copë), patate (6-7 copë), krem ​​(1 gotë), salcë kosi, miell, djathë (100-150 gram), kripë, piper, vaj vegjetal.

Mënyra e gatimit

Fillimisht qëroni patatet dhe i prisni në feta. Skuqini në vaj vegjetal derisa pothuajse të jetë gati. Zieni fileton e pulës, të prerë në copa, të ftohet, të ftohet. Skuqini kërpudhat në vaj, më pas bëni salcën: skuqni miellin në vaj derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, përzieni me salcë kosi, kremin dhe derdhni në një tigan. Ziejini për 3-4 minuta. Nëse salca rezulton e trashë, shtoni pak ujë, kripë dhe piper.
Vendosim gjysmën e patateve në një enë rezistente ndaj zjarrit, më pas një shtresë mish pule, më pas një shtresë me kërpudha dhe pjesën tjetër të patateve, hidhni salcën mbi tavë dhe sipër spërkatni djathin e grirë. E vendosim në furrë për 15 minuta në 190 gradë.

Receta 3: Tavë me patate me kërpudha

Disa njerëz besojnë se ushqimi pa yndyrë thjesht nuk mund të jetë i shijshëm. Por në rastin e tavës me patate, edhe ato do të humbasin terren. Kombinimi i patateve dhe kërpudhave është testuar me kohë dhe pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Kjo pjatë do t'ju kënaqë në ditët e agjërimit, por shumë nuk do ta refuzojnë atë në ditët e agjërimit. Përkundër faktit se nuk ka mish në recetën tonë, nuk është plotësisht i ligët - do t'i shtojmë vezë dhe salcë kosi. Nëse dëshironi një tavë të stilit manastir, përjashtoni këto produkte. Një tavë e përzemërt dhe e lirë është gjithmonë e mrekullueshme.

Përbërësit: patate (1 kg), kërpudha (1 kg), qumësht (400 gram), krem ​​(100 gram), djathë i fortë (100 gram), vaj luledielli (2 lugë), piper i zi i bluar, kripë.

Mënyra e gatimit

Pritini imët kërpudhat dhe qepët dhe skuqini në vaj vegjetal. I trazojmë dhe e mbajmë në zjarr për rreth 10 minuta, i hedhim kripë dhe piper. Qëroni patatet dhe pritini në feta të holla. Rrihni vezët me qumësht dhe krem. Shtoni djathin, piperin dhe kripën, përzieni. Lyejmë një tavë me gjalpë, shtrojmë gjysmën e fetave të patates dhe kërpudhave. Vendosni shtresën e sipërme të patateve në formën e një shami dhe mbushni me një përzierje vezësh dhe qumështi. Piqeni në furrë për rreth një orë në 220 gradë.

Receta 4: Tavë me patate me domate dhe mish derri

Mishi i derrit kërkon më shumë kohë për t'u gatuar se të gjithë përbërësit e tjerë, kështu që fillimisht do ta skuqim shkurtimisht në një tigan. Gjithashtu nuk keni pse të zieni patatet, mjafton t'i prisni në feta shumë të vogla.

Përbërësit: patate (600 gram), qepë (2 copë), domate (gjysmë kilogramë), fileto derri (400 gram), gjalpë (2 lugë), kripë, piper, trumzë, djathë (100 gram), salcë kosi (gjysmë xhami).

Mënyra e gatimit

Pritini në copa patatet, qepët, domatet. Ndani fileton në disa feta të holla dhe ngrohni furrën. Skuqni mishin në një tigan nga secila anë, hiqni, kripë dhe piper. Lyejmë një tepsi me vaj dhe shtrojmë një shtresë me patate, më pas shtrojmë mishin e derrit, sërish patatet, domatet dhe qepët. Sipër spërkatni kripë, piper dhe erëza. Përziejmë vezën me djathin dhe e hedhim mbi tavë. Piqeni në furrë për 15 minuta. Kjo tavë shërbehet me çdo sallatë.

Receta 5: Tavë me patate me salmon

Nëse marrim parasysh kombinimin e "patateve dhe peshkut", salmoni me të drejtë konsiderohet më i suksesshmi. Mirëpo, në dyqan e shesin kryesisht salmonin me emrin salmon, që në përgjithësi nuk është aspak keq, pasi salmoni shkon shumë edhe me patatet. Peshqit dhe patatet e skuqura delikate mund të zënë vendin e merituar në menutë e restoranteve. Përveç salmonit, peshqit e salmonit përfshijnë taimen, disa lloje të troftës, salmon rozë, salmon chum, salmon me çorap, etj. Mund të merrni edhe peshk më të lirë: merluc, levrek. Patatet duhet të lihen pak të ziera për të mos u copëtuar kur priten.

Përbërësit: patate (800 gram), fileto salmon (600 gram), krem ​​(125 gram), djathë i grirë (80 gram), vezë (2 copë), hudhër (2 karafil), gjalpë (2 lugë gjelle), barishte, kopër, kripë piper.

Mënyra e gatimit

Lani dhe thani filetot e peshkut me një peshqir. Pritini në feta gjysmë centimetri të trasha, spërkatni me lëng limoni. Ziejini patatet në lëkurat e tyre për 15-20 minuta. Kullojeni ujin dhe qëroni lëkurën. Pritini hudhrat, qepët e njoma, skuqini pak në vaj në një tigan. Ngrohim furrën, lyejmë tavën me vaj. Pritini patatet në feta dhe vendosini në shtresa duke alternuar me fileto peshku. Sezoni me kripë, erëza dhe qepë dhe hudhër. Rrahim vezët me kremin dhe i presim imët. Shtoni djathin dhe koprën. I rregullojmë me kripë, piper dhe salcë mbi tavë. Piqni sipër copat e gjalpit për 15 minuta. Nëse përdorni patate të papërpunuara si bazë, pritini ato në copa dhe vendosini në një shtresë në një fletë pjekjeje.

Tava me patate mund të përmirësohet me erëza. Ju duhet t'i zgjidhni ato në varësi të llojit të mbushjes. Një shtesë e shkëlqyer për bazën - qepë jeshile, hudhër, qimnon, arrëmyshk, piper. Erëzat e gatshme për perimet dhe patatet shiten në çdo dyqan ushqimor, por përmbajtja e konservuesve dhe përmirësuesve të shijes i bën këto erëza standarde.

Të bësh vetë një buqetë me erëza është shumë më interesante. Në këtë mënyrë pjata nuk mërzitet kurrë dhe ka një shije paksa të ndryshme. Ju mund të shtoni xhenxhefil, borzilok dhe trumzë në tavën e mishit. Koriandër dhe shafran i Indisë japin një aromë orientale; Franca të kujton një përzierje të bimëve provansale. Italianët nuk mund ta imagjinojnë tryezën e tyre pa borzilok dhe rigon. Epo, për shijet ruse - kopër, majdanoz, qepë. Krijoni shijen tuaj të tavës me patate dhe lëreni pjatën tuaj të jetë e shijshme!

Pak për patatet

OKB-ja e shpalli vitin 2008 Vitin Ndërkombëtar të Patates. Ekspertët besojnë edhe sot se kjo kulturë me rendiment të lartë është produkt i së ardhmes. Ishin patatet ato që ndihmuan në ndalimin e epidemisë së skorbutit në Evropë. Shkaku kryesor i sëmundjes është mungesa e vitaminës C. Me konsumimin sistematik të pjatave me patate, trupi është plotësisht i ngopur jo vetëm me vitamina C dhe niseshte, por edhe me një numër të madh të përbërjeve organike dhe inorganike.