Shtëpi Patate Sallatë "Gjeneral": receta. Sallata ime e përgjithshme - recetë Sallatë e përgjithshme me qepë turshi

Patate

Sallatë "Gjeneral": receta. Sallata ime e përgjithshme - recetë Sallatë e përgjithshme me qepë turshi

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa të gatuash për veten tënde))

përmbajtja

Ata që kalojnë nëpër receta në kërkim të pjatave të reja, duhet të përgatisin një sallatë të quajtur Gjenerali im, i njohur gjithashtu si thjesht General dhe General's. Shija e saj të kujton disi harengën e njohur nën një pallto leshi, vetëm se përgatitet jo me peshk, por me mish. Sipas recetës klasike të sallatës, do t'ju duhet mish viçi, djathë, panxhar, karrota, qepë, majonezë, patate dhe vezë. Në pjatë shtrihet në shtresa, Gjenerali im, i zbukuruar me barishte, kokrra shege, arra ose figura perimesh. Shpesh shërbehet në pjesë, veçanërisht për mysafirët në tryezën e festave.

Si të përgatisim sallatën time të përgjithshme

Para se të filloni përgatitjen e sallatës My General, zbuloni se si ta bëni atë në mënyrë korrekte:

Në vend të viçit, mund të përdorni mish derri, gjëja kryesore është që të jetë i dobët. Pula gjithashtu do të funksionojë, por është më mirë të përdorni kofshën sesa gjoksin. Generalsky rezulton i shijshëm me pulë të tymosur ose sallam.
Përveç grupit standard të produkteve, arra, rrepka, mollë, kërpudha, kumbulla të thata, hudhra dhe karota koreane mund të shtohen në sallatë.
Të gjithë përbërësit e papërpunuar fillimisht duhet të zihen; mishi ndonjëherë skuqet.
Mishi pritet në kubikë të vegjël ose ndahet në fibra, përbërësit e mbetur grihen veçmas. Nëse receta përmban arra, ato duhet të thahen në një tigan dhe më pas të grimcohen në thërrime.
Në vend të djathit të fortë, ndonjëherë përdoret djathi i përpunuar.
Majoneza përdoret për të veshur sallatën, por mund të zëvendësohet me salcë kosi ose kos natyral.
Pjata formohet duke përdorur një unazë kuzhine.
Para se ta servirni sallata lihet për pak kohë në frigorifer për tu zhytur.

Receta e sallatës së gjeneralit

Sallata e shijshme e Gjeneralit shërbehet shpesh si meze dhe u emërua kështu sepse gjysmës mashkullore e pëlqen shumë. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe duket e shijshme falë shtresave shumëngjyrëshe të përbërësve. Është e lehtë për t'u përgatitur: duhet të zieni ose skuqni përbërësit e papërpunuar, të copëtoni gjithçka dhe ta vendosni njëra mbi tjetrën, të lyer me salcë majonezë. Një avantazh tjetër i My General është grupi i thjeshtë i produkteve të nevojshme dhe disponueshmëria e tyre.

Klasike

Koha: 25 minuta.
Numri i servirjeve: 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 191 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Versioni klasik i sallatës My General përgatitet shpesh për tryezën e festave, sepse duket shumë e bukur dhe e shijshme. Përdorni një enë të veçantë për të gatuar panxharin; kjo do të ndihmojë në shmangien e njollosjes së perimeve të tjera. Vendosni disa kokrra piper dhe gjethe dafine në tiganin me viçin për ta bërë mishin aromatik. Ju thjesht mund të zieni karotat, por Generalsky do të dalë shumë më i shijshëm me perime të skuqura.

Përbërësit:

viçi (i zier) - 0,15 kg;
vezë - 2 copë;
qepë - 1 copë;
djathë (varietetet e forta) - 0,1 kg;
panxhar (i zier), karota, patate (të ziera në xhaketat e tyre) - 2 copë;
erëza, majonezë, vaj (të ligët), kokrra shege.

Mënyra e gatimit:

Grini veçmas perimet e qëruara, të ziera dhe djathin.
Pritini imët mishin, qepën dhe vezët, skuqni karotat e grira deri në al dente.
Shtroni përbërësit në këtë mënyrë, duke i mbuluar me salcë majonezë: mish, qepë, karota, vezë (kripë), djathë, patate, panxhar.
Për dekorim, bëni një shtresë të sipërme me kokrra shege.

Pa patate

Koha: 50 minuta.
Numri i servirjeve: 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 256 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Versioni i sallatës My General pa patate është po aq i shijshëm sa ai klasik, por ka një shije më pikante falë pranisë së hudhrës. Nëse nuk keni një unazë gatimi për ta montuar, përdorni një tigan në formë susta ose një tas të rregullt sallate. Në rastin e fundit, duhet të rreshtoni enën me film ngjitës, të vendosni shtresat e Generalsky në rend të kundërt dhe më pas të ktheni me kujdes gjithçka, duke vendosur një pjatë të sheshtë.

Përbërësit:

gjoks pule - 0,2 kg;
karota (të mëdha, të ziera), panxhar (të ziera), thelpinj hudhër - 2 copë;
vezë (e zier) - 3 copë;
djathë - 0,1 kg;
majonezë - 150 ml;
arra (arra), vaj (luledielli) – 50 g secila;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Pritini gjoksin e pulës në kubikë të vegjël, skuqeni derisa të gatuhet (rreth 20 minuta), shtoni hudhër të grirë, erëzat, përzieni.
Grini arrat në thërrime, karotat, panxharin, djathin, grijini vezët në një rende të trashë.
Formoni sallatën në shtresa, duke bërë një rrjetë majoneze midis tyre, në sekuencën e mëposhtme: mish, djathë, vezë, karrota, panxhar. Sipër spërkatni thërrimet e arrave dhe zbukurojeni me barishte të grira hollë.

Me mish viçi dhe arra

Koha: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 284 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Duke ndryshuar vetëm një përbërës, për shembull, llojin e mishit, ju do të merrni Gjeneralin tim me një shije krejtësisht të ndryshme. Lista e përbërësve përfshin arra, por kikirikët mund t'i zëvendësoni. Meqenëse rekomandohet përdorimi i viçit pa dhjamë për të përgatitur sallatën, përdorni majonezë yndyrore dhe djathë. Kur formoni një pjatë, vendoseni mbi gjethet e marules dhe zbukurojeni me barishte të freskëta.

Përbërësit:

viçi (i zier) - ½ kg;
karrota, panxhar (me madhësi të mesme, të zier), thelpi hudhër - 2 copë;
djathë - 0,15 kg;
vezë (e zier) - 3 copë;
majonezë - 250 g;
arra - 0,1 kg.

Mënyra e gatimit:

Ndani mishin e viçit në fibra. Grini djathin, perimet, të bardhat dhe të verdhat veçmas nga njëra-tjetra. Grini hudhrën me një shtypës hudhre dhe grini arrat me llaç dhe shtypës.
Shtrojini produktet në shtresa, duke i lyer me majonezë, në rendin e mëposhtëm: mish viçi, djathë, proteina, thërrime arra, të verdha, karrota (stina), panxhar (të përzier me hudhër).

Me fileto pule të zier dhe kumbulla të thata

Koha: 1 orë.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 261 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Sallata ime e përgjithshme me pulë dhe kumbulla të thata ka një shije pikante të ofruar nga frutat e thata. Thërrmohen dhe vendosen pa trajtim paraprak termik, por nëse shqetësoheni se kumbullat e thata do të jenë të forta, derdhni frutat me ujë të valë për gjysmë ore. Receta kërkon mish pule, të cilin mund ta zgjidhni sipas gjykimit tuaj - merrni një gjoks ose një këmbë.

Përbërësit:

mish (pulë, i zier) - 400 g;
karrota, panxhar (të ziera) - 3 copë;
kumbulla të thata, djathë - 200 g secila;
vezë (të ziera) - 4 copë;
arra (arra) - 150 g;
karafil hudhër - 2 copë;
majonezë.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën në kubikë të vegjël, kumbullat e thata i prisni në copa të vogla, i përzieni me hudhrën e shtrydhur.
Pritini arrat dhe thajini në një tigan.
Pjesët e mbetura grijini veçmas.
Formoni My General në shtresa, duke e lyer secilën me majonezë. Sekuenca është si më poshtë: pulë, ashkël djathi, vezë, karrota (kripë), kumbulla të thata, arra, panxhar.

Me pulë të tymosur

Koha: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 7-8 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 189 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Gjenerali im, i përgatitur sipas kësaj recete, ka një aromë të mahnitshme që i jep pula e tymosur. Konsistenca e veçantë dhe shija e butë dhe delikate e sallatës sigurohet nga djathi i butë, i cili këtu zëvendëson shumëllojshmërinë e fortë të produktit. Nëse nuk ju pëlqen shija e qepëve të papërpunuara në ushqimin tuaj, fillimisht marinojini perimet në ujë me uthull dhe pak sheqer.

Përbërësit:

pulë e tymosur - ½ kg;
patate (të ziera në xhaketa) - 4 copë;
vezë (e zier), panxhar (i zier, i vogël), qepë - 3 copë;
karota (të ziera) - 1 copë;
karafil hudhër - 2 copë;
djathë (i butë) - 0,25 kg;
majonezë - 0,3 kg;
erëza.

Mënyra e gatimit:

Pritini pulën dhe qepën në kubikë të vegjël, grijini përbërësit e mbetur, përzieni panxharin me hudhrën.
Formoni General's, duke bërë një rrjetë majoneze midis shtresave, në sekuencën e mëposhtme: pulë, patate, qepë, karrota, ashkla djathi, vezë, panxhar.

Me pulë të tymosur dhe rrepkë

Koha: 45 minuta.
Numri i servirjeve: 8-9 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 165 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Sallata me shtresa My General me rrepkë ka një aromë të ëmbël dhe pikante. Përgatitet në disa mënyra: me sallam të tymosur, pulë ose pa mish fare. Madje ka edhe receta që nuk përmbajnë perime tradicionale për pjatën. Për mollët Generalsky, merrni varietete të ëmbla dhe të tharta, mund të marinoni qepët paraprakisht për të hequr qafe hidhërimin e tepërt.

Përbërësit:

patate (të ziera në xhaketa) - 5 copë;
vezë (të ziera) - 4 copë;
rrepkë (e vogël), panxhar (vlim), mollë - 1 pc.;
karota - 2 copë;
qepë - ½ copë;
pulë (e tymosur) - 0,3 kg;
majonezë.

Mënyra e gatimit:

Pritini imët pulën dhe qepën, përbërësit e mbetur grijini veçmas.
Lëreni rrepkën për 20-30 minuta në mënyrë që lëngu të kullojë.
Shtroni ushqimet në shtresa duke i mbuluar me salcë majonezë: patate, rrepka, karrota, mish, qepë, mollë, vezë, panxhar. Dekoroni me zarzavate.

Me pulë dhe kërpudha

Koha: 35 minuta.
Numri i servirjeve: 5-6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 150 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Ky version i Generalsky është shumë i ndryshëm nga ato të mëparshme, jo vetëm në grupin e produkteve, por edhe në metodën e montimit. Nuk ka perime, vezë, arra apo djathë dhe të gjithë përbërësit thjesht përzihen së bashku. Sidoqoftë, sallata rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Rekomandohet të përdorni kërpudha të konservuara, por ato të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme, thjesht duhet të skuqen më parë.

Përbërësit:

gjoks (pulë, i zier) - 600 g;
kërpudha - 450 g;
karafil hudhër - 2 copë;
kripë, piper (i kuq, i zi), vaj (luledielli), majonezë.

Mënyra e gatimit:

Kaurdisni në vaj hudhrën e shtrydhur, piper, shtoni gjoksin të zbërthyer në fibra. Skuqini për rreth 3-4 minuta.
Transferoni në një tas sallate, përzieni me kërpudha (kullojini lëngun), erëzat dhe majonezën.

Me karota koreane

Koha: 40 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 305 kcal/100 g.
Qëllimi: drekë, darkë.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia: e lehtë.

Suxhuk i tymosur i shtohet Gjeneralit tim me karota koreane, por sipas dëshirës mund të zëvendësohet me çdo mish të zier. Sallata ka një aromë të mahnitshme dhe shije pikante. Nëse nuk u besoni shitësve të pjatave koreane, turshini vetë perimet sipas një recete të provuar, duke ndryshuar sasinë e barishteve dhe erëzave sipas gjykimit tuaj. Për dekorim, përdorni barishte të freskëta të grira hollë.

Përbërësit:

servelat, salcë majonezë – 0,3 kg secila;
djathë - 0,2 kg;
karota koreane - 0,25 kg;
vezë (e zier), panxhar (e vogël, e zier) - 2 copë;
qepe te njoma.

Mënyra e gatimit:

Grini të bardhat, të verdhat, panxharin dhe djathin. Presim sallamin në shirita të hollë.
Shtroni produktet në shtresa: sallam, vezë, karrota, djathë, panxhar. E lyejmë çdo shtresë me salcë majonezë dhe sipër e dekorojmë me qepë të grirë.

Video

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Sallata “General” është një pjatë e fryrë që mund të shërbehet në tryezën e festave. Përgatitet me mish dhe perime. Shumë njerëz e konsiderojnë këtë sallatë si pjatë mashkullore. Në fund të fundit, është mjaft e mbushur dhe e shijshme. Si të bëni sallatë të përgjithshme? Receta është e thjeshtë. Për gatim ju nevojiten produktet më të disponueshme.

Recetë klasike

Për të përgatitur sallatën e përgjithshme do t'ju duhet:

2 patate.
1 karotë.
50 g djathë të fortë.
1 panxhar.
Majonezë - aq sa nevojitet.
1 thelpi hudhër.
Kokrrat e shegës ose misri i konservuar për zbukurim.

Përgatitja e ushqimit

Për të përgatitur sallatën e përgjithshme, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit. Rekomandohet zierja e viçit paraprakisht. Në fund të fundit, gatuhet brenda një ore. Përveç kësaj, mishi duhet të ftohet. Pas kësaj, viçi duhet të pritet në copa të vogla.

Patatet, panxhari dhe karotat gjithashtu duhet të zihen, të ftohen dhe të qërohen. Pas kësaj, rekomandohet grirja e perimeve në rende. Ju nuk duhet t'i përzieni ato, pasi sallata "Përgjithshme" është e shtruar në shtresa.

Si të formoni një sallatë

Për ta bërë sallatën e Përgjithshme të pastër dhe të bukur, do t'ju duhet një enë speciale rrëshqitëse për pjekje. Ju nuk keni nevojë të merrni një të rrumbullakët. Ju mund të përdorni një formë katrore. Duhet të vendoset në qendër të pjatës në të cilën do të shërbehet sallata.

Tani ju duhet të vendosni produktet në shtresa:

Patate dhe majonezë sipër.
Mish viçi i grirë. Duhet të përzihet me hudhrën e kaluar në shtypje. Rekomandohet të vendosni majonezë sipër.
Karota të ziera të grira. Gjithashtu rekomandohet përzierja me hudhër. Pas kësaj, duhet ta mbushni këtë shtresë me majonezë.
Djathë. Ky produkt duhet të grihet dhe më pas të vendoset në një kallëp. Sipër djathi duhet të mbulohet me majonezë.
Shtresa e fundit është panxhari i zier. Duhet gjithashtu të zihet dhe të grihet.

Sallata "e përgjithshme" me panxhar është gati. Mbetet vetëm të dekorojmë pjatën.

Si të dekoroni një sallatë të tillë

Mund të bëni një rrjetë të pastër majonezë sipër shtresës së panxharit dhe më pas të vendosni kokrrat e shegës. Ka një mënyrë tjetër. Shtresën e sipërme të majonezës mund ta bëni bujare. Dhe mbi të vendosni misër. Nëse dëshironi, mund të bëni një model. Për shembull, shumë njerëz dekorojnë sallatat me luledielli. Kjo kërkon ullinj të zinj, misër dhe barishte. Procesi është i thjeshtë dhe kërkon pak kohë.

“Gjeneral” me pulë

Nëse nuk jeni adhurues i mishit të viçit, atëherë mund të përdorni mish shpendësh për të përgatitur këtë sallatë. Për të krijuar një pjatë të shijshme do t'ju duhet:

500 g pulë të tymosur.
4 patate.
3 panxhar.
1 karotë.
3 qepë.
2 thelpinj hudhre.
3 vezë.
300 gr majonezë.
250 g djathë të butë.
Kripë.

Si të përgatisni ushqimin

Për të filluar, duhet të zieni dhe ftohni vezët, patatet, panxharin dhe karotat paraprakisht. Perimet duhet të qërohen dhe më pas të copëtohen. Panxhari duhet të grihet në rende dhe të përzihet me hudhrën, të kaluar më parë në shtypës.

Rekomandohet prerja e pulës në kubikë të vegjël. Vezët duhet të qërohen, të grihen dhe të kriposen. Për të përgatitur sallatën, duhet të përdorni djathë të butë. Ky produkt gjithashtu duhet të grihet. E njëjta gjë duhet bërë edhe me karotat. Rekomandohet që qepa të grihet. Patatet duhet të grihen dhe të kriposen.

Formimi i sallatës

Si në recetën e parë, pjata shtrohet në shtresa:

Mishi i shpendëve.
Patate të ziera.
Qepë me llambë.
Karrota.
Djathi është i butë.
Veze te ziera.
Panxhari me hudhër.

Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Mbi pjatën mund të dekoroni me kokrra shege ose misër të konservuar. Në fund rekomandohet vendosja e sallatës në frigorifer për rreth një orë. Çdo shtresë duhet të jetë e ngopur mirë.

Sallata "Gjenerali im": recetë me foto

Për momentin, ka një numër të madh sallatash që përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Disa nga pjatat kanë përbërje dhe emra të ngjashëm. Për shembull, "Gjenerali im" - një sallatë, fotografia e së cilës është paraqitur më poshtë, përbëhet nga pothuajse të njëjtat produkte si sallata "Përgjithshme". Për këtë përgatitje ju nevojiten:

100 g djathë.
400 g mish viçi të zier.
4 vezë.
2 karota të ziera.
2 panxhar të ziera.
Hudhra.
Majonezë.

Procesi i gatimit

Pjata në të cilën do të shërbehet sallata duhet të mbulohet me gjethe marule. Rekomandohet të vendosni një enë pjekjeje të zgjatur mbi to. Mund të jetë katror ose i rrumbullakët. Por sallata e bërë në formën e një ylli duket më origjinale. Pas të gjitha përgatitjeve, mund të filloni të formoni sallatën. Mishi i viçit, karotat, panxhari dhe vezët duhet të zihen paraprakisht, të ftohen, të qërohen dhe të copëtohen. Rekomandohet që hudhra të shtypet ose të kalohet përmes një shtypi. Nëse dëshironi, mund të rrisni numrin e vezëve.

Sallata duhet të shtrohet në shtresa, secila prej të cilave duhet të ngjyhet në majonezë. Përndryshe, pjata nuk do të jetë aq e shijshme dhe e thatë.

Viçi i grirë me hudhër.
Djathë i grirë.
Veze te ziera.
Karota, të prera në një rende.
Panxhari.

Rekomandohet të dekoroni pjesën e sipërme të sallatës. Ju mund të përdorni çdo produkt për këtë. Më shpesh, pjesa e sipërme e një pjate të tillë zbukurohet me kokrra shege ose misër të konservuar. Por nëse dëshironi, mund të bëni kompozime origjinale nga produktet e disponueshme, për shembull, një buqetë me luledielli, margaritë ose karafila. E gjitha varet nga festa. Sallata e përfunduar duhet të qëndrojë në frigorifer për një orë. Përndryshe, shtresat nuk do të jenë të ngopura.

Sallata e Përgjithshme mori emrin e saj jo rastësisht: sallata është e ndritshme dhe e kënaqshme, e denjë për t'i shërbyer një gjenerali të vërtetë. Le të fillojmë, miq!

Si të gatuaj një sallatë të përgjithshme - 15 lloje

Sallata e gjeneralit në versionin klasik është opsioni më lakonik dhe më i sigurt kur prisni shumë të ftuar dhe dëshironi të merrni me mend preferencat e shijes së secilit prej tyre. Versioni klasik i sallatës së përgjithshme përmban vetëm përbërës të përdorur gjerësisht, madje mund të thuhet, përbërës të përditshëm të përdorur në ushqim.

Do t'ju duhet:

Mish i zier (viçi) - 300 gr
Vezë të ziera - 3 copë
Patate të ziera - 3 copë.
Panxhar i zier - 2 fruta të mesme
Majonezë klasike - 100 gr.
Djathë i fortë - 100 gr.

Përgatitja:

Ziejini perimet derisa të zbuten dhe përgatituni për copëtim duke i qëruar. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me vezët.

Sallatë me shtresa. Ne i presim të gjitha produktet në kube me një anë prej 5 mm dhe i vendosim në përputhje me rrethanat:

shtresa - mish i zier
shtresa - patate të ziera
shtresa - panxhar i zier
shtresa - vezë të ziera
shtresa - djathë i grirë

Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Kriposini dhe piperoni shtresat e patateve dhe vezëve.

Dekoroni me zarzavate. Një sallatë e përzemërt dhe shumëngjyrëshe është gati!

Në këtë version të sallatës, përbërësit nuk janë të hollë. Për ta bërë atë më të pasur në shije, kur zieni patatet, shtoni erëza (gjethe dafine, spec, kopër dhe fara koriandër). Kjo do t'i shtojë një shije të veçantë gjellës suaj.

E mira e sallatës së gjeneralit është se nëse shtoni përbërës të shëndetshëm, por jo të preferuar të të gjithëve në përbërjen e saj, familja juaj do të ushqehet me "vitamina të padashura" pa e vënë re. Një shembull i një parandalimi kaq të shijshëm të ftohjes është sallata "Përgjithshme" me rrepkë.

Sallata e gjeneralit me rrepkë përgatitet sipas recetës klasike me vetëm një ndryshim - futet një shtresë shtesë në të - rrepkë e grirë.

Do t'ju duhet:

Mish i zier (sipas dëshirës) - 300 gr.
Patate të ziera - 300 gr.
Vezë pule të ziera - 3 copë.
Djathë i përpunuar - 100 gr.
Panxhar i zier - 2 copë
Rrepkë e freskët - 1 copë.
Mjaltë - 1 lugë.

Përgatitja:

Fillimisht grijeni rrepkën në një rende të imët dhe përzieni me një lugë mjaltë. Përzierja duhet të qëndrojë për 10-15 minuta për të hequr hidhërimin e tepërt dhe për t'i shtuar dobinë suplementit tonë të vitaminës.

Qëroni perimet e ziera dhe grijini imët, panxharin e kaloni në rende. Shtroni përbërësit në shtresa: mish, patate, rrepkë, panxhar, vezë, djathë. Midis çdo shtrese, mos harroni një shtresë majonezë.

Mund ta dekoroni me panxhar dhe barishte të prera hollë.

"Nën një pallto leshi" të gjeneralit është e paharrueshme sepse ekzekutohet saktësisht si harenga e mirë e vjetër nën një pallto leshi, por ne e zëvendësojmë shtresën kryesore të peshkut me mish të zier. Të ftuarit do ta mbajnë mend gjithashtu, sepse ata patjetër do të habiten kur do të gjejnë mish aromatik në vend të harengës së kripur.

Generalsky nën një pallto leshi përgatitet saktësisht si një harengë klasike nën një pallto leshi, domethënë, shtresa e sipërme është panxhar i zier me majonezë.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 copë
Patate xhaketë - 2 copë
Karota të ziera - 3 copë
Vezë pule të ziera - 3 copë
Majonezë pa aditivë - 200 ml.

Përgatitja:

Ziejini perimet në ujë me kripë, hiqni lëvozhgën. I heqim vezët nga lëvozhga.

Pritini imët mishin.

Perimet dhe vezët i kalojmë në rende dhe i renditim sipas recetës së zakonshme: mish, patate, karota, panxhar. Mbuloni secilën shtresë me një shtresë të trashë majonezë.

Shtresa e parë e mishit mund të mbulohet me qepë të grira hollë për një shije të mprehtë. Por mos harroni, kjo sallatë nuk mbahet për shumë kohë.

Sallata e gjeneralit me kumbulla të thata dhe pulë ka një nuancë delikate të ëmbël. Një shije e tillë e pazakontë vlerësohet gjithmonë shumë nga dashamirët e eksperimenteve gastronomike.

Sallata e gjeneralit me kumbulla të thata dhe pulë përgatitet sipas parimit të një sallate klasike me pudre. Është mirë të përgatisni këtë version të sallatës në pjesë, në mënyrë që secili mysafir të mund të shohë individualisht prerjen e saj të ndritshme dhe spektakolare.

Do t'ju duhet:

Pulë e zier (pjesa e kofshës) - 400 gr.
Kumbulla të thara të tryezës ose kajsi të thata - 100 gr.
Patate të ziera - 3 copë
Karota të ziera - 3 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Panxhar i papërpunuar - 1 copë
Majonezë djathi - 200 gr.
Mustardë me kokrra - 1 lugë gjelle

Përgatitja:

Qëroni panxharin dhe grijini në rende të imët, më pas ziejini në një tigan duke shtuar 2 lugë vaj luledielli. Grini perimet dhe vezët në një rende mesatare, pasi i keni qëruar dhe lëvruar më parë. Pritini pulën dhe kumbullat e thata në një rende të imët.

Shtresat e sallatës: pulë, kumbulla të thata, patate, karrota, panxhar, vezë. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. Mos e shqetësoni alternimin e shtresave, sepse përveç shijes së mahnitshme, ne përpiqemi për një trazirë ngjyrash!

Lyejeni më mirë shtresën sipër dhe poshtë panxharit me majonezë, në mënyrë që ngjyra e panxharit të mos prishë paletën e sallatës. Është për këtë që në këtë sallatë nuk e kemi zier, por e kemi zier.

Sallata e gjeneralit me hudhër dhe rrikë është një version për një kompani të mirë mashkullore që do të vlerësojë shijen e saj të ndritshme pikante.

Sallata e gjeneralit me hudhër dhe rrikë ndryshon nga versioni i saj klasik i fryrë në atë që nuk ka nevojë të shtrohet, por përbërësit mund të përzihen. Meqenëse është projektuar për përbërësin mashkullor, kjo sallatë është e mirë për t'u përgatitur për një piknik ose për një udhëtim peshkimi.

Do t'ju duhet:

Panxhar i papërpunuar - 1 copë
Karota të ziera - 2 copë
Patate të ziera - 3 copë
Mish viçi i zier - 400 gr.
Vezë të ziera - 3 copë
Hudhra - 3 karafil
Rrekë e freskët e grirë - 50 gr.

Përgatitja:

Grini panxharin në një rende mesatare dhe ziejini në vaj luledielli derisa të zbuten. Pritini imët perimet, mishin dhe vezët dhe përzieni butësisht, shtoni panxharin e zier. Përzieni hudhrën e grirë dhe rrikë me majonezë dhe erëzoni sallatën.

Sallatë shumë e shijshme!

Sallata e përgjithshme koreane dallohet nga baza e saj - perimet turshi. Kjo metodë e bën atë pothuajse të ndryshëm nga receta klasike, si në pamje ashtu edhe në shije.

Sallata e përgjithshme koreane kërkon një përgatitje paraprake. Megjithatë, rezultatet që do të arrini do t'ia vlejnë.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e freskët - 400 gr.
Karota të mëdha - 300 gr
Panxhar - 300 gr
Patate të papërpunuara - 300 gr
Vezë të papërpunuara - 2 copë
Djathë Marmora - 200 gr
majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Një ditë më parë e presim fileton e pulës në rripa të holla dhe e marinojmë në 200 ml uthull 9% me kripë, piper të kuq dhe të zi.

Pritini perimet (karotat dhe panxharin) në rripa veç e veç, shtoni erëza koreane, shtoni 4-5 lugë vaj vegjetal dhe lëreni për 5-6 orë.

Rrahim vezët dhe i skuqim në një omëletë të hollë, i ftojmë dhe i presim në rripa të hollë. Pritini patatet në rripa dhe skuqini thellë.

Vendoseni sallatën në një pjatë të madhe të sheshtë në grumbuj në një rreth, vendosni majonezën në qendër, spërkatni me barishte. Një sallatë e pazakontë e ndritshme dhe e shijshme do të dekoroj dhe diversifikojë tryezën tuaj të pushimeve.

Sallata e gjeneralit me turshi është një kryqëzim midis sallatës Olivier dhe harengës nën një pallto leshi. Provoni një shije të re, rezulton shumë interesante.

Sallata e gjeneralit me tranguj turshi dallohet për pikante. Pavarësisht se është shumë e kënaqshme, ka edhe një shije pikante, të papritur për shumëkënd.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 pc.
Patate të ziera - 2 copë
Karota të ziera - 2 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Mish i zier (sipas dëshirës) - 400 gr.
Kastravecat turshi - 3 copë.

Përgatitja:

Zieni perimet, qëroni. Zieni vezët, qëroni. Pritini perimet, vezët dhe kastravecat në kubikë të vegjël. Pritini imët mishin. Shtrojini në shtresa:

Mish i zier

Patate

Karota, panxhar, tranguj

Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Dekoroni pjesën e sipërme të sallatës me feta karrote dhe barishte.

Sallata e gjeneralit të pjekur është shumë e përshtatshme për t'u shërbyer si sallatë e nxehtë. Në këtë variant, do të bëhet edhe më shumë si një kurs i dytë i plotë.

Sallata e gjeneralit të pjekur përgatitet sipas recetës klasike; ndryshimi nga baza është teknologjia e trajtimit të nxehtësisë.

Do t'ju duhet:

Mish i zier - 400 gr.
Patate të ziera - 2 copë.
Karota të ziera - 2 copë.
Panxhar i zier - 2 copë.
Vezë të ziera - 3 copë
Djathë mermeri - 200 gr.

Përgatitja:

Të gjitha produktet janë të gatuara paraprakisht. Gjithçka që duhet të bëjmë është t'i bluajmë ato. Për këtë version të sallatës, është më mirë ta grini në një rende të trashë. Vendoseni në shtresa: mish, karrota, panxhar, vezë, patate, djathë të grirë. Lyejini të gjitha shtresat, përveç të fundit, me majonezë. Djathi duhet të mbulojë të gjithë sipërfaqen e sallatës. Vendoseni në furrë të piqet për 7-9 minuta.

Shërbejeni të nxehtë!

Sallata e gjeneralit me pulë të tymosur do të vlerësohet nga gustatorët e vërtetë, sepse nuk është vetëm e shëndetshme për shkak të perimeve që përmban, por gjithashtu përmban një surprizë të papritur shije në fund të saj.

Sallata e gjeneralit me pulë të tymosur është e përshtatshme sepse, ndryshe nga receta klasike, këtu mund të kurseni kohë në gatimin e mishit duke blerë një pjesë të shijshme të gatshme të pulës së tymosur në dyqan.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e tymosur (kofshë) - 300 gr.
Patate të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Karota të freskëta - 2 copë
Vezë të ziera - 2 copë
Djathë i fortë - 200 gr.
majonezë - 200 gr.
arra - 100 gr
hudhër - 1 karafil

Përgatitja:

Prisni imët fileton për shtresën e parë, përzieni me hudhrën, mbulojeni me një shtresë patate të grira, më pas një shtresë vezë të grira, karota, panxhar. Shtresa e sipërme është djathi i grirë me arra. Midis shtresave është një shtresë majonezë.

Këshillë: për ta bërë sallatën të harlisur, shtoni shtresën e majonezës duke përdorur një qese gatimi.

Sallata e gjeneralit me djathë të shkrirë është një tjetër përpjekje për t'i dhënë një prekje interesante një pjate të njohur. Përveç kësaj, ky version ka një kosto më të ulët, e cila është gjithashtu e rëndësishme në kohën tonë.

Sallata e përgjithshme me djathë të shkrirë është e lehtë për t'u përgatitur. Duke pasur parasysh që djathi i përpunuar ka përmbajtje më të ulët kalori në krahasim me versionet e tij natyrale, ia vlen t'i kushtoni vëmendje.

Do t'ju duhet:

Mishi i pulës - pjesa e kofshës

Patate të ziera - 2 copë.

Panxhar i zier - 2 copë

Djathë i përpunuar - 200 gr

Karota të freskëta - 2 copë

majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Pritini përbërësit në kubikë të vegjël (përveç djathit) dhe shtrojini në shtresa:

Mish, karrota, patate, vezë, djathë, panxhar. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë. Ne përdorim gjelbërimin sezonal për dekorim.

Sallata e përgjithshme me kërpudha, sipas shumë njerëzve, është versioni më i shijshëm i të gjitha variacioneve të mundshme të kësaj sallate. Dhe nëse nuk jeni dembel dhe e përgatisni nga kërpudha të freskëta, jo nga ato të konservuara, nuk mund të shmangni admirimin e mysafirëve tuaj.

Sallata e përgjithshme me kërpudha shquhet për faktin se kërpudhat mund të zëvendësojnë mishin në vlerat e tyre ushqyese. Prandaj, nëse do të shtoni fileto pule në këtë recetë varet nga ju.

Do t'ju duhet:

Fileto pule e zier - 300 gr
Patate të freskëta - 3 copë
Kërpudha të freskëta kampione - 200 gr.
Karota të freskëta - 2 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr.
majonezë - 200 gr.

Përgatitja:

Pritini imët patatet dhe kërpudhat dhe ziejini. I ftohtë.

Shtrojini në shtresa: fileto pule të grirë hollë, përzierje patate-kërpudha, karota të grira, panxhar të grirë. Shtresa e sipërme është djathi i grirë. Midis të gjitha shtresave, përveç djathit, ka një shtresë majonezë.

Për ta bërë sallatën të duket bukur, duhet ta vendosni në një unazë të madhe servirjeje.

Sallata e gjeneralit me shegë dallohet për përbërësin e saj të veçantë vitaminë - farat e shegës. Duhet të përgatitet në vjeshtë, në sezonin e pjekjes së shegës.

Sallata e gjeneralit me shegë ka një shije të pazakontë. Farat e shegës janë të ëmbla, të tharta dhe të lëngshme në të njëjtën kohë dhe sigurisht që dekorojnë pamjen dhe shijen e kësaj sallate.

Do t'ju duhet:

Mish viçi i zier - 300 gr
Vezë pule të ziera - 3 copë
Patate të ziera - 3 copë
Karota të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Shegë e freskët - 1 copë
Djathë - 200 gr
majonezë - 200 ml.

Përgatitja:

E zbërthejmë shegën në kokrra. Sigurohuni që fasulet të jenë të ëmbla dhe të kuqe. Grini mishin, vezët dhe perimet (kube ose një rende të trashë). Vendosni në shtresa: mish, një shtresë kokrra shege, patate, karrota, vezë, panxhar. Shtresa e fundit është djathi. Majoneza mund të lyhet jo çdo shtresë, por përmes njërës. Dekoroni shtresën e sipërme me barishte dhe kokrra shege.

Sallata e gjeneralit është e butë (e shpejtë) - e përgatitur saktësisht sipas recetës klasike. Dallimi i tij qëndron në teksturën e produktit të përfunduar dhe teknologjinë e bluarjes, përkatësisht.

Sallata e gjeneralit është e butë (e shpejtë) dhe do të justifikohet nëse e përgatisni për të moshuarit, për shembull, pasi do të ketë një teksturë delikate kremoze. Përveç kësaj, ky version i sallatës do t'ju ndihmojë kur nuk keni shumë kohë. Kape!

Do t'ju duhet:

Mish i zier - 300 gr.
Patate të ziera - 2 copë
Karota të ziera - 2 copë
Vezë të ziera - 3 copë
Panxhar i zier - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr
majonezë - 250 gr.

Përgatitja:

Do t'ju duhet një mulli elektrik i mishit.

Përgatitni përbërësit duke hequr lëkurat dhe lëvozhgat. Ngarkoni një nga një në mulli të mishit: mishin, patatet, karotat, vezët, panxharin. Vendoseni pjatën e sallatës direkt nën daljen e mullirit të mishit. Ndaloni njësinë pas çdo produkti. E nivelojmë shtresën dhe e lyejmë me majonezë. Është më mirë që djathi të grihet në rende.

Gati! (zakonisht më duhen jo më shumë se shtatë 5-6 minuta për të bluar).

Sallata e gjeneralit me proshutë do t'ju ndihmojë kur nuk mund të zieni mishin. Proshutë e gatshme nga derri ose shpendët do të jetë një bazë e shkëlqyer për sallatën tuaj.

Sallata e gjeneralit me proshutë është e mirë sepse mund të përdorni proshutë të tymosur për bazën, ose në erëza aromatike. Kjo zgjedhje e mishit do ta bëjë sallatën veçanërisht të shijshme.

Do t'ju duhet:

Proshutë (sipas dëshirës) - 300 gr.
Panxhar i zier - 1 copë
Patate të ziera - 2 copë
Karota të papërpunuara - 2 copë
Qepë - 1 copë
Djathë i fortë - 200 gr.

Përgatitja:

Karotat i grijmë në rende mesatare dhe i skuqim në vaj me qepë të grirë. I ftohtë.

Pritini përbërësit e mbetur në kubikë të vegjël (përveç djathit). Mblidhni sallatën në rendin e mëposhtëm: proshutë, patate, karrota, vezë, panxhar. Shtresa e fundit është djathi i grirë. Lyejmë të gjitha shtresat, përveç karrotës, me majonezë.

Sallata e përgjithshme dietike do të tërheqë ata që pëlqejnë të hanë ushqim të shijshëm, por kanë kërkesa të kufizuara ushqyese. Duke përjashtuar mishin, majonezën dhe patatet nga sallata, sërish e lëmë shumë të shijshme.

Sallata e përgjithshme dietike ndryshon dukshëm nga receta klasike në përmbajtjen e saj kalorike.Në të njëjtën kohë, produkti përfundimtar do të tërheqë jo vetëm mbështetësit e ushqimit të duhur të përmbajtur.

Do t'ju duhet:

Panxhar i zier - 1 copë
Karota të papërpunuara - 2 copë
Qepë - 1 copë
Kërpudha Champignon - 400 gr
Oriz i zier - 100 g
Djathë me pak yndyrë - 200 gr
Kos natyral - 200 ml
Erëza për shije

Përgatitja:

Ziejeni orizin në ujë me shtimin e erëzave derisa të gatuhet. Skuqni kërpudhat me qepë, të ftohta. Grini panxharin dhe karotat.

Mblidhni sallatën në sekuencën e mëposhtme: kërpudha, oriz, karrota, panxhar, djathë të grirë. Shtresa ndërmjet shtresave: kos me erëza. Sipër sallatës me zarzavate të stinës.

Orizi do të jetë shumë më i shijshëm nëse e zieni në një përzierje erëzash që përmban shafran i Indisë.

Sallata e gjeneralit është një recetë klasike për tryezën e festave. Një meze e lehtë e bërë nga produkte të përballueshme, me një pamje të ndritshme, tërheqëse, do të zërë patjetër vendin e merituar në menunë tuaj të shtëpisë.

Përbërësit:

3-4 patate të vogla;
2 panxhar të mesëm;
1 lugë gjelle arra të qëruara;
1/2 shegë;
250 g fileto gjoksi pule;
100 g djathë të fortë;
majonezë;
kripë.

Përgatitja:

Sallata e përgjithshme me panxharin si përbërës kryesor, djathë, patate, arra dhe mish kombinon me sukses të gjithë përbërësit. Është mirë ta përgatisni një ditë para festës, ose të paktën 4 orë përpara, në mënyrë që të ketë kohë për t'u zhytur.

Ndër variacionet e shumta na pëlqeu më shumë receta e sallatës së Gjeneralit me pulë. Ideale si meze e lehtë për pije të forta.

Sallata bëhet në shtresa. Në fund vendosim patate të ziera të grira trashë. Gjatë gatimit, patatet duhet të kripohen.

Lyejeni me një sasi të vogël majonezë.

Më pas, shtroni fileton e zier të prerë në kubikë (të kripur gjatë zierjes).

Përsëri shtresa e majonezës.

Panxhar i zier i grirë imët.

Më pas, arra. Lërini disa nga kokrrat e tëra mënjanë për dekorim dhe sasinë e mbetur grijeni në blender ose duke përdorur një okllai, por jo shumë imët - shija e arrave duhet të ndjehet në sallatë.

Përsëri një shtresë e hollë majonezë.

Spërkateni me çdo djathë të fortë të grirë.

Përshkrimi i detajuar: Receta e sallatës së gjeneralit me foto nga shefi i kuzhinës për gustatorët dhe amvisat nga burime të ndryshme.

në shtëpi
Receta
Sallatat
Sallatat klasike
Të gjeneralit

Receta totale: 6

Fetë shalqi Mështeknë Venediku Vinaigrette Kënaqësi Lindore Gjeneral Lindor Druri fole e pulës byzylyk me shegë byzylyk grek Gjeorgjian Kapriço grash Vendi Hebre iriq Yeralash Dimër Smerald Kaleidoskop italian Bricjapi në kopsht Kësulëkuqja mbretërore e Detit të kuq Tregtar pulë e zhveshur Forest glade Ëndrra e zonjës Moskë Mishire Misteria Tekë e burrave Nusja Butësi Neptuni gjerman Niçoise Glutton Olivier Orkide Gjuetia Vela me erëza Luledielli me erëza Pragë Princi Rainbow Rafaelo Kamomil Bukuroshja ruse Peshqit në pellg Ryzhik Me pulë dhe ananas Lilac Tale Capital Snowdrift Hearty Tashkent Tbilisi Tiffany Royal Chip's'

Rendit sipas: sipas popullaritetit sipas datës së shtuar sipas shikimeve

Të gjeneralit
Sallatë e gjeneralit me kërpudha

Pamje
Komentoni
Të gjeneralit
Sallatë e gjeneralit me mish
Pamje
Komentoni
Të gjeneralit
Sallatë e gjeneralit me rrepkë
Pamje
Komentoni
Të gjeneralit
Sallatë e gjeneralit me pulë
Pamje
Komentoni
Të gjeneralit
Recetë klasike e sallatës së gjeneralit
Pamje
Komentoni
Të gjeneralit
Sallatë e gjeneralit
Pamje
Komentoni

Sallata “General” i përket kategorisë së sallatave me pudre, të cilat janë bërë shumë të njohura kohët e fundit. Mund ta përgatisni në mënyra të ndryshme duke ndryshuar përbërësit. Disa e krahasojnë atë me harengën nën një pallto leshi, por pa harengën, të tjerët janë të prirur të mendojnë se ajo i ngjan një vinegrette me mish.

“Gjenerali” nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe ushqyese që i përket kategorisë së “burrave”, ndonëse edhe femrat e duan. Ajo do të zërë vendin e merituar në tryezën e festave në stinën e dimrit. Por ka edhe më shumë opsione dietike për përgatitjen e tij.

Versioni klasik i sallatës së përgjithshme me panxhar dhe mish derri

"Gjenerali" në versionin klasik përgatitet me mish derri. Mundësia më e thjeshtë për shtrimin e saj është të përdorni një tas sallate me afërsisht të njëjtin diametër në bazë dhe në krye. Ata për të cilët pamja estetike nuk është inferiore në rëndësi ndaj shijes, mund të përdorin një pjatë të sheshtë të zbukuruar me gjethe marule.

Për ta bërë të përshtatshëm shtrimin e përbërësve, rekomandohet përdorimi i një tepsi të rrumbullakët të zgjatur. Një sallatë që ka një formë katrore dhe jo të rrumbullakët duket jo më pak mbresëlënëse.

Ekziston një mundësi tjetër për shtrimin e sallatës në formën e duhur në një pjatë. Nëse nuk keni një myk kulinar, një tas i zakonshëm sallate do t'ju ndihmojë; përdoret si një kallëp në të cilin vendosen përbërësit një nga një. Kur të vendosen të gjitha shtresat, mbetet vetëm të vendosni "Gjeneralin" në një pjatë, duke e kthyer tasin e sallatës.

Që të mos ngjitet në muret e enës, duhet të mbulohet me film ushqimor. Përdorimi i kësaj metode të formimit të një rostiçeri kërkon të merret parasysh që përbërësit të grumbullohen në rend të kundërt.

Përbërësit:

Mish derri - 0,15 kg.
Panxhar - 2 copë.
Djathë (i fortë) - 0,1 kg.
Karota - 2 copë.
Patate - 2 copë.
Vezë - 2 copë.
Qepë - 1 pc.
shegë.
Majdanoz.
Majonezë.

Receta e sallatës:

Ziejeni mishin. Për të përmirësuar shijen e saj, shtoni gjethe dafine, piper të zi dhe qepë. Supa që rezulton mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera.
Ziejini vezët. Për t'i pastruar më mirë, duhet t'i mbushni me ujë të ftohtë.
Zieni perimet: panxhari, patatet. Që patatet të mos skuqen, ato duhet të gatuhen veçmas nga panxhari.
Karotat mund të zihen dhe të grihen. Por ka një mënyrë tjetër për ta përgatitur atë. Perimet me rrënjë duhet të lahen, të qërohen dhe të copëtohen në një rende të trashë. Skuqini për 5 minuta në një tigan pa kapak në vaj.
Grini panxharin, patatet dhe djathin një nga një në një rende të trashë dhe vendosini në enë të ndryshme.
Pritini mishin e derrit të ftohur në kubikë të vegjël.
Qëroni vezët dhe i grini imët me thikë. Vezët shtypen të tëra, të verdhat nuk duhet të ndahen nga të bardhat.
Qëroni qepën dhe grijeni imët. Ata që nuk e pëlqejnë shijen e qepës, mund ta heqin atë duke e mbajtur perimet e copëtuara pak në ujë të valë ose uthull.
Grini djathin në një rende.

Mish.
Majonezë.
Pak kripë.
Karrota.
Vezët.
Majonezë.
Pak kripë.
Majonezë.
Patate.
Majonezë.
Panxhari.
Përhapeni majonezën në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen duke përdorur një lugë.

Hidhni sipër gjethet e majdanozit dhe kokrrat e shegës. Para se ta servirni, rekomandohet ta lini sallatën të qëndrojë për dy orë në frigorifer. Gjatë kësaj kohe, do të ketë kohë të zhytet në majonezë dhe të bëhet shumë lëng.

Sallatë e përgjithshme me mish viçi dhe panxhar

Sipas statistikave, "Gjenerali" përgatitet më shpesh me mish derri ose pulë. Mishi i viçit përdoret shumë më rrallë. Në të njëjtën kohë, shkon mirë me përbërës të tjerë dhe rezulton jo më pak i shijshëm.

Përbërësit:

Mish viçi - 0,1 kg.
Karota - 1 pc.
Patate - 2 copë.
Panxhar - 1 pc.
Djathë - 0,05 kg.
Hudhra - 2 karafil.
shegë.

Receta e sallatës:

Ziejeni mishin.
Pritini mishin e ftohur në copa të vogla dhe përzieni me hudhër të grirë hollë (1 thelpi). Hudhra mund të copëtohet me thikë ose të kalohet përmes një shtypi.
Zieni panxharin, karotat dhe patatet në enë të ndryshme.
Qëroni të gjitha perimet e ftohura dhe copëtoni një nga një duke i vendosur në pjata të ndryshme.
Përzieni karotat me hudhër të copëtuar (1 thelpi).
Grini djathin në rende.
Hiqni kokrrat nga shega, e cila do të shërbejë si dekor për meze.

Kur të gjithë përbërësit e sallatës janë përgatitur, ajo duhet të montohet. "Gjenerali" zakonisht formohet në një pjatë të sheshtë duke përdorur një kallëp kuzhine të zgjatur. Disa kuzhinierë përgatisin meze me porcion dhe jo një sallatë të përbashkët. Në këtë rast, për ta formuar atë, është e nevojshme të përdorni kallëpe të kuzhinës me një diametër më të vogël ose lojë me birila.

Sekuenca e vendosjes së komponentëve:

Patate.
Majonezë.
Mishi i përzier me hudhër.
Majonezë.
Karota të përziera me hudhër.
Majonezë.
Majonezë.
Panxhari.
Bëni një rrjetë nga majoneza.
Dekoroni me kokrra shege.

Shega mund të zëvendësohet me misër të konservuar. Sallata e montuar duhet të vendoset në frigorifer për të zhytur për të paktën 1 orë. Para se ta shërbeni, mos harroni të hiqni mykun.

Sallatë e përgjithshme me panxhar dhe pulë

Ka mënyra të ndryshme për të përgatitur "Gjeneral". Ndryshimet kanë të bëjnë me përbërësit dhe sekuencën e shtrimit. Sa i përket përbërësve, ndryshimet zakonisht kanë të bëjnë me llojin e mishit të përdorur. Disa njerëz preferojnë të përgatisin një meze me mish shpendësh sesa mish derri ose viçi. Zakonisht përdoret gjoksi i pulës i zier, por disa kuzhinierë e zëvendësojnë me pulë të pjekur ose të tymosur, duke besuar se e bën "Gjeneralin" më interesant dhe më të butë.

Përbërësit:

Pulë - 0,35 kg.
Panxhar - 2 copë.
Karota - 2 copë.
Djathë - 0,1 kg.
Vezë - 4 copë.
Hudhra - 2 karafil.
Majonezë.

Receta e sallatës:

Ziejeni gjoksin e pulës, ftohni dhe prisni në kubikë.
Qëroni hudhrën dhe grijeni imët ose kalojini në shtypës.
Kombinoni pulën me hudhrën dhe përzieni me majonezë.
Ziejini karotat, qëroni dhe grijini.
Zieni vezët, ftohni në ujë të ftohtë, qëroni dhe grijini.
Grini djathin në rende.
Panxharin i ziejmë, i qërojmë dhe i grijmë.

Kur të gjithë përbërësit janë përgatitur, meze është gati për prezantim. Përbërësit duhet t'i shtroni një nga një, në një sipërfaqe të caktuar. Rekomandohet të formoni enën në një pjatë të sheshtë, duke vendosur një unazë gatimi në mes.

Sekuenca e vendosjes së komponentëve:

Pulë me hudhër dhe majonezë.
Karrota.
Majonezë.
Pak kripë.
Majonezë.
Vezët.
Majonezë.
Panxhari.

Pasi sallata të jetë montuar plotësisht, duhet të ftohet në frigorifer. Para se ta shërbeni, hiqni me kujdes unazën.

Sallatë Gjenerali im me kumbulla të thata dhe pulë

Ka shumë gatime që kombinojnë kumbullat e thata me lloje të ndryshme mishi. Prandaj, nuk është për t'u habitur që ekziston një rostiçeri "i përgjithshëm", i cili përmban fruta të thata dhe shpendë. Disa njerëz mendojnë se ky version i sallatës është më i shijshmi. Të tjerë përgatisin një meze sipas kësaj recete në mënyrë që të shtojnë shumëllojshmëri në menu.

Përbërësit: